நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

தினை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, மற்ற வகை தானியங்களைப் போலல்லாமல், இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தினை கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அதை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பது கட்டுரையில் பின்னர் விவரிக்கப்படும்.

உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயில் தினை சேர்ப்பதற்கு முன்பு, ஒருவர் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தன்னைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். ஜி.ஐ என்பது கஞ்சியின் முறிவின் வேகம் மற்றும் குளுக்கோஸாக மாற்றும் வேகத்தின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும்.

ஆனால் வெண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட தினை கஞ்சியை சாப்பிட முடியுமா? இது கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது. இந்த தானியத்திலிருந்து நீங்கள் கொழுப்பு அல்லது கேஃபிர் போன்ற உணவுகளைப் பயன்படுத்தினால், ஜி.ஐ.யின் அளவு அதிகரிக்கும். கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு-பால் தயாரிப்புகளில் 35 ஜி.ஐ உள்ளது, எனவே குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தானியங்களுடன் மட்டுமே இதை உண்ண முடியும்.

நீரிழிவு நோயில், ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை எந்த தானியமும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது சுமார் 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தினை குறித்து, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 343 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் கஞ்சியில் உள்ளது:

66.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
11.4 கிராம் புரதம்
66.4 ஸ்டார்ச்,
3.1 கிராம் கொழுப்பு.

தினை தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 71. இருப்பினும், காட்டி மிக அதிகமாக இருந்தாலும், இந்த தானியத்திலிருந்து வரும் உணவுகள் உணவாக கருதப்படுகின்றன. எனவே, இது எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும்.

ஆனால் தினை பயன் அதன் வகையை தீர்மானிக்கிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இந்த காரணங்களுக்காக, நீங்கள் தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒழுங்காக சமைக்க முடியும்.

எனவே, தானியங்கள் மஞ்சள், சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மெருகூட்டப்பட்ட உயிரினங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், அதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை தயார் செய்யலாம்.

தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் வகைகள்

இதையொட்டி, தினை வகைப்படுத்தப்படும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அவை எந்த வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதைப் பொறுத்தது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, அனைத்து விதிகளின்படி கஞ்சியை சமைக்க முடியும் என்பது மட்டுமல்லாமல், தானியங்களை புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்வதும் அவசியம்.

தினை நிலையான மஞ்சள் மட்டுமல்ல, வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் நிறமும் கொண்டது.

மிகவும் பயனுள்ள, உயர்தரமானது, துல்லியமாக முன்-தரை தினை ஆகும், இதிலிருந்து நொறுக்கப்பட்ட கஞ்சியை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது.

சிகிச்சை எப்படி

வழங்கப்பட்ட வியாதியின் வகையை எதிர்கொள்பவர்களுக்கு, வழங்கப்பட்ட கஞ்சியை பால் அல்லது தண்ணீரில் சமைப்பது மிகவும் சரியானதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் வெண்ணெயுடன் சுவையூட்டவும். எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் கணிசமான அளவு தானியங்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் இது நீண்ட கால சேமிப்பின் போது மிகவும் கசப்பான சுவை பெறுவதற்கான விரும்பத்தகாத போக்கால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இது தொடர்பாக, சிறிய அளவில் தினை மிகவும் சரியாக இருக்கும். அதனால் அந்த தினை கஞ்சி உடனே சமைக்கப்பட்டது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பிரபலமான முறையும் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

நன்கு கழுவவும்
ஒரு முழுமையான முடிவை அடையும் வரை பல மணி நேரம் உலர வைக்கவும்,
ஒரு சிறப்பு மாவில் தினை அரைக்கவும். இந்த மருந்தை காலையில் ஒரு இனிப்பு கரண்டியால், வெறும் வயிற்றில், அதே ஸ்பூன்ஃபுல் பாலுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் ஒரு மாதமாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சில குழுக்களைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில், அனுமதிக்கப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டை மீறாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். தினை கஞ்சியில் இனிக்காத பழங்களைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள், அத்துடன் சில வகை பெர்ரி: வைபர்னம், கடல் பக்ஹார்ன்.

நாம் பழங்களைப் பற்றி பேசினால், மிகக் குறைந்த கலோரி மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, சீமை சுரைக்காய் அல்லது தக்காளி, அதே போல் கத்தரிக்காய்.

கஞ்சியுடன் காய்கறிகளை நன்கு சுண்டவைப்பது முக்கியம். அடுப்பில் தனித்தனியாக சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோதுமையின் நன்மைகள்

தினை ஒரு தனித்துவமான இயற்கை அமைப்பு உள்ளது:

அமினோ அமிலங்கள்: த்ரோயோனைன், வாலின், லைசின், ஹிஸ்டைடின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன,
பாஸ்பரஸ் எலும்பு கட்டமைப்புகளை பலப்படுத்துகிறது
நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி) லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் கெட்ட கொழுப்பை அதிகமாக சமாளிக்கிறது, இரத்த நாளங்களை மேம்படுத்துகிறது,
செம்பு உயிரணுக்களின் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது,
ஃபோலிக் அமிலம் உடலின் இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
புரதங்கள்: இனோசிட்டால், கோலின், லெசித்தின் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது,
மாங்கனீசு எடையை சீராக்க உதவுகிறது
இரும்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது,
பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இதய அமைப்பை ஆதரிக்கின்றன,
பெக்டின் இழைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுப்பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தம் செய்கின்றன, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன.

கல்லீரல் உயிரணுக்களிலிருந்து கொழுப்பு செல்களை உடைத்து அகற்ற தினை உதவுகிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலான மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு இது முக்கியம். மருந்துகள் முறிந்த பின்னர் உறுப்புகளில் சேரும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை குழு நீக்குகிறது. இது செரிமானத்தை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

ஒவ்வாமை ஏற்படாது, ஏனெனில் அதில் பசையம் இல்லை,
ஒரு டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை நீக்குகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன், மெனுவில் தினை தோப்புகளும் இருக்க வேண்டும், குறைந்தது 2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறையாவது.

தினை சேமித்து சமைப்பது எப்படி

மிகவும் பயனுள்ள தினை பிரகாசமான மஞ்சள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தானியங்களை முன் தரையில் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பயனுள்ளதாக இல்லை வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தின் வறுக்காத கஞ்சியைக் கொண்டுள்ளது. தினை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்தால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் லிப்பிட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. அதிலிருந்து வரும் டிஷ் கசப்பாகவும், விரும்பத்தகாத வாசனையுடனும் இருக்கும். செலோபேன் பேக்கேஜிங்கில் இருந்து, தானியத்தை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் இறுக்கமான மூடியுடன் ஊற்றுவது நல்லது.

நீரிழிவு தினை வேகவைத்த வடிவத்தில், அதாவது கஞ்சி வடிவத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதைச் செய்ய, ஒரு கண்ணாடி மெருகூட்டப்பட்ட தினை தண்ணீரில் பல முறை கழுவ வேண்டும். பின்னர் 15 நிமிடங்கள் முற்றிலும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கழுவி மேலும் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதிகரித்த சர்க்கரையுடன், தினை வெண்ணெய் துண்டுடன் பருவத்திற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தானியமானது கசப்பானதாக இருந்தால், அதை சூடான நீரில் ஊற்றவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். அடித்த முட்டையால் டிஷ் ஒரு கூடுதல் சுவை வழங்கப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே வேகவைத்த தானியத்தை ஊற்றி 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க பயன்படுகிறது.

உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் கோழி, காய்கறி குழம்பு அல்லது சறுக்காத பாலில் கஞ்சி தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள் மற்றும் புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் இனிக்காத - வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள், வைபர்னம் பெர்ரி, பேரிக்காய், புதிய கடல் பக்ஹார்ன். குழம்பு மீது சமைக்கப்படாத கஞ்சியுடன், குறைந்த கலோரி காய்கறிகள் வழங்கப்படுகின்றன - தக்காளி, கத்திரிக்காய். அவை தனித்தனியாக நன்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. சூப்கள், அப்பங்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளிலும் தினை சேர்க்கப்படுகிறது.

தினை முரணாக இருக்கும்போது

தினை நன்மை பயக்கும் பண்புகளை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. தினை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (40 க்கு அருகில்), எனவே அதிலிருந்து வரும் கஞ்சியை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடலாம். ஆனால் தினை முரணாக இருக்கும்போது வழக்குகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, மலச்சிக்கல், ஹைப்போ தைராய்டிசம் அல்லது செரிமான மண்டலத்தில் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றுடன். வேறு எந்த குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகளும் இல்லை.

நீரிழிவு பிரச்சினையை எதிர்கொள்பவர்களுக்கு தினை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது, முரண்பாடுகள் மற்றும் சமையல் விதிகள் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த தானிய பயிரின் கலவை உணவு நார்ச்சத்தின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவாக மாறும். தினை பி வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, பி 6, பி 9), டோகோபெரோல் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், தாமிரம், குளோரின், இரும்பு மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் - க்ரூப் உடலுக்கு முக்கியமான தாதுப்பொருட்களிலும் நிறைந்துள்ளது. இது பயனுள்ள அமினோ அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது - லுசின், அலனைன், குளுட்டமிக் அமிலம், ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள்.

100 கிராம் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

புரதம் - 11.5 கிராம்
கொழுப்பு - 3.3 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 66.5 கிராம்
உணவு நார் - 3.6 கிராம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 342 கிலோகலோரி. ரொட்டி அலகுகள் - 15. கிளைசெமிக் குறியீட்டு - 70 வரை (செயலாக்க வகையைப் பொறுத்து).

இந்த தானியத்தில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, அதனால்தான், உணவில் உட்கொள்ளும்போது, அது நீண்ட நேரம் செரிக்கப்படும். எனவே, தினை என்பது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது உடலை நீண்ட காலத்திற்கு ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்படவில்லை.

முக்கியம்! தினை உடலில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது, இருப்பினும் இது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இதன் முறிவு நீண்ட காலத்திற்கு நடைபெறுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை சாப்பிட வேண்டும், பகுதியின் அளவு மற்றும் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் ஆகியவற்றை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும். இது ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டு உணவை வளமாக்கும் மற்றும் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு முதல் தீவிர நிலைகளுக்கு உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள உதவும்.

கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

கோதுமை தானியமானது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு கூர்மையான எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்காது மற்றும் உடலுக்கு அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் தருகிறது.

தினை சுமார் 70% ஸ்டார்ச் கொண்டது. இது இரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் ஒரு சிக்கலான சாகரைடு ஆகும். அதே நேரத்தில், பொருள் உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது, இதன் மூலம் அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

பலருக்குத் தெரியாது, ஆனால் தினை 15% வரை புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவை அத்தியாவசிய மற்றும் சாதாரண அமிலங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவற்றில் வாலின், டிரிப்டோபான், த்ரோயோனைன் மற்றும் பிற உள்ளன.

கஞ்சியில் ஒரு சிறிய அளவு (2-4%) ஏடிபி மூலக்கூறுகளின் மூலங்களாக இருக்கும் கொழுப்புகள் உள்ளன. கூடுதலாக, இத்தகைய கூறுகள் உடலுக்கு ஆற்றலைத் தருகின்றன, அவற்றின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்கிறார்.

தினை பெக்டின் இழைகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது, இது குடலில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக செய்கிறது. இந்த பொருட்கள் நச்சுகள், நச்சுகள் ஆகியவற்றின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை எடை இழப்புக்கும் பங்களிக்கின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் 1 வகை நீரிழிவு ஆகிய இரண்டையும் தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இதில் உள்ளன:

தாதுக்கள் - அயோடின், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற,
வைட்டமின்கள் - பிபி, 1 மற்றும் 2.

தினை கஞ்சியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக இதுபோன்ற உணவை சாப்பிட்டால், அனைத்து அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் வேலை இயல்பாக்கப்படும். இது நோயாளியின் பொதுவான நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இருப்பினும், பல நோயாளிகள் சில உணவுகளை விட்டுவிட்டு அதற்கேற்ப சாப்பிடுவது கடினம். எனவே, சரியான உணவை எளிதாக்க, நாள்பட்ட ஹைப்பர் கிளைசீமியா உள்ளவர்கள் தினை பல மதிப்புமிக்க பண்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முதலாவதாக, அனைத்து வகையான தானியங்களிலும், தினை கஞ்சி ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு ஆகும். அதிக அளவு புரதம் இருந்தபோதிலும், ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் தானிய டிஷ் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது.

கூடுதலாக, தினையில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் பார்லி அல்லது அரிசியை விட அதிகமாக உள்ளது. மேலும் ஓட்மீலை விட கொழுப்பின் அளவு மிக அதிகம்.

மேலும், தினை கஞ்சி ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது முறையான பயன்பாடு மிதமான அளவில் அதிக உடல் எடையைச் சேகரிக்க பங்களிக்காது, மாறாக அதன் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் எடை குறைந்து அவர்களின் பொதுவான நிலை மேம்படுவதைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை கஞ்சி ஒரு நீரிழிவு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த காரணங்களுக்காக, நீரிழப்பைத் தடுக்க இதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோயில் தினை கஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது கணையத்தை மேம்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, தானியங்களில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் கசடு குவியல்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவும் மற்றும் குடலின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும்.

கலவையில் உள்ள வைட்டமின்களுக்கு நன்றி, கோதுமை வழக்கமாக சாப்பிடுவது இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும், மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவும், மேலும் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தும்.

அத்தகைய தானியங்களிலிருந்து வரும் கஞ்சி உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு நீண்ட நேரம் ஆற்றலுடன் நிறைவு பெறுகிறது. இருப்பினும், இது கொழுப்பு படிவதற்கு பங்களிக்காது, மாறாக, அதன் திரட்சியைத் தடுக்கிறது. மேலும், நீரிழிவு நோயாளி அத்தகைய மருந்துகளுடன் நீண்டகால சிகிச்சைக்கு ஆளாகியிருந்தால், இந்த தயாரிப்பு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் எச்சங்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும்.

தினை சிகிச்சைக்கு அறியப்பட்ட நாட்டுப்புற முறைகள். அவற்றில் ஒன்று படி, கழுவி உலர்ந்த தானியங்களை தூளாக அரைக்க வேண்டியது அவசியம். வெறும் வயிற்றில் தினமும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். சிகிச்சையின் காலம் ஒரு மாதம்.

தானியங்களுடன் பயனுள்ள சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பூசணிக்காய் கொண்ட தினை கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது தயாரிப்பது பொருட்களின் முழு பட்டியலையும் பயன்படுத்த வேண்டும். இதைப் பற்றி பேசுகையில், 200 gr பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துங்கள். தினை, 200 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் பால், 100 கிராம். பூசணிக்காய்கள், அதே போல் எந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்றிலும் ஒரு சிறிய அளவு. அதன் பயன்பாட்டை நீங்கள் முற்றிலுமாக கைவிடலாம்.

ஆரம்ப கட்டத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை நன்கு துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரலாம், பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு 100% சுத்திகரிப்புக்கு ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தினை தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா, இதில் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

கஞ்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதன் பிறகு நுரை அகற்றப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது,
பூசணி உரிக்கப்பட்டு மூன்று செ.மீ விகிதாசார க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தினை கஞ்சியில் சேர்க்கப்பட்டு மூடிய மூடியின் கீழ் மேலும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது,
அவ்வப்போது பாத்திரத்தின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க குழுவைக் கிளற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கஞ்சி சமைக்க வழக்கமாக 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, அதன் பிறகு டிஷ் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது, சிறிது குளிர்ந்து, அதை சாப்பிட தயாராக இருப்பதாக நீங்கள் கருதலாம். இதேபோன்ற செய்முறையின் படி, நீங்கள் கோதுமை கஞ்சியை சமைக்கலாம், இது நீரிழிவு நோய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாரத்தில் ஒன்று முதல் இரண்டு முறைக்கு மேல் இதை செய்ய வேண்டாம்.

பின்வரும் செய்முறையில் அடுப்பில் பழ தினை கஞ்சி தயாரிப்பது அடங்கும். இந்த வழக்கில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் 50 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பெருமைப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள் பற்றி பேசுகையில், அவர்கள் ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், அரை எலுமிச்சையின் அனுபவம், 250 கிராம். தினை.

குறைவான முக்கியமான கூறுகள் 300 மில்லி சோயா பால் (சறுக்கப்பட்ட பெயர்களைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது), கத்தியின் நுனியில் உப்பு, அத்துடன் இரண்டு தேக்கரண்டி இருக்கும்.

டிஷ் உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளியின் ஒரு பகுதியாக இருக்க, நீங்கள் சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

தினை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு பால் அங்கே ஊற்றப்பட்டு, உப்பு மற்றும் பிரக்டோஸ் சேர்க்கப்படுகிறது,
டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பின்னர் அணைக்கப்படும்,
ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு கோர், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன,
கஞ்சிக்கு எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

கஞ்சியை வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அனைத்தையும் படலத்தால் மூடி 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், இது 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் செய்யப்படக்கூடாது. பழங்களைக் கொண்ட இத்தகைய தினை கஞ்சியை காலை உணவாக முழு உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய கஞ்சி உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தருகிறது, அதனால் அது கவலைப்படாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை சுவையாக மாற்ற வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில், உணவில் தினை கஞ்சி வடி மற்றும் மாவு வடிவில் வழங்கலாம். கஞ்சி முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.ஒரு தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், அது இருண்டதாகவும், பணக்காரமாகவும் இருப்பதால், சுவையான டிஷ் மாறும். பிரகாசமான மஞ்சள் தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

மாவு தயாரிக்க, தினை கழுவி, உரிக்கப்பட்டு உலர வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் தானியங்கள் ஒரு தூள் நிலைக்கு ஒரு மோட்டார் கொண்டு தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய மாவை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம், காலை உணவுக்கு முன் காலையில் எடுத்து பால் அல்லது தண்ணீர் குடிக்கலாம். அல்லது நீங்கள் கேக்குகளை தயாரிக்கலாம் அல்லது அதிலிருந்து கேசரோல்களை சேர்க்கலாம்.

தினை கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாறும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, நீங்கள் பூசணி அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் சேர்க்கலாம். இது மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதை மருத்துவர் அனுமதித்தார்.

கஞ்சியின் கலவையில் மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் மாற்றங்களைச் செய்யலாம். தினை உடன் கோதுமை தோப்புகள் ஒரு சிறந்த டேன்டெமை உருவாக்குகின்றன, இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உறுதி செய்கிறது.

முளைத்த கோதுமையின் முளைகளை டிஷில் சேர்ப்பது நல்லது, நீரிழிவு ஒரு நல்ல தீர்வாகும்.

சுருக்கமாக, ஆரோக்கியமான கஞ்சியைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நாம் வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

இதை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது (நீங்கள் பால் சேர்க்க விரும்பினால், சமைக்கும் முடிவில் செய்யலாம்),
சர்க்கரை சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது (இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்),
கழுவுதல் உங்கள் கைகளில் தேய்த்து கழுவ வேண்டும்,
சமைப்பது நல்லது அல்ல, ஆனால் தானியத்தை காய்ச்சுவது நல்லது, இது அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை சேமிக்கும்.

நீரிழிவு நோயின் சிகிச்சையில், உணவில் வெவ்வேறு தானியங்கள் இருக்க வேண்டும் (ஒரே விதிவிலக்கு ரவை கஞ்சி - இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது). அவை அனைத்தும்: பக்வீட், ஓட்மீல், சோளம் மற்றும் கோதுமை கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவை மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும்.

தினை கஞ்சி தண்ணீரிலும் பாலிலும் தயாரிக்கப்படலாம், இது ஒரு சிறிய அளவு பூசணிக்காயையும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறியை நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதன் ஜி.ஐ 75 PIECES ஆகும். அதன் உயர் குறியீட்டு காரணமாக சமைத்த கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

தற்போது, பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதால், மக்கள் கஞ்சியை சிறிய அளவில் சாப்பிடுகிறார்கள். மற்றும் முற்றிலும் வீண்! கஞ்சி எப்போதும் ரஷ்யாவின் முக்கிய உணவாக கருதப்படுகிறது. குறிப்பாக நிச்சயமாக தினை இருந்தது. இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. உதாரணமாக, குண்டு குலேஷ் வடிவத்தில். இப்போது இந்த செய்முறை நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை.

தினை கஞ்சியின் மீதான ஆர்வத்தை புதுப்பிக்க, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது, மற்றும் மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். அன்புள்ள வாசகர்களே, நீங்கள் பொருத்தமான முடிவுகளை எடுக்கிறீர்கள்!

தேர்வு, தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான விதிகள்

நீரிழிவு நோயால் தினை செய்ய முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருந்தது, இந்த தானியத்தை சமைக்கும் பணியில், பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். எனவே, கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில், தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

டிஷ் உடன் சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது. ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது - 10 கிராம் வரை.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் கஞ்சியை சோர்பிட்டால் இனிக்கிறார்கள். இருப்பினும், எந்த இனிப்பானையும் வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயால், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தினை மாவு சாப்பிடலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு, கழுவி உலர்ந்த தானியங்களை தூளாக தர வேண்டும்.

நறுக்கிய தினை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். அத்தகைய சிகிச்சையின் காலம் 1 மாதத்திலிருந்து.

ஆரோக்கியமானதாகவும், புதியதாகவும் இருக்கும் வகையில் தானியங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? ஒரு பொருளை வாங்கும்போது, நீங்கள் மூன்று முக்கிய காரணிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

அடுக்கு வாழ்க்கை என்பது தினைக்கு ஒரு முக்கியமான அளவுகோலாகும், எனவே இது புதியது, சிறந்தது. நீடித்த சேமிப்பகத்துடன், குழு கசப்பாகி, விரும்பத்தகாத சுவை பெறுகிறது.

தானியங்களின் நிறம் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் மஞ்சள் தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகின்றன. சமைத்தபின் கஞ்சி வெண்மையாகிவிட்டால், அது காலாவதியானது அல்லது சரியாக சேமிக்கப்படவில்லை என்று கூறுகிறது.

தானியத்தில் அசுத்தங்கள் அல்லது அழுக்குகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது சமமாக முக்கியம். மேலும் அதன் வாசனை நிராகரிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடாது.

தினை வகையைப் பற்றி பேசுகையில், வறுத்த தானியங்கள், துண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களைத் தயாரிப்பதற்கு, ஒருவர் மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மெல்லிய தானியங்கள் மற்றும் சூப்களுக்கு, ஒரு நில உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில் மற்றும் அசாதாரண உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் டிரானெட்டுகளை முயற்சி செய்யலாம்.

தினை ஒரு துணி பையில் அல்லது உலர்ந்த சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், கஞ்சியை இரண்டு முறை சமைக்க வேண்டும். செய்முறை பின்வருமாறு:

தானியங்கள் 6-7 முறை கழுவப்படுகின்றன,
எல்லாம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது,
திரவம் ஊற்றப்பட்டு புதிய தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு கஞ்சி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.

1 கப் தானியத்திற்கு 400-500 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. கொதித்த பிறகு சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்த விரும்பினால், பூசணிக்காய் தினை கஞ்சியை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை பொருத்தமானது. முதலில், 700 கிராம் கருவை உரிக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகிறீர்கள், பின்னர் அதை நசுக்கி 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

அடுத்து, பூசணி, தினை கலந்து, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், 250 மில்லி ஸ்கீம் பால் மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, கஞ்சியை 15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும்.

தினை கஞ்சிக்கு ஏற்ற பக்க டிஷ் சுடப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள். முதல் படிப்புகள் மற்றும் கேசரோல்களிலும் கூட க்ரோட்ஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் இனிப்பு இல்லாத குறைந்த கலோரி வகைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதில் பேரிக்காய், ஆப்பிள், வைபர்னம் ஆகியவை அடங்கும். காய்கறிகளில், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கடல் பக்ஹார்ன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அழகுபடுத்தலை தனித்தனியாக தயாரிக்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது) அல்லது கஞ்சியுடன் சுண்டவைக்கலாம். ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாட்டுடன், கிளைசெமிக் குறியீட்டை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

இருப்பினும், தினை பயன்பாட்டிற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் இருக்க முடியுமா?

தினை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்ற போதிலும், அதன் மிக முக்கியமான குறைபாடு என்னவென்றால், இது அயோடின் உறிஞ்சுதலின் செயல்முறையை குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, மூளையின் செயல்பாடு பலவீனமடைந்து தைராய்டு சுரப்பி மோசமடைகிறது.

எனவே, தினை கஞ்சியை ஒருங்கிணைக்க, அத்தகைய உணவு அயோடின் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் இணைவதில்லை என்பதற்காக உணவை வடிவமைக்க வேண்டும்.

மேலும், இரைப்பை குடல் நோயியல் இருந்தால் தினை பயன்படுத்துவதைக் குறைக்க வேண்டும். குறிப்பாக அழற்சி செயல்முறைகளில், வயிற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் மலச்சிக்கல் அதிகரிக்கும்.

மேலும், எச்சரிக்கையுடன், பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் தினை சாப்பிடுவது அவசியம்:

கர்ப்ப,
தைராய்டு,
ஆற்றலுடன் சிக்கல்கள்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை மற்றும் உணவு பற்றிய விரிவான விளக்கத்தை வழங்குகிறது.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

செல்லுலார் இன்சுலின் பாதிப்புடன் தொடர்புடைய ஒரு நோய் பெரும்பாலும் அதிக எடையுடன் இருக்கும். தினை தானியமானது அதிக கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்துடன் அதை முற்றிலுமாக விலக்குவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல. சரியான பயன்பாட்டின் மூலம், இது நிலைமையை மோசமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அதிக எடை மற்றும் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்தின் சிக்கலுக்கும் உதவும்.

கலவையில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் திரட்டப்பட்ட கொழுப்புகளை அகற்றவும், புதிய வைப்புகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு "கெட்ட" கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் உதவுகிறது. கண்டிப்பான உணவில் நீரிழிவு நோயாளிக்கு, சர்க்கரை மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்பு சேர்க்காமல் தண்ணீரில் நன்கு வேகவைக்க வேண்டும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

கர்ப்பத்தின் பின்னணிக்கு எதிராக ஒரு பெண்ணில் நாளமில்லா அமைப்பில் அசாதாரணங்கள் ஏற்பட்டால், தினை இருந்து வரும் தானியங்கள் குறித்து கவனமாக இருப்பது பயனுள்ளது. கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், தண்ணீரில் வேகவைத்த அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலில் அவற்றை சிறிய அளவில் உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சர்க்கரை, தேன் அல்லது இனிப்பு பழங்களை டிஷ் உடன் சேர்க்கக்கூடாது.

கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு மலச்சிக்கல், வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை அல்லது பிற முரண்பாடுகள் இருந்தால், அத்தகைய உணவை அவள் முற்றிலும் மறுக்க வேண்டும். நீரிழிவு பிரச்சினை உள்ள எதிர்கால தாயின் உணவை அவரது மருத்துவர் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

பிரயோகத்திற்கு முரண்

பல நேர்மறையான பண்புகள் இருந்தபோதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில், தினை தீங்கு விளைவிக்கும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல.

பின்வரும் நிபந்தனைகளின் முன்னிலையில் இந்த தானியத்திலிருந்து கஞ்சி மற்றும் பிற உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

வயிற்றின் தொந்தரவு அமிலத்தன்மை,
தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தி குறைந்தது (ஹைப்போ தைராய்டிசம்),
குடலில் அழற்சி செயல்முறைகள்,
ஆற்றலுடன் சிக்கல்கள்.

தினை தோப்புகள் உடலில் அயோடினை உறிஞ்சும் செயல்முறையை மோசமாக்கும் என்பதற்கான ஆதாரங்களும் உள்ளன. இதுபோன்ற ஒரு பொருளை அடிக்கடி பயன்படுத்தும் போது இது கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. தினை கஞ்சி பயனடைய, தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

தினை நீரிழிவு நோயாளிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தினையிலிருந்து கஞ்சி சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். மோசமான தானியமானது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உணவின் சுவையை பாதிக்கும். முதலாவதாக, தினை புதியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பழமையான தயாரிப்பு சமைக்கும் போது கசப்பை ஏற்படுத்தும். எனவே, வாங்கும் போது, நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் தேதியைப் பார்க்க வேண்டும்.

இரண்டாவது தேர்வு அளவுகோல் நிறம். இது வெள்ளை, சாம்பல் மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். மிகவும் சுவையான கஞ்சி மெருகூட்டப்பட்ட மஞ்சள் தினையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. தானியங்களை வாங்கும் போது, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் பங்குகளை உருவாக்க தேவையில்லை, அதனால் அது மோசமடையாது. இது ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு கண்ணாடி, இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தினை கஞ்சியை சர்க்கரை இல்லாத நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், ஆனால் வெண்ணெயை டிஷில் சேர்க்கக்கூடாது. விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறியுடன் உணவை பதப்படுத்தலாம். பாலில் உள்ள கஞ்சி சர்க்கரையை கணிசமாக அதிகரிக்கும். சறுக்கும் பாலில் தினை கஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது சில நேரங்களில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தினை தானியங்களை தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானதைக் கவனியுங்கள்.

400 மில்லி தண்ணீருக்கு 200 கிராம் தானியங்கள் என்ற விகிதத்தில் தோப்புகள் எடுக்கப்படுகின்றன. சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:

நன்கு துவைக்க.
மேலே உள்ள விகிதத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அரை சமைக்கும் வரை (சுமார் 10-12 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும்.
வடிகட்டி சுத்தமாக ஊற்றவும்.
சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

பூசணிக்காயுடன் கஞ்சி தயாரிக்க இது ஒரு வழி. சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:

200 கிராம் தினை தண்ணீரில் கழுவவும்.
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ஸ்கீம் பால் ஊற்றவும், ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் சுமார் 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
கஞ்சியில் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் தீ வைத்து, ஒரு கரண்டியால் டிஷ் கிளறவும்.

பழங்களுடன் தினை தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

தானியங்கள் - சுமார் 250 கிராம்,
ஒரு ஆப்பிள்
பேரிக்காய்,
அரை எலுமிச்சை கொண்டு அனுபவம்,
சோயா அல்லது ஸ்கீம் பால் சுமார் 300 மில்லி,
உப்பு,
பிரக்டோஸின் 1-2 தேக்கரண்டி.

தினை சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்க, பால் ஊற்றி, உப்பு மற்றும் பிரக்டோஸ் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். பழங்களை உரித்து, மையத்தை அகற்றவும். டைஸ் மற்றும் அனுபவம் கஞ்சி சேர்க்க. பழத்துடன் கிளறி ஒரு ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். மேலே படலத்தை வரிசைப்படுத்தி, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்க வேண்டும்.

அதிக ஜி.ஐ இருந்தபோதிலும், தினை நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல. முரண்பாடுகள் மற்றும் சரியான பயன்பாடு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு பல பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட சத்தான உணவைக் கொண்டு வளப்படுத்தப்படும். நீங்கள் சமைக்கும் போது பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை கடைபிடித்து, சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையை கண்காணித்தால், தானியத்திற்கு தீங்கு ஏற்படாது.

தினை கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

தினை பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற. தினை தோப்புகள், மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், ஆற்றல் மதிப்பின் குறைந்த குறிகாட்டிகளைக் கொண்டுள்ளன.

எனவே, நூறு கிராம் தயாரிப்பு 348 கிலோகலோரி ஆகும். இவற்றில், 11.5 கிராம் காய்கறி புரதத்திற்கும், 3.3 கிராம் இயற்கை கொழுப்புகளுக்கும், 69.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.அதன் லிபோட்ரோபிக் பண்புகள் காரணமாக, தினை அதிகப்படியான கொழுப்பை சேமிக்க முடியாது, மாறாக அதை எரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

ஆற்றல் திட்டத்தில் தானியங்களின் மதிப்பு முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட சற்றே வித்தியாசமானது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தண்ணீரில் சமைத்த தோப்புகள், வேகவைத்த வடிவத்தில், அவற்றின் அசல் கலோரி கலவையை இழக்கின்றன. இந்த வழக்கில், பிசுபிசுப்பான கஞ்சியில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 90 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

ஆனால் நீங்கள் கஞ்சிக்கு மற்ற தயாரிப்புகளைச் சேர்த்தால், இங்கே உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே அதிகரித்து வருகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் கலோரி நிறைந்த உணவை விரும்பவில்லை என்றால், அதில் பூசணிக்காயைச் சேர்க்கவும் அல்லது மெல்லியதாக சமைக்கவும். ஆனால் கோதுமையில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை போட்டு, பால் சேர்த்து, உங்கள் கஞ்சி அதிக கலோரி உணவாக மாறும்.

தினை சிகிச்சை மற்றும் நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

எடை இழப்புக்கு. இந்த தயாரிப்பு வயிற்றை நன்கு நிறைவு செய்கிறது என்ற போதிலும், நீங்கள் தினை கஞ்சியை நீண்ட நேரம் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் கணிசமாக எடையைக் குறைக்கலாம். நிச்சயமாக, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, இறைச்சி, வெண்ணெய், பால் மற்றும் பலவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவில்லை. கஞ்சியில் பூசணிக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக எடை இழப்பு விளைவை நீங்கள் அடையலாம். அதன் நன்மை என்னவென்றால், இது அனைத்து கொழுப்பு கூறுகளையும் எரிக்கிறது மற்றும் அவற்றை வெளியே கொண்டு வருகிறது,
பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் அழகுக்கு. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், குறிப்பாக பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், தானியங்களின் கலவையில் உள்ளன, இது பல் பற்சிப்பி மற்றும் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த பங்களிக்கிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை வெளியேற்ற முடியும். இந்த காரணத்திற்காக, மருந்துகள், குறிப்பாக நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கோதுமை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஓட் மற்றும் தினை தோப்புகள் இரண்டும் பெண்களால் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வெளிப்புற மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. உண்மை என்னவென்றால், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும் திறனுடன், அவை மீண்டும் உருவத்தை மெலிதாக ஆக்குகின்றன, மேலும் தோல் சுத்தமாக இருக்கும், அதன் சிறந்த மீளுருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது,
பல்வேறு நோய்களுடன். கஞ்சியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களும் வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் உடலுக்கு தேவைப்படுகின்றன.

தினை கஞ்சி இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இந்த தயாரிப்பு வயிற்றின் உயர் அல்லது மிதமான அமிலத்தன்மைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தானியங்களுக்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

தினை சில எதிர்மறை அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு நபர் இரைப்பைச் சாற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மையால் அவதிப்பட்டால் அல்லது அவரது உடல் மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாக நேரிட்டால், தினை உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியதல்ல, ஏனெனில் அதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், அதை உங்கள் உணவில் படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

தினைகளில் உணவுகளில் இருந்து அயோடின் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் கூறுகள் உள்ளன, தைராய்டு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இதுபோன்ற கஞ்சியை எடுத்துச் செல்வதில் உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, ஹைப்போ தைராய்டிசத்துடன்.

நீங்கள் அதிக அளவு தினை உணவுகளை விரும்பினால், பாலியல் ஆசையை குறைக்க தயாராக இருங்கள், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பின் பெரிய அளவு உங்கள் ஆண்மைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் (அதைக் குறைக்க), குறிப்பாக ஆண்களில்.

கர்ப்பிணி பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மருத்துவர்கள் பொதுவாக கர்ப்பிணிப் பெண்களை இந்த தயாரிப்பை தவறாமல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இது வயிற்றை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் இந்த தயாரிப்புக்கான முரண்பாடுகள் மேலே உள்ள அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது. அதாவது, இது குறைந்த அமிலத்தன்மை, மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு, தைராய்டு சுரப்பியின் பிரச்சினைகள்.

குழந்தைகளுக்கு, தினை மிகக் குறைந்த ஒவ்வாமை தானிய பயிராகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது குழந்தைகளின் உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. கூடுதலாக, தினை கஞ்சி நன்கு ஜீரணமாகும்.

குழந்தைகள் பெரும்பாலும் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் இந்த நேரத்தில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்துகளை எடுக்க வேண்டிய அவசியம் இருப்பதால், வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் உடலில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் நச்சுகளின் விளைவை தினை எளிதில் நடுநிலையாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இது ஒரு வலுவூட்டும் முகவராகவும் செயல்படுகிறது, இது குழந்தைக்கு முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயுடன்

நீரிழிவு நோயில் தினை கஞ்சியின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை, மேலும் எந்தத் தீங்கும் பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை. தினை கஞ்சியை நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, சில சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு சிகிச்சை உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பை நீக்கி ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமாக இருக்கும்போது.

நிச்சயமாக, நீரிழிவு போன்ற நோயால், தினை தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது.மருத்துவர் அனுமதித்தால், நீங்கள் பால் அல்லது கோழி குழம்பில் தினை தயார் செய்யலாம், விரும்பினால், அத்தகைய உணவில் இனிக்காத பெர்ரிகளை சேர்க்கவும்.

தினை கஞ்சிக்கான பிரபலமான சமையல்

நீர் பற்றவைக்கப்பட்டது

தண்ணீரில் பயனுள்ள தினை கஞ்சியை காலையில், வேலை அல்லது பள்ளிக்கு முன், அது பூரணமாக சமைக்கலாம்.

தானியத்தை துவைக்கவும், அதை கொதிக்கும் நீரில் துடைத்து வாணலியில் ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும்,
டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடியால் மறைக்க தேவையில்லை,
எல்லா நீரும் ஆவியாகி, எண்ணெய் துண்டுகளாக போட்டு,
இப்போது நெருப்பை அணைக்க முடியும், மற்றும் ஒரு மூடியால் பான் மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பாலில் கிளாசிக்கல்

பாலில் வேகவைத்த தினை கஞ்சி இந்த தானியத்திற்கு ஒரு சிறந்த சமையல் விருப்பமாக கருதப்படுகிறது. இது குழந்தைகளின் காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தோப்புகள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன,
கஞ்சி கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, நுரை அகற்றி, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, நீர் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்,
சூடான பால் தானியத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது,
நிறை கெட்டியாகும் வரை, நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டும்,
20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் நெருப்பை அணைத்து, கஞ்சியை மூடி வைக்கலாம்
இது இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும்.

நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு பிசுபிசுப்பான கஞ்சியைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்த்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் friable கஞ்சியைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு இருண்ட தானியத்தைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் தினை ஒரு ஒட்டும் வெகுஜனத்தை உருவாக்க ஏற்றது.

ஜூசி பூசணிக்காயுடன்

தினை நீரிழிவு சிறப்பு சமையல் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் ஆரோக்கியமான தினை கஞ்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

தானியங்களை நன்கு துவைக்க,
பல மணிநேரங்களுக்கு இயற்கையாக அதை உலர வைக்கவும்,
ஒரு சிறப்பு மாவில் தினை அரைக்கவும். இதன் விளைவாக மருந்தை தினமும் பயன்படுத்த வேண்டும், காலையில் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் வெறும் வயிற்றில், ஒரு கிளாஸ் புதிய பாலுடன் கழுவ வேண்டும்.

அத்தகைய சிகிச்சையின் காலம் சுமார் ஒரு மாதமாக இருக்க வேண்டும். தினை அதன் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, சில காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் கவனமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பாலில் தினை கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீடு அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி மதிப்பை விட அதிகமாக இல்லை.

இந்த தானியத்திலிருந்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள், அத்துடன் பெர்ரி - வைபர்னம் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் போன்ற உணவுகளில் இனிக்காத பழங்களை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், குறைந்த அளவு கலோரிகளைக் கொண்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்த தினை நிறைந்த கஞ்சி: கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் நீரிழிவு உணவை உண்ணும் விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை தவறாமல் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, மருத்துவர்கள் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தொடர்ந்து புதிய உணவுகளை உருவாக்கி வருகின்றனர். நோயாளிகளால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் மீட்புக்கு தேவையான பிரத்தியேகமாக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

அவற்றில் ஒன்று தினை கஞ்சி, பலரால் பிரியமானது. உங்களுக்குத் தெரியும், இது எந்த வகை நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், அது உடல் பருமனுடன் இணையாக செல்கிறது. இந்த கஞ்சி கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பைத் தூண்டாது.

சீரான உணவு மற்றும் மிதமான உடல் செயல்பாடு நோயை விரைவில் சமாளிக்கவும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தினை கஞ்சி மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை சிகிச்சையின் சரியான அணுகுமுறையுடன் ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து வாழலாம்.

இந்த தானியத்தில் தனித்துவமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நம் உடலின் தசைகள் மற்றும் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளுக்கான கட்டுமானப் பொருட்களாகும்.

தினை ஆரோக்கியமான காய்கறி கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது, இது இல்லாமல் வைட்டமின் டி மற்றும் கரோட்டின் உடலில் உறிஞ்ச முடியாது, அத்துடன் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றும் சில சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அமினோ அமில உள்ளடக்கத்தில் ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்டிற்கு அடுத்ததாக தினை கஞ்சி இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த தானியத்தின் 100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது பின்வருமாறு:

கொழுப்புகள் - 4.2 கிராம்
புரதங்கள் - 11 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 73 கிராம்
கலோரிகள் - 378.

இறுதி எண்ணிக்கை சமையல் முறையைப் பொறுத்தது. கஞ்சி மெல்லியதாக இருக்கும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதம் குறைகிறது.

இருதய அமைப்பில் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தினை சரியானது. அதனுடன் கூட, நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றலாம் .ads-mob-1

தினை ஒரு பயனுள்ள பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமல்ல, ஆற்றலையும் வழங்குகிறது.

மனித உடலில் நுழையும் அனைத்து சர்க்கரைகளும் நீண்ட காலமாக உடைக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்தினாலேயே உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் நோயாளி நீண்ட காலமாக பசியை உணர மாட்டார், இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

தினை கஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவும் பிற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இரண்டாவது வகை நோயுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த புள்ளி முக்கியமானது, ஏனெனில் உடலால் பெறப்பட்ட அனைத்து கலோரிகளும் எரிக்கப்பட வேண்டும்.

குரூப் இன்சுலின் உற்பத்தியை நிறுவ உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் பொருத்தமான சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் நோயை நீண்ட காலமாக மறந்துவிடலாம்.

கஞ்சி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது முழு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

டாக்டர்களின் அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் இணங்க நீங்கள் டிஷ் தயாரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த வழியில் மட்டுமே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரண்டாவது வகை வியாதியுடன், பல்வேறு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கஞ்சி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அதிக சத்தானதாக கருதப்படுவதால், மிக உயர்ந்த தரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. மெருகூட்டப்பட்ட தினைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம் என்று பல வல்லுநர்கள் கருதுகின்றனர், இதிலிருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த சத்தான தளர்வான கஞ்சியைத் தயாரிக்க முடியும்.

பல இல்லத்தரசிகள் தினை கஞ்சியை பால் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் சமைக்கிறார்கள். ஆனால், உணவை இன்னும் இனிமையாக்க ஆசை இருந்தால், நீங்கள் சிறப்பு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை நீரிழிவு நோய் மற்றும் எடை இழப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால், அவற்றை உங்கள் உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் தனிப்பட்ட மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

பூசணிக்காய் தினை கஞ்சி

சில நிபுணர்கள் தினமும் குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி அத்தகைய கஞ்சியை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். நிச்சயமாக, தினை நன்மைகள் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோய்க்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்பு அதிகப்படியான கலோரிகளை எரிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது என்ற போதிலும், இது சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பெரும்பாலும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு தினை கஞ்சியை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். வயிற்றில் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ள நோயாளிகளுக்கும் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எவ்வாறாயினும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் முதலில் ஒரு தனிப்பட்ட மருத்துவரை சந்திக்க வேண்டும், அப்போதுதான், அவருடைய பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில், இந்த உணவுப் பொருளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் .ads-mob-2

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கலோரி பால் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கஞ்சியை சமைக்க வேண்டும்.

புதிய தினை விரும்பத்தக்கது. தேவைப்பட்டால், டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு சுவையூட்டலாம். இந்த தயாரிப்பிலிருந்து பல்வேறு சமையல் மகிழ்வுகளையும் நீங்கள் சமைக்கலாம், இது மிகவும் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பூசணி, பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் பாலில் சமைத்த கஞ்சி சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. தினை சற்று அடைக்கப்பட்டுவிட்டால், அதை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி உரிக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை அதைத் தட்டின் கீழ் பல முறை கழுவ வேண்டும். கடைசியாக கழுவுதல் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

போதுமான தண்ணீரில் பாதி தயாராகும் வரை இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் கொதிக்கும் வரை, நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதற்கு பதிலாக பால் ஊற்ற வேண்டும். அதில், தானியம் சமைக்கும் வரை கொதிக்க வேண்டும். இது தினை ஆஸ்ட்ரிஜென்சியை முற்றிலுமாக அகற்றவும் எதிர்கால தானியங்களின் சுவையை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. விரும்பினால் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.

பலர் சற்று அமிலப்படுத்தப்பட்ட அல்லது மிகவும் வேகவைத்த தினை கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், அரை முடிக்கப்பட்ட தானியமானது போதுமான அளவு பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு மேலும் வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் தயார்நிலைக்குப் பிறகு புளிப்பு பால் சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, டிஷ் வேறு எதையும் போலல்லாமல் முற்றிலும் புதியதைப் பெறுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், வறுத்த வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை பதப்படுத்தலாம். ஏட்ஸ்-கும்பல் -1

தினை நீரிழிவு சிறப்பு சமையல் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

தானியங்களை நன்கு துவைக்க,
பல மணிநேரங்களுக்கு இயற்கையாக அதை உலர வைக்கவும்,
ஒரு சிறப்பு மாவில் தினை அரைக்கவும். இதன் விளைவாக மருந்தை தினமும் பயன்படுத்த வேண்டும், காலையில் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் வெறும் வயிற்றில், ஒரு கிளாஸ் புதிய பாலுடன் கழுவ வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பின் தீங்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் பயன்பாட்டிற்கு சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தினை தோப்புகள் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி,
பெருங்குடலில் அழற்சி செயல்முறை
மலச்சிக்கலுக்கு முன்கணிப்பு,
தீவிர ஆட்டோ இம்யூன் தைராய்டு நோய்.

மேற்கூறிய அனைத்து நோய்களின் முன்னிலையிலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தினையிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

இல்லையெனில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தினை மார்பில் எரியும் உணர்வைத் தூண்டும் மற்றும் உடலில் இருக்கும் எந்த அழற்சி செயல்முறையையும் அதிகரிக்கும்.

தைராய்டு நோயியல் மூலம், தானியங்கள் அயோடினுடன் நிறைவுற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தினை சில மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, குறிப்பாக அயோடின், இது மூளை மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை கணிசமாக பாதிக்கிறது .ads-mob-2

நீரிழிவு நோயிலிருந்து தினை மற்றும் கஞ்சியின் நன்மைகள் பற்றி:

மேலே உள்ள எல்லா தகவல்களிலிருந்தும், நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நாம் புரிந்து கொள்ளலாம். நிச்சயமாக, நோயாளிக்கு அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால். அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை. ஆனால், சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், நீங்கள் தினை பள்ளங்களிலிருந்து உணவை மிகவும் கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு நோயாளிகளின் பொதுவான பிரச்சினைகளில் ஒன்று கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்க வேண்டிய அவசியமாக உள்ளது. மக்கள் தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை விட்டுவிட்டு, சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிப்பது பெரும்பாலும் கடினம். பலர் தானியங்கள் மீது கவனம் செலுத்துகிறார்கள் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகளில் தினை சாப்பிட முடியுமா என்று ஆர்வமாக உள்ளனர்.

கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளிலும், இந்த தயாரிப்பு பயன்பாட்டில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும், தொடர்ச்சியான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ரஷ்யாவில் பழங்காலத்தில் இருந்து அவர்கள் தினை சாப்பிட்டார்கள். நீண்ட காலமாக, இது நடுத்தர வர்க்கம் மற்றும் செர்ஃப்களின் உணவின் அடிப்படையாக இருந்தது. கஞ்சி உடலை தேவையான பொருட்களால் வளமாக்குகிறது மற்றும் வெகுஜனத்தில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது.

இது உணவுப் பொருட்களைக் குறிக்கிறது, அதனால்தான் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்.

அதன் வேதியியல் கலவையை உருவாக்கும் முக்கிய கூறுகள் பின்வருமாறு:

ஸ்டார்ச் (தோராயமாக 70%). சீரம் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் ஒரு சிக்கலான சாக்கரைடு, ஆனால் உடலின் செல்கள் வேலை செய்ய போதுமான அளவு சக்தியை வழங்குகிறது. புரதங்கள் (10-15%). அவை சாதாரண மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களால் (த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான், வாலின் மற்றும் பிற) குறிப்பிடப்படுகின்றன. கொழுப்புகள் (2-4%). ஏடிபி மூலக்கூறுகளின் காப்பு மூலமாகும். உடலை சரியாக ரீசார்ஜ் செய்து, நீண்ட திருப்திக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இதுதான் பண்டைய காலங்களில் டிஷ் அதன் கிடைக்கும் தன்மையுடன் பரவலாக பிரபலமடைவதை உறுதி செய்தது. ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் இழைகள் (1%). குடல் குழியிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் செயல்முறையை மெதுவாக்கி, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துங்கள். இணக்கமான உடல் பருமன் நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழு B (1,2), பிபி. வைட்டமின்கள்: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், அயோடின் மற்றும் பிற.

அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை முக்கிய தினசரி உணவுகளில் ஒன்றாக மாறி வருகிறது.

பல்வேறு சமையல் விருப்பங்களில் தானியங்களின் உதவியுடன் “இனிப்பு நோயை” குணப்படுத்த முடியும் என்று சொல்வது கடினம். ஆயினும்கூட, தினை தானியங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவது உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் அதன் வேலையை உறுதிப்படுத்தும், இது ஏற்கனவே நோயால் தீர்ந்துபோன நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

ஒரு தயாரிப்பு ஒரு நபருக்கு ஏற்படுத்தக்கூடிய குணப்படுத்தும் விளைவுகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

நீரிழிவு என்பது ஃபுகஸ் கடற்பாசியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு நிகரற்ற இயற்கை உணவு தயாரிப்பு (சிகிச்சை) ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது ரஷ்ய அறிவியல் நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்டது, உணவு மற்றும் இன்றியமையாத நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோய், பெரியவர்கள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் ஆகியோரின் உணவு முறைகளில் இன்றியமையாதது.

மேலும் விவரங்கள் ...
எதிர்ப்பு ஒவ்வாமை. அனைத்து வகையான தானியங்களிலிருந்தும், விரும்பத்தகாத எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சியில் தினை பாதுகாப்பானது. நடைமுறையில் உள்ள சூழ்நிலைகளில் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் புரதத்தின் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு கூடுதலாக, தாவரத்தின் தானியங்கள் உச்சரிக்கப்படும் சிக்கல்களைத் தூண்டுவதில்லை. உற்பத்தியில் உள்ள புரதத்தின் அளவு பிரபலமான அரிசி மற்றும் பார்லியை விட அதிகமாக உள்ளது. உடலுக்கு பயனுள்ள கொழுப்புகளின் சதவீதம் ஓட்மீலில் மட்டுமே அதிகமாக இருக்கும். டயட். இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்தி வழக்கமாக உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது உடல் எடையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது. அடிப்படையில், எதிர் விளைவு காணப்படுகிறது. அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் உடல் எடையை குறைப்பதிலும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதிலும் சாதகமான போக்கைப் புகாரளிக்கின்றனர். வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை சிறுநீர் மற்றும் டயாபோரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் இங்கே மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு நபர் திரவத்தை இழக்கிறார். தினை தானியங்களை எடுத்துக்கொள்வதன் விளைவைப் பார்ப்பது மதிப்பு. வியாதி செயல்படுத்தப்படாவிட்டால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக தானியத்தை உண்ணலாம்.

ஆயினும்கூட, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் தினை நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்ற அம்சங்களால் ஈடுசெய்யப்படும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன.

பிந்தையவை பின்வருமாறு:

குடல் நோய். தயாரிப்பு நோயியல் செயல்முறைகளின் போக்கை அதிகரிக்கக்கூடும். பெரும்பாலும் மக்களில் மலச்சிக்கல் உள்ளது, அவர்கள் குறிப்பாக தினை விரும்புகிறார்கள். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காரணம் வாய்வுக்கான போக்கு. கஞ்சியின் ஒரு பகுதியை தினமும் சாப்பிடுவது செயல்முறையை அதிகப்படுத்துகிறது, இது தாயின் மற்றும் கருவின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.அயோடின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும் வாய்ப்பு. எனவே, இந்த மைக்ரோஎலெமென்ட் கொண்ட மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையின் போது இதுபோன்ற உணவுகளை மறுப்பது நல்லது.

தினை என்பது ஒரு தினை தானியமாகும், இது உணவுக்காகவும் சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பெரும்பாலும் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

கஞ்சி வடிவில். தானியங்கள் வேறு என்று சொல்வது மதிப்பு. நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் வண்ணம். விதைகள் இலகுவானவை, மேலும் மெலிந்த மற்றும் சுவையற்ற டிஷ் மாறும். பிரகாசமான மஞ்சள் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட தொகுப்புகளை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அனைத்து நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மகிழ்ச்சி அடைவார். தானியங்களை சுத்தம் செய்வதும் முக்கியமானது. அவை விதை மற்றும் பழ சவ்வுகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, அவை கசப்பானவை, எனவே அரிதாகவே சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அரைக்கப்பட்ட தானியமானது ஒரு ஆயத்த தாவர கர்னலாகும், இது அதிகபட்சமாக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. "இனிப்பு நோய்" நோயாளிகளுக்கு தினசரி டோஸ் 200-300 கிராம் (1 சேவை) ஆகும்.அத்தகைய உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்வது அவசியமில்லை. கோதுமை மாவு வடிவில். அதை உருவாக்க, நீங்கள் 400-500 கிராம் தானியங்களை துவைக்க வேண்டும், சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு தூள் நிலைக்கு அவற்றை ஒரு சாணக்கியில் அரைக்கவும். காலை உணவுக்கு முன் காலையில் 1 தேக்கரண்டி நாட்டுப்புற மருந்தைப் பயன்படுத்துங்கள், பால் அல்லது தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். சிகிச்சையின் படிப்பு 30 நாட்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தினை நோயைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த உதவியாளராகவும், அன்றாட உணவில் ஒரு அற்புதமான சுவையான கூடுதலாகவும் இருக்கும். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

நீரிழிவு நோய் சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தூண்டாத உணவுகளை கவனமாக தேர்வு செய்ய மக்களை கட்டாயப்படுத்துகிறது. தானியங்களில் காணப்படும் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒவ்வொரு நபருக்கும் தேவையான ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். அதனால்தான் பலர் கேள்வி கேட்கிறார்கள் - நீரிழிவு நோயால் தினை சாப்பிட முடியுமா?

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 343 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தானியத்தில் 66.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இதே அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது. புரதத்தின் அளவு - 11.4 கிராம், கொழுப்பு - 3.1 கிராம். ஆகவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பெரும்பாலான ஆற்றல் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவை உருவாக்குவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு தினை என்பது. அதிக காட்டி இருந்தபோதிலும், தினை ஒரு உணவுப் பொருளாகும்; வெப்ப சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில், தானியங்களின் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை ஒரு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு தினை என்பது பலரின் முக்கிய உணவுப் பொருளாக இருந்தது, இருப்பினும், அவர்கள் அதன் ரசாயன கலவை மற்றும் மனித உடலில் அதன் விளைவைப் பற்றி ஆய்வு செய்யத் தொடங்கினர். ஆய்வின் முடிவுகள் தானியமானது பலவகையான பயனுள்ள கூறுகளின் மூலமாகும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

தியாமின் (பி 1) - நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, மன அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகிறது. ரிபோஃப்ளேவின் (பி 2) - தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி 5) - ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கு அவசியம். பைரிடாக்சின் (பி 6) - அது இல்லாமல், தடையற்ற இதய செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. ஃபோலிக் அமிலம் (பி 9) - முக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, இது ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். நியாசின் அல்லது நிகோடினிக் அமிலம் (பிபி) - இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் நீரிழிவு நோயால் பயறு வகைகளை ஏன் உண்ணலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

பொட்டாசியம் - இதய தசையை ஆதரிக்கிறது. ஃவுளூரைடு - பற்கள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த அவசியம். மாங்கனீசு - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. இரும்பு - இரத்த ஓட்டச் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. தாமிரம் - சருமத்தின் வயதைக் குறைக்கிறது. மெக்னீசியம் - அழற்சி செயல்முறைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

தினசரி மெனுவில் தினை அளவை அகற்ற அல்லது குறைக்க பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் அவசியம்.

இரைப்பைக் குழாயின் சில நோயியல், எடுத்துக்காட்டாக, மேல் குடலின் அழற்சி செயல்முறைகள். ஹைப்போதைராய்டியம். தானியங்களில் உள்ள சில பொருட்கள் அயோடினை முழுமையாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன. ஆண்களுக்கான தினைகளில் ஈடுபட வேண்டாம்; உற்பத்தியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு பாலியல் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது. தீவிர எச்சரிக்கையுடன் தினை கர்ப்பிணியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை கஞ்சி குடல்களைச் செயல்படுத்த உதவும், ஆபத்தான பொருட்களின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

தினை சுவையாகவும் நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை பயக்கும் விதமாகவும் செய்வது எப்படி?

சில நேரங்களில் கஞ்சிக்கு விரும்பத்தகாத, கசப்பான சுவை இருக்கும். இது கொழுப்புகளின் தானியத்தில் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இது நீடித்த மற்றும் முறையற்ற சேமிப்பகத்தின் போது ஆக்ஸிஜனேற்றமடைகிறது, இது தயாரிப்புக்கு கசப்பான பிந்தைய சுவை அளிக்கிறது.

தினை ஒரு துணிப் பையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். தினை கஞ்சிக்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

சுத்தமான தானியங்களை துவைக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றவும், அரை தயாராகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும், தண்ணீரில் ஒரு சுத்தமான பகுதி ஊற்றவும், கஞ்சி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படும்.

அத்தகைய கஞ்சிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் வேகவைத்த காய்கறிகள். பழங்களுடன் சுவையான கஞ்சி. கூடுதலாக, தானியங்கள் முதல் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, தினை பெரும்பாலும் கேசரோல்களுக்கான சமையல் வகைகளில் காணப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய தினை ஒரு சிறந்த சிகிச்சை தயாரிப்பு ஆகும். மருந்து தயாரிக்க, கட்டைகளை துவைக்க, அவற்றை நன்றாக உலர்த்தி அரைக்க வேண்டும். ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களை காலையில் ஒரு மாதத்திற்கு எடுத்து, பாலில் கழுவ வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன், தினை குணப்படுத்தும் உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. தினை கழுவி, நன்கு உலர்த்தி, கொதிக்கும் நீரில் பல மணி நேரம் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் கலவையை வடிகட்டி, அரை கிளாஸில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை திரவத்தை குடிக்கவும். உணவுக்கு முன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருக்கிறதா?

டாக்டர் மியாஸ்னிகோவ்: “மீட்டர் மற்றும் சோதனை கீற்றுகளை நிராகரிக்கவும். மெட்ஃபோர்மின், டயாபெட்டன், சியோஃபோர் மற்றும் குளுக்கோபேஜ் இல்லை! இதை அவருடன் நடத்துங்கள் ... "

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் தினசரி உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு வகையைப் பொறுத்து, மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு உகந்த ஊட்டச்சத்து மெனுவை உருவாக்குகிறார்கள். நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில், தினை கஞ்சியும் உள்ளது.

தினை என்பது மிகவும் பழமையான கலாச்சாரம், இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தைரியமாக தானியங்களுக்கு தானியங்களை காரணம் காட்டுகிறார்கள், அவை குறைந்த ஒவ்வாமை பயிர்கள். கூடுதலாக, தினை கஞ்சி நீரிழிவு நோயால் மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஏனென்றால் நோயின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல் தினை சாப்பிடலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தொடர்ந்து உணவை கட்டுப்படுத்தும் மருத்துவர்கள் கூட தினை சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கின்றனர். இது இன்சுலின் உற்பத்தியை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், இந்த நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபடவும் முடியும். கர்ப்ப காலத்தில் ஹார்மோன் பின்னணியில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் விளைவாக ஏற்படும் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன், மகளிர் மருத்துவ வல்லுநர்கள் தினசரி தினை கஞ்சியின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை பெண்கள் சாப்பிட வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை நோயையும் கவனிக்கும்போது, நோயாளிகள் அதிக எடையை அதிகரிக்க முனைகிறார்கள், மேலும் தினை கஞ்சிக்கு லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது உணவுப் பொருட்களைக் குறிக்கிறது, எனவே இதை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உண்ணலாம். நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தினமும் ஒரு ஸ்பூன் தினை மாவு சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.

மருந்துகள் மீண்டும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பணம் கொடுக்க விரும்புகின்றன. ஒரு விவேகமான நவீன ஐரோப்பிய மருந்து உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் அதைப் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறார்கள். இது ... "

தினை பயனுள்ள பண்புகள் முதன்மையாக அதன் வகையைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் கஞ்சியை சரியாக சமைக்க மட்டுமல்லாமல், தானியங்களையும் தேர்வு செய்ய முடியும். தினை வழக்கமான மஞ்சள் மட்டுமல்ல, வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் நிறமாகவும் இருக்கலாம். மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் உயர்தர மெருகூட்டப்பட்ட தினை ஆகும், இதிலிருந்து நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கஞ்சியை சமைக்கலாம், இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை கஞ்சியை பால் அல்லது தண்ணீரில் சமைத்து, வெண்ணெயுடன் சுவையூட்டுவது நல்லது. காலப்போக்கில் கசப்பான சுவை பெறுவதில் விரும்பத்தகாத சொத்து இருப்பதால், தினை தோப்புகளை அதிக அளவில் வாங்குவது நல்லதல்ல. எனவே, ஒரு சிறிய தினை வாங்கி உடனடியாக அதிலிருந்து கஞ்சியை சமைக்க நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு பிரபலமான முறை உள்ளது. இதைச் செய்ய, துவைக்க, உலர்த்தி, தினை மாவில் அரைக்கவும். காலையில் 1 தேக்கரண்டி, வெறும் வயிற்றில், 1 தேக்கரண்டி பாலுடன் கழுவ வேண்டும். சிகிச்சையின் காலம் 1 மாதம்.

நேர்மறையான பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான தினை கஞ்சிக்கு அதன் சொந்த முரண்பாடுகள் உள்ளன: மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு உள்ளவர்கள், ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் பெண்கள், அத்துடன் வயிற்றின் அமிலத்தன்மை குறைதல் மற்றும் ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஆகியவற்றுடன், இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்துவதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

போஸ்னர் நீரிழிவு நோயைத் தோற்கடித்தாரா?

எனக்கு 31 ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோய் இருந்தது. அவர் இப்போது ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார். ஆனால், இந்த காப்ஸ்யூல்கள் சாதாரண மக்களுக்கு அணுக முடியாதவை, அவர்கள் மருந்தகங்களை விற்க விரும்பவில்லை, அது அவர்களுக்கு லாபம் இல்லை ... "

மார்கரிட்டா பாவ்லோவ்னா

எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளது - இன்சுலின் அல்லாதது. டயப்நொட்டுடன் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஒரு நண்பர் அறிவுறுத்தினார். நான் இணையம் வழியாக ஆர்டர் செய்தேன். வரவேற்பு தொடங்கியது. நான் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுகிறேன், தினமும் காலையில் நான் 2-3 கிலோமீட்டர் தூரம் நடக்க ஆரம்பித்தேன். கடந்த இரண்டு வாரங்களில், காலை உணவுக்கு முன் காலையில் மீட்டரில் சர்க்கரை 9.3 முதல் 7.1 ஆகவும், நேற்று 6.1 ஆகவும் குறைந்து வருவதை நான் கவனிக்கிறேன்! நான் தடுப்பு போக்கை தொடர்கிறேன். வெற்றிகளைப் பற்றி நான் குழுவிலகுவேன்.

ஓல்கா ஷ்பக்

மார்கரிட்டா பாவ்லோவ்னா, நானும் இப்போது டயபெனோட்டில் அமர்ந்திருக்கிறேன். எஸ்டி 2. எனக்கு உண்மையில் உணவு மற்றும் நடைப்பயணத்திற்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் நான் இனிப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யவில்லை, எக்ஸ்இ என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் வயது காரணமாக, சர்க்கரை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. முடிவுகள் உங்களுடையது போல் நல்லதல்ல, ஆனால் 7.0 க்கு சர்க்கரை ஒரு வாரத்திற்கு வெளியே வராது. நீங்கள் எந்த குளுக்கோமீட்டருடன் சர்க்கரையை அளவிடுகிறீர்கள்? அவர் உங்களுக்கு பிளாஸ்மா அல்லது முழு இரத்தத்தைக் காட்டுகிறாரா? நான் மருந்து உட்கொள்வதன் முடிவுகளை ஒப்பிட விரும்புகிறேன்.

அலெக்சாண்டர்

என் அம்மாவுக்கு ஊசி மற்றும் சர்க்கரை 9.1 கிடைத்தது. அனைவரும் கண்ணீரில். என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரியவில்லை. மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்படுகிறது

பெடெர்சன், எர்கன் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணில் நீரிழிவு மற்றும் அவரது பிறந்த / எர்கன் பெடர்சன். - எம் .: மருத்துவம், 1979. - 336 பக்.
ஹார்டெல் பி., டிராவிஸ் எல்.பி. குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர், பெற்றோர்கள் மற்றும் பிறருக்கு டைப் I நீரிழிவு குறித்த புத்தகம். ரஷ்ய மொழியில் முதல் பதிப்பு, ஐ.ஐ.டெடோவ், ஈ.ஜி. ஸ்டாரோஸ்டினா, எம். பி. ஆன்டிஃபெரோவ் ஆகியோரால் தொகுக்கப்பட்டு திருத்தப்பட்டது. 1992, ஹெகார்ட்ஸ் / பிராங்பேர்ட், ஜெர்மனி, 211 பக்., குறிப்பிடப்படாதது. அசல் மொழியில், புத்தகம் 1969 இல் வெளியிடப்பட்டது.
"நீரிழிவு உலகில் யார், என்ன." கையேடு திருத்தியவர் ஏ.எம். கிரிச்செவ்ஸ்கி. மாஸ்கோ, பதிப்பகம் "ஆர்ட் பிசினஸ் சென்டர்", 2001, 160 பக்கங்கள், ஒரு புழக்கத்தை குறிப்பிடாமல்.
உட்சுரப்பியல் நவீன சிக்கல்கள். வெளியீடு 1, மருத்துவ இலக்கிய மாநில வெளியீட்டு மாளிகை - எம்., 2011. - 284 சி.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

தினை கஞ்சியின் நன்மைகள், தீங்கு மற்றும் சுவையான சமையல்

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நீரிழிவு நோய் இருப்பது ஒரு சிறப்பு உணவை அறிமுகப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையின் உகந்த அளவைப் பராமரிக்க உதவும்.

வழங்கப்பட்ட உணவின் கட்டமைப்பிற்குள், தினை கஞ்சியை சாப்பிட மிகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதில் பல பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நோய்களுக்கான சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு நிபுணருடன் முன் ஆலோசனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தானியங்களின் நன்மைகள்

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருக்கிறதா என்று கேட்கும் அனைவருக்கும் அது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, மனித உடலின் விரைவான ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் முழு செரிமான அமைப்பின் காரணமாக இது பொருத்தமானது.

அதனால்தான் தினை நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்லாமல், பிற நோய்களின் வளர்ச்சியின் கட்டமைப்பிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண், டூடெனனல் புண்கள். மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோதுமை கஞ்சி ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதை விட கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயுடன், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் பிபி போன்ற கூறுகள் மிகவும் முக்கியமானவை என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பது குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

தினை, அதே போல் தினை ஆகியவை மனித உடலில் இருந்து பல விரும்பத்தகாத பொருட்கள் மற்றும் கூறுகளை அகற்ற பங்களிக்கின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

நச்சுகள் பற்றியும், உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மோசமாக பாதிக்கும் வேறு சில கூறுகளையும் பற்றி பேசுகிறோம். இருப்பினும், அத்தகைய விளைவை அடைய, பயன்பாட்டின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் முதலில் நிபுணரிடம் விவாதிக்க வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

தினை பயன்பாடு ஒரு நிபுணருடன் முன்கூட்டியே விவாதிக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்காக, முன்மொழியப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைப் பற்றி பேசும்போது, அதிகபட்ச முழுமையுடன் துவைக்க, அதே போல் தினை உலர்த்தவும், அரைக்கவும் ஒரு நிலைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

தானியங்களின் பயனுள்ள குணாதிசயங்கள் நேரடியாக சார்ந்து இருக்கின்றன, முதலில், அதன் வகையைச் சார்ந்தது என்பதை நான் கவனத்தில் கொள்ள விரும்புகிறேன். அதனால்தான், வல்லுநர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் கஞ்சியை சரியாக தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வழங்கப்பட்ட தானியங்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தினை வழக்கமான மஞ்சள் நிறத்தில் மட்டுமல்ல, வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறத்திலும் குறிப்பிடப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் உயர்தரத்தை மெருகூட்டப்பட்ட தினை என்று கருத வேண்டும். நீரிழிவு போன்ற நோயுடன் பயன்படுத்த மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் மிகவும் நொறுங்கிய கஞ்சியை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பயன்பாட்டில் சில விதிமுறைகள் உள்ளன என்பதில் நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன். குறிப்பாக, இதைப் பற்றி பேசும்போது, நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பால் அல்லது தண்ணீரில் தினை கஞ்சியைத் தயாரிப்பார்கள் என்பதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

இந்த வழக்கில், அதை வெண்ணெய் நிரப்ப மிகவும் சரியான இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் கணிசமான அளவு தினை தானியத்தைப் பெறுவது நல்லதல்ல என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஒரு விரும்பத்தகாத சொத்துக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது காலப்போக்கில் அது கசப்பான சுவை பெறத் தொடங்குகிறது.

இதைப் பொறுத்தவரை, எல்லா நிகழ்வுகளுக்கும், ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட ஒரு சிறிய அளவிலான தினை வாங்கவும், அதிலிருந்து கஞ்சியை உடனடியாக தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் கூடுதல்

நேர்மறையான குணாதிசயங்களுக்கு மேலதிகமாக, கோதுமை கஞ்சியும், நீரிழிவு நோயில் உள்ள தானியமும் சில முரண்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது. இதைப் பற்றி பேசுகையில், பின்வரும் வழக்குகள் மற்றும் நோயறிதல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு,
கர்ப்பத்தின் மூன்று மாதங்களில் ஏதேனும்,
இரைப்பை அமிலத்தன்மை குறைந்தது.

சிறப்பு கவனம் செலுத்த வலுவாக பரிந்துரைக்கப்படும் மற்றொரு நிகழ்வு ஹைப்போ தைராய்டிசம் ஆகும், இது எந்த அறிகுறிகளும் இல்லாமல் போதுமான நீண்ட காலத்திற்கு இருக்கக்கூடும்.

அதனால்தான் நீங்கள் முதலில் ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவர் உங்களுக்கு யாரை விளக்க முடியும் மற்றும் வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட கோட்பாட்டை அனைத்து மருத்துவர்களும் ஆதரிக்கவில்லை. இதனால், நீரிழிவு நோயில் தினை நன்றாக இருக்கலாம் மற்றும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இது உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான திறவுகோலாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கும், ஆனால் அனைத்து முரண்பாடுகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இதனால் தயாரிப்பு உண்மையிலேயே அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. இந்த கஞ்சியை நீங்கள் அனைத்து விதிகளின்படி சாப்பிட்டால், பொது சிகிச்சை முறையை கவனித்தால், நீங்கள் நல்வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் பற்றி மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவது குறித்தும் பேசலாம்.

இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு இன்சுலின் இன்சுலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரை முதன்மையாக மனித இரத்த நாளங்களில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

இந்த நாளமில்லா நோய்க்கு உணவு முக்கிய சிகிச்சையாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் தினை சாப்பிட முடியுமா? நீரிழிவு தயாரிப்புகளுக்கான தேவைகள் கண்டிப்பானவை: அவை குறைந்த கலோரிகளாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

தினை பண்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் பண்புகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்று கருதலாம். தினை உரிக்கப்படுவது தினை. பெரும்பாலும் தானியங்களின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோதுமையுடன் பழமையான தானிய தயாரிப்பு. இதில் முக்கியமாக சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு நீர் அல்லது பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தினை கஞ்சி பின்வரும் குணங்களை பூர்த்தி செய்கிறது:

ஜீரணிக்க எளிதானது
நீடித்த செரிமானம் காரணமாக நன்கு நிறைவுற்றது,
இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது,
இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது,
கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது.

ரொட்டி அலகுகள் (XE)	6,7
கலோரி உள்ளடக்கம் (கிலோகலோரி)	334
கிளைசெமிக் குறியீட்டு	70
புரதம் (கிராம்)	12
கொழுப்புகள் (கிராம்)	4
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கிராம்)	70

பிரட் யூனிட் (எக்ஸ்இ) என்பது நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைக் கணக்கிடுவதற்கான ஒரு சிறப்பு அடையாளமாகும். நார்ச்சத்துடன் 1 எக்ஸ்இ = 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நீரிழிவு நோயாளிகளை ஒரு நாளைக்கு 18-25 எக்ஸ்இ உட்கொள்ளலாம், இது 5-6 உணவாக பிரிக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது உணவுகளில் இருந்து குளுக்கோஸ் எடுக்கும் விகிதத்தின் ஒப்பீட்டு அலகு ஆகும். இந்த அளவு 0 முதல் 100 வரை ஆகும். பூஜ்ஜிய மதிப்பு என்பது கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது, அதிகபட்சம் - உடனடி மோனோசாக்கரைடுகளின் இருப்பு. தினை உயர் ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம் அல்லது உணவை உட்கொள்ளும்போது உடல் பெறும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை தினைக்கு மிகவும் அதிகம். ஆனால் தண்ணீரில் தினை கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, அது 224 கிலோகலோரிக்கு குறைகிறது.

அமினோ அமிலங்களின் அளவு உள்ளடக்கத்தால், தினை அரிசி மற்றும் கோதுமையை விட உயர்ந்தது. ஒரு சில தேக்கரண்டி உலர் தயாரிப்பு தினசரி தேவையின் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும், இதில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடிய மற்றும் மாற்ற முடியாத என்சைம்கள் உள்ளன.

லினோலிக், லினோலெனிக், ஒலிக் (70%) போன்ற முக்கியமாக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளன. இந்த அமிலங்கள் மூளை, இதயம், கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சீராக்க அவசியம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஸ்டார்ச் (79%) மற்றும் ஃபைபர் (20%) ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு அதன் மோசமான கரைதிறன் காரணமாக செரிமானத்தின் போது மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது கோதுமை கட்டைகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு முழுமையின் உணர்வை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில், உடல் இன்னும் போதுமானதாகவும், சில நேரங்களில் அதிகப்படியான இன்சுலினாகவும் உற்பத்தி செய்கிறது. நோயின் போக்கில், ஹார்மோனின் அதிகப்படியான சுரப்பு பாரன்கிமா செல்கள் மீது மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது இன்சுலின் ஊசி தேவைப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

மேலும், அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் தவிர்க்க முடியாமல் இரத்த நாள காயங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் (குறிப்பாக நோயின் ஆரம்பத்தில்) கல்லீரலின் சுரப்பு செயல்பாட்டைக் குறைக்கவும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்கவும் அனைத்து முயற்சிகளையும் செய்ய வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அனைத்து உணவுகளும் பல குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவுகளில் சில தயாரிப்புகளின் செல்வாக்கின் கொள்கையின்படி இந்த பிரிப்பு ஏற்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டு உடலை நிரப்புவது ஸ்டார்ச் கொண்ட தயாரிப்புகளால் ஏற்படுகிறது. அவற்றில் பிரபலமான பூசணி அடங்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு சிகிச்சை உணவில் தினை பங்கு

நீரிழிவு, உணவு, சரியான ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு என்பது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோயாகும்.

கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீறியதன் விளைவாக நீரிழிவு நோயில் மிகவும் சுருக்கமாகவும் எளிமையாகவும் பேசினால், உடலில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமான ஹார்மோன் இன்சுலின் உற்பத்தி குறைகிறது.

இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்துள்ளது, இது மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் ...

தற்போது, உலகில் சுமார் 150 மில்லியன் நோயாளிகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் உள்ளனர், இதில் ரஷ்யாவில் 8 மில்லியன் பேர் உள்ளனர். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் 15 ஆண்டுகளில் இரட்டிப்பாகும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான (மற்றும் பெரும்பாலும் மிதமான) வடிவத்துடன், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், மருந்து சிகிச்சையை குறைக்க முடியும், அல்லது அது இல்லாமல் கூட முடிக்க முடியும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துதல் - நீரிழிவு உணவின் அடித்தளம்

நீரிழிவு நோயில் தினை நன்மைகள்

தினை ஒரு தானிய பயிர், இதன் செயலாக்கம் தினை உற்பத்தி செய்கிறது, கஞ்சி அதிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை என்று கருதப்படுகின்றன, குறிப்பாக வகை 1 மற்றும் வகை 2 நோய்களுக்கு.

ஒரு நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோயை ஒரு மருத்துவர் கண்டறியும் போது, அவர் உணவில் மாற்றத்தைத் தவறாமல் பரிந்துரைக்கிறார், நிச்சயமாக, உங்கள் அன்றாட உணவில் முடிந்தவரை பலவிதமான தானியங்களைச் சேர்க்க அவர் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவார்.

தினை மிகவும் ஆரோக்கியமான உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் முதிர்ந்த தானியங்களில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

நன்மை என்னவென்றால், இது மிகவும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும், கஞ்சி சாப்பிட்ட பிறகு, நோயாளி நீண்ட நேரம் உணவைப் பற்றி சிந்திக்க மாட்டார், இது நோயாளியின் நிலைக்கு மட்டுமல்ல, அவரது எடைக்கும் சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும்.

தினை கலவையில் பின்வரும் பயனுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

வைட்டமின் பி 1 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது, மன அழுத்தம் நிறைந்த சூழ்நிலைகள் மற்றும் நரம்பு பதட்டங்களை சமாளிக்க உடல் உதவுகிறது.
வைட்டமின் பி 2 மேம்பட்ட தோல், உச்சந்தலையை வழங்குகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் பி 5 இன்றியமையாதது.
வைட்டமின் பி 6 இல்லாமல், இருதய அமைப்பு முழுமையாக இயங்காது.
நிகோடினிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள கோதுமை கஞ்சி நோயாளியின் உடலை பொட்டாசியம், ஃவுளூரைடு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றால் வளப்படுத்துகிறது. அதன் பயனுள்ள குணங்கள் மற்றும் தனித்துவமான கலவை காரணமாகவே, கஞ்சி அதன் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், அத்தகைய நோயுடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் தினை தீங்கு

தினை கஞ்சியில் முரண்பாடுகளின் சிறிய பட்டியல் உள்ளது, இருப்பினும், அவை இன்னும் உள்ளன. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரைப்பை சாறு குறைந்த அமிலத்தன்மை இருந்தால், அல்லது மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு இருந்தால், கோதுமை கஞ்சியை குறைந்த அளவு உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது.

இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் நோயாளியால் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாவிட்டால், வாரத்திற்கு ஒரு முறை தொடங்கி, படிப்படியாக உணவில் கஞ்சியை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், அதே நேரத்தில் சிறிய பகுதிகளில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோய் எப்போதும் ஒரே நோய் அல்ல, மேலும் ஒத்த நோய்க்குறியீடுகள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன, இதில் கஞ்சி ஒரு "மருந்து" ஆகாது.

தானியங்களின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம், அல்லது பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் அதை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குங்கள்:

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு கர்ப்பகால நீரிழிவு இருந்தால், கஞ்சி மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அல்ல.
இரைப்பைக் குழாயின் சில நோய்கள் தினை கஞ்சியின் பல்வேறு மெனுக்களுக்கு தடையாக மாறும். உதாரணமாக, மேல் குடலின் வீக்கம்.
டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், கஞ்சியை வலுவான பாலினத்தால் துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் இது ஆண் வலிமையில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
நோயாளிக்கு ஹைப்போ தைராய்டிசத்தின் வரலாறு இருந்தால், தினை சில கூறுகள் அயோடினை முழுமையாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது.

உற்பத்தியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் (100 கிராமுக்கு 348 கலோரிகள்), தினை இன்னும் உணவு அதிக சர்க்கரைக்கு அனுமதிக்கும் தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது, எனவே நீரிழிவு நோயால் நம்பிக்கையுடன் அதை உண்ணலாம், அதே நேரத்தில் அதிக எடை அதிகரிக்க பயப்பட வேண்டாம்.

பிரபலமான செய்முறை

மேலே உள்ள தகவல்கள் காண்பிப்பது போல, தினை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இது நோய்வாய்ப்பட்ட உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரும்.

இருப்பினும், மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் நிறத்திற்கு சிறிய முக்கியத்துவம் இல்லை என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும் - தானியத்தின் அதிக மஞ்சள், கஞ்சி சிறப்பாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷில் மிகவும் லேசான கர்னல்கள் மெலிந்த மற்றும் சுவையற்ற ஒன்றாக மாறும் என்று உணவு பிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை தானியங்களை சுத்திகரிப்பது, அவற்றில் விதை அல்லது பழ சவ்வுகள் இருந்தால் அவை கசப்பாக இருக்கும். எனவே, சமைப்பதற்கு முன், அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய் (முதல் மற்றும் இரண்டாவது) தினை கஞ்சியை பின்வருமாறு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றன:

ஓடும் நீரின் கீழ் தானிய கர்னல்களைக் கழுவவும், ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
அரை சமைக்கும் வரை சமையல் தேவை.
வடிகட்டிய பின், சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் (நீங்கள் வேகவைத்த சமைக்கலாம்) அத்தகைய கஞ்சிக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும். நீங்கள் கஞ்சியில் புதிய பழங்களையும், சில உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்த்தால், அது ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த நீங்கள், உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் புதிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை நீங்களே காணலாம்.

பூசணிக்காயுடன் தினை கஞ்சி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

பூசணிக்காயை உரித்து, பீன்ஸ் அகற்றவும், 700 கிராம் உற்பத்தியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
தினை பதப்படுத்தவும், அரை முடிக்கும் வரை சமைக்கவும், அதன் பிறகு தண்ணீர் வடிந்து, கஞ்சி பூசணிக்காயில் சேர்க்கப்படும்.
கரடுமுரடான பால் சேர்க்கவும் - 250 மில்லி, பின்னர் எல்லாவற்றையும் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
தடித்த கஞ்சியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு ஆவியாக விடவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தினை கஞ்சி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சரியாக சாப்பிட விரும்பும் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு ஆயுட்காலம் ஆக மாறும், ஆனால் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பூசணி குறைவான பயனுள்ள தயாரிப்பு அல்ல, எனவே, அதன் அடிப்படையில் ஏராளமான சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பாலில் நீரிழிவு கஞ்சியை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் பூசணிக்காயை முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை வெட்டி கொதிக்க வைத்து, சறுக்கப்பட்ட பால், அதில் ஒரு சிறிய அளவு அரிசி சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை அனைத்தையும் சமைக்க வேண்டும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், பூசணி கஞ்சியை உலர்ந்த பழங்கள், நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் சரியாக சாப்பிட்டால், உங்கள் மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், நீரிழிவு நோயால் கூட, மருந்து சிகிச்சையை குறைக்க முடியும்.

இணையத்தில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் டிஷ் எப்போதும் சுவையாக மாறாது. உங்கள் நீரிழிவு உணவை மறுபரிசீலனை செய்வதற்கும், பல்வகைப்படுத்துவதற்கும் உங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!