நீரிழிவு நோயுடன் சார்க்ராட் சாத்தியமா: நீரிழிவு நோயாளிக்கான நன்மைகள்

சார்க்ராட் என்பது ஸ்லாவிக் மற்றும் மத்திய ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும். ரஷ்யா மற்றும் பிற கிழக்கு ஸ்லாவிக் நாடுகளில், இது பெரும்பாலும் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் நுகரப்படுகிறது அல்லது சூப்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ், ஹாட்ஜ் பாட்ஜ்). சுண்டவைத்த புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் பிரபலத்தை இழந்துவிட்டது, ஆனால் ஐரோப்பாவில், எடுத்துக்காட்டாக, ஜெர்மன் மற்றும் செக் உணவுகளில், இது பெரும்பாலும் இறைச்சிக்கான ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி.

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பாரம்பரியத்தில், முக்கிய தயாரிப்பு மற்றும் உப்புக்கு கூடுதலாக, கேரட், சில நேரங்களில் கிரான்பெர்ரி, சர்க்கரை இல்லை. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மற்ற காய்கறி தயாரிப்புகளுடன் (ஸ்குவாஷ் மற்றும் கத்திரிக்காய் கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள், லெகோ மற்றும் பல) ஒப்பிடும்போது உணவை உண்டாக்குகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது - 15. 1 ரொட்டி அலகு பெற, நீங்கள் 400 கிராம் முட்டைக்கோசு சாப்பிட வேண்டும்.

வேதியியல் கலவை,%

• புரதங்கள் - 1.8,
• கொழுப்புகள் - 0.1,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3,
• உணவு நார் - 2,
• நீர் - 89,
• ஸ்டார்ச் - 0.1,
• சாம்பல் - 3,
• கரிம அமிலங்கள் - 1.1,
• கலோரிகள் - 23 கிலோகலோரி.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படும் குறைந்த கார்ப் உணவில், ஒரு அமில உற்பத்தியின் நன்மை தெளிவாகிறது. டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் வழிமுறையின்படி மேற்கொள்ளப்பட்ட கணக்கீடுகள் காட்டுகின்றன: 100 கிராம் புதிய முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது இரத்த சர்க்கரையை 1.316 mmol / l ஆக அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, மேலும் இதேபோன்ற அளவு சார்க்ராட் - 0.84 மட்டுமே. இந்த காய்கறி சமைக்கும் செயல்பாட்டில் 30% கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இழக்கிறது என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. ஒப்பிடுகையில், புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசில் 4.7% மற்றும் அமிலத்தில் 3%.

இதே விகிதத்தில், வைட்டமின்களின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது (அட்டவணையைப் பார்க்கவும்):

பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்வதைப் பொறுத்தவரை, எந்த காய்கறிகளும் புதியதாக சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது. வைட்டமின்கள், தாதுக்களின் அதிகபட்ச செறிவு இப்போது சேகரிக்கப்பட்டவற்றில் உள்ளது. சேமிக்கப்படும் போது, ​​அவை அழிக்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தின் முடிவில், செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் வளர்ந்த பழங்களில் நார்ச்சத்து மட்டுமே உள்ளது மற்றும் பல மாதங்கள் மாறாத அளவில் சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் 10% வைட்டமின்கள் கூட இருக்காது. இயற்கையான பாதுகாப்பாக செயல்படும் ஊறுகாய் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் உப்புநீரில், உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

முக்கியமானது: புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும்.

நொதித்தல் கனிம கலவையை பாதிக்காது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் புளிப்பு முட்டைக்கோசில் உள்ளதைப் போலவே, சோடியத்தை விடவும் அதிகம் - உப்பு இருப்பதால் (100 கிராமுக்கு மிகி%):

• பொட்டாசியம் - 300,
• கால்சியம் - 48,
• மெக்னீசியம் - 16,
• பாஸ்பரஸ் - 31,
• சோடியம் - 930,
• இரும்பு 0.6 ஆகும்.

புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் பொட்டாசியம் அதிக செறிவுள்ள உணவுகளை குறிக்கிறது. இதய தசை செயல்பாட்டை பராமரிக்க இந்த பொருள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவைப்படுகிறது. காய்கறியின் புளிப்பு பதிப்பு மற்ற பாரம்பரிய ரஷ்ய ஊறுகாய்களை விட அதிகம்.

முக்கியமானது: முட்டைக்கோசு பொட்டாசியம் அளவைப் பொறுத்தவரை வெள்ளரிகள், தக்காளி, கேரட், பீட், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், பெல் பெப்பர் ஆகியவற்றை மிஞ்சும். ஒரு நூறு கிராம் உற்பத்தியில் ஒரு உயிரினத்தின் குறைந்தபட்ச தினசரி தேவையில் 30% ஒரு மேக்ரோசெல்லுக்கு உள்ளது.

இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வயிற்றின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஆதரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியைத் தடுப்பதற்கான இயற்கையான வழிமுறையாகும், இது சில மதிப்பீடுகளின்படி, 75% பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் உருவாகிறது. முட்டைக்கோசு போலல்லாமல், இதில் சிறிய நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் (ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி). இது கணையத்தின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும் என்று உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நம்புகின்றனர். அதன் இயல்பான செயல்பாடு சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான திறவுகோலாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சார்க்ராட் மற்றும் உப்புநீரின் நன்மைகள்:

• குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
• சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்த வேண்டாம், வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் அதன் குறைப்புக்கு பங்களிக்கிறது,
• வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய அளவு இருப்பது,
• பொட்டாசியத்தின் குறைந்தபட்ச தினசரி உட்கொள்ளலில் 30%,
• சிறுநீரக நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியின் முற்காப்பு மருந்தாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் போலவே, சார்க்ராட் தீங்கு விளைவிக்கும். பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் இது நிகழலாம்:

• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை,
• இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான நோய்கள்,
• பாரம்பரிய சமையல் மீறல்கள் மற்றும் சுவை அதிகரிக்க டிஷ் உடன் சர்க்கரை சேர்க்க,
• அளவற்ற பயன்பாடு.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

புளித்த பால் பொருட்கள் போன்ற புளிப்பு காய்கறிகளில், லாக்டோபாகில்லியின் புரோபயாடிக் விகாரங்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோசு விதிவிலக்கல்ல. வயிற்றில் அமிலத்தன்மையின் உகந்த அளவை பராமரிக்க மனிதர்களுக்கு இந்த உயிரினங்கள் அவசியம். இயற்கையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பு செய்யுங்கள், இரைப்பைக் குழாயின் பல நோய்களைத் தடுக்க உதவுங்கள், டிஸ்பெப்டிக் அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதற்கு லாக்டோபாகிலி கொழுப்பின் முறிவில் ஈடுபடுவதாக சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். மேலும் அவை இனப்பெருக்க அமைப்பின் இயற்கையான மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்கவும், யோனிடிஸ் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும் பெண் உடலுக்கு உதவுகின்றன - அடிக்கடி கர்ப்ப தோழர்கள். இது கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த தயாரிப்பு என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் அவளை சேர்க்க டாக்டர்கள் அவசரப்படவில்லை. ஏன்? உண்மை என்னவென்றால், எதிர்பார்க்கும் தாயின் உடலுக்கு, பல மசாலாப் பொருட்களும் உப்பும் விரும்பத்தகாதவை, மேலும் அவை அமில முட்டைக்கோசில் நிறைய உள்ளன. இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு பெண் உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை விலக்க வேண்டும். கூடுதலாக, புளிப்பு முட்டைக்கோசின் பயன்பாடு அதிகரித்த வாயு உருவாக்கத்துடன் சேர்ந்துள்ளது, இது கர்ப்ப காலத்தில் பாலினம், வயது மற்றும் இன்னும் பலவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்தவொரு நபருக்கும் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும். ஆகவே, ஒரு தயாரிப்பு கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு பெண்ணுக்கு ஏற்படக்கூடிய நன்மை - ஒரு பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை, கணையத்தின் செயல்பாட்டில் சாத்தியமான விளைவு, கர்ப்பத்தின் அம்சங்கள் தொடர்பான முரண்பாடுகளால் முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது.

ஒரு வகை முட்டைக்கோஸ் உள்ளது, இது எதிர்பார்க்கும் தாய்க்கு மட்டுமல்ல, விரும்பத்தக்கது. இது குறித்து மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

கடல் காலே

நீரிழிவு நோயாளிக்கு கெல்பின் முக்கிய நன்மை குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நான்கு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் - பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் இரும்பு (அட்டவணையைப் பார்க்கவும்).

உணவு கெல்பின் கனிம கலவை (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு):

தினசரி விதிமுறையிலிருந்து பொட்டாசியம்97038,8 மெக்னீசியம்17042,5 சோடியம்52040 இரும்பு1688,9

கூடுதலாக, கடற்பாசி:

• அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்
• ரெட்டினோபதியைத் தடுப்பதற்கான உணவின் ஒரு பகுதி,
• காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது நீரிழிவு கால் நோய்க்குறிக்கு முக்கியமானது, அத்துடன் அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகளுக்குப் பிறகு,
• பொதுவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பல்வேறு தொற்றுநோய்களை எதிர்க்க உதவுகிறது.

91.8% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, அதில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3.4%. பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் கலவை மதிப்புமிக்கது, முதலில், ஒரு பெரிய அளவிலான அஸ்கார்பிக் அமிலம் - 40.5 மிகி% / 100 கிராம் உற்பத்தியில். அதிக சர்க்கரைக்கு தேவையான குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, இது அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்த்து, முழுமையின் நீண்டகால உணர்வைத் தருகிறது. மூலப்பொருள் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படாததால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு சரியான சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது, பின்னர் எண்ணெய் சேர்க்காமல் அடுப்பில் சுட வேண்டும், மேலும் மசாலாப் பொருட்களைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. எனவே, காலிஃபிளவர் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு காய்கறி குழம்பு சூப்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு அவசியம். இதன் தினசரி வீதம் 250 கிராம் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் உள்ளது. இதில் ஃபோலிக் அமிலமும் நிறைய உள்ளது. இந்த பொருள் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் சேதமடைந்த திசுக்களின் ஊட்டச்சத்தை செயல்படுத்துகிறது. குணப்படுத்தாத புண்கள் மற்றும் காயங்களுடன் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது அவசியம்.

முட்டைக்கோஸ்

வைட்டமின் சிக்கு உடலின் தினசரி தேவையில் 66% இதில் உள்ளது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அதன் கலவையில் உள்ளன, அவற்றுள்:

• லுசின் - இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது,
• isoleucine - இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது,
• phenylalanine - மூளையின் செயல்பாடு, கவனச்சிதறலைத் தடுப்பது, நினைவகக் குறைபாடு,
• டிரிப்டோபான் - நீரிழிவு நோயில், அதன் அளவு குறைகிறது, அதே நேரத்தில் செரோடோனின் உற்பத்திக்கு இது அவசியம், இதன் குறைபாடு மனச்சோர்வு நிலைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

சல்போராபேன் - ஆன்டிடூமர் செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு பொருள், அத்துடன் இரத்த சர்க்கரையின் இயல்பான குறைவுக்கு பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலியை வழக்கமாக உட்கொள்வது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது. காட்சி செயல்பாட்டை பராமரிக்க நீரிழிவு நோய்க்கு அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் அவசியம். வைட்டமின் சி அளவைப் பொறுத்தவரை அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசுக்களிலும் ப்ரோக்கோலி முன்னணியில் உள்ளார்: தினசரி 100 கிராம் வீதம்.

பிரஸ்ஸல்ஸ்

எல்லா வகையான முட்டைக்கோசுகளிலும், இது புரதத்தின் அளவு ஒரு சாம்பியன் - வெள்ளை முட்டைக்கோசு விட 2.5 மடங்கு அதிகம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 1.5 மடங்கு குறைவாக உள்ளன. மற்ற நன்மைகளில், அதிக அளவு கரோட்டின் (300 μg%) குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நொதி மாற்றத்தின் விளைவாக, இது வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு அவசியமானது, குறிப்பாக, பார்வை உறுப்புகளின் நோய்க்குறியீடுகளைத் தடுப்பதற்கு.

பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

குறைந்த கலோரி டிஷ், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன. இந்த சமையல் முறையில் உள்ள அனைத்து கனிம பொருட்களும் மாறாத அளவில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் எந்த வெப்ப சிகிச்சையும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி புதிய காய்கறிகளை விட 2.5 மடங்கு குறைவு.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

நீரிழிவு உணவின் ஒரு பகுதியாக முட்டைக்கோசு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு வகை மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், இது குறைந்த கலோரி அளவைக் கொண்ட குறைந்த கார்ப் தயாரிப்பு ஆகும் (அட்டவணையைப் பார்க்கவும்):

சர்க்கரை செறிவில் குறைந்த செல்வாக்கு பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு, அதைத் தொடர்ந்து ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சில குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது:

முடிவுக்கு

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி. அதன் பல இனங்கள், ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டவை, நீரிழிவு உணவின் கொள்கையை மீறாமல் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது - குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணலாம். முட்டைக்கோசு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலம், இது அனைத்து குளிர்காலத்திலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் சேமிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் முட்டைக்கோசு கொண்டுள்ளது

வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.

• இந்த தயாரிப்பின் கலவை ஒரு பணக்கார ரசாயன கலவையை உள்ளடக்கியது, அதே நேரத்தில் இந்த வகை காய்கறிகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
• முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக உடல் எடையை அகற்ற உதவுகிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு மிக முக்கியமான அம்சமாகும், அவர்கள் பெரும்பாலும் அதிக எடையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
• முட்டைக்கோசு சுக்ரோஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது, இந்த காரணத்திற்காக இந்த தயாரிப்பை தவறாமல் சாப்பிடலாம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிக்கும் என்ற பயம் இல்லாமல்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் காலிஃபிளவர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த வகை ஒரு தயாரிப்பு அதிக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, நோயாளிக்கு நோய் காரணமாக தொந்தரவு செய்யப்பட்ட புரத வளர்சிதை மாற்றம் இருந்தால் அது முக்கியம்.
2. முட்டைக்கோஸ் விரைவான குணப்படுத்துதலை வழங்குகிறது மற்றும் நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
3. முட்டைக்கோசில் அமைந்துள்ள இழைகளின் மெல்லிய இழைகள் காரணமாக, தயாரிப்பு உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, அதன் ஆற்றல் மதிப்பை அதிகரிக்கும்.
4. நீரிழிவு நோய்க்கான காலிஃபிளவர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

முதல் அல்லது இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோய்க்கு சிவப்பு முட்டைக்கோசு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, தந்துகிகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு நோயாளியின் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ள வகை முட்டைக்கோசு ப்ரோக்கோலி ஆகும். மூலம், நீரிழிவு நோயுடன் மட்டுமல்ல, கணைய அழற்சியுடன் கூடிய ப்ரோக்கோலியும் நம்பமுடியாத பயனுள்ள தயாரிப்பு.

இது நிறைய புரதங்கள், வைட்டமின்கள், பைட்டான்சைடுகள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் தொற்று நோய்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது.

உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சல்போராபேன், இருதய அமைப்பின் புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.

கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு உடலில் உள்ள நரம்பு செல்களின் நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு அவசியம்.

சிறு வயதிலேயே முதல் வகை நீரிழிவு நோய் வளர்ந்தால், சவோய் முட்டைக்கோஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நோய் காரணமாக உடல் வளர்ச்சி தாமதமாக அனுமதிக்காது.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகும். இது பாதிக்கப்பட்ட திசுக்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளில் மிக மெதுவாக குணமாகும். மேலும், இந்த தயாரிப்பு கணைய திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயில் சார்க்ராட்டின் பயன்பாடு

சார்க்ராட் அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவைக்கு மட்டுமல்லாமல், நொதித்தல் செயல்முறையின் விளைவாக உருவாகும் பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது என்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சார்க்ராட்டில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இந்த தயாரிப்பு எந்த வகையான நீரிழிவு நோயையும் உண்ணலாம்.

• உற்பத்தியின் கலவையில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் உள் புறணி மீறப்படுவதைத் தடுக்கின்றன. இது ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய அமைப்பின் நோயியல் நோய்களின் ஆரம்ப வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• சார்க்ராட் உட்பட தேவையான அளவு வைட்டமின் பி உள்ளது, இது எந்த வகையான நீரிழிவு நோயிலும் நரம்பு நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லாக்டிக் அமிலம், இரைப்பைக் குழாயின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் உப்பு உடலுக்கு மிகப் பெரிய நன்மை உண்டு. கணையத்தை மேம்படுத்துவதற்காக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வாரத்திற்கு நான்கு முறை பல தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம். இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்.

மேலும், உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலையை இயல்பாக்க உப்புநீரை அனுமதிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்புக்கு எதிராக ஒரு முற்காப்பு சிறந்த கருவியாக செயல்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, சார்க்ராட்டில் புதிய முட்டைக்கோஸை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உடலுக்கு தினசரி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் சார்க்ராட் சாப்பிட வேண்டும், இது ஆரோக்கியம், செயல்பாடு மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை பராமரிக்கும்.

முட்டைக்கோசுக்கு கூடுதலாக, பிற காய்கறிகளும், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள், கிரான்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் ஆகியவை ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தில் வைக்கப்பட்டால், அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மிகச் சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இந்த காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் பென்சோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சோம்பு மற்றும் காரவே விதைகள், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நோய்க்கிருமிகளின் உடலையும் அகற்றும், இதே போன்ற அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன.

100 கிராம் சார்க்ராட்டில் 27 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, எனவே இந்த தயாரிப்பு எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலும், சார்க்ராட்டில் நடைமுறையில் கொழுப்புகள் இல்லை, அதில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, புரதங்கள், உணவு நார் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

உற்பத்தியின் கலவையில் சி, ஏ, ஈ, பிபி, பி, கே, மற்றும் சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, அயோடின், மாங்கனீசு, கோபால்ட், தாமிரம், ஃவுளூரின், மாலிப்டினம் போன்ற முக்கிய தாதுக்கள் உள்ளன. துத்தநாகம்.

1. நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு சார்க்ராட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட மூன்று வாரங்களுக்கு உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. இதேபோல், இது நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு தனித்துவமான தீர்வாகும், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
3. ஆண் சக்தியைப் பராமரிப்பதற்கும் பலப்படுத்துவதற்கும் சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த கருவி என்று பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது.
4. உற்பத்தியில் உள்ள பொருட்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைத்து புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
5. சார்க்ராட் உட்பட நுரையீரல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கடற்பாசி பயன்பாடு

பெயர் இருந்தாலும், கடற்பாசி காய்கறிகளுக்கு பொருந்தாது. இவை பழுப்பு ஆல்காக்கள், அவை முட்டைக்கோசுக்கு சுவை ஒற்றுமை காரணமாக அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் கூட சாப்பிடலாம்.

கடற்பாசி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். லேமினேரியாவில் டார்ட்ரோனிக் அமிலம் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் தமனிகளின் சுவர்களில் கொழுப்பு குவிக்க அனுமதிக்காது.

கூடுதலாக, நாங்கள் கவனிக்கிறோம்:

• மேலும், கடல் காலே போன்ற கடல் உணவுகள் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்காது, நீரிழிவு நோயின் போக்கை உறுதிப்படுத்துகின்றன, மேலும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை நிறுத்துகின்றன. ஆல்காவில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு புரதங்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
• பண்டைய காலங்களிலிருந்து, கடற்பாசி காட்சி செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மீட்டெடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கடல் உணவு பார்வைக் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் பார்வை உறுப்புகளில் நன்மை பயக்கும்.
• கடற்பாசி உட்பட நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான கருவியாகும், இது பல தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக போராட உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• கெல்ப் இலைகள் வெளிப்புற மடக்குதலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் காயங்கள் விரைவாக குணமடையும் மற்றும் காயங்களில் சப்ளை உருவாகாது. இதேபோன்ற கருவி வீட்டு காயங்களுக்கும், எந்தவொரு செயல்பாட்டிற்கும் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடல் காலே உலர்ந்த அல்லது சாதாரண இலைகளின் வடிவில் உண்ணப்படுகிறது. எந்தவொரு செயலாக்க முறையுடனும் பயனளிக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தியில் சமமாக சேமிக்கப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், தைராய்டு நோயால் கடற்பாசி சாப்பிட முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

முட்டைக்கோஸ் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லதா?

நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோசு ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு தீர்க்கமான காரணியாகும் (இது பெரும்பாலும் நோய்க்கான காரணம்), குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக.

முக்கியமானது! கூடுதலாக, முட்டைக்கோசு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்டுள்ளது, அதாவது, தயாரிப்பு உடலில் நுழைந்த பிறகு, அதன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரிக்கப்பட்டு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவீடுகளில் அதிகபட்ச மற்றும் குறைந்தபட்ச ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்க்க முடியும்.

முட்டைக்கோசில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் கே நிறைந்துள்ளன மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் உயர் செறிவைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவாக தோல் பிரச்சினைகள் இருக்கும் மற்றும் முட்டைக்கோசு இந்த நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் உதவும்.

நாம் மூல முட்டைக்கோசு சாப்பிடலாம், முன்பே நன்கு கழுவலாம், பல்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கலாம், முட்டைக்கோசுடன் சூப்சே சமைக்கலாம் மற்றும் ஒரு பானையில் மற்ற காய்கறிகளுடன் சுண்டலாம். இந்த காய்கறியை நீங்கள் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம்; இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிலும் பல தேசிய உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஜூலை 6 ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!

ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்க முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தப்படலாம் என்றும், அதன் இலைகள் முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற தோல் பிரச்சினைகளைப் போக்க அமுக்கங்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கூடுதலாக, முட்டைக்கோசு சாப்பிடுவது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

சார்க்ராட்

சார்க்ராட், ஏதோ ஒரு வடிவத்தில், பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்டிருக்கிறது, மேலும் அதன் பிரபலத்தைப் புரிந்துகொள்வது எளிது, ஏனென்றால் அது உறைபனி இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் சார்க்ராட் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் புளித்த உணவுகள் வயிற்றை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன, இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது.

2005 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில் ஒரு ஆய்வில், சார்க்ராட் போன்ற புளித்த உணவுகள், உணவுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம், சில நீரிழிவு மருந்துகளுடன் ஒப்பிடக்கூடிய முடிவுகளை உருவாக்குகின்றன.

சார்க்ராட்டின் ஒரு சேவை வழங்குகிறது:

வைட்டமின் கே தினசரி உட்கொள்ளலில் கால் பகுதியும், வைட்டமின் சி விதிமுறையின் 35 சதவீதமும், இரும்பின் விதிமுறையில் 12 சதவீதமும், 4 கிராம் ஃபைபர், 32 மொத்த கலோரிகளும் உள்ளன.

இவை அனைத்தும் மிகவும் உயிர் கிடைக்கக்கூடிய வடிவத்தில், நொதித்தல் செயல்முறைக்கு நன்றி.

இறைச்சியில் காணப்படும் புரதத்தை உடைக்க இது உதவுவதால், கனமான உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாக சார்க்ராட் சிறந்தது. உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து உணவுகளுக்கும் ஒரு சிறிய சார்க்ராட்டைச் சேர்க்கலாம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதால் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள்.

காலிஃபிளவர்

சிலுவை குடும்பத்தில் இருந்து பிற காய்கறிகளுடன் காலிஃபிளவர் பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த கருவியாக இருப்பதற்கான காரணம், அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் தொடர்புடையது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய், எடுத்துக்காட்டாக, செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் மட்டத்தில் ஏற்படும் நோயியல் மாற்றங்களின் தொடர் ஆகும், அங்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியில் வீக்கம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல இருதய பிரச்சினைகள் இரத்த நாளங்களின் அழற்சியுடன் தொடர்புபடுத்தப்படலாம், இதில் அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாடு மாறுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால் காலிஃபிளவர் ஒரு தனித்துவமான சிலுவை காய்கறி ஆகும். இந்த காய்கறியின் பரிமாறலில் 25 கலோரிகள், 2.5 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம் உள்ளது, கூடுதலாக, இது வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீசு நிறைந்த மூலமாகும்.

இது மற்ற சிலுவை காய்கறிகளைப் போல செயலாக்க செயல்முறைக்கு உணர்திறன் இல்லை, எனவே நீங்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காமல் கிட்டத்தட்ட எந்த வடிவத்திலும் சமைக்கலாம். ஆயினும்கூட, காலிஃபிளவரை பச்சையாக அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்காமல் சாப்பிடுவது நல்லது (வேகவைக்க, எடுத்துக்காட்டாக).

நீரிழிவு நோய்க்கான எளிய மற்றும் விரைவான காலிஃபிளவர் செய்முறை

காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, பின்னர் அவற்றைக் கழுவி, 5 நிமிடம் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளையை அடித்து, கிளறி, பட்டாசு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

இப்போது முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்த முட்டையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு மிதக்கும் தாளில் மஞ்சரிகளை வைக்கவும், 150 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மேலும் முட்டைக்கோசின் நன்மைகளைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்

சிறந்த ரஷ்ய விஞ்ஞானி இலியா மெக்னிகோவ் மனித உடலில் பல பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால் அதை விஷமாக்குவதாகவும், திசுத் தளர்ச்சியை ஏற்படுத்துவதாகவும் வாதிட்டார். எனவே, எங்கள் சிறிய எதிரிகளை கொல்லும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட அவர் பரிந்துரைத்தார்.

அவர் நூற்றாண்டுக்காரர்களைத் தேடி உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தார். அவரது எழுத்துக்களில் 143 வயதான ரஷ்யாவில் வசிப்பவர் ஒரு சந்திப்பைக் குறிப்பிடுகிறார், அத்தகைய மரியாதைக்குரிய வயது இருந்தபோதிலும், சிறந்த கண்பார்வை, கூர்மையான மனம் மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம் கொண்டவர். இந்த மனிதன் தினமும் உப்பு இல்லாத சார்க்ராட் சாப்பிட்டான்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோஸ்

• கலவையில் வைட்டமின்கள் (14 பிரதிநிதிகள் - கே, ஈ, எச், பி, ஏ, சி, யு மற்றும் குழு பி,) கொந்தளிப்பான மற்றும் நொதிகள், 13 க்கும் மேற்பட்ட தாதுக்கள் (கே, ஃபெ, ஜே, சி, சே, எம்என், கோ, அல், சிஆர் மற்றும் பிறர்), உடலுக்கு சாதகமானது, ஒரு பயங்கரமான நோயால் பலவீனமடைந்தது,
• தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குணப்படுத்த பங்களிக்கவும்,
• மனித உடலின் இயற்கையான என்சைம்களை செயல்படுத்துகிறது,
• கணையத்தை மீட்டெடுப்பதன் மூலம் இரத்த குளுக்கோஸை கணிசமாகக் குறைக்கிறது,
• ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவை மேம்படுத்துகிறது,
• புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை உருவாக்கும் அமிலங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் பிளேக்கின் உள் சுவர்களை சுத்தம் செய்வதன் விளைவாக கொழுப்பை மேம்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான சுவையானது - ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு

செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குதல், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல், குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டை நீக்குதல், நரம்பு முடிவுகளின் நிலையை மேம்படுத்துதல் - இவை அனைத்தும் சார்க்ராட் உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது ஏற்படும் நேர்மறையான செயல்முறைகள் அல்ல.

உப்பு தினசரி உட்கொள்வது "இனிப்பு" நெஃப்ரோபதியுடன் ஏற்படும் சிறுநீரகங்களில் ஏற்படும் நோயியல் செயல்முறைகளை நிறுத்த உதவுகிறது. மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் உடல் பருமனை மீறும் வகையில் இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளை குறிப்பிட தேவையில்லை.

சி-பெப்டைட் காட்டி எதைப் பற்றி பேசுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பகுப்பாய்விற்கு ஏன் இரத்த தானம் செய்ய வேண்டும்?

நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

சவோய் முட்டைக்கோஸ்

பச்சை நிற நெளி இலைகள், தாகமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும், டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஹைப்பர்- மற்றும் ஹைபோடென்ஷன் சிகிச்சையில் பங்களிக்கின்றன. பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் எளிதான செரிமானம் ஆகியவை சிறிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த வகையை இன்றியமையாததாக ஆக்குகின்றன. மேலும் அதிகரித்த ஊட்டச்சத்து, இனிமையான இனிப்பு (அழைப்பதைக் கொண்டுள்ளது) மற்றும் ஒரு வெள்ளை-இலைகள் கொண்ட உறவினருடன் ஒப்பிடுகையில் ஜூசி மென்மை ஆகியவை ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்களின் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராகின்றன.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

பிரகாசமான ஊதா இலைகள் வெறுமனே கவர்ச்சியான வைட்டமின்கள் U, K உடன் நெரிக்கப்படுகின்றன, எனவே இந்த வகையிலிருந்து வரும் உணவுகள் இரைப்பை குடல் சளி போன்ற நுட்பமான திசுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு அரிய பொருள் அந்தொசியனின் மேலும் இது மேலும் நெகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, இது அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு இலவச மருந்து கிடைக்குமா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விருப்பமான மருந்துகளைப் பற்றி இங்கே படியுங்கள்.

வேடிக்கையான மற்றும் எளிதான பராமரிப்பு டர்னிப் முட்டைக்கோசு கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நம்பமுடியாத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எலுமிச்சை மற்றும் பால் பொருட்களைக் கூட மிஞ்சிவிடும். ஒரு தனித்துவமான கலவை சல்போராபன் உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தை நொதிகளுடன் நிறைவு செய்கிறது. இந்த இனிப்பு காய்கறியை உணவில் பயன்படுத்துவது நரம்பியல் போன்ற ஒரு வலிமையான விளைவைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.

காய்கறியின் உயிர்வேதியியல் பண்புகள்

சிலுவை குடும்பத்திலிருந்து பல வகையான முட்டைக்கோசுகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் தோற்றத்தில் ஒருவருக்கொருவர் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன (சிவப்பு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்). இலைகள் பலவிதமான காய்கறிகளிலிருந்து உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரியது - 20 செ.மீ வரை, தாகமாக, இறுக்கமாக அறுவடை செய்யப்பட்ட தாவர தளிர்கள் ஒரு தலையை உருவாக்குகின்றன.

முட்டைக்கோசு இலைகளிலிருந்து சாறு வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு:

• பாஸ்பரஸ்,
• பொட்டாசியம் உப்புகள்
• என்சைம்கள் (லாக்டோஸ், லிபேஸ், புரோட்டீஸ்),
• ஆவியாகும்,
• கொழுப்புகள்.

காய்கறி நார் கிட்டத்தட்ட இரத்த சர்க்கரையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. முட்டைக்கோசில் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு (100 க்கு சமமான வெள்ளை ரொட்டி குளுக்கோஸின் நிபந்தனை காட்டி) 15 க்கும் குறைவாக உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளால் இரத்த நாளங்கள் தடைப்படுவதால் பெருந்தமனி தடிப்பு உருவாகிறது. தாவர இழைகள் உடலில் இருந்து கொழுப்பை தீவிரமாக அகற்ற பங்களிக்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் முட்டைக்கோசு சேர்க்க எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் தினமும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

சரியாக புளித்த முட்டைக்கோசில், வைட்டமின் வளாகங்கள் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை கூட விரைவாக சிதைக்கின்றன - 80% வரை.

உடலில் எண்டோகிரைன் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் இருப்பதால், அனைத்து உள் அமைப்புகளும் பாதிக்கப்படுகின்றன. செரிமான உறுப்புகள் தான் முதலில் தாக்கப்படுகின்றன. வயிற்றின் சுரப்பு மந்தமாகிறது. புளிப்பு முட்டைக்கோசின் பயன்பாடு என்னவென்றால், அதன் பொருட்கள் இரைப்பை சாற்றில் உள்ள நொதிகளின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதோடு குடல்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, ஈறுகளை வலுப்படுத்துகின்றன. நோயாளிகளுக்கு டிஸ்பெப்டிக் அறிகுறிகள் (குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல்) உள்ளன.

தண்ணீர் மற்றும் நார்ச்சத்து ஏராளமாக இருப்பதால் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைக்கோசு தொடர்ந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வயிறு விரைவாக குறைந்த கலோரி தயாரிப்புடன் நிரப்பப்பட வேண்டும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குவது முக்கியம். சார்க்ராட்டில் உள்ள கலோரிகள் புதிய தயாரிப்பை விட 2 மடங்கு குறைவாக இருக்கும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்

ஜி.ஐ.யின் கருத்து டிஜிட்டல் சொற்களில் ஒரு உணவு தயாரிப்பு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பயன்படுத்திய பின் அதன் விளைவைக் காட்டுகிறது.

குறைந்த மதிப்பெண், பாதுகாப்பான உணவு. சமையல் முறை மற்றும் எதிர்கால உணவின் நிலைத்தன்மையால் ஜி.ஐ.

எனவே, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ப்யூரிக்கு கொண்டு வந்தால், அவற்றின் ஜி.ஐ அதிகரிக்கிறது, நார்ச்சத்து இல்லாததால், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் ஓட்டத்தை குறைக்கிறது.

ஜி.ஐ.யின் விதிமுறைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை பின்வருமாறு:

1. 50 PIECES வரை - தயாரிப்புகள் சர்க்கரை அதிகரிப்புக்கு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது,
2. 70 அலகுகள் வரை - நீங்கள் எப்போதாவது இதுபோன்ற உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்,
3. 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - அத்தகைய தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடல் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் விகிதம் குறைந்தபட்சமாக மாறுபடும். முட்டைக்கோசு உடலுக்கு இத்தகைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது,
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• இயற்கை இன்சுலின் தொகுப்பை இயல்பாக்குகிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
• உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது
• இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.

இந்த முட்டைக்கோசு பயன்பாடு நீரிழிவு அட்டவணையில் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு புதிய சாலட்டை சமைக்கலாம், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும். ஆனால், இந்த தயாரிப்பு பல சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இவை ஸ்க்னிட்ஸல்கள் மற்றும் கேசரோல்கள்.

முட்டைக்கோசு உணவுகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படலாம் (அவை அனைத்திற்கும் குறைந்த ஜி.ஐ. உள்ளது):

1. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
2. கம்பு மாவு
3. முட்டைகள்,
4. தக்காளி,
5. வோக்கோசு,
6. வெந்தயம்,
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (தோல் இல்லாத ஃபில்லட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது),
8. வெந்தயம்,
9. வெங்காயம்,
10. பால்,
11. 10% கொழுப்பு வரை கிரீம்,
12. பழுப்பு அரிசி (தடைக்குட்பட்ட வெள்ளை).

இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது.

சர்க்கரை நிலை மேன் வுமன் உங்கள் சர்க்கரையை குறிப்பிடவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு ஒரு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் லெவல் 0.55 தேடல் கிடைக்கவில்லை manAge45 SearchingNot கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை பெண்ணின் வயதைக் குறிப்பிடவும் Age45 SearchingNot கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முட்டைக்கோஸ் ஸ்கினிட்செல் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய உணவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் சுவை அடிப்படையில் இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் உணவுடன் எளிதாக போட்டியிடலாம்.

இளம் முட்டைக்கோசு தேர்வு செய்வது நல்லது, இதில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ஐந்து சேவைகளுக்குத் தயாராவதற்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• ஒரு முட்டை
• கம்பு அல்லது ஓட் மாவு 150 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்,
• வெந்தயம்,
• வோக்கோசு,
• ஒரு தேக்கரண்டி பால்
• உப்பு.

முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸை மோசமான மற்றும் மந்தமான இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, கோர் (ஸ்டம்பை) வெட்டி, காய்கறியை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்து, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோசு பாயும் போது, ​​முட்டை மற்றும் பாலை இணைப்பது அவசியம். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை இலைகளாக பிரித்து, சமையலறை சுத்தியலால் லேசாக அடித்து விடுங்கள்.இரண்டு இலைகளில் மடித்து, அவர்களுக்கு ஓவல் வடிவம் கொடுத்து, கம்பு மாவில் நனைத்து, பின்னர் ஒரு முட்டையில் பாலுடன் ஊறவைத்து மீண்டும் மாவில் ஊற வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், முன்னுரிமை எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து. அத்தகைய ஸ்க்னிட்ஸலை பரிமாறவும் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் அலங்கரிக்கலாம்.

காய்கறி சாலட் ஸ்க்னிட்ஸலுக்கு ஒரு நல்ல பக்க உணவாக இருக்கும்.

கேசரோல்கள் மற்றும் கட்லட்கள்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்கள் போன்ற மிகவும் சிக்கலான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு வைட்டமின் சாலட் (கீரை, தக்காளி, வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டப்பட்டவை) உடன் பரிமாறினால் அத்தகைய உணவு ஒரு முழுநேர இரவு உணவாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றி, மிளகு போட்டு, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சி நிரப்புவதை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் தண்ணீருடன் சேர்த்து வேகவைப்பது நல்லது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு தனி வாணலியில், உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போலவே சமையல் கொள்கையும் உள்ளது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து, அரை கலவையை முட்டைக்கோசில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள முட்டைகளை குளிர்ந்த இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவுடன் நசுக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும். கீழே, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் பாதி அளவை பரப்பி, பின்னர் அனைத்து 150 மில்லி கிரீம் ஊற்றவும், அடுத்த அடுக்கு - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் முட்டைக்கோஸ், மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்றவும். எதிர்கால கேசரோலை இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பை 150 சி வரை சூடாக்கி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
2. 500 கிராம் கோழி அல்லது வான்கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (தோல் இல்லாமல் மெலிந்த இறைச்சியிலிருந்து உங்களை சமைக்கவும்),
3. ஒரு பெரிய வெங்காயம்
4. இரண்டு கோழி முட்டைகள்
5. 300 மில்லி கிரீம் 10% கொழுப்பு,
6. அச்சுகளை உயவூட்டுவதற்கு தாவர எண்ணெய்,
7. ஒரு தேக்கரண்டி கம்பு அல்லது ஓட்மீல் (ஓட்மீல் ஒரு பிளெண்டரில் தானியத்தை நறுக்கி வீட்டில் செய்யலாம்),
8. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு,
9. உப்பு,
10. தரையில் கருப்பு மிளகு.

அத்தகைய கேசரோல் ஒரு சிறந்த முழு உணவாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு வைட்டமின் சாலட்டை பரிமாறினால் (செய்முறை மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது).

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்படலாம் என்பதால், கோல்ஸ்லாவுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையின் படி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்,
• வேகவைத்த பீன்ஸ் - 300 கிராம்,
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.,
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, மிளகு கீற்றுகளாக நறுக்கி, கீரைகளை நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும், உப்பு மற்றும் பருவத்தை எண்ணெயுடன் சேர்த்து, விரும்பினால், சாலட்டை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதன் மூலமும் நீங்கள் உணவை வளப்படுத்தலாம், இது செய்முறையில் உள்ள காய்கறிகளுக்கு நன்றி, மிகவும் தாகமாக இருக்கும். கட்லெட்டுகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி (அதை நீங்களே செய்யுங்கள்) - 500 கிராம்,
2. முட்டை - 1 பிசி.,
3. கம்பு ரொட்டி - 3 துண்டுகள்,
4. வெங்காயம் - 1 பிசி.,
5. உப்பு,
6. தரையில் கருப்பு மிளகு,
7. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, காய்கறிகளை துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். கம்பு ரொட்டியை பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், அதிலிருந்து தண்ணீரை கசக்கி, இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும் அல்லது கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரொட்டி வெகுஜனத்தை கலக்கவும். கட்லெட்டுகள் மற்றும் நீராவிகளை 25 நிமிடங்கள் உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு முறை திருப்புங்கள். விருப்பமாக, நீங்கள் கட்லெட்டுகளை கம்பு அல்லது ஓட்மீலில் உருட்டலாம்.

இந்த சமையல் முறை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்

முட்டைக்கோசு எடை இழப்புடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (புகைப்படம்: ludmila74.ru)

வெள்ளை முட்டைக்கோசு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இது புரதங்கள், ஃபைபர், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அத்துடன் பெக்டின், ஸ்டார்ச், வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். முட்டைக்கோசு 15 இன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டுள்ளது. எனவே, குளுக்கோஸ் அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி இதை உட்கொள்ளலாம். காய்கறி கலோரிகளில் மிகக் குறைவு மற்றும் அதிக எடை பிரச்சினையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. உங்களுக்கு தெரியும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பொதுவான பிரச்சினை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளை முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்:

• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
• அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துகிறது,
• தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது,
• அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
• இயற்கை கணைய இன்சுலின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் ஏராளமான கொந்தளிப்பான மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, தொற்று மற்றும் வைரஸ் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கின்றன. காலிஃபிளவரின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சல்பரோபன் என்ற பொருள் இருதய அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சிக்கல்கள் மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்க எப்படி

நீரிழிவு நோய்க்கான பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - ஒரு சுவையான குறைந்த கலோரி டிஷ் (புகைப்படம்: kkal.ru)

நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோஸ் புதியது மட்டுமல்ல. செயலாக்க முறைகளில் அணைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பு குறைந்தபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது. நீங்கள் அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு குண்டு செய்யலாம். இந்த டிஷ் நன்றாக ருசிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசு மற்ற காய்கறிகள் அல்லது ஒல்லியான இறைச்சிகளுடன் சமைக்கப்படலாம். பெரும்பாலும், பல பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்ட சார்க்ராட், டிஷ் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்க மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• சிவப்பு மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
• தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
• சுவைக்க உப்பு.

காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. நறுக்கிய முட்டைக்கோசு சேர்த்து வறுக்கவும். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் தோய்த்து தோலை உரிக்கிறார்கள். முடிக்கப்பட்ட கூழ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு முட்டைக்கோசுடன் கலக்கப்படுகிறது. 0.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 20 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும். டிஷ் எரிவதில்லை என்று கிளறப்படுகிறது. தயார் செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை புதிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறலாம்.

மெலிந்த இறைச்சிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம். உங்களுக்கு இந்த பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 100-150 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்,
• அரை வெங்காயம்
• ஒரு சிறிய கேரட்
• 1 பிசி இனிப்பு மிளகு.

இறைச்சி நன்கு கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தட்டி கேரட் அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்படுகின்றன. நறுக்கிய முட்டைக்கோசு சேர்த்த பிறகு லேசாக வறுக்கவும். அடுத்து, டிஷ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 500 கிராம் சார்க்ராட்
• ஒரு கேரட்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி,
• 100 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• இரண்டு வெங்காயம்
• உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

சார்க்ராட் நன்கு கழுவப்படுகிறது. வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு கொண்ட காளான்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதற்கிடையில், கடாயை சூடாக்கவும். கேரட், வெங்காயத்தை வெட்டி வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இந்த பொருட்களுக்கு முட்டைக்கோசு, 0.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சமைத்த காளான்கள், தக்காளி விழுது சேர்த்து மூடியை மூடி மேலும் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். டிஷ் சமைக்கப்படும் போது, ​​அது 20 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் விடப்படும். இதற்கு நன்றி, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் காளான்கள் மற்றும் சாற்றில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

சார்க்ராட்டின் தீங்கு அல்லது நன்மை

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் முட்டைக்கோசு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

உணவு சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் உணவு நார்ச்சத்து. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைக்கோசு உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து, அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், இது காய்கறியின் பயனுள்ள கூறுகளில் ஒன்றாகும். நொதித்தல் செயல்முறை தற்போதுள்ள வேதியியல் கலவைக்கு புதிய கரிம அமிலங்களை சேர்க்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது லாக்டிக் அமிலத்தின் உப்புகள், அவற்றில் தான் காய்கறியில் உள்ள சர்க்கரை மாற்றப்படுகிறது. லாக்டிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக உருவாகும் நச்சுக்களை சமாளிக்க உடலுக்கு உதவுகிறது, மேலும் இரைப்பை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது. மற்றும் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் பி வைட்டமின்கள், நரம்பியல் போன்ற ஒரு சிக்கலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

கூடுதலாக, நொதித்தலின் விளைவாக கொழுப்பு அமிலங்கள் உருவாகின்றன, இது கொழுப்பின் குவியலின் பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதன் மேலும் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. கொழுப்பு அமிலத்திற்கு இத்தகைய வெளிப்பாடு இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் அல்லது நாள்பட்ட நோய்களாக மாறுவதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது.

புளிக்க எப்படி?

சார்க்ராட் முக்கியமாக புளித்த முட்டைக்கோஸ், தாமதமான வகைகள்.

ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்திற்கு, இலைகளில் போதுமான அளவு சர்க்கரை கொண்ட முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. எனவே, ஒரு சுவையான, மிருதுவான, அமில தயாரிப்பு பெற, தாமதமான தரங்களாக அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். தலையின் அடர்த்தி மற்றும் இலைகளின் நல்ல நெகிழ்ச்சி குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். மந்தமான இலைகளுடன் கூடிய மென்மையான காய்கறி பொருத்தமானதல்ல.

உப்புக்கான உப்பு இறுதியாக தரையில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சாதாரண பாறை அல்லது அயோடைஸ் உப்பில் உற்பத்தியை மாசுபடுத்தும் பல்வேறு கரையாத சேர்க்கைகள் உள்ளன. நறுக்கப்பட்ட காய்கறி வைக்கப்படும் திறன் வேறுபட்டிருக்கலாம்: ஒரு கண்ணாடி குடுவை, ஒரு மர பீப்பாய் அல்லது ஒரு பற்சிப்பி வாளி. ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்திற்கான வெப்பநிலை 18-22 டிகிரி வெப்பத்திற்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் சாப்பிடலாம். 1 மற்றும் 2 நிகழ்வுகளில், உப்பு போடும் போது, ​​சாறு வெளியிடப்படுகிறது, இது காய்கறியின் நொதித்தலை மேம்படுத்துகிறது. வித்தியாசம் தயாரிப்பில் உள்ளது:

• ஸ்டார்ட்டருக்கு, காய்கறி உப்பு தெளிக்கப்பட்டு, உணவுகளில் இறுக்கமாக போடப்படுகிறது.
• ஒரு வேகவைத்த காய்கறியை ஒரு சிறப்பு உப்புநீருடன் ஊற்றுவதன் மூலம் உப்பு முட்டைக்கோஸ் பெறப்படுகிறது. ஒரு நாளில் அவள் தயாராக இருக்கிறாள்.

நீரிழிவு முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய்

புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அது தயாரிக்கப்படும் உப்புநீருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நொதித்தல் செயல்பாட்டில், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஓரளவு உப்புநீருக்குள் செல்கின்றன, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மாய தீர்வாக மாறும். உப்பு மட்டுமே கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும், இன்சுலின் உற்பத்தியின் இயற்கையான செயல்முறையை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் மீட்பு செயல்முறைகளை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சார்க்ராட் சமையல்

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் நீண்டகால பயன்பாடு நீரிழிவு நோய் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நோய்களில் முட்டைக்கோசு சிகிச்சையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவி என்பதை நிரூபித்துள்ளது. ஆனால் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள், நோயின் போக்கின் மாறுபட்ட தீவிரம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, உணவை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்பு ஒவ்வொரு நாளும், சாலட்களில், சூப்களில் மற்றும் சுண்டவைத்தாலும் சாப்பிடலாம்.

ஊறுகாய் காய்கறி ஒரு ஆரோக்கியமான, மலிவு மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் சார்க்ராட் சாப்பிடலாம். இதை சமைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, முதல் படிப்புகளிலும் சாலட்களிலும் அதை அட்டவணையில் பரிமாறலாம். சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய செய்முறை:

• 3 செ.மீ க்கும் அதிகமான காய்கறியின் முதல் அடுக்கு உப்புக் கொள்கலனில் போடப்பட்டுள்ளது.
• அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு.
• தொட்டி நிரம்பும் வரை அடுக்குகள் மாறி மாறி வருகின்றன.
• உள்ளடக்கங்களை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி முட்டைக்கோஸ் இலைகளால் மூடி வைக்கவும்.
• மேலே சுமை வைக்கவும்.
• கொள்கலனை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், 7 நாட்கள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை புளிக்கவும்.

சார்க்ராட் உடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் நீங்கள் கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குழம்பில் சமைக்கப்படும் போது, ​​வெண்ணெயில் அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை நாங்கள் கடந்து செல்கிறோம் (கடைசியில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்). முன் கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சமைக்கும் வரை குண்டு. செயலற்ற காய்கறிகள் மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்கும் முடிவில் குழம்புக்குள் குறைக்கப்படுகின்றன. கீரைகள், சுவைக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டது. ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வலியுறுத்துங்கள்.

நீரிழிவு பட்டி

இந்த நோய்க்கான கண்டிப்பான உணவு முதன்மையாக உணவு உட்கொள்ளலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை சர்க்கரையின் மூலமாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முக்கிய பணி, மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல் உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சமநிலைப்படுத்துவதாகும். முதலாவதாக, குறைந்தபட்ச குளுக்கோஸைக் கொண்ட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். பாரம்பரிய காய்கறிகளில் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடுகளில் ஒன்றான அதன் பெரும்பாலான உயிரினங்களில் இது முட்டைக்கோசு ஆகும். இது சுமார் 10 அலகுகள், அதன் குறியீட்டிற்கு கீழே துளசி மற்றும் வோக்கோசுக்கு மட்டுமே உள்ளது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயில் உள்ள சார்க்ராட் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாத ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

கூடுதலாக, நோயாளிகளின் உணவில் போதுமான அளவு உடலில் தேவையான புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் முட்டைக்கோசும் முன்னணியில் உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சாலடுகள் வடிவில் மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான நபரின் மிகவும் கோரும் சுவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய பலவகையான உணவுகளிலும் சார்க்ராட் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவது சுவாரஸ்யமானது.

நீரிழிவு போன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவு மோசமானது மற்றும் உணவில் இருந்து இன்பத்தை கொண்டு வரமுடியாது என்று தவறாக நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், உணவின் சாராம்சம் சுவையற்ற உணவை உட்கொள்வது அல்ல, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சில உணவுகளை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி. இங்கே முட்டைக்கோசு அதிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய அற்புதமான உணவுகளின் எண்ணிக்கையில் மீற முடியாத ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி சூப்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கேசரோல்ஸ், பாலாடை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் - ஒரு குறிப்பிலிருந்து பசி ஏற்கனவே தோன்றுகிறது.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோசு வெண்மையாக மட்டும் சாப்பிடக்கூடாது. வண்ணம், பெய்ஜிங், கடல் கூட - இவை அனைத்தும் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளைத் தருகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவாக பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், அல்லது, பெரும்பாலும் சீன முட்டைக்கோசு, இலைகளின் நுட்பமான சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது, கூடுதலாக, இது குடும்பத்தின் வெள்ளைத் தலை பிரதிநிதிகளை விட மிகவும் பழமையானது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 16 கிலோகலோரி மட்டுமே, மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் மரியாதைக்குரியது. எந்தவொரு முட்டைக்கோசுக்கும் உள்ளார்ந்த அனைத்து வேதியியல் கூறுகளுக்கும் கூடுதலாக, பீக்கிங்கில் அதிக அளவு லைசின் உள்ளது, இது சிதைவு பொருட்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புரதங்களின் இரத்தத்தை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது. கீரையைப் போன்ற இலைகளின் அமைப்பு காரணமாக, இது வயிறு மற்றும் குடல்களால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இது புளித்ததாகவும், அதே போல் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா இலைகளை இன்னும் மென்மையாக்கும். ஒரு சுவாரஸ்யமான சீன செய்முறையானது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸின் புளிப்பு ஆகும், இதன் விளைவாக உலக புகழ்பெற்ற கிம்ச்சி தோன்றும். அத்தகைய ஒரு சிறிய அளவு முட்டைக்கோசு உணவை நன்கு பன்முகப்படுத்தலாம், இது ஒரு சிறிய கூர்மையைக் கொடுக்கும். மொத்தத்தில், புதிய பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளைக்கு 100-150 கிராம் சாப்பிட போதுமானது.

முக்கிய நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு முட்டைக்கோசின் நன்மை என்ன? முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், போதுமான அளவு நார்ச்சத்து முட்டைக்கோசில் உள்ள உள்ளடக்கம், மற்றும் சுக்ரோஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் இல்லாதது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு கேள்வி எழுந்தால் - நீரிழிவு நோயில் சார்க்ராட்டை உட்கொள்வது சாத்தியமா, பதில் எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் உறுதியளிக்கும் வகையில் இருக்கும், ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவிலும் முட்டைக்கோசு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் முட்டைக்கோசின் நன்மைகளில் ஒரு முக்கியமான விளைவு உள்ளது - இது மனிதர்களுக்கு மிகவும் வலுவான ஆன்டிடாக்ஸிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. முட்டைக்கோஸ் குடல்களை நன்கு சுத்தப்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் நீக்குகிறது.

நொதித்தலுக்கு நன்றி, பயனுள்ள கூறுகள் உருவாகின்றன - வைட்டமின் பி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம். மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் கூறுகளின் செயல்பாட்டில் கூறுகள் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

பெரும்பாலும் தயாரிப்பு வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பரிந்துரை புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உற்பத்தியின் நேர்மறையான விளைவின் விளைவாக, மனித உடல் முழு பலத்துடன் செயல்படத் தொடங்குகிறது. கணையம் மற்றும் பிற அனைத்து உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டு திறன்களை மீட்டெடுக்க சார்க்ராட் உதவுகிறது, இது அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்தால், பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சாதகமாக இருக்கும். அதிகரித்த சர்க்கரை குறியீட்டுடன், நோயாளியின் உணவில் சார்க்ராட் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அதை உட்கொண்ட நோயாளிகளின் மதிப்புரைகளை நீங்கள் கவனமாகப் படித்தால், இதுபோன்ற சிகிச்சையானது பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட எவ்வளவு காலம் உதவியது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். டைப் 1 நீரிழிவு நோயில், இந்த சிகிச்சை நேர்மறையான முடிவுகளைத் தருகிறது.

உற்பத்தியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு உடலை பராமரிக்கவும் அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளையும் உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

சார்க்ராட்டின் பயன்பாடு உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

நச்சு சேர்மங்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த சார்க்ராட் இன்றியமையாதது, இது நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோயறிதல்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் சார்க்ராட் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியை இணையம் அடிக்கடி எழுப்புகிறது - பதில் எப்போதும் நேர்மறையானது. நீரிழிவு நோய்க்கு சார்க்ராட் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று சுட்டிக்காட்டப்படும் ஒரு மதிப்பாய்வைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நொதித்தலின் விளைவாக, ஒரு அசல் கலவை உருவாகிறது, இது நச்சு இரசாயன கூறுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. சார்க்ராட் சாறு வைட்டமின் பி மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தால் செறிவூட்டப்படுகிறது, மேலும் அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் நரம்பியல் மற்றும் நெஃப்ரோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் இதை தவறாமல் சாப்பிட்டால், இதுபோன்ற நோய்களை நீங்கள் தவிர்க்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள முட்டைக்கோசு உப்பு கணையத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, மற்றும் நீரிழிவு நோய் 2 - உடலின் செயல்பாட்டில் மோசமடைந்து வரும் ஒரு நோய். முட்டைக்கோஸ் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரையின் பேரில் நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தினால், குடல் பாக்டீரியா மைக்ரோஃப்ளோரா செயல்படுத்தப்பட்டு மிக விரைவாக மேம்படுத்தப்படுகிறது.

மேலே கூறப்பட்ட எல்லாவற்றையும் அடிப்படையாகக் கொண்டு, சார்க்ராட் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஒரு பொருளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஆகியவை ஆழமாக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன என்ற முடிவுக்கு வருவது கடினம் அல்ல, மேலும் இந்த விஷயத்தில் முந்தையவை இன்னும் தெளிவாக உள்ளன. இந்த காய்கறியை உட்கொள்வதன் விளைவாக உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு பற்றி அறிந்து கொண்ட வல்லுநர்கள் நடத்திய பல சோதனைகள், இரண்டாவது காரணி முற்றிலும் இல்லை என்பதைக் காட்டியது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்க்ராட் பயன்படுத்துவது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.

இது ஒரு பெரிய அளவிலான கார உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்தை சுத்திகரிப்பதற்கும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கும் பங்களிக்கிறது. இது உடலை பாதிக்கிறது, இதனால் குளுக்கோஸ் பிரக்டோஸாக மாறும். நீங்கள் தவறாமல் சாப்பிட்டால், இந்த செயல்பாட்டில் இன்சுலின் பங்கேற்காமல் திசுக்கள் பிரக்டோஸை உறிஞ்சுகின்றன. நீரிழிவு நோயை அதன் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் சமாளிக்க முடியும் என்பதற்கு இந்த விளைவுக்கு நன்றி.

மருத்துவரின் பரிந்துரைகளின்படி நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும், அதாவது பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைக் கடைப்பிடித்து அதை சரியாகத் தயாரிக்கவும். அதிர்ஷ்டவசமாக, சமையல் குறிப்புகள் இணையத்தில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது.

சமையலுக்கான அடிப்படை சமையல்

காய்கறிகளை சமைக்க ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இந்த சமையல் வகைகள் பலவகையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலிலிருந்து கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கான எளிய சமையல் ஒன்று உள்ளது, அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முதல் படி முட்டைக்கோசு நறுக்கி, பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். நீங்கள் பூண்டை பாதியாக நறுக்கலாம் அல்லது முழு துண்டுகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். புளிப்புக்கு ஒரு கொள்கலனில் முட்டைக்கோசு பரப்பவும். இந்த அடுக்கு மூன்று சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் முட்டைக்கோசு கச்சிதமாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு மெல்லிய அடுக்கை வைக்கவும். கொள்கலனின் விளிம்பில் பத்து சென்டிமீட்டர் இருக்கும் வரை அடுக்குகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் அனைத்தும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு தாள்கள், ஒரு துண்டு துணி, ஒரு பலகை மற்றும் சரக்கு ஆகியவை மேலே அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த சாலட் ஒரு முக்கிய உணவாகவும், சிற்றுண்டாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நொதித்தல், கொள்கலன் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. சமைத்த ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே அவள் சாப்பிட ஆரம்பிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறாள்.

புளித்த காய்கறியின் கிளைசெமிக் குறியீடு சிறியது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் உணவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்பு இரைப்பைக் குழாயை நன்றாகத் தூண்டுகிறது, உடலில் உள்ள அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளையும் மீட்டெடுக்கிறது.

மேலே உள்ள செய்முறையைத் தவிர, ஒரு டிஷ் தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது, இதில் இந்த மூலப்பொருள் அடங்கும். இந்த உணவின் கிளைசெமிக் குறியீடு உகந்த மட்டத்தில் உள்ளது.

இந்த நீரிழிவு சாலட்டை உருவாக்கும் முக்கிய கூறுகள்:

• நூறு கிராம் சார்க்ராட்,
• ஐம்பது கிராம் பீட்,
• ஐம்பது கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• பத்து கிராம் தாவர எண்ணெய்,
• மற்றும் பல வெங்காயம்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக உள்ளது, எனவே இந்த சாலட் காலையில் காலை உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த, ஒரு உணவு போதாது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து மருந்துகளையும் சரியான நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் உடல் செயல்பாடு தொடர்பான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது இன்னும் முக்கியம். அனைத்து நுகரப்படும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த குறிகாட்டியின் சில விதிமுறைகளை அதிகமாக அனுமதிக்காவிட்டால், சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோசு கணைய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், இதேபோன்ற வழியில் செயல்படும் பிற தயாரிப்புகளும் உள்ளன.

எனவே, ஒருங்கிணைந்த ஊட்டச்சத்து மிக வேகமாக உதவும், மற்ற எல்லா உதவிக்குறிப்புகளும் மீட்க உதவும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது என்ன நினைவில் கொள்ள வேண்டும்?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் சார்க்ராட் சாத்தியமா என்று நோயாளிகளுக்கு கடுமையான கேள்வி உள்ளது. மேலே விவரிக்கப்பட்ட தகவல்களின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு தனித்தனியாக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட உணவு என்பது தெளிவாகிறது, இதில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் அடங்கும். இந்த தயாரிப்பின் பயன் குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள சார்க்ராட் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

எந்த வகையான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது என்பது குறித்து, இது வெள்ளை முட்டைக்கோசு என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஒரு மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில் நீங்கள் இதை உட்கொண்டால், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் நிச்சயமாக அதிகரிக்காது, மேலும் காட்டி இயல்பாக்கப்பட்டு குறையும்.

ஆனால் சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், சார்க்ராட் உணவுகளை தயாரிக்க வேறு என்ன பொருட்கள் தேவை என்பதைப் புரிந்துகொள்வதும் முக்கியம்.

அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன், முட்டைக்கோசு மிகக் குறைந்த கலோரி அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது இரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து மெனுவில் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயில் உள்ள சார்க்ராட், டைப் 2 வியாதியைப் போலவே, ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்க்ராட் ஒரு வகையான சடங்காக மாறிவிட்டது. இந்த பிரிவில் உள்ள நோயாளிகள் ஒருவருக்கொருவர் அசல் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள், மேலும் ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க இந்த காய்கறியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று சொல்லுங்கள்.

முதல் வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சில நோயாளிகளுக்கு, அவர்களின் சூழ்நிலையில் சார்க்ராட் எவ்வாறு உதவும் என்பது முற்றிலும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இரண்டாவது வகை வியாதிக்கு, எல்லாம் எளிது - முட்டைக்கோசு ஒரு சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீண்ட காலமாக செயல்படும் அல்லது குறுகிய செயல்பாட்டு இன்சுலின் செலுத்தும் நபர்களுக்கு இது எவ்வாறு உதவுகிறது? இந்த வழக்கில் பதில் மிகவும் எளிதானது, இது குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களால் உடலை நிரப்பவும் உதவும்.

முட்டைக்கோசு பெரும்பாலும் வீட்டில் புளிக்கவைக்கப்படுவது நன்மை பயக்கும், ஏனென்றால் செயல்முறை தானே மிகவும் எளிது. மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், இந்த காய்கறி எந்த நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பது தெளிவாகிறது.

இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​உடலில் ஏதேனும் நோய்கள் இருப்பதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் நீங்கள் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், இது இந்த உணவுப் பொருளை உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு முரணாக மாறும்.

நீரிழிவு நோயில் சார்க்ராட்டின் நன்மைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.