சீஸ் உடன் மிளகு படகுகள்

வலைத்தளத்தைப் பார்க்க நீங்கள் ஆட்டோமேஷன் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புவதால் இந்தப் பக்கத்திற்கான அணுகல் மறுக்கப்பட்டது.

இதன் விளைவாக இது ஏற்படலாம்:

• நீட்டிப்பால் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் முடக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தடுக்கப்படுகிறது (எ.கா. விளம்பர தடுப்பான்கள்)
• உங்கள் உலாவி குக்கீகளை ஆதரிக்காது

உங்கள் உலாவியில் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் மற்றும் குக்கீகள் இயக்கப்பட்டன என்பதையும் அவற்றின் பதிவிறக்கத்தை நீங்கள் தடுக்கவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு ஐடி: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

செய்முறை "சீஸ் உடன் மிளகு செய்யப்பட்ட படகுகள்":

பாலாடைக்கட்டி மீது அரைக்கவும், மூலிகைகள், பூண்டு சேர்க்கவும் (விரும்பினால், நீங்கள் இல்லாமல் கூட செய்யலாம்). மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

மிளகு கழுவவும், விதைகளை சுத்தப்படுத்தவும், ஒரு ரோம்பஸின் வடிவத்தை கொடுங்கள். திணிப்பு வைக்கவும்.

கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
bTip: / b இந்த நிரப்புதலில் நீங்கள் நண்டு இறைச்சியை (அல்லது குச்சிகளை) சேர்க்கலாம்.
bcolor = சிவப்பு பான் பசி. / நிறம் / பி

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

செப்டம்பர் 28, 2008 மைஃப்கா #

செப்டம்பர் 29, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 28, 2008 ஹெலினா டி #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 bia46 #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 பார்பி #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 OKSANA #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 oliva7777 #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 முள் #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 27, 2008 லெனுஸ்ஜா #

செப்டம்பர் 28, 2008 டாட்டியானா_ரியாசான் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மிளகுத்தூள் மற்றும் சீஸ்

இனிப்பு மிளகு - 24 துண்டுகள்

ரிக்கோட்டா சீஸ் - 180 கிராம்

பர்மேசன் சீஸ் - 60 கிராம்

வெங்காயம் -. தலை

உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 120 கிராம்

தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி தொப்பை - 85 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

ஆலிவ் எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய ப்ரிஸ்கெட்டை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (நீங்கள் பான்செட்டா அல்லது பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்) - ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை, அது பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை.

துளையிட்ட கரண்டியால் இறைச்சியை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் ஊற்றவும். ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெளிப்படையான வரை, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிரவும்.

சமையல் செயல்முறை:

மிளகுத்தூள் தயார்: நன்கு கழுவி, பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை வெளியே எடுக்கவும்.

வெங்காயம் நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய கனசதுரத்தில் தலாம் மற்றும் நறுக்கவும். தக்காளியையும் முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுகிறோம். இந்த காய்கறியின் சேர்த்தல் தான் இறைச்சியை நிரப்புவது வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாக இருக்கும். நன்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

அடுத்து நறுக்கிய தக்காளியை அனுப்புகிறோம். இப்போது நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும் மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக இருக்கும்.

மிளகின் ஒவ்வொரு பாதியையும் இறைச்சி நிரப்புவதன் மூலம் மிகவும் இறுக்கமாக அடைக்கவும்.

பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து மிளகுத்தூள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மயோனைசே காதலர்கள் இதைச் சேர்க்கலாம்.

மற்றும், நிச்சயமாக, எங்கள் மிளகுத்தூள் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு நன்றாக அரைக்கவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, 180 டிகிரிக்கு சூடாக, சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் டிஷ் அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டிய நேரம் இது. மிளகுத்தூளை ஒரு கண்ணாடி வடிவத்தில் அல்லது வெறுமனே பேக்கிங் தாளில் சுடுவது வசதியானது.

வேகவைத்த அடைத்த மிளகுத்தூளை நாங்கள் மூலிகைகளாக அரைகுறையாக அலங்கரித்து பரிமாறுகிறோம். அதை இன்னும் திருப்திப்படுத்த, அவர்களுக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும் அல்லது அரிசியை வேகவைக்கவும். ஆனால் ஒரு அழகுபடுத்தாமல் கூட இந்த டிஷ் மிகவும் இதயமானது மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பான் பசி!

அடுப்பு சுட்ட மிளகுத்தூள் இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்படுகிறது

அடைத்த பகுதிகளை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை பரிந்துரை - அடுப்பில் பதப்படுத்தப்பட்ட மிளகு “படகுகள்”, அவற்றை இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்புகிறது. இவ்வாறு, ஒரு அற்புதமான டிஷ் பெறப்படுகிறது, அது தன்னை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் இணைகிறது. பொருட்கள்:

• மிளகு - 4 பிசிக்கள்.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) - 350 gr.,
• அரிசி (வேகவைத்த) - 300 gr.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 200 gr.
• சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

மிளகு "படகுகள்" -ஹால்வ்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் அவற்றை மென்மையாக 3-5 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவுக்கு அனுப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் பிழிந்த பூண்டு ஆகியவை வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கலவையில் வெளிப்படைத்தன்மை வெங்காயத்தைப் பெற்ற பிறகு, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் 2/3 பரிமாறலாம். எதிர்கால நிரப்புதலுக்கான 5-6 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஊற்றப்படுகின்றன.

பெல் மிளகின் “படகுகள்” அடைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள சீஸ் உடன் தெளிக்கப்பட்டு, சீஸ் மேலோடு உருகி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் முன் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படும்.

அசல் கூஸ்கஸ் தீர்வு

நவீன சமையல் நிபுணர்களின் அடைத்த மிளகுத்தூள் (அவை அரைகுறையாக இருந்தாலும், அடுப்பில் சுட்டாலும்) ஆச்சரியப்படுவது கடினம், ஆனால் சமைக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, கூஸ்கஸுடன் ஒரு அசல் டிஷ். பெல் மிளகு சுவைகள், பீன்ஸ் மற்றும் ஜூசி ஃபெட்டாவுடன் தானியங்களின் நறுமணம் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு தனித்துவமான இரவு உணவின் சிக்கலுக்கு முற்றிலும் புதிய தீர்வாகும். பொருட்கள்:

• மிளகு - 4 பிசிக்கள்.,
• கூஸ்கஸ் - 120 gr.,
• சீஸ் (ஃபெட்டா) - 120 gr.,
• பீன்ஸ் (வெள்ளை) - 450 gr.,
• வில் (அம்புகள்) - 4 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 1 முனை,
• சுவையூட்டிகள் (ஆர்கனோ), தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

மிளகு கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், விதைகளை அகற்றவும். நிரப்புவதற்கு, வேகவைத்த கூஸ்கஸ் மற்றும் பீன்ஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும். சுவையூட்டல்களை ஊற்றவும், வெகுஜனத்தை கலந்து, மிளகு பாதிகளை நிரப்பவும் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் 175 ° C க்கு அடுப்பில் டிஷ் சமைக்க வேண்டும், "படகுகளை" உயர் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் (இது 350 மில்லி தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்). மிளகுத்தூள் அளவைப் பொறுத்து அல்லது அவை மென்மையாகும் வரை பேக்கிங் நேரம் 60-70 நிமிடங்கள் ஆகும்.

குறிப்பு! இந்த செய்முறையை சில நேரங்களில் கிரேக்க மொழியில் அடைத்த மிளகு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுகளின் இறகுகளுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் சைவ மிளகுத்தூள்

அரை படகுகளில் நிரப்பப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மிளகு ஒரு உணவு மற்றும் / அல்லது சைவ உணவின் சொற்பொழிவாளர்களுக்கும், அடுப்பில் சமைப்பதை விரும்புவோருக்கும் ஒரு நல்ல கடையாக இருக்கும். இந்த சுவையானது குறைந்த கலோரி, ஆனால் மிகவும் சத்தானது, இதை காலை உணவுக்கு "தனியாக" சாப்பிடலாம் அல்லது இரவு உணவிற்கு உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம். பொருட்கள்:

• மிளகு - 8 பிசிக்கள்.,
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 3 முனைகள்,
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.,
• நீர் - 200 மில்லி
• சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள்.

கேரட்டை அரைத்து, தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் நறுக்கவும். கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட்டை நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அரை தக்காளியைச் சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை மிளகு பாதியாக வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, வளைகுடா இலை மேலே வைக்கவும். "படகுகளை" உயர்ந்த சுவர்கள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தக்காளி கூழ் ஊற்றவும், மீதமுள்ள தக்காளி அதை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் 180-C வெப்பநிலையை அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் அனுப்பவும்.

சிக்கன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள்

அடுப்பில் சமைக்கும்போது, ​​மிளகு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பகுதிகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், பாரம்பரிய சமையலை விட முற்றிலும் வேறுபட்டது - ஒரு கடாயில் சமைத்தல். கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மிளகின் சுவை மற்றும் வாசனை இன்னும் தனித்துவமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 4 பிசிக்கள்.,
• கோழி - 350 gr.,
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.,
• சீமை சுரைக்காய் (சிறியது) - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• சீஸ் - 150 gr.,
• சுவைக்க சுவையூட்டும்.

மிளகு பிரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், சுத்தம் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் நறுக்கி, பின்னர் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அடுத்து - அதே தக்காளியை அங்கேயே போட்டு, தேய்த்து அல்லது பிளெண்டருடன் பதப்படுத்தவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டலாம், வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் 5-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன பின்னர் மிளகு பகுதிகளில் பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு அனுப்பப்படும். சமையல் நேரம் - 30-40 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 175-180⁰C.

காளான்களுடன் மிளகு "படகுகள்"

காளான்கள் அடைத்த மிளகுத்தூளில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான கூறு அல்ல, ஆனால் அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் அசாதாரண சுவை கொண்ட இத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பதன் மகிழ்ச்சியை மறுக்கவில்லை. பாதாளங்களில் காளான்களுடன் சுடப்படும் மிளகு ஒரு உண்மையான சுவையாகும், இது ஒரு காய்கறி உணவின் சொற்பொழிவாளர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 8 பிசிக்கள்.,
• காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - 800 gr.,
• அரிசி - 100 gr.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 100 gr.,
• சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள் - சுவைக்க

மிளகு கழுவவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாகப் பிரிக்கவும், செப்டம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். பாதி சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுவது நல்லது, பின்னர் வெங்காயம் கசியும் வரை உருவாகும் காளான் சாறு ஆவியாகும் வரை அவற்றை ஒன்றாக வறுக்கவும். ரெடி வறுத்தலை அரிசியுடன் கலந்து, பதப்படுத்தப்பட்டு, மூலிகைகள் தூவி, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊறவைத்து அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

180⁰C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வடிவத்தில் மிளகுத்தூள் அடைத்த பகுதிகளை சுடுவது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த மிளகுத்தூள்

ஒரு சீஸ் மேலோட்டத்தின் கீழ் பெல் மிளகு நிரப்பப்பட்ட பகுதிகள் பசியின்மை அல்லது எந்த பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தலுடன் ஒரு முக்கிய உணவின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்த ஏற்றவை. சீஸ் கொண்ட அசல் “படகுகள்”, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி கலவையில் நனைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படும், மிளகுத்தூள் அதிகம் பிடிக்காதவர்களைக் கூட மேசையைச் சுற்றி சேகரிக்கும்.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 6 பிசிக்கள்.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) - 500 gr.,
• அரிசி - 170 gr.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• சீஸ் - 200 gr.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பூண்டு - 2 முனைகள்,
• புளிப்பு கிரீம் - 140 மில்லி,
• தக்காளி பேஸ்ட் - 100 மில்லி,
• சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த அரிசியுடன் கலக்கவும். கேரட்டை தட்டி, 3-5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையைப் பெற்ற பிறகு - வெங்காயம்-பூண்டு கலவையுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஊற்றவும்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி, பின்னர் அதை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் கலக்கவும். நிரப்புதல் பாதியாக வெட்டப்பட்டு விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை அடுப்பில் எண்ணெய்-எதிர்ப்பு பயனற்ற வடிவத்தில் 50 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு உயர் சுவர்களுடன் வைக்கப்படுகின்றன.

குறிப்பு! இதற்கும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட மிளகு நிரப்பப்பட்ட பகுதிகளின் பிற சமையல் குறிப்புகளுக்கும், அடர்த்தியான காய்கறிகளை அடர்த்தியான சுவர்களுடன் எடுக்க வேண்டும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - ஒரு அளவு. மேலும் தோற்றத்தை டிஷ் இன்னும் அழகாக மாற்ற, நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பெல் பெப்பர்ஸை தேர்வு செய்யலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஜூசி மிளகு

காய்கறி பிரியர்களுக்குத் தெரியும்: அவற்றின் பல வகைகளை ஒரே உணவாக இணைக்க முடிந்தால், இந்த வாய்ப்பை ஒருபோதும் தவறவிடக்கூடாது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட், தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் பெல் மிளகு பகுதியை சுடலாம், ஆனால் மிக முக்கியமாக - பூண்டு ஊறவைத்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 6-8 பிசிக்கள்.,
• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 3 முனைகள்,
• புளிப்பு கிரீம் - 350 மில்லி,
• மசாலா, மூலிகைகள், சர்க்கரை - சுவைக்க.

கத்தரிக்காய் (க்யூபிங்கிற்கு ஏற்றது), உப்பு அரைத்து, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து விடுபட ஒதுக்கி வைக்கவும். தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, பின்னர் எல்லாவற்றையும் கத்தரிக்காய்களுடன் மென்மையாக வறுக்கவும். கலவையை ருசிக்க, நீங்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றலாம்.

மிளகு பாதியாக வெட்டி, தலாம் மற்றும் சூடான காய்கறி வறுக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளில் உயர் சுவர்கள் மற்றும் 170 மில்லி தண்ணீரை கீழே வைக்கவும்.

கடைசி கட்டமாக புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் “படகுகளை” ஊற்ற வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் பூண்டை நறுக்க வேண்டும், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்க வேண்டும்.

ஒரு சூடான (180⁰C) அடுப்பில் அடைத்த பகுதிகள் சிறப்பாக சுடப்படுகின்றன. எனவே பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மென்மையும் நீராவியும் ஆவதற்கு அவர்களுக்கு 30-35 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

கிரேவியுடன் ஆடம்பரமான மிளகு

இந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய பல்கேரிய செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது - மிளகுத்தூள் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது, தக்காளி சாஸுடன். ஆனால் ஒரு ரகசியம் உள்ளது: பாரம்பரியமாக தக்காளி அல்ல, ஆனால் பிரத்தியேகமாக மதுவுடன் கிரேவியுடன் இன்னும் அசல் மற்றும் சுவையான ஒரு சுவையானது உருவாக்கப்படுகிறது. பொருட்கள்:

• மிளகு - 8 பிசிக்கள்.,
• கோழி (ஃபில்லட்) - 2 பிசிக்கள்.,
• அரிசி - 120 gr.,
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• பூண்டு - 2 முனைகள்,
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஒயின் (வெள்ளை, அரை இனிப்பு) - 300 மில்லி,
• நீர் - 800 மில்லி
• சுவைக்க சுவையூட்டும்.

மிளகுத்தூள் "பிரித்து", அவற்றின் "இன்சைடுகளை" சுத்தம் செய்து, துவைக்க, பின்னர் கிரீஸ் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய்க் காகிதத்தோல் கொண்டு மென்மையாக்கும் வரை சுட வேண்டும்.

அரை தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் பூண்டு, வெண்ணெயில் சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, நன்றாக கலக்கவும், சுவைக்க பருவம், பின்னர் மிளகுத்தூள் மென்மையான பகுதிகளில் மெதுவாக இடவும்.

சாஸைப் பொறுத்தவரை, மீதமுள்ள வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் மாவை அறிமுகப்படுத்தவும், நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட் வாணலியில் அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மது மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.

15 நிமிட மெதுவான சுண்டலுக்குப் பிறகு, சாஸ் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு கலப்பான் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்டு, சுவைக்க சுவையூட்டப்பட்டு, ஏற்கனவே பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட மிளகுத்தூளை ஊற்றப் பயன்படுகிறது. சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 180⁰C.

பரிந்துரை! எந்தவொரு டிஷுக்கும் சிறந்த சைட் டிஷ் இல்லை, இருப்பினும், அடுப்பில் வேகவைத்த மிளகுத்தூள், தளர்வான அரிசி, வேகவைத்த இளம் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் காய்கறிகளும் அப்படி ஆகலாம்.