நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வகை 2 சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அப்பத்தை நீங்கள் இனிப்புகள் விரும்பும் போது ஒரு சிறந்த வழி, ஏனென்றால் நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, ஒன்றை சாப்பிடுவது உடனடியாக மோசமாகிவிடும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம். மேலும், இந்த நீரிழிவு குடீஸை இனிப்பு நிரப்புதலுடன் மட்டுமல்லாமல், சுவையான பொருட்களிலும் செய்யலாம்.

தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்! மேம்பட்ட நீரிழிவு நோயை கூட வீட்டில், அறுவை சிகிச்சை அல்லது மருத்துவமனைகள் இல்லாமல் குணப்படுத்த முடியும். மெரினா விளாடிமிரோவ்னா சொல்வதைப் படியுங்கள். பரிந்துரையைப் படியுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை கொடுக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோயால், அப்பத்தை அனுமதிக்கிறார்கள், ஆனால் இந்த தயாரிப்பு முதல் தர கோதுமை மாவு மற்றும் கொழுப்புப் பாலுடன் சமைக்கப்பட்டால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரை உடனடியாக குறைகிறது! காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பார்வை பிரச்சினைகள், தோல் மற்றும் கூந்தல் நிலைகள், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சீராக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர். படிக்க.

நிரப்புதல்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதும் மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் அவை அதிக கலோரிகளாக இருக்கக்கூடும், அதன்படி, நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது தண்ணீரில் சோளம், கம்பு, ஓட் அல்லது பக்வீட் மாவு சேர்த்து அப்பத்தை சமைக்கலாம், இனிக்காத பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன், காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே மாவில், நீரிழிவு குறைந்த கார்ப் அப்பத்தை குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மீது சுடலாம். ஆனால் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய உறைந்த அப்பத்தை சாப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் அவை பலவிதமான உணவு சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கின்றன, இதன் விளைவு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட மோசமானது. இந்த உணவை கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் கேன்டீன்களிலும் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பாக மெனுவில் சரியான கலவை குறிப்பிடப்படவில்லை என்றால்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அத்தகைய விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• எதிர்கால இடிகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடுங்கள்,
• கொஞ்சம் சாப்பிடுங்கள், ஆனால் பெரும்பாலும்,
• நீங்கள் மாவை சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது, அதற்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்றாக அல்லது தேனைப் பயன்படுத்தலாம்,
• நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட ஈஸ்ட் அப்பங்கள் மற்றும் அப்பத்தை,
• கோதுமை மாவை அதன் முழு தானியங்களுடன் மாற்றவும்,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை நிரப்பியாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் அப்பத்தை சாஸ்கள் தயாரிக்கவும், மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேனுடன் ஊற்றவும்.

பயனுள்ள அப்பத்தை சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய விதிகள் முதல் தரத்தின் கோதுமை மாவை சோளம், பக்வீட், கம்பு அல்லது ஓட்மீலுடன் மாற்றுவதாகும், கொழுப்புப் பால் சறுக்கு அல்லது தண்ணீருடன் மாற்றப்பட வேண்டும், மாற்றாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் குறைந்த கொழுப்பு பரவலுடன் இருக்கும். இந்த டிஷ் தொடர்பான அப்பத்தை இது பொருந்தும்: சமைக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் எடுக்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் பான்கேக் ரெசிபி

• 130 கிராம் ஓட்மீல்
• 2 முட்டை வெள்ளை
• 180 மில்லி தண்ணீர்
• ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு
• சர்க்கரை மாற்று சுவைக்க அனுமதித்தது,
• 3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்
• தாவர எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள்.

வெள்ளை, உப்பு, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ஓட் செதில்களை ஒரு காபி சாணை அல்லது பிளெண்டருடன் மாவில் அரைக்கவும் (நீங்கள் உடனடியாக தயார் செய்யலாம்) மற்றும் சலிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை கவனமாக கலக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றி, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும். அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான், மசகு இல்லாமல், சூடாக தீ வைக்கவும். வருங்கால அப்பத்தின் ஒரு பக்கம் தயாரானவுடன் சரியான அளவு மாவை வாணலியில் ஊற்றவும் - அதைத் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும்.

பக்வீட் அப்பங்கள்

• 250 கிராம் பக்வீட்
• அரை கண்ணாடி வெதுவெதுப்பான நீர்,
• கத்தியின் நுனியில் சாய்ந்த சோடா,
• காய்கறி எண்ணெய் 25 கிராம்.

ஒரு காபி சாணைக்கு பக்வீட் அரைக்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை கலந்து, கூறுகளை இணைக்க 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். சிவப்பு-சூடான டெல்ஃபான் பாத்திரத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும், எதையும் தடவாமல், இருபுறமும் ஒரு ப்ளஷ் செய்யவும். பக்வீட் அப்பத்தை சூடான மற்றும் குளிராக இனிப்பு அல்லது சுவையான நிரப்புதல்களுடன் சுவைக்கிறார்கள்.

கம்பு மாவு அப்பங்கள்

• 250 மில்லி ஸ்கீம் பால்
• 10 கிராம் சர்க்கரை மாற்று,
• 250 கிராம் கம்பு மாவு
• 1 முட்டை
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• தாவர எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள்.

மிக்சியுடன் முட்டை மற்றும் இனிப்பானை அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், கவனமாக கலக்கவும். படிப்படியாக பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், கலக்காமல். சிறந்த விளைவுக்காக, அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்த பிறகு, வெகுஜனத்தையும் மிக்சியுடன் கலக்கவும். இருபுறமும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் சூடான அல்லாத குச்சி கடாயில் வறுக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு மாவில் இருந்து அப்பங்கள் ஒரு அழகான சாக்லேட் நிறத்தில் பெறப்படுகின்றன.

பான்கேக் மேல்புறங்கள்

குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை, இது நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இதற்காக சர்க்கரையுடன் வறுத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. கொழுப்பு இறைச்சியுடன் அப்பத்தை நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புதிய அல்லது உறைந்த பழங்கள், ஸ்கிம் தயிர் சாஸ்கள், கோழி மார்பகம், வெங்காயத்துடன் அரைத்த முட்டை, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களின் சிறிய துண்டுகள் ஆகியவை சிறந்த விருப்பங்களாக இருக்கும்.

பழ நிரப்புதல்

அப்பத்தை நிரப்ப ஆப்பிள் நிரப்புவது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை எளிதானது: இனிக்காத பலவகையான பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மூன்று ஒரு grater இல், இனிப்பு சேர்க்கவும், அவ்வளவுதான்! இந்த திணிப்பையும் நீங்கள் வெளியே வைக்கலாம். ஒரு நபர் ஆப்பிள்களைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர் இந்த வழியில் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, பீச், பாதாமி போன்றவற்றை நிரப்பலாம். நீங்கள் சவ்வுகளில் இருந்து உரிக்கப்படும் அப்பத்தை திராட்சைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு அல்லது டேன்ஜரைன்களில் போர்த்தலாம். பழ நிரப்புதலின் நன்மை என்னவென்றால், அவை சிறிய குளுக்கோஸ் மற்றும் நிறைய அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம், பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.

தயிர் பான்கேக் மேல்புறங்கள்

பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, மற்றும் அதன் கொழுப்பு அல்லாத பதிப்பு நீரிழிவு அப்பத்தை ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸுடன் இனிப்பு செய்யப்படலாம், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சுவையான நிரப்பு: குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் புதினாவை இறுதியாக நறுக்கி, தயிர் வெகுஜனத்தில் சுவைக்க பெர்ரி, மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் இனிப்பு நிரப்ப விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி உப்பு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் / அல்லது வெந்தயம் கலக்கலாம்.

இனிக்காத மேல்புறங்கள்

எல்லோரும் இனிப்புகளை விரும்புவதில்லை, அத்தகையவர்கள் வெங்காயம் அல்லது காளான்களுடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகத்திலிருந்து மேல்புறங்களை விரும்புவார்கள். மூலிகைகள் கொண்ட சிவப்பு மீன் துண்டுகள். இந்த நோயால், நீங்கள் கேவியர் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம், இது பக்வீட் அல்லது கம்பு அப்பத்தில் நிரப்பியாக இருக்கும். இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் ஒரு அப்பத்தை வறுத்த மற்றும் பச்சையாக மடிக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அப்பங்கள் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் மற்றும் நிரப்புதல்

கணைய நோயியல் நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது லாங்கர்ஹான்ஸ்-சோபோலேவ் தீவுகளால் இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியை மீறுவதாகும். அத்தகைய நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அவர்களின் உணவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். நிராகரிக்கப்பட வேண்டிய அல்லது அதிகபட்ச அளவுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பல தயாரிப்புகள் உள்ளன.

எல்லோரும் தங்களை சுவையாக ஏதாவது நடத்த விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக ஒரு விருந்து அல்லது விடுமுறை திட்டமிடப்பட்டால். நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு சமரசத்தை நீங்கள் கண்டுபிடித்து சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பெரும்பாலான மக்களுக்கு பிடித்த சுவையானது அப்பத்தை. மாவு மற்றும் இனிப்புகள் குறித்த பயம் காரணமாக, நோயாளிகள் ஒரு சமையல் பொருளை மறுக்க முயற்சிக்கின்றனர். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான அப்பத்தை தயாரிப்பதை நீங்கள் காணலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

உணவுகளுக்கு என்ன பயன்படுத்தலாம்

முடிக்கப்பட்ட உணவின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக சமையலின் உன்னதமான வழி பயன்படுத்தப்படவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, நிலையான பான்கேக் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 48, வெண்ணெய் - 51 என்ற குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இது தவிர, குறிப்பிடத்தக்க அளவு பால் மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து வகையான பான்கேக் ரெசிபிகளையும் சேகரித்த பின்னர், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒரு சமையல் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க வேண்டும், இதன் மூலம் நோயாளிகள் உணவை அனுபவிக்க அனுமதிக்கலாம். மாவை தயாரிக்க பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• பக்வீட் மாவு
• ஓட்ஸ்,
• சர்க்கரை மாற்று
• கம்பு மாவு
• பாலாடைக்கட்டி
• , பயறு
• அரிசி மாவு.

பக்வீட் மாவு - அப்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் பாதுகாப்பான தளம்

அனுமதிக்கப்பட்ட மேல்புறங்கள்

அப்பத்தை வழக்கமான வடிவத்திலும், மற்றும் அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களிலும் சாப்பிடலாம். எஜமானிகள் பல்வேறு வகையான இறைச்சி, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, பழ நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். இந்த பட்டியலில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பான நிரப்புதல்கள் உள்ளன.

குறைந்த கொழுப்பு வகை ஒரு சிறந்த விருந்து. நீங்கள் அதை ஒரு கேக்கை கவனமாக மூடினால், அன்றாட பயன்பாட்டிற்கும் விடுமுறை அட்டவணையிலும் தயார் செய்யக்கூடிய ஒரு விருந்தைப் பெறுவீர்கள். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சுவையாக செய்ய, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் இயற்கை இனிப்பு அல்லது இனிப்பு சேர்க்கலாம். ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் ஒரு சிறிய அளவு பிரக்டோஸ் அல்லது ஒரு சிட்டிகை ஸ்டீவியா பவுடராக இருக்கும்.

குழந்தை பருவத்தில் என் பாட்டி தயாரித்த முட்டைக்கோசுடன் பை சுவை யார் நினைவில் இல்லை. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் கூடிய நீரிழிவு அப்பங்கள் ஒரு சுவையான மாற்றாகும். எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் காய்கறியை சுண்டவிடுவது நல்லது, இறுதியில் ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுவை மேம்படுத்தலாம்.

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் விரைந்து செல்கிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!

பழம் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதல்

அப்பத்தை கூடுதல் பிக்வென்சி மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்க ஏன் இனிக்காத பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களை பயன்படுத்தக்கூடாது. அரைத்த, நீங்கள் பழத்தில் ஒரு இனிப்பு அல்லது ஒரு சிட்டிகை பிரக்டோஸ் சேர்க்கலாம். ஆப்பிள்கள் பச்சையாகவும், சுண்டவைத்ததாகவும் அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

முக்கியம்! அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்புகளும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, போதுமான அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன - அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நோயாளியின் உடலுக்கு இதுபோன்ற தேவையான பொருட்களும் உள்ளன.

நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் இணைக்கப்படலாம்.

பின்வரும் வகை கொட்டைகளில் ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• வேர்க்கடலை - கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது (தட்டுவதில் உற்பத்தியில் 60 கிராமுக்கு மேல் இல்லை),
• பாதாம் - வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, நெஃப்ரோபதியின் அறிகுறிகள் உள்ளவர்கள் கூட,
• பைன் நட்டு - கணையத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 25 கிராமுக்கு மேல் இல்லை),
• ஹேசல்நட்ஸ் - இருதய அமைப்பு, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
• வாதுமை கொட்டை - மூல அல்லது வறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• பிரேசில் நட்டு - மெக்னீசியத்துடன் நிறைவுற்றது, இது உடலால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது (ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை).

கொட்டைகள் - சாதாரண உடலை பராமரிக்கும் திறன் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன்

கவனமாக இருங்கள்

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு மற்றும் அதன் சிக்கல்களால் இறக்கின்றனர். உடலுக்கு தகுதியான ஆதரவு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு பல்வேறு வகையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, படிப்படியாக மனித உடலை அழிக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள்: நீரிழிவு குடலிறக்கம், நெஃப்ரோபதி, ரெட்டினோபதி, டிராபிக் புண்கள், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, கெட்டோஅசிடோசிஸ். நீரிழிவு புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இறந்துவிடுகிறார், வலிமிகுந்த நோயுடன் போராடுகிறார், அல்லது இயலாமை கொண்ட உண்மையான நபராக மாறுகிறார்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன செய்கிறார்கள்? ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு தீர்வை தயாரிப்பதில் வெற்றி பெற்றுள்ளது.

ஃபெடரல் திட்டம் "ஹெல்தி நேஷன்" தற்போது நடந்து வருகிறது, இந்த மருந்து ரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் சிஐஎஸ் குடியிருப்பாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் கட்டமைப்பிற்குள் - இலவச . மேலும் தகவலுக்கு, MINZDRAVA இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்.

மாட்டிறைச்சியின் பயன்பாடும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். எந்தவொரு இறைச்சியும் கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகள் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், முன் குண்டு, வேகவைக்க அல்லது குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்க வேண்டும்.

மேப்பிள் சிரப்

இந்த தயாரிப்பு இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை வைத்து, நீங்கள் மாவை இனிப்பு எதையும் சேர்க்க முடியாது. சமைக்கும் போது, ​​அடுக்கில் உள்ள ஒவ்வொரு சில அப்பங்களையும் சிரப் கொண்டு பாய்ச்சலாம். இது தயாரிப்பு ஊறவைத்து இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற அனுமதிக்கும்.

மேப்பிள் சிரப் - ஒரு சுவை சர்க்கரை மாற்று

இந்த உற்பத்தியின் குறைந்த கொழுப்பு வகை பல்வேறு வகையான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை சுவை செய்கிறது. சேர்க்கைகள் இல்லாத வெள்ளை தயிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் கொழுப்பு வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இருந்து நீங்கள் மறுக்க வேண்டும். இதை ஒத்த குறைந்த கலோரி கடை தயாரிப்புடன் மாற்றலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஒரு சில தேக்கரண்டி மேல் ஊற்றவும், அல்லது அப்பத்தை அடுத்து தயாரிப்புடன் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும்.

டிஷ் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்க்கப்படுவது நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அகாசியாவின் பூக்கும் காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பின்னர் இது குரோமியத்தால் செறிவூட்டப்படும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக வகை 2 நோயுள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் அவசியம்.

எங்கள் வாசகர்கள் எழுதுகிறார்கள்

47 வயதில், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வாரங்களில் நான் கிட்டத்தட்ட 15 கிலோவைப் பெற்றேன். நிலையான சோர்வு, மயக்கம், பலவீனம் உணர்வு, பார்வை உட்காரத் தொடங்கியது.

எனக்கு 55 வயதாகும்போது, ​​நான் ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் என்னை குத்திக்கொண்டிருந்தேன், எல்லாம் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. நோய் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்தது, அவ்வப்போது வலிப்புத்தாக்கங்கள் தொடங்கியது, ஆம்புலன்ஸ் உண்மையில் அடுத்த உலகத்திலிருந்து என்னைத் திருப்பியது. இந்த நேரம் கடைசியாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்.

என் மகள் இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க அனுமதித்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. நான் அவளுக்கு எவ்வளவு நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குணப்படுத்த முடியாததாகக் கூறப்படும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட இந்த கட்டுரை எனக்கு உதவியது. கடந்த 2 ஆண்டுகளில் நான் அதிகமாக நகர ஆரம்பித்தேன், வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் நாட்டிற்குச் செல்கிறேன், நாங்கள் என் கணவருடன் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை நடத்துகிறோம், நிறைய பயணம் செய்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நான் எப்படி வைத்திருக்கிறேன் என்று எல்லோரும் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இவ்வளவு வலிமையும் ஆற்றலும் எங்கிருந்து வருகிறது, எனக்கு இன்னும் 66 வயது என்று அவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள்.

யார் நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புகிறார்கள், இந்த பயங்கரமான நோயை என்றென்றும் மறந்துவிட விரும்புகிறார்கள், 5 நிமிடங்கள் எடுத்து இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பக்வீட் அப்பங்கள்

டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• பக்வீட் தோப்புகள் - 1 கண்ணாடி,
• நீர் - ½ கப்,
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி,
• சோடாவைத் தணிக்க வினிகர்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

கட்டங்களை ஒரு காபி சாணை அல்லது ஒரு மில் கிரைண்டரில் மாவு மற்றும் சல்லடை வரை அரைக்க வேண்டும். தண்ணீர், நீரேற்றப்பட்ட சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பான் நன்கு சூடாக வேண்டும். வாணலியில் கொழுப்பைச் சேர்ப்பது அவசியமில்லை, சோதனையில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு எண்ணெய் உள்ளது. அப்பத்தை சமைக்க எல்லாம் தயாராக உள்ளது. தேன், பழம் நிரப்புதல், கொட்டைகள், பெர்ரி ஆகியவை உணவுக்கு ஏற்றவை.

எங்கள் வாசகர்களின் கதைகள்

வீட்டில் நீரிழிவு நோயைத் தோற்கடித்தது. சர்க்கரையின் தாவல்களை மறந்து இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டு ஒரு மாதமாகிவிட்டது. ஓ, நான் எப்படி கஷ்டப்பட்டேன், நிலையான மயக்கம், அவசர அழைப்புகள்.நான் எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகளுக்கு எத்தனை முறை சென்றிருக்கிறேன், ஆனால் அவர்கள் அங்கே ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே சொல்கிறார்கள் - "இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்." இரத்த சர்க்கரை அளவு சாதாரணமாக இருப்பதால், இன்சுலின் ஒரு ஊசி கூட இல்லை, இந்த கட்டுரைக்கு நன்றி. நீரிழிவு நோய் உள்ள அனைவரும் கட்டாயம் படிக்க வேண்டும்!

ஓட்ஸ் தலைசிறந்த படைப்பு

ஓட்ஸ் அடிப்படையிலான அப்பத்தை ஒரு செய்முறை நீங்கள் ஒரு பசுமையான, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத வாய் நீராடும் உணவை சமைக்க அனுமதிக்கும். பொருட்கள் தயார்:

• ஓட் மாவு - 120 கிராம்,
• பால் - 1 கப்
• கோழி முட்டை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி அடிப்படையில் இனிப்பு அல்லது பிரக்டோஸ் சர்க்கரை,
• பேக்கிங் பவுடர் மாவை - ½ தேக்கரண்டி

ஓட்ஸ் அப்பங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் விரைவான உணவாகும், அலங்காரத்திற்குப் பிறகு, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். மெதுவாக முன்-பிரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ், கட்டிகள் இல்லாதபடி தொடர்ந்து மாவை கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவை மெதுவான நீரோட்டத்துடன் ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் நன்கு வெல்லவும். சோதனையில் எண்ணெய் இல்லாததால், நன்கு சூடான கடாயில் 1-2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் சுடலாம்.

நீங்கள் ஒரு மாவுடன் ஒரு மாவை எடுப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதைக் கலக்க வேண்டும், வண்டலில் விழுந்த தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கனமான துகள்களைத் தூக்க வேண்டும். இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிரப்புதல் அல்லது நறுமண நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு உன்னதமான உணவைப் போலவே பரிமாறவும்.

பெர்ரி மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் கம்பு உறைகள்

மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• கோழி முட்டை
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 80-100 கிராம்,
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• காய்கறி கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன்.,
• கம்பு மாவு - 1 கப்,
• ஸ்டீவியா சாறு - 2 மில்லி (½ தேக்கரண்டி).

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். தனித்தனியாக, நீங்கள் முட்டை, ஸ்டீவியா சாறு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை வெல்ல வேண்டும். அடுத்து, இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைத்து ஸ்லாக் சோடாவைச் சேர்க்கவும். கடைசியாக, மாவை காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்கலாம். நீங்கள் கடாயில் கொழுப்பைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை, இது சோதனையில் போதுமானது.

கம்பு அப்பத்தை பெர்ரி-பழ நிரப்புதலுடன் நன்றாக இருக்கும், கொட்டைகளுடன் இணைக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் கொண்டு மேலே பாய்ச்சப்படுகிறது. ஹோஸ்டஸ் தனது சமையல் திறமையைக் காட்ட விரும்பினால், நீங்கள் அப்பத்தை வெளியே உறைகளை உருவாக்கலாம். ஒவ்வொன்றிலும் பெர்ரி போடப்படுகிறது (நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள்).

பருப்பு கிறிஸ்துமஸ்

டிஷ் நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• பயறு - 1 கப்,
• மஞ்சள் - ½ தேக்கரண்டி,
• நீர் - 3 கண்ணாடி,
• பால் - 1 கப்
• ஒரு முட்டை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

பயறு வகைகளில் இருந்து மாவு தயாரிக்கவும், ஒரு மில்ஸ்டோன் கிரைண்டர் அல்லது காபி சாணை கொண்டு அரைக்கவும். மஞ்சள் சேர்த்து பின்னர் கிளறும்போது தண்ணீரில் ஊற்றவும். மாவுடன் மேலும் கையாளுதல்கள் அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படக்கூடாது, அப்போது தானியங்கள் தேவையான ஈரப்பதத்தை எடுத்து அளவு அதிகரிக்கும். அடுத்து, உப்புடன் பால் மற்றும் முன் தாக்கப்பட்ட முட்டையை அறிமுகப்படுத்துங்கள். மாவை சுட தயாராக உள்ளது.

இறைச்சி நிரப்புதலுடன் பருப்பு அப்பத்தை - இது பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பாகவும் இருக்கிறது

கேக்கை தயாரானதும், நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க விட வேண்டும், பின்னர் இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்புதல் தயாரிப்பின் மையத்தில் விருப்பப்படி அமைக்கப்பட்டு ரோல்ஸ் அல்லது உறைகள் வடிவில் மடிக்கப்படும். குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சுவையின்றி மேலே.

இந்திய அரிசி மாவு அப்பங்கள்

சமையல் தயாரிப்பு சரிகை, மிருதுவான மற்றும் மிகவும் மெல்லியதாக மாறும். புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.

• நீர் - 1 கண்ணாடி,
• அரிசி மாவு - ½ கப்,
• சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 3 தேக்கரண்டி,
• இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி

ஒரு கொள்கலனில், மாவு, உப்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீரகம் மற்றும் அசாஃப்டிடா ஆகியவற்றை கலக்கவும். பின்னர் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க, தொடர்ந்து கிளறி, தண்ணீர் ஊற்ற. அரைத்த இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. 2 தேக்கரண்டி ஒரு சூடான கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகள், செய்முறையைப் படித்த பிறகு, பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சாப்பிட முடியுமா என்பதில் ஆர்வம் காட்டுவார்கள். அவை ஒவ்வொன்றும் பின்வரும் திறன்களைக் கொண்டிருப்பதால் அவை சாத்தியம் மட்டுமல்ல, உணவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• சீரகம் (ஜிரா) - இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது,
• asafoetida - உணவின் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, நாளமில்லா அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்,
• இஞ்சி - இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது, ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

மசாலா - நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் காரமான உதவியாளர்கள்

சிறிய தந்திரங்கள்

பரிந்துரைகள் உள்ளன, இணக்கம் உங்களுக்கு பிடித்த உணவை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும், ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள்:

• சேவை அளவைக் கவனியுங்கள். ருசியான அப்பத்தை ஒரு பெரிய குவியலில் துள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை. 2-3 துண்டுகள் சாப்பிட வேண்டும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் அவர்களிடம் திரும்புவது நல்லது.
• சமைக்கும் போது கூட ஒரு டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும்.
• மாவை அல்லது முதலிடம் பெற சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியா வடிவத்தில் சிறந்த மாற்றீடுகள் உள்ளன.
• டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட கடாயில் சமையல் பொருட்களை சுடுவது நல்லது. இது பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள் அனைவருக்கும் தனிப்பட்ட விஷயம். உணவுகள் தயாரித்தல் மற்றும் வழங்கல் தொடர்பாக புத்திசாலித்தனமாக இருப்பது அவசியம். இது உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலில் தேவையான அளவு குளுக்கோஸையும் பராமரிக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பான்கேக் சமையல்

நீரிழிவு நோய், மில்லியன் கணக்கான மக்கள் வாழும் ஒரு நோய். உடலை நல்ல நிலையில் பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, தங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டும். இந்த உறுப்பு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அப்பத்தை சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி பெரும்பாலும் நிபுணர்களிடம் எழுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் அப்பத்தை சாப்பிடலாம், இருப்பினும், நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். இந்த நோய்க்கு இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படாததால், மிக உயர்ந்த தரத்தின் மாவு (கோதுமை) சேர்க்காமல் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதே விதிகளிலிருந்து முக்கிய விஷயம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை பயன்படுத்த இது நிரப்பப்படுவதில் கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். அதிக அளவு சர்க்கரை (இனிப்பு பழங்கள், ஜாம் போன்றவை) கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துவது நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், பின்வரும் பரிந்துரைகளை அறிந்து கொள்வது நல்லது.

1. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, முழுக்க முழுக்க அப்பத்தை சமைப்பது நல்லது.
2. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அப்பத்தை முன்னுரிமை பக்வீட், ஓட், கம்பு அல்லது சோள மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3. நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை இயற்கை வெண்ணெய் சேர்க்கக்கூடாது. குறைந்த கொழுப்பு பரவலுடன் அதை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், நீங்கள் சேர்க்கைகளை (நிரப்புதல்) கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் நோயாளி அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
5. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அத்தகைய உணவின் குறைந்த நுகர்வு முக்கியமானது, அதே போல் அதன் கலோரி உள்ளடக்கமும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு அப்பத்தை பயன்படுத்தினால் மற்றும் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், பின்விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல், நீங்கள் முற்றிலும் அமைதியாக உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

ஆரோக்கியமானவர்களைக் காட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகமான கேக்கை சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் பல்வேறு வகைகளின் மாவுகளிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் அவற்றை ஏராளமான சுவையான பொருட்களால் நிரப்பலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் முறைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம், எனவே குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி அவற்றை உண்ணலாம். ஆனால் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தனிப்பட்ட வரம்புகள் இருப்பதால், ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த டிஷ் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது:

• ஒரு காபி சாணை 250 gr இல் அரைத்த பக்வீட் தோப்புகள்,
• வெதுவெதுப்பான நீர் 1/2 டீஸ்பூன்;
• slaked சோடா (கத்தியின் நுனியில்),
• தாவர எண்ணெய் 25 gr.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் கால் மணி நேரம் விடவும். ஒரு சிறிய அளவு மாவை (1 டீஸ்பூன் எல்) ஒரு டெல்ஃபான் பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது (எண்ணெய் சேர்க்காமல்). இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி அப்பத்தை நிரப்புவது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, உங்களுக்கு 50 gr தேவை. உருகிய இருண்ட சாக்லேட் (குளிரூட்டப்பட்ட) மற்றும் 300 gr. ஒரு ஸ்ட்ராபெரி கலப்பான் (குளிர்ந்த).

உங்களுக்கு தேவையான சோதனைக்கு:

• பால் 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை 1 பிசி
• நீர் 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்
• ஓட்ஸ் 1 டீஸ்பூன்,
• உப்பு.

மாவு சாதாரண அப்பத்தை போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. பால் ஒரு முட்டையுடன் தட்டப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு. பின்னர் மெதுவாக சூடான நீரை ஊற்றவும். முட்டை சுருண்டுவிடாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும். கடைசியாக, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பங்களில், நிரப்புதலைச் சேர்த்து ஒரு குழாய் மூலம் மடியுங்கள். சாக்லேட் ஊற்றி அலங்கரிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான மாவை தயாரிக்க:

• மாவு 0.1 கிலோ
• பால் 0.2 எல்
• 2 முட்டை,
• இனிப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் 0.05 கிலோ,
• உப்பு.

நிரப்புதல் 50 gr இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, இரண்டு முட்டை, 40 கிராம். வெண்ணெய், 250 gr. உணவு பாலாடைக்கட்டி, ½ தேக்கரண்டி. ஒரு ஆரஞ்சு இனிப்பு மற்றும் அனுபவம்.

சலித்த மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 0.05 எல். ஒரு கலப்பான் கொண்டு பால் சவுக்கை. பின்னர் மாவு சேர்த்து மாவை கையால் அடிக்கவும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் 0.05 லிட்டர் சேர்க்கவும். பால். உலர்ந்த மேற்பரப்பில் மாவை சுட வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கு, ஆரஞ்சு அனுபவம் வெண்ணெயுடன் அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலவையில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மாற்று மற்றும் வெண்ணிலா சுவையுடன் கூடிய அணில்கள் தனித்தனியாக தட்டப்படுகின்றன. எல்லாம் கலந்த பிறகு.

முடிக்கப்பட்ட மாவை நிரப்புவதன் மூலம் தடவப்பட்டு சிறிய குழாய்களில் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் குழாய்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை ஒரு சுவையான காலை உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் இனிப்பு வடிவத்திலும் அவற்றை உண்ணலாம். விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற நிரப்புதல்களைத் தயாரிக்கலாம், இவை அனைத்தும் கற்பனையையும், நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் திறன்களையும் பொறுத்தது.

ஒரு சமையல் தயாரிப்புக்கு வேறு என்ன வழங்க முடியும்?

சமையல் என்பது அரை யுத்தம். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையாகவும், பசியாகவும், பாதுகாப்பாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பு இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை வைத்து, நீங்கள் மாவை இனிப்பு எதையும் சேர்க்க முடியாது. சமைக்கும் போது, ​​அடுக்கில் உள்ள ஒவ்வொரு சில அப்பங்களையும் சிரப் கொண்டு பாய்ச்சலாம். இது தயாரிப்பு ஊறவைத்து இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற அனுமதிக்கும்.

மேப்பிள் சிரப் - ஒரு சுவை சர்க்கரை மாற்று

இந்த உற்பத்தியின் குறைந்த கொழுப்பு வகை பல்வேறு வகையான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை சுவை செய்கிறது. சேர்க்கைகள் இல்லாத வெள்ளை தயிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் கொழுப்பு வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இருந்து நீங்கள் மறுக்க வேண்டும். இதை ஒத்த குறைந்த கலோரி கடை தயாரிப்புடன் மாற்றலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஒரு சில தேக்கரண்டி மேல் ஊற்றவும், அல்லது அப்பத்தை அடுத்து தயாரிப்புடன் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும்.

டிஷ் மேல் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்க்கப்படுவது நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அகாசியாவின் பூக்கும் காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பின்னர் இது குரோமியத்தால் செறிவூட்டப்படும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக வகை 2 நோயுள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் அவசியம்.

கடல் உணவை யார் விரும்புவதில்லை. நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு கரண்டியால் கேக்கியர் சாப்பிட இயலாது, ஆனால் ஒரு சில முட்டைகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்க - ஏன் இல்லை. அத்தகைய தயாரிப்புகள் உணவில் இருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தாலும்.

நீரிழிவு சமையல்

பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பாதுகாப்பானவை மற்றும் மலிவு. சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, ஒரு பெரிய பண்டிகை விருந்துக்கு கூட உணவுகள் பொருத்தமானவை.

டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• பக்வீட் தோப்புகள் - 1 கண்ணாடி,
• நீர் - ½ கப்,
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி,
• சோடாவைத் தணிக்க வினிகர்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

கட்டங்களை ஒரு காபி சாணை அல்லது ஒரு மில் கிரைண்டரில் மாவு மற்றும் சல்லடை வரை அரைக்க வேண்டும். தண்ணீர், நீரேற்றப்பட்ட சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பான் நன்கு சூடாக வேண்டும். வாணலியில் கொழுப்பைச் சேர்ப்பது அவசியமில்லை, சோதனையில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு எண்ணெய் உள்ளது. அப்பத்தை சமைக்க எல்லாம் தயாராக உள்ளது. தேன், பழம் நிரப்புதல், கொட்டைகள், பெர்ரி ஆகியவை உணவுக்கு ஏற்றவை.

ஓட்ஸ் அடிப்படையிலான அப்பத்தை ஒரு செய்முறை நீங்கள் ஒரு பசுமையான, மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத வாய் நீராடும் உணவை சமைக்க அனுமதிக்கும். பொருட்கள் தயார்:

• ஓட் மாவு - 120 கிராம்,
• பால் - 1 கப்
• கோழி முட்டை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி அடிப்படையில் இனிப்பு அல்லது பிரக்டோஸ் சர்க்கரை,
• பேக்கிங் பவுடர் மாவை - ½ தேக்கரண்டி

ஓட்ஸ் அப்பங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் விரைவான உணவாகும், அலங்காரத்திற்குப் பிறகு, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும். மெதுவாக முன்-பிரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ், கட்டிகள் இல்லாதபடி தொடர்ந்து மாவை கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவை மெதுவான நீரோட்டத்துடன் ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் நன்கு வெல்லவும். சோதனையில் எண்ணெய் இல்லாததால், நன்கு சூடான கடாயில் 1-2 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் சுடலாம்.

நீங்கள் ஒரு மாவுடன் ஒரு மாவை எடுப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதைக் கலக்க வேண்டும், வண்டலில் விழுந்த தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து கனமான துகள்களைத் தூக்க வேண்டும். இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிரப்புதல் அல்லது நறுமண நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு உன்னதமான உணவைப் போலவே பரிமாறவும்.

நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் அப்பத்தை

முதல் வகுப்பு கோதுமை மாவு பாரம்பரிய ரஷ்ய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் அடிப்படையில் பேக்கிங் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த தயாரிப்பு மிகவும் உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் அதே உயர் கலோரி அளவையும் கொண்டுள்ளது.

மெனுக்களைத் தொகுக்க நீரிழிவு நோயாளிகள் முழு ஜி.ஐ. கொண்ட உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதால், நீரிழிவு கோளாறுகளுக்கு ஏற்றவர்களின் பட்டியலை உருவாக்க முடியும். இவை பின்வருமாறு:

• ஓட், கம்பு, அரிசி அல்லது பக்வீட் மாவு,
• இனிப்பான்கள் - பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சைக்லேமேட், எரித்ரோல்,
• முட்டை (முக்கியமாக புரதம்),
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி,
• தரையில் பயறு பீன்ஸ்.

இந்த கூறுகளில் எளிய அப்பத்தை மட்டுமல்ல, அப்பத்தை கேக்கிற்கும் ஒரு செய்முறையை உருவாக்குகின்றன. நிரப்புதலைச் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் பூசப்பட்ட பின், டிஷ் அடுப்பில் சுடலாம்.

பான்கேக் நட்பு பான்கேக் மேல்புறங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை சுட பல வழிகள் உள்ளன. சமையல் வகைகளில் பல்வேறு புரதம், கொழுப்பு கொண்ட மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு அடங்கும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடும் சில மதிப்புகளை மீறாது. இனிப்பிலிருந்து இது டார்க் சாக்லேட், அத்துடன் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் (செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், குயின்ஸ், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி). இத்தகைய தாவர உணவுகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களை உறிஞ்சுவதை மென்மையாக்குகிறது.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயைத் தவிர்த்து, மிகவும் பொதுவான வகை காய்கறிகள் பொருத்தமானவை. துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நிரப்புவதற்கு சில காளான்களை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மேலும், இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து பாரம்பரிய பான்கேக் மேல்புறங்கள் தடைசெய்யப்படவில்லை. நீங்கள் இயற்கை இனிப்புகளை, தயிரில் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம் அல்லது நறுக்கிய மூலிகைகள் கலக்கலாம்.

பொருத்தமான உணவுகளின் மற்றொரு குழு கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், சிடார், பழுப்புநிறம்) ஆகும். கொட்டைகள் புரதச்சத்து நிறைந்தவை, வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பான போக்கிற்கு பங்களிக்கின்றன, இருதய அமைப்பு மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

அப்பத்தை பரிமாறுவது எப்படி

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பான்கேக்குகள் அல்லது பஜ்ஜிகளின் கூடுதல் சமையல் துணையுடன் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு சாஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• தேனுடன் - ஒரு பிரபலமான தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயை சிறிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, இரத்தத்தில் டெக்ஸ்ட்ரோஸின் செறிவும் தெளிவாக கட்டுப்படுத்தப்பட்டால். நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள குரோமியம் கொண்ட அகாசியா தேன் மிகவும் பொருத்தமானது,
• தயிர் அல்லது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு - தனித்தனியாக வழங்கப்படும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் உணவு வகை மாவுகளிலிருந்து சுடப்படும் அப்பத்தை ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்,
• மேப்பிள் சிரப் கொண்டு - சர்க்கரையை மாற்றக்கூடிய இந்த தயாரிப்புடன் ஒவ்வொரு மூன்றாவது அல்லது நான்காவது அப்பத்தை நிறைவு செய்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு மணம் மற்றும் அசல் உணவை மேசைக்கு பரிமாறலாம்,
• கசப்பான சாக்லேட்டுடன் (உருகிய வடிவத்தில்) - 35 மற்றும் 73% கோகோ உள்ளடக்கத்துடன், நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 15 கிராம் எடுத்துக் கொண்டால், அத்தகைய சாக்லேட் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• கேவியர் உடன் - இந்த விருப்பம், ஏற்கனவே கிளாசிக் ஆகிவிட்டது, திருப்திகரமான கிளைசெமிக் மட்டங்களில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையில்.

ஓட்ஸ் அப்பத்தை

ஓட் மாவை வீட்டிலேயே பெறலாம், ஒரு காபி சாணை ஹெர்குலஸ் செதில்களாக அரைக்கலாம். 120 gr. மாவு சலிக்கவும், ஒரு முட்டையில் அடித்து, இனிப்பு (1 தேக்கரண்டி சர்க்கரைக்கு சமம்) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பிசைந்த மாவில் ½ தேக்கரண்டி ஊற்றவும். பேக்கிங் பவுடர், பின்னர் சிறிது கிளறி, 200 கிராம் ஊற்றவும். பால்.

பான்கேக் உறைகள்

பல கம்பு மாவு சமையல் வகைகளில் பின்வரும் முறை அடங்கும். 1 கப் மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் 100 கிராம் கலக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ½ தேக்கரண்டி கொண்டு தட்டிவிட்டது ஸ்டீவியா மற்றும் ஒரு முட்டை. வினிகர் சாரத்தில் உப்பு (ஒரு டீஸ்பூன் கால்) மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. தாவர எண்ணெய்.

ஒரு தடவப்பட்ட கடாயில் சுட, மாவை ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அப்பங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக மாறாது, இல்லையெனில் அவை கடாயில் இருந்து அகற்றுவது கடினம். நீங்கள் திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி அல்லது கருப்பட்டியை அப்பத்தை மடிக்கலாம்.

இந்திய அரிசி கேக்குகள்

தட்டையான கேக்குகளுக்கு, அல்லது, அவை டோசோவ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, பழுப்பு அரிசி மிகவும் பொருத்தமானது. அரை கிளாஸ் மாவுக்குப் பிறகு, 200 கிராம் சீரான நிலைக்கு நீர்த்தவும். ஒரு டீஸ்பூன் சீரகம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஆசஃபோடிடாவுடன் தண்ணீர். பின்னர் இஞ்சி வேர், நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது, கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. 50 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கடாயை தடவிய பின், நீங்கள் பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன, ஏனெனில் முக்கிய பொருட்கள் இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும், மிக முக்கியமாக, கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸைக் குறைக்கின்றன.

அதிகபட்ச நன்மையுடன் அப்பத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உணவு ஊட்டச்சத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்க, உட்சுரப்பியல் துறையில் வல்லுநர்கள் உருவாக்கிய சில விதிகளை ஒருவர் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. சமைக்கும்போது, ​​உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கவனியுங்கள். நாள் முழுவதும் கலோரிகளின் அளவைக் கணக்கிடுவது நல்லது.
2. ஒரு நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். ஒரு அப்பத்தை ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு சமமாக இருக்கும். எனவே, விதிமுறை இருக்க வேண்டும் - ஒரு மணி நேரத்தில் 2-3 அப்பத்தை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது அவற்றை சுடலாம்.
3. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது அதைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை தயாரிப்பில் பயன்படுத்தக்கூடாது. எப்போதும் மேலே அல்லது பிற பொருத்தமான சர்க்கரை மாற்றுகளை மட்டுமே சேர்க்கவும்.
4. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவை நீங்கள் பின்பற்றினால், பக்வீட், ஓட் அல்லது கம்பு மாவுக்கு பதிலாக, தரையில் ஆளி விதைகள், பைன் கொட்டைகள் அல்லது அரைத்த பாதாம் (மார்ஜிபன்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் டெல்ஃபான் அல்லது பிற அல்லாத குச்சி பூசினால் சுட்டுக்கொண்டால், இது சமைத்த உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

முடிவுக்கு

நிச்சயமாக, ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் உணவுப் பழக்கம் உண்டு. பொருட்கள் தயாரித்தல் மற்றும் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தனிப்பட்டதாக இருக்கலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல் முறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், உங்கள் அட்டவணைக்கு தீங்கு விளைவிக்காத மற்றும் பன்முகப்படுத்தாத பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். இது உடலின் ஆரோக்கியமான நிலைக்கு முக்கியமாகும்.

இறைச்சி நிரப்புதல்

எல்லோரும் இனிப்பு தயாரிப்பு வடிவத்தில் அப்பத்தை விரும்புவதில்லை. சிலர் டிஷ் உப்பு சுவை விரும்புகிறார்கள். இதற்கு நீங்கள் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். கோழி இரத்தத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க முடியும், இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சியின் பயன்பாடும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். எந்தவொரு இறைச்சியும் கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகள் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், முன் குண்டு, வேகவைக்க அல்லது குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு அப்பத்தை தயாரிக்கும் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோய் என்பது கணைய நோயாகும், இதில் லாங்கர்ஹான்ஸ்-சோபோலேவ் தீவுகளால் இன்சுலின் ஹார்மோன் தொகுப்பு பாதிக்கப்படுகிறது. அவர்களின் எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரைகளை இயல்பாக வைத்திருக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து தங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டும், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுடன் கூடிய உணவுகளை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டும்.

சுவையான உணவு விடுமுறையுடன் தொடர்புடையது, நல்ல மனநிலை, நீரிழிவு நோயாளிகளும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. அப்பத்தை ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய சுவையாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் முக்கிய அளவுருக்களைப் பின்பற்றும் அனைவருக்கும் முதல் எதிரி.

இன்னும், அப்பத்தை சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது, குறிப்பாக பல சமையல் குறிப்புகளில் நீரிழிவு நோயாளிக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன.

பிரீமியம் கோதுமை மாவு உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரஷ்ய அப்பத்தை உன்னதமான செய்முறையை நீங்கள் அழைக்க முடியாது: டிஷ் இன் கிளைசெமிக் குறியீடு விதிமுறைகளை மீறுகிறது, கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடவில்லை. கூடுதலாக, கரடுமுரடான மாவில் இருந்து சுடுவது மட்டுமே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

வெவ்வேறு சமையல் வகைகளை ஆராய்ந்த பிறகு, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அப்பத்தை தயாரிக்க எந்த உணவுகள் பொருத்தமானவை என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்:

1. பக்வீட், அரிசி, கம்பு அல்லது ஓட் மாவு,
2. இனிப்பான்கள் (முன்னுரிமை இயற்கை - ஸ்டீவியா அல்லது எரித்ரோல்),
3. வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி,
4. முட்டை (சிறந்தது - புரதங்கள் மட்டுமே)
5. தரையில் பயறு.

தனிப்பட்ட அப்பத்தை தவிர, ஒரு கேக்கை பை என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது, இதற்காக எந்தவொரு நிரப்புதலுடனும் அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படும்.

வீடியோவில் https - நீரிழிவு நோயாளிக்கு பேக்க்கேக்குகளை சுடுவது பற்றிய முதன்மை வகுப்பு.

1 மற்றும் 2 வது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், தேன், சாக்லேட் அல்லது பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்: இறைச்சி, மீன், கல்லீரல், பாலாடைக்கட்டி, முட்டைக்கோஸ், காளான், ஜாம் உடன் ... இந்த பட்டியலில் இருந்து பாதுகாப்பானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது நீரிழிவு விருப்பங்களுடன்.

• தயிர் நிரப்புதல். தேய்க்கப்பட்ட வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி ஸ்டீவியாவுடன் இனிப்பு செய்யப்படலாம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சுவைக்கலாம் (திராட்சையும் தடைசெய்யப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளன) அல்லது உப்பு மற்றும் கீரைகள் மூலம் சுவையான நிரப்புதலை செய்யலாம்.
• காய்கறி கற்பனைகள். தரையில் மேலே வளரும் காய்கறிகளில், ஒரு பூசணி தவிர அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. மீதமுள்ள அனைத்தையும் உங்கள் சுவைக்கு இணைக்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ் ...

• பக்வீட் கோர் - ஒரு அடுக்கு.,
• சூடான நீர் - அரை கப்,
• சோடா - தேக்கரண்டி கால்.,
• வினிகரை அணைத்தல்
• எண்ணெய் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி) - இரண்டு அட்டவணைகள். ஸ்பூன்.

நீங்கள் ஒரு காபி சாணை தானியங்களில் இருந்து மாவு செய்யலாம். பின்னர் சலிக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்தவும், சோடாவும், வினிகரில் நனைக்கவும், எண்ணெய் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். ஒரு தடிமனான வறுக்கப்படுகிறது பான் (டெல்ஃபான் தெளிப்பதன் மூலம்) கிரீஸ் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயுடன் ஒரு முறை மட்டுமே சூடேற்றவும். பேக்கிங்கிற்கு, மாவில் போதுமான எண்ணெய் இருக்கும்.

ஓட் செதில்களிலிருந்து வரும் மாவில், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பசுமையான மற்றும் மென்மையான அப்பங்கள் பெறப்படுகின்றன. பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. பால் - 1 கண்ணாடி.,
2. ஓட்ஸ் மாவு - 120 கிராம்,
3. சுவைக்க உப்பு
4. ஸ்வீட்னர் - சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் என கணக்கிடப்படுகிறது,
5. முட்டை - 1 பிசி.,
6. மாவை பேக்கிங் பவுடர் - அரை டீஸ்பூன்.

ஓட்மீலை ஒரு ஹெர்குலஸ் தானிய சாணை மீது பெறலாம். மாவு சலிக்கவும், முட்டை, உப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை நசுக்கவும். முட்டையை அடித்து மாவுடன் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பகுதிகளில் ஒரே மாதிரியான கலவையில் பாலை ஊற்றவும், தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறி விடவும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறையில் எண்ணெய் இல்லை, எனவே பான் உயவூட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு அப்பத்திற்கும் முன், மாவை கலக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதன் ஒரு பகுதி துரிதப்படுத்துகிறது. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தேன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எந்த கிளாசிக் சாஸுடனும் பரிமாறப்படுகிறது.

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முட்டை - 1 பிசி.,
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்
• சோடா - அரை டீஸ்பூன்,
• உப்பு அதிகம்
• ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 அட்டவணைகள். எல்.,
• கம்பு மாவு அல்லது தானிய - 1 அடுக்கு.,
• ஸ்டீவியா - 2 மில்லி (அரை டீஸ்பூன்).

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு சலிக்கவும் (அல்லது தானியங்களிலிருந்து ஒரு காபி சாணை மீது சமைக்கவும்), உப்பு போடவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் அடிக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, வினிகர் நிரப்பப்பட்ட சோடா மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வாணலியை ஒரு முறை உயவூட்டுங்கள். மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் அப்பத்தை திருப்புவது கடினம், ஏனெனில் அவை தளர்வானவை. அதிகமாக ஊற்றுவது நல்லது. பெர்ரி உறைகளில், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், மல்பெர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரிகளை வைக்கலாம்.

அப்பத்தை, நீங்கள் தயாரிப்புகளை சமைக்க வேண்டும்:

• பருப்பு - 1 கண்ணாடி.,
• நீர் - 3 கப்.,
• மஞ்சள் - அரை டீஸ்பூன்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• பால் - 1 அடுக்கு,
• சுவைக்க உப்பு.

பயறு வகைகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து, மஞ்சள் கலந்து தண்ணீரில் நீர்த்தவும். தானியத்தை தண்ணீரில் நிறைவு செய்து, வீக்கமடையும் வரை, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு விடுங்கள். பின்னர் பால் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்டை மற்றும் நீங்கள் சுடலாம். இன்னும் சூடான அப்பத்தை நிரப்புவதை வைத்து அவற்றை உருட்டவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பாதியாக வெட்டலாம்.

புளித்த பால் பொருட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது (சுவைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல்).

டார்ட்டிலாக்கள் மெல்லியவை, துளைகளுடன். காய்கறிகளுடன் அவற்றை சாப்பிடுங்கள். மாவுக்கான அரிசி பழுப்பு, பழுப்பு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இந்த அடிப்படை தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. நீர் - 1 கண்ணாடி.,
2. அரிசி மாவு - அரை அடுக்கு.,
3. சீரகம் (ஜிரா) - 1 டீஸ்பூன்,
4. சுவைக்க உப்பு
5. வோக்கோசு - 3 அட்டவணைகள். எல்.,
6. அசாஃபோடிடா - ஒரு பிஞ்ச்
7. இஞ்சி வேர் - 2 அட்டவணைகள். எல்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஜிரா மற்றும் அசாஃபோடிடா, உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி தண்ணீரில் நீர்த்தவும். இஞ்சி வேரை நன்றாக அரைத்து, மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை சேர்த்து வறுக்கவும்.

இதைப் பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை:

• சீரகம் - செரிமான மண்டலத்தின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செயல்திறனை மீட்டெடுக்கிறது,
• அசாஃபோடிடா - செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, நாளமில்லா அமைப்பின் வேலையை எளிதாக்குகிறது,
• இஞ்சி - குளுக்கோமீட்டரைக் குறைக்கிறது, "கெட்ட" கொழுப்பை நீக்குகிறது, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை உருவாக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

உணவு வகைகளின் முடிவு நேர்மறையாக இருக்க, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:

1. சேவை அளவுகளைக் கட்டுப்படுத்தவும். சராசரியாக, ஒரு அப்பத்தை ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு சமன் செய்யலாம். எனவே, ஒரு நேரத்தில் இரண்டு அப்பத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லது. சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, விரும்பினால், மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம். அத்தகைய உணவை நீங்கள் வாரத்திற்கு 1-2 முறை சமைக்கலாம்.
2. டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் கணக்கிடப்படுகிறது. அதன் கணக்கைக் கொண்டு, நாளுக்கான கலோரி மெனு சரிசெய்யப்படுகிறது.
3. சர்க்கரை மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் (ஜாம், ஜாம், ஜாம்) மாவை அல்லது முதலிடத்திற்கு பயன்படுத்தக்கூடாது. நல்ல சர்க்கரை இழப்பீட்டுடன், நீங்கள் பிரக்டோஸை எடுத்துக் கொள்ளலாம், மோசமான ஒன்றைக் கொண்டு - ஸ்டீவியா அல்லது எரித்ரோல்.
4. ஒரு அல்லாத குச்சி பான் சமையல் கொழுப்பு விகிதத்தை குறைக்க உதவும்.
5. குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து, ஓட்ஸ், பக்வீட் அல்லது கம்பு மாவு ஆகிய கொள்கைகளை கடைபிடிக்கும் அனைவருக்கும் பாதாம், ஆளி, சிடார், தேங்காய் ஆகியவற்றை மாற்ற வேண்டும்.
6. உணவுகளை பரிமாறும்போது, ​​கொட்டைகள் தவிர, எள், பூசணி அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• பக்வீட் மாவு - 40 அலகுகள்.,
• ஓட்மீலில் இருந்து - 45 அலகுகள்.,
• கம்பு - 40 அலகுகள்.
• பட்டாணி இருந்து - 35 அலகுகள்.,
• பயறு வகைகளிலிருந்து - 34 அலகுகள்.

அவர்கள் சமையல் விருப்பங்களைப் பற்றி விவாதிக்க மாட்டார்கள். நாம் அனைவரும் மனிதர்கள், நாம் ஒவ்வொருவருக்கும் தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு முறை இருக்க வேண்டும். ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலிலிருந்து ஒரு நீரிழிவு நோயாளியைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை செயல்முறை பற்றிய புரிதலுடன் தயாரிப்பது நல்லது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, உங்களுக்கு பிடித்த உணவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை - இந்த வீடியோவில் நிபுணர் கருத்து

நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பங்கள்: சமையல் அம்சங்கள்

சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் பல உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு தங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். இது அப்பத்தை கட்டுப்படுத்துமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள் ஆபத்தானவை. நோயாளிகளால் என்ன அப்பத்தை சாப்பிடலாம், அவற்றை சரியாக சமைப்பது எப்படி? கட்டுரையில் பிரிப்போம்.

சோதனையின் ஒரு பகுதியாக, ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை வைத்திருக்கிறார்கள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

• அதிக கொழுப்பு நிறைந்த பால்.
• கோதுமை மாவு, இந்த மூலப்பொருள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் (சுமார் 69).
• இருந்து அப்பத்தை அடைத்தல் இனிப்பு பழம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும்போது, ​​பொருட்கள் நோயாளிக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை.
• வழக்கமான சர்க்கரை. நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

கடையில் இருந்து உறைந்த அப்பத்தை ரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும் கருவிகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய தயாரிப்பு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் சிறப்பு சமையல் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. நோயாளிகள் சில விதிகளை கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்:

• முழு இறைச்சியிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கிறார்கள் - பக்வீட், ஓட்மீல் அல்லது கம்பு,
• வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, இதேபோன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது,
• மாவை சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்,
• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து நிரப்புதல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பேக்கிங்கில் ஈடுபடக்கூடாது. நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின் அளவை சரிசெய்வது அவசியம், அத்துடன் கலோரிகளை எண்ணவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

வெவ்வேறு தானியங்களிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை - ஒரு ஆரோக்கியமான விருந்து

அப்பத்தை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது இனிப்பாக அனுபவிப்பது எங்கள் உணவு வகைகளின் ஒரு பாரம்பரியமாகும். எனவே, உணவு சிகிச்சை தேவைப்படும் நோய்களுக்கு கூட, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதில் ஒரு பரந்த தேர்வு உள்ளது. வழக்கமாக கட்டுப்பாடுகள் முக்கிய மூலப்பொருளான - மாவு, எனவே அப்பத்தை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை, கோதுமை மாவு உணவுகளில் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்போது, ​​பிற பயிர்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து சுடப்படுகிறது. நீங்கள் உணவு வகைகளை சர்க்கரை மாற்று மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி நிரப்புதலுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜி தயாரிக்கும் போது, ​​சமையல் வழக்கமாக குறைந்த ஜி.ஐ. பல்வேறு வகைகளின் மாவின் ஆற்றல் மதிப்பு ஏறக்குறைய ஒத்ததாகவும், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு சுமார் 300 கிலோகலோரி அளவிலும் இருந்தாலும், சில வகையான மாவு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தக்கூடும், மற்றவர்கள் தாவர இழைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

பிரீமியம் கோதுமை மாவு, பால், முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய் போன்ற பாரம்பரிய சமையல் வகைகளில் அடங்கும் - அதாவது அதிக ஜி.ஐ., அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள், ஏராளமான கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அவை மீறலை ஏற்படுத்தும் கிளைசெமிக் சமநிலை மற்றும் இணக்க நோய்களின் அதிகரிப்பு. நீரிழிவு நோயுள்ள அப்பத்தை பொறுத்தவரை, மற்ற வகை கோதுமை மாவுகளுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் அரைக்கும் அளவு பெரியது, ஜி.ஐ. ஓட், கம்பு, பக்வீட் மற்றும் பிற வகை மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை கோதுமை பேக்கிங்கிற்கு நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.

பல்வேறு வகையான மாவுகளின் ஜி.ஐ.

மாற்று வகை மாவுகளுக்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள் பின்வருமாறு:

• முட்டை வெள்ளை மட்டுமே சோதனைக்கு எடுக்கப்படுகிறது,
• அதற்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
• அப்பத்தை சமைக்கப்படுவது பாலில் அல்ல, தண்ணீரில்,
• மாவை ஒரு டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• பான்கேக்குகள் மற்றும் அப்பத்தை ஒரு கடாயில் சமைக்கப்படாத ஒரு பூச்சுடன் சமைக்கப்படுகிறது.

விரும்பிய மாவு வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை தானியங்களிலிருந்து சமைக்கலாம், ஒரு காபி சாணை தானியத்தை அரைக்கலாம்.

கம்பு மாவின் ஒரு அம்சம் குறைந்த ஜி.ஐ.யுடன் கூடிய மிக உயர்ந்த நார்ச்சத்து ஆகும். கம்பு மாவிலிருந்து வரும் அப்பங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக இருண்ட நிறத்திலும் குறிப்பாக புளிப்பு சுவையிலும் பெறப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயில், கம்பு பேஸ்ட்ரிகள் நடைமுறையில் எடையை பாதிக்காது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் சிறந்தவை.

கம்பு அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் கம்பு மாவு, 500 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர், 1 முட்டை வெள்ளை, 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டிக்கு சமமான இனிப்பு தேவைப்படும். தண்ணீருக்கு பதிலாக, கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பிரித்த மாவை கலந்து, பாதி தண்ணீர் சேர்த்து, முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மிக்சியுடன் அடித்து மாவை போடவும்.மெதுவாக கலந்து காய்கறி எண்ணெயுடன் மீதமுள்ள தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்டு, ஒரு பெரிய கரண்டியால் மாவை நடுவில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சுடவும்.

இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி சுவையான நிரப்புதல்களுடன் திணிப்பதற்கு கம்பு அப்பங்கள் மிகவும் நல்லது:

200 கிராம் வேகவைத்த சால்மன் மற்றும் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி - மீன்களை எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து, துண்டுகளாக பிரிக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், 1 டீஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மீன்களை ஒவ்வொரு பான்கேக்கிற்கும் பரப்பி, ஒரு உறை கொண்டு பான்கேக்கை மடித்து,

1 கேரட், 1 பெல் மிளகு, 1 தக்காளி, ஒரு முட்டைக்கோசின் கால் பகுதி - எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாக இருக்கும் வரை குண்டு வைக்கவும். ஒவ்வொரு அப்பத்திற்கும், ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறிகளைப் பரப்பி, எந்த வடிவத்தையும் மடியுங்கள்.

கடையில் காணக்கூடிய ஓட்ஸ் இரண்டு வகையாகும்: இது வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த தானியங்களிலிருந்து மொத்தமாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஜெல்லி அல்லது புட்டு தயாரிக்க ஏற்றது, மற்றும் பேக்கிங்கில் நன்றாக மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய மாவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம், ஓட்ஸை ஒரு காபி சாணை அரைத்து விரும்பிய நிலைக்கு அரைக்கலாம். ஓட்ஸ் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, ஏனென்றால் ஓட்ஸின் கூறுகள் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான கிளாசிக்கல் ஓட் அப்பத்தை 180 மில்லி தண்ணீர், 130 கிராம் ஓட்ஸ், ஒரு டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 2 முட்டைகளிலிருந்து புரதங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அடித்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், சுவைக்க ஒரு இனிப்பு சேர்க்கவும். தட்டிவிட்டு கலவையில் மாவு ஊற்றி கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு குச்சி அல்லாத பான்னை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவை ஊற்றி இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். செய்முறையில் உள்ள ஓட்மீலை கம்புடன் பாதியாக கலக்கலாம்.

தண்ணீருக்கு பதிலாக, அதே அளவு சூடான சறுக்கும் பால் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பேக்கிங்கிற்கு முன் முடிக்கப்பட்ட சோதனை அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். இந்த சோதனையிலிருந்து, அப்பங்கள் நல்லது. நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பேக்கிங்கிற்கு முன் மாவில் உரிக்கப்பட்டால் அவை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

ஓட் அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை தவிர, வீட்டில் தயிர் அல்லது தட்டிவிட்டு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பொருத்தமானது, உணவு அனுமதித்தால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தேன், ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் ஜாம் சேர்க்கலாம்.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பக்வீட் மாவு வாங்க வேண்டாம், ஆனால் சொந்தமாக சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், பக்வீட் மாவின் தொழில்துறை உற்பத்தியில், அதன் மூலப்பொருட்கள் முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் சாதாரண பக்வீட்டை அப்பத்தை எடுத்து காபி கிரைண்டரில் அரைத்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள நார்ச்சத்து கொண்ட தானிய ஓடுகளின் துகள்கள் மாவில் விழும்.

பக்வீட் மாவு மிக அதிக கலோரி கொண்ட ஒன்றாகும், எனவே கிளைசெமிக் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு ஈடுசெய்ய புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட நிரப்புதலுடன் நீரிழிவு அப்பத்தை தயாரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது: எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி அல்லது மீனுடன்.

எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி மற்றும் பெப்டிக் அல்சருக்கு பக்வீட் அப்பங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் பக்வீட் மாவு வாய்வு மற்றும் குடல் பிடிப்பைத் தூண்டும்.

அப்பத்தை தயாரிக்க, 250 கிராம் பக்வீட் எடுத்து மாவில் அரைத்து, 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில், 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சோடாவுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் கால் மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை சூடான அல்லாத குச்சி பான் மீது ஊற்றி பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். செய்முறையில் 1-2 முட்டை வெள்ளை இருக்கக்கூடும் - அவை மிக்சியுடன் தட்டிவிட்டு மாவை கவனமாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

பக்வீட் அப்பத்தை நிரப்புவதால், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

• பாலாடைக்கட்டி - பிசைந்து தயிரில் கலக்கப்படுகிறது,
• ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் - உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி இலவங்கப்பட்டை தூவி,
• எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் குண்டு - சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், பெல் மிளகு, சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், கேரட்,
• ஒல்லியான ஹாம் மற்றும் சீஸ்
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, கோழி,
• சுட்ட அல்லது வேகவைத்த மீன்.

புதிதாக சுட்ட பக்வீட் அப்பத்தை குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாப்பிடலாம், உணவு தடை செய்யாவிட்டால்.

நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் அப்பத்தை தயாரிப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

நீரிழிவு நோய், மில்லியன் கணக்கான மக்கள் வாழும் ஒரு நோய். உடலை நல்ல நிலையில் பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, தங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டும். இந்த உறுப்பு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அப்பத்தை சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி பெரும்பாலும் நிபுணர்களிடம் எழுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் அப்பத்தை சாப்பிடலாம், இருப்பினும், நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். இந்த நோய்க்கு இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படாததால், மிக உயர்ந்த தரத்தின் மாவு (கோதுமை) சேர்க்காமல் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதே விதிகளிலிருந்து முக்கிய விஷயம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை பயன்படுத்த இது நிரப்பப்படுவதில் கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். அதிக அளவு சர்க்கரை (இனிப்பு பழங்கள், ஜாம் போன்றவை) கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துவது நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், பின்வரும் பரிந்துரைகளை அறிந்து கொள்வது நல்லது.

1. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, முழுக்க முழுக்க அப்பத்தை சமைப்பது நல்லது.
2. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அப்பத்தை முன்னுரிமை பக்வீட், ஓட், கம்பு அல்லது சோள மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3. நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை இயற்கை வெண்ணெய் சேர்க்கக்கூடாது. குறைந்த கொழுப்பு பரவலுடன் அதை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், நீங்கள் சேர்க்கைகளை (நிரப்புதல்) கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் நோயாளி அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.
5. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அத்தகைய உணவின் குறைந்த நுகர்வு முக்கியமானது, அதே போல் அதன் கலோரி உள்ளடக்கமும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு அப்பத்தை பயன்படுத்தினால் மற்றும் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால், பின்விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல், நீங்கள் முற்றிலும் அமைதியாக உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

ஆரோக்கியமானவர்களைக் காட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகமான கேக்கை சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் பல்வேறு வகைகளின் மாவுகளிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் அவற்றை ஏராளமான சுவையான பொருட்களால் நிரப்பலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் முறைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம், எனவே குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி அவற்றை உண்ணலாம். ஆனால் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தனிப்பட்ட வரம்புகள் இருப்பதால், ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த டிஷ் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது:

• ஒரு காபி சாணை 250 gr இல் அரைத்த பக்வீட் தோப்புகள்,
• வெதுவெதுப்பான நீர் 1/2 டீஸ்பூன்;
• slaked சோடா (கத்தியின் நுனியில்),
• தாவர எண்ணெய் 25 gr.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் கால் மணி நேரம் விடவும். ஒரு சிறிய அளவு மாவை (1 டீஸ்பூன் எல்) ஒரு டெல்ஃபான் பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது (எண்ணெய் சேர்க்காமல்). இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி அப்பத்தை நிரப்புவது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, உங்களுக்கு 50 gr தேவை. உருகிய இருண்ட சாக்லேட் (குளிரூட்டப்பட்ட) மற்றும் 300 gr. ஒரு ஸ்ட்ராபெரி கலப்பான் (குளிர்ந்த).

உங்களுக்கு தேவையான சோதனைக்கு:

• பால் 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை 1 பிசி
• நீர் 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்
• ஓட்ஸ் 1 டீஸ்பூன்,
• உப்பு.

மாவு சாதாரண அப்பத்தை போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. பால் ஒரு முட்டையுடன் தட்டப்படுகிறது. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிறகு. பின்னர் மெதுவாக சூடான நீரை ஊற்றவும். முட்டை சுருண்டுவிடாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும். கடைசியாக, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பங்களில், நிரப்புதலைச் சேர்த்து ஒரு குழாய் மூலம் மடியுங்கள். சாக்லேட் ஊற்றி அலங்கரிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உங்களுக்கு தேவையான மாவை தயாரிக்க:

• மாவு 0.1 கிலோ
• பால் 0.2 எல்
• 2 முட்டை,
• இனிப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் 0.05 கிலோ,
• உப்பு.

நிரப்புதல் 50 gr இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, இரண்டு முட்டை, 40 கிராம். வெண்ணெய், 250 gr. உணவு பாலாடைக்கட்டி, ½ தேக்கரண்டி. ஒரு ஆரஞ்சு இனிப்பு மற்றும் அனுபவம்.

சலித்த மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 0.05 எல். ஒரு கலப்பான் கொண்டு பால் சவுக்கை. பின்னர் மாவு சேர்த்து மாவை கையால் அடிக்கவும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் 0.05 லிட்டர் சேர்க்கவும். பால். உலர்ந்த மேற்பரப்பில் மாவை சுட வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கு, ஆரஞ்சு அனுபவம் வெண்ணெயுடன் அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலவையில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை மாற்று மற்றும் வெண்ணிலா சுவையுடன் கூடிய அணில்கள் தனித்தனியாக தட்டப்படுகின்றன. எல்லாம் கலந்த பிறகு.

முடிக்கப்பட்ட மாவை நிரப்புவதன் மூலம் தடவப்பட்டு சிறிய குழாய்களில் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக வரும் குழாய்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை ஒரு சுவையான காலை உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் இனிப்பு வடிவத்திலும் அவற்றை உண்ணலாம். விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற நிரப்புதல்களைத் தயாரிக்கலாம், இவை அனைத்தும் கற்பனையையும், நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் திறன்களையும் பொறுத்தது.

1. 
   டபிட்ஜ், நானா டிம்ஷெரோவ்னா நீரிழிவு நோய். வாழ்க்கை முறை / தபிட்ஜ் நானா டிம்ஷெரோவ்னா. - மாஸ்கோ: ரஷ்ய மாநில மனிதாபிமான பல்கலைக்கழகம், 2011 .-- 986 சி.
2. 
   காலர், ஜி. லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள். கண்டறிதல், மருத்துவமனை, சிகிச்சை / ஜி. காலர், எம். கேன்ஃபெல்ட், வி. யாரோஸ். - எம் .: மருத்துவம், 1979. - 336 பக்.
3. 
   நீரிழிவு நோயுடன் வாழ கற்றுக்கொள்வது எப்படி. - எம் .: இன்டர்பிராக்ஸ், 1991 .-- 112 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

கம்பு மாவு அப்பத்தை சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு மாவில் இருந்து வரும் எங்கள் அப்பத்தை பற்றி “முதல் அப்பத்தை கட்டியாக இருக்கிறது” என்பது நிச்சயமாக இல்லை. குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள், டாக்டர்களின் அத்தகைய "தண்டனை" கூட அதிகபட்ச இன்பம்.

1. தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் ஸ்டீவியாவைச் சேர்த்து, குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. குளிர்ந்த இனிப்பு நீரில் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
3. மாவை வேறொரு டிஷ், உப்பு என்று பிரித்து இங்குள்ள முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
4. சோடா சேர்க்கவும், கலக்கவும், எண்ணெயில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
5. நாங்கள் ஒரு சூடான கடாயில் இருபுறமும் அப்பத்தை சுடுகிறோம்.

அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் ஒரு சிறப்பு கடாயில் சமைப்பது நல்லது, பின்னர் பேக்கிங்கில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, ஆகவே, சிறந்த நிரப்புதல் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு என்று நிபுணர்கள் நம்பினாலும், நாங்கள் இன்னும் அப்பத்தை ஒரு இனிமையான கூடுதலாக வழங்குகிறோம். புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல், லிங்கன்பெர்ரி, ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, அவற்றில் அப்பத்தை முக்குவதில்லை, அல்லது முழு பெர்ரியையும் ஒரு கம்பு கேக்கில் போர்த்தி வைக்கலாம்.

சாதாரணமாக ஏதாவது வேண்டுமா? பின்னர் பெர்ரிகளை நேரடியாக மாவில் சேர்த்து, பின்னர் சுட வேண்டும்.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, பால், தயிர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால், எல்லா பொருட்களிலும் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். இனிப்பு தடைசெய்யப்பட்டிருந்தாலும், நீங்கள் அழகாக வாழ்வதை தடை செய்ய முடியாது, பெரும்பாலும் நீங்கள் எந்த மாற்றுகளும் இல்லாமல், மிகவும் இனிமையான ஒன்றைக் கொண்டு ஒரு கேக்கை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.

உற்சாகப்படுத்து! ஆப்பிள்களும் தேனும் முடியுமா - இனிப்பு நிரப்புதல் எதுவல்ல? அதை எப்படி செய்வது என்று தெரியவில்லையா? இது ஒன்றும் சிக்கலானது அல்ல, இப்போது அதையெல்லாம் படிப்படியாக எடுப்போம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் தேன் நிரப்புதல்

இந்த சுவையானது ஒரு நிரப்பலாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுயாதீன இனிப்பாகவும் பயன்படும், இதில் எல்லோரும் காதலிப்பார்கள்.

ஆப்பிள் மற்றும் தேன் மேல்புறங்களை சமைத்தல்

1. ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. சூடான சுண்டலில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3. ஆப்பிள்களை வெண்ணெயில் போட்டு மென்மையாக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. தேனைச் சேர்த்து, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
5. சிறிது குளிர்ந்து ஒரு கேக்கை மடிக்கவும்.

யார் நுட்பத்தை விரும்புகிறார்கள், கொஞ்சம் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், ஏற்கனவே ஒரு புதிய சுவை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு மாவில் இருந்து அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நாங்கள் சொன்னோம். செய்முறை இறுதியானது அல்ல, வெவ்வேறு நிரப்புதல்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் மட்டுமே அதை தனித்துவமாக்க முடியும். திணிக்கவோ, தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் போடவோ விரும்பவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு அளவு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

போர்டல் சந்தா "உங்கள் குக்"

புதிய பொருட்களுக்கு (பதிவுகள், கட்டுரைகள், இலவச தகவல் தயாரிப்புகள்), உங்களுடையதைக் குறிக்கவும் முதல் பெயர் மற்றும் மின்னஞ்சல்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை

எவரும் சுவையான அப்பத்தை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சில சமயங்களில் சில நோய்கள் மற்றவர்களுடன் தரமான சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சிக்க வாய்ப்பளிக்காது. எந்தவொரு நபரும் சுவையான அப்பத்தை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சில சமயங்களில் சில நோய்கள் மற்றவற்றுடன் தரமான சமையல் குறிப்புகளையும் முயற்சிக்க வாய்ப்பளிக்காது. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் கோதுமை மாவு, முட்டை, இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றை சாப்பிடக்கூடாது, மேலும் இந்த கூறுகள் அனைத்தும் அப்பத்தின் கூறுகள். ஆனால் எந்தவொரு சூழ்நிலையிலிருந்தும் நீங்கள் ஒரு வழியைக் காணலாம். முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கும் சில பரிந்துரைகளுக்கும் நன்றி, அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் தங்களை அத்தகைய சிகிச்சைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். இந்த கட்டுரையில் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அப்பத்தை தயாரிக்கும் நுணுக்கங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் இதிலிருந்து அப்பத்தை சமைக்கலாம்:

• buckwheat,
• ஓட்ஸ்,
• கம்பு.

1. பக்வீட், ஓட் மற்றும் கம்பு மாவு சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கலாம். தேர்வு முதல் விருப்பத்தின் மீது விழுந்தால், அது எளிமையான வழியில் செய்யப்படுகிறது. தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் ஒரு காபி சாணை அரைத்து, பிரிக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. தனக்குள்ளே பக்வீட் ஒரு உணவுப் பொருள், அதில் பசையம் இல்லை. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட பக்வீட் அப்பத்தை பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.
3. நீங்கள் மாவை முட்டையின் வெள்ளை, இனிப்பு, தேன் மற்றும் பிரக்டோஸ் சேர்க்கலாம்.
4. நிரப்புதல் மற்றும் மேஜையில் என்ன டிஷ் பரிமாறப்படுகிறது என்பது மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். தயிர் நிரப்புதல் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி மெலிந்த கண்டுபிடிக்க. அப்பத்தை மடக்குவதற்கு முன், நீங்கள் முட்டைக்கோசை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்ட வேண்டும். தேன் அல்லது சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களுடன் புதிதாக அரைத்த ஆப்பிள்களை நிரப்பலாம்.
5. தேன், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் கொண்ட அப்பத்தை வழங்கப்படுகிறது. தேன் சர்க்கரைக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அப்பத்தின் மேல் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மேப்பிள் சிரப்பை முயற்சிக்க விரும்பினால், நீண்ட காலமாக சர்க்கரை மற்ற நாடுகளில் சர்க்கரையுடன் மாற்றப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த ஆரோக்கியமான உணவு நிரப்பிக்கு தெய்வீக சுவை உண்டு.

ஓட்ஸ் அப்பங்கள் (கிளாசிக் செய்முறை)

இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மற்றும் டிஷ் ஒரு மென்மையான மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை கொண்டது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. புரதங்களை மட்டும் எடுத்து மிக்சியால் நன்கு அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

• ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்ஸ் - 130 கிராம்,
• முட்டை வெள்ளை - இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து,
• நீர் - 180 மில்லி
• சுவைக்க இனிப்பு,
• உப்பு - கத்தியின் நுனியில்,
• பேக்கிங் பவுடர் - 2-3 கிராம்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5-6 சொட்டுகள்.

இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மற்றும் டிஷ் தன்னை ஒரு மென்மையான மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை கொண்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரை பல தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் தளத்தில் கிழிப்பதை நிறுத்தவும், தாராளமாக அறுவடை பெறவும் உதவியது.

எனது முழு “கோடைகால இல்லத்திற்கும்” எனது தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் சிறந்த அறுவடை பெற, நான் படுக்கைகளை கிழித்து நிறுத்தி இயற்கையை நம்ப வேண்டும் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்திருக்க மாட்டேன்.
நான் நினைவில் கொள்ளும் வரையில், ஒவ்வொரு கோடைகாலத்திலும் நான் நாட்டில் கழித்தேன். முதலில், பெற்றோர் மீது, பின்னர் என் கணவரும் நானும் எங்கள் சொந்தமாக வாங்கினோம். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை, எனது இலவச நேரங்கள் அனைத்தும் நடவு, களையெடுத்தல், தோட்டம், கத்தரித்து, நீர்ப்பாசனம், அறுவடை மற்றும் இறுதியாக, பாதுகாப்பு மற்றும் அடுத்த ஆண்டு வரை அறுவடையை பாதுகாக்க முயற்சித்தன. அதனால் ஒரு வட்டத்தில்.

1. மிக்சர் அல்லது துடைப்பம் சர்க்கரை மாற்று, சூரியகாந்தி எண்ணெய், இரண்டு முட்டை புரதம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. ஓட் செதில்களை ஒரு காபி சாணை கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது தயாராக ஓட்ஸ் எடுக்கவும். சலி.
3. தட்டிவிட்டு கலவையில் ஓட்ஸ் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றவும்.
4. நன்கு கலக்கவும்.
5. 180 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல், முழு வெகுஜனமும் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை இதைச் செய்கிறோம்.
6. நாங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு எடுத்து அதை ஒரு தீ மீது சூடாக்க.
7. ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மாவை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
8. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

நீரிழிவு அப்பங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு எது சிறந்தது? அடிப்படை அப்பத்தை (சமையல் விதிகள்) தயாரித்த பின்னர், நீங்கள் நிரப்புதல் மற்றும் வடிவமைப்பைப் பரிசோதிக்கலாம். இது நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் பன்முகத்தன்மையை உருவாக்குகிறது மற்றும் பொதுவாக, வாழ்க்கையை மிகவும் அழகாக ஆக்குகிறது. நீரிழிவு அப்பங்கள் - இவை சர்க்கரை இல்லாமல், உணவு வகைகளில் மாவு அல்லது இல்லாமல், மற்றும் பழம் அல்லது தயிர் கலப்படங்களுடன் கூடிய அப்பங்கள்.

நிரப்புதலுடன் ஒரு கேக்கை 80 கிராம் எங்காவது வெளியிடப்படும், இது சுமார் 1 XE ஆகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அப்பத்தை காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல திருப்திகரமான விருப்பமாக இருக்கும். அத்தகைய இனிப்பை மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேனுடன் ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை தூவி புதினாவுடன் அலங்கரிக்கவும். மற்றும் சரியான நீரிழிவு இனிப்பு தயாராக உள்ளது.

இந்த செய்முறையில், ஓட் தவிடுக்கு மாவு பரிமாறிக்கொள்வோம்.

எளிய விதிகள், அதனுடன் நீங்கள் உணவு அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

நல்ல மதியம், என் அன்புள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள். இன்று நான் மிகவும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்

தயிர் குழாய்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு நல்ல வழி. அவற்றை உருவாக்குங்கள்

ஓட்ஸ் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் அவை கூட

அப்பத்தை கொண்டு நாள் தொடங்க. இப்போது அது ஷ்ரோவெடைட் அல்ல, ஆனால் அப்பத்தை

பக்வீட் மாவு இப்போது விலையில் உள்ளது, ஆனால் நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன் என்பதால்,

நீரிழிவு செய்தி

• மெக்னீசியம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது

இன்வோகனா இருதய ஆபத்தை குறைக்கிறது

தூய்மையான பீட்டா கலங்களை உருவாக்க விஞ்ஞானிகள் ஒரு புதிய வழியை உருவாக்கியுள்ளனர்

குறைவான தூக்கம் - ப்ரீடியாபயாட்டீஸை நீரிழிவு நோயாக மாற்றுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்

டி-ரெக்ஸ் ஆய்வு டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குணமடைய வாய்ப்பளிக்கிறது

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

• நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து வாரம் - புதன்கிழமை
• நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோஸ். அத்தகைய பயனுள்ள மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் இலை
• பீர் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: குடிக்க வேண்டுமா அல்லது குடிக்க வேண்டாமா?
• "தட்டு கொள்கை" அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கான நல்ல ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள்
• நீரிழிவு நோய்க்கு சாக்லேட்