என்ன உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன: பட்டியல் மற்றும் அட்டவணை

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு முன்கணிப்பு இருந்தால், அவர் கிளைசீமியாவின் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, இரத்த சர்க்கரையை அவ்வப்போது அளவிடுவதும், ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் கொடுப்பதும் போதுமானது, இது நோயாளியின் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் சராசரி மதிப்பைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் இரத்த குளுக்கோஸ் பரிசோதனை செய்யப்படுகிறது

குளுக்கோஸை விரலிலிருந்து பெறும்போது அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பு 3.3 முதல் 5.4 மிமீல் வரை இருக்க வேண்டும். இந்த காட்டி ஒரு லிட்டருக்கு அளவிடப்படுகிறது. சிரை இரத்தத்தை எடுக்கும்போது, ​​காட்டி அதிகமாக இருக்கலாம் - 6.2 வரை.

காட்டி ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய குறைந்தபட்சத்திற்குக் குறைவாக இருந்தால், இந்த நிலை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு குறைந்த நிலை பலவீனம், தலைச்சுற்றல், உடலில் நடுக்கம், வியர்வை, டாக்ரிக்கார்டியா, குமட்டல் மற்றும் மேம்பட்ட நிகழ்வுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - நனவு இழப்பு, வலிப்பு மற்றும் கோமா.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுடன், நீங்கள் இனிப்பான ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும் அல்லது அதிக அளவு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சூடான நீரில் நீர்த்து குடிக்க வேண்டும். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க குளுகோகன் என்ற மருந்தை அறிமுகப்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும்.

இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு எண்டோகிரைன் அமைப்பில் ஒரு செயலிழப்பைக் குறிக்கிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரை காணப்பட்ட ஒரு நிலை ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• தாகம் உணர்வு
• , குமட்டல்
• வாந்தி,
• மங்கலான பார்வை,
• மூட்டுகளில் உணர்வின்மை மற்றும் கூஸ்பம்ப்கள்.

குழந்தைகளில் நீரிழிவு அறிகுறிகளைப் பற்றி இங்கே படிக்கலாம்.

குடும்பத்தில் ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோயுடன் நெருங்கிய உறவினர்கள் இருந்தால், அவர் தன்னை அதிகம் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவர் ஒரு ஆபத்து குழுவைச் சேர்ந்தவர், மேலும் இந்த நோய்க்கு ஆளாகிறார். மேலும், அவ்வப்போது இரத்த சர்க்கரை அதிகரித்த நபர்கள், சிறுநீரில் அதன் தோற்றம் ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளது.

சில நேரங்களில் சளி போது குளுக்கோஸ் அளவு உயரும், விஷம் அல்லது மன அழுத்தம். ஒரு நபருக்கு இன்சுலின் சிகிச்சை இல்லை என்றால், உடனடியாக கேள்வி எழுகிறது: விரைவாக சர்க்கரையை எவ்வாறு குறைப்பது? இரத்தத்தில், இந்த காட்டி மீட்டமைக்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, விளையாட்டு விளையாடுவதன் மூலம், அதாவது. உடல் உழைப்பின் போது. ஏராளமான தண்ணீர் குடிப்பதும் உதவும்.

கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு வருடத்திற்கு ஒரு முறை, நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு நபருக்கு வருடத்திற்கு 2 முறை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகும், அவர்கள் நன்றாக உணருவதால், இரத்த குளுக்கோஸைக் கண்காணிக்க வேண்டும். மேலும், ஆண்டுக்கு 2 முறை, கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபினுக்கு ஒரு பகுப்பாய்வு எடுக்க வேண்டியது அவசியம், தாவல்களை கட்டுப்படுத்த.

இரத்த சர்க்கரையை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரத்தில் பராமரிக்க, நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும். உணவு சீரானதாக இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை உணவில் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

சமைக்கும்போது, ​​கிளைசெமிக் குறியீட்டு போன்ற ஒரு குறிகாட்டியால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சும் வீதத்தின் குறிகாட்டியாகும். 70 முதல் 100 வரையிலான ஜி.ஐ. அதிகமாக கருதப்படுகிறது.இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குறைந்த அளவுகளில், சராசரியாக 50 முதல் 70 வரை உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் 50 வரை ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை நீரிழிவு நோயாளிகள் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

கீழேயுள்ள வீடியோவில் குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

இந்த உணவைப் பின்பற்றுவதன் முக்கியத்துவம் மிக அதிகம். நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் விகிதங்களை இயல்பாக வைத்திருக்க உதவும். எனவே, நோயின் சிறப்பியல்பு சிக்கல்கள் விலக்கப்படுகின்றன. இவை பின்வருமாறு:

• ஆஞ்சியோபதி - வாஸ்குலர் சேதம், த்ரோம்போசிஸ்,
• retinopathy - கண் சேதம், விழித்திரை பற்றின்மை, குருட்டுத்தன்மை,
• நீரிழிவு கால் - கால்களுக்கு சேதம், புண்கள், புண்கள் (இந்த சிக்கலானது கைகால்களை வெட்டுவதற்கு வழிவகுக்கிறது),
• polyneuropathy - கைகால்களின் உணர்திறன் மீறல், உணர்வின்மை, கூச்ச உணர்வு,
• நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி - சிறுநீரகங்களுக்கு சேதம், அவற்றின் சரியான செயல்பாட்டை மீறுதல்,

அடிக்கடி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்; அவை மூளையின் செயல்பாடுகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

சர்க்கரையை இயல்பாக்க என்ன உணவுகள் உதவும்

தயாரிப்புகள் நேரடியாக இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியாது என்று சொல்ல வேண்டும். இருப்பினும், சில குழுக்களின் நிலையான நுகர்வு மூலம், நிலையான நிலையை அடைய முடியும். அவை முக்கியமாக இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன, இதன் காரணமாக, நோய்க்கான இழப்பீடு அடையப்படுகிறது. இவை குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: உயர், நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன். சர்க்கரை குறைக்கும் உணவுகள் கடைசி இரண்டு குழுக்களுக்கு சொந்தமானது.

இந்த உணவு குழுக்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன:

1. கடல் உணவு - அவர்களுக்கு குறைந்த ஜி உள்ளது. அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட அதிகரிக்காது.
2. காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, எலுமிச்சை குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, திராட்சைப்பழம் இன்சுலின் விளைவை அதிகரிக்கிறது.
3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தனித்தனியாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.. அதன் வேரில் இன்சுலின் கலவையில் ஒத்த ஒரு பொருள் உள்ளது. இது உடலில் தேவையான அளவு குளுக்கோஸை பராமரிக்க உதவுகிறது.
4. கொட்டைகள் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதையும் மெதுவாக்குகின்றன, இருப்பினும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
5. தானியங்கள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை.
6. மசாலா. உதாரணமாக, தினசரி ஒரு டீஸ்பூன் கால் பங்கிற்கு இலவங்கப்பட்டை எடுத்துக் கொண்டால், அந்த நிலை சாதாரண வரம்பிற்குள் இருக்கும்.
7. மற்றொரு சிறப்பு பூண்டு. இது கணையத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த குறைந்த முதல் இடைப்பட்ட அட்டவணை (அத்துடன் ஜி.ஐ அல்லாத உணவுகள்) உங்கள் சர்க்கரை நீரிழிவு நோயைக் குறைக்க உதவும்.

இரத்த குளுக்கோஸ் குறைக்கும் உணவுகளின் இந்த பட்டியலை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் உலகளாவிய சமூகம் பரிந்துரைக்கிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் செயல்திறனை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு இது தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

நோயாளியின் ஆரோக்கியம் முதன்மையாக தன்னைப் பொறுத்தது, எப்படி. நீரிழிவு பள்ளி நோயின் போக்கில் ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறதுநீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த, ஒரு சிறப்பு உணவு உள்ளது. அதைக் கடைப்பிடிப்பது, சமையலுக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நல்ல இழப்பீட்டை அடையலாம். நிச்சயமாக, சில நேரங்களில் நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், சில சமயங்களில் நீங்கள் அதை வாங்க முடியும், ஆனால் சில நேரங்களில் மட்டுமே. சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் உணவுகள் என்ன என்பதை இந்த மதிப்பாய்வில் காணலாம்.

இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கும் உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, நான் கொஞ்சம் ஏமாற்றமடைவேன்.குளுக்கோஸைக் குறைப்பதன் மூலம் அவை உடனடி விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் அல்லது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

குளுக்கோஸின் அளவை திறம்படக் குறைப்பதற்கு முன், உணவை கடைபிடிக்க முடிவு செய்யும் நபருக்கு எந்த கூறுகளை முழுமையாக கைவிட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நிச்சயமாக, முதலில், மெனுவில் உள்ள சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து கூறுகளும் தினசரி உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன: தூய சர்க்கரை, தேன், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்.

பேக்கரி மற்றும் மாவு பொருட்கள், பேஸ்ட்ரி, இனிப்பு சோடா மற்றும் சாறு, உலர்ந்த பழங்கள் (தேதிகள், அத்தி, திராட்சை போன்றவை) மற்றும் இனிமையான பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழம், பெர்சிமன்ஸ், திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி) பயன்படுத்துவதையும் நிறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வாங்கிய சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் கைவிட வேண்டும் - அவை ஒவ்வொன்றும் முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட அதிக சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன!

புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் வாங்கிய பேஸ்ட்கள் ஆகியவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும் - உணவின் இந்த கூறுகள் உடலுக்கு எந்தப் பயனும் இல்லை, அதே நேரத்தில் அவற்றில் நிறைய உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பிற பாதுகாப்புகள் உள்ளன.

பகுதியளவு அல்லது முற்றிலுமாக விலக்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு இனம் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தானியங்கள் ஆகும். வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் ரவை ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் சிறிது சிறிதாக நீங்கள் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், பருப்பு வகைகள்.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்த விலங்கு உணவுகளின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன், கேவியர், வெண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்பு பால் பொருட்கள் - கிரீம், புளிப்பு கிரீம் 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

இரத்த சர்க்கரை உணவுகளை குறைக்கும்

ஒரு டயட்டரின் தினசரி உணவில் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் 55 அலகுகளுக்கு மிகாமல் உணவு இருக்க வேண்டும். இந்த வகையான உணவை உட்கொள்வது சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது. இந்த நடவடிக்கை சர்க்கரை கூர்முனைகளைத் தடுப்பதில் தடுப்புப் பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, நாம் இன்னும் குறிப்பாக புரிந்துகொள்வோம், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க என்ன உணவுகள் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும்?

1. குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி (கோழி, வான்கோழி ஃபில்லட், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல், முயல்).
2. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்: மஸ்ஸல், இறால், ஸ்க்விட்ஸ், அத்துடன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளான நதி மீன்கள் (பைக், ப்ரீம்).
3. பச்சை காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், ப்ரோக்கோலி, கீரை, செலரி, அஸ்பாரகஸ், பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோஸ்.
4. பிற காய்கறிகள்: தக்காளி, முள்ளங்கி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய்கள். வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம்!
5. பழங்கள்: சிட்ரஸ் பழங்கள் (எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம்), கிவி, மாதுளை, ஆப்பிள், பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி).
6. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தானியங்கள்: பழுப்பு நிறமற்ற அரிசி, ஓட்மீல் அல்லது முழு ஓட்ஸ், சோளம், பக்வீட், முத்து பார்லி, பீன்ஸ், பயறு, புல்கூர்.
7. காய்கறி கொழுப்புகள்: ஆலிவ், பூசணி, கடுகு, எள், தேங்காய் எண்ணெய். வெண்ணெய் ஒரு தகுதியான மாற்று வெண்ணெய் ஆகும்.
8. பதப்படுத்துதல் மற்றும் மசாலா: பூண்டு, உலர்ந்த மூலிகைகள் (துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி), இஞ்சி, மிளகு, கடுகு. சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மிகவும் ஆரோக்கியமான பானங்கள் கிரீன் டீ, வெற்று தூய நீர், பால் இல்லாத காபி மற்றும் (இயற்கையாகவே!) சர்க்கரை. நீங்கள் சுய தயாரிக்கப்பட்ட இனிக்காத சாறுகளை குடிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து. அவை சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் வேறு என்ன உணவுகள்? தெளிவுக்காக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட மிக முழுமையான உணவு அட்டவணையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்கள்

மாற்று மாவு பொருட்கள்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் பொருட்கள்

இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்

இருப்பினும், குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க வல்லுநர்கள் கடுமையாகவும் மிக விரைவாகவும் அறிவுறுத்துவதில்லை. ஒரு வழி அல்லது வேறு, இது உடலில் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே எல்லாமே படிப்படியாக செய்யப்பட வேண்டும்.

தொடங்குவதற்கு, உணவில் இருந்து தடைசெய்யப்பட்ட கூறுகளை அகற்றுவது மட்டுமே அவசியம், அதன்பிறகுதான், அவற்றின் இடத்தில், படிப்படியாக சரியான அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உள்ளடக்குங்கள்.

எடுத்துக்காட்டாக, தொடங்குவதற்கு எளிதான வழி, உணவில் இருந்து தூய சர்க்கரை மற்றும் பேக்கரி தயாரிப்புகளை அகற்றி, ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மாற்றுவதாகும்.

அடுத்து, உங்கள் அன்றாட உணவில் நீங்கள் சேர்க்கலாம், சொல்லுங்கள், மதிய உணவுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆளிவிதை ஆகியவற்றால் சுவையூட்டப்பட்ட ஆரோக்கியமான பச்சை காய்கறிகளின் சாலட்டின் பெரும்பகுதி. பின்னர் நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை மேலே இழுக்கலாம்.

சர்க்கரை குறைக்க அத்தியாவசிய உணவு

மிக அதிகமாக உட்கொள்வது முற்றிலும் இல்லாதது. நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் கொஞ்சம். உதாரணமாக, ஒரு நாள் சிறிய பகுதிகளுடன் மூன்று முக்கிய உணவாகவும், மற்றொரு 2-3 சிற்றுண்டிகளாகவும் இருக்கலாம்.

இது ஏராளமான தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.5–2 லிட்டர் தூய நீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது முக்கியம். அவை உடலில் இருந்து குளுக்கோஸை அகற்ற பங்களிக்கின்றன.

சுமார் 45 சதவிகிதம் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள், சுமார் 25 சதவிகிதம் புரதங்கள் மற்றும் 30 சதவிகிதம் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உணவில் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், புதிய பச்சை காய்கறிகளை இந்த திட்டத்தில் கருத்தில் கொள்ளாமல் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

வெப்ப சிகிச்சையைப் பொறுத்தவரை, சமையல், நீராவி மற்றும் சுண்டவைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த மூன்று சமையல் விருப்பங்களும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மிக நெருக்கமானவை, நிச்சயமாக உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

உப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது - இது உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, உண்ணும் உப்பின் அளவை கண்டிப்பாக கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இந்த மூலப்பொருளின் 10-13 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

நிச்சயமாக, நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் "குளுக்கோஸ் குண்டுகள்" என்று அழைக்கப்படுபவற்றை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் - இனிப்பு வாங்கிய பழச்சாறுகள், இனிப்புகள் மற்றும் தூய சர்க்கரை.

உணவு உணர்வுள்ள ஒருவருக்கு உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட கலவையைப் பயன்படுத்துவதில் சந்தேகம் இருந்தால், இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, குறைந்தபட்சம் ஒரு உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கும் வரை. நீங்கள் 100% உறுதியாக நம்புகிற அந்த பொருட்களை சாப்பிடுங்கள்.

உணவுகள் இல்லையென்றால் இரத்த சர்க்கரையை வேறு என்ன குறைக்கிறது? உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை விரைவாகக் குறைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​எளிய உடற்பயிற்சியும் உதவுகிறது. வேலையின் போது தசைகள் இரத்தத்தில் திரட்டப்பட்ட சர்க்கரை அனைத்தையும் விரைவாக எரிக்கின்றன.10-15 மறுபடியும் மறுபடியும் உடற்பயிற்சி செய்வது அவசியம், பின்னர் ஒரு நிமிடம் ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் டம்ப்பெல்ஸ், குந்துகைகள், அத்துடன் உடற்பயிற்சி “பிளாங்க்” ஆகியவற்றைக் கொண்டு எளிய பயிற்சிகளைச் செய்யலாம், இது அனைத்து தசைக் குழுக்களையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் “வெற்றிடம்” பத்திரிகைகளில் உடற்பயிற்சி செய்யலாம்.

கூடுதலாக, எடை மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க, நீங்கள் நடைபயிற்சி, நீச்சல், மெதுவாக ஓடுதல் (ஜாகிங்), பலவிதமான ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி, சைக்கிள் ஓட்டுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். தினசரி உடற்பயிற்சியைத் தவிர, உங்கள் வாழ்க்கையில் யோகா மற்றும் சுவாச பயிற்சிகளையும் சேர்க்கலாம்.

குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்க உதவும் நாட்டுப்புற வைத்தியம் மற்றும் மூலிகைகள்

மிகவும் பயனுள்ள நாட்டுப்புற வைத்தியம் - ஒரு சிக்கரி குழம்பு - அதில் உள்ள இன்யூலின் (இன்சுலின் இயற்கையான அனலாக்) காரணமாக குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாகக் குறைக்க முடியும். இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது. 1 தேக்கரண்டி மருந்து மூலிகைகள் ஒரு கிளாஸ் (250 மில்லிலிட்டர்) கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சி 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அடுத்து, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு அரை கிளாஸை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை குடிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் தொடர்ந்து லிண்டன் டீ குடித்தால் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பது சமமானதாகும். நீங்கள் அதை எந்த மருந்தகத்தில் வாங்கலாம், மேலும் அது தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி காய்ச்சப்பட வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கும் நாட்டுப்புற உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. ஒரு வீட்டு சிகிச்சை உணவில் பலவிதமான மூலிகைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முதலில், அவை பின்வருமாறு:

• Helichrysum,
• செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட்
• வெரோனிகா,
• வளைகுடா இலை
• கருப்பட்டி இலைகள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, கருப்பட்டி,
• மர பேன்கள்,
• தீவனப்புல்,
• டான்டேலியன்,
• burdock root, மலையேறுபவர் பறவை,
• பூச்சி
• தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி
• பிர்ச் மொட்டுகள்
• எல்டர்பெர்ரி, ஹாவ்தோர்ன், ரோஸ்ஷிப் பெர்ரி,
• பழங்கள் மற்றும் வால்நட் இளம் இலைகளின் பகிர்வுகள்.

இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவை மருந்தகத்தில் விற்கப்படுகின்றன, நீங்கள் விரும்பினால், மேற்கண்ட பட்டியலில் இருந்து ஏதாவது கோடைகாலத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு நீங்களே உலர வைக்கலாம்.

சிகிச்சை உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீர்

பின்வரும் எளிய வைத்தியம் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது:

• அரை கப் முழு ஓட் தானியமும் அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கால் மணி நேரம் நீராவி குளியல் மீது சூடாகவும். பின்னர் அதை 1-2 மணி நேரம் காய்ச்சவும், அதன் விளைவாக கலவையை வடிகட்டவும். ஒரு மாதம் முழுவதும், உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அத்தகைய காபி தண்ணீரில் அரை கிளாஸ் குடிக்கவும்.
• ஆளிவிதை பொடியாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தூளின் ஒரு டீஸ்பூன் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கண்ணாடி (250 மில்லிலிட்டர்) கொண்டு ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். அரை எலுமிச்சையின் சாற்றை குழம்புக்குள் பிழியவும். அசை, உட்செலுத்துதல், வடிகட்டாமல், ஒரு நேரத்தில் குடிக்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் செயல்முறை மீண்டும் செய்யலாம்.
• 200-300 கிராம் அளவுக்கு புதிய அல்லது உலர்ந்த பச்சை பீன்ஸ் அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கால் மணி நேரம் நீராவி குளியல் சூடு. ஓரிரு மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் ஒரு காபி தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் 3-4 வாரங்களுக்கு மருந்து பாடத்தை குடிக்கலாம்.

முடிவில், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் உண்மையில் பல நோயாளிகளுக்கு உதவுகின்றன என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம் - அவை இந்த அளவை இயல்பாக்க உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றும் ஒருவர் இறுதியில் ஓரளவு அல்லது விலையுயர்ந்த மருந்துகளை எடுக்க மறுக்கக்கூடும்.

இரத்த சர்க்கரை ஏன் உயர்கிறது?

கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளுடன் சர்க்கரை நம் உடலில் நுழைகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சம்பந்தப்பட்ட ரசாயன எதிர்வினைகளின் விளைவாக, குளுக்கோஸ் உருவாகிறது. இது ஆய்வக சோதனைகளின் போது இரத்தத்தில் கண்டுபிடிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரைக்கான இரத்தத்தை ஆய்வக சோதனை சிறப்பு உலைகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதன் செல்வாக்கின் கீழ் இரத்தத்தின் நிறம் மாறத் தொடங்குகிறது. திரவத்தின் நிறத்தின் தீவிரம் குளுக்கோஸின் செறிவை தீர்மானிக்கிறது. ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி இரத்தத்தைப் பற்றிய ஆய்வு மேற்கொள்ளப்படுகிறது - ஒரு ஒளிமின்னழுத்த இருப்பிடம்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் இருப்பது ஒரு நோயியல் அல்ல, ஏனென்றால் உடலுக்கு இது வாழ்க்கையின் முக்கிய ஆற்றல் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். குளுக்கோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆற்றலுக்கு நன்றி, பல இரசாயன எதிர்வினைகள் மற்றும் உயிரியல் செயல்முறைகள் உடலில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

குளுக்கோஸ் ஆற்றல் வடிவத்தை எடுக்க, உங்களுக்கு ஒரு கூறு தேவை, அதை கூறுகளாக பிரிக்கிறது. இந்த கூறு கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோனாக கருதப்படுகிறது. இந்த கூறுகளின் பெயர் இன்சுலின். இன்சுலின் உடனான தொடர்புகளின் விளைவாக, குளுக்கோஸின் ஒரு பகுதி ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது, மேலும் அதில் ஒரு சிறிய அளவு இரத்தத்தில் மாறாமல் வெளியிடப்படுகிறது.

ஒரு சீரான உணவு மற்றும் கணையத்தின் மென்மையான செயல்பாட்டின் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிலையானது. ஆனால் நாம் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (குறிப்பாக இனிப்புகள், இனிப்புகள், கிரீம்கள் மற்றும் கேக்குகள்) உட்கொண்டால், இதனால் கணையத்தில் சுமை அதிகரிக்கும். இது ஒரு பெரிய அளவிலான சர்க்கரையுடன் உணவுடன் வழங்கக்கூடிய அளவிலான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய முடியாது, அதாவது மாறாத வடிவத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் எச்சங்கள் மீண்டும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன.

அதே நேரத்தில், ஒரு இரத்த பரிசோதனை குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதைக் காண்பிக்கும், மேலும் உடல் தற்போதைய நிலைமையைப் பற்றி நல்வாழ்வின் சரிவுடன் (ப்ரீடியாபயாட்டஸின் அறிகுறிகள்) சமிக்ஞை செய்யும், இது சரியான ஊட்டச்சத்துடன் உறுதிப்படுத்தப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை நீண்ட காலமாக புறக்கணித்தால், அது ஒரு உண்மையான நோயியலுக்குள் செல்லலாம் - வகை 2 நீரிழிவு நோய் .

இந்த செயல்முறை இரத்த சர்க்கரையை படிப்படியாக அதிகரிக்கும் போது அது முக்கியமான நிலைகளை அடையும் வரை இருக்கும். இதற்குக் காரணம் கணையத்தின் நிலையான சுமை, இது குறைந்து, குறைந்த மற்றும் குறைவான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது.

கொள்கையளவில், கணையத்தின் செயல்பாட்டை மீறுவது பிற காரணங்களால் ஏற்படலாம், கூடுதலாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இது, செரிமானத்தில் ஈடுபடும் எந்தவொரு உறுப்பையும் போலவே, உடலின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் கொழுப்பு, வறுத்த, கனமான உணவுகளை உட்கொள்வது, காரமான உணவுகள், சாஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டும் மற்றும் அவற்றின் அழற்சியை ஏற்படுத்தும் காண்டிமென்ட்கள் ஆகியவற்றால் மோசமாக பாதிக்கப்படுகிறது, பாக்டீரியா தொற்று இருப்பதால் இந்த செயல்முறையை ஆதரித்தல், அத்துடன் உள்ளூர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கும் மன அழுத்த காரணிகளின் தாக்கம்.

கெட்ட பழக்கங்கள், அதிகப்படியான உணவு, தூக்கமின்மை, மோசமான சூழலியல், ஒருவரின் உடல்நலத்தைப் புறக்கணித்தல் மற்றும் உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையளிப்பதைத் தடுக்கும் நிதி சிக்கல்கள் உள்ளிட்ட மேற்சொன்ன காரணிகள் அனைத்தும் கணையத்தை மிகவும் எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, பிரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களின் அதிகரிப்பு, அவை அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் விவரித்தோம். ஆனால் துல்லியமாக இந்த அறிகுறிகள்தான் பதப்படுத்தப்படாத குளுக்கோஸின் அதிகரித்த அளவைக் குறிக்கின்றன, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளைப் படிப்பதற்கும், உங்கள் உணவை அவர்களுக்கு ஆதரவாகத் திருத்துவதற்கும் இது நேரம்.

இரத்த சர்க்கரை உயர்த்தப்படுகிறது என்பதை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?

உயர்த்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலையின் சிறப்பியல்பு விவரிக்கப்பட்டுள்ள பல அறிகுறிகள் பிற நோயியல் மற்றும் நிலைமைகளில் உள்ளன, எனவே நீங்கள் அவற்றைக் கண்டறியக்கூடாது. ஆனால் சர்க்கரையை மீண்டும் ஒரு முறை சோதித்துப் பார்ப்பது வலிக்காது.

எந்தவொரு மருத்துவ நிறுவனத்தின் ஆய்வகத்திலும் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம், அங்கு அறிகுறிகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்டதும், அவர்கள் நிச்சயமாக சர்க்கரைக்கு இரத்த பரிசோதனை செய்ய பரிந்துரைப்பார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரைக்கான இரத்த பரிசோதனை வெறும் வயிற்றில் எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, இல்லையெனில் அதன் முடிவுகள் தவறாக இருக்கும்.

ஆனால், தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்திற்கு நன்றி, பல மக்கள் ஒரு பாலிக்ளினிக் அல்லது மருத்துவமனைக்கு ஓடத் தேவையில்லை, ஒரு மருத்துவருக்காக வரிசையில் நிற்க வேண்டும், இதனால் அவர் பகுப்பாய்விற்கான ஒரு பரிந்துரையை எழுதுகிறார், பின்னர் இந்த பகுப்பாய்வைச் செய்வதற்கான மற்றொரு வரியும் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு பதிலும் கிடைக்கும்: இரத்த சர்க்கரை உயர்த்தப்படுகிறது அல்லது உடல்நலக்குறைவு மற்றொரு காரணத்தால் ஏற்பட்டது.

இன்று, உங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கண்டறியலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு முறை மட்டுமே தனிப்பட்ட குளுக்கோமீட்டரை மருந்தகத்தில் வாங்க வேண்டும், இது இரத்தத்தில் அதிக அளவு குளுக்கோஸைக் கொண்ட நோயியலுக்கு இன்றியமையாதது, அதன் உள்ளடக்கத்தை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டியிருக்கும்.

வாசகர் கூறுவார்: சரி, நான் ஒரு குளுக்கோமீட்டரைப் பெறுவேன், எந்தக் குறிகாட்டிகள் சாதாரணமாகக் கருதப்படுகின்றன, நோயியலைக் குறிக்கும் என்று எனக்குத் தெரியாவிட்டால், காட்சியில் உள்ள எண்கள் என்ன சொல்லும்? சாட்சியத்தை புரிந்துகொள்ள மீண்டும் மீட்டருடன் மருத்துவரிடம் ஓடி வரிசையில் நிற்பது உண்மையில் அவசியமா?

இது தேவையில்லை. நெறிமுறையின் தீவிர குறிகாட்டிகளையும், நோயியலைப் பற்றி சொல்லும் எண்களையும் தெரிந்து கொள்வது போதுமானது, நிச்சயமாக, அவை நாளுக்கு நாள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன. மறுபுறம், இரத்த சர்க்கரையின் ஒரு முறை அதிகரிப்பு, நீங்கள் இனிப்புகள் அல்லது இனிப்புகளை சாப்பிடுவதற்கு முந்தைய நாள் கடுமையான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை, இது கவலைக்குரியது.

நோயாளியின் வயது மற்றும் பாலினத்தின் அடிப்படையில், நெறிமுறை மற்றும் நோயியலின் குறிகாட்டிகளை துல்லியமாகக் கணக்கிடும் மருத்துவ விஞ்ஞானிகளால் உருவாக்கப்பட்ட சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன.

ஆனால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பை விட சற்றே அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தாலும், நீங்கள் அலாரத்தை ஒலிக்கக்கூடாது மற்றும் ஆன்டிகிளைசெமிக் மருந்துகளுக்கு மருந்தகத்திற்கு ஓடக்கூடாது. கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோய் அல்லது கணையச் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும் ப்ரீடியாபயாட்டீஸுக்கு இது ஒரு தீவிர நடவடிக்கை. லேசான நிகழ்வுகளில், எல்லாமே ஒரு உணவால் சரி செய்யப்படுகின்றன, இதன் மெனுவில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை எந்த உணவுகள் குறைக்கின்றன?

குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமான கணையத்திற்கு பயனுள்ள பொருட்கள் பயனுள்ளதா, அதன் வேலையை எளிதாக்க முடியுமா மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியுமா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உணவை சரிசெய்வது கடினம் என்று அவர் சொன்னால் வாசகர் சரியாக இருப்பார். இந்த சிக்கலை ஒன்றாக புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்.

நுகரப்படும் அனைத்து உணவுகளும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டின் (ஜி.ஐ) படி 3 வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு அதிகரிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இரத்தச் சர்க்கரை மதிப்பெண் இயல்பானதை விட அதிகமாகவும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிச்சயமாக, ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைவாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்புகளின் முதல் குழுவில் உயர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு (70 க்கு மேல்) உள்ளது, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடிகிறது. இந்த தயாரிப்புகளின் பிரிவில் இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மட்டுமே உள்ளன என்று நினைக்க வேண்டாம், அவற்றில் பழங்கள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளன.

70 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் சாக்லேட், பல்வேறு இனிப்புகள் (மர்மலாட் தவிர), தேன் உள்ளிட்ட இனிப்புகள் அடங்கும் என்பது தெளிவாகிறது. இங்கே உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள் (வாஃபிள்ஸ், ஸ்வீட் குக்கீகள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்) சேர்க்கலாம். மூலம், சாக்லேட்டைப் பொறுத்தவரை, பால் சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் மட்டுமே உயர் ஜி.ஐ. 70 இல் வேறுபடுகின்றன, அதே நேரத்தில் அதிக கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட கருப்பு சாக்லேட் 20-30 வரம்பில் வேறுபடுகிறது.

ஒரு உயர் ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீடானது பல மாவை தயாரிப்புகளையும் வேறுபடுத்துகிறது, அவை முதல் பார்வையில் மிகக் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன அல்லது அவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை: வெண்ணெய் சுட்ட பொருட்கள், பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள், பல்வேறு வகையான பாஸ்தாக்கள், மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. உணவு ரொட்டி ரோல்கள் கூட குறைந்த ஜி.ஐ.யைப் பெருமைப்படுத்த முடியாது, அவை 75 க்கு சமமானவை.

விந்தை போதும், 70 க்கு மேலான ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு (ஜி.ஐ) (ஒப்பிடுகையில், தூய குளுக்கோஸில் இது 100 ஆகும்) துரித உணவு என வகைப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது, இருப்பினும் முதல் பார்வையில் அவை கிட்டத்தட்ட சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்கள் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு வேகவைத்த காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டியிருக்கும். உருளைக்கிழங்கு சுடப்பட்ட மற்றும் வறுத்த வடிவத்தில் அல்லது கேசரோல்களின் ஒரு பகுதியாக, அதே போல் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த கேரட் உட்கொண்டால், உயர் ஜி.ஐ. (95) மூலம் வேறுபடுகிறது. 83 ஜி.ஐ. உடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கூட உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது அல்ல.தேதிகளுக்கு 146 க்கு சமமான மிக உயர்ந்த ஜி.ஐ.

பானங்கள் மத்தியில், உயர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைப்பு குறியீடானது பீர் (வகையைப் பொறுத்து 66-110), கூடுதல் சர்க்கரையுடன் பழச்சாறுகள், கார்பனேற்றப்பட்ட சர்க்கரை பானங்கள் (70) ஆகியவற்றை பெருமைப்படுத்தலாம்.

தானியங்களில், உயர் ஜி.ஐ.க்களில் சுற்று அரிசி (90), தினை (71), ரவை மற்றும் முத்து பார்லி (70) உள்ளன. முக்கியமாக, தானியங்கள் தங்களுக்கு அதிக ஜி.ஐ. இருக்கக்கூடும், ஆனால் அவற்றில் இருந்து தானியங்கள் குறைவாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, பால் சிதைவில், ஜி.ஐ 65, பிசுபிசுப்பு சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட - 50, மற்றும் தண்ணீரில் முத்து பார்லி ஆகியவற்றில், இது 22 ஆகும்.

ஜி.ஐ 40 முதல் 70 வரை இருந்தால், தயாரிப்பு சராசரி ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட் மற்றும் பழ மிட்டாய் ஆகியவை சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட இனிப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். இனிப்பு உணவுகள், ஐஸ்கிரீம், பாதுகாப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களில், திராட்சையும் அத்தகைய குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. காய்கறிகளில், வேகவைத்த பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு "சீருடையில்" குறியீட்டு 65, முலாம்பழம்களுக்கு 60.

ஈஸ்ட் பிரவுன் ரொட்டி, கம்பு ரொட்டி, ஈஸ்ட் இல்லாத வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் துரம் கோதுமை வெர்மிசெல்லி ஆகியவை சராசரி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

பல வெளிநாட்டு பழங்களில் சராசரி ஜி.ஐ: வாழைப்பழங்கள், தேங்காய், அன்னாசி, கிவி, பப்பாளி, மா, அத்தி, அத்துடன் கிரான்பெர்ரி, திராட்சை, முலாம்பழம். சர்க்கரை இல்லாத பல சாறுகள் சராசரி ஜி.ஐ குறிகாட்டிகளில் வேறுபடுகின்றன: ஆப்பிள், புளுபெர்ரி, திராட்சை, திராட்சைப்பழம், கேரட், பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்.

தானியங்களில், பக்வீட், கோதுமை மற்றும் ஓட் தோப்புகள் (தானியங்கள்) 40-65 க்கு இடையில் ஒரு ஜி குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை தயாரிப்புகளில் கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே, சில மது பானங்கள்: உலர் ஒயின்கள், மிருகத்தனமான ஷாம்பெயின் மற்றும் சில வகையான பீர் ஆகியவை அடங்கும்.

இறுதியாக, குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகள். அவற்றின் குறியீடு 0-35 வரம்பில் உள்ளது. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகள் இவைதான், இது மோசமான பகுப்பாய்வுகளைக் கொண்ட மக்களின் உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்க வேண்டும்.

கடல் உணவு, ஓட்கா மற்றும் காக்னாக், சோயா சாஸுக்கு மிகக் குறைந்த ஜி.ஐ 0 க்கு சமம். 5 க்கு சமமான குறியீட்டில் நண்டு, பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. வெளிநாட்டு வெண்ணெய் பழமும் மிகக் குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது - 10 அலகுகள் மட்டுமே. நீங்கள் இலை கீரையை அதிக அளவில் சாப்பிடலாம், ஆனால் அதே ஜி.ஐ. கொண்ட காளான்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, இருப்பினும் இது சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது.

அதிக எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளில் ஜி.ஐ குறியீட்டு எண் 15 உள்ளது. இவை காய்கறிகள்: கீரை, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், ருபார்ப், வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, வெந்தயம். சார்க்ராட் மற்றும் குண்டு உட்பட பல்வேறு வகையான மற்றும் முட்டைக்கோசு வகைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் பச்சை பீன்ஸ் (பழுத்த பீன்ஸ், குறியீடும் குறைவாக உள்ளது - 25 அலகுகள் மட்டுமே), சிவப்பு மணி மிளகு, கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

பல பழங்களுக்கு சற்று உயர்ந்த குறியீடு (20-30): செர்ரி, நெல்லிக்காய், பாதாமி, குயின்ஸ். இதில் பெர்ரி அடங்கும்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிற. காய்கறிகளில், பூண்டு, கத்திரிக்காய், கூனைப்பூ, மூல கேரட், தக்காளி ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடலாம்.

பல பருப்பு வகைகள், அத்துடன் வெளிநாட்டு பழங்கள் (பொமலோ, பேஷன் பழம், டேன்ஜரைன்கள், திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, மாதுளை, மாதுளை) குறைந்த ஜி.ஐ.

பீச் மற்றும் நெக்டரைன்களுக்கான குறியீடு சற்று அதிகமாக உள்ளது (அவை மிகவும் இனிமையாக இருந்தாலும் கூட), பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள்.

குறைந்த ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை இல்லாத பால் மற்றும் பால் அல்லது புளித்த பால் பொருட்கள், தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகள், கோகோ, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சோளம் ஆகியவை அடங்கும் (மூலம், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் 35 அல்ல, 55 என்ற குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது), சூரியகாந்தி விதைகள், கொட்டைகள், பாப்பி.

தானியங்களில், கலத்தில் மிகக் குறைந்த ஜி.ஐ. (பார்லி க்ரோட்ஸ்), அதிலிருந்து தானியங்கள்.

விலங்கு தோற்றம் (எந்த வகையான இறைச்சி மற்றும் மீன், கோழி, முட்டை) ஆகியவற்றின் புரத தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவு மிகக் குறைவு, அதாவது அவற்றை உங்கள் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

ஆனால் இங்கே நிறைய உணவுகள் தயாரிக்கும் முறை மற்றும் கலவையைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கோழி முட்டைகளிலிருந்து ஆம்லெட் சராசரி ஜி.ஐ., வேகவைத்த தொத்திறைச்சி ஜி.ஐ 25-30 வரம்பில் உள்ளது, மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி 0 ஆகும். நீங்கள் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் செய்தால், டிஷ் ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கும், மற்றும் ஒன்று இருந்தால் மூல காய்கறிகளின் சாலட் மூலம், ஜி.ஐ அதிகம் மாற வாய்ப்பில்லை. பிரச்சனை என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சை காய்கறிகளின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இது ஜி தானியங்களை குறைக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றிலிருந்து பிசுபிசுப்பு தானியங்களை உருவாக்கினால்.

இந்த கேள்வியில் மேலும் விரிவாக ஆர்வமுள்ளவர்கள் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையைப் படிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அங்கு அனைத்து தயாரிப்புகளும் அவற்றின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டுக்கு ஏற்ப வரையப்பட்டுள்ளன.இதற்கிடையில், அத்தகைய அட்டவணை இரண்டாவது பைபிளாக மாற வேண்டியவர்களைப் பற்றி பேசலாம்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

குறிப்பாக கவனமாக நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் உணவுகளின் கலவையை அணுக வேண்டும். இந்த மக்களில் கணையம் பலவீனமடைந்து, இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் அதன் செயல்பாட்டை இனி சமாளிக்க முடியாது. இன்சுலின் இல்லாமல், குளுக்கோஸ் ஆற்றலாக மாறாது, ஆனால் அதன் அசல் வடிவத்தில் அது இரத்த ஓட்டத்தில் சென்று, கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் நாம் நினைவில் வைத்திருந்த அனைத்து விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தும்.

ஆனால் நீரிழிவு மட்டும் அவ்வளவு மோசமாக இல்லை. ஒரு நபர் வெளியில் இருந்து இன்சுலின் பெறாவிட்டால் (சிக்கலான குறைபாட்டுடன்) மற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றாவிட்டால் அதன் சிக்கல்கள் மிகவும் மோசமானவை. நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும் இரத்த சர்க்கரை பொருட்கள் உணவின் அடித்தளம் மற்றும் நோயாளிகளுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பு.

ஜி.ஐ தயாரிப்புகளின் குறிகாட்டிகளில் நாங்கள் கவனம் செலுத்த மாட்டோம், ஏனென்றால் அவை எப்போதும் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையில் காணப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படும் உணவுகள் குறித்து மட்டுமே வாழ்வோம்.

காய்கறிகள். அவை இல்லாமல், ஒரு முழு அளவிலான அட்டவணையை கற்பனை செய்வது கடினம், ஏனென்றால் இது ஒரு நபருக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். காய்கறிகள் அன்றாட மற்றும் பண்டிகை உணவுகளுக்கு கொடுக்கும் சுவையின் செழுமையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை மெனுவிலிருந்து விலக்க முடியாது. இதை செய்ய வேண்டியது அவசியமா?

பெரும்பாலான காய்கறிகளில் சராசரி மற்றும் குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைப்பு குறியீடு உள்ளது, எனவே அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை மோசமாக்க முடியாது. கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, மூல கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ், முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி - நம் காய்கறிகளில் பொதுவான இந்த காய்கறிகளிலிருந்து எத்தனை சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்! ஆனால் கேரட்டுடன், நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அதன் நீரிழிவு நோயாளிகளை பச்சையாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை இந்த காய்கறியின் ஜி.ஐ.

கூனைப்பூ, எந்த கீரைகள் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள், பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோசுகளும் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காய் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, பிந்தையது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுவது அவசியமில்லை. ஒரு சிறிய துண்டு புதிய பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சீருடையில் சமைக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை உடலில் குளுக்கோஸின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்க வாய்ப்பில்லை.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த சுவையாகும், இது நீங்கள் கொண்டு வரக்கூடிய பாதுகாப்பான இனிப்பு (ஒவ்வாமை இல்லை என்றாலும்). பழம் இல்லாமல் நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்க முடியுமா? பதில் நிச்சயமாக இல்லை. எனவே, இயற்கையால் நமக்கு வழங்கப்பட்ட இந்த சுவையான பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

எல்லா பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்காது என்பது உண்மைதான். இனிப்பு பழ வகைகளின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். பெர்சிம்மன்ஸ், திராட்சை, திராட்சையும், இனிப்பு பாதாமி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும், அத்துடன் பல சிட்ரஸ் பழங்களும் ஒவ்வொரு நாளும் பழங்கள் அல்ல. அவை அனைத்தும் சராசரி ஜி.ஐ. மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்வதன் மூலம், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிப்பது மிகவும் சாத்தியம், ஆனால் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சிறிது சிறிதாக அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்.

ஆனால் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பாதாமி, ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம், பேரிக்காய், பிளம் மற்றும் புளிப்பு எலுமிச்சை ஆகியவை தினசரி ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, அத்துடன் மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளின் பெரும்பகுதி. திராட்சை வத்தல் மற்றும் நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கருப்பட்டி - இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாங்கக்கூடிய இன்னபிற பொருட்களின் முழுமையற்ற பட்டியல். ஒரு விதிவிலக்கு எங்கள் பகுதியில் வளரும் மிகப்பெரிய பெர்ரி - தர்பூசணி, ஏனெனில் அதன் ஜி.ஐ 70 அலகுகள், இது அதிக விகிதமாக கருதப்படுகிறது.

சில பழங்களில் ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைப் பொருட்படுத்தாமல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, ஒரு ஆரஞ்சு (வகையைப் பொறுத்து 35-50 வரம்பில் ஜி.ஐ) நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, அதாவது இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. உண்மை, நீங்கள் சாறு பற்றி ஒரே மாதிரியாக சொல்ல முடியாது, இது ஒரு பெரிய குறியீட்டு மற்றும் குறைந்த இழைகளைக் கொண்டுள்ளது. எலுமிச்சை ஒரு சிறிய குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மற்ற தயாரிப்புகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்க அனுமதிக்காது.

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள். வெவ்வேறு வகையான மற்றும் தானியங்களின் வகைகள் வேறுபட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கலாம். சில தானியங்களில், இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் மக்கள் பொதுவாக தானியங்களில் தானியங்களின் வடிவத்தில் தானியங்களை உட்கொள்கிறார்களா என்று கவலைப்படுவது மதிப்புக்குரியது, இதன் ஜி.ஐ பொதுவாக முழுமையை விட குறைவாக இருக்கும், வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் அல்ல.

தானியங்கள் நம் உடலுக்குத் தேவையான நிறைய சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தால் ஒருவர் எவ்வாறு மறுக்க முடியும், இது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்க உதவுகிறது.

இது சம்பந்தமாக, அனைத்து தானியங்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• தானியத்தின் ஜி.ஐ குறைவாக இருப்பதால் பார்லி கஞ்சி மிகவும் பொருத்தமானது.
• சோளம், ஒரு சிறிய ஜி.ஐ. கொண்டிருப்பதால், இரத்த குளுக்கோஸை தீவிரமாக குறைக்க முடியும்.
• ஓட், தினை மற்றும் பக்வீட் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. அதே நேரத்தில், ஜி.ஐ குழு சிறியதாக கருதப்படுகிறது.
• முத்து பார்லி காய்கறி புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது.
• குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்ட கோதுமை தானியமானது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயைப் போலவே, மற்றும் ஒரு பொது வலுப்படுத்தும் முகவராக, முளைத்த கோதுமை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, அவற்றில் முளைகள் அதிகபட்ச அளவு தேவையான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் ரவை, ஐயோ, நீரிழிவு நோயாளிகளின் மேஜையில் வரவேற்பு விருந்தினராக கருதப்படுவதில்லை.

பருப்பு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஒரு சிறிய ஜி.ஐ உள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. பருப்பு வகைகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களின் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் நிலையை திறம்பட உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

கஞ்சி மற்றும் பட்டாணி சூப்கள் கூட நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை வெளியில் இருந்து இன்சுலினை எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன, அதாவது அவை நீரிழிவு நோய்க்கு இரட்டிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள். பால் என்பது உயிரைக் கொடுக்கும் ஒரு பொருளாகும், ஏனென்றால் பால் புதிதாகப் பிறந்தவரின் முதல் உணவாக மாறுவது வீணாக இல்லை, வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வழங்குகிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பைச் சுற்றியுள்ள பல சர்ச்சைகள் உள்ளன, இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு மதிப்புள்ளதா என்று சொல்வது கடினம், மேலும் அதைவிட வளர்சிதை மாற்ற நோய்களுடன்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலின் நன்மைகள் குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட வாதிடுகின்றனர். குறைந்த அளவு கொழுப்புள்ள பால் (அதன் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய உணவுகள் உட்பட) இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடியாது என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் ஜி.ஐ 25-35 அலகுகள் வரை இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான புதிய மற்றும் கொழுப்பு பால் விரும்பத்தகாதது.

பால் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது விரிவடைகிறது. அவர்களுக்கு ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு ஒரு சிறிய சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, உடலின் சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க உதவும், அத்துடன் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற முக்கிய சுவடு கூறுகளை நிரப்பவும் உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு மோர் இருக்கும். இந்த குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு தாகத்தைத் தணிக்கிறது, அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு. மீன் என்பது விலங்கு புரதம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் உடலுக்கு முக்கியமான பிற சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும். கடல் மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மீனின் ஜி.ஐ உண்மையில் 0 ஆகும், ஏனெனில் இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, அதாவது இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கடல் உணவைப் பொறுத்தவரை, இறால், சிப்பிகள், மஸ்ஸல் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள் மிகக் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளை வரவேற்க வைக்கிறது. அவற்றின் பணக்கார கனிம கலவை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் திறன் ஆகியவற்றால் அவை மதிப்பிடப்படுகின்றன.

கடற்பாசி (கெல்ப்) மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள கடல் பரிசாக கருதப்படுகிறது. இது 22 அலகுகளின் ஜி.ஐ.யைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், இது எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இறைச்சி பொருட்கள், முட்டை, கொட்டைகள். இறைச்சி, முட்டை மற்றும் கொட்டைகள் மனித உடலுக்கு புரதத்தின் முக்கிய சப்ளையர்கள். அவை பெரிய அளவில் இருப்பதால் அவற்றை மறுப்பது மிகவும் ஆபத்தானது.நீரிழிவு நோயில், இந்த அனைத்து பொருட்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் ஜி.ஐ மிகவும் சிறியது. ஆனால் கணையத்தை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க, மெலிந்த, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இறைச்சிக்கு இன்னும் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

கொட்டைகள் மற்றும் முட்டைகள் சிறிய அளவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன: முட்டையில் இரத்தத்தில் கொழுப்பை உயர்த்தும் திறன் இருப்பதால், மற்றும் கொட்டைகள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால்.

பதப்படுத்துதல் மற்றும் மசாலா. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு நமக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் அனைத்தும் காரணமாக இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளின் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த அவை உதவுகின்றன, ஏனென்றால் எந்தவொரு மசாலாவும் பழக்கமான உணவில் இருந்து புதிய, சிறப்பு ஒன்றை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உலர்ந்த பூண்டு, வெந்தயம், வோக்கோசு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி ஆகியவை இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம், இதனால் அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

மாவு பொருட்கள். இங்கே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் தேர்வு மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. குறைந்த அளவுகளில், அவர்கள் ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் சுடப்படும் முழுக்க முழுக்க மாவில் இருந்து கம்பு ரொட்டி மற்றும் தயாரிப்புகளை சாப்பிடலாம்.

பாஸ்தாவையும் துரம் கோதுமை மாவில் இருந்து வாங்க வேண்டும், சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள வேண்டும், ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல.

காளான்கள். இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது 10 அலகுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்கள்) மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களின் ஹைபோகிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. உண்மை, காளான்கள் ஜீரணிக்க ஒரு கடினமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அவற்றை பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட விரும்பத்தகாதது, கணையம் பெரிதும் பலவீனமடைந்துள்ளவர்களைக் குறிப்பிடவில்லை.

ட்ரிங்க்ஸ். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் பானங்களைப் பொறுத்தவரை, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து வரும் பழ பானங்கள் மற்றும் பால் மோர் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல் தூய நீர் மற்றும் தேநீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (நீங்கள் கொஞ்சம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் சேர்க்கலாம்).

ஓட்கா, காக்னாக், மதுபானம் போன்ற மதுபானங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் சிறிய ஜி.ஐ. இருந்தாலும், நீரிழிவு நோயின் பயன்பாடு மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது என்று கூறலாம். பீர் குடிப்பது கூட ஆபத்தானது, ஏனென்றால் அதன் ஜி.ஐ மிக அதிகமாக இருக்கும், இது குளுக்கோஸின் குறியீட்டை விட்டுச்செல்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பதற்கான சரியான அணுகுமுறையுடன், நீரிழிவு போன்ற கடுமையான நோயியல் கூட இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. ஆனால் கர்ப்பத்தைப் பற்றி, ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீத பெண்கள் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு குறித்து தெரிவிக்கும்போது?

, ,

கர்ப்ப காலத்தில் அதிக சர்க்கரை

ஒரு புதிய வாழ்க்கையின் இனப்பெருக்கம் செய்யுங்கள், எதிர்பார்க்கும் தாயின் உடல் வழக்கத்தை விட வித்தியாசமான வேகத்தில் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது, எனவே அதில் பல செயல்முறைகள் வித்தியாசமாக தொடர்கின்றன. உதாரணமாக, கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இது பெரிய அளவிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பதப்படுத்துவதற்கு அவசியம், இது தாய் மற்றும் கருவுக்கு ஆற்றலை வழங்க தேவைப்படுகிறது.

இன்சுலின் அதிக சுரப்பு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. உண்மையில், ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் கணையம் தோல்வியின்றி வேலை செய்தால் இது நிகழ்கிறது. இல்லையெனில், இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க முடியாது, இது பெரும்பாலும் கர்ப்ப காலத்தில் காணப்படுகிறது.

பொதுவாக, எதிர்பார்க்கும் தாயின் இரத்த சர்க்கரை 3.3-5.1 மிமீல் / எல் வரம்பில் இருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டியின் குறைவு மற்றும் அதிகரிப்பு இரண்டும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

குறைந்த சர்க்கரை அளவானது குறிப்பிடத்தக்க நச்சுத்தன்மையைக் கொண்ட உடலில் கீட்டோன் உடல்கள் உருவாகும் அதிக நிகழ்தகவைக் குறிக்கும், அதாவது சர்க்கரை அளவை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவர முடிந்த அனைத்தையும் செய்ய வேண்டும்.

இன்னும் மோசமானது, இரத்த சர்க்கரை விதிமுறையை மீறினால், அதாவது. 5.1-7 mmol / l வரம்பில் உள்ளது. இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயைத் தொடங்குகிறது என்று கூறுகிறது. இந்த நோயியல் தற்காலிகமாகக் கருதப்பட்டாலும், அதன் பிறப்பு குழந்தை பிறந்த பிறகு மறைந்தாலும், எல்லாவற்றையும் அப்படியே விட்டுவிட முடியாது.

உண்மை என்னவென்றால், எதிர்காலத் தாயில் இரத்த சர்க்கரையின் ஒரு சிறிய அதிகரிப்பு கூட முன்கூட்டிய பிறப்பு அல்லது கரு மரணம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரையின் பின்னணியில், பெண்கள் தாமதமாக நச்சுத்தன்மையை உருவாக்கலாம் (கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கெஸ்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுபவை), இது ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவுகள் குறைதல், கரு ஹைப்போக்ஸியா, நஞ்சுக்கொடி பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் கருப்பையக வளர்ச்சிக் கோளாறுகள் மற்றும் முன்கூட்டிய பிறப்பு ஆகியவற்றால் ஆபத்தானது.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரித்த அளவு பாலிஹைட்ராம்னியோஸ் எனப்படும் ஆபத்தான நிலையைத் தூண்டக்கூடும், இதன் விளைவுகள் மீண்டும், கருவின் ஆக்ஸிஜன் பட்டினி, அதன் தவறான விளக்கக்காட்சி, தொப்புள் கொடியை முறுக்குதல்.

கர்ப்ப காலத்தில் தாய்மார்களுக்கு அதிக இரத்த குளுக்கோஸ் இருந்த குழந்தைகளில் சாத்தியமான நோயியல்: நீரிழிவு கரு, அசாதாரண எலும்புக்கூடு வளர்ச்சி, நுரையீரலின் வளர்ச்சியடையாதது (இது பெரும்பாலும் பிறந்து முதல் நிமிடங்களில் குழந்தையின் மரணத்தில் முடிவடைகிறது), பல்வேறு உறுப்புகளின் பிறவி குறைபாடுகள் (இதயம், மூளை, உறுப்புகள் மரபணு அமைப்பு).

கர்ப்பிணிப் பெண் ஆச்சார் 7 மிமீல் / எல் மற்றும் அதற்கும் அதிகமான ஒரு குறிகாட்டியாக உயரும்போது இந்த நிலை மிகவும் ஆபத்தானது. இது ஒரு தற்காலிக நோயியல் பற்றி அல்ல, ஆனால் உண்மையான நீரிழிவு நோயைப் பற்றியது, இதன் சிகிச்சையானது கர்ப்பத்தின் மீதமுள்ள காலகட்டத்தில் மட்டுமல்ல, பிரசவத்திற்குப் பிறகும் தொடரப்பட வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில், இரத்த கலவை கண்காணிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், முழு கர்ப்பத்திற்கும் ஒரு சர்க்கரை சோதனை 2-3 முறை செய்யப்படுகிறது (நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயம் இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கும்). ஆனால் ஒரு பெண் தன் பின்னால் சந்தேகத்திற்கிடமான அறிகுறிகளைக் கவனித்து அலாரத்தை ஒலிக்க முடியும்.

இத்தகைய அறிகுறிகள்: பசியின் திடீர் அதிகரிப்பு, தொடர்ந்து தாகத்தைத் துன்புறுத்துதல், இரத்த அழுத்தத்தில் தாவல்கள், புண் மற்றும் பலவீனமான சிறுநீர் கழித்தல், அதிகரித்த பலவீனம் மற்றும் மயக்கம்.

உறுதிப்படுத்தப்பட்ட நோயறிதலுடன், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் மருத்துவர்கள் பிரசவத்திற்கு முன் மீதமுள்ள நேரம் முழுவதும் குழந்தையின் உயிருக்கு போராட வேண்டியிருக்கும், இது பெண்ணின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கும். இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது, சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகள் இல்லாமல் செய்வது மிகவும் கடினம். கர்ப்ப காலத்தில் சர்க்கரை மதிப்புகள் விதிமுறைக்கும் முக்கியமான மதிப்புக்கும் இடையில் இருக்கும்போது, ​​இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் போராடலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில் என்ன உணவுகள் சர்க்கரையை குறைக்கும்?

இந்த கேள்வி கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பதில் சிக்கலை எதிர்கொள்ளும் பல பெண்களை கவலையடையச் செய்கிறது. உண்மையில், ஒருபுறம், ஒரு பெண் நன்றாக சாப்பிட வேண்டும், தனக்கும் தன் குழந்தைக்கும் ஆற்றலை அளிக்க வேண்டும், மறுபுறம், தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை விலக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், இது துரதிர்ஷ்டவசமாக, சராசரி அல்லது உயர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்டுள்ளது.

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு குளுக்கோஸின் முக்கிய சப்ளையராகக் கருதப்படுகின்றன. இவை கொழுப்பு பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள், பிரீமியம் மாவிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகள், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி, மயோனைசே. உயர் இரத்த குளுக்கோஸுடன் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு கடை பழச்சாறுகள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், அதே போல் இனிப்பு வகைகள் போன்றவற்றையும் நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டும், அதன் ஜி.ஐ.

ஆனால் நீங்கள் கடினமாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் (பல்வேறு வகையான பாஸ்தா, ரொட்டி, தானியங்கள்) சாய்ந்து கொள்ள வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. எல்லாவற்றிலும், குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் விதிமுறைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் உண்மையுள்ள உணவுகளும் உள்ளன. கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸ், பச்சை காய்கறிகள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, முள்ளங்கி மற்றும் பல காய்கறிகள். அத்துடன் எலுமிச்சை, அவுரிநெல்லிகள், பக்வீட் கஞ்சி, சர்க்கரை இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் இயற்கையின் பல பரிசுகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து உணவுகள்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவுக்கு உணவின் பொருந்தக்கூடிய ஒரே குறிகாட்டியாக ஜி.ஐ இல்லை என்பதை எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்கள் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சில தயாரிப்புகள் பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து வெளியாகும் குளுக்கோஸின் செரிமானத்தை குறைக்க முடிகிறது, இதன் பொருள் இந்த வழியில் பிந்தையவற்றின் விளைவை ஈடுசெய்ய முடியும்.

கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும், எதிர்பார்ப்புள்ள தாயை முழுமையாக சாப்பிட அனுமதிக்கும் தயாரிப்புகளை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• கடல் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், ஆறுகளில் காணப்படும் சிவப்பு மீன். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைச் செய்வதற்கு உடலுக்கு தேவையான அளவு அவை உள்ளன, அவை குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
• மாட்டிறைச்சி இறைச்சி. இது லினோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் குளுக்கோஸின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இறைச்சியில் 0 இன் ஜி.ஐ உள்ளது.
• பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி. அவற்றில் ஒரு சிறப்பு கூறு (குர்செடின்) உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, (மீன் போன்றது) நீரிழிவு நோயை 25 சதவிகிதம் குறைக்கிறது.

• எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. இந்த பிரகாசமான நறுமண மற்றும் அமில சிட்ரஸ், குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் உயர் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டிற்கு பிரபலமான பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கான வீதத்தையும் குறைக்கிறது. பல்வேறு உணவுகளுடன் எலுமிச்சை சாற்றை சுவைத்து, நீங்கள் எடையை மட்டுமல்ல, இரத்த சர்க்கரையையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கலாம்.

ஆனால் மிக முக்கியமாக, ஃபைபர் சர்க்கரையின் விதிமுறைக்கு ஒரு செயலில் போராளியாக கருதப்படுகிறது. ஐயோ, குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட பல தயாரிப்புகள் அதைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது அது சிறிய அளவில் உள்ளது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு ஃபைபர் மிகவும் அவசியம், ஏனென்றால் இது செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது, எடையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் இயக்கங்களுக்கு உதவுகிறது, இது இந்த காலகட்டத்தில் சிக்கலாகிறது. இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறுவதற்கான வழி என்ன?

தீர்வு இதுதான்: இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், இந்த அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கக்கூடியவர்களுக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு விதியாக, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் போதுமான நார்ச்சத்து உள்ளது.

இது சம்பந்தமாக புதிய முட்டைக்கோசு உள்ளது, இதில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோசு ஒரு நேர்மறையான விளைவை மட்டுமே பெற, உங்கள் தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உரங்களைச் சேர்க்காமல், தொழில்துறை மண்டலத்திலிருந்து விலகித் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை போதுமான கணைய செயல்பாட்டைக் குறிக்கிறது, இதற்காக முட்டைக்கோசின் கரடுமுரடான நார் சிறந்த தேர்வாக இருக்காது. எப்படியாவது கடினமான இலையை மென்மையாக்கவும், அதன் செரிமானத்தை எளிதாக்கவும், முட்டைக்கோஸை வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்திலும், மிகப் பெரிய அளவிலும் பயன்படுத்துவது நல்லது. வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட காய்கறியின் ஜி.ஐ சற்று அதிகமாக இருந்தாலும், அதிகமாக இல்லை.

ஓட்ஸ் (இன்னும் துல்லியமாக, தானியங்கள்) ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க முடியும், ஏனெனில் இது குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்தும் அதே இழைகளின் ஒழுக்கமான அளவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஓட்மீல் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு ஒரு பயனுள்ள ஒளி காலை உணவாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் மணம் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் துண்டுகளையும், ஒரு சிறிய சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டையையும் சேர்த்தால் (மசாலாப் பொருட்களில் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை குறைப்பதில் சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது).

சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க பக்வீட் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணை நாளின் எந்த நேரத்திலும் மகிழ்விக்கும் உணவுகள். ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் சுத்தமான மற்றும் பயனுள்ள தாவர இழைகளின் ஆதாரமாக பக்வீட் தவிடு வாங்கலாம், அவற்றை கேஃபிர் அல்லது தயிர் மூலம் பயன்படுத்தலாம்.

இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும், கர்ப்ப காலத்தில் குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குவதற்கும் உதவுகிறது, இது பல பெயர்களைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு: தரையில் பேரிக்காய், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இந்த தயாரிப்பு சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது, ஆனால் சாதாரண உருளைக்கிழங்கைப் போலல்லாமல், இது ஒரு சிறிய இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது எண்ணெயுடன் புதியதாகவோ அல்லது காய்கறி சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகவோ உட்கொள்ளலாம்.

நார்ச்சத்து நிறைந்த, ஆரோக்கியமான காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம் கொட்டைகளாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றை சிறிது (5-6 கொட்டைகள்) ஒரு நாளைக்கு 1 முறை மட்டுமே பயன்படுத்துவதால் நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான அபாயத்தை கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்க முடியும்.அதே நேரத்தில், நம்மிடம் பிரபலமான அனைத்து கொட்டைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பழுப்புநிறம் (அக்கா ஹேசல் அல்லது ஹேசல்நட்), வேர்க்கடலை, முந்திரி போன்றவை. உண்மை, உற்பத்தியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, எனவே ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நாங்கள் ஏற்கனவே இலவங்கப்பட்டை குறிப்பிட்டுள்ளோம், நல்ல காரணத்திற்காக எவ்வளவு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சர்க்கரை அளவை மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்க முடியும், அதிலிருந்து இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது, இது இரத்தத்தை வழங்குகிறது, எனவே ஆக்சிஜன், தாய் மற்றும் கருவுக்கு (வெங்காயத்திற்கும் இதே போன்ற சொத்து உள்ளது). இருப்பினும், நறுமண மசாலா அதிகப்படியான சர்க்கரையுடன் மிகவும் தீவிரமாக போராடுகிறது, அது அதை அதிகமாகக் குறைக்கும், மேலும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்பது நமக்குத் தெரியும், குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் ஆபத்தான நிலை.

இதயத்தை பாதுகாக்கும் செர்ரி கர்ப்ப காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு பொருளாகவும், இது அதிக சர்க்கரையின் சிக்கலை திறம்பட தீர்க்கிறது மற்றும் இதயம் வேலை செய்ய உதவுகிறது.

வைட்டமின் சி மற்றும் ருடின் நிறைந்த சிட்ரஸ் பழங்களில், எலுமிச்சைக்கு கூடுதலாக, திராட்சைப்பழமும் சிறப்பிக்கத்தக்கது. இந்த ஆரோக்கியமான வெளிநாட்டு பழம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

வெளிநாட்டு “விருந்தினர்களில்”, வெண்ணெய் பழங்களும் சர்க்கரையை குறைக்கும் முகவராக மதிப்பிடப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்றவை) மற்றும் தாய் மற்றும் அவரது வயிற்றில் வளரும் குழந்தை ஆகிய இரண்டிற்கும் தேவையான வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும்.

ஒரு சிறிய அளவில் மூல பூண்டு கணையத்தையும் அதன் இன்சுலின் உற்பத்தியையும் தூண்டுகிறது. வெவ்வேறு உணவுகளில் சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பதன் மூலம், உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை நீங்கள் நேர்த்தியாகச் செய்யலாம்.

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தக்கூடிய காய்கறிகளில், ஹைப்பர் கிளைசீமியா கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தக்காளி, வெள்ளரிகள், கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய் தவிர), பச்சை இலை காய்கறிகள் (வோக்கோசு, கீரை, அஸ்பாரகஸ், வெந்தயம், பல்வேறு வகையான கீரைகள்) ஆகியவற்றால் பயனடைவார்கள். பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ்) மற்றும் காளான்கள் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றி குடலில் உள்ள உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன என்று நீங்கள் கூறலாம்.

உணவை உருவாக்கும் போது, ​​அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண் சில முக்கியமான விஷயங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• நாம் மேலே எழுதியது போல, மூல காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சையானது அவற்றின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டை கணிசமாக அதிகரிக்கக்கூடும், பின்னர் 30-40 க்குள் ஜி.ஐ.யுடன் இந்த விஷயத்தில் பாதுகாப்பாக இருப்பதாகத் தோன்றும் காய்கறிகள் அதிக குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் வகைக்குச் செல்லலாம், அவை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணி போன்ற காய்கறிகளுக்கு இது பொருந்தும். இந்த காய்கறிகளிலிருந்து வரும் சாறுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது, அதாவது அவை கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிடலாம் மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சூப்கள் எதிர்கால தாயின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், அவளது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை ஏற்கனவே உயர்த்தப்பட்டால்.

• தானியங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் வெப்ப சிகிச்சையானது தற்செயலாக அல்ல உணவுகளின் ஜி.ஐ. காரணம் ஸ்டார்ச், இது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டாக கருதப்படுகிறது. நீடித்த கொதிநிலை அல்லது வெப்பம் மாவுச்சத்தை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாக மாற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த காரணத்தினாலேயே, முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவின் ஹைபோகிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு உணவில் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை காய்கறிகளுடன் இணைப்பது கட்டாயமாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இதில் ஜி.ஐ பதப்படுத்தப்பட்ட பின் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, அத்துடன் புதிய இலை காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

• உணவுகளில் காய்கறி கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கலாம், இது விலங்குகளின் கொழுப்புகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. சூரியகாந்தி, ஆளிவிதை, சோளம் மற்றும் குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, உட்கொள்ளும் உணவுகளின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டை மட்டுமல்லாமல், பரிமாறும் அளவையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் உணவை எடுத்துக் கொண்டால், ஆனால் பெரும்பாலும் (பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை), சர்க்கரை அளவு அவ்வளவு விரைவாக உயராது, முக்கியமான நிலைகளுக்கு அல்ல.

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண், இரண்டு பேருக்கு சாப்பிடுவது பழக்கமாகிவிட்டது, இந்த கொள்கை அபத்தமானது என்று தோன்றலாம், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அவள் தொடர்ந்து பசியுடன் இருப்பாள். உண்மையில், உணவை முழுமையாக மென்று சாப்பிடுவதன் மூலமும், உணவின் போது அவசரம் இல்லாததாலும் பிரச்சினை தீர்க்கப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், உணவின் முடிவிற்கு ஒரு முழுமையான உணர்வு வரும், மற்றும் பெண் பசியால் துன்புறுத்தப்பட மாட்டாள். பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து கொண்ட தயாரிப்புகளின் தினசரி விதிமுறை சிறியதாக மாறாது, அது அதிக எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாக உடைகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை, நிலைமை எவ்வளவு ஆபத்தானதாக தோன்றினாலும், உண்மையில் தீர்க்கப்பட வேண்டிய பிரச்சினையாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் உணவை சரிசெய்வது, கணையத்தின் வேலையை எளிதாக்குவது மற்றும் விரைவில் எல்லாம் இயல்பு நிலைக்கு திரும்புவது மட்டுமே அவசியம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவு உணவுகளில் சேர்ப்பது, மற்றும் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடியவற்றின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்துதல், குளுக்கோஸ் அளவு முக்கியமான நிலைகளுக்கு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. பின்னர் எதிர்பார்க்கும் தாயோ, அவளுடைய விலைமதிப்பற்ற குழந்தையோ ஆபத்தில் இருக்க மாட்டார்கள்.

குளுக்கோஸை விரைவாக குறைப்பது எப்படி: நாட்டுப்புற சமையல்

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பல ஆண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. மருத்துவம் உருவாகத் தொடங்கியதும், நீரிழிவு துறையில் கண்டுபிடிப்புகள் செய்யப்பட்டதும், கிராமங்களில் குணப்படுத்துபவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும்போது என்ன உணவுகள் குறைகின்றன என்பதை ஏற்கனவே அறிந்திருந்தனர். இந்த சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு அதன் அணுகல் ஆகும், ஆனால் கிளைசீமியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் 3 சமையல்:
1
வெங்காய சாறு. உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும். டிஞ்சர் 2 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 30 நிமிடங்கள். ஒரு கிளாஸில் உள்ள அளவு 3 அளவுகளில் கஷாயத்தின் அளவிற்கு சமம்.
2
க்ளோவர் டிஞ்சர் இது துண்டுப்பிரசுரங்களிலிருந்தும் மஞ்சரிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொடூரத்தைத் தயாரித்தல், ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். குறைந்தது 3 மணிநேரத்தை வலியுறுத்துவது அவசியம். 1 நாளுக்கு க்ளோவரின் அளவு 1 தேக்கரண்டி. சாப்பாட்டுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 1 கண்ணாடி 2 அளவுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
3
அவுரிநெல்லி. செயல்திறன் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இதை புதியதாக சாப்பிடலாம், குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யலாம், தேயிலை இலைகளை இலைகளிலிருந்து காய்ச்சலாம்.

கூடுதலாக, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

கலோரி மற்றும் “நல்ல” உணவுகளின் அடிப்படை பட்டியல்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவின் அடிப்படையானது பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி சிகிச்சை அட்டவணை எண் 9 ஆகும். இது மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அடிப்படையில் சமநிலையில் உள்ளது, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. உணவின் போது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 2000-2400 கிலோகலோரி ஆகும், இது நோயாளியின் வளர்ச்சி, உடல் எடை மற்றும் அவரது உடல் செயல்பாடுகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்.

• முதல் படிப்புகள். காய்கறி, மீன் சூப்கள், மூலிகைகள் கொண்ட கோழி குழம்பு, கேஃபிர் மீது ஓக்ரோஷ்கா.
• கஞ்சி மற்றும் பீன்ஸ். ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை, பழுப்பு அரிசி, பார்லி, பீன்ஸ், பயறு.
• இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி. கோழி, வான்கோழி ஃபில்லட், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், நாக்கு, குறைந்த கொழுப்பு சமைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி (மருத்துவர், உணவு). எல்லாவற்றையும் வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்.
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு. குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன் (ஹேக், பொல்லாக், கோட், ப்ரீம், பைக்), பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா, எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கவும்.
• பால் பொருட்கள். கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், இயற்கை தயிர், சறுக்கும் பால்.
• கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். வேர்க்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், ஆளிவிதை, பைன் கொட்டைகள், உலர்ந்த பாதாமி, உலர்ந்த ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம்.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். புதிய திராட்சைப்பழங்கள், டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல். ஒரு சிறிய அளவில் நீங்கள் பாதாமி, பீச், பேரிக்காய், ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.
• உண்ணக்கூடிய கொழுப்புகள். வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய்கள் (ஆளி விதை, ஆலிவ்), எப்போதாவது வெண்ணெய்.

என்ன உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன

நீரிழிவு நோய்க்கு சுய-குறைக்கும் இரத்த சர்க்கரை பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் (ஜி.ஐ) கவனம் செலுத்த வேண்டும் - சாப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் வேகம். நீரிழிவு சிகிச்சையில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் விரும்பப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸ் அளவுகளில் திடீர் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் கடல் உணவு மற்றும் மீன் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் போதுமான கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒமேகா -3-6 அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. சராசரியாக, கடல் உணவைப் பொறுத்தவரை, இது ஏறக்குறைய ஐந்து அலகுகளுக்கு சமம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்தில் குறைந்தது மூன்று முறையாவது உட்கொள்ள வேண்டும்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் (பைக், கோட், பெர்ச், ப்ரீம்),
• இறால், மஸ்ஸல்ஸ்,
• squids.

உங்கள் உணவில் அயோடின் நிறைந்த கடற்பாசியையும் சேர்க்க வேண்டும். இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு பெரும்பாலும் உடல் பருமனின் பின்னணிக்கு எதிராக நிகழ்கிறது மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டின் பற்றாக்குறையுடன் இணைக்கப்படுகிறது, இதில் கடல் உணவைப் பயன்படுத்துவது வெற்றிகரமாக மீட்க முக்கியமாகும்.

காய்கறிகளில் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது, அதிக அளவு கரையாத நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. பெரிய அளவில் அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு உகந்த குளுக்கோஸ் செறிவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

• பச்சை காய்கறிகள். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளின் பட்டியலில் அவை முதலிடத்தில் உள்ளன. இவை வெள்ளரிகள், செலரி, அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்.
• இலை கீரைகள். வெந்தயம், வோக்கோசு, கீரை, பச்சை வெங்காயம், சாலட் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பயனுள்ளது.
• தக்காளி மற்றும் முள்ளங்கி. அத்துடன் மணி மிளகு மற்றும் கத்தரிக்காய். இந்த காய்கறிகளில் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
• கேரட், பூசணி. இந்த காய்கறிகளை மூல வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது இந்த பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு அதிர்வெண்ணைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் அதன் அனலாக்ஸை விரும்புகிறார்கள் - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இந்த காய்கறியில் அதிக அளவு இன்யூலின் உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸை சாதாரண மட்டத்தில் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கின்றன, அவற்றை நீங்கள் உணவின் அடிப்படையாக மாற்றினால். அதிக குளுக்கோஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மற்ற உதவியாளர்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள். அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை உணவில் கிட்டத்தட்ட வரம்பற்றதாக இருக்கும். பிற பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

• எலுமிச்சை. இது மற்ற உணவுகளின் உயர் ஜி.ஐ.யை நடுநிலையாக்குகிறது. மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்காக, அதன் சாறு சாலட்களுக்கான ஆடைகளாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• திராட்சைப்பழம். இன்சுலின் ஏற்பிகளின் ஏற்புத்திறனை அதிகரிக்கிறது, ஆரஞ்சு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதத்தை குறைக்கிறது.
• ஆப்பிள்கள். மூல அல்லது சுட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட்டால், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்கும்.
• புளிப்பு கவர்ச்சியான பழங்கள். இது கிவி, மாதுளை, அன்னாசி. அவை குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைவாகக் கொண்டிருப்பதால் அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• பெர்ரி. அதிக குளுக்கோஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் ஆகியவை அங்கீகரிக்கப்பட்ட தலைவர்கள். அவற்றில் நிறைய திரவம், ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.

பாதாமி, பீச், பழுத்த பேரீச்சம்பழம் காய்கறி சர்க்கரை - பிரக்டோஸ் நிறைந்தவை, எனவே அவற்றின் எண்ணிக்கையை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகளாக மட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதால் அவற்றை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது அவசியமில்லை. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பெர்சிமோன்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள், எனவே அவை உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சாப்பிடக்கூடாது.

தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள்

பல்வேறு தானியங்கள் அதிக கலோரி, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் திருப்திகரமான மூலமாகும், இது இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குகிறது. பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கு பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகள் இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்கலாம்:

• பக்வீட் கஞ்சி, சோளம், ஓட்ஸ்,
• காட்டு (பழுப்பு) அரிசி,
• சிவப்பு மற்றும் பச்சை பயறு, புல்கூர், பீன்ஸ்,
• சோயா.

உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், புதிய சுவைக் குறிப்புகள் மூலம் இரத்த சர்க்கரையைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளை வளப்படுத்தவும், நீங்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். சமையலுக்கு, இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• பூண்டு, வெங்காயம்,
• இஞ்சி,
• கடுகு, கருப்பு மற்றும் மசாலா, மிளகுத்தூள்,
• ஆப்பிள் கடி
• இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் தூள்.

நீரிழிவு நோயால், பானங்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. நோயாளிகள் போதுமான அளவு திரவத்தை குடிக்க வேண்டும், உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு குறைந்தது 30 மில்லி.

• அட்டவணை நீர். கனிம அல்லது வெற்று வேகவைத்த. நீங்கள் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் தண்ணீர் குடிக்கலாம்.
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள். காய்கறிகள், புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து. அவை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க, தக்காளி, கேரட், ஆப்பிள் அல்லது புளுபெர்ரி சாற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• கிரீன் டீ மற்றும் காபி. பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். கருப்பு தேநீர் மற்றும் கருப்பு காபி குடிப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இணையான தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன், காபியை சிக்கரி, ஓட்ஸ் ஒரு காபி தண்ணீருடன் மாற்ற வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயை உண்பது எளிதான காரியமல்ல. எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன, அதை அதிகரிக்கும் என்பதைக் கண்டறிவது கடினம். இந்த வழக்கில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மீட்புக்கு வருவார்கள், அவர்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவின் அடிப்படையில் ஒரு சீரான மற்றும் பயனுள்ள மெனுவை உருவாக்குவார்கள்.

இரத்த குளுக்கோஸ் உணவுகளை குறைக்கும்

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்களின் பட்டியல் உள்ளது. இவை பின்வருமாறு:

• பழங்கள் (பச்சை ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், குயின்ஸ், மாதுளை, பீச், பேரீச்சம்பழம்),
• பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பட்டி, செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல்),
• காய்கறிகள் (பிரஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள்),
• பருப்பு வகைகள் (பயறு, பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ்),
• சிட்ரஸ் பழங்கள் (டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு, பேஷன் பழம், கிவி, மா, திராட்சைப்பழம்),
• கீரைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கீரை, சாலட்),
• தானியங்கள் (பாஸ்மதி அரிசி, பழுப்பு பழுப்பு அரிசி, வறுக்காத பச்சை பக்வீட், ஓட்ஸ், பார்லி),
• கொட்டைகள் (பாதாம், முந்திரி, பழுப்புநிறம், வேர்க்கடலை),
• உலர்ந்த பழங்கள் (உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த அத்தி),
• மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, சிவப்பு மிளகு, வெண்ணிலின், ஆர்கனோ),
• கடல் உணவு (இறால்),
• காளான்கள்,
• இருண்ட சாக்லேட்.

நீரிழிவு நோய்க்கான நார்

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. அவை உடலால் மிக மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. ஃபைபர் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அது இரத்தத்தில் படிப்படியாகவும் சிறிய அளவிலும் நுழைகிறது, இது சர்க்கரை அளவுகளில் நன்மை பயக்கும்.

தாவர இழைகளில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:

1. கரையக்கூடிய. தண்ணீருடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், அவை வீங்கி ஜெல்லியை ஒத்திருக்கும். ஆப்பிள், பேரிக்காய், ஓட்மீல், பார்லி மற்றும் பீன்ஸ் போன்றவற்றில் இதுபோன்ற இழைகள் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நீரிழிவு நோயின் தீவிர சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
2. கரையாத. செரிமான செயல்பாட்டில், அவை கரைவதில்லை. இத்தகைய உணவு நார் கொட்டைகள், தவிடு, அரிசி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இந்த வகை தாவர நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் விரைவாக முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகின்றன.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது வாய்வு மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான புரதங்கள்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை மற்றவர்களிடமிருந்து மாற்ற முடியாது, எனவே அவை உணவுடன் மனித உடலில் நுழைய வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமல்ல, புரதமும் கூட, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படாவிட்டால், உடலில் உள்ள புரதங்கள் குளுக்கோஸ் உருவாவதால் அழிக்கப்படுகின்றன. மேலும், சில அமினோ அமிலங்களை மற்றவர்களுக்கு மாற்றுவது குறைந்து, உடலில் வந்த உணவில் இருந்து அவற்றின் தொகுப்பு குறைகிறது.

இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு தசை வெகுஜன குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.இரண்டாவது வகை நோய்களில் ஒரு கூர்மையான எடை இழப்பு நோயாளிக்கு இன்சுலின் ஊசி தேவை என்பதைக் குறிக்கிறது, எனவே கணையத்தின் செல்கள் ஏற்கனவே தீர்ந்துவிட்டன, மேலும் இரத்தத்தில் இந்த பொருளின் அதிகப்படியான பொருளுக்குப் பதிலாக, அதன் பற்றாக்குறை உள்ளது.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், உணவு ஒரு துணை விளைவை மட்டுமே ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இன்சுலின் குறைபாடு இன்சுலின் சிகிச்சையால் மட்டுமே ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புரோட்டீன் உணவின் அவசியமான பகுதியாகும். குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், அதே நேரத்தில் தசை பலவீனம், சோர்வு மற்றும் கூடுதல் வளர்சிதை மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் மெலிந்த இறைச்சி, பருப்பு வகைகள், முட்டைக்கோஸ் (பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர்) மற்றும் கொட்டைகள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கொழுப்புகள்

உண்ணக்கூடிய கொழுப்புகள் இரைப்பை சாறு மற்றும் தண்ணீரில் கரைவதில்லை, அவற்றின் முறிவு பித்தத்தைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், அவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறை தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது. கொழுப்புகள் முற்றிலுமாக உடைக்கப்படவில்லை, மற்றும் கீட்டோன் உடல்கள் இரத்தத்தில் உருவாகின்றன, இது கெட்டோஅசிடோசிஸை ஏற்படுத்தும் (நீரிழிவு கோமாவை அச்சுறுத்தும் ஒரு ஆபத்தான நிலை).

அனைத்து சமையல் கொழுப்புகளும் விலங்கு மற்றும் காய்கறிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. விலங்கு பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, இது உடலில் கொழுப்பின் அதிகரிப்பு மற்றும் அதிக எடையின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

காய்கறி கொழுப்புகள் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் என பிரிக்கப்படுகின்றன. அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. சூரியகாந்தி, சோளம், ஆளி விதை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, செல்லுலார் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. நீரிழிவு நோயுடன், இது போன்ற தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம்:

கர்ப்ப காலத்தில் சர்க்கரையை எவ்வாறு குறைப்பது

கர்ப்ப காலத்தில், கணையத்தின் சுமை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இதை அவள் சமாளிக்கவில்லை என்றால், பெண்ணின் இரத்த சர்க்கரை அளவு உயர்கிறது. அதைக் குறைக்க, முதலில், நீங்கள் சக்தியை சரிசெய்ய வேண்டும்.

எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. ஓட்ஸ் கஞ்சி. இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும் உதவும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, ஓட்ஸ் ஒரு வாரத்திற்கு 3 முறை சாப்பிட்டால் போதும். தானியங்களை தயாரிக்க தானியங்களை வாங்கும்போது, ​​சமையல் தேவைப்படும் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
2. திராட்சைப்பழம். இந்த பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி நிறைந்துள்ளன₂, சி மற்றும் கரோட்டின். அவற்றின் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கும். திராட்சைப்பழத்தின் கசப்பான சுவை நரிங்கினை ஏற்படுத்துகிறது, இது பின்னர் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மாறும். இந்த பொருள் இன்சுலின் திசு உணர்திறனை அதிகரிக்கக்கூடும். குளுக்கோஸை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் திராட்சைப்பழம் சாறு குடித்தால் போதும்.
3. வெள்ளரிகள். அவை கிட்டத்தட்ட 97% நீர் என்றாலும், அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அவற்றின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்கள், குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை. மேலும், கர்ப்பிணிப் பெண்களில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதால், ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளது.
4. பெயார்ஸ். இந்த பழங்களில் ஃபைபர், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன. இந்த பழத்தின் பயன்பாடு சர்க்கரை அளவு படிப்படியாக குறைகிறது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. அதை ஒழுங்குபடுத்துவதற்காக, 100 மில்லி சாறு, தண்ணீரில் நீர்த்த, தினமும் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குடித்தால் போதும்.

உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்

சமைப்பதன் மூலம் ஒரு சிறப்பு பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. முறையற்ற செயலாக்கத்தால், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன. அவற்றைப் பாதுகாக்க, அவற்றின் சொந்த சாற்றில் நீராவி, கொதிக்க, சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குண்டு வைக்க வேண்டியது அவசியம், வறுக்கும்போது, ​​காய்கறி கொழுப்புகளின் குறைந்தபட்ச அளவைப் பயன்படுத்துங்கள். இறைச்சி சமைப்பதற்கு முன், கொழுப்பை அகற்றவும்.பறவைகளின் சடலங்களை வெட்டும்போது, ​​அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும்.

நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சிகிச்சையில் முக்கிய முக்கியத்துவம் உணவில் உள்ளது. கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவது இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள், உடல் பருமன் மற்றும் ரெட்டினோபதி போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 5 அல்லது 6 முறை சிறிய பகுதிகளில் உணவு எடுக்கப்படுகிறது. தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2000 முதல் 2400 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும். திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தூய ஸ்டில் தண்ணீரைக் குடிக்கவும் அவசியம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒரு உணவு உற்பத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் விகிதமாகும். அதன் அளவு 100 அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு 0 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது, மேலும் 100 அவற்றின் அதிகபட்சத்தைக் குறிக்கிறது.

உணவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் இருந்தால், இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிக உடல் எடையின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆற்றலை தசை கிளைகோஜன் இருப்புக்கள் மற்றும் தற்போதைய ஆற்றல் தேவைகளை நிரப்புவதற்கு மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் ஒதுக்குகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்பு குழுக்கள்:

• அதிக (70 இலிருந்து): வெள்ளை ரொட்டி, பன்ஸ், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தேன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், தர்பூசணி, பூசணி, பாலாடை, அரிசி, சர்க்கரை,
• நடுத்தர (50-69): பழுப்பு ரொட்டி, ஜாம் மற்றும் ஜாம், சீஸ் உடன் பாஸ்தா, சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் பீஸ்ஸா, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், வாழைப்பழங்கள், ஐஸ்கிரீம், ஆரவாரமான, திராட்சை சாறு, வறுத்த பக்வீட்,
• குறைந்த (49 வரை): இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் சாறு, மா, தேங்காய், கேரட் சாறு, கொடிமுந்திரி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர், தக்காளி சாறு, புதிய பாதாமி, பேரிக்காய், சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது வாய்வு மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை சரியாக அறிய, சிறப்பு தயாரிப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன.

எதை நிராகரிக்க வேண்டும்

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், உணவு ஒரு துணை விளைவை மட்டுமே ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இன்சுலின் குறைபாடு இன்சுலின் சிகிச்சையால் மட்டுமே ஈடுசெய்யப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்களில் உடலின் உடலியல் தேவைகளை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.

நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சிகிச்சையில் முக்கிய முக்கியத்துவம் உணவில் உள்ளது. கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவது இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள், உடல் பருமன் மற்றும் ரெட்டினோபதி போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

உயர் இரத்த சர்க்கரை நோயாளிகள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை மெனுவிலிருந்து விலக்க வேண்டும்:

• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாஸ்கள்,
• கொழுப்பு இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி),
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள்
• வெண்ணெய் மாற்றீடுகள் (வெண்ணெயை, பரவல்),
• துரித உணவு உணவுகள்.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், தேன், சாக்லேட், கேரமல், மர்மலேட், ஜாம் - வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு மற்றும் நோயாளியின் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து சரிசெய்யப்பட வேண்டும். முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகளில், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவதால் விரும்பிய பலன் இருக்காது.

முடிவுக்கு

நீரிழிவு நோய் ஒரு ஆபத்தான நோயாகும், இது சிதைவின் கட்டத்தில் உடலில் உள்ள அனைத்து அமைப்புகளுக்கும் கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். சுமை முதன்மையாக பாத்திரங்கள் மற்றும் கைகால்களின் உணர்திறன், பின்னர் கண்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மூளை ஆகியவற்றில் உள்ளது. சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை விலக்க, சாதாரண சர்க்கரையை பராமரிப்பது அவசியம், முறையாக மருத்துவ பரிசோதனை செய்து அனைத்து நியமனங்களையும் முடிக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை என்றால் என்ன

சுற்றோட்ட அமைப்பு, பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவுற்றது, அவற்றை செல்லுலார் மட்டத்தில் உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்கிறது. ஒரு இரத்த அணு குளுக்கோஸை உள்ளடக்கியது, இது மனித உடலின் மற்ற பகுதிகளை வளர்க்கிறது. குளுக்கோஸின் சதவீதம் இரத்த சர்க்கரையின் நிலை என்று அழைக்கப்படுகிறது.வயிற்றில் உடைந்துபோகும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவை உட்கொள்ளும் ஒருவர் குளுக்கோஸ் வடிவத்தில் ஆற்றலைப் பெறுகிறார், மேலும் கல்லீரல் சரியான விநியோகத்திற்கு பொறுப்பாகும், இது இந்த முக்கியமான உறுப்பின் களஞ்சியமாகவும் இருக்கிறது (இது சரியான நேரத்தில் குவிந்து விடுகிறது அல்லது வீசுகிறது).

உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு குளுக்கோஸின் சாதாரண (நிலையான) அளவு முக்கியமானது. நோய்களின் இருப்பு உற்பத்தி, தொகுப்பு, குளுக்கோஸை உறிஞ்சுதல் போன்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கிறது. மீறல்களுடன் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது / குறைகிறது:

• சுற்றோட்ட அமைப்பு
• கல்லீரல்,
• இரைப்பை குடல்
• கணையம் (இன்சுலின் உற்பத்தி),
• அட்ரீனல் சுரப்பிகள்.

இந்த உடல் அமைப்புகளின் முறையற்ற செயல்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஊட்டச்சத்து சரிசெய்யப்பட வேண்டும். எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன என்பதை அறிவது முக்கியம், ஏனென்றால், ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு நபரும், ஒரு பயங்கரமான நோயறிதலைப் பற்றி அறிந்து கொண்டதால், ஒரு பீதியில் விழுகிறார்கள். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, தன்னிடம் வந்து, நீங்கள் ஒரு முழு வாழ்க்கையை வாழ முடியும் என்பதை உணர்ந்து, எளிய விதிகளைக் கடைப்பிடித்து, ஒரு உணவு மருத்துவரை நியமிக்கும்போது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அவை வேறுபட்டவை:

• வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு (25-30 கிலோகலோரி / கிலோ எடை),
• subcaloric - உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் ஊட்டச்சத்து (20-25 கிலோகலோரி / கிலோ எடை).

குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளிலிருந்து விலகல்கள் உள்ள அனைவருமே கடைபிடிக்கும் பொதுவான விதிகள்:

1. கலோரிகள் நாள் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் (5-6 உணவு). தோராயமான விகிதாச்சாரங்கள் 3: 1: 3: 1: 2 ஆகும். மீண்டும் மீண்டும் உட்கொள்வது விரைவான அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க உதவும்.
2. கட்டாய நார்ச்சத்து.
3. உணவில் உப்பு இருப்பதைக் குறைக்கவும்.
4. தினசரி உணவில் காய்கறி கொழுப்புகள் - 40-50 சதவீதம்.
5. ஆல்கஹால் குடிப்பது - ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மிகாமல்.
6. புகைப்பதை கடுமையாக விலக்குங்கள்.
7. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மூலம் மெனுவை வளப்படுத்தவும்.