நீரிழிவு நோய்க்கு நண்டு குச்சிகள்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் அதிகமாக உள்ளனர். மேலும், மருத்துவர்கள் சொல்வது போல், டைப் 2 நீரிழிவு இளமையாகி வருகிறது. ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறைக்கு கூடுதலாக, நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ஒரு தீவிர காரணம் ஒரு சமநிலையற்ற உணவு. ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய வசதியான உணவுகள், குப்பை உணவு மற்றும் உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டுகிறது. உடலில் தொடர்ந்து நுழையும் குளுக்கோஸின் பெரிய அளவை கணையம் ஈடுசெய்வது கடினம்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்து உறுதிப்படுத்தும்போது, ​​மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தும் முதல் விஷயம் உணவை முழுமையாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். நோயாளி இப்போது என்ன சாப்பிடலாம், கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை என்ன என்பதை தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் நண்டு இறைச்சியை சாப்பிடலாமா என்பது பற்றி பேசுவோம், அப்படியானால், எந்த அளவு. இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது.

பலர் தங்கள் உணவில் மீன் விரல்களை உள்ளடக்குகிறார்கள். அவை சாலட்ஸ், பீஸ்ஸாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஹார்ஸ் டி ஓயுவிரெஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவற்றை விசேஷமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கடைகளில், இந்த தயாரிப்பு குளிர்ந்த அல்லது உறைந்ததாக விற்கப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக, குச்சிகள் வெள்ளை செவ்வக தகடுகள் சுருள்களாக முறுக்கப்பட்டன. அவற்றின் மேல் பகுதி இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு. இது நண்டுகளின் நிறத்தின் சாயல்.

கடல் உணவு கொண்டுள்ளது:

கலோரி உள்ளடக்கம் 73 கிலோகலோரி. ரொட்டி அலகுகள் - 0.5. கிளைசெமிக் குறியீடு 40.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து (சூரிமி) உயர்தர குச்சிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதில் ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு, சோளம்), உப்பு, தண்ணீர் ஆகியவை உள்ளன. உற்பத்தியாளர்கள் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சோயா புரதத்தை சேர்க்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் குச்சிகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எண்டோகிரைன் சிக்கல்களுடன், உணவில் இருந்து வரும் மொத்த பொருட்களின் எண்ணிக்கையை கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் 2 - 3 மீன் குச்சிகளை சாப்பிட்டால், சர்க்கரை அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவு இருக்காது. எனவே, கடல் உணவை கைவிடுவது விருப்பமானது. குச்சிகள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நண்டு இறைச்சியுடன் நிலைமை வேறுபட்டது. இந்த இயற்கை தயாரிப்பு ஒரு சுவையாக இருக்கிறது. இது நிறைய பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளின் உணவில் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சேர்க்கப்படலாம். மேலும், நண்டு இறைச்சி குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்கும் மக்களுக்கு ஏற்றது.

மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறதா

நோயாளி உணவை தீவிரமாக மாற்றியமைத்து, கண்டிப்பான உணவில் "அமர்ந்தால்", எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த கார்ப், அவர் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க முடியும் மற்றும் அவரது ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த முடியும். நீரிழிவு மெனுவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங், மிட்டாய், தானியங்கள், இனிப்புகள், எளிய சர்க்கரைகள், பெரும்பாலான பழங்களை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். இவை அனைத்தும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதல்களைத் தூண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கடல் உணவை மெனுவிலிருந்து விலக்க முடியாது. அவற்றில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சர்க்கரைகள் உள்ளன. ஆனால் எல்லாவற்றையும் மிதமாகக் கொண்டிருப்பதால், கடல் உணவில் சாய்வது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல.

நண்டு குச்சிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்டங்களுடன் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த முடிவு செய்துள்ளதால், அவற்றின் அமைப்புக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உற்பத்தியின் முக்கிய மூலப்பொருள் சூரிமி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனாக இருக்க வேண்டும். சேர்க்கைகளின் பட்டியலில் நீங்கள் தொகுப்பில் சர்க்கரையைப் பார்த்தால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய ஒரு பொருளை வாங்கவும், அதிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. குச்சிகளின் வெள்ளைப் பகுதியில் சாம்பல் நிறம் இருந்தால் கையகப்படுத்துதலைக் கைவிடுவது மதிப்பு. இதன் பொருள் உற்பத்தியில் அதிக அளவு மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

ருசியான நண்டு குச்சிகளை தயாரிப்பதில் முக்கியமாக இருக்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களின் கலவை, ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பை பதப்படுத்துதல், கழுவுதல், நீரிழப்பு செய்தால், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் மறைந்துவிடும். எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான குச்சிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது பொருத்தமானதல்ல. கூடுதலாக, பல உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த தரமான காட் மீன் மற்றும் கழிவுகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்: வால்கள், துடுப்புகள்.

இந்த உற்பத்தியில் பெரிய அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவைகள், நிலைப்படுத்திகள் ஆகியவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன. நீங்கள் வாங்கும் போது பழைய அல்லது குறைந்த தரமான குச்சிகளை வாங்கினால், அவற்றின் பயன்பாடு விஷத்தைத் தூண்டும். ஒரு நபருக்கு காய்ச்சல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு இருக்கலாம்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

கர்ப்பிணி பெண்கள் தங்கள் உணவு சீரான, ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையானதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். வசதியான உணவுகள், துரித உணவு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். எனவே, தரமற்ற மீன் குச்சிகளை மறுப்பது நல்லது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், நிலைமை மாறாது. தயாரிப்பு சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை மோசமாக பாதிக்காது, பெண் அதை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்கிறார். ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால், இந்த கடல் உணவை மெனுவிலிருந்து விலக்குவது நல்லது.

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தனது உணவைத் திட்டமிட வேண்டும், இதனால் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், போதுமான அளவு கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமிலங்கள் உடலில் நுழைகின்றன. பயனற்ற மற்றும் கேள்விக்குரிய தரமான தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. மெனுவில் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், அதை உருவாக்குவதற்கு இறுதியில் அதிகபட்ச நன்மைகள் கிடைக்கும், குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - குறைந்தபட்சம்.

மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளைப் புறக்கணிக்கும் பெண்கள், பிறந்த பிறகு குழந்தைக்கு சுவாசப் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் என்ற உண்மையை எதிர்கொள்ளக்கூடும். சில குழந்தைகளில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு தொடங்குகிறது. இது உயிருக்கு ஆபத்தான நிலை. எனவே, அதிக சர்க்கரைக்கு ஈடுசெய்வது முக்கியம். தேவைப்பட்டால், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் இன்சுலின் பரிந்துரைக்கிறார்.

குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு குழந்தை ஒவ்வாமைக்கு ஆளாக நேரிடும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. சில நேரங்களில் பெண்களுக்கு ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி எதிர்வினைகள் உருவாகின்றன. இந்த தயாரிப்பின் கலவையில் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படுவது நொறுக்குத் தீனிகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த பங்களிக்காது.

குறைந்த கார்ப் மெனு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு திறமையாகவும் சிந்தனையுடனும் ஒரு உணவை வகுக்க உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரம் புரத உணவுகள். இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. இந்த வகைகளுக்கு நண்டு குச்சிகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு இல்லை. அவற்றில் குறைந்த புரதச்சத்து உள்ளது.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன், சிறிய அளவில் கடல் உணவு முரணாக இல்லை. அவை சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் பலவீனமடைந்துள்ளது, எனவே மெனுவில் உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே சேர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் குச்சிகளை நண்டு இறைச்சி, இறால், ஸ்க்விட் கொண்டு மாற்றலாம்.

கலவை, ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கடை அலமாரிகளில் தோன்றியதிலிருந்து, நண்டு குச்சிகள் பெரும்பாலான நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகின்றன. அவை மலிவானவை, மலிவு, அவை சமைக்கத் தேவையில்லை, அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம். பெயர் இருந்தபோதிலும், கலவையில் இயற்கை நண்டுகள் இல்லை. நண்டு குச்சிகளில் சூரிமி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன், ஸ்டார்ச், உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், காய்கறி மற்றும் சோயா புரதம் உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லாததால், சுவைகள், பாதுகாப்புகள், தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகள் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இல்லை. உற்பத்தி செலவைக் குறைக்க, சில உற்பத்தியாளர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களை சோயா புரதத்துடன் முழுமையாக மாற்றியுள்ளனர்.

சர்க்கரை உடனடியாக குறைகிறது! காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பார்வை பிரச்சினைகள், தோல் மற்றும் கூந்தல் நிலைகள், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சீராக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர். படிக்க.

தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி - 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி. நண்டு குச்சிகளின் மதிப்பு:

தேர்வு விருப்பங்கள்

ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளி பின்வரும் நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• பேக்கேஜிங் ஒருமைப்பாடு மற்றும் செலவிடப்படாத அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவை முக்கியம்.
• உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு சமமாக வரையப்பட்டிருக்கும், அழுத்தும் போது, ​​சாறு தனித்து நிற்க வேண்டும்.
• தொகுப்பில் உறைபனி தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது, அதில் உறைபனி சிறு துண்டு தெரிந்தால் - அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
• எடையுள்ள குச்சிகளின் கலவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை குறித்த தகவல்களைக் கண்டுபிடிக்க இயலாமை காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய கொள்முதலை மறுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

ஸ்பிரிங் சாலட்

• சாலட் ஒரு கொத்து
• பச்சை வெங்காயம்
• புதிய வெள்ளரி
• வெந்தயம்,
• சிறிய குச்சிகள்
• 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்,
• தயிர், மசாலா.

1. ஃபெட்டா சீஸ், குச்சிகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சாலட்டை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். வெட்டு, கலவை, தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்க்கலாம்.

விரல் பசி

• குச்சி பேக்கேஜிங்
• சில பச்சை வெங்காயம்
• கிரேக்க தயிர் 50 கிராம்,
• ஃபெட்டா சீஸ் 50 கிராம்,
• உப்பு, மிளகு.

1. ஃபெட்டா சீஸ் ஒரு தட்டில் அரைத்து, கீரைகளை நறுக்கி, தயிர், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. மடிப்புகளில் நண்டு குச்சியை விரிவுபடுத்துங்கள், சாஸுடன் கிரீஸ், மீண்டும் ஒரு ரோலில் மடிக்கவும்.

உணவில் எந்த மாற்றமும் உங்கள் மருத்துவருடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை தன்னிச்சையாக மாற்ற வேண்டாம், குறிப்பாக நோயின் ஆரம்பத்தில். சில நேரங்களில் நன்கு சீரான உணவு, மருந்துகள் மற்றும் மிதமான உடற்பயிற்சி ஆகியவை நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த மருத்துவர் பரிந்துரைக்கவில்லை என்றால், அவருடைய வார்த்தைகளைக் கேட்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த முடியாது என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியுமா?

நீங்கள் இப்போது இந்த வரிகளைப் படிக்கிறீர்கள் என்ற உண்மையை வைத்து ஆராயும்போது, ​​உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு வெற்றி இன்னும் உங்கள் பக்கத்தில் இல்லை.

நீங்கள் ஏற்கனவே மருத்துவமனை சிகிச்சை பற்றி யோசித்திருக்கிறீர்களா? இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் நீரிழிவு நோய் மிகவும் ஆபத்தான நோயாகும், இது சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். நிலையான தாகம், விரைவான சிறுநீர் கழித்தல், பார்வை மங்கலானது. இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் உங்களுக்கு நேரில் தெரிந்திருக்கும்.

ஆனால் விளைவை விட காரணத்தை சிகிச்சையளிக்க முடியுமா? தற்போதைய நீரிழிவு சிகிச்சைகள் குறித்த கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கட்டுரையைப் படியுங்கள் >>

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் 9 அட்டவணை: அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் அம்சங்கள்

• 1 கலவை, ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்
• 2 நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்
• நண்டு குச்சிகளில் இருந்து நீரிழிவு நோயை உருவாக்குவது என்ன?
  • 3.1 ஸ்பிரிங் சாலட்
  • 3.2 பசியின்மை "விரல்"

நண்டு குச்சிகள் ஒரு மலிவான மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு. இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு சாலடுகளை தயாரிக்க அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிட பலர் விரும்புகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இல்லை. ஆனால் நோயாளி நண்டு குச்சிகளை விரும்பினால், மருத்துவர்கள் அவ்வப்போது சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள். நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்கள் அடங்கும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு. முழுமையான தயாரிப்பு அட்டவணை (வகைப்படி முழுமையானது)

வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறை மற்றும் உணவை ஏற்றுக்கொள்வதும் பின்பற்றுவதும் அவ்வளவு எளிதல்ல. எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மனப்பாடம் செய்வது சாத்தியமில்லை, ஆனால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை அறியாமல் உணவை உட்கொள்வது - கொலை!

அன்புள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளே, ஊட்டச்சத்தின் தொடர்ச்சியான கண்காணிப்பை சற்று எளிதாக்குவதற்காக, ஒவ்வொரு நாளும் நாம் சந்திக்கும் முக்கிய ஊட்டச்சத்து நிலைகளை உள்ளடக்கிய அட்டவணையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். நீங்கள் ஏதாவது கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், எழுதுங்கள் - நாங்கள் நிச்சயமாக சேர்ப்போம்!

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் எதிரே, அதன் ஜி.ஐ., கலோரி உள்ளடக்கம், அத்துடன் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு (பி.ஜே.யூ) ஆகியவற்றைக் காணலாம். கடைசி நெடுவரிசை ஐந்து புள்ளி அளவிலான தயாரிப்பு மதிப்பீடாகும், மதிப்பீடு 5 என்பது நுகர்வுக்கு மிகவும் சாதகமான தயாரிப்பு ஆகும்.

• ஜி.ஐ அறிமுகம்
• உயர் ஜி.ஐ தயாரிப்புகள்
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மீதான தாக்கம்
• உயர் ஜி.ஐ தயாரிப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள்
• ஜி.ஐ.யை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?
• கிளைசெமிக் குறியீட்டு அட்டவணை

நீரிழிவு போன்ற நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் செயல்பாட்டில், அவர்கள் ஊட்டச்சத்து, உடல் செயல்பாடு, பொது ஆரோக்கியம் - தோல், இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பலவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். இந்த காரணிகளில் ஒன்று தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடாகும், இது ஒவ்வொரு நோயாளியும் முன்வைக்கப்பட்ட நோயால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த குறிகாட்டிகளில் கடுமையான ஏற்ற இறக்கங்களை அகற்ற, இரத்த சர்க்கரையின் மாற்றங்களின் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த இது சாத்தியமாக்கும்.

ஜி.ஐ அறிமுகம்

தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ என்பது மனித உடலால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதமாகும். ஜி.ஐ அளவுகோல் 100 அலகுகளை உள்ளடக்கியது, அங்கு பூஜ்ஜியம் குறைந்தபட்சம் (கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத உணவுகள்), மற்றும் 100 அதிகபட்சம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதிக விகிதங்களைக் கொண்ட பெயர்கள் விரைவாக உடலுக்கு தங்கள் சொந்த சக்தியை அளிக்கின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உருப்படிகளில் ஃபைபர் அடங்கும் மற்றும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

உணவில் அதிக விகிதங்களைக் கொண்ட உணவுகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது:

• மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கிறது,
• இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் ஒட்டுமொத்த அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது,
• பசியின் நிரந்தர உணர்வைத் தூண்டுகிறது,
• மிகவும் "சிக்கல்" பகுதிகளில் கொழுப்புகளை உருவாக்குவதை செயல்படுத்துகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் நண்டு குச்சிகளை சாப்பிடலாமா?

நான் எப்போதும் ஒரு பண்டிகை விருந்தை எனக்கு பிடித்த சாலட் உட்பட ஏராளமான உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறேன் - நண்டு குச்சிகளிலிருந்து. இருப்பினும், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளது. இதன் காரணமாக, எனக்கு நிறைய வரம்புகள் உள்ளன, குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில். ஆனால் நண்டு குச்சிகளுக்கு நீரிழிவு இருக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோயில் நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, கிளைசெமிக் குறியீட்டையும், இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, நண்டு குச்சிகளுக்கான ஜி.ஐ 40 அலகுகள். கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது தொடர்புடைய உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி அடையும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது பின்வருமாறு. ஆனால் இன்னும், அவற்றை அடிக்கடி உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. இந்த தயாரிப்பின் சந்தேகத்திற்குரிய அமைப்பு காரணமாக இது ஏற்படுகிறது. நண்டு குச்சிகளில் நண்டு இறைச்சி இருப்பதாக பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். உண்மையில், அதிலிருந்து ஒரு பெயர் இருக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஜப்பானியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. நண்டு குச்சிகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் சூரிமி. இது வெள்ளை மீன்களால் (பெர்ச், லிமோனெல்லா, ஹேக், பொல்லாக்) செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு மின்க்மீட் ஆகும். இந்த தயாரிப்பு அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் நியாயமான விலை காரணமாக விரைவில் பிரபலமானது. இதன் விளைவாக, நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் பெருமளவில் தோன்றினர். தற்போது, ​​நண்டு குச்சிகளுக்கான அடிப்படை தயாரிப்பாக, காட் குறைந்த தரமான மீன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அங்கு வால்கள், துடுப்புகள் மற்றும் பிற மீன் கழிவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, சுவைகள், சர்க்கரை, சாயங்கள், சோயா மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட பொருட்களை பயனுள்ளதாக அழைக்க முடியாது. எனவே, நண்டு குச்சிகளை வாங்கும் போது, ​​அவற்றின் கலவையை கவனமாக படிப்பது முக்கியம், இது தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. உற்பத்தியில் சர்க்கரை இல்லை என்பது முக்கியம். முதல் தேர்வு அளவுகோல் இசையமைப்பில் சூரிமியின் இருப்பு இருக்க வேண்டும். நண்டு குச்சிகள் எப்போதும் இரண்டு தொனியாக இருக்கும் - வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு. உற்பத்தியின் நிறம் சாம்பல் நிறமாக இருந்தால், அது நிறைய மாவு என்று பொருள். நீங்கள் ஒரு தரமான தயாரிப்பு வாங்கினாலும், குச்சிகளிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க நன்மை இருக்காது. அதில் உள்ள ஒரே விஷயம் மீன் புரதம். இருப்பினும், கடல் உணவு அல்லது இயற்கை மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் அளவு மிகக் குறைவு. நீரிழிவு நோயாளிகள் நண்டு குச்சிகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு நான்கு வரை, இனி இல்லை. மிகவும் நம்பகமான மற்றும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் பிரத்தியேகமாக அத்தகைய தயாரிப்பை வாங்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நண்டு குச்சிகள்

நண்டு குச்சிகள் ஒரு மலிவான மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு. இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு சாலடுகளை தயாரிக்க அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் சாப்பிட பலர் விரும்புகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இல்லை. ஆனால் நோயாளி நண்டு குச்சிகளை விரும்பினால், மருத்துவர்கள் அவ்வப்போது சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள். நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்கள் அடங்கும்.

நண்டு குச்சிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீரிழிவு கருத்தாக்கத்திற்கு பாதுகாப்பான குறைந்த காட்டி என்பது 49 அலகுகளை உள்ளடக்கியதாக இல்லை. இத்தகைய உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை அதிகரிக்காது. அதில் உள்ள குளுக்கோஸ் உடலால் மெதுவாக வழங்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது, நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. நோயின் இயல்பான போக்கில் (நிவாரணத்தில்), நீங்கள் சராசரியாக கிளைசெமிக் மதிப்புள்ள உணவுகளை உண்ணலாம், 69 அலகுகள் வரை, வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் இல்லை. அவற்றின் பயன்பாடு முதல் பாதியில் சிறப்பாக திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. உடல் செயல்பாடுகளுடன், உடலில் குளுக்கோஸ் வேகமாக செயலாக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது 70 அலகுகளை விட அதிகமாகவோ அல்லது சமமாகவோ இருக்கும் மற்ற எல்லா உணவுகளும் நோயாளியின் உடலுக்கு உண்மையான அச்சுறுத்தலாகும். கூடுதலாக, அத்தகைய உணவில் "வெற்று" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்று நம்பப்படுகிறது, அவை உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்யாது, மாறாக கொழுப்பு படிவுகள் ஏற்படுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

ஜி.ஐ அதிகரிக்கக்கூடிய விதிவிலக்குகளும் உள்ளன - வெப்ப சிகிச்சையிலிருந்து, உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையை மாற்றுவதிலிருந்து. அடிப்படையில், இந்த விதிவிலக்குகள் நண்டு குச்சிகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாமல், தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மூலம், கலோரி உள்ளடக்கம் உணவு சிகிச்சைக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான இரண்டாவது அளவுகோலாகும், ஏனெனில் நோயாளிகள் பெரும்பாலும் உடல் பருமனாக இருக்கிறார்கள். நண்டு குச்சிகளில் பின்வரும் குறிகாட்டிகள் உள்ளன:

• குறியீட்டு எண் 40 அலகுகள்,
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 80 கிலோகலோரி இருக்கும்.

இந்த மதிப்புகள் நண்டு குச்சிகளை “இனிமையான” நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பான தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன. இருப்பினும், சந்தேகத்திற்குரிய கலவை காரணமாக அவை பெரும்பாலும் உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது.

நண்டு குச்சிகளால் ஏதேனும் நன்மை உண்டா?

நண்டு குச்சிகளில் நண்டு இறைச்சி இருப்பதாக நம்புவது தவறு. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர் அங்கு இல்லை. இந்த தயாரிப்பு ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஜப்பானியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சூரிமி முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டது - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளை மீன் (பொல்லாக், ஹேக், லிமோனெல்லா, பெர்ச்).

இந்த தயாரிப்பு அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் மலிவு செலவு காரணமாக விரைவில் பிரபலமடைந்தது. இந்த கோரிக்கையின் காரணமாக, பல நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தோன்றினர். முக்கிய உற்பத்தியாக, குறைந்த தரம் வாய்ந்த கோட் மீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு துடுப்புகள் மற்றும் வால்களைச் சேர்ப்பது, உண்மையில் மீன் கழிவுகளைச் சேர்ப்பது.

அதனுடன் உள்ள பொருட்களையும் பயனுள்ளதாக அழைக்க முடியாது - இவை சுவைகள், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள், சாயங்கள், சோயா, சர்க்கரை. இந்த தயாரிப்பை வாங்கும் போது, ​​தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கலவையை கவனமாக படிப்பது அவசியம், சர்க்கரை இல்லாமல் குச்சிகள் தயாரிக்கப்பட்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது.

தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல்கள்:

1. கலவையில் முதல் உருப்படி சூரிமியைக் குறிக்க வேண்டும்,
2. தயாரிப்பு இரண்டு வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளது: முதலாவது வெள்ளை, மற்றும் இரண்டாவது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் சிவப்பு வரை,
3. குச்சிகளில் சாம்பல் நிறம் இருந்தால், அவற்றில் அதிக அளவு மாவு இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு தரமான தயாரிப்பைப் பெற முடிந்தாலும், நண்டு குச்சிகளில் குறிப்பிடத்தக்க நன்மை எதுவும் இல்லை. அவற்றில் உள்ள ஒரே விஷயம் மீன் புரதம், ஆனால் அதன் அளவு இயற்கை மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் மிகக் குறைவு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எச்சரிக்கையுடன் குச்சிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் கலவை பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் சோயாவால் நிரம்பியுள்ளது, இதன் ஆபத்துகள் பல தசாப்தங்களாக விவாதிக்கப்படுகின்றன. அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி வீதம் நான்கு துண்டுகள் வரை.

நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் மட்டுமே குச்சிகளை வாங்க தேசிய கட்டுப்பாட்டு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் பொருத்தமானவை. இங்குள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் நண்டு குச்சிகள், அவை ஆம்லெட் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம்.

சில நீரிழிவு உணவுகள் டிரஸ்ஸிங் சாஸ்கள் மற்றும் மயோனைசேவை டிரஸ்ஸிங்கிற்கு பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் நோயாளிகளுக்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காய்கறி எண்ணெய், இனிக்காத தயிர், கிரீமி பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட சாலட்களை சாப்பிடுங்கள்.

“ராயல் ஆம்லெட்” ஒரு அற்புதமான காலை உணவாக இருக்கக்கூடும், இது நீண்ட காலமாக மனநிறைவைக் கொடுக்கும். இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சேவைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இரண்டு நண்டு குச்சிகள், ஒரு முட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி பால், அரை வெங்காயம், கீரைகள்.

சாப்ஸ்டிக்ஸை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். முட்டையை பாலுடன் சேர்த்து, குச்சிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். ஆம்லெட் தயாரானதும், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளுடன் தெளிக்கவும்.

மேலும், குச்சிகளின் உதவியுடன், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை மெனுவை ருசியான சாலட்களுடன் பன்முகப்படுத்தலாம். தனிப்பட்ட முறையில், நான் அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறேன். நண்டு இன்ப சாலட்டுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 100 கிராம் நண்டு குச்சிகள்,
• ஒரு தக்காளி
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ்,
• பூண்டு கிராம்பு (நீங்கள் இல்லாமல் முடியும்),
• ஒரு சிவப்பு மணி மிளகு
• ஆடை அணிவதற்கு குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.

சாப்ஸ்டிக்ஸ், சீஸ், தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு கீற்றுகளாக, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். சாலட்டை உடனடியாக மேசையில் பரிமாறவும்.

பரிமாறும் போது, ​​உரிக்கப்பட்ட இறால்களால் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் உதவிக்குறிப்புகள்

நோயைக் கட்டுப்படுத்த, ஒரு உணவு சிகிச்சையை கடைப்பிடிப்பது போதாது. நீங்கள் கெட்ட பழக்கங்களை கைவிட வேண்டும் - புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துதல். நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆல்கஹால் ஒரு தனி ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உண்மை என்னவென்றால், ஆல்கஹால் இரத்தத்தைப் பெறும்போது, ​​கல்லீரல் அதை விஷமாக உணர்கிறது. அதன்படி, அவரது பணி இந்த சிக்கலை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் உடலில் நுழையும் குளுக்கோஸின் வெளியீடு குறைகிறது. ஆல்கஹால் உறிஞ்சப்பட்ட பின்னரே, மனித உடலில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான வெளியீடு தொடங்கும் என்று அது மாறிவிடும்.

இன்சுலின்-சுயாதீனமான வகை நோயுடன், இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்துகிறது - உயர் இரத்த சர்க்கரை, இது பல உடல் செயல்பாடுகளின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் படிப்படியாக இலக்கு உறுப்புகளில் ஒரு சிக்கலை உருவாக்குகிறது. எனவே நோயை அகற்றுவதற்கான பாதையில் முதல் எதிரிகளில் ஆல்கஹால் ஒன்றாகும்.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கான உடற்பயிற்சி சிகிச்சையில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். மிதமான உடல் செயல்பாடு என்பது ஒரு “இனிமையான” நோய்க்கான சிறந்த இழப்பீடாகும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ உயர்தர நண்டு குச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காட்டு

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் சாலட்

புரதங்கள்:, கொழுப்புகள் :, கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 100 கிராம்.

1. சாலட் (இலைகள்) - 1 கொத்து
2. பச்சை வெங்காயம் - 50 gr.
3. வெள்ளரி - 1 பிசி.
4. வெந்தயம் - 50 gr.
5. நண்டு குச்சிகள் - 5-6 பிசிக்கள்.
6. பிரைன்சா - 70 gr.
7. தயிர் - 150 gr.
8. சுவைக்க மசாலா

இப்போதுள்ளதைப் போன்ற ஏராளமான காய்கறிகளை நீங்கள் காணும்போது, ​​மருத்துவர் அதை உங்களுக்கு பரிந்துரைத்தார், அவர்கள் சொல்வது போல், பலவகையான உணவுகள் பற்றிய எண்ணங்கள் அடிக்கடி வருகை தருகின்றன. நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்களுக்கு டயட் எண் 8 உருவாக்கப்பட்டது, இது எப்போதும் குறைவான விரும்பத்தகாத விஷயத்துடன் வருகிறது - உடல் பருமன்.

உடல் எடையை குறைக்க வளர்சிதை மாற்றத்தை எவ்வாறு இயல்பாக்குவது? நிச்சயமாக, பயிற்சிகளால் மட்டும் இதை அடைய முடியாது. ஏனெனில் காய்கறிகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​அல்லது காய்கறி சூப், காய்கறி குண்டு, எவ்வளவு ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருந்தாலும், யாரும் சோர்வடைவார்கள். உங்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், இது மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்காது, வளர்க்கிறது - உடல் ரீதியாக மட்டுமல்ல, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும்?

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நம் கற்பனையைச் செயல்படுத்துகிறோம். உண்மையில், சாதாரண காய்கறிகளிலிருந்து, சில நேரங்களில் நீங்கள் எங்கள் மெனுக்களில் நீண்ட காலமாக பரிந்துரைக்கப்படும் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம், இது கொழுப்பின் அதிகப்படியான வைப்புகளை சமாளிக்க உதவுகிறது. எங்கள் சாலட்டில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இது போதுமான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் சாப்பிடலாம். மேலும், இது சமையலிலும் மிகவும் வசதியானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, செய்முறையிலிருந்து வரும் பொருட்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கும். எல்லாமே இல்லாவிட்டாலும், சாலட்டின் நன்மைக்காக மட்டுமே அவற்றை மாற்றுவது, இது வேறுபட்ட முக்கியத்துவத்தைப் பெறும்.

சமையல் முறை

இந்த சாலட்டை நீங்கள் இரண்டாவது முறையாக சமைத்தால், நாங்கள் அதை ஒன்றாக தயாரிக்கும்போது இப்போது இருப்பதை விட மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

இப்போதுதான் எல்லாவற்றையும் விரைவாக தயார் செய்வோம். கீரை இலைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் ஒரு சிறிய துண்டில் வெட்டுகிறோம்.

பச்சை வெங்காயம் முழு சாலட் அல்ல. எங்களுக்கு இறகுகள் மட்டுமே தேவை. வெள்ளை பகுதி சூப், குண்டு அல்லது வேறொரு உணவுக்கு அனுப்பப்படும்.

மருத்துவர் பச்சை வெங்காயத்தை அனுமதித்தால், அதை விடாதீர்கள், அதிகமாக வைக்கவும். சாலட் பருவத்திற்கு நாம் பயன்படுத்தும் தயிர் அதன் தீவிரத்தை மென்மையாக்கும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெந்தயம், மற்ற மூலிகைகள் போலவே, உடல் பருமனுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலையின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் குறிப்பாகப் பேச மாட்டோம், ஆனால் உணவு எண் எட்டுடன் இது மிகவும் முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்க.

இங்கே கூட, அதில் நிறைய இருக்கும் என்று நீங்கள் பயப்பட முடியாது. நாங்கள் அதை சிறியதாக வெட்டி வெங்காயத்திற்கு அனுப்புகிறோம்.

வெள்ளரிக்காய், இப்போது அவருடைய வீட்டில் ஏற்கனவே நிறைய பேர் இருக்கிறார்கள், அவர்களுக்கு சிறப்பு அழைப்பு தேவையில்லை. இங்கே அவர் கிட்டத்தட்ட முக்கிய கதாபாத்திரம்.

ஆனால் பாரம்பரியத்தை மாற்றுவோம், அதை பாரம்பரியமாக அல்ல, கத்தியால் கூட வெட்டலாமா? இந்த வகை சாலட்டில், மிக மெல்லிய வெள்ளரி கீற்றுகள் மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.

நண்டு குச்சிகள் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து இருக்கக்கூடாது. ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், எதையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவற்றை முன்கூட்டியே வெளியே எடுத்துச் செல்லுங்கள், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையாக மாறும்.

நாங்கள் அவற்றை அட்டைப்படத்திலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். மெல்லிய குச்சிகளில் வெட்டவும்.

எட்டாவது உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் சீஸ் ஒன்றாகும். ஆனால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை விரும்புவதால், உடலுக்கு புரதம் மற்றும் கால்சியம் தேவைப்படுவதால், அதை ஃபெட்டா சீஸ் மூலம் மாற்றுவோம்.

விற்பனைக்கு முற்றிலும் உப்பு இல்லை மற்றும் க்ரீஸ் இல்லை. உணவு உணவுகளுக்கு - அவ்வளவுதான்! நண்டு குச்சிகளைப் போலவே நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும் வெட்டுகிறோம்.

சரி, எங்கள் கடைசி கதாபாத்திரம் சாலட் டிரஸ்ஸிங் இருக்கும். இங்கே புளிப்பு கிரீம் அழகாக இருக்கும், ஆனால் நம்மால் முடியாது! இந்த சூழ்நிலையில் சிறந்த விருப்பம் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் சறுக்கியது, அதாவது கிளாசிக்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். இது சில நறுமண மூலிகைகள் இருக்கலாம். வெகுஜனத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

மெதுவாக, அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கலந்து, தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

நீங்கள் கீரைகள் அல்லது உங்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்டவை மற்றும் நீங்கள் விரும்புவதை அலங்கரிக்கலாம். ருசியான! உங்கள் குடும்பத்தினரை நடத்துங்கள், செய்முறையானது முதல்வர்களில் ஒருவராக இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

• உப்பு வேண்டாம்!
• கசப்பான, அதாவது இளமையாக இருக்கும் அந்த கீரை இலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
• நாங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம், ஆனால் குச்சிகள் உடனடியாக உடைந்து விடும்.
• அசல் குறிப்புகளுடன் சாலட் விளையாட அனுமதிக்க, ஒரு வெள்ளரிக்காய் தயாரிப்போம், கொரிய மொழியில் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் எடுப்போம்.
• ஒவ்வொரு முறையும், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை சாலட்டில் வைக்கலாம். கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சொல்லுங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு பல்வேறு வழிமுறைகளால் தூண்டப்படலாம். டைப் 2 நீரிழிவு இன்சுலின் உணர்திறன் இழப்பால் ஏற்படுகிறது. இந்த நிலை நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு பெரிய அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (துண்டுகள், துரித உணவு, கேக்குகள் போன்றவை) பெறப்பட்ட பின்னணியில் ஏற்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் ஒரு நபரில் அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் 9 வது அட்டவணை பின்வரும் குறிக்கோள்களைக் கொண்டுள்ளது:

• சர்க்கரைகளின் உணவில் இருந்து விலக்கு (குறைந்த கார்ப் உணவு சிகிச்சை),
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை திருத்துதல் (குறிப்பாக உடல் பருமனுடன் இணைந்த நீரிழிவு நோய்க்கு பொருத்தமானது),
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் போதுமான அளவு பயன்பாடு.

ஒரு கடுமையான உணவு, இது மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளைக் குறிக்கிறது, அன்றாட உணவு பற்றாக்குறையாக மாறும் என்று அர்த்தமல்ல, மேலும் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகள் என்றென்றும் ஒரு கனவாக மட்டுமே இருக்கும். உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தையும் குறைந்த முயற்சியையும் மீட்டெடுக்க விரும்பினால், ஒரு வாரத்திற்கு நீரிழிவு நோயாளியின் மெனு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பவர் மோட் மெமோ

• எந்தவொரு வடிவத்திலும் சர்க்கரையை விலக்குவது நீரிழிவு நோய்க்கான அடிப்படைக் கொள்கையாகும்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை போன்ற தீவிரமான பசி ஒரு எதிரி. உண்ணாவிரதம் கல்லீரலில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸின் திரட்சியின் எதிர்வினையைத் தூண்டுகிறது, இது உயர் இரத்த சர்க்கரையை விட கடுமையான மீறல் அல்ல.
• டயட் - ஒரு நாளைக்கு 5 - 6 முறை. அவசரகால சூழ்நிலைகளில், ஒரு சாதாரண காலை உணவு / மதிய உணவு சாப்பிட முடியாதபோது, ​​நீங்கள் ஒரு துண்டு கருப்பு ரொட்டி அல்லது ஒரு சிறப்பு டயட் பட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
• அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு கலோரி உட்கொள்ளலை கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தினசரி கலோரிக் மதிப்பு 2400 - 2600 கிலோகலோரி 1200 - 1600 கிலோகலோரி ஆக குறைக்கப்படுகிறது, இது வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.
• உகந்த சமையல் முறை நீராவி செயலாக்கம், சமையல், பேக்கிங் ஆகும்.
• திரவத்தின் தினசரி அளவு குறைந்தது 1.5 லிட்டர். வெப்பமான காலநிலையில், ஒரு நாளைக்கு 2 - 2.5 லிட்டர் உட்கொள்ளுங்கள்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு - ஒரு நிரந்தர மற்றும் கட்டாய நடவடிக்கை. தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் ஒருவரின் சொந்த காஸ்ட்ரோனமிக் ஆசைகளின் எந்தவொரு ஊக்கமும் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றம் மற்றும் பொதுவான நிலையில் மோசமடைகிறது.

உணவு எண் 9: ஆரோக்கியமான மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து அனைத்து வகையான உணவுகளையும் - இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் முதல், பழங்கள் வரை, சில தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து உட்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்:

• இறைச்சி - கட்டாய கொழுப்பு டிரிம், வியல், குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி, முயல்,
• மீன் - கிட்டத்தட்ட அனைத்து நதி இனங்கள் (பைக், பெர்ச், முதலியன), கோட் மற்றும் பிற குறைந்த கொழுப்பு வகைகள், கடல் உணவுகள்,
• கொழுப்புகள் - உயர்தர காய்கறிக்கு விருப்பம், தினசரி வீதம் 2 - 3 டீஸ்பூன். எல். (சாலட் டிரஸ்ஸிங்)
• ரொட்டி - தினசரி 100 கிராம் வரம்புடன் முழுக்கீல் மாவு (கம்பு, பழுப்பு ரொட்டி) இருந்து மட்டுமே, கோதுமை தவிடு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்,

மேலே உள்ள தயாரிப்புகளிலிருந்து சுவையான உணவுகளுக்கான நிறைய சமையல் குறிப்புகளை இப்போது நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். அவற்றை சமைக்கும் செயல்முறை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் விருப்பமான பொழுதுபோக்காக இருக்கலாம். கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய விஷயம்: சிகிச்சை அட்டவணை 9 நீரிழிவு தடை செய்யப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது. என்ன சாப்பிடக்கூடாது:

• எந்த வடிவத்திலும் சர்க்கரை - ஜாம், ஜாம், தேன், இனிப்பு தேநீர் / காபி,
• இறைச்சி - பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, வாத்து, கொழுப்பு குழம்புகள், கல்லீரல், எந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் (தொத்திறைச்சி உட்பட),
• மீன் - கேட்ஃபிஷ் மற்றும் பிற கொழுப்பு வகைகள் கடல் மீன், நண்டு குச்சிகள் (கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ரசாயன சேர்க்கைகள் ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்),
• மாவு பொருட்கள் - பாஸ்தா, வெள்ளை ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள்,
• பால் - இனிப்பு தயிர் நிறை, கடின பாலாடைக்கட்டிகள், பழங்கள் நிரப்பப்பட்ட தயிர் (சர்க்கரை சேர்க்கப்பட வேண்டும்), மெருகூட்டப்பட்ட தயிர், ஐஸ்கிரீம், கிரீம், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் (எப்போதாவது ஒரு இயற்கை உற்பத்தியில் 5 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, மற்றும் பால்-காய்கறி பரவல் அல்ல அல்லது வெண்ணெயை)
• தானியங்கள் - அரிசி, ரவை,
• பழங்கள் - திராட்சை, தேதிகள் மற்றும் அனைத்து உலர்ந்த பழங்கள், அத்தி, வாழைப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ்,
• பானங்கள் - ஆல்கஹால் (வலுவான ஆல்கஹால் மட்டுமல்ல, பீர் கூட), குளிர்பானம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பானங்கள், பழச்சாறுகள் (புதிதாக பிழிந்து தொகுக்கப்பட்டவை),
• சாஸ்கள் (மயோனைசே, கெட்ச்அப்) மற்றும் ஊறுகாய்.

இந்த தயாரிப்புகளை விலக்குவது இரத்தத்தில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கணிசமாகக் குறைக்கும் மற்றும் கணையத்தின் வேலைக்கு உதவும். சிகிச்சை அட்டவணை எண் 9 நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கும் இயற்கை உணவுகள் சுவையான உணவுகளாக மாறும். நீரிழிவு நோயாளியின் ஆசை மட்டுமே "இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?" என்ற கேள்வியைத் தீர்ப்பதற்கான சாத்தியங்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

மாதிரி மெனு

உணவுக்கு முன்கூட்டியே உணவுகளை விநியோகிப்பது சிறந்தது. உதாரணமாக, நீங்கள் காலை உணவுக்கு கஞ்சி வைத்திருந்தால், மதிய உணவுக்கு ஒரு காய்கறி பக்க டிஷ் இருக்கும். பழத்தை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு விட்டுவிடுவது நல்லது. மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக அவற்றை சாப்பிடுவதால், அவற்றின் சுவையை நீங்கள் முழுமையாக உணரலாம் மற்றும் இனிப்பு உணவின் தேவையை பூர்த்தி செய்யலாம். தோராயமான தினசரி ஊட்டச்சத்து திட்டம்:

• காலை உணவு - குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் (குறிப்பாக நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள கலவை), முட்டை, காபி கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி.
• இரண்டாவது காலை உணவு - வகைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள்.
• மதிய உணவு - காய்கறி சாலட், காளான் சூப், காய்கறி குண்டுடன் வேகவைத்த வியல், ஒரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டர்.
• சிற்றுண்டி - குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு - வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலட் கொண்ட கோழி மார்பகம், தேநீர்.
• படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் - சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கிளாஸ் கெஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.

வழக்கமான உணவுகள் - பாலாடை, மயோனைசேவுடன் கூடிய சிக்கலான சாலடுகள், வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிறவை - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அசாதாரணமான, ஆனால் சுவையான உணவுகளுடன் மாற்றுவது எளிது. பக்வீட் அப்பங்கள், நறுமண மூலிகைகள் கொண்ட அடுப்பில் சுட்ட கோழி மார்பகம், காளான் சிற்றுண்டி, ஆப்பிள்-தயிர் சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பல - இவை அனைத்தும் உங்கள் உணவை பிரகாசமாக்கும் மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளை முயற்சிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும். இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குவதற்கு போதுமான உடல் செயல்பாடுகளும் பங்களிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்: அது என்ன?

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு பல்வேறு வழிமுறைகளால் தூண்டப்படலாம். டைப் 2 நீரிழிவு இன்சுலின் உணர்திறன் இழப்பால் ஏற்படுகிறது. இந்த நிலை நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு பெரிய அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (துண்டுகள், துரித உணவு, கேக்குகள் போன்றவை) பெறப்பட்ட பின்னணியில் ஏற்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் ஒரு நபரில் அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் 9 வது அட்டவணை பின்வரும் குறிக்கோள்களைக் கொண்டுள்ளது:

• சர்க்கரைகளின் உணவில் இருந்து விலக்கு (குறைந்த கார்ப் உணவு சிகிச்சை),
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை திருத்துதல் (குறிப்பாக உடல் பருமனுடன் இணைந்த நீரிழிவு நோய்க்கு பொருத்தமானது),
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் போதுமான அளவு பயன்பாடு.

ஒரு கடுமையான உணவு, இது மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளைக் குறிக்கிறது, அன்றாட உணவு பற்றாக்குறையாக மாறும் என்று அர்த்தமல்ல, மேலும் காஸ்ட்ரோனமிக் தேவைகள் என்றென்றும் ஒரு கனவாக மட்டுமே இருக்கும். உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தையும் குறைந்த முயற்சியையும் மீட்டெடுக்க விரும்பினால், ஒரு வாரத்திற்கு நீரிழிவு நோயாளியின் மெனு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.