நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு, என்ன சாப்பிட முடியாது, சாப்பிட முடியாது?

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது என்பதை இந்த பக்கத்தில் படியுங்கள், பலவீனமான குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த எந்த உணவுகளை விலக்க வேண்டும். Endocrin-patient.com இல், கட்டுப்பாட்டை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

• வகை 2 நீரிழிவு நோய்
• கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்,
• ஆட்டோ இம்யூன் வகை 1 நீரிழிவு நோய் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளில்.

செய்ய வேண்டிய முக்கிய விஷயம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அதிக சுமை கொண்ட தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை கண்டிப்பாக கைவிடுவது. அவை இந்தப் பக்கத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. தகவல் வசதியான பட்டியல்களின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும் சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது. அதற்கு இணங்கக்கூடிய நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் ஆரோக்கியமான சகாக்களை விட மோசமானவர்கள் அல்ல, சிறந்தவர்கள் அல்ல. இது பெரும்பாலும் நோயாளிகளைத் துன்புறுத்துகிறது, ஏனெனில் அவர்கள் நோயாளிகளையும் பணத்தையும் இழக்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது: தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் விரிவான பட்டியல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகவும் கணிசமாகவும் அதிகரிக்கும் உணவுகளை உண்ணக்கூடாது. சாப்பிடக்கூடாத உணவுகளின் விரிவான பட்டியல்களை கீழே காணலாம். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் நீரிழிவு உணவு பக்கத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. தேர்வு சிறந்தது என்பதை நீங்களே பாருங்கள். நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவும் இதயமானது மற்றும் சுவையானது.

அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து பலவிதமான ஆடம்பரமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். அவர்கள் உணவை விரும்புவோரை மகிழ்விப்பார்கள், அவர்களின் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், அதை மேம்படுத்துவார்கள்.

உண்ணக்கூடிய புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து, பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

• அட்டவணை சர்க்கரை - வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு,
• எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு
• "நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு" கல்வெட்டு உட்பட எந்த இனிப்புகளும்,
• தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள்,
• கோதுமை, அரிசி, பக்வீட், கம்பு, ஓட்ஸ் மற்றும் பிற தானியங்கள் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளும்,
• சர்க்கரை ரகசியமாக சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் - எடுத்துக்காட்டாக, சந்தை பாலாடைக்கட்டி,
• வெற்று மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி,
• தவிடு தவிடு ரொட்டி, கிரெக்கிஸ் போன்றவை,
• மாவு பொருட்கள் - வெள்ளை, அத்துடன் கரடுமுரடான,
• மியூஸ்லி மற்றும் காலை உணவுக்கான தானியங்கள் - ஓட்ஸ் மற்றும் வேறு ஏதேனும்,
• அரிசி - வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு இரண்டும், பாலிஷ் செய்யப்படாத,
• சோளம் - எந்த வடிவத்திலும்.

சர்க்கரை அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்ட அனைத்து பொருட்களும் தூய விஷம். அவை இரத்த சர்க்கரையை உடனடியாகவும் வலுவாகவும் அதிகரிக்கின்றன. மிக விரைவான இன்சுலின் வகைகளால் கூட (எடுத்துக்காட்டாக, ஹுமலாக்) அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை ஈடுசெய்ய முடியாது. நீரிழிவு மாத்திரைகள் குறிப்பிடப்படவில்லை.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரையை குறைக்க இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும் முயற்சிகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை) அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இது இன்சுலின் தவறாகப் பயன்படுத்துவதன் கடுமையான சிக்கலாகும். அவரது ஒவ்வொரு அத்தியாயங்களும் ஒரு ஸ்னூன், ஆம்புலன்ஸ் அழைப்பு அல்லது மரணத்தில் கூட முடிவடையும்.

டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டைன் உருவாக்கிய பலவீனமான குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கண்காணிப்பதற்கான முறைகளை எண்டோக்ரின்- நோயாளி.காம் வலைத்தளம் ஊக்குவிக்கிறது. இந்த முறைகள் உத்தியோகபூர்வ அறிவுறுத்தல்களுக்கு முரணானது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்துகொண்டீர்கள். ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் உதவுகிறார்கள். சுகாதார அமைச்சின் பரிந்துரைகள் நல்ல செயல்திறனைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது. நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவில் சென்ற பிறகு, நீங்கள் விலையுயர்ந்த மருந்துகளை வாங்க வேண்டியதில்லை, அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டும். வீடியோவைப் பாருங்கள்.

ஒரு உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் அளவு சராசரியாக 7 மடங்கு குறைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் ஆபத்து அதே அளவு குறைகிறது. பகலில் இரத்த சர்க்கரை மிகவும் நிலையானதாக இருக்கும்.

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

தடைசெய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியல் பெரியது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பல காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இன்னும் உள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு, “நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும்” என்ற கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

தடைசெய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்:

• வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் தவிர எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (.),
• பழச்சாறுகள்
• ஆகியவற்றில்,
• கேரட்,
• பூசணி,
• இனிப்பு மிளகு
• பீன்ஸ், பட்டாணி, எந்த பருப்பு வகைகள்,
• வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த வெங்காயம்,
• தக்காளி சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப்.

நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட வெங்காயம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மூல வடிவத்தில் இதை சாலட்டில் சிறிது சேர்க்கலாம். தக்காளியை மிதமான அளவில் உட்கொள்ளலாம், உணவுக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. தக்காளி சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவை பொதுவாக சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டிருப்பதால் கண்டிப்பாக அகற்றப்பட வேண்டும்.

என்ன பால் பொருட்கள் சாப்பிடக்கூடாது:

• முழு மற்றும் சறுக்கும் பால்
• கொழுப்பு இல்லாத, இனிப்பு அல்லது பழத்துடன் தயிர்,
• பாலாடைக்கட்டி (ஒரு நேரத்தில் 1-2 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை)
• அமுக்கப்பட்ட பால்.

விலக்க வேறு என்ன:

• டெக்ஸ்ட்ரோஸ், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ், சைலோஸ், சைலிட்டால், சோளம் சிரப், மேப்பிள் சிரப், மால்ட், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்,
• பிரக்டோஸ் மற்றும் / அல்லது மாவு கொண்ட நீரிழிவு துறைகளில் விற்கப்படும் பொருட்கள்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அதிக உணவை உட்கொள்ளக்கூடாது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை அனைத்தையும் இங்கே பட்டியலிடுவது சாத்தியமில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், பட்டியல்களில் சேர்க்கப்படாத சில வகையான இனிப்புகள், மாவு பொருட்கள் அல்லது பழங்களை நீங்கள் எப்போதும் காணலாம். அத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதன் மூலம் கடுமையான ஊட்டச்சத்து நிபுணரை ஏமாற்ற நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்று நினைக்க வேண்டாம். உணவை முறிப்பதன் மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறார்கள், வேறு யாருக்கும் இல்லை.

உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து அட்டவணைகள், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை ஆராயுங்கள். மளிகைக் கடையில் தேர்வு செய்வதற்கு முன் லேபிள்களில் உள்ள கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள். உணவுக்கு முன் குளுக்கோமீட்டருடன் இரத்த சர்க்கரையை அளவிடுவதன் மூலம் தயாரிப்புகளை சோதிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், பின்னர் 5-10 நிமிடங்கள் கழித்து.

பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த உணவையும் சாப்பிட வேண்டாம். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்களே சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை பராமரிக்க முயற்சி மற்றும் நிதி செலவு தேவைப்படுகிறது. நோயாளிகளின் ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பதன் மூலமும், அதன் தரத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் அவை செலுத்துகின்றன, ஏனெனில் சிக்கல்கள் உருவாகாது.

நீரிழிவு நோயால் என்ன தானியங்களை உண்ண முடியாது?

அரிசி, பக்வீட், தினை, மாமலிகா மற்றும் வேறு எந்த தானியங்களும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரையை கொடூரமாக அதிகரிக்கின்றன. அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் குளுக்கோமீட்டர் மூலம் எளிதாக சரிபார்க்க முடியும். அத்தகைய ஒரு காட்சி பாடம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். பக்வீட் உணவு நீரிழிவு நோய்க்கு சிறிதும் உதவாது, மாறாக இயலாமை மற்றும் மரணத்தை நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகிறது. இருக்கும் அனைத்து தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை பட்டியலிடுவது சாத்தியமில்லை. ஆனால் நீங்கள் கொள்கையைப் புரிந்து கொண்டீர்கள்.

நான் ஏன் அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட முடியாது?

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி முக்கியமாக மாவுச்சத்தால் ஆனது, இது குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் நீண்ட சங்கிலியாகும். உங்கள் உடல் அதிசயமாக விரைவாகவும் திறமையாகவும் மாவுச்சத்தை குளுக்கோஸாக உடைக்க முடியும். இது உமிழ்நீரில் காணப்படும் ஒரு நொதியின் உதவியுடன் வாயில் தொடங்குகிறது. ஒரு நபர் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை விழுங்குவதற்கு முன்பே குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் விழுகிறது! இரத்த சர்க்கரை உடனடியாக உயர்கிறது; எந்த இன்சுலினாலும் அதைக் கையாள முடியாது.

அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பு நிலைக்கு வரும் வரை பல மணி நேரம் கடக்கும். இந்த நேரத்தில், சிக்கல்கள் உருவாகின்றன. அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கிறது. இந்த தீங்கைத் தவிர்க்க உதவும் மாத்திரைகள் அல்லது இன்சுலின் எதுவும் இல்லை. தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிப்பதே ஒரே வழி. பிரவுன் ரைஸ் இரத்த சர்க்கரையை வெள்ளை நிறத்தை போலவே மோசமாக பாதிக்கிறது, எனவே எந்த அரிசியையும் சாப்பிட முடியாது.

நீரிழிவு நோயால் முட்டைகளை ஏன் உண்ண முடியாது?

பல மருத்துவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் முட்டை தீங்கு விளைவிப்பதாக நம்புகிறார்கள், அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஏனெனில் முட்டைகளில் இரத்தக் கொழுப்பு அதிகரிக்கும். உண்மையில், இது ஒரு தவறான செயலாகும். முட்டை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மற்ற அனைவருக்கும் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. இது மிக உயர்ந்த தரமான புரதத்தின் மலிவு மூலமாகும். கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை, முட்டைகள் மோசமானவை அல்ல, ஆனால் இரத்தத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கும். குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மூலமும், நீங்கள் அதிகரிக்க மாட்டீர்கள், மாறாக மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறீர்கள்.

நீரிழிவு நோய், அதிக கொழுப்பு மற்றும் தைராய்டு ஹார்மோன் குறைபாடு எவ்வாறு இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பது குறித்த டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் வீடியோவைப் பாருங்கள். இரத்தத்தில் "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பின் குறிகாட்டிகளால் மாரடைப்பு அபாயத்தை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். கொலஸ்ட்ரால் தவிர, நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டிய இருதய ஆபத்து காரணிகளைக் கண்டறியவும்.

பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பிரச்சனை குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்ற உணவுகளின் அதிக விலை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் உங்கள் உணவில் முட்டைகளில் கவனம் செலுத்தலாம், இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் சேமிக்கலாம். இந்த வரிகளின் ஆசிரியர் பல ஆண்டுகளாக மாதத்திற்கு சுமார் 120 முட்டைகளை சாப்பிட்டு வருகிறார். கொழுப்பு இரத்த பரிசோதனைகள் சிறந்தவை.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை ஏன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை?

1960 களில் இருந்து, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் உடல் பருமன், மாரடைப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு கட்டுக்கதை சமூகத்தில் நடப்படுகிறது. கொழுப்புகளில் ஏழை ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் அதிக சுமை கொண்ட தானிய தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த கட்டுக்கதையை பரப்ப ஆர்வமாக உள்ளனர். இவை பில்லியன் கணக்கான டாலர்களை உருட்டும் பெரிய நிறுவனங்கள். கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்து தவறான தகவல்களை பரப்புவதில் அவர்கள் பெரும் முன்னேற்றம் கண்டுள்ளனர்.

நீரிழிவு நோயில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருந்தால் மட்டுமே உங்களால் முடியும் மற்றும் செய்ய வேண்டும். இது உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் அல்ல, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு மாறுவதன் மூலம், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் நிறைய புரத உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வீர்கள். இத்தகைய பொருட்கள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இதற்கு நேர்மாறாகக் கூறும் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை நம்ப வேண்டாம். இரத்த சர்க்கரை 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு குறைகிறது, மேலும் 6-8 வாரங்களுக்குப் பிறகு, கொழுப்பு சோதனைகளின் முடிவுகள் மேம்படும். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் ஆபத்துகள் பற்றிய கோட்பாடு தவறானது என்பதை உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நீங்கள் காண்பீர்கள்.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் உணவு சிகிச்சையின் முக்கியத்துவம்

எந்தவொரு நோய்க்கும் சிக்கலான சிகிச்சையில் சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை பலர் குறைத்து மதிப்பிடுகின்றனர். நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, குறிப்பாக இரண்டாவது வகை, இது சர்ச்சைக்குரியதாக இருக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது, இது முதன்மையாக முறையற்ற ஊட்டச்சத்தால் துல்லியமாக ஏற்படுகிறது.

எனவே, இந்த நோயின் சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவு சிகிச்சை மட்டுமே சரியான சிகிச்சை முறையாக இருக்கலாம் என்று உறுதியாகக் கூறலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அதே போல் கொழுப்புகளும் எளிதில் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளாக மாற்றப்படுகின்றன அல்லது நீரிழிவு நோயின் போக்கை மோசமாக்கும் சேர்மங்களாகவும் அதன் சிக்கல்களாகவும் இருக்கும். இந்த அடிப்படை நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஓரளவு அல்லது முழுமையாக இயல்பாக்குகிறது. இது நீரிழிவு நோயின் வெளிப்பாடுகளின் வளர்ச்சியில் முக்கிய நோய்க்கிருமி இணைப்பான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை நீக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் முதல் ஆர்வம் மருத்துவரிடம் தினமும் உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுகள் பற்றிய கேள்வி. காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வேகமான ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டை நீங்கள் விலக்கினால், இது உடலின் ஆற்றல் பொருட்களின் (கிளைகோஜன்) இயற்கையான இருப்புக்கள் விரைவாகக் குறைவதற்கும் புரதத்தின் முறிவுக்கும் வழிவகுக்கும். உணவில் இது நிகழாமல் தடுக்க போதுமான அளவு புரத உணவு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ்

இந்த பொருட்களின் மிக சக்திவாய்ந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றைக் குறிக்கிறது. எனவே, புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலக் கூறுகளின் முக்கிய நன்கொடையாளராக இது வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். வெள்ளை பீன்ஸ் குணப்படுத்தும் பண்புகளை குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது. பல நீரிழிவு நோயாளிகள் அதைப் பற்றி மிகவும் அலட்சியமாக உள்ளனர், ஏனென்றால் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து எத்தனை சுவாரஸ்யமான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது. அவை பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும். பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரே கட்டுப்பாடு குடலில் சக்திவாய்ந்த வாயு உருவாவதற்கான அதன் திறனைக் கருதலாம். ஆகையால், ஒரு நபருக்கு இதேபோன்ற போக்கு இருந்தால், பீன்ஸ் ஒரு சத்தான பொருளாக ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் பயன்படுத்துவது நல்லது அல்லது நொதி தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டுடன் இணைவது நல்லது, இது வாயு உருவாவதை முற்றிலுமாக அகற்றும்.

பீன்ஸின் அமினோ அமில கலவை குறித்து, அதன் மிக மதிப்புமிக்க கூறுகள் டிரிப்டோபான், வாலின், மெத்தியோனைன், லைசின், த்ரோயோனைன், லியூசின், ஃபெனைலாலனைன், ஹிஸ்டைடின். இந்த அமினோ அமிலங்களில் சில ஈடுசெய்ய முடியாதவை (உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படாதவை மற்றும் உணவுடன் வர வேண்டும்). சுவடு கூறுகளில், வைட்டமின்கள் சி, பி, பிபி, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை முதன்மை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உயர் இரத்த குளுக்கோஸின் நிலையில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவை அனைத்தும் மிகவும் முக்கியம். இந்த கலவைகள் முக்கியமாக பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸால் குறிக்கப்படுவதால், பீன்ஸ் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் மிகவும் அடர்த்தியான இடம் பக்வீட்டிற்கு சொந்தமானது. இது பால் கஞ்சி வடிவில் அல்லது இரண்டாவது உணவின் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பக்வீட்டின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை நடைமுறையில் பாதிக்காது, ஏனெனில் இது ஒரு குளுக்கோஸ் அளவை ஒரு நிலையான மட்டத்தில் பராமரிக்கிறது, மேலும் அதன் ஜம்ப் போன்ற உயர்வுகளை ஏற்படுத்தாது, பெரும்பாலான உணவுகளைப் போலவே.

ஓட், கோதுமை, சோளம் மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பிற தானியங்கள். பணக்கார வைட்டமின் கலவைக்கு கூடுதலாக, அவை செரிமான நொதிகளால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்பட்டு செயலாக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, கிளைசீமியாவின் இயல்பாக்கலுடன் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவு. கூடுதலாக, அவை ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலக்கூறு மற்றும் கலங்களுக்கு ஏடிபியின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகும்.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான பழங்களை சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பழங்களில் தான் நார்ச்சத்து, முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குவிந்துள்ளன. அவற்றின் செறிவு மற்ற உணவுப் பொருட்களை விட பல மடங்கு அதிகம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸால் குறிக்கப்படுகின்றன, குளுக்கோஸ் நடைமுறையில் இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் குறிப்பிட்ட பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் சிலவற்றின் சிறப்பு மதிப்பை சுட்டிக்காட்டுவது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லாவற்றையும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிடித்த பழங்களில் திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், பாதாமி மற்றும் பீச், பேரிக்காய், மாதுளை, உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த ஆப்பிள்), பெர்ரி (செர்ரி, நெல்லிக்காய், அவுரிநெல்லி, அனைத்து வகையான திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி) ஆகியவை அடங்கும். தர்பூசணி மற்றும் இனிப்பு முலாம்பழம் சற்று அதிகமான கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

டேன்ஜரைன்கள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் முக்கிய முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டிய பழங்களின் தொகுப்பு இங்கே.

முதலாவதாக, அவை அனைத்தும் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை. நொதி அமைப்புகளின் வேலை மற்றும் வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துவதில் இந்த கலவை மிக முக்கியமான ஒன்றாகும்.

இரண்டாவதாக, அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களும் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளின் உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது.

அவற்றின் மூன்றாவது நன்மை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களின் இருப்பு ஆகும், இது உடல் உயிரணுக்களில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் எதிர்மறையான விளைவைத் தடுக்கிறது, நீரிழிவு சிக்கல்களின் முன்னேற்றத்தை குறைக்கிறது.

டேன்ஜரைன்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு சில சிறிய புள்ளிகள் உள்ளன. முதலில், பழங்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். அவை பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது புதியவை அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கிளைசீமியாவை அதிகரிக்கும் சர்க்கரை மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளைக் கொண்டிருப்பதால், குறிப்பாக சாதாரண கடைகளில் பழச்சாறுகளை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் ஒரு தனி தயாரிப்பு அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு, இது தண்ணீர் அல்லது பிற உணவு பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியாது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் அதை உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது. பாதுகாப்பாகத் தெரியாதவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இல்லையெனில், இத்தகைய நடவடிக்கைகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் மற்றும் பிற வகை கோமாவுக்கு மாறலாம் அல்லது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களின் முன்னேற்றத்தை துரிதப்படுத்தலாம். தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் வரைபட வடிவில் அட்டவணை வடிவத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் தேன், தேதிகள் மற்றும் காபி சாத்தியமா?

இந்த உணவுகள் பலருக்கு மிகவும் பிடித்தவை. இயற்கையாகவே, நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், ஒரு நபருடன் தினமும் வந்த ஈடுசெய்ய முடியாத வாழ்க்கை கூட்டாளர்களை கைவிடுவது மிகவும் கடினம். எனவே, நீரிழிவு நோயின் போது காபி, தேன் மற்றும் தேதிகளின் உண்மையான தாக்கம் குறித்து வெளிச்சம் போடுவது மிகவும் முக்கியம்.

முதலாவதாக, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தேனின் பங்கு மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் அதன் தாக்கத்தை நிறுத்துவது மதிப்பு. பல்வேறு வெளியீடுகள் மற்றும் கட்டுரைகளில் நிறைய முரண்பட்ட மற்றும் சர்ச்சைக்குரிய தகவல்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. ஆனால் தர்க்கரீதியான முடிவுகளை பின்பற்றும் முக்கிய புள்ளிகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. தேனில் மிகப் பெரிய அளவு பிரக்டோஸ் உள்ளது. இந்த கார்போஹைட்ரேட் கூறு குளுக்கோஸ் அளவை பெரிதும் பாதிக்கும் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பிரக்டோஸின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அதன் முக்கிய செயல்பாட்டை முழுமையாக உணர முடியவில்லை. இது நீரிழிவு நோயாளிகளில் கிளைசீமியா அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும், இது ஆரோக்கியமான நபரின் சிறப்பியல்பு அல்ல.

மேற்கண்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயில் தேன் பற்றி பின்வரும் முடிவுகளை ஒருவர் எடுக்கலாம்:

தேன் தினமும் சாப்பிடலாம்,

இந்த உணவு உற்பத்தியின் தினசரி அளவு 1-2 தேக்கரண்டி தாண்டக்கூடாது,

காலையில் வெற்று வயிற்றில் தேனை உட்கொள்வது சிறந்தது, அதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். இது கிளைகோஜனுக்கான மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கும், இது நாள் முழுவதும் உடலுக்கான ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக மாறும்.

தேதிகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கான மற்றொரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு ஆகும். ஒருபுறம், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் இந்த உணவு உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றின் பயன்பாட்டை கண்டிப்பாக நிராகரிக்க வேண்டும். மறுபுறம், நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கு ஒரு வைட்டமின் கலவை, குறிப்பாக வைட்டமின் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம் மிகவும் முக்கியம்.

எனவே, தேதிகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அத்தகைய பரிந்துரைகளை வழங்கலாம்:

இந்த நோயின் கடுமையான போக்கைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்,

நீரிழிவு நோயின் லேசான போக்கைக் கொண்டு அல்லது சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளுடன் கூடிய உணவு மற்றும் மாத்திரைகளுடன் ஒரு நல்ல திருத்தம் மூலம், குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தேதிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன,

அனுமதிக்கப்பட்ட வரவேற்பு வழக்கில் தினசரி பழங்களின் எண்ணிக்கை 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

அதன் பயனுள்ள பண்புகளை யாரும் சவால் செய்ய முடியாது. ஆனால் அவருக்கு ஏற்படும் தீங்கை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த நோயின் வளர்ச்சியின் எந்த கட்டத்திலும் நீரிழிவு நோய்க்கான காபியை கைவிடுவது நல்லது. முதலாவதாக, இன்சுலின் சிகிச்சையுடன் கடுமையான நீரிழிவு நோயில் ஒரு வலுவான பானம் அல்லது அதன் எந்த செறிவுக்கும் இது பொருந்தும்.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் காபி நேரடியாக எந்த விளைவையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், இது வாஸோமோட்டர் மையத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் சுவரில் நேரடி தளர்வு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது இதயம், எலும்பு தசைகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, அதே நேரத்தில் பெருமூளை தமனிகளின் தொனி உயர்கிறது (பெருமூளைக் குழாய்களின் குறுகலை ஏற்படுத்துகிறது பெருமூளை இரத்த ஓட்டம் மற்றும் மூளையில் ஆக்ஸிஜன் அழுத்தம் குறைதல் ஆகியவற்றுடன்). பலவீனமான காபியை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவதால் மிதமான நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு அதிக தீங்கு ஏற்படாது.

நீரிழிவு கொட்டைகள்

சில ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவூட்டக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன. கொட்டைகள் அவற்றில் ஒன்று. அவற்றில் ஃபைபர், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் டி -3, கால்சியம் மற்றும் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளன. நீரிழிவு சிகிச்சையில், இந்த பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை நேரடியாக பாதிக்கும் என்பதால், கிளைசீமியாவின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

கூடுதலாக, அவற்றின் செயல்பாட்டின் கீழ், உட்புற உறுப்புகளின் சேதமடைந்த செல்களை மீட்டெடுப்பது ஏற்படுகிறது, இது நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது. எனவே, எந்த கொட்டைகளும் நீரிழிவு நோய்க்கு அவசியமான உணவாகும். இந்த நோய்க்கு சில வகையான கொட்டைகளின் தாக்கத்தை கருத்தில் கொள்வது நல்லது.

வாதுமை கொட்டை

இது மூளைக்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது நீரிழிவு நோய்களில் ஆற்றல் சேர்மங்களின் குறைபாட்டை உணர்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மூளை செல்கள் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கும் குளுக்கோஸ் அவற்றை அடையவில்லை.

வால்நட் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம், மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகத்தால் செறிவூட்டப்படுகிறது. இந்த சுவடு கூறுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்புற உறுப்புகளின் நீரிழிவு ஆஞ்சியோபதியின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் கீழ் முனைகளின் பெருந்தமனி தடிப்பு புண்கள்.

ஒரு மெலிந்த கார்போஹைட்ரேட் கலவை பொதுவாக நீரிழிவு நோய்க்கு அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் சரியான தன்மை பற்றிய அனைத்து கேள்விகளையும் மூட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுயாதீன உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது பல்வேறு காய்கறி மற்றும் பழ சாலட்களின் கலவையில் சேர்க்கலாம்.

இந்த நட்டு குறிப்பாக செறிவூட்டப்பட்ட அமினோ அமில கலவை கொண்டது. இருப்பினும், தாவர புரதங்கள் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் போதிய உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக லைசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் டிரிப்டோபான் ஆகியவை உடலின் சொந்த புரதங்களின் தொகுப்பை உறுதிப்படுத்த போதுமானதாக இல்லை. இந்த அமினோ அமிலங்கள் இன்னும் இருக்கும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் ஆல்காக்களின் புரதங்களால் மட்டுமே விதிவிலக்குகள் செய்ய முடியும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயில் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துவது புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுக்கான உடலின் அன்றாட தேவையை ஓரளவுக்கு ஈடுசெய்யும். வேர்க்கடலையில் உள்ள புரதங்கள் விரைவாக வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இணைக்கப்பட்டு கல்லீரலில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கிளைகோபுரோட்டின்களின் தொகுப்புக்காக செலவிடப்படுகின்றன. அவை இரத்த நாளங்களிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றி அதன் முறிவுக்கு பங்களிக்கின்றன.

அவர் அனைத்து கொட்டைகள் மத்தியில் கால்சியத்தில் சாம்பியன் ஆவார். எனவே, இது முற்போக்கான நீரிழிவு கீல்வாதம் (எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு சேதம்) குறிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 9-12 பாதாம் பருப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பொதுவாக நீரிழிவு நோயின் பாதிப்புக்கு பலனளிக்கும் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளை உடலுக்கு கொண்டு வரும்.

பைன் கொட்டைகள்

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான நீரிழிவு உணவு தயாரிப்பு. முதலாவதாக, அவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் டி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு சிக்கல்களை சரிசெய்ய பைன் கொட்டைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளின் புரத கலவை மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த உணவு உற்பத்தியின் சக்திவாய்ந்த இம்யூனோமோடூலேட்டிங் விளைவு பதிவு செய்யப்பட்டது, இது நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி மற்றும் மைக்ரோஅங்கியோபதி உள்ள நபர்களில் கீழ் முனைகளில் சளி மற்றும் துணை செயல்முறைகளைத் தடுப்பதற்கு முக்கியமானது.

இந்த வகை கொட்டைகள் அனைத்தும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இன்றியமையாத உணவு நிரப்பியாகும். அவற்றின் கலவை பிரத்தியேகமாக புரதம் மற்றும் தாது கூறுகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது, அவை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தாது மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க பங்களிக்கின்றன.

உணவுகளுக்கான கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக இரண்டாவது வகை, கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்து பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த காலத்துடன், அத்தகைய நோயறிதலை நிறுவிய பின் ஊட்டச்சத்து தொடர்புபடுத்த வேண்டும். இது இரத்த குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) அளவை அதிகரிக்க குறிப்பிட்ட உணவுகளின் திறனைக் குறிக்கும்.

நிச்சயமாக, உட்கார்ந்து நீங்கள் சாப்பிடக் கூடியதைக் கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம், சோர்வாக இருக்கிறது, நீங்கள் எதைத் தவிர்க்க வேண்டும். லேசான நீரிழிவு நோயுடன் இருந்தால், அத்தகைய செயல்முறை குறைவான தொடர்புடையது என்றால், இன்சுலின் சரியான அளவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிரமத்துடன் அதன் கடுமையான வடிவங்களுடன், அது வெறுமனே முக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் கைகளில் உணவு முக்கிய கருவியாகும். அதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்த சர்க்கரையை சாப்பிட்ட பிறகு உணவின் விளைவைக் குறிக்கும்.

ஒரு தயாரிப்புக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை ஒதுக்கும்போது, ​​அதை உட்கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயரும் என்பதாகும். கிளைசெமிக் குறியீட்டு அதிகமானது, உற்பத்தியை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயரும், மற்றும் உணவை சாப்பிட்ட பிறகு உடனடி இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும். மூல

எனவே, அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்! கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிப்பதைத் தவிர, நீரிழிவு சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நல்ல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் மட்டுமே விதிவிலக்குகள். இந்த வழக்கில், கிளைசெமிக் குறியீடாக இருந்தாலும், இது சராசரியை விட சற்றே அதிகமாக இருந்தாலும், அவற்றின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் மட்டுமே. மற்ற, குறைந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்த உணவுகள் காரணமாக உணவின் ஒட்டுமொத்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைப்பது நல்லது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வகைப்பாட்டின் படி, இதை பின்வரும் வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்:

குறைந்த - காட்டி 10 முதல் 40 அலகுகள் வரை,

நடுத்தர - ​​41 முதல் 70 அலகுகள் வரை எண்களின் ஏற்ற இறக்கம்,

உயர் - குறியீட்டு எண்கள் 70 அலகுகளுக்கு மேல்.

எனவே, கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு நன்றி, சரியான ஊட்டச்சத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களை ஒருவர் சமாளிக்க தேவையில்லை. இப்போது ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட அட்டவணைகளின் உதவியுடன் ஒவ்வொரு உணவு உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது, அவருக்கு குறிப்பாக பொருத்தமான உணவை தேர்வு செய்ய முடியும். இது உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகளை மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளை சாப்பிட நோயாளியின் விருப்பத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் ஒரு நபர் தனது உணவை ஒழுங்குபடுத்தலாம் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் பின்னணிக்கு எதிராக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க முடியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு என்பது ஒரு நாளின் நோய் அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கை. முதலில், சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை மாற்றியமைக்க முடியும்.

உணவு எண் 9 இன் பொதுவான பண்புகள் இப்படி இருக்கும்:

விலங்கு தோற்றத்தின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களை (கொழுப்புகள்) குறைப்பதன் மூலம் உணவின் கலோரி அளவைக் குறைத்தல்,

காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் அதிகம்

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களாக இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையை விலக்குதல்,

உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கட்டுப்பாடு,

வறுத்த மற்றும் புகைபிடிப்பதற்கு பதிலாக சமைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளுக்கு விருப்பம்,

உணவுகள் மிகவும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது,

ஒரே நேரத்தில் பின்ன மற்றும் மிக முக்கியமாக வழக்கமான உணவு,

இனிப்புகளின் பயன்பாடு: சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால்,

மிதமான திரவ உட்கொள்ளல் (தினசரி அளவு 1300-1600 மில்லி),

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தெளிவான பயன்பாடு மற்றும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை விலக்குதல்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல்

உண்மையில் அவற்றில் பல உள்ளன, அதை விவரிக்க ஒரு தனி புத்தகம் தேவை. ஆனால் உண்மை கண்டறியும் கட்டுரையின் ஒரு பகுதியாக அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் வாழலாம்.

உண்மையில், எந்த தரப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளையும் நாட வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றை நீங்களே கண்டுபிடிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான தோராயமான வாராந்திர மெனு

கல்வி: பெயரிடப்பட்ட ரஷ்ய மாநில மருத்துவ பல்கலைக்கழக டிப்ளோமா N. I. பைரோகோவ், சிறப்பு "பொது மருத்துவம்" (2004). மாஸ்கோ மாநில மருத்துவ மற்றும் பல் பல்கலைக்கழகத்தில் வதிவிடம், "உட்சுரப்பியல்" டிப்ளோமா (2006).

கடுமையான நெஞ்செரிச்சல் என்ன செய்வது?

ஆளி விதைகள் - அவர்கள் என்ன சிகிச்சை செய்கிறார்கள், அவர்கள் அனைவரும் ஏன் சாப்பிடுகிறார்கள்?

நீரிழிவு நோய் என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உடலில் உள்ள நீரின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதாகும். இதன் விளைவு கணையத்தின் செயல்பாடுகளை மீறுவதாகும். கணையம் தான் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்கிறது. சர்க்கரை பதப்படுத்துவதில் இன்சுலின் ஈடுபட்டுள்ளது. அது இல்லாமல், உடலை சர்க்கரையை குளுக்கோஸாக மாற்ற முடியாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சையானது மருத்துவ மூலிகைகள் உட்செலுத்துதல் ஆகும். உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, அரை கிளாஸ் ஆல்டர் இலைகள், ஒரு தேக்கரண்டி தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற பூக்கள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி குயினோவா இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதையெல்லாம் 1 லிட்டர் வேகவைத்த அல்லது வெற்று நீரில் ஊற்றவும். பின்னர் நன்கு கலந்து 5 நாட்கள் பிரகாசமான இடத்தில் ஊற்றவும்.

இந்த வார்த்தையின் உண்மையான அர்த்தத்தில் சர்க்கரை மட்டுமல்ல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த எந்தவொரு உணவும், மீட்டர் அளவீடுகள் அளவிலிருந்து விலகிச் செல்லும்.

பல நோய்களில் பொதுவான புகார்களில் ஒன்று வறண்ட வாய். இவை செரிமான அமைப்பின் நோய்கள், செலியாக் உறுப்புகளின் கடுமையான நோயியல், அறுவை சிகிச்சை தேவை, இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டல நோய்கள், வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் நாளமில்லா கோளாறுகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஆகியவையாக இருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது: தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கு சில வகையான உணவுகளுக்கு தடை உள்ளது. நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் உணவு மிக முக்கியமான அம்சமாகும். மோனோசாக்கரைடுகளின் அடிப்படையில் உணவில் இருந்து வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்ற டயட்டீஷியன்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உடலில் இந்த பொருட்களின் உட்கொள்ளலை மட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால், டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு இன்சுலின் அறிமுகத்துடன் சேர்ந்துள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், உடலில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாடற்ற உட்கொள்ளல் உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு இருந்தால், கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது சர்க்கரையின் அளவை சாதாரண நிலைக்கு அதிகரிக்கும்.

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் உணவு ஊட்டச்சத்து குறித்த கையேடு தனிப்பட்ட முறையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது; ஊட்டச்சத்து முறையை வளர்க்கும்போது பின்வரும் பொருட்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன:

• நீரிழிவு வகை
• நோயாளியின் வயது
• எடை
• தரை,
• தினசரி உடற்பயிற்சி.

சில உணவு வகைகள் தடைக்கு உட்பட்டவை:

நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலின் சுவை தேவைகளையும் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்து முழுமையாக சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளின் குழுக்களின் பட்டியல் இங்கே:

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, டைப் 2 நீரிழிவு உணவைப் புறக்கணிக்கும்போது உடல் பருமன் நிறைந்துள்ளது. உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு இரண்டாயிரம் கலோரிகளுக்கு மேல் பெறக்கூடாது. நோயாளியின் வயது, தற்போதைய எடை மற்றும் வேலை வகை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சரியான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை உணவியல் நிபுணர் தீர்மானிக்கிறார். மேலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெறப்பட்ட கலோரிகளில் பாதிக்கும் மேலானதாக இருக்கக்கூடாது. பேக்கேஜிங்கில் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிடும் தகவல்களை புறக்கணிக்காதீர்கள். ஆற்றல் மதிப்பு பற்றிய தகவல்கள் உகந்த தினசரி உணவை உருவாக்க உதவும். உணவு மற்றும் உணவை விளக்கும் அட்டவணை ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகளின் பட்டியல்

நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள் எனில், இப்போது நீங்கள் பிரத்தியேகமாக வேகவைத்த கேரட் மற்றும் கீரை சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.

உண்மையில், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கு பசி மற்றும் அழகற்ற உணவுகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

நோயாளியின் உணவு ஆரோக்கியமான நபரைக் காட்டிலும் குறைவான பயனுள்ள, சுவையான மற்றும் மாறுபட்டதாக இருக்க முடியாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கேட்டரிங் அடிப்படை விதிகளை அறிந்து அவற்றை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கைகள் தெரியும்.

நோயாளிகள் பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை, பெரும்பாலான தானியங்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடக்கூடாது, இதில் உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன.விளம்பரங்கள்-கும்பல்-1

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளி பட்டினி கிடக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உண்மையில், அத்தகைய நோயாளிகள் ஒரு பெரிய அளவிலான சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளை வாங்க முடியும்.டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற ஒரு உணவை ஆரோக்கியமான மக்களும் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், அவர்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் அதிகப்படியானவற்றை முழுமையாக மீறாமல்.

பொதுவான விதிகளைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில், முறையே 800-900 கிராம் மற்றும் 300-400 கிராம், தினமும் இருக்க வேண்டும்.

காய்கறி பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், இதில் தினசரி உறிஞ்சுதல் அளவு சுமார் 0.5 எல் இருக்க வேண்டும்.

மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் (ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம்) மற்றும் காளான்கள் (ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லை) சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கருத்து இருந்தபோதிலும், மெனுவிலும் சேர்க்கப்படலாம்.

ஆனால் நீங்கள் அவர்களுடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் 200 கிராம் தானியங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கையும், அத்துடன் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் ரொட்டியையும் உட்கொள்ளலாம். சில நேரங்களில் நோயாளி நீரிழிவு உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய இனிப்புகளுடன் தன்னை மகிழ்விக்க முடியும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் முற்றிலும் சாப்பிட முடியாது: தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் எந்த உணவுகளை உண்ணக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்டதைத் தவிர, இந்த பட்டியலில் உணவின் அறியப்படாத கூறுகளும் உள்ளன, அவற்றின் உட்கொள்ளல் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் செயலில் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும், அத்துடன் பல்வேறு வகையான கோமாக்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் .ads-mob-2

அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் விருந்தளிப்புகளை கைவிட வேண்டும்:

• மாவு பொருட்கள் (புதிய பேஸ்ட்ரிகள், வெள்ளை ரொட்டி, மஃபின் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி)
• மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் (புகைபிடித்த பொருட்கள், நிறைவுற்ற இறைச்சி குழம்புகள், வாத்து, கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்),
• சில பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, அத்தி, திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி),
• பால் பொருட்கள் (வெண்ணெய், கொழுப்பு தயிர், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முழு பால்),
• காய்கறி குடீஸ் (பட்டாணி, ஊறுகாய் காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு),
• வேறு சில பிடித்த தயாரிப்புகள் (இனிப்புகள், சர்க்கரை, வெண்ணெய் பிஸ்கட், துரித உணவு, பழச்சாறுகள் மற்றும் பல).

உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு அட்டவணை

சிக்கல்கள் மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜிஐ) உணவுகளை மிதமாக உறிஞ்சுவது அவசியம்.

அவை திசுக்களுக்கு மிக விரைவாக ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன, எனவே இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. ஒரு குறியீடானது 70 - 100 அலகுகள், சாதாரண - 50 - 69 அலகுகள் மற்றும் குறைந்த - 49 அலகுகளுக்கு இடையில் அதிகமாக கருதப்படுகிறது.

உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் பட்டியல்:

வகை 2 நீரிழிவு உணவு: தயாரிப்பு அட்டவணை

நீரிழிவு சிகிச்சையில், நிறைய கலவை மற்றும் உணவைப் பொறுத்தது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்று பார்ப்போம். உங்களால் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது, ஆட்சி பரிந்துரைகள் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து சிறந்த உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதற்கான அட்டவணை - இவை அனைத்தையும் நீங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.

இந்த நோயியலின் முக்கிய தோல்வி உடலில் குளுக்கோஸை சரியாக உறிஞ்சுவதாகும். நீரிழிவு நோய், வாழ்நாள் முழுவதும் இன்சுலின் மாற்று சிகிச்சை தேவையில்லை, இது மிகவும் பொதுவான வழி. இது "இன்சுலின் அல்லாத சார்புடையது" அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, நீங்கள் ஒரு முயற்சி செய்து உங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும். சிகிச்சை குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து பல ஆண்டுகளாக ஒரு நல்ல வாழ்க்கைத் தரத்தின் அடிப்படையாகும்.

இந்த கட்டுரை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவை விவரிக்கிறது. இது கிளாசிக் டயட் டேபிள் 9 ஐப் போன்றது அல்ல, அங்கு “வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்” மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் “மெதுவானவை” எஞ்சியுள்ளன (எடுத்துக்காட்டாக, பல வகையான ரொட்டி, தானியங்கள், வேர் பயிர்கள்).

ஐயோ, நீரிழிவு அறிவின் தற்போதைய மட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான விசுவாசத்தில் கிளாசிக் டயட் 9 அட்டவணை போதுமானதாக இல்லை என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். இந்த மென்மையான அமைப்பு கட்டுப்பாடுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நோயியல் செயல்முறையின் தர்க்கத்திற்கு எதிராக இயங்குகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உருவாகும் சிக்கல்களுக்கு மூல காரணம் இரத்தத்தில் அதிக அளவு இன்சுலின் ஆகும். விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் இயல்பாக்குவது கடுமையான குறைந்த கார்ப் உணவில் மட்டுமே சாத்தியமாகும், உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் முடிந்தவரை குறைக்கப்படும் போது.

குறிகாட்டிகளை உறுதிப்படுத்திய பின்னரே சில தளர்வு சாத்தியமாகும். இது ஒரு குறுகிய தானியங்கள், மூல வேர் பயிர்கள், புளித்த பால் பொருட்கள் - இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளின் (!) கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உள்ளது.

கீழே உள்ள உள்ளடக்க அட்டவணையில் புள்ளி 3 ஐக் கிளிக் செய்க. அட்டவணையை அச்சிட்டு சமையலறையில் தொங்கவிட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற விரிவான பட்டியலை இது வழங்குகிறது, இது வசதியாகவும் சுருக்கமாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

விரைவான கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஆரம்ப கட்டத்தில் கண்டறியப்பட்டால், அத்தகைய உணவு ஒரு முழுமையான சிகிச்சையாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும்! நீங்கள் “கைப்பிடிகளில் மாத்திரைகள்” குடிக்க வேண்டியதில்லை.

கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமல்லாமல், முறிவுகள் அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதிக்கின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய இலக்குகள் இரத்த நாளங்கள், கண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்கள், அதே போல் இதயம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவை மாற்ற முடியாத ஒரு ஆபத்தான எதிர்காலம், குடலிறக்கம் மற்றும் ஊடுருவல், குருட்டுத்தன்மை, கடுமையான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளிட்ட கீழ் முனைகளின் நரம்பியல் நோயாகும், இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்கான நேரடி பாதையாகும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, இந்த நிலைமைகள் மோசமாக ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிக்கு சராசரியாக 16 ஆண்டுகள் வரை ஆகும்.

ஒரு திறமையான உணவு மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுகள் இரத்தத்தில் இன்சுலின் நிலையான அளவை உறுதி செய்யும். இது திசுக்களில் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் கடுமையான சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

தேவைப்பட்டால், இன்சுலின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்த மருந்துகளை எடுக்க பயப்பட வேண்டாம். உணவுக்கு உந்துதல் மற்றும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க அல்லது அவற்றின் தொகுப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது என்ற உண்மையைப் பெறுங்கள்.

மூலம், மெட்ஃபோர்மின் - டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்து - ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட, முறையான வயதான வீக்கத்திற்கு எதிராக ஒரு பெரிய பாதுகாப்பாளராக விஞ்ஞான வட்டங்களில் ஏற்கனவே ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

நான்கு தயாரிப்பு பிரிவுகள்.

அனைத்து வகையான இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை (முழு!), காளான்கள். சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள் இருந்தால் பிந்தையது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உடல் எடையில் 1 கிலோவுக்கு 1-1.5 கிராம் புரத உட்கொள்ளலின் அடிப்படையில்.

எச்சரிக்கை! புள்ளிவிவரங்கள் 1-1.5 கிராம் தூய புரதம், உற்பத்தியின் எடை அல்ல. நீங்கள் உண்ணும் இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் எவ்வளவு புரதம் உள்ளது என்பதைக் காட்டும் வலையில் அட்டவணையைக் கண்டறியவும்.

அவை அதிக நார்ச்சத்துள்ள 500 கிராம் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பச்சையாக இருக்கலாம் (சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள்). இது முழுத்தன்மை மற்றும் நல்ல குடல் சுத்திகரிப்பு பற்றிய நிலையான உணர்வை வழங்கும்.

கொழுப்புகளை மாற்ற வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள். ஒமேகா -6 30% க்கு மேல் இல்லாத மீன் எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுக்கு “ஆம்!” என்று சொல்லுங்கள் (ஐயோ, பிரபலமான சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய் அவர்களுக்கு பொருந்தாது).

• குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் 40 வரை, எப்போதாவது - 50 வரை பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதே உங்கள் பணி.

வாரத்திற்கு 1 முதல் 2 ஆர் வரை, நீங்கள் நீரிழிவு இனிப்புகளை சாப்பிடலாம் (ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் அடிப்படையில்). பெயர்களை நினைவில் வையுங்கள்! மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்பதை இப்போது நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

தயாரிப்புகளின் "கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்" என்ற கருத்தை புரிந்து கொள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் மிக முக்கியமானவர்கள். இந்த எண் தயாரிப்புக்கு சராசரி நபரின் எதிர்வினையைக் காட்டுகிறது - அதை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது.

அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் GI வரையறுக்கப்படுகிறது. காட்டி மூன்று தரங்களாக உள்ளன.

1. உயர் ஜி.ஐ - 70 முதல் 100 வரை. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அத்தகைய தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்.
2. சராசரி ஜி.ஐ. 41 முதல் 70 வரை ஆகும். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் மிதமான நுகர்வு அரிதானது, ஒரு நாளைக்கு அனைத்து உணவுகளிலும் 1/5 க்கும் அதிகமாக இல்லை, மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சரியான சேர்க்கையில்.
3. குறைந்த ஜி.ஐ - 0 முதல் 40 வரை. இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அடிப்படையாகும்.

ஒரு பொருளின் ஜி.ஐ.

“தெளிவற்ற” கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் சமையல் செயலாக்கம் (ரொட்டி!), உயர் கார்ப் உணவின் துணை, உணவு நுகர்வு வெப்பநிலை.

எனவே, வேகவைத்த காலிஃபிளவர் குறைந்த கிளைசெமிக் ஆகாது. அவளது அண்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனி குறிக்கப்படவில்லை.

மற்றொரு உதாரணம். ஜி.ஐ. உணவை நாங்கள் குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய புரதத்துடன் ஒரு சக்திவாய்ந்த பகுதியைக் கொண்டு சாப்பிடுகிறோம். கோழி மற்றும் வெண்ணெய் பெர்ரி சாஸுடன் சாலட் - நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மலிவு உணவு. ஆனால் இதே பெர்ரி, ஆரஞ்சு பழங்களுடன் “பாதிப்பில்லாத இனிப்பில்” தட்டிவிட்டு, ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - இது ஏற்கனவே ஒரு மோசமான தேர்வாகும்.

கொழுப்புகளுக்கு பயப்படுவதை நிறுத்தி, ஆரோக்கியமானவற்றைத் தேர்வுசெய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

கடந்த நூற்றாண்டின் முடிவில் இருந்து, மனிதகுலம் உணவில் கொழுப்புகளை எதிர்த்துப் போராட விரைந்துள்ளது. “கொழுப்பு இல்லை!” என்ற குறிக்கோள் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே தெரியாது. ஆனால் இந்த சண்டையின் முடிவுகள் என்ன? கொழுப்புகளின் பயம் அபாயகரமான வாஸ்குலர் பேரழிவுகள் (மாரடைப்பு, பக்கவாதம், நுரையீரல் தக்கையடைப்பு) மற்றும் முதல் மூன்று இடங்களில் நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு உள்ளிட்ட நாகரிக நோய்களின் பரவலுக்கு வழிவகுத்தது.

ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் நுகர்வு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களை விட அதிகமான தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு உள்ளது என்பதே இதற்குக் காரணம். நல்ல ஒமேகா 3 / ஒமேகா -6 விகிதம் = 1: 4. ஆனால் நமது பாரம்பரிய உணவில், இது 1:16 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை அடைகிறது.

மீண்டும் ஒரு இட ஒதுக்கீடு செய்கிறோம். அட்டவணையில் உள்ள பட்டியல்கள் உணவில் ஒரு பழமையான தோற்றத்தை விவரிக்கவில்லை (கிளாசிக் டயட் 9 அட்டவணை), ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நவீன குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து.

• சாதாரண புரத உட்கொள்ளல் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 1-1.5 கிராம்,
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் இயல்பான அல்லது அதிகரித்த உட்கொள்ளல்,
• இனிப்புகள், தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் பால் ஆகியவற்றை முழுமையாக நீக்குதல்,
• வேர் பயிர்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் திரவ புளித்த பால் பொருட்களில் கூர்மையான குறைப்பு.

உணவின் முதல் கட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான உங்கள் குறிக்கோள் ஒரு நாளைக்கு 25-50 கிராமுக்குள் வைத்திருப்பதுதான்.

வசதிக்காக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் சமையலறையில் அட்டவணை தொங்க வேண்டும் - தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் மிகவும் பொதுவான சமையல் குறிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய தகவல்களுக்கு அடுத்ததாக.

• அட்டவணையில் பட்டியலிடப்படாத அனைத்து பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள்,
• குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்றவை.
• தேன், குறிப்பிடப்படாத சாக்லேட், இனிப்புகள், இயற்கையாகவே - வெள்ளை சர்க்கரை,
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட காய்கறிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், காய்கறிகள், பெரும்பாலான வேர் காய்கறிகள், மேலே குறிப்பிட்டதைத் தவிர,
• மயோனைசே, கெட்ச்அப், ஒரு சூப்பில் மாவு மற்றும் அதன் அடிப்படையில் அனைத்து சாஸ்கள் சேர்த்து வறுக்கவும்,
• அமுக்கப்பட்ட பால், ஸ்டோர் ஐஸ்கிரீம் (ஏதேனும்!), சிக்கலான கடை தயாரிப்புகள் “பால்” என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இவை மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்,
• பழங்கள், அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட பெர்ரி: வாழைப்பழம், திராட்சை, செர்ரி, அன்னாசி, பீச், தர்பூசணி, முலாம்பழம், அன்னாசி,
• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்: அத்தி, உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், திராட்சையும்,
• ஸ்டார்ச், செல்லுலோஸ் மற்றும் சர்க்கரை இருக்கும் தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவற்றை வாங்குங்கள்,
• சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய், எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள், வெண்ணெயை,
• பெரிய மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், உலர் உப்பு தின்பண்டங்கள், பீர் பிரபலமாக உள்ளன.

கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக உங்கள் உணவை துலக்க அவசரப்பட வேண்டாம்!

ஆம், அசாதாரணமானது. ஆம், முற்றிலும் ரொட்டி இல்லாமல். முதல் கட்டத்தில் பக்வீட் கூட அனுமதிக்கப்படாது. பின்னர் அவர்கள் புதிய தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள முன்வருகிறார்கள். மேலும் தயாரிப்புகளின் கலவையை ஆராய்வதற்கு அவர்கள் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். மற்றும் எண்ணெய்கள் விசித்திரமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. மற்றும் அசாதாரண கொள்கை - "நீங்கள் கொழுப்பு முடியும், ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும்" ... சுத்த குழப்பம், ஆனால் அத்தகைய உணவில் எப்படி வாழ்வது?!

நன்றாகவும் நீண்ட காலமாகவும் வாழ்க! முன்மொழியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஒரு மாதத்தில் உங்களுக்கு வேலை செய்யும்.

போனஸ்: நீரிழிவு நோய் இன்னும் அழுத்தப்படாத சகாக்களை விட நீங்கள் பல மடங்கு சிறப்பாக சாப்பிடுவீர்கள், உங்கள் பேரக்குழந்தைகளுக்காக காத்திருங்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும்.

கட்டுப்பாடு எடுக்கப்படாவிட்டால், நீரிழிவு உண்மையில் வாழ்க்கையை குறைத்து, காலக்கெடுவிற்கு முன்பே அதைக் கொல்லும். இது அனைத்து இரத்த நாளங்களையும் தாக்குகிறது, இதயம், கல்லீரல், உடல் எடையை குறைக்க அனுமதிக்காது மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மோசமாக மோசமாக்குகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்தபட்சமாக கட்டுப்படுத்த முடிவு செய்யுங்கள்! இதன் விளைவாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஊட்டச்சத்தை உருவாக்கும் போது, ​​எந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் செயலாக்க முறைகள் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருகின்றன என்பதை மதிப்பீடு செய்வது நன்மை பயக்கும்.

• உணவு பதப்படுத்துதல்: சமைக்க, சுட்டுக்கொள்ள, வேகவைத்த.
• இல்லை - சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அடிக்கடி வறுக்கவும், கடுமையான உப்பும்!
• வயிறு மற்றும் குடலில் இருந்து எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், இயற்கையின் மூல பரிசுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுங்கள். உதாரணமாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் 60% வரை சாப்பிடுங்கள், மேலும் 40% வெப்ப சிகிச்சையில் விடவும்.
• மீன் வகைகளை கவனமாகத் தேர்வுசெய்க (அதிகப்படியான பாதரசத்திற்கு எதிராக ஒரு சிறிய அளவு காப்பீடு செய்கிறது).
• பெரும்பாலான இனிப்புகளின் தீங்கு குறித்து நாங்கள் படிக்கிறோம். ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மட்டுமே நடுநிலை வகிக்கின்றன.
• சரியான உணவு நார்ச்சத்து (முட்டைக்கோஸ், சைலியம், தூய இழை) மூலம் உணவை வளப்படுத்துகிறோம்.
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் (மீன் எண்ணெய், சிறிய சிவப்பு மீன்) உணவை வளப்படுத்துகிறோம்.
• மது வேண்டாம்! வெற்று கலோரிகள் = இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, இரத்தத்தில் நிறைய இன்சுலின் மற்றும் சிறிய குளுக்கோஸ் இருக்கும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் நிலை. மயக்கம் மற்றும் மூளையின் பட்டினியை அதிகரிக்கும் ஆபத்து. மேம்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் - கோமா வரை.

• பகலில் ஊட்டச்சத்தின் பின்னம் - ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, முன்னுரிமை அதே நேரத்தில்,
• இல்லை - தாமதமாக இரவு உணவு! முழு கடைசி உணவு - படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்,
• ஆம் - தினசரி காலை உணவுக்கு! இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் நிலையான நிலைக்கு பங்களிக்கிறது,
• நாங்கள் சாலட்டைக் கொண்டு உணவைத் தொடங்குகிறோம் - இது இன்சுலின் தாவல்களைத் தடுத்து, பசியின் அகநிலை உணர்வை விரைவாக பூர்த்தி செய்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் கட்டாய எடை இழப்புக்கு முக்கியமானது.

இந்த முறை உங்களை விரைவாக மீண்டும் கட்டியெழுப்பவும், வசதியாக எடை குறைக்கவும், சமையலறையில் தொங்கவிடவும், வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளை துக்கப்படுத்தவும் அனுமதிக்கும்.

முக்கிய விஷயத்தை நினைவில் கொள்க! டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அதிக எடை குறைப்பு வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு குறைந்த கார்ப் உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த ஒரு வேலை முறையை விவரித்தோம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற அட்டவணையைப் பார்க்கும்போது, ​​சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவை உருவாக்குவது எளிது.

எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் தயாரிப்போம், மேலும் சிகிச்சையில் உணவு சேர்க்கைகளைச் சேர்ப்பது குறித்த நவீன பார்வைகளைப் பற்றி பேசுவோம் (ஒமேகா -3 க்கான மீன் எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, ஆல்பா லிபோயிக் அமிலம், குரோமியம் பைகோலினேட் போன்றவை). காத்திருங்கள்!

நீரிழிவு நோய் உடலில் குளுக்கோஸ் எடுப்பது பலவீனமடையும் எண்டோகிரைன் நோய்களில் ஒன்றாகும். இந்த வகை நோய் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் நிலையான பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படுகிறது.

சிகிச்சையில் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள், அவற்றின் பட்டியல் விரிவானது, நோயாளிகள் பயன்படுத்தும் போது அவரது நல்வாழ்வையும் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மோசமாக பாதிக்கிறது.

ஒரு நபர் இன்சுலின் தொடர்ந்து இல்லாததால் கண்டறியப்படுகிறார். உடல் பருமன் பெரும்பாலும் நோயைத் தூண்டும். நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவுடன் இணங்குதல், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, அதன் எடையை சரிசெய்யவும், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை நிலையான மட்டத்தில் பராமரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (தேன், ஜாம், சர்க்கரை) விலக்கவும்.
2. அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம் (ஒரு நாளைக்கு 6 முறை உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில்).
3. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய தானியங்கள், பாஸ்தா) உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்.
4. ஆல்கஹால் விலக்கு அல்லது அதன் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும் (வாரத்திற்கு ஒரு முறை சிறிய அளவில்).
5. குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை உண்ணுங்கள்.
6. ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுங்கள்.
7. விலங்குகளின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்.
8. தினமும் 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் வரை குடிக்கலாம், ஆனால் சாப்பிடும்போது உணவு குடிக்க வேண்டாம்.
9. தினசரி மெனுவிலிருந்து உப்பை விலக்கவும் அல்லது அதன் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.
10. முக்கியமாக காலையில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
11. ஃபைபர் இருக்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
12. காய்கறி கொழுப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகளை மட்டும் சாப்பிடுங்கள், முக்கிய உணவோடு மட்டுமே, அதற்கு பதிலாக அல்ல.
13. உண்ணும் செயல்பாட்டில், முதலில் காய்கறிகளை உண்ணுங்கள், பின்னர் புரத உணவு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தவறாமல் சாப்பிடுவது முக்கியம், பட்டினி கிடையாது. நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் காலை உணவும் இருக்க வேண்டும். உணவே அதிகமாக சூடாகவோ குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது. உணவு சற்று சூடாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை வேறுபடுத்துவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தினசரி உடல் பயிற்சிகள் செய்ய வேண்டும், அதிக வோல்டேஜ் மற்றும் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

முக்கியம்! உணவு சிகிச்சையுடன் இணங்கத் தவறியது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு ஆபத்தான அளவிற்கு அதிகரிக்க அச்சுறுத்துகிறது. இது நீரிழிவு கோமாவுக்கு பொதுவான காரணியாகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் அடங்கும். இத்தகைய உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் கூர்மையைத் தடுக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• பச்சை பீன்ஸ்
• பிரக்டோஸ்,
• , பயறு
• ப்ரோக்கோலி,
• செர்ரி,
• கேரட் (மூல),
• வெள்ளரிகள்,
• திராட்சைப்பழம்,
• ஆப்பிள்கள்,
• உலர்ந்த பாதாமி
• வெள்ளை பீன்ஸ்
• பச்சை மிளகு
• வெங்காயம்,
• பச்சை பட்டாணி (புதிய மற்றும் மஞ்சள் நொறுக்கப்பட்ட),
• பச்சை சாலட்
• சீமை சுரைக்காய்,
• அஸ்பாரகஸ்,
• தக்காளி,
• ஆரஞ்சு,
• கத்திரிக்காய்,
• மல்பெரி.

ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பூசணி மற்றும் முட்டைக்கோசும் உள்ளன. நோய் ஏற்பட்டால், கம்போட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் செய்யப்பட வேண்டும். அமில பெர்ரி (செர்ரி) மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய்) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இயற்கை பழச்சாறுகளை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறைந்த அளவுகளில், பிளம், பாதாமி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவற்றை உட்கொள்ளலாம். இந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படவில்லை. பெர்ரிகளை நியாயமான மற்றும் மிகக்குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மெலிந்த இறைச்சிகளை உண்ணலாம், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

கம்பு ரொட்டி மற்றும் தவிடு தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நன்கு உச்சரிக்கப்படும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு (சர்க்கரையை குறைத்தல்) காய்கறி வெறுக்கப்பட்ட குழம்புகளையும், இஞ்சியையும் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சுடப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த வெங்காயத்தை காய்கறி சூப்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தலாம். இந்த வடிவத்தில் உள்ள ஒரு ஆலை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பால் பொருட்களையும் உட்கொள்ளலாம், இதில் கொழுப்பு அளவு 2% க்கும் குறைவாக உள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அனுமதிக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தானியங்கள்: பார்லி, ஓட்மீல், பக்வீட்.

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோய் தேநீர் மற்றும் காபி மீதான தடையை குறிக்கவில்லை. சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் அவற்றைக் குடிக்க வேண்டும் அல்லது அதை பிரக்டோஸ் அல்லது சைலிட்டால் மாற்றுவது முக்கியம். கிரீன் டீ குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பருப்பு, பயறு கொண்ட பட்டாணி போன்றது, மட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அங்கீகரிக்கப்படாத உணவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் இரத்தத்தில் அதன் அளவை அதிகரிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயில், பின்வரும் உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

• சர்க்கரை,
• வறுத்த உணவுகள் மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள்,
• தொத்திறைச்சி,
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் (வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, கோட், டிரவுட், சால்மன்),
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• மஃபின் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி,
• ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு,
• பால், அதிக கொழுப்பு கிரீம்,
• ஆகியவற்றில்,
• திராட்சையும்,
• தேதிகள்,
• கொழுப்பு சாஸ்கள் மற்றும் குழம்புகள்,
• பாஸ்தா,
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• 15% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ்,
• வெண்ணெய்.

நீரிழிவு நோயில், வெள்ளை அரிசி மற்றும் ரவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சர்க்கரையின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் அவற்றில் உள்ள பாதுகாப்புகள் காரணமாக வாங்கிய பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பேஸ்ட்ரி மற்றும் வெள்ளை மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் பிற வகையான பாதுகாப்பு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தான இயற்கை உணவுகள் பின்வருமாறு:

• உருளைக்கிழங்கு,
• வேகவைத்த கேரட்,
• ஜாம்,
• முலாம்பழம்,
• ஜாம்,
• தர்பூசணி,
• தேன்
• எந்த உலர்ந்த பழமும்
• வாழைப்பழங்கள்,
• திராட்சை,
• , அத்தி
• வேகவைத்த பீட்.

வறுத்த விதைகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக இருப்பதால் அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆல்கஹால் முற்றிலும் முரணானது.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிகள் துரித உணவை (துரித உணவு) சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

எந்தவொரு மிட்டாய் மற்றும் இனிப்புகள் (கேக், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், ஹல்வா, ஸ்வீட் குக்கீகள்) தவறாமல் விலக்கப்படுகின்றன. சீஸ்கேக் போன்ற தயிர் தயாரிப்புகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு சிறப்பு உணவு வழங்கப்படுகிறது, இதன் அடிப்படை பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

1. புதிய காய்கறிகள் (வெள்ளரி, ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், தக்காளி, பூசணி, சீமை சுரைக்காய்) தினசரி 80 கிராம் வீதத்தில்.
2. ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு கொண்ட உணவு (50 கிராமுக்கு மிகாமல்).
3. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (சாதாரண 500 மில்லி மற்றும் 200 கிராம்) கொண்ட பால் பொருட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி.
4. கம்பு ரொட்டி (200 கிராம் வரை).
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன் (சுமார் 300 கிராம்).
6. பழங்கள் மற்றும் இனிக்காத சாறுகள் (300 கிராம்).
7. வேகவைத்த தானியங்கள் (200 கிராம்).
8. காளான்கள் (100 கிராம் வரை).

தினசரி உணவில் பின்வரும் உணவுகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இரத்தத்தில் சர்க்கரை செறிவு குறைந்து வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கப்படுகிறது:

• வேகவைத்த புரத ஆம்லெட்டுகள்,
• பழ சாலடுகள்
• சுட்ட காய்கறிகள்
• வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி,
• காய்கறி சாலடுகள்
• குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்,
• சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்
• காய்கறி சூப்கள்
• வேகவைத்த பக்வீட் அல்லது முத்து பார்லி,
• குறைந்த கொழுப்பு மீன் சுட்ட.

சர்க்கரைக்கான உடலின் தேவையை ஈடுசெய்ய, ஸ்டீவியா மற்றும் பிரக்டோஸ் வடிவத்தில் இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு முழுமையான உணவில் சம அளவு புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு மற்றும் கட்டாய ஒளி சிற்றுண்டிகளுடன் மாறுபட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் தெரபி இந்த நோயின் சிகிச்சையின் செயல்திறனில் 50% ஆகும். நோயாளி சரியான உணவைக் கவனித்தால், அவரது உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலையான இழப்பீடு அடையப்படுகிறது. சிகிச்சையில் 30% மட்டுமே இன்சுலின் சிகிச்சையையும் 20% நாள் மற்றும் உடற்பயிற்சியின் விதிமுறைகளையும் பின்பற்றுவதைப் பொறுத்தது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்க, சிகிச்சையைப் பற்றிய மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது மட்டுமல்லாமல், சரியான உணவை உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரை நீரிழிவு முன்னிலையில் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை விவரிக்கிறது.

இந்த நோய்க்கான சிகிச்சை முறை கணையத்தின் சுமை குறைதல் மற்றும் படிப்படியாக எடை இழப்பு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை விதிகள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்கு லிப்பிட்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல்,
• தாவர மூலத்தின் போதுமான அளவு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குதல்,
• மசாலா மற்றும் உப்பு கட்டுப்பாடு,
• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், வறுத்த அல்லது புகைபிடித்தவை அனைத்தும் முற்றிலும் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• வழக்கமான மற்றும் பகுதியளவு உணவு
• மெனுவில் இனிப்புகளைச் சேர்ப்பது (எடுத்துக்காட்டாக, சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்),
• தினசரி திரவ உட்கொள்ளல், இது ஒரு நாளைக்கு 1600 மில்லிக்கு மிகாமல்,
• தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் உணவு விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது (இந்த காட்டி தயாரிப்புகள் எவ்வளவு விரைவாக உடைந்து குளுக்கோஸாக மாறும் என்பதை பிரதிபலிக்கிறது). கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அளவு குறைவாக, உடலில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயரும்.

புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான விகிதம் 16:24:60 என்ற விகிதத்திற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, உணவின் கலோரிக் மதிப்பு ஆற்றல் செலவினங்களுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும், எனவே, மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​வயது மற்றும் பாலினம், உடல் எடை, அத்துடன் வேலை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மேலும், அனைத்து உணவுகளிலும் போதுமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய் குளுக்கோஸ் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை சரியாக உறிஞ்சுவதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு நோயாகும். ஒரு விதியாக, உடல் பருமனின் பின்னணிக்கு எதிராக நோய் உருவாகிறது. இந்த வழக்கில் ஊட்டச்சத்து ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயின் லேசான வடிவத்துடன், சிகிச்சை முறையின் முக்கிய முறை உணவு. மிதமான முதல் கடுமையான தீவிரத்தோடு, குளுக்கோஸைக் குறைக்க மருந்துகளின் பயன்பாட்டுடன் உணவு இணைக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பக்கவாதம், மாரடைப்பு, சிறுநீரகம், கண் நோய்கள் போன்ற கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, சரியான நேரத்தில் சிகிச்சை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து பல சிக்கல்களைத் தவிர்த்து முழு மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.

முதல் பார்வையில், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது என்று தோன்றலாம் மற்றும் சில தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து சிக்கலை எளிதில் தீர்க்க முடியும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லோரும், ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க முடியாது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயைப் பற்றி பேசுகையில், உணவு என்பது ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை அல்ல, ஆனால் ஒரு வாழ்க்கை முறை என்று நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம்.

பீதி அடைய வேண்டாம், நீரிழிவு ஒரு வாக்கியம் அல்ல, உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீங்கள் சலிப்பான உணவை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது, உணவு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

நீங்கள் நல்ல முடிவுகளை அடைய விரும்பினால், நீங்கள் பயன்முறை மற்றும் மெனுவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். கிட்டத்தட்ட எண்பது சதவிகிதம் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக எடை கொண்டவர்கள், எனவே அதை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவது கட்டாயமாகும். இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸ், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இயல்பாக்கப்படுகின்றன.

உண்மையில், இதில் எந்தத் தவறும் இல்லை, சில தயாரிப்புகள் முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் சில மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும். மனநிலை, ஆரோக்கியமாக இருக்க ஆசை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களைப் பொறுத்தது. ஒரு நபர் தனது உடலைக் கேட்கவும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான எதிர்வினையை கவனிக்கவும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன என்ற போதிலும், அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பொதுவான வரம்புகள் உள்ளன.

இப்போதெல்லாம், சர்க்கரையை எளிதில் விநியோகிக்க முடியும். பல இனிப்புகள் உள்ளன, அவை சுவையில் இருந்து வேறுபடுவதில்லை. இந்த நோய் உடல் பருமனுடன் இருந்தால், இனிப்பான்கள் கூட உணவில் இருக்கக்கூடாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

நான் என்ன இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும்? பொதுவாக, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய குறிக்கோள் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பதாகும். பின்வருவனவற்றை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம்:

சாக்கரின் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் குறைபாடுகள் உள்ளன, இந்த பொருள் சிறுநீரகங்களை எரிச்சலூட்டுகிறது. இது குளிர்ந்த திரவத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் சூடான நீரில் இது ஒரு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை பெறுகிறது.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு ஏற்பட்டால், பேக்கரி பொருட்கள், பஃப் அல்லது பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தவிடு, கம்பு அல்லது இரண்டாவது விகித மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து ரொட்டி சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக சுடப்படும் ரொட்டி விற்பனைக்கு உள்ளது, அதை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

காய்கறிகளை உட்கொள்ளலாம், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இவை பின்வருமாறு:

இது போன்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது: வெள்ளரிகள், தக்காளி, கத்திரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், பூசணி. அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பழங்கள் மிக மோசமான எதிரிகள். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட்டால், உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் பகுதிகளை கடைபிடிப்பது முக்கியம். தடைசெய்யப்பட்ட பழங்கள்:

சிரப்பில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் கிளாசிக்கல் வழியில் தயாரிக்கப்படும் உலர்ந்த பழங்களும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது கத்தரிக்காய், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தயார் செய்ய வேண்டும்: கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், ஓடும் நீரின் கீழ் பல முறை துவைக்கவும்.

சாற்றை நீங்களே தயாரிக்க முடிவு செய்தால், அதை ஏராளமான தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். எனவே, மாதுளையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாறு பின்வருமாறு இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது: அறுபது சொட்டு சாறுக்கு, நூறு கிராம் தண்ணீர் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

கூடுதலாக, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும், அதாவது:

• பால் பொருட்கள்
• மீன் மற்றும் இறைச்சி (சில வகைகள்),
• பன்றி இறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• வெண்ணெய்,
• கொழுப்பு குழம்புகள்
• மது பானங்கள்
• கொழுப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு சாஸ்கள், அத்துடன் மசாலா,
• இறைச்சி மற்றும் சமையல் கொழுப்புகள்,
• ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு போன்றவை.

புளிப்பு ஆப்பிள்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களிலிருந்தும், செர்ரி மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்தும் காம்போட் குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பானம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு முன்நிபந்தனை, தயாரிப்பு முழுவதையும் இரவு முழுவதும் ஊறவைத்தல்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது.

1. 
   என்டோகிரினாலஜி. தேசிய தலைமை (+ சிடி-ரோம்), ஜியோடார்-மீடியா - எம்., 2012. - 1098 சி.
2. 
   ஷுஸ்டோவ் எஸ். பி., ஹலிமோவ் யூ. எஸ்., ட்ருபனோவ் ஜி. இ. உட்சுரப்பியல் செயல்பாட்டில் செயல்பாட்டு மற்றும் மேற்பூச்சு கண்டறிதல், ELBI-SPb - M., 2016. - 296 ப.
3. 
   ஷெவ்சென்கோ வி.பி. கிளினிக்கல் டயட்டெடிக்ஸ், ஜியோடார்-மீடியா - எம்., 2014 .-- 256 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.