வகை 1 நீரிழிவு உணவு - வாராந்திர மெனு > நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

தரம் 1 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் குறைபாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதனால்தான் உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முழுமையாக ஆற்றலில் பயன்படுத்த முடியவில்லை மற்றும் கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவதால் அதன் குறைபாட்டை ஈடுசெய்கிறது. மேலும் இது மூளையை பாதிக்கத் தொடங்கும் நச்சுப் பொருட்களின் வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க சரியான உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். அனைத்து பொருட்களும், இறைச்சி அல்லது மீன், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும். உணவின் போது எந்த வறுக்கவும் இருக்கக்கூடாது. புரத உணவுகள், அத்துடன் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். உணவு அடிக்கடி இருக்க வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் ஐந்து அல்லது ஆறு உணவு.

நீரிழிவு நோயுடன் அனுமதிக்கப்படுகின்றன பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்,
சீஸ்கேக்குகள் அல்லது கேசரோல்கள் வடிவில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி,
காய்கறி குழம்பு மீது ஒளி சூப்கள் (ஓக்ரோஷ்கா, பீட்ரூட் சூப், காது, காளான் சூப்),
ஒல்லியான சிவப்பு இறைச்சி
முன்பு தோலுரிக்கப்பட்ட பறவை,
நிறைய உப்பு சேர்க்காமல் கடினமான குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகள்,
குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன்,
கோழி புரதங்கள்
முன் சமைத்த காய்கறிகள் (கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, பூசணி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள்),
கீரை இலைகள்
புளிப்பு சுவை தரும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
மிகவும் வலுவான கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர் அல்ல,
பாலுடன் காபி
ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்,
தாவர எண்ணெய், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேக்கரண்டி அல்ல.

தானியங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில். மேலும் பக்வீட், ஓட்மீல், தினை, பார்லி மற்றும் பிரவுன் ரைஸுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். நீங்கள் பயறு வகைகளுடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். ரொட்டியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை முழுக்க முழுக்க மாவில் இருந்து தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் இந்த உற்பத்தியில் 200 கிராம் மட்டுமே ஒரு நாளைக்கு போதுமானதாக இருக்கும். இனிப்பிலிருந்து, உங்கள் மெனுவில் பாஸ்டில், ம ou ஸ், சோர்பெட் மற்றும் ஜெல்லி, அத்துடன் சைலிட்டால் கூடுதலாக சிறப்பு குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள் ஆகியவற்றை மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அவற்றின் பட்டியல் உள்ளது தடைசெய்யப்பட்டப் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்கவும். இது:

வெண்ணெய் மற்றும் மாவு பொருட்கள்,
கனமான மற்றும் க்ரீஸ் குழம்புகள்
பால் சூப்கள்
ரவை மற்றும் பாஸ்தா,
கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்,
கொத்தமல்லி,
புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகள்,
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சி,
கேவியர்,
வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சி,
உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்,
இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்,
தின்பண்டங்கள், சாக்லேட்.

பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் போன்ற காய்கறிகளை மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் வெண்ணெய் வாரத்திற்கு ஒரு முறை உணவில் சேர்க்கலாம். சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும். 1 வது பட்டத்தின் நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் அத்தகைய உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்க, நீங்கள் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மெனுவைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு வாரம் மெனு

நாள்	மெனு
திங்கள்	காலை: தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சி (150 கிராம்), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கோல்ஸ்லா. இரண்டாவது காலை உணவுக்கு, நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டரை தேர்வு செய்யலாம். மதிய: மெல்லிய குழம்பு, வேகவைத்த கோழி, பெர்ரி ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படும் போர்ஷ். சிற்றுண்டி: பேரிக்காய் கூழ் கொண்ட சிர்னிகி. இரவு: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கட்லெட்டுகள், அவர்களுக்கு ஒரு கம்பு ரொட்டி மற்றும் பச்சை இனிக்காத தேநீர் சேர்க்கவும். மேலும் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கப் கேஃபிர் குடிக்கலாம்.
செவ்வாய்க்கிழமை	Zavtark: அரைத்த கேரட்டுடன் பார்லி, ரொட்டி மற்றும் தேநீர் துண்டு. மதிய உணவிற்கு, இயற்கை தயிர் மற்றும் தேநீர் மீண்டும் ஒரு ஜாடி வழங்கப்படுகிறது. மதிய: பூசணி சூப், மெலிந்த இறைச்சி, வெள்ளரி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுண்டவைத்த காய்கறி குண்டு. உயர் தேநீர்: ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு. இரவு: பழுப்பு அரிசி கேசரோல், ஒரு கோழி முட்டை வெள்ளை மற்றும் தேநீர். இரவில், புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு கிளாஸ்.
புதன்கிழமை	Zavtark: வெள்ளை வேகவைத்த மீன், 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு தளர்வான தயிர் மற்றும் பச்சை தேநீர். சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் ஒரு திராட்சைப்பழம் சாப்பிடலாம். மதிய: மீன் சூப், வேகவைத்த கோழி, மற்றும் ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை தேர்வு செய்யலாம், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம். உயர் தேநீர்: பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலின் ஒரு துண்டு. இரவு: முட்டைக்கோசிலிருந்து மீன் மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஸ்க்னிட்ஸல், மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் திரவ தயிர் ஒரு கிளாஸ் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்.
வியாழக்கிழமை	Zavtark: பூசணிக்காயுடன் சுடப்பட்ட தினை கஞ்சி. நீங்கள் பாலுடன் ஒரு கப் காபி குடிக்கலாம் மற்றும் கடினமான சீஸ் ஒரு துண்டு சாப்பிடலாம். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உலர்ந்த பழக் காம்போட் வழங்கப்படுகிறது. மதிய: போர்சினி காளான் சூப், சுட்ட காலிஃபிளவர், 150 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி. உயர் தேநீர்: தேனுடன் சுட்ட ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள். இரவு: மீன் ச ff ஃப்ல், புதிய காய்கறி சாலட், பீட்ரூட் சாறு. மேலும் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கலாம்.
வெள்ளிக்கிழமை	Zavtark: கேரட்டுடன் பார்லி கஞ்சி. பீட்ரூட் சாலட், ரொட்டி மற்றும் தேநீர் துண்டு. ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் பழ ஜெல்லி சாப்பிடலாம். மதிய: பீன் சூப், கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த கல்லீரல், 100 கிராம் வேகவைத்த அரிசி. உயர் தேநீர்: இரண்டு ஆப்பிள்களின் சாலட் மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு. இரவு: சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் சுட்ட அப்பத்தை. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஜாடி.
சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமை	வார இறுதி நாட்களில், மேலே உள்ள உணவுகளில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நிறைய தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, சமைக்கும் போது உணவுகளை வறுக்கவும் வேண்டாம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு சிறந்த வழி சமையல் மற்றும் சுண்டல் ஆகும்.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு தொடர்பான இந்த விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் அனைத்தையும் பின்பற்றி, 1 வது டிகிரி நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் தனது நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும், சர்க்கரை அளவை சரியான மட்டத்தில் பராமரிக்கவும் முடியும்.

இனிப்புகளின் வகைகள்

இனிக்கும்	1 கிலோ எடைக்கு இயல்பு, மி.கி.
சாக்கரின்	5
அஸ்பார்டேம்	40
cyclamate	7
அசெசல்பேம் கே	15
sucralose	15

உண்மையான இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு சில தந்திரங்கள் உள்ளன:

அவற்றை குளிர்ச்சியாகப் பயன்படுத்துங்கள்
சாப்பிட்ட பிறகு
50 கிராம் சர்க்கரைக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம்,
அவற்றில் புரதங்கள், மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பெர்ரி, ஐஸ்கிரீம், புரத கிரீம்) இருக்க வேண்டும்.

இன்சுலின் சிகிச்சைக்கான உணவு மற்றும் உணவு

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளி எந்த வகை இன்சுலின் பயன்படுத்துகிறார், எத்தனை முறை அதைப் பயன்படுத்துகிறார், எந்த நாளின் நேரம், உணவில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை (கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) ஆகியவை விநியோகிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து உணவின் நேரம் மற்றும் அதிர்வெண் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோயுடன் கூடுதலாக செரிமான நோய்கள் இருந்தால், அவர் வறுத்த மற்றும் காரமான உணவுகளை அகற்றவும், ஒரு ஜோடிக்கு மட்டுமே உணவை சமைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார். பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை.இது கணையத்தில் வலிக்கான உணவு சரியானது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு (நோய் சிக்கல்களுடன் இல்லாவிட்டால்) மற்றும் உணவில் பின்வரும் வரம்புகள் உள்ளன:

ஒவ்வொரு உணவிலும் 7-8 XE (ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) அதிகமாக இருக்கக்கூடாது,
திரவ வடிவில் இனிப்பு உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் உள்ள சர்க்கரை இனிப்புடன் மாற்றப்படுகிறது,
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன், ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை முன்கூட்டியே கணக்கிட வேண்டும், ஏனெனில் உணவுக்கு முன் இன்சுலின் ஊசி கொடுக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்பு சமையல்

XE எண்ணிக்கையுடன் நீரிழிவு உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், பெரும்பாலும் நீங்கள் கையேடு எண்ணிக்கையை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல. ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீட்டில் ஒரு பழமையான பூசணி பை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளுக்கு இங்கே ஒரு எடுத்துக்காட்டு:

450 கிராம் பூசணி, இனிப்பு (ஸ்டீவியா) அரை தேக்கரண்டி, உப்பு, முட்டை 5 பிசிக்கள், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் (கிரீம்) 100 கிராம், சோள மாவு 300 கிராம், 1 பாக்கெட் பேக்கிங் பவுடர்,
பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைத்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் அதை பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்,
அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை இனிப்பு முட்டைகளை அசைக்கவும்,
இதன் விளைவாக வரும் பூசணி கூழ் திரும்பவும், அதற்கு முன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்,
மாவில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, பின்னர் முட்டையின் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்,
மாவுடன் பூசணி கூழ் இணைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுப்பில் அனுப்பி 180 at க்கு 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பில் 22 ரொட்டி அலகுகள் மட்டுமே உள்ளன, அவற்றில் 20 மாவுகளிலிருந்தும், 2 பூசணிக்காயிலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் இப்போதே பை சாப்பிட முடியாது, ஆனால் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்வது தடைசெய்யப்படவில்லை. பல ஒத்த சமையல் வகைகள் உள்ளன, முக்கிய விஷயம் XE ஐக் கணக்கிடுவதற்கான கொள்கையைப் புரிந்துகொள்ள கற்றுக்கொள்வது, பின்னர் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புக்குள் இருக்கும்.

உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இன்சுலின் சேமித்து வைப்பதற்கும் தேவையான பொருட்களை வாங்குவதற்கும் ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே ஒரு மெனுவை உருவாக்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள். பரிந்துரைகளைச் செயல்படுத்தும்போது, உங்கள் நோயைப் பற்றி சிந்திக்காமல் சிக்கல்களைத் தவிர்த்து, நிம்மதியாக வாழலாம்.

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன. சமையல் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பண முதலீடுகள் தேவையில்லை. ரஷ்ய சாலட் வகை 1 நீரிழிவு காலை உணவை பூர்த்தி செய்யும். இது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

வெள்ளை மீன் நிரப்பு - 300 கிராம்,
உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
பீட் - 200 கிராம்
வேகவைத்த கேரட் - 100 கிராம்,
வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:

மீன் வடிகட்டியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டுங்கள்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்து பருவம்.

அதனால் பீட் அனைத்து பொருட்களுக்கும் வண்ணம் பூசாது, அவை காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் பதப்படுத்திய பின் வைக்கப்பட வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த ஒருவர் சரியாக சாப்பிடுவது உறுதி.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனு கலந்துகொண்ட மருத்துவரால் கேட்கப்படும், அவர் உணவு பற்றிய ஆலோசனைகளையும் வழங்குவார். நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் விளையாட்டுக்குச் செல்வது நல்லது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், நிலையை இயல்பாக்குவதற்கும் உற்சாகப்படுத்துவதற்கும் உதவும்.

குறைந்த கார்ப் உணவின் பணி அதிகப்படியான குளுக்கோஸை அகற்ற உணவை சரிசெய்வதாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த அளவு கொழுப்பு இருப்புக்களை செயலாக்க தூண்டுகிறது. தழுவல் 1-2 வாரங்களுக்குள் நடைபெறுகிறது, இது எடையை இயல்பாக்குவதற்கும், நோயுற்ற கணையத்திலிருந்து மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கும், சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

குறைந்த கலோரி உணவு தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது. அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

சிறிய பகுதிகள் - ஒரு நேரத்தில் 6 முறை. நோயாளியின் வாழ்க்கை முறை தினசரி உணவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது: செயலில் - 1500-3000 கலோரிகள், செயலற்றவை - 1200-1800 கலோரிகள்,
உணவின் அடிப்படை புரதங்களாக இருக்க வேண்டும்,
சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு பழங்களை தடை செய்யுங்கள். இனிப்பு வடிவில் 30 கிராம் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது,
வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவானவற்றை மாற்றுகின்றன
பெரும்பாலான உணவு காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு எடுக்கப்படுகிறது. தினசரி கலோரிகளில் 20% இரவு உணவு.
நீர் ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்தவும்.

இப்போதெல்லாம், நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பும் பலவகையான உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்கள் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

நீரிழிவு நோய் 2 வகைகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் எந்தவொரு வகையிலும் சில உணவுகளின் கட்டுப்பாட்டுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். இப்போதெல்லாம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்காக குறிப்பாக ஏராளமான சுவையான உணவுகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த உணவுகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றலாம் மற்றும் இன்னபிற விஷயங்களை அனுபவிக்க முடியும்.

உடல்நலம், பாதுகாப்பு மற்றும் நல்ல சுவை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதில் ஒரு முக்கிய அம்சம், தயாரிப்பு உண்மையில் உணவுப்பொருள் என்பதில் முழு நம்பிக்கை. பின்வரும் நிபந்தனைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது இன்னும் மதிப்பு:

நோயாளிக்கு என்ன வகையான நோய் உள்ளது.
நோயாளியின் வயது வகை.
நோயாளியின் எடை.
நோயாளியை வழிநடத்தும் வாழ்க்கை முறை பற்றிய ஆய்வு.
நாள் முழுவதும் உடல் செயல்பாடு.

ஒரு நபர் டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் அவரது உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சில நேரங்களில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த விதிவிலக்கு முக்கியமாக சுவையான உணவை மறுப்பது கடினம் என்று நினைக்கும் குழந்தைகளுக்கு பொருந்தும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தான் உணவில் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுவது மிகவும் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து நிச்சயமாக சுவையாக இருக்காது என்று நினைப்பது அவசியமில்லை, மேலும் இது வாழ்நாள் முழுவதும் நோயாளியின் விருப்பத்தின் உண்மையான சோதனையாக இருக்கும். கீழேயுள்ள சமையல் வகைகள் இந்த ஸ்டீரியோடைப்பை மிகவும் கவனக்குறைவான அவநம்பிக்கையாளர்களுக்கு கூட உடைக்கும்.

எனக்கு ஏன் உணவு தேவை?

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த டயட் தெரபி தேவை.

ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இன்சுலின் சார்ந்த ஒருவர் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தினால், அவர் மோசமாக உணருவார். எனவே, நோயாளி எடுக்கும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். அவரது நல்வாழ்வும் சிகிச்சையும் இதைப் பொறுத்தது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 ஆகிய இரண்டின் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு நீரிழிவு மெனுவை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர். டயட் எண் 9 பின்வரும் கொள்கைகளை வழங்குகிறது:

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உணவுகளை உண்ணும் ஒரு குறிப்பிட்ட முறையை வழங்குகிறது. அட்டவணை 9 ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6-7 தடவைகள் பகுதியளவு பகுதிகளில் அடிக்கடி உணவை உட்கொள்ள வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கான தோராயமான வாராந்திர மெனு, உடலில் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நிரப்புவதற்கு ஊட்டச்சத்து மாறுபட வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும் நோக்கம் கொண்டது. நீரிழிவு நோயாளிக்கான மெனு ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது இன்சுலின் சார்ந்த வடிவம்.

ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு உணவு மெனுவைத் தொகுக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது இணையத்தில் காணப்படலாம் அல்லது எந்த மருத்துவ நிறுவனத்திலும் எடுக்கப்படலாம்.

பகலில் ஒவ்வொரு உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரி உள்ளடக்கம் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையின்படி ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீட்டில் இருந்து தொடர வேண்டும். தினசரி கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அதன்படி, ரொட்டி அலகுகள் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகின்றன.

கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிட, பல அளவுருக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் முக்கியமானது:

உடல் பரப்பைக் கணக்கிடுவதன் மூலம் நோயாளியின் உயரம், எடை மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண்,
உண்ணாவிரத கிளைசீமியா மற்றும் குளுக்கோஸுடன் உடற்பயிற்சி செய்த பிறகு,
கிளைகோசைலேட்டட் ஹீமோகுளோபின் மதிப்பீடு, இது கடந்த 3 மாதங்களில் கிளைசீமியாவின் அளவைக் காட்டுகிறது.

சிறிய முக்கியத்துவம் எதுவுமில்லை நோயாளியின் வயது. ஒத்திசைவான நாள்பட்ட தொற்று மற்றும் தொற்று அல்லாத நோய்கள், அத்துடன் வாழ்க்கை முறை.

நீரிழிவு நோய் முழுமையாக குணமடையவில்லை, எனவே ஒரு நபர் தொடர்ந்து இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கிறார், இதனால் அவர் ஆரோக்கியமான எல்லையில் இருக்கிறார். சிகிச்சையின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பு மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

நிபுணர் நோயாளியின் மெனுவை சுயாதீனமாகக் கணக்கிட்டு, அவரது தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார், ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும், அதில் என்னென்ன பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால் நீங்கள் சுயாதீனமாக மருந்துகளிலிருந்து வெளியேறலாம்.

நீரிழிவு என்றால் என்ன

நீரிழிவு நோய் - முழுமையான அல்லது உறவினர் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளால் ஏற்படும் எண்டோகிரைன் நோய், இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, இதன் விளைவாக ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் கொண்ட ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும்: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீர் சமநிலை.

மரபணு முன்கணிப்பு காரணமாக நீரிழிவு உருவாகிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். நீரிழிவு நோயாளிகளில் காணப்படும் மரபணு மாறுபாடு வெளிப்படுகிறது, இது பரம்பரைக்கு ஒரு இணைப்பை நிறுவுகிறது. முதல் வகை நோயை ஆண் பக்கத்தில் 3-7% முதல் தாய்வழி பக்கத்தில் 8-10% வரை விகிதத்தில் பெறலாம்.

தந்தை மற்றும் தாய் இருவருக்கும் நீரிழிவு நோய் இருந்தால், குழந்தை 70% வழக்குகளிலும் பரம்பரை பெறும் என்று கருதப்படுகிறது. இரண்டாவது வகை நோய் தாய்வழி பக்கத்திலிருந்தும், ஆண் பக்கத்திலிருந்தும் 80% நிகழ்தகவுடன் வெளிப்படும்.

குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

இரண்டு வகையான உணவுகளுக்கும் குறைந்த கார்ப் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது துணை கூறுகளுடன் கூடிய சீரான உணவாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் செரிமான அமைப்பை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஓவர்லோட் செய்தால், இரத்த சர்க்கரை உயர்கிறது மற்றும் இன்சுலின் இந்த கட்டத்தில் தானாகவே சமாளிக்காது. நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைப் பெறலாம் - இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான கட்டமாகும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயில், குறைந்த கார்பன் உணவு ஒரு நபரின் நிலையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. சர்க்கரை 6.0 மிமீல் / எல் வரம்பில் வைக்கப்படும். அதே நேரத்தில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படாது என்பதால், மருந்து உட்கொள்ளும் அளவு பாதியாக உள்ளது.

இந்த அனுமதிக்கு ஒரு விளக்கம் உள்ளது:

எப்போதும் கையில் இருக்கும் வசதியான இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர். ஒரு நபர் தனது நிலையை உறுதிப்படுத்த இரத்த சர்க்கரையை அளவிட முடியும்.
தீவிர இன்சுலின் சிகிச்சை முறை. உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பெறப்பட்ட மருந்தின் ஒரு சிறிய அளவு சரி செய்யப்படவில்லை, இது "குறுகிய" அளவை மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நோயாளிகளுக்கு பயிற்சி முறைகளை அறிமுகப்படுத்துதல், அங்கு அவர்கள் தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட் சதவீதத்தை மதிப்பீடு செய்து இன்சுலின் சதவீதத்தை கணக்கிடுகிறார்கள்.

பெரும்பாலான மக்களின் தவறு என்னவென்றால், அவர்கள் தினசரி கலோரிகளை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், இது செய்ய முடியாது, கலோரிகள் சாதாரண வரம்புக்குள் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு எடை மற்றும் உயரத்திற்கும், ஒரு கலோரி விதிமுறை உள்ளது, அட்டவணையின்படி, ஒவ்வொரு நபரும் எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது கணக்கிடப்படுகிறது. நார் போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும்.

நோயாளி கல்வி

நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளின் "தீங்கு" குறித்து ஒரு நோக்குநிலை வழங்கப்படுகிறது, நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் என்ன, சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்று அவர்களுக்கு கற்பிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு வகைகளுக்கு இடம் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்பான்கள் சர்க்கரை மற்றும் சத்து இல்லாத உயர் கலோரி ஒப்புமைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: சைலிட்டால், சர்பிடால், ஐசோமால்ட், பிரக்டோஸ். கலோரி மாற்றீடுகள் நடைமுறையில் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை பல கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு அத்தகைய இனிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் கலவைகள் (சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் விளைவு) படிப்படியாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கும், இது ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நிகழ்கிறது. இதேபோன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகள் அடங்கும்.

உடலில் உணவுடன் செல்லும் பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஸ்டார்ச் உள்ளது. ஒரு நபர் நிறைய தானியங்கள், தானியங்கள் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றை உட்கொள்கிறார். ஒரு உருளைக்கிழங்கில், 1/5 ஸ்டார்ச். பழம் மற்றும் காய்கறி பயிர்களில் நார் மற்றும் பெக்டின் காணப்படுகின்றன.

நீங்கள் 18 கிராம் ஃபைபரிலிருந்து தினமும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, இவை 7 நடுத்தர பழுத்த ஆப்பிள்கள், சமைத்த பட்டாணி 1 பகுதி அல்லது 200 கிராம் முழு தானிய ரொட்டி, எப்போதும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எளிமையானவை, அரை மணி நேரம் இரத்தத்தில் செல்கின்றன, எனவே இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு வேகமாக உயரும் என்பதால், அவற்றை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுடன் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

அத்தகைய சர்க்கரைகளால் குறிக்கப்படுகிறது:

, கெலக்டோஸ்
குளுக்கோஸ் (இயற்கை தேனீக்களில் பல தேன், பழ பயிர்கள்),
சுக்ரோஸ் (தேன், சில காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளிலும்)
பிரக்டோஸ்,
லாக்டோஸ் (விலங்கு தோற்றம்),
மால்டோஸ் (பீர் மற்றும் மால்ட்).

இந்த கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகள் இனிப்பை சுவைக்கின்றன, ஆனால் உறிஞ்சுதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவு அதிகரித்த நேரம் “இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு குறியீட்டால்” குறிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு இந்த குறியீட்டைக் குறிக்கிறது.

முதல் வகைக்கான உணவு

ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய நவீன சமையல் புத்தகங்களில் நீரிழிவு நோயுடன் எவ்வாறு சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் தனி பிரிவுகள் உள்ளன. ஆசிரியர்கள் முழு வாரம் அல்லது மாதம் தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை விரிவாக விவரிக்கிறார்கள், அளவைக் குறிப்பிடுகிறார்கள்.

முதல் வகை நோய்க்கான இந்த உணவு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தொகுக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது உள்நாட்டு சூழலில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனுபவமின்மை காரணமாக, நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் புள்ளிகள் குறித்த மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களுடன் முழுமையாக இணங்கும்போது மருத்துவர்கள் வாழ்க்கையின் நடைமுறையை கவனிக்கின்றனர்.

முதல் வாரங்களில் நோயாளி ஒரு மருத்துவரை நியமிக்கிறார். அவர் தனது ஆரோக்கியத்தை வெறித்தனமாக கண்காணித்து, சில உணவுகளை மட்டுமே எடுத்து, அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடுகிறார். ஆனால் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு இந்த உற்சாகம் மறைந்துவிடும், நிபுணர்களின் அனைத்து ஆலோசனைகளையும் பின்பற்ற முடியாது.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து இயல்பானது என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஆற்றல் நுகர்வுக்கான பசி வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் அதிக எடை இல்லாத நோயாளிகளுக்கு இது பொருந்தும்.

ஒரு நெகிழ்வான உணவு ஒழுங்கான உணவு மற்றும் தினசரி மெனுவை உறுதி செய்கிறது. விலையுயர்ந்த பொருட்கள் காரணமாக, இந்த நோய்க்கான உணவுகளை பின்பற்றுவது கடினம். இதன் காரணமாக, இன்சுலின் எப்போதும் கையில் இருக்கும்போது இரத்தத்தில் தாவல்கள் ஏற்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு ஏழு நாட்களுக்கும் உங்கள் மெனுவைத் திட்டமிடுவது அன்றாட வாழ்க்கையில் சிரமமாக இருக்கிறது மற்றும் உளவியல் ரீதியாக நபருக்கு சுமையாக இருக்கிறது.

எனவே, முதல் வகையிலேயே, கண்டிப்பாக சரியான நேரத்தில் ஒரு ரேஷனை வரைவது எளிது.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தோராயமான மெனு உருவாக்கப்பட்டு, 7-8 உணவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், உணவுகள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை, தேவையான மற்றும் பாதுகாப்பான கூறுகளைக் கொண்டவை.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையை பூர்த்தி செய்யக்கூடாது, உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும். இதற்காக, ஒரு குளுக்கோமீட்டர் எடுக்கப்பட்டு, முதல் நாள் சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு நபரின் நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது.

நாள் பட்டி

படுக்கைக்கு 4 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இரவு உணவு நடத்தப்பட வேண்டும். படுக்கைக்கு முன் இன்சுலின் எடுப்பதற்கு முன், குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரை அளவு அளவிடப்படுகிறது. பகலில் உணவு ஒரு நபரை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதற்கான மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது, மேலும் ஒரு ஊசி செலுத்தப்படுகிறது.

நேர இடைவெளி 4 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இருந்தால், மதிப்பீட்டை மேற்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் கடைசி உணவுக்கு முன் நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின், சர்க்கரையை பாதிக்காது.

உங்கள் உணவை எப்படி வரைவது:

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு 8:00 மணிக்கு காலை உணவு, 13:00 - 14:00 மணிக்கு மதிய உணவு, 18:00 மணிக்கு இரவு உணவு, மற்றும் கடைசி தடுப்பூசி 22:00 - 23:00 மணிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படும்.
ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு காலை 9.00 மணிக்கு, 14.00-15.00 மணிக்கு உணவருந்தவும், 19.00 மணிக்கு உணவருந்தவும், கடைசி தடுப்பூசி 23.00 முதல் 00:00 வரை அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் புரதம் இருக்க வேண்டும். முதலில் காலை உணவுக்கு புரத உணவு. நீங்கள் அந்த நாளை இறுக்கமாகத் தொடங்க வேண்டும், இதனால் அது முக்கிய உணவாகும். தினமும் காலையில் நீரிழிவு முட்டைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புரத தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விரைவான பழக்கத்தின் சாத்தியமும் உள்ளது. இதைச் செய்ய, ஆரம்ப இரவு உணவின் பழக்கம் உருவாகிறது.

தினசரி உணவு திட்டம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் அதிக வைட்டமின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, அவை இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே, வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் வகைகளை சமையலின் போது பின்பற்றினால், உணவு ஒரு சிறப்பு தனித்துவமான சுவை கொண்டது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிக்கு ஒரு வாரத்திற்கு தோராயமான மெனுவைப் பார்ப்போம். நீரிழிவு உணவு நிலைமையை சீராக்க உதவுகிறது. முன்மொழியப்பட்ட மெனுவில் உள்ள அனைத்து இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க, இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை கஞ்சி மற்றும் ஒரு லேசான சாலட் கொண்டு ஆரம்பிப்பது நல்லது (செய்முறை எளிது: முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, சுவையூட்டுவதற்கு சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன). பானங்களில், குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் காபிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. மதிய உணவிற்கு, ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு தேர்ந்தெடுக்கவும். மதிய உணவுக்கு நாங்கள் சமைக்கிறோம்:

ஒல்லியான சூப் ஒரு சேவை.
கொஞ்சம் வேகவைத்த கோழி.
தவிடு ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்.
பழ ஜெல்லி மற்றும் உலர்ந்த பழ கம்போட்.

ஒரு சிற்றுண்டிற்கு - பாலாடைக்கட்டி கசரோல், குருதிநெல்லி சாறு. இரவு உணவிற்கு, மெலிந்த இறைச்சி பஜ்ஜி, முட்டைக்கோஸ் ஸ்கினிட்செல் மற்றும் கருப்பு தேநீர் தயாரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தினை கஞ்சி மற்றும் லைட் சாலட் மூலம் நாள் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்

நீரிழிவு காலை உணவு மெனுவில் பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் ஒரு சுவையான கேரட் சாலட் (நீங்கள் செய்முறையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் லேசாக தெளிக்கலாம்), குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சிறிய பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெயுடன் முழு கோதுமை ரொட்டி, பால் மற்றும் இனிப்புடன் காபி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர், மதிய உணவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த பழக் கம்போட் குடிக்கலாம். எங்களிடம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

மெலிந்த வேகவைத்த இறைச்சி.
காய்கறி போர்ஷ்.
பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.
கிளை ரொட்டி.
நீங்கள் மினரல் வாட்டர் மூலம் அனைத்தையும் குடிக்கலாம்.

ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு, ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுவது நல்லது. இரவு உணவிற்கு - மீன் ஸ்கினிட்ஸல், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், ஒரு கிளாஸ் கருப்பு தேநீர். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீரிழிவு நோயாளிகள் கொஞ்சம் கேஃபிர் குடிக்கலாம்.

பால் மற்றும் புதிய காய்கறிகளில் சமைத்த ஓட்ஸுடன் புதன்கிழமை தொடங்குகிறோம். கூடுதலாக, நீங்கள் மாவு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் இருண்ட தரங்களிலிருந்து மாவு தயாரிப்புகளை உண்ணலாம், இவை அனைத்தும் கருப்பு தேநீரில் கழுவப்படுகின்றன. ஒரு சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் கொஞ்சம் ஆப்பிள் சர்பெட்டை சாப்பிட்டு மினரல் வாட்டரில் குடிக்கலாம். மதிய உணவிற்கு:

மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
காய்கறி சூப் (200-300 கிராம்).
புதிய காய்கறிகள்.
கிளை ரொட்டி.
மினரல் வாட்டர்.

ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு, நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிடலாம். இரவு உணவிற்கு: பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கம்பு ரொட்டியுடன் கேசரோல். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - ஒரு கிளாஸ் பால்.

இரண்டாவது பாதியில் நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம்

நீரிழிவு நோய்க்கான வியாழக்கிழமை உணவு வேகவைத்த மீன், கலப்பு அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட், குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்குகிறது. நாங்கள் மதிய உணவுக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுகிறோம். எங்களிடம் பின்வரும் உணவுகள் உள்ளன: பீன் சூப், வேகவைத்த அரிசி, சுண்டவைத்த கல்லீரல். நீங்கள் சூவில் சூவை மாற்றலாம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி சமைக்கவும் (குறைந்தபட்சம் சுவையூட்டல்களை வைக்கவும்). மதியம் - பழம் மற்றும் மினரல் வாட்டர். இரவு உணவு: சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கேவியர், தவிடு ரொட்டியின் 2 துண்டுகள், முட்டைக்கோசு மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகள். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு கிளாஸ்.

சிற்றுண்டியில், பழம் மற்றும் தண்ணீரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெள்ளிக்கிழமை, பாலில் முத்து பார்லி கஞ்சியுடன் நாளைத் தொடங்குங்கள். மதிய உணவில், நீங்கள் திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பழ கம்போட் சாப்பிடலாம். மதிய உணவிற்கு: குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் சூப், வேகவைத்த கோழி மற்றும் லேசான காய்கறி சாலட். ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு, ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிடுங்கள். இரவு உணவிற்கு: மெலிந்த மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த காய்கறிகள், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் அல்லது இயற்கை அல்லாத தயிர்.

சனிக்கிழமை காலை உணவுக்கு ஓட்மீலை பால், நறுக்கிய மற்றும் கலந்த ஆப்பிள் மற்றும் கேரட், பாலுடன் காபி சமைக்கிறோம். மதிய உணவில், ஒரு ஆரஞ்சு. பின்வரும் தயாரிப்புகளுடன் நாங்கள் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறோம்: வேகவைத்த கோழி, மீன் மற்றும் காய்கறி சூப், காய்கறி சாலட் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களைச் சேர்த்து, நீங்கள் ஹே சாப்பிடலாம். சிற்றுண்டி ஒரு ஆப்பிள். இரவு உணவிற்கு: வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள், வேகவைத்த, புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள்.

காலை உணவுக்கு ஞாயிற்றுக்கிழமை: வேகவைத்த மீன், டானிக் முட்டைக்கோஸ் சாலட், இருண்ட கோதுமை ரொட்டி, பச்சை தேநீர். அல்லது ஹேவின் ஒரு சிறிய பகுதி. மதிய உணவு - பழ சர்பெட். மதிய உணவு: கோழி குழம்புடன் காய்கறி சூப், இறைச்சியுடன் காய்கறி வறுவல், தவிடு ரொட்டி, மினரல் வாட்டர். ஒரு சிற்றுண்டிற்கு - ஒரு ஆரஞ்சு. இரவு உணவிற்கு: சீமை சுரைக்காய், தவிடு ரொட்டி, ஒரு சில மெலிந்த கோழி கட்லெட்டுகளிலிருந்து கேவியர். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - தயிர்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முன்மொழியப்பட்ட உணவுத் திட்டம் உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த உதவும். இது இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. டயட் தொடர்ந்து கவனிக்கப்பட வேண்டும், இந்த வழியில் மட்டுமே நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய முடியும் மற்றும் நீரிழிவு நோயை தோற்கடிக்க முடியும்.

முதல் நாட்களில் நீங்கள் ஏற்கனவே நன்றாக உணர முடியும், நோயாளிகளின் அலகுகள் விதிகளை கடைபிடித்த முதல் வாரத்திற்குப் பிறகு முடிவுகளை உணரவில்லை. மேலும், அனைத்து உணவுகளும் சமைப்பதற்கு மிகவும் எளிமையான வழியைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு ரொட்டி தட்டில் இருந்து, கம்பு, கருப்பு மற்றும் தவிடு ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனு: சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு வாரம் மாதிரி மெனு

வகை 1 நீரிழிவு நோய் மிகவும் விரும்பத்தகாத நோயியல் ஆகும், இது அதன் சிகிச்சையில் ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறையைக் குறிக்கிறது. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு நீரிழிவு மருத்துவரும் நோயாளிகள் தங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்கள், மேலும் சில உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

இந்த அணுகுமுறை சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்தவும், கிளைசீமியாவின் இயல்பாக்கலை அடையவும், அதன் கூர்மையான தாவல்களைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்காக நீங்கள் டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான தனிப்பட்ட மெனுவை உருவாக்க வேண்டும், சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு வாரத்திற்கு தோராயமான மெனு இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

எனவே, இது உள் உறுப்புகளின் நிலையில் பயனளிக்கும் வகையில் பிரதிபலிக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கைக்கான முன்கணிப்பை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

டைப் I நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை, உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மாற்றுவதற்கான கொள்கையாகும்.

ரொட்டி அலகுகளை எவ்வாறு சரியாக எண்ணுவது என்பதையும் மக்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.ஒரு ரொட்டி அலகு ஒரு துண்டு ரொட்டிக்கு சமம், அதாவது 25 கிராம், இதில் சுமார் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

இது மிகவும் முக்கியமான விடயமாகும், ஏனென்றால் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது ரொட்டி அலகுகளின் அடிப்படையில், இன்சுலின் அளவுகளை டைட்ரேட் செய்யலாம். இது தினசரி நடவடிக்கை அலகுகளின் எண்ணிக்கைக்கு மட்டுமல்ல, உணவுக்கு முன் உடனடியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கும் பொருந்தும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விரிவான பட்டியல் உள்ளது. நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் நல்லது என்பதைக் கண்டால் சில மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு உட்கொள்வதைக் கூட தடை செய்வதில்லை, மேலும் இந்த வழியைத் தொடர அந்த நபர் எல்லாவற்றையும் செய்கிறார்.

வழக்கமாக, கடுமையான உடல் உழைப்புடன் தொடர்புடைய பயிற்சி அல்லது வேலை இருக்கும்போது வழக்கில் பல்வேறு இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சாதாரண நபர் பின்வருவனவற்றை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்.

நேற்றைய கம்பு ரொட்டி.
வியல் இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மார்பகம்.
காய்கறி குழம்புகளின் அடிப்படையில் சூப்கள்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்.
வரம்பற்ற அளவில் மஞ்சள் கரு இல்லாத முட்டைகள், மஞ்சள் கரு - ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 2.
பருப்பு வகைகள்.
கடினமான பாஸ்தா.
காபி அல்லது தேநீர், இரத்த நாளங்களில் அதன் தாக்கத்தால் அது வலுவாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், கடையில் வாங்கப்பட்டவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள், ஆனால் அவை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவது முக்கியம். அதாவது, எண்ணெயுடன் கூடிய சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாலடுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
பால் பொருட்கள் - ஸ்கீம் பால், கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மட்டுமே சாத்தியமாகும். சிட்ரஸ் பழங்கள், கிவி, இனிக்காத வாழைப்பழங்கள் - இனிக்காத பழங்களிலிருந்து அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது நல்லது.

அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, வெள்ளரிகள், பிற காய்கறிகளுடன் சத்தான உணவை வளப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் பசியின் உணர்வை அவை பூர்த்தி செய்கின்றன.

சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிக்க, நீங்கள் ஓட்ஸ் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது தண்ணீர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சோயாவில் சமைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு காரணமாக கல்லீரல் மிகவும் கடுமையான அடியில் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தடைசெய்யப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஒரு விரிவான பட்டியல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல. தடைசெய்யப்பட்டவை அவற்றின் வகைகளையும் தயவுசெய்து கொள்ளலாம். ஆனால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சில நேரங்களில் அவை பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக அந்த சந்தர்ப்பங்களில் நோய் மீதான கட்டுப்பாடு சரியான மட்டத்தில் இருக்கும்போது. தவிர்க்க வேண்டிய மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்:

சாக்லேட், குறிப்பாக பால், சாக்லேட்டுகள்,
லாலிபாப்ஸ், சூயிங் கம்,
கம்பு ரொட்டி தவிர மாவை பொருட்கள்,
புகைபிடித்த, காரமான, கொழுப்பு, வறுத்த, காரமான மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள், இது மீன் கொண்ட இறைச்சிக்கும் பொருந்தும்,
எந்த ஆல்கஹால்
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
அரிசி அல்லது ரவை கஞ்சி,
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, குறிப்பாக இளம்,
ஜாம், ஐஸ்கிரீம், ஜாம்,
கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
சர்க்கரை,
உலர்ந்த பழங்கள்.

தடை செய்யப்பட்ட தர்பூசணிகள், முலாம்பழம், சீமை சுரைக்காய், கேரட். காய்கறிகளுக்கும், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கும் முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. அவை பசியை நன்கு பூர்த்திசெய்து இரத்த சர்க்கரையை சற்று உயர்த்தும்.

நோயாளிகள் தினமும் 1400 கிலோகலோரிக்கு மேல் பெறக்கூடாது. இந்த எண்ணிக்கை பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக எடையுடன் சிக்கல்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதைக் குறைக்க வேண்டும்.

இந்த சிக்கல் இல்லையென்றால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவை சற்று அதிகரிக்கலாம்.

சமையலுக்கான சமையல் பெரும்பாலும் இந்த நோக்கத்திற்காக மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் இதற்கு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு கூடுதலாக தேவையில்லை.

மேலும் படிக்க தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் சுமை ஏன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

சிறந்த உணவு ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு, அதாவது மூன்று முக்கிய உணவு, ஒன்று அல்லது இரண்டு சிற்றுண்டிகளுடன். முக்கிய உணவு குறுகிய இன்சுலின் ஊசி தொடர்பானது.

முதல் நாள்

காலை உணவு: கடினமான சீஸ் இரண்டு துண்டுகளுடன் 150 கிராம் பார்லி அடங்கும். விரும்பியபடி ரொட்டி, தேநீர் அல்லது காபி பலவீனமாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி அல்லது வேறு எந்த புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டின் 200 கிராம் கொண்டிருக்கும். அவற்றை சீசன் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை நன்கு கலந்து இந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுங்கள். சாலட்டில் இரண்டு வேகவைத்த கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதே போல் சுமார் 200 கிராம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு. திரவத்திலிருந்து - வறுக்காமல் போர்ஸ், அது முக்கியம், குழம்பு க்ரீஸ் ஆக இருக்கக்கூடாது.

இரவு உணவிற்கு, கோழி மார்பகத்தின் ஒரு துண்டுடன் சுமார் 150 கிராம் சாலட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தின்பண்டங்களை பின்வருமாறு செய்யலாம்: ஒரு கண்ணாடி பாலாடைக்கட்டி அல்லது 3 சீஸ்கேக்குகள், இரண்டாவது சிற்றுண்டி - ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

இரண்டாவது நாள்

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் இரண்டு முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு கொண்ட ஒரு ஆம்லெட் சாப்பிடலாம். அதில் 100 கிராம் வேகவைத்த வியல், ஒரு தக்காளி சேர்க்கப்படுகிறது. விரும்பியபடி ரொட்டி, தேநீர், காபி.

மதிய உணவுக்கு, சாலட் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது மிகப்பெரிய உணவாகும். உங்களுக்கு சுமார் 200 கிராம் காய்கறிகள் தேவை, அதில் 100 கிராம் கோழி மார்பகத்தை சேர்க்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக சாப்பிடலாம். மற்றொரு டிஷ் பூசணி கஞ்சி, இதற்கு 100 கிராம் தேவை.

முதல் சிற்றுண்டில் திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் ஆகியவை உள்ளன.

இரவு உணவிற்கு - வேகவைத்த மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு பரிமாறப்படுகிறது.

மூன்றாம் நாள்

காலை உணவுக்கு இறைச்சி அடைத்த முட்டைக்கோசு அடங்கும். அவர்களிடம் அரிசி இருந்தது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. சேவை - 200 கிராம், விருப்பப்படி ரொட்டி.

மதிய உணவில் சாலட், தோராயமாக 100 கிராம், ஒரு சைட் டிஷ் - வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீனுடன் கடினமான பாஸ்தா அடங்கும். தேநீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் சமைத்த ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் ஜூஸை குடிக்கலாம்.

சிற்றுண்டி - ஒரு ஆரஞ்சு.

இரவு உணவிற்கு - குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேசரோல், இது 300 கிராம் வரை இருக்கலாம்.

நான்காம் நாள்

வாரத்தின் நாட்களை எண்ணுவது வசதியாக இருந்தால் - வியாழக்கிழமை, இது பின்வரும் வகைகளில் உங்களை மகிழ்விக்கும். முதல் உணவு ஓட்மீல் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது. புதிய அனுமதிக்கப்பட்ட சில பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். தேநீரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் 100 கிராம் வரை இரண்டு சீஸ் துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

மதிய உணவுக்கு - 150-200 கிராம் ஊறுகாய், ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு துண்டு குண்டு.

ஒரு சிற்றுண்டில் இரண்டு முதல் மூன்று துண்டுகள் பிஸ்கட் குக்கீகள் இருக்கலாம்.

இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீனுடன் பச்சை பீன்ஸ்.

ஐந்தாம் நாள்

ஐந்தாவது நாளில் உணவில் காலை உணவுக்கு சோம்பேறி பாலாடை, சுமார் 100 கிராம். ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் ஒரு சிறிய கைப்பிடி உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முன் ஆற்றல் வழங்கல் தேவைப்படும்போது அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

இரண்டாவது உணவு ஒரு சாலட் - 200 கிராம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம் வரை மற்றும் கம்போட். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் கம்போட் சமைக்கப்படுவது முக்கியம்.

சிற்றுண்டி - பழ பானம், சர்க்கரை இல்லாதது, சுமார் 1 கப், சுமார் 100 கிராம் வேகவைத்த பூசணி.

இரவு உணவிற்கு நீங்கள் சாலட் கொண்டு கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்யலாம்.

ஆறாவது நாள்

சனிக்கிழமை ஒரு முட்டையுடன் சிறிது உப்பு சால்மன் ஒரு சிறிய துண்டு தயவுசெய்து தயவுசெய்து. அதிலிருந்து மஞ்சள் கருவை நீக்கிவிட்டால், 2-3 வேகவைத்த புரதத்தை உண்ணலாம். தேநீர் அல்லது காபி விருப்பப்படி, முக்கிய விஷயம் சர்க்கரை இல்லாததாக இருக்க வேண்டும்.

மதிய உணவுக்கு - அரிசி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ், 200 கிராம் வரை, வறுக்காமல் சூப் லேடில், குழம்பு க்ரீஸ் ஆக இருக்கக்கூடாது. கம்பு ரொட்டியை வெட்டலாம்.

சிற்றுண்டில் இரண்டு நீரிழிவு ரொட்டி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் உள்ளது.

இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் 100 கிராம் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி, 100 கிராம் புதிய பட்டாணி, மற்றும் 200 கிராம் வரை சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் சாப்பிடலாம்.

ஏழாம் நாள்

ஞாயிற்றுக்கிழமை, காலை உணவுக்கு சிக்கன் குண்டுடன் தண்ணீரில் பக்வீட். மொத்த உணவு அளவு 300 கிராம் வரை.

மதிய உணவுக்கு - கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு மீது முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது சூப். நீங்கள் அவர்களுக்கு சிக்கன் கட்லெட் சேர்க்கலாம், விரும்பினால் ரொட்டி.

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது

சிற்றுண்டில் 2-3 புதிய பிளம்ஸ் மற்றும் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது.

இரவு உணவிற்கு, ஒரு சில பிஸ்கட் குக்கீகளுடன் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர். நீங்கள் இன்னும் ஒரு சிறிய ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.

இந்த உணவின் மூலம், நீங்கள் மருத்துவ மூலிகைகள் அனைத்து வகையான உட்செலுத்துதல்களையும் பயன்படுத்தலாம். ரோஸ்ஷிப் குழம்பு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். அவை நடைமுறையில் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, நீங்கள் தேன், சர்க்கரை ஆகியவற்றைச் சேர்க்காவிட்டால், அவற்றை சிறிது இனிப்பாக்கலாம். நாளின் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை முற்றிலும் உட்கொள்ளலாம். நீரின் அளவும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வாரத்திற்கான இந்த தளவமைப்பு காலை உணவுக்கும் மதிய உணவிற்கும் இடையில் ஒரு சிற்றுண்டி இல்லாததைக் குறிக்கிறது.இது காலையில் மிகவும் அடர்த்தியான உணவு காரணமாகும். ஆனால் ஒரு தேவை இருந்தால் அல்லது கடுமையான பசி இருந்தால், காய்கறி சாலட், சேர்க்கை அல்லது பழம் இல்லாமல் தயிர் மூலம் அதை பூர்த்தி செய்வது நல்லது.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 9 ஐக் கொண்டுள்ளது

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணைகள் பல்வேறு நோய்க்குறியியல் நோயாளிகளின் மீட்டெடுப்பை விரைவுபடுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அத்துடன் நோய்கள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயால், அட்டவணை எண் 9 பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உலகளவில் மிகவும் பிரபலமானது. முக்கிய கொள்கை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான வெப்ப சிகிச்சையை கட்டுப்படுத்துவது - பேக்கிங், நீராவி.

இந்த அட்டவணை குண்டு அல்லது வறுக்கவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் திட்டவட்டமாக அல்ல, சிறிய திருத்தங்கள் சாத்தியமாகும்.

தோராயமான தினசரி தளவமைப்பு இந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

காலை உணவுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, பால் அல்லது கேஃபிர், தேயிலை கொண்டு கழுவலாம்.
இரண்டாவது காலை உணவு, அல்லது, அவர்கள் வெளிநாட்டில் சொல்வது போல், மதிய உணவு, ரொட்டி இல்லாமல் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் முத்து பார்லி கஞ்சி அடங்கும்.
மதிய உணவிற்கான போர்ஷ் புதிய முட்டைக்கோசு கொண்டிருக்க வேண்டும், அதன் தயாரிப்பு காய்கறி குழம்பில் இருக்க வேண்டும். பழ ஜெல்லி மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த இறைச்சி இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
எந்தவொரு பழமும் மதிய உணவுக்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையில் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஆப்பிள் அல்லது சிட்ரஸ் சிறந்தது, ஆனால் மாண்டரின் போன்ற இனிப்பு அல்ல.
இரவு உணவிற்கு, இடி, காய்கறி சாலட் இல்லாமல் சுட்ட மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து, அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டலாம்.

சர்க்கரை ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. உணவு சரிசெய்தலுக்கு உட்பட்டது, முக்கிய விஷயம் அனைத்து தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் மெனுவிலிருந்து விலக்குவது.

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

ஒரு குழந்தையின் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியே ஒரு பெரிய பிரச்சினை. இந்த சூழ்நிலையில் மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உணவை நியமிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இது உணவில் 2/3 வரை இருக்கலாம்.

இந்த கட்டத்தின் விரும்பத்தகாத விளைவுகளில் ஒன்று கிளைசீமியாவின் நிலையான ஏற்ற இறக்கமாகும். எந்தவொரு நோயாளியின் நிலையிலும் அவை குறிப்பிடத்தக்க சரிவைத் தூண்டும்.

எனவே, இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து சிறந்த வழி பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 9 ஐப் பயன்படுத்துவதாகும்.

சரியான மெனுவை உருவாக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்:

இறைச்சி - கொழுப்பு அல்லாத வகைகள், கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன,
காய்கறிகள் - கேரட், வெள்ளரிகள், தக்காளி, எந்த வகையான முட்டைக்கோசு,
பழங்கள் - ஆப்பிள், பீச், செர்ரி.

சர்க்கரையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் முற்றிலுமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் கம்போட், ஜாம் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு சேர்க்கைகள். இனிப்புக்காக, நீங்கள் அதை சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸுடன் மாற்றலாம், ஆனால் ஸ்டீவியாவுக்கு மாறுவது நல்லது - இயற்கையான இனிப்பு வகையானது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பேக்கரி பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு சாத்தியம், எனவே அவற்றை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
சர்க்கரையை ஒரு நாளைக்கு 7 முறை வரை அடிக்கடி கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இது இன்சுலின் தேவையான அளவை பரிந்துரைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
குழந்தையை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் மோட்டார் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அதே பயன்முறையைப் பற்றி அவரிடம் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இது இன்சுலின் சிகிச்சை, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துவதோடு, குழந்தையை விதிமுறைக்கு கற்பிக்கும், இது எதிர்காலத்தில் அவரது உடல்நிலைக்கு சாதகமாக பிரதிபலிக்கும்.

நீரிழிவு ஒரு வாக்கியம் அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் சுவையற்றதாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதையும் உண்மை என்று கருத முடியாது. நீங்கள் கற்பனையைக் காட்டினால், அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், பின்னர் நோய் உங்களை மிகக் குறைவாக நினைவூட்டுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த உணவு

டைப் 1 நீரிழிவு கணையத்தின் செயலிழப்பால் ஏற்படுகிறது. சேதமடைந்த செல்கள் உடலுக்கு இன்சுலின் வழங்க முடியாது, எனவே நோயாளி கூடுதலாக அதை உள்ளிட வேண்டும்.

இந்த வகை நோய்க்கான முக்கிய விஷயம் மருந்துகளின் வீதத்தை சரியாக கணக்கிடுவது. நீங்கள் அதைச் சரியாகச் செய்தால், உணவில் கடுமையான விதிகளை கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உருவத்தையும் கண்காணிக்கும் சாதாரண மக்களாக இருப்பதால், பகுத்தறிவுடன் சாப்பிடுவது போதுமானது.

பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம்

எனவே, வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், நடைமுறையில் கடுமையான சமையல் கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை.

ஒரே கடுமையான முரண்பாடு - இவை நிறைய சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள்: தேன், மிட்டாய், இனிப்புகள், இனிப்பு பழங்கள், மஃபின்கள் போன்றவை.

மேலும், ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, நீங்கள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் பிற நோய்களின் இருப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தினசரி மெனுவைக் கணக்கிடும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இது ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இன்சுலின் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான அளவு நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவை ஏற்படுத்தி சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும் 50-60% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சுமார் 20-25% கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். கொழுப்புகள், காரமான உணவுகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்க மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கூடுதலாக, செரிமான செயல்பாட்டைக் குறைத்த நோயாளிகளுக்கு இவை மதிப்புமிக்க பரிந்துரைகள். கிளைசெமிக் ஏற்ற இறக்கங்களில் கொழுப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டில், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அவை உடலின் ஒருங்கிணைப்பு விகிதத்தில் வேறுபடுகின்றன. "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 40-60 நிமிடங்களுக்குள் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அவை சர்க்கரை குறியீடுகளில் கூர்மையான தாவல்களை ஏற்படுத்தாது. அவை ஸ்டார்ச், பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

எளிய, வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 5-25 நிமிடங்களில் செயலாக்கப்படுகின்றன மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன. அவை பழங்கள், தேன், சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, பீர் மற்றும் பிற மது பானங்கள், அத்துடன் அனைத்து இனிப்பு உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.

இன்சுலின் அளவை சரியான தேர்வு செய்ய, உங்கள் மெனுவை ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) என்று அழைக்க வேண்டும். 1 அலகு 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ரொட்டியில் அவற்றில் பல. ஒரு நேரத்தில், 7-8 எக்ஸ்இக்கு மேல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேள்வி: எக்ஸ்இ எவ்வளவு நீரிழிவு இனிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது அவை எவ்வளவு நுகரப்படும்?

இனிப்பு வகைகளின் பண்புகள் மற்றும் வகைகள்

அவை குறைந்த மற்றும் அதிக கலோரிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. கலோரிகளில் பிந்தையது சாதாரண சர்க்கரைக்கு கிட்டத்தட்ட சமம், ஆனால் அவற்றுக்குப் பிறகு கிளைசீமியா அவ்வளவு வளராது. இருப்பினும், இரண்டு வகைகளையும் கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்த முடியாது. விதிமுறைகள் உள்ளன, இணக்கம் ஒரு சாதாரண நிலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இனிப்பான்களின் பட்டியலைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உடல் எடையில் 1 கிலோவிற்கு பொருளின் அதிகபட்ச அளவு அடைப்புக்குறிக்குள் குறிக்கப்படுகிறது:

சாக்கரின் (5 மி.கி)
அஸ்பார்டேம் (40 மி.கி)
சைக்லேமேட் (7 மி.கி)
acesulfame K (15 மிகி)
சுக்ரோலோஸ் (15 மி.கி)

ஸ்டீவியாவிலிருந்து பரவலான இனிப்புகள். இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் இயற்கையான இனிப்பானது, இது ஒரு இனிமையான பல் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.

தரமான நீரிழிவு இழப்பீடு மூலம், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் சர்க்கரை வரை உட்கொள்ளலாம். இது எக்ஸ்இ மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளை மிகவும் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள தூண்டுகிறது மற்றும் உளவியல் அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.

எப்படி இருக்க வேண்டும் நீங்கள் உண்மையில் "உண்மையான" இனிப்புகளை விரும்பினால்?

அவற்றை குளிர்ந்ததாக உட்கொள்ளுங்கள்
புரதங்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சுவையான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பழங்கள், பெர்ரி, ரோல்ஸ், ஐஸ்கிரீம், புரத கிரீம்.
வெறும் வயிற்றில் அல்ல, உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புகளை சாப்பிடுங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பொது ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலான உணவுகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. உணவில் அதிக அளவு புதிய உணவு இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள பழங்கள், இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் நோயாளியின் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களை அகற்ற உதவுகிறது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது நாளை காலை பால் கஞ்சிகளைப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயாளிக்கு போதுமான அளவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது, அவை இரத்த பிளாஸ்மாவில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான உயர்வை ஏற்படுத்தாது.குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மனித இரைப்பைக் குழாயின் ஹெபடோபிலியரி அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பங்களிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவில் இனிப்பு உணவுகளும் உள்ளன, எனவே நீரிழிவு என்பது இனிமையான பல்லுக்கு ஒரு வாக்கியம் அல்ல. ஒரு இனிமையான மெனுவை விரும்புவோருக்கு, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் அத்தகைய உணவுகளுடன் பன்முகப்படுத்தலாம்:

ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி கேக்,
பழ கேசரோல்கள்
இனிப்பு தேநீர் அல்லது கம்போட்டுக்கு பதிலாக, ஓட்ஸ் அல்லது பழ பஞ்சின் அடிப்படையில் ஜெல்லியைப் பயன்படுத்தலாம்.

எனவே குறைந்த கார்ப் உணவு ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும்.

சிகிச்சை உணவு

வாரத்திற்கான மாதிரி உணவு திட்டம்

நீரிழிவு நோயாளிக்கான தோராயமான வாராந்திர மெனு, உடலில் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நிரப்புவதற்கு ஊட்டச்சத்து மாறுபட வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும் நோக்கம் கொண்டது. நீரிழிவு நோயாளிக்கான மெனு ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது இன்சுலின் சார்ந்த வடிவம். ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு உணவு மெனுவைத் தொகுக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது இணையத்தில் காணப்படலாம் அல்லது எந்த மருத்துவ நிறுவனத்திலும் எடுக்கப்படலாம்.

உடல் பரப்பைக் கணக்கிடுவதன் மூலம் நோயாளியின் உயரம், எடை மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண்,
உண்ணாவிரத கிளைசீமியா மற்றும் குளுக்கோஸுடன் உடற்பயிற்சி செய்த பிறகு,
கிளைகோசைலேட்டட் ஹீமோகுளோபின் மதிப்பீடு, இது கடந்த 3 மாதங்களில் கிளைசீமியாவின் அளவைக் காட்டுகிறது.

சிறிய முக்கியத்துவம் எதுவுமில்லை நோயாளியின் வயது. ஒத்திசைவான நாள்பட்ட தொற்று மற்றும் தொற்று அல்லாத நோய்கள், அத்துடன் வாழ்க்கை முறை.

திங்கள்

காலை உணவு: அரிசி மற்றும் ரவை தவிர எந்த கஞ்சியும், 200 கிராமுக்கு மிகாமல், 20% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் மற்றும் 40 கிராமுக்கு மிகாமல் எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி, கம்பு ரொட்டி 1-2 துண்டுகள், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் இனிப்புடன் கூடுதலாக.

மதிய உணவு: எந்த புளிப்பு பழமும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பச்சை ஆப்பிள். பிஸ்கட் குக்கீகளுடன் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர்.

மதிய உணவு: வைட்டமின் சாலட் 100 கிராம், போர்ஷ் 250 கிராம், வான்கோழி இறைச்சியின் நீராவி கட்லெட், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், கம்பு ரொட்டியின் 1 துண்டு.

சிற்றுண்டி: குறைந்த சதவீத கொழுப்பு, பழ தேநீர் (1 கப்), பழ ஜெல்லி ஒரு இனிப்பு அல்லது இனிப்புடன் சேர்த்து.

இரவு உணவு: புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட், வேகவைத்த இறைச்சி.

இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு புளிப்பு பால் பானம் ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லாத கொழுப்பில் குறைந்த சதவீதத்துடன்.

முதல் நாளில் உணவின் இந்த பதிப்பில் 1500 கிலோகலோரி உள்ளது.

முதல் உணவு: புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து மஞ்சள் கரு இல்லாத ஆம்லெட், குறைந்த கொழுப்புள்ள வியல், புதிய தக்காளி, முழு தானிய ரொட்டி (1 துண்டு), சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் 250 மில்லி.

இரண்டாவது முறை: பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் தயிர், ரொட்டி.

மூன்றாவது முறை: வைட்டமின் சாலட் - 150 கிராம், காளான் சூப் - 300 மில்லி, வேகவைத்த கோழி மார்பகம், வேகவைத்த பூசணி, கம்பு ரொட்டி - 1 துண்டு.

நான்காவது முறை: திராட்சைப்பழம், லேசான தயிர்.

ஐந்தாவது உணவு: வேகவைத்த மீன்களுடன் காய்கறி குண்டு - 300 கிராம், புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு - 200 மில்லி.

ஆறாவது உணவு: பாலுடன் தேநீர் - 250 மில்லி, வேகவைத்த ஆப்பிள்.

செவ்வாய்க்கிழமை உணவுகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1380 கிலோகலோரி.

முதல் பகுதி: மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், 1 துண்டு ரொட்டி மற்றும் தேநீர் - 250 மில்லி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்.

இரண்டாவது பகுதி: சர்க்கரை இல்லாத ரொட்டி - 3 பிசிக்கள், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழம்.

மூன்றாவது பகுதி: கோழி மார்பகத்துடன் சாலட் - 150 கிராம், 200 மில்லி அளவிலான காய்கறி ப்யூரி சூப், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களுடன் நீர் ப்யூரி, உலர்ந்த பழக் காம்போட்.

நான்காவது சேவை: நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு, பழ தேநீர் - 250 மில்லி.

ஐந்தாவது சேவை: பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பிலிருந்து ஒரு பானம்.

ஆறாவது சேவை: குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.

இந்த நாளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1400 கிலோகலோரி.

காலை உணவு: அரிசி மற்றும் ரவை தவிர எந்த தானியமும், 200 கிராமுக்கு மிகாமல், 20% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் மற்றும் 40 கிராமுக்கு மிகாமல் எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த ரொட்டி சுருள்கள் - 1-2 துண்டுகள், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் இனிப்புடன் கூடுதலாக.

சிற்றுண்டி: பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் தயிர், ரொட்டி.

மதிய உணவு: புதிய காய்கறி சாலட் - 100 கிராம், காளான் சூப் - 300 மில்லி, வேகவைத்த கோழி மார்பகம், வேகவைத்த பூசணி, கம்பு ரொட்டி - 1 துண்டு.

சிற்றுண்டி: குறைந்த சதவீத கொழுப்புள்ள தானிய தயிர், ரோஸ்ஷிப் பானம் - 250 மில்லி, பழ ஜெல்லி ஒரு இனிப்பு அல்லது இனிப்புடன் கூடுதலாக.

இரவு உணவு: புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட், வேகவைத்த இறைச்சி.

இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு புளிப்பு-பால் பானம் 3% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை.

வியாழக்கிழமை கலோரி உணவு 1450 கிலோகலோரி.

காலை உணவு: பக்வீட் கஞ்சி - 100 கிராம், ஸ்குவாஷ் கேவியர், 1 துண்டு ரொட்டி மற்றும் தேநீர் - 250 மில்லி.

இரண்டாவது காலை உணவு: உலர் குக்கீகள் - 2-3 பிசிக்கள், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழம்.

மதிய உணவு: சார்க்ராட் –100 கிராம், காய்கறி சூப் - 250 மில்லி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களுடன் தண்ணீரில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பழக் காம்போட்.

சிற்றுண்டி: நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு, பழ தேநீர் - 250 மில்லி.

இரவு உணவு: பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ரோஸ்ஷிப் குழம்பிலிருந்து ஒரு பானம்.

இரண்டாவது இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.

இந்த நாளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1400 கிலோகலோரி.

காலை உணவு: உப்பு சால்மன், 1-2 வேகவைத்த முட்டை, 1 துண்டு ரொட்டி மற்றும் அரை புதிய வெள்ளரி, ஒரு இனிப்புடன் தேநீர்.

மதிய உணவு: குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, காட்டு பெர்ரி.

மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ் சூப் - 200 மில்லி, சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், முழுக்க முழுக்க மாவில் இருந்து 1-2 துண்டுகள் ரொட்டி.

சிற்றுண்டி: பட்டாசு, பாலுடன் தேநீர் - 250 மில்லி.

இரவு உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கட்லட் கொண்ட பட்டாணி கஞ்சி, சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் - 200 மில்லி, வேகவைத்த கத்தரிக்காய் - 150 கிராம்.

மாலை சிற்றுண்டி: புளிப்பு ஆப்பிள்.

நாளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1450 கிலோகலோரி.

ஞாயிறு

காலை உணவு: மாட்டிறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 1 துண்டு ரொட்டி மற்றும் தேநீர் நிரப்பப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - 250 மில்லி.

இரண்டாவது காலை உணவு: உலர் குக்கீகள் - 2-3 பிசிக்கள்., புதிய பெர்ரி பழ பானம்.

மதிய உணவு: வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் கீரை இலைகளிலிருந்து சாலட் –100 கிராம், காய்கறி சூப் –– 250 மில்லி, வேகவைத்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு –1–2 பிசிக்கள்.

சிற்றுண்டி: நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு, பழ தேநீர் - 250 மில்லி.

இரண்டாவது இரவு உணவு: பாலுடன் தேநீர் - 250 மில்லி, வேகவைத்த ஆப்பிள்.

செவ்வாய்க்கிழமை உணவுகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் –1380 கிலோகலோரி.

சுருக்கமாக

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியாக தொகுக்கப்பட்ட மெனு உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், அதன் திருத்தத்தை நடத்தவும் மட்டுமல்லாமல், நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை சரியான மட்டத்தில் பராமரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது. கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை; உங்கள் சொந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம். குறைந்த கார்ப் உணவோடு சரியான ஊட்டச்சத்து நீண்ட காலமாக நோயை ஒரு சீரான நிலையில் விட அனுமதிக்கிறது, இது நாட்பட்ட ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களின் விரைவான வளர்ச்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பொதுவான கொள்கைகள் - எந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்?

நவீன மருந்துகள் கிடைத்ததற்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழ்வது எளிதாகிவிட்டது - முன்பு இருந்ததைப் போன்ற கடுமையான உணவை கடைபிடிப்பதில் அர்த்தமில்லை. இருப்பினும், சில உணவுகளை எப்போதும் மறக்க வேண்டியிருக்கும்:

1. இனிப்பு - இனிப்புகள், சாக்லேட், மர்மலாட் மற்றும் பல. திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. விதிவிலக்கு இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான வீழ்ச்சியாகும், இது இன்சுலின் சிகிச்சையின் அட்டவணையை மீறுவதால் அல்லது முறையற்ற உணவு உட்கொள்ளல் காரணமாக நிகழ்ந்தது. ஒரு மாற்று பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகள். பின்னர் - மிதமான முறையில், உடலில் சில உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளைப் போலவே, பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸாக மாறும். சர்க்கரைக்கும் இது பொருந்தும் - அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (ஒரு நபர் இனிப்பு தேநீர் அல்லது காபி இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால்),

2. ஆல்கஹால் - கொள்கையளவில் விலக்கு, மிகக் குறைந்த செறிவுகளில் கூட முரணானது,

3.மின் பேட்ஜ்கள் (சாயங்களுடன் கூடிய பானங்கள், பல்வேறு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்) கொண்ட ஏராளமான சேர்க்கைகளைக் கொண்ட செயற்கை தயாரிப்புகள். நீரிழிவு இல்லாத நிலையில் கூட இந்த "உணவுகளை" உட்கொள்ளக்கூடாது.

4. ரொட்டி - கட்டுப்படுத்த, கருப்பு, முழு தானிய ரொட்டியை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், முன்னுரிமை தவிடுடன்.

எந்த தடையும் இல்லாமல் நுகரக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியல்

1. காய்கறி உணவு (மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்). ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை மற்றும் முலாம்பழம்களின் பயன்பாடு ஓரளவு மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்,

2. பால் பொருட்கள், ஆனால் கொழுப்பு அல்லாதவை. பாலாடைக்கட்டி, பால், கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் - நீங்கள் அதைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்,

3. கஞ்சி - பக்வீட், முத்து பார்லி, ஓட்ஸ். ஆனால் சர்க்கரை சேர்க்காமல்!

4. இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் உணவு வகைகள் (வியல், கோழி, வெள்ளை மீன்). அனைத்து உணவுகளையும் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிரமம்

புள்ளிவிவரங்களின்படி, டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பான்மையானவர்கள் குழந்தைகள். இது சம்பந்தமாக, மெனுவைத் தொகுப்பதில் மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்தின் வளர்ந்த கொள்கைகளைப் பின்பற்ற நோயாளியை ஊக்குவிப்பதிலும் ஒரு சிரமம் உள்ளது, ஏனெனில் சில சந்தர்ப்பங்களில் குழந்தைகளுக்கு இந்தச் செயல்களின் அர்த்தம் புரியவில்லை. அவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவது எப்போதுமே சாத்தியமில்லை - பள்ளியில் பெரும்பாலும் “சிறிய நீரிழிவு நோயாளிகள்” போதுமான இனிப்புகளைப் பெறுகிறார்கள் மற்றும் தீவிர சிகிச்சை பிரிவில் ஹைபரோஸ்மோலர் கோமாவுடன் முடிவடையும். மேலும், சிலர், சில காரணங்களால் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். இதன் விளைவாக ஒத்திருக்கிறது, நோய்க்கிருமி உருவாக்கம் மட்டுமே வேறுபட்டது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு.

உணவு உட்கொள்ளும் பெருக்கம்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 6 முறை இன்சுலின் வழங்கப்படுகிறது, பின்னர் உணவும் ஆறு மடங்கு இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உன்னதமான உணவு முறை பின்வருமாறு:

6. 15 - முதல் காலை உணவு,
9.15 - இரண்டாவது காலை உணவு,
12.15 - மதிய உணவு,
15.15 - பிற்பகல் சிற்றுண்டி,
18.15 - முதல் இரவு உணவு,
21.15 - இரண்டாவது இரவு உணவு.

மேலே உள்ள திட்டத்திலிருந்து, சாப்பிடுவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படுகிறது என்று யூகிக்க எளிதாக இருக்கும். உயிரணு சுவர் (மெட்ஃபோர்மின், டயக்னிசிட் மற்றும் பிற) வழியாக குளுக்கோஸை ஊடுருவுவதற்கு உதவும் மருந்துகளுடன் இன்சுலின் எடுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளும் இதேபோன்ற உணவு அட்டவணையைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

நோயாளி "பம்ப்" என்று அழைக்கப்படுவதை நிறுவியிருந்தால் முன்மொழியப்பட்ட திட்டத்தை மாற்றலாம் - இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை தானாகவே கட்டுப்படுத்தும் ஒரு கருவியாகும், மேலும் இன்சுலினை தேவையான அளவு வெளியிடுகிறது. அத்தகைய நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை சாப்பிடலாம் - நிச்சயமாக, அவர்கள் குறைந்த கலோரி உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியத்துடன் நாளமில்லா மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளை ஒரு நாளைக்கு நீடித்த இன்சுலின் ஒரு ஊசி மூலம் "வைத்திருக்கும்போது" இதுபோன்ற மருத்துவ நிகழ்வுகளும் உள்ளன. சர்க்கரை அதிகரித்தால் மட்டுமே குறுகிய செயல்பாட்டு இன்சுலின் குறிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த திட்டம் அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

மெனுவை உருவாக்குவதற்கான ஆற்றல் (வருவாய் மற்றும் அதன் செலவுகள்) கணக்கீடு. இந்த அணுகுமுறை எவ்வளவு நியாயமானது?

மெனுவைத் தொகுக்கும்போது அடிப்படை அணுகுமுறை எந்த மாற்றங்களுக்கும் ஆளாகாது - நுகரப்படும் கலோரிகள் செலவழிக்கப்பட வேண்டும். வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு செலவிடப்பட்ட ஆற்றலின் கணக்கீடு மற்றும் கலோரிகளை "ரொட்டி அலகு" என்ற கருத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் வசதியாக கணக்கிடப்படும் (இனி இந்த மதிப்பு XE என குறிப்பிடப்படும்). அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் படி, 1 எக்ஸ்இ 12 கிராம் குளுக்கோஸுடன் ஒத்துள்ளது. ஒரு நாளுக்கு, டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு 18-24 எக்ஸ்இ உரிமை உண்டு. மேலே உள்ள விளக்கப்படத்தின் படி அவற்றை விநியோகிக்கவும் தோராயமாக பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

முதல் உணவில் - 9-10 அலகுகள்.,
1-2 அலகுகளுக்கு மதிய உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு.,
மதிய உணவுக்கு, 6-7 அலகுகள்.
முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, 2 அலகுகள்.

ஒரு சிறப்பு அட்டவணையில் உள்ள தரவுகளின் அடிப்படையில் சமமான XE களின் அளவிற்கு நுகரப்படும் பொருட்களின் கடிதத்தை கணக்கிட முடியும்:

அதாவது, ஒரு நபர் உடலுக்குள் எக்ஸ்இ அளவை உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக அவர் எவ்வளவு உணவுகளை (மற்றும் எது) உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிடுகிறார். ஒவ்வொரு உணவையும் அடிப்படையாகக் கொண்டு கணக்கீடு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் உண்மையில், மிகச் சில நோயாளிகள் இப்போது இத்தகைய கடுமையான அணுகுமுறையைக் கடைப்பிடிக்கின்றனர். பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கேள்வி மிகவும் எளிதாக தீர்க்கப்படும்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மருத்துவமனை உட்சுரப்பியல் துறையில் இன்சுலின் சிகிச்சை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. அங்கு, போவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி அட்டவணை எண் 9 இன் படி நோயாளிகள் உணவு உணவைப் பெறுகிறார்கள். உள்நோயாளி சிகிச்சையின் முடிவில், நோயாளி ஒரே உணவை கடைபிடிப்பது போதுமானதாக இருக்கும். அதே விஷயத்தில், நோயாளி தனது மெனுவை எப்படியாவது பன்முகப்படுத்த முடிவு செய்தால், அவர் ஏற்கனவே நுகரப்படும் XE இன் அளவு கணக்கீட்டைக் கையாள வேண்டும்.

எந்த சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் ஊட்டச்சத்தின் வளர்ந்த கொள்கைகளை பின்பற்றக்கூடாது?

பல நோயாளிகளில், டைப் 1 நீரிழிவு நோய் காலப்போக்கில் முன்னேறுகிறது (இந்த நிலைமை நோயின் தன்னுடல் தாக்கத்துடன் அடிக்கடி காணப்படுகிறது, உடலின் சொந்த பாதுகாப்பு இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான செல்களை அழிக்கும்போது). இந்த வழக்கில், பரிந்துரைக்கப்பட்ட இன்சுலின் சிகிச்சை மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் உணவு உட்கொள்ளும் கால அட்டவணையையும், உணவில் சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் மாற்ற வேண்டும். குறிப்பாக கடினமான மருத்துவ சூழ்நிலைகளில், நோயாளிகள் சில காலம் பெற்றோரின் ஊட்டச்சத்தில் இருக்கிறார்கள் (அதாவது, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் - புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன).

டயட் ரெசிபிகள்.

சிறந்த பிற்பகல் சிற்றுண்டி - ஒரு நாளுக்கு புரத இருப்பு

டிஷின் ஒரு பகுதியை தயார் செய்வது அவசியம்:
200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி (0%),
250 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத குடி தயிர்,
0.5 வாழைப்பழம்
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி நன்கு நறுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சிறிது குளிர்விக்கவும். டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது! ஆனால் இதுபோன்ற ஒரு காக்டெய்லிலிருந்து வரும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதும், உடற்பயிற்சியின் முன் இதுபோன்ற சிற்றுண்டி பொருத்தமாக இருப்பதும் கவனிக்கத்தக்கது.

அடுப்பு சுட்ட ஆப்பிள்கள்

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிமையாக இருக்க முடியாது என்ற உண்மையால் அவதிப்படுகிறார்கள். இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு அற்புதமான வழி இருக்கிறது.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க (ஒரு சேவை) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
3-4 ஆப்பிள்கள் (பெரியவை),
அக்ரூட் பருப்புகள் 200-300 கிராம்,
200-300 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் / அல்லது கொடிமுந்திரி.

ஆப்பிள்கள் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கோர் வெட்டப்படுகிறது. கத்தரிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. வால்நட் கர்னல்கள் கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, புகைபிடித்த பழங்கள், கொட்டைகள் சேர்த்து, ஆப்பிள்களின் பகுதிகளாக ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவை ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்களை படலத்தில் போர்த்தி 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. சாப்பிடுவது சூடாக மட்டுமே இருக்கும்!

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து இன்சுலின் சிகிச்சையை விட முக்கியமல்ல. இந்த இரண்டு அணுகுமுறைகளையும் இணைப்பதன் மூலம் மட்டுமே நோயாளியின் பொதுவான நிலையை உறுதிப்படுத்த முடியும்.

உங்கள் உணவைத் தொகுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, நீங்கள் கலந்துகொள்ளும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் பரிந்துரைகளைக் கடைப்பிடிப்பதாகும். நோயாளி வேறு சில உணவுகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ரொட்டி அலகுகள், கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் நாள் முழுவதும் எடுக்கப்பட்ட உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம், அத்துடன் செலவழித்த ஆற்றலின் ஒரு குறிகாட்டியுடன் இந்த மதிப்பின் சேர்க்கை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சுவையாக இருக்கும் - அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு நாளும் வாரமும் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுகளின் மெனு

நீரிழிவு நோய் (டி.எம்) என்பது ஒரு தீவிர நோயியல் ஆகும், இது மருந்துகள் இல்லாதது மற்றும் பெருகி வருகிறது. இது உடல் செயல்பாடு குறைவதும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உணவில் சேர்ப்பதும் ஆகும்.

இந்த நோய் 2 வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: இன்சுலின் சார்ந்த (வகை 1) மற்றும் இன்சுலின் அல்லாத சார்புடையது.

நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, உணவை சீர்குலைக்காமல் இருக்க அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் ஒரு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும், ஆனால் அது கடினம் அல்ல - வகை 1-2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் எந்த சிக்கலும் இல்லை.

நோயியல் அம்சங்கள்

முதல் வகை தன்னுடல் தாக்க நோய்களைக் குறிக்கிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ், தாகம், மயக்கம், சோர்வு மற்றும் சிறுநீரகத்தின் அதிகப்படியான செயல்பாட்டின் காரணமாக தொடர்ந்து சிறுநீர் கழித்தல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோய் இன்சுலின் பற்றாக்குறையில் (குளுக்கோஸைக் கொண்டு செல்லும் ஹார்மோன்) வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது தொடர்பாக, உடலில் சர்க்கரையின் செறிவு தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது.

இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்ற நோய்களைக் குறிக்கிறது மற்றும் கணையத்தால் இன்சுலின் மோசமாக உற்பத்தி செய்யப்படுவதாலோ அல்லது உடலின் செல்கள் அதன் மோசமான உணர்வின் காரணமாகவோ எழுகிறது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களின் அறிகுறிகள் ஒரே மாதிரியானவை.

நீரிழிவு நோய்க்கான சிறப்பு உணவைப் பற்றி குறிப்பாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும், குறிப்பாக அதன் முதல் வகையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, ஏனெனில் அவர்கள் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களைப் பெறுவதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும். அனைவருக்கும் இன்சுலின் ஊசி தேவையில்லை என்பதால், இரண்டாவது வகை நோயியல் நோயாளிகளுக்கு, தேவைகள் மிகவும் விசுவாசமானவை.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், குளுக்கோஸைக் கொண்டு செல்லும் ஹார்மோனின் தினசரி ஊசி போடுவது அவசியம், ஏனெனில் இது இல்லாமல் நீரிழிவு நோயாளி ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவில் விழுகிறது அல்லது வாஸ்குலர் அழிவு காரணமாக சிக்கல்களைப் பெறுகிறது. நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு வாழ்க்கையை எளிமைப்படுத்த, மருத்துவர்கள் ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) என்ற கருத்தை அறிமுகப்படுத்தினர், மேலும் உட்செலுத்தப்பட்ட ஹார்மோனின் அளவு அதன் கணக்கீட்டைப் பொறுத்தது.

ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், இதில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுகிறது, மேலும் அதிகரிப்பு - ஹைப்பர் கிளைசீமியா, மற்றும் இரு நிலைகளும் மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் எக்ஸ்இ மற்றும் இன்சுலின் ஆகியவற்றை இணைத்துள்ளனர், ஏனெனில் ரொட்டி அலகு உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் காட்டுகிறது மற்றும் ஊசிக்கு ஹார்மோனின் அளவைக் கணக்கிடுவதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காட்டி 24 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ரொட்டியிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது, அதன் பாதி - 12 கிராம் - 1 XE க்கு சமம். இந்த அமைப்பு உலகளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் எந்த உணவுகளையும் கணக்கிட ஏற்றது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேடும்போது பயன்படுத்த XE தயாரிப்புகளைக் காட்டும் அட்டவணையை அச்சிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பல்வேறு ஆதாரங்களின்படி, 1 ரொட்டி அலகு 10 முதல் 15 கிராம் வரை இருக்கும், இது தேவையான ஹார்மோனின் அளவை பாதிக்காது. விரும்பிய விளைவை அடைய, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கிடுவது மட்டுமல்லாமல், சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊசி போடுவதும் முக்கியம், எனவே மெனு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே வரையப்படுகிறது.

XE எண்ணிக்கை

ரொட்டி அலகுகளின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் இன்சுலின் தேவையான அளவை சுயாதீனமாக கண்டுபிடிக்க அனுமதிக்கிறது.

நோயாளி அமைப்புக்கு மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டார், அவர் டிஷ் எவ்வளவு எக்ஸ்இ வைத்திருக்கிறார் என்பதை கண்ணால் தீர்மானிக்கிறார். ஹார்மோன் எவ்வளவு தேவை என்பதை அறிய ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது வசதியானது.

ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை நாளுக்கு நாள் பிரிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் அவை அதிக எடையுடன் 10 க்கும் குறைவாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, அது இல்லாத நிலையில் - 15-20. நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு சிறிய ஆனால் அடிக்கடி (ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை) பரிமாறப்படுவதால் கணக்கிடப்படுவதால், 1 உணவுக்கு 7 எக்ஸ்இக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த அணுகுமுறையுடன், தின்பண்டங்களுக்கு சில ரொட்டி அலகுகள் இருக்கும்.

XE அட்டவணையில் நாளுக்கான மெனு:

நீரிழிவு நோயின் கடுமையான வடிவத்துடன் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எண்ணுவது அவசியம், ஏனென்றால் அவர்கள் நீண்ட நேரம் செயல்படும் ஹார்மோனை (காலை மற்றும் மாலை) ஊசி போட வேண்டும், ஆனால் ஒரு முறை - சாப்பிடுவதற்கு முன்பு.

சாத்தியமான மெனு மிகவும் சகிக்கத்தக்கது, மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மீது ஒரு கண் வைத்து சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உணவுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய தானியங்கள் காலையில் விரும்பப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக குளுக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு சாதாரண வரம்பிற்குள் இருக்கும்.

1 ரொட்டி அலகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை 2-2.77 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது, எனவே வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் ஊசி மூலம் ஈடுசெய்ய வேண்டும்.எனவே நீரிழிவு நோயால் உள்ளார்ந்த சிக்கல்கள் இல்லாமல் நீங்கள் பாதுகாப்பாக முதுமைக்கு வாழலாம். இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடுவது பகல் நேரத்தைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் காலையில் 1 XE - 2 அலகுகள். ஹார்மோன்கள், மதிய உணவில் - 1.5 அலகுகள், மற்றும் மாலை 1 முதல் 1 வரை.

நீரிழிவு நோயால், உடலில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், மேலும் வீட்டில் ஒரு குளுக்கோமீட்டர் உதவும்.

உணவுக்கு முன் எந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி சோதனைகள் செய்யப்படுகின்றன, பின்னர், பெறப்பட்ட எண்களை மையமாகக் கொண்டு, அவை எக்ஸ்இ-ஐச் சேர்க்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்க திட்டமிட்டு, தேவையான அளவு இன்சுலின் ஊசி போடுகிறது.

2 மணி நேரத்தில் சர்க்கரைக்கு இரத்தம் சோதிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக 7.6-7.8 மிமீல் / எல் அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருந்தால், கணக்கீடுகள் சரியானவை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் இன்சுலின் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கவில்லை, சில நேரங்களில் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி போதுமானது, ஆனால் சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளுடன் இணைந்து. வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, அவை உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைத் தாண்டக்கூடாது என்பதற்காக ரொட்டி அலகுகளிலும் கவனம் செலுத்துகின்றன.

உணவுகளில் XE கணக்கீடு

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவுக்கு முன் ஹார்மோனின் அளவை விரைவாகக் கணக்கிட உணவுகளுக்கான எக்ஸ்இ குறிகாட்டிகளுடன் அட்டவணைகளைக் கற்றுக் கொண்டு அச்சிடுகிறார்கள்.

ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் நீங்கள் டிஷ் கலவையை கண்டுபிடித்து, கூறுகளின் எடை பற்றி யூகிக்கலாம் அல்லது பணியாளரிடம் கேட்கலாம். பின்னர், ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையால் வழிநடத்தப்பட்டு, மொத்த எண்ணிக்கையைச் சேர்க்கவும்.

கணக்கீடுகளில் ஒரு சிறிய பிழையுடன் கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் சர்க்கரை குறைந்துவிட்டால், நீங்கள் சாக்லேட் சாப்பிடலாம், இல்லையெனில் இன்சுலின் கூடுதல் அளவை செலுத்தலாம்.

வல்லுநர்கள் ஒரு எண்ணிக்கையைச் செய்ய சமையல் குறிப்புகளின்படி வீட்டில் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க உதவும். அட்டவணையில் வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும்:

XE செய்முறை

450 கிராம் பூசணி, இனிப்பு (ஸ்டீவியா) அரை தேக்கரண்டி, உப்பு, முட்டை 5 பிசிக்கள், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் (கிரீம்) 100 கிராம், சோள மாவு 300 கிராம், 1 பாக்கெட் பேக்கிங் பவுடர்,
பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைத்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் அதை பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்,
அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை இனிப்பு முட்டைகளை அசைக்கவும்,
இதன் விளைவாக வரும் பூசணி கூழ் திரும்பவும், அதற்கு முன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்,
மாவில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, பின்னர் முட்டையின் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்,
மாவுடன் பூசணி கூழ் இணைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுப்பில் அனுப்பி 180 at க்கு 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உகந்த உணவு: மெனுக்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் எப்படி சாப்பிடலாம், எந்த உணவுகளை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உண்ணலாம், என்ன சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். குறைந்த கார்ப் உணவுடன் ரொட்டி அலகுகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

சில நேரங்களில் டைப் 1 நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு நோயை முதலில் சந்திக்கும் நோயாளிகள் சர்க்கரை சாப்பிடாமல் இருந்தால் போதும் என்று நம்புகிறார்கள், இதனால் இன்சுலின் செல்வாக்கின் கீழ் இரத்தத்தில் அதன் அளவு குறைந்து சாதாரணமாக இருக்கும்.

ஆனால் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து இதெல்லாம் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவுடன் இரத்த குளுக்கோஸ் அதிகரிக்கிறது. எனவே, ஒரு நபர் பகலில் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இன்சுலின் எடுக்கப்பட்ட விதிமுறைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரையை உடைக்க உடலுக்கு இந்த ஹார்மோன் தேவை. ஆரோக்கியமான மக்களில், இது கணையத்தின் பீட்டா செல்களை உருவாக்குகிறது.ஒரு நபர் டைப் 1 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கினால், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தவறாக பீட்டா செல்களைத் தாக்கத் தொடங்குகிறது.

இதன் காரணமாக, இன்சுலின் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டு சிகிச்சையைத் தொடங்க வேண்டும்.

மருந்து, உடற்பயிற்சி மற்றும் சில உணவுகளால் நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நீரிழிவு 1 க்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் உணவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கிறது. எனவே, பேக்கிங், இனிப்புகள், பழங்கள், சர்க்கரை பானங்கள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுவதால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பை விட உயராது.

நீண்ட நேரம் உடைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை கண்டிப்பாக இயல்பாக்கப்படுகிறது.

இது முக்கிய பணியாகும்: டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை சரிசெய்ய, இதனால் எடுக்கப்பட்ட இன்சுலின் தயாரிப்புகளில் இருந்து பெறப்பட்ட இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை சமாளிக்கும்.

அதே நேரத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் புரத உணவுகள் மெனுவின் அடிப்படையாக மாற வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் மாறுபட்ட உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, 1 XE (ரொட்டி அலகு) என்ற நிபந்தனை அளவு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம். ஒரு ரொட்டி துண்டின் ஒரு பாதியில் அவற்றில் பல உள்ளன. தரத்திற்கு 30 கிராம் எடையுள்ள கம்பு ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அட்டவணைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் முக்கிய தயாரிப்புகள் மற்றும் சில உணவுகள் ஏற்கனவே XE ஆக மாற்றப்பட்டுள்ளன, இதனால் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவை உருவாக்குவது எளிது.

அட்டவணையைப் பற்றிக் குறிப்பிடுகையில், நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து இன்சுலின் அளவோடு தொடர்புடைய கார்போஹைட்ரேட் விதிமுறைகளை நீங்கள் பின்பற்றலாம். எடுத்துக்காட்டாக, 1XE என்பது 2 டீஸ்பூன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவிற்கு சமம். பக்வீட் கஞ்சி ஸ்பூன்ஃபுல்.

ஒரு நாளில், ஒரு நபர் சுமார் 17-28 XE சாப்பிட முடியும். எனவே, இந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 5 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். ஒரு உணவுக்கு நீங்கள் 7 XE க்கு மேல் சாப்பிட முடியாது!

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உண்மையில், நீரிழிவு 1 உடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், உணவு குறைந்த கார்பாக இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 5 கிராம் குறைவாக) எக்ஸ்இ என்று கருதப்படுவதில்லை. இவை கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளும்.

1 நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடிய சிறிய அளவிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன, அவை கிட்டத்தட்ட எந்த வரம்பும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது நீங்கள் கட்டுப்படுத்த முடியாத தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், பூசணி, ஸ்குவாஷ்,
sorrel, கீரை, சாலட்,
பச்சை வெங்காயம், முள்ளங்கி,
காளான்கள்,
மிளகு மற்றும் தக்காளி
காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.

ஒரு வயது வந்தவர் அல்லது குழந்தையின் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது புரத உணவுகளுக்கு உதவுகிறது, இது காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவின் போது சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவில் புரத பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். குழந்தைகளில் டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவை உருவாக்க இது மிகவும் முக்கியமானது.

இணையத்தில் நீங்கள் இன்னும் விரிவான XE அட்டவணைகளைக் காணலாம், அவை ஆயத்த உணவுகளின் பட்டியலுடன் பட்டியல்களைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதை எளிதாக்குவதற்கு நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

சமைப்பதற்கான மொத்த நேரத்தைக் குறைப்பதற்காக ஒவ்வொரு நாளும் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு சமையல் குறிப்புகளுடன் விரிவான மெனுவை உருவாக்குவது நல்லது.

100 கிராம் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து, இந்த உற்பத்தியில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையைப் பெற இந்த எண்ணை 12 ஆல் வகுக்கவும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

1XE பிளாஸ்மா சர்க்கரையை 2.5 mmol / L ஆக அதிகரிக்கிறது, மேலும் 1 U இன்சுலின் அதை சராசரியாக 2.2 mmol / L ஆகக் குறைக்கிறது.

நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களில், இன்சுலின் வித்தியாசமாக செயல்படுகிறது. காலையில், இன்சுலின் அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

1 XE இலிருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸை செயலாக்க இன்சுலின் அளவு

நாள் நேரம்	இன்சுலின் அலகுகளின் எண்ணிக்கை
காலை	2, 0
நாள்	1, 5
மாலை	1, 0

உங்கள் மருத்துவரை அணுகாமல் இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டாம்.

இன்சுலின் வகையைப் பொறுத்து உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

ஒரு நாளைக்கு 2 முறை நோயாளி நடுத்தர கால இன்சுலின் செலுத்தினால், காலையில் அவர் 2/3 அளவுகளைப் பெறுகிறார், மாலையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மட்டுமே.

இந்த பயன்முறையில் டயட் தெரபி இதுபோல் தெரிகிறது:

காலை உணவு: 2-3 XE - இன்சுலின் நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு,
மதிய உணவு: 3-4XE - ஊசி போட்ட 4 மணி நேரம் கழித்து,
மதிய உணவு: 4-5 XE - ஊசி போடப்பட்ட 6-7 மணி நேரம்,
பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 2 XE,
இரவு உணவு: 3-4 XE.

நடுத்தர கால இன்சுலின் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை பயன்படுத்தினால், ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குறுகிய நடிப்பு இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

காலை உணவு: 3 - 5 HE,
மதிய உணவு: 2 XE,
மதிய உணவு: 6 - 7 XE,
பிற்பகல் சிற்றுண்டி: 2 XE,
இரவு உணவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: 3 - 4 XE,
இரண்டாவது இரவு உணவு: 1 -2 XE,

பசியை எவ்வாறு சமாளிப்பது

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவை இன்சுலின் சமாளித்தால் செல்கள் அவர்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தைப் பெறுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவின் அளவை மருந்து சமாளிக்காதபோது, சர்க்கரை அளவு விதிமுறைக்கு மேலே உயர்ந்து உடலுக்கு விஷம் கொடுக்கிறது.

ஒரு நபர் தாகத்தையும் கடுமையான பசியையும் உணரத் தொடங்குகிறார். இது ஒரு தீய வட்டமாக மாறிவிடும்: நோயாளி அதிகமாக சாப்பிடுகிறார், மீண்டும் பசியை உணர்கிறார்.

எனவே, இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் வேறு ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் காத்திருந்து பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவை அளவிட வேண்டும். சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இது 7.8 mmol / l ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

பகுப்பாய்வின் முடிவுகளின்படி, அது என்ன என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்: கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறை, அல்லது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு, மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சரிசெய்யவும்.

1. ஹைப்பர் கிளைசீமியா

இன்சுலின் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சமாளிக்கவில்லை என்றால் இந்த நிலை ஏற்படுகிறது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் முறிவு கீட்டோன் உடல்கள் உருவாகத் தொடங்குகிறது. கல்லீரலுக்கு அவற்றைச் செயலாக்க நேரம் இல்லை, அவை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீரில் நுழைகின்றன. சிறுநீர் கழித்தல் அதிக அளவு அசிட்டோனைக் காட்டுகிறது.

வலுவான, தணிக்க முடியாத தாகம்
வறண்ட தோல் மற்றும் கண்களில் வலி,
அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
காயம் குணப்படுத்துதல்
பலவீனம்
உயர் இரத்த அழுத்தம்
துடித்தல்,
மங்கலான பார்வை.

இரத்த சர்க்கரையை அதிக அளவில் உயர்த்துவதால் இந்த நிலை ஏற்படுகிறது. ஒரு நபர் மயக்கம், குமட்டல், மயக்கம், பலவீனம் ஆகியவற்றை உணர்கிறார். நோயாளியின் நிலைக்கு அவசரமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்க வேண்டும்.

2. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

குளுக்கோஸின் பற்றாக்குறை உடலில் அசிட்டோனின் தோற்றத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது. இன்சுலின் அதிகப்படியான அளவு, பட்டினி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி, நீரிழப்பு, அதிக வெப்பம், வலுவான உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு இந்த நிலை ஏற்படுகிறது.

இந்த நிலைக்கு உடனடியாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்க வேண்டும், ஏனெனில் மூளை செல்கள் பட்டினி கிடப்பது கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும்.

சர்க்கரை அளவு 4 மிமீல் / எல் குறைவாக இருந்தால், நோயாளி உடனடியாக குளுக்கோஸ் மாத்திரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை துண்டு அல்லது சாக்லேட் மிட்டாய் சாப்பிட வேண்டும்.

உணவு மற்றும் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து

உணவை கவனமாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு 5 வேளை உணவு இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு நாள் கடைசியாக சாப்பிடுவது இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.
வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, கணையத்தை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் அதிக சுமை ஏற்றக்கூடாது என்பதற்காக உணவு உணவாக இருக்க வேண்டும். எக்ஸ்இ (ரொட்டி அலகுகள்) இன் வழக்கமான விதிமுறைகளையும் நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று கூறும் மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளையும் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு உணவிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவது அவசியம்.

உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸைக் கண்காணித்து, பொருத்தமான ஊட்டச்சத்து மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள். காலையில் சர்க்கரை அளவை 5-6 மிமீல் / எல் வைத்திருக்க வேண்டும்.

கிளைசீமியாவின் அறிகுறிகளுடன் சர்க்கரை அல்லது குளுக்கோஸ் மாத்திரையை எடுக்க நம் உணர்வுகளைப் புரிந்துகொள்ள கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை அளவு 4 மிமீல் / எல் ஆக குறையக்கூடாது.

தடைசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு தயாரிப்புகள்:

பானங்களில் இனிப்புகள் (தேநீர் மற்றும் காபி சர்க்கரை, இனிப்பு சோடா, பழச்சாறுகள் மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்தியின் அமிர்தங்கள் போன்றவை),
மஃபின் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள்.

உணவுக்கு முன் இன்சுலின் எடுக்கப்படுவதால், எந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ரொட்டி அலகுகள்) சாப்பிடப்படும் என்று உணவுக்கு முன் திட்டமிடுங்கள்.

மெனுவில் என்ன தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்

குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்,
கஞ்சி, ஆற்றல் மூலமாக: பக்வீட், முத்து பார்லி, கோதுமை, ஓட், பார்லி,
பால் பொருட்கள்: கேஃபிர், தயிர், மோர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர்,
மீன், இறைச்சி,
முட்டைகள்,
காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய்,
கரடுமுரடான ரொட்டி மற்றும் பழம் சிறிய அளவில்,
காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள்.
சர்க்கரை இல்லாத கம்போட்கள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

இந்த உணவுகள் பட்டினி கிடந்த உயிரணுக்களை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துடன் வழங்குகின்றன மற்றும் கணையத்தை ஆதரிக்கின்றன. அவர்கள் ஒரு வாரம் டைப் 1 நீரிழிவு மெனுவில் இருக்க வேண்டும். சமையலுக்கான சமையல் எளிமையாக இருக்க வேண்டும்.

1 நாள் நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி மெனு

உணவு	டிஷ் பெயர்	எடை கிராம்	ரொட்டி அலகுகள்
1. காலை உணவு	கஞ்சி	170	3-4
ரொட்டி	30	1
சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு இல்லாமல் தேநீர்	250	—
2.

இரண்டாவது காலை உணவுநீங்கள் ஆப்பிள், பிஸ்கட் குக்கீகளை கடிக்கலாம்1-2 3.

மதியகாய்கறி சாலட்100— போர்ஷ் அல்லது சூப் (பால் அல்ல)2501-2 நீராவி கட்லெட் அல்லது மீன்1001 பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அல்லது சாலட்200— ரொட்டி602 4.

உயர் தேநீர்

பாலாடைக்கட்டி100— ரோஸ்ஷிப் குழம்பு250— ஸ்வீட்னர் ஜெல்லி1-2 5.

இரவுகாய்கறி சாலட்100— வேகவைத்த இறைச்சி100— ரொட்டி602 6. இரண்டாவது இரவு உணவுகேஃபிர் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத தயிர்2001

டைப் 1 நீரிழிவு நோயை சரியான முறையில் பின்பற்றி, சரியான நேரத்தில் இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால் நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம். சர்க்கரை, இதன் காரணமாக, சாதாரணமாக இருக்கும் என்றால், இந்த நோயின் சிக்கல்களுக்கு நீங்கள் பயப்பட முடியாது, முழு வாழ்க்கையையும் வாழலாம்.