வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி: நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயின் இரண்டாம் கட்டமானது இன்சுலின் அளவை உயர்த்துவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நிலை சம நிலையில் பராமரிக்கப்படாவிட்டால், அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் இரத்த நாளங்களை காயப்படுத்தக்கூடும், இது மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பராமரிப்பு சிகிச்சையாக, இன்சுலின் ஊசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரத்த சர்க்கரை வீதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்கக்கூடிய உணவுகளைத் தவிர்த்து, உணவின் அளவு மற்றும் கலவையை நீங்கள் கவனமாக கவனிக்க வேண்டும்.

தேவையான கனிம மற்றும் வைட்டமின் வளாகத்தைக் கொண்ட மிகவும் பொருத்தமான ஆதாரம் நிறைய ஸ்டார்ச் கொண்ட தயாரிப்புகள்.

பூசணி ஒரு இன்சுலின் உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமான காய்கறியாக கருதப்படுகிறது.

பூசணி எது பயனுள்ளது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முரண்பாடுகள் யாவை? உற்பத்தியின் எந்த பகுதிகளை உண்ணலாம், சமையல் முறைகள் என்ன? இது வரிசைப்படுத்தத்தக்கது.

பூசணி வகைகள்

ரஷ்ய கடைகளில் நீங்கள் தீவனம் மற்றும் இனிப்பு பூசணிக்காயைக் காணலாம். இந்த இரண்டு இனங்கள் சில குணாதிசயங்களில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன:

1. தீவன வகை - பழங்கள் மிகவும் பெரியவை, அடர்த்தியான தோல் மற்றும் அடர்த்தியான கூழ். தீவன பூசணி பெரும்பாலும் செல்லப்பிராணி உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது போதுமான அளவு மற்றும் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். இந்த தரத்தில் கொஞ்சம் சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பெக்டின் மற்றும் பிற பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. பெரிய பூசணி விதைகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றை உலர்த்தி பின்னர் செயலில் இயற்கையான யாக உணவில் சேர்க்கலாம். விதைகளில் உள்ள பொருட்கள் கணையம், பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை முழுமையாக ஆதரிக்கின்றன.
2. இனிப்பு தோற்றம் - பிரகாசமான நிறம் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் கூடிய சிறிய பழங்கள். கரோட்டின் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் கூடிய இனிப்பு பூசணி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், அதிகரித்த அளவிலான சர்க்கரையுடன், இந்த வகை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் இது இன்னும் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு பூசணி பயனுள்ளதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா?

நீரிழிவு நோய்க்கு பூசணி பயனுள்ளதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த தயாரிப்பின் பண்புகளையும் அதில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமான தரம் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளாகும், ஏனெனில் இது அதிக எடை கொண்டதாக இருப்பதால் இது பெரும்பாலும் நோயின் தொடக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

உடலில் இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்கியவுடன், சர்க்கரை அளவீடுகள் குறையத் தொடங்குகின்றன, இது பீட்டா செல்களை அழிக்கும் ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகளின் எண்ணிக்கை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன், பூசணி பின்வரும் நேர்மறையான விளைவை அளிக்கிறது:

• இரத்த நாளங்களை பாதிக்கும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது,
• தேவையான வைட்டமின்-தாது வளாகத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த சோகை உருவாக இது அனுமதிக்காது,

பூசணிக்காயில் உள்ள வைட்டமின்-தாது வளாகத்தில் குழு B, PP, C, பீட்டா கரோட்டின், நிறைய Mg, Ph, K, Ca, Fe ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பூசணி சாறு குடிக்கலாம், எண்ணெயுடன் சாலட்களை ஊற்றலாம், கூழ் மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை வடிவத்திலும் விதைகளிலும் சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள பூசணிக்காய் சாறு உடலின் சறுக்கு மற்றும் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்புத் தகடுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் ஸ்டேடின்களின் பயன்பாட்டில் உதவியாளராகப் பயன்படுத்தலாம்.

நோயின் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் பூசணி சாறு குடிக்கக்கூடாது. கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் ஆலோசனை தேவை.

கூடுதலாக, அதிக அளவில் சாறு பித்தப்பைகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

பூசணி கூழ், மேலே உள்ள அனைத்து தரத்திற்கும் கூடுதலாக, இரைப்பைக் குழாயின் நிலைக்கு நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும். பூசணி விதை எண்ணெயில் அதிக அளவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன - அவை விலங்குகளின் கொழுப்புக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

அவற்றில் நிறைய துத்தநாகம், மெக்னீசியம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. இதுபோன்ற ஒரு தாதுக்கள் தேவையற்ற நீர் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் ஃபைபர் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. விதைகளே மிகவும் சுவையாகவும், சிற்றுண்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவையாகவும் இருக்கின்றன.

பூசணிக்காயை சாப்பிடுவதால் இன்சுலின் சார்ந்த உயிரினத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைப் பொறுத்தவரை, சிறப்பு விளைவு எதுவும் ஏற்படாது. ஒரே முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறியில் உள்ள சர்க்கரை இரத்தத்தில் ஏற்கனவே அதிக அளவு குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும்.

மேலும், அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் அன்றாட உணவில் பூசணி உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வதால் தொல்லைகள் ஏற்படலாம். ஏற்கனவே பலவீனமான ஒரு உயிரினம் அத்தகைய பெருந்தீனிக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை மற்றும் நோயின் வளர்ச்சியில் கூர்மையான தாவலுடன் பதிலளிக்க முடியும்.

அதனால்தான் நீரிழிவு நோயால் பூசணி உணவில் இருந்தால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். இதைச் செய்ய, சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு இரத்த மாதிரியை வரைய வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அதே மணிநேர இடைவெளியுடன் இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும்.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், பூசணி உணவின் நன்மைகள் மிகப் பெரியவை, ஆனால் தவறான, காய்கறிகளை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால், உடல் பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

பூசணி தயாரிக்கும் முறைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், மூல பூசணிக்காய் சாப்பிட முடியுமா? நிச்சயமாக ஆம். மேலும், நீரிழிவு நோயைப் பயன்படுத்துவது ஒரு முன்னுரிமையாகும், ஏனெனில் ஒரு மூல காய்கறியில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன, மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், அவற்றில் பெரும்பாலானவை மறைந்துவிடும்.

பூசணி சாறு ஒரு முழுமையான பானமாக குடிக்க மிகவும் நல்லது, மற்றும் தக்காளி அல்லது வெள்ளரி சாறுகளுடன் இணைந்து. இந்த கலவையானது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், தேவையான சுவடு கூறுகளுடன் அதை நிரப்புகிறது.

மாலையில் அமைதியான மற்றும் நிதானமான தூக்கத்திற்கு, நீங்கள் சாறுக்கு சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.

ஒரு பக்க உணவாக, பூசணிக்காயை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் சமைக்கலாம், தனித்தனியாக அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேகவைக்கலாம். முக்கிய உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, இனிப்பு தயாரிப்பதற்கும் பூசணி பொருத்தமானது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் அட்டவணையில் உண்மையான சிறப்பம்சமாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பெரிய தானியங்களை வழங்குகிறார்கள். இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பல்வேறு வகையான பூசணி உணவுகள் உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த உணவை உருவாக்கும்.

பூசணி உணவுகளுக்கான செய்முறை

நீரிழிவு மற்றும் பூசணி முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துக்கள். நோயின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக, வல்லுநர்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்கியுள்ளனர், இது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது.

நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பூசணி உணவுகளுக்கான சமையல் ஆரோக்கியமான நபர்களைப் போல வேறுபட்டது மற்றும் திறமையானது அல்ல, ஆனால் மருத்துவ ரீதியாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது கூட மிகவும் சுவையான தினசரி மெனுவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பூசணி கிரீம் சூப்

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு இரண்டு கேரட், இரண்டு சிறிய வெங்காயம், மூன்று துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள் - முப்பது கிராம் வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி, ஒரு லிட்டர் சிக்கன் குழம்பு, முன்னூறு கிராம் பூசணி, கம்பு ரொட்டி துண்டுகள், இரண்டு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய சீஸ் தேவைப்படும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் தலாம் மற்றும் நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட், பூசணி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் போட்டு, கால் மணி நேரம் எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், குழம்பு வேகவைத்து அதில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். பின்னர் அங்கு செயலற்ற காய்கறிகளைக் குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

பூசணி மென்மையாக்கப்பட்டதும், குழம்பு ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் காய்கறிகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஒரு சிறப்பு கலப்பான் முனை கொண்டு உருட்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றவும், சூப்பை மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் இல்லாத நிலைக்கு கொண்டு வரவும். கம்பு பட்டாசு மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறவும், கொத்தமல்லி ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

படலத்தில் சுட்ட பூசணி

பூசணி பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு கீழே உரிக்கப்பட்ட படலத்தில் போடப்படுகிறது. இனிப்புக்கு, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, நீங்கள் சுவைக்காக சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம். புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து, மேஜையில் பரிமாறவும்.

இவை பூசணி வழங்கக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளாகும். இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உட்சுரப்பியல் நிபுணர் சரியான விதிமுறையை நிறுவ வேண்டும்.

பூசணிக்காயைக் கொண்டு நோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது எப்படி?

பூசணிக்காயை நீரிழிவு நோயுடன் மட்டுமல்லாமல், ஒரு முற்காப்பு மருந்தாகவும், உடலின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் சாப்பிடலாம்.

அதன் உயிர் கொடுக்கும் பண்புகள் காரணமாக, பூசணி:

1. செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது,
2. இது கொழுப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது,
3. கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
4. நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது
5. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது,
6. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது
7. இனிமையான.

இதனால், பூசணி மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஒருவருக்கொருவர் சிறந்தவை, உடல் மீண்டும் வலிமையைப் பெறவும், நோய்க்கு எதிராக அவற்றை இயக்கவும் உதவுகிறது.