தயிர் குடிப்பதால் உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைக்கும்.

மொத்தத்தில், கால் நூற்றாண்டு காலம் நீடித்த இந்த ஆய்வில் கிட்டத்தட்ட 90 ஆயிரம் பேர் கலந்து கொண்டனர். ஆய்வுக் காலத்தில், ஆண்களில் அடினோமாக்கள் (தீங்கற்ற கட்டிகள்) வளர்ந்த 5811 வழக்குகளும், பெண்களில் 8116 வழக்குகளும் அடையாளம் காணப்பட்டன. வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது தயிர் உட்கொண்ட ஆண்களில், தீங்கற்ற கட்டிகளை உருவாக்கும் ஆபத்து 19% குறைவு என்றும், புற்றுநோய்க்கு சிதைந்துவிடும் திறன் கொண்ட அடினோமாக்களின் பெரிய குடலில் தோற்றம் 26% குறைக்கப்படுவதாகவும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர். அதே நேரத்தில், அத்தகைய உறவு பெண்களில் வெளிப்படுத்தப்படவில்லை.

இயற்கையான குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக கூறியுள்ளனர், எனவே, புரோபயாடிக்குகளின் வழக்கமான நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

முன்னதாக, தயிர் வழக்கமான பயன்பாடு அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்தனர். கூடுதலாக, அதிக எடை கொண்ட பரிசோதனையில் பங்கேற்பாளர்களில் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை தயிர் உதவியது.

"நட்பு பாக்டீரியா" உடல் பருமனைத் தடுக்கவும், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களிலிருந்து மக்களைப் பாதுகாக்கவும் முடிகிறது.

தயிர் அதன் நேர்மறையான பண்புகளை புரோபயாடிக்குகளுக்குக் கடன்பட்டிருக்கிறது - போதுமான அளவு நிர்வகிக்கப்படும் போது ஹோஸ்டுக்கு பயனளிக்கும் உயிருள்ள நுண்ணுயிரிகள். எதிர்காலத்தில், இது அல்சைமர் நோய் மற்றும் மன இறுக்கம் ஆகியவற்றின் இயற்கையான தடுப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எதிர்காலத்தில், புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களை குடல்களுக்கு மருந்துகளை வழங்க பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, புரோபயாடிக்குகள் சருமத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் அதன் குணப்படுத்துதலுக்கு பங்களிக்கின்றன. அவை சருமத்தை சுரப்பதன் மூலம் சருமத்தின் ஈரப்பத அளவை அதிகரிக்கின்றன, சருமம் இளமையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்

தயிர் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு நிலையான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்குவதில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் என்பதை சமீபத்திய ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு தயிர் பரிமாறுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 18% குறைக்கிறது, மேலும் இது இருதய நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை தடுக்கிறது. மேலும், இது கொழுப்பு அல்லது உணவு தயிர் என்பது ஒரு பொருட்டல்ல.

தயிர் உடலில் நேர்மறையான விளைவு விரிவானது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உள்ளது
இந்த உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தொடர்பானது:

- தயிரில் புரதம், வைட்டமின்கள் பி 2, பி 6, பி 12, சி கே, ஸன், எம்ஜி,
- பாலுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி (> 20%),
- தயிரின் அமில சூழல் (குறைந்த pH) கால்சியம், துத்தநாகம்,
- குறைந்த லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம், ஆனால் லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் கேலக்டோஸின் அதிக உள்ளடக்கம்,
- தயிர் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிப்பதன் மூலம் பசியின் கட்டுப்பாட்டை பாதிக்கிறது, இதன் விளைவாக, சரியான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது,

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் எடை மேலாண்மை பிரச்சினைகளில் தயிரின் பங்கு நவீன சமுதாயத்தில் தற்போதுள்ள போக்குகளின் வெளிச்சத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானது. கடந்த 10 ஆண்டுகளில், உடல் பருமன் பரவுவதில் ரஷ்யா குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு கண்டுள்ளது.

தயிரின் நேர்மறையான பண்புகளைக் கருத்தில் கொண்டு, விஞ்ஞானிகள் இந்த உற்பத்தியை இந்த நோயின் பரவலை பாதிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து காரணிகளில் ஒன்றாக கருதுகின்றனர்.

ரஷ்யாவில் முதன்முறையாக, ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் இன்ஸ்டிடியூஷன் நியூட்ரிஷன் அண்ட் பயோடெக்னாலஜி ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் இன்ஸ்டிடியூஷனின் ஆதரவுடன், தயிர் நுகர்வுக்கும் அதிக எடை குறைவதில் அதன் விளைவுக்கும் இடையிலான உறவுகள் குறித்து ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன.

ரஷ்யாவில் உள்ள டானோன் குழும நிறுவனங்களின் ஆதரவுடன் நடைபெற்ற செய்தியாளர் சந்திப்பின் போது ஊட்டச்சத்து, உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்புக்கான மத்திய ஆராய்ச்சி மைய விஞ்ஞானிகள் இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் குறித்து பேசினர்.

தயிரை உணவில் சேர்ப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தையும், இறுதியில் நபரின் உடல் எடையும் பாதிக்கிறது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த ஆய்வில் 12,000 ரஷ்ய குடும்பங்கள் கலந்து கொண்டன. கண்காணிப்பு காலம் 19 ஆண்டுகள்.

அவதானிப்பின் போது, ​​தயிரை தவறாமல் உட்கொள்ளும் பெண்கள் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றின் கணிசமாக குறைந்த விகிதத்தையும் அவை கொண்டுள்ளன. தயிர் நுகர்வுக்கும் அதிக எடையின் பரவலுக்கும் இடையில் நிறுவப்பட்ட உறவு என்பது படித்த பெண்களின் பாதியை மட்டுமே குறிக்கிறது. ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய உறவு எழவில்லை.

ஒரு சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்பு மற்றொரு அம்சத்தைக் கண்டுபிடித்தது: தயிரை தவறாமல் உட்கொள்ளும் நபர்கள் கொட்டைகள், பழங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள், குறைந்த இனிப்புகளை உட்கொள்கிறார்கள், பொதுவாக, இன்னும் சரியாக சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள்.

* ஆராய்ச்சியைப் பற்றி: தயிர் நுகர்வுக்கும் உடல் பருமன் ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு தலைகீழ் உறவை சோதனை மற்றும் தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் அறிவியல் நிறுவனம் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி நிறுவனத்துடன் இணைந்து பெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் அறிவியல் நிறுவனம் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி நிறுவனத்துடன் இணைந்து சமூக புள்ளிவிவர புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநிலக் கொள்கையின் அடிப்படைகள் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துத் துறையில் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கான செயல் திட்டத்தை அமல்படுத்தியபோது கூட்டாட்சி புள்ளிவிவர சேவை ஏற்பாடு செய்த மற்றொரு பெரிய அளவிலான தொற்றுநோயியல் ஆய்விலும் அறிவியல் கண்டுபிடிப்புகள் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. 2020 ”.

இதே போன்ற ஆய்வுகள் வெவ்வேறு நாடுகளில் நடத்தப்பட்டன: ஸ்பெயின், கிரீஸ், அமெரிக்கா. ரஷ்ய மக்கள்தொகையின் ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் எங்கள் விஞ்ஞானிகளின் கண்டுபிடிப்புகள் வெளிநாட்டு சகாக்களின் கருத்தை உறுதிப்படுத்தியது மற்றும் சர்வதேச அறிவியல் மாநாடுகளில் வழங்கப்பட்டன.