நீரிழிவு நோயில் உள்ள பல்வேறு வகையான பீன்களின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் தயாரிப்புக்கான முறைகள் குறித்து

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவைத் தயாரிப்பதில் அதன் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்கிறது. இந்த நோயின் தனித்தன்மை குறைந்த கார்ப் உணவு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை முழுமையாக நிராகரிப்பதை உள்ளடக்கியது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் அதிகபட்ச அளவு புரதமும் குறைந்தபட்ச கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த அணுகுமுறை சர்க்கரையை சாதாரணமாக வைத்திருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா? நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பருப்பு வகைகள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த தயாரிப்பின் நன்மை தீமைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இந்த பீன் முதல் பத்து சுகாதார தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது உலகின் பல நாடுகளின் சமையலில் மிகவும் பிரபலமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பருப்பு வகைகள் அவற்றின் தனித்துவமான இரசாயன கலவை காரணமாக குறிக்கப்படுகின்றன. அவை கனிம-வைட்டமின் வளாகத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்லாமல், அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் (உணவு நார், மோனோசாக்கரைடுகள், சாம்பல் மற்றும் ஸ்டார்ச்) கொண்டிருக்கின்றன.

பீன்ஸ் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

குழு E, PP, B, ரிபோஃப்ளேவின், கரோட்டின் மற்றும் தியாமின் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள்,
தாதுக்கள்: தாமிரம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், கந்தகம், துத்தநாகம் மற்றும் பிற,
புரதம். இது இறைச்சியைப் போலவே பீன்ஸ் வகையிலும் உள்ளது,
அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்,
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிரக்டோஸ்.

மூலம், இது மற்ற காய்கறி பயிர்களில் மிகப்பெரிய அளவு தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் அமினோ அமிலங்களின் கலவை இன்சுலின் கலவைக்கு ஒத்திருக்கிறது. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு உணவுக்கு பீன்ஸ் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பாக அமைகிறது.

பீன் பீன்ஸ் போன்ற பயனுள்ள குணங்கள் உள்ளன:

பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. மேலும் இது சர்க்கரை நோய்க்கான முக்கிய பிரச்சினை. பீன் உணவுகள் மற்றும் மருந்து சிகிச்சையின் திறமையான கலவையானது நோயைச் சமாளிக்கவும் எதிர்காலத்தில் மருந்தை மறுக்கவும் உதவும்,
பீன்ஸ் ஃபைபர் சர்க்கரை மதிப்புகளில் திடீர் மாற்றங்களை அனுமதிக்காது,
அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் முன்னேற்றம். இது முக்கியமானது, ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகளில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் பலவீனமடைகின்றன, மேலும் பல நோயாளிகள் அதிக எடை கொண்டவர்கள்,
இருதய நோயியல் தடுப்பு. நீரிழிவு நோயாளிகள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் அதிகம் என்று அறியப்படுகிறது,
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். எந்தவொரு நோயும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக கடினமாக இருப்பதால், உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம்,
துத்தநாகம் இன்சுலின் தொகுக்க கணையத்தை "தூண்டுகிறது",
அர்ஜினைன் (அமினோ அமிலம்) மற்றும் குளோபுலின் (புரதம்) கணையத்தை நன்கு சுத்தம் செய்கின்றன,
ஒட்டுமொத்தமாக உடலை வலுப்படுத்தும் திறன்.

நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம், அவற்றில் ஒன்று அல்லது இன்னொன்று எவ்வளவு விரைவாக குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. குறைந்த குறியீட்டு, நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறந்தது.

வெவ்வேறு வகைகளின் பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு பின்வருமாறு:

வெள்ளை - 40,
கருப்பு - 31-35,
சிவப்பு - 35,
பருப்பு - 15.

பொதுவாக, பருப்பு வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது - 74 அலகுகள், எனவே அதை மெனுவில் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

ஆனால், வேகவைத்த பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடானது அதை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அனைத்து வகையான பீன்களும் அடங்கும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தையும் பலப்படுத்துகிறது.

பருப்பு வகைகள் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் நீரிழிவு குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் தீவிரமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் இருக்க முடியுமா இல்லையா? பதில் ஆம். இத்தகைய நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்டதாக புகார் கூறுகின்றனர்.மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பருப்பு வகைகள், அவற்றின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்த்து, உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கின்றன.

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பண்புகளையும் கொண்ட இந்த வகை அதன் உயர் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளால் வேறுபடுகிறது.

வெள்ளை பீன் செல் மீளுருவாக்கம் (புதுப்பித்தல்) “தொடங்குகிறது”. இதன் காரணமாக, காயங்கள், புண்கள் மற்றும் வெட்டுக்கள் விரைவாக குணமாகும்.

லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் - நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்களின் சீரான உள்ளடக்கத்தை பராமரிப்பதில் இந்த வகை ஒரு தலைவராக உள்ளது. கூடுதலாக, வெள்ளை வகை இரத்தத்தின் கலவையை சரியாக ஒழுங்குபடுத்துகிறது, வாஸ்குலர் மற்றும் இருதய நோய்களை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் அவை தான் சிறுநீரகங்கள், இதயம், கண்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு சிக்கல்களைத் தருகின்றன.

வெள்ளை பீன்ஸ் நீரிழிவு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த உதவும், பொதுவாக உடலை பாதிக்கும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காரணமாக இந்த வகை கருப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது - ஃபிளாவனாய்டுகள், சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்யும் மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும் சிறப்பு கலவைகள்.

இந்த பீன்களில் 100 கிராம் 20% க்கும் அதிகமான புரதம் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது கருப்பு பீன் அமினோ அமிலங்களின் இன்றியமையாத ஆதாரமாக மாறும்.

கருப்பு மற்றும் பிற வகை பீன்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் திறனில் உள்ளது, அதாவது உடல்கள் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்க்க உதவுகின்றன.

கருப்பு பீன்களில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய நார்ச்சத்து இருப்பதால், பாத்திரங்களில் கொலஸ்ட்ரால் சேர அனுமதிக்காது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது. இந்த குணங்கள் காரணமாக, அவை பெரும்பாலும் நீரிழிவு மெனுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இதேபோன்ற தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டிருப்பதால், சிவப்பு வகை (மற்றொரு பெயர் சிறுநீரகம்) இது சர்க்கரை குறியீடுகளை முழுமையாக ஒழுங்குபடுத்துகிறது என்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது.

சிறுநீரகம் வைட்டமின் பி 6 கலவையில் ஒரு தலைவராக உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதில் இன்றியமையாதது.

சிறுநீரகத்தில் மற்ற பருப்பு வகைகளை விட பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளன. இப்போது இந்த கேள்வியைப் பற்றி: "சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு - இதை சாப்பிடலாமா இல்லையா?"

இது அவசியம்! சிறுநீரகம் குடல் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியையும் மேம்படுத்துகிறது. இந்த வகை பழுப்பு சிவப்பு. சிறுநீரக சமையல் பல நாடுகளின் உணவு வகைகளில் காணப்படுகிறது.

ரெட் பீன்ஸ் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஆகியவை மிகவும் விரும்பப்படும் சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் சிறுநீரகம் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

பீன்ஸ்

மற்றொரு வகை பருப்பு வகைகள். இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரம் பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது நச்சுகளின் உடலை மிகவும் திறம்பட சுத்தப்படுத்தும் திறன் கொண்டது.

நேர்மறையான விளைவு, இந்த பீனில் இருந்து உணவுகளை ஒரு முறை பயன்படுத்தினாலும் கூட, மிக நீண்டது. எனவே, அவற்றை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட வேண்டும், இனி இல்லை. சரம் பீன்ஸ் குறைந்த கலோரி (31 கிலோகலோரி) மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது.

சரம் பீன்ஸ் மற்றவர்களை விட சிறந்தது இரத்தத்தின் கலவையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

பொதுவாக, பீன் உணவுகளில், ஷெல் தூக்கி எறியப்படுகிறது. நீரிழிவு உணவோடு, இது மதிப்புக்குரியது அல்ல. பாரம்பரிய மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தால் சர்க்கரை நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் "துணை தயாரிப்பு" பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

பீன் இலைகளில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அமிலங்கள் உள்ளன: அர்ஜினைன் மற்றும் டிரிப்டோபான், லைசின் மற்றும் டைரோசின். அவை இல்லாமல், புரத தொகுப்பு, சாதாரண உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் ஹார்மோன்களின் உருவாக்கம் சாத்தியமற்றது.

பீன் துண்டுப்பிரசுரங்களில் கெம்ப்ஃபெரோல் மற்றும் குர்செடின் போன்ற தனித்துவமான பொருட்கள் உள்ளன, அவை வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன. மேலும் குளுக்கோகினின் (இன்சுலின் போன்ற உறுப்பு) குளுக்கோஸை விரைவாக உறிஞ்சி உடலில் இருந்து அகற்ற உதவுகிறது.

பீன் இலைகளில் அதிக அளவு புரதச்சத்து இருப்பதால், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களின் பயன்பாடு கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து சேமிக்கிறது, ஏனெனில் ஒரு சிறிய பகுதி கூட முழுதாக உணர போதுமானது.

நீங்கள் ஒழுங்காக சமைத்த பீன் சாஷ்களை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்.

இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது. பீன்ஸ் மற்றும் காய்களிலிருந்து உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் ஒரு தனி உணவாக நீங்கள் சாப்பிடலாம், அல்லது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம். இந்த உணவுகளில் குறைந்தபட்ச அளவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் இருப்பது முக்கியம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் பீன்ஸ் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். நீங்கள் இதை வாரத்திற்கு மூன்று முறை பயன்படுத்தினால், மொத்தம் 150-200 கிராம் தாண்டக்கூடாது. பருப்பு வகைகளை சமைப்பதற்கான சிறந்த வழி, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளை பீன்ஸ் - 400 கிராம்,
காலிஃபிளவர் - 250 கிராம்,
பூண்டு 1 கிராம்பு,
1 வெங்காயம் (சிறியது),
கீரைகள் (உலர்ந்த அல்லது புதிய),
1 முட்டை (வேகவைத்த),
உப்பு.

தயாரிப்பு:

ஓடும் நீரில் பீன்ஸ் ஊற்றி 6-9 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்,
பழைய தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு புதிய பகுதியை தண்ணீரை ஊற்றி சமைக்கத் தொடங்குங்கள் (குறைந்தது 1.5 மணிநேரம்),
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு, ஒரு முழு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை,
வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை இணைக்கவும். அசை,
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிளெண்டர் அல்லது க்ரஷ் மூலம் அரைக்கவும்,
மீண்டும் பாத்திரத்தில் வைத்து கீரைகள், காய்கறி குழம்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்,
சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட உணவை அழகாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

அத்தகைய சூப், தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்டு, டிஷ் குறைந்த கலோரியை உருவாக்குகிறது, இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பச்சை பீன்ஸ் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

பீன் காய்கள் - 15-250 கிராம்,
சாம்பிக்னான்ஸ் (புதியது) - 100 கிராம்,
சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
மிளகு மற்றும் உப்பு
எள் (விதைகள்) - 1, 5 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

துவைக்க மற்றும் காய்கள் மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்,
காய்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்,
காளான்கள் மற்றும் காய்களை 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். தாவர எண்ணெயில் (1 டீஸ்பூன்) அவர்களுக்கு சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு சீசன்.
சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்,
எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய் (வகை 1) விஷயத்தில், உப்பை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது, அதை மூலிகைகள் அல்லது சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றுவது நல்லது.

பிரயோகத்திற்கு முரண்

பீன்ஸ் ஏராளமான பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்றாலும், இது பயன்பாட்டில் சில வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

பீன் ஒவ்வாமை
நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிதல் (பாலூட்டுதல்).

மூல பயறு வகைகளை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் அவை ஃபெசண்ட் என்ற ஆபத்தான பொருளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது விஷத்தைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பீன்ஸ் பயன்படுத்தும் போது, அதன் அனுமதிக்கக்கூடிய அளவை ஒரு மருத்துவரிடம் ஒருங்கிணைக்க வேண்டியது அவசியம்!

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா, நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம், அதை எப்படி சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க வேண்டும், வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் சர்க்கரை நோயுடன் உங்கள் உணவில் பீன் உணவுகளுடன் பலவற்றைச் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த பீன் கலாச்சாரம் மற்ற மாவுச்சத்து உணவுகளை விட சிறந்தது இரத்த சர்க்கரை மதிப்புகளை இயல்பாக்குகிறது. மேலும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் அதிக செறிவு காரணமாக, இது எந்த உணவு வகைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

பயனுள்ள கலவை மற்றும் பண்புகள்

பீன்ஸின் வேதியியல் கலவை மனித உடலுக்கு முக்கியமான பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, அவற்றில்:

வைட்டமின்கள்,
சுவடு கூறுகள்
கரடுமுரடான உணவு நார்,
அமினோ அமிலங்கள்
கரிம சேர்மங்கள்
ஆண்டிஆக்சிடெண்ட்ஸ்.

குறிப்பாக, பீன் தாவரத்தில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது செல்லுலார் கட்டமைப்பின் அடிப்படையாகும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பீன் பழங்கள் இருக்க வேண்டும். பலவீனமான உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் அதிகரிக்கவும் அவை உதவும். நீரிழிவு நோயாளிக்கும் ஆரோக்கியமான நபருக்கும் அவர்கள் அளிக்கும் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை. உணவில் பீன்ஸ் தவறாமல் பயன்படுத்துவது இந்த முடிவைக் கொடுக்கும்:

வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படும்
இரத்த சர்க்கரை குறையும்
மனநிலை மற்றும் நல்வாழ்வு மேம்படும்,
உடல் கசடுதல் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் சுத்தப்படுத்தப்படும்,
எலும்புகள் மற்றும் கூட்டு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படும்,
இதய பிரச்சினைகள் எச்சரிக்கப்படும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான சிவப்பு பீன்ஸ்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இந்த வகை பீன்ஸ் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கக் கூடியது. சிவப்பு பீன்ஸ் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றைத் தடுக்கும்.இந்த வகையின் பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்று பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடும் திறன், அவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் அடுத்தடுத்த மரணத்தைத் தடுக்கும். பீன்ஸ் பெரும்பாலும் பக்க விளைவுகளைத் தருவதில்லை மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

வெள்ளை மற்றும் கருப்பு

வெள்ளை பீன் வகை மிகவும் பொதுவானதாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், அதன் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது நோயாளிக்கு ஒரு நல்ல விளைவை அளிக்கிறது:

இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது (குறைந்த மற்றும் உயர்),
ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கிறது - இரத்த சீரம் அதிகரிக்கும் / குறைகிறது,
இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது,
வெளிப்புற காயங்கள் மற்றும் சிராய்ப்புகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
இரத்த நாளங்களின் தொனியை அதிகரிக்கிறது.

கருப்பு பீன்ஸ் அரிதான இனங்கள், எனவே இதை அரிதாகவே காணலாம். அதன் பண்புகள், மற்ற வகை பருப்பு வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், அதிக சக்தி வாய்ந்தவை. நீரிழிவு நோயிலுள்ள கருப்பு பீன்ஸ் உடலை தீங்கு விளைவிக்கும் உள் மற்றும் வெளிப்புற எதிர்மறை காரணிகளிலிருந்து (பாக்டீரியா, வைரஸ்கள்) பாதுகாக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்கும். இந்த தயாரிப்பை தவறாமல் சாப்பிடுவது SARS, காய்ச்சல் மற்றும் இது போன்ற பிற நிலைகளைத் தடுக்கும்.

நீரிழிவு சூப்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பீன் சமையல் வகைகளில் சமைக்கும் வைட்டமின் முதல் படிப்புகள் (சூப்கள், போர்ஷ்ட்) அடங்கும். டயட் சூப்பிற்கான பொருட்கள்:

வெள்ளை பீன்ஸ் (மூல) - 1 கப்,
சிக்கன் ஃபில்லட் - 250 கிராம்,
உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
கேரட் - 1 பிசி.,
வெங்காயம் - 1 பிசி.,
கீரைகள் - 10 கிராம்,
உப்பு - 2 கிராம்.

பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு 7-8 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது.
குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
ரெடி பீன்ஸ் பைலட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு, சூப் சுவைக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
சாப்பிடுவதற்கு முன், சூப் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

பீன் சாலட்

எந்த வகையிலும் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 0.5 கிலோ தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் அதே அளவு வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட் தயாரிக்கலாம். பீன்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு. மேலே வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் சாலட் தெளிக்கவும். அத்தகைய சாலட் நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடப்படுகிறது; இது சத்தான மற்றும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது.

பீன் பாட் டிகேஷன்ஸ்

புதிய அல்லது உலர்ந்த பீன் காய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காபி தண்ணீர், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இழந்த வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது. குழம்பு குணப்படுத்துவது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

100 கிராம் பீன் காய்கள்,
1 டீஸ்பூன். எல். ஆளிவிதை,
கருப்பு திராட்சை வத்தல் 3-4 இலைகள்.

சரம் பீன்ஸ் முழு உயிரினத்தின் நிலையை பாதிக்கிறது.

1 லிட்டர் தண்ணீரில் பொருட்களை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சுமார் 1 மணி நேரம் வலியுறுத்த குழம்பு.
உணவுக்கு முன் தினமும் 3 முறை ¼ கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சிகிச்சை படிப்பு குறைந்தது 14 நாட்கள் நீடிக்கும், ஒரு குறுகிய இடைவெளிக்குப் பிறகு தொடரும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

இலை தேநீர்

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், கணையத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் பீன் கஸ்ப்கள் நாட்டுப்புற வைத்தியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தேநீர் காய்ச்சுவது மிகவும் எளிது:

இலைகளை அரைத்து, 1 டீஸ்பூன் அளவு. எல். 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
அரை மணி நேரம் வற்புறுத்துங்கள்.
அடுத்து, தேநீரை வடிகட்டி 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். தேன்.
100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை ஒரு பானம் குடிக்கவும், உணவுக்கு முன்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

சூடான தின்பண்டங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள சரம் பீன்ஸ் நோயைச் சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் இது ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான விருந்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1 கிலோ பச்சை பீன்ஸ்
கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.,
ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி,
உப்பு, கருப்பு மிளகு.

பீன் காய்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 60 நிமிடங்கள் சமைக்கின்றன.
வெண்ணெயுடன் சேர்த்து மற்றொரு கால் மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
சமையல் முடிவதற்கு முன், மூல முட்டைகள் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன.
சிற்றுண்டி மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பயனுள்ளதா?

ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில், சில வைட்டமின்கள் இழக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அடிப்படை குணப்படுத்தும் பண்புகளை பீன்ஸ் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. எனவே, முடிக்கப்பட்ட பொருளை உணவில் பயன்படுத்துவது இன்னும் வசதியானது, இது தயாரிக்க நேரத்தை வீணடிக்காது. இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்ற வகை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்காது: பச்சை பட்டாணி, சோளம். பயமின்றி நீரிழிவு நோயையும் உண்ணலாம்.

காய்கறிகளுடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சை

இந்த நோய்க்கு மிகவும் சாதாரண காய்கறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நான் நன்றாக உதவுகிறேன். மேலும், காய்கறி மருந்துகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட திட்டத்தை ஒருவர் கடைபிடிக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு நேர்மறையான முடிவு வர நீண்ட காலம் இருக்காது.

ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு பாலுடன் ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த குதிரைவாலி ஊற்றவும், 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிலைமை மேம்படும் வரை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி குடிக்கவும்.

வெங்காயம்

வெங்காயத்திலிருந்து சாற்றை கசக்கி, மருத்துவ ஆல்கஹால் 1: 1 விகிதத்தில் (நிலையான பகுதி 0.5 எல்: 0.5 எல்) கலந்து, இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்றவும். 5 வாரங்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இருபது நாள் இடைவெளி எடுத்து நீங்கள் நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யலாம்.

மாலையில், 100 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒளி வகைகளின் சில பீன்ஸ் ஊற்றவும். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டவும், காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிடுங்கள், தண்ணீர் குடிக்கவும். இதை 6 வாரங்களுக்கு தினமும் செய்யுங்கள்.

சரம் பீன் கிளைசெமிக் அட்டவணை

பருப்பு வகைகள் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து குழுவில் தானியங்கள் மத்தியில் வேறுபடுகின்றன. தானியங்களைப் போலல்லாமல், அவற்றில் முழுமையான புரதங்கள் உள்ளன. பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பயறு வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள் என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை ஒன்றுக்கொன்று மாறுமா?

பருப்பு வகைகள் - பருப்பு வகைகளின் குழுவின் சிறந்த பிரதிநிதி

அதன் நல்ல கரைதிறன் காரணமாக, வேகவைத்த பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் பயறு உடல்கள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அவை தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, இதில் பருப்பு வகைகளின் புரதங்கள் அவற்றின் அமினோ அமில கலவையை முழுமையாக வைத்திருக்கின்றன.

100 கிராம் உற்பத்தியில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் படி:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு முக்கியமான விவரம் என்னவென்றால், தானியங்கள் (அரிசி, முத்து பார்லி, ஓட்மீல்) கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பருப்பு வகைகளை கணிசமாகவும், புரதங்களில் தாழ்வாகவும் உள்ளன. பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை கேசரோல்கள், மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன.

வேகவைத்த பயறு அலங்காரத்திற்கு சூப்கள் மற்றும் தானியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புரதத்தின் தலைவர், இது பீன்ஸ் விட குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. 1 ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) இல் 5 தேக்கரண்டி பருப்பு வகைகள், மற்றும் பயறு வகைகள் - 7 டீஸ்பூன். எல். அவளுடைய நீரிழிவு நோயை நீங்கள் அதிகம் சாப்பிட்டு போதும்.

கனிம பொருட்கள் (பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம்),
வைட்டமின்கள் (தியாமின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ரெட்டினோல்),
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (டிரிப்டோபான், லைசின், மெத்தியோனைன்),
கோலைன் ஒரு நைட்ரஜன் பொருள்.

சமையல் உணவுகளில், பயறு, பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை காய்கறிகளுடன் (வெங்காயம், பூசணி, கேரட், முட்டைக்கோஸ், பீட்) இணைக்கப்படுகின்றன. பருப்பு வகைகள் கொண்ட சாலட்களில் ஒரு ஆப்பிளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

சிறுநீரகங்களில் உள்ள சிக்கல்களுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பயன்படுத்த அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

பயன்படுத்த முரண்பாடுகள் ஒரு உணவு தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது அதன் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.

கை பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ்

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு அல்லது ஜி.ஐ., அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு கிளைசெமிக் மட்டத்தில் ஏற்படும் மாற்றத்தை உண்மையில் மதிப்பீடு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை பூஸ்டர்கள் எதுவும் இல்லை. இவை பின்வருமாறு:

பச்சை காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ்),
வர்ணம் பூசப்பட்ட (முழு தக்காளி, பூசணி, முள்ளங்கி),
புரதம் (கொட்டைகள், காளான்கள், சோயா).

பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு (சிலிகுலோஸ்) 42 அலகுகள், பயறு வகைகள் - 38. அவை 30 முதல் 40 வரையிலான குறிகாட்டிகளின் இடைவெளியுடன் ஒரே குழுவில் உள்ளன. தோராயமாக, கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி மற்றும் முங் பீன் ஆகியவற்றிற்கான அதே மதிப்புகள்.

பயறு வகைகளை விட பருப்பு உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது

உடலின் உயிரணுக்களில் புரதத் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது,
லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கு,
சேதமடைந்த திசுக்களில் மீட்பு செயல்படுத்தவும்.

பீன்ஸ், வடிவத்தைப் பொறுத்து, வட்ட மற்றும் ஓவல், நீளமானது. வண்ணத்தால், அவை வெற்று (சிவப்பு, பழுப்பு, மஞ்சள், பச்சை) மற்றும் வண்ணமயமானவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. வண்ண பீன்ஸ் விட வெள்ளை பீன்ஸ் தரத்தில் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. முதல் படிப்புகளுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வண்ண பீன்ஸ் மற்றும் பயறு குழம்பு வண்ணம். சூப் இருண்ட நிழலாக மாறும். இதைச் செய்ய, ஒரு வழி உள்ளது - தனித்தனியாக பயறு வகைகளைத் தயாரிக்கவும். ஏற்கனவே வேகவைத்த வடிவத்தில் அவை சமைப்பதற்கு முன்பு திரவ டிஷ் உடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தயாரித்தல், உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சேமிப்பு

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தொழில்துறை உற்பத்தியின் பருப்பு வகைகள் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாத உற்பத்தி தேதியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பயிர் முதிர்ச்சியடைந்து உடனடியாக அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட்ட நேரம் இது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வினிகிரெட்டுகள், சாலட்களுக்கு பொருந்தும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பயன்பாட்டை பல்வகைப்படுத்துவதே நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தின் குறிக்கோள்.

ஒவ்வொரு வகை பருப்பு வகைகளுக்கும் வெவ்வேறு சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது (20 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை). அவற்றை ஒரே நேரத்தில் கலந்து சமைப்பது நடைமுறைக்கு மாறானது. சில்லு பட்டாணி ஒட்டுமொத்தமாக ஒரு நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது 1.5–2 மடங்கு வேகமாக கொதிக்கிறது. மற்ற தயாரிப்புகளை (முட்டை, மாவு, இறைச்சி) சேர்த்து வேகவைத்த பட்டாணியிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

பயறு மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் அவற்றின் சேமிப்பு நிலைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த தயாரிப்புக்கு ஈரப்பதம், பூச்சிகள், கொறித்துண்ணிகள் அணுகல் இல்லை என்பது முக்கியம். விற்கப்பட்ட பருப்பு வகைகளின் தரம் அளவு மற்றும் ஒருமைப்பாடு, அளவுத்திருத்தம் மற்றும் மாசுபாட்டின் இருப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மதிப்பிடப்படுகிறது.

ஜி.ஐ தயாரிப்புகளைக் குறிக்கும் அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவது எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. இது இரண்டு நெடுவரிசைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒன்று பெயரைக் குறிக்கிறது, மற்றொன்று டிஜிட்டல் காட்டி.

ஒரே குழுவின் உணவுப் பொருட்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை. நீரிழிவு நோயாளி வாரத்திற்கு 2-3 முறை பயறு சாப்பிடலாம்.

குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு (வாய்வு, பெருங்குடல் அழற்சி, குடல் அழற்சி) அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் மற்றும் பிற பருப்பு வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு: பச்சை மற்றும் சிவப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட

சுமார் 200 வகையான பீன்ஸ் உள்ளன, அவை தானிய நிறம், சுவை மற்றும் அளவு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானது பருப்பு மற்றும் தானிய பீன்ஸ், அதிலிருந்து நீங்கள் பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

பீன்ஸ் வழக்கமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, பல்வேறு வழிகளில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் தானியத்திலிருந்து பிசைந்து, குண்டு சமைக்கவும், துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் செய்யவும்.

தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, நீங்கள் உடலின் நிலையை மேம்படுத்தலாம், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்காக, பீன்ஸ் வெறுமனே அவசியம், ஏனென்றால் அதன் கலவையில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன, இறைச்சியிலிருந்து புரதத்திற்கு மதிப்புக்கு சமம். தானியங்களில் அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித உடலால் நன்றாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உற்பத்தியில் நூறு கிராம் 2 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 54 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 310 கிலோகலோரி ஆகும். பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 முதல் 35 புள்ளிகள் வரை இருக்கும்.

பீன்ஸ் வகையைப் பொறுத்து, இதில் அதிக அளவு மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சல்பர் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. இரும்பு இருப்பு பீன்ஸ் இரத்த சோகைக்கு (இரத்த சோகை) ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு செய்கிறது.

பீன்களில் பல வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி, பிபி ஆகியவை உள்ளன, ஆனால் அவை எல்லாவற்றிலும் உற்பத்தியை மதிப்பிடுகின்றன, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இந்த பொருள் ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்க்குறியீட்டைத் தடுக்க உதவுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) உடன் இருப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்வை தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த உதவுகிறது.

சிறுநீரக நோய்களுடன் நிலைமையை சீராக்க பீன்ஸ் உதவுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும், அதிலிருந்து வரும் ஒரு டிஷ் சக்திவாய்ந்த டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய சிக்கல்களுக்கு தயாரிப்பு குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்காது:

சோர்வு,
நரம்பு சோர்வு
அடிக்கடி மன அழுத்த சூழ்நிலைகள்.

மேலும், பச்சை பீன்ஸ் தானியங்கள் மற்றும் காய்களை மட்டுமல்லாமல், அதன் உலர்ந்த கஸ்ப்களும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுவது நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன

கிளைசெமிக் குறியீடானது உற்பத்தியில் குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அதை சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு சர்க்கரை அதிகரிக்க முடியும் என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது.

ஜி.ஐ என்பது ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட கருத்தாகும், குளுக்கோஸ் அதன் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, அதன் குறியீடு 100 ஆகும், மற்ற தயாரிப்புகளின் குறிகாட்டிகள் பொதுவாக 0 முதல் 100 வரை அளவிடப்படுகின்றன, இது மனித உடலின் ஒருங்கிணைப்பு விகிதத்தைப் பொறுத்து இருக்கும்.

அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் சர்க்கரை அளவை மிகவும் விரைவாக அதிகரிக்கும், இது உடலால் எளிதில் ஜீரணமாகும். குறைந்தபட்ச ஜி.ஐ. குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் குளுக்கோஸ் செறிவை மெதுவாக அதிகரிக்கின்றன, ஏனெனில் இதுபோன்ற உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இதனால் நோயாளிக்கு நீண்டகால மனநிறைவு கிடைக்கும்.

எனவே, கிளைசெமிக் குறியீடு இந்த அல்லது அந்த உணவு இரத்த குளுக்கோஸாக எவ்வளவு வேகமாக மாறும் என்பதைக் காண்பிக்கும்.

வெள்ளை, கருப்பு, சிவப்பு பீன்ஸ், சிலிகுலோஸ்

வெள்ளை தானியங்கள் அவற்றின் கலவையில் இந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன, இருப்பினும், இதன் முக்கிய நன்மை கிளைசீமியாவை திறம்பட பாதிக்கும் திறன், இதய தசையின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துதல் ஆகும்.

நீரிழிவு உடலை வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கொண்ட நுண்ணுயிரிகள், மீளுருவாக்கம் செயலாக்க பண்புகளை செயல்படுத்துதல், தோல், காயங்கள் மற்றும் புண்களில் விரிசல்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதற்கு பங்களிப்பு செய்வது இந்த தயாரிப்பு முக்கியமானது.

கறுப்பு பீன் வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, உடலை மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளுடன் நிறைவு செய்வது அவசியம், அவை நோய்த்தொற்றுகள், வைரஸ்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. செரிமான பீன் செரிமான மண்டலத்தின் கோளாறுகளுக்கு எதிராக ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக மிகவும் பொருத்தமானது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஆண்டிமைக்ரோபையல் கருவியாகும். .

உலகெங்கிலும் உள்ள மருத்துவர்கள் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற ஒரு தயாரிப்புக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பு மனித உடலின் பொதுவான நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, அதன் பயன்பாட்டின் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல்.

பீன்ஸ் தயாரிக்கும் குணப்படுத்தும் பொருட்கள் உதவுகின்றன:

நச்சுகளை முடிந்தவரை திறமையாக வெளியேற்றவும்
இரத்த கலவையை ஒழுங்குபடுத்துதல்,
குறைந்த குளுக்கோஸ்
சிதைவு பொருட்கள், உடலில் இருந்து விஷங்களை அகற்றவும்.

இன்று, அஸ்பாரகஸ் வகை பீன்ஸ் ஒரு வகையான வடிகட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் பயனுள்ள பொருட்களை விட்டுச்செல்கிறது, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை நீக்குகிறது. இத்தகைய மதிப்புமிக்க விளைவு நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, நோயாளியின் உடல் சுத்தமாகி இளமையாகி, அனைத்து வகையான தொற்று நோய்களுக்கும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

பீன் சாஷ்களின் பயன்பாடு

பீன் மடிப்புகள் தானியங்களை விட குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. தாவரத்தின் இந்த பகுதி விலங்கு தோற்றம் கொண்ட ஒரு புரதத்துடன் ஒத்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

நன்கு அறியப்பட்ட புரதம் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவை பீன்ஸ் மற்றும் அதன் உலர்ந்த காய்களிலும் நிறைந்துள்ளன. ஒரு புரதம் செரிமான மண்டலத்திற்குள் நுழையும் போது, உடல் நிறைவுற்றதாகி, அதன் புரதம் இன்சுலின் உட்பட உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

அத்தகைய பீன்ஸ் கலவையில் அமினோ அமிலங்களுக்கு கூடுதலாக, பி, சி, பி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், பல்வேறு சுவடு கூறுகள், அதிக அளவு ஃபைபர். ஒவ்வொரு பொருளும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இன்சுலின் சுரப்பதில் செயலில் பங்கு கொள்ளுங்கள்.

பீன்ஸ், அவற்றின் வகை மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் உதவும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு என்று முடிவு செய்யலாம்.

ஆரோக்கியமான பீன் ரெசிபிகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் தெரபியில் வேகவைத்த பீன்ஸ் மட்டுமல்ல, உற்பத்தியில் இருந்து பலவகையான உணவுகளை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை பீன்ஸ் தயாரிக்கப்பட்ட பிசைந்த சூப்பை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பில் 400 கிராம், முட்டைக்கோசு ஒரு சிறிய முட்கரண்டி, ஒரு வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி காய்கறி குழம்பு, ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய், வேகவைத்த முட்டை,மசாலா மற்றும் சுவை உப்பு.

முதலில், பூண்டு, வெங்காயம், மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை மென்மையாக இருக்கும், பின்னர் காலிஃபிளவர், பீன்ஸ், சம பாகங்களாக நறுக்கப்பட்டு சேர்க்கப்படும். டிஷ் குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

சூப் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றப்பட்டு, திரவ ப்யூரி நிலைக்கு நசுக்கப்பட்டு, பின்னர் மீண்டும் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அடுத்த கட்டத்தில், கீரைகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நறுக்கிய கோழி முட்டையுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும். தயார் செய்யப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இந்த உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல.

நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் இருந்து சுவையான உணவுகள் தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இது ஒரு சாலட் இருக்க முடியும். நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

பீன் காய்கள் - 500 கிராம்,
கேரட் - 300 கிராம்
திராட்சை அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல்
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்
மசாலா, உப்பு, சுவைக்க மூலிகைகள்.

தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, சிறிது உப்பு மற்றும் வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ், அதில் நறுக்கிய கேரட் 5 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பொருட்கள் ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, திரவத்தால் வடிகட்டப்பட்டு, ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, மசாலா, வினிகர் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

மாற்றாக, நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளியின் சாலட் தயாரிக்கலாம், அத்தகைய பீன்ஸ் 20 புள்ளிகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

சரம் பீன்ஸ் கிலோகிராம்,
50 கிராம் வெங்காயம்
300 கிராம் கேரட்
300 கிராம் புதிய தக்காளி.

ருசிக்க, நீங்கள் வெந்தயம், வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கப்படுவதால் சமையல் தொடங்குகிறது. பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது வரை காய்கறி எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். அடுத்த கட்டத்தில், தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் சேமிக்க வேண்டியது அவசியம்; இது குளிர் மற்றும் சூடான இரண்டையும் பரிமாறலாம்.

பீன்ஸ் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பீன் தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது, ஆனால் தயாரிப்பு சில தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, இது குடலில் அதிகப்படியான வாயு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது. பீன்ஸ் சமைக்கப்படும் ஒரு டிஷ் இந்த விளைவை அகற்ற, ஒரு சிறிய தாள் மிளகுக்கீரை வைக்கவும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சில நோய்களால் அவதிப்பட்டால், அவர் பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் உடல்நலக்குறைவு ஏற்படலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணையம், கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றில் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறை இருந்தால் மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுவார்கள். கீல்வாத கீல்வாதம், ஜேட், பீன்ஸ் ஆகியவை நோய்களின் சிக்கல்களையும் புதிய தாக்குதல்களையும் தூண்டும்.

பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது, இது நச்சுத்தன்மையுடையது. சமைக்கும் போது கொழுப்புகள் அல்லது விலங்கு புரதத்துடன் பீன்ஸ் ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது செரிமானத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

சமைத்த பொருளைப் பயன்படுத்துவதில் பிற கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளிடமிருந்து பீன்ஸ் முழுவதுமாக விலக்குவது நல்லது:

ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையுடன், அவள் பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ்,
கர்ப்ப காலத்தில், தாய்ப்பால்.

நோயாளி தயாரிப்பை உணவில் சேர்க்க விரும்பினால், முதலில் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம், அவர் மட்டுமே தயாரிக்கும் முறை மற்றும் பீன்ஸ் அளவு குறித்து துல்லியமான பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும். இந்த நிபந்தனை பூர்த்தி செய்யப்பட்டால் மட்டுமே உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மை கிடைக்கும் என்றும் நோய் மோசமடையாது என்றும் எதிர்பார்க்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஒரு நிபுணர் நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன்ஸ் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவார்.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பி. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை.

கை பீன்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு நோயை மட்டுப்படுத்துகிறது. புதிய மற்றும் உலர்ந்த பருப்பு வகைகள் குறைந்த ஜி.ஐ. தயாரிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவற்றை சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைத்து உப்பு நீரில் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இந்த வெப்ப சிகிச்சை பெரும்பாலான வைட்டமின்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஜி.ஐ பதிக்கும் போது வளராது.

பருப்பு வகைகள் உணவில் இருக்க முடியுமா?

பருப்பு வகைகள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தொடர்ந்து உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பருப்பு வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு புதியதாக அல்லது வேகவைக்கும்போது குறைவாக இருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, பயறு அல்லது பீன்ஸ், நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக, அதிக ஜி.ஐ மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

புதிய பருப்பு வகைகள் காய்கறி புரதம் மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்களின் களஞ்சியமாகும்.

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பருப்பு வகைகளின் தினசரி பகுதியின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நன்மைகள்:

வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களின் நிகழ்தகவு 25% குறைக்கப்படுகிறது,
பருப்பு வகைகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மிகக் குறைவு, அவை நீண்ட காலமாக செரிக்கப்பட்டு அவற்றின் உறிஞ்சுதலுக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை,
அனைத்து பருப்பு வகைகள் உடலில் இருந்து "கெட்ட" கொழுப்பை நீக்குகின்றன.

வெவ்வேறு பருப்பு வகைகளின் ஜி.ஐ என்ன?

பார்வை	இனங்கள்	ஜி.ஐ.
பீன்ஸ்	பச்சை	15
வெள்ளை	35
பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை	74
தங்க	25
மங்
ரெட்	35
மேஷ்	25
சிக் பட்டாணி	பூரி (ஹம்முஸ்)	25
மாவு	35
கச்சா	30
ஃபலாஃபெல்	35
துவரம்பருப்பு	உலர்ந்த	29
பச்சை	25
மஞ்சள்	30
பட்டாணி	உலர்ந்த	25
புதிய	35

பருப்பு விளைவு

பயறு சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் ஆற்றல் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய முடியும்.

இந்த கலாச்சாரம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது. வேகவைத்த பயறு வகைகளின் வழக்கமான நுகர்வு:

இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது,
வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது,
ஆற்றல் இருப்புக்களை விரைவாக நிரப்புகிறது,
நல்ல திருப்தி காரணமாக, ரொட்டியை மாற்றுகிறது,
மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் பச்சை அல்லது நறுக்கிய பயறு வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வகைகளில், தேவையான மேக்ரோசல்கள் உகந்ததாக இணைக்கப்படுகின்றன, அத்தகைய கஞ்சி வேகமாக சமைக்கப்பட்டு நீண்ட நேரம் செரிக்கப்படும். சமைப்பதற்கு முன், எந்தவிதமான பயறு வகைகளையும் குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். அழகான சூப்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள் பயறு வகைகளிலிருந்து வெளியே வருகின்றன.

பட்டாணி மற்றும் நீரிழிவு நோய்

இந்த கலாச்சாரத்தில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது:

முழு குழு B, A, C,
K, Ng, P, Ca, Zn, Fe.

பட்டாணி தானியங்கள் பச்சையாகவும், வேகவைத்து, பதிவு செய்யப்பட்டதாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன. இது ஒரு தனி டிஷ், சாலட் சப்ளிமெண்ட் அல்லது சைட் டிஷ் ஆக இருக்கலாம். புதிய பச்சை பட்டாணியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 80 கிலோகலோரி மட்டுமே, குறைந்த ஜி.ஐ. உடன் இணைந்து, இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறுகிறது.

உலர்ந்த தானியங்களில், ஸ்டார்ச் மற்றும் கலோரி அளவு அதிகரிக்கும். வயிறு மற்றும் யூரோலிதியாசிஸ் பிரச்சினைகள் இருப்பதால், இது உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதன் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

உறைந்த இளம் தானியத்துடன் மாற்றுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ்

விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க, அவர்கள் ஏற்கனவே உலர்ந்த பீன்ஸ் எடுத்து டிஷ் தயாரிக்கிறார்கள்.

புதிய குறைந்த கலோரி வெள்ளை பீன்ஸ் - 35 கிலோகலோரி. தணித்த பிறகு, இந்த எண்ணிக்கை 10 மடங்கு அதிகரிக்கிறது. புதிய பீன்ஸில், அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கம் இரைப்பை குடல் வருத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன் விரும்பத்தகாத பக்க எதிர்வினையைத் தவிர்க்க, பீன்ஸ் உலர்த்தப்படுகிறது. பயனுள்ள கூறுகள்:

புரதங்கள் - 24 கிராம்,
கொழுப்புகள் - 2 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 60 கிராம்
நீர் - 12 கிராம்
கால்சியம் - 140 மி.கி.
மெக்னீசியம் - 150 மி.கி.

நச்சுப் பொருள்களை அகற்ற, சமைப்பதற்கு முன், சிவப்பு பீன் தானியங்கள் ஒரே இரவில் அல்லது அரை நாள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், தானியமானது தண்ணீரில் நிரப்பப்படும், மென்மையாக்கும், வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் அதில் கரைந்துவிடும். ஊறவைத்த பிறகு சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது. பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடானது, தினமும் அதை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது, கலோரி அளவைக் கவனிக்கிறது.

கொண்டைக்கடலை அல்லது ஆட்டுக்கறி பட்டாணி

வைட்டமின்கள் - மின், குழு பி,
சுவடு கூறுகள் - K, B, Se, Mn, Fe, Mg, P, Ca,
கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, காய்கறி புரதம்.

100 கிராம் கொண்டைக்கடலையில் 320 கிலோகலோரி உள்ளது.

உடலில் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையின் விளைவு:

சுண்டல் சாப்பிட்ட பிறகு டையூரிடிக் விளைவு கவனிக்கப்படுகிறது.

புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது
இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது
பெருந்தமனி தடிப்பு, வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்கள், மாரடைப்பு,
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது
வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது,
வயதானதை குறைக்கிறது
இரும்புக் கடைகளை நிரப்புகிறது, ஹீமோகுளோபின் இயல்பாக்குகிறது,
தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, கொதிப்பு, அரிக்கும் தோலழற்சி,
இது லேசான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

முளைத்த ஆட்டுக்கறி பட்டாணி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த நிலையில், பயனுள்ள மக்ரோனூட்ரியன்கள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன், ஏதேனும் பக்க எதிர்வினைகள் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இந்த பீன் பயிர் ஒவ்வாமைக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் காரணமாக, உணவில் சேர்க்கும் சாத்தியம் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பரிசோதிப்பது நல்லது. மேலும், மட்டன் பட்டாணி கீல்வாதத்துடன் உட்கொள்ளக்கூடாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் கிளைசெமிக் அட்டவணை

இந்த வெப்ப சிகிச்சை பெரும்பாலான வைட்டமின்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஜி.ஐ பதிக்கும் போது வளராது.

நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோயில், உணவு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் கலோரிகளுக்கும் இடையிலான சமநிலை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை உறுதிப்படுத்த முக்கியம். பீன்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை உள்ளடக்குகின்றன: அதிக அளவு நார் மற்றும் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அத்தகைய தயாரிப்பு நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களும் உணவில் இன்றியமையாதது.

பெரிய அளவில் பீன்ஸ் மற்றும் தினசரி உட்கொள்ளலுடன் செரிமான மண்டலத்தை அதிக சுமை. இணையான இரைப்பை குடல் நோய்கள் முன்னிலையில், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படும். பீன்ஸ் நைட்ரஜன் நிறைந்துள்ளது, இது சிறுநீரகத்திற்கு மோசமானது.

பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான அம்சங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், செல்கள் குளுக்கோஸை வளர்சிதைமாக்குவதில்லை, இது கணையம் போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு நோயியலுக்கு காரணம்.

பீன்களில் உள்ள நொதிகள் செல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் பொறிமுறையை பாதிக்கின்றன, இது பங்களிக்கிறது:

வீக்கத்திலிருந்து விடுபடுங்கள்
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்
குளுக்கோஸ் நீக்குதல்
நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்,
இரத்த நாளங்களின் பலவீனத்தை குறைக்க,
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.

சிறுநீரக பீன்ஸ்

ஒவ்வொரு வகையான பீன்ஸ் கலவையிலும் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயுடன் உட்கொள்ளும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சில பருப்பு வகைகள் வகை 2 க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றவை 1 க்கு.

எடை இழப்பு, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிவப்பு பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்
பசியின்மை,
வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
சிறுநீர்ப்பையின் முன்னேற்றம்.

ஹார்மோன் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் பாலிசாக்கரைடுகளின் முறிவை மெதுவாக்கும் நொதிகளின் உள்ளடக்கத்தால் பீன்ஸ் விளைவு விளக்கப்படுகிறது.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் பீன்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் நீரிழிவு தயாரிப்பு. கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும், நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலமும் இது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

சூடான பசி

ஒரு பீன் கேசரோல் தயாரிக்க, நீங்கள் தானியங்களை முன் வேகவைத்து ஒரு தக்காளி சாஸ் செய்ய வேண்டும். நிரப்பு கலவை பின்வருமாறு:

நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
பூண்டு சாறு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்,
நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

முடிக்கப்பட்ட தானியங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சமமாக வைக்கப்படுகின்றன. வட்டங்களில் வெங்காய மோதிரங்கள், மூல கேரட்டுடன் மேலே. சாஸ் ஊற்ற.

தயாரிப்புகளின் விகிதம் (பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடிக்கு):

ஒரு கண்ணாடி தக்காளி கூழ்,
3-4 பூண்டு கிராம்பு
2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்,
பசுமை ஒரு கொத்து
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்
சுவைக்க உப்பு.

சமையல் நேரம் - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள்.

காய்கறி சூப் பீன்ஸ் (200 கிராம்), காலிஃபிளவர், கேரட், சீமை சுரைக்காய், கீரைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன.தானியங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கால் நிரப்பப்படுகின்றன, உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், கேரட் அளவு தன்னிச்சையானது, சுவைக்க.

சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு பல்வேறு வகையான பீன் கலவை தேவை: வெள்ளை, சிவப்பு, பருப்பு.

2 கப் வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் காய்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
½ கப் வேகவைத்த அரிசி,
2-3 வேகவைத்த கேரட்,
காய்கறி எண்ணெயில் 50 மில்லிலிட்டர்கள்,
சுவைக்க உப்பு
கீரை.

முட்டை, கேரட், கீரைகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பீன்ஸ், எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. உப்பு, கலப்பு, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது.

பீன் குண்டு

பீன்ஸ், சுத்தம் செய்தபின், உப்பு நீரில் சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. தண்ணீரை வடிகட்டவும், தக்காளி விழுது, வெண்ணெய் சேர்க்கவும்: வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு கிளாஸில் 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும்.

பயன்பாட்டு அம்சங்கள்

பீன்ஸ், ஒரு உணவுப் பொருளாக, மிதமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்: வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் இல்லை, முடிக்கப்பட்ட உணவின் 100 கிராம்.

அதன் மூல வடிவத்தில், இது உண்ணப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். சமைப்பதற்கு முன், உலர்ந்த பீன்ஸ் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். ஒரு மருந்தாக, உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் அதை உணவுக்கு முன், ஒரு நாளைக்கு பல முறை, நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சாஷ் காபி தண்ணீர்

குழம்பு தயாரிக்க, 10 கிராம் தூள், 400 மில்லிலிட்டர் வேகவைத்த நீர், 40 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கப்படும். ஒரு தீர்வுடன் என்மால் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி பொருட்கள் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு, நீர் குளியல் நிறுவப்பட்டுள்ளது. கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, தீ ஒரு நடுத்தர கொதிகலுக்கு குறைகிறது. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வடிகட்டப்பட்டு, குளிர்ந்து விடப்படுகிறது. சாப்பாட்டுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பக்க விளைவுகள்

பீன்ஸ், துஷ்பிரயோகம், செரிமான பிரச்சினைகள், வீக்கம், குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய்களில், பீன்ஸ் பயன்பாடு நோயியல் செயல்முறையை அதிகரிக்கச் செய்யும். பருப்பு வகைகளில் உள்ள நைட்ரஸ் கலவைகள் கீல்வாதத்தில் உப்பு வைப்பதை பாதிக்கும்.

ஹரிகாட் பீன்ஸ்

மூன்று தேக்கரண்டி நறுக்கிய பீன் காய்களை ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும், இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், குறைந்தது 6 மணி நேரம் நிற்கவும். இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் மூன்று அளவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் பகலில் குடிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய சேவையைத் தயாரிக்கவும்.

3-4 கிராம்பு பூண்டுகளை ஒரே மாதிரியான குழம்பின் நிலைத்தன்மையுடன் அரைத்து, 0.5 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். வலியுறுத்த இருபது நிமிடங்கள், பின்னர் திரிபு. சிறிய பகுதிகளை எடுத்துக் கொண்டு, பகலில் உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும்.

தானிய நீரிழிவு சிகிச்சை

200 கிராம் முழு ஓட் தானியங்கள் கொதிக்கும் நீரை (0.5 எல்) ஊற்றி, 6 மணி நேரம் வற்புறுத்துகின்றன. உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கிளாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஓட் தானியத்தை ஒரு காபி கிரைண்டரில் மாவில் அரைக்கவும். இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் தயாரிப்பை குளிர்ந்து குடிக்கவும். நிலை மேம்படும் வரை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை செய்யவும்.

மாலையில், அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீருடன் ஒரு தேக்கரண்டி புதிய பக்வீட் ஊற்றவும், ஒரே இரவில் விடவும். குழு நீரின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உறிஞ்சுகிறது. காலையில், மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டவும், வீங்கிய பக்வீட்டை வெறும் வயிற்றில் காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு சாப்பிடுங்கள். இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பாகும் வரை தினமும் செய்யவும்.

ஒரு காபி கிரைண்டரில் தினை அரைக்கவும். தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில், இந்த மாவின் ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள், பாலுடன் கழுவ வேண்டும். சேர்க்கைக்கான படிப்பு ஒரு மாதம்.

மரம் பட்டை

மூன்று லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட ஆஸ்பென் பட்டைகளை ஊற்றி, தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். இதை குளிர் மற்றும் சூடாக உட்கொள்ளலாம். தேவைக்கேற்ப எந்த அளவிலும் குடிக்கவும். பட்டை மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். இரண்டாவது பகுதிக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு வாரம் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும், பின்னர் நிச்சயமாக புதிய பட்டைகளுடன் மீண்டும் செய்யலாம்.
இரண்டு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட ஹேசல் பட்டை ஊற்றவும், ஒரே இரவில் விடவும். காலையில் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். திரிபு, குளிர், குளிரூட்டல். தேவைக்கேற்ப ஒரு சூடான வடிவத்தில் குடிக்கவும்.

எலெகாம்பேன் ரூட்

எலெகாம்பேன் ரூட் சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அதில் உள்ள இன்யூலின் பொருள் உள்ளது. எலிகாம்பேனின் வேர்களில் இருந்து உட்செலுத்துதல் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.

ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட எலிகாம்பேன் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வேகவைக்கவும், பின்னர் மடிக்கவும், காய்ச்சவும், குளிர்ந்து விடவும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அரை கிளாஸை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இரண்டு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட எலிகாம்பேன் ரூட் ஒரு தெர்மோஸில் இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில், திரிபு மற்றும் குளிர். மேலே குறிப்பிட்டபடி ஏற்றுக்கொள்.

சீமைமாதுளம்பழம் இலைகள் மற்றும் கிளைகள்

பூக்கும் காலத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் கிளைகள் மற்றும் இலைகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கிய கிளைகள் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழ இலைகளை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தீ வைத்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அது காய்ச்சட்டும், குளிர்ச்சியாக, கஷ்டப்படட்டும். ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த தீர்வு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கும் உதவுகிறது.

வாதுமை கொட்டை

50 கிராம் வால்நட் இலைகள் ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, வற்புறுத்து, குளிர்ந்து, கஷ்டப்படுத்தி, நாள் முழுவதும் குடிக்க வேண்டும்.
ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய உலர்ந்த வால்நட் இலைகளை இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், 15 நிமிடம் தண்ணீர் குளியல் வேக வைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும், குளிர்ச்சியாகவும், கஷ்டமாகவும் இருக்கும். அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு 4 முறை குடிக்கவும்.
40 கொட்டைகளிலிருந்து பகிர்வுகளை அகற்றி, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் ஊறவைத்து, குளிர்ச்சியாக, கஷ்டப்படுத்தவும். ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை மணி நேரத்திற்கு முன் மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

Horsetail

ஹார்செட்டலின் இளம் தண்டுகள், வசந்த காலத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகளுக்கு அறியப்படுகின்றன. ஹார்செட்டிலின் 30 கிராம் நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள், இரண்டு கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் 3 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும். வெறும் வயிற்றில் அரை கப் குழம்பு தினமும் குடிக்கவும்.

ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சுற்றுப்பட்டை புல் ஊற்றி 4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, கால் கப், கஷ்டப்பட்டு குடிக்கவும்.

வாழை

இந்த மந்திர மூலிகை பல்வேறு நிகழ்வுகளில் மீட்புக்கு வருகிறது, நீரிழிவு நோயும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சுவதற்கு 10 கிராம் உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழம், காய்ச்சவும், கஷ்டப்படுத்தவும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.

ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி புல் ஊற்றவும், 12 மணி நேரம் விடவும், பின்னர் வடிகட்டவும். அரை கிளாஸ் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.

ஒரு தேக்கரண்டி புல்லை மாலையில் ஒரு தெர்மோஸில் வைத்து ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இரவு முழுவதும் வற்புறுத்துங்கள், காலையில் கஷ்டப்பட்டு, தினமும் காலையில் ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும். சேர்க்கை நிச்சயமாக இரண்டு வாரங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட பீன்ஸ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மை அளிக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு சிறந்த ரசாயன கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இதில் வைட்டமின்கள் பி, ஈ, பி, அஸ்கார்பிக் அமிலம், தாது உப்புக்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாவர நார், கரிம கூறுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்றவை உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த கருவியாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் நாள்பட்ட நோயியலால் நிறைந்த பல்வேறு சிக்கல்களைத் தடுப்பதாகவும் செயல்படுகிறது என்று மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

நீரிழிவு நோயால் பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா? இது வாராந்திர மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். தேவையான அளவில் குளுக்கோஸைப் பராமரிக்க, பழமைவாத சிகிச்சை மட்டுமல்ல, சில உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கிய உணவும் அவசியம்.

நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கவனியுங்கள்? சர்க்கரை அதிகமாகிவிட்டால் இந்த தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற வைத்தியம் என்ன என்பதைக் கண்டறியவும்? குளுக்கோஸைக் குறைக்க பட்டாணி உதவுமா இல்லையா என்பதையும் கண்டுபிடிக்கவும்?

பீன்ஸ்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் உணவை உட்கொள்வது வழக்கமான இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும். மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு, ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் பீன்ஸ் முடியுமா? வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அயோடின் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் மூலமாக இது தோன்றுகிறது.

கூடுதலாக, பீன்ஸ் சர்க்கரையை குறைக்கிறது, எனவே மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத டிஷ் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி. முறையான பயன்பாடு கணையத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் பீன்ஸ் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

காட்சி உணர்வை மேம்படுத்துதல்.
கீழ் முனைகளின் வீக்கத்தை சமன் செய்தல்.
சர்க்கரையை சரியான அளவில் வைத்திருத்தல்.
பல் நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
தசைக்கூட்டு அமைப்பில் சாதகமான விளைவு.
உடலில் கொழுப்பின் செறிவு குறைகிறது.

மூன்று வகையான பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன, அவை உயர் சிகிச்சை விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், தவறான நுகர்வுடன், பீன்ஸ் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

பீன்ஸ் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மீறுவது, அடிவயிற்றில் வலி, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பொது உடல்நலக்குறைவு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் உற்பத்தியின் பிற வகைகள், சமைக்கும்போது கூட, அதிகரித்த வாய்வுத் தன்மையைத் தூண்டும், வயிற்றில் "முணுமுணுக்கும்". இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் நிகழ்வை விலக்க, தண்ணீரில் சமைப்பதற்கு முன் பீன்ஸ் வற்புறுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் அரை டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் சாப்பிடுவது இரைப்பை குடல் நோயியல் (இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை புண்) கடுமையான கட்டத்தில் அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பீன்ஸ் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வார உணவில் குறைந்தது மூன்று முறை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது மீன் / இறைச்சிக்கு மாற்றாக சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பீன் இனங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது, இருதய அமைப்பின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இது வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகும், இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சிகிச்சை விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட பண்புகள் காரணமாக, நோயாளிகளில் தோலின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக, புண்கள் வேகமாக குணமாகும்.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கருப்பு பீன் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் மூலமாகும். இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரை நோயின் ஏராளமான சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த வகை பீன் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
வேலை செய்யும் திறனை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது.
இது ஒரு வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
நச்சுகளை நீக்குகிறது.
செரிமானப் பாதை, குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த விளைவுகள் அனைத்தும் மிகவும் அவசியமானவை, ஏனெனில் பாடத்தின் காரணமாக ஏற்படும் “இனிப்பு” நோய் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை கணிசமாக பலவீனப்படுத்துகிறது, இது ஒரு தொற்று மற்றும் சுவாச இயற்கையின் நோயியல் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ் பல பயனுள்ள கூறுகளால் வளப்படுத்தப்படுகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. இது இயற்கை தோற்றத்தின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற “தயாரிப்பு” என்று தோன்றுகிறது. இயற்கை தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

எந்த வகையிலும் "இனிப்பு" நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க காய்களில் உள்ள பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, குளுக்கோஸ் செறிவை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த தர குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துகிறது.

பீன் (உமி) மடிப்புகள் தாவர நார், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன.சர்க்கரையை குறைக்கவும், கணையத்தை செயல்படுத்தவும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

நீரிழிவு பீன் சிகிச்சை

நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் ஒரு முறையாக நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் பீன்ஸ் மாற்று சிகிச்சையைப் பின்பற்றுபவர்களான பல நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் மதிப்புரைகள், காபி தண்ணீரை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அது இலக்கு மட்டத்தில் உறுதிப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயில் வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு காபி தண்ணீரை சமைப்பது இதுபோல் தெரிகிறது: தயாரிப்பின் ஆறு தேக்கரண்டி ஒரு தெர்மோஸுக்கு அனுப்பவும், தண்ணீரை ஊற்றவும், 12-15 மணி நேரம் வலியுறுத்தவும்.

200 மில்லி அளவில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வெறும் வயிற்றில் அதை எடுக்க வேண்டும். சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் குறைந்தது ஒரு மாதமாகும். ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் வரவேற்பு என்று வைத்துக்கொள்வோம். இருப்பினும், நோயாளி மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், வெள்ளை பீன் சிகிச்சையானது மனித உடலில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக குறைந்து வருகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல பீன்ஸ் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். இது சமையலுக்காகவும், நாட்டுப்புற முறைகளிலும் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயை பயனுள்ள சமையல் மூலம் சிகிச்சையளிக்க முடியும்:

30 கிராம் ஒரு தெர்மோஸில் எந்த வகையான பீன்ஸ் அனுப்பவும் (நீங்கள் வெள்ளை, பச்சை அல்லது கருப்பு செய்யலாம்), 3-4 புளுபெர்ரி இலைகளைச் சேர்க்கவும், சுமார் 1 செ.மீ இஞ்சி வேர். கொதிக்கும் திரவத்தை ஊற்றவும், 17-18 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். 125 மில்லி பிரதான உணவுக்கு முன் 10 மில்லி குடிக்கவும்.
இது 5-6 டீஸ்பூன் பீன் இலைகளை எடுக்கும், சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 300-350 மில்லி, குறைந்தது 8 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். வெற்று வயிற்றில் 100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை குடிக்கவும். சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும்.

மேலே வழங்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் அனைத்து உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், உடலில் சர்க்கரை செறிவைக் குறைப்பதற்கும், நாள்பட்ட நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மருந்துகள் மற்றும் மாற்று மருந்துகளின் கலவையானது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைப் போல ஆபத்தானது என்பதால், நாட்டுப்புற வைத்தியம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் உடன்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீன் இலைகளை சேர்த்து தேநீர் சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது: 20 கிராம் உமி 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி 2 ஆர் குடிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன் உணவுகள்

சர்க்கரையை குறைப்பதற்காக நீங்கள் மூல பீன்ஸ் சாப்பிட்டால், இது வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வாய்வு அதிகரிக்கும். நோயாளிக்கு பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்ற சிக்கலான டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

நீரிழிவு நோயில் குறைவான பயனுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வினிகர் மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு மூலம், நீங்கள் சாலட் தயார் செய்யலாம், சூப் சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, நீங்கள் பீன் சூப் ப்யூரி செய்யலாம். நீரிழிவு உணவுக்கான கூறுகள்: வெள்ளை பீன்ஸ் (300 கிராம்), காலிஃபிளவர், சிறிய வெங்காயம், பூண்டு - 1-2 கிராம்பு, காய்கறி குழம்பு, காய்கறி எண்ணெய், வெந்தயம், முட்டை.

முதல் பாட சமையல்:

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, பொருட்கள் வெளிப்படும் வரை ஒரு கடாயில் குண்டு வைக்கவும்.
முன் ஊறவைத்த பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி சேர்க்கவும்.
2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
சூப் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.
உப்பு, மிளகு, கீரைகள் சேர்க்கவும்.

டிஷ் இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நோயாளியின் மதிப்புரைகள் சூப் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, பசியின் உணர்வு நீண்ட காலமாக “வரவில்லை”. இந்த வழக்கில், உணவை சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸில் தாவல்கள் காணப்படுவதில்லை.

பீன்ஸ் சாலட் வடிவில் சாப்பிடலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு, உங்களுக்கு இந்த கூறுகள் தேவைப்படும்: ஒரு பவுண்டு காய்கள், 250 கிராம் கேரட், திராட்சை அடிப்படையில் வினிகர், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, உப்பு தேக்கரண்டி.

கொதிக்கும் நீரில் பீன்ஸ் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பொருட்கள் உலர, வினிகர், சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். சாலட் தயார். நீங்கள் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் அல்லது இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.

பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது: 3 வகையான பீன்ஸ், பல கோழி முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த அரிசி, நறுக்கிய மூலிகைகள், புதிய கேரட், அரைத்தவை. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, பருவம்.

தக்காளியுடன் சாலட்: காய்களில் வேகவைத்த பீன்ஸ் (500 கிராம்), வெங்காயம் (30 கிராம்), புதிய தக்காளி (200 கிராம்), கேரட் (200 கிராம்), எந்த கீரைகள், சூடான மிளகு. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அசை, சீசன்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பட்டாணி ஒரு பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பாகத் தோன்றுகிறது, அவற்றின் மதிப்புரைகள் மிகவும் சாதகமானவை. அவர் மேஜையில் உணவுகள் வடிவில் இருக்கலாம்: சூப், பட்டாணி கஞ்சி, கேசரோல், மற்றும் அதன் காய்களின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய், அதன் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை, சர்க்கரையை அதிகரிக்காத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விதியை நீங்கள் கடைபிடித்தால், குளுக்கோஸ் சொட்டுகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது.

தயாரிப்பு தானாகவே குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை பாதிக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் இது ஒரு தனித்துவமான சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது - இது மருந்துகளை வேகமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க என்ன செய்ய வேண்டும், பட்டாணி எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதில் பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். தயாரிப்பின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோய்க்கான பயனுள்ள செய்முறையை நீங்கள் வழங்கலாம்:

கத்தியால் 30 கிராம் பட்டாணி மடல் கொண்டு அரைக்கவும்.
ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மருந்து பல அளவுகளில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் ஒரு மாதம். உச்சரிக்கப்படும் சிகிச்சை விளைவு இல்லை என்றால், சிகிச்சையின் காலத்தை 45 நாட்களாக அதிகரிக்க முடியும்.

சர்க்கரை சீராக வளரும்போது, பட்டாணி மாவு பிரச்சினையை சமாளிக்க உதவும்: இது சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை டீஸ்பூன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் கருப்பு பீன்ஸ் போலவே, பட்டாணி படிப்படியாக குளுக்கோஸை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டுவருகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.

உறைந்த பச்சை பட்டாணி அவற்றின் மருத்துவ பண்புகளை இழக்காது, எனவே, குளிர்காலத்தில், அவை வெற்றிகரமாக ஒரு புதிய தயாரிப்பை மாற்றும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான நாட்டுப்புற வைத்தியம்: பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி

நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நோய்க்குறியீட்டை ஈடுசெய்யும் நோக்கில் நாட்டுப்புற வைத்தியம் பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, சிகிச்சையானது நோயைக் குணப்படுத்தாது, ஆனால் இது தேவையான வரம்புகளுக்குள் சர்க்கரையை பராமரிக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோய், ஒரு நயவஞ்சக நோயாக இருப்பதால், இயலாமை மற்றும் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும் பல கடுமையான சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது. பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி பயன்பாடு குளுக்கோஸின் இயல்பாக்கம், அதன் உறுதிப்படுத்தல், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது.

இரைப்பை குடல் நோயின் வரலாறு இருந்தால் பட்டாணி சிகிச்சையில் பயன்படுத்த முடியுமா? இல்லை, இல்லை என்ற பதில். பட்டாணி வீக்கம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் ஆகியவற்றைத் தூண்டும் என்பதால், இது மிகவும் கனமான உணவாகத் தோன்றுவதால், இந்த சிகிச்சையிலிருந்து விலகி இருக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் தனித்துவமான தயாரிப்புகள், அவை அதிக சர்க்கரைக்கான மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் உணவை வேறுபடுத்தும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள், கேசரோல்கள், சாலடுகள் மற்றும் பலவற்றை சமைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் நன்மைகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன்ஸ் நன்மைகள் மற்றும் சாஷ்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வாசகர்களே, உங்களுக்கு வாழ்த்துக்கள்! மத்திய தரைக்கடல், லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரபலமாக இருக்கும் பீன்ஸ் உள்ளூர் மக்களுக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவு மட்டுமல்ல.ஏழைகளுக்கான ஒரு குண்டிலிருந்து, இது வகை 2 நீரிழிவு உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு குறிப்பாக மதிப்புமிக்க பொருளாக மாறியுள்ளது.

இந்த கட்டுரையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது உண்மையிலேயே மதிப்புள்ளதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம், அதன் வகைகளில் எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இந்த உற்பத்தியில் இருந்து எந்த காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களை மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சில வார்த்தைகள்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில உணவுகளை உணவில் சேர்க்க முயற்சிக்கும்போது, எந்தெந்த சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றலாம், ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டியிருக்கும் போது நீங்கள் தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இளம் வகை 1 நீரிழிவு நோயில், உடல் நடைமுறையில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாதபோது, ஒரே சிகிச்சை ஊசி தான் - என்ன, எப்போது, எவ்வளவு மருத்துவர் தீர்மானிக்கிறார். இந்த வழக்கில், ஊட்டச்சத்து எடுக்கப்பட்ட மருந்தின் அளவு மற்றும் அளவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் பொதுவான வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காரணம் இன்சுலின் எதிர்ப்பு, அதாவது, இரத்தத்தில் சுற்றும் இன்சுலின் பயன்படுத்துவதற்கான கலத்தின் திறன் குறைகிறது. அல்லது கணையம் அதை சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய நீரிழிவு வயதுடன் வருகிறது, அதனுடன் இருக்கலாம்

அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
நிலையான தாகம்
அசாதாரண பசி
அடிக்கடி தொற்று
மெதுவாக குணப்படுத்தும் வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்கள்,
எரிச்சல்,
தீவிர சோர்வு
மங்கலான பார்வை
கைகள் அல்லது கால்களில் கூச்ச உணர்வு அல்லது உணர்வின்மை.

இந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது எளிதானது, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த எளிதானது. இது ஒரு விலைமதிப்பற்ற சேவையை வழங்கக்கூடிய பீன்ஸ் ஆகும்.

சமையல் அம்சங்கள்

குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது, குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து தண்ணீர் வந்தால் கூட நல்லது.
முடிந்தவரை பல ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க மிதமான அல்லது மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
நீங்கள் சமைக்கும் போது தண்ணீரைச் சேர்த்தால், அது எப்போதும் குளிராக இருக்க வேண்டும்
15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமையல் நேரம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் சுகாதார அதிகாரிகளால் பரிந்துரைக்கப்படும் முதல் தயாரிப்புகளில் ஒன்று. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆனால் நார்ச்சத்து, காய்கறி புரதம், ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம்.

நன்மைகளில் பினோலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை குளுக்கோசிடேஸ் ஆல்பா இன்ஹிபிட்டர் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படும் பிற மருந்துகளுக்கு ஒத்ததாக செயல்படக்கூடும்.
இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உற்பத்தியை வாரத்திற்கு 2-4 முறை பயன்படுத்துவது உயிரணுக்களின் இன்சுலின் எதிர்ப்பு போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவும்.
100 கிராம் பீன்ஸ் 18.75 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது சாதாரண குடல் செயல்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் பாதிக்கும் மேலானது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
புரோட்டீன்களின் தினசரி டோஸில் 15-20% மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 50-60% ஆகியவை உடலுக்கு எரிபொருளாக ஆற்றலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதோடு நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகின்றன.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இருதய நோய்களைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த இயற்கை மருந்துகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பீன்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு வாயு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவை உற்பத்தியின் பிரபலத்தை குறைக்கின்றன, ஆனால் சமைக்கும் போது சிறிய தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அவற்றைத் தவிர்க்கலாம்.

படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது, உடலைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
8-12 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து சமைக்கவும்.
அது கொதித்ததும், இரண்டு நிமிடங்கள் வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கவும், அல்லது குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும் - இது வாயுவுக்கு காரணமான பெரும்பாலான ஒலிகோசாக்கரைடுகளை அகற்ற உதவும்.
குறைந்தது ஒரு மணி நேரம், அதிகபட்சம் 3 மணி நேரம் மூழ்கவும்.
சமைக்கும் முடிவில் மட்டுமே உப்பு.
சமைக்கும் பணியில் தைம், சீரகம், சோம்பு அல்லது ரோஸ்மேரி சேர்க்கலாம்.
மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், பிளஸ் சாப்பிட்ட பிறகு கெமோமில் டீ குடிக்கலாம்.

எனவே பீன்ஸ் நிறைந்த இரும்பு நன்றாக உறிஞ்சப்படுவதால், முட்டைக்கோஸ் போன்ற வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள காய்கறிகளுடன் அதிலிருந்து வரும் உணவுகளுடன் வருவது நல்லது. அத்தியாவசிய அமினோ அமில மெத்தியோனைன் இல்லாததால் உலர் பீனின் காய்கறி புரதம் அபூரணமானது என்பதால், நீங்கள் உணவை அரிசி அல்லது கூஸ்கஸுடன் இணைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயில் பீன் மடிப்பு

பச்சை மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் தினசரி உணவின் அடிப்படையில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்டால், அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிக அளவில் இருப்பதால் சாப்பிட முடியாத பீன் இலைகள் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்தாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமைப்பதற்கு முன்பு இலைகள் பொதுவாக உலர்ந்த மற்றும் தரையில் தூளாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, நீங்கள் ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துகள் எளிமையானவை ஆனால் பயனுள்ளவை.

உட்செலுத்தலுக்கு, உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி தூள் துண்டுப்பிரசுரங்கள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். குறைந்தது 6 மணிநேரம் உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும், தேவைப்பட்டால் கஷ்டப்படுத்தவும், உணவுக்கு முன் குடிக்கவும். உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளுக்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பாடநெறி 3 வாரங்களுக்கு ஒரு வார இடைவெளியுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் பாடநெறி மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.
ஒரு காபி தண்ணீருக்கு, ஒரு கிலோ காய்களை எடுத்து மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் (10 நிமிடங்கள்) காய்ச்சவும். ஒரு கண்ணாடியில் வெற்று வயிற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
50 கிராம் இலைகள், 10 கிராம் வெந்தயம், 20 கிராம் கூனைப்பூ டிரங்குகள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். 10 நிமிட இடைவெளியுடன் இரண்டு கப் குடிக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை பகலில் சம பாகங்களாக முடிக்கவும்.

ஒரு சக்திவாய்ந்த சாஷ் என்பதால், இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். அவற்றின் பயன்பாடு அவசியம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் மருத்துவ சிகிச்சையில் ஈடுபடுகிறீர்கள் என்றால். கர்ப்பிணிப் பெண்களையும், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு ஆளானவர்களையும் அழைத்துச் செல்வது விரும்பத்தகாதது.

எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், காபி தண்ணீர், உட்செலுத்துதல் அல்லது சாற்றில் உள்ள ஒரு இயற்கை தீர்வு சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், எடிமா, தோல் பிரச்சினைகள், தாது சமநிலையை மீட்டெடுப்பது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அழற்சி நோய்களை அகற்ற உதவுகிறது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, இது நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு உதவும்.

உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி! அன்புடன், ஓல்கா.

கட்டுரை உங்களுக்கு பிடிக்குமா? உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ்: இதை சாப்பிடலாமா இல்லையா

நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் உற்பத்தியின் அடிப்படையில் கணைய செயலிழப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நோயின் தன்மை காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். நீரிழிவு நோயாளிகள் இயற்கை சர்க்கரை, கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய்களை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா இல்லையா? இந்த தயாரிப்பு ஈடுசெய்ய முடியாத மற்றும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கேள்விக்கான பதில் உறுதியானது.

இந்த பீன், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளுடன் கூடிய செறிவு காரணமாக, அதிக சர்க்கரையுடன் மெனுவில் இன்றியமையாதது. இந்த உற்பத்தியின் புரத உள்ளடக்கத்தை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம். அனைத்து வகையான பீன்ஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தானியங்களைத் தவிர, செரிமானத்தின் போது இன்சுலின் மாற்றாக இரத்தத்தை நிறைவு செய்யும் வால்வுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை பீனின் மதிப்பு அது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, கணையத்தை கணிசமாக பாதிக்காது, அதன் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நொதிகளுக்கு நன்றி, அதன் சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது நிறைவுற்றது:

அஸ்கார்பிக், பாந்தோத்தேனிக், ஃபோலிக், நிகோடினிக் அமிலங்கள்,
கரோட்டின்,
, தயாமின்
வைட்டமின்கள் ஈ, சி, பி,
ரிபோஃபிளேவின்,
பைரிடாக்சின்,
niatsitom,
ஸ்டார்ச்,
பிரக்டோஸ்,
இழை,
அயோடின்,
தாமிரம்,
துத்தநாகம்,
, அர்ஜினைன்
குளோபிலுன்,
ப்ரோடேஸ்
டிரிப்தோபன்
லைசின்,
histidine.

கூடுதலாக, பீன் பொதுவாக உடலின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆரோக்கியமான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, கல்லீரலில் கொழுப்பு படிதல் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது.

தனித்துவமான பண்புகளின் கலவையின் காரணமாக, நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலையில் இந்த தயாரிப்பு மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல வகையான பீன்ஸ் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன:

வெள்ளை (பாக்டீரியா எதிர்ப்பு)
சிவப்பு (சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது)
கருப்பு (நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை செயல்படுத்துகிறது),
பருப்பு (நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நடுநிலையாக்குகிறது),
சர்க்கரை (அஸ்பாரகஸ்).

சர்க்கரை பீன் என்பது ஜூசி மற்றும் மென்மையான காய்களை சேகரிப்பதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படும் ஒரு வகை. பிற வகைகளின் காய்கள் கரடுமுரடானவை, தயாரிப்பது மிகவும் கடினம், கடினமான இழைகளைக் கொண்டவை.

100 கிராம் பீன்ஸ் கொண்டுள்ளது:

புரதம் - 22
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 54.5
கொழுப்பு - 1.7
கலோரிகள் - 320

உயர் கார்ப் உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணக்கீட்டின் மற்றொரு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன - ரொட்டி அலகுகள். 1 ரொட்டி அலகு (XE) 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம், அதாவது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 5.5 XE ஆகும். ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை சுயாதீனமாக கணக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய அட்டவணைகள் உள்ளன, அவை கணக்கிடப்பட்ட அளவு XE மற்றும் BJU உடன் உள்ளன.

பீன் கஸ்ப்ஸின் நன்மைகள் என்ன?

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் காய்கள் அவற்றின் கலவை காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை பின்வருமாறு:

அர்ஜினைன் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அமினோ அமிலமாகும், இது இயற்கையாகவே இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதய அமைப்பின் வேலை, நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்த உதவுகிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கிறது.
லெசித்தின் - ஆற்றல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற வினைகளில் பங்கேற்கிறது, பல்வேறு பொருட்களின் எதிர்மறை விளைவுகளிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது.
டைரோசின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, உணர்ச்சி பின்னணியை பாதிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், நரம்பு மண்டலம் நோயால் பாதிக்கப்படுவதால், இந்த உறுப்புக்கு மட்டும் காய்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
பீட்டேன் - ஆற்றல் சமநிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது.
டெக்ஸ்ட்ரின் - வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆற்றல் மூலமாகும், இது இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
டிரிப்டோபான் - ஒரு அமினோ அமிலம், எண்டோகிரைன் அமைப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது, இதில் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயில் அதன் செயலாக்கம் ஆகியவை செரோடோனின் - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் ஆக மாற்றப்படுகின்றன.
தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம்.
குழு B இன் வைட்டமின்கள்.

சாஷ் காய்கள் அத்தகைய அடைய முடியாத தயாரிப்பு அல்ல. அவற்றை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம் அல்லது விதை முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு சேகரிக்கலாம். நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன் இலை உலர வேண்டும். பீன் இலைகள் காபி தண்ணீரில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது மருந்துகள் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள பீன் இலைகள் அடிப்படை நோயால் ஆரம்ப செயல்பாட்டை இழந்த உறுப்புகளை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன. நீரிழிவு நோயால், பல உறுப்புகள் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகின்றன. இது ஒரு அமைப்பு ரீதியான நோயாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அனைத்து அமைப்புகளையும் உறுப்புகளையும் பாதிக்கிறது. குறிப்பாக சர்க்கரை நீரிழிவு நோய்க்கு முன்னர் எந்தவொரு நோயியல் செயல்முறைகளும் நிகழ்ந்த அந்த உறுப்புகளின் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கிறது. ஒரே நேரத்தில் மடிப்புகள் அவற்றின் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவுகின்றன, ஒரு நபரின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், மரபணு அமைப்பு, மூட்டுகள், கல்லீரல், பித்தப்பை ஆகியவற்றை குணப்படுத்த முடியும்.

பீன் காய்களை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

இலைகளின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் அறிந்து, கேள்வி எழுகிறது: “அவற்றை எவ்வாறு காய்ச்சுவது?” பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல் வகைகளை சேகரித்துள்ளது, அங்கு நீங்கள் காய்களை எவ்வாறு காய்ச்சுவது மற்றும் எந்த கொள்கையின் மூலம் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறியலாம்.

30 கிராம் உலர்ந்த காய்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம், சிறப்பாக நறுக்கி, 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் நெருப்பில் வைக்கவும், குளிர்ந்து, இலைகளிலிருந்து தண்ணீரை பிரிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் அரை கிளாஸில் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சுமார் 50 காய்களை சேகரித்து, 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சிறிய தீயில், இலைகளை 3 மணி நேரம் பிடித்து, பின்னர் வடிகட்டவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4 முறை ½ கப் ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை மீட்டெடுக்க, 3 மாதங்களுக்கு ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

பீன்ஸ் மற்றும் சாஷைப் பயன்படுத்தும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் நாட்டுப்புற வைத்தியம் ஏராளமாக உள்ளது, ஆனால் பெரிய செலவுகள் மற்றும் முயற்சிகள் தேவையில்லாத முக்கிய விஷயங்கள் இங்கே.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக வெள்ளை பீன்ஸ்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் வெள்ளை பீன்ஸ் செயலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த வகை பீன் நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் முழுவதையும் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய காய்கறியின் கலவை பின்வருமாறு:

வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, சி, பி, பிபி, கே,
இழை,
சுவடு கூறுகள்
, அர்ஜினைன்
கரடுமுரடான இழைகள்.

வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்பாடு மற்றும் தீங்கு என்ன? நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயால், பீன்ஸ் அதிக நன்மை பயக்கும். இது மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்திற்கு நோயின் சிக்கலுக்கு உதவுகிறது, எடிமா வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் இதய செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது (எடிமாவின் நோயியலைப் பொறுத்து). இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையின் இயற்கையான குறைவுக்கு பங்களிப்பதாக அறியப்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பீன் நீரிழிவு சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளை பீன்ஸ் செய்முறை மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சாஸில் வேகவைத்து ஊற்றவும். வேகவைத்த பீன்ஸ் பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ்: நீரிழிவு நோயாளிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா, ஏனெனில் இது அதிக கலோரி. ஆமாம், சிவப்பு பீன்ஸ், மற்ற வகை பயறு வகைகளைப் போலவே கலோரிகளும் அதிகம். இது வகை மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து சுமார் 100 - 130 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை செய்வதிலிருந்து அவளைத் தடுக்காது.

இந்த வகை பருப்பு வகைகள் அதன் கலவை காரணமாக நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு பயனளிக்கின்றன. இதில் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, அது:

உடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் குறுக்கிடுகிறது,
குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது
இரைப்பை சாறு அதிகரித்த சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் நீரிழிவு நோயிலுள்ள சரம் பீன்ஸ். இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, சுமை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. சமையலில், இது மற்ற வகை பருப்பு வகைகளைப் போல எளிது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு பீன்ஸ்

இன்றைய நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் கருப்பு பீன் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் அதன் பிற வகைகளும். இந்த காய்கறி அதன் டையூரிடிக் விளைவால் வேறுபடுகிறது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள கருப்பு பீன் கால் வீக்கத்தை அகற்றவும், இதய அமைப்பை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது.

அதன் முக்கிய பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு - சில நேரங்களில் தானியங்கள் நொறுக்கப்பட்டு காயங்களுக்கு கடுமையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படலாம்,
சர்க்கரை குறைக்கும் விளைவு,
இருதய நோய் தடுப்பு,
உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, எனவே பீன்ஸ் உடன் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு குறிப்பாக இரண்டாவது வகை நோய்க்கு தேவை உள்ளது,
ஒரு நபரின் மனநிலை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது,
உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன்ஸ் மிதமான அளவில் அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இதனால் இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தூண்டக்கூடாது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள கருப்பு பீன் நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்.

பீன்ஸ் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்

எல்லோரும் பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாமா? அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளுடன், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. இந்த வகை பீன் வாய்வு, அதிக அமிலத்தன்மை, பெருங்குடல் அழற்சி, கீல்வாதம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் வேறு சில நோய்களால் பாதிக்கப்படாது. ஜேட் உடன், இந்த காய்கறி கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய நோய்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்.