இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் 387 சமையல்

முன்பு சொல் "இனிப்பு"எப்போதும்" கேக் "என்ற கருத்துடன் தொடர்புடையது. இப்போது, "இனிப்பு" என்ற வார்த்தையுடன், "ச ff ஃப்லே", "ஜெல்லி" மற்றும் "ப்ரலைன்" ஆகியவற்றின் சுவை எனக்கு நினைவிருக்கிறது. உண்மையில், நம் காலத்தில், இனிப்பு இலகுவாகிவிட்டது, முக்கியமாக பழங்கள், தட்டிவிட்டு கிரீம் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தட்டிவிட்டு கிரீம் மென்மையானது ஒளி மேகங்கள், பழுத்த பெர்ரிகளை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது - வெப்பமான கோடை காலம், தாகமாக பழங்கள் மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவை மிகவும் காதல் தருணங்களின் நினைவுகளைத் தூண்டும்.

இனிப்பு - இது ஒரு இனிப்பு உணவு மட்டுமல்ல, எந்த உணவிலும் இது ஒரு சுவையான இறுதி நாண். இப்போதெல்லாம், ஒரு விடுமுறை கூட இனிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. வீட்டில், இனிப்புகள் தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை - உங்களுக்கு கொஞ்சம் கற்பனை தேவை. அற்புதமான இனிப்பு சமையல், நேர்த்தியான மற்றும் தினசரி, நீங்கள் இந்த பிரிவில் காணலாம்.

சுவையான ராஸ்பெர்ரி இனிப்பு

எங்களுக்கு தேவை (6 சேவைகளுக்கு):

கிரீம் (33%) - 750 மில்லி.
ராஸ்பெர்ரி - 300-400 gr
souffle (அல்லது meringue) 200 gr
அலங்காரத்திற்கான புதினா
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - அலங்காரத்திற்கு

1. கிரீம் துடைக்க, நீங்கள் அவற்றை நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும், அதில் அவர்கள் தட்டிவிடுவார்கள். கிரீம் சரியாகவும் விரைவாகவும் எப்படித் துடைப்பது என்பது பற்றி நான் கீழே விரிவாகக் கூறுவேன்.

கிரீம் அவசியம் கொழுப்பு அவசியம். கொழுப்பின் சதவீதம் கூறப்பட்டதை விட குறைவாக இருந்தால், அவை வழிதவறாமல் போகலாம்.

2. ராஸ்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள். ராஸ்பெர்ரி அவற்றின் சொந்தம் என்றால், நீங்கள் அவற்றை கழுவ முடியாது. அதை வாங்கினால், அது பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும், அதை வடிகட்ட அனுமதிக்க வேண்டும்.

3. குளிர்ந்த கிரீம் பசுமையான நுரைக்கு அடிக்கவும். நீங்கள் குறைந்த வேகத்தில் சவுக்கைத் தொடங்க வேண்டும், பின்னர், 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கு சூஃபிள் அல்லது மெர்ரிங் வைக்கவும். நெளி சிறிய குச்சிகளின் வடிவத்தில் எனக்கு ச ff ஃப்லே “இனிப்பு பனி” உள்ளது. அவரிடமிருந்து குழந்தைகள் வெறுமனே மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். நீங்கள் இனிப்பு தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தினால், அது அவர்களுக்கு பிடித்ததாகிவிடும்! பின்னர் ராஸ்பெர்ரிகளின் ஒரு அடுக்கு. பெர்ரிகளில் கிரீம் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.

5. அடுக்குகளை 2-3 முறை செய்யவும்.

6. ராஸ்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ச ff ஃப்லே மற்றும் புதினா இலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.

நீங்கள் அத்தகைய இனிப்பை மெர்ரிங் கொண்டு செய்திருந்தால், உடனடியாக அதை பரிமாற வேண்டும். இல்லையெனில், மெர்ரிங் மென்மையாகிவிடும் மற்றும் டிஷ் அதன் தோற்றத்தை இழக்கும்.

இந்த விஷயத்தில் ச ff ஃப்ல் மிகவும் உடையக்கூடியது. அவருடனான உபசரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

இனிப்பு ஈடன் மாஸ் - கிளாசிக் ஸ்ட்ராபெரி

எங்களுக்கு தேவை (2 சேவைகளுக்கு):

ஸ்ட்ராபெர்ரி -300 gr
கிரீம் 33% - 200 gr
meringue - 100 gr
தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்

1. அரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நசுக்கவும், அல்லது மிக்சியுடன் நறுக்கவும்.

2. மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், அல்லது பெர்ரி காலாண்டுகளில் பெரியதாக இருந்தால். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். இனிப்பு மதுபானம் அல்லது பிராந்தி தேக்கரண்டி.

3. கிரீம் எடுத்து சிகரங்களுக்கு வெல்லுங்கள். நாங்கள் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். 1.5-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகத்தை அதிகரிக்கிறோம்.

4. மெரிங்யூ சிறிய துண்டுகளாக நொறுக்குகிறது.

5. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மெரிங்ஸுடன் தட்டிவிட்டு கிரீம் கலக்கவும்.

6. அடுக்குகளில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிரீம் உடன் மெரிங்குவின் ஒரு அடுக்கு, ஸ்ட்ராபெரி சாஸுடன் ஒரு அடுக்கு.

கிரீம் துடைக்க உங்களுக்கு நேரம் அல்லது விருப்பம் இல்லையென்றால், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தட்டிவிட்டு கிரீம் வாங்கலாம். ஆனால், நிச்சயமாக, கையால் செய்யப்பட்ட கிரீம், சில காரணங்களால், எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.

கிரீம் துடைப்பது எப்படி

சவுக்கை கிரீம் செய்ய, அவை குறைந்தது 30% கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும். அதிக கொழுப்பு கிரீம் எடுக்கக்கூடாது, அவை விரைவாக வெண்ணெயில் தொலைந்து போகும். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தால், கிரீம் தட்டிவிட்டு, ஆனால் அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்காது

கிரீம் வாங்கும் போது, பேக்கேஜிங் கவனமாக படிக்கவும். கிரீம் புதியதாக, இயற்கையாக, பாதுகாப்புகள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கிரீம் துடைப்பதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 3 மணிநேரம் தாங்க வேண்டியது அவசியம். மேலும், அவற்றை நீங்கள் கீழே கொண்டு வரும் உணவுகளுடன் ஒன்றாக வைக்க வேண்டும். மிக்சியையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்
கிரீம் உறைவிப்பான் வைக்கக்கூடாது
கிரீம் ஒரேவிதமானதாக மாற்றுவதற்கு முன் சவுக்கை அசைக்கவும்
200 கிராம் சிறிய பகுதிகளில் அடிக்கவும்
குறைந்த வேகத்தில் சுடத் தொடங்குங்கள், 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நடுத்தர வேகத்திற்குச் செல்லுங்கள். அதன் மீது மற்றும் தயார் வரை கிரீம் சவுக்கை தொடர்ந்து
நிலையான சிகரங்கள் தோன்றும்போது, படிப்படியாக வேகத்தைக் குறைக்கவும்
கிரீம் சவுக்கை நேரம் அவற்றின் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது மற்றும் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும்

கிரீம் சவுக்கை போடவில்லை என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு கிளாஸ் கிரீம் எலுமிச்சை சாறு கால் பகுதி தேவைப்படும். சவுக்கை போது படிப்படியாக ஊற்ற.

விப் கிரீம் எளிதாக்கும் சிறப்பம்சங்கள் இங்கே. உங்கள் இனிப்பு காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இன்றைய இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு கூடுதலாக, அவை எந்தவொரு பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடனும் முற்றிலும் தயாரிக்கப்படலாம். உதாரணமாக, கருப்பட்டி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் போன்ற ஒரு சுவையானது மிகவும் சுவையாக மாறும். மெர்ரிங் மற்றும் ச ff ஃப்லுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை துண்டுகளாக உடைத்து சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இந்த அடிப்படையில் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைப் பிரியப்படுத்தும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வரலாம்.

செய்முறை "கிரீமி இனிப்பு" ஈடன் "":

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த இனிப்பை நீங்கள் சமைக்கலாம். பருவகால பழ பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. எங்களுக்கு பிடித்த விருப்பம் ஸ்ட்ராபெரி. அதை உங்களிடம் முன்வைக்கிறேன்.
நான் பெர்ரிகளை கழுவி வரிசைப்படுத்துகிறேன். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி ஒரு குவளை-கண்ணாடி-கண்ணாடியில் வைக்கிறோம்.

நான் எப்போதும் உடனடி ஜெலட்டின் மூலம் ஈடன் தயார் செய்கிறேன் - செயல்முறை உடனடி மற்றும் எப்போதும் ஒரு அற்புதமான முடிவு. அரை லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில், ஒரு சாச்சை அசைக்கவும் - ஜெலட்டின் நம் கண்களுக்கு சற்று முன் கரைகிறது.

சுவைக்க நாங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை அங்கே வைத்தோம் - சுவைக்காக நான் கொஞ்சம் வைத்தேன். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இரண்டும் நல்ல, நிரூபிக்கப்பட்ட தரமாக இருக்க வேண்டும்.
எல்லாவற்றையும் அசை - ஒரு துடைப்பம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊற்றி, அச்சுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அவ்வளவுதான்! முழு செயல்முறை ஒரு சில நிமிடங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஒரு சுவையான கிரீமி வைட்டமின் இனிப்பை அனுபவிக்க முடியும்.
பெரிதும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது, பெர்ரி ஒரு இடிச்சலுடன் அத்தகைய உருவகத்தில் போய்விடும், இறுதியாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

இது செர்ரிகளுடன் ஈடன், இவை நாளைக்கான பகுதிகள், காலையில்)

இன்று, பழுத்த மணம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு இனிப்பை அனுபவிக்கவும்

உங்களுக்கு பிரகாசமான மற்றும் சுவையான கோடை!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?

செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு

செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அது எப்படி இருக்கும்?

குக்கர்களிடமிருந்து புகைப்படங்கள் "கிரீமி இனிப்பு" ஈடன் "" (5)

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஏப்ரல் 17 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 17, 2018 RJLapo4ka #

வெப்பம் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் இருந்தபோது, "புத்துணர்ச்சி" க்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன்.
மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பூனை கூட முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தது. )

(ஆ, 2 படங்கள் ஒன்றில் ஒன்றிணைக்கப்பட்டன என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் பொதுவாக இரண்டாவது புகைப்படத்தில் சாம்பல் நிறமானது பூனைதான்)

ஆகஸ்ட் 17, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 6, 2018 ctvmz 75 #

ஆகஸ்ட் 7, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 6, 2018 நடாமி 1 #

ஆகஸ்ட் 7, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 31, 2018 எசா_22 #

ஜூலை 31, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 31, 2018 எசா_22 #

ஜூலை 31, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 31, 2018 rkvgd #

ஆகஸ்ட் 1, 2018 யலோரிஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)