பாஸ்தா கணைய அழற்சியுடன் இருக்க முடியுமா?

கணைய அழற்சி விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் சேர்ந்துள்ளது. கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் வலி, பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் சளி சவ்வு எரிச்சல். அத்தகைய நோயால், காரமான, கசப்பான, புளிப்பு, கொழுப்பு, உப்பு நிறைந்த உணவுகளை விலக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மக்கள் மத்தியில் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்று பாஸ்தா. அவற்றின் சுவை, சமைக்கும் வேகத்துடன் ஈர்க்கவும். கணைய அழற்சியுடன் பாஸ்தா சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா, என்ன அம்சங்கள் மற்றும் பயனுள்ள சமையல் வகைகள்.

ஒரு சிகிச்சை உணவில் ஒளி, குறைந்த கொழுப்பு, வேகமாக ஜீரணிக்கும் உணவுகள் அடங்கும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் மென்மையான சமையல் ஆட்சிக்கு உட்படுகின்றன - சமையல், சுண்டவைத்தல், வேகவைத்த உணவுகள், பேக்கிங். கேள்விக்கு பதிலளிக்க, கணைய அழற்சியுடன் பாஸ்தாவை சாப்பிட முடியுமா, இந்த தயாரிப்புகள் என்ன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கடின தரங்கள்

அத்தகைய பாஸ்தா துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை B, E குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, பல பயனுள்ள தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன:

• இரும்பு,
• அயோடின்,
• பொட்டாசியம்,
• மெக்னீசியம்,
• சோடியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• ஃவுளூரின்,
• துத்தநாகம்.

பாஸ்தா உணவுகள் கூடுதலாக, காய்கறி புரதம், நார்ச்சத்து, நிறைவுறா கொழுப்புகள், மெதுவான சர்க்கரைகள் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக உணவு மேம்படுகிறது. தயாரிப்பு விரைவாக செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த மாவில் ஸ்டார்ச், டயட் ஃபைபர் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குடல்களைத் தூண்டுகிறது.

எனவே, துரம் கோதுமையிலிருந்து வரும் பாஸ்தா கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டைத் தவிர அவர்களுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. பேக்கேஜிங் மற்றும் கலவையை கவனமாக படிப்பது முக்கியம் (“பிரீமியம், குழு A” ஐ கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்). அவர்கள் கடினமான மாவின் கேசரோல்கள், சூப்கள், பாஸ்தா உணவுகளை விரும்புகிறார்கள்.

மென்மையான வகைகள்

மென்மையான கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெக்கரோனி கணைய அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்தகைய ஒரு டிஷ் நோயைக் கவனித்தாலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது. ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, வயிறு மற்றும் கணையத்தை ஏற்றுகிறது. ஒரு பெரிய சுமை எக்ஸோகிரைன் மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது அவர்களின் வேலையை குறைக்க வழிவகுக்கிறது.

மென்மையான வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளில் சில புரதங்கள், பசையம் மற்றும் பசையம் உள்ளன. கடையில் பாஸ்தாவை வாங்கும் போது, ​​அவை தொகுப்பை கண்காணிக்கும். வைட்டமின்கள் அல்லது தவிடு கொண்டு அரிசி அல்லது பக்வீட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தி பழக்கமான மெனுவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட பயன்பாடு

உணவு மெனுவில், கணைய கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தா உட்பட, அவை நோயின் எந்த வடிவத்திலும் உண்ண முடியுமா என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நோய் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கட்டத்தில் தொடர்கிறது.

அதிகரிக்கும் காலத்தில், விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளும் அறிகுறிகளும் தீவிரமடைகின்றன. நோயாளி கடுமையான வலி, செரிமான கோளாறுகளை அனுபவிக்கிறார். நாள்பட்ட வடிவம் நோயைக் கவனிப்பதை உள்ளடக்கியது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், எந்த பாஸ்தாவையும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறந்த தர தயாரிப்புகள் சற்று செரிக்கப்படாத வடிவத்தில் மட்டுமே பயனடைகின்றன. இத்தகைய உணவு அதிகரிப்பின் போது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இது பித்தத்தின் வெளிச்சத்தை அதிகரிக்க முடியும், இது உட்கொள்ளும்போது வீக்கத்தை அதிகரிக்கும். கரடுமுரடான உணவுகளால் ஏற்படும் குடல் சுருக்கங்களின் முடுக்கம் வலியை ஏற்படுத்தும், வயிற்றுப்போக்கு அதிகரிக்கும்.

முழுக்க முழுக்க மாவில் இருந்து பாஸ்தா சாப்பிடுவது கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், வலி ​​செயல்முறைகள் மங்கிவிடும், விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் கடந்து செல்கின்றன. இத்தகைய உணவுகள் பிரத்தியேகமாக நன்மை பயக்கும், தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

சமையல் முறைகள்

என்ன பாஸ்தா சிறந்தது, கணைய அழற்சிக்கு ஆரவாரமும் வெர்மிசெல்லியும் முடியுமா? உங்களால் முடியும், ஆனால் சமைக்கும் போது விதிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. சற்று அடியில் சமைத்த பாஸ்தா சாப்பிடுவது நல்லது.
2. வெர்மிசெல்லி நீளமாக இருந்தால், அவை கொதிக்கும் நீருக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு பல பகுதிகளாக உடைக்கப்படுகின்றன.
3. சமைக்கும் முடிவில், அவை ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்படுகின்றன, பின்னர் நன்கு கழுவி உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. தயாரிப்புகளை வறுக்க இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
5. நேர்மறையான எதிர்வினையுடன், பாஸ்தா அடிப்படையிலான கேசரோல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

உணவுகளை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, பல சமையல் விருப்பங்கள் வழங்கப்படுகின்றன:

1. வெர்மிகெல்லி சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் உப்பு நீருக்கு அனுப்பப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது அளவு அதிகரிக்கும், ஸ்டார்ச் ஒரு பேஸ்டாக மாறும், ஒரு டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்படுகிறது, கழுவப்பட்டு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. கேசரோலை சமைக்கவும். வெர்மிகெல்லி வேகவைக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், 1 முட்டையை வென்று, 80 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி உடன் கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும். மேலோடு மிகவும் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. பிரபலமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விருப்பங்கள். ஃபுல்மீல் மாவிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டு, 300 கிராம் உற்பத்தியை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 3 முட்டைகள் அதில் செலுத்தப்படுகின்றன, மாவை ஒரு மீள் நிலைக்கு பிசைந்து கொள்ளலாம். அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை 2 மிமீ தடிமன், உலர்த்தி, கீற்றுகளாக வெட்டுவது வரை அடுக்குகளுடன் உருட்டப்படுகிறது. 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

பாஸ்தா வீதம்

கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தா போன்ற முழுக்கீல் மாவுகளிலிருந்து தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில அளவுகளில், நோயின் கட்டத்தைக் கொடுக்கும். நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் இருந்தால், எந்த வகைகளும் விலக்கப்படுகின்றன, இல்லையெனில் அழற்சி செயல்முறை தீவிரமடையும்.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவம் அத்தகைய உணவுகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஆனால் மிதமான அளவில். விழிப்புணர்வின் போது, ​​தினசரி விதிமுறை 250 கிராம் தாண்டாது. செரிமான அமைப்பில் சுமை ஏற்படாதபடி உடலின் எதிர்வினை கண்காணிக்கவும்.

கணைய நோயியலில் பாஸ்தாவின் பயன்பாடு

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளை கண்டிப்பாக தேர்ந்தெடுப்பது பொதுவாக பாஸ்தா போன்ற பரவலான பக்க உணவை பாதிக்காது. இந்த நோயில் அவை ஒரு குணாதிசய நோய்க்கிருமி உருவாக்கம் மற்றும் மருத்துவப் படம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், நவீன உணவுத் தொழில் பல வகையான பாஸ்தாக்களை உற்பத்தி செய்கிறது, சில சமயங்களில் தேவையான தரம் மற்றும் கலவையின் ஒரு பொருளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

தயாரிப்பு எளிதில் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதற்கும், கணையத்திலிருந்து அதிகப்படியான சுரப்பை ஏற்படுத்துவதற்கும், கடைக்குச் செல்லும்போது பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் துரம் கோதுமையிலிருந்து மட்டுமே பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள் கொழுப்பு கூறுகள் இல்லாதவை மற்றும் அதிக அளவு காய்கறி புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. கரடுமுரடான அரைத்தல் உற்பத்தியின் விலையை சற்று அதிகரிக்கிறது.
2. பாஸ்தாவின் மென்மையான செயலாக்கம் அவற்றின் விலையை சற்று குறைக்கிறது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் அல்லது நோயின் முதல் அத்தியாயத்தில் அவற்றின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

இத்தாலியில், முழுக்க முழுக்க மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் பாஸ்தாவாக கருதப்படுகின்றன. சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடம் அத்தகைய வகைப்பாட்டைக் கடைப்பிடிக்காது, மேலும் இந்த தயாரிப்புகளை உயர் தரமாகக் குறிக்கிறது.

உற்பத்தியின் தினசரி வீதம்

ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட நோயாளியும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படும் பாஸ்தாவின் அளவு அழற்சி செயல்முறையின் கட்டத்தைப் பொறுத்தது:

1. கணைய நோயியலின் கடுமையான கட்டத்தில், பாஸ்தா எந்த வடிவத்திலும் முரணாக உள்ளது.
2. கடுமையான செயல்முறையை நிறுத்துவது சமைத்த பொருட்களை நூறு கிராம் வரை பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
3. தொடர்ச்சியான நிவாரணம் உண்மையில் அவர்களிடமிருந்து பாஸ்தா மற்றும் உணவுகளை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது மொத்தத்தில் முந்நூறு கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்கும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் காட்டப்பட்டுள்ள பட்டினியிலிருந்து மிதமான ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம் பாஸ்தாவுடன் தொடங்கக்கூடாது.

காய்கறி மற்றும் பழ ப்யூரிஸ், சைவ சூப்களின் இயல்பான வளர்ச்சியின் பின்னர் உணவில் அவர்களின் அறிமுகம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செயல்முறை குறையும் போது, ​​நீங்கள் உடனடியாக பாஸ்தாவின் முழு பகுதியையும் சாப்பிடக்கூடாது, ஓரிரு தேக்கரண்டி மூலம் தொடங்குவது நல்லது. ஒரு புதிய டிஷ் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு பாதிக்கப்படக்கூடிய உறுப்பின் எதிர்வினையை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம், உற்பத்தியின் அளவை அதிகரிக்க கடுமையான எதிர்வினை இல்லாத நிலையில் மட்டுமே.

மிக உயர்தர ஆரவாரமான அல்லது வெர்மிசெல்லி கூட கடுமையான கணைய நோய்க்குறியின் வலி அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். தயாரிப்பு சமைக்காதது நல்லது என்ற பொதுவான கருத்து தவறானது: இது கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தில் இருந்து மிகைப்படுத்தலை ஏற்படுத்தும்.

பாஸ்தா உணவுகள்

சமையல் மற்றும் சமையல் பாஸ்தா இரண்டு அடிப்படை விதிகளை ஆணையிடுகிறது:

1. அதிக அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. பாஸ்தாவை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, எந்த மசாலா அல்லது சாஸுடனும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், இது உகந்ததாக இருக்கும்:

• தயாரிப்பு வேகவைக்கவும்
• பேக்கிங் உணவுகளில் பயன்படுத்தவும்.

கடுமையான செயல்முறையைத் தணிக்கும் கட்டத்தில், ஒரு நீண்ட வெர்மிகெல்லியை உடைத்து குறைந்தது அரை மணி நேரம் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பலவிதமான மெனுக்களுக்கு, பாஸ்தாவுடன் கூடிய கேசரோல்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயாரிப்பு கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியுடன் விகிதத்தில் வேகவைக்க வேண்டும்.

பல இல்லத்தரசிகள் பிரீமியம் மாவு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து வீட்டில் நூடுல்ஸைத் தயாரிக்கிறார்கள், இது ஒரு இறுக்கமான மாவைக் கொடுக்கும். பணியிடத்தை மெல்லியதாக வெட்டுவது சமையல் நேரத்தை ஏழு நிமிடங்களாக குறைக்கிறது.

இதனால், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவு நல்ல பொருட்கள் மற்றும் பிடித்த உணவுகள் இல்லாததால் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை ஏற்படுத்தாது. உணவு அட்டவணையில் நோயாளிகள் தாழ்ந்த உணர்வை ஏற்படுத்தாத பல உணவுகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில், மெனு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குகிறது.

அனைத்து பாஸ்தாவும் சமமாக பாதுகாப்பானதா?

கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளிலிருந்து சீரான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம் என்பதை தங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து அறிவார்கள். ஒரு சிகிச்சை உணவின் அம்சங்களை முதலில் அறிந்த ஒரு நபர் பெரும்பாலும் வருத்தப்படுகிறார், கிட்டத்தட்ட எல்லா வழக்கமான உணவுகளும் தடையின் கீழ் வந்ததாக நம்புகிறார். உண்மையில், இது அவ்வாறு இல்லை, காலப்போக்கில், எல்லோரும் படிப்படியாக மெனுவை விரிவுபடுத்துகிறார்கள், இதில் புதிய சுவாரஸ்யமான, சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான உணவுகள் அடங்கும். எந்தவொரு குடும்பத்தின் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்படும் பாஸ்தாவை காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் தடை செய்ய மாட்டார்கள், ஆனால் சில அம்சங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

இரைப்பைக் குழாயின் பிரச்சினைகள், பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவற்றின் கலவைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தாவாக மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் கருதப்படுகிறது (அவற்றில் கொழுப்பு இல்லை, அதே நேரத்தில் அதிக காய்கறி புரதமும் உள்ளது),
• மென்மையான நூடுல்ஸ் மற்றும் வெர்மிசெல்லி ஆகியவை நாள்பட்ட மற்றும் பெரிதாக்கப்பட்ட கணைய அழற்சி ஆகிய இரண்டிற்கும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை மிக நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, இதனால் கணையத்தில் கூடுதல் சுமை கொடுக்கப்படுகிறது, இது ஓய்வு தேவை.

இன்று, கடைகளில் பாஸ்தாவின் பெரிய தேர்வு உள்ளது. அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நான் சாப்பிடலாமா? சரியானவற்றைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் பேக்கேஜிங் பார்க்க வேண்டும். குறித்தல் “சிறந்த தரம். குழு A "என்றால் இந்த தயாரிப்பு உண்மையில் துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் செலவில் கவனம் செலுத்தலாம். பொதுவாக அதிக விலை, சிறந்த பாஸ்தா.

பாஸ்தாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பலர் குறைத்து மதிப்பிடுகின்றனர். உண்மையில், அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன

ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் அதிகரிப்பதன் மூலம், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் விரைவாகக் குறைகிறது, மேலும் பாஸ்தா, அவை தயாரிக்கப்பட்ட மாவு இருந்தபோதிலும், தீங்கு விளைவிக்கும். இது ஏன் நடக்கிறது? உண்மை என்னவென்றால், துரம் கோதுமையிலிருந்து "அல்-டென்ட்" நிலைக்கு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது வழக்கம், எளிமையான சொற்களில். அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது:

• பித்தத்தின் மேம்பட்ட வெளியீடு தூண்டப்படுகிறது, இது கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது மனித நிலையை மோசமாக பாதிக்கிறது,
• குடல் இயக்கம் மேம்படுகிறது, இது ஏற்கனவே இருக்கும் வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும் அல்லது அதிகரிக்கச் செய்யும்.

இதனால், நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், பாஸ்தா சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு நிலையான நிவாரணத்தின் போது, ​​அவை எந்தவொரு நபரின் உணவிற்கும் அடிப்படையாக மாறும். இருப்பினும், இந்த டிஷின் தந்திரங்கள் அல்ல, வெளிப்படையான எளிமையுடன், நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

உணவில் பாஸ்தா உணவுகள் அறிமுகம்

எந்தவொரு பாஸ்தா டிஷ் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிகிச்சை உணவின் அடிப்படை விதிகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் - எல்லாம் வேகவைக்கப்பட்டு சுடப்படும் (வறுத்த, புகைபிடித்த, உப்பு, காரமான, கொழுப்பைத் தவிர்த்து) இதனால் கணையம் கூடுதல் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்காது. பாஸ்தாவை உணவில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், அவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகளை சுமூகமாக சிக்கலாக்குகிறது.

நோயை நிலையான நிவாரண நிலைக்கு மாற்றிய பிறகு, நீங்கள் சாதாரண வேகவைத்த வெர்மிகெல்லியுடன் பரிசோதனைகளைத் தொடங்கலாம்:

• ஒரு சிறிய வெர்மிசெல்லியை ("கோப்வெப்") எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது ஆரவாரத்தை நொறுக்குங்கள்,
• கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். ஒரு சிகிச்சை உணவின் போது கூட, பாஸ்தாவை சமைக்கும்போது சமையல்காரர்களின் அடிப்படை விதியை நீங்கள் அவதானிக்கலாம் - "விதி 1110" என்று அழைக்கப்படுபவை. 100 கிராம் பாஸ்தாவுக்கு, 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 10 கிராம் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது,
• குறைந்த பட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (இறுதியாக மாவில் உள்ள மாவுச்சத்தை கொதிக்க வைப்பதற்காக இது செய்யப்படுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைத்து எளிதில் ஜீரணிக்க வைக்கும், இது உணவுப் பழக்கத்தின் போது மிகவும் முக்கியமானது)
• ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தாவை நிராகரிக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்,
• விரும்பினால், நீங்கள் சில சொட்டு எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம் (அது காய்கறியாக இருந்தால் நல்லது).

கணைய அழற்சி, மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான சூடான மசாலாப் பொருட்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்

முதல் கட்டம் நன்றாக நடந்தால், நீங்கள் உணவுகளின் சிக்கலுக்கு செல்லலாம். இந்த பாஸ்தா-பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலுக்கு ஏற்றது:

கணைய அழற்சி + தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

• எந்த பாஸ்தாவிலும் 100 கிராம் வேகவைக்கவும், குளிர்ச்சியாக,
• ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க,
• முட்டையை வெல்லுங்கள்
• பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை கலந்து, இதன் விளைவாக கலவையை வெர்மிசெல்லியில் சேர்க்கவும்,
• ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பில் அதிகமாகப் பிடிக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் கேசரோலின் மேற்புறம் ஒரு மேலோடு இல்லாமல் ஒளியாக இருக்கும்.

பாஸ்தா சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத நிலையில், நீங்கள் அவர்களுக்கு இறைச்சி சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும்:

• பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்,
• இறைச்சியை வேகவைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும்,
• ஒரு வெர்மிசெல்லி அடுக்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், வெர்மிசெல்லியுடன் அதை மூடவும்,
• தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ஊற்றவும்
• அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கணைய அழற்சி பாஸ்தாவை நீங்களே உருவாக்கினால் அவை முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை:

• 3 முட்டைகளை வெல்லுங்கள்
• 300 கிராம் துரம் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும்,
• குளிர்ந்த மாவை பிசைந்து, 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்,
• மெல்லிய (2 மிமீ) அடுக்குகளாக உருட்டவும்,
• சுமார் 15 நிமிடங்கள் உலர,
• வெட்டு,
• உடனடியாக சமைக்கவும் அல்லது உறைவிப்பான் போடவும்.

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் பாஸ்தா செய்ய முடியுமா? தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் பாதிப்பில்லாதது என்ற போதிலும், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எவ்வளவு உட்கொள்ள முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். கடுமையான காலகட்டத்தில் பாஸ்தா எந்த வடிவத்திலும் கண்டிப்பாக முரணாக இருந்தால், அந்த நிலையைத் தணித்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் வெர்மிசெல்லியை உள்ளிடலாம், மேலும் நிலையான நிவாரணத்தை அடைந்த பிறகு, 300 கிராம் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது. எனவே, ஒரு சிகிச்சை முறையைப் பின்பற்றினாலும், நீங்கள் எந்தவிதமான சிரமங்களையும் உணராமல் சுவையாகவும் மாறுபாடாகவும் சாப்பிடலாம், மேலும் காஸ்ட்ரோனமிக் பிரச்சினையில் பாஸ்தா முக்கிய பங்கு வகிக்கும்.

கணைய அழற்சி நூடுல்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ்

கணைய அழற்சி கொண்ட இந்த தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவை பல நோயாளிகளுக்கு மகிழ்ச்சியளிக்க முடியாது. உண்மையில், சமீபத்தில் பாஸ்தா ரஷ்ய குடிமக்களின் அட்டவணையை உண்மையில் "ஆக்கிரமித்துள்ளது". துரம் கோதுமை பாஸ்தாவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி ஒரு பக்க டிஷ் மட்டுமல்ல, பலவிதமான கேசரோல்களைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாகவும் இருக்கலாம். உதாரணமாக, இங்கே ஒரு செய்முறை. தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் பாஸ்தா (முன் வேகவைத்த), 1 முட்டை, 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 75 கிராம் பாலாடைக்கட்டி. பாலாடைக்கட்டி தேய்த்து சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.முட்டையை தனித்தனியாக வெல்லவும், தயிர் வெகுஜனத்திலும் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கலந்த குளிர்ந்த வெர்மிகெல்லி. படிவத்தை வெண்ணெய் கொண்டு தடவ வேண்டும், அதன் பிறகு தயிர் போடப்படுகிறது. பேக்கிங் நேரம் - 10-15 நிமிடங்கள், மேலோடு இருக்கக்கூடாது.

உணவு உணவை சமைப்பதற்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் சிறந்தது, நீங்கள் அதை இப்போதே பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதை உறைய வைக்கலாம். வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைக்க, உங்களுக்கு 3 முட்டை, 300 கிராம் துரம் கோதுமை மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு தேவைப்படும். ஒரு தனி கொள்கலனில் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது வெறுமனே ஒரு மேஜையில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு ஏற்படுகிறது, அதில் முட்டை கலவை ஊற்றப்படுகிறது. மாவை குளிர்ச்சியாக மாறும், நீங்கள் அதை 30 நிமிடங்கள் பிசைய வேண்டும், அதன் பிறகு அது மேலும் மீள் ஆகிவிடும். அதன் பிறகு, மாவை ஒரு பையில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் மாவில் நனைக்கப்படுகின்றன. இதையொட்டி, நீங்கள் மிக மெல்லிய அடுக்குகளை (1-2 மிமீ) உருட்ட வேண்டும், உலர விடவும் (10 நிமிடங்கள்), பின்னர் கூர்மையான கத்தியால் நூடுல்ஸில் வெட்டவும். எல்லாம், டிஷ் தயார். இதை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கடினமான உணவுக்குப் பிறகு உடனடியாக கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் மெனுவில் வேகவைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் வெர்மிசெல்லி தோன்றும். இருப்பினும், உங்கள் உடலின் எதிர்வினையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நீங்கள் இன்னும் அளவை அறிந்து, படிப்படியாக பாஸ்தாவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

கணைய அழற்சி வடிவத்தில் ஒரு தீவிர நோய்க்கு முழுமையான சிகிச்சை அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. மருந்துகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது இன்னும் முக்கியம்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து என்பது ஆரோக்கியமான உணவுகளின் கண்டிப்பான கலவையாகும், இது கணையத்தை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்க வேண்டும்.

பலவீனமான உறுப்பு மீது எந்த சுமையும் ஒரு புதிய அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

அறிகுறிகள் என்ன

நாள்பட்ட வடிவம் ஏற்படாதவாறு சரியான நேரத்தில் நோயைக் கண்டறிவது மிகவும் முக்கியம். கடுமையான வடிவம் போதுமான தெளிவான அறிகுறிகளுடன் விரைவாக உருவாகிறது.

நோயாளியின் நிலை கூர்மையாக மோசமடைகிறது மற்றும் இது போன்ற அறிகுறிகள்:

1. பித்தத்துடன் வாந்தியின் வெளியேற்றம். இந்த வழக்கில், நோயாளிக்கு நிம்மதி ஏற்படாது.
2. தொடர்ந்து குமட்டல்.
3. உலர்ந்த வாய்.
4. கசப்பான பர்ப்.
5. சரியான ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் வலுவான மற்றும் கூர்மையான வலி. இருப்பிடம் சில நேரங்களில் மாற்றப்படலாம். எல்லாம் சேதத்தின் பகுதியைப் பொறுத்தது. கணையம் முழுவதும் மூடப்பட்டிருந்தால், வலி ​​சிங்கிள்ஸ் ஆகலாம்.
6. வாய்வு.
7. செரிமான மண்டலத்தின் கோளாறுகள்.
8. நாக்கின் மேற்பரப்பில் வெள்ளை, நீக்க முடியாத தகடு.
9. வெப்பநிலையில் சாத்தியமான அதிகரிப்பு.
10. தலைவலி.
11. அதிகரித்த வியர்வை.
12. சருமத்தின் பல்லர்.
13. அதிர்ச்சி நிலை.
14. இரத்த அழுத்தத்தில் தாவல்கள்.
15. இதயத் துடிப்பு.

ஒரு நபர் அத்தகைய அறிகுறிகளை தனக்குள்ளேயே கவனிக்கும்போது, ​​அவர் உடனடியாக ஒரு நிபுணரின் உதவியை நாட வேண்டும். ஆபத்தான நிலையில், அவர்கள் வீட்டில் ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கிறார்கள்.

உணவின் சாரம்

இது போல, ஊட்டச்சத்து 3 நாட்களிலிருந்து தொடங்குகிறது. உச்சநிலை அதிகரிப்பை அகற்ற இது போதுமானது. ஆரம்ப நாட்களில், சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் இருக்க வேண்டும். ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த வகை நோயால், உணவு எண் 5 பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நீண்ட காலமாக அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, குறிப்பாக இதுபோன்ற நோயாளிகளுக்கு.

இதன் முக்கிய நிலை அதிக புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகும். உணவை அடிக்கடி ஆனால் சிறிய பகுதிகளாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு நபர் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் என்சைம்களின் செயல்திறனை செயல்படுத்தக்கூடிய உணவுகளை விட்டுவிட வேண்டும்.

ஒரு நபர் கணைய அழற்சி கண்டுபிடித்த ஒரு வருடம் கழித்து டயட் எண் 5 நீடிக்க வேண்டும். ஒரு நாள்பட்ட வடிவத்தைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறப்பு உணவு வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து விதிகள்

அத்தகைய இணக்கம் இல்லாமல், மீட்பு சாத்தியமற்றது. இது அதிகரிக்கும் காலங்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை.

இத்தகைய தருணங்களில், ஒரு நபர் கடுமையான வலி வலிகளால் வேட்டையாடப்படுகிறார். அவற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க, கண்டிப்பான உணவு தேவை.

கணைய அழற்சியுடன் எப்படி சாப்பிடுவது? பின்பற்ற வேண்டிய அடிப்படை விதிகள்:

1. நீங்கள் குறைந்தது 6 முறை சாப்பிட வேண்டும். இந்த வழக்கில், பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
2. அதிகரிக்கும் நேரத்தில், உணவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இதை நன்கு சமைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. நீராவி உணவு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது. இந்த வடிவத்தில், இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
4. உணவு வெப்பநிலையை கவனிக்க வேண்டும். எந்த மாற்றங்களும் கணையத்தின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். வெப்பநிலை மட்டுமே சூடாக இருக்க வேண்டும்.
5. சிறிய பகுதிகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு அதிகப்படியான உணவும் உறுப்புக்கும் முழு செரிமான மண்டலத்திற்கும் மன அழுத்தமாகும்.
6. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் 350 கிராம், கொழுப்பு - 80 கிராம்.
7. உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் - 3 மணி நேரம்.
8. வறுத்த, காரமான மற்றும் புகைபிடித்த அனைத்து உணவுகளையும் விலக்கவும்.
9. எந்த திரவத்தையும் உணவுடன் குடிக்க வேண்டாம்.
10. ஒவ்வொரு உணவையும் கவனமாக மெல்ல வேண்டும்.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

நோயாளி ஒரு ஜோடிக்கு உணவுகளை சமைக்க கற்றுக் கொண்டால் நல்லது. வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகள் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து பின்வருமாறு:

• நீராவி காய்கறிகள்.
• வேகவைத்த ஆம்லெட் முட்டைகள். புரதங்களிலிருந்து சமைப்பது நல்லது.
• குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி மற்றும் மீன்.
• புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது அவசியமில்லை, சமைக்கும் போது அல்லது சுடும்போது அவற்றைச் சேர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மிகவும் பொருத்தமான பழங்கள் இனிப்பு ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள். பெர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுவது நல்லது.
• பல வகையான தானியங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, உணவு அரிசி மற்றும் பக்வீட் இருக்க வேண்டும்.
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்புகளில் சூப்கள். இருப்பினும், அவர்கள் மிகவும் க்ரீஸாக இருக்கக்கூடாது. காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியை கொதித்த பிறகு, அவற்றை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.
• ஜெல்லி. நோயாளி இந்த வகை உணவைப் பற்றி அதிகம் அறிந்தால் நல்லது. எதை, எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நோயாளியின் நிலை உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பின்னரே, மெனுவில் இன்னும் சில தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க அனுமதிக்க மருத்துவரை நம்பலாம்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உடல் தேவையான அனைத்தையும் பெற வேண்டும். இவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

பால் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை கடுமையான வடிவத்துடன் கூட உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், முக்கியமான நிலைமைகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம் - கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி.

ஒரு கடையில் வாங்கும் போது, ​​லேபிளில் ஒரு பொருளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் உள்ளது. இது 2.5% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. எங்காவது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் வாங்க வாய்ப்பு இருந்தால் நல்லது.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவம் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் மிகவும் மாறுபட்ட பட்டியலைக் குறிக்கிறது.

நாள்பட்ட வடிவத்தின் போது, ​​நிபுணர்கள் ஒரு புரத உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

புரோட்டீன் உணவு உடல் வேகமாக மீட்க அனுமதிக்கும், மேலும் கணையத்தின் திசு செல்கள் தீவிர மீளுருவாக்கம் தொடங்கும்.

அடிப்படை புரதம் மற்றும் மீதமுள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 3000 கிலோகலோரி.

இந்த வழக்கில், குறைந்தது 150 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். புரதத்தில் விலங்குகளின் தோற்றமும் அடங்கும். அதிகமான உணவு பலப்படுத்தப்படுகிறது, சிறந்தது.

நாள்பட்ட அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் (உணவுகள்):

• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - ஆப்பிள், சோளம், கேரட், பெர்சிமன்ஸ், கேரட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, பேரிக்காய், முட்டைக்கோஸ். மூல, புதிய, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பயன்படுத்தவும்.
• கோழி இறைச்சி.
• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
• பாஸ்தா.
• நதி மீன்.
• வேகவைத்த கட்லட்கள்.
• தானியங்கள் - தினை, ரவை, அரிசி, தினை, பக்வீட்.
• கோதுமை ரொட்டி அவர் நேற்று இருந்தார் என்பது விரும்பத்தக்கது.
• குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி.
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• Manty.
• பலவீனமான குழம்பு மீது சூப்கள்.
• பூசணி கஞ்சி.
• Compotes.
• இயற்கை சாறுகள். அவற்றின் செறிவைக் குறைக்க, சூடான சுத்தமான நீரில் நீர்த்தவும்.
• ஜெல்லி.
• மினரல் வாட்டர்.
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள். கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களுடன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் ஆகியவை மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.
• இறப்பு.
• பலவீனமான தேநீர்.
• இனிப்பு காதலர்கள் தேன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், இன்னும் ஒரு வரம்பு உள்ளது. சிறிய, அரிதான அளவுகளில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும், விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் அனைத்தும் மறைந்த பிறகு.

உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியது

கணைய அழற்சி கண்டறியப்பட்டால், சில பழக்கமான, பிடித்த, ஆனால் பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும் என்ற உண்மையை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். அவையாவன:

1. கம்பு ரொட்டி.
2. கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி மற்றும் மீன்.
3. புளிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - டேன்ஜரைன்கள், எலுமிச்சை, திராட்சை, ஆரஞ்சு.
4. சாக்லேட் மற்றும் பிற இனிப்புகள்.
5. கடல்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
7. இறைச்சிகள்.
8. புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
9. நட்ஸ்.
10. புதிய வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு மஃபின்.
11. காப்பி. நீங்கள் சிக்கரியை மாற்றலாம். இது ஒரு ஊக்கமளிக்கும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கணையத்தில் எந்த எதிர்மறையான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. மாறாக, சிக்கரி ரூட் இதேபோன்ற நோய்க்கு மிகவும் குணப்படுத்தக்கூடியது, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.
12. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
13. ஆல்கஹால்.

அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து பானங்களும் உணவுக்கு முன் அல்லது பின் குடிக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், உணவை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

டயட் தெரபி பாடநெறி

பல நோயாளிகள் கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்: உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்? எல்லாமே உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்கள் மற்றும் நோயின் போக்கைப் பொறுத்தது என்பதால் யாரும் திட்டவட்டமான பதிலை அளிக்க முடியாது.

கடுமையான வடிவத்தில், நோயாளி உடனடியாக ஒரு மருத்துவமனையில் அடையாளம் காணப்படுவார். நோயாளியின் நிலையை இயல்பாக்கும் மருந்துகள் அவருக்கு பரிந்துரைக்கப்படும்.

மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்பட்ட முதல் நாட்களில் கடுமையான வலியால், மருத்துவர்கள் சிகிச்சை விரதத்தை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தீர்மானிக்கிறார்கள்.

நாள்பட்ட வடிவம் கணையத்தில் வாழ்நாள் முழுவதும் இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

அதிகரிப்பதன் மூலம் தங்களை முடிந்தவரை பாதுகாத்துக் கொள்வதற்காக, நோயாளிகளுக்கு அவ்வப்போது மருந்து சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து விதிகளை பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, நீங்கள் நோயின் வெற்றிகரமான போக்கையும் அதிகபட்ச ஆறுதலையும் நம்பலாம்.

பொதுவாக அவர்கள் வீட்டை அதிகரிக்கும் நேரத்தில் கூட நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள். சில கடினமான சூழ்நிலைகளில் மட்டுமே அவை ஒரு மருத்துவமனையில் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

கடுமையான சிகிச்சை குறைந்தது 14 நாட்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இது எல்லாவற்றையும் அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, வீட்டிற்குச் செல்வது, ஒரு நபர் மீண்டும் முந்தைய வழக்கமான உணவுக்கு திரும்ப முடியும்.

குறைந்தது இன்னும் 6-8 மாதங்களுக்கு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

வாழ்க்கைக்கு இதுபோன்ற உணவை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்றாலும். குறைந்தபட்சம், ஒரு நபர் புதிய வெடிப்புகளிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்வார். பலருக்கு, இது ஒரு நல்ல போனஸாக இருக்கும் - எடை இழப்பு.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? சரியான மெனுவை உருவாக்கி, சில தயாரிப்புகளை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அடையாளம் காணுங்கள், நோயாளியின் நிலையின் பல்வேறு அம்சங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். விருப்பங்கள் மிகவும் மாறுபட்டவை.

பெரும்பாலும், ஒரு நபருக்கு உணவு எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

அத்தகைய உணவு பரிந்துரைக்கப்பட்டால், அவர்கள் மெனுவை முடிந்தவரை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள். காலை உணவுக்கு நீங்கள் சமைக்கலாம்:

1. பூசணி கஞ்சி மற்றும் உஸ்வர்.
2. குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
3. பிஸ்கட் மற்றும் ரோஸ் இடுப்பு உட்செலுத்தலுடன் சீஸ்.
4. பீட்ரூட் சாலட் மற்றும் கம்போட்.
5. ஜெல்லியுடன் ஓட்ஸ்.
6. நீராவி ஆம்லெட் மற்றும் பலவீனமான தேநீர் பட்டாசுடன்.
7. பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் பலவீனமான தேநீர்.

1. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
2. வேகவைத்த பீட்.
3. திராட்சையும் சேர்த்து அரிசி.
4. பூசணி மற்றும் கேரட் கூழ்.
5. தட்டிவிட்டு அணில்.
6. கேரட் சாலட்.

மதிய உணவுக்கு நீங்கள் சமைக்கலாம்:

1. செல்.
2. தயிர் கேசரோல்.
3. பலவீனமான குழம்பு அல்லது போர்ஷில் சூப்கள்.
4. சிக்கன் கட்லெட்.
5. அரிசியுடன் மீன்.
6. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி.
7. கடற்படை பாஸ்தா.

1. காய்கறி ரோல்.
2. சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்.
3. பழங்களிலிருந்து ஜெல்லி.
4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
5. புளிப்பு இல்லாத பெர்ரிகளில் இருந்து கிஸ்ஸல்.
6. பழ புட்டு.
7. பீன் கூழ்.

மாலையில் கடைசி சந்திப்பு பின்வருமாறு:

1. வினிகிரெட் மற்றும் தயிர்.
2. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் nonfat தயிர்.
3. அரிசி புட்டு மற்றும் தயிர்.
4. திராட்சையும், பாலாடையும் கொண்ட அரிசி.
5. வேகவைத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் தயிர். இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளித்த பால் தயாரிப்பு என்றால் நல்லது.
6. புரதம் மற்றும் ரியாசெங்காவால் செய்யப்பட்ட வேகவைத்த ஆம்லெட்.
7. ஸ்குவாஷ் கேவியர் மற்றும் கேஃபிர் 1%.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்து

அதிகரிப்பின் உச்சத்தில், நோயாளி எந்தவொரு உணவையும் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டியிருக்கும். இந்த கட்டத்தில், தண்ணீர் மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ரோஸ்ஷிப் குழம்பு சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 5 கிளாஸ் குடிக்கவும். கனிம கார நீரும் பொருத்தமானது. உதாரணமாக, போர்ஜோமி. 1 கண்ணாடிக்கு 4-5 முறை நாள் முழுவதும் வரவேற்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், ஊட்டச்சத்து நரம்புகள் வழியாக சொட்டு மருந்து மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது 2 நாட்கள் நீடிக்கும்.

அதிகரிப்பு நீக்கப்பட்ட பிறகு, நோயாளிக்கு மேலும் ஊட்டச்சத்து குறித்து அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மெனுவில் குறைந்த கலோரி உணவுகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

உணவை மிகக் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ள ஆரம்பித்து ஆரோக்கியத்தின் நிலையைப் பாருங்கள். கணையத்தில் சுமைகளை அனுமதிக்க வேண்டாம்.

இரண்டாவது வாரத்திலிருந்து அவர்கள் உணவை நீர்த்துப்போக ஆரம்பிக்கிறார்கள். அவர்கள் அங்கு நுழையலாம்:

1. அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.
2. சூப்கள்.
3. புதிதாக அழுத்தும் மற்றும் நீர்த்த சாறுகள்.
4. கிரீன் டீ.
5. ஜெல்லி.
6. திரவ கஞ்சி.
7. வெள்ளை கோழி இறைச்சி.
8. பல்வேறு புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்.

நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடித்தால், விரைவில் நோயாளி சிகிச்சையின் நேர்மறையான வளர்ச்சியைக் கவனிப்பார்.

பயனுள்ள வீடியோ

தயாரிப்பின் எளிமை, சுவை மற்றும் முழுமையின் உணர்வு ஆகியவற்றிற்காக பலர் பாஸ்தாவை விரும்புகிறார்கள், இது சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் இருக்கும். கணைய அழற்சி மூலம், நோயாளி தனது வழக்கமான உணவை மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் நோயின் அறிகுறிகள் விரைவில் குறையும். கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றான மெக்கரோனி, பயன்பாட்டு நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றான மெக்கரோனி, பயன்பாட்டு நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

என்ன நன்மை மற்றும் தீங்கு

கணைய அழற்சி பாஸ்தா நன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். டரம் கோதுமை பொருட்கள் நீண்ட காலமாக குடலில் காணப்படும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கு உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கின்றன. நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இந்த முக்கியமான நன்மைக்கு கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பின் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன.

காய்கறி புரதத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் கணையத்தின் வேலையை சிக்கலாக்குகிறது, செரிமான செயல்முறையை சிக்கலாக்குகிறது. இந்த அம்சம் தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் விதிகள் மற்றும் நிபந்தனைகளுக்கு இணங்க உங்களை கட்டாயப்படுத்துகிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் - இணைப்பை வைத்திருங்கள்

கலந்துகொண்ட மருத்துவர் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக பாஸ்தா நுகர்வு விகிதத்தை தீர்மானிக்கிறார். அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள் தொடர்பான பொதுவான பரிந்துரைகள் உள்ளன.

• துரம் கோதுமை தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். இந்த தானியத்தின் மென்மையான வகைகளிலிருந்து தயாரிப்புக்கு நீண்ட செரிமானம் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகளின் வெளியீடு தேவைப்படுகிறது, இது வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
• தயாரிப்பின் சமையல் மாறுபாடு சமையல் ஆகும். வறுக்கவும் அனுமதிக்கப்படவில்லை.
• முடிக்கப்பட்ட உணவில் மசாலா, ஒரு பெரிய அளவு உப்பு, சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• முழுமையாக சமைக்கும் வரை குக் பாஸ்தா அவசியம். உற்பத்தியாளர்கள் தொகுப்பில் சரியான சமையல் நேரத்தைக் குறிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் இந்த நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், இதனால் டிஷ் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

கடுமையான வடிவத்தில்

கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் தாக்குதலுக்கு பல நாட்களுக்குப் பிறகு எந்த பாஸ்தாவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில், கணையத்தின் வேலையை நிறுவுவதற்கு மிகவும் மிதமான நிலைமைகளை வழங்குவதற்காக, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்தில், எந்த உணவும் வீக்கமடைந்த உறுப்பின் கூடுதல் எரிச்சலுக்கு காரணமாகிறது.

கடுமையான கணைய அழற்சியின் கட்டத்தில் பாஸ்தா உள்ளது மற்றும் தாக்குதலுக்குப் பிறகு பல நாட்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நாள்பட்ட கட்டத்தில்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அவ்வப்போது நிவாரண நிலைக்கு நுழைகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், பாஸ்தா முரணாக இல்லை, ஆனால் பின்வரும் நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு:

• பல டேபிள் ஸ்பூன்களுக்கு சமமான சேவையைத் தொடங்கி, இந்த தயாரிப்பை உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• பாஸ்தாவின் தினசரி டோஸ் 200 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
• இந்த தயாரிப்பை எளிமையான உணவுடன் மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.

Holetsistopankreatit

கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்யாது, ஏனெனில் அவை நிறைய புரதங்களையும் குறைந்த கொழுப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன, இது பித்தப்பையில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை நிறுவ உதவுகிறது. நோய் அதிகரிக்கும் காலத்திலோ அல்லது கோலிசிஸ்டோபன்க்ரிடிடிஸின் கடுமையான வடிவத்திலோ, உற்பத்தியின் பயன்பாடு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நோயில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே பாஸ்தாவை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கோலிசிஸ்டோபன்க்ரிடிடிஸ் மூலம், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே பாஸ்தாவை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த வெர்மிகெல்லி கேசரோல்

இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பாஸ்தா
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டையின் புரதம்,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• அச்சு உயவூட்டுவதற்கு வெண்ணெய்.

கேசரோல் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பாஸ்தா, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை வெள்ளை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.

பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, வேகவைத்த பாஸ்தாவில் சேர்க்கவும். தயிர் மற்றும் பாஸ்தாவில் அடித்த முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்கவும், கலக்கவும். வெண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அதில் வைக்கவும். அத்தகைய கேசரோலின் வெப்ப சிகிச்சை 3 வழிகளில் செய்யப்படலாம்: மெதுவான குக்கரில், இரட்டை கொதிகலனில் அல்லது அடுப்பில். கடினமான மேலோடு உருவாகக்கூடாது என்பதற்காக, பேக்கிங்கைத் தொடங்குவதற்கு முன் படிவத்தை படலத்தால் மூடுவது அவசியம்.

இறைச்சியுடன் வெர்மிகெல்லி கேசரோல்

• 200 கிராம் பாஸ்தா,
• 100 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி,
• 2 முட்டைகளின் புரதம்,
• 50 மில்லி பால்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 சிறிய வெங்காயம்,
• சில சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

நீங்கள் இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கேசரோலை சமைக்கலாம்.

உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வேகவைத்த இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை பேரார்வம் செய்யுங்கள். விளைந்த பகுதிகளை கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளையை அடித்து, அவர்களுக்கு பால், மாவு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவில் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், படலம் கொண்டு மூடி, அடுப்பில் + 180ºС வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைப்பது எப்படி

உங்கள் சொந்த கைகளால் நூடுல்ஸ் தயாரிப்பது எளிது, இதற்காக உங்களுக்கு 3 பொருட்கள் தேவை:

• துரம் கோதுமையிலிருந்து 500 கிராம் பிரீமியம் மாவு,
• 3 முட்டை வெள்ளை (மருத்துவர் அனுமதித்தால், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தலாம்),
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

பிரித்த மாவில் முட்டையின் வெள்ளை, உப்பு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது சீரானதாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். மாவை 2 பரிமாறல்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, 20 நிமிடங்கள் உலர விடவும். இந்த நேரத்தில், மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும். உலர்த்திய பின், முதல் அடுக்கை பாதியாக மடித்து 4 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீற்றுகளை ஒருவருக்கொருவர் மடித்து, அழுத்தாமல், நூடுல்ஸைப் பெற இறுதியாக நறுக்கவும். இரண்டாவது அடுக்கிலிருந்து நூடுல்ஸை அதே வழியில் செய்ய. இதன் விளைவாக வரும் பாஸ்தாவை அட்டவணை மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் தெளிக்கவும், சிக்கியுள்ள அனைத்து பகுதிகளையும் பிரிக்கவும். முழுமையாக உலர விடவும். அத்தகைய பாஸ்தா ஒரு காகித பையில் சேமிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு சிக்கலான நோயியல் ஆகும், இது கணையத்தில் வீக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

மீட்புக்கு வழிவகுக்கும் முக்கிய காரணிகள் ஒரு சிகிச்சை உணவாகவும், உணவில் இருந்து உடலுக்கு கனமான உணவை விலக்குவதாகவும் கருதப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் கூடிய மெக்கரோனி ஒரு சிறந்த வழி, ஏனென்றால் அவை மிகக் குறைவான முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரைப்பைக் குழாயால் நன்கு ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை தயாரிக்க கொழுப்பு தேவையில்லை.

துரம் கோதுமை பாஸ்தா

இரைப்பைக் குழாயில் சிக்கல் உள்ளவர்கள் துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

அத்தகைய தீர்வு உணவின் செயல்திறனை மேம்படுத்த முடியும், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பில் நிறைய நார்ச்சத்து, காய்கறி புரதங்கள், மெதுவான சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் உள்ளன.

துரம் கோதுமை பாஸ்தாவில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன:

1. புரதங்கள், கொழுப்புகள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
2. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு, கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும்.
3. பி, எச், ஈ மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், அவை உற்பத்தியின் நன்மை தரும் குணங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
4. ஏராளமான தாதுக்கள்.
5. டிரிப்டோபன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது மனித தூக்கத்திற்கு காரணமாகும்.

உயர் வகுப்பு பாஸ்தா மிகவும் சத்தானது, ஆனால் அதே நேரத்தில், இது எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்காது.

கேள்விக்குரிய தயாரிப்பின் தீமைகளில், அதன் விலையை நாம் வேறுபடுத்தி அறியலாம். அத்தகைய ஒரு பொருளின் விலை சாதாரண பாஸ்தாவின் விலையை விட மிக அதிகம்.

மென்மையான கோதுமை பொருட்கள்

கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு மென்மையான கோதுமை மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை உடனடியாக தெளிவுபடுத்த வேண்டும்.

நோயியல் நிவாரணத்தில் இருக்கும்போது மற்றும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை வெளிப்படுத்தாவிட்டாலும் கூட, அத்தகைய தயாரிப்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, மருத்துவர்கள் தங்களால் முடியுமா இல்லையா என்ற கேள்விகளுக்கு எதிர்மறையான பதில்களை அளிக்கிறார்கள்.

மென்மையான கோதுமை நடைமுறையில் ஜீரணிக்கப்படவில்லை என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் இந்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக வயிறு மற்றும் கணையம் கூடுதல் சுமைகளை அனுபவிக்கின்றன. கூடுதலாக, எக்ஸோகிரைன் மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்புகள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

இந்த காரணிகள் பாஸ்தாவை வாங்குவதற்கு முன் அவற்றின் பேக்கேஜிங் மற்றும் கலவையைப் படிக்க வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. GOST இன் படி, பிரீமியம் பாஸ்தா "A" எழுத்துடன் குறிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாஸ்தாவை எப்போது, ​​எப்படி சாப்பிட வேண்டும்

கணைய அழற்சி நோயால் கண்டறியப்பட்ட மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு நபர் வயிற்று வலியை அனுபவித்தால், அது தன்னை அடிக்கடி மேலும் வெளிப்படுத்துகிறது, கேள்விக்குரிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

இந்த அறிகுறிகள் மிகவும் ஆபத்தானவை, எனவே நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது நிலைமையை மோசமாக்கும்.

நோயின் கடுமையான வடிவம்

கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதால், பாஸ்தா மிகவும் அவசியமான தயாரிப்பு அல்ல. கரடுமுரடான மாவு அண்டர்குட் வடிவத்தில் பிரத்தியேகமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பாஸ்தாவின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் பின்வரும் நிகழ்வுகளைத் தூண்டுகிறது:

1. பித்தத்தின் செறிவின் அதிகரிப்பு, இது சுரப்பியில் ஊடுருவி, அழற்சி செயல்முறைகளை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.
2. புண் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும் அதிகப்படியான குடல் சுருக்கங்கள்.

இந்த காலகட்டத்தில், மிக உயர்ந்த தரத்தின் தயாரிப்புகளை கூட கைவிடுவது மதிப்பு, ஏனென்றால் அவை உறுப்பு மீது சுமையை அதிகரிக்க முடிகிறது. நீக்கப்பட்ட காலத்தில் வேகவைத்த பாஸ்தா அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

கணைய அழற்சிக்கு பாஸ்தா எவ்வளவு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது

கேள்விக்குரிய தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்பட்டாலும், நீங்கள் தினசரி விதிமுறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்பதை மக்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, உடலின் எதிர்வினை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நூடுல்ஸ் நோயியல் நிலையை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. தயாரிப்பு முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்படும் போது இது நிகழ்கிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளின் பட்டியல் உள்ளது. அவை இன்னும் விரிவாகக் கருதப்பட வேண்டும்:

1. அதிகரிக்கும் காலம் - நீங்கள் பாஸ்தாவை சாப்பிட முடியாது.
2. நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல் - 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. ஆனால் ஆரம்பத்தில் நீங்கள் 2- தேக்கரண்டி முயற்சி செய்து உடலின் எதிர்வினைகளைப் பார்க்க வேண்டும்.
3. நிவாரணம் - 300 கிராம் வரை விதிமுறை அதிகரிப்பு, ஆனால் பல மடங்கு.

பாஸ்தா ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே விலா எலும்புகளில் புதிய வலி, வாந்தி அல்லது குடல் அசைவுகளில் சிக்கல் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அறிகுறிகள் தோன்றினால், கேள்விக்குரிய தயாரிப்பின் பயன்பாடு இடைநிறுத்தப்பட வேண்டும்.

சாப்பிடும் சோதனைக்குப் பிறகு எந்த அறிகுறிகளும் எழவில்லை என்றால், பாஸ்தா உணவுகளை உண்ணலாம், ஆனால் குறிப்பிட்ட தரத்தை மீறக்கூடாது.

நோயாளிகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பாதிப்பில்லாதவையாகவும் தயாரிப்புகளைத் தழுவி தயாரிக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் பயன்படுத்த பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை என்றாலும், நீங்கள் நூடுல்ஸிலிருந்து ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை சமைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை கடைப்பிடிப்பது மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தைத் தொடங்குவதில்லை. இவை நீடித்த நிவாரணத்திற்கான முக்கியமான நிபந்தனைகள்.

பாஸ்தாவிலிருந்து என்ன உணவுகளை சமைக்க முடியும்

நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்யும் நோயாளிகள் உணவின் போது அதன் தயாரிப்புக்கு பல விதிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அவை பின்வருமாறு: பாஸ்தாவை வறுக்கவும், வேகவைத்த அல்லது சுட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே சமைக்கவும்.

பல பாஸ்தா மெனு விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. நோயியலின் அதிகரிப்பு முற்றிலும் குறையும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த பொருளைத் தயாரிக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, சிறிய நூடுல்ஸை வாங்க அல்லது ஸ்பாகெட்டி துண்டுகளாக நொறுக்கி, அரை மணி நேரம் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இந்த காலகட்டத்தில்தான் பாஸ்தாவிலிருந்து கூடுதல் கலோரிகள் வெளியேறும். பின்னர் டிஷ் ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றப்பட்டு, அவர்களிடமிருந்து அனைத்து நீரும் வெளியேறும் வரை காத்திருங்கள். இறுதியில் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு நபர் ஒரு கேசரோலை முயற்சிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார், அதில் பாஸ்தாவும் அடங்கும். ஆனால் நீங்கள் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை சமைக்க, நீங்கள் 100 கிராம் வேகவைத்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட நூடுல்ஸை தயார் செய்ய வேண்டும், அதில் 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மிக்சியுடன் தட்டிவிட்டு ஒரு முட்டை சேர்க்க வேண்டும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்பட்டு, வெண்ணெய் தடவப்பட்டு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இங்கே நீங்கள் தொடர்ந்து கேசரோலில் மேலோடு தோன்றாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
3. அதே வழியில், உணவு வகை இறைச்சி கேசரோல்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி பதிலாக, நீங்கள் 100 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சியை சேர்க்க வேண்டும். இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, பாஸ்தா ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு, மேலே இறைச்சியை வைக்கவும், பின்னர் பாஸ்தாவின் மற்றொரு அடுக்கு. சிறிது நேரம் கழித்து, டிஷ் ஒரு முட்டையுடன் ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
4. பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் வாங்கிய நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் சொந்தமாக சமைத்த பாஸ்தா. அவற்றைத் தயாரிக்க, 2 முதல் 3 முட்டைகளை அடித்து, 300 கிராம் துரம் கோதுமையுடன் கலக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் மாவை மீள் மாறும் வரை நன்கு பிசைந்து, ஒரு பையில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் தனியாக விடவும். அதன் பிறகு, மாவை பல மிக மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டி 20 நிமிடங்கள் உலர்த்தலாம். பின்னர் அடுக்குகளை கீற்றுகளாக வெட்டி சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
5. கடற்படை பாஸ்தா. நீங்கள் மசாலா மற்றும் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் சரியான அளவு பாஸ்தாவை வேகவைக்க வேண்டும், பாஸ்தாவில் 250 கிராம் இறைச்சியைச் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்ட வேண்டும், நன்கு கலக்க வேண்டும். இறைச்சிக்கு பதிலாக, இந்த உணவு தயாரிப்புக்கு நோயாளிக்கு தனிப்பட்ட உடல் எதிர்வினை இல்லை என்றால் கோழி கல்லீரலின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. மீனுடன் மாக்கரோனி. பெரிய குண்டுகளை வேகவைத்து அழகான தட்டில் வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். பாஸ்தாவில் மீன், கேரட் மற்றும் கீரைகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.
7. சீஸ் உடன் வெர்மிகெல்லி. நூடுல்ஸ், உப்பு, சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, அரைத்த கடின சீஸ் அரைக்கவும்.
8. "கூடுகள்" அடைத்தவை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அழகியல் உணவைத் தயாரிப்பதற்காக, கூடுகள் வடிவில் பாஸ்தாவை வாங்கவும், அவற்றை வேகவைத்து, நிரப்பவும் பருவத்தை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுகளில் போடப்பட்ட கோழி இறைச்சி மற்றும் அரைத்த புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் தெளிக்கப்பட்டால் நிரப்ப ஏற்றது.

கணைய அழற்சியை உருவாக்கியவர்களில் பல தயாரிப்புகள் முரணாக இருந்தாலும், நூடுல்ஸ் அவற்றின் பட்டியலில் ஓரளவு மட்டுமே சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

எந்த வயதிலும் மெக்கரோனி சாப்பிடப்படுகிறது, எனவே அவை உலக சந்தையில் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

அவற்றில் ஏராளமான தாதுக்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன என்ற போதிலும், நீங்கள் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது. அவர்கள் பாஸ்தாவை சிறிய அளவுகளில் சாப்பிடுகிறார்கள், பாஸ்தாவை சமைப்பதன் தனித்தன்மையை அவதானிக்கிறார்கள்.

கேள்விக்குரிய தயாரிப்புகள் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், மீனுக்காகவும் சிறந்தவை.

மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உடல் உணவில் அதிக சுமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பாஸ்தா சமைக்கப்படும் தண்ணீரை ஓவர்லோட் செய்யாதீர்கள் மற்றும் மிகப் பெரிய பகுதிகளைப் பயன்படுத்த மறுக்க வேண்டும்.

முற்றிலும் ஆரோக்கியமான உடல் கூட வயிற்றின் வலுவான அதிகப்படியான தன்மையை தவறாக பிரதிபலிக்கும், நோயாளியைக் குறிப்பிடவில்லை.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

பழங்கள் இல்லாத ஒரு நவீன மனிதனின் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வொரு உடலுக்கும் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவற்றில் சில கரடுமுரடான நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. எனவே, கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்ற பட்டியல் பெரிதாக இல்லை.
இது பின்வரும் இன்னபிற விஷயங்களை உள்ளடக்கியது:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• இலந்தைப் பழம்,
• சிவப்பு திராட்சை
• செர்ரிகளில்,
• மாதுளை
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள்
• பப்பாளி,

கணைய அழற்சிக்கு வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாமா என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் கணையத்தால் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் நோய் நீக்கும் போது மட்டுமே. கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், வாழைப்பழங்கள் நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.
பெர்சிமோன்களுக்கும் இது பொருந்தும். அதன் சதைக்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு சுவை இல்லை என்றாலும், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் அதைச் சேர்ப்பது சாத்தியமாக்குகிறது என்றாலும், நோய் அதிகரிக்கும் போது பெர்சிமோன்களை வாங்குவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, அதன்பிறகு குறைந்தது ஒரு வாரமாவது. பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 1 பழத்திற்கு மேல் சுடப்பட்ட அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியில் பெர்சிமோன்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் அபாயங்களை அதன் கூழ் எந்த வகையிலும் அரைப்பதன் மூலம் குறைக்க முடியும்.
நிச்சயமாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி முன்னிலையில், எந்தவொரு பழத்தையும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிகப்படியான அமிலங்கள் நோயின் மற்றொரு தீவிரத்தைத் தூண்டும். மேலும், நிவாரணம் தொடங்கிய 10 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் அவற்றை உண்ண முடியும். தினசரி விதிமுறை என்பது ஒரு வகையான அல்லது மற்றொரு பழத்தை மட்டுமே உட்கொள்வது, மற்றும் சுட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே. சில நேரங்களில் நோயாளிகள் வீட்டில் ஜெல்லி அல்லது பெர்ரி ம ou ஸுடன் தங்களை ஆடம்பரமாக அனுமதிக்கிறார்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: வேகவைத்த பழங்களின் தினசரி விதிமுறையை ஒரு குடம் பழ குழந்தை உணவுடன் மாற்றலாம்.

கால்நடை பொருட்கள்

உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை நீங்கள் பெறலாம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன் மற்றும் இறைச்சியின் உதவியுடன் கணைய அழற்சிக்கான தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு, கோழி, முயல், வான்கோழி, வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மீன் - ப்ரீம், ஜாண்டர், பைக், பொல்லாக் அல்லது கோட் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால், மணம், சுட்ட மேலோடு அல்லது பறவை தோல் எவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றினாலும், அதை நோயாளிகள் பயன்படுத்தக்கூடாது.
முட்டைகளுடன் உங்கள் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைச் சேர்க்கலாம். அவை சொந்தமாக வேகவைக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். கிளாசிக் வறுத்த முட்டைகள் மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பால் மற்றும் புளிப்பு பால்

பயனுள்ள கட்டுரை? இணைப்பைப் பகிரவும்

புளிப்பு-பால் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், தயிர் ஆகியவை நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருக்க வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது கேஃபிர் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது ஒரு நபரின் காலில் விரைவாக வைக்க உதவும்.
அதே நேரத்தில், கணைய அழற்சி கொண்ட முழு பால் பொதுவாக மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இது அஜீரணம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும், எனவே அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது பயன்படுத்த வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கு ஆடு பாலுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார கலவை மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி என்று கருதப்படுகிறது.
நோயாளிகள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் ஏராளமான கொழுப்புகள் ஒரு நபரின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

நோய் பற்றி சில வார்த்தைகள்

எனவே, கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் காணப்படும் ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும். எளிமையாகச் சொன்னால், டூடெனினத்திற்குள் நுழைய வேண்டிய என்சைம்கள் அந்த இடத்திலேயே இருந்து கணையத்தின் திசுக்களை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், இந்த நோயால், வெளியாகும் நச்சுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் சேரக்கூடும் மற்றும் இதயம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த நோய் நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான வடிவத்தில் ஏற்படலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு. இருப்பினும், இந்த அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும், நோயாளி ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு பயமின்றி எந்த உணவுகளை உண்ணலாம், இது எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், பொதுவாக அவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்பதை இங்கே அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

நோய்க்கான காரணங்கள்

இந்த நோயின் தொடக்கத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் என்ன காரணிகள் காரணமாகின்றன என்பதையும் கூறுவது முக்கியம். எனவே, முதலில், இது தவறான உணவு:

1. கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளின் நுகர்வு.
2. Overeating.
3. செயற்கை உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் பயன்பாடு.

மற்ற காரணங்களில், மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றை வேறுபடுத்துகிறார்கள்:

1. மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு திரிபு.
2. ஹார்மோன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது.
3. நோய்த்தொற்று.
4. வயிற்று காயங்கள்.
5. புழுக்கள் அல்லது ஹெல்மின்தியாசிஸ் இருப்பு.
6. கணையக் குழாய்களின் அடைப்பு.
7. இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக கணைய அழற்சி உருவாகலாம். உதாரணமாக, கல்லீரல், கோலெலித்தியாசிஸ் அல்லது வயிற்றுப் புண்களின் சிரோசிஸ்.

இதன் அடிப்படையில், ஏற்கனவே முறையற்ற உணவு இந்த ஆபத்தான நோயின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று ஒரு எளிய முடிவை எடுக்க முடியும்.

பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பால் பொருட்கள் குறித்து குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, அதன் தூய வடிவத்தில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே உட்கொள்ளலாம். முழு பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் - இதை மறந்துவிட வேண்டும். நீங்கள் பால் அடிப்படையில் உணவுகள் செய்யலாம். பல்வேறு புட்டு மற்றும் கேசரோல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நோயாளிக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால், காய்கறிகளிலிருந்து நான் என்ன சாப்பிடலாம்?

1. அனுமதி: உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், காலிஃபிளவர்.
2. சிவந்த, கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப் ஆகியவற்றை மறுப்பது அவசியம்.

இந்த வழக்கில், காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும்.

பிற உணவு

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வேறு என்ன சொல்ல வேண்டும்? எனவே, பின்வரும் உணவுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:

1. முட்டைகள். அதன் தூய வடிவத்தில், நீங்கள் புரத நீராவி ஆம்லெட் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். மற்ற உணவுகளில் அரை மஞ்சள் கருவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், முட்டைகளை முற்றிலுமாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
2. கொழுப்புகள். பயம் இல்லாமல், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி மற்றும் வெண்ணெய் சாப்பிடலாம். விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். இந்த நோயால் நீங்கள் கொழுப்பை உண்ண முடியாது.
3. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள். செமிஸ்வீட் பழ கிரேவி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. மற்ற அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயறிதல் உள்ளவர்கள் முற்றிலும் மறுக்க வேண்டிய உணவுகள் என்ன?

1. ஆல்கஹால் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால்.
2. துரித உணவு: ஹாம்பர்கர்கள், ஷாவர்மா, ஹாட் டாக்.
3. சில்லுகள், பட்டாசுகள் போன்றவை.
4. காரமான மசாலா, சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள்.
5. ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்.
6. தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
7. ஐஸ்கிரீம்.

மெக்கரோனி மற்றும் கணைய அழற்சி

கணைய அழற்சியுடன், ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட முதல் உணவு பாஸ்தா ஆகும். பலவிதமான மாறுபாடுகளில் சமைக்கப்பட்ட அவை கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நபரின் அட்டவணையின் நிரந்தர அலங்காரமாக செயல்படலாம். மேலும், அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு நோயாளியின் பயத்திற்கு ஒரு காரணமாக இருக்க முடியாது. பொதுவாக, ஒரு மாவு தளத்தைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் கணைய அழற்சியில் முரணாக இல்லை. பிந்தையவர்களுக்கு தேவையற்ற மன அழுத்தம் இல்லாமல் அவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

இருப்பினும், கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தாவை சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், நவீன சந்தை நுகர்வோருக்கு இதுபோன்ற பலவகையான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது, இது முதல் பார்வையில் என்ன தேவை என்பதை தீர்மானிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தா நோயாளிகள் எந்த வகையான உணவை உட்கொள்ளலாம். மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய, தொகுப்பில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கலவையை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

பாஸ்தா மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதா?

மேற்கூறிய அனைத்தையும் சேர்த்து, கணைய கணைய அழற்சிக்கு மென்மையான கோதுமைகளிலிருந்து பாஸ்தாவை சாப்பிடுவது முரணானது என்பதை கண்டிப்பாக நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது குறிப்பாக நோயை அதிகரிக்கும் கட்டத்திற்கு பொருந்தும். மென்மையான கோதுமை பாஸ்தா நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கப்பட்டு உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது, கணையத்தில் கூடுதல், விரும்பத்தகாத சுமைகளால் நிறைந்துள்ளது.

எனவே, கணைய அழற்சியால் பாஸ்தா சாத்தியமா என்று யோசிக்கும்போது, ​​இந்த தயாரிப்பு நோய்வாய்ப்பட்ட உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக, முழு மாவு மற்றும் துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்வது அவசியம். எனவே, பாஸ்தாவின் தாயகத்தில் அவை எப்போதும் அத்தகைய மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்றால், நம் நாட்டில் சந்தை இந்த தயாரிப்பின் பல்வேறு வகைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. ஆகையால், அவற்றின் பேக்கேஜிங்கில் A என்ற எழுத்துடன் குறிக்கப்பட்டுள்ள பாஸ்தாவை முதலில் தேர்வு செய்வது அவசியம்.இது கணைய அழற்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமான பாஸ்தா. அவற்றை சந்தையில் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் தயாரிப்பின் கலவையைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் துரம் கோதுமையைக் கொண்ட ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பாஸ்தா முரண்பாடுகள்

அதன் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், பாஸ்தா நோயாளியின் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபர் வயிற்றுப் பகுதியில் சிறிது வலியை உணரத் தொடங்கும் போது இது நிகழ்கிறது, இது அடிக்கடி நிகழ்கிறது. இந்த வழக்கில், வெர்மிசெல்லியை உணவில் இருந்து தற்காலிகமாக விலக்குவது நல்லது. கேள்விக்குரிய நோயுடன், அத்தகைய உணர்வுகள் அதன் போக்கை அதிகரிப்பதைக் குறிக்கலாம். இது ஏற்கனவே ஆபத்தான அறிகுறியாகும்.

முழு ரகசியமும் என்னவென்றால், பாஸ்தா, சற்றே குறைவான நிலையில் உட்கொள்ளப்படுவது விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• குடல் சுருக்கங்களை செயல்படுத்துதல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு,
• அதிகரித்த பித்த சுரப்பு, இது மனித உடலில் கணைய அழற்சியின் போக்கில் கடுமையான எதிர்மறை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அதனால்தான் கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சியுடன் பாஸ்தாவை எப்படி சாப்பிடுவது?

கணைய கணைய அழற்சியால் பாஸ்தா சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு, பதில் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நேர்மறையானது. ஆனால் சமையல் பொருட்களுக்கு மிக முக்கியமான ஒரு ரகசியம் உள்ளது. இந்த நோயில் இது கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும். கணைய அழற்சி கொண்ட மெக்கரோனியை வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும், அத்துடன் அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும். வறுத்த உணவுகள், அத்துடன் அதிக உப்பு உள்ள உணவுகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மூலம், பிந்தைய பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது.

அனுமதிக்கப்பட்ட பிற உணவுகளுடன் பாஸ்தாவிற்கான சமையல் விருப்பங்கள்

கணைய அழற்சிக்கு பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சில எளிய விருப்பங்கள் இங்கே:

வெர்மிகெல்லியை இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக உடைத்து, பின்னர் சிறிது உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த நேரம் உகந்ததாக கருதப்படுகிறது. 30 நிமிடங்களுக்குள் பாஸ்தாவிலிருந்து அனைத்து ஸ்டார்ச் வெளியிடப்பட்டு, பேஸ்டாக மாறும். இதற்கு நன்றி, சமைத்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கூர்மையாகக் குறைந்து, மிகக் குறைந்த அளவை எட்டும். பாஸ்தா சமைத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்துவிட்டு, டிஷிலிருந்து அனைத்து திரவங்களும் வெளியேறும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன், பாஸ்தாவை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்பட்ட வழியும் அவற்றை அடுப்பில் சுடுவதுதான். நோயாளியின் உடல் எவ்வாறு உணவைப் பிரதிபலிக்கிறது என்பது தெளிவாகத் தெரியும் வரை சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்த ஒரு பாஸ்தா கேசரோல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். வெர்மிகெல்லி (தோராயமாக 150-200 கிராம்) சமைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு ஒரு சிறிய அளவு பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 75 கிராம்) மற்றும் நன்கு தாக்கப்பட்ட ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். முழு கலவையையும் நன்கு கலந்து, முன் எண்ணெயிடப்பட்ட அச்சுக்கு போடவும். ஒரு தங்க மேலோடு மேலே உருவாகத் தொடங்கும் வரை, சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும். அவள் விரும்பத்தகாதவள்.

கணைய அழற்சி மூலம், வேகவைத்த இறைச்சி, கோழி அல்லது வியல் ஆகியவற்றை சேர்த்து வேகவைத்த பொருட்களையும் அதே வழியில் பயன்படுத்தலாம்.

கை சமைத்த பாஸ்தா

அத்தகைய தயாரிப்புகளை உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கலாம். கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, மூன்று முட்டைகள் மற்றும் 300 கிராம் முழு மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவை நெகிழ வைக்கும் வரை நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் அவரை ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை 2 மிமீ தடிமனாக உருட்டி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி வேகவைத்த உப்பு நீரில் சுமார் ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சிக்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை முதலில் பார்ப்போம். இந்த உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய்,
• கொழுப்பு,
• காரமான சுவையூட்டல்கள்
• கொழுப்பு மீன்
• புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
• ஆல்கஹால்,
• புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்
• சோளம் மற்றும் பீன்ஸ்
• தினை,
• கொழுப்பு வகைகள் கோழி, இறைச்சி,
• காளான்கள்.
• உப்பு,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• ஒல்லியான இறைச்சி
• ஒல்லியான மீன்
• வேகவைத்த காய்கறிகள்
• பால் பொருட்கள் (குறைந்த கொழுப்பு),
• தானியங்கள் (பக்வீட், அரிசி, ஓட்ஸ்),
• உலர்ந்த ரொட்டி.

சிறிய முடிவு

கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தா சாத்தியமா இல்லையா என்ற கேள்விக்கான பதில் நேர்மறையாக இருக்கும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். ஆனால் கேள்விக்குரிய நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே, இந்த தயாரிப்பு பயன்பாட்டில் இருந்து நபருக்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகள் எதுவும் இல்லை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த அல்லது அந்த உணவுப் பொருளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது மதிப்பு.