செய்முறை: வீட்டில் சாக்லேட் ம ou ஸ்

மிக விரைவான இனிப்பு செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

அத்தகைய விருந்துக்கு உங்கள் குடும்பத்தினர் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் மென்மையான மசித்து. அவரை நேசிப்பது சாத்தியமில்லை. அத்தகைய அற்புதம் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட சமாளிப்பார். செய்முறையை வைத்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை இதுபோன்ற ஒரு வேடிக்கையான விருந்தால் மகிழ்விக்கவும்.

தகவல்

இனிப்பு
சேவைகள் - 2
சமையல் நேரம் - 1 ம 0 நிமிடம்
பிரஞ்சு

சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். உங்களிடம் மைக்ரோவேவ் இருந்தால், சாக்லேட்டை கிரீம் நிரப்பவும், அதனுடன் ஒரு கொள்கலனை மைக்ரோவேவில் 1-2 நிமிடங்கள் முழுமையாக உருகும் வரை வைக்கவும்.

இல்லையென்றால், சாக்லேட் துண்டுகளை உருகும் வரை தண்ணீர் குளியல் சூடாகவும், பின்னர் அவற்றில் கிரீம் ஊற்றவும்.

மெதுவாக முழு வெகுஜனத்தையும் கலக்கவும்.

உருகிய சாக்லேட் ஒரு கொள்கலனை மற்றொரு கிண்ணத்தில் பனி நீர் அல்லது பனியில் வைக்கவும், மிக்சியுடன் மிக வேகத்தில் 4-5 நிமிடங்கள் அடிக்கத் தொடங்குங்கள்.

வெகுஜன சற்று தடிமனாகவும், மேலும் காற்றோட்டமாகவும் மாறியதும், அதில் கோழி மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடிக்கவும். ம ou ஸ் சரியாக தடிமனாக இருக்க வேண்டும் - இது சாக்லேட்டின் தரத்தைப் பொறுத்தது.

உங்கள் மசி தடிமனாக இல்லாவிட்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம்: 10 கிராம் ஜெலட்டின் சூடான நீரில் நீர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் மசித்து ஊற்றி மீண்டும் எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும்.

பின்னர் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்களில் ஊற்றி குளிரில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில், ம ou ஸ் சுமார் 30 நிமிடங்கள், உறைவிப்பான் - சுமார் 15 நிமிடங்கள்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இனிப்பை அகற்றி, தட்டிவிட்டு கிரீம், பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் புதிய புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

குளிர்ந்த சாக்லேட் ஏர் ம ou ஸை மேசையில் பரிமாறவும், இந்த விருந்தின் ஒவ்வொரு கரண்டியையும் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கவும்!

ஜெலட்டின் பிடிக்காதவர்களுக்கு அல்லது சில காரணங்களால் அதைப் பயன்படுத்த முடியாது, மற்றும் துடைக்கும் போது இனிப்பு கெட்டியாகாது, நீங்கள் ஒரு முட்டையிலிருந்து மற்றொரு புரதத்தை சேர்க்கலாம். இது நிலைத்தன்மையை தடிமனாக்குகிறது, ஆனால் முக்கிய பொருட்களுடன் இணைந்து, இது இனிப்பு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற அனுமதிக்கும்.

பால் சுவை மட்டுமல்ல, நிலைத்தன்மையும் அதைப் பொறுத்தது என்பதால், மிக மோசமான கிரீம் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

ஒரு இனிமையான பிரஞ்சு இனிப்பை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று பாருங்கள்:

செயல்முறையைத் தொடங்கவும்

1. முதலில், நாங்கள் அரை கிண்ணம் ஐஸ் க்யூப்ஸை முன்கூட்டியே உறைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து ஒரு குண்டாக மாற்றுவோம். பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை இங்கே ஊற்றி தண்ணீர் மற்றும் காக்னாக் (மேப்பிள் சிரப்) ஆகியவற்றில் ஊற்றவும்.
3. நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து, தீவிரமாக கிளறி, வெப்பம். சாக்லேட் நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இங்கே முக்கிய விஷயம் சாக்லேட்டை சூடாக்குவது அல்ல, இல்லையெனில் அது உறைந்துவிடும்.
4. நாங்கள் இரண்டு கிண்ணங்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம். அவற்றில் ஒன்றின் அடிப்பகுதியில் பனியை வைத்து குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுவோம், இதனால் இரண்டாவது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி பனி நீரைத் தொடும்.
5. முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் வெகுஜனத்தை இரண்டாவது கிண்ணத்தில் ஊற்றி ஐஸ் குளியல் நிறுவவும். நாங்கள் ஒரு கலவை மூலம் அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ம ou ஸ் அதிக தடிமனாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அதை பின்னர் உணவுகளுக்கு மாற்றுவது கடினம். நடுத்தர அடர்த்தியைக் கொண்டு வந்து கிண்ணங்களில் இடுங்கள்.
6. அதன் பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக அதை பரிமாறலாம், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.

ருசியான எலுமிச்சை ம ou ஸையும் நீங்கள் விரும்பலாம், இதன் செய்முறையை எங்கள் வலைத்தளமான “ரெசிபி ஐடியாஸ்” இல் காணலாம்.

"லைக்" என்பதைக் கிளிக் செய்து, பேஸ்புக்கில் சிறந்த இடுகைகளை மட்டும் பெறுங்கள்

செய்முறை "மிக வேகமாக சாக்லேட் ம ou ஸ்":

அசல் செய்முறையைப் போலவே நான் தண்ணீரை மட்டுமல்ல, காபியையும் காய்ச்சினேன். அதை நீட்டி 240 மில்லி அளவிடப்படுகிறது. அதில் ஆல்கஹால் சேர்க்கப்பட்டது (எனக்கு வீட்டில் வெண்ணிலா-ஆரஞ்சு டிஞ்சர் உள்ளது).

சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, டி.எம் மிஸ்ட்ரலில் இருந்து பழுப்பு நிற டெமராரா சர்க்கரையை ஊற்றவும்

காபி மற்றும் ஆல்கஹால் ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை சாக்லேட் கலவையை எல்லா நேரத்திலும் கிளற வேண்டியது அவசியம். ஆனால் நீங்கள் அதிகமாக சூடாக்க முடியாது, இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் சாக்லேட் சுருண்டுவிடும்.

சாக்லேட் கரைந்தவுடன், அது தானியத்தைப் போல இருக்கும் - ஆனால் அது பயமாக இல்லை. அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, முன் சமைத்த பெரிய வாணலியில், பனி நீர் அல்லது பனியுடன் வைக்கவும், இதனால் சாக்லேட் கொண்ட பான் கீழே அவற்றின் மேற்பரப்பைத் தொடும்.
நாங்கள் சாக்லேட் வெகுஜனத்தைத் துடைக்கத் தொடங்குகிறோம். ஐந்து நிமிடங்கள் எதுவும் நடக்காது, ஆனால் 6-7 வது நிமிடத்தில் வெகுஜன தடிமனாகத் தொடங்குகிறது என்பது தெளிவாகத் தெரியும்.

நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை பகுதியளவு கண்ணாடிகளாக மாற்றினால், சுமார் எட்டாவது நிமிடத்தில், துடைப்பதை நிறுத்திவிட்டு உடனடியாக ம ou ஸை மாற்றவும். பின்னர் அவரே முழுமையாக தடிமனாக இருப்பார்.
உதவிக்குறிப்பு: சவுக்க ஆழமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், இல்லையெனில் உங்கள் சுவர்கள் சாக்லேட்டில் இருக்கும். இதை உணர்ந்த நான் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் கலவையை ஊற்றினேன்.

நீங்கள் ம ou ஸை அழகாக அலங்கரிக்க விரும்பினால், அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து ஒரு முனைடன் கைவிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் 9-10 நிமிடங்கள் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும். இவை அனைத்தும் உங்கள் மசி எவ்வளவு விரைவாக குளிர்ந்து கெட்டியாகத் தொடங்குகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் எதையும் மசித்து அலங்கரிக்கலாம்: பேஸ்ட்ரி டாப்பிங், கொட்டைகள், அதே போல் தட்டிவிட்டு கிரீம்.
பி.எஸ் சாக்லேட் வெகுஜன நீண்ட நேரம் கடினமடையாமல் போகலாம், அது சிறப்பாக குளிர்ச்சியடையும், கடினப்படுத்துதல் செயல்முறை வேகமாக செல்லும். முதல் ஐந்து நிமிட சவுக்கை நீங்கள் தவிர்க்கலாம் என்று நினைக்கிறேன் (மற்றும்), கிளறி, சாக்லேட் வெகுஜனத்தை பனி நீரில் மூழ்கடித்து அல்லது பனியில் வைப்பதன் மூலம் குளிர்விக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த பிறகு மட்டுமே, சவுக்கடி தொடரவும். சோதனை!
ஒரு நல்ல வாழ்த்துக்கள் !!

இந்த செய்முறையை எனது அன்பு தோழி மெரினாவுக்கு (மரியானா_இசட்) கொடுக்க விரும்புகிறேன். அவளும் என்னைப் போலவே போவரெனோக்கிற்கும் புதியவள். நாங்கள் இணையத்தில் சந்தித்தோம், படிப்படியாக, தொடர்புகொண்டு, மிகவும் நண்பர்களாகிவிட்டோம். மிகவும் கனிவான மற்றும் பயனுள்ள பெண். நாங்கள் ஒன்றாக சிரித்து அழுகிறோம். நாங்கள் எங்கள் பிரச்சினைகளையும் மகிழ்ச்சியையும் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். நிஜ வாழ்க்கையில் ஆவிக்கு நெருக்கமான ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் அரிது, ஆனால் இணையம் மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது. அதனால் ஒன்றாக வருகிறது. எல்லாமே தூரத்தில் இருப்பதாலும், உராய்வு இல்லாததாலும் இருக்கலாம்? அல்லது அவர் அந்த நபரைச் சந்தித்ததால், ஆனால் இதற்கு முன் சந்தித்திருக்கவில்லையா? பொதுவாக, எப்படியாவது அவளுடன் தொடர்புகொள்வதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். மாரூசியா, உங்களுக்கு நல்ல ஆரோக்கியம், உங்கள் முயற்சிகளில் வெற்றி மற்றும் பெண் மகிழ்ச்சியை விரும்புகிறேன்! இதெல்லாம் உங்களுக்கானது.