நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி

பார்லி ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான கஞ்சி. இது பார்லி தானியங்களின் சிறப்பு செயலாக்கத்தால் செய்யப்படுகிறது. அதாவது, இது பார்லியின் முழு தானிய பாகங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுத்தம் செய்யப்பட்டு பின்னர் தரையில் வைக்கப்படுகிறது. எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முத்து பார்லி கஞ்சியின் பயன்பாடு பயனுள்ளதா? இந்த தீவிர நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும் வகையில் தானியங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

முத்து பார்லியின் பயனுள்ள அம்சங்கள்

பார்லி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. இத்தகைய அம்சங்கள் இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை விரைவாகவும் திறமையாகவும் சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

மேலும், முத்து பார்லியில் பல சமமான பயனுள்ள பொருட்கள் (இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ்) உள்ளன, அவை பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். ஆகையால், பார்லி இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக வருகிறார்.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோய் என்பது இரத்த சர்க்கரை விகிதம் அதிகரிக்கும் ஒரு நோயாகும். இது பல உறுப்புகளின் செயல்பாடு சீர்குலைந்துள்ளது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. முத்து பார்லி கஞ்சியின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் பயனுள்ள பொருட்களால் நோயாளியின் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

வேகவைத்த முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோயுடன், பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் இது குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் முக்கியமானதல்ல, ஆனால் அதன் அளவு விதிமுறைகளை மீறுகிறது. உதாரணமாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான இனிப்புகளை சாப்பிட்ட பிறகு ஆரோக்கியமான நபருக்கு இது நிகழலாம்.

சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, பார்லி கஞ்சியை ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிட வேண்டும். தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான விரும்பத்தக்க பாடநெறி கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பிசுபிசுப்பான அல்லது நொறுங்கிய முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சூப்கள் பெரும்பாலும் இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் பல தானியங்கள் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பழமையான அல்லது உறைந்த தானியங்கள் எந்த நன்மையையும் செய்யாது!

முத்து பார்லி அடிப்படைகள்

இந்த கஞ்சியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், சமைக்கும் போது அது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அதன் அளவு அசலை விட 5-6 மடங்கு பெரியதாகிறது. இது அனைத்தும் தயாரிக்கும் முறையையும், நிச்சயமாக, தானியங்களின் வகைகளையும் சார்ந்துள்ளது.

முக்கியம்! பார்லியை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரமாவது சமைக்க வேண்டும்!

மூலம், பார்லியை ஊறவைக்க முடியாது, ஏனென்றால் அதில் இன்னும் பயனுள்ள கூறுகள் இல்லை. எனவே, ஊறவைக்காத பார்லி ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வகை கஞ்சியின் முக்கிய காஸ்ட்ரோனமிக் நன்மை என்னவென்றால், சமைத்தபின், டிஷ் பசி, திருப்தி மற்றும் பணக்காரர் ஆகிறது.

ஒரு சுவையான கஞ்சியைத் தயாரிக்க, பார்லியை கொதிக்கும் நீரில் வீச வேண்டும். இது மிதமான வெப்பத்தில் வேகவைத்த பிறகு. அது சமைத்த கடாயில் எப்போதும் தண்ணீர் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேறு என்ன பார்லி உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்? முத்து பார்லியில் இருந்து பல்வேறு சூப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. பார்லியுடன் மிகவும் பொதுவான திரவ உணவுகள் ஊறுகாய் ஆகும், இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

காளான்களுடன் முத்து சூப்பிற்கான செய்முறை

என்ன உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையாகவும் இருக்கின்றன? பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கு, நீங்கள் காளான்களுடன் ஒரு மணம் சூப்பை சமைக்கலாம். எனவே, சூப் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த காளான்கள்
• வளைகுடா இலை
• ஒரு வெங்காய தலை
• சிறிய கேரட்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு,
• காய்கறி கொழுப்பு
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு சில முத்து பார்லி.

சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் காளான் குழம்பு சமைக்கலாம். காளான்களை நன்கு கழுவி, மணல் மற்றும் பிற அசுத்தங்களை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் அவற்றை உப்பு நீரில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும். திரவ வடிகட்டிய பின், காளான்கள் மீண்டும் கழுவப்படுகின்றன.

இப்போது, ​​ஒரு முன் சமைத்த காளான் குழம்பில், நீங்கள் ஒரு சிறிய தானியத்தை எறிய வேண்டும். இதற்கிடையில், முத்து பார்லி கொதிக்கும், நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும் செய்யலாம்.

காய்கறி எண்ணெயில் சூப்பிற்கு ஒத்தடம் தயாரிக்க, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும். காய்கறிகளை சிறிது வறுத்ததும், அவற்றில் காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை முத்து பார்லி சமைத்த குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் எல்லாம் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க விடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, முன் வறுத்த காய்கறிகள் (வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கேரட்) குழம்பில் சேர்க்கப்பட்டு சூப் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்! டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை பெற, அதில் பல்வேறு சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயில், ஒருவர் ஒரு வகையான அல்லது மற்றொரு வகையான சுவையூட்டும் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

சூப்பை சுவைக்க, நீங்கள் குழம்புக்கு ஒரு சில வளைகுடா இலைகள் மற்றும் இரண்டு மசாலா பட்டாணி சேர்க்கலாம். சுவாரஸ்யமாக, ஒரு வகையில், நீங்கள் நீரிழிவு நோயை விரிகுடா இலைகளுடன் கூட சிகிச்சையளிக்க முடியும், எனவே இந்த மசாலா முற்றிலும் “நீரிழிவு” ஆகும்.

அதன் பிறகு நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். சுவை அதிகரிக்க, முத்து பார்லியுடன் சூப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை பரிமாறவும்.

ஆனால் இன்னும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற சூப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதுபோன்ற உணவை மூன்று நாட்களுக்கு ஒருமுறை சிறிய பகுதிகளில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முத்து பார்லி ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாதது. கூடுதலாக, ஒரு குழந்தை கூட கொதிக்கும் முத்து பார்லி கஞ்சியை சமைக்கலாம்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயால், முத்து பார்லியிலிருந்து அதிகபட்ச குணப்படுத்தும் விளைவைப் பெற, ஒருவர் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் வரையப்பட்ட விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், முத்து பார்லி ஒரு கடினமான சுவையான உணவுப் பொருளாக மாறும், ஆனால் ஒரு மதிப்புமிக்க உதவியாளராகவும் மாறும், நீரிழிவு நோயால் எழும் பல்வேறு வியாதிகளை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

உடலுக்கு முத்து பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், முரண்பாடுகள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பண்புகள்

பெர்லோவ்கா நம் நாட்டின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளருக்கும் தெரிந்தவர். இது எல்லோருடைய ரசனைக்கும் பொருந்தாது, குறிப்பாக மெனுவில் தொடர்ந்து இருப்பதால் இராணுவத்தில் பணியாற்றிய ஆண்களுக்கு. ஆயினும்கூட, பார்லிக்கு உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு உள்ளது, அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சரியான சமையலுடன், இந்த தானியத்திலிருந்து கஞ்சி மிகவும் சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக சத்தானதாகவும் இருக்கும். பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தானியத்தின் கலவையின் பிரதிபலிப்பாகும், இதில் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் டி உள்ளன.

கனிம கூறுகள் உடலை சாதாரண வாழ்க்கைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களிலும் நிரப்புகின்றன. லைசின் உள்ளிட்ட அமினோ அமிலங்கள் முன்கூட்டிய வயதானதை நிறுத்தி, சருமத்தை மென்மையாகவும் இளமையாகவும் வைத்திருக்கும்.

கொலாஜன் உற்பத்தியும் உதவுகிறது. அதிலிருந்து விடுபட விரும்பும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, முத்து பார்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த விஷயத்தில் தர ரீதியாகவும் வலியின்றி உதவும். இதற்கு சிறந்த வழி தண்ணீரில் கஞ்சி. 100 கிராம் உலர் உற்பத்தியில் 315 கிலோகலோரி உள்ளது.

பாலில் வேகவைத்த பார்லி - 156 கிலோகலோரி. எண்ணெயைச் சேர்ப்பது கஞ்சியில் சில கலோரிகளைச் சேர்க்கும். பூசணிக்காயுடன் சேர்ந்து சமைக்கப்படும் முத்து பார்லியின் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் 63 மட்டுமே. உடலுக்கு முத்து பார்லியின் நன்மைகள் லைசின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது நோய்க்கிருமி வைரஸ்கள் உடலுக்குள் வராமல் பாதுகாக்கும், ஹெர்பெஸுடன் கூட போராடுகிறது.

கலவையில் உள்ள கூறுகளின் திடமான பட்டியல் உடலுக்கான நன்மைகளுடன் பார்லியை நிரப்புகிறது: பாஸ்பரஸால் மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்தப்படுகிறது. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்கள் பார்வையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும்.

வைட்டமின் ஏ இருப்பதால் தோல், முடி மற்றும் நகங்களை ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகுடன் நிரப்புகிறது. இது பற்களுக்கும் பொருந்தும். முத்து பார்லியில் உள்ள செலினியத்தின் அளவு அரிசியை விட 3 மடங்கு அதிகம், இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஏராளமாக உள்ளது. இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலமும், சி.சி.சி பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதன் மூலமும் பார்லி மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

பார்லி உடலுக்கும், பெருங்குடல் அழற்சியுடன் கணைய அழற்சியுடனும் பயன்படுகிறது. கலவையில் உள்ள இழை தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது - கசடு மற்றும் உணவு எச்சங்களுடன் கூடிய நச்சுகள். தானியங்களில் உள்ள ஃபைபர் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் செல்வம் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், குடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

எடை இழப்புக்கு முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்துவதற்கான காரணம் முழு செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகும். அதன்படி, உடலில் கொழுப்பு உட்பட மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை. முத்து பார்லியில் உணவு நாட்களின் ஆரம்பம் பெரும்பாலும் குமட்டல், தலைச்சுற்றல் மற்றும் “தளர்வாக உடைக்க” ஒரு வலுவான விருப்பத்துடன் இருக்கும்.

ஆனால் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இந்த அறிகுறிகள் ஒரு தடயமும் இல்லாமல் மறைந்துவிடும். முத்து பார்லி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே கொண்டு வர, விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்: ஏராளமான தண்ணீரை குடிக்கவும், முன்னுரிமை தாது கார்பனேற்றப்படாதது,

கிரீன் டீ, மூலிகைகள் மீது ஒரு காபி தண்ணீர் மற்றும் வாயு இல்லாத ஒரு மினரல் வாட்டர் - உணவின் போது பலவிதமான பானங்களுடன் எடை குறைக்க பார்லி பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு வாரத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு மிகவும் மாறுபட்டது. இது புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி, லேசான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, இரைப்பை அழற்சியுடன் கூடிய புண் உள்ளிட்ட கடுமையான இரைப்பை குடல் வியாதிகளின் முன்னிலையில் பார்லி உருவத்திற்கும் உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். பெண் உடலுக்கு பார்லி. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, முத்து பார்லியின் கலவை லைசின் ஆகும், இது உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது.

பார்லி இரைப்பை சுவர்களை மூட முடியும். மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது சளி எரிவதைத் தடுக்க இது பயன்படுகிறது. பார்லி பெண்களுக்கு காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு கூட நல்லது. இது எந்த வயதினருக்கும் பெண்களுக்கும் பொருந்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளுக்கான பார்லி பண்புகள்

கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்லி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது எந்த வகை நோய்க்கும் பொருந்தும். முத்து பார்லி அத்தகைய நோய்க்கு எதிராக ஒரு தடுப்பு விளைவையும் ஏற்படுத்தும்.

கலவையில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், முத்து பார்லி உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோயில் பார்லியின் நன்மைகள் முழு உடலுக்கும் பொருந்தும்: மத்திய நரம்பு மண்டலம். சி.சி.சி. ஹார்மோன் நிலை. இரத்த உருவாக்கம்.

வீரியம் மிக்க கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கும், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்துவதற்கும் பார்லியை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. பிளஸ் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு முளைத்த தானியங்கள் மற்றும் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமில்லை - அவை குடலில் வாயுக்கள் உருவாகத் தூண்டுகின்றன மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் நிலைமையை மோசமாக்குகின்றன. ஒரு இரவுக்கு பார்லி சாப்பிட்டு தேன் மற்றும் முட்டை வெள்ளைடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் அதனால் சுவை மற்றும் நன்மைகள் எதிர்மறையான விளைவுகளால் மறைக்கப்படாமல் இருக்க, அளவை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம். கல்லீரலுக்கும் முழு உடலுக்கும் பார்லிக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி வாரத்திற்கு மூன்று முறை போதும்.

மலச்சிக்கலுக்கும், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மைக்கும் நீங்கள் முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்த முடியாது. இது மிகவும் அரிதானது என்றாலும், தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் சாத்தியமாகும். முத்து பார்லி கல்லீரல் மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, உங்கள் உடலைக் கேட்பது மதிப்பு.

உணவில் தானியங்களை சிறிய பகுதிகளில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள். மேலும் கடுமையான நோய்கள் முன்னிலையில், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். முத்து பார்லியின் பயன்பாடு நேரடியாக அது எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவளுக்கு வெறுப்பு பெரும்பாலும் இதனுடன் தொடர்புடையது. சில அறிவையும் முயற்சியையும் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுறுசுறுப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை அடையப்படுகிறது: முதலில், தானியங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் அது இரவு முழுவதும் ஊற்றப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகிறது,

முத்து பார்லியின் சுவையான உணவை சமைக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தானியமும் கழுவப்படுகிறது. முதல் நிலை - மூன்று கிளாஸ் தண்ணீருடன் ஒரு கிளாஸ் முத்து பார்லியை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காலத்திற்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி வழியாக வடிகட்டவும். வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், வேகவைத்து வேகவைத்த தானியத்தை வைக்கவும். உப்பு, காய்கறி அல்லது விலங்குகளின் கொழுப்பைச் சேர்த்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். எல்லாம், கஞ்சி தயார். தானியங்களின் தேர்வு முத்து பார்லி தானியமானது வணிக ரீதியாக மொத்தமாகவும் எடையிலும் கிடைக்கிறது.

நிறத்தைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - கருப்பு புள்ளிகள் இல்லாமல் தங்க பழுப்பு. தானியங்களை ஒட்டாமல் உலர்ந்த தோப்புகள். இல்லையெனில், இது சேமிப்பக நிலைமைகளை மீறுவதாகும். எடை மூலம் வாங்கும்போது, ​​தானியத்தை வாசனை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த வகையான சமையல் மூலம், முத்து பார்லி முகாம் நிலைமைகளில் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. ஆனால் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் கேனின் ஒருமைப்பாட்டைப் பார்க்க வேண்டும் - சிராய்ப்பு மற்றும் வீக்கம் என்பது தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது என்று பொருள்.

பார்லி கஞ்சி நன்மை மற்றும் தீங்கு

முத்து பார்லி கஞ்சி நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் புகைப்படம் 1 எங்கள் தாத்தாக்களின் காலத்தில் முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு அரச உணவாக கருதப்பட்டது என்பது காரணமின்றி அல்ல. உடன்படவில்லை. பயனுள்ள பண்புகளின் எண்ணிக்கையால், இது அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு பீதி என்று கருதலாம். இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை அளித்தால், உடல் சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் பதிலளிக்கிறது. இந்த கட்டுரை முத்து பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றியது.

உங்களிடம் இருந்தால்: ஆஸ்துமா, மூட்டுவலி, பாலியல் பலவீனம், தோல் பிரச்சினைகள், இரத்த சோகை, உடல் பருமன், மலச்சிக்கல், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகம் மற்றும் இதய நோய், நீங்கள் முத்து பார்லியை உற்று நோக்க வேண்டும்.

முத்து பார்லியின் நன்மைகள்

பார்லியில் அதிக அளவு கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீண்ட காலத்திற்கு சிறந்த ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கிறது. இதன் இழைகள் நம் உடலில் உள்ள நச்சுக்களைச் சுத்தப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கான ஊட்டச்சத்துக்களாகவும் செயல்படுகின்றன.

இது குடல் வழியாக மலம் அசைப்பதைக் குறைக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. இது மூல நோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது

கரையாத முத்து பார்லி இழைகளில் புரோபியோனிக் அமிலம் உள்ளது, இது குறைந்த இரத்த கொழுப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது. மற்றும் நியாசின் (வைட்டமின்கள் பி ஒரு சிக்கலானது), தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

மாதவிடாய் நின்ற பிறகு, உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு அல்லது இருதய நோய் உள்ள பெண்கள், முத்து பார்லியை அடிக்கடி உட்கொள்ளுமாறு கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்து பார்லி உணவு இந்த வகை நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும், உடல் எடையை குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் உதவும்.

2006 ஊட்டச்சத்து ஆய்வுக்கு நன்றி, கரையக்கூடிய முத்து பார்லியில் இருந்து பீட்டா-குளுக்கனை உட்கொண்ட இன்சுலின் சார்ந்த ஆண்கள் மற்ற பாடங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்ததாகக் காட்டப்பட்டது.

இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

முத்து பார்லியில் தாவர லிக்னான்கள் உள்ளன, அவை நட்பு குடல் தாவரங்களின் உதவியுடன் ஒரு நபருக்கு தேவையான லிக்னான்களாக மாறும். இந்த லிக்னான்களில் ஒன்று மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்டோரோலாக்டோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

முத்து பார்லி நிறைந்த செலினியம், புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பையும் குறைக்கிறது. பார்லி கஞ்சி ஒவ்வாமை வெடிப்புகளைத் தூண்டும் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எனவே, ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அதை தங்கள் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

முத்து பார்லியின் சமையல் அம்சங்கள்

முத்து பார்லி என்று அழைக்கப்படும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பார்லி, மிகவும் விரும்பப்படும் தயாரிப்பு ஆகும். பார்லி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். முத்து பார்லியில் வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ, பிபி, குழு பி இன் அனைத்து வைட்டமின்களும் உள்ளன. இது புரத பசையத்திற்கு நன்றி செலுத்தும் சூப்களுக்கு இன்றியமையாத தடிமனாகும்.

குறைந்த கார்ப், அதிக புரதம், குறைந்த கொழுப்பு உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பசையம் இல்லாத உணவுகள் நல்லது. ஒரு சுவையான முத்து பார்லி கஞ்சி தயாரிக்க, சரியான தயாரிப்புக்கான பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.பின்னர் கஞ்சி உண்மையிலேயே அரசதாக இருக்கும், ஜார் பீட்டர் தி கிரேட் நேசித்ததைப் போல நாங்கள் அதை நேசிப்போம்.

முறை 1: முதலில் நீங்கள் தானியங்களை 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 200 மில்லி (கண்ணாடி) தானியங்கள் தேவை. பார்லி தண்ணீர் மற்றும் பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. 12 மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, 2 லிட்டர் சூடான பாலுடன் தானியத்தை ஊற்றவும்.

தானியங்கள் உட்செலுத்தப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம். இது ஹார்டெசின் என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது பூஞ்சைக் கொல்லும், எனவே இது ஒரு பூஞ்சை தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட சருமத்தை உயவூட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு பார்லி சமைப்பதன் ரகசியம் என்னவென்றால், சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ருசிக்க குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் ஆப்பிள்கள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (அல்லது தேன்) சேர்க்க வேண்டும். கிரான்பெர்ரி தானியங்களின் கர்னல்களுக்கு புளிப்பு தருகிறது, மேலும் தேன் மற்றும் ஆப்பிள்கள் பணக்கார சுவையை நிறைவு செய்கின்றன.

வறுத்த பிறகு, தானியத்தை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு குழம்பில் ஊற்றி, தண்ணீரில் நிரப்பி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். பார்லியை 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புட் வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் போது.

பார்லி கஞ்சி நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருப்பதால் பணக்கார ஆற்றல் தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஏற்றது, இது இராணுவத்தில் உள்ள வீரர்களின் வழக்கமான உணவு. இருப்பினும், இது இன்னும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது.

ரஷ்யாவில், பெண்கள், அழகாக இருக்க, தேனுடன் முத்து பார்லி கஞ்சியிலிருந்து முகமூடிகளை உருவாக்கி, தோல் சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பெற்றது, மென்மையாக மாறியது, கன்னங்கள் ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தைப் பெற்றன. இந்த "நதி முத்துக்கள்" எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அது மாறிவிடும்.

தீங்கு முத்து பார்லி

முத்து பார்லியில் உள்ள தீமைகளை விட நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. இது தடையை விட ஒரு எச்சரிக்கை. எல்லாம் மிதமாக நல்லது. வாரத்திற்கு மூன்று முறை வரை குடிப்பது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக நீடித்த செறிவூட்டலின் விளைவைக் கொடுக்கும்.

கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், கஞ்சி பெப்டிக் புண்ணை அதிகரிப்பதில் தாமதப்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் வயிறு கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும், அதை ஜீரணிக்கும். வயிற்றுப் புண் அதிகரிக்காத காலகட்டத்தில், மாவுச்சத்து பொருட்கள் காரணமாக கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதை மட்டுமே அரிதாக மாற்ற வேண்டும் (சூப் வடிவத்தில்).

தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை போன்ற ஒரு விஷயம் இன்னும் உள்ளது. ஒருவேளை இது நொதிகளின் பற்றாக்குறை அல்லது தானிய நார்ச்சத்து நொதித்தல் சம்பந்தப்பட்ட நன்மை பயக்கும் குடல் நுண்ணுயிரிகள் காரணமாக இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், வீக்கம், குமட்டல் இருக்கும், இந்த கஞ்சியை சாப்பிடக்கூடாது என்ற மயக்கமான ஆசை தோன்றும். உங்கள் உடலைக் கேட்டு, அதன் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

முத்து பார்லியின் பண்புகள் குறித்து மேலும்

ஒவ்வொரு நபருக்கும் முத்து பார்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி தெரியாது, குறிப்பாக அதன் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி, ஒருவேளை அதனால்தான் இது சமீபத்தில் நம் மக்களிடையே தேவைப்படுவதை நிறுத்திவிட்டது. இந்த தவறான புரிதலை சரிசெய்ய முயற்சிப்போம்.

எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்பரஸ் அதன் கூறுகளில் ஒன்றாகும், மூளையின் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது, சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது. வைட்டமின் ஏ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

முத்து பார்லியின் பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் வேலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே வயிற்றுப் புண், டூடெனனல் புண்கள், நீரிழிவு நோய், பெருங்குடல் அழற்சி அல்லது கணைய அழற்சி போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முழு உடலுக்கும் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும்.

நோய் அதிகரிக்கும் போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தானியங்களில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் கசடு உருவாக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. குறைந்த ஹீமோகுளோபினுடன், மாதுளை பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை, இது அனைவருக்கும் தெரியும், அதன் அளவை அதிகரிக்கிறது, குறிப்பாக இந்த பழத்தை சிலருக்கு பயன்படுத்துவதில் முரண்பாடுகள் இருப்பதால்.

முத்து பார்லி கஞ்சியின் நன்மைகள் இந்த விஷயத்திலும் இன்றியமையாதவை - இது போன்ற ஒரு நோயை சமாளிக்க முனைகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பார்லியின் நன்மைகள் குறித்து, குழந்தையின் உடல் வளரும் போது, ​​பெரும்பாலும் வைட்டமின் ஈ இல்லாதபோது, ​​பார்லி அத்தகைய தேவைகளை ஓரளவு பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.

ஆனால் இதன் வளர்ச்சி ஏற்கனவே முடிந்துவிட்ட பெரியவர்களுக்கு, அது பயனுள்ளதாக இருக்காது என்று அர்த்தமல்ல. இதில் உள்ள தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கம் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக துரிதப்படுத்தும். அத்தகைய ஒரு பொருளை உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பது ஆணி தகடுகள், முடி மற்றும் தோல், எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கும் - அதன்படி, நபரின் பொதுவான நிலை மேம்படும்.

குறிப்பாக, முத்து பார்லியின் பயன்பாடு பெண்களுக்கு அவசியம், ஏனென்றால் நித்திய இளைஞர்களைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் உடல் எடையை குறைத்தல் போன்றவற்றில் அவர்கள் அதிகம் அக்கறை கொண்டுள்ளனர். உடலை வாடிவிடும் செயல்முறைகளை மெதுவாக நிறுத்தி, ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும் - இதுதான் ஒவ்வொரு பெண்ணும் மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு ஆணும் கனவு காண்கிறது.

முத்து பார்லி எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது முத்து பார்லி மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது, ஆனால் அதன் வழக்கமான பயன்பாடு கூட எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் மெலிதான உருவத்தை பராமரிக்கிறது. இது ஏன் நடக்கிறது என்று நினைக்கிறீர்கள்? இந்த தயாரிப்பு உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கழிவுகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்று மாறிவிடும்.

ஆமாம், உண்மையில், ஃபைபர் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், தானியங்கள் நிறைவுற்ற கூறுகள், செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதித்து அதை இயல்பாக்குகின்றன. இதன் விளைவாக, அனைத்து உறுப்புகளின் வேலை மற்றும் ஒரு நபரின் பொது நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது. பார்லியின் சமமான முக்கியமான சொத்து தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கும் திறன் ஆகும்.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பார்லி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை - இது ஒரு திட்டமிடப்பட்ட கட்டுக்கதை. பலவீனமான வயிறு மற்றும் கல்லீரலில் கூட, இது ஒரு நேர்மறையான விளைவை மட்டுமே ஏற்படுத்தும், ஆனால், நிச்சயமாக, அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.

முத்து பார்லியில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? முத்து பார்லி சேர்த்து நிறைய சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். இவை பல்வேறு சூப்கள், நொறுங்கிய தானியங்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான கேசரோல்கள் - ஒவ்வொருவரும் அதன் பயன்பாட்டிற்கான எந்தவொரு விருப்பத்தையும் தங்களுக்குத் தேர்வு செய்யலாம்.

வழக்கமான உப்பை சோயா சாஸுடன் மாற்றலாம். முத்து பார்லி - அதன் வகைகள் முத்து பார்லியில் மூன்று வகைகள் உள்ளன. அவற்றின் தனித்துவமான அம்சம் தானிய பதப்படுத்துதலின் ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பமாகும். பார்லி - முழு மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்கள், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் தவிடு.

டச்சு என்பது ஒரு தானியமாகும், இது ஆழமான செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது, ஒளி நிறம். பார்லி - நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள். பட்டியலிடப்பட்ட எந்தவொரு இனத்திலிருந்தும் சமைக்கப்படும் கஞ்சி தோற்றத்திலும் சுவையிலும் வேறுபடும். ஆனால் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தானியத்தை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதில் குறைந்த பயனுள்ள பண்புகள் இருக்கும்.

தண்ணீரில் முத்து பார்லி கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பாலில் தயாரிக்கப்பட்ட அதே உணவை விட ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 156 கிலோகலோரிக்கு 104 கிலோகலோரி ஆகும். எடை இழப்புக்கு உணவில் இருக்கும் பெண்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம். முத்து பார்லி சமையல் அத்தகைய தானியங்களின் ஒரே குறை என்னவென்றால், அவர்களின் நீண்ட சமையல்.

தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும்! முத்து பார்லி யார் சாப்பிடக்கூடாது முத்து பார்லி முரணாக உள்ளது: 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் (முத்து பார்லியில் அதிக சதவீதம்), அடிக்கடி மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்கள். மேற்கூறியவற்றைச் சுருக்கமாக, முத்து பார்லி காதலர்களை எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்.

இந்த தானியத்தில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் அதன் மற்ற உறவினர்களை விட பல மடங்கு அதிகமாக இருந்தாலும், அதை எடுத்துச் செல்வது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, குறிப்பாக எடை இழப்புக்கான உணவைப் பின்பற்றுகிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முறை, உணவில் பார்லியைப் பயன்படுத்துவது போதுமானதாக இருக்கும், இதனால் அது உடலுக்கு நன்மைகளைத் தருகிறது, தீங்கு விளைவிக்காது.

பெர்லோவ்கா - பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

ரஷ்யாவில் கஞ்சியை "ராயல்" என்று அழைத்தது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பலர் ஆச்சரியப்படலாம், ஆனால் "அரச" கஞ்சி முத்து பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - தானியங்கள், இன்று அதன் புகழை ஓரளவு இழந்தது. முத்து பார்லி மற்றும், குறிப்பாக, அதிலிருந்து கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், காரணம் இல்லாமல் இது நீண்ட காலமாக மேஜையில் வரவேற்கத்தக்க மற்றும் பாரம்பரியமாக ரஷ்ய உணவாக இருந்து வருகிறது.

முத்து பார்லி என்பது பார்லியின் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியமாகும், மேலும் முத்துக்களுடன் அதன் வெளிப்புற ஒற்றுமை காரணமாக தானியத்திற்கு அதன் பெயர் வந்தது (வழக்கற்று. "முத்து" - "முத்து"). ஒருமுறை நீங்கள் செரிக்கப்படாத மற்றும் கடினமான தானியங்களுடன் முத்து பார்லி கஞ்சியின் சுவை கொண்டிருந்தால் - இது முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டது என்பதாகும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு முத்து பார்லி சமைப்பதன் ரகசியங்கள் தெரியும், கஞ்சி அதிலிருந்து சுவையாக சமைக்கப்படுகிறது.

வேதியியல் கலவை

இருப்பினும், பார்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் சிறந்த சுவைக்கு மட்டுமல்ல. பார்லி ஒரு மதிப்புமிக்க தானியமாகும், அதன் தானியங்களில் ஒரு நபருக்குத் தேவையான தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

பார்லியில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன - எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் ஈ, ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு பங்களிக்கிறது, வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி, பிபி, குழு பி. தானியங்களில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உள்ளது, மேலும் ஃபைபர், புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பார்லி கோதுமையை விட உயர்ந்தது.

கலோரி பார்லி

பார்லியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன (உலர்ந்த வடிவத்தில் 324 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் 121 கிலோகலோரி / 100 கிராம்) இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. பார்லி கஞ்சி திருப்தி அளிக்கிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் பசியை உணரக்கூடாது. கூடுதலாக, இது நச்சுகளின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.

முத்து பார்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்

முத்து பார்லி நீரிழிவு மற்றும் கோலெலிதியாசிஸ் போன்ற நோய்களுக்கு முத்து பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழுவில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, உடல் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து விடுபடுகிறது, சில வகையான ஒவ்வாமை மறைந்துவிடும்.

கூடுதலாக, முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு கொலாஜன் மற்றும் தோல் புத்துணர்ச்சியின் செயலில் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. அதிலிருந்து வரும் காபி தண்ணீர் பித்தப்பை, சிறுநீரகங்கள், மூல நோய், ஹெர்பெஸ் போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிபிரைடிக் என்று கருதப்படுகிறது.

முத்து பார்லியின் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை லைசினின் உயர் உள்ளடக்கம். இது ஒரு செயலில் உள்ள வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்ட ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது குளிர் புண்கள் மற்றும் சளி ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

எனவே, சற்று மறந்துபோன இந்த பள்ளங்களை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். வயிற்று மற்றும் இரைப்பை குடல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டு, கடுமையான அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட நபர்களுக்கு "முத்து" கஞ்சியை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு ஆண்டிசிட் மற்றும் உறைகளை கொண்டுள்ளது. முத்து பார்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் முந்தைய பெருமையையும் புகழையும் மீண்டும் பெற அனுமதிக்கும்?

மேஜிக் முத்து பார்லி: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

பார்லி அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மலிவு உணவாகும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் இந்த தானியத்தின் புகழ் மிகவும் குறைவு. ஒருவேளை இதற்கான காரணம் தயாரிப்பின் சிக்கலில் உள்ளது, ஏனென்றால் இந்த கட்டங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பலர் கற்றுக்கொள்ளவில்லை.

நல்ல ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்கள், முத்து பார்லி கஞ்சியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகையில், உடனடியாக அதன் பணக்கார அமைப்பை நினைவுபடுத்துகிறார்கள். ஆனால் தானியங்களுக்கு பெருமை சேர்க்க வேண்டிய ஒன்று உள்ளது: கஞ்சி நிறைய வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பார்லியில் உள்ளார்ந்த பிற பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்கிறது. அவற்றில் இது சிறப்பம்சமாக உள்ளது:

குழு B, K, PP, D, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ), பாஸ்பரஸ் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் - அவற்றின் பதிவு நிலைகள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம், ஒரு பெரிய அளவு லைசின் பார்லியின் முக்கிய நன்மைகள், ஃபைபர் விட அதிக நார்ச்சத்து கோதுமையில், இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஹார்டெசின், செலினியம் (அரிசியை விட மூன்று மடங்கு அதிகம்).

வைட்டமின்களின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் அவை நரம்பு மண்டலம், வளர்சிதை மாற்றம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் முடி, நகங்கள் மற்றும் பற்களின் நிலையை பாதிக்கின்றன. வைட்டமின்கள் இல்லாதது உடனடியாக கவனிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவ்வப்போது முத்து பார்லியை உட்கொள்பவர்கள் வைட்டமின் குறைபாடு அல்லது ஹைபோவைட்டமினோசிஸை எதிர்கொள்வதில்லை.

முத்து பார்லியில் உள்ள பாஸ்பரஸ், உடலுக்கு விலைமதிப்பற்றது: இது வளர்சிதை மாற்றத்தை, எண்டோகிரைன் அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. மேலும், இந்த உறுப்பு விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தசை சுருக்கங்களின் தீவிரத்தையும் வேகத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

கூடுதலாக, பல்வேறு சளி மற்றும் ஹெர்பெஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் லைசின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிவைரல் விளைவை ஏற்படுத்தும். ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் நடவடிக்கை பார்லி கோர்டெட்சின் கொடுக்கிறது. கஞ்சியின் கலவையில் செலினியம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

பார்லி உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வலுப்படுத்துகிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், எடை குறைப்பதற்கும் இது பங்களிக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் எண்ணெயை விடாமல் கஞ்சி செய்தால், டிஷ் உணவை மாற்ற வாய்ப்பில்லை, ஆனால் தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது - 315 கிலோகலோரி மட்டுமே.

ஆனால் பார்லி உடல் எடையை குறைக்க என்ன நன்மை பயக்கும் என்பது உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துவதாகும். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் அனைத்து நச்சுகள், நச்சுகளை நீக்கி, வயிறு மற்றும் குடலின் உள் மேற்பரப்பை தரமான முறையில் சுத்தப்படுத்துகிறது.

வைட்டமின்களின் மோசமான செரிமானம் மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் மற்றும் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இது முத்து பார்லியில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, எனவே நல்லது மற்றும் மிதமாக தயாரிக்கப்படுவது நல்லது.

யாருக்கு முத்து பார்லி தேவை

ஆரோக்கியத்தில் மகிழ்ச்சி - எந்தவொரு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபருக்கும் இது தெரியும். பார்லி ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, இது ஒரு நபரை இந்த மகிழ்ச்சிக்கு கணிசமாக நெருக்கமாக்குகிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மெதுவாக வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பல நோய்களைக் குணப்படுத்தவும் உதவும்.

சில மருத்துவர்கள் உத்தியோகபூர்வ உணவை பரிந்துரைக்கிறார்கள், அதில் முத்து பார்லி அவசியம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், முத்து பார்லி பயனுள்ளதா என்ற கேள்வி அதன் சொந்தமாக மறைந்துவிடும், ஏனெனில் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காபி தண்ணீர் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான், ஆந்த்ராசைட், உறை, ஆண்டிபிரைடிக், ஆன்டிவைரல், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், எமோலியண்ட், டையூரிடிக்.

இந்த அடிப்படையில், பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பார்லியின் நன்மைகள் தெளிவாகின்றன. இருப்பினும், கஞ்சி இரைப்பை குடல் நோய்களின் விஷயத்தில் மிகப் பெரிய நன்மையைத் தரும், ஏனென்றால் அது வயிற்றை மூடி, விரிசல்களை நிரப்புகிறது, அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் உறிஞ்சி, குடலின் உள் மேற்பரப்பை சுத்தப்படுத்துகிறது, பயனுள்ள பொருட்களின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும். இதுபோன்ற நோய்களுக்கு பார்லி சாப்பிடுவதும் விரும்பத்தக்கது:

பூஞ்சை, சளி மற்றும் வைரஸ் தொற்று, ஹெபடைடிஸ், ஆர்த்ரிடிஸ், புரோஸ்டேடிடிஸ், நீரிழிவு நோய், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், மூல நோய், இருமல், டான்சில்லிடிஸ், மூக்கு ஒழுகுதல், புற்றுநோயியல் நோய்கள்.

இந்த சந்தர்ப்பங்களில், முத்து பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் போட்டியிடாது: கஞ்சி எடுப்பதில் இருந்து முன்னேற்றம் முதல் நாளிலிருந்து கவனிக்கப்படும். மறுபுறம், சிறிய குழந்தைகளுக்கு முத்து பார்லி கொடுப்பதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

இது மீண்டும் பசையம் பற்றியது - இந்த பொருளின் அதிகப்படியான வளரும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது அனைத்து தானியங்களிலும் இருப்பதால், அவை அனைத்தும் ஒரு வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு முரணானவை மற்றும் மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு விரும்பத்தகாதவை.

பெரியவர்களுக்கு கூட, முத்து பார்லியை வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்வது உகந்ததாக கருதப்படுகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், உடல் பருமன், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும் போக்கு உள்ளவர்களுக்கும் இதை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. கர்ப்பம் முத்து பார்லியின் பயன்பாட்டையும் விலக்குகிறது.

இது முத்து பார்லி மற்றும் நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது - இது வெளிப்படையானது, ஆனால் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பை முற்றிலுமாக மறுக்காதீர்கள் - ஒவ்வொரு நாளும் சரியான மற்றும் சீரான உணவை வெறுமனே வரைய வேண்டியது அவசியம்.