நீரிழிவு தயாரிப்பு அட்டவணை > நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

இரத்த சர்க்கரை இயல்பு நிலைக்கு திரும்ப, காலையில் ஒரு ஸ்பூன் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளை புறக்கணிக்க முடியாத ஒரு முக்கிய அம்சம் ஊட்டச்சத்து. நாம் விரும்பும் பல தயாரிப்புகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கவோ அல்லது நேர்மாறாகவோ செய்ய முடிகிறது, இதனால் ஆரோக்கிய நிலையில் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது.

குளுக்கோஸை தொடர்ந்து கண்காணித்து ஒரு நாளைக்கு பல முறை அளவிடும் நபர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

தயாரிப்பு தேர்வு கோட்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளின் அட்டவணை ஆரோக்கியமான மக்கள் கடைபிடிக்கும் தரத்திலிருந்து வேறுபட்டது. நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைவதால், குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது.

அதை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா போன்ற விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான சிக்கலை நீங்கள் சந்திக்கலாம். ஆனால், உடலில் போதுமான சர்க்கரை இல்லை என்றால், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்ற நிலையிலும் நிறைந்துள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இத்தகைய சூழ்நிலைகளில் விழாமல் இருக்க ஒரு சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு தெரிந்த வாழ்க்கை முறையை நீங்கள் மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம் மற்றும் அன்றாட மெனுவை முழுவதுமாக மீண்டும் செய்ய வேண்டும். இது குறைந்த கார்பாக இருக்க வேண்டும்.

உணவைத் திட்டமிடும்போது, அத்தகைய கொள்கைகளை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்:

இரவு உணவு, காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்கு கூடுதலாக - மேலும் 2-3 இடைநிலை சிற்றுண்டிகள் இருக்க வேண்டும்,
கலோரி விநியோகம் - காலையிலும் மதிய உணவிலும், இரவு உணவிற்கு குறைவாக,
நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் உணவுகளை செலவழித்த ஆற்றலுடன் தொடர்புபடுத்தவும்,
நார்ச்சத்து சாப்பிட மறக்காதீர்கள்,
நீங்களே பட்டினி கிடையாது அல்லது அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். சிறிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அளவிடுவதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பிரட்ஃப்ரூட் என்ற சிறப்பு அலகு ஒன்றை உருவாக்கியுள்ளனர். அத்தகைய ஒரு அலகு 12 gr ஆகும். கார்போஹைட்ரேட். விதிமுறை 18-25 அலகுகள். அவற்றில் சில டிஷ் இருந்தால், அதில் உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்த முடியாது.

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அவற்றின் தாக்கத்தின் அளவைக் காட்டுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த சுவையை கைவிட வேண்டும், அல்லது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம். விதிமுறை - 60 அலகுகள் வரை.

பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கைச் சட்டமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் அவர்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டு, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளைக் கணக்கிட வேண்டும். சிறந்த மெனுவில் கீரைகள், இனிப்பு அல்லாத பழங்கள், காய்கறிகள், கடல் உணவுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் ஆகியவை ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.

சர்க்கரை குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

திராட்சைப்பழங்கள் - அவற்றில் வைட்டமின் சி, பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன,
கிவியில் நார்ச்சத்து, கொழுப்பு பர்னர்கள் மற்றும் இரத்த சுத்திகரிப்பாளர்கள் உள்ளன,
பெர்சிமோன் சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிகம் இல்லை,
மாதுளை கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது,
ஆப்பிள்களில் சில கலோரிகள் உள்ளன, அவை மிகவும் சத்தானவை,
தேதிகள் பிரக்டோஸின் மூலமாகும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்,
எலுமிச்சை - வைட்டமின் சி ஒரு களஞ்சியம்,
பூசணி - கூழ் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம், சாறு கொழுப்பை நன்றாக நீக்குகிறது,
முட்டைக்கோஸ் - மெனுவில், நீரிழிவு நோயாளி முதல் இடத்தில் இருக்க வேண்டும், பெரும்பாலும் ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
வெங்காயம் - இது எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காஷி ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள். மெனுவில் முதல் இடத்தில் பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் இருக்க வேண்டும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பட்டியல்

அவர் அறியப்பட வேண்டும். முதல் வகை நீரிழிவு நோயால், நோயாளிக்கு அதிக எடை இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே அவரது மெனு உகந்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கும் நோக்கத்துடன் மட்டுமே உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் அட்டவணையில் பொதுவாக எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காத உணவுகள் அடங்கும்:

இனிப்புகள் - ஜாம், இனிப்புகள், கேக்குகள்,
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், ஊறுகாய், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பால், கிரீம்,
இனிப்பு பழங்கள் - திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், பீச்,
கொழுப்பு குழம்புகள், சூப்கள்,
கொழுப்பு இறைச்சிகள்
பேக்கிங், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்,
மாவு பொருட்கள்
படம்.

துரித உணவு மற்றும் வசதியான உணவுகளையும் விலக்க வேண்டும். இந்த உணவு யாருக்கும் பயனில்லை.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பானங்கள்

நீரிழிவு என்பது ஒரு நபருடன், பொதுவாக பல ஆண்டுகளாக அல்லது வாழ்நாள் முழுவதும் வரும் ஒரு நோயாகும். எனவே, பானங்கள் பிரச்சினையும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. குறிப்பாக நிறைய விவாதங்கள் மதுவைச் சுற்றியே உள்ளன.

சிலர் அதை மிதமாக, மற்றவர்கள் - தடை செய்யலாம் என்று வாதிடுகின்றனர்.

ஒருமனதாக, அனைத்து மருத்துவர்களும் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

காபி உண்மை, சிலர் அதை ஒரு சிக்கரி பானத்துடன் மாற்ற அறிவுறுத்துகிறார்கள்,
தேநீர் - அதில் மற்றும் காபியில் (அல்லது சிக்கரி) நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியது சர்க்கரை அல்ல, மாறாக அதை மாற்றும் மாத்திரைகள். எடுத்துக்காட்டாக, இது ஸ்டீவியா சாற்றாக இருக்கலாம்,
தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவை கிரீம் மூலம் நீர்த்தப்படுகின்றன, பால் அல்ல,
மினரல் வாட்டர் - எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. அதை முடிந்தவரை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது,
பால், கேஃபிர் - nonfat மட்டுமே.
புதிய பழச்சாறுகள் மிகவும் இனிக்காதவை, சிறந்த காய்கறி,
மது உலர்ந்தது
பீர் - சிறிய அளவில். இருளை விட ஒளியில் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே அவர்தான் முன்னுரிமை பெற வேண்டும். ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்
உலர் மார்டினி.

இனிப்பு ஒயின்கள், காக்டெய்ல்,
இனிப்பு சோடா, பல்வேறு பாட்டில் டீ,
இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்
கொழுப்பு பால்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை

இது மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: முழுமையாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. முதல் வகை பின்வருமாறு:

கிளை ரொட்டி
அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் பிற காய்கறிகள், மூலிகைகள்,
எலுமிச்சை, கிரான்பெர்ரி, குயின்ஸ்,
மசாலா,
மீன் மற்றும் காய்கறிகளில் குறைந்த கொழுப்பு குழம்புகள்,
குறைந்த கொழுப்பு மீன்
பழ சாலடுகள்,
இனிக்கும்.

ரொட்டி, தானியங்கள், பாஸ்தா,
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், சோளம்,
பழங்கள் - ஆப்பிள், செர்ரி, பிளம்ஸ், பெர்ரி,
சாலட் சுவையூட்டிகள், குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே,
தானிய குழம்புகள்
பால் பொருட்கள் - குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே,
குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் உணவு, மீன்,
கோழி, முயல், வான்கோழி இறைச்சி,
சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஆலிவ்,
கொட்டைகள், விதைகள்.

குக்கீகள், பிற இனிப்புகள்,
வறுத்த,
கெட்ச்அப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பு மயோனைசே,
வெண்ணெய், கொழுப்பு குழம்புகள், பால் பொருட்கள்,
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
கொழுப்பு நிறைந்த மீன்
தொத்திறைச்சி, வாத்து, வாத்து இறைச்சி,
சாலோ,
ஐஸ்கிரீம்
ஆல்கஹால்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மருத்துவர் உருவாக்கிய உணவுகளின் பட்டியலை அச்சிட்டு அவருடன் ஷாப்பிங் செய்வது நல்லது. நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை வாங்குவதற்கு முன், லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை நீங்கள் நிச்சயமாகப் பார்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

போர்டல் நிர்வாகம் சுய மருந்துகளை திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கவில்லை, மேலும் நோயின் முதல் அறிகுறிகளில், மருத்துவரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்துகிறது. எங்கள் போர்ட்டலில் சிறந்த சிறப்பு மருத்துவர்கள் உள்ளனர், நீங்கள் ஆன்லைனில் அல்லது தொலைபேசி மூலம் சந்திப்பை மேற்கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான மருத்துவரை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம் அல்லது நாங்கள் அதை உங்களுக்காக முற்றிலும் தேர்ந்தெடுப்போம் இலவசமாக. எங்கள் மூலம் பதிவு செய்யும் போது மட்டுமே, ஒரு ஆலோசனைக்கான விலை கிளினிக்கை விட குறைவாக இருக்கும். இது எங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு எங்கள் சிறிய பரிசு. ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

ஆரோக்கியமான உணவு - உணவை எவ்வாறு திட்டமிடுவது?

அநேகமாக, நாம் அனைவரும் ஆழ்மனதில் சரியாக சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்புகிறோம். இந்த ஆசை, ஒரு விதியாக, ஒரு நபர் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மற்றும் சிக்கல்களை எதிர்கொள்ளும்போது அவசியமாக உருவாகிறது, இது நீரிழிவு என்பதில் சந்தேகமில்லை. இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுகளின் சிறப்பு பட்டியலை உள்ளடக்கிய உணவு சிகிச்சை, சிகிச்சையின் முக்கிய பகுதியாகும். நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும், ஆரோக்கியமான உணவில் என்ன உணவுகள் உள்ளன? வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 க்கு ஒரு உணவை எவ்வாறு திட்டமிடுவது?

ஆரோக்கியமான உணவை முதலில் சமப்படுத்த வேண்டும். ஒருதலைப்பட்சமாக கவனம் செலுத்தும் உணவுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, கார்போஹைட்ரேட் அல்லது புரத உட்கொள்ளல் மட்டுமே) நீண்ட காலத்திற்கு ஆபத்தானவை. குறிப்பாக நீரிழிவு நோய் இருந்தால். நம் உடலுக்கு புரதம் மட்டுமல்ல (எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி, பால் பொருட்கள்) மட்டுமல்லாமல், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு போன்றவை) மற்றும் கொழுப்புகளும் தேவை. ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும்.

நாள் முழுவதும் பட்டி விநியோகம்

ஆரோக்கியமான உணவு மெனு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சீரானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நாள் முழுவதும் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, மாலையில் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஆனால் அவை முற்றிலும் விலக்கப்படக்கூடாது. இரவு உணவிற்கு காய்கறிகளை மட்டுமே உட்கொள்வது, எடை இழப்புக்கான உணவைப் போலவே, நீங்கள் தேவையில்லாமல் பசியால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.

ஒரு விதியாக, ஒரு நபர் காலையில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், உடல் நாள் முழுவதும் ஆற்றலை நிரப்ப வேண்டியிருக்கும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் வெள்ளைக்கு மேல் உயர்தர முழு தானிய ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இனிக்காத மியூஸ்லி பொருத்தமானது, இது பழம் அல்லது திராட்சையும் சேர்த்து இனிப்பு செய்யப்படலாம். நண்பகலில், இரவு உணவை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது புரதம் மற்றும் கொழுப்பு (எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சைட் டிஷ்) மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும். இரவு உணவிற்கு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது பொருத்தமானது என்றாலும், நீங்கள் பக்க உணவுகளை முழுமையாக மறுக்கக்கூடாது.

எடுத்துக்காட்டு ஆரோக்கியமான உணவு மெனு

விருப்பம் 1: இனிக்காத கிரானோலா, உயர்தர முழு பால் (எடை இழப்புக்கான உணவை நீங்கள் பின்பற்றவில்லை என்றால்), பழங்கள் (திராட்சை, வாழைப்பழம், ஆப்பிள்), பச்சை தேநீர்.
விருப்பம் 2: 2 முழு தானிய ரொட்டி, கிரீம் சீஸ், சிவப்பு மிளகு அல்லது தக்காளி, இனிக்காத பழ தேநீர்.

விருப்பம் 1: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு காய்கறி பக்க டிஷ், தண்ணீர் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சால்மன்.
விருப்பம் 2: வேகவைத்த வான்கோழி மாமிசம், காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ், தண்ணீர்.

விருப்பம் 1: சீசர் சாலட், முழு தானிய பாகு, தண்ணீர்.
விருப்பம் 2: வெண்ணெய், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெள்ளை காபி (சிக்கரி) உடன் முழு தானிய ரொட்டி.

மதிய உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு வழக்கமான உணவும் தேவைப்படுகிறது. தின்பண்டங்கள் ஆற்றல் மிகுந்ததாக இருக்காது - ஒரு ஆப்பிள், தயிர் குடிப்பது அல்லது ஒரு சில கொட்டைகள். குடிப்பழக்கத்திற்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம் (அதாவது, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2.5 லிட்டர் சுத்தமான நீர்).

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள்

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், உயர்தர உணவை உட்கொண்டு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க விரும்பும் மற்ற அனைவருக்கும் ஏற்றது. நீரிழிவு உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ள உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இவை நிறைவுற்ற உணவுகள், அவற்றின் நுகர்வுக்குப் பிறகு ஒரு நபர் குறுகிய காலத்திற்கு பசியோடு இருப்பதில்லை.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன

கிளைசெமிக் குறியீடானது திராட்சை சர்க்கரையின் மதிப்பு அல்லது 100 ஐ உள்ளடக்கிய பரிமாணமற்ற எண்ணாகும். கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கிளைசெமிக் வளைவால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது சில உணவுகளை சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குள் இயங்கும். இது தூய குளுக்கோஸை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு ஏற்படும் வளைவுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. இந்த உண்மை குளுக்கோஸின் ஜி.ஐ 100 ஐ கொண்டுள்ளது என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதன் பொருள் என்ன? எடுத்துக்காட்டாக, முழு தானிய ரொட்டியில் 65 ஜி.ஐ உள்ளது, அதாவது உடலில் ரொட்டியில் இருந்து குளுக்கோஸ் தூய குளுக்கோஸை விட 2 மடங்கு அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நபர் அதிக நிறைவுற்றதாக உணர்கிறார், நீண்ட காலம் பசியை அனுபவிப்பதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளைசெமிக் குறியீட்டை கண்காணிப்பது ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

உடலில் சர்க்கரையின் மதிப்பு மிகக் குறைவாக இருந்தால், பசியின் உணர்வு ஏற்படுகிறது, அதே நேரத்தில் அதிக அளவில் மூளை இன்சுலின் சுரக்கத் தொடங்க கணையத் தூண்டுதலை அனுப்புகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் ஆற்றல் மற்றும் நல்ல மனநிலையின் உணர்வைத் தருகின்றன, அதே நேரத்தில் அதிக ஜி.ஐ., ஆற்றல் விரைவாக முடிவடைகிறது, பசி தோன்றும், இது உங்களை மீண்டும் சாப்பிட வைக்கிறது. இருப்பினும் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல. அவற்றின் இன்சுலின் விரைவான உற்பத்தி சாத்தியமில்லை, எனவே ஜி.ஐ பெரும் கட்டுப்பாட்டில் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க விரும்பினால், உலர்ந்த ரொட்டியை சாப்பிட வேண்டாம், வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பவும். கொழுப்பு வயிற்றை காலியாக்குவதையும், உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதையும் குறைக்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் நிறைய எண்ணெய் சாப்பிட வேண்டும், உங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தை சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளை இணைக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

எனவே, ஜி.ஐ.யின் எந்த அளவிலான உணவுகள் உள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகள்:

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பங்கு என்ன?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவான ஆற்றல் மூலமாகும், கூடுதலாக, மனநிலையை கணிசமாக பாதிக்கின்றன. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறையும் தருணத்தில் நீங்கள் பசியுடன் உணர்கிறீர்கள். இது உங்களை சாப்பிடத் தூண்டும் சமிக்ஞை.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால், இது உடல் எடை அல்லது நீரிழிவு கட்டுப்பாட்டுக்கு பயனளிக்காது. ஒரு நோய் ஏற்பட்டால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை கவனமாக கண்காணிப்பது முக்கியம், அத்துடன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கண்காணிக்கவும்.

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எங்கே?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுடப்பட்ட பொருட்கள், இனிப்புகள், தேன், வழக்கமான சர்க்கரை, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற பொருட்களில் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான இயற்கை பொருட்கள்.

உடலில், அவை ஆற்றல் மூலமாக மட்டுமல்லாமல், இணைப்பு திசுக்களின் முக்கியமான கட்டுமானத் தொகுதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள்

மூலக்கூறில் பிணைக்கப்பட்டுள்ள சர்க்கரை அலகுகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்படுகின்றன:

மோனோசாக்கரைடுகள் - 1 சர்க்கரை அலகு.
ஒலிகோசாக்கரைடுகள் - 2-10 சர்க்கரை அலகுகள்.
பாலிசாக்கரைடுகள் - 10 க்கும் மேற்பட்ட சர்க்கரை அலகுகள்.
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்ற சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இனிப்பு சுவை கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரைகள்: குளுக்கோஸ் (திராட்சை சர்க்கரை), கேலக்டோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் (பழ சர்க்கரை). அவை அனைத்தும் எளிய சர்க்கரையால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. டிசாக்கரைடுகள் பீட் சர்க்கரை (சுக்ரோஸ்), பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) மற்றும் மால்ட் சர்க்கரை (மால்டோஸ்) ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் காணப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற உணவுகள் எது?

நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளின் அட்டவணை பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

முழு தானிய ரொட்டி.
படம்.
முட்டை இல்லாமல் பாஸ்தா.
அனைத்து புதிய காய்கறிகளும்.
உருளைக்கிழங்கு.
பீன்ஸ்.
புதிய பழங்கள்.
ஸ்கீம் பால்.
யோகர்ட்.
தயிர்.
30% கொழுப்பு வரை சீஸ்.
காய்கறி எண்ணெய்கள் சிறிய அளவில்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்.
துருக்கி.
வியல்.
முயல் இறைச்சி.
முட்டை வெள்ளை.

உணவுகளில் நார்

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உணவு நார் அவசியம். கூடுதலாக, இது நீரிழிவு உட்பட பல வாழ்க்கை முறை நோய்களுக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். எந்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்?

அதன் வேதியியல் கலவையுடன் கூடிய ஃபைபர் ஒரு பாலிசாக்கரைடு - சிக்கலான சர்க்கரைகள் (எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சங்கிலியைக் கொண்டது). இது உடலில் ஒரு முக்கியமான செயல்பாட்டை செய்கிறது - இது குடலில் உள்ள தண்ணீரை உறிஞ்சி வீக்கமடைகிறது, இதனால் அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் மலம் கழிக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு, உடல் பருமன், வாஸ்குலர் நோய்கள் மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பு அதிகரிப்பு போன்ற பல நாகரிக நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு நார்ச்சத்து குறைபாடு ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

உடலுக்கு எவ்வளவு நார்ச்சத்து தேவை?

ஒவ்வொரு நாளும் உணவுடன், ஒரு நபர் சுமார் 30-35 கிராம் நார்ச்சத்து உட்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், நம் நாட்டில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளைக்கு 10-15 கிராம் நார்ச்சத்து மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது. உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முடிவு செய்தால், உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஃபைபர் உணவுகளை படிப்படியாக உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இந்த பொருளை நீங்கள் உட்கொள்வது அதிகரிக்கும், வீக்கம், வாய்வு அல்லது வயிற்று வலி ஏற்படலாம்.

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்

ஒரு பெரிய அளவு நார் - 100 கிராமுக்கு சுமார் 45 கிராம் - தவிடு உள்ளது. பருப்பு வகைகள், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ், கோதுமை கிருமி, பாப்பி விதைகள், முழு தானிய ரொட்டி, கூனைப்பூக்கள், ஓட்ஸ், பயறு அல்லது உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் ஆகியவை மற்ற உணவுகளில் அடங்கும்.

ஃபைபர் கொண்ட மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு:

காலை உணவு: முழு தானிய ரொட்டி, பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி.
சிற்றுண்டி: கேரட் சாலட்.
மதிய உணவு: பட்டாணி சூப், மூலிகைகள் கொண்ட சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ்.
சிற்றுண்டி: ஒரு சில கொட்டைகள்.
இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் சோயா இறைச்சி, அரிசி.

தரம் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாயோ உணவின் முக்கிய தயாரிப்பு கொழுப்பு எரியும் சூப் ஆகும். இது ஆறு வெங்காயம், ஒரு ஜோடி தக்காளி மற்றும் பச்சை மணி மிளகுத்தூள், ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ், ஒரு கொத்து தண்டு செலரி மற்றும் இரண்டு க்யூப் காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய சூப் அவசியம் சூடான மிளகு (மிளகாய் அல்லது கயிறு) உடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இது கொழுப்புகளை எரிக்கிறது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பழத்தை சேர்த்து, நீங்கள் அதை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது, எடையைக் குறைப்பது, வாழ்நாள் முழுவதும் இயல்பாக பராமரிப்பது இந்த உணவின் முக்கிய குறிக்கோள். அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் முதல் கட்டத்தில், மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன: இது புரதங்கள், கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கார்ப் உணவின் இரண்டாவது கட்டத்தில், எடை குறையும் போது, பிற உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன: பழங்கள், புளிப்பு-பால், ஒல்லியான இறைச்சி, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது.

முன்மொழியப்பட்ட உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியை இன்சுலின் அளவுகளில் கூர்மையான வீழ்ச்சியுடன் தவிர்க்க உதவுகிறது. இது ஒரு கடுமையான விதியை அடிப்படையாகக் கொண்டது: உடலில் உள்ள கலோரிகளில் 40% மூல சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகிறது.

எனவே, பழச்சாறுகள் புதிய பழங்களுடன் மாற்றப்படுகின்றன, வெள்ளை ரொட்டி முழு தானியங்களுடன் மாற்றப்படுகிறது. உடலில் உள்ள கலோரிகளில் 30% கொழுப்புகளிலிருந்து வர வேண்டும், எனவே மெலிந்த பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளியின் வார உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

உணவில் 30% அல்லாத பால் பொருட்களில் இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு சிகிச்சையில் உணவின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க எந்த வகை சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, ஊட்டச்சத்து தொகுக்கப்படுகிறது, அதன் விதிமுறை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கலவை மாறுகிறது.

இன்சுலின் சிகிச்சைக்கான விதிகள்:

வழக்கமான உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளாக இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு அடுத்த பகுதியும் முந்தையதை விட சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும்,
இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் கடுமையான கண்காணிப்பு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க கொழுப்பின் அளவு.

குளுக்கோஸ் குறைக்கும் மருந்துகளின் சிகிச்சைக்கான விதிகள்:

முந்தைய சிகிச்சையை விட இந்த வகை சிகிச்சை மிகவும் அரிதாகவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் கூட, இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் மருந்துகளுடன் சில உணவுகள் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்,
க்ளிக்லாசைடு, கிளிபென்கிளாமைடு, கிளிமிபிரைடு போன்ற மருந்துகள் உங்கள் கணையத்தின் பீட்டா செல்கள் மூலம் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன. இதன் விளைவாக, அதிக அளவு மற்றும் வலிமையான மருந்து, அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. எனவே, நோயாளி ஒரு உணவையும் தவறவிடாமல் தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும். இல்லையெனில், மிக அதிகமான இன்சுலின் அளவு இரத்த குளுக்கோஸ் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் சிகிச்சை முறைக்கு வந்தால், ரொட்டி அலகுகளின் தலைப்பு எப்போதும் எழுப்பப்படுகிறது.

நோயாளிகளுக்கு இந்த ரொட்டி அலகுகளை கையாள்வது எளிதாக்க, மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையை தொகுத்துள்ளனர். அதன் கொள்கை: ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு. நடவடிக்கை 1 துண்டு ரொட்டி அல்லது 1 ரொட்டி அலகு. இதில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, இது போல் தெரிகிறது:

1 ஸ்பூன் வேகவைத்த பக்வீட் 1 ரொட்டி அலகு,
அரை வாழைப்பழம் - 1 ரொட்டி அலகு
வயதுவந்த காலை உணவு 5-6 ரொட்டி அலகுகளாக இருக்க வேண்டும்,
மதிய உணவு - 6 ரொட்டி அலகுகள்,
இரவு உணவு - 5 ரொட்டி அலகுகள்.

இது ஒரு சராசரி. நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக எடை இருந்தால், உணவை மேலும் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு எண் 9 என்ன என்பது தெரியும். இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு தடை. கூடுதலாக:

குறைந்தபட்ச உப்பு - ஒரு நாளைக்கு 3 கிராம் வரை. மேலும், உப்பு மட்டுமல்ல அதன் தூய வடிவத்திலும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இது உப்பு சேர்க்காத உணவில் கூட,
ஆல்கஹால் ஒரு முழுமையான நிராகரிப்பு, இது முதலில் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது, பின்னர் அதைக் கூர்மையாகக் குறைக்கிறது, இது கோமாவின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்,
ஏற்கனவே சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் மிகவும் குறைந்த அளவு புரத உட்கொள்ளல்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணலாம். பருவத்திற்கு வெளியே, குளிர்காலம் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், மாத்திரைகளில் மல்டிவைட்டமின்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தண்ணீருக்கும், விதிகள் உள்ளன. தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம் - இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயாளி வெற்று வயிற்றில் 1 கிளாஸ் தண்ணீர், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் 1 கிளாஸ் மற்றும் இரவில் 1 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கும் பழக்கத்தில் இருக்க வேண்டும். மொத்தம்: 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

தண்ணீர் தொடர்பாக மருத்துவரிடம் ஆலோசனை அவசியம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, உணவில் இருந்து சிறிதளவு விலகல் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் ஒப்புதலுடன் மட்டுமே இருப்பதற்கான உரிமை உண்டு. நீரிழிவு நோய் எவ்வளவு தீவிரமானது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அதற்கு எதிராக எந்த மருந்தும் இல்லை.

காய்கறி பசி

நமக்குத் தேவைப்படும்: 6 நடுத்தர தக்காளி, இரண்டு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், 4 பெல் பெப்பர்ஸ், 300-400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சிறிது காய்கறி எண்ணெய், ஒரு வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகு கீற்றுகளாகவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டு குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு வைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, மூலிகைகள் தெளிக்கவும். இதை தனியாக அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தலாம்.

தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு சூப்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு வெங்காயம், ஒரு மணி மிளகு, இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு தக்காளி (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட), ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, 3 கிராம்பு பூண்டு, ½ கேரவே விதைகளின் டீஸ்பூன், உப்பு, மிளகு, சுமார் 0.8 லிட்டர் தண்ணீர்.

தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தக்காளி பேஸ்ட், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கேரவே விதைகளை ஒரு பிளே மில்லில் அல்லது ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்து, காய்கறிகளில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து சூடான நீரை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் சீரகம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸ்

நமக்குத் தேவை: ½ கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, ஒரு முட்டை, ஒரு சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ், இரண்டு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், 3 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு, காய்கறி எண்ணெய்.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும், மூன்று கேரட் நன்றாக அரைக்கவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், காய்கறிகளைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்கிடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பிசையவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து, மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். சாஸைத் தயாரித்தல்: நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்புடன் கேஃபிர் கலந்து, மீட்பால்ஸுக்கு தண்ணீர். மேலே சிறிது தக்காளி விழுது அல்லது சாறு தடவவும். சுமார் 60 நிமிடங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும்.

பருப்பு சூப்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 200 கிராம் சிவப்பு பயறு, 1 லிட்டர் தண்ணீர், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட், 200 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்), உப்பு, கீரைகள்.

வெங்காயம், காளான்களை வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கேரட்டை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பயறு சேர்த்து, தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இந்த சூப் கம்பு க்ரூட்டன்களுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

டயட் ரெசிபிகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு சிகிச்சை உணவு அட்டவணை எண் 9 வழங்கப்படுகிறது. சிறப்பு ஊட்டச்சத்தின் நோக்கம் உடலில் பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுப்பதாகும்.

முதலில் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கைவிட வேண்டும் என்பது தர்க்கரீதியானது, ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை: கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிப்பது உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தின்பண்டங்கள்) பழங்கள், தானியங்களுடன் மாற்றப்படுகின்றன.

உணவு சீரான மற்றும் முழுமையான, மாறுபட்ட மற்றும் சலிப்பாக இருக்கக்கூடாது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு நபர் ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முடியும், அவர்களின் உணவில் சில மாற்றங்களைச் செய்யலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி உணவு மெனுவைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

டைப் 2 நீரிழிவு அதிக எடை மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு (இன்சுலின் ஹார்மோனுக்கு திசு உணர்திறன்) இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதிக எடை இல்லை என்பது மிகவும் அரிது, ஆனால் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளது.

பெரும்பாலும், உடல் பருமன் மற்றும் எதிர்ப்பு இல்லாத பெரியவர்கள், ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் வரிசையில் சேர்க்கப்படுகிறார்கள். இது உண்மை இல்லை, ஏனெனில் இது டைப் 2 உண்மையான நீரிழிவு நோயாக இருக்கும், மேலும் இதுபோன்ற நோயாளிகளுக்கான அணுகுமுறை சற்றே வித்தியாசமானது. உடல் பருமன் மற்றும் இன்சுலின் உணர்வின்மை ஆகியவற்றுடன் நான் இன்று உண்மையான வகை 2 நீரிழிவு நோயைப் பற்றி பேசுகிறேன்.

பலர் ஊட்டச்சத்து தேர்வுமுறையின் சக்தியை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் இந்த வகை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு உண்மையான வாழ்க்கைப் படகு.

இந்த பிரிவில், நீரிழிவு மற்றும் உணவுக்கான ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கைகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். இந்த அடிப்படை விஷயங்களை அறிந்து, பல நாட்களுக்கு உங்கள் சொந்த மெனுவை எளிதாக உருவாக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவில் இரண்டு மிக முக்கியமான விதிகள் உள்ளன:

ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவு
உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை விலக்குதல்

கிளைசெமிக் குறியீடானது உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணித்து அவற்றை குளுக்கோஸாக மாற்றும் வேகத்தின் குறிகாட்டியாகும், இது முறையே இரத்தத்தில் அதன் அளவை அதிகரிக்கும். ஒரு பொருளின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, தினசரி மெனுவிலிருந்து அனைத்து “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் (சாக்லேட், இனிப்புகள், குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், சர்க்கரை பானங்கள், தேன் மற்றும் பாதுகாத்தல்),
வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், அப்பங்கள், துண்டுகள்,
கொழுப்பு பால் (புளிப்பு கிரீம், கிரீம், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி),
ஆயத்த சாஸ்கள் (கெட்ச்அப், மயோனைசே, கடுகு) மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு,
தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த பொருட்கள் போன்றவை.

இத்தகைய தடைகள் உண்ணும் எல்லா இன்பத்தையும் ரத்து செய்கின்றன என்று தெரிகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் “சுவையாகவும் கெட்டதாகவும்” சாப்பிடப் பழகும்போது. ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. அவற்றை ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட பழமாக அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கையில் ஒரு புதிய போக்காக, சிறந்த மாற்றமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் கருதுங்கள்.

ஆரோக்கியமான உணவு மூலம், உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் அன்பைக் காண்பிப்பீர்கள். ஆம், நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும், உங்கள் மெனு மூலம் சிந்திக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், புதிய சமையல் குறிப்புகளையும் தயாரிப்புகளின் புதிய பட்டியலையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். காலப்போக்கில், சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு பழக்கமாக மாறும், மேலும் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட ஆடை அளவு போனஸாக மாறும்.

மிக முக்கியமான விதி மெனு மற்றும் உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது, இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் சிக்கல்களைத் தவிர்த்து பயனுள்ள முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள்.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் கிட்டத்தட்ட எண்பது சதவீதம் பேர் பருமனானவர்கள், எனவே உணவில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நோயாளியின் எடை விரைவாக நிலைபெற்று இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும்.

இரண்டாவது விதி என்னவென்றால், சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுப்பது, வேறுவிதமாகக் கூறினால், நோயாளிகள் போஸ்ட்ராண்டியல் ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படுவதை அனுமதிக்கக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயாளி ஒருவர் தன்னை ஒன்றாக இழுத்து எடை இழக்கும்போது, அவர் முக்கிய இலக்கை அடைவது மட்டுமல்லாமல் - இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பைக் குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக உடல் எடை இல்லை என்றால், நீங்கள் உணவில் உங்கள் கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடாது, இரத்த சர்க்கரையை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் - பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட மறுப்பது ஆகியவை நடைமுறையில் உள்ளன.

சாதாரண எடை மற்றும் அதிக எடை கொண்ட அனைவருக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் உணவைப் பயன்படுத்தும்போது, உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

மிதமான, உயர்தர காய்கறி கொழுப்புகள்,
கடல் உணவு மற்றும் மீன்,
பல்வேறு வகையான ஃபைபர் (முழு மாவு, கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி).

உணவில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலை சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்:

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சிக்கலானவை) 5 முதல் 55% வரை,
கொழுப்புகள் (முன்னுரிமை காய்கறி), ஆனால் 30% ஐ விட அதிகமாக இல்லை,
புரதங்கள் (தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம்) 15 முதல் 20% வரை.

மார்கரைன், சாஸ்கள், மிட்டாய் போன்ற தொழில்நுட்ப ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகளின் அளவை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டும், முடிந்தால், முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும். இந்த பொருட்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு, புற்றுநோய், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உள்ள கோளாறுகளைத் தூண்டுகின்றன.

வகை 2 க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவு உணவுகள்:

கொத்தமல்லி,
மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம்,
அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி,
அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
கொழுப்பு கடின சீஸ்.

ஃபைபர் உணவுகள்
பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (கொழுப்பு அல்ல),
இறைச்சி மற்றும் மீன் (கொழுப்பு அல்ல),
தானியங்கள்,
குறைந்த சர்க்கரை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.

காலை உணவு: கேரட் சாலட் 70 கிராம், வெண்ணெய் 5 கிராம், பால் கஞ்சி 200 கிராம், தேநீர் இனிப்பு இல்லை,

இரண்டாவது காலை உணவு: தேநீர் இனிப்பு அல்ல, ஆப்பிள்,

மதிய உணவு: காய்கறி போர்ச் 250 கிராம், காய்கறி சாலட் 100 கிராம், காய்கறி குண்டு 70 கிராம், ரொட்டி,

சரியான அணுகுமுறை மற்றும் அனைத்து உணவு பரிந்துரைகளையும் கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய முதல் விஷயம் எடை இழப்பு மற்றும் உடலின் பொதுவான நிலையை இயல்பாக்குவது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு மறைக்கப்பட்ட சிக்கல் ஏற்படுகிறது - இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் சேதமடைகின்றன, இயற்கையான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உடலின் செல்கள் தாங்கள் உண்ணும் உணவுடன் வரும் குளுக்கோஸின் அளவை தரமான முறையில் சமாளிக்க முடியாது.

இதன் விளைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது, அவை செறிவூட்டப்பட்ட முறையில் குவிந்து இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்துகின்றன, இது கண்கள், இதயம் மற்றும் பிற உள் உறுப்புகளின் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் விழித்திரைக்கு சேதம் விளைவிக்கிறது.

ஒரு சிறிய, முக்கியமான அல்லாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருந்து வருகின்றன, நீரிழிவு நோய் முன்னேறாது மற்றும் சிக்கல்கள் மற்றும் பிற நோய்கள் அதன் பின்னணிக்கு எதிராக உருவாகாது என்பதன் காரணமாக உணவு அனைத்து செயல்முறைகளையும் இயல்பாக்குவதற்கு உணவு பங்களிக்கிறது.

மேலும், ஒரு உணவின் உதவியுடன், கொழுப்புகளின் கட்டுப்பாடு உள்ளது, பெரிய அளவில் சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

உங்கள் உடல்நிலையை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்ய, உணவுக்கு கூடுதலாக, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை, உடற்பயிற்சி, உடற்பயிற்சி மற்றும் வித்து ஆகியவற்றை அதிக மன அழுத்தமின்றி வழிநடத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு பெரும்பாலும் வயதானவர்களால் பாதிக்கப்படுகிறது, எனவே எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் செயலில் இயக்கம் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் பயனளிக்கும் மற்றும் எடையைக் குறைக்க உதவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரைப்பை குடல் நோய்கள் ஏற்பட்டால், இதுபோன்ற உணவுக்கு முரணானது, ஏனெனில் இது மறுபிறப்பு மற்றும் இரைப்பை இரத்தப்போக்கு ஆகியவற்றைத் தூண்டும்.

இந்த உணவின் நிலைமைகள் கண்டிப்பானவை: கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் 30 கிராம் அல்லது 2 எக்ஸ்இ (ரொட்டி அலகுகள்) ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

குறைந்த கார்ப் உணவு உணவில் இருந்து விலக்குகிறது:

வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி,
அனைத்து இனிப்பு சாறுகள்
அரிசி,
மாவு பொருட்கள்
அஸ்பாரகஸைத் தவிர பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ்,
கேரட்,
ஆகியவற்றில்,
பூசணி
சோளம்,
உருளைக்கிழங்கு.

வெப்ப சிகிச்சையில் கடுமையான பரிந்துரைகள் உள்ளன: மூல தக்காளியை சாப்பிடலாம், சாஸ் வடிவில் அல்லது சுண்டவைத்தவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் வெங்காயத்தை சாப்பிட முடியாது, சாலட்டில் மிகக் குறைவு. இந்த வரம்புக்கு ஒரு விளக்கம் உள்ளது: இந்த தயாரிப்புகள் “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றவை அல்லது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

ஆனால் குறைந்த கார்ப் உணவில் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன:

ஒல்லியான இறைச்சி
கடல்
குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள்.
கீரைகள்,
வெள்ளரிகள்,
சீமை சுரைக்காய்,
தக்காளி,
முட்டைக்கோஸ்.

அத்தகைய உணவை பராமரிப்பது இனிமையான பற்களுக்கு கடினம். ஆனால் அது அவசியம். அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இன்னும் பலவகைகளுக்கு இடமளிக்கிறது.

அது எப்படியிருந்தாலும், நோயாளி ஒரு குறைந்த கார்ப் அல்லது வேறு எந்த உணவையும் தனக்கு நியமிக்கவில்லை. மருத்துவரின் சம்மதத்துடன் மட்டுமே.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முறையான உணவு, இது ஒரு நோயறிதல் நிறுவப்பட்ட பின் தொடர்ந்து கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும். எந்தவொரு நீரிழிவு நோயுடனும், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் கலவை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு எப்போதும் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், உணவு சில நேரங்களில் ஒரே மற்றும் போதுமான வகை சிகிச்சையாகும்.

அனைத்து உயிரணுக்களும் கலோரிகளாக செயல்பட உணவு உடலுக்கு ஆற்றலைக் கொண்டுவருகிறது. சாதாரண உடல் எடையை பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளிக்கு அவர் செலவழிக்கும் அளவுக்கு கலோரிகளைப் பெறுவது முக்கியம்.

உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கண்டறிய நீங்கள் பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் தயாரிப்பு லேபிள்களின் கலோரி அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து மக்களின் கலோரி தேவைகளும் வேறுபட்டவை.

இது வயது, பாலினம், உடல் எடை, உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் நோயாளிகளுக்கு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு கலோரிகள் தேவை.

பகலில் கனமான மற்றும் நீடித்த உடல் செயல்பாடு இல்லை என்றால், நோயாளிகளுக்கு ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2000 கிலோகலோரிகளும், பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1200 கிலோகலோரிகளும் தேவை. டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் சிகிச்சையில், உணவு முதன்மையாக உணவின் கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது.

நோயாளிக்கு அதிக உடல் எடை இல்லை என்றால், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.

நீரிழிவு நோயால், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மட்டுமல்ல, கொழுப்பும் ஏற்படுகிறது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது தமனிகளுக்கு சேதத்தைத் தூண்டும்.

இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தாமதமாக சிக்கல்களை உருவாக்குகிறார்கள் - குறைந்த முனைகள், இதயம் மற்றும் மூளைக்கு இரத்த வழங்கல் பலவீனமடைகிறது. இத்தகைய விளைவுகளைத் தடுக்க, அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவில் உணவு கொழுப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது.

முதலில், விலங்குகளின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது அவசியம். கொழுப்பு இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கைவிடுவது அவசியம்.

வாரத்தில் 2 முட்டைகள் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். பால் பொருட்களிலிருந்து, குறைந்த கொழுப்பு வகை பால், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது விரும்பத்தக்கது.

காய்கறி கொழுப்புகளையும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், தாவர எண்ணெய் மிக அதிக கலோரி வகை உணவு (100 கிராம் சுமார் 900 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது).

எனவே, எடை தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. கொழுப்பில் நிறைய விதைகள், கொட்டைகள் உள்ளன.

அவற்றை எப்போதாவது மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இரத்த சர்க்கரையுடன், அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு கொழுப்புகளுக்கான உணவு குறிப்பாக கண்டிப்பானது.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பதற்கு மோனோசாக்கரைடுகளை விலக்க வேண்டும் - குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ். நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிமையான அனைத்தையும் விட்டுவிட வேண்டும்.

ஆனால் இனிப்பு சுவை மரபணு ரீதியாக மனிதர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. மேலும், பலருக்கு இனிப்புகள் மீது உளவியல் சார்ந்திருத்தல் உள்ளது.

எனவே, இரத்த சர்க்கரை உணவில் இனிப்பான்கள் இருக்கலாம். இந்த பொருட்கள் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, ஆனால் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது.

சில இனிப்பான்களில் கலோரிகள் உள்ளன, சிலவற்றில் இல்லை. ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்புகள் இரத்த சர்க்கரை அல்லது உடல் எடையை பாதிக்காது.

இத்தகைய பொருட்கள் அஸ்பார்டேம், சாக்கரின், சைக்ளோமாட். உயர் கலோரி இனிப்பான்கள் (சர்பிடால், சைலிட்டால்) மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் ரொட்டி அலகுகளின் அமைப்பின் படி கருதப்பட வேண்டும் மற்றும் உடல் பருமன் நோயாளிகளுக்கு கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு உணவு: தயாரிப்பு அட்டவணை

நீரிழிவு சிகிச்சையில், நிறைய கலவை மற்றும் உணவைப் பொறுத்தது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்று பார்ப்போம். உங்களால் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது, ஆட்சி பரிந்துரைகள் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து சிறந்த உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதற்கான அட்டவணை - இவை அனைத்தையும் நீங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.

இந்த நோயியலின் முக்கிய தோல்வி உடலில் குளுக்கோஸை சரியாக உறிஞ்சுவதாகும். நீரிழிவு நோய், வாழ்நாள் முழுவதும் இன்சுலின் மாற்று சிகிச்சை தேவையில்லை, இது மிகவும் பொதுவான வழி. இது "இன்சுலின் அல்லாத சார்புடையது" அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, நீங்கள் ஒரு முயற்சி செய்து உங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும். சிகிச்சை குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து பல ஆண்டுகளாக ஒரு நல்ல வாழ்க்கைத் தரத்தின் அடிப்படையாகும்.

வீடியோ (விளையாட கிளிக் செய்க).

இந்த கட்டுரை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவை விவரிக்கிறது. இது கிளாசிக் டேபிள் 9 உணவுக்கு சமமானதல்ல, அங்கு “வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்” மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் “மெதுவானவை” எஞ்சியுள்ளன (எடுத்துக்காட்டாக, பல வகையான ரொட்டி, தானியங்கள், வேர் பயிர்கள்).

ஐயோ, நீரிழிவு அறிவின் தற்போதைய மட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான விசுவாசத்தில் கிளாசிக் டயட் 9 அட்டவணை போதுமானதாக இல்லை என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். இந்த மென்மையான அமைப்பு கட்டுப்பாடுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நோயியல் செயல்முறையின் தர்க்கத்திற்கு எதிராக இயங்குகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உருவாகும் சிக்கல்களுக்கு மூல காரணம் இரத்தத்தில் அதிக அளவு இன்சுலின் ஆகும். விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் இயல்பாக்குவது கடுமையான குறைந்த கார்ப் உணவில் மட்டுமே சாத்தியமாகும், உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் முடிந்தவரை குறைக்கப்படும் போது.

குறிகாட்டிகளை உறுதிப்படுத்திய பின்னரே சில தளர்வு சாத்தியமாகும். இது ஒரு குறுகிய தானியங்கள், மூல வேர் பயிர்கள், புளித்த பால் பொருட்கள் - இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளின் (!) கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உள்ளது.

கீழே உள்ள உள்ளடக்க அட்டவணையில் புள்ளி 3 ஐக் கிளிக் செய்க. அட்டவணையை அச்சிட்டு சமையலறையில் தொங்கவிட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற விரிவான பட்டியலை இது வழங்குகிறது, இது வசதியாகவும் சுருக்கமாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

விரைவான கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஆரம்ப கட்டத்தில் கண்டறியப்பட்டால், அத்தகைய உணவு ஒரு முழுமையான சிகிச்சையாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும்! நீங்கள் “கைப்பிடிகளில் மாத்திரைகள்” குடிக்க வேண்டியதில்லை.

கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமல்லாமல், முறிவுகள் அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதிக்கின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய இலக்குகள் இரத்த நாளங்கள், கண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்கள், அதே போல் இதயம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தனது உணவை மாற்ற முடியாத ஒரு ஆபத்தான எதிர்காலம், குடலிறக்கம் மற்றும் ஊடுருவல், குருட்டுத்தன்மை, கடுமையான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி உள்ளிட்ட கீழ் முனைகளின் நரம்பியல் நோயாகும், இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான நேரடி பாதையாகும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, இந்த நிலைமைகள் மோசமாக ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிக்கு சராசரியாக 16 ஆண்டுகள் வரை ஆகும்.

ஒரு திறமையான உணவு மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுகள் இரத்தத்தில் இன்சுலின் நிலையான அளவை உறுதி செய்யும். இது திசுக்களில் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் கடுமையான சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

தேவைப்பட்டால், இன்சுலின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்த மருந்துகளை எடுக்க பயப்பட வேண்டாம். உணவுக்கு உந்துதல் மற்றும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க அல்லது அவற்றின் தொகுப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது என்ற உண்மையைப் பெறுங்கள்.

மூலம், மெட்ஃபோர்மின் - டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்து - ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட, முறையான வயதான வீக்கத்திற்கு எதிராக ஒரு பெரிய பாதுகாப்பாளராக விஞ்ஞான வட்டங்களில் ஏற்கனவே ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

நான்கு தயாரிப்பு பிரிவுகள்.

அனைத்து வகையான இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை (முழு!), காளான்கள். சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள் இருந்தால் பிந்தையது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உடல் எடையில் 1 கிலோவுக்கு 1-1.5 கிராம் புரத உட்கொள்ளலின் அடிப்படையில்.

எச்சரிக்கை! புள்ளிவிவரங்கள் 1-1.5 கிராம் தூய புரதம், உற்பத்தியின் எடை அல்ல. நீங்கள் உண்ணும் இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் எவ்வளவு புரதம் உள்ளது என்பதைக் காட்டும் வலையில் அட்டவணையைக் கண்டறியவும்.

அவை அதிக நார்ச்சத்துள்ள 500 கிராம் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பச்சையாக இருக்கலாம் (சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள்). இது முழுத்தன்மை மற்றும் நல்ல குடல் சுத்திகரிப்பு பற்றிய நிலையான உணர்வை வழங்கும்.

கொழுப்புகளை மாற்ற வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள். ஒமேகா -6 30% க்கு மேல் இல்லாத மீன் எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுக்கு “ஆம்!” என்று சொல்லுங்கள் (ஐயோ, பிரபலமான சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய் அவர்களுக்கு பொருந்தாது).

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் 40 வரை, எப்போதாவது - 50 வரை பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதே உங்கள் பணி.

வாரத்திற்கு 1 முதல் 2 ஆர் வரை, நீங்கள் நீரிழிவு இனிப்புகளை சாப்பிடலாம் (ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் அடிப்படையில்). பெயர்களை நினைவில் வையுங்கள்! மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்பதை இப்போது நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

தயாரிப்புகளின் "கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்" என்ற கருத்தை புரிந்து கொள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் மிக முக்கியமானவர்கள். இந்த எண் தயாரிப்புக்கு சராசரி நபரின் எதிர்வினையைக் காட்டுகிறது - அதை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது.

அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் GI வரையறுக்கப்படுகிறது. காட்டி மூன்று தரங்களாக உள்ளன.

உயர் ஜி.ஐ - 70 முதல் 100 வரை. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அத்தகைய தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்.
சராசரி ஜி.ஐ 41 முதல் 70 வரை ஆகும். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் மிதமான நுகர்வு அரிதானது, ஒரு நாளைக்கு அனைத்து உணவுகளிலும் 1/5 க்கும் அதிகமாக இல்லை, மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சரியான சேர்க்கையில்.
குறைந்த ஜி.ஐ - 0 முதல் 40 வரை. இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அடிப்படையாகும்.

ஒரு பொருளின் ஜி.ஐ.

“தெளிவற்ற” கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் சமையல் செயலாக்கம் (ரொட்டி!), உயர் கார்ப் உணவின் துணை, உணவு நுகர்வு வெப்பநிலை.

எனவே, வேகவைத்த காலிஃபிளவர் குறைந்த கிளைசெமிக் ஆகாது. அவளது அண்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனி குறிக்கப்படவில்லை.

மற்றொரு உதாரணம். ஜி.ஐ. உணவை நாங்கள் குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய புரதத்துடன் ஒரு சக்திவாய்ந்த பகுதியைக் கொண்டு சாப்பிடுகிறோம். கோழி மற்றும் வெண்ணெய் பெர்ரி சாஸுடன் சாலட் - நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மலிவு உணவு. ஆனால் அதே பெர்ரி, ஆரஞ்சு பழங்களுடன் “பாதிப்பில்லாத இனிப்பில்” தட்டிவிட்டு, ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - ஏற்கனவே ஒரு மோசமான தேர்வாகும்.

கொழுப்புகளுக்கு பயப்படுவதை நிறுத்தி, ஆரோக்கியமானவற்றைத் தேர்வுசெய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

கடந்த நூற்றாண்டின் முடிவில் இருந்து, மனிதகுலம் உணவில் கொழுப்புகளை எதிர்த்துப் போராட விரைந்துள்ளது. “கொழுப்பு இல்லை!” என்ற குறிக்கோள் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே தெரியாது. ஆனால் இந்த சண்டையின் முடிவுகள் என்ன? கொழுப்புகளின் பயம் அபாயகரமான வாஸ்குலர் பேரழிவுகள் (மாரடைப்பு, பக்கவாதம், நுரையீரல் தக்கையடைப்பு) மற்றும் முதல் மூன்று இடங்களில் நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு உள்ளிட்ட நாகரிக நோய்களின் பரவலுக்கு வழிவகுத்தது.

ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் நுகர்வு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களை விட அதிகமான தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு உள்ளது என்பதே இதற்குக் காரணம். நல்ல ஒமேகா 3 / ஒமேகா -6 விகிதம் = 1: 4. ஆனால் நமது பாரம்பரிய உணவில், இது 1:16 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை அடைகிறது.

மீண்டும் ஒரு இட ஒதுக்கீடு செய்கிறோம். அட்டவணையில் உள்ள பட்டியல்கள் உணவின் பழமையான பார்வையை விவரிக்கவில்லை (கிளாசிக் டயட் 9 அட்டவணை), ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நவீன குறைந்த கார்ப் உணவுகள்.

சாதாரண புரத உட்கொள்ளல் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 1-1.5 கிராம்,
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் இயல்பான அல்லது அதிகரித்த உட்கொள்ளல்,
இனிப்புகள், தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் பால் ஆகியவற்றை முழுமையாக நீக்குதல்,
வேர் பயிர்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் திரவ புளித்த பால் பொருட்களில் கூர்மையான குறைப்பு.

உணவின் முதல் கட்டத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான உங்கள் குறிக்கோள் ஒரு நாளைக்கு 25-50 கிராமுக்குள் வைத்திருப்பதுதான்.

வசதிக்காக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் சமையலறையில் அட்டவணை தொங்க வேண்டும் - தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் மிகவும் பொதுவான சமையல் குறிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய தகவல்களுக்கு அடுத்ததாக.

அட்டவணையில் பட்டியலிடப்படாத அனைத்து பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள்,
குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்றவை.
தேன், குறிப்பிடப்படாத சாக்லேட், இனிப்புகள், இயற்கையாகவே - வெள்ளை சர்க்கரை,
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட காய்கறிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், காய்கறிகள், பெரும்பாலான வேர் காய்கறிகள், மேலே குறிப்பிட்டதைத் தவிர,
மயோனைசே, கெட்ச்அப், ஒரு சூப்பில் மாவு மற்றும் அதன் அடிப்படையில் அனைத்து சாஸ்கள் சேர்த்து வறுக்கவும்,
அமுக்கப்பட்ட பால், ஸ்டோர் ஐஸ்கிரீம் (ஏதேனும்!), சிக்கலான கடை தயாரிப்புகள் “பால்” என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இவை மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்,
பழங்கள், அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட பெர்ரி: வாழைப்பழம், திராட்சை, செர்ரி, அன்னாசி, பீச், தர்பூசணி, முலாம்பழம், அன்னாசி,
உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள்: அத்தி, உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், திராட்சையும்,
ஸ்டார்ச், செல்லுலோஸ் மற்றும் சர்க்கரை இருக்கும் தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி போன்றவற்றை வாங்குங்கள்,
சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய், எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள், வெண்ணெயை,
பெரிய மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், உலர் உப்பு தின்பண்டங்கள், பீர் பிரபலமாக உள்ளன.

கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக உங்கள் உணவை துலக்க அவசரப்பட வேண்டாம்!

ஆம், அசாதாரணமானது. ஆம், முற்றிலும் ரொட்டி இல்லாமல். முதல் கட்டத்தில் பக்வீட் கூட அனுமதிக்கப்படாது. பின்னர் அவர்கள் புதிய தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள முன்வருகிறார்கள். மேலும் தயாரிப்புகளின் கலவையை ஆராய்வதற்கு அவர்கள் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். மற்றும் எண்ணெய்கள் விசித்திரமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. மற்றும் அசாதாரண கொள்கை - "நீங்கள் கொழுப்பு முடியும், ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும்" ... சுத்த குழப்பம், ஆனால் அத்தகைய உணவில் எப்படி வாழ்வது?!

நன்றாகவும் நீண்ட காலமாகவும் வாழ்க! முன்மொழியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஒரு மாதத்தில் உங்களுக்கு வேலை செய்யும்.

போனஸ்: நீரிழிவு நோய் இன்னும் அழுத்தப்படாத சகாக்களை விட நீங்கள் பல மடங்கு சிறப்பாக சாப்பிடுவீர்கள், உங்கள் பேரக்குழந்தைகளுக்காக காத்திருங்கள் மற்றும் சுறுசுறுப்பான ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும்.

கட்டுப்பாடு எடுக்கப்படாவிட்டால், நீரிழிவு உண்மையில் வாழ்க்கையை குறைத்து, காலக்கெடுவிற்கு முன்பே அதைக் கொல்லும். இது அனைத்து இரத்த நாளங்களையும் தாக்குகிறது, இதயம், கல்லீரல், உடல் எடையை குறைக்க அனுமதிக்காது மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மோசமாக மோசமாக்குகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைந்தபட்சமாக கட்டுப்படுத்த முடிவு செய்யுங்கள்! இதன் விளைவாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஊட்டச்சத்தை உருவாக்கும் போது, எந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் செயலாக்க முறைகள் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருகின்றன என்பதை மதிப்பீடு செய்வது நன்மை பயக்கும்.

உணவு பதப்படுத்துதல்: சமைக்க, சுட்டுக்கொள்ள, வேகவைத்த.
இல்லை - சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அடிக்கடி வறுக்கவும், கடுமையான உப்பும்!
வயிறு மற்றும் குடலில் இருந்து எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், இயற்கையின் மூல பரிசுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுங்கள். உதாரணமாக, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் 60% வரை சாப்பிடுங்கள், மேலும் 40% வெப்ப சிகிச்சையில் விடவும்.
மீன் வகைகளை கவனமாகத் தேர்வுசெய்க (அதிகப்படியான பாதரசத்திற்கு எதிராக ஒரு சிறிய அளவு காப்பீடு செய்கிறது).
பெரும்பாலான இனிப்புகளின் தீங்கு குறித்து நாங்கள் படிக்கிறோம். ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மட்டுமே நடுநிலை வகிக்கின்றன.
சரியான உணவு நார்ச்சத்து (முட்டைக்கோஸ், சைலியம், தூய இழை) மூலம் உணவை வளப்படுத்துகிறோம்.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் (மீன் எண்ணெய், சிறிய சிவப்பு மீன்) உணவை வளப்படுத்துகிறோம்.
ஆல்கஹால் வேண்டாம்! வெற்று கலோரிகள் = இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, இரத்தத்தில் நிறைய இன்சுலின் மற்றும் சிறிய குளுக்கோஸ் இருக்கும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் நிலை. மயக்கம் மற்றும் மூளையின் பட்டினியை அதிகரிக்கும் ஆபத்து. மேம்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் - கோமா வரை.

பகலில் ஊட்டச்சத்தின் பின்னம் - ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, முன்னுரிமை அதே நேரத்தில்,
இல்லை - தாமதமாக இரவு உணவு! முழு கடைசி உணவு - படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்,
ஆம் - தினசரி காலை உணவுக்கு! இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் நிலையான நிலைக்கு பங்களிக்கிறது,
நாங்கள் சாலட்டைக் கொண்டு உணவைத் தொடங்குகிறோம் - இது இன்சுலின் தாவல்களைத் தடுத்து, பசியின் அகநிலை உணர்வை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் கட்டாய எடை இழப்புக்கு முக்கியமானது.

இந்த முறை உங்களை விரைவாக மீண்டும் கட்டியெழுப்பவும், வசதியாக எடை குறைக்கவும், சமையலறையில் தொங்கவிடவும், வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளை துக்கப்படுத்தவும் அனுமதிக்கும்.

முக்கிய விஷயத்தை நினைவில் கொள்க! டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அதிக எடை குறைப்பு வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு குறைந்த கார்ப் உணவை எவ்வாறு நிறுவுவது என்பது குறித்த ஒரு வேலை முறையை நாங்கள் விவரித்தோம். உங்கள் கண்களுக்கு முன் ஒரு அட்டவணை இருக்கும்போது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம், சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல.

எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் தயாரிப்போம், சிகிச்சையில் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் சேர்ப்பது குறித்த நவீன பார்வைகளைப் பற்றி பேசுவோம் (ஒமேகா -3 க்கான மீன் எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, ஆல்பா லிபோயிக் அமிலம், குரோமியம் பிகோலினேட் போன்றவை). காத்திருங்கள்!

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு, வாரத்திற்கான மெனுக்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நீரிழிவு நோய், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எண்டோகிரைன் அமைப்பின் மிகவும் தீவிரமான நோய்க்குறியீடுகளில் ஒன்றாகும், இது மருத்துவர் மற்றும் நோயாளியின் தொடர்ச்சியான கண்காணிப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த நோயறிதலை எதிர்கொள்ளும் ஒவ்வொருவரும் மருத்துவ பரிந்துரைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளின் தற்போதைய பங்கு ஒரு நபரின் அன்றாட உணவைப் பற்றியது என்பதை ஒப்புக்கொள்வார்கள். உண்மையில், இது முக்கிய சிகிச்சையாகும், இது நோயின் மேலும் போக்கையும் நோயாளியின் பொதுவான நிலையையும் சார்ந்துள்ளது.

நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டால், ஒரு உணவு என்பது இதயத்தால் கற்றுக்கொள்ள வேண்டிய ஒன்று, ஆனால் அதை அச்சிட்டு எப்போதும் உங்கள் கண்களுக்கு முன்னால் வைத்திருப்பது நல்லது, ஆனால் முக்கிய விஷயம் அதை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது. ஒரு டஜன் சாக்லேட்டுகளிலிருந்தோ அல்லது ஒரு சில கிளாஸ் ஆல்கஹாலிலிருந்தோ நடக்காது என்று நம்புபவர்கள் எவ்வளவு தவறு. இத்தகைய இடையூறுகள் முந்தைய எல்லா முயற்சிகளையும் ரத்துசெய்கின்றன, மேலும் புத்துயிர் தேவைப்படும் ஒரு முக்கியமான நிலையில் முடிவடையும், அத்துடன் உணவை முழுமையாக மறுக்க வேண்டும்.

முதலில், ஒரு உணவு நாட்குறிப்பை (காகிதத்தில் அல்லது ஆன்லைனில்) வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பகலில் உட்கொள்ளும் அனைத்தையும் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் பிற முக்கிய புள்ளிகளையும் பதிவுசெய்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், வேண்டுமென்றே அல்லது அறியாமலேயே நோயறிதலுக்கு முன் ஒரு உணவைப் பின்பற்றாதவர்கள், உணவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறன் இழக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் வளர்ந்து அதிக விகிதத்தில் வைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவின் பொருள் இன்சுலின் இழந்த உணர்திறன் உயிரணுக்களுக்கு திரும்புவது, அதாவது. சர்க்கரையை ஒருங்கிணைக்கும் திறன்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்த ஊட்டச்சத்தின் சில அம்சங்கள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் காலை உணவை புறக்கணிக்கக்கூடாது.
நீங்கள் பட்டினி கிடக்க முடியாது மற்றும் உணவில் நீண்ட இடைவெளி எடுக்க முடியாது.
படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்னர் கடைசி உணவு இல்லை.
உணவுகள் அதிக சூடாகவும், குளிராகவும் இருக்கக்கூடாது.
உணவின் போது, காய்கறிகளை முதலில் சாப்பிடுவார்கள், பின்னர் ஒரு புரத தயாரிப்பு (இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி).
உணவில் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தால், முந்தையவற்றின் செரிமான வேகத்தைக் குறைக்க புரதம் அல்லது சரியான கொழுப்புகள் இருக்க வேண்டும்.
அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் அல்லது தண்ணீரை உணவுக்கு முன் குடிப்பது நல்லது, அவற்றில் உணவு குடிக்கக்கூடாது.
கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ஒரு ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ. ஐ அதிகரிக்க முடியாது, கூடுதலாக அவற்றை வறுக்கவும், மாவு சேர்க்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இடி செய்யவும், எண்ணெயுடன் சுவையூட்டவும், கொதிக்கவும் (பீட், பூசணிக்காய்).
மூல காய்கறிகளை சகித்துக்கொள்ளாமல், அவர்களிடமிருந்து சுட்ட உணவுகள், பல்வேறு பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
மெதுவாக மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள், கவனமாக உணவை மெல்லுங்கள்.
சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள் 80% செறிவூட்டலில் இருக்க வேண்டும் (தனிப்பட்ட உணர்வுகளுக்கு ஏற்ப).

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் அரிதாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள்

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடும்போது - அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒரு கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு குழு.

பூண்டு, வெங்காயம்,
தக்காளி,
இலை கீரை
பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்,
ப்ரோக்கோலி,
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
பச்சை மிளகு
சீமை சுரைக்காய்,
வெள்ளரிகள்,
அஸ்பாரகஸ்,
பச்சை பீன்ஸ்
மூல டர்னிப்
புளிப்பு பெர்ரி
காளான்கள்,
கத்திரிக்காய்,
வாதுமை கொட்டை,
அரிசி தவிடு
மூல வேர்க்கடலை
பிரக்டோஸ்,
உலர் சோயாபீன்ஸ்,

புதிய பாதாமி
பதிவு செய்யப்பட்ட சோயாபீன்ஸ்,
கருப்பு 70% சாக்லேட்,
திராட்சைப்பழம்,
, பிளம்ஸ்
முத்து பார்லி
பின் மஞ்சள் பட்டாணி,
செர்ரி,
, பயறு
சோயா பால்
ஆப்பிள்கள்,
பீச்
கருப்பு பீன்ஸ்
பெர்ரி மர்மலாட் (சர்க்கரை இல்லாதது),
பெர்ரி ஜாம் (சர்க்கரை இல்லாதது),
பால் 2%
முழு பால்
ஸ்ட்ராபெர்ரி,
மூல பேரீச்சம்பழம்
வறுத்த முளைத்த தானியங்கள்,
சாக்லேட் பால்
உலர்ந்த பாதாமி
மூல கேரட்
கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர்,
உலர்ந்த பச்சை பட்டாணி
, அத்தி
ஆரஞ்சு,
மீன் குச்சிகள்
வெள்ளை பீன்ஸ்
இயற்கை ஆப்பிள் சாறு,
இயற்கை ஆரஞ்சு புதியது,
சோள கஞ்சி (மாமலிகா),
புதிய பச்சை பட்டாணி,
திராட்சை.

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி,
வண்ண பீன்ஸ்
பதிவு செய்யப்பட்ட பேரிக்காய்,
, பயறு
தவிடு ரொட்டி
இயற்கை அன்னாசி பழச்சாறு,
, லாக்டோஸ்
பழ ரொட்டி
இயற்கை திராட்சை சாறு,
இயற்கை திராட்சைப்பழம் சாறு
groats bulgur,
ஓட்ஸ்,
பக்வீட் ரொட்டி, பக்வீட் அப்பங்கள்,
ஆரவாரமான பாஸ்தா
சீஸ் டார்டெல்லினி,
பழுப்பு அரிசி
பக்வீட் கஞ்சி
கிவி,
, தவிடு
இனிப்பு தயிர்,
ஓட்ஸ் குக்கீகள்
பழ சாலட்
மாம்பழம்,
பப்பாளி,
இனிப்பு பெர்ரி

இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்,
வெள்ளை பட்டாணி மற்றும் உணவுகள்,
ஹாம்பர்கர் பன்கள்,
பிஸ்கட்,
ஆகியவற்றில்,
கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் உணவுகள்,
திராட்சையும்,
பாஸ்தா,
குறுக்குவழி குக்கீகள்
கருப்பு ரொட்டி
ஆரஞ்சு சாறு
பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்
ரவை,
முலாம்பழம் இனிமையானது
ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு,
வாழைப்பழங்கள்,
ஓட்ஸ், ஓட் கிரானோலா,
அன்னாசிப்பழம், -
கோதுமை மாவு
பழ சில்லுகள்
கோசுக்கிழங்குகளுடன்,
பால் சாக்லேட்
பாலாடை,
வேகவைத்த டர்னிப் மற்றும் வேகவைத்த,
சர்க்கரை,
சாக்லேட் பார்கள்,
சர்க்கரை மர்மலாட்,
சர்க்கரை ஜாம்
வேகவைத்த சோளம்
கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானங்கள்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பது சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் ஒரு எல்லைக்கோடு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் கோட்பாட்டளவில் இதை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவது விரைவாக நிகழ்கிறது, அதாவது இரத்த சர்க்கரையும் வேகமாக உயர்கிறது. எனவே, வெறுமனே, அது மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது பயன்படுத்தக்கூடாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு, ஒரு வாரம், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நீரிழிவு நோய் என்பது நாளமில்லா அமைப்பின் தீவிர நோய்க்குறியீடுகளில் ஒன்றாகும், இதற்கு நோயாளி மற்றும் மருத்துவர் தொடர்ந்து கண்காணிப்பு தேவைப்படுகிறது. இதைக் கண்டறிந்த அனைவரும் மருத்துவ கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின் தற்போதைய சதவீதம் தினசரி உணவுக்கு என்பதை ஒப்புக்கொள்வார்கள். உண்மையில், இது முக்கிய சிகிச்சையாகும், இதில் நோயின் போக்கை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது, அத்துடன் நோயாளியின் பொதுவான நிலை.

உங்களிடம் டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், மனப்பாடம் செய்ய வேண்டியது ஒரு உணவு, எனவே அதை அச்சிடுவது சிறந்தது, அதனால் அது எப்போதும் உங்கள் கண்களுக்கு முன்னால் இருக்கும், அதை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒரு சில கிளாஸ் ஆல்கஹால் அல்லது ஒரு டஜன் சாக்லேட்டுகளிலிருந்து எதுவும் நடக்காது என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். இத்தகைய இடையூறுகள் உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் வெறுமனே நிராகரிக்கின்றன, மேலும் உடனடியாக புத்துயிர் பெறுவது அல்லது உணவை முழுமையாக நிராகரிப்பது போன்ற ஒரு முக்கியமான நிலையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

முதலாவதாக, நீங்கள் ஒரு உணவு நாட்குறிப்பை (ஆன்லைனில் அல்லது காகிதத்தில்) வைத்திருக்க வேண்டும், நாள் முழுவதும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்தையும் எழுதி, மற்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்து சிக்கல்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், அறியாமையால் அல்லது வேண்டுமென்றே, நோயறிதலுக்கு முன் ஒரு உணவைப் பின்பற்றாதவர்கள், உணவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விளைவாக, செல்கள் இன்சுலின் மீதான உணர்திறனை இழக்கின்றன. இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் வளர்ந்து எப்போதும் அதிக விகிதத்தில் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து சாதாரண இன்சுலின் உணர்திறன் உயிரணுக்களுக்கு திரும்புவதில் அடங்கும், அதாவது சர்க்கரையை உறிஞ்சும் திறன்.

உடலுக்கான ஆற்றல் மதிப்பைப் பராமரிக்கும் போது கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல்.

தோராயமாக ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது. இதனால், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயல்பான ஓட்டத்தை நீங்கள் அடைவீர்கள்.

உணவின் ஆற்றல் கூறு உண்மையான ஆற்றல் நுகர்வுக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு உணவுகள் கட்டாயமாக, லேசான சிற்றுண்டிகளுடன் (முதன்மையாக இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு).

ஏறக்குறைய ஒரே கலோரி பிரதான உணவு. பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை காலையில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அனுமதிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து நார்ச்சத்து நிறைந்த புதிய காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது எளிய சர்க்கரைகளின் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைத்து, மனநிறைவை உருவாக்குகிறது.

இயல்பான அளவுகளில் பாதுகாப்பான மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுடன் சர்க்கரையை மாற்றுதல்.

இனிப்புகளை அடிப்படை உணவில் மட்டுமே சாப்பிடுவது, தின்பண்டங்கள் அல்ல, இல்லையெனில் இரத்த குளுக்கோஸில் வலுவான தாவல் இருக்கும்.

காய்கறி கொழுப்பு (கொட்டைகள், தயிர்) கொண்ட இனிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை, ஏனெனில் கொழுப்புகளின் முறிவு சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை குறைக்க உதவுகிறது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடு, அவற்றின் முழுமையான நீக்கம் வரை.

விலங்கு கொழுப்புகளின் நுகர்வு வரம்பிடவும்.

உப்பு குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு அல்லது விலக்கு.

விளையாட்டு அல்லது உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு உணவை விலக்குதல்.

விதிவிலக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது, அதாவது செரிமான மண்டலத்தின் அதிக சுமை.

ஆல்கஹால் ஒரு கூர்மையான கட்டுப்பாடு அல்லது விலக்கு (நாள் முழுவதும் முதல் பகுதி வரை). நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கக்கூடாது.

இலவச திரவத்தின் தினசரி உட்கொள்ளல் - 1.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பின் உணவு முறைகளின் பயன்பாடு.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் சில ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்

நீங்கள் உணவில் நீண்ட இடைவெளி எடுத்து பட்டினி போட முடியாது.

காலை உணவை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

உணவுகள் மிகவும் குளிராகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கக்கூடாது.

படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னர் கடைசி உணவு.

உணவின் போது, காய்கறிகளை முதலில் சாப்பிடுகிறார்கள், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு புரத தயாரிப்பு (பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி).

உணவை பரிமாறுவதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தால், முந்தையவற்றின் செரிமான வேகத்தை குறைக்க சரியான கொழுப்புகள் அல்லது புரதங்கள் இருக்க வேண்டும்.

உணவுக்கு முன் தண்ணீர் அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்களை குடிப்பது நல்லது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவற்றை உணவுடன் குடிக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் மாவு சேர்ப்பதன் மூலமும், கூடுதலாக வறுக்கவும், இடி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் (பூசணி, பீட்) சேர்த்து சுவையூட்டுவதன் மூலம் தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ.யை அதிகரிக்க முடியாது.

கட்லெட்டுகளை சமைக்கும்போது, நீங்கள் ரொட்டியைப் பயன்படுத்த முடியாது, அதை காய்கறிகளால் மாற்றலாம், ஓட்ஸ்.

காய்கறிகளை சகித்துக்கொள்ளாமல், நீங்கள் சுட்ட உணவுகள், பல்வேறு பேஸ்ட்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை அவற்றிலிருந்து தயாரிக்க வேண்டும்.

80% செறிவூட்டலில் சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.

ஜி.ஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) நீரிழிவு நோயை ஏன் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்?

ஜி.ஐ - தயாரிப்புகள் மனித உடலில் நுழைந்த பின் அவை இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு ஒரு குறிகாட்டியாகும். இன்சுலின் சார்ந்த மற்றும் கடுமையான நீரிழிவு நோயைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

ஒவ்வொரு கிளைசெமிக் குறியீட்டிலும் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு உள்ளது. எனவே, அது உயர்ந்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயரும், நேர்மாறாகவும் இருக்கும்.

தரம் ஜி.ஐ அனைத்து உணவுகளையும் குறைந்த (40 வரை) சராசரி (41-70) மற்றும் உயர் ஜி.ஐ (70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள்) உடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது. கருப்பொருள் போர்ட்டல்களில் ஜி.ஐ.யைக் கணக்கிடுவதற்காக இந்த குழுக்களில் அல்லது ஆன்லைன் கால்குலேட்டர்களில் தயாரிப்புகளின் முறிவுடன் அட்டவணைகளைக் காணலாம் மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் அவற்றை நாடலாம்.

இயற்கையாகவே, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் உணவுகளைத் தவிர, அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், மீதமுள்ள கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் கட்டுப்பாட்டின் விளைவாக உணவின் மொத்த ஜி.ஐ.

ஒரு பொதுவான உணவில் சராசரி (சிறிய பகுதி) மற்றும் குறைந்த (முக்கியமாக) ஜி.ஐ.

ஒரு ரொட்டி அலகு அல்லது எக்ஸ்இ என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்ற வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றொரு நடவடிக்கையாகும். இது ஒரு "செங்கல்" ரொட்டியிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது, இது ஒரு சாதாரண ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, பின்னர் பாதியாகப் பெறப்படுகிறது: அத்தகைய 25 கிராம் துண்டில் 1 XE உள்ளது.

பெரும்பாலான உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடங்கும், அதே நேரத்தில் அவை பண்புகள், கலவை மற்றும் கலோரிகளில் வேறுபடுவதில்லை. ஆகையால், இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்குத் தேவையான உணவு உட்கொள்ளலின் தினசரி அளவைத் தீர்மானிப்பது கடினம் - உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

அத்தகைய எண்ணும் முறை சர்வதேசமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் தேவையான அளவு இன்சுலின் தேர்வு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. எக்ஸ்பி காட்டி எடையின்றி கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை அடையாளம் காண உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும், எங்கள் கருத்துப்படி, இயற்கையான தொகுதிகளில் கருத்துக்கு வசதியாக இருக்கும் (ஸ்பூன், கண்ணாடி, துண்டு, துண்டு, முதலியன). ஒரே நேரத்தில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் சாப்பிடப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அளவிடுகின்றன என்று மதிப்பிட்டுள்ள நிலையில், குழு 2 இன் நீரிழிவு நோய் கொண்ட ஒரு நோயாளி, சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு குறுகிய நடவடிக்கையுடன் தேவையான அளவு இன்சுலின் உள்ளிடலாம்.

1 XE ஐ உட்கொண்ட பிறகு சர்க்கரை அளவு 2.8 mmol / l அதிகரிக்கிறது,

1 XE இல் சுமார் 15 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன,

1 XE ஐ உறிஞ்சுவதற்கு 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது,

தினசரி விதிமுறை 18-25 XE ஆகும், இதில் ஆறு உணவுகள் (3-5 XE - பிரதான உணவு, 1-2 XE - தின்பண்டங்கள்) விநியோகிக்கப்படுகிறது.

1 எக்ஸ்இ இதற்கு சமம்: 30 கிராம் பழுப்பு ரொட்டி, 25 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 0.5 கப் பக்வீட் அல்லது ஓட்ஸ், 2 கொடிமுந்திரி, 1 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள் போன்றவை.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் அரிதாக பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் கட்டுப்பாடில்லாமல் உண்ணக்கூடிய ஒரு குழு.

நீரிழிவு நோய் என்பது நாள்பட்ட நோயாகும், இது நாளமில்லா அமைப்பின் செயலிழப்பு காரணமாக ஏற்படுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரித்த செறிவூட்டலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் கணையத்தில் உள்ள குறைபாடு அனைத்து பிரச்சினைகளுக்கும் அடிப்படையாகும். நீரிழிவு நோய் அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களை பாதிக்கிறது. நோய்களின் எண்ணிக்கை வயதானவர்களிடையே மட்டுமல்ல, இளைஞர்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடமும் அதிகரித்து வருகிறது. அத்தகைய நோயால், சரியான ஊட்டச்சத்தை கவனிக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு பொதுவான மக்களுக்கு என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும், நோயாளியின் இயல்பான நிலையை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதையும் நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்.

எண்டோகிரைன் நோய் கணைய செல்கள் அழிக்க வழிவகுக்கும் வைரஸ்களை ஏற்படுத்தும். இத்தகைய நோய்களில் சிக்கன் பாக்ஸ், ரூபெல்லா, ஹெபடைடிஸ் போன்றவை அடங்கும். இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. ஒரு காரணம் பரம்பரை. புள்ளிவிவரங்களின்படி, உறவினர்களிடையே நீரிழிவு நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை மிக அதிகம். பசியின்மை அதிகரிப்பதும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது - உடல் பருமனிலிருந்து இந்த நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளது. மேலும், நோய்க்கான காரணங்கள் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், உடல் அல்லது நரம்பு மற்றும் உளவியல் காயங்கள்.

நீரிழிவு நோய் வெளிப்படுத்தப்பட்ட 2 வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: இன்சுலின் சார்ந்தது, இது 1 குழுவால் குறிக்கப்படுகிறது, மற்றும் இன்சுலின் ஊசி மருந்துகளிலிருந்து சுயாதீனமாக, 2 குழு. புதிதாகப் பிறந்தவர்களில் கூட குழு 1 தோன்றினால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மிகவும் அமைதியாக வாழ முடியும், முதல் விஷயத்தைப் போலவே அவர்களுக்கு இன்சுலின் ஊசி தேவையில்லை. அவை சொந்தமாக உருவாகின்றன, ஆனால் கணையத்தின் செயலிழப்பு காரணமாக, இந்த மக்கள் ஒழுங்காகவும் பகுதியிலும் சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறார்கள், தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை குடிக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு பெரும்பாலும் வயதானவர்களுக்கு உருவாகிறது.

இத்தகைய அறிகுறிகள் தோன்றினால் மருத்துவரை அணுகுவது மதிப்பு:

• உங்களுக்கு தொடர்ந்து தாகம் இருக்கிறது.
Nutrition விவரிக்க முடியாத எடை இழப்பு சாதாரண ஊட்டச்சத்துடன் தொடங்கியது.
• பெரும்பாலும் வெளிப்படையான காரணமின்றி சோர்வு உணர்வு தோன்றத் தொடங்கியது.
• கால் பிடிப்புகள் தொந்தரவு செய்ய ஆரம்பித்தன.
• தலைச்சுற்றல், குமட்டல், வயிற்று வலி தோன்றியது.
Night அடிக்கடி இரவு சிறுநீர் கழித்தல்.
• தலைவலி, கொதிப்பு, கண்களின் மூலைகளில் கொப்புளங்கள், வியர்வை.

அகற்றப்பட வேண்டிய அபத்தமான அறிக்கைகளை நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம்.
நீரிழிவு நோய் தொற்றக்கூடியது: முழுமையான மயக்கம், என்ன காரணம் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
ஒரு குழந்தை நிறைய இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், அவருக்கு நீரிழிவு நோய் வரலாம். இது முட்டாள்தனம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். குழந்தைக்கு நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு முன்கணிப்பு இல்லை என்றால். அவர் எவ்வளவு இனிப்புகள் சாப்பிட்டாலும் அதைப் பெற மாட்டார்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு, பேசுவதற்கு, பொதுவான மக்களுக்கு, புரிந்துகொள்ளக்கூடிய மற்றும் சாத்தியமான, நோயாளியின் நல்வாழ்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சரியான ஊட்டச்சத்துடன், இந்த நோய் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது மற்றும் மருந்துகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க உதவும். நிலைமையை மேம்படுத்த, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது மற்றும் பகுதியளவு உணவை உட்கொள்வது அவசியம், அதாவது ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் சிறிது நேரம் உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த நோய்க்கான அனைத்து உணவுகளும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தனித்தனியாக வரையப்பட வேண்டும், ஏனெனில் நோயின் அனைத்து அம்சங்களும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளும் உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்காதபடி விவரங்களுக்கு மெனுவைப் பார்க்கவும்.

உங்கள் உணவில் இருந்து காரமான உணவுகள், உப்பு, வறுத்த, புகைபிடித்த மற்றும் கொழுப்பை நீக்க வேண்டும். குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் இறைச்சி, முட்டை, சீஸ். இனிப்பு சாறுகள், மஃபின்கள் மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், பெரும்பாலான பழங்களை மறந்துவிடுங்கள். மேலும், வல்லுநர்கள் அரிசி மற்றும் ரவை கஞ்சி, வெள்ளை ரொட்டி ஆகியவற்றிற்கு தடை விதித்தனர். அனைத்து பாஸ்தா தயாரிப்புகளும் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆல்கஹால் பானங்கள் முரணாக உள்ளன. கடுமையான நீரிழிவு நோயில், சர்க்கரை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இயற்கையான (பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால்), அல்லது அஸ்பார்டேம் மற்றும் பிறவற்றைப் போன்ற செயற்கையான அனைத்து வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை மருத்துவர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். நீரிழிவு நோயாளிகளால் அவற்றை சிறிய அளவில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, பிரக்டோஸ் 2-3 தேக்கரண்டி மட்டுமே. ஒரு நாளைக்கு, அஸ்பார்டேம் பொதுவாக உடலுக்கு மறைக்கப்பட்ட "அணு குண்டு" ஆகும், அதை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது நல்லது. ஸ்டீவியா மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை குறைந்தபட்சம் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல, ஆனால் எந்த உடலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

விலங்கு அணில் சோயாவையும் அதன் தயாரிப்புகளையும் வெற்றிகரமாக மாற்ற முடியும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இது உண்மையல்ல, விலங்கு புரதங்கள் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு கூடுதலாக. எங்கள் சோயாபீன் கிட்டத்தட்ட உலகளவில் மரபணு மாற்றப்பட்டுள்ளது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்பு, வேகவைத்த மீன் அல்லது வேகவைத்த, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களை ஒரு சிறிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு தவிர மற்ற காய்கறிகள், குறைந்த அளவு கொழுப்பு கொண்ட பால் பொருட்கள், அத்துடன் தவிடு ரொட்டி, தானியங்கள், புளிப்பு அல்லது இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சால்மன், மத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயனுள்ள காய்கறி சாறுகள், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், உடல் செயல்பாடுகளின் அதிகரிப்பு, இது இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு கூடுதல் ஊட்டச்சத்து உதவிக்குறிப்புகளைக் காண்க.

முன்னதாக, சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் இல்லாதபோது, நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை உணவுடன் மட்டுமே கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் முயன்றனர் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, கடைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான துறைகள் எப்போதும் இருந்தன, அங்கு அவர்கள் அரிதான பக்வீட் மற்றும் சில நீரிழிவு தயாரிப்புகளை விற்றனர். இன்சுலின் தோற்றம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் தங்களைத் தாங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாமல், சில கட்டுப்பாடுகளுடன் மட்டுமே சாதாரணமாக சாப்பிட அனுமதித்தது.

1 நாள் மாதிரி மெனு

காலை:
சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காயுடன் வேகவைத்த இறைச்சி
பாலுடன் காபி அல்லது தேநீர்
வெண்ணெய் (10 கிராம்) மற்றும் கம்பு ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்

மதிய:
மீட்பால்ஸுடன் மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்பு சூப்
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த இறைச்சி
புதிய ஆப்பிள் அல்லது ஜெல்லி காம்போட்

சிற்றுண்டி:
கிளை சீஸ்கேக்
ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் அல்லது எலுமிச்சையுடன் தேநீர்

இரவு:
இறைச்சியில் இறைச்சியுடன் அல்லது முட்டையுடன் கூடிய முட்டைக்கோசு
கெமோமில் தேநீர் அல்லது உட்செலுத்துதல்

இரவில்:
புளிப்பு பால் அல்லது ஆப்பிள்

நாளமில்லா நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவிக்குறிப்புகள்:

1. சக்தி பயன்முறையை அமைக்கவும்.

2. மிகவும் சுறுசுறுப்பான மற்றும் மொபைல் வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சிக்கவும். இது நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

3. உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

4.இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டரைப் பெற்று, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை தவறாமல் சரிபார்க்கவும். காலையில் அதை வெறும் வயிற்றில் அளவிட வேண்டும்.

ஒரு முழு இருப்புக்காக, உங்கள் வாழ்க்கையின் சில பழக்கங்களை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நோயில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம். சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு நன்றி, நாங்கள் ஆரோக்கியத்தின் நிலையைப் பற்றி கவலைப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை நிறைவு செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் வேலைகளையும் மேம்படுத்துகிறோம்.

1. ஓட்ஸ். இந்த உணவில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது.

2. காய்கறிகள். தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் புதிய காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியாகும். சர்க்கரையை குறைக்க, ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிவப்பு மிளகு சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ப்ரோக்கோலி - உடலில் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, மற்றும் சிவப்பு மிளகு - அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்தது.

3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

4. மீன். வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் சாப்பிடுவதன் மூலம் நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது. அதை நீராவி அல்லது அடுப்பில் சுடுவது நல்லது.

5. பூண்டு. இந்த தயாரிப்பு கணையத்தைத் தூண்டுவதன் மூலம் இன்சுலின் உற்பத்தியில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பூண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

6. இலவங்கப்பட்டை. இந்த மசாலாவின் கலவையில் மெக்னீசியம், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை அடங்கும், அவை உடலில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

7. வெண்ணெய். வெண்ணெய் பழங்களின் பண்புகள் பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளன. இந்த பச்சை பழத்தில் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள், ஃபோலிக் அமிலம், புரதங்கள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இதை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, நீரிழிவு நோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டயட் ஸ்டீக்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள்.

இரண்டாவது குழுவின் நீரிழிவுக்கான உணவு பொது மக்களுக்கு என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொன்னோம், பின்பற்றவும், நகர்த்தவும், மகிழ்ச்சியாகவும், நோய் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாது, மேலும் வாழ்க்கை பிரகாசமான வண்ணங்களால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

பரனோவ் வி.ஜி உள் மருத்துவத்திற்கான வழிகாட்டி. நாளமில்லா அமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நோய்கள், மருத்துவ இலக்கிய மாநில வெளியீட்டு மாளிகை - எம்., 2015. - 304 ப.
மிகைல், ரோடியோனோவ் நீரிழிவு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு. உங்களுக்கு உதவுங்கள் / ரோடியோனோவ் மிகைல். - எம் .: பீனிக்ஸ், 2008 .-- 214 பக்.
ரஸ்ஸல் ஜெஸ்ஸி வகை 2 நீரிழிவு நோய், தேவை குறித்த புத்தகம் -, 2012. - 962 சி.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.