• வெண்ணெய் 150 கிராம்
• டார்க் சாக்லேட் 250 கிராம்
• அனுபவம் 35 கிராம்
• பாதாம் 170 கிராம்
• கிரீம் 100 மில்லிலிட்டர்கள்
• தூள் சர்க்கரை 150 கிராம்
• ஸ்டார்ச் சிரப் 75 கிராம்
• தேன் 45 கிராம்
• மாவு 25 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை 150 கிராம்
• வெண்ணிலா சாரம் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்

1. குக்கீ தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். கிரீஸ் கொண்டு கிரீஸ். அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். டைஸ் வெண்ணெய். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய், கிரீம், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் சிரப், வெண்ணிலா எசன்ஸ் போடவும். நடுத்தர வாயுவைப் போட்டு, ஒரு மர கரண்டியால் கலவை கெட்டியாகி சிரப் போல மாறும் வரை கிளறவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை 5 நிமிடங்கள் கெட்டியாக விடவும். பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மாவு, பாதாம் மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.

2. குக்கீ கடாயில் ஒவ்வொரு துளையிலும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கலவையை வைக்கவும். புளோரண்டின் மிகவும் மெல்லியதாக மாற வேண்டும். Preheated அடுப்பின் மேல் பெட்டியில் புளோரண்டைன்களை வைத்து 12-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

3. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. இது ஒரு சிறப்பு தூரிகை மூலம் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​புளோரண்டைன்களுக்கு சாக்லேட் தடவவும். நீங்கள் புளோரண்டைன்களை சாக்லேட் மூலம் முழுமையாக மறைக்கலாம் அல்லது ஒரு வடிவத்தை வரையலாம். சேவை செய்வதற்கு முன் சாக்லேட்டை திடப்படுத்த அனுமதிக்கவும்.

Florentina. நல்ல உணவை சுவைக்கும் பேஸ்ட்ரிகள், கிறிஸ்துமஸுக்கு மட்டுமல்ல

புளோரண்டைன்கள் குறைந்த கார்ப் தவறாக வழிநடத்தும் செய்முறையாகும் more இன்னும் இரண்டு குக்கீகளை இப்போதே சுடுவது நல்லது, ஏனென்றால் அவை அட்டவணையில் இருந்து எப்படி மறைந்துவிடும் என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

ஜெர்மன் உணவுக் குறியீட்டின் படி, புளோரண்டைன்களில் 5% க்கும் அதிகமான மாவு இருக்கக்கூடாது. குறைந்த கார்ப் பேஸ்ட்ரிகளின் விஷயத்தில், இது கைகளில் விளையாடுகிறது. நீங்கள் வெறுமனே மாவை விலக்கி, சர்க்கரையை சைலிட்டால் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த சர்க்கரை மாற்றாகவும் மாற்றலாம்.

இப்போது குறைந்த கார்ப் பேக்கிங் தயாராக உள்ளது, இந்த குக்கீகள் முக்கியமாக குளிர்கால மாதங்களில் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் மற்ற நேரங்களில் இது ஒரு வெற்றியாகும்.

இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான நேரத்தை விரும்புகிறோம். வாழ்த்துக்கள், ஆண்டி மற்றும் டயானா.

முதல் எண்ணத்திற்காக, உங்களுக்காக மீண்டும் ஒரு வீடியோ செய்முறையை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். பிற வீடியோக்களைப் பார்க்க எங்கள் YouTube சேனலுக்குச் சென்று குழுசேரவும். உங்களைப் பார்ப்பதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

பொருட்கள்

• 200 கிராம் பாதாம் ஊசிகள் அல்லது சவரன்,
• 125 கிராம் விப்பிங் கிரீம்
• 100 கிராம் சைலிட்டால்,
• 100 கிராம் சாக்லேட் 90%,
• 50 கிராம் வெண்ணெய்,
• 60 கிராம் வெற்று நில பாதாம்,
• இரண்டு வெண்ணிலா காய்களின் சதை,
• ஒரு ஆரஞ்சு (BIO) இன் அரைக்கப்பட்ட அனுபவம்,
• ஒரு எலுமிச்சையின் (BIO) அரைத்த அனுபவம்,
• 1/2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை.

இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு சுமார் 10 புளோரண்டைன்களுக்கானது. சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

சமையல் முறை

அடுப்பை 160 ° C (வெப்பச்சலன பயன்முறையில்) அல்லது மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

BIO- ஆரஞ்சு மற்றும் BIO- எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் விருந்தை அரைக்கவும்.

ஆர்கானிக் ஆரஞ்சு மற்றும் ஆர்கானிக் எலுமிச்சை மற்றும் கிரேட் ஜெஸ்ட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஒரு சிறிய வாணலியில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் வைக்கவும், சைலிட்டால், வெண்ணிலா கூழ், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

கடாயின் உள்ளடக்கங்களை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, எல்லாம் கரைக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.

குக்கீ மாவைப் பெற முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

நீங்கள் விரும்பும் பாதாம் வடிவத்தைப் பொறுத்து தரையில் பாதாம் மற்றும் பாதாம் ஊசிகள் அல்லது பாதாம் இதழ்களைச் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிளறி பாதாம் வெகுஜன சமைக்கவும். கலக்கும்போது, ​​நிறை எவ்வாறு மெதுவாக கெட்டியாகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

மாவை வெகுஜன மெதுவாக கெட்டியாகிறது

பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும்.

பேக்கிங் பேப்பருடன் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பாதாம் வெகுஜனத்தை ஒரு கரண்டியால் பிரிக்கவும், பாதாம் குவியலை காகிதத்தில் வைக்கவும், கரண்டியால் பின்னால் அழுத்தவும்.

புளோரண்டைன்களைப் பொருத்துங்கள்

முடிந்தால், புளோரண்டைன்களுக்கு இடையில் அதிக இடத்தை விட்டு விடுங்கள், மாவை சுடும் போது சிறிது சிதறடிக்கப்படும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அவற்றை பெரியதாக மாற்றலாம். நம்முடையது மிகப் பெரியதாக மாறியது, இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை சிறியதாக மாற்றலாம், அதன்படி, நீங்கள் அதிக புளோரண்டைன்களைப் பெறுவீர்கள்.

சுமார் 10 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவை மிகவும் இருட்டாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். தொடர்வதற்கு முன் அவை குளிர்ந்து போகட்டும்.

புதிதாக சுடப்பட்ட குறைந்த கார்ப் குக்கீகள்

பின்னர் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, புளோரண்டைன்களுடன் அழகாக ஊற்றவும், அல்லது கிரீஸ் செய்யவும்.

சாக்லேட்டுடன் புளோரண்டைன்களை அலங்கரிக்கவும்

கல்லீரல் நன்றாக குளிர்ந்து விடட்டும், உங்கள் குறைந்த கார்ப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளோரண்டைன்கள் தயாராக உள்ளன. பான் பசி.

குறைக்கப்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் அலங்கரிக்கப்பட்ட குக்கீகள்

தேதிகள், செர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட கப்கேக்

கிராஃப்ட் கிச்சனின் சமையல்காரர் அலெக்சாண்டர் போர்சென்கோவிலிருந்து

வெண்ணெய் - 205 கிராம்
சர்க்கரை - 400 கிராம்
கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
பிரீமியம் மாவு - 265 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
ஆரஞ்சு அனுபவம் - 10 கிராம்

உலர்ந்த செர்ரி - 150 கிராம்

உலர்ந்த தேதிகள் - 150 கிராம்

புதிய ஆரஞ்சு - 200 மில்லி

செறிவூட்டலுக்கான தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

ருசிக்க மெரிங் மினி

கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம் சீஸ் - 300 கிராம்

தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்

ஆரஞ்சு அனுபவம் - 5 கிராம்

வெண்ணிலா சுவை - 3 கிராம்

மென்மையான வரை வெண்ணெய் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரை அடிக்கவும்.
ஒரு நேரத்தில் வெகுஜனத்தில் கோழி முட்டைகளைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும்.
நன்றாக கலக்கவும்.
தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும் (அலங்காரத்திற்காக செர்ரிகளில் சில பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள்).
பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை ஊற்றவும், மென்மையாகவும்.
45-50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கிரீம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
செறிவூட்டலுக்கு நாங்கள் சிரப்பை தயார் செய்கிறோம்: தண்ணீர், புதிய ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை ஒரு குண்டாக ஊற்றவும், 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவிட்டு, குளிர்ந்து வடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை குளிர்வித்து, அதன் விளைவாக செறிவூட்டலுடன் சமமாக ஊற்றவும். 2 மணி நேரம் விடவும்.
ஒவ்வொரு துண்டு கேக்கிலும் பரிமாறும்போது, ​​பெறப்பட்ட ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கிரீம் போட்டு, உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் மினி-மெரிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழ மஃபின்கள்

"சர்க்கரை"

மாவு - 310 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 250 கிராம்
வெண்ணிலா சாரம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

ஆரஞ்சு அனுபவம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஜாதிக்காய் - 1/3 தேக்கரண்டி

ஆரஞ்சு சாறு - 135 மில்லி

வெண்ணெய் - 140 கிராம்

சுவைக்க உலர்ந்த பழங்கள் - 200 கிராம்

ஆரஞ்சு சாறு - 100 மில்லி
சர்க்கரை - 100 கிராம்

அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக் பான் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, மாவுடன் தெளிக்கவும். கப் கேக்கில் குடியேறாதபடி உலர்ந்த பழங்களை வெட்டி (தேவைப்பட்டால்) இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுடன் கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மசாலா, உப்பு கலக்கவும். வெளியேற.

முட்டையை ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் மிக்சியில் அடிக்கவும் (அல்லது கைமுறையாக, உதாரணமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு) அவை வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை, வலுவாக வெல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை.

மிக்சியை அணைக்காமல், மெதுவாக அனைத்து சர்க்கரையும், பின்னர் வெண்ணிலா சாரம், பின்னர் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை மெதுவான வேகத்தில் ஊற்றவும். உலர்ந்த பொருட்களை கவனமாக ஊற்றவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருகும் வரை பாலை வெண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். கலவையை வேகவைக்கவோ அல்லது துடைக்கவோ வேண்டாம்.

மாவை பால் கலவையை ஊற்றவும், கலக்கவும். பின்னர் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். மாவை மிகவும் திரவமாக இருக்கும் - கவலைப்பட வேண்டாம், அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும்.

மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 30-35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். ஒரு கப்கேக்கை சுடும் போது, ​​ஆரஞ்சு சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ரம் ஆகியவற்றிலிருந்து சிரப்பை வேகவைக்கவும்: அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்கை அகற்றி, சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்து, சிரப்பில் சமமாக ஊற்றவும். கப்கேக்கை காகிதத்தோல் மற்றும் படலத்தில் நன்றாக மூடி வைக்கவும்.

இத்தாலிய கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங்

பானெட்டோன் - இத்தாலிய பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் பேஸ்ட்ரிகள். இது ஒரு பணக்கார பேஸ்ட்ரி ஆகும், இதில் இதயத்தில் திராட்சையும், பலவிதமான உலர்ந்த பழங்களும், மிட்டாய் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, சாக்லேட் அல்லது பாதாம் ந g காட் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. அழகாக தொகுக்கப்பட்ட பானெட்டோன் கிறிஸ்துமஸுக்கு ஒரு இனிமையான நினைவு பரிசாக வழங்கப்படுகிறது.

பானெட்டோன் வெட்டப்பட்டு காபி அல்லது அரை இனிப்பு ஒயின் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது. இத்தாலியர்கள் இந்த இனிப்பின் சுவையை மஸ்கார்போன் மற்றும் பாதாம் அல்லது வெண்ணிலா மதுபானத்துடன் இணைக்க விரும்புகிறார்கள். கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறைக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பானெட்டோனில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு ஒரு சுவையான புட்டு தயாரிக்கலாம். ஒரு நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது, பானெட்டோன், இத்தாலியர்கள் அழைக்கிறார்கள் Pandoro.

இத்தாலிய கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையில், பிடித்தவை பான்ஃபோர்ட், போலெண்டினா மற்றும் அமரெட்டி குக்கீகள். போலெண்டினா என்பது கஷ்கொட்டை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ரிக்கோட்டா சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பான்ஃபோர்ட் என்பது பாதாம், உலர்ந்த பழங்கள், மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி ஆகும். அமரெட்டி என்பது பாதாம் பருப்புடன் தயாரிக்கப்படும் குக்கீ ஆகும். குக்கீகளை நசுக்கலாம், பின்னர் அது புட்டு அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு வகைகளுக்கும் சுவையான சுவையூட்டும்.

ரஷ்யாவில் கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங்

ஜனவரி 6, ரஷ்யாவில், கிறிஸ்துமஸ் ஈவ், கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அல்லது கரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் பாரம்பரியமாக ஒரு குடும்ப இரவு உணவு. கிறிஸ்துமஸ் கரோல்களும், இது கிறிஸ்துமஸ் பாடல்கள் மட்டுமல்ல, அனைத்து கரோல்களையும் வழங்குவதற்காக இன்றுவரை சுடப்படும் விருந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது நோவ்கோரோட் பிராந்தியத்தில் மிகவும் பழமையான பேக்கரி, இது பிஸ்கட் என்றும், கரேலியாவில் - விக்கெட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பிஸ்கட் (விக்கெட்டுகள்) கம்பு புளிப்பில்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மாவு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து மட்டுமே, மற்றும் நிரப்புதல் இயற்கையானது ஒரு நபருக்கு உணவளிக்கும் அனைத்துமே: அவுரிநெல்லிகள், காளான்கள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பலவகையான தானியங்களும் நிரப்ப ஏற்றவை. முட்டைக்கோசு சூப், போர்ஷ், சூப், அத்துடன் தேநீர் மற்றும் க்வாஸ் ஆகியவற்றுடன் விக்கெட்டுகள் வழங்கப்படுகின்றன.

கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங் சமையல்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கப்

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

கோதுமை மாவு - 1 கப்

சர்க்கரை - 1 கப்

மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.

வெண்ணெய் - அச்சு உயவுவதற்கு 10 கிராம்

• 394
• பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 200 கிராம்

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

வெண்ணெய் - 100 கிராம்

தரையில் இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி

தரையில் ஏலக்காய் - 1 தேக்கரண்டி

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

தரையில் கிராம்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி (பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கு)

• 395
• பொருட்கள்

பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 கிலோ (தலா 500 கிராம் 2 பொதிகள்)

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி / ஹாம் - 150 கிராம்

கடுகு - 0.5-1 தேக்கரண்டி

கோழி முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 1 பிசி. மாவை தடவுவதற்கு

எள் - 2-3 பிஞ்சுகள் (விரும்பினால்)

• 513
• பொருட்கள்

பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்

வால்நட் - 100 கிராம்

திராட்சையும் - 50 கிராம் (விரும்பினால்)

வெண்ணெய் - 40 கிராம்

இலவங்கப்பட்டை - 0.5-1 தேக்கரண்டி (சுவைக்க)

சர்க்கரை - 70-100 கிராம் (சுவைக்க)

கோதுமை மாவு - மாவுடன் வேலை செய்ய

கோழி முட்டை - 1 பிசி. (விரும்பினால்)

தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் (விரும்பினால்)

• 299
• பொருட்கள்

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் - 180 கிராம்

சாக்லேட் - தோராயமாக 180 கிராம்

• 454
• பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 300 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

வெண்ணெய் - 100 கிராம்

சர்க்கரை - 200 கிராம் அல்லது 150 + தேன்

தரையில் இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

தேன் - 2-3 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

உப்பு - 1 சிட்டிகை

தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை (விரும்பினால்)

இஞ்சி வேர் - 0.5-1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

அலங்காரத்திற்கான சர்க்கரை ஐசிங் - விரும்பினால்

• 359
• பொருட்கள்

மாவு - 750 கிராம் + - 50 கிராம் (மாவுடன் வேலை செய்ய)

அதிவேக ஈஸ்ட் - 14-15 கிராம்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

வெண்ணெய் - 125 கிராம் (மாவை ஒன்றுக்கு) + 70-80 கிராம் (கேக் தடவுவதற்கு)

தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்

நிரப்புதல்:

மிட்டாய் பழங்கள் - 60 கிராம்

மிட்டாய் எலுமிச்சை - 40 கிராம்

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி / செர்ரி - 50 கிராம் (விரும்பினால்)

கேண்டிட் அன்னாசி - 50 கிராம் (விரும்பினால்)

ரம் / பிராந்தி - 350-500 மில்லி

எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள். (சாறு மற்றும் அனுபவம்)

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

ஜாதிக்காய் - 0.25 தேக்கரண்டி

ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை

• 289
• பொருட்கள்

டேன்ஜரைன்கள் - 3 பிசிக்கள்.

சர்க்கரை - 1 கப் வரை

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2/3 கப்

தரையில் பழுப்புநிறம் - 1/3 கப்

• 264
• பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி

வெண்ணெய் - 135 கிராம்

பிரீமியம் மாவு - 4-5 கண்ணாடி

சிக்கன் மஞ்சள் கரு - கிரீசிங்கிற்கு

நிரப்புவதற்கு:

கோழி கால்கள் (வேகவைத்த) - 2-3 பிசிக்கள்.

உருளைக்கிழங்கு - 2-3 கிழங்குகளும்

வெங்காயம் - 1 தலை

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவும்

• 224
• பொருட்கள்

தேன் (முன்னுரிமை ஒளி) - 500 கிராம்

வெண்ணெய் - 250 கிராம்

பால் (சூடான) - 120 மில்லி

1 வது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து அனுபவம்

கிறிஸ்துமஸ் மசாலா கலவை - கீழே காண்க

கிறிஸ்துமஸ் மசாலா கலவை:

ஜாதிக்காய் - 10 கிராம்

ஆல்ஸ்பைஸ் - 10 கிராம் (35 பிசிக்கள்.)

நட்சத்திர சோம்பு - 10 கிராம் (3 நட்சத்திரங்கள்)

கருப்பு மிளகுத்தூள் - 15 அளவு

கூடுதலாக:

பிளம் ஜாம் - 800-900 கிராம்

சுவைக்க வால்நட்

ganache:

டார்க் சாக்லேட் - 100 கிராம்

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

சர்க்கரை மெருகூட்டல்:

தூள் சர்க்கரை (sifted) - 150 கிராம்

ஆரஞ்சு சாறு - 2-3 டீஸ்பூன்.

• 254
• பொருட்கள்

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தரையில் உலர்ந்த இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி.

ஏலக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி

ஆல்ஸ்பைஸ் - 1/4 தேக்கரண்டி (அல்லது ஒரு பிஞ்ச்)

• 342
• பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 150 கிராம்

கரும்பு சர்க்கரை - 125 கிராம்

வெண்ணெய் - 100 கிராம்

சிறிய முட்டை - 1 பிசி.

பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.

தரையில் இஞ்சி - 0.5 தேக்கரண்டி

தரையில் கிராம்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

• 423
• பொருட்கள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி

கோதுமை மாவு - 400 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 2 பிஞ்சுகள்

இஞ்சி - 2 பிஞ்சுகள்

ஆரஞ்சு தலாம் - 1 டீஸ்பூன்.

சிரப்பிற்கு:

• 317
• பொருட்கள்

கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.

கோதுமை மாவு - 90 கிராம்

டார்க் சாக்லேட் - 150 கிராம்

வெண்ணெய் - 140 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

பச்சை துளசி - 20 இலைகள்

• 354
• பொருட்கள்

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

கோகோ பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

கோதுமை மாவு - 150 கிராம்

உணவு வண்ணம் (சிவப்பு) - ஒரு சில சொட்டுகள்

கருப்பு சாக்லேட் - 20 கிராம்

கூடுதலாக - தூள் சர்க்கரை

• 352
• பொருட்கள்

வெண்ணெய் - 200 கிராம்

கோதுமை மாவு - 550 கிராம்

சோடா (வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது) - 0.1 தேக்கரண்டி.

வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

புளிப்பு கிரீம்:

ஐசிங் சர்க்கரை - 200 கிராம்

நிரப்புவதற்கு:

உறைந்த விதை இல்லாத செர்ரி - 1 கிலோ

தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்

• 205
• பொருட்கள்

ஈஸ்ட் மாவை - 400 கிராம்

வெண்ணெய் - 20 கிராம்

ஃபட்ஜுக்கு:

மஞ்சள் கரு - கேக்கை தடவுவதற்கு

• 377
• பொருட்கள்

வெண்ணெய் - 200 கிராம்

சிவப்பு தரையில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை

ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை

சர்க்கரை மெருகூட்டலுக்கு:

தூள் சர்க்கரை - 400 கிராம்

சாறு - 1/2 எலுமிச்சை (சுண்ணாம்பு)

ஜெல் சாயங்கள் - 3-4 சொட்டுகள்

• 352
• பொருட்கள்

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 50 கிராம்

வெண்ணெய் - 200 கிராம்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்

கருப்பு திராட்சையும் - 50 கிராம்

கேண்டிட் கேரட் - 50 கிராம்

ஆல்கஹால் (ரம், காக்னாக், மதுபானம்) - 100 மில்லி

ரம் சாரம் - ஒரு சில சொட்டுகள்

பேக்கிங்கிற்கான மசாலா - சுவைக்க

தூள் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்கு

• 392
• பொருட்கள்

சர்க்கரை - 2 கப்

கோதுமை மாவு - 2 கப்

கோகோ தூள் - 5 டீஸ்பூன்.

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 கப்

பால் - 1 கப்

உப்பு - 2 பிஞ்சுகள்

கொதிக்கும் நீர் - 1 கப்

கிரீம்:

கிரீம் திக்கனர் - 2 சாச்செட்டுகள்

செர்ரி ஜாம் - ஒரு அடுக்குக்கு

கிவி மற்றும் மாதுளை - அலங்காரத்திற்கு

• 218
• பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 170 கிராம்

முழு தானிய மாவு - 55 கிராம்

வெண்ணெய் - 225 கிராம்

வெள்ளை சர்க்கரை - 125 கிராம்

இருண்ட சர்க்கரை - 125 கிராம்

கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

ஏலக்காய் - 1/3 தேக்கரண்டி

கிராம்பு - 1/3 தேக்கரண்டி

உலர்ந்த பழங்கள் - 350 கிராம்

இருண்ட ரம் - 400 மில்லி

அடர் தேன் - 1 டீஸ்பூன்.

ஒரு ஆரஞ்சு கொண்டு அனுபவம்

• 341
• பொருட்கள்

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

பழுப்பு சர்க்கரை - 50-60 கிராம்

தாவர எண்ணெய் - 125 மில்லி

தேன் (திரவ) - 125 மில்லி

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

கிராம்பு - 0.5 தேக்கரண்டி

தரையில் இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்.

இஞ்சி வேர் (அரைத்த) - 1 டீஸ்பூன்.

ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி

தரையில் ஏலக்காய் - 1 தேக்கரண்டி அல்லது 5-6 பெட்டிகள்

தரையில் கிராம்பு - 0.25 தேக்கரண்டி

உப்பு - 1 சிட்டிகை

பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் / உலர்ந்த பழங்கள் - 100 கிராம்

ஆரஞ்சு - 1 பிசி. (சாறு மற்றும் அனுபவம்)

மெருகூட்டல் (அலங்காரத்திற்கு):

முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.

தூள் சர்க்கரை - 150-250 கிராம் (தேவைப்பட்டால்)

எலுமிச்சை / ஆரஞ்சு சாறு - 0.25-1 தேக்கரண்டி (சுவைக்க)