வகை 1 நீரிழிவு உணவு: பரிந்துரைக்கப்பட்ட அடிப்படைகள்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த ஆரோக்கியமான, தடைசெய்யப்பட்ட உணவு முக்கியமானது. டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உடலுக்கு தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சோடியம் (உப்பு) ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், ஒரு உலகளாவிய நீரிழிவு உணவு இல்லை. உட்கொள்ளும் சில உணவுகள் உங்கள் உடலையோ அல்லது உங்கள் குழந்தையின் உடலையோ எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளத் தொடங்க வேண்டும் (அவருக்கு நீரிழிவு இருந்தால்).

வகை 1 நீரிழிவு நோய்: விளக்கம் மற்றும் உண்மைகள்

• டைப் 1 நீரிழிவு நோயில், கணையத்தால் போதுமான இன்சுலின் தயாரிக்க முடியவில்லை. உயர் இரத்த சர்க்கரை சிறுநீரகங்கள், நரம்புகள் மற்றும் கண்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவது, அத்துடன் இருதய நோய் போன்ற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
• கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை ஆகியவை இரத்த சர்க்கரையின் மீது உணவின் விளைவை அளவிட பயன்படுத்தப்படும் அறிவியல் சொற்கள். குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (குறியீட்டு) கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை சற்று அதிகரிக்கின்றன, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்த தேர்வாகும்.
• டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு நேரம் மிகவும் முக்கியமானது. இன்சுலின் அளவுகளுக்கு ஊட்டச்சத்து பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (குறியீட்டு) கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது உணவு நேரத்தை எளிதாக்குகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாகவும் சீராகவும் உயர்த்துகிறது, இது உடலின் எதிர்வினைக்கு போதுமான நேரத்தை விட்டுச்செல்கிறது. உணவைத் தவிர்ப்பது அல்லது தாமதமாக உணவை உட்கொள்வது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் உண்ணும் உணவில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும், அவை பின்வரும் உணவுகளில் காணப்படுகின்றன:

• பழுப்பு அரிசி
• முழு கோதுமை
• , quinoa
• ஓட்ஸ்
• பழம்
• காய்கறிகள்
• பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், பீன்ஸ், பயறு போன்றவை.

வகை 1 நீரிழிவு நோயைத் தவிர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (உணவு மற்றும் வழக்கமான இரண்டும்).
• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) - பதப்படுத்தப்பட்ட / சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் (வெள்ளை ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், சில்லுகள், குக்கீகள், பாஸ்தா போன்றவை).
• டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள்.

கொழுப்புகள் இரத்த சர்க்கரையின் மீது நேரடி விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புரதம் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை சற்று பாதிக்கிறது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது மற்றும் இனிப்புகளுக்கான பசி குறைக்கவும், சாப்பிட்ட பிறகு திருப்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். புரதம் நிறைந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:

• பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, பீன்ஸ், சுண்டல் போன்றவை)
• முட்டைகள்
• கடல்
• பால் பொருட்கள்
• ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் கோழி

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஐந்து வகையான “சூப்பர்ஃபுட்கள்” பின்வருமாறு: நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், மத்தி, இயற்கை வினிகர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெர்ரி.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மத்தியதரைக் கடல் உணவு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் நிறைய புதிய காய்கறிகள், சில பழங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற காய்கறி கொழுப்புகள், கொழுப்பு மீன் (கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், மத்தி, நங்கூரம் போன்றவை), ஒரு சிறிய அளவு விலங்கு இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள்.

டைப் 1 நீரிழிவு என்றால் என்ன

டைப் 1 நீரிழிவு நோயில், கணையத்தால் போதுமான இன்சுலின் தயாரிக்க முடியவில்லை. இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் சர்க்கரையை (குளுக்கோஸ்) இரத்தத்திலிருந்து தசைகள், மூளை மற்றும் உடலின் பிற திசுக்களுக்கு நகர்த்த இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது, அங்கு அது ஆற்றலை உருவாக்க பயன்படுகிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரை சிறுநீரகங்கள், நரம்புகள் மற்றும் கண்களுக்கு சேதம், அத்துடன் இருதய நோய்கள் போன்ற பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, செல்கள் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான குளுக்கோஸைப் பெறுவதில்லை.

இன்சுலின் சுரக்கத்தின் குறைவு மற்றும் முழுமையான நிறுத்தம் பொதுவாக கணையத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் ஐலட் பீட்டா செல்களை தானாகவே அழிப்பதால் ஏற்படுகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் இனி தங்கள் சொந்த இன்சுலின் தயாரிக்க முடியாது என்பதால், அவர்கள் அதை செயற்கையாக செலுத்த வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை இன்சுலின் சரியான அளவோடு ஒப்பிடுவதன் மூலம் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது, குணப்படுத்த முடியாத நோயாகக் கருதப்படும் வகை 1 நீரிழிவு நோயின் நீண்டகால சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான பின்வரும் உணவு வழிகாட்டுதல்கள் ஏன் முக்கியம்?

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு முழுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் இல்லை என்றாலும், ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நோயைக் கட்டுப்படுத்த பெரிதும் உதவும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு நேரம் மிகவும் முக்கியமானது, மற்றும் ஊட்டச்சத்து இன்சுலின் அளவுகளுடன் ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான மக்கள் நீண்ட காலமாக செயல்படும் இன்சுலின் (பாசல் இன்சுலின் அல்லது என்.பி.எச்) பயன்படுத்துகின்றனர், அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவை 24 மணி நேரம் தொடர்ந்து குறைக்கும். உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து குளுக்கோஸ் வேலை செய்யாவிட்டாலும், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது என்பதே இதன் பொருள். இதன் காரணமாக, உணவு அல்லது தாமதமான உணவைத் தவிர்ப்பது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) கொண்ட ஒருவரை அச்சுறுத்துகிறது.

மறுபுறம், நீங்கள் அதிக உணவை உண்ணலாம் அல்லது கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணலாம், இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், அடித்தள இன்சுலின் அதை போதுமான அளவு குறைக்க முடியாது. இந்த சூழ்நிலையில், உணவின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு ஆகியவற்றிற்கு ஏற்ப குறுகிய அளவிலான இன்சுலின் (வழக்கமான இன்சுலின்) தேவையான அளவுகளில் வழங்கப்பட வேண்டும்.

குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (குறியீட்டு) கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது உணவை எளிதாக்குகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாகவும் சீராகவும் உயர்த்துகிறது, இது உடலின் எதிர்வினைக்கு போதுமான நேரத்தை விட்டுச்செல்கிறது (அல்லது இன்சுலின் செலுத்தப்பட்ட அளவு).

குளுக்கோமீட்டர்கள் மற்றும் ஊசி போடக்கூடிய இன்சுலின் ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக தொடர்ச்சியான குளுக்கோஸ் கண்காணிப்பு மற்றும் இன்சுலின் பம்புகளைப் பயன்படுத்தும் நபர்கள், அவர்கள் உண்ணும் நேரத்திற்கு சற்று அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர், ஏனென்றால் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை இன்சுலினுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க அவர்களுக்கு நிகழ்நேர கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு நபரும் தங்கள் உணவைப் பற்றிய அதிக விழிப்புணர்விலிருந்து பயனடைகிறார்கள், சில கட்டுப்பாடுகளைச் செய்வதன் மூலம் அவர்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட உணவு மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளுக்கு ஏற்ப அவர்களின் உணவை ஒத்திருக்கிறார்கள்.

உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக வைத்திருக்க முடியும். நிலையான இரத்த சர்க்கரை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இருதய நோயைத் தடுப்பதில் சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டின் நன்மைகள் குறித்து சமீபத்திய ஆய்வுகள் முரண்பட்ட தரவை வழங்கியுள்ளன. ஹைப்பர் கிளைசீமியா எப்போதுமே மோசமானது என்று நாம் சிந்திக்கப் பழகும்போது, ​​சான்றுகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுடன் இருதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன. ஒட்டுமொத்த நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது எந்தவிதமான சிக்கல்களையும் தடுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இந்த இலக்கை அடைய சிறந்த வழிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் சீரான உணவு நேரங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதாகும்.

உணவுடன் ஊட்டச்சத்து சமநிலையை (கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கருத்தில் கொள்வதும் முக்கியம். குறிப்பாக, கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, இதனால் இன்சுலின் செயல்பட நேரம் கொடுக்கிறது, படிப்படியாக இரத்தத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை இலக்கு திசுக்களுக்கு நீக்குகிறது. மெதுவாக செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் மிகவும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கிறது.

கிளைசெமிக் சுமை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை ஆகியவை இரத்த சர்க்கரையின் மீது உணவின் விளைவை அளவிட பயன்படுத்தப்படும் அறிவியல் சொற்கள். குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (குறியீட்டு) கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை ஒரு சிறிய அளவிற்கு அதிகரிக்கின்றன, இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்த தேர்வாகும். உணவின் கிளைசெமிக் சுமையை தீர்மானிக்கும் முக்கிய காரணிகள் அதில் உள்ள நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தின் அளவு.

கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கும் கிளைசெமிக் சுமைக்கும் உள்ள வேறுபாடு என்னவென்றால், கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உணவுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட அளவீடாகும், மேலும் கிளைசெமிக் சுமை என்பது ஒரு ஒற்றை உணவில் கிடைக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவதாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பட்டாணி கிண்ணத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 68 ஆகும், மேலும் அதன் கிளைசெமிக் சுமை 16 ஆகும் (குறைவானது சிறந்தது). நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறிப்பிட்டால், பட்டாணி ஒரு மோசமான தேர்வு என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள், ஆனால் உண்மையில் நீங்கள் 100 கிராம் பட்டாணி சாப்பிட மாட்டீர்கள். ஒரு சாதாரண சேவை அளவுடன், பட்டாணி ஆரோக்கியமான கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

கிளைசெமிக் சுமைக்கு கவனம் செலுத்துவதற்கான ஒரு வழி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுவதற்கு ஒத்ததாகும். உதாரணமாக, நீங்கள் 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 5 கிராம் நார்ச்சத்து கொண்ட முழு தானியங்கள் பாஸ்தாவின் ஒரு கிண்ணத்தை சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால், மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து 5 கிராம் ஃபைபரைக் கழிக்கலாம், ஏனெனில் ஃபைபர் பாஸ்தாவின் கிளைசெமிக் சுமையை குறைக்கிறது. எனவே, வேகமாக செயல்படும் இன்சுலின் டோஸ் 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறிவைக்க வேண்டும். உணவு கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியல்களைப் பார்ப்பதன் மூலமோ அல்லது உங்கள் உணவில் கொழுப்பு, நார்ச்சத்து அல்லது புரதத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலமோ குறைந்த கிளைசெமிக் உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மெனுவுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் உணவின் முக்கிய வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகள். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரைகள் அல்லது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என வகைப்படுத்தலாம். வேகவைத்த பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகள், பாஸ்தா, தானியங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் பற்றி நினைக்கும் போது பெரும்பாலான மக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன, ஆனால் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தபோதிலும் அவற்றை நல்ல விருப்பங்களாக ஆக்குகின்றன.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அனைத்து முழு உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது மற்றும் ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்த புரதம் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கும். இந்த கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை குறைத்து இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகின்றன. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• பழுப்பு அரிசி
• கோதுமை, பார்லி, கம்பு முழு தானியங்கள்
• , quinoa
• தீட்டப்படாத
• காய்கறிகள்
• பழம்
• பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, பீன்ஸ், சுண்டல் போன்றவை)

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எடுத்துக்காட்டாக, “வெள்ளை உணவுகள்” என்று எளிதில் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது

• சர்க்கரை
• பாஸ்தா (சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் இருந்து)
• வெள்ளை ரொட்டி
• வெள்ளை மாவு
• பேக்கிங் (குக்கீகள், பேக்கரி பொருட்கள், கேக்குகள் போன்றவை)
• வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்கும் வேறு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே இந்த தயாரிப்புகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை ஆபத்தான முறையில் அதிகரிக்கின்றன. ஒரு வகை 1 நீரிழிவு உணவு ஆரோக்கியமான விருப்பங்களுக்கு ஆதரவாக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) கொண்ட உணவுகளை உண்ணவும், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (வெள்ளை மாவு பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள்) உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மெனுவில் கொழுப்புகள்

• கொழுப்புகள் இரத்த சர்க்கரையில் சிறிதளவு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• இரத்த சர்க்கரையுடன் தொடர்பில்லாத ஆரோக்கியத்திலும் கொழுப்புகள் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, விலங்குகளின் இறைச்சியில் உள்ள கொழுப்புகள் இருதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன (அதிகப்படியான நுகர்வுடன்). இருப்பினும், பால் பொருட்கள், குறிப்பாக தயிர் போன்ற புளித்த பால் பொருட்கள் இந்த அபாயத்தை குறைக்கின்றன.
• ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற காய்கறி கொழுப்புகள் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை.
• கொழுப்பு முழு உணர்விற்கும் பங்களிக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் பசி கட்டுப்படுத்துவதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மெனுவுக்கு புரதம்

இரத்த சர்க்கரையின் மீது குறைவான விளைவைக் கொண்ட புரதமானது மெதுவான, நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. புரோட்டீன் உடலுக்கு நிலையான ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் உடலை குணப்படுத்தவும் மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவு புரதங்கள் தாவர மூலங்களிலிருந்து வருகின்றன, அவை:

• பீன்ஸ்
• துவரம்பருப்பு
• கொட்டைகள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய்
• விதைகள்
• பட்டாணி
• சோயா தயாரிப்புகள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள புரத மூலங்களையும் வாரத்திற்கு பல முறை உட்கொள்ளலாம். இவை பின்வருமாறு:

நல்ல புரத விருப்பங்கள்:

• பீன்ஸ்
• தக்கபடி
• முட்டைகள்
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு
• கரிம பால் பொருட்கள்
• பட்டாணி
• டோஃபு மற்றும் சோயா பொருட்கள்
• கோழி மற்றும் வான்கோழி போன்ற மெலிந்த இறைச்சிகள்

எந்தவொரு உணவிலும் புரதம் எப்போதும் இருக்க வேண்டும். புரதம் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரை பசி குறைக்கவும், மனநிறைவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. விலங்குகள் மற்றும் தாவர மூலங்களிலிருந்து புரதங்கள் வரலாம், ஆனால் விலங்கு புரதங்கள் பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

தவிர்க்கப்பட வேண்டிய புரத உணவுகளில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகள் மற்றும் இருதய நோய் உருவாகும் அபாயம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சிவப்பு இறைச்சி
• அல்ட்ரா பேஸ்டுரைஸ், கனிம பால், சீஸ் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள்
• கொத்தமல்லி
• எந்த தொழிற்சாலையால் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள்

தானியங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள்

பழுப்பு அரிசி, குயினோவா மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, மேலும் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளன, இது அவர்களுக்கு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது. தொழிற்சாலை உணவுகளில் உள்ள கூறுகளையும் அவற்றின் அளவையும் குறிக்கும் லேபிள்கள் முழு தானியங்களைப் புரிந்து கொள்வதில் மிகவும் குழப்பமானவை. எடுத்துக்காட்டாக, “முழு கோதுமை ரொட்டி” வித்தியாசமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் முழு கோதுமை பேக்கரி தயாரிப்புகளும் இரத்த சர்க்கரை (கிளைசெமிக் சுமை) மீதான அவற்றின் விளைவின் அடிப்படையில் வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

முழு தானிய பாஸ்தாவிற்கும் இதுவே செல்கிறது - இது இன்னும் பாஸ்தா தான். கிளைசெமிக் சுமை குறைவாக இருப்பதால் முழு தானியங்களுக்கு குறைந்த இன்சுலின் தேவைப்படும். அவற்றைப் புரிந்துகொள்வதற்கான சிறந்த வழி தயாரிப்பு லேபிளைச் சரிபார்க்க வேண்டும். உணவு நார் கிராம் கண்டுபிடித்து மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து அவற்றைக் கழிக்கவும். இந்த எண்ணிக்கை ஒரு சேவைக்கு 25 க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, சோளம், கத்திரிக்காய் போன்ற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளில் பச்சை காய்கறிகளை விட அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட குறைவாக உள்ளன. அவை வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் 1 பரிமாறலை மறைக்க இன்சுலின் கூடுதல் அளவைக் கொண்டு சிறிய பகுதிகளில் உண்ணப்படுகின்றன.

மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்

மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளான இலை பச்சை காய்கறிகளை ஏராளமாக உட்கொள்ளலாம்.இந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையின் மீது மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும்! ஏறக்குறைய எல்லோரும் அதிக காய்கறிகளை உட்கொள்ளலாம் - எங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 பரிமாணங்கள் தேவை. புதிய காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த வழி, பொதுவாக மிகவும் சுவையான விருப்பம். உறைந்த காய்கறிகளில் புதிய காய்கறிகளைப் போலவே வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் அவை அறுவடைக்குப் பிறகு பல மணி நேரம் உறைந்திருக்கும்.

உங்களுக்கு காய்கறிகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் அவற்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் காய்கறிகளில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் சேர்ப்பது கூட அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பதை விட நல்லது. எல்லா வண்ணங்களின் காய்கறிகளையும் உட்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள் - உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் பல ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். உங்களிடம் டைப் 1 நீரிழிவு இருந்தால், அதிக கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட தொழிற்சாலை உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் (உணவு மற்றும் வழக்கமான இரண்டும்)
• பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (வெள்ளை ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், குக்கீகள், பாஸ்தா)
• டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (“ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட” வார்த்தையைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்)
• அதிக கொழுப்பு உணவுகள்

பாஸ்தா மற்றும் பேக்கரி தயாரிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், வெள்ளை மாவு, சர்க்கரை, வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு போன்ற எந்தவொரு உணவையும் உங்களது “வெள்ளை உணவுகள்” நுகர்வு கட்டுப்படுத்துங்கள். இது உணவில் இருந்து அதிக கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட உணவுகளை அகற்ற எளிதான வழியாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயைப் போலன்றி, உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது வகை 1 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு நிச்சயமாக பங்களிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் உட்கொள்ளும் உணவுகள் நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனை பாதிக்கின்றன. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் தொடர்புடைய இருதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற சிக்கல்களுக்கு ஆபத்து உள்ளது. இது சம்பந்தமாக, ஆரோக்கியமான உணவில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம், மேலும் இருதய நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளின் பயன்பாடு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுத் திட்டத்திற்கு என்ன உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன

உங்கள் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள் இங்கே:

• முழு தானிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இன்சுலின் அளவோடு தொடங்குகின்றன
• மத்திய தரைக்கடல் உணவில் உள்ள உணவுகள்
• ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மிகவும் பிரகாசமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி
• குறைந்த கிளைசெமிக் உணவு

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள், நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க ஆர்வமுள்ள மற்றவர்களைப் போலவே, அதே ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டங்களையும் பின்பற்ற வேண்டும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் இன்சுலின் அளவை அதற்கேற்ப சரிசெய்ய முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய பல விதிகள் உள்ளன.

1. ஒரு யூனிட் இன்சுலின் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கியது. இது 20 கிராம் முழு தானியங்கள், 70 கிராம் ஸ்டார்ச் காய்கறிகளுக்கு (உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றவை) சமம். இது ஒரு பொதுவான கண்ணோட்டமாகும், மேலும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுள்ள ஒவ்வொரு நபரும் இன்சுலின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தனிப்பட்ட விகிதத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு காலம், உடல் செயல்பாடுகளின் நிலை மற்றும் உடல் எடை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து விகிதம் மாறுபடும். இன்சுலின் அளவை உணவுக்கு முன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவிலும் சரிசெய்ய வேண்டும். இரத்த சர்க்கரை அளவு இலக்கு அளவைத் தாண்டினால், எடுத்துக்காட்டாக, 120 க்கு மேல், மேலும் குறைக்க இன்சுலின் கூடுதல் அலகுகளைச் சேர்க்கவும். பொதுவாக, ஒரு கூடுதல் அலகு இரத்த சர்க்கரையை சுமார் 50 புள்ளிகளால் குறைக்கிறது, ஆனால் மீண்டும், இது நபருக்கு நபர் மாறுபடும்.
2. ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தில் உயர்தர புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் குறைவான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். பல வழிகாட்டுதல்களில் 45-65% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்டிருந்தாலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு கட்டுப்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த இன்சுலின் பயன்படுத்தவும், அதிக நிலையான இரத்த சர்க்கரையை வைத்திருக்கவும், நன்றாக உணரவும் அனுமதிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
3. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவற்றில் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை இருக்க வேண்டும்.
4. கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவை முக்கியமாக தாவர மூலங்களிலிருந்து வர வேண்டும்.
5. இந்த உணவு மாதிரியை மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பயன்படுத்தி எளிதாக செயல்படுத்த முடியும். இது இத்தாலி மற்றும் கிரேக்கத்தின் தெற்கில் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் உண்மையான மத்தியதரைக் கடல் உணவு மாதிரியைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், மத்தியதரைக் கடல் உணவை "அமெரிக்கமயமாக்கப்பட்ட இத்தாலியன்" உடன் குழப்ப வேண்டாம், இது பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டிகளால் நிரம்பியுள்ளது. மத்திய தரைக்கடல் ஊட்டச்சத்து மாதிரியில் பல புதிய காய்கறிகள், சில பழங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற காய்கறி கொழுப்புகள், மத்தி போன்ற மீன்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் உள்ளன.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உணவுத் திட்டத்தில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட பிற பொருட்கள் அடங்கிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உள்ளன.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்

நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் கூட்டு இரவு உணவின் போது நீங்கள் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது என்பதால், நிலைமையைக் கட்டுப்படுத்துவது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் தொடர்ந்து தவிர்க்கப்படக்கூடிய உணவுகளை தொடர்ந்து வழங்கினால், இனிப்பு! டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் வீட்டிற்கு வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​உணவுக்கு முன் அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை சரிபார்க்கவும், உணவுக்கு 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு உகந்ததாக இல்லாவிட்டால் உணவுக்குப் பிறகு இன்சுலின் அளவை சரிசெய்யவும் மிகவும் முக்கியம்.

• நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​டிஷ் என்ன இருக்கிறது அல்லது அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது குறித்து கேள்வி கேட்க தயங்க வேண்டாம்.
• உங்கள் உணவு கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் முன்கூட்டியே பேசுங்கள்.
• உங்கள் நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டம் இருப்பது முக்கியம் என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள், உங்களுக்கு மோசமான உணவுகளை உங்களுக்கு வழங்க வேண்டாம் என்று அவர்களிடம் கேளுங்கள்.
• நண்பர்களும் உறவினர்களும் பெரும்பாலும் தங்கள் அன்பைக் காட்ட முயற்சி செய்கிறார்கள், நீங்கள் இனிப்பை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள், அது எவ்வளவு தவறு என்றாலும். உங்கள் உணவுக்கான உங்கள் கோரிக்கைகளுக்கு உரிய கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் அவர்கள் உங்களுக்கு சிறந்த முறையில் உதவ முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள திறந்த தொடர்பு அவர்களுக்கு உதவும். உங்கள் நீண்டகால நல்வாழ்வைக் கவனித்து, அவர்கள் உண்மையிலேயே தங்கள் அன்பை வெளிப்படுத்துகிறார்கள் என்பதை அவர்கள் உணர முடியும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு 5 சூப்பர்ஃபுட்கள்

சூப்பர்ஃபுட்ஸ் என்பது உங்கள் உடலுக்கு கொழுப்புகள், புரதங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குவதோடு கூடுதலாக உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் உணவுகள். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தனித்தனியாக பயனளிக்கும் வைட்டமின்கள் அல்லது பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் சூப்பர்ஃபுட்களில் குறிப்பாக நிறைந்திருக்கும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் போலன்றி, நீங்கள் எந்த அளவிலும் சூப்பர்ஃபுட்களை உண்ணலாம்.

1. ஃபைபர்

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சூப்பர்ஃபுட்களாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை எந்தவொரு உணவின் கிளைசெமிக் சுமையையும் குறைக்கின்றன, திருப்தி (திருப்தி) உணர்வை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகின்றன. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய நோய் வருவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்க ஃபைபர் உதவுகிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. மேலும், ஓட்ஸில் காணப்படும் நார்ச்சத்து எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க நல்லது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள்:

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், ஏனெனில் இந்த மீன் அழற்சி எதிர்ப்பு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். மத்தி உணவுச் சங்கிலியுடன் சிறிதளவு தொடர்புடையது, அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் அல்லது வாழ்விட அழிவுக்கு ஆபத்து இல்லை, மேலும் பாதரசம் அல்லது பிசிபிகளால் பெரிதும் மாசுபட வாய்ப்பில்லை. மரினாரா சாஸுடன் புதிய மத்தி சாப்பிடுவதை அனுபவிக்கவும் அல்லது மோனோசாச்சுரேட்டட் ஆலிவ் எண்ணெயில் பதிவுசெய்யவும்.

வினிகிரெட் மற்றும் பிற சாலட்களுக்கான சுவையூட்டலாக இது சிறந்தது. வினிகர் அல்லது அசிட்டிக் அமிலம் வயிற்றை காலியாக்குவதை குறைக்கிறது, இது டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல சாதகமான விளைவுகளை அளிக்கிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் வெளியீட்டை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் இன்சுலின் பெரிய வெடிப்புக்கு பதிலாக சிறிய, நிலையான இன்சுலின் பதிலை சாத்தியமாக்குகிறது. வினிகர் மனநிறைவின் உணர்வையும் அதிகரிக்கிறது, எனவே வினிகிரேட் அல்லது வினிகருடன் வேறு எந்த சாலட்டையும் முதல் பாடமாக நீங்கள் விரும்பினால், பிரதான பாடத்திட்டத்தின் போது நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட வாய்ப்பில்லை.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட மனித உடலில் இலவங்கப்பட்டை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இலவங்கப்பட்டை உண்ணாவிரத குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு (போஸ்ட்ராண்டியல் குளுக்கோஸ்). உடலில் இலவங்கப்பட்டையின் விளைவுகள் பல ஆய்வுகள் மற்றும் முறையான மதிப்புரைகளில் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இலவங்கப்பட்டை பல பாலிபினால்களையும் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. இலவங்கப்பட்டையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நீங்கள் இங்கு மேலும் அறியலாம் - இலவங்கப்பட்டை: இந்த அற்புதமான மசாலாவின் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடு.

பெர்ரி ஒரு இனிமையான விருந்தாக இருந்தாலும், அவை பிரக்டோஸுக்கு ஃபைபர் மீது நன்கு சீரான கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளன. பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்க்கரையின் கூடுதல் உட்கொள்ளலின் தீங்குகளை இந்த நன்மைகள் மிஞ்சும். பெர்ரிகளுக்கு அவற்றின் நிறத்தை கொடுக்கும் இருண்ட நிறமிகளில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. நாம் உண்ணும் பழங்கள் எவ்வளவு வண்ணமயமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு பாலிபினால்களைப் பெறுகிறோம்.

ஆல்கஹால் பயன்பாடு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமான ஆல்கஹால் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆல்கஹால் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு இருதய நோய் வருவதற்கான அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயை எதிர்மறையாக பாதிக்காது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

1 மது பானம் (பானம்) = 1 கிளாஸ் ஓட்கா அல்லது காக்னாக் (25–30 மில்லி), 1 கிளாஸ் ஒயின் (100–120 மில்லி) அல்லது 1 சிறிய கிளாஸ் பீர் (220–260).

இருப்பினும், ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும், எனவே இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைப் பற்றி அறிந்துகொள்வதும், குடிப்பதற்கு முன்பு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சரிபார்க்கவும் முக்கியம். ஆல்கஹால் குடிப்பது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் போதைப்பொருளின் அறிகுறிகளைப் பிரதிபலிக்கின்றன என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பதாக ஒரு வளையல் எச்சரிக்கையை அணிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் உங்களுக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகள் இருந்தால் நீங்கள் உணவை வழங்க வேண்டும் என்று மக்களுக்குத் தெரியும். கலப்பு ஆல்கஹால் மற்றும் காக்டெய்ல் (மார்கரிட்டாஸ் போன்றவை) பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள இனிப்பான்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். இந்த பானங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்.