வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி

• கெஃபிர் ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மீது உயர் பக்கங்களைக் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது.
• இவை அனைத்தும் தீயில் வைக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன.
• பிறகு - அடுப்பிலிருந்து அகற்றி நிற்க விடுங்கள்.
• பின்னர் - மீண்டும், எல்லாம் ஒரு சல்லடை மீது துணி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

தயிர் தயார். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம்.

கேரட்டுடன் தயிர் மஃபின்

பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், காலப்போக்கில் அது இன்னும் சலிப்படையும். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான உணவை உருவாக்கலாம் - கேரட்டுடன் ஒரு தயிர் கேக். அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 300 கிராம் அரைத்த கேரட் (நன்றாக ஒரு grater பயன்படுத்த),
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இது சுவையாக மாறும்)
• 100 கிராம் தவிடு,
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள ரியாசெங்கா,
• 3 முட்டை
• சுமார் 50-60 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் (உலர்ந்த பழங்களின் வடிவத்தில், ஜாம் அல்லது மார்மலேட் அல்ல),
• ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்,
• டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• உப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைக்க.

மாவை தயாரிக்க, கேரட், தவிடு, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு கலக்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை இவை அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த உலர்ந்த பாதாமி, புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். இது ஒரு கப்கேக் நிரப்பியாக இருக்கும்.

இது சிலிகான் அச்சுகளை எடுத்து, அவற்றில் மாவை ஒரு அடுக்கு போட்டு, மேலே - நிரப்புதல், பின்னர் மீண்டும் மாவை. 25-30 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் புதினா இலைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் மூலம் இனிப்பை பூர்த்தி செய்யலாம்.

அத்தகைய உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உட்கொள்ளும் பாலாடைக்கட்டி (மற்றும் மிகவும் புளித்த பால் பொருட்கள்) அளவைக் கட்டுப்படுத்த பின்வரும் நோய்களின் முன்னிலையில் அவசியம் என்று நம்பப்படுகிறது:

• urolithiasis,
• பித்தப்பை நாட்பட்ட நோய்கள்,
• சிறுநீரக செயலிழப்பு.

இத்தகைய நோய்கள் முன்னிலையில், நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

மொத்த, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக - அதிக எடையின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 100-200 கிராம், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி: கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடு, பயன்பாட்டு விதிமுறைகள் மற்றும் பயனுள்ள சமையல்

உலக மக்கள்தொகையில் ஆறில் ஒரு பகுதியினர் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவதால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் பொருத்தம் தினமும் அதிகரித்து வருகிறது.

மேலும், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளில், பாலாடைக்கட்டி முதல் இடத்தில் உள்ளது. இது "ஒளி" புரதம் என்று அழைக்கப்படுபவர்களில் பெரும் சதவீதத்தையும், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது.

அவற்றுடன் கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு ஏராளமான பயனுள்ள நொதிகள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய் என்பது உடலின் ஒரு நிலை, இதில் கணையம் வேலை செய்ய மறுத்து, முக்கிய இன்சுலினை சுரக்கிறது.

உடலில் இந்த ஹார்மோனின் போதிய அளவு இரத்தத்தில் சர்க்கரை சேர வழிவகுக்கிறது. இந்த நோயின் வளர்ச்சி மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதிக அளவு கனமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதற்கு பங்களிக்கிறது. இதன் விளைவாக, உடல் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்திறனின் குறிப்பிடத்தக்க மீறலைக் காட்டுகிறது.

வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றம் தான் முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையின் சில மாற்றங்கள் இந்த நாளமில்லா சீர்குலைவு முன்னேறத் தொடங்குகிறது என்பதன் விளைவாக வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக கல்லீரல் செயல்பாடு மோசமடைகிறது. எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா?

இறுதியாக நோயைக் கடக்க, நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, சில மருந்துகளின் உதவியுடன் ஒரே நேரத்தில் சிகிச்சையை மேற்கொள்வது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்துக்கான தீவிர அணுகுமுறையின் விளைவாக, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது மற்றும் எடை கணிசமாகக் குறைகிறது. ஆனால் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி பாலாட முடியுமா?

பாலாடைக்கட்டி நேர்மறையான பண்புகளில் பின்வருமாறு:

1. இது பயனுள்ள சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. எனவே, உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது,
2. பாலாடைக்கட்டி இரத்த சர்க்கரையை வளர்க்கிறதா இல்லையா என்று தெரியாதவர்கள். இந்த உணவுப் பொருளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது,
3. இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்களாகவும் உள்ளது,
4. உங்களுக்கு தெரியும், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோயுடன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்கள் அதன் கலவையில் இல்லாததால், இந்த புள்ளி பாலாடைக்கட்டி பொருந்தாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், இந்த உற்பத்தியின் தினசரி பயன்பாடு உடலுக்கு போதுமான அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்பை வழங்குகிறது. இந்த நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் இந்த பொருளின் அதிகப்படியான அளவு இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்,
5. நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில் உடல் பருமன் உருவாகிறது என்பதால், ஏ, பி, சி மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின்கள் இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் பாலாடைக்கட்டி இது இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சுவடு கூறுகளும் இந்த தனித்துவமான உணவு உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகும் .

அதாவது, கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள். நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 5 மற்றும் 9 சதவீதம் சற்று அதிகமாக உள்ளது.

இரத்த சர்க்கரையில் பாலாடைக்கட்டி தாக்கத்தின் இந்த குறிகாட்டிக்கு நன்றி, இது உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்றவை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு போன்ற நல்ல கலவையாகும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். செல்லுலார் அல்லது திசு அமைப்பு இல்லாததால், எந்தவொரு உயிரினத்தினாலும் இந்த தயாரிப்பு முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி சீரான புரதத்திலும் நிறைந்துள்ளது .ஆட்ஸ்-கும்பல் -1

நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா, எவ்வளவு?

இந்த உற்பத்தியின் அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு பல முறை குறைந்த கலோரி தயிரைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

இது ஒரு சிறந்த தீர்வு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு போன்ற நோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் ஒரு தடுப்பு முறையாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் வழக்கமாக பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டால், இது உடலில் கொழுப்புகளின் தேவையான விகிதத்தை உறுதி செய்கிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த உதவியாளர், இது ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த அவசியம்.

இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளையும் சாப்பிட அனுமதிக்கும்.

மிக முக்கியமான பரிந்துரை புத்துணர்ச்சிக்கான தயாரிப்பு பற்றிய முழுமையான ஆய்வு ஆகும்.விளம்பரங்கள்-கும்பல்-2

கூடுதலாக, தயிர் உறைந்து போகாதது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இது அதன் கலவையில் வைட்டமின்கள் இல்லாததைக் குறிக்கிறது. சறுக்கும் பால் தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது.

ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பாலாடைக்கட்டி வாங்கும் போது, ​​அதன் உற்பத்தி தேதிக்கு மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் கலவையிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இது அனைத்து நன்மைகளையும் அழிக்கக்கூடும் என்பதால், அதை உறைய வைப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. மூன்று நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாலாடைக்கட்டி சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உங்களுக்குத் தெரியும், இதை புதியதாக மட்டுமல்லாமல், பதப்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் தொடர்ந்து உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன, இது உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி சமைக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகள் கீழே.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சுவையான கேசரோலை சமைக்கலாம், இது எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. இந்த தீவிர நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க செயற்கை கணைய ஹார்மோனைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மாத்திரைகள் எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களுக்கும் நீங்கள் இந்த உணவை உண்ணலாம், மேலும் அவர்களின் நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் சார்ந்ததாக கருதப்படுவதில்லை.

கிளாசிக்-பாணி கேசரோலைத் தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 300 கிராம் ஸ்குவாஷ்
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி சீஸ்,
• உப்பு.

முதல் படி சீமை சுரைக்காயின் சாற்றை பிழிய வேண்டும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை ஒருவருக்கொருவர் கலக்க வேண்டும்: மாவு, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கடின சீஸ் மற்றும் உப்பு. இதற்குப் பிறகுதான், விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த கேசரோலுக்கான சமையல் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பில் சமைக்கப்படும் இந்த டிஷ் ஒரு இதயமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான விருந்தாகும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்க பின்வரும் உணவுகள் தேவை:

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 1 கோழி முட்டை
• ஓட்மீல் 1 தேக்கரண்டி
• சுவைக்கு சர்க்கரை மாற்று.

முதல் படி கொதிக்கும் நீரில் செதில்களாக ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.

இதற்குப் பிறகு, தேவையற்ற திரவத்தை வடிகட்டி, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அடுத்து, முட்டை மற்றும் மசாலா விளைந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெதுவாக கலக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சீஸ்கேக் உருவாவதற்கு தொடரலாம். பான் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கப்பட்டு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அதில் சீஸ்கேக்குகள் போடப்படுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் பொருத்தமான வெப்பநிலையை 200 டிகிரியில் அமைத்து அடுப்பில் சீஸ்கேக்கின் ஒரு பகுதியை வைக்க வேண்டும். டிஷ் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நீரிழிவு முன்னிலையில் இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த விருந்தாக கருதப்படுகிறது.

தயிர் குழாய்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவை:

• 1 கப் ஸ்கீம் பால்
• 100 கிராம் மாவு
• 2 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு சர்க்கரை மாற்று மற்றும் உப்பு,
• 60 கிராம் வெண்ணெய்.

மெருகூட்டலுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 1 முட்டை
• 130 மில்லி பால்
• வெண்ணிலா சாரம் 2 துளிகள்
• சர்க்கரை மாற்றாக அரை டீஸ்பூன்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகளைத் தயாரிப்பது அவசியம்:

• 50 கிராம் கிரான்பெர்ரி
• 2 முட்டை
• 50 கிராம் வெண்ணெய்,
• 200 கலோரி குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி,
• அரை டீஸ்பூன் இனிப்பு,
• ஆரஞ்சு அனுபவம்
• உப்பு.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, மாவு சலிக்கவும். அடுத்து நீங்கள் முட்டை, சர்க்கரை மாற்று, உப்பு மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் வெல்ல வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இங்கே மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வெகுஜன நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் பால் சிறிது சேர்க்க வேண்டும். கலவையின் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்டு அரைக்க பான்கேக் அடுப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கிரான்பெர்ரிகளை கலந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.

புரதங்கள் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் கொண்ட ஒரு இனிப்பு தனித்தனியாக தட்டப்படுகிறது. கடைசி கட்டம் அப்பத்தை மற்றும் மேல்புறங்களிலிருந்து குழாய்களை உருவாக்குவது. இதன் விளைவாக குழாய்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்திருக்கும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் பால், முட்டை மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக வெல்ல வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். எனவே இது கவனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அனுமதிக்கப்படுகிறது? சமையல் குறிப்புகளை பின்வருமாறு பயன்படுத்தலாம்:

நீரிழிவு மெனு குறைவாக இருக்க, சுவையான சமையல் உதவியுடன் நீங்கள் அதை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்ற வேண்டும். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் அளவு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் ஆலோசனையை கேட்பது மிகவும் முக்கியம்.

இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் சுகாதார நிலையை கணிசமாக உறுதிப்படுத்தும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாததால் வேறுபடுகின்ற ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இதை எந்த அளவிலும் சாப்பிடலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதன் அடிப்படையிலான உணவுகள் சரியான ஊட்டச்சத்து பிரிவைச் சேர்ந்தவை. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் பாலாடைக்கட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில தேவைகள் மற்றும் நுணுக்கங்களுக்கு உட்பட்டது. நீங்கள் கண்டிப்பாக பகுதிகளைக் கவனித்து சரியான பாலாடைக்கட்டி ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்தால், நோய் ஏற்பட்டால் தயாரிப்பு சாப்பிடலாம். தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் இல்லாமல் அதிலிருந்து அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளையும் தயார் செய்யுங்கள்.

எந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30. ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டிருக்கும். சரியான மெனுவை உருவாக்க கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட்டால் 9% அல்லது 5% உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது முக்கியமானதல்ல (ஒரு உணவகத்தில் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஒரு விருந்தில் பிற உணவுகள், ஆனால் சர்க்கரை மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் இல்லாமல் மட்டுமே). ஆனால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம், இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1.5% ஐ தாண்டாது, இது பொதுவாக குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்புக்கு சமம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புதிய பாலாடைக்கட்டி அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், தேவைப்படுகிறது. இது உடல் ஒரு தீவிர நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் அதன் தாக்கத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இது கிட்டத்தட்ட எந்த கொழுப்புகளையும், முற்றிலும் தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரைகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி எவ்வாறு உதவுகிறது என்பது இங்கே:

1. இரத்த குளுக்கோஸை மீட்டெடுத்து அதை ஆதரிக்கிறது,
2. ஒரு விரிவான உணவின் ஒரு பகுதியாக, இது ஒரு நபரின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது,
3. அதிக புரதச்சத்து காரணமாக எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது,
4. 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்பு தினசரி புரத உட்கொள்ளலைக் கொடுக்கும்,
5. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மோசமான ஆன்டிபாடி உற்பத்தியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது,
6. இது எலும்புகள் மற்றும் தசைகள் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது அதிக எடை முன்னிலையில் முக்கியமானது,
7. பாலாடைக்கட்டி பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இதன் ஒருங்கிணைந்த நடவடிக்கை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி உணவுகளை சாப்பிடுவதுடன், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒரு நபர் தனது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறார். ஒரு சிகிச்சை உணவின் கொள்கைகளை திறம்பட கடைப்பிடிப்பதில் இருந்து, நோயிலிருந்து வரும் பக்க விளைவுகளுக்கு எதிரான வெற்றிகரமான போராட்டம் சார்ந்துள்ளது.

கூடுதல் நோய்கள் இருந்தால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி உணவுகளை உண்ண முடியாது: பித்தப்பையின் நோயியல், சிறுநீரக பிரச்சினைகள் மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ்.

பல தயாரிப்பு தேவைகள் உள்ளன:

• உறைந்த பாலாடைக்கட்டி மறுக்க - நடைமுறையில் பயனுள்ள பொருட்கள் எதுவும் இல்லை,
• 2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லாத புதிய தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்க,
• உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

உத்தியோகபூர்வ கலவை மற்றும் உரிமங்கள் இல்லாமல் பண்ணை அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி "கையில்" வாங்க வேண்டாம். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன: ஒரு பண்ணை உற்பத்தி செய்யும் பொருளின் உண்மையான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிப்பது கடினம், அதே போல் உண்மையான கலவையை கண்டுபிடிப்பதும் கடினம்.

கடையில் ஒரு தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வழி இல்லாவிட்டால், டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். எனவே அதன் கலவை மற்றும் பயன் குறித்து நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள். பின்னர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் செய்முறையை தயாரிக்க ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படலாம்.

நீங்கள் 2 கூறுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தினால் புளித்த பால் உற்பத்தியைத் தயாரிப்பது எளிது: ஒரு மருந்தகத்தில் இருந்து கால்சியம் குளோரைடு மற்றும் புதிய பால். குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் பாலாடைக்கட்டி அதிக கலோரி மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் செயல்முறை:

• பாலை 40 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, கால்சியம் குளோரைட்டின் 10% கரைசலை ஊற்றவும் (2 டீஸ்பூன். 1 லிட்டர் பாலுக்கு).
• கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடர்த்தி அதிகரிக்கத் தொடங்கியவுடன் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
• வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை மீது வைப்பதன் மூலம் திரவத்தை குளிர்வித்து வடிகட்டவும்.
• 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, அங்கு கீரைகளைச் சேர்க்கலாம் அல்லது நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

சிலர் கெஃபிர் 0-1% கொழுப்பிலிருந்து ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கிறார்கள். இதைச் செய்ய, இது ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மீது ஊற்றப்பட்டு ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, தண்ணீர் குளியல் உருவாக்குகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். தயாரிப்பு குடியேறும் போது, ​​அது மீண்டும் ஒரு சல்லடை மற்றும் வடிகட்டிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் சிக்கலானதாக இருக்க தேவையில்லை.

சரியான பாலாடைக்கட்டி, சில காய்கறிகளை எடுத்து, ஆரோக்கியமான சாலட் தயார் செய்தால் போதும்:

• 120 கிராம் தக்காளி மற்றும் அதே அளவு வெள்ளரிகளை வெட்டவும்,

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் 120 கிராம் இறால். இந்த கலவை 55 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் 20 கிராம் பூண்டு மற்றும் 50 கிராம் வெந்தயம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கடல் உணவை ஒரு வளைகுடா இலையுடன் சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் மற்ற கூறுகளுடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். அங்கீகரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ரோல்ஸ் அல்லது ரொட்டியுடன் பயன்படுத்தவும். ஓரிரு மாதுளை விதைகளைச் சேர்க்கவும் - சுவை காரமாக இருக்கும்!

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பாலாடைக்கட்டி ஒரு இதமான டிஷ் 350 கிராம் அடர்த்தியான சீமை சுரைக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, 40 கிராம் மாவுக்கு மேல் இல்லை, அரை மூட்டை பாலாடைக்கட்டி (125 கிராம்), 55 கிராம் சீஸ் மற்றும் 1 டெஸ்டிகல்:

• காய்கறிகளை தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் பிசைந்து, உப்புகளை சிறிது சிறிதாக வைக்கவும்,
• பாலாடைக்கட்டி, மாவு மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, அடர்த்தியான மற்றும் சீரான வெகுஜன வரை அடிக்கவும்,
• ஒரு வடிவத்தில் வைத்து அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

டிஷ் இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் அல்லது தயிருடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய இனிப்பானை சேர்க்கலாம்.

ஒரு முட்டை, சர்க்கரை மாற்று மற்றும் புளித்த பால் உற்பத்தியில் இருந்து ஒரு சொட்டு சோடாவுடன் அதை தயார் செய்யுங்கள்:

• 2 முட்டைகளை எடுத்து கூறுகளாக பிரிக்கவும்,
• மிக்சருடன் நிலையான சிகரங்கள் வரும் வரை புரதங்களை சர்க்கரை மாற்றாக கலக்க வேண்டும்,
• 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, இதற்கு மிக்சரைப் பயன்படுத்தவும்,
• புளித்த பால் உற்பத்தியில் இருந்து கலவையில் புரதங்களைச் சேர்க்கவும்,
• காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, பணியிடத்தை இடுங்கள்,
• 200 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர், அத்துடன் அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் (சர்க்கரை இல்லாத சிரப், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி) உடன் பரிமாறவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணிக்காயில் பல நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேசரோல்கள் சுவையான, மணம் மற்றும் சத்தானவை:

1. 200 கிராம் காய்கறியை எடுத்து ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கவும்,
2. 2 அணில் நுரைக்கு விப்
3. 2 மஞ்சள் கருவுடன் 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி கலந்து 2 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும்,
4. அணில்களை உள்ளிடவும், உடனடியாக எண்ணெயிடப்பட்ட படிவத்திற்கு மாற்றவும்,
5. 200 ° C க்கு 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிற அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை (பெர்ரி) பயன்படுத்தி புளித்த பால் தயாரிப்புடன் செய்முறையை மாற்றியமைக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி - பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி அடுப்பில் இருந்து செய்முறையின் எளிய மற்றும் பயனுள்ள பதிப்பைத் தயாரிக்கவும். 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஹெர்குலஸ் செதில்களும் சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு துளி, உப்பு.

முதலில் புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரில் செதில்களாக நிரப்பி 5 நிமிடங்கள் விடவும். பாலாடைக்கட்டி மாஷ், பின்னர் கஞ்சியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மாற்றாக முட்டை, தானிய மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.எதிர்கால சீஸ்கேக்குகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் 1 துண்டுக்கு 1-2 தேக்கரண்டி பரப்பவும். 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான தயிர் ஐஸ்கிரீமை உருவாக்கவும். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது: 2 முட்டை, 125 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 200 மில்லி பால் 2% கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணிலின், ஒரு இனிப்பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, சிறிது இனிப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் பாலில் ஊற்றவும், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணிலாவை வைக்கவும். நன்றாக கலந்து, தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். அனுப்பவும், படிவத்தில் ஊற்றவும், உறைவிப்பான். ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் டிஷ் கலக்க வேண்டும். செய்முறையில் நீங்கள் பழங்கள் அல்லது பழங்களை சேர்க்கலாம்; ஒரு சுவையான ஐஸ்கிரீம் பெர்சிமோனுடன் பெறப்படுகிறது.

சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக தேர்வு செய்யவும், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு என்ன?

ஒழுங்கற்ற ஊட்டச்சத்து மற்றும் வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது நீரிழிவு போன்ற மனித வியாதியை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடைய அனைத்து செயல்முறைகளிலும் உள்ள கோளாறுகள் உடலில் குறிப்பிடப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக: புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிமாற்றம். வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கியமான மாற்றங்கள் நீரிழிவு நோய் முன்னேறத் தொடங்குகிறது, கல்லீரல் செயல்பாடு மோசமடைகிறது. இதையொட்டி, இது இன்னும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது - கால் ஊனமுற்றோர். இந்த நிலைமைகளின் கீழ் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த முடியுமா? முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு செய்வது?

மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக இருப்பதால், பாலாடைக்கட்டி பல பிளஸ்கள் மற்றும் எந்த வகையான நீரிழிவு நோயால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியும், இல் உள்ள அடிப்படைக் கொள்கை Phytotherapy சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் குறைவான விகிதத்தைக் கொண்ட உணவை கடைபிடிப்பது வழங்கப்பட்ட நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் முறையாக கருதப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி இந்த குணாதிசயத்திற்கு ஏற்றது, எனவே இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை நோயுடன், கண்டிப்பான இணக்கம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு சிகிச்சை முறையைப் பின்பற்றுதல் ஆகியவை பின்வருமாறு:

1. இன்சுலின் மற்றும் பிற மருத்துவ சாதனங்களை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இரத்த குளுக்கோஸ் விகிதத்தை இயல்பாக்குதல் ஹோமியோபதி,
2. ஒட்டுமொத்தமாக நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை உறுதிப்படுத்துதல்,
3. உடல் குறியீட்டில் குறைவு, இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

எனவே, இந்த பால் உற்பத்தியின் பயன்பாடு உண்மையிலேயே பயனளிக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் சுகாதார நிலையை தர ரீதியாக மேம்படுத்த உதவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும், அதே போல் குடித்துவிட்டு பால், ஆனால் மருத்துவ ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். பெரும்பாலும், வல்லுநர்கள் உகந்த அளவுகளில் பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஒரு நாளைக்கு பல முறை குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சுமார் 80% உணவுகள் வழங்கப்பட்ட புளித்த பால் வகை உற்பத்தியை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டவை, சில சமயங்களில் ராயல் ஜெல்லி.
பலவீனமான உடலுக்குத் தேவையான மற்றும் இரத்த சர்க்கரை விகிதத்தை உறுதிப்படுத்தும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் இதில் உள்ளன. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு விகிதத்துடன் கூடிய உணவுகளை உணவாகப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் அடிக்கடி நுகர்வு வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி பாதுகாப்பு வழிமுறையாக மட்டுமல்லாமல், தடுப்பு முறையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இது சம்பந்தமாக, குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி தினசரி பயன்பாடு கொழுப்பு பொருட்களின் தேவையான விகிதத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.

இருப்பினும், இது அவற்றின் அதிகப்படியான உயர் விகிதத்திற்கு வழிவகுக்காது, இது குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரையின் பேரில் ஒவ்வொரு நாளும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம்.

எனவே, எதிர்காலத்தில் நுகரக்கூடிய பாலாடைக்கட்டி சரியாக தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம். மிக முக்கியமாக, இது புதியதாக இருக்க வேண்டும், உறைந்திருக்காது மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும்.
கடைகளில் வழங்கப்பட்ட பொருளை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனென்றால் பேக்கேஜிங் மற்றும் கலவையை முன்கூட்டியே ஆராய முடியும். அதை உறைய வைப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அதிலிருந்து வரும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் ஆவியாகின்றன. இதை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருப்பதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பொதுவாக, நுகர்வுக்கு ஏற்ற பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது கடினம் அல்ல.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை சமைத்தல்

இது சம்பந்தமாக, எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் முக்கிய மூலப்பொருளாக பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கும் பல வேறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. வழங்கப்பட்ட வியாதியின் வகையுடன் நிச்சயமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு டிஷ் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றின் கேசரோல் ஆகும். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்காக உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• ஒரு முட்டை
• ஒரு தேக்கரண்டி மாவு
• ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சீஸ்,
• சுவைக்க உப்பு.

வழங்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு grater உடன் அரைக்க வேண்டும், சாறு தொடங்கும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருந்து வெகுஜனத்தை நன்கு கசக்கிவிட வேண்டும். அரைத்த சீமை சுரைக்காயில் பின்வரும் கூறுகளை ஒரே வரிசையில் சேர்க்கவும்: மாவு, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, குறிப்பிடப்பட்ட அளவு சீஸ் மற்றும் உப்பு.
பின்னர் நீங்கள் நன்கு கலந்து எல்லாவற்றையும் ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கலாம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பு குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு சர்க்கரை நோய்க்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயிரில் சீஸ்கேக்குகளை அடுப்பில் சமைப்பது எப்படி?

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும், மிக முக்கியமாக, பயனுள்ள செய்முறையானது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படும் அத்தகைய சீஸ்கேக்குகள் ஆகும். அவற்றை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி ஹெர்குலஸ் செதில்களாக, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை மாற்று.
பின்வரும் வழிமுறையின்படி சமையல் நடைபெற வேண்டும்: செதில்களாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகின்றன. அதன் பிறகு அனைத்து அதிகப்படியான திரவங்களும் வடிகட்டப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, ஒரு முட்டையை ஒரு குறிப்பிட்ட வெகுஜனத்தில் அடித்து, செதில்களையும் சுவைக்கு அனைத்து சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
எந்தவொரு வகையிலும் ஒரு "சர்க்கரை" நோயுடன் பெறப்பட்ட அனைத்து வெகுஜனங்களும் மென்மையான மற்றும் சிர்னிகி அதிலிருந்து உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். அவை ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பேக்கிங் பேப்பருடன் முன் பூசப்படலாம். மேலே இருந்து, தாவர எண்ணெயைப் பூசி 180-200 டிகிரியில் அடுப்பில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் வைக்க வேண்டியது அவசியம்.

இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் எக்ஸ்இ உடன் மட்டுமல்லாமல் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் சில சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக, பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி உணவுகள் அல்லது அனைத்து வகையான பக்க உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு சிறந்த சுவையாக இருக்கும், மேலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆகவே, பாலாடைக்கட்டி முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் போன்ற வியாதியுடன் பயன்படுத்த பயனுள்ள ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

1. 
   அஸ்டமிரோவா, எச். மாற்று நீரிழிவு சிகிச்சைகள். உண்மை மற்றும் புனைகதை / கே. அஸ்தமிரோவா, எம். அக்மானோவ். - எம்.: திசையன், 2010 .-- 160 ப.
2. 
   கிஷ்குன், ஏ.ஏ. மருத்துவ ஆய்வக கண்டறிதல். செவிலியர்களுக்கான பாடநூல் / ஏ.ஏ. Kiskun. - எம்.: ஜியோடார்-மீடியா, 2010 .-- 720 ப.
3. 
   ராட்கேவிச் வி. நீரிழிவு நோய், கிரெகோரி -, 1997. - 320 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு

பாலாடைக்கட்டி (ஜிஐ) இன் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள் மட்டுமே. இத்தகைய குறிகாட்டிகள் (சராசரிக்குக் கீழே) நீரிழிவு நோயாளிகளால் தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படுவதைக் குறிக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டி நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பொதுவாக ஏராளம். இதில் தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பிற), கரிம மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, குறைந்த கொழுப்பு வகை பாலாடைக்கட்டி, நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இதன் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இதில் கேசீன் உள்ளது, இது மனித உடலுக்கு புரதங்கள், ஆற்றல்,
• பிபி, கே, பி 1 மற்றும் பி 2 குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன,
• தயாரிப்பு எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது உடலில் உள்ள சுமையை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பையும் நீக்குகிறது.

பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க, அதன் அனைத்து பண்புகளையும் இன்னும் விரிவாக ஆராய வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி நீரிழிவு நோயால் சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி உட்கொள்ளலாம், ஒரே விதிவிலக்கு தயாரிப்பு அல்லது வேறு எந்த முரண்பாடுகளுக்கும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை (எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள் அல்லது எந்த பால் பொருட்களையும் உறிஞ்சுவது சாத்தியமற்றது). எனவே, ஒட்டுமொத்தமாக புளிப்பு-பால் உணவு உடலில் நேர்மறையான விளைவுகளின் முழு பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது புரத இருப்புக்களை நிரப்புதல். ஊட்டச்சத்து கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்ய, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, 150 gr இல். தயாரிப்பு (5% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன்) புரதத்தின் தினசரி விதி குவிந்துள்ளது.

நீரிழிவு நோயில், பாலாடைக்கட்டி இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தும் திறன் இருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அத்தகைய பாய்ச்சலை அனுமதிக்காது. கூடுதலாக, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. எதிர்மறை நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியில் புரதங்கள் ஈடுபட்டுள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றி பேசுகையில், கவனம் செலுத்துங்கள்:

• எலும்பு கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் கால்சியம் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் முக்கிய உறுப்பு,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புகளில் நிறைய புரதம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால் எடை இழக்க வாய்ப்பு,
• பாலாடைக்கட்டி திருப்தி, இது இருந்தபோதிலும், கொழுப்பு படிவுகளை விடாது,
• பாலாடைக்கட்டி இன்சுலின் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது (120).

தயாரிப்பு குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்காது என்ற போதிலும், கணையம் உடனடியாக புளித்த பால் பொருட்களை உடலில் ஊடுருவி வினைபுரிகிறது. இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு இன்சுலின் உற்பத்தியால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோய்களால் நிலைமையை மோசமாக்கும். இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இதனால் அது உடலில் ஒரு நேர்மறையான விளைவைப் பற்றியது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பதை தெளிவுபடுத்துவதற்கு, உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுகுவது மிகவும் முக்கியம்.

பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது எப்படி?

தயாரிப்பு ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கப்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அதன் புத்துணர்ச்சியின் அளவிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இது மிக முக்கியமான விஷயம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உறைந்ததாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அது அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கிறது.

க்ரீஸ் அல்லாத வகை அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்வது நல்லது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில், பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துங்கள், உற்பத்தியின் கலவையைப் படிக்கவும். இயற்கை பாலாடைக்கட்டி எந்த சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் அல்லது பிற பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது.

பாலாடைக்கட்டி சேமிப்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அதை உறைய வைப்பது தவறு என்பதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அனைத்து நன்மைகளும் இழக்கப்படும். புதிய பாலாடைக்கட்டி, குறிப்பாக சந்தையில் வாங்கப்பட்டவை, மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

உணவு சமையல்

கவனத்திற்கு தகுதியான முதல் செய்முறை சாலட் ஆகும். அதன் தயாரிப்புக்கு 310 gr பயன்படுத்தவும். பாலாடைக்கட்டி, 50 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 55 கிராம். கொத்தமல்லி. கூடுதலாக, கலவையில் தக்காளி, வெள்ளரிகள், கீரை இலைகள் மற்றும் மணி மிளகு ஆகியவை உள்ளன. ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் வகைகளில் ஒன்றைத் தயாரிக்கும்போது, ​​இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. காய்கறிகளை கழுவ வேண்டும், உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நறுக்க வேண்டும்
2. பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துடிப்புடன் கலக்கவும்,
3. காய்கறி கலவையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, நன்கு கலந்து நறுக்கிய கீரைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

செய்முறை 100% பயனுள்ளதாக இருக்க, கீரை இலைகளுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அடுத்து, கேசரோல் சமையல் வழிமுறையை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் 1 க்கு, நீங்கள் 300 கிராம் பயன்படுத்த வேண்டும். சீமை சுரைக்காய், 100 gr. பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கோழி முட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி. மாவு. கூடுதலாக, பல கலை. எல். சீஸ் மற்றும் உப்பு சிறிய அளவில்.

வழக்கமான grater ஐப் பயன்படுத்தி துடித்த சீமை சுரைக்காய் சாறுக்குள் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அடுத்து, விளைந்த சாற்றை அழுத்திய பின், நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும், அதாவது மாவு, பாலாடைக்கட்டி, கோழி முட்டை, சீஸ் மற்றும் உப்பு. அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன. கேசரோலை அடுப்பில் பிரத்தியேகமாக 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் (சராசரியாக 200 டிகிரி வெப்பநிலையில்). நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ள குடிசை சீஸ் உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

அடுத்த ஆரோக்கியமான உணவு சீஸ்கேக்குகளாக இருக்கும். அவற்றின் தயாரிப்புக்கு 250 gr பயன்படுத்தவும். குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் கலை. எல். ஹெர்குலஸ் செதில்களாக. கூடுதலாக, நீங்கள் ருசிக்க உப்பு மற்றும் இனிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். சமையல் வழிமுறை பின்வருமாறு:

1. செதில்களாக கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, ஐந்து நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றன,
2. பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்,
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, ஒரு முட்டையை அதில் செலுத்தி செதில்களாக சேர்க்கவும்,
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒரேவிதமான வரை முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.

பின்னர் சீஸ்கேக்குகள் வடிவமைக்கப்பட்டு, அதன் பிறகு அவை பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, முன்பு பேக்கிங் பேப்பரை மூடி வைக்கின்றன. 180-200 டிகிரி அடுப்பை இயக்கிய பின், சூரியகாந்தி எண்ணெயை மேலே இருந்து பயன்படுத்த வேண்டும். குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு விருந்தை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு தீவிர நோயால் கூட சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.

அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் மாவு சலிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, முட்டை, இனிப்பு மற்றும் 150 மில்லி பால் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கப்படுகிறது, உப்பு கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம். அடுத்து, மாவு சேர்த்து, மாவைத் துடைப்பதைத் தொடரவும் (ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவது முக்கியம்). சிறிய பகுதிகளில் வெண்ணெயுடன் மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும்.

நிரப்புவதற்கு, ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் கிரான்பெர்ரிகளை ஈரமாக்குவது அவசியம் (இனிப்புகளின் அடிப்படையில், நிச்சயமாக). பெர்ரி பாலாடைக்கட்டி உடன் கலக்கப்படுகிறது, முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றீட்டை புரதங்கள் மற்றும் வெண்ணிலா சுவையுடன் நன்கு வெல்ல வேண்டும், அதன் பிறகு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி இந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அப்பத்தை நிரப்பிய பின், அவர்களிடமிருந்து ஒரு குழாய் உருவாகிறது. அத்தகைய இனிப்பை தயார் செய்து, அப்பத்தை மெருகூட்டல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். தட்டிவிட்டு பால் மற்றும் ஒரு முட்டையை கலந்து மொத்த இனிப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பிந்தையதைத் தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் சமைப்பதற்கான நேர இடைவெளி 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

அனுபவத்துடன் DIABETOLOGIST பரிந்துரைத்த நீரிழிவு நோய் அலெக்ஸி கிரிகோரிவிச் கொரோட்கேவிச்! ". மேலும் வாசிக்க >>>