உணவு சோல்யங்கா - விடுமுறைக்கு பிறகு

1. கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து அல்லாத குச்சியில் வறுக்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் அரைத்து, வெங்காயத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. முட்டைக்கோசு வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. காய்கறிகளுடன் கடாயில் உப்பு தக்காளி சேர்த்து, மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. சூப்பில் வறுக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. தன்னிச்சையான வடிவத்தில் கற்கள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸை வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
8. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து, மூடியை மூடி, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
9. வோக்கோசை நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும், கலந்து பரிமாறவும்.

டயட்ரி ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. இது குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

• சிக்கன் தொடை (ஃபில்லட்) - 100 கிராம்.
• வெங்காயம் - 70 gr.
• கேரட் - 70 gr.
• ஆலிவ்ஸ் (விதை இல்லாதது) - 100 கிராம்.
• வோக்கோசு - 15 gr.
• உப்பு தக்காளி - 70 gr.
• நீர் - 1.5 எல்.
• உப்பு (சுவைக்க) - 2 gr.
• கருப்பு மிளகு (சுவைக்க) - 2 gr.

சோல்யங்கா உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு):

"விடுமுறைக்கு பிந்தைய உணவு சோல்யங்கா" க்கான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி (வெள்ளரிகள் மிருதுவான டி.எம் "6 ஏக்கர்") - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் (சிறியது) - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சிக்கன் ஃபில்லட் (மார்பக ஃபில்லட்) - 200 கிராம்
• ஃபில்லட் (தோல் இல்லாமல் கோழி தொடை பைலட்) - 300 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சுவைக்க எலுமிச்சை
• ருசிக்க கீரைகள்
• ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்
• ருசிக்க பச்சை ஆலிவ்
• மசாலா (உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்வுசெய்க) - ருசிக்க
• சுவைக்க உப்பு
• ஊறுகாய் (வெள்ளரிகளில் இருந்து) - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• தொத்திறைச்சி (ஏதேனும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஆனால் மிகச் சில, என்னிடம் 4 சுற்று ஃபின்னிஷ் சர்விலேட் உள்ளது, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன) - ருசிக்க
• காளான்கள் (1 கப் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை எடுத்தது) - சுவைக்க

செய்முறை "சோல்யங்கா உணவு" விடுமுறைக்கு பிந்தைய "":

தொத்திறைச்சியை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
சில புகைபிடித்த இறைச்சிகளை படலத்தில் வைக்கவும்.

உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்வுசெய்க.
மார்பக ஃபில்லட்டை மசாலா மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
தொத்திறைச்சி போட்டு தொத்திறைச்சியின் ஒரு பகுதியை தெளிக்கவும்.
ஊறுகாய் இறைச்சி “துண்டுகள்” இல்லாமல் மாற விரும்பினால் - உடனடியாக மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டுகளை மசாலாப் பொருட்களாக உருட்டவும்.
நான் முழுவதுமாக சுட்டேன்.

எனவே தொடை நிரப்பு.

மார்பகத்தையும் தொடையையும் படலத்தில் போர்த்தி, அதன் விளைவாக வரும் பைகளை வடிவத்தில் வைக்கவும்.
அடுப்பு 200 க்கு சூடாகிறது.
படிவத்தை 35 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

ஊறுகாய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களை துவைக்க மற்றும் நறுக்கவும்.
கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யவும்.

வெள்ளரிகள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து ஃபில்லட்டை வெளியே எடுக்கிறோம்.
முழு சுட்டால் - வெட்டு.

நாங்கள் நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீரை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.
பேக்கிங் போது உருவாகும் சாறுடன், காளான்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கிறோம்.
உப்புநீரில் ஊற்றவும்.

உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெங்காயத்துடன் கேரட் பரப்பி, சர்க்கரையுடன் தூவி லேசாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம்.

தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
ஹாட்ஜ்போட்ஜில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் கேரட் சேர்க்கவும்.
உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

நெருப்பை அணைக்கவும்.
மூடியின் கீழ் காய்ச்சுவோம்
சேவை செய்யும் போது, ​​ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும் - விரும்பினால்.
மூலிகைகள் தூவி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
பான் பசி!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

அக்டோபர் 27, 2018 MineyKa #

அக்டோபர் 28, 2018 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மார்ச் 4, 2018 GourmetLana #

மார்ச் 4, 2018 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 13, 2017 veronika1910 #

நவம்பர் 13, 2017 ஃபயினா #

நவம்பர் 13, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 12, 2017 Wera13 #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 டமா-லோரிக் #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 ved-marina #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 வெல்வெட் பேனாக்கள் #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 மனைவி மனைவி # (மதிப்பீட்டாளர்)

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 lioliy1967 #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 மரியாக்கா 777ru #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 jannasimf #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 11, 2017 விஷ்ன்ஜா #

நவம்பர் 12, 2017 அலாரம் கடிகாரம் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

விருப்பம் 1: உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான உன்னதமான செய்முறை

எந்த உணவு உணவையும் செய்வது எப்படி? முதலில், ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத பொருட்களை ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து விலக்குவது முக்கியம். இரண்டாவதாக, நீங்கள் முடிந்தவரை கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும். மூன்றாவதாக, இந்த செயல்முறையிலிருந்து எண்ணெய் வறுக்கப்படுவதை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, அல்லாத குச்சி பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. இப்போதே ஒரு உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜை உருவாக்குவதன் மூலம் இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தையும் நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

பொருட்கள்:

• 180 கிராம் கோழி,
• 75 கிராம் வெங்காயம்,
• 55 கிராம் கேரட்,
• 95 கிராம் குழி ஆலிவ்,
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• சுவைக்க உப்பு
• இரண்டு லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்,
• லாரல்,
• ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது
• புதிய கீரைகள்.

உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான படிப்படியான செய்முறை

வாணலியில் ஒன்றரை லிட்டர் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும். தீ வைக்கவும். திரவம் கொதிக்கும் போது, ​​ஃபில்லட்டை கழுவவும். கொழுப்பை அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சூடான நீரில் எறியுங்கள். லாரல் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் சிறிய கேரட்டை உரிக்கவும். முதல் ஒன்றை நன்றாக நறுக்கி, இரண்டாவது தேய்க்கவும். லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளின் பகுதிகளையும் நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஊறுகாய் மற்றும் அரை கிளாஸ் குழம்பு சேர்க்கவும்.

உடனடியாக தக்காளி பேஸ்டை அறிமுகப்படுத்துங்கள். நன்றாக அசை. 9 நிமிடங்கள் குண்டு.

குழம்பு கஷ்டப்படுத்த தயாராக உள்ளது. கோழி மீண்டும். காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

பரபரப்பை. மற்றொரு 7-8 நிமிடங்களுக்கு ஒரு உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜை சமைக்கவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகளை டாஸ் செய்யவும். நறுக்கிய ஆலிவ்களை பாதியாக சேர்க்கவும். அவை கற்கள் இல்லாமல் எடுக்கப்படுகின்றன. இறுக்கமாக மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

முதல் பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்ஸ் ரொட்டியுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சூப்பில் சிறிது மசாலாவை சேர்க்க விரும்பினால், அதை மணம் கொண்ட மிளகுடன் தெளிக்கவும். அல்லாத குச்சி பான் பொறுத்தவரை. அது இல்லாவிட்டால், வறுக்கவும். மூல வடிவத்தில் சோல்யங்காவில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சமையல் நேரத்தை 10-12 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கவும்.

விருப்பம் 2: டயட் சோல்யங்காவுக்கான விரைவான செய்முறை

ஹாட்ஜ் பாட்ஜை விரைவாக உருவாக்க, நீங்கள் வறுக்கவும் விலக்க வேண்டும். ஆனால் இன்றைய சூப்பின் சரியான நிலைத்தன்மையை அடைய, வேகவைத்த காய்கறிகளை நறுக்க பரிந்துரைக்கிறோம், எங்கள் விஷயத்தில், கேரட் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி.

பொருட்கள்:

• 195 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• நடுத்தர வெங்காயம்
• சுவைக்க உப்பு
• சிறிய கேரட்
• ஒரு ஜோடி லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்
• ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது
• லாரல்,
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு,
• 90 கிராம் ஆலிவ்.

டயட் ஹாட்ஜ் பாட்ஜை விரைவாக சமைப்பது எப்படி

உரிக்கப்படுகிற ஃபில்லட்டை கழுவவும். பறவையை நறுக்கி வாணலியில் மாற்றவும். லாரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் (தலாம் இல்லாமல்) சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும். மிகப்பெரிய தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

15-17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறிகளைப் பெறுங்கள். ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டவும். உணவு ஹாட்ஜ்போட்ஜின் தளத்தை நடுத்தர வெப்பத்திற்குத் திரும்புக.

கேரட் கொண்டு கோழி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை எறியுங்கள். நறுக்கிய லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு ஆலிவையும் சேர்க்கவும். பிந்தையது இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தக்காளி பேஸ்டில் ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கவும். முதல் 4-6 நிமிடங்களுக்கு வடிகட்டவும், அதை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

குறிப்பிட்ட வோக்கோசுக்கு கூடுதலாக, மற்றொரு வகை பசுமைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி. மேலும், புதிய மூலிகைகள் உலர்ந்தவற்றுடன் மாற்றப்படலாம். அதே நேரத்தில், ஆயத்த மசாலாப் பொருள்களை வாங்குவது நல்லது, ஆனால் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தனித்தனியாக. இதில் உப்பு அல்லது பிற விரும்பத்தகாத சேர்க்கைகள் இல்லை.

விருப்பம் 3: வியல் உணவு சோல்யங்கா

முதலில் ஒரு உணவை உருவாக்க கோழிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மெலிந்த வியல் பயன்படுத்தலாம். அதே நேரத்தில், பொது சமையலின் நேரத்தைக் குறைக்க உடனடியாக பகுதிகளாக வெட்டுவது நல்லது.

பொருட்கள்:

• 155 கிராம் ஒல்லியான வியல்,
• கரடுமுரடான உப்பு
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• 95 கிராம் ஆலிவ்,
• ஒரு ஜோடி லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்
• ஒரு வில்
• ஒரு சிறிய கேரட்
• புதிய வெந்தயம்
• ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தக்காளி பேஸ்ட்
• Lavrushka.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு மெலிந்த வியல் கழுவ வேண்டும். 12 ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டவும். கடாய்க்கு மாற்றவும்.

திட்டமிட்ட அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும். லாரல் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு அறிமுகப்படுத்துங்கள். 20-22 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரே நேரத்தில் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக அரைத்த கேரட்டை பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதைச் செய்வது எண்ணெய் இல்லாமல் முக்கியம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு குச்சி அல்லாத பான் தேவை.

3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய வெள்ளரிகளை எறியுங்கள். தக்காளி விழுது மற்றும் ஒரு கண்ணாடி குழம்பு ஊற்றவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். 10-11 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வடிகட்டிய குழம்பு அடுப்புக்குத் திரும்பப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர தீ அமைக்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை நகர்த்தவும்.

மற்றொரு 14 நிமிடங்களுக்கு ஒரு உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜை சமைக்கவும். பின்னர் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்ஸை பாதியாக நறுக்கி வெந்தயம் ஊற்றவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயை இறுக்கமாக மூடு. அடுப்பை அணைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​இந்த பழத்தை உங்கள் உணவில் பயன்படுத்தினால், சூப்பை எலுமிச்சை ஒரு மெல்லிய வட்டத்துடன் அலங்கரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும், முதல் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

விருப்பம் 4: காளான்களுடன் சோல்யங்கா - உணவு விருப்பம்

சோல்யங்கா பெரும்பாலும் காளான்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக இது முதன்முதலில் நோன்பின் போது வழங்கப்படும் போது அல்லது உணவு மெனுவை நோக்கமாகக் கொண்டது. சூப் மிகவும் மெலிந்ததாக மாறாமல் இருக்க, கோழி குழம்பு அடிப்படையில் அதை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பொருட்கள்:

• 135 கிராம் சாம்பினோன்கள்,
• கரடுமுரடான உப்பு
• லிட்டர் கோழி (ஒல்லியான) குழம்பு,
• Lavrushka,
• இரண்டு வெள்ளரிகள் (சற்று உப்பு),
• 90 கிராம் ஆலிவ்,
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்,
• வோக்கோசு.

படிப்படியான செய்முறை

புதிய இளம் சாம்பினான்களை உரிக்கவும். மென்மையான கடற்பாசி மூலம் கழுவவும். காளான்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

கூடுதலாக, வேர் காய்கறிகளை உரிக்கவும். அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். மேலும் கேரட் தேய்ப்பது நல்லது.

லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ்களை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். வோக்கோசைக் கழுவி நறுக்கவும்.

லாரலுடன் வேகவைத்த கோழி குழம்பு Preheat. திரவம் கொதித்தவுடன், சாம்பினான்களை டாஸ் செய்யவும்.

இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு அல்லாத குச்சியில் வறுக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும். தக்காளி பேஸ்டை அறிமுகப்படுத்துங்கள். சுமார் ஒரு கண்ணாடி குழம்பில் ஊற்றவும். பரபரப்பை. கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் ஒப்பீட்டளவில் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.

இப்போது காய்கறி அலங்காரத்தை காளான்கள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்திற்கு நகர்த்தவும். சமைக்கும் உணவைத் தொடரவும்.

மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆலிவ் மற்றும் நறுமண வெந்தயத்தை உள்ளே எறியுங்கள். அடுப்பை அணைத்து, இறுக்கமாக மூடிய மூடியின் கீழ் முதல் நிற்கட்டும்.

வன காளான்களை உணவு என்று அழைக்க முடியாது, எனவே சாம்பினான்களை சாண்டரெல்லஸ் அல்லது தேன் காளான்களுடன் மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் காளான் குறிப்புகளை மேம்படுத்த விரும்பினால், பொருத்தமான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். அவை இல்லாமல் செய்வது நல்லது என்றாலும்.

விருப்பம் 5: சிக்கன் மற்றும் புதிய தக்காளியுடன் டயட் சோல்யங்கா

எந்த ஹாட்ஜ் பாட்ஜின் செய்முறையிலும், தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், குறிப்பாக கோடையில், புதிய தக்காளியை மாற்றுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, தோல் மற்றும் விதைகளின் துண்டுகள் இல்லாமல் ஆடை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வகையில் அவற்றை வெட்டுவது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• மூன்று புதிய தக்காளி
• வெங்காயம்,
• ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• ஒரு கோழி,
• சிறிய கேரட்
• இரண்டு லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்,
• 85 கிராம் ஆலிவ்,
• உப்பு மற்றும் கீரைகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புதிய தக்காளியைப் பிடுங்கவும். உரிக்கப்படும் பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். விதைகள் சிறந்த முறையில் அகற்றப்படுகின்றன. ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கழுவி உரிக்கப்பட்டு கொழுப்பை வெட்டவும். துண்டுகளை உப்பு நீரில் ஒரு பானையில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் போடுங்கள்.

முதல் அடிப்பகுதி சமைக்கப்படும் போது, ​​கேரட்டை வெங்காயத்துடன் உரிக்கவும். அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் வறுக்கவும்.

அல்லாத குச்சி கடாயில் வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும். அவற்றை வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும்.

போதுமான அளவு குழம்பு (கண்ணாடி) ஊற்றி தக்காளி துண்டுகளாக வைக்கவும். கலக்க.

11-13 நிமிடங்களுக்கு உணவு ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு குண்டு ஆடை. அட்டையை இறுக்கமாக மூடுவது நல்லது.

ஒரு சல்லடை திரிபு குழம்பு முடிந்தது. ஒரு சிறிய நெருப்பிற்கு கோழியுடன் திரும்பவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.

13 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கீரைகள் (நறுக்கியது) மற்றும் ஆலிவ் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் உடனடியாக அடுப்பை அணைக்கலாம். பரிமாறும் முன் சூப் சிறிது காய்ச்சட்டும்.

தக்காளி சுண்டவைக்கும்போது, ​​அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைந்து கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, அவை வேகமாக சிதைந்து ஒரு ப்யூரி நிலையைப் பெறும். கூடுதலாக, விதைகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, இருப்பினும், அவை டிஷ் பண்புகளை சிறிது கெடுத்துவிடும்.

விருப்பம் 6: காய்கறி சோல்யங்கா - ஒரு உணவு மெனு டிஷ்

எங்கள் உணவுத் தேர்வின் ஹாட்ஜ் பாட்ஜின் கடைசி பதிப்பு பல காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிப்போம். கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் இது குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கும், எந்தவொரு கடையிலோ அல்லது சந்தையிலோ பலவிதமான பழங்கள் மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஒன்றரை லிட்டர் சிக்கன் பங்கு,
• ஒரு மணி மிளகு
• மூன்று தக்காளி
• வெங்காயம்,
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு
• சிறிய கேரட்
• உப்பு,
• இரண்டு லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்,
• புதிய வோக்கோசு
• 95 கிராம் ஆலிவ்.

படிப்படியான செய்முறை

இனிப்பு மிளகுக்கு, தண்டுடன் இடத்தை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். கேரட்டை தோலில் இருந்து உருளைக்கிழங்குடன் உரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும்.

தக்காளி தக்காளி. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கையும் செய்யுங்கள். வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும். கேரட்டை தட்டி.

முன் சமைத்த குழம்பு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். இது எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு குச்சி அல்லாத கடாயில் செய்யப்பட வேண்டும்.

5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு குழாய் சூடான குழம்பு ஊற்றவும். 10-12 நிமிடங்கள் குண்டு. அட்டையை தளர்வாக மூடு.

ஒரு சல்லடை திரிபு மூலம் குழம்பு தயார். கோழியுடன் அடுப்புக்குத் திரும்பு. காய்கறி வறுக்கவும்.

15-17 நிமிடங்கள் டயட் ஹாட்ஜ் பாட்ஜை அசை மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அரை ஆலிவ்களில் எறியுங்கள். கூடுதலாக, ருசிக்க நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். கலந்து சிறிது இறுக்கமாக மூடி நிற்கட்டும். நெருப்பை அணைக்கவும்.

ஆரோக்கியமான சூப்பை மேஜையில் பரிமாறினால், அதை புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஒரு வோக்கோசு இலைடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதனுடன் மிருதுவான ரொட்டி துண்டுகளையும் வைக்கவும்.

உணவு மற்றும் எடை இழப்பு குறித்து ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் செய்யலாம்

இந்த உணவை ஒரு உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சாப்பிடலாம், ஆனால் சூப்பில் கொழுப்பு இறைச்சி இல்லை என்றால் மட்டுமே. அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கலோரிகளைக் குறைக்கலாம். நீங்கள் இறைச்சியைச் சேர்க்க விரும்பினால், கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஒரு சில ஸ்பூன் குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன் சோலியாங்கா சாப்பிடுவது வழக்கம். சூப்பை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும் - 250 மில்லி பரிமாறினால் போதும்.

டிஷ் முக்கிய பொருட்கள்

உணவு ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கான செய்முறையில் எடை கொண்டவர்களை குறைப்பதன் மூலம் நுகரக்கூடிய பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகள் உள்ளன.

1. காய்கறிகள்: வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி, ஆலிவ். காய்கறிகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உணவை வளப்படுத்துகின்றன, அவை உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.
2. இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி, வியல், வான்கோழி, கோழி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வகை இறைச்சியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு: மிதமாக, டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் செய்யுங்கள்.

நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்க்கலாம்.

கிளாசிக் பதிப்பின் படிப்படியான தயாரிப்பு

ஒரு பாரம்பரிய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 3 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு,
• எந்த இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளின் 150 கிராம்,
• 250 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் ஒரு கேன்
• கேரட்,
• 2 வெங்காயம்,
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்,
• 2 தக்காளி
• அரை எலுமிச்சை.

ஒரு டிஷ் சமைக்க எப்படி:

1. எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் 3 லிட்டர் குழம்பு வேகவைக்கவும்.
2. இறைச்சி பொருட்களை டைஸ் செய்து வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வாணலியில் வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்து ஒரு கடாயில் வைக்கவும்.
6. ஆலிவ்களை மோதிரங்களாகவும், வெள்ளரிகளை வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
7. மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு குறைந்த கலோரி விருப்பங்கள்

சிக்கன் சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் கோழி
• 1 கேரட்
• 2 வெங்காயம்,
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• 5 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது,
• எலுமிச்சை, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

1. கோழியை துவைக்கவும். உப்பு நீரில் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கோழிக்கு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. பணியிடத்தில் ஜூலியன் வெள்ளரிகளையும் சேர்க்கவும்.
4. தக்காளி விழுதுடன் டிஷ் சீசன், 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சமைத்த பிறகு, எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும்.

• 100 கிராம் கோழி
• 70 கிராம் வெங்காயம்,
• 70 கிராம் கேரட்,
• 100 கிராம் ஆலிவ்
• 70 கிராம் உப்பு தக்காளி,
• 15 கிராம் வோக்கோசு
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 2 கிராம் உப்பு
• மிளகு 2 கிராம்.

1. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.
3. டெண்டர் வரும் வரை காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு நறுக்கவும்.
4. இறைச்சி குழம்புக்கு காய்கறி அறுவடை சேர்க்கவும். ஆலிவ், மூலிகைகள், உப்பு தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

என்ன இறைச்சி இல்லாத உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 200 கிராம் சார்க்ராட்,
• 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்,
• 2 கேரட்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• வெங்காயம்,
• 2 ஊறுகாய்
• தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி,
• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• ஆலிவ், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

1. உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நீரில் நனைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குண்டு.
3. பணிப்பக்கத்தில் சார்க்ராட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.
4. தக்காளி விழுது சேர்த்து உருளைக்கிழங்குடன் தண்ணீரில் வைக்கவும். சமைக்கும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி பொருட்களுடன்

• 200 கிராம் கோழி மார்பகம்
• 150 கிராம் பாஸ்ட்ராமி
• 150 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி,
• 100 கிராம் கார்பனேட்
• காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• வெங்காயம்,
• ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி
• 1.8 லிட்டர் தண்ணீர்
• உப்பு, ஆலிவ், மசாலா, சுவைக்க மூலிகைகள்.

1. இறைச்சி பொருட்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் போட்டு அடுப்பில் காய வைக்கவும்.
2. துண்டுகள் பழுப்பு நிறமான பிறகு, அவற்றை காய்கறி குழம்பில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் போடுங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். சிறிது தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சுண்டவைத்துக்கொண்டே இருங்கள்.
4. வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாற்றவும். பகடை ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் குண்டு. சூப் குண்டியில் சேர்க்கவும்.
5. உப்பு, மசாலா, ஆலிவ் கொண்ட பருவம்.

முட்டைக்கோசுடன்

• 5 உருளைக்கிழங்கு
• ஆலிவ் ஒரு ஜாடி
• 250 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• கேரட்,
• வெங்காயம்,
• பூண்டு 3 கிராம்பு,
• எலுமிச்சை ஒரு சில துண்டுகள்
• தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி,
• 400 கிராம் கோழி.

ஒரு டிஷ் சமைக்க எப்படி:

1. கோழி துண்டுகளை தண்ணீரில் சமைக்கிறோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அரைக்கவும். ஒரு கடாயில் காய்கறிகளை வைத்து வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கோழியில் சேர்க்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும்.
4. பணிப்பக்கம் கொதிக்கும் போது, ​​செய்முறையின் படி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
5. பிசைந்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாவை சுவைக்கவும். நீங்கள் ஆலிவையும் சேர்க்கலாம்.

முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள்

1. சோல்யங்கா ஒரு திருப்திகரமான உணவாகும், ஆனால் இது உடல் எடையை குறைக்கவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
2. டயட் சூப்பில் காய்கறிகள், குறைந்த கலோரி இறைச்சி, மூலிகைகள், ஆலிவ் ஆகியவை உள்ளன.
3. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான ஒரு டிஷ் பல்வேறு சமையல் வகைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படலாம்.

ஹாட்ஜ் பாட்ஜின் உணவு விருப்பங்களைப் பற்றி நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள்? இந்த பக்கத்தில் உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் அல்லது சமையல் ரகசியங்களைப் பகிரவும்.

என்ன வகையான சூப், ஏன் இது மிகவும் பிரபலமானது

எனக்கு ஆச்சரியமாக, ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சுமார் ஐந்து நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய ரஷ்யாவில் அறியப்பட்டது. வரலாற்றின் படி, இது பற்றிய முதல் குறிப்பு 15 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் தோன்றியது. ஈர்க்கக்கூடிய! இல்லையா?

ஆனால் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது அல்ல. ஓஷ்கா - ஒரு மது பானத்திற்கான பசியாக இந்த டிஷ் முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பண்டைய காலங்களில், இது ஒரு ஹேங்கொவர் என்று அழைக்கப்பட்டது; இது ஆர்வமுள்ள விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்பட்ட பெயர். என்னால் கண்டுபிடிக்க முடிந்ததால், சமூகத்தின் உயர் வகுப்புகள் இதை மிகவும் எளிமையாகக் கருதியதால், சாதாரண மக்கள் மட்டுமே தங்களுக்குத் உணவைத் தயாரித்துக் கொண்டனர். ஒரு பாரம்பரிய விருந்தின் புகைப்படத்தை நான் இணைக்கிறேன்:

சுவாரஸ்யமாக, ஒரே நேரத்தில் 3 வெவ்வேறு சூப் ரெசிபிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன:

ஏற்கனவே அந்த நாட்களில் ஒரு சைவ செய்முறை இருந்தது என்பதில் நான் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறேன். பெரும்பாலும் இந்த காரணத்திற்காக, சூப் ரஷ்ய வட்டாரங்களில் இத்தகைய புகழை அடைந்துள்ளது.

சைவ விருந்தின் சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்கள்

இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கும் தாவர உணவுகளை ஆதரிப்பவர்களுக்கும் உள்ள சமையல் வித்தியாசம் சிறியது. ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் எதுவாக இருந்தாலும், அது எப்போதும் ஒரு அடிப்படை பொருட்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் இந்த உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். ஒருவேளை, நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்தீர்களா? நிச்சயமாக! இவை பல ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆலிவ்கள், பலரால் பிரியமானவை, அவை இல்லாமல்.

மேலும், ஹாட்ஜ்போட்ஜின் தனித்துவமான அம்சம் அதன் பிரகாசமான புளிப்பு-கூர்மையான, உப்பு, உப்புச் சுவை ஆகும், இது நீங்களே உணர்ந்தீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். இன்னும் வீசுகிறீர்களா? இந்த சொத்து பெரும்பாலும் சூப் சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டல்களால் ஏற்படுகிறது.

எல்லாமே நன்றாக இருக்கும், ஆனால் எடை இழக்கும்போது பிடித்த சுவையாக சாப்பிட முடியுமா - நீங்கள் என்னிடம் கேளுங்கள். அப்படியானால், அவர் எவ்வாறு தயாரிக்கிறார்? ரகசியம் என்ன? சரி, இப்போது நீங்கள் அனைவரும் அறிவீர்கள்.

மூலம், என் கட்டுரையில் ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜைப் போன்ற மற்றொரு உணவைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம் “நான் சைவ ஊறுகாயின் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துகிறேன் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழிகளில் எடையைக் குறைக்கிறோம்”

சைவ சூப் சமையல்

பாரம்பரியமாக, காய்கறி ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்காக நான் தயார் செய்தேன். ஒவ்வொரு விருப்பத்தின் ஆசிரியரும் தனது சூப் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகிறார். ஆனால், இணையத்தில் எந்த வகையான பணியாளர்கள் கிடைக்கவில்லை என்பதையும், எப்போதுமே தகவல் உண்மையாக மாறும் என்பதையும் நாம் அனைவரும் அறிவோம்.

எனவே, எடை இழப்பு அடிப்படையில், ஒவ்வொரு வகையையும் புறநிலையாக பகுப்பாய்வு செய்து உகந்ததை தீர்மானிப்போம்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் ஏதேனும் உங்கள் ரசனைக்குரியதாக இருந்தால், கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தயாரா? நாங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்!

பீன்ஸ் பயன்படுத்துதல்

டிஷ் ஆசிரியர் சொல்வது போல் அனெட்: ”சைவ உணவுக்கு மாறிய பிறகு, இந்த நேரடியான செய்முறை என் தலையில் பிறந்தது. நான் அடிக்கடி இந்த உணவை ஒரு பண்டிகை உணவாக பரிமாறுகிறேன். ”

எனவே, பீன்ஸ் உடன் ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை:

• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி, 3 துண்டுகள்,
• அரை கண்ணாடி பீன்ஸ்
• கேன் ஆலிவ்ஸ் (வண்ண விருப்பமானது),
• தக்காளி பேஸ்ட், ஒரு ஜோடி கலை. எல்.,
• கேப்பர்,
• ஒரு ஜோடி விரிகுடா இலைகள்
• தாவர எண்ணெய், 100 மில்லிகிராமுக்கு மிகாமல்,
• ஒரு டீஸ்பூன் அசாஃபோடிடா (வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்),
• நீர்
• உப்பு,
• புளிப்பு கிரீம் (விரும்பினால்).

1. முன்கூட்டியே தயாராகுங்கள். சமைப்பதற்கு 24 மணி நேரத்திற்கு முன் பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. அடுத்து, பீன்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். நேரம் - 1.5-2 மணி.
3. வெங்காயம் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், அதை மோதிரங்களாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் அசாஃபோடிடாவுடன் வறுக்கவும்.
4. க்யூப்ஸ் வடிவில் ஊறுகாயை உரித்து நறுக்கவும். (பயன்படுத்தாவிட்டால், வெள்ளரிகளை வறுக்கவும். பயன்படுத்தினால், வெள்ளரிக்காயுடன் வெள்ளரிகள் வறுக்கவும்).
5. சமைத்த குழம்பில் வறுத்த மற்றும் தக்காளி விழுது நனைக்கவும்.
6. பீன்ஸ் அடுத்து, ஒரு ஜாடி ஆலிவ், 2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை கைவிடவும்.
7. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி பரிமாறவும், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

சுவைக்காக, கோதுமை புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சைவ தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்க ஆசிரியர் பரிந்துரைக்கிறார். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில், இது ஏற்கனவே அதிகமாக இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். நீங்கள் செயற்கை இறைச்சியில் ஈடுபட்டால் சைவ உணவுக்கு மாறுவதன் பயன் என்ன?
சுருக்கமாக. செய்முறையில் உப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் நிறைய உள்ளன. டிஷ் மிக அதிக கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு நல்ல கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மாறும் என்று நான் நினைக்கிறேன். விடுமுறைக்காக, பொழுதுபோக்குக்காக, நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். எடை இழப்புக்கு - நான் அறிவுறுத்த மாட்டேன்.

என்ன நினைவில் கொள்ள வேண்டும்

ஒரு உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயாரிப்பது மிகவும் யதார்த்தமானது. பல புதிய தயாரிப்புகளையும், முடிந்தவரை பதிவு செய்யப்பட்டவற்றையும் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

ஒரு சைவ உணவு உண்பவருக்கு, நீங்கள் ஒரு விடுமுறை நாளில் பிடித்த உணவை சமைக்கலாம். இருப்பினும், டிஷ் மிதமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிகப்படியான கலோரிகள் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளையும் மதிப்புரைகளையும் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புக்கு குழுசேர்ந்து உங்கள் உணவைப் பின்பற்றுங்கள்.

ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான மசாலா

• உப்பு
• சர்க்கரை
• வளைகுடா இலை
• பூண்டு
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு
• ஒரு சில ஆலிவ்
• எலுமிச்சை
• வோக்கோசு
• சேர்க்கைகள் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் அடர்த்தியான இயற்கை தயிர்

100 கிராம் - 53 கிலோகலோரிக்கு சோலங்கா தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கலோரிகள்
புரதங்கள் / கொழுப்புகள் / கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 6.2 / 2.6 / 0.6

ஹாட்ஜ்போட்ஜின் குறிப்பிட்ட கலவை உணவு மெனுவுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் உணவைப் பொருட்படுத்தாமல் சூப் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி கழுத்து, பன்றி இறைச்சி இடுப்பு ஷிஷ் கபாப் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கூட. சமையல் தொழில்நுட்பம் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளதைப் போலவே இருக்கும்.

சமையல் உணவு சூப் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் இறைச்சி குழு

1. நாங்கள் அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் கீற்றுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கிறோம். இறைச்சி மிகவும் மெலிந்திருந்தால், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டுவது நல்லது. கொழுப்புடன் இறைச்சி பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் இதைச் செய்யக்கூடாது - இருக்கும் கொழுப்பு உருகி, அதில் இறைச்சி வறுத்தெடுக்கப்படும்.
2. 220 மணிக்கு பிரவுனிங், 10 நிமிடங்களுக்கு (உலர வேண்டாம், உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்!). பேக்கிங் செயல்பாட்டில், துண்டுகளை சமமாக வறுக்க 1-2 முறை கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்ரெஸை வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயுடன் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது
4. அது ஊறுகாயின் முறை. இது ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தெளிக்கப்பட வேண்டும், அல்லது வெங்காயம் வறுத்த அதே வாணலியில், மற்றும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வெளுக்க வேண்டும். இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட, வெள்ளரிகள் சுண்டவைத்த திரவத்துடன் பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.
5. ருசிக்க இறைச்சியுடன் ஒரு உணவு ஹாட்ஜ் பாட்ஜை முயற்சிக்கிறோம், தேவைப்பட்டால், அதை உப்பு மற்றும் சர்க்கரைக்காக நேராக்கிறோம்.
6. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சூப் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். அதில் ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, நீங்கள் சிறிது மிளகு கருப்பு மற்றும் சிவப்பு சூடாக சேர்த்து, சுவைக்கலாம். நாங்கள் உடனடியாக நெருப்பை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சுவோம்.

வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் பரிமாறும் முன், தட்டில் நேரடியாக சேர்க்கப்படுகிறது, எந்த வகையிலும் சூப்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு தட்டிலும் எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் ஒரு சில நறுக்கிய ஆலிவ் வைக்கப்படுகின்றன; விரும்பினால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது அடர்த்தியான தயிர் சேர்க்கலாம். கிளாசிக் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் இறைச்சி குழு தயாராக உள்ளது, தயவுசெய்து மதிய உணவு சாப்பிடுங்கள்.

சுவாரஸ்யமான பணக்கார சுவை கொண்ட உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? டெரியாக்கி சிக்கன் செய்முறையில் கவனம் செலுத்துங்கள் - இந்த வழியில் சமைத்த ஒரு கோழி மார்பகம் எடை இழக்கும் எந்தவொரு உணவின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும்.

ஆண்ட்ரி புகேஸ்கியிலிருந்து இறைச்சி ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் குழு