ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொழுப்பு

ஆப்பிள்கள் மனிதனுக்கு நீண்ட காலமாக, சுமார் மூவாயிரம் ஆண்டுகளாக அறியப்படுகின்றன. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மனிதன் இந்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தான், ஆனால் அவற்றின் மூதாதையர்கள் நம் முன்னோர்களை விரும்பவில்லை. அவர்கள் இந்த கலாச்சாரத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினர். ஏன், இன்றுவரை, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரிடமும் ஆப்பிள்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன?

முதலில், இது சுவை. விவசாயம் இருந்த காலத்திலிருந்தே ஒரு மனிதன் சுவையில் வேறுபடும் பல வகைகளை வளர்த்துக் கொண்டான். ஆப்பிளில் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆம் உண்மையில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானவை. இருப்பினும், வகையைப் பொறுத்து, அதன் அளவு வித்தியாசமாக இருக்கும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தில் முதல் இடத்தில் பச்சை ஆப்பிள்கள் உள்ளன. மேலும் அவை அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை, இந்த உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருள் அதிகம். இரண்டாவது இடத்தில் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் உள்ளன. மஞ்சள் ஆப்பிள்கள் இந்த வரிசையை மூடுகின்றன. வைட்டமின்கள் நல்லது, ஆனால் மருத்துவர்கள் ஆப்பிள்களில் உள்ள பெக்டினை மிகவும் பாராட்டுகிறார்கள். இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கக் கூடியது. பொதுவாக, அதன் நிலை 5.2 மிமீல் / லிட்டர்.

கொழுப்பு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளை மீறும் போது, ​​அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கத் தொடங்குகிறது. கொலஸ்ட்ரால் பாத்திர சுவரில் டெபாசிட் செய்யப்பட்டு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகிறது. காலப்போக்கில், அவை பாத்திரங்களின் லுமினைக் குறைக்கின்றன, இதன் விளைவாக இரத்த ஓட்டம் குறைந்து உள் உறுப்புகளை வளர்க்கிறது மற்றும் அவர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது. ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறைக்கு மிகவும் உணர்திறன் இதயம் மற்றும் மூளை போன்ற உறுப்புகள். இதன் விளைவாக, கடுமையான மாரடைப்பு அல்லது கடுமையான பெருமூளை விபத்து (பக்கவாதம்) ஏற்படலாம்.

பெக்டின் 10-15% கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும். அது தோன்றும் அளவுக்கு சிறியதல்ல. உங்களிடம் 5.6 மிமீல் / லிட்டர் கொழுப்பு இருப்பதாக வைத்துக்கொள்வோம். ஆப்பிள்களில் பெரிதும் சாய்வதன் மூலம் அதை எளிதாக 5.0 மிமீல் / லிட்டராகக் குறைக்கலாம். மருந்துகள் எதுவும் தேவையில்லை.

ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றிலிருந்து நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிப்பது மதிப்பு: சுவை அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. இதைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பிய வகையைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள். நிச்சயமாக, ஈரப்பதத்தில் சுமார் 10-15% இழந்த “சுருக்கமான” பழங்களை விட ஜூசி பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

ஆப்பிள்களின் பாதுகாப்பைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக தங்கள் சொந்த பழத்தோட்டங்களைக் கொண்டவர்கள் மற்றும் இந்த கேள்வி குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடையின் போது கடுமையானது. நிறைய ஆப்பிள்கள் இருந்தால், உணவு மெழுகு உங்களுக்கு உதவும். கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை உருகிய மெழுகில் 1-2 விநாடிகள் கழுவ வேண்டும். அதிகபட்சம், 30-40 வினாடிகளுக்குப் பிறகு அது குளிர்ச்சியடையும். இதன் விளைவாக, ஆப்பிள் ஒரு வகையான ஷெல்லில் இருக்கும், இது ஈரப்பதத்தை இழப்பதைத் தடுக்கும். ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் காகிதத்தில் போர்த்தி ஒரு டிராயரில் வைக்கவும். இந்த நிலையில், அவை மிக நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். நுகர்வு தருணம் வரும்போது, ​​பழங்களை சூடான நீரில் நனைத்து, மெழுகு அவற்றின் பின்னால் பின்தங்கியிருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் கொழுப்பை எவ்வாறு குறைக்கின்றன?

அதிகப்படியான கொழுப்பு தொடர்பாக ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. உடலின் கொழுப்பைக் குறைக்க ஆப்பிள்களின் திறனைப் பற்றிய புத்திசாலித்தனமான சொற்கள், பழமொழிகள் மற்றும் சொற்களை உலகின் பல மக்களில் ஒரே நேரத்தில் காணலாம். ஆப்பிள் மூலம் அதிக கொழுப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பல தலைமுறை மக்கள் மூலமாக இத்தகைய நாட்டுப்புற ஞானம் அனுபவ ரீதியாக உருவாக்கப்பட்டது.

ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய உணவில் சோதனைகள் பல நாடுகளில் உள்ள விஞ்ஞானிகளால் மேற்கொள்ளப்பட்டன, மேலும் இவை அனைத்தும் இந்த பழம் உண்மையில் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, குறைந்தது 10 சதவிகிதம் என்பதைக் காட்டியது.

கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒரு ஆப்பிளின் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் பெக்டின், இந்த பழத்தின் செல் சுவர்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒரு சிறப்பு வகை ஃபைபர் ஆகும். மூலம், இங்கே ஒரு ஆப்பிள் பழங்கள் மத்தியில் ஒரு சாம்பியன் என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அதன் உலர்ந்த எடையில் பெக்டின் சுமார் 15 சதவீதம். இந்த பழத்தின் எடையால் மீதமுள்ள 85 பாகங்கள் கரிம அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உப்புகளில் கரைந்த நீர். பெக்டின் என்பது நீரில் கரைக்கக்கூடிய ஒரு வகை நார். இது சம்பந்தமாக, சிறிய அளவிலான ஆப்பிள் பெக்டின் நேரடியாக பாத்திரங்களுக்குள் ஊடுருவ முடிகிறது, அங்கு அவை செயல்படுத்தப்படுகின்றன. பாத்திரங்களில், ஆப்பிள் பெக்டின் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் லிப்பிட்களின் துகள்களைப் பிடிக்க முடியும்.

கூடுதலாக, இரத்தத்தில் உள்ள பெக்டின் கரைப்பு மற்றும் நிலையான லிப்பிட் படிவுகளின் மூலம் உயர்ந்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். எனவே, அதிக கொழுப்பால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் பாத்திரங்களில், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கொண்டிருக்கும் பிளேக்குகள் உருவாகலாம். பெக்டின் மெதுவாக கொழுப்பின் துகள்களை நீக்கி, அவற்றை தனக்குத்தானே ஈர்க்கிறது, பின்னர் அவற்றை இயற்கையாகவே நீக்குகிறது.

ஆப்பிள் பெக்டின் குடலிலும் செயலில் உள்ளது. பித்த அமிலங்களை பிணைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதில் பித்த அமிலங்களின் கூடுதல் பகுதியை ஒருங்கிணைத்து வெளியிடுவதன் மூலம் கல்லீரல் வினைபுரிகிறது, இதில் பெரிய அளவிலான கொழுப்பு உட்பட. பித்த அமிலங்கள் உருவாகும் கொழுப்பு, சமீபத்தில் பெறப்பட்ட உணவில் இருந்து அல்லது கொழுப்பு டிப்போக்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது, இது உடலில் அதன் ஒட்டுமொத்த அளவைக் குறைக்கிறது.

உணவில் ஆப்பிள்களை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் முதல் நேரத்தில், கல்லீரலின் செயல்பாடு அதிகரிக்கும், ஏனென்றால் இது புதிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப புதிய பித்த அமிலங்களை தொடர்ந்து ஒருங்கிணைக்க வேண்டும், இதற்காக அதன் கொழுப்பு இருப்புக்களை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர், தழுவல் காலம் கடந்துவிட்டால், உடலில் சமநிலை காணப்படுகிறது. பெரும்பாலும், இந்த காலகட்டத்தில் கொழுப்பின் அளவு ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இயல்பை விட நெருக்கமாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களை தூய பெக்டினுடன் மாற்ற முடியுமா?

அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பெக்டின் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தால், இந்த தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கூறுகளை ஏன் தனித்தனியாக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது? இரத்தத்தில் லிப்பிட்களின் அளவைக் குறைக்க, ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் பெக்டின் போதுமானது. ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 1.5 கிலோ ஆப்பிளை யாரும் சாப்பிடுவதில்லை. தினசரி 2-3 பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுபவர்களிடமிருந்தும் சிகிச்சை விளைவு காணப்படுகிறது.

உண்மை என்னவென்றால், ஆப்பிள் பெக்டின் தனித்தனியாக அதிக கொழுப்பைக் குறைக்காது, ஆனால் சில கூறுகளுடன் இணைந்து. ஆப்பிள்களில், இது அஸ்கார்பிக் அமிலம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. இவ்வாறு, பழம் சாப்பிடும்போது, ​​ஒரே நேரத்தில் பல வழிமுறைகள் தொடங்கப்படுகின்றன, எனவே இதன் விளைவாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. இதனால், ஒரு முழு ஆப்பிள் தனித்தனியாக உடலில் நுழையும் அனைத்து கூறுகளையும் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பழத்தை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் ஒருங்கிணைந்த விளைவு இதுவாகும்.

ஆப்பிள்கள் கிடைப்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இன்று, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் வருமான அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த பழத்தை தினமும் சாப்பிட முடியும். நிச்சயமாக, ஆப்பிள்கள் பருவத்திற்கு வெளியே ஒரு பழம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது ஆண்டு முழுவதும் கவுண்டரில் காணப்படுகிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்க எந்த ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்வது நல்லது?

எல்லா ஆப்பிள்களும் ஒரே மாதிரியானவை, மேலும் தேர்வு விதிகள் ஏதேனும் உள்ளதா? உண்மையில், இந்த பழத்திலிருந்து ஒரு நபருக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற உதவும் சில பரிந்துரைகள் உள்ளன. பழுக்காத பழங்களில் சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை விட பெக்டின் அளவு குறைவாக இருப்பது கவனிக்கப்படுகிறது. மேலும், காலப்போக்கில் பழுத்த பழங்கள் பெக்டினின் உள்ளடக்கத்தை கூட அதிகரிக்கும். இதை சுவை மூலம் கவனிக்க முடியும். பழத்தின் கூழ் இனி அமிலத்தன்மை, மீள் மற்றும் தாகமாக இருக்காது, மாறாக மென்மையாக இருக்கும்.

மூலம், ஆப்பிள்களின் சுவை - இனிப்பு அல்லது புளிப்பு - இந்த பழத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவிலிருந்து கிட்டத்தட்ட சுயாதீனமாக உள்ளது, பலர் நினைப்பது போல. இந்த பழத்தின் வெவ்வேறு வகைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மேலும் இது 100 கிராமுக்கு 46 கிலோகலோரி அளவில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். சிட்ரிக், டார்டாரிக், மாலிக், சுசினிக், அஸ்கார்பிக் - கரிம அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக சுவை உணர்வு ஏற்படுகிறது. சில வகைகளில், அமில உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, எனவே அவை நுகர்வோருக்கு இனிமையாகத் தெரிகிறது.

ஆப்பிள் மோனோ-டயட்

மோனோ-டயட் ஒன்று, அதிகபட்சம் இரண்டு, தயாரிப்புகளைக் கொண்ட உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் மோனோ-டயட் பெரும்பாலும் பல்வேறு பரிந்துரைகளில் தோன்றும் - பத்திரிகைகளில், இணையத்தில், டிவி திரையில் இருந்து. ஆப்பிள்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், அவற்றின் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும்?

இந்த பழங்கள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவற்றின் நீண்ட உட்கொள்ளல் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பது ஆகியவை உண்மையில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய ஒரு மோனோ-டயட்டின் 4-6 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் முடி மெலிந்து போவதையும், நகங்கள், தோல், நிலை மோசமடைவதையும் கவனிக்க முடியும், மேலும் ஒருவர் ஆற்றலைக் கனவு காண முடியும்.

கொழுப்பு, அதன் அதிகப்படியான தீங்கு விளைவித்தாலும், உடலுக்கு இன்னும் அவசியம். கொழுப்பு என்பது உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். கொழுப்புக்கு நன்றி, ஹார்மோன்கள் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வார்த்தையில், இந்த முக்கிய கூறு இல்லாமல் அனைத்து செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கும் சாத்தியமற்றது, இவை அனைத்தும் - உடலில் உயிரணுக்களை உருவாக்குவதற்குத் தேவையான புரதங்களின் ஆப்பிள்களில் கிட்டத்தட்ட முழுமையான இல்லாததைக் குறிப்பிடவில்லை. ஆப்பிள் மோனோ-டயட் உடலில் உள்ள சமநிலையை சீர்குலைக்கும், இது பின்னர் மீட்டமைக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

உண்மை என்னவென்றால், ஆப்பிள் மோனோ-டயட், பலரைப் போலவே, நீண்ட காலத்திற்கு வடிவமைக்கப்படவில்லை. 1.5 முதல் 2 கிலோ ஆப்பிள்களை சாப்பிட்டு உண்ணாவிரத நாளை ஏற்பாடு செய்வது விவேகமான நடவடிக்கை. சரியான நேரத்தில் நிறுத்த வேண்டியது அவசியம், இதுபோன்ற சலிப்பான உணவை நீண்ட நேரம் நீடிப்பது அல்ல, ஆனால் கேள்விக்குரிய உணவு சாகசங்களில் மூழ்காமல் படிப்படியாக உயர்ந்த கொழுப்பைக் குறைப்பது முக்கியம்.

கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் பசியின் தாங்க முடியாத உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த பழத்தை சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தினால், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற இது நன்றாக வேலை செய்கிறது. உணவில் ஆப்பிள் முக்கிய தயாரிப்பு என்றால், ஒரு நபருக்கு இதுபோன்ற ஒரு மோனோ-டயட்டை முறித்துக் கொள்ள ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது, பின்னர் வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடலாம்.

வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

அவை தனித்தனியாக விவாதிக்கப்பட வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு புதிய பழங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமானவை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் நிலைமை சற்று வித்தியாசமானது.

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அவற்றில் உள்ள ஃபைபர் எளிதில் அணுகக்கூடிய வடிவத்தைப் பெறுகிறது, அதாவது அத்தகைய சிற்றுண்டியின் விளைவு அதிகமாக இருக்கும். நிச்சயமாக, அதே நேரத்தில், சில வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

சில குழுக்கள் புதிய பழங்களை குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அல்லது அவை முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களில் பலர் உள்ளனர், ஏனென்றால் அவர்களில் பலர், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு மேலதிகமாக, செரிமான அமைப்பிலும், குறிப்பாக, வயிற்றுப் புண் அல்லது 12 டூடெனனல் புண் போன்றவற்றிலும் பிரச்சினைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், ஒரு புதிய ஆப்பிள் நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும், அதாவது பழம் சுடப்பட்ட வடிவத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது.

இறுதியாக, 3 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு நர்சிங் தாய்மார்கள், புதிய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, மேலும் இங்கு சுடப்படும் ஆப்பிள் மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ஆப்பிள்கள் சாப்பிட வேண்டும்?

ஒரு நபர் அதிக கொழுப்பை விவேகத்துடன் குறைத்து சுறுசுறுப்பாக இருக்க அனுமதிக்கும் சிறந்த டோஸ், ஒரு நாளைக்கு 3 ஆப்பிள்கள் ஆகும். இந்த அளவு அதிகமாக இருந்தால், பயங்கரமான எதுவும் நடக்காது. ஆப்பிள்களுடன், அனைத்து செயல்முறைகளின் போக்கிற்கும் மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்ட பிற தயாரிப்புகள் உடலில் நுழைவது முக்கியம்.

இந்த பழத்தையும், எந்த உணவையும் சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் படுத்துக்கொள்ள வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பொய் நிலை செரிமானத்தைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக ஒரு நபர் தனது வலது பக்கத்தில் படுத்திருந்தால். இது நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அஜீரணத்தை கூட ஏற்படுத்தும். ஆப்பிள் மாலை வரை உட்கொள்ளலாம், இருப்பினும், இரவில் சாப்பிடும் பழம் அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பசியின் உணர்வை ஏற்படுத்தும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கும் அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம். இறுதியாக, இந்த பழத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் உணவில் உள்ள தின்பண்டங்களின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது, ஏனெனில் இந்த பழங்களில் 100 கிராம் சுமார் 10 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கையை ஒரு நாளைக்கு ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கையால் பெருக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் சுமார் 100 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடப்படும் என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம்.

சமையல் மற்றும் தந்திரங்கள்

ஆப்பிள்களிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் பல. எனவே, பழத்தை வெறுமனே அரைத்து, சில காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம் - முட்டைக்கோஸ், கேரட், முள்ளங்கி, இப்போது வைட்டமின் சாலட் தயாராக உள்ளது. இதற்கிடையில், அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலிருந்து உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறையினரால் சோதிக்கப்பட்டன.

செய்முறை 1. பிரஞ்சு சாலட். இரண்டு அரைத்த ஆப்பிள்களை 5 அக்ரூட் பருப்புகளின் நொறுக்கப்பட்ட கர்னல்களுடன் கலக்க வேண்டும். கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் பல மணிநேரங்களுக்கு வலிமையையும் சகிப்புத்தன்மையையும் கொடுக்கும் என்பதால், காலையில் இதுபோன்ற சாலட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மேலும் ஆப்பிள் பெக்டின் செரிமானத்தை நிலைநாட்டவும், லேசான உணர்வைத் தரவும் உதவும்.

செய்முறை 2. செலரி ரூட் மற்றும் ஒரு பெரிய ஆப்பிள் அரைக்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட கீரை மற்றும் வெந்தயம் இலைகள் இந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன (உலோக கத்தியால் வெட்டும்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையை ஏற்படுத்தாதபடி அவற்றை கையால் கிழிக்கலாம்). இப்போது நீங்கள் 2-3 கிராம்பு பூண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன், ஒவ்வொன்றும் ஒரு டீஸ்பூன், மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கலவையை லேசாக சுவைக்க இது சாலட் செய்ய மட்டுமே உள்ளது. அத்தகைய சாலட்டை உப்பு போடக்கூடாது, ஏனெனில் ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு காரணமாக அதன் சுவை மிகவும் அமிலமானது. இந்த சாலட்டை வாரத்திற்கு 2-3 முறை பயன்படுத்துவதன் மூலம், முன்பு உயர்த்தப்பட்ட பல இரத்தக் கூறுகள் இப்போது இயல்பு நிலைக்கு திரும்பியிருப்பதைக் கண்டு விரைவில் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

செய்முறை 3. பூண்டு ஒரு கிராம்பு அரைத்த ஆப்பிளில் பாதி கொண்டு இறுதியாக தரையில் உள்ளது. இந்த கலவையை 1-2 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுக்க வேண்டும். கலவை நல்வாழ்வை மேம்படுத்த முடியும், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையாகவும் தடுப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூண்டு தன்னை ஒரு சிறந்த எதிர்ப்பு ஸ்கெலரோடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும், சிலர் இந்த சுவையூட்டலை அப்படியே பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஏராளமான சேர்க்கைகள் எப்போதும் அதன் குறிப்பிட்ட சுவையை மறைக்க முடியாது. பூண்டுடன் இணைந்த ஒரு ஆப்பிள் ஒரு சிறந்த பங்காளியாகும். இது சுவையை மெதுவாக மறைக்கிறது மற்றும் எந்தவொரு விரோதமும் இல்லாமல் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

செய்முறை 4. பேக்கிங் இல்லாமல் வாழ முடியாதவர்கள் வேகவைத்த ஆப்பிள்களை அடிக்கடி சமைக்க அறிவுறுத்தலாம், முன்பு மையத்தின் ஒரு பகுதியை அகற்றிவிட்டு, அதன் விளைவாக இலவங்கப்பட்டை ஆழப்படுத்தப்பட்டது. இலவங்கப்பட்டை மனநிறைவின் உணர்வை உருவாக்குகிறது, இனிமையான சுவை தருகிறது, ஆனால் இது உணவின் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காது. இனிப்பு போன்ற சுவை கொண்ட இந்த உணவை ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளலாம். ஒரு நல்ல போனஸ் மேம்பட்ட இரத்த பரிசோதனை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருக்கும். ஒரு பண்டிகை சந்தர்ப்பத்திற்காக, பழத்தின் மையத்தில் சிறிது தேனுடன் நொறுக்கப்பட்ட வால்நட் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை மேம்படுத்தலாம்.

பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

நம் நாட்டில் வளரும் பொதுவான பழங்களில் ஒன்று ஆப்பிள். இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, இது அதன் கலவை காரணமாகும்:

• வைட்டமின் சி
• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் பி
• இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம்
• கால்சியம் மற்றும் பெக்டின்,
• கரிம அமிலங்கள்
• மில்லியன்.,
• அயோடின்,
• ஃவுளூரின்,
• நிக்கல்,
• வெண்ணாகம்,
• அலுமினிய.

ஆப்பிள்கள் செரிமான அமைப்பு மற்றும் செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குகின்றன, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் பசியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆப்பிள்களின் கலவை ஒரு சிறிய அளவு குளோரோஜெனிக் அமிலத்தை உள்ளடக்கியது. ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் உடலை அகற்றி, கல்லீரலை இயல்பாக்குவதற்கு இது ஒரு ஆக்டிவேட்டராகும்.

பழ சிகிச்சை

ஆப்பிள்கள் குறைந்த கொழுப்பு. அவற்றில் பெக்டின் மற்றும் இழைகள் இருப்பதால் இது சாத்தியமாகும். உரிக்கப்படும் பழத்தில் 3.6 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒரு நபருக்கு தேவைப்படும் ஒரு நாளைக்கு சாதாரண இழைகளிலிருந்து மற்றொரு 90% பிரிக்கப்படுகிறது. உரிக்கப்படுகிற பழத்தில் கொஞ்சம் குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது: ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2.7 கிராம். இழைகளின் மூலக்கூறுகள் கொழுப்போடு இணைந்து, உடலில் இருந்து நீக்குகின்றன. இது இரத்த உறைவு அபாயத்தையும், பல்வேறு இதய நோய்கள் ஏற்படுவதையும் நீக்குகிறது. கேள்விக்குரிய பழத்தின் கரையக்கூடிய இழைகள் பெக்டின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன. இது கல்லீரல் போன்ற ஒரு முக்கியமான உறுப்பில் உருவாகிறது.பழத்தின் தலாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதில் கணிசமான அளவு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற குர்செடின் ஆகியவை அடங்கும். வைட்டமின் சி இன் செயலுடன் சேர்ந்து, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை மனித உடலை மோசமாக பாதிக்கவிடாமல் தடுக்கிறது. பெக்டின், கூடுதலாக, மனித உடலில் இருந்து ஈயம் மற்றும் ஆர்சனிக் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது.

பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை பின்வருமாறு:

• வைட்டமின் குறைபாடு, உடலில் வைட்டமின் சி அளவைக் குறைக்கும்.
• கீல்வாதம், வாத நோய்.
• இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்.
• உடற் பருமன்.
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு.

பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் உணவுகள்

இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் உணவு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பைத் தடுப்பதற்கான ஒரு உறுதியான படியாகும். கொழுப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

அமெரிக்காவின் விஞ்ஞானிகள் வழங்கிய தகவல்களின்படி, உணவுகளுடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பது "மோசமான" கொழுப்பின் குறிகாட்டியை 12% குறைக்கும். நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க - அதிக கொழுப்போடு தொடர்புடைய பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, அதன் குறைப்பை 25% ஆக அடைவது அவசியம். இதை செய்ய, காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் மீன் சாப்பிடுங்கள். உணவு மற்றும் அதன் அமைப்பில், அதிக கொழுப்பால் பிரச்சினைகள் உள்ள ஒவ்வொரு நபரும் இந்த தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, வழக்கமான தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​பின்வருவனவற்றில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. பால். 1.5 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பானத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்.
2. பால் பொருட்கள். அவற்றின் பயன்பாட்டிலிருந்து மறுக்க வேண்டியது அவசியம்: இது சாத்தியமற்றது என்றால், அவற்றின் கொழுப்புச் சத்து குறைந்த அளவிற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
3. சிரியுங்கள். 35% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
4. யோகர்ட். ஒரு உணவுக்கு, நீங்கள் 2% அல்லது அதற்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட யோகூர்ட்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
5. விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எண்ணெய். அதிக கொழுப்பால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் உணவில் இருந்து அவை அகற்றப்படுகின்றன.
6. ஆலிவ் எண்ணெய் இந்த தயாரிப்பு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, எனவே இதை சாப்பிடுவது நல்லது.
7. இறைச்சி. இறைச்சியின் பெரிய தேர்வு உள்ளது. இங்கே மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல், ஆட்டுக்குட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது. இறைச்சி சமைப்பதற்கு முன், அதிலிருந்து கொழுப்பை வெட்டுவது அவசியம். இறைச்சியை முற்றிலுமாக கைவிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல: இது ஹீமோகுளோபின் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.
8. துருக்கி. அவளது இறைச்சியில் அதிகபட்சம் 5% கொழுப்பு மட்டுமே இருப்பதால், அவளது பயன்பாடு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் வரவேற்கப்படுகிறது.
9. மீன். மாரடைப்பு அபாயத்தை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு.
10. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. புரதங்களை பயமின்றி உட்கொள்ளலாம்.

ஒரு உணவை உருவாக்குவதில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பங்கு

பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலி, ஸ்பானிஷ் அரசு மற்றும் போர்ச்சுகல் ஆகியவை மத்திய தரைக்கடல் உணவில் நிபுணர்களாக உள்ளன. இந்த நாடுகளில், ஐரோப்பிய நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இருதய அசாதாரணங்களிலிருந்து இறப்பு மிகக் குறைவு. இந்த நாடுகளின் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் 400 கிராம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதன் மூலம் இதை விளக்க முடியும். அவர்களின் உணவில் ஒரு விதி உள்ளது: “ஒரு நாளைக்கு 5 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறுதல்.” மத்தியதரைக் கடல் உணவின் தோராயமான மெனு, அதிக கொழுப்பு உள்ள ஒருவருக்கு அதன் பயனைப் பொறுத்தவரை இன்றியமையாதது:

• ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழம்,
• 3 தேக்கரண்டி சாலட்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பழம் அல்லது 2 தேக்கரண்டி காய்கறிகள்.

இந்த உணவைக் கொண்ட வாழைப்பழத்தை மற்றொரு பழத்துடன் மாற்றலாம். கொலஸ்ட்ராலுக்கு எதிரான ஆப்பிள்கள் மேற்கண்ட பழங்களில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால், ஒரு ஆப்பிளுக்கு வாழைப்பழத்தை மாற்றுவது நல்லது. பிந்தையவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைத்து கொழுப்பைக் குறைக்கும். உதாரணமாக, உணவு மெனுவில், நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சேர்க்கலாம். இந்த கலவை தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் போது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, ஆப்பிள்களை பல உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க சாலட் மெனு:

வெள்ளைத் திரைப்படத்தை அகற்றாமல் திராட்சைப்பழத்தை உரித்து வெட்டுங்கள். உலர்ந்த கேரட்டை அரைத்து அக்ரூட் பருப்பை நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல் மூன்று ஆப்பிள். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் இணைத்து, சாலட்டில் அரை டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கிறோம். இந்த சாலட் ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு இல்லாமல், மற்றொரு உருவகத்தில் உள்ளது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பையும் குறைக்கிறது. ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அதில் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் சேர்க்கலாம். எந்த உணவிலும் நீங்கள் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கொழுப்பைக் குறைப்பதில் ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ளவை என்றும் அவை சாப்பிட வேண்டியது அவசியம் என்றும் நாங்கள் முடிவு செய்கிறோம்.

ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனையில் எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் குறிகாட்டிகள்

பல ஆண்டுகளாக CHOLESTEROL உடன் தோல்வியுற்றதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “ஒவ்வொரு நாளும் வெறுமனே எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனை என மருத்துவத்தில் பரவலாக அறியப்பட்ட பகுப்பாய்வு, உள் உறுப்புகள் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, உடலில் என்ன நோய்கள் உருவாகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்ள அனுமதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பகுப்பாய்வில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு (சோல்) சாத்தியமான நோய்க்குறியியல் பற்றி நிறைய சொல்ல முடியும்.

கொலஸ்ட்ரால் வகைகள்

கொலஸ்ட்ரால் ஒரு கொழுப்பு ஆல்கஹால் ஆகும், இது உயிரணு சவ்வுகள், பெண் மற்றும் ஆண் ஹார்மோன்கள் உருவாக அடிப்படையாகும். இந்த பொருளின் பெரும்பகுதி (80%) கல்லீரலால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து உடலில் நுழைகின்றன. உடல் வேலை செய்ய ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு போதுமானது. இதன் அதிகப்படியான ஆபத்து உள்ளது: இது இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களை அச்சுறுத்தும் பாத்திரங்களில் பிளேக்குகள் மற்றும் இரத்த உறைவுகளை உருவாக்குகிறது.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

மொத்த (மொத்த) கொழுப்பு பின்னங்களைக் கொண்டுள்ளது, நோயாளியின் நிலை அதன் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே, சமமான மொத்த சோலுடன், ஒரு நபர் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும், மற்றவர் (இரத்தத்தில் மிகவும் மோசமான கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பது) மாரடைப்பு அபாயத்தில் இருக்கக்கூடும்.

ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனையில், கொழுப்பு விதிமுறை 5.2 mmol / L க்கு மேல் இல்லை. இருப்பினும், இது மிகவும் நிபந்தனைக்குட்பட்ட குறிகாட்டியாகும், இது குறிப்பிட்ட தகவல்களைக் கொண்டு செல்லாது. பின்னங்கள் மற்றும் அவற்றின் விதிமுறைகளின்படி சோலை டிகோடிங் செய்வது மட்டுமே மனித ஆரோக்கியத்தின் நிலை குறித்த ஒரு கருத்தை அளிக்கிறது.

லிப்போபுரதங்கள்

திரவ ஊடகத்தில் செல்ல இயலாமையால் கொழுப்புகளின் போக்குவரத்து லிப்போபுரோட்டின்கள் (எல்பி) மூலமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது - லிப்பிட் கோர் கொண்ட சிக்கலான பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட ஷெல்.

லிப்போபுரோட்டின்களின் நோக்கம் உடலில் உள்ள லிப்பிட்களின் பரிமாற்றத்துடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை: மருந்துகள் மூன்று அடுக்கு உயிரணு சவ்வுகளின் (சவ்வுகள்) அடிப்படையாகும், மேலும் கலத்தின் முக்கிய செயல்பாடுகளில் சுயாதீனமாக பங்கேற்கின்றன. கொழுப்பு பற்றிய உயிர்வேதியியல் பகுப்பாய்விற்கு, குறைந்த மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் முக்கியம்.

எல்.டி.எல் (எல்.டி.எல்) - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள், கெட்ட கொழுப்பின் மூலமாகும். எல்.டி.எல் என்பதைக் குறிக்கப் பயன்படுகிறது சோல் எல்.டி.எல் நேரடி என்ற ஆங்கிலப் பொருளாகும், இது "நேரடி எல்.டி.எல் கொழுப்பு" என்று பொருள்படும்.

எல்.டி.எல் கொழுப்பு என்பது உடலுக்கு கொழுப்பை கட்டுப்பாடில்லாமல் விநியோகிக்கும் முக்கிய கேரியர்கள். அதிகப்படியான சோலுடன், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பிளேக் உருவாகிறது, இது முக்கிய உறுப்புகளுக்கு (இதயம் மற்றும் மூளை) உட்பட இரத்த ஓட்டத்தை சிக்கலாக்குகிறது, மேலும் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, எல்.டி.எல் - கொலஸ்ட்ரால் பின்னம் அதிகரித்த அளவு பெருந்தமனி தடிப்பு, கணைய நோயியல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

எல்.டி.எல் இன் "நயவஞ்சகத்தன்மை" அங்கு முடிவடையாது: ஆபத்தான நோய்களின் வளர்ச்சி இரத்தத்தில் உள்ள இந்த லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் அளவையும் சார்ந்துள்ளது. சிறிய மற்றும் சுருக்கமான எல்.டி.எல் (பினோடைப் பி ஐப் பார்க்கவும்) அவற்றின் எந்தவொரு உள்ளடக்கத்திலும் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை மூன்று மடங்காக உயர்த்தும்.

உயிர்வேதியியல் பகுப்பாய்வில் எல்.டி.எல் இன் சாதாரண மதிப்பு 1.3-3.5 மிமீல் / எல். பாலினம் மற்றும் வயது அடிப்படையில், அட்டவணையில் இருந்து காணக்கூடியபடி தரவு சற்று மாறுகிறது.

மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (வி.எல்.டி.எல்) உள்ளன, அவை ஒரு வகை கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் பகுப்பாய்வில் நோயாளியின் சுகாதார நிலையை பிரதிபலிக்கின்றன.

வி.எல்.டி.எல் இன் செயல்பாடு, உடலுக்குள் உருவாகும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை (நடுநிலை கொழுப்புகள், ட்ரைகிளிசரைடுகள், டி.ஜி) கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பு திசுக்களுக்கு வழங்குவதாகும். டி.ஜிக்கள் கல்லீரலில் மட்டுமல்லாமல், வெளியில் இருந்து உணவுடன் உருவாகும் லிப்பிட்கள். அவற்றின் நோக்கம் ஆற்றல் நுகர்வுக்காக இருப்பு கொழுப்புகள் குவிவதுதான்.

இரத்தத்தின் உயிர்வேதியியல் பகுப்பாய்வில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகள் ஒரு தனி வரியில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இது 1.7-2.2 மிமீல் / எல் என்ற பொதுவான விதிமுறையை மையமாகக் கொண்டுள்ளது.

நீராற்பகுப்பு எதிர்வினையின் விளைவாக, வி.எல்.டி.எல் எல்.டி.எல் ஆக மாற்றப்படுகிறது. மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் உள்ளடக்கத்தின் விதிமுறை 0.13-1.0 mmol / l இன் குறிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது.

வி.எல்.டி.எல் இன் மதிப்பு நெறியில் இருந்து விலகிவிட்டால் (அதிகரித்தது அல்லது குறைந்தது), இது லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தெளிவான அறிகுறியாகும், இது மாறுபட்ட தீவிரத்தன்மையின் இருதய மற்றும் நாளமில்லா நோய்களுடன் சேர்ந்துள்ளது.

எச்.டி.எல் - அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் அல்லது சுருக்கமாக: நல்ல கொழுப்பு. இரத்த பரிசோதனையில் எச்.டி.எல் கொழுப்பின் ஒரு பகுதியாக கருதப்படுகிறது. எச்.டி.எல் குறைந்த அளவு சோலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வேலையைச் செய்கிறது: அவை அதிகப்படியான எல்.டி.எல் கொழுப்பை கல்லீரலுக்கு செலுத்துகின்றன, அங்கு அவை பித்த அமிலங்களாக மாற்றப்படுகின்றன.

எச்.டி.எல்-கொலஸ்ட்ராலின் பின்னம் நோயியல் ரீதியாக உயர்த்தப்பட்டால், இது உடல் பருமனைப் பற்றியும், மிக முக்கியமாக - உடலின் ஏதேனும் ஒரு முக்கிய அமைப்பின் நோய்களுடன் தொடர்புடைய அதன் விளைவுகளைப் பற்றியும் சமிக்ஞை செய்கிறது. எச்.டி.எல் இன் குறைந்த மதிப்பு அதன் உரிமையாளருக்கு கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், வளர்சிதை மாற்றம், அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகள் குறித்து எச்சரிக்கிறது.

எச்.டி.எல் அல்லாத கொலஸ்ட்ரால் என்ற பெயர் உள்ளது, இது "எச்.டி.எல்-இலவச கொலஸ்ட்ரால்" என்று பொருள்படும், அதாவது கெட்ட கொழுப்பு.

எச்.டி.எல்-கொழுப்பின் விதிமுறை 0.8-2.2 மிமீல் / எல் மதிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, இது பாலினம் மற்றும் வயது குறித்து மருத்துவரால் சரிசெய்யப்படுகிறது, இது மேலே உள்ள அட்டவணைகளிலும் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆண்களில் இரத்தத்தில் எச்.டி.எல் இன் முழுமையான விதிமுறை 0.7-1.73 மிமீல் / எல், பெண்களில் - 0.86-2.2 மிமீல் / எல்.

இருப்பினும், எச்.டி.எல் என்பது சுகாதார நிலையின் ஒப்பீட்டு குறிகாட்டியாகும், இது மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்.டி.எல் உடன் ஒப்பிடுகையில் கருத்தில் கொள்வது நல்லது. இதற்காக, ஒரு ஆத்தரோஜெனிக் குணகம் (CA) உள்ளது, இது சூத்திரத்தின் படி இரத்தத்தின் உயிர்வேதியியல் பகுப்பாய்வின் படி கணக்கிடப்படுகிறது: CA = (மொத்த கொழுப்பு - HDL) / HDL.

விதிமுறையிலிருந்து விலகுவதற்கான காரணங்கள்

உயர்த்தப்பட்ட எல்.டி.எல் இன் பொதுவான காரணம் அதிக அளவு விலங்குகளின் கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட சமநிலையற்ற உணவாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, மோசமான கொழுப்பின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் பல நோய்கள் உள்ளன. முக்கியமானது:

• கொலஸ்டாஸிஸ் (பலவீனமான தொகுப்பு அல்லது திரும்பப் பெறுதல் செயல்பாடு காரணமாக டியோடனமிற்குள் வரும் பித்தத்தின் அளவு குறைதல்),
• சிறுநீரக பிரச்சினைகள், வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்யும் போது,
• தைராய்டு நோய், இது உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை சீர்குலைக்க வழிவகுக்கிறது,
• நீரிழிவு நோய் (ஹார்மோன் கோளாறுகள்),
• குடிப்பழக்கம் (கல்லீரலின் தரத்தை பாதிக்கிறது)
• உடல் பருமன் (இருதய நோய்க்கு பெரும் ஆபத்து உள்ளது),
• பரம்பரை காரணி, இது பெரும்பாலும் தோலில் மஞ்சள் புள்ளிகளால் குறிக்கப்படுகிறது,
• த்ரோம்போசிஸ் என்பது முக்கியமாக புற நாளங்களில் இரத்த உறைவு உருவாகும் ஒரு நோயாகும்.

குறைந்த எல்.டி.எல் மதிப்பு குறிக்கிறது:

• உட்புற உறுப்புகள் (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், அட்ரீனல் சுரப்பிகள், குடல்கள்) மற்றும் பிறப்புறுப்பு சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மீறுதல்,
• ஹைப்போ தைராய்டிசம் (தைராய்டு ஹார்மோன்களின் அதிகப்படியான உற்பத்தி),
• இரத்த உருவாக்கத்தின் மைய உறுப்புகளில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் தோற்றம் - சிவப்பு எலும்பு மஜ்ஜை அல்லது தைமஸ் சுரப்பி,
• கடுமையான தொற்று நோய்
• மூட்டு வீக்கம்
• வைட்டமின் பி 12 இல்லாதது,
• சுவாச அமைப்பின் நோயியல்,
• பாரம்பரியம்.

எச்.டி.எல் (எச்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் பின்னம்) பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பிற வலிமையான இருதய நோய்களின் அத்துமீறலில் இருந்து ஆரோக்கியமான உடலைப் பாதுகாப்பதைப் பற்றி தெரிவிக்கிறது. அதிகரிப்பு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தால், அது ஒரு மரபணு செயலிழப்பு, நாட்பட்ட குடிப்பழக்கம், கல்லீரல் அல்லது தைராய்டு சுரப்பியின் பிரச்சினைகள் பற்றி எச்சரிக்கிறது. இன்சுலின் மற்றும் கார்டிசோன் காரணமாக எச்.டி.எல் அதிகரிப்பு ஏற்படலாம்.

குறைந்த எச்.டி.எல் காரணங்கள் நீரிழிவு நோய், வகை IV ஹைப்பர்லிபோபுரோட்டினீமியா (கல்லீரலில் உருவாகும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம்), சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் கடுமையான தொற்று நோயியல்.

மொத்த கொழுப்பைப் பற்றி நாம் பேசினால் (மிகவும் நிபந்தனை காட்டி), அதன் அதிகரிப்பு சரியான ஊட்டச்சத்து, போதிய உடல் செயல்பாடு, புகைபிடித்தல், மரபணு முன்கணிப்பு, அதிக எடை, வழக்கமான மன அழுத்தத்தை புறக்கணிப்பதாக கருதலாம். மேலும், மொத்த கொழுப்பின் அதிகரிப்பு ஆண்டுகளின் எண்ணிக்கையுடன் தொடர்புடையது, இது அட்டவணையில் வரைபடமாக வழங்கப்படுகிறது (மேலே காண்க).

குறைந்த மொத்த கொழுப்பு, கடுமையான உணவுகள், அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் உடலின் உணவில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு, உணவை சரியாக உறிஞ்சுதல், கல்லீரல் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் செயலிழப்பு, நிலையான மன அழுத்தம், இரத்த சோகை ஆகியவற்றை மறைமுகமாக தெரிவிக்க முடியும்.

யார் கொழுப்பு பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்

பின்வரும் நபர்களுக்கு ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• அதிகரித்த எல்.டி.எல் குடும்ப பரம்பரை கொண்ட இரண்டு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள்,
• 20 முதல் 35 வயதுடைய ஆண்கள் (ஒவ்வொரு 5 வருடங்களுக்கும்),
• 20-45 வயதுடைய பெண்கள் (5 ஆண்டுகளில் 1 முறை),
• சிகிச்சையின் போது பரிசோதனை செய்யப்படும் நோயாளிகள்.

எல்.டி.எல் - கொழுப்பின் தீங்கு விளைவிக்கும் பகுதியைக் குறைக்க, மருத்துவர் முதலில் ஒரு உணவை எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழிமுறையாக பரிந்துரைக்கிறார். பயனுள்ள தயாரிப்புகள்: தாவர எண்ணெய்கள் (சூரியகாந்தி, ஆலிவ், ஆளி விதை, வேர்க்கடலை, சோளம்), குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் முட்டை (ஒரு அளவிடப்பட்ட அளவில்), காய்கறிகள் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல்), தோல் இல்லாத கோழி, தானியங்கள், மீன், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், பூண்டு, கொட்டைகள் போன்றவை உணவுகள் (பிஸ்தா, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள்), பீன்ஸ், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், பிற பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள்.

விலங்குகளின் கொழுப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கவர்ச்சியான எண்ணெய் (எ.கா. பனை), துரித உணவு (ஹாட் டாக்ஸ், ஹாம்பர்கர்கள், ஷாவர்மா, சில்லுகள், டோனட்ஸ், சாக்லேட், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்), இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவு உணவுகளிலிருந்து விலக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்தை சரிசெய்வதோடு கெட்ட பழக்கங்களையும் கைவிட வேண்டும்: புகையிலை மற்றும் படுக்கையில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடுதல், நீச்சல், நடைபயிற்சி, விளையாட்டுப் பயிற்சிகள் (ஏரோபிக்ஸ், ஷேப்பிங், பைலேட்ஸ்) ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

கடினமான சந்தர்ப்பங்களில், உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் மாற்றம் உதவாதபோது, ​​மருத்துவர் ஸ்டேடின்கள், ஃபைப்ரேட்டுகள் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலத்துடன் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கிறார். மருந்துகள் கண்டிப்பாக தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, சுய மருந்து மூலம் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

எச்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைத்தால், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்: வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் மீன், அக்ரூட் பருப்புகள், ஆஃபால் (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், மூளை), கடின சீஸ், காய்கறிகள், பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், கீரைகள். ஆரோக்கியமான கொழுப்பை அதிகரிப்பது புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை பழக்கத்திலிருந்து விலக்குவதற்கும் வழங்குகிறது. ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனையின் விரிவான முடிவுகளின் அடிப்படையில் மருந்துகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உணவு சேர்க்கையை உட்சுரப்பியல் நிபுணர் தேர்வு செய்கிறார்.

எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், சிக்கலான மற்றும் அபாயகரமான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள் கொழுப்புக்கு எதிராக உதவுகிறதா?

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க, மருந்துகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகள், அவை ஸ்டேடின்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானவை. அவை எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

மருத்துவ நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மருந்துகளுடன் மட்டும் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைப்பது கடினம், நீண்ட காலமாக அது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. பெரும்பாலும் பக்க விளைவுகள் உருவாகின்றன, இதற்கு மாத்திரைகள் ஒழிக்கப்பட வேண்டும்.

உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் கொழுப்பை இயல்பாக்கும் உணவுகளின் நுகர்வு கடினமான பணியில் உதவியாளராக இருக்க வேண்டும். நோயாளி சிறிய கொழுப்பு போன்ற பொருளைக் கொண்ட உணவுகளையும், அதைக் குறைக்கும் உணவையும் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறார். ஆப்பிள்களில் அத்தகைய உணவு அடங்கும்.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயில் பழங்கள் கொலஸ்ட்ரால் சுயவிவரத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன, அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஆப்பிள்களை எவ்வாறு உட்கொள்வது?

எல்.டி.எல் இல் ஆப்பிள்களின் விளைவு

உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடையின் பின்னணியில் ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. உடலில் கொழுப்பைக் கரைக்கும் பழங்களின் திறனுடன் தொடர்புடைய பல பழமொழிகள் மற்றும் சொற்கள் உள்ளன. இந்த நாட்டுப்புற ஞானம் அப்படி மட்டுமல்ல, ஆப்பிள்களை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் சிகிச்சையளித்த பல தலைமுறை மக்கள் மூலமாகவும் அனுபவபூர்வமாக தோன்றியது.

கொழுப்பில் ஆப்பிள்களின் விளைவுகளைத் தீர்மானிப்பதற்கான அறிவியல் ஆய்வுகள் உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்டன. விஞ்ஞானிகள் ஜூசி பழம் உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது, மற்றும் ஆரம்ப மட்டத்தில் குறைந்தது 10% என்ற முடிவுக்கு வந்தனர்.

குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் முக்கிய செயலில் உள்ள கூறு பெக்டின் ஆகும். பெக்டின் என்பது தாவர தோற்றத்தின் ஒரு சிறப்பு வகை ஃபைபர் ஆகும், இது பழங்களின் செல் சுவர்களின் ஒரு பகுதியாகும். பெக்டின் உள்ளடக்கத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு ஆப்பிள் சாம்பியனாக கருதப்படுகிறது.

ஆப்பிள் 100% என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், பெக்டினில் 15% உள்ளது. மீதமுள்ளவை திரவமானது, இதில் இயற்கை அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உப்புக்கள் உள்ளன.

பெக்டின் என்பது நீரில் கரைக்கக்கூடிய ஒரு வகை கரிம நார். இந்த தகவலுடன், சிறிய அளவிலான ஆப்பிள் பெக்டின் இரத்த நாளத்திற்குள் நேரடியாக ஊடுருவ முடியும் என்று முடிவு செய்யலாம், அங்கு அது செயல்படுத்தப்படுகிறது. இது பாத்திரங்களுக்குள் எல்.டி.எல் துகள்களை பிணைக்கிறது, அவை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் உடலில் நுழைகின்றன.

கூடுதலாக, நிலையான உடல் கொழுப்பைக் கரைப்பதன் மூலம் பெக்டின் அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. எல்.டி.எல் அதிகரித்த நிலையில், நோயாளிக்கு பெக்டினால் அகற்றப்படும் சிறிய பெருந்தமனி தடிப்பு புள்ளிகள் அல்லது பிளேக்குகள் உள்ளன - அவர் அவற்றை தனக்கு ஈர்க்கிறார், பின்னர் உடலில் இருந்து இயற்கையான முறையில் நீக்குகிறார் - குடல்கள் காலியாக இருக்கும்போது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள் பெக்டின் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இது பித்த அமிலங்களை பிணைக்கிறது, இதன் விளைவாக கல்லீரல் பித்த அமிலங்களின் கூடுதல் பகுதியை உருவாக்குகிறது, இதில் கொழுப்பு உள்ளது. பித்த அமிலங்களை உருவாக்க பயன்படும் கொழுப்பு ஆல்கஹால் நீரிழிவு நோயாளி சமீபத்தில் சாப்பிட்ட உணவில் இருந்தோ அல்லது லிப்பிட் டிப்போக்களிலிருந்தோ எடுக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் மொத்த எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கிறது.

முதலில், ஆப்பிள்கள் அடிவயிற்றில் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும், இது அதிகரித்த கல்லீரல் செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் காலப்போக்கில், புதிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப தழுவல் ஏற்படுகிறது, உடல் புதிய பித்த அமிலங்களை உருவாக்குகிறது, தொடர்ந்து கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.

இதன் விளைவாக, லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவு குறைகிறது.

ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவதற்கான பரிந்துரைகள்

ஆப்பிள்களும் கொழுப்பும் மிகவும் இணைந்தவை. ஆனால் விரும்பிய சிகிச்சை விளைவைப் பெற எந்த பழங்களை தேர்வு செய்வது? தேர்வுக்கு சில பரிந்துரைகள் உள்ளன. முதிர்ச்சியடையாத பழங்களில் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படும் பழங்களை விட குறைந்த அளவு தாவர நார்ச்சத்து (பெக்டின்) உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

பழுத்த பழங்கள் காலப்போக்கில் பெக்டினின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். இதை சுவை மூலம் கவனிக்க முடியும். கூழ் இனிமையானது, மிகவும் தாகமாக இல்லை, நறுமணமானது.

நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்களுடன் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம். ஆப்பிள்களின் சுவை - பழத்தில் சர்க்கரையின் அளவு காரணமாக புளிப்பு அல்லது இனிப்பு என்று ஒரு தவறான கருத்து உள்ளது. உண்மையில், இது அவ்வாறு இல்லை.

கலோரி உள்ளடக்கம், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 46 கிலோகலோரிகள் ஆகும், சர்க்கரையின் அளவும் வகையிலிருந்து சுயாதீனமாக உள்ளது. சுவை கரிம அமிலத்தின் செறிவை அடிப்படையாகக் கொண்டது - சுசினிக், டார்டாரிக், மாலிக், சிட்ரிக், அஸ்கார்பிக். சில வகையான அமிலங்களில் குறைவாக இருப்பதால், அவை மக்களுக்கு இனிமையாகத் தெரிகின்றன.

பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்:

• டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்கள் கவனமாக உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முதல் முறையாக அவர்கள் ஒரு அரை அல்லது கால் சாப்பிடுகிறார்கள், அதன் பிறகு அவர்கள் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கிறார்கள். அது வளரவில்லை என்றால், அடுத்த நாள் தொகையை அதிகரிக்க முடியும். விதிமுறை 2 சிறிய ஆப்பிள்கள் வரை,
• நோயாளி குளுக்கோஸின் செரிமானத்தில் தலையிடாவிட்டால், அது ஒரு நாளைக்கு 4 பழங்கள் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அளவு மீறப்பட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, நோயாளி 5-7 ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவார், பின்னர் மோசமான எதுவும் நடக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிற உணவுப் பொருட்களுடன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உடலில் நுழைகின்றன.

ஆர்கானிக் அமிலங்கள் சளி சவ்வு மீது எரிச்சலூட்டும் வகையில் செயல்படுவதால், வெற்று வயிற்றில் அதிக கொழுப்புள்ள ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. பழம் சாப்பிட்ட பிறகு, எந்தவொரு உணவிற்கும் பிறகு நீங்கள் கொள்கையளவில் பொய் சொல்ல முடியாது. இது செரிமான செயல்முறை தடுக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது நெஞ்செரிச்சல், அஜீரணம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

ஜூசி மற்றும் நறுமணப் பழங்களை நாள் முழுவதும் சாப்பிடலாம். ஆனால் படுக்கைக்கு சற்று முன்பு சாப்பிட்ட பழம் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பசிக்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படும். ஆப்பிள்களை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு ஆப்பிள் - சுமார் 100 கிராம், இதில் சுமார் 7-10 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது.

கொலஸ்ட்ரால் ஆப்பிள் ரெசிபிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் குறைவான நன்மை பயக்காது. பேக்கிங் செயல்பாட்டில், ஆர்கானிக் ஃபைபர் முறையே எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது, நுகர்வு விளைவு அதிகமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, வெப்ப சிகிச்சையின் போது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பு உள்ளது.

வேகவைத்த ஆப்பிள்களை தயாரிக்க உங்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் புதிய பழம் தேவைப்படும். பழங்களை கழுவவும், தொப்பியை வால் கொண்டு துண்டிக்கவும், விதைகளை உள்ளே அகற்றவும். இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் நிரப்பவும், "மூடி" மூடவும். அடுப்பில் வைக்கவும் - தோல் சுருக்கப்பட்டு நிறத்தை மாற்றும்போது, ​​டிஷ் தயாராக இருக்கும். சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் ஆப்பிளைத் தொடலாம், அது எளிதில் தவற விடுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. கேரட், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி போன்ற பிற பழங்கள், காய்கறிகளுடன் அவை நன்றாக செல்கின்றன.

சமையல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது:

1. ஒரு தட்டில் இரண்டு ஆப்பிள்களை அரைக்கவும். ஆப்பிள் கலவையில் ஐந்து அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். அவை ஒரு காபி கிரைண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன அல்லது கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. அத்தகைய சாலட் காலையில் காலை உணவுக்கு சாப்பிடுவது, தேநீர் குடிப்பது நல்லது. லிப்பிட்கள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட கொட்டைகள் ஆற்றல் மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கும், வலிமையைக் கொடுக்கும், மற்றும் ஆப்பிள் பெக்டின் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
2. ஒரு பெரிய ஆப்பிள் மற்றும் செலரி வேரை தட்டி. நறுக்கிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு கீரை இலைகள் கையால் கிழிக்கப்படுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறை தொடங்குவதால், கத்தியால் வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது சாலட்டுக்கு கசப்பை அளிக்கிறது. பின்னர் பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றின் சம அளவு ஒரு ஆடைகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உப்பு தேவையில்லை. வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாலட் சாப்பிடுங்கள்.
3. ஆப்பிள் 150 கிராம் தட்டி, 3 கிராம்பு பூண்டு நறுக்கவும். கலக்க. இந்த கலவையை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள். ஒரு பயன்பாட்டிற்கான அளவு ஒரு டீஸ்பூன். செய்முறை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது, மேலும் இது ஒரு சிகிச்சையாக மட்டுமல்லாமல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நோய்த்தடுப்பு நோயாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை அரைத்து, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம். சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வாரத்தில் பல முறை உட்கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள்கள் உடலில் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்க உதவும் ஒரு சிறந்த மற்றும் மலிவு வழி. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தனது சொந்த விருப்பத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்.

பயனுள்ள ஆப்பிள்கள் யாவை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள நிபுணரிடம் சொல்லும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொழுப்பு

டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, மருந்துகளை மட்டும் உட்கொள்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது மிகவும் கடினம், நீண்ட காலமாக இது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. கூட்டு சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக டயட் ஒரு உதவியாளராக இருக்க வேண்டும். நோயாளி பிளாஸ்மா லிப்பிட்களைக் குறைக்கும் உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவற்றில் ஒரு ஆப்பிள் ஒன்றாகும்.