சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்களை ஏற்றுக்கொள்வது பலரும் கவலைக்குரியது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த பழங்கள் மிகவும் பொதுவானவை, சுவையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, எனவே பல நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்களின் உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பழத்தை அனுபவிப்பது, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை மட்டுமல்லாமல், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜாம் மற்றும் பலவற்றையும் தயாரிக்க முடியுமா? இவை அனைத்தையும் இன்னும் விரிவாகப் புரிந்துகொள்வது அவசியம், இதனால் ஒன்று அல்லது மற்றொரு ஆப்பிள் செய்முறையின் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது, இது நீரிழிவு நோயை எதிர்கொள்ளும்போது மிகவும் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிளின் நன்மைகள்

இந்த பழங்கள் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் தன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதால் அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இவற்றில் முதன்மையாக இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி இருப்பது அடங்கும். கூடுதலாக, ஆப்பிள்களில் - பச்சை அல்லது உலர்ந்ததாக இருந்தாலும் - பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் எச் மற்றும் பிபி ஆகியவை உள்ளன. மேலும், வல்லுநர்கள் பின்வரும் கனிம பொருட்களுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள்:

சோடியம் உட்பட அவை அனைத்தும் அதிக சர்க்கரையை எதிர்த்துப் போராட உங்களை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் செரிமான அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன், இது குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து சுமார் 30 அலகுகள் ஆகும். இருப்பினும், பொதுவாக, அவை குறைந்தபட்ச எல்லைகளுக்குள் மாறுபடும்.

சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் விரும்பத்தக்கது, நிச்சயமாக, சுவையான வகைகள்.

இது ஒரு பச்சை வகையாக இருக்கலாம், மேலும் சில நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவற்றை புதியதாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடங்களை தயாரிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும். இதனால், ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அவற்றை உட்கொள்ளவும் வேண்டும். ஒரு தர்க்கரீதியான கேள்வி என்னவென்றால், அவ்வப்போது ஆப்பிள் பழச்சாறுடன் உங்களை ஈடுபடுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறதா, இது சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும், கிளைசெமிக் குறியீடுகளின் குறிகாட்டிகள் மாறுமா என்பதுதான்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள் சாறு எது நல்லது?

பழச்சாறுகளில் மிகவும் மலிவு வகைகளில் ஒன்று ஆப்பிள் தான், அவை எந்தவொரு நோய்க்கும் பயன்படுத்த ஏற்கத்தக்கவை. முன்னர் வழங்கப்பட்ட வைட்டமின் கூறுகள், சுவடு கூறுகள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. மற்றொரு மதிப்புமிக்க நன்மை அமினோ அமிலங்களின் இருப்பைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், அவை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு முக்கியமானவை: குளிர்காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் கூட.

அதே நேரத்தில், சர்க்கரையின் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் அதிகரித்த செறிவு காரணமாக, நுகர்வுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சில வகைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். அவை மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும் - 40 வரை. பெரும்பாலும் நாம் சிமிரென்கோ மற்றும் பிற வகைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். நீரிழிவு நோய் முன்னிலையில், ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லிக்கு மிகாமல் ஒரு அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சுயாதீனமாக அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அத்தகைய பானங்களை குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இது தரமான பொருட்கள் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்யும். கடை பெயர்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை அதிக சர்க்கரை விகிதத்தைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், கிளைசெமிக் குறியீடுகளும் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை அல்ல. மேலும், வழங்கப்பட்ட பழங்களை சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய முடியுமா, இதற்கு எந்த ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதையும் நான் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

குளிர்கால தயாரிப்புகளை எப்படி சமைப்பது?

வீட்டு பதப்படுத்தலின் நன்மைகள், குறிப்பாக, குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடங்களைத் தயாரிப்பது, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் - பழச்சாறுகள், மர்மலாடுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - குளிர்ந்த பருவத்தில் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன் பின்வரும் அம்சங்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• இனிக்காத ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை,
• எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது கிளைசெமிக் குறியீட்டை கடுமையாக பாதிக்கும்,
• சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஜாம் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாறு அதிக நேரம் சேமிக்கப்படக்கூடாது. அத்தகைய ஒரு காலம் போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குளிர்காலத்தில் சாப்பிடக்கூடியது.

சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் கூழ்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிவப்பு மற்றும் பிற ஆப்பிள்களை உருவாக்குவதற்கான வழிமுறை மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் குறைந்தது ஒரு கிலோ உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (சிறந்த ஜூசி, லேசான அமிலத்தன்மையுடன்). பழங்கள் கழுவப்படுகின்றன, கூழ் தவிர அனைத்து கூறுகளையும் அகற்றவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்ப சிகிச்சையை உடனடியாகத் தொடங்குவது நல்லது, இது முடியாவிட்டால், பழங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, அதில் ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது சாறு சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு ஏற்படாது.

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் சாஸ் பழத்தை காலாண்டுகளாக நறுக்கி, 180 டிகிரியில் (மென்மையின் நிலைக்கு) சுடுவது அடங்கும். இது சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அதன் பிறகு பழங்கள் கைமுறையாக ஒரு கூழ் நிலைக்கு வெட்டப்படுகின்றன. மென்மையான அமைப்பைப் பெறுவதற்கு, ஒரு சல்லடை மூலம் ஆப்பிளை துடைப்பது அவசியம். சில மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இலவங்கப்பட்டை எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த வடிவத்தில், கூழ் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, கலவை சர்க்கரை இல்லாமல் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. சூடான வடிவத்தில், இது வங்கிகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது முன் கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும். அடுத்து, வேறு எந்த வெற்றிடங்களுடனும் செய்யப்படும் அதே வழியில் விளைந்த திருப்பங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம். இந்த ப்யூரியைப் பயன்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பது பற்றி, எந்தவொரு நோய்க்கும் மோதினால் நீரிழிவு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

சர்க்கரை இல்லாத சாறு

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்களை குளிர்காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காத சாறுகள் வடிவில் அறுவடை செய்யலாம். வழங்கப்பட்ட செயல்முறையின் அம்சங்களைக் குறிப்பிட்டு, பின்வரும் செயல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. பழங்கள் கழுவப்பட்டு சேதமடைந்த இடங்களை சுத்தம் செய்கின்றன, அதன் பிறகு அவை ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன,
2. செறிவு பழத்திலிருந்து பிழியப்படுகிறது, இதன் விளைவாக திரவம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. பழச்சாறுகளில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்க, கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்,
3. பானம் கூழிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக சீஸ்கெத் வழியாக ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டப்படுகிறது,
4. செறிவு தீயில் வைக்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும்,
5. திரவம் கலக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, நுரை அதிலிருந்து அகற்றப்படும்.

நீரிழிவு நோயில், இந்த வடிவத்தில் உள்ள ஆப்பிள்கள் உண்மையில் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து வங்கிகளில் ஊற்றப்பட்டு நிலையான உலோக இமைகளுடன் திருப்பப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பயன்படுத்த மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் குளிர்கால வெற்றிடங்களை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, முழுமையாக குளிர்விக்க விடப்படுகிறது. வங்கிகளை திருப்ப முடியாது. வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு சர்க்கரை பூஸ்டர்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை, இருப்பினும், இது உகந்த அளவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 200 மில்லி போதுமானதாக இருக்கும். ஒட்டுமொத்தமாக ஆப்பிளைப் பற்றி பேசும்போது, ​​சிவப்பு வகையின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பதை ஒருவர் கவனிக்க முடியாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிவப்பு ஆப்பிள்கள் இருக்க முடியுமா?

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சிவப்பு பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு நன்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இதுபோன்ற ஆப்பிள்கள் எந்த வயதிலும் பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் இருப்பதால் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். ஃபிளாவனாய்டுகளின் இருப்பு மற்றொரு நேர்மறையான பண்பாகவும் கருதப்பட வேண்டும். மூலம், அவர்கள்தான் இந்த பழங்களின் நிழலை தீர்மானித்தனர்.

வகை 2 நீரிழிவு, நிச்சயமாக, வகைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதை உள்ளடக்கியது, இது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது. அதனால்தான், துல்லியமாக சிவப்பு இனங்கள் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு நீரிழிவு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.அவற்றை எப்போதும் புதியதாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் பழச்சாறுகளாக அவற்றின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதை விட அதிகம். சர்க்கரையை செயற்கையாக அதிகரிக்கும் கூறுகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை என்று ஒரே நிபந்தனை கருதப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதன் தாவல்கள் நிச்சயமாக குறிப்பிடப்படும்.

பச்சை ஆப்பிள் சாப்பிடுவது

பச்சை ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு குறைவான கவனத்திற்குத் தகுதியானது. இது சம்பந்தமாக, நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்:

• பச்சை ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை, எனவே இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது,
• அவற்றின் அமிலத்தின் அளவு செரிமான செயல்பாடுகளை மோசமாக பாதிக்கும், பல் பற்சிப்பி,
• இது சம்பந்தமாக, அத்தகைய வகைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

பச்சை ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை முடிந்தவரை பழுத்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், நீரிழிவு நோயாளிக்கு வயிற்று வலி மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத விளைவுகள் இருக்கலாம். இருப்பினும், பெரும்பாலும் இது பச்சை பழங்களாகும், இதன் காரணமாக இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் சமைப்பது எப்படி?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா, ஆனால் புதியது அல்ல, ஆனால் ஜாம்? இந்த கேள்விக்கு வல்லுநர்கள் உறுதியுடன் பதிலளிக்கிறார்கள், நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்ற ஒரே விதிமுறையுடன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் கணிசமாக அதிகரிக்கும், இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

ஜாம் தயாரிப்பதன் அம்சங்களைக் குறிப்பிட்டு, பச்சை பழங்களின் பயன்பாட்டின் சரியான தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அவை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை தோலை உறிஞ்சி வெட்டுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் பழத்தை ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு, அவை ஒரு கடாயில் மாற்றப்படுகின்றன, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா, அத்துடன் உப்பு மற்றும் தேநீர் பைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெகுஜனத்தை ஊற்றுவது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், ஆப்பிள் வெகுஜன வெறுமனே காம்போட்டாக மாறும்.

மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, தேநீர் அகற்றப்பட்டு, ஜாம் குளிர்ச்சியடைகிறது, மேலும் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது அல்லது எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உணவு செயலி. நீங்கள் வேறு சில செயல்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• சத்து இல்லாத சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வகைகளில் ஒன்று ஸ்டீவியா, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது,
• இனிப்பானை அதிக அளவில் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அது நுகர்வுக்கு ஏற்ற சர்க்கரை வெகுஜனத்தை உருவாக்கும்,
• வங்கிகளில் நெரிசலை மடிப்பதற்கு முன் அதை குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களை நீரிழிவு நோயுடனும், நெரிசலாகவும் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், சமையல் செயல்முறையுடன் உணர்வுபூர்வமாக தொடர்பு கொள்வது மிகவும் முக்கியம், வழங்கப்பட்ட அனைத்து வழிமுறைகளையும் பின்பற்றவும். இந்த நெரிசலைப் பயன்படுத்துவதற்கான புள்ளி சர்க்கரையின் பயன்பாட்டின் அனுமதிக்க முடியாதது, இது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை பாதிக்கிறது. இந்த வழக்கில் தான் கொள்முதல் 100% பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாறு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற வகை சுழல்கள் பற்றிப் பேசும்போது, ​​உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் உற்பத்தி எவ்வாறு சரியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பதில் ஒருவர் கவனம் செலுத்த முடியாது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள்

வழங்கப்பட்ட பழங்களின் உலர்ந்த பதிப்பு முன்னர் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் விட மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆயினும்கூட, அவற்றின் தயாரிப்பின் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அடுப்பில் உலர்த்துவதை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. இத்தகைய ஆப்பிள்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவை குறைந்த அளவு உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். எனவே, சாதாரண நீரிழிவு இழப்பீட்டுடன், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 50 கிராம் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

உலர்ந்த ஆப்பிள் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதில் ஃபைபர், வைட்டமின் சி (குறைந்த விகிதத்தில்) மற்றும் கூறு பி ஆகியவை உள்ளன. இதன் காரணமாக, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பராமரிக்கவும், கல்லீரலை மட்டுமல்ல, மேல்தோல் செல்களை வளர்க்கவும் முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின்கள் பி 5 மற்றும் பி 6 ஆகியவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம் மற்றும் செலினியம் போன்ற சுவடு கூறுகளின் முன்னிலையிலும் உள்ளது.

இந்த வடிவத்தில் ஆப்பிளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு மற்றும் சராசரியாக 26 அலகுகள் மட்டுமே என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பை நீரிழிவு நோயாளியால் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்த பயம் இல்லாமல் ஏன் உட்கொள்ள முடியும் என்பதற்கான மற்றொரு விளக்கம் இது. இருப்பினும், அவை எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது, எடுத்துக்காட்டாக, பல் பற்சிப்பிக்கு உற்பத்தியின் தீங்கு குறித்து நிபுணர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிக்கு விரும்பத்தகாத மற்றொரு போக்கு உடல் எடையை அதிகரிக்கும் போக்காக கருதப்பட வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் ஆப்பிள்களின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதன் மூலம் மட்டுமே பிந்தையதைத் தவிர்க்க முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முரண்பாடுகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்களை எப்போதும் உட்கொள்ள முடியாது. அத்தகைய கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் பெப்டிக் அல்சர்,
• அதிக அளவு அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி (ஆப்பிள்கள், நீங்கள் சாப்பிட முடிந்தால், விதிவிலக்காக இனிமையானவை),
• பழங்களின் வேதியியல் கலவையில் சில கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.

முரண்பாடுகளின் பட்டியல் அவ்வளவு விரிவானது அல்ல. இருப்பினும், நோயாளியின் உடல்நிலை தொடர்பான தனிப்பட்ட பண்புகளின் அடிப்படையில் இது ஒரு நிபுணரால் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். எனவே, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் சொல்வது சாத்தியமில்லை: "ஆப்பிள்களை சாப்பிடுங்கள், அவை 100% ஆரோக்கியமானவை, சாப்பிட விரும்பத்தக்கவை."

இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளியால் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மேலும் புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, சாறு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜாம் போன்றவையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கான வாய்ப்பை விலக்க இந்த செயல்பாட்டில் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். உதாரணமாக, பழச்சாறுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு செல்வதும், மற்ற உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதும் தவறு. ஆகையால், ஆப்பிள்கள், நிச்சயமாக, உணவில் இருக்க முடியும் மற்றும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு இனிமையான கூடுதலாக, மற்றும் உணவின் அடிப்படை அல்ல.

ஆப்பிளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

இரத்த சர்க்கரையை சாப்பிட்டபின் அதன் விளைவை ஜி.ஐ காட்டுகிறது, அது குறைவானது, பாதுகாப்பான உணவு. இந்த காட்டி அதிகரிப்பு டிஷ் நிலைத்தன்மை மற்றும் அதன் வெப்ப சிகிச்சை இரண்டாலும் பாதிக்கப்படலாம்.

புதிய ஆப்பிள் ஜி.ஐ 30 அலகுகள், எனவே நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி உணவில் இதை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் ப்யூரி 65 PIECES ஐ அடையலாம், இது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை பாதிக்கும்.

இதற்கெல்லாம் காரணம், அத்தகைய நிலைத்தன்மையுடன், பழம் நார்ச்சத்தை இழக்கிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்திற்கு காரணமாகிறது. எனவே, சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் சாஸ் சாப்பிட முடிவு செய்தால், அதன் தினசரி வீதம் 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். ஒரு நபரின் உடல் செயல்பாடு உச்சத்தில் இருக்கும்போது, ​​காலையில் சாப்பிடுவது சிறந்தது, இது இரத்த சர்க்கரையை எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு உதவும்.

ஜி.ஐ காட்டி பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 50 PIECES வரை - தயாரிப்புகள் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்காது.
• 70 அலகுகள் வரை - உணவை எப்போதாவது மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே உணவில் சேர்க்க முடியும்.
• 70 PIECES மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - அத்தகைய உணவு அல்ட்ராஷார்ட் இன்சுலின் மூலம் செலுத்தப்படாவிட்டால், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டுகிறது.

இந்த குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், நீரிழிவு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் உணவுகள்

ஆப்பிள்களிலிருந்து, நீங்கள் பல வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம் - ஜாம், ஜெல்லி, மர்மலாட் மற்றும் அவற்றை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடலாம். பிந்தைய முறை நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் பழத்தில் உள்ள பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை பாதுகாக்கிறது.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களை தேனுடன் சமைக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கஷ்கொட்டை, அகாசியா மற்றும் லிண்டன் தேன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய வகைகளில், குறைந்தபட்ச குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம், அவற்றின் ஜி.ஐ 65 PIECES ஐ தாண்டாது. ஆனால் மிட்டாய் தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சச்சரவு தயாரிக்கப்பட்டால், சர்க்கரை போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் தேன் அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. டிஷ் தினசரி விதிமுறை 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

பின்வருபவை ஆப்பிள் சமையல்:

எளிமையான செய்முறையானது சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் சாஸ் ஆகும், நீங்கள் ஒரு அமில பழ வகையைத் தேர்வுசெய்தால் இனிப்புடன் இனிப்பு செய்யலாம். ஆப்பிள்கள் கோர் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆப்பிள்களை வைத்து தண்ணீரை ஊற்றவும், அது பழத்தை சிறிது மறைக்கிறது. 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை ஒரு மூடி கீழ் மூழ்கவும். இனிப்பு அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் தேனைச் சேர்த்த பிறகு, ஆப்பிள்களை ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டப்பட்டு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி.

மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டி, வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும். இருபது நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் எரியாமல் பழத்தை தொடர்ந்து கிளறவும். அவற்றை குளிர்விக்கவும், ஒரு சல்லடை வழியாகவும் அல்லது பிளெண்டரில் அடிக்கவும் அனுமதித்த பிறகு.

ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். முன்பு கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் நெரிசலை வைத்து இமைகளை உருட்டவும். கேன்களைத் திருப்பி ஒரு போர்வையால் மூடி வைக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, அவற்றை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும்.

சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் ஜாம் ஜாம் போன்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்களைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் சுவையை வளப்படுத்தலாம். அவை நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அனைவருக்கும் 50 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. நெரிசலுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. ஆப்பிள்கள் - 3 கிலோ,
2. ஆரஞ்சு - 3 துண்டுகள்
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 600 மில்லி.

ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம், தலாம், விதை மற்றும் கோர், ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி பழ கூழ் சேர்க்கவும். சமைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும்.

ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும். அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 12 மாதங்கள்.

பிற இனிப்புகள்

தினசரி உணவில் இருந்து இனிப்புகளை விலக்குகிறது என்று நம்புவது தவறு. நீங்கள் இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை சாப்பிடலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. நோயாளி வீட்டில் சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு உணவை எளிதில் தயாரிக்கலாம், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவுக்கு குறைக்க முடியும்.

குழந்தைகளுக்கான ஆப்பிள் ப்யூரி வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் கூடுதல் மூலமாகும். இந்த வகை நிரப்பு உணவுகள் குழந்தையின் உணவில் முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒன்றாகும், ஏனெனில் ஆப்பிள்கள், முதன்மையாக பச்சை தோல்களுடன் கூடிய வகைகள், அரிதாகவே ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஆப்பிள் சாஸில் ஒரு கவர்ச்சியான சுவை உள்ளது, எனவே இது ஒரு குழந்தைக்கு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முன் கொடுக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் குழந்தைக்கு அதிக புதிய உணவைப் பயன்படுத்துவது கடினம். இதுபோன்ற பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஆறு மாத வயதிலிருந்தே குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு நடுத்தர ஆப்பிள்கள்.

கழுவப்பட்ட ஆப்பிளில் இருந்து, கத்தியைப் பயன்படுத்தி மையத்தை வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் முழுதாக இருக்க வேண்டும். தலாம் அகற்ற வேண்டாம்.

பொருத்தமான விட்டம் கொண்ட மஃபின்களுக்கு பழத்தை சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும். ஆப்பிளின் உள்ளே சாறு எடையை பராமரிக்க இது அவசியம்.

200 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், ஆப்பிள்களுடன் படிவங்களை அனுப்பவும்.

பழம் மென்மையாகும் வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆப்பிள்களை நீக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும்.

கூழ் வெளியே கரண்டியால் பிளெண்டருக்கு அனுப்பவும்.

குழந்தைகளுக்கு ஒரு பிசைந்த ஆப்பிள்களை ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் போட்டு பரிமாறவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கூழ்

ஆப்பிள் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு அற்புதமான மஞ்சள் பூசணிக்காயுடன். குழந்தைகளுக்கான இத்தகைய ஆப்பிள் இரட்டை நன்மைகளைத் தரும். இது குளிர்கால அறுவடை என்பதால் பகுதி பெரியதாக இருக்கும். காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு இரட்டை கொதிகலன் தேவைப்படும். அதனுடன் தொடர்புடைய செயல்பாட்டைக் கொண்டு மெதுவான குக்கருடன் மாற்றலாம் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனை நிறுவுவதன் மூலம் அடுப்பில் ஒரு டிஷ் தயாரிக்கலாம்.

ஒரு கிலோ இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தோட்ட ஆப்பிள்கள்,

ஐம்பது கிராம் சர்க்கரை (சுவை முழுவதும் அளவு மாறுபடும்),

சிட்ரஸ் அனுபவம் ஒரு டீஸ்பூன் (ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை கொண்டு).

பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவவும்.

ஆப்பிள்களை முழுவதுமாக உரிக்கவும், அதனால் சதை மட்டுமே இருக்கும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூசணிக்காயிலிருந்து தலாம் வெட்டி அதே துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இரட்டை கொதிகலனின் திறனில் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முக்கிய பொருட்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​சிட்ரஸ் பழத்திலிருந்து அனுபவம் அகற்றவும்.

எந்த வகையிலும் தூய மென்மையான சூடான துண்டுகள்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வாணலியில் போட்டு, அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சூடாகவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

வெகுஜன திரவமாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்தலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டு ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து முத்திரையிடவும்.

குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் கிரீம் ப்யூரி

குழந்தை மருத்துவர் ஏற்கனவே குழந்தையை பால் பொருட்கள் சாப்பிட அனுமதித்தால், இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் நிச்சயமாக ஆப்பிள் சமைக்க வேண்டும். இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து கிரீம் ஊற்றவும்.

வெகுஜன ப்யூரி, குளிர் மற்றும் பரிமாறவும்.

ருசியான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ரஷ்ய ஆப்பிள்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது: அன்டோனோவ்கா, வெள்ளை நிரப்புதல் அல்லது செமரென்கோ வகை.

ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், கூழ் தூள் சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்வது நல்லது. இது வேகமாக கரைகிறது. குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுக்கக்கூடாது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் மலட்டு ஜாடிகளில் சேமிப்பது நல்லது. கூடுதலாக, இது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

ஆப்பிள் மற்ற பழங்களுடன் கலக்கலாம். அரிதாகவே ஒவ்வாமை, பேரீச்சம்பழம், பீச், நெக்டரைன்கள், பாதாமி போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும். ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஆப்பிள்களிலிருந்து சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பெறப்படுகிறது. காய்கறிகளில், பூசணி மட்டுமல்ல, கேரட்டும் கலக்க ஏற்றது.

வளர்ந்து வரும் குழந்தை படிப்படியாக பழச்சாறுகள், பிசைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சுவைக்கிறது. அவை மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கின்றன, வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் மூலமாகின்றன. ஆப்பிள்களின் முதல் உணவைப் பற்றி அம்மாக்கள் வாதிடுகிறார்கள் - காய்கறிகளுக்கு முன் இதை உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள், மாறாக, இனிப்பு பழங்களுக்குப் பிறகு, குழந்தைகள் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவரை முயற்சிக்க தயங்குகிறார்கள் என்று நம்புகிறார்கள்.

குழந்தை ஆப்பிள் - குழந்தைக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின் உணவு

ஆப்பிள் சாஸுடன் நிரப்பு உணவுகளைத் தொடங்குவது எப்போது சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க, ஒரு மருத்துவர் அம்மாவுக்கு உதவுவார், மற்றும் அவரது சொந்த உள்ளுணர்வு. குழந்தை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாத பச்சை வகைகளின் பழங்களை வாங்க வேண்டும். குழந்தையின் உடலுக்கான அவற்றின் நன்மைகள் அனுபவம் வாய்ந்த குழந்தை மருத்துவர்களால் நிரூபிக்கப்படுகின்றன:

• குழு சி, ஏ, பிபி ஆகியவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன,
• ஃபைபர் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது,
• இரத்தம் மற்றும் நிணநீர் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன,
• சுவடு கூறுகள், இரும்பு மற்றும் பெக்டின்கள் முழு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன,
• ஜூசி பழங்களின் டானின்கள் சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல்,
• நன்மை பயக்கும் அமிலங்கள் குடலில் நொதித்தலைத் தடுக்கின்றன.

உணவில் ஆப்பிள்களை அறிமுகப்படுத்தும் அம்சங்கள்

முதல் ஆப்பிள் உணவின் வயது தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. 7 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைகளின் உணவில் பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரிஸை அறிமுகப்படுத்த WHO பரிந்துரைக்கிறது.

குழந்தை செயற்கை உணவில் இருந்தால், அதை ஒரு புதிய சுவைக்கு அறிமுகப்படுத்த 4-5 மாதங்களில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். குழந்தை ஆரோக்கியமாகவும் நல்ல மனநிலையுடனும் இருக்கும்போது ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த மறக்காதீர்கள், மேலும் வரும் வாரத்தில் தடுப்பூசிகள் எதிர்பார்க்கப்படுவதில்லை.

முதல் முறையாக, ஒரு குழந்தைக்கு அரை டீஸ்பூன் ஆப்பிள் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. உடலின் எதிர்வினைகளைக் கவனித்து, காலையில் அதை வழங்குவது நல்லது. ஒவ்வாமை மற்றும் மலக் கோளாறுகள் இல்லாவிட்டால், நிரப்பு உணவுகளின் அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும், அதில் பெர்ரி மற்றும் பூசணிக்காய் சேர்க்கப்பட வேண்டும். குழந்தைக்கு ஆப்பிள்கள் எவ்வாறு கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது.

முதல் முறையாக, அரை டீஸ்பூன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போதும், படிப்படியாக அளவு அதிகரிக்கும்

குழந்தையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு என்ன வகையான ஆப்பிள்கள்?

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து பச்சை வகை ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது அல்லது நிரூபிக்கப்பட்ட இடங்களில் வாங்குவது நல்லது. செமிரென்கோ, ஒயிட் பர்போட் மற்றும் அன்டோனோவ்கா வகைகளின் பழங்களை குழந்தை முயற்சி செய்வது முக்கியம். பெரிய வெளிநாட்டு பழங்களை பயன்படுத்தக்கூடாது. அவை ரசாயனங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் அல்லது GMO களாக இருக்கலாம்.

உங்கள் சொந்த தோட்டத்திலிருந்து பச்சை ஆப்பிள்கள் - சரியான முதல் குழந்தை உணவு

ஆப்பிள்களை எவ்வாறு பரிமாறுவது?

ஆப்பிள்கள் எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - புதிய, வேகவைத்த, வேகவைத்த. குழந்தைகளுக்கு, புதிய பழங்கள் கனமானவை. அவை நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் ஒரு பகுதியை பிணைக்கின்றன, அவை இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கின்றன. சிறந்தது - வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பழங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ். அதை நீங்களே தயாரிப்பது அல்லது ஒரு கடையில் வாங்குவது எளிது.

பழ ப்யூரி ஒரு கரண்டியால் குழந்தைக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். குழந்தை ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்த கற்றுக்கொண்ட பிறகு, தயாரிப்பு ஒரு தட்டு, உடைக்க முடியாத கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. ஒன்றரை ஆண்டுகளில், மென்மையான குக்கீகள், மேலோடு, செதில் தாள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறுவது நல்லது. ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், பருவத்தில் ஆப்பிள்களில் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி, பாதாமி, பீச் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது எளிது.

ஜாடிகளில் ஆயத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

குழந்தைகளுக்கான ஆப்பிள் சாஸ் வகைப்படுத்தல் பணக்காரர், எனவே பல தாய்மார்கள் தேர்வு செய்வது எளிதல்ல. யாரோ உள்நாட்டு தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள், மேலும் ஒருவர் நீண்ட வரலாறு மற்றும் சிறந்த நற்பெயருடன் அதிக விலையுயர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிராண்டுகளை விரும்புகிறார். ஜாடிகளில் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள் எந்தவொரு விஷயத்திலும் ஒத்தவை. வாங்கும் போது, ​​பின்வரும் அளவுகோல்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:

1. கலவை. குழந்தைகளுக்கான தயாரிப்பில் சர்க்கரை, சாயங்கள், ரசாயன சேர்க்கைகள் இருக்கக்கூடாது. நல்ல குழந்தை உணவில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி மட்டுமே உள்ளன, இது இயற்கையான பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது.
2. குழந்தையின் வயது. "ஆண்டிலிருந்து" குறிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இளைய குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதல்ல. குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ற பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.
3. அடுக்கு வாழ்க்கை. குழந்தைகளுக்கான பெரும்பாலான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில், இது 6-12 மாதங்கள் ஆகும். காலாவதி தேதி முடிவுக்கு வரும் ஒரு பொருளை வாங்குவது விரும்பத்தகாதது.
4. பொதி. ஆப்பிள் சாஸிற்கான பாரம்பரிய பேக்கேஜிங் என்பது 100-200 கிராம் அளவு கொண்ட ஒரு கண்ணாடி சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடி ஆகும். லேபிள் அதன் உள்ளடக்கங்களை முழுவதுமாக உள்ளடக்கியது, சூரிய ஒளியை ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது. கொள்கலனின் மிகவும் நவீன பதிப்பு சீல் செய்யப்பட்ட அட்டை. இது ஒளியிலிருந்து உற்பத்தியைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
5. தயாரிப்பு வகை. ஒரு ஜாடியில் பிசைந்த பானை தேன்-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இயற்கைக்கு மாறான நிழல் மற்றும் ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட நிலைத்தன்மை ஆகியவை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு தவிர்க்கவும்.

குழந்தைக்கு குழந்தை ஆப்பிள்களை வழங்குவதற்கு முன், அம்மா அதை சொந்தமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். சேமிப்பக நிலைமைகளை மீறும் பட்சத்தில், சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியைத் திறக்கும்போது பருத்தி இல்லாதது, உற்பத்தியில் இருந்து குறைந்த சுவை பயன்படுத்தப்படுவதை திட்டவட்டமாக மறுக்க வேண்டும்.

குழந்தைக்கு ஆப்பிள்களை நீங்களே சமைப்பது எப்படி?

ஆப்பிள்களின் உதவியுடன், நொறுக்குத் தீனிகளின் ஊட்டச்சத்தை பல்வகைப்படுத்துவது அம்மாவுக்கு எளிதானது. அவை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம் - ஒரு வசதியான வழியில் வேகவைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், வயதான வயதில் ஸ்ட்ரூடெல் மற்றும் சார்லோட்டை உருவாக்குங்கள். ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு, இதுபோன்ற சமையல் வகைகளை நீங்களே செய்யுங்கள்:

• ஒரு ஜோடிக்கு. விதைகளிலிருந்து கழுவப்பட்ட பழத்தை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும் (மெதுவான குக்கர்). 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும் அல்லது உலோக சல்லடை பயன்படுத்தவும்.
• மைக்ரோவேவில். தலாம் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் ஒரு சுத்தமான பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், நுண்ணலை அனுப்பவும். 800 W பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த மற்றும் ஒரு மென்மையான நிலைக்கு அரைக்கவும்.
• வேகவைத்த பழங்கள். பழுத்த பழத்தை கழுவவும், தோலை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் வைக்கவும், முற்றிலும் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு பிளெண்டர், மிக்சர் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். இனிப்பை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

10-12 மாத வயதில், குழந்தைக்கு ஒரு அரைத்த மூல ஆப்பிள் மூலம் சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும். இதை 5 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். பழுத்த பழத்தை பிளாஸ்டிக் அல்லது எஃகு இருந்து கழுவி, உரிக்கப்பட்டு அரைக்க வேண்டும்.

பெரிய கட்டிகள் ஒரு பிளெண்டரைக் கொண்டு உடைப்பது எளிது, ஆனால் இதற்கு சிறப்புத் தேவை எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் குழந்தை ஏற்கனவே மெல்லும் திறன்களைப் பயிற்சி செய்ய வேண்டும். டிஷ் சிறந்த மதிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

அடுப்பில் சமைத்த சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஆப்பிள்கள் நான்கு மாத பழமையான சிறிய உணவை கூட மகிழ்விக்கும். அவற்றின் தயாரிப்பு அம்மாவிடமிருந்து அதிக நேரம் எடுக்காது:

• செய்முறை 1. பழுத்த உரிக்கப்பட்ட பழம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடி வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு 180-200 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து, எந்த வகையிலும் அரைக்கவும்.
• செய்முறை 2. பழுத்த அடர்த்தியான பழங்களை பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை சுத்தம் செய்து, தலாம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (பழங்கள் புளிப்பாக இருந்தால்) 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். குளிர்ந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு கரண்டியால் கூழ் வெளியேறி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் பாலாடைக்கட்டி சுடப்பட்ட பழத்தின் பகுதிகளாகவும், 2 வயது குழந்தைகளுக்கு - கத்தியின் நுனியில் இலவங்கப்பட்டை வைக்கலாம்.

எதிர்கால ஆப்பிள் இனிப்புகள்: தயாரிக்க 3 எளிய வழிகள்

குளிர்காலத்தில், வளர்ந்த குழந்தைக்கு பழ இனிப்புகளை உருட்ட வேண்டும். அவை கடைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அப்பா மற்றும் பாட்டி நொறுக்குத் தீனிகளை சமையலுடன் இணைக்க முடியும். ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் பதப்படுத்தல் திட்டமிடப்படலாம், ஏனென்றால் அந்த நேரத்தில் இலையுதிர்கால ஆப்பிள்கள் பழத்தோட்டங்களில் பழுக்க வைக்கும். சமைக்க பல எளிய வழிகள் உள்ளன.

• முறை 1. பழங்களை கழுவவும், தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும். பைகளில் பகுதியளவில் ஏற்பாடு செய்து உறைய வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், எந்த வகையிலும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து இனிப்பு தயாரிப்பது அல்லது கம்போட் சமைப்பது கடினம் அல்ல (படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் :).
• முறை 2. மெதுவான குக்கரில் சுழற்றுவதற்கு பழ கூழ் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, விதைகளிலிருந்து பழங்களை உரித்து, தோலுரித்து, வெட்டி, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 150-350 மில்லி சேர்த்த பிறகு. தண்ணீர் மற்றும் சில சர்க்கரை (ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால்). மெதுவான குக்கரை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் 60 நிமிடங்கள் தொடங்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட பிறகு, பழங்களை வெளியே எடுத்து, நறுக்கி, மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். 5 நிமிடங்களுக்கு அதை இயக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், உருட்டவும், மடிக்கவும். அவை குளிர்ந்ததும், கையொப்பமிட்டு குளிர்ந்த இருண்ட அலமாரியில் சேமிக்கவும்.
• முறை 3. உரிக்கப்படும் பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரை (தூள்) கொண்டு இளங்கொதிவாக்கவும். சுத்தமான வேகவைத்த கேன்களில் ஏற்பாடு செய்து மீண்டும் தண்ணீர் குளியல் மூலம் கருத்தடை செய்யுங்கள். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், கையொப்பமிடவும், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் வைட்டமின்கள் சிறிது இருக்கும், ஆனால் இந்த ப்யூரி நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாக மாறும்.

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட குடீஸின் சுவை புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டதை விட தாழ்ந்ததல்ல. தேவைப்பட்டால், அதை இனிப்பு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டியின் போது குழந்தைக்கு சூடாகவும் பரிமாறவும் வேண்டும். தயாரிப்பு அப்பத்தை, அப்பத்தை, பிஸ்கட் குக்கீகள் மற்றும் ஒரு சாதாரண ரொட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இந்த நொறுக்குத் தீனியை ஒரு வருடம் கழித்து முயற்சி செய்யலாம். 2 வயது குழந்தைக்கு விருந்தளிக்கும் போது, ​​கொடிமுந்திரி, கொக்கோ மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்களில் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் சுவைக்கு சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி புதிதாக காய்ச்சிய சுவையாக இருப்பதை விட தாழ்ந்ததல்ல, நீங்கள் அதில் கோகோ அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் (2 வயது முதல் ஒரு குழந்தைக்கு)

அம்மாவின் குறிப்பு

குழந்தையின் உணவில் புதிய தயாரிப்புகள் (ஆப்பிள்கள், பூசணி, அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகள்) வெவ்வேறு சுவைகளை அறிந்துகொள்ளவும் ஒழுங்காக வளரவும் உதவுகின்றன. அவற்றின் சொந்த இடங்களிலிருந்து வரும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பயனுள்ளவை, நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடியவை, ஒரு இளம் இல்லத்தரசி எளிதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த வீட்டில் இனிப்புகள் ஆப்பிள் வகை புளிப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு முறை முயற்சி செய்தால், குழந்தை வாழ்நாள் முழுவதும் ஆப்பிள்களைக் காதலிக்கும். ஒரு வருடம் வரை அவற்றை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கம்போட்ஸ் வடிவில் வழங்கலாம், ஒரு வருடம் கழித்து - துண்டுகளாக, காலாண்டுகளாக வெட்டலாம். ஒன்றரை வயது குழந்தையின் மேஜையில் பழ இனிப்பு, கேசரோல், ஜெல்லி பரிமாறலாம். மெல்லும் திறன்களை மாஸ்டர் செய்வதற்கும் பிற்பகல் சிற்றுண்டியின் போது இன்பம் தருவதற்கும் அவை உதவும்.

ஒரு ஆப்பிள் பெரும்பாலும் சிறு குழந்தைகள் முயற்சிக்கும் முதல் பழமாக மாறும், மேலும் பெரும்பாலும் தாயின் பாலுடன் கூடுதலாக, குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் முதல் உணவாகும். ஒரு ஆப்பிளில் இருந்து பிழிந்த சாறு 2-3 மாத வயதில் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படலாம், சிறிது நேரம் கழித்து, 4-4.5 மாதங்களில் எங்காவது, மெனுவில் ஆப்பிள் சாஸ் சேர்க்கப்படலாம்.

ஆப்பிள் குழந்தை எப்படி செய்வது

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஆப்பிள் சாறு மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு முதல் கவரும். குழந்தைகளின் உணவில், நீங்கள் ஆயத்த பதிவு செய்யப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது அதை வீட்டிலேயே சமைக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம் இளம் குழந்தைகளுக்கு விரும்பத்தக்கது.

முதல் முறையாக ஆப்பிள் குழந்தைகளுக்கு 0.5-1 சிறிய தேக்கரண்டி விட அதிகமாக கொடுக்கக்கூடாது. இந்த பழத்திற்கு எதிர்வினை இல்லாத நிலையில், ஒரு டோஸ் படிப்படியாக அதிகரிக்கப்பட்டு, அதை வயது விதிமுறைக்கு கொண்டு வருகிறது.

பிரக்டோஸ் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த டிஷ் வயதான குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் நன்கு கழுவப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகின்றன, சிறிது சுத்தமான நீர் அங்கே ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் அது பழத்தின் துண்டுகளை சிறிது மறைக்கிறது. ஆப்பிள் மற்றும் தண்ணீரின் ஒரு கிண்ணம் ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைத்து, பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு, வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை தரையில், சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் சேர்த்து சுவைக்கலாம்.

குழந்தைகளின் உணவில், எளிய ஆப்பிள்களைத் தவிர, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் பல கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

எல்லா நாடுகளிலிருந்தும் வல்லுநர்கள் ஆப்பிளை குழந்தைகளுக்கு சிறந்த தயாரிப்பாக அங்கீகரிக்கின்றனர். இந்த பழங்களை எந்த வடிவத்திலும் உண்ணலாம்: புதியது, சுட்டது, பதிவு செய்யப்பட்டவை. ஆப்பிள்களின் கலவை மிகவும் பணக்கார மற்றும் சீரானது. ஃபைபர், டானின்கள், இயற்கை பெக்டின், வைட்டமின்கள், குறிப்பாக சி, ஏ, பி குழுக்கள், பி மற்றும் பிற, கரிம அமிலங்கள், தாதுக்கள் (மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்பு, சிலிக்கான், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பிற), அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

ஆப்பிள்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்துக்கு இந்த தரம் முக்கியமானது. அவற்றின் பயன்பாடு குழந்தைகளின் நல்ல வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, பசியைப் பேணுகிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது.

ஆப்பிள் தயாரிக்க பல்வேறு முறைகள் உள்ளன. இது ஒரு அங்கமாக இருக்கலாம் அல்லது பல பழங்களை உள்ளடக்கியது, புதிய பழங்களிலிருந்து அல்லது முன்பு சமைக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

புதிய ஆப்பிள் ப்யூரி ரெசிபி

மிகச் சிறிய குழந்தைகளுக்கு, ப்யூரி மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் ஒரே ஒரு கூறு மட்டுமே உள்ளது, அதாவது ஒரு ஆப்பிளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.

புதிய பழங்களிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிப்பதற்கான வழி மிகவும் எளிது. ஆப்பிள் பல முறை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. சிறிய துண்டுகள் இருப்பதை விலக்க ஒரு சல்லடை மூலம் வெகுஜனத்தை கவனமாக தேய்க்கவும். இன்னும் 10-12 மாதங்களை எட்டாத குழந்தைகளுக்கு, பச்சை ஆப்பிள்களை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. இத்தகைய பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

குழந்தைகளில் ஆப்பிள் சாஸ் சாப்பிடுவது வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை அம்மாக்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.இது நடந்தால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வேகவைத்த ஆப்பிள் கூழ் செய்முறை

இந்த ப்யூரி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பச்சை ஆப்பிள்கள் தேவை. அவை தோல் மற்றும் மையத்தை கழுவி சுத்தம் செய்கின்றன. பழக் கூழ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது அல்லது மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து ஆப்பிள்களை குளிர்ந்து நன்கு நறுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கூழ் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே வயிற்றுப்போக்கு உள்ள ஒரு குழந்தைக்கு இது கொடுக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் மலச்சிக்கலுடன் அது மலத்தை இயல்பாக்கும்.

வயிற்றுப்போக்குடன், குழந்தை புதிய பழ ப்யூரிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இது சில நேரம் வெளியில் நிற்கிறது. இரத்த சோகை உள்ள குழந்தைகளுக்கு அதே இருண்ட ஆப்பிள் குறிக்கப்படுகிறது.

காயங்கள் எளிதில் இருக்கும் குழந்தைகள், அதாவது வாஸ்குலர் பலவீனம் அதிகரிக்கும், மற்றும் தலைவலி அடிக்கடி ஏற்படுகிறது, அதிக இனிப்பு ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய பெக்டின் பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி உள்ளன. இந்த பொருட்கள் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் கெட்ட கொழுப்பை அகற்றவும் உதவுகின்றன.

குழந்தை கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் கூழ்

குழந்தைகளுக்கு, கேரட்டுடன் கூடிய ஆப்பிள் சாஸ் இரண்டு வெகுஜனங்களைக் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்: கேரட் மற்றும் ஆப்பிள், தலா 120 கிராம், ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை, அதே அளவு வெள்ளை கொத்து, அரை வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு பெரிய கிளாஸ் பால்.

கேரட்டை கழுவி, தலாம், பின்னர் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வேகவைத்த காய்கறி நன்றாக சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் விதைகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, ஒரு சிறந்த grater ஐப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதனுடன், சாஸை தனித்தனியாக சமைக்கவும். அவரைப் பொறுத்தவரை, பால் ஒரு தீயில் போடப்படுகிறது, அதில் மாவு கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, சாஸ், காய்கறி மற்றும் பழ கூழ் கலக்கவும்.

சற்று வயதான வயதில், குழந்தைகளுக்கு கிரான்பெர்ரிகளுடன் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ப்யூரி வழங்கலாம். அதற்கு உங்களுக்கு ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் கேரட், தலா 100 கிராம், 2 சிறிய தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் கிரான்பெர்ரி தேவை. கேரட் கழுவப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிளும் உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, இரண்டு வெகுஜனங்களும் கலந்து, அவற்றில் சர்க்கரையை ஊற்றி, கவனமாக பிசைந்த கிரான்பெர்ரிகளை சேர்க்கின்றன.

குழந்தைகளுக்கான ஆப்பிள்களை குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கலாம், பின்னர் வைட்டமின்கள் குறிப்பாக பெரிய குறைபாடு இருக்கும்போது, ​​குளிர்ந்த பருவத்தில் குழந்தை சாப்பிட முடியும். இந்த தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் ஒரு கிலோ புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் எடுக்க வேண்டும், சர்க்கரைக்கு 250 கிராம் தேவைப்படும், நீங்கள் சுவைக்க ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் முன்கூட்டியே உரிக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒரு மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளப்படுகின்றன. அளவிடப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இந்த கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. முழு வெகுஜனமும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நேரத்தில் அணைக்கப்படும். இதற்குப் பிறகு, கூழ் எந்த வகையிலும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்களுக்கு மாற்றப்பட்டு இமைகளால் மூடப்படும்.

குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் வாழை கூழ்

குழந்தைகளுக்கு எளிதான மற்றும் வேகமான நீங்கள் வாழைப்பழத்துடன் ஆப்பிள் சமைக்க முடியும். அவருக்கு ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் பால் தேவை. பழங்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, பிளெண்டருடன் நறுக்கப்படுகின்றன. சுமார் 10 கிராம் பால் இந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது. இந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம். இந்த டிஷ் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ் கொடுக்கும் போது

குழந்தைகளின் உணவில் ஆப்பிள் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கும்போது நவீன குழந்தை மருத்துவர்கள் கடுமையாக உடன்படவில்லை. 2 மாதங்களிலிருந்து தொடங்கி உங்கள் குழந்தைக்கு கொஞ்சம் ஆப்பிள் கொடுக்கலாம் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். முதலில், அவர்கள் அவருக்கு ஆப்பிள் பழச்சாறு கொடுக்கிறார்கள், பழத்தின் கால் பகுதியிலிருந்து பல அடுக்கு சீஸ்கெட்டின் மூலம் பிழிந்து, அதே அளவு தூய நீரில் நீர்த்தப்படுகிறார்கள். படிப்படியாக, ஒரு அளவு சாறு அதிகரிக்கப்படுகிறது, மேலும் 3-3.5 மாதங்களுக்குள் அது 30 கிராம் வரை எட்டும். தூய வடிவத்தில், சிறு குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் சாறு கொடுப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது வயிற்றின் சுவர்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வாங்கிய சாற்றை வழங்காதது நல்லது. குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் சாஸ் சுமார் 3-4 மாதங்களிலிருந்து நிர்வகிக்கப்படுகிறது. ஒரு முறை அளவையும் படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் பழுத்த பழத்தின் இயந்திர செயலாக்கத்தால் பெறப்படுகிறது. தோற்றத்தில், இது ஒளி பழுப்பு நிறத்தின் கூழ் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்). பயன்படுத்தப்பட்ட வகையைப் பொறுத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை மாறுபடலாம். குழந்தைகளுக்கு ஒரு உணவாக ஆப்பிள் சாஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி?

கடைகளின் அலமாரிகளில் கண்ணாடி மற்றும் அட்டைப் பாத்திரங்களில் ஆப்பிள்களைக் காணலாம். கண்ணாடி ஜாடிகளின் நன்மைகள் அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் தூய்மையை உள்ளடக்குகின்றன, ஆனால் அவை சூரியனின் நேரடி கதிர்களை வெளிப்படுத்தினால், கூழ் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களை இழந்து அதன் சுவை மற்றும் நிறத்தை மாற்றுகிறது. அட்டை பேக்கேஜிங் இதிலிருந்து தயாரிப்பைப் பாதுகாக்கிறது. சில உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு சிறப்பு பாதுகாப்பு படத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது ஒளி மற்றும் தூசியிலிருந்து மேஷைப் பாதுகாக்கிறது.

ஆப்பிள்களை வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தியின் கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், எந்தவிதமான சேர்க்கைகளும் பாதுகாப்புகளும் இருக்கக்கூடாது. ஒரே துணை அஸ்கார்பிக் அமிலம். சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் ஆப்பிள் சாஸ் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு தரமான தயாரிப்புக்கு, அடுக்கு வாழ்க்கை லேபிளில் குறிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் எந்த வயதிலிருந்து குழந்தையை பிசைந்து கொள்ளலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையைப் பாருங்கள், அது எந்தவிதமான சந்திப்பும் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள் சாஸின் ஒரு ஜாடியைத் திறக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிறப்பியல்பு பருத்தியைக் கேட்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் சாஸ் 0 முதல் 25 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஈரப்பதம் 75% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு ஜாடியைத் திறந்தால், தயாரிப்பு 24 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால் தான். இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. பார்வை மற்றும் சருமத்திற்கு தேவைப்படும் வைட்டமின் டி மற்றும் பிபி, அத்துடன் ஏ உள்ளது. பி வைட்டமின்கள் இருப்பதற்கு நன்றி, நரம்பு மண்டலம் மேம்படுகிறது. மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன. பொட்டாசியம் இருப்பதால், ஆப்பிள் சாஸ் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. இது இரும்பிலும் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் இரத்த அமைப்பின் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. பிசைந்த பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் செம்பு மற்றும் பலவற்றையும் இந்த கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஆப்பிள் சாஸின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், "மோசமான" கொழுப்பின் பாத்திரங்களையும், நச்சுகள் மற்றும் உப்புகளையும் சுத்தப்படுத்தும் செயல்முறை ஏற்படுகிறது. பெக்டின்கள் இருப்பதற்கு நன்றி, குடல்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, இது செரிமான அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது. ஆப்பிள்சோஸ் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் போல செயல்படுகிறது.

சமையல் பயன்பாடு

ஆப்பிள்சோஸ் என்பது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகும், இது பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, சிறு குழந்தைகளும் கூட உட்கொள்ளலாம். அதன் அடிப்படையில், பல்வேறு நெரிசல்கள் மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல், அத்துடன் அப்பத்தை மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக உள்ளது. ஆப்பிள் சாஸ் இனிப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது இறைச்சியுடன் வழங்கப்படுகிறது.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் சாஸ் செய்வது எப்படி?

ஆப்பிளின் தரத்தில் உங்களுக்கு நம்பிக்கை வைக்க, அதை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம்.

பழுத்த ஆப்பிள்களை அரை கிலோகிராம் எடுத்து, தலாம், குடல்களை நீக்கி பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பழங்களை ஒரு பெரிய தொட்டியில் போட்டு, அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் அவை முழுமையாக மூடப்படும். குறைந்த வெப்பத்தில், பழங்களை மென்மையாக்குவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர், ஒரு கலப்பான் அல்லது அறுவடை இணைத்து, ஆப்பிள்களை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் நறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் கடாயில் மாற்றவும், அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு. 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். தொடர்ந்து கிளறி.

ஆப்பிள் சாஸ் பெறுவது எப்படி

புதிய பழங்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம் ஆப்பிள் சாஸ் பெறப்படுகிறது. சிறப்பு இயந்திர சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி, பழுத்த ஆப்பிள்கள் அனைத்து வெளிநாட்டு கூறுகளையும் சுத்தம் செய்கின்றன. பின்னர் அவை அழுத்தி, தரையில் மற்றும் ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது, இது மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தின் ஒரு பேஸ்டி குழம்பு.

குறைந்த தரம் வாய்ந்த உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் பிற கூறுகளை சேர்க்கிறார்கள். இத்தகைய கூறுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சுவை ஆரம்ப கூறுகளைப் பொறுத்தது. இது பல்வேறு ஆப்பிள்களைப் பொறுத்து இனிப்பு, புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பாக இருக்கலாம்.

ஆப்பிளின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை

ஆப்பிள் ப்யூரி அதன் தவிர்க்க முடியாத பண்புகள் காரணமாக பல நன்மைகளைத் தருகிறது, உற்பத்தியாளர் தவறாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் மட்டுமே தீங்கு சாத்தியமாகும். தயாரிப்பு உடலுக்கு தேவையான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. கலவையில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. இதில் பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஆல்பா-டோகோபெரோல், வைட்டமின் பிபி மற்றும் நியாசின் ஆகியவை உள்ளன. ஆப்பிள்களின் தினசரி பயன்பாடு உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும்: இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் உள் செயல்முறைகளில் நன்மை பயக்கும்.

முக்கியம்! உற்பத்தியின் கலவையில் அமிலங்கள் உள்ளன - மாலிக், சிட்ரிக், குளோரோஜெனிக், ursolic. கடைசி இரண்டு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஆப்பிள் சாஸில் எத்தனை கலோரிகள்

ஒரு நல்ல அமைப்பைக் கொண்ட ஆப்பிள் சாஸ் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மற்றும் விளையாட்டுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் நபர்களின் ஊட்டச்சத்தில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். 100 கிராம் 82 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், ஆப்பிள் பிரக்டோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் கலவை காரணமாக, அதிக அளவில், குறிப்பாக மாலையில் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் கூழ்

1 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தையின் ஊட்டச்சத்துக்கு நெருக்கமான கண்காணிப்பு மற்றும் முதல் உணவுகளை கண்டிப்பாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள் சாஸ் குழந்தைக்கு பல நன்மைகளைத் தரும். குழந்தையின் வாழ்க்கையின் 5-6 மாதங்களில் இது படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு சிறிய உயிரினத்திற்கு ஒரு ஆப்பிள் சிறந்த வழி என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். இந்த பழம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நிகழ்வுகளில் மட்டுமே ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, பல பயனுள்ள நுண்ணிய மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் முக்கியமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆப்பிள் சாஸ் இரைப்பைக் குழாயின் ஒருங்கிணைந்த வேலையை மேம்படுத்துவதோடு, பல நோய்களுக்கு குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். குழந்தைகளுக்கு ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனமாகப் படித்து, ஒரு நல்ல கலவை மற்றும் சரியான அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பை நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே தேர்வு செய்வது அவசியம்.

எந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது: வீட்டில் அல்லது கடையில்

இந்த கேள்வி குழந்தையின் முதல் கவர்ச்சியை அறிமுகப்படுத்த விரும்பும் பல தாய்மார்களை கவலையடையச் செய்கிறது, இது சில குழந்தை உணவு நிறுவனங்கள் நம்பத்தகுந்தவை அல்ல என்பதால் இது நியாயமானது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வீட்டிலேயே ஆப்பிள் சாஸ் செய்யலாம். இருப்பினும், அதிக வித்தியாசம் இல்லை: தயாரிப்பு உண்மையில் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், தேவையான அனைத்து புள்ளிகளும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், கடை பதிப்பு வீட்டை விட மோசமாக இருக்காது. சுய சமைத்ததன் நன்மைகள் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளில் நம்பிக்கை ஆகியவை அடங்கும்.

சமையலில் ஆப்பிளின் பயன்பாடு

ஆப்பிள் சாஸில் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் எந்தத் தீங்கும் அடையாளம் காணப்படவில்லை. எனவே, இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஏராளமான பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

1. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், ஸ்ட்ரூடல், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகளுக்கான பொருட்கள்.
2. ம ou ஸ், சோஃபிள், சாஸ்கள், ஜாம், ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றிற்கான அடிப்படைகள்.
3. எந்த இனிப்புக்கும் ஒரு நிரப்பியாக - அப்பத்தை, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கேக்குகள்.
4. இனிப்பு சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பதில் ஒரு மூலப்பொருளாக.
5. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்த ஒரு சுயாதீன உறுப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாஸ்

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ பழுத்த ஆப்பிள்கள் (தரம் - விருப்பப்படி),
• 400 மில்லி தூய நீர்
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள்.

1. குச்சிகள், விதைகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிப்பது அவசியம்.
2. பின்னர் அவற்றை ஒரு வாணலியில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அவை முழுமையாக மூடப்படும்.
3. 20 - 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்காதீர்கள், இதனால் ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும், நீர் உறிஞ்சப்படும்.
4. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, நீங்கள் முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து மீண்டும் தீக்கு அனுப்ப வேண்டும்.
5. விரும்பியபடி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
6. இப்போது ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கும் கலவையை நன்கு கிளறி, சுவர்களில் ஒட்டாமல் தடுப்பது முக்கியம்.
7. 2 முதல் 3 முறை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் அதை மேலும் கருத்தடை செய்ய ஜாடிகளில் வைக்கவும் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்து உறைவிப்பான் போடவும் அவசியம்.

ஆப்பிள்களின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒரு வயது வந்தவரின் உடலுக்கு, ஆப்பிள் சாஸ், நன்மைக்கு கூடுதலாக, தீங்கு விளைவிக்கும். வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் மருத்துவர்கள் இதைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கிறார்கள், ஏனெனில் ஒரு ஆப்பிள் என்பது பலமான அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரு பழமாகும். எந்தவொரு உறுப்புக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையற்ற ஒரு பொருளை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது: இருப்பினும், குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் வகைகளின் அமில ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே ஒரு சிறிய அளவிலான ஆப்பிள்களை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

ஆப்பிளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி

எந்தவொரு தயாரிப்பையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனமாகவும் கவனமாகவும் படிப்பது முக்கியம். கலவையைப் படிக்க வேண்டியது அவசியம்: இது எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, காலாவதி தேதிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் அது ஒரு வருடத்திற்கு மிகாமல் இருக்கும். இல்லையெனில், உற்பத்தியின் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.

5 நாட்களுக்கு மேல் திறக்காத பிறகு ஆப்பிள்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

முக்கியம்! ஒரு சிறு குழந்தைக்கு தயாரிப்பைக் கொடுப்பதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் அதை சூடேற்றுவது அவசியம்.

சிறந்த தேர்வு அட்டை பேக்கேஜிங் ஆகும், ஏனெனில் இது தயாரிப்பை சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கிறது. ஒரு கண்ணாடி குடுவையில், நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும் போது, ​​பயனுள்ள பண்புகளின் இழப்பு, ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் வண்ணம் சாத்தியமாகும். ஆனால் பாலிஎதிலினுக்கு மேல் கண்ணாடி கொள்கலன்களின் நன்மை அதன் சுற்றுச்சூழல் நட்பு: எல்லோரும் தனக்குத்தானே தேர்வு செய்கிறார்கள்.

முடிவுக்கு

ஆப்பிளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தயாரிப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட முரண்பாடுகளின் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, தயாரிப்பு பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும், இது குழந்தையின் உணவுக்கு முதல் உணவாக மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு வயது வந்தவருக்கு கணிசமான நன்மைகளைத் தரும்.

நீரிழிவு நோயுடன் எத்தனை ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றை சமைக்க பயன்படுத்தலாமா இல்லையா, பழங்களை எவ்வாறு பதப்படுத்தலாம்? “நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஊட்டச்சத்து” ரப்ரிக்கில் இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் இதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.

சிறந்த சுவை கொண்ட இந்த நறுமணப் பழங்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பொருட்களின் வளமான மூலமாகும் என்று விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். அவற்றில் நமக்குத் தேவையானவை நிறைய உள்ளன:

இந்த வழக்கில், ஆப்பிளின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், தாகமாக இருக்கும் பழங்களில் பல முரண்பாடுகள் உள்ளன மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் உடலின் நிலையை மோசமாக்கும். முதலாவதாக, இந்த உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கான தடை இரைப்பை குடல் மற்றும் உடலின் நாளமில்லா அமைப்புடன் தொடர்புடைய சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பொருந்தும். இந்த நோய்களில் ஒன்று நீரிழிவு நோய்.

இன்று நாம் கருத்தில் கொண்ட பழங்களில் 85% திரவம் உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மீதமுள்ள 15% தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• 9% - கரிம அமிலங்கள்,
• 11% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 1% - காய்கறி புரதம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குத் தேவையான வேதிப்பொருட்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலுடன், ஆப்பிள்களில் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. 100 கிராம் பழத்தில் 50 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன! தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உடல் எடையை சரிசெய்யவும் பல்வேறு மோனோ-டயட்டுகளை மேற்கொள்ள தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

இருப்பினும், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இதேபோன்றவர்கள் என்று கூறுகின்றனர் பழங்களின் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு அவற்றின் நன்மைகளின் குறிகாட்டியாக இல்லை. ஏனென்றால் ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் சாறு நிறைய பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை தோலடி கொழுப்பில் கொழுப்பு செல்கள் உருவாகுவதற்கும் குவிவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

எனவே, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் ஆப்பிள் மற்றும் உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஆபத்தான மதிப்புகளுக்கு முன்னேற வழிவகுக்கும்.

அதே நேரத்தில், பழத்தின் கூழில் நிறைய பெக்டின் உள்ளது - முக்கிய முக்கிய கரடுமுரடான நார், இது மென்மையான மற்றும் பயனுள்ள குடல் சுத்திகரிப்புக்கான சிறந்த இயற்கை வைத்தியம். ஆப்பிள்களை தவறாமல் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உடலில் இருந்து உறுப்புகளில் சேரும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது.

கூடுதலாக, ஃபைபர் விரைவாகவும் நிரந்தரமாகவும் மனித உடலை நிறைவு செய்கிறது, இது பசியின் உணர்வை மறக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் அதிக எடையை வசதியாக இழக்கிறது. அத்தகைய முரண்பட்ட தகவல்கள் இங்கே. அதை அடுத்ததாக கண்டுபிடிப்போம்.

நீங்கள் கவனித்தபடி, உற்பத்தியின் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்களைப் பற்றி மேலே வாதிடுவது, அதிகப்படியான பயன்பாட்டைப் பற்றி நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும் எழுதியுள்ளோம். நீரிழிவு நோயில் இந்த காரணி அடிப்படை!

கலந்துகொண்ட மருத்துவர் உங்கள் உணவில் ஆப்பிள்களை சேர்க்க அனுமதித்தால், நீங்கள் அவற்றை குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும். கூடுதலாக, பழங்களைப் பெறுவது, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் ஆப்பிள்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஆப்பிள்களின் பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• செரிமான மண்டலத்தின் மறுசீரமைப்பு,
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை,
• வயதான மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தின் தூண்டுதலுக்கு எதிரான போராட்டம்.

கூடுதலாக, இந்த பழம் நாள்பட்ட சோர்வுக்கு எதிரான சிறந்த இயற்கை மருந்துகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இன்னும், ஆப்பிள்கள் ஜலதோஷத்தின் போது உடலின் பாதுகாப்பைத் திரட்ட ஒரு சுவையான வழியாகும்.

நிச்சயமாக, இந்த ஜூசி பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் முழுமையான பட்டியல் இதுவல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள், ஆரோக்கியமானவர்களைப் போலவே, கூழையும் விரும்புவதில்லை, பழத்தின் தோலைப் புறக்கணிக்கக்கூடாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போன்ற பல பொருட்கள் இதில் உள்ளன:

2009 ஆம் ஆண்டில், மேற்கத்திய பல்கலைக்கழகங்களின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு உணவு துணை கலோரிக் உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்கினர், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பலவீனமான உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த உணவு கட்டமைப்பில் பணிபுரியும் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் தேன் உள்ளிட்ட மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் கருதப்பட்டன.

முக்கியமானது: மேலே விவரிக்கப்பட்ட உணவில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் பழங்களை உணவில் சேர்ப்பது அடங்கும். உண்மையில், ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றில் உள்ள பொருட்களின் குறைபாடு மனித ஆரோக்கியத்தை பலவீனப்படுத்துவதற்கும் மிகவும் சிக்கலான வடிவங்களில் நோய்களின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கிறது.

நாம் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு ஒரு நோயால் பலவீனமடைந்த உடலின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, மேலும் அதை எதிர்த்துப் போராட அதை வலுப்படுத்துகிறது.

எனவே, வளர்ந்த ஊட்டச்சத்து முறையின்படி, "அரை மற்றும் காலாண்டு கொள்கைகள்" என்று அழைக்கப்படுவதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் நிபந்தனையுடன் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் கொண்ட பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் சராசரி அளவிலான ஆப்பிளை விட அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இந்த வழக்கில், சில நேரங்களில் நீங்கள் இந்த பழங்களை மற்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் மாற்ற வேண்டும். தயாரிப்பின் சிறந்த அனலாக் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரிகளாகும்.

என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கால்-கரு விதி அதிகம் பொருந்தும். ஆனாலும், இனிப்பு பழங்களின் தினசரி பரிமாறும் அளவு நேரடியாக அந்த நபரின் எடையும், நோயாளியின் எடையும் சிறியதாக இருக்கும் என்பதை மருத்துவர்கள் நினைவுபடுத்துகிறார்கள், அத்தகைய தயாரிப்பு அவருக்கு குறைவாக தேவைப்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஒரு சிறிய பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது ஒரு சிறிய அளவு குளுக்கோஸைப் பெறுவதாகும் என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. இது தவறு! ஆப்பிள்களில் மேலே உள்ள வேதியியல் கூறுகள் இருப்பது அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல!

சமீபத்திய ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கும் சாதாரண அளவுகளில், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த வகை தயாரிப்புகளில் ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்:

பிற சமையல் முறைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன! இது பல்வேறு நெரிசல்கள், நெரிசல்கள் மற்றும் கம்போட்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை.

அதே நேரத்தில், சுட்ட ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.அவற்றின் சரியான வெப்ப சிகிச்சைக்கு (குறைந்த வெப்பநிலை) உட்பட்டு, பழங்கள் அவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் 99% ஐ தக்கவைத்து, தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரையை அகற்றும். இந்த இழப்புகள் துணைக் கலோரிக் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுடன் முழுமையாக இணங்குகின்றன.

இந்த வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் இதைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்:

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. அவற்றில் இருந்து பழங்களை உலர்த்தும் போது சர்க்கரை ஆவியாகும் முன் “நீர்த்த” திரவம்தான் இதற்கு காரணம். இதன் விளைவாக, அவற்றின் அதிகரித்த செறிவுடன் (சுமார் 12%) ஒரு தயாரிப்பைப் பெறுகிறோம்.

நல்லது, நிச்சயமாக, உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகளை மறந்துவிடாதீர்கள். ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நம்பகமான விற்பனையாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அவர்கள் நீண்ட சேமிப்பிற்கு நிச்சயமாக ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்த மாட்டார்கள். மேலும், குறைபாடுகள் மற்றும் கடுமையான நாற்றங்களைக் கொண்ட பழங்களை வாங்க வேண்டாம்.

ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த வடிவத்தில்

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த கேள்விக்கான பதில் நேர்மறையானது - வழங்கப்பட்ட பழங்கள் உண்மையில் மூல வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, வேகவைத்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (அவை உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன).

இருப்பினும், ஆப்பிள்களைப் பற்றிப் பேசும்போது, ​​அவை எவ்வளவு சாப்பிடலாம், எவ்வாறு தேர்வு செய்யலாம் அல்லது சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் நீரிழிவு உணவு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நன்மைகள் பற்றி அனைத்தும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், முதல் முறையைப் போலவே, சர்க்கரையின் அதிகரிப்பையும் பாதிக்கும் என்பதில் நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன். இருப்பினும், இது நடக்க, குறைந்தது 500 கிராம் உட்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். நீரிழிவு நோயாளிகள் போதுமான அளவு கடினமாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு.

அதனால்தான் நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதில் நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் பின்வரும் நிபந்தனைகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்: இனிமையான பெயர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் (ஏனெனில் சர்க்கரை வேகமாக உயரக்கூடும்) மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நடுத்தர அளவிலான பழங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மேலும், வழங்கப்பட்ட பெயர்கள் எவ்வளவு பயனுள்ளவையாக இருக்கின்றன, அதிக அளவு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அளிக்கின்றன. முதலாவதாக, பெக்டின் இருப்பதை நான் கவனத்தில் கொள்ள விரும்புகிறேன், இது உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, குடல் பகுதியை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது.

கூடுதலாக, இனிக்காத ஆப்பிள்களின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலை நச்சு கூறுகள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத பொருட்களிலிருந்து விடுவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இது உடலின் வேகமான செறிவூட்டலை பாதிக்கும் ஆப்பிள்கள் என்பதையும், இதன் விளைவாக, பசியின்மை என்பதையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது (உங்களுக்குத் தெரியும், இது பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகளில் உயர்த்தப்படுகிறது).

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள் மற்றும் முதலாவது ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கூடுதல் கூறுகள் இருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது குறித்து பேசிய நிபுணர்கள், அயோடின், இரும்பு, சோடியம், அதே போல் துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் கூறுகளான ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் பலவற்றின் மீது கவனம் செலுத்துகின்றனர், இது வழங்கப்பட்ட அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை விளக்குகிறது.

இந்த பழங்களின் பயன்பாட்டின் அனுமதியைப் பற்றி பேசுவது, இது குறித்து கவனம் செலுத்துவது சமமாக முக்கியமானது:

1. நீரிழிவு நோயாளியில் ஒருவர் இருந்தால், சோர்வு மற்றும் மயக்கத்தை சமாளிக்க அவை சாத்தியமாக்குகின்றன,
2. சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற பிற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​சளி போக்க விரைவான வழி இருக்கும்
3. செரிமான மண்டலத்தை மீட்டெடுப்பது விரைவாக மேற்கொள்ளப்படும், ஆனால் பொருத்தமான மருத்துவ கூறுகளின் பயன்பாட்டை வழங்க முடியாது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள் சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இல்லாமல் சிறப்பாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இருப்பினும், இது தண்ணீரை மாற்றக்கூடாது அல்லது தினமும் 200 மில்லிக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு சாத்தியமாகும். இல்லையெனில், இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு மிதமான இழப்பீடு தேவைப்படும்.

பயன்பாடு மற்றும் தயாரிப்பின் அம்சங்கள்

வழங்கப்பட்ட பழங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு வழியாக கருதப்படக்கூடாது, எனவே அவை எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் சாப்பிடக்கூடாது - குறிப்பாக இது மூல பெயர்களுக்கு பொருந்தும்.

ஆப்பிள் உணவை உண்ணும் மற்ற அமர்வுகளுக்கு கூடுதலாக சாப்பிடலாம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பழச்சாறுகள் அல்லது அவற்றை சுடலாம்.

ஆரோக்கியத்தின் சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில், எந்த வகைகள் மற்றும் வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை உங்களுக்குச் சொல்லும் ஒரு நிபுணரிடம் முதலில் ஆலோசிப்பது நல்லது.

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. குறைந்தபட்ச அளவு வெப்ப சிகிச்சையுடன், இந்த பழம் அதன் அனைத்து மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அதே நேரத்தில், அவர் தண்ணீரை மட்டுமல்ல, ஒரு சிறிய குளுக்கோஸ் விகிதத்தையும் இழக்கிறார்.

கடைசி பெயரின் இழப்பு அற்பமானது, எனவே துணை கலோரி உணவு என்று அழைக்கப்படும் கொள்கையை கைவிட வேண்டியதில்லை.

வேகவைத்த பழம் உண்மையிலேயே நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது. பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது முன்னர் பிரியமான தீங்கு விளைவிக்கும் விருந்தளிப்புகளால் எளிதில் மாற்றப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட்டுகள், பிஸ்கட் கேக்குகள் மற்றும் பிற பெயர்கள் இரத்த சர்க்கரையை மட்டுமல்ல, கொழுப்பையும் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஆப்பிள்களை உலர்ந்த முறையில் சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றியும் பலர் கவலைப்படுகிறார்கள்.

இந்த விஷயத்தில், இது அனுமதிக்கப்பட்டால், மிகுந்த கவனத்துடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

குறைந்தபட்சம், இந்த பழத்தை உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், ஈரப்பதத்தின் முற்போக்கான ஆவியாதல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் குளுக்கோஸின் (சுக்ரோஸ்) செறிவு மிகவும் முக்கியமானது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது.

ஆபத்தான கூறுகளின் உலர்ந்த பழத்தில், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குறைந்தது 10-12% உள்ளன என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

இதன் விளைவாக, குளிர்கால காலத்திற்கு வழங்கப்பட்ட இன்னபிற பொருட்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​வழங்கப்பட்ட உண்மையை மறந்துவிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நீரிழிவு மருத்துவர்கள் தங்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் சர்க்கரை சேர்க்காமல் செறிவூட்டப்படாத காம்போட்டுகளை வேகவைக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்துகின்றனர். மற்ற உலர்ந்த பழங்களை அவற்றில் சேர்ப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பதும் சமமாக முக்கியமானது.

பொதுவாக, வழங்கப்பட்ட பானம், அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டு, ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் இதை அதிகம் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, அவற்றை மிகப் பெரிய அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு மூல ஆப்பிள் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, மேலும் அது பகலில் ஒன்றுக்கு மேல் சாப்பிடாது, பழச்சாறுகள், வேகவைத்த பெயர்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் உலர்ந்த வகைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டயாபெட்டுகள் - ஒரு உணர்வு இல்லை!

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! நீரிழிவு 10 நாட்களில் என்றென்றும் நீங்கும், நீங்கள் காலையில் குடித்தால் ... "மேலும் வாசிக்க >>>

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு 100% ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஆப்பிள்களை எப்படி சாப்பிடுவது

ஆப்பிள்களில் ஒரு நபர் ஆரோக்கியம், நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க தேவையான மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு பழமொழி கூறுகிறது: "இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுங்கள் - மருத்துவர் தேவையில்லை." உண்மையில், இந்த பழங்களில் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் சுவடு கூறுகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

இந்த பழங்களில் வைட்டமின்கள்

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுவடு கூறுகளின் சராசரி எண்ணிக்கை