கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்: நான் எந்த, எவ்வளவு சாப்பிட முடியும்? கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் - தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகள் கலவை, உற்பத்தி முறை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு வகையிலும் வெவ்வேறு அளவு கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. கணைய கணைய அழற்சியுடன் நான் எந்த சீஸ் சாப்பிடலாமா? நிச்சயமாக இல்லை. நோயால், உறுப்பு மற்றும் அதன் சளி சவ்வு வீக்கமடைகிறது. பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒளி மற்றும் மென்மையான உணவு தேவைப்படுகிறது. சரியான வகையான சீஸ் தேர்வு செய்ய, மருத்துவரிடம் உதவி பெறுவது நல்லது. மருத்துவர் தொடர்ச்சியான நோயறிதல் சோதனைகளை மேற்கொள்வார், சரியான உணவை அணுகி பரிந்துரைப்பார்.

பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கம், தயாரிக்கும் முறை, கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது. என்ன சீஸ் சாப்பிடலாம் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் இருக்க முடியாது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, வகைகளைப் பார்ப்போம்:

• திட,
• உருகிய,
• , உப்பு
• மறுசுழற்சி.

பாலாடைக்கட்டி முக்கிய அம்சம் அது என்ன செய்யப்படுகிறது. பணக்கார வைட்டமின் வளாகத்தை கொண்டு செல்லும் முக்கிய கூறு பால். உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளுக்கு நன்றி, இது ஒரு சீஸ் தயாரிப்பாக மாறும், ஆனால் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை. சீஸ் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது:

1. குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம பொருட்கள் செரிமான அமைப்பின் சுரப்பிகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் பசியின்மை ஏற்படுகிறது.
2. ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் கணையத்தில் பாதிக்கப்பட்ட திசுக்களை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது.
3. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. புரதம், கால்சியம், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரம். இந்த கலவைக்கு நன்றி, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்புக்கு உட்பட்டவர்களை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. இது ஹீமாடோபாய்சிஸில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, ஆற்றலை உருவாக்குகிறது மற்றும் திசுக்களின் சுவாசத்தை பாதிக்கிறது. குழு B இன் வைட்டமின்கள் அத்தகைய நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
5. பார்வை மேம்படுகிறது (வைட்டமின் ஏ), நகங்கள், முடி மற்றும் சருமத்தின் நிலை மேம்படுகிறது.
6. எலும்பு திசு பலப்படுத்தப்படுகிறது.
7. வைட்டமின் சி காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது.
8. சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

கணைய அழற்சியுடன் சீஸ் அல்லது சீஸ் தயாரிப்பு சாப்பிட முடியுமா என்று நோயாளிகள் கேட்கும்போது, ​​இவை இரண்டு வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதல் வழக்கில், பதில் ஆம், ஏனெனில் இயற்கையானது பாலில் இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கணையத்தின் அழற்சியுடன், இது உணவில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு அங்கமாகும். இது செரிமான அமைப்பின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பாதிக்கப்பட்ட திசு பகுதிகளை குணப்படுத்துகிறது.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தில் உள்ள வேறுபாட்டிற்கு மேலதிகமாக, அதன் கலவையால் இது வேறுபடுகிறது, அங்கு பால் இல்லை. நோயுற்ற உறுப்பை மோசமாக பாதிக்கும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் கூடுதலாக தாவர கூறுகளின் அடிப்படையில் இத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கட்டத்தில்

பால் உற்பத்தியின் பணக்கார கலவையைப் பொறுத்தவரை, கேள்வி கேட்கிறது, கடுமையான கணைய அழற்சியில் சீஸ் சாப்பிடுவது சாத்தியமா இல்லையா? நோயின் கடுமையான வடிவத்திலும், நாள்பட்ட நோயை அதிகரிப்பதிலும் மட்டுமல்லாமல், இந்த சுவையானது முரணாக உள்ளது. உற்பத்தியின் அடர்த்தியான கலவை பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் பாதிக்கப்படக்கூடிய வீக்கமடைந்த சளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கூடுதலாக, இது உணவு மெனுவில் பொருந்தாத ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் க்ரீஸ் ஆகும். இந்த கலவை நோயுற்ற உறுப்பின் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் நோயின் போது சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

நாள்பட்ட பயன்பாடு

நோய் தீவிரமடைந்து ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, படிப்படியாக சீஸ் அறிமுகம் சாத்தியமாகும். ஆகையால், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா என்று கேட்டால், பதில் ஆம், ஆனால் தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் காலகட்டத்தில் மட்டுமே. இந்த நேரத்தில், கடுமையான வடிவத்தின் அனைத்து அறிகுறிகளும் குறைகின்றன, நோயின் வலி மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத வெளிப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே, ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், ஒரு தனிப்பட்ட உணவு ஒரு மருத்துவரால் பிரத்தியேகமாக உருவாக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, பாலாடைக்கட்டி சாலட்களில் அல்லது முக்கிய படிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு நல்ல எதிர்வினையுடன், இது ஒரு மதிய உணவாக ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. தரம் மற்றும் அமைப்புக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. முதலில், அவர்கள் மென்மையான, உப்பு சேர்க்காத மற்றும் கூர்மையானவை அல்ல.

எது முடியும்

ஒரு பால் உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கணைய அழற்சியுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். தலைப்பை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் தீவிரமாக விவாதித்து வருகின்றனர். இரண்டு டாக்டர்களும் கலவை காரணமாக எதிர்மறையான பதிலுக்கு சாய்ந்திருக்கிறார்கள்.

உற்பத்தியில் அனைத்து பொருட்களின் உருகலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றில் சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும், நிறங்கள், குழம்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளன. நோயின் போது இத்தகைய சீஸ் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனென்றால் அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புக்கு எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. விதிவிலக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைக்கப்படுகிறது.

இந்த வகையான பால் தயாரிப்பு உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது. இதுபோன்ற சீஸ் மீது நோயாளிகள் பாதுகாப்பாக விருந்து வைக்கலாம், ஏனெனில் இது நோய்க்கு பாதுகாப்பானது. இது காரமானதல்ல, குறைந்த வெளிப்பாடு உள்ளது. சற்று உப்பு வகை வகையைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள். இந்த தேர்வு அதிகரிப்புக்கு காரணமாகாது, சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுவதில்லை, பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பை அதிக சுமை செய்யாது, அழற்சி விளைவை ஏற்படுத்தாது. தயாரிப்பு கொழுப்பு இல்லாதது, உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதிக கால்சியம் உள்ளது. ஃபெட்டாவுக்கு நன்றி, குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது.

Adygeya

பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு மீதான விளைவு பால் உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது. கணைய அழற்சிக்கு அடிகே சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேகமான மற்றும் நல்ல செரிமானத்திற்கு கூடுதலாக, இதில் சிறிய கொழுப்பு உள்ளது. அத்தகைய நோய்க்கு இது முக்கியம். ஒரு பால் தயாரிப்பு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, இது கடுமையான வகைகளுக்கு பொருந்தாது என்பதால், நோயை அதிகப்படுத்தாது. மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு உங்களை ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகவோ அல்லது நோயுற்ற உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பிரதான உணவுக்கு கூடுதலாகவோ சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. அதிக சுமை இல்லாமல், செரிமான அமைப்பு மற்றும் அதன் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டாமல் இது உடலால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இதை உணவு மெனுவில் சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

என்ன வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகளுக்கு கூடுதலாக, தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், பாதுகாப்புகள், புற்றுநோய்கள், நிறங்கள், சுவைகள் மற்றும் பிற தடைசெய்யப்பட்ட கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை சீஸ் கணைய அழற்சிக்கு பொருத்தமற்றது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். அவை வீக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன, சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன, செரிமானத்தை சிக்கலாக்குகின்றன, மேலும் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

நாங்கள் எந்த வகைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட,
• புகைத்தல் வாய்ப்புகள்,
• திட,
• உப்பு,
• கூர்மையான,
• உணவு சேர்க்கைகளுடன்.

பாதுகாப்பான வகை பால் பொருட்களை அடையாளம் கண்டு சரியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

செரிமான சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கும், நோயை அதிகரிப்பதற்கும், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் வகைகள் கணைய அழற்சிக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உணவு மெனு ஒரு மென்மையான உணவை வழங்குகிறது, எனவே உணவு இலகுவான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கடினமான, உப்பு, காரமான அல்லது புகைபிடித்தது ஒரு நோயுற்ற உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அதிகரிக்கச் செய்யும்.

ஒரு சீஸ் தயாரிப்பைக் குறிக்கும் குறிப்பு இருந்தால், நீங்கள் வாங்க மறுக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவில் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் சேர்ந்து நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. இயற்கையான, குறைந்த கொழுப்பு, பாதுகாப்பான தயாரிப்புக்கு விருப்பம்.

உணவு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரை அணுகவும். அவர் சில நோயறிதல் ஆய்வுகளை மேற்கொள்வார், அதன் அடிப்படையில் அவர் சரியான நோயறிதலைச் செய்வார். அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நோயாளி தீர்மானிப்பார், அவற்றின் அன்றாட அளவு.

சீஸ் பயனுள்ள பண்புகள்

பாலாடைக்கட்டி நிறைய கொழுப்புகள், லாக்டோஸ் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கலவையில் அதிக அளவு கால்சியமும் உள்ளது, இது எலும்புகளின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் திசுக்களை புதுப்பிக்க உதவுகிறது. தயிர் பொருட்கள் பட்டினியை பூர்த்திசெய்து திருப்திப்படுத்துகின்றன, உணவை விரைவாக செரிமானப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. தயாரிப்புகளை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் உண்ணலாம், அத்துடன் சாலடுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பாஸ்தாவில் சேர்க்கலாம்.

ட்ரிப்டோபன், லைசின், மெத்தியோனைன் இல்லாமல் கணைய கணைய அழற்சியின் திசு குணப்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, அவை பாலாடைக்கட்டிகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. மற்றவற்றுடன், விலங்குகளின் கொழுப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாஸ்பேடிடுகள், பெரும்பாலான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் கணையத்தின் மீட்சியை துரிதப்படுத்துகின்றன. அதனால்தான் சில நிபுணர்கள் நோயாளிகளுக்கு கணைய அழற்சி மூலம் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர்.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் சீஸ் பொருட்கள்

நாள்பட்ட புரோஸ்டேடிடிஸ் அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் மற்றும் வீக்கத்தின் கடுமையான செயல்முறையின் எந்த நேரத்திலும், சீஸ் சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. இந்த காலகட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து குறிப்பாக மிச்சமாக இருக்க வேண்டும், செரிமான பாதை மற்றும் கணையத்தில் அதிக சுமைகளை அனுமதிக்காது.

எனவே, சீஸ் மிகவும் கனமான உணவாக மாறும், இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும் அல்லது நோயின் வலி மற்றும் நீண்டகால மறுபிறப்பை ஏற்படுத்தும்.

கணைய அழற்சியால் என்ன சீஸ் சாத்தியம் என்பது பலருக்கு சுவாரஸ்யமானது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான சீஸ் பொருட்கள்

நோயாளி நிலையான நிவாரண நிலையை அடைந்தால்தான் தயிர் தயாரிப்புகளை கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொள்ள முடியும். இந்த வழக்கில், நோயின் தாக்குதல் முடிந்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகுதான் முதல் பகுதியை உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் அறிகுறியியல் இல்லை என்றாலும், உணவில் உள்ள பொருட்களின் தோற்றத்தால் விலங்குகளின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் மீண்டும் மீண்டும் அழற்சியின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தி அதிகரிக்கக்கூடும்.

எனவே, பகலில் உண்ணக்கூடிய பாலாடைக்கட்டி அதிகபட்ச அளவு நூறு முதல் இருநூறு கிராம் வரை (தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து). இது வீட்டில் கடின சீஸ் என்றால் நல்லது. இந்த வழக்கில், குறைந்த அடர்த்தி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் தேர்வு செய்வது நல்லது.

கிரீம் சீஸ்

கணைய அழற்சியுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சாப்பிட முடியுமா?

இந்த வகை பல சீஸ் வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உயிரினத்தால் முற்றிலும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், எந்தவொரு வடிவம் மற்றும் வகையின் கணைய அழற்சிக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

செரிமான உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஏராளமான ரசாயன சேர்க்கைகள், சுவைகள், சாயங்கள் மற்றும் உப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பெரும்பாலான தயாரிப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். சீஸ் பெரும்பாலும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான நிரப்பிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடலுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்க முடியாது.

நல்ல தரமான ப்ரைன்சா ஒரு குறுகிய வயதான காலத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை. மற்றவற்றுடன், சீஸ்ஸில் பெரிய அளவில் அதிக கொழுப்பு இல்லை, இதனால் தயாரிப்பு உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

இருப்பினும், கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் பிரத்தியேகமாக உப்பு சேர்க்காத ஃபெட்டா சீஸ் பயன்படுத்தலாம், இல்லையெனில் தயாரிப்பு நோயை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.

ஹாலண்ட் சீஸ்

டச்சு வகை மிகவும் அதிநவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, நீண்ட வயதான காலத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கணையத்தில் கணைய அழற்சிக்கு ஆபத்தானது. இருப்பினும், கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட தொகையில் இதைப் பயன்படுத்த முடியும்.

அதே நேரத்தில், சீஸ் வெப்பநிலை மூலம் உருகினால், ஒரு நபர் மேற்பரப்பில் வெளியாகும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற முடியும். இதற்கிடையில், மறுபிறப்பைத் தவிர்க்க நோயாளியின் நிலையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு டச்சு பாலாடைக்கட்டி கூட நோயைத் தொடர்ந்து நீக்குவதன் மூலம் பிரத்தியேகமாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

குறைந்த கொழுப்பு வகைகள்

குறைந்த கொழுப்பால் இத்தகைய வகை சீஸ் என்பதாகும், இதில் லிப்பிட்களின் சதவீதம் செறிவு பத்து சதவீதத்திற்கு மேல் இருக்காது. இவை பின்வருமாறு:

• க ou டா (அல்லது க ud டெட்),
• கணைய அழற்சி மொஸரெல்லா சீஸ் சரியானது,
• பீன் தயிர் (டோஃபு, உருக முடியாது),
• ரிகோட்டா ஆனது,
• கிரேக்கம்,
• சிசிலியா,
• செம்மறி ஆடு.

இந்த வகைகள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, செரிமான அமைப்பின் சுமையை குறைக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை பல அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இறக்குதல் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு சீஸ் தேர்வு செய்வது எப்படி?

சீஸ் தேர்வு விதிகள்

உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட சீஸ் கூட சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படாவிட்டால் செரிமான அமைப்புக்கும் உடலுக்கும் சரிசெய்யமுடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, அத்தகைய தயாரிப்பு பண்புகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• கடினத்தன்மை,
• பேக்கேஜிங் மற்றும் உற்பத்தி தேதி (சீஸ் புத்துணர்ச்சி, சிறந்தது)
• கலவையில் முக்கிய பொருட்கள்,
• கொழுப்பு சதவீதம்
• உற்பத்தி செயல்முறை
• கலப்படங்களின் இருப்பு.

உயர்தர பாலாடைக்கட்டி சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகள், காய்கறி கொழுப்புகள், செயற்கை பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் இருக்கக்கூடாது.

காலாவதி தேதி முடிந்ததும் உடைந்த பேக்கேஜிங் மூலம் ஒரு தயாரிப்பு வாங்க முடியாது. வீட்டில் கடின சீஸ் எப்படியும் சரியானது.

பாலாடைக்கட்டி கொட்டைகள், மூலிகைகள் அல்லது சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. இத்தகைய தயாரிப்புகள் நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கும் ஆரோக்கியமான நபருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் ஆபத்தானவையாகவும் இருக்கலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்: தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

நோயாளிக்கு கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த இறைச்சி (முயல், கோழி, வியல்), சோஃபிள், வேகவைத்த கட்லட்கள்,
• வேகவைத்த மீன் அல்லது வேகவைத்த,
• பால்: தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் கேஃபிர் 1-5% க்கு மிகாமல்,
• தானியங்கள்: ஓட்ஸ், ரவை, அரிசி, பக்வீட்,
• மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள், ஆனால் இது சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• வேகவைத்த அல்லது சுட்ட காய்கறிகள்
• வேகவைத்த பழங்கள் அல்லது கம்போட்களில்,
• உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி சிறிய அளவில் மட்டுமே,
• இனிப்புகளிலிருந்து: மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ஜெல்லி,
• பானங்கள்: காபி தண்ணீர், தூய நீர், தேநீர்.

கணைய கணைய அழற்சிக்கு எதிரான உணவில் என்ன உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன?

இங்கே அடிப்படை பட்டியல்:

• கொழுப்பு மீன் மற்றும் இறைச்சி,
• உப்பு,
• பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் (அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் உள்ளவை தவிர),
• வறுத்த,
• மதுபானங்களை,
• புகைபிடித்த,
• மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்,
• மாவு (மேலே கூடுதலாக),
• துருவல் முட்டை மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள்,
• பாதுகாப்புகள்,
• பால் பொருட்கள்: பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி (எந்த கொழுப்பு பொருட்கள்).

கணைய அழற்சிக்கான உணவு விதிகளை கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும். விவரிக்கப்பட்ட மெனுவிலிருந்து விலகல்கள் இல்லை.

நாள்பட்ட வடிவத்தில், உணவில் இரைப்பை சாறு அதிகரித்த உற்பத்தியை ஏற்படுத்தாத காய்கறிகள் அடங்கும். அதனால்தான், முன்மொழியப்பட்ட மெனுவில் மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டால், நோய் புதுப்பிக்கப்பட்ட வீரியத்துடன் மீண்டும் தொடங்கும்.

கணைய கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் கூடிய உணவு இன்னும் கடுமையானதாகிறது. நீங்கள் முடிந்தவரை பல தானியங்கள் மற்றும் ஒளி சூப்களை சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும். நோயாளி வயிற்றில் ஏற்படக்கூடிய அழற்சி செயல்முறையை விலக்க வேண்டும். எனவே, உடலின் செயல்பாடு சிறப்பாக சிந்திக்கப்படும் “லைட்” உணவின் உதவியுடன் எளிதாக்கப்படுகிறது.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான மாதிரி மெனு பின்வருமாறு.

மாதிரி மெனு

அத்தகைய நோய்க்குறியீட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கும்போது, ​​தினசரி கலோரிகளின் அளவு பொதுவாக 700 முதல் 800 கலோரிகள் வரை இருக்க வேண்டும்.

கொழுப்புகள் கொண்ட உணவுகள் - 0.

புரத உட்கொள்ளல் - பதினைந்து கிராம் வரை.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இருநூறுக்கு மேல் இல்லை.

ஒவ்வொரு நாளும், வாரம் முழுவதும் 2-2.5 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்கவும்.

நோயாளிக்கு நோயின் கடுமையான வடிவம் இருந்தால், உணவு மெனுவில் அதன் சொந்த குறிப்புகள் உள்ளன.

கடுமையான கணைய அழற்சி, தாங்க முடியாத வலியை ஏற்படுத்தும் அறிகுறிகள், 3-4 நாட்களுக்கு பட்டினியுடன் இருக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் தினசரி உணவு மற்றும் மெனுவில் சிறப்பு தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள்.

ஒரு வாரத்திற்கு கணைய அழற்சிக்கான மாதிரி மெனு இதுபோல் தெரிகிறது (நாள் முழுவதும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது).

• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள் (எண்ணெய் சேர்க்கப்படவில்லை),
• முப்பது கிராம் உலர்ந்த ரொட்டி,
• கஞ்சி: பக்வீட், ஓட்ஸ்,
• உலர் வகை குக்கீகள்
• ஜெல்லி, தண்ணீர், தேநீர்.

• அரிசி குழம்பு அல்லது ஓட்ஸ்,
• எண்ணெய் இல்லாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,
• திரவ கஞ்சி (பக்வீட், ஓட்ஸ், ரவை),
• உலர்ந்த ரொட்டி.

• வேகவைத்த ஆம்லெட்,
• ஒளி சூப்
• தயிர் ச ff ஃப்ல் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 0 முதல் 1.5% வரை),
• பிசைந்த காய்கறிகள்
• ஒரு இனிப்பு, ப்யூரிட் ஆப்பிள்கள் அல்லது காய்கறி புட்டுகளாக,
• பச்சை தேநீர்.

• ஓட்ஸ்,
• தயிர் ச ff ஃப்ல் (அல்லாத க்ரீஸ்),
• வேகவைத்த காய்கறிகள்
• பிசைந்த சூப் (ஒளி),
• பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர்
• சுட்ட ஆப்பிள்கள்.

ஒரு வாரத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும், ஏராளமான தண்ணீர், காபி தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் குடிக்கவும்.

கணைய அழற்சிக்கு என்ன சீஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம்.

கணைய அழற்சி

சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான கடுமையான வலி, முக்கியமாக இடது அடிவயிற்றில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்டது, மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி, குமட்டல் கணைய அழற்சி போன்ற நோயின் தோற்றத்தைக் குறிக்கும்.

இந்த நோய் அழற்சி மற்றும் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. பல்வேறு காரணங்களுக்காக, கணைய சுரப்பு குடலில் சுரக்கப்படுவதை நிறுத்தி மீண்டும் சுரப்பியில் வீசப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, கணையத்தால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகள் உறுப்பை தானே ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன, இதனால் பரவலான மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் மற்றும் ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில் நோயறிதல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

1. ஷார்ப். இது திடீரென்று உருவாகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது தெளிவான அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றில்: கடுமையான வலி, வாந்தி, அதிக காய்ச்சல், உயர் இரத்த அழுத்தம், டாக் கார்டியா, தோலின் மஞ்சள், அதிக வியர்வை. ஒரு வகை கடுமையான கணைய அழற்சி எதிர்வினை.
2. நாள்பட்ட. சில நேரங்களில் சிகிச்சையளிக்கப்படாத கடுமையான நோய் நாள்பட்ட ஒன்றாக மாறும். அதிகரிக்கும் தாக்குதல்கள் வருடத்திற்கு 5 முறை வரை நிகழ்கின்றன, கடுமையான வலி, மீண்டும் மீண்டும், வாந்தி, நிவாரணம் கொண்டு வரவில்லை, காய்ச்சல், வெவ்வேறு காலங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மோசமடைந்து, நிலை நிலையானது.

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் காரணிகள் மற்றும் அதன் அதிகரிப்பு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும்.

சாப்பாட்டுக்கு முன் குடித்த காபி, காரமான, வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், இதன் செயல்பாடு புரதங்கள், லாக்டோஸ், சர்க்கரைகள், கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவதாகும்.

அவர்களில் சிலர் உண்மையில் உணவு பதப்படுத்துதலில் ஈடுபட்டுள்ளனர். மற்றொன்று கணையத்தில் உள்ளது.

உட்புற உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க சரியான ஊட்டச்சத்து அவசியம் மற்றும் கட்டாய நடவடிக்கை என்று மருத்துவம் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்து வருகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை, நோயின் இரு வடிவங்களிலும் ஊட்டச்சத்தைத் தவிர்ப்பது புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், பெரிட்டோனிட்டிஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

மருத்துவ நிபுணர் கட்டுரைகள்

செரிமான அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு அவற்றின் உணவு, தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் அவை சமைக்கப்படும் முறை குறித்து கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் நோயியல் ஆகும் - இது உணவு செரிமானத்திற்கு நேரடியாக பொறுப்பாகும் ஒரு உறுப்பு. கணையக் குழாய்களின் மூலம், இதன் மூலம் சுரக்கும் நொதிகள் இருமுனையத்திற்குள் நுழைந்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன: ஊட்டச்சத்துக்களின் முறிவு, உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல். இந்த சங்கிலியின் தோல்விகள் கணைய திசுக்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கின்றன, அவற்றின் மரணம், இது வலி தாக்குதல்கள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. கேள்வி கடுமையானது, என்ன இருக்கிறது, எனவே இந்த சூழலில் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, கணைய அழற்சி மூலம் சீஸ் சாத்தியமா?

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

கடுமையான கணைய அழற்சி எந்த பாலாடைக்கட்டிகளையும், மற்ற உணவுகளையும் ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, ஏனென்றால் மருந்து சிகிச்சையுடன், உண்ணாவிரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாள்பட்ட கணைய நோயியலில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றின் கலவையில் (மெத்தியோனைன், லைசின், டிரிப்டோபான்), அத்துடன் பாஸ்பேடிடுகள் போன்ற பல அரிய அமினோ அமிலங்கள் காரணமாக குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், இதன் காரணமாக உடல் வீக்கத்திற்குப் பிறகு மீண்டு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் முழுமையாக பங்கேற்கிறது. இது மனித வாழ்க்கைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

,

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

செரிமான மண்டலத்தின் செயலிழப்புகள் பெரும்பாலும் பித்தப்பை வீக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன - பித்தத்தின் நீர்த்தேக்கம், இதிலிருந்து உணவு மேலும் செரிமானம் செய்ய டூடெனினத்திற்குள் நுழைகிறது. பலவீனமான உறுப்பு இயக்கம் அதன் தேக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதன் வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் கற்களை உருவாக்குகிறது. கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை ஒரு சிறப்பு உணவு தேவைப்படும் பரஸ்பர நோய்களைத் தூண்டும், இது குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு இடத்தைக் கொண்டுள்ளது.

, ,

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

"இரைப்பை அழற்சி" என்ற கருத்தாக்கம் வயிற்றில் ஏராளமான கோளாறுகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் சிக்கல்களை விவரிக்காமல் ஊட்டச்சத்து குறித்து தெளிவான பரிந்துரைகளை வழங்குவது சாத்தியமில்லை, இதற்காக ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், அதன் அமிலத்தன்மையை தீர்மானிக்கவும் நோயறிதலை நிறுவவும் அவசியம். ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் உற்பத்தியின் கடினத்தன்மை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கச் செய்யலாம் மற்றும் அரிப்பு மற்றும் புண்களை உருவாக்குவதைத் தூண்டும். இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான கூடுதல் நன்மைகள் பாலாடைக்கட்டி நினைவூட்டுகின்ற மென்மையான அமைப்பின் இளம் சீஸ் கொண்டு வரும். வயிற்றின் குறைக்கப்பட்ட அமிலத்தன்மை இந்த பால் உற்பத்தியை மிதமான அளவில் அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சாற்றின் தொகுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

, ,

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகையில், நிச்சயமாக, ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு என்று பொருள். இது பல்வேறு விலங்குகளின் பாலில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் கால்சியத்தின் முக்கிய மூலமாகும்: இதன் 100 கிராம் 1 கிராம் மைக்ரோஎலெமென்ட் மற்றும் பிற தாதுக்கள், கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இதன் புரதங்கள் மனித உயிரியல் திரவங்களுடன் தொடர்புடையவை: நிணநீர், இரத்தம் மற்றும் நொதிகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு உடல்களில் உள்ளன. இரத்த உற்பத்தியில் வைட்டமின் பி 12 பெரிய பங்கு வகிக்கிறது, பி 1, பி 2 ஆற்றலை வழங்குகிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, வைட்டமின் ஏ பார்வை மேம்படுத்துகிறது. பாலாடைக்கட்டிகளின் பிற பயனுள்ள பண்புகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல், இருதய அமைப்பு, பற்கள், நகங்கள், முடி மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுப்பது, குறிப்பாக மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு. பாலாடைக்கட்டி செரிமானம் கணிசமாக பாலை மீறுகிறது. ஒவ்வொரு வகை பாலாடைக்கட்டி அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

,

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

இது கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயின் வளர்ச்சியில் பல நிலைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. தொடக்க. இது கடுமையான வடிவத்தில் தாக்குதல் அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தீவிரமடைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. அறிகுறிகள் மிகவும் தீவிரமானவை.
2. மேம்படுத்தல். நோயின் அறிகுறிகள் குறைந்து வருகின்றன. வலி குறைகிறது, வெப்பநிலை உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
3. மீட்பு. நிலை சாதாரணமானது.

ஒவ்வொரு கட்டமும் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கான குறிப்பிட்ட தேவைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரம்ப நிலை

நோயின் முதல் கட்டத்தில் கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் செயல்பாட்டில், செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

ஒரு நபர் உணவை முற்றிலுமாக மறுத்தால் இதை அடைய முடியும். நீரிழப்பைத் தடுக்க சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே குடிக்கவும். அவர்கள் வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு குடிக்கிறார்கள்.

இந்த நடவடிக்கைகள் செரிமான அமைப்பை நிவர்த்தி செய்கின்றன, நோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகின்றன மற்றும் அதிகரிப்புகளின் தோற்றத்தை நிறுத்துகின்றன.

ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் நோன்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரம்ப நிலை பொதுவாக மூன்று நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

முன்னேற்றத்தின் நிலை

நோயாளியின் நிலை மேம்பட்டவுடன், ஊட்டச்சத்து மீண்டும் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இது சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு படிப்படியாக நடக்கிறது:

1. பின்ன ஊட்டச்சத்து. ஒரு சிறப்பு மெனுவுக்கு ஏற்ப நோயாளி சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவார் என்று கருதப்படுகிறது. தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில் அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 7-8 முறை சாப்பிடுவார்கள். எதிர்காலத்தில், உணவின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஐந்துக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு சேவை 300 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
2. புதிய உணவுகளின் படிப்படியான அறிமுகம். செரிமான அமைப்பின் சிறந்த தழுவலுக்கு, நோயாளி முன்னர் எந்த அளவிலும் வலியின்றி பயன்படுத்திய தயாரிப்புகள் உடனடியாக நிர்வகிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, படிப்படியாக. ஒரு கேள்வி எழுந்தால், கணைய அழற்சியுடன் எந்த உணவுகளை உண்ணக்கூடாது என்று மருத்துவர் எப்போதும் கூறுவார்.
3. கலோரிகளின் அதிகரிப்பு. அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் உடனடியாக அதிகரிக்காது. உண்ணாவிரதத்தின் முதல் இரண்டு நாட்களில், உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 800 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. அடுத்த இரண்டு, மூன்று நாட்களில், கலோரிகள் 1000 கிலோகலோரிக்கு உயரும். எதிர்காலத்தில், தினசரி விதி 2200 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
4. கலவை. ஆரம்ப நாட்களில், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஓரளவிற்கு பித்த மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, முறையே, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, புரதம் கொண்ட பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கொழுப்பு உட்கொள்ளல் எப்படியும் குறைவாகவே இருக்கும்.
5. வன்முறை உணவை மறுப்பது. நோயாளி உணவை மறுத்தால், நீங்கள் அவரை கட்டாயப்படுத்த முடியாது.
6. உணவுகளின் வெப்பநிலை. அனைத்து உணவுகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவுகளை உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பை சேதப்படுத்தும்.
7. Overeating. அதிக அளவு உணவை தவிர்க்க வேண்டும்.
8. நீர் முறை. திரவங்களின் வரவேற்பு 2.2 லிட்டர் அளவுக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
9. சமையல் விதிகளுக்கு இணங்குதல். கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடக்கூடிய பொருட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை முக்கியமாக திரவ வடிவில் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக வழங்கப்படுகின்றன.

முதல், உதிரி விருப்பத்தின் படி உணவு எண் 5 பி அடிப்படையில் சரியான ஊட்டச்சத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் சாப்பிடுவதும் சாத்தியமில்லை என்று நோயாளிகள் பெரும்பாலும் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், நோயாளிகளுக்கு திரவ, அரை திரவ, 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு அரை-பிசுபிசுப்பான அரைக்கப்பட்ட தானியங்கள், பிசைந்த பொருட்களுடன் சூப்கள் வழங்கப்படுகின்றன, நிலைத்தன்மை அதிக சளி, பிசைந்த காய்கறிகள், பட்டாசுகள்.

சில நேரங்களில் குழந்தை உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குடிப்பதற்கு, பச்சை மற்றும் பலவீனமான கருப்பு தேநீர், அரைத்த உலர்ந்த பழங்கள், ஜெல்லி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் ரோஜா இடுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட பழ பானங்கள் பயன்படுத்தவும்.

சராசரியாக, உணவை மீட்டெடுத்த 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது குழம்பு, புரத ஆம்லெட்ஸ், வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வழங்கப்படுகிறது.

இறைச்சியிலிருந்து உணவைத் தயாரிக்க, இது நரம்புகள், கொழுப்பு, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது - எலும்புகள் மற்றும் தோல் தொடர்புகளிலிருந்து.

நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி, உப்பு நிறைந்த உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் வழங்குவது முற்றிலும் முரணானது.

முதல் குழம்பு, சர்க்கரை, தினை, முத்து பார்லி, பட்டாணி, சோள கஞ்சி ஆகியவற்றின் குழம்புகளை நீங்கள் விலக்க வேண்டும்.

அதிகரிக்கும் போது செய்ய முடியாதது காஃபினேட்டட் பானங்கள், கோகோ மற்றும் புதிய பால் ஆகியவற்றைக் குடிப்பதாகும்.

கணைய அழற்சி மூலம் எந்த உணவுகள் இருந்தாலும், அவற்றில் உணவு சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை மட்டுமே வழங்கலாம்.

மீட்பு

அறிகுறிகள் மறைந்து போகும்போது, ​​கட்டுப்பாடுகள் பலவீனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். உணவுக்கு இடையில் நான்கு மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சமைத்த அனைத்து உணவுகளும் நன்கு ஜீரணிக்கப்பட வேண்டும். நோயின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொதுவான விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன, இப்போது சில மாற்றங்களுடன்:

1. பட்டி. இரண்டாவது, விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பில் அட்டவணை எண் 5 பி பயன்படுத்தப்பட்டது. இது ஆண்டு முழுவதும் பரிந்துரைக்கப்படுவதைக் கவனியுங்கள்.
2. நிலைத்தன்மை. திரவ உணவுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து படிப்படியாக மாற்றம் நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், குறைவான நறுக்கப்பட்ட உணவுகள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. வெப்பநிலை நிலை. சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படாது.
4. பின்ன ஊட்டச்சத்து. சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை வரை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை பாதுகாக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில், வைட்டமின் சிகிச்சை சிகிச்சையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. A, B, C, K, P குழுக்களின் வைட்டமின்களைப் பெறுவது முக்கியம்.
6. கலவை. கார்போஹைட்ரேட், புரதங்களின் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. கொழுப்புகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த கட்டத்தில், கணைய அழற்சியுடன், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சி, மீன் மற்றும் தானியங்கள் அடங்கும்.

பழமையான ரொட்டி, உலர்ந்த உப்பு சேர்க்காத குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள், கடினமான சீஸ் ஆகியவற்றை கண்டிப்பாக குறைந்த அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. காபி தண்ணீர், கேஃபிர், தேநீர், பழ பானங்கள், புளிப்பு பழ பானங்கள், ஜெல்லி குடிக்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஆஃபல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளை சாப்பிடக்கூடாது. கடுமையான காய்கறிகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சியால் சாத்தியமில்லாதவற்றின் பட்டியலில், காளான்கள், இறைச்சிகள், புளிப்பு பழங்கள், மாவு பொருட்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

இந்த தயாரிப்புகளில் பல கணையத்தின் அதிகரித்த செயலை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் புதிய தாக்குதலை ஏற்படுத்துகின்றன.

மோசமடையாமல், நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற பட்டியலும் குறைவாகவே உள்ளது.

மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது நீண்ட காலமாக ஒரு அறிகுறியற்ற நிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கரிம பொருட்களின் கலவை

ஒரு நபருக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், தயாரிப்புகளில் உள்ள கரிம பொருட்களின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்.

கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதிகள் இந்த கூறுகளை துல்லியமாக ஜீரணிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில் உணவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேம்பட்ட மெனுவில், முக்கிய கூறுகளின் கலவை மாறுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் 350 கிராம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் பட்டாசு, தேன், பக்வீட், பாஸ்தா, அரிசி. காய்கறிகளில், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஸ்குவாஷ் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

புரத பொருட்கள் நீட்டிக்கப்பட்ட அட்டவணையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 130 கிராம். 30% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் வியல், முயல், வான்கோழி ஆகியவற்றின் இறைச்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, காட்டு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி விலக்கப்பட்டுள்ளன. உறுதியான அச om கரியத்துடன், இறைச்சி பொருட்களுக்கு பதிலாக மோர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பசுவின் பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; இது வீக்கம் மற்றும் வாய்வு ஏற்படுகிறது.

மெனுவை விரிவுபடுத்திய இரண்டாவது நாளில் கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 71 கிராம்.

சுமார் 20% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் தானியங்கள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

டயட் எண் 5 பி குறிப்பாக கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எந்த உணவுகளை உண்ண முடியாது, எது நல்லது என்பதை இது வரையறுக்கிறது.

எல்லா காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமானவை என்று நினைத்து பலர் பழகிவிட்டனர். இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. கணைய அழற்சி மூலம், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமே உணவை சமைக்கக் காட்டப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தலாம்.

வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்தவை. மீட்கப்பட்டவுடன், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் சுடப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், பிசைந்த வரை துடைக்கவும்.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் உண்ணாமல் சாப்பிடக்கூடியது வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளி. இருப்பினும், அச om கரியம் ஏற்பட்டால், இந்த காய்கறிகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ், கணைய அழற்சி கொண்ட காலை உணவு கஞ்சி சமைக்கப்படும். ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியலில் பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி ஆகியவை அடங்கும்.

மெனுவை விரிவுபடுத்தும்போது, ​​உடல் பன்முகத்தன்மைக்கு பழக்கமாக இருக்கும் வகையில் அவற்றை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதிகரிக்கும் போது, ​​ஒரு ஓட் காக்டெய்ல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெனுவின் விரிவாக்கத்துடன், வான்கோழி, வியல், கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி உணவுகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. சுத்தமான இறைச்சி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீக்ஸ், சூப், ச ff ஃப்லேஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது.

மீன் சமைப்பதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முக்கிய அளவுரு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம். மீட்பு காலத்தில் ச ff ஃப்லே, பெர்ச், பொல்லாக் மற்றும் கோட் ஆகியவற்றிலிருந்து கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அதிகரிப்பதைத் தாண்டி, அவை பைக், ஹெர்ரிங், ஹேக் மற்றும் ஃப்ளவுண்டர் ஆகியவற்றை சுட்டுக்கொள்கின்றன அல்லது குண்டு வைக்கின்றன. சிவப்பு வகை மீன்கள் கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடக்கூடியவை அல்ல, ஆனால் மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சுட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மூலம் உங்களை தயவுசெய்து கொள்ளலாம்.

பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற பட்டியலில் பால் பொருட்கள் உள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில், பசு மற்றும் ஆடு பாலில் தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எதிர்காலத்தில், புளித்த பால் பொருட்கள் குடிக்கவும், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயிர் வீட்டில் சமைக்கப்படும் ஒன்றை மட்டுமே குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிலை மேம்படும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

நோயின் கடுமையான அறிகுறிகளைப் போக்க, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் சாப்பிடப்படுகின்றன. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கு மாதுளை, பெர்சிமோன், பிளம், முலாம்பழம், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவை காரணம்.

ம ou ஸ், ஜாம், கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அனைத்து இனிப்புகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.மீட்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பின் கட்டத்தில், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், பாஸ்டில், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றை உண்ணலாம். பானங்களில் தேன் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட தேநீர், காபி, கோகோ ஆகியவற்றை மட்டுமே குடிக்கும் பழக்கம் மாற வேண்டும். தேயிலை பச்சை நிறமாக விடுங்கள், பின்னர் ஒரு மங்கலான கருப்பு நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது. சோடா மற்றும் காபிக்கு பதிலாக, காம்போட்ஸ், ஜெல்லி, பழ பானங்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு கப் காபி முழு மீட்கப்பட்ட பின்னரே நீங்கள் குடிக்க முடியும். பானத்தை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது மற்றும் காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து குடிப்பது நல்லது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுவதற்குப் பயன்படும் பெரும்பாலானவை அச om கரியம் மற்றும் வலிக்கு வழிவகுக்கிறது, சில நேரங்களில் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது.

சாப்பிட தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் சிவப்பு மீன், காபி, தர்பூசணி ஆகியவை அடங்கும்.

ஆரம்ப கட்டத்தில், கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், மணி மிளகு ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

முள்ளங்கி, வெங்காயம், டர்னிப், முள்ளங்கி எந்த நிலையிலும் முரணாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் செரிமான அமைப்பை எரிச்சலூட்டுகின்றன, சுரப்பியின் சிதைவு மற்றும் சீர்குலைவை ஏற்படுத்துகின்றன.

வறுத்த, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

பட்டாணி, சோளம், தினை மற்றும் பார்லி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை சளி எரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன.

பன்றி இறைச்சி, விளையாட்டு, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எலும்புகளில் சூப்களை சமைக்க வேண்டாம். வறுத்த இறைச்சி மற்றும் கபாப்ஸைத் தவிர்க்கவும். கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நோயின் முதல் கட்டங்களில் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும்.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் உண்ண முடியாது என்பது தொத்திறைச்சி, ஹாம்.

இந்த தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பொருட்கள், கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் எண்ணெய் நிறைந்த மீன் அச om கரியத்தையும் குமட்டலையும் ஏற்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சி நீக்கும் காலகட்டத்தில் கூட மெனுவிலிருந்து சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஸ்டர்ஜன் மற்றும் கெண்டை ஆகியவற்றை விலக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

வறுத்த, புகைபிடித்த, உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

பால் உணவுகள்

நோயின் எந்த கட்டத்திலும் பசுவின் பால் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, கணைய கணைய அழற்சியுடன் குடிக்கலாம், தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் தயிர் சேர்க்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம், எல்லா பழங்களையும் உண்ண முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மெனுவில் விதிவிலக்குகள் சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை. பெரும்பாலும் வாழைப்பழம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், ஹல்வா, மர்மலாட், சாக்லேட் - இவை மெனுவிலிருந்து பிடித்த இனிப்புகள் முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர், உடனடி காபி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பட்டி உதாரணம்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உணவு உணவுகள் மற்றும் உணவு எண் 5 க்கான சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு மெனுவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

மீட்பு நிலைக்கு அத்தகைய மெனுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது. கணைய கணைய அழற்சியுடன் உண்ணக்கூடிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் மெனுவில் தொலைவில் உள்ளது.

கணைய அழற்சி தயாரிப்புகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியல் பெரியது. நீங்கள் எப்போதுமே ஒரு அசாதாரண, பயனுள்ள மெனுவைக் கொண்டு வரலாம், இது கணைய கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்விக்கு ஒரு நடைமுறை பதிலாக செயல்படும்.

காய்கறி, மீன் உணவுகள் எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆசைகளை பூர்த்தி செய்யும். இருப்பினும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

இந்த பரிந்துரைகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

பயனுள்ள வீடியோ

கணையத்தின் அழற்சியுடன், மென்மையான மற்றும் அரை கடின வகை சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட வகைகளைத் தவிர்க்கவும், நோயின் போது அச்சு, நீங்கள் சீஸ் தயாரிப்புகளை மறுக்க வேண்டியிருக்கும்: அவை குறைந்த தரமான மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், மென்மையான மற்றும் அரை கடின வகை சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பாலாடைக்கட்டி விலங்கு புரதத்தின் மூலமாகும். இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இதன் கலவையில் கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், சோடியம், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா ஆகியவை அடங்கும். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, எச், டி மற்றும் குழு பி ஆகியவை உள்ளன. சீஸ் செரோடோனின் உற்பத்திக்கு தேவையான டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி கொண்ட சீஸ் தேவையான பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

இது மனச்சோர்வு நிலைகளுடன் போராட உதவுகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது. கலவையில் உள்ள பாஸ்பேடிடுகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன. சீஸிலிருந்து வரும் பால் கொழுப்பு சேதமடைந்த உறுப்பை ஏற்றாமல் எளிதில் ஜீரணமாகும்.

தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகள் தீங்கு விளைவிக்கும். சீஸ் மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தால், ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். கடினமான வகைகள் செரிமான அமைப்புக்கு இயந்திர காயங்களை ஏற்படுத்தும், இதன் விளைவாக நோயாளியின் நிலை மோசமடைகிறது.

தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி

ஒரு பால் உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கொழுப்பின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. காலாவதி தேதியைப் பாருங்கள். நோயாளி புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே உண்ண முடியும். உலர்த்தும் அறிகுறிகளுடன் துண்டுகளைத் தவிர்க்கவும்.

உண்மையான சீஸ் மட்டுமே வாங்கவும். காய்கறி கொழுப்புகள் இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு வாங்கக்கூடாது.

சேர்க்கைகளைத் தவிர்க்கவும்: சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், சுவையை அதிகரிக்கும், கொட்டைகள், காளான்கள், மூலிகைகள். புகைபிடித்த மற்றும் புகைபிடித்த வகைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன: அவை உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்து, கணையத்தில் அதிக சுமையை உருவாக்குகின்றன.

சேமிப்பக விதிகளைக் கவனியுங்கள். சீஸ் காய்ந்து போகாமல் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தயாரிப்பு மோசமடைய ஆரம்பித்தால், இதை ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கலாம் என்பதால் அதை சாப்பிட வேண்டாம்.

பாலாடைக்கட்டி ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

நோயின் வெவ்வேறு கட்டங்களில், ஒரு பயனுள்ள உற்பத்தியின் வெவ்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு ஏற்ற வகைகளைக் கண்டுபிடிக்க, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

நோயின் கடுமையான வடிவத்திலும், தீவிரத்திலும், நோயாளியின் உணவில் பாலாடைக்கட்டிகள் சேர்க்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அவை கணைய நொதிகளின் சுரப்பைத் தூண்டுகின்றன, கடுமையான வலியை ஏற்படுத்தும்.

கோலிசிஸ்டோபன்க்ரிடிடிஸுக்கு, கடினமான வகைகளைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஆடு மற்றும் ஆடுகளின் சீஸ் ஆகியவற்றை விட்டுவிடுங்கள்.

நோயின் நாட்பட்ட கட்டத்தில், ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 50-100 கிராம் தாண்டக்கூடாது.

கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர் டோஃபு சோயா சீஸ் பொருத்தமானது. இந்த தயாரிப்பு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஜீரணிக்க எளிதானது. இதன் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக உள்ளது.

கணைய அழற்சி இரைப்பை அழற்சியுடன் இல்லாவிட்டால், மெனுவில் சுலுகுனி மற்றும் அடிகே சீஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த க்ரீஸ் அல்லாத மென்மையான வகைகள் உணவை வளமாக்கும், தேவையான பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யும்.

ஒரு சிறிய அளவு ஃபெட்டா சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வகை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் நிறைய உப்பு உள்ளது.

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு கொழுப்பு சீஸ் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். ஃபெட்டா சீஸ் முன்னுரிமை கொடுங்கள். இந்த மென்மையான வகை எளிதில் ஜீரணமாகும், பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு மீது அதிக சுமையை உருவாக்காது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இருந்து கைவிட வேண்டும். குறைந்த தரம் வாய்ந்த மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றின் உற்பத்திக்கு, நோயாளிக்கு ஏற்றது அல்ல.

அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிக அதிகம். பெரும்பாலும், கலவையில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ளன: காளான்கள், தொத்திறைச்சி, கிரீம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகளின் துண்டுகள், கீரைகள். அச்சு சீஸ் கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அச்சு வகைகள் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளன, வலி, செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு காலத்தில், உடலியல் நிபுணர் I.I. பாவ்லோவ் பாலைப் பற்றி இயற்கையிலேயே உருவாக்கிய சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் சக்தியைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு என்று பேசினார். மற்றும் சீஸ், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பாலில் இருந்து அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பெற்றது, அதில் அவை செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் குவிந்துள்ளன. கணைய அழற்சியுடன் சீஸ் ஏன் சாத்தியமாகும் என்பதை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்: என்ன நன்மைகள்

இந்த வகை பால் பொருட்களின் கலவை கணைய அழற்சியில் அதன் உணவு மற்றும் சிகிச்சை மதிப்பை தீர்மானிக்கிறது. அவற்றில் ஏராளமான விலங்கு புரதம் உள்ளது, இது கணைய நோய்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. கனிம உப்புகள் மற்றும் பாலின் சிறப்பியல்புடைய வைட்டமின்களின் சிக்கலானது இதில் குவிந்துள்ளது.

சீஸ் என்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் களஞ்சியமாகும், குறிப்பாக குறைபாடுள்ளவை - டிரிப்டோபான், லைசின் மற்றும் மெத்தியோனைன். இந்த அமினோ அமிலங்கள் இல்லாமல், வீக்கமடைந்த கணையத்தை மீட்டெடுப்பது சாத்தியமற்றது. மனித திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் புரதங்களுக்கு அமினோ அமில கலவையில் ஒத்திருக்கும் புரதங்கள் உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. இந்த பால் உற்பத்தியைக் கொண்ட புரதம் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுருக்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. கூடுதலாக, பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட புரதங்களின் அமினோ அமில கலவையை வளப்படுத்த இது ஒரு தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது.

பால் கொழுப்பு பெரிய அளவில் பாஸ்பேடைடுகளுடன் நிறைவுற்றது. கணைய அழற்சியில், அவை சரியான செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பால் கொழுப்பு குறைந்த வெப்பநிலையில் எளிதில் உருகும், அதாவது இது மனித உடலால் விரைவாகவும் எளிதாகவும் முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்பட முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி சத்தான மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் விசித்திரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக பசியின்மை தூண்டுகிறது, தேவையான அளவு இரைப்பை சாறு வெளியிடப்படுகிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அதனுடன் எடுக்கப்பட்ட உணவை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது.

பல புகழ்பெற்ற மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவை சீஸ் உடன் வளப்படுத்துகிறார்கள், குறிப்பாக அவர்களின் வாழ்வாதாரங்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் செலவுகள் தேவைப்பட்டால். புரதத்துடன் தொடர்புடைய அனைத்து வகையான கனிம உப்புகளும் அதில் குவிந்துள்ளன, இது கணைய நோய்களுக்கு மிகவும் அவசியம். தினசரி சாப்பிடும் இந்த பால் உற்பத்தியில் 150 கிராம் உடலுக்கு உப்பு தேவை எளிதாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

இருப்பினும், கணைய அழற்சி கொண்ட அனைத்து வகையான சீஸ் சாத்தியமில்லை என்ற உண்மையை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். வீக்கமடைந்த கணையத்துடன், மெனுவில் அதிக கொழுப்பு, அதிக உப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் காரமான தயாரிப்புகளை நீங்கள் சேர்க்கக்கூடாது. இது கணையத்தில் நொதிகளின் அதிகப்படியான உருவாக்கத்தைத் தூண்டும், இது அதன் செயலிழப்பை மோசமாக்கும்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தும் போது, ​​லிஸ்டெரியோசிஸ் சுருங்குவதற்கான ஆபத்து உள்ளது - இது ஒரு பாக்டீரியா தொற்று, இது மேய்ச்சல் நிலங்களுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் விலங்குகளின் உடலில் நுழைகிறது. பிற சாத்தியமான சிக்கல்கள் முரண்பாடுகளுடன் தொடர்புடையவை மற்றும் உணவு பரிந்துரைகளை புறக்கணிக்கின்றன.

, , ,

கணைய அழற்சி, வகைகளுடன் நான் என்ன வகையான சீஸ் சாப்பிட முடியும்

உலகில் பல வகையான சீஸ் உள்ளன, ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த சமையல் மற்றும் சீஸ் மரபுகள் உள்ளன, நிச்சயமாக, எல்லாவற்றிலிருந்தும் வெகு தொலைவில் கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. மிகவும் எளிமையான வகைப்பாட்டின் படி, பாலாடைக்கட்டிகள் பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• திட (டச்சு, ரஷ்ய, க ou டா, பீஃபோர்ட், டுவாரோ, கோஸ்ட்ரோமா, பர்மேசன்),
• மென்மையானது, விரைவாக பழுக்க வைக்கும் தயிர் அமைப்புடன் (ஃபெட்டா, ரிக்கோட்டா, மொஸரெல்லா, ப்ரி),
• உருகிய (அம்பர், கிரீமி, "நட்பு"),
• புகைபிடித்த (பிக்டெயில், தொத்திறைச்சி, செடார், சுவிஸ்),
• அச்சுடன் (டார்ப்லு, ரோக்ஃபோர்ட், ஸ்டில்டன்).

எங்களிடையே பிரபலமான சில வகைகளில் தங்கியிருந்து கணைய அழற்சியுடன் அதை உண்ண முடியுமா என்பதை தீர்மானிப்போம்:

• அடிகே சீஸ் - சிறந்த சுவை கொண்டது, மென்மையானது, கூர்மையானது அல்ல, க்ரீஸ் அல்ல, உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, கணையத்தின் அழற்சியைக் குறிக்கிறது. தயாரிப்பு பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் தாயகம் அடிஜியா, இது சர்க்காசிய உணவு வகைகளின் தேசிய உணவாகும். ருசிக்க - புளிப்பு-பால், சற்று உப்பு, சற்று அடர்த்தியான, அவர் மஸ்கார்போனின் உறவினர், மொஸரெல்லா.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - அதன் உற்பத்தியின் போது நிறைவுற்ற காய்கறி கொழுப்புகள், சோடியம் பாஸ்பேட், பொட்டாசியம் பாஸ்பேட், சிட்ரேட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதன் உதவியுடன் அது உருகப்படுகிறது. இந்த கூறுகள் தான் கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கின்றன,
• கடின சீஸ் - கணைய அழற்சியின் பல்வேறு வகையான பொருட்களிலிருந்து, கொழுப்பு வகைகள் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உட்பட உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்: காளான்கள், கொட்டைகள், காரமான சுவையூட்டல்கள் மற்றும் அச்சு. புகைபிடிக்கும் கட்டத்தை கடந்தவர்கள் வேலை செய்ய மாட்டார்கள்,
• பிலடெல்பியா சீஸ் - பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சீஸ். இது ஒரு மென்மையான பிளாஸ்டிக் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு இனிமையான சுவை. இந்த பாலாடைகளின் வகைப்படுத்தல் மிகப் பெரியது மற்றும் அவை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் (5% முதல் 69% வரை), சுவையில் வேறுபடுகின்றன (நிரப்பிகளைப் பொறுத்தது: மூலிகைகள், பழங்கள், காய்கறிகள்). வீக்கத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குறைந்த சதவீத கொழுப்பைக் கொண்ட நுரையீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவர்கள் தங்களை மறுபரிசீலனை செய்ய மிகவும் சாத்தியமாகும்,
• ஆடு சீஸ் - எல்லா பாலாடைக்கட்டிகளிலும், இது அனைவருக்கும் விரும்பத்தக்கது, ஏனென்றால் மிகவும் ஆரோக்கியமான பாலில் இருந்து தயாரிக்கவும். இதில் ஒரு சிறிய அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, கொழுப்பு இல்லை, போதுமான நியாசின், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நிறைய வைட்டமின் ஏ, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், கால்சியம் உள்ளது. கூடுதலாக, பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் இனிமையானது, அத்தகைய தயாரிப்பு கணையத்திற்கு மட்டுமல்ல, முழு செரிமான அமைப்பிற்கும் பயனளிக்கும்.

மேற்கூறியவற்றைச் சுருக்கமாகச் சொல்ல, இந்த நோய்க்கு காரமான சேர்க்கைகள் இல்லாமல், புகைபிடித்தல், சிறிய அளவில், மற்றும் நிவாரண காலங்களில் மட்டுமே குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ் தேவைப்படுகிறது என்று முடிவு செய்கிறோம்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்தால் ஒரு நபர் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால் அல்லது நாள்பட்ட செயல்முறையின் அதிகரிப்பு காணப்பட்டால், சீஸ் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக முரணாக இருக்கும். தயாரிப்பு அதன் உயர் அடர்த்திக்கு பெயர் பெற்றது, இது செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுகளில் இயந்திர எரிச்சலூட்டும் விளைவை ஏற்படுத்தும்.

பாலாடைக்கட்டியில் போதுமான கொழுப்புகள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, இதனால் கணைய சுரப்பு அதிகரித்தது, இதனால் நிலை மோசமடைகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி

செயல்முறையின் கடுமையான கட்டம் மறைந்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் சீஸ் உட்கொள்ள முடியும்.

1. தொடங்குவதற்கு, கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனுவில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்காத பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன.
2. நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் உற்பத்தியின் திருப்திகரமான சகிப்புத்தன்மையுடன், அரை திட வகைகள் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
3. ஆரம்ப நாட்களில், உற்பத்தியில் 15 கிராம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. படிப்படியாக இந்த தொகையை 50 ஆகவும், பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் ஆகவும் கொண்டு வாருங்கள்.
5. சீஸ் ஒரு சுயாதீனமான பொருளாக பயன்படுத்த, சாலட்களில் அல்லது பாஸ்தாவில் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு சீஸ் தேர்வு செய்வது எப்படி

பாலாடைக்கட்டிகள் மூலப்பொருட்களில், உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தில் வேறுபடுகின்றன. வெவ்வேறு தரங்களில் வெவ்வேறு கொழுப்பு மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் உள்ளது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், எந்தவொரு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்தும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைக்கு மென்மையான அணுகுமுறை தேவை. சீஸ் மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்! சரியான முடிவு உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது, முழு பரிசோதனையை நடத்துவது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது இரைப்பைக் குடல் நிபுணர் உணவுகளைப் பயன்படுத்த அனுமதி வழங்கியிருந்தால், மென்மையான வகைகளைத் தேர்வுசெய்க.

சீஸ் சரியாக தேர்வு செய்வது எப்படி

கணைய நோய்கள் குணமடைய, உட்கொள்ளும் உணவின் தரத்திற்கு கடுமையான அணுகுமுறை தேவை. நோயாளியின் உணவில் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் உயர் தரமான பிரத்தியேகமான புதிய மற்றும் பாதுகாப்பான பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். விற்பனையின் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தீவிர கவனம் தேவை.

தொகுப்பில் அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியைப் பாருங்கள். அடுக்கு வாழ்க்கையைப் பாருங்கள். சில வகையான சீஸ் அலமாரிகளில் அதிக நேரம் விடக்கூடாது, மற்றவர்கள் மாறாக, காலப்போக்கில் மட்டுமே மேம்படும்.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டி காலாவதி தேதி இரண்டாவது மாதத்தின் முடிவை நெருங்கினால், ஒரு பொருளை வாங்குவது கடுமையாக ஊக்கமளிக்கிறது. காலாவதி தேதிகளை உற்று நோக்கினால், குறுகிய அடுக்கு ஆயுளுடன் சீஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் கலவையில் ஏராளமான தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

கவுண்டரில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பார்க்கும்போது, ​​தோற்றத்தையும் நெகிழ்ச்சியையும் பாருங்கள். பாலாடைக்கட்டி தலையில் கிளிக் செய்வதன் மூலம் இது மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது. தயாரிப்பு உடனடியாக கீழே அழுத்தி மாறாமல் இருந்தால், சுட்டிக்காட்டப்பட்டவை குறைந்த தரமான சீஸ் என்பதைக் குறிக்கிறது.

விலைக் கொள்கையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பொருளின் விலை தடைசெய்யக்கூடியதாக இருந்தால் - பெரும்பாலும், இது ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு. கணைய அழற்சியுடன் அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல - இது நிலைமையை மோசமாக்கும்.

பின்னர் படிக்க கட்டுரையைச் சேமிக்கவும் அல்லது நண்பர்களுடன் பகிரவும்: