கெஃபிர் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் பல சுவையான உணவுகளை தங்களை மறுக்க வேண்டும். அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் அவர் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். எந்தவொரு அச்சுறுத்தலையும் ஏற்படுத்தாத அந்த தயாரிப்புகளை கூட தவிர்த்து, நோயாளி அவள் மீது அதிக அக்கறை காட்டும்போது அடிக்கடி வழக்குகள் உள்ளன. இதில் புளித்த வேகவைத்த பால் அடங்கும்.

புளிப்பு-பால் பானம்: கலவை மற்றும் பண்புகள்

பலவிதமான தயாரிப்புகள் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, புளிப்பு-பால் தான் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒன்று புளித்த வேகவைத்த பால். இது ஒரு தடிமனான பானம், இது ஒரு இனிமையான சுவை, மென்மையான அமைப்பு, தயிர் போன்றது.

ரியாசெங்கா 17 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றினார், அதன் பின்னர் இது பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. பழைய முறையில், புளித்த வேகவைத்த பாலைப் பெறுவதற்காக, பால் அடுப்பில் பல மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்பட்டு, பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டு, “பழுக்க” அனுமதிக்கப்பட்டதால், பானம் கெட்டியாகி, இனிமையான புளிப்பு சுவையைப் பெற்றது.

இப்போதெல்லாம், எல்லாமே மிகவும் எளிமையானவை: அவை சில்லறை நெட்வொர்க்கில் வாங்கிய சிறப்பு புளிப்பை வேகவைத்த பாலுடன் சேர்த்து, கலந்து, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, புளித்த வேகவைத்த பால் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

புளித்த பால் பொருட்களில் உள்ளார்ந்த பண்புகள் காரணமாக இந்த தயாரிப்பு உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது. ரியாசெங்காவின் அடிப்பகுதி முழு, சறுக்கப்பட்ட அல்லது மறுசீரமைக்கப்பட்ட பால்.

இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களின் ஒரு பெரிய பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது: ஏ, பி 1, பி 2, சி, ஈ, பிபி, பயனுள்ள கூறுகளின் குழு: பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கரிம மற்றும் நிறைவுற்ற அமிலங்கள். பானத்தின் நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் இந்த செறிவு நீடித்த வெப்ப சிகிச்சையின் காரணமாக திரவத்தின் அதிகபட்ச ஆவியாதல் காரணமாகும்.

புரதத்தின் இருப்பு எளிதில் செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது. புளித்த வேகவைத்த பால் செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது. இது குழந்தைகள், வயது தொடர்பான நோயாளிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிகிச்சை உணவாக வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பானத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் முடிந்தவரை உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதிக வேகத்தில்.

கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதைத் தூண்டுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

புளிப்பு பால் பாக்டீரியாக்கள் செரிமான மண்டலத்தின் சிறந்த கட்டுப்பாட்டாளர்கள், அவை டிஸ்பயோசிஸ் ஏற்படுவதை நன்கு எதிர்க்கின்றன, மலச்சிக்கலை அனுமதிக்க வேண்டாம்.

எந்த ரியாசெங்கா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

கோல், புளித்த வேகவைத்த பால் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் ஒரு பகுதியாக நாங்கள் கருதுகிறோம், குறிப்பாக நீரிழிவு போன்ற கடுமையான நோய் ஏற்பட்டால், அதன் தயாரிப்பு முறைகளில் எது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம். 2 தொழில்துறை முறைகள் உள்ளன:

1. டேங்க். பொருட்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலக்கப்பட்டு, பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கலக்கப்பட்டு கொள்கலன்களில் திறக்கப்படுகின்றன.
2. தெர்மோஸ்டாட். வேகவைத்த பால் புளிப்புடன் கலக்கப்படுகிறது, உடனடியாக சிறப்பு பேக்கேஜிங்கில் ஊற்றப்பட்டு சிறப்பு அடுப்புகளில் பழுக்க வைக்கப்படுகிறது.

தரத்தின் அடிப்படையில் ஆராய்தல், இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற கூறுகளின் பாதுகாப்பின் அளவை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது, தெர்மோஸ்டேடிக் முறை பொருத்தமானது. இது வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செய்முறைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது. ரியாசெங்காவிற்கும் இதேபோன்ற ஒரு முறை தயாரிக்கப்பட்டது, நம் முன்னோர்கள் ரஷ்ய அடுப்புகளில் நீண்ட நேரம் தங்கியிருந்தனர். இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பானம் தடிமனாக மாறும், நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுங்கள்.

உடலுக்கு வெளிப்படும் அம்சங்கள்

குணப்படுத்த முடியாத "சர்க்கரை" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், இது சாதாரண ஆரோக்கியத்திற்கான முக்கிய நிபந்தனையாகும். தொடர்புடைய கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) கொண்ட உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலில் புளித்த வேகவைத்த பால் அடங்கும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகபட்ச அளவை அதிகரிக்காது.

கேள்விக்குரிய பானத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 69 கிலோகலோரி என்ற உண்மையை கருத்தில் கொண்டு, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அனுபவிக்கும் பசியை அது நீக்குகிறது என்பதில் நாம் கவனம் செலுத்தினால், “இனிமையான” நோயின் போது ரியாசெங்கா ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது. விரைவான நிவாரணம் மற்றும் மனநிறைவு பெற அரை கிளாஸ் பானம் குடித்தால் போதும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தாகத்தின் தவிர்க்கமுடியாத உணர்வை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பது அறியப்படுகிறது. அதிகப்படியான திரவத்தை எடுத்துக் கொள்ளாமல் அதைத் தணிக்க ரியாசெங்கா உதவும். அதே சமயம், ஒரு நபர் முழுதாக உணருவார், மேலும் அவர் குடிக்க விரும்புவதால் துன்புறுத்தப்பட மாட்டார். இதனால், வயிறு அதிக சுமையாக இருக்காது, மேலும் அதிகப்படியான தண்ணீரை உட்கொள்ளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது வழக்கமான பஃப்னஸ் உருவாவதற்கு எந்த காரணமும் இருக்காது.

மேலும் இந்த வீடியோவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புளித்த வேகவைத்த பால் உள்ளிட்ட பால் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றிய விரிவான தகவல்கள் உள்ளன.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ரியாசெங்காவின் கிளைசெமிக் சுமை

சீரான உணவுக்கான சரியான திட்டத்தை வகுக்க, "கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்" என்ற கருத்தின் சாரம் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த காட்டி குளுக்கோஸின் முறிவு விகிதத்துடன் ஒப்பிடுகையில் எடுக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் சர்க்கரையின் முறிவின் வீதத்தை நிரூபிக்கிறது, இது 100 அலகுகளின் ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒருங்கிணைப்பு விகிதத்தை நிர்ணயிப்பதற்கான தரமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புளித்த பால் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு குளுக்கோஸின் அளவு எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. உங்களுக்கு தெரியும், முக்கிய ஆற்றலின் முக்கிய சப்ளையர் குளுக்கோஸ். ஆனால் நீரிழிவு நோயால், நிலைமையை மோசமாக்காமல் இருக்க இந்த குறிகாட்டியைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

உற்பத்தியை குளுக்கோஸாக மாற்றுவதற்கான வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய காட்டி எந்த மட்டத்தை அடைய முடியும் என்பதைக் கண்காணிப்பது சமமாக முக்கியம். இதற்காக, உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.என்) தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஜி.என் இன் சாரம் குளுக்கோஸ் மாற்றத்தின் விகிதத்தில் மட்டுமல்ல, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவிலும் உள்ளது. சர்க்கரை மேலே குதித்தபின் உடல் சர்க்கரையை இயல்புநிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடிய காலத்தை கணக்கிட இந்த காட்டி தேவைப்படுகிறது.

புளித்த பால் கம்புகளை நீங்கள் சொந்தமாகக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கக்கூடாது, இதற்காக நாங்கள் ஒரு ஆய்வக நுட்பத்தையும், வல்லுநர்களால் மட்டுமே செய்யக்கூடிய கணிதக் கணக்கீடுகளையும் பயன்படுத்துகிறோம். முடிக்கப்பட்ட அட்டவணையால் வழிநடத்தப்பட்டால் போதும். மேலும், மிகவும் துல்லியமான தகவல்களைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம், கல்வி மூலத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பல்வேறு தளங்களில் நீங்கள் குறிகாட்டிகளில் சில முரண்பாடுகளைக் காணலாம் என்பதே இந்த பரிந்துரைக்கு காரணம். இந்த முரண்பாடு ஜி.ஐ.யின் மதிப்பின் வழக்கமான தன்மையால் விளக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல காரணங்களைப் பொறுத்தது:

• , மூலப்பொருள்
• எந்த நிலைகளில் தயாரிப்பு சேமிக்கப்படுகிறது,
• சமையல் முறைகளின் பிரத்தியேகங்கள்,
• ஆய்வக ஆராய்ச்சி நுட்பம்.

ஆனால் இன்னும், 30-50 அலகுகள் புளித்த பாலின் மிகவும் உகந்த மற்றும் துல்லியமான குறிகாட்டியாகக் கருதப்படுகின்றன.

புளிப்பு-பால் பானத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

1 அல்லது 2 வகை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு சீரான உணவு முக்கிய நிலை. "சர்க்கரை" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவில் புளித்த பால் பொருட்கள், புளித்த வேகவைத்த பால் உள்ளிட்டவை இருக்க வேண்டும். இது தினசரி விதிமுறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதோடு, பிற தயாரிப்புகளுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் குறித்தும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

ரியாசெங்கா காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழு உணவாக இருக்கலாம், இது சிற்றுண்டிகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. புளித்த வேகவைத்த பால் பழம் மற்றும் பெர்ரி சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் சாப்பிடுவது வரவேற்கத்தக்கது. நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை புளித்த பால் பானத்துடன் கலப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மென்மையான பானம் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இந்த உண்மைதான் நோய்வாய்ப்பட்ட உடலில் நன்மை பயக்கும்: பழம் சிறியது, உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருக்கும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, புளித்த வேகவைத்த பாலை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக்கொண்டு, அத்தகைய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியுடன் அரைக்கப்பட்ட பொருட்களைச் சேர்த்தால் போதும்:

பல்வேறு மற்றும் கூடுதல் மதிப்புக்காக, புளித்த வேகவைத்த பால் டர்னிப்ஸ் அல்லது முட்டைக்கோசுடனும் இணைக்கப்படலாம்.

ருசிக்க டிஷ் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது இலவங்கப்பட்டை, அரை தேக்கரண்டி தேன், எலுமிச்சை தைலம், சைலிட்டால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பானம் இரவு உணவிற்கு தயாரானால், படுக்கைக்கு 1.5-2 மணி நேரத்திற்கு முன்பு அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.

அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும், கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கும், புளித்த வேகவைத்த பாலை உட்கொள்வது பயனுள்ளது.

வகை 1 நோயுடன் புளித்த வேகவைத்த பாலை வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் குடிக்க டாக்டர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், தவிர, இன்சுலின் திருத்தம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், குறிப்பாக நோயாளி உடல் பருமனாக இருந்தால், 7 நாட்களில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (2.5% க்கு மேல் இல்லை) 3-4 முறை புளித்த வேகவைத்த பால் மட்டுமே குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தினசரி வீதம் 200 மில்லிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ரியாசெங்காவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல்

இலவங்கப்பட்டை ஒரு பானம். கூறுகளை கலக்கவும்: 250 மில்லி புளித்த வேகவைத்த பால், 3 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி, 1 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் அல்லது தவிடு, அரை டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை. இது 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும், சிறிய சிப்ஸில் உட்கொள்ளலாம்.

ருசியான சேர்க்கைகளுடன் பக்வீட். கழுவப்பட்ட பக்வீட் (100 கிராம்) குறைந்த கொழுப்புள்ள கெஃபிர் 500 மில்லி ஊற்றவும், 200 மில்லி புளித்த வேகவைத்த பால் சேர்க்கவும். இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். 5 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்ட டிஷ் பகலில் படிப்படியாக உண்ணப்படுகிறது.

பயனுள்ள கஞ்சி. பக்வீட்டை வேகவைத்து, அதில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சேர்த்து, கலந்து, புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் சீசன், ஒரு சுவையான இரவு உணவு தயார். டிஷ் கூறுகளை சம விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இறுதியில் அது 300-350 கிராம் மாற வேண்டும்.

சாத்தியமான முரண்பாடுகள்

ரியாசென்காவின் பயனை சரிபார்க்க கடினமாக இல்லை, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு பல நோய்களுடன் சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. புளித்த வேகவைத்த பால் உடல் பருமன், பசுவின் பால் புரதத்தின் செரிமானத்தில் உள்ள சிக்கல்கள், அதிக அளவு அமிலத்தன்மை மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் ஆகியவற்றுடன் மட்டுமே விலக்கப்பட வேண்டும். இந்த காரணிகள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு கிடைத்தால், அவர் இந்த பால் உற்பத்தியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது.

ஒரு நபருக்கு மேலே பட்டியலிடப்பட்ட சிக்கல்கள் இல்லையென்றால், பானம் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகளைத் தரும், ஒரே வரம்பு தினசரி சேவைகளின் எண்ணிக்கை. கலந்துகொண்ட மருத்துவர் மட்டுமே எத்தனை கிராம் ரியாசெங்காவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியால் எத்தனை முறை உட்கொள்ள முடியும் என்பதைத் தனித்தனியாக தீர்மானிக்க முடியும்.

இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே, இது ஆரோக்கியமான நபரிடமிருந்தும் அதிக உடல் எடையை ஏற்படுத்தும். எனவே, மருத்துவரால் நிறுவப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

காலாவதி தேதியில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், அதில் உள்ள பாதுகாப்புகளின் பொருத்தமான உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும், அவை உடலை சிறந்த முறையில் பாதிக்காது. காலம் 5 நாட்களுக்கு மிகாமல் இருப்பது நல்லது. மற்றொரு எச்சரிக்கை: ஒரு தயாரிப்பு வெளியான நாளில் அதை வாங்குவது நல்லது. இதில் இரண்டு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்: புளிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பால்.

பானம் அடர்த்தியாக இருந்தால், மென்மையான கிரீம் நிறத்துடன், இது அதன் உயர் தரத்தைக் குறிக்கிறது. ஆயினும்கூட, சரியான தொழில்நுட்பத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, வீட்டில் புளித்த வேகவைத்த பால் தான் சிறந்த வழி.

புளித்த வேகவைத்த பால் சாப்பிடுவது மட்டுமே புதியதாக இருக்கும். காலாவதியான பானம் ஒரு வருத்தப்பட்ட இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டும்.

ரியாசெங்கா என்பது மில்லியன் கணக்கான மக்களால் விரும்பப்படும் ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு ஆகும். இந்த சுவையான பானம் நீரிழிவு போன்ற ஆபத்தான நோய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் ஒரு மருத்துவரை அணுகி, தினசரி உணவில் புளித்த வேகவைத்த பால் சரியான அறிமுகம் குறித்து அவரிடமிருந்து பரிந்துரைகளைப் பெறுங்கள்.

ஜி.ஐ என்றால் என்ன?

இந்த பால் உற்பத்தியின் மற்ற எல்லா வகைகளையும் போலவே, கொழுப்பு இல்லாத கெஃபிரின் எந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த குறியீடு என்ன என்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

இன்று, ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க எவ்வளவு பிரதிபலிக்கிறது என்பதை பிரதிபலிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாக இது புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த அளவுருவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், அதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

இருப்பினும், இது தவிர, பயனுள்ள எடை இழப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஜி.ஐ இப்போது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக அளவு கொண்ட உணவுகள் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று கண்டறியப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு சில பவுண்டுகள் இழக்க முடிவு செய்தால், வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களின் கேஃபிரின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அறிந்து கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு எடை குறைப்பதில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேஃபிர் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தபடி, 1% கெஃபிரின் கிளைசெமிக் குறியீடும், அதிக கொழுப்பும் குறைவாக உள்ளது, எனவே இந்த தயாரிப்பு வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கு பயன்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் எந்த உணவையும் உற்று நோக்கினால், புளிப்பு-பால் பொருட்கள் அவற்றில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். உண்மையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கெஃபிர் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைக் குறைக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியை செயல்படுத்துவதற்கு புளிப்பு-பால் பாக்டீரியா பங்களிக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே உங்களுக்கு ஒரு நோய் இருந்தால், இந்த பானத்தை அமைதியான ஆத்மாவுடன் குடிக்கலாம், மேலும் இரத்த சர்க்கரை அளவு என்ன என்பதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் சர்க்கரை சோதனைகளை எடுக்க விரும்பினால், செயல்முறைக்கு முந்தைய நாள் நீங்கள் அதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது முடிவை பாதிக்கும்.

ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள்

இப்போது கேஃபிர் எந்த கிளைசெமிக் குறியீடு 3.2%, 2.5%, 1% மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு. இந்த குறிகாட்டியைப் பொறுத்து இது நடைமுறையில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எனவே:

1. கேஃபிர் 3.2 கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள். பால் பொருட்கள் தொடர்பாக இந்த காட்டி சராசரியாக உள்ளது. இது ரியாசெங்காவைப் போன்றது.
2. கெஃபிர் 1-2.5% கொழுப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஒன்றே. இது 15 அலகுகளுக்கு சமம். இத்தகைய பானம் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தற்போதுள்ள விதிகளின்படி, ஜி.ஐ. 50 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவான உணவுகளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு அஞ்சாமல் சாதாரண அளவில் கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கேஃபிரின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைத் தவிர, கொடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எந்த வகையான கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். பானத்தின் இந்த காட்டி மிகவும் சிறியது: 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 30-50 கிலோகலோரி மட்டுமே, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து. கூடுதலாக, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளுடன், கேஃபிர் உண்மையிலேயே மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு அவசியமாகவும் உள்ளன.

வேதியியல் கலவை

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, கெஃபிர் 2.5% கொழுப்பின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடுதலாக, இந்த பானம் நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் மாறுபட்ட கலவையின் காரணமாக மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. அதில் நீங்கள் குழு D இன் வைட்டமின்களைக் காணலாம், அவை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு முன்னிலையில் இந்த தாது நம்பமுடியாத அளவிற்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த நோயில் அடிக்கடி வரும் அறிகுறி எலும்பு முறிவுகளுக்கு ஆளாகக்கூடியது மற்றும் முறையற்ற வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக அவற்றின் நீண்ட சிகிச்சையாகும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் நம்பமுடியாத பிற பயனுள்ள வைட்டமின்களைக் காணலாம்: ஏ, பிபி, சி, குழு பி மற்றும் என். தாதுக்களில், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

கேஃபிரின் பயனுள்ள பண்புகள்

கெஃபிர் என்பது நம்பமுடியாத பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிக எடை இருந்தால் குறிப்பாக தன்னை நன்றாகக் காட்டுகிறது. உங்களுக்குத் தெரியும், இது இரைப்பைச் சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, எனவே செரிமானம் வேகமாக செயல்படத் தொடங்குகிறது. அதனால்தான், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் உடலை வளர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், இரைப்பைக் குழாயில் சுமை ஏற்படக்கூடாது.

கூடுதலாக, கேஃபிர் விலங்கு புரதத்தின் மிகப் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி அல்லது மீன்களில் காணப்படுவதை விட உடல் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். பானத்தில் ஈஸ்ட் ஊடகம் இருப்பதால் இது புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வேலைக்கு உதவுகிறது.

இவை அனைத்தும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது இரைப்பைக் குழாயில் முன்னேற்றத்தை அளிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.தீங்கு விளைவிக்கும் சிதைவு பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் திறன், அதாவது நச்சுகள் ஆகியவற்றை இந்த பானம் கொண்டுள்ளது என்றும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கெஃபிரின் நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் முன்னிலையில் - குறிப்பாக நீண்ட காலமாக - கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் வேலைகளில் அடிக்கடி இடையூறுகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. இந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கக்கூடும் என்பதால், தொடர்ந்து கேஃபிர் குடிப்பதைத் தொடங்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது இருதய அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, தீர்ந்துபோன தசையை வலுப்படுத்துகிறது.

நிச்சயமாக, கேஃபிர் இரத்த சர்க்கரையின் அளவை மிக அதிகமாக இருந்தாலும் அதைக் குறைக்க முடியும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இப்போது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கேஃபிர் அடிப்படையிலான பானங்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், இது நீரிழிவு நோயைக் கடக்க உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் மீதான உடலின் எதிர்ப்பை பாதிக்கிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

கேஃபிர் "பயோபாலன்ஸ்", "புரோஸ்டோக்வாஷினோ" மற்றும் பிற பால் பிராண்டுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், இது அனைவருக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று அர்த்தமல்ல. பானத்தில் பல முரண்பாடுகள் இல்லை என்றாலும், அவை உள்ளன, எனவே, அவை இருந்தால், பிரபலமான புளித்த பால் உற்பத்தியை நீங்கள் பயன்படுத்த மறுக்க வேண்டும். வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன் பிரச்சினைகள் இருந்தால் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் கேஃபிர் குடிக்கக்கூடாது. இது நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், குடல் வருத்தத்தையும் ஏற்படுத்தும். கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் கவனமாக குடிப்பதும் மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் ஒரு பால் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு பால் தயாரிப்புக்கு உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கும் என்பதை துல்லியமாக கணிக்க முடியாது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

பல நூற்றாண்டுகளாக கெஃபிர் ரஷ்யா முழுவதும் பரவியிருந்தாலும், மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு இந்த பானத்தை சரியாக குடிக்கத் தெரியும். சுவை முழுவதையும் முழுமையாக அனுபவிக்க, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. அறை வெப்பநிலை பற்றி, பானம் சூடாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் சூடான அல்லது குளிர்ந்த கேஃபிர் அந்த குறிப்பிட்ட அமிலத்தன்மையை இழக்கிறது, அது மிகவும் பிரபலமானது. விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைய, பயன்பாட்டிற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயாரிப்பை வெளியேற்ற வேண்டும்.
2. ஒரு சாதாரண நபருக்கு தினசரி டோஸ் 500 மில்லிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, காலை மற்றும் மாலை படுக்கைக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் குடிப்பது நல்லது. எனவே, நீங்கள் வயிற்றில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தி, அதன் வேலையைச் செயல்படுத்துகிறீர்கள்.
3. பலருக்கு, கேஃபிர் அமிலத்தன்மை வாய்ந்ததாக தோன்றுகிறது, எனவே அவை சுவையை மென்மையாக்க சர்க்கரையை சேர்க்கின்றன. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதைச் செய்ய முடியாது: இது கிளைசெமிக் குறியீட்டை பெரிதும் அதிகரிக்கும், இதனால் கேஃபிர் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் பிற தயாரிப்புகளுடன் கேஃபிர் கலக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். பக்வீட், இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. அவற்றை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன், சாத்தியமான அனைத்து விளைவுகளையும் கண்டறிய நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இறுதி பகுதி

இப்போது எந்த பெரிய ஹைப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்ட அலமாரிகளை எளிதாகக் காணலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கேஃபிர் பெரும்பாலும் அங்கு கண்டுபிடிக்க இயலாது, ஏனெனில் தொகுப்புகளில் உள்ள கிளைசெமிக் குறியீடு, ஒரு விதியாக, பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த பானம் மிகவும் குறைவு என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு உட்கொண்டால், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும், மேலும் இந்த எண்ணிக்கையில் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.

எனவே கடையில் உள்ள எந்தவொரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் தரமான தயாரிப்பையும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக தேர்வு செய்யலாம், ஒரே மாதிரியாக, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 க்கும் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், தண்ணீரை கேஃபிர் மூலம் மாற்றுவது சாத்தியமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் (அவை திரவங்கள் என்ற போதிலும்). நீரிழிவு நோயில், சரியான நீர் சமநிலையை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம், அதாவது ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தூய ஸ்டில் தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும்.

ரியாசெங்காவின் கிளைசெமிக் குறியீடு

உயர் இரத்த சர்க்கரை முன்னிலையில், ஒரு நபர் 50 PIECES உள்ளடக்கிய குறியீட்டுடன் உணவு மற்றும் பானங்களைத் தேர்வு செய்ய கடமைப்பட்டிருக்கிறார். இத்தகைய உணவு முக்கிய உணவை உருவாக்கும். 69 அலகுகள் வரை குறிகாட்டிகளைக் கொண்ட உணவு எப்போதாவது மட்டுமே உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, விதிவிலக்காக, வாரத்திற்கு பல முறைக்கு மேல் இல்லை.

தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம். சில உணவுகள், அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், பெரும்பாலும் இதுபோன்ற உணவில் கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு உள்ளது. இது, கொழுப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டுகிறது, இதன் விளைவாக - இரத்த நாளங்கள் அடைப்பு. இந்த நோய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

நோயாளியின் உணவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பால் பொருட்களும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, மேலும் புளித்த வேகவைத்த பால் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. கூடுதலாக, அதன் தயாரிப்பு முறைக்கு நன்றி, இது பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

பால் பொருட்களிலிருந்து, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு முன்னிலையில், பின்வருபவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• புளித்த வேகவைத்த பால்,
• kefir,
• தயிர்,
• இனிக்காத தயிர்,
• பாலாடைக்கட்டி
• biolakt,
• நரைன்,
• அமிலோபிலஸ் பால்.

ஒரு புளிப்பு-பால் அல்லது பால் பானத்திற்கு உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கும் தினசரி விதிமுறை 200 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ரியாசென்காவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு கலோரிஃபிக் மதிப்பு 57 கிலோகலோரி ஆகும்.

புளித்த வேகவைத்த பாலின் நன்மைகள்

ரியாசெங்கா 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மக்களின் உணவில் நுழைந்தார். காலப்போக்கில், பால் தயாரிப்புகளின் ஏராளமான தேர்வு காரணமாக அதன் புகழ் ஓரளவு குறைந்தது. ஆனால் புளித்த வேகவைத்த பால் 95 சி வரை வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் கிடப்பதன் மூலம் வேகவைத்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

அதிகப்படியான திரவத்தின் ஆவியாதல் காரணமாக, இந்த பால் உற்பத்தியில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் உடலில் நுழைந்த ஊட்டச்சத்துக்களை அவர்களால் முழுமையாக உறிஞ்ச முடியவில்லை.

ரியாசெங்கா என்பது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் நச்சுப் பொருட்கள் இருப்பதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பொதுவான மக்களில், அவர் பெரும்பாலும் "ஹேங்கொவர் உதவியாளர்" என்று அழைக்கப்படுகிறார்.

ரியாசெங்கா கொண்டுள்ளது:

1. கால்சியம்,
2. பாஸ்பரஸ்,
3. மெக்னீசியம்,
4. இரும்பு,
5. பீட்டா கரோட்டின்
6. லாக்டிக் அமிலம்
7. பி வைட்டமின்கள்,
8. வைட்டமின் சி
9. வைட்டமின் ஈ
10. வைட்டமின் பிபி.

அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகள் காரணமாக, புளித்த வேகவைத்த பால். அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, அதாவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

புளித்த வேகவைத்த பால் பெருந்தமனி தடிப்பு, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இரைப்பைக் குழாயில் அடிக்கடி அச om கரியம் மற்றும் செரிமான அமைப்பு ஏற்படுவதால், இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியில் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். லாக்டிக் அமிலம் இருப்பதால் சிகிச்சை விளைவு அடையப்படுகிறது.

புளித்த வேகவைத்த பாலின் கூடுதல் நன்மைகள்:

• பானத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை கூட (100 மில்லிலிட்டர்கள்) குடிப்பதால், ஒரு நபர் பல மணி நேரம் பசியிலிருந்து விடுபடுவார்,
• சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் ஒரு “கனத்தை” உணர்ந்தால், நீங்கள் அரை கிளாஸ் புளித்த வேகவைத்த பால் குடிக்கலாம், குறுகிய காலத்தில் நிவாரணம் கிடைக்கும்,
• முடி, நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

ரியாசெங்கா தாகத்தைத் தணிக்கிறது, இது சூடான நாட்களில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிகப்படியான திரவ உட்கொள்ளல் வீக்கத்தின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்.

புளித்த வேகவைத்த பாலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு முழு உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இறுதி இரவு உணவாக அல்லது பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அதன் சுவையை பூர்த்தி செய்ய. இந்த டிஷ் ஏற்கனவே ஸ்மூத்தி என்று அழைக்கப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் நீங்கள் குறைக்கும் பழம், அவர்களின் ஜி.ஐ. அதாவது, பழ ப்யூரி குறியீடு முழு பழத்தையும் விட அதிகமாக இருக்கும். இந்த காட்டி சற்று மாறுபடும் என்றாலும்.

சாறுகளுடன் நிலைமை வேறுபட்டது. எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 150 மில்லிலிட்டர் சாறு மட்டுமே இரத்த சர்க்கரையில் 4-5 மிமீல் / எல் கூர்மையான தாவலைத் தூண்டும்.

புளித்த வேகவைத்த பாலை அத்தகைய பழங்களுடன் சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கலாம்:

1. ஒரு ஆப்பிள்
2. பேரிக்காய்,
3. ஆரஞ்ச்,
4. பீச்,
5. , எத்துணையோ
6. , பிளம்
7. அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் - சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, மாண்டரின், திராட்சைப்பழம்.

பெர்ரிகளில், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைத் தேர்வு செய்யலாம்:

• நெல்லிக்காய்,
• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• அவுரிநெல்லிகள்,
• செர்ரி,
• இனிப்பு செர்ரி
• ராஸ்பெர்ரி,
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல்
• கருப்பு திராட்சை வத்தல்.

ருசிக்க, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மாற்று, ஒரு டீஸ்பூன் தேன் அல்லது மெலிசாவின் கிளைகள் ஸ்மூட்டியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. புளித்த வேகவைத்த பால் இறுதி இரவு உணவிற்கு வழங்கப்பட்டால், அது படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே ஏற்பட வேண்டும். ரியாசங்காவை உணவில் சேர்த்துக் கொண்ட ஒரு குறிக்கும் தினசரி மெனு கீழே உள்ளது.

நாள் மாதிரி மெனு:

1. முதல் காலை உணவுக்கு, பழத்தை பரிமாறுவது சிறந்தது, இதனால் இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸ் உடல் செயல்பாடு காரணமாக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த முழு உணவாக இருக்கும்.
2. இரண்டாவது காலை உணவில் வேகவைத்த ஓட்ஸ், ஒரு டீஸ்பூன் லிண்டன் தேன் மற்றும் ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.
3. மதிய உணவிற்கு பல உணவுகளை பரிமாறுவது அவசியம், அவற்றில் ஒன்று திரவமாகும். உதாரணமாக, வேகவைத்த கோழி, மீன் கட்லெட், பக்வீட், காய்கறி சாலட் மற்றும் ஒரு துண்டு (20 கிராம்) கம்பு ரொட்டி, பச்சை தேயிலை கொண்ட காய்கறி சூப்.
4. ஒரு சிற்றுண்டி கலோரி குறைவாக இருக்க வேண்டிய ஒரு இடைநிலை உணவு. உதாரணமாக, 15% கொழுப்பு வரை கிரீம் கொண்ட ஒரு கிளாஸ் காபி, கம்பு ரொட்டி மற்றும் டோஃபு சீஸ் ஒரு துண்டு.
5. முதல் இரவு உணவிற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி முட்டைக்கோசு ஸ்கினிட்செல் தயாரிப்பதன் மூலம் நோயாளியைப் பற்றிக் கொள்ளலாம், மேலும் பழுப்பு அரிசி, கருப்பு தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி மீட்பால்ஸை பரிமாறலாம்.
6. இறுதி இரவு உணவில் 200 மில்லிலிட்டர்கள் ரியாசென்கா உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மூலம் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

இன்சுலின் அல்லாத வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முறையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், குறிகாட்டிகளின் அதிகரிப்பு மற்றும் “இனிப்பு” நோயிலிருந்து சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் முடியும்.

குறைந்த குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் நீங்கள் உணவு மற்றும் பானங்கள் ஒரு உணவை உருவாக்க வேண்டும் என்ற உண்மையைத் தவிர, தங்களை உண்ணும் விதிகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீர் சமநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.

ஒரு "இனிப்பு" நோய் முன்னிலையில் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:

• சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள்
• உணவின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை மாறுபடும்,
• தினசரி தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி அல்லது மீன், பால் பொருட்கள் அட்டவணையில் இருக்கும் வகையில் உங்கள் உணவை நீங்கள் திட்டமிட வேண்டும்,
• சீரான இடைவெளியில் சாப்பிடுங்கள்,
• இது கல்லீரலில் சில வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீறுவதால், மது அருந்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது,
• சர்க்கரை, பேக்கிங், இனிப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன், தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட பல உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன,
• உணவு குறைந்த கார்ப் இருக்க வேண்டும், மற்றும் குறைந்தபட்சம் கொழுப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும்,
• தினசரி உணவில் பாதி வரை காய்கறிகள் புதியவை, சுண்டவைத்தவை அல்லது வேகவைத்தவை.

ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு அதிக சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும். ஆனால் இரத்த குளுக்கோஸின் குறைப்பை பாதிக்கும் ஒரே வழி இதுவல்ல. உலகெங்கிலும் உள்ள உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி உடற்பயிற்சி சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ ரியாசெங்காவின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.