வகை 2 நீரிழிவு நோய் கொண்ட பழங்கள்: எது முடியும், எது முடியாது

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய அம்சங்களில் ஒன்று, இந்த நோயுடன் நீங்கள் எந்த வகையான பழங்களை உண்ணலாம். பாரம்பரியமாக, நோயாளிகள் அனைத்து பழங்களும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்கின்றன என்று நம்புகிறார்கள், எனவே அவற்றின் பயன்பாடு நிறுத்தப்படாவிட்டால் அவை மிகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு பொய்யானது.

முதலாவதாக, இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் அற்புதமான மூலமாகும். நீரிழிவு நோயாளிக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வெறுமனே அவசியம், அதன் உடல் தொடர்ந்து ஆற்றல் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் பசியின் நிலையில் உள்ளது. ஃபைபர் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இந்த உண்மைகள் பழங்களை சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது எந்த வகையிலும் அவசியமில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அவை புத்திசாலித்தனமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒரு நோயால் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிட முடியாது என்பது நீரிழிவு வகையைப் பொறுத்தது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பழங்கள்

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் கிட்டத்தட்ட எல்லா பழங்களையும் சாப்பிடலாம். பெரிய கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் இன்சுலின் ஒரு ஜப் சாப்பிடுவதற்கு முன் பின்வருமாறு. அத்தகைய நோயாளி ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) முறையால் இன்சுலின் தேவையான அளவைக் கணக்கிட முடியும்.

1 XE ஐப் பெற நீங்கள் எவ்வளவு "குறுகிய" இன்சுலின் முட்டையிட வேண்டும் என்பது ஒரு தனிப்பட்ட குறிகாட்டியாகும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நோயாளியும் இந்த அனுபவத்தை தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து காண்கிறார்கள். பொதுவான பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• காலை உணவுக்கு - 1 XE க்கு 2 அலகுகள் “குறுகிய” இன்சுலின்,
• மதிய உணவிற்கு - 1 XE க்கு 1.5 அலகுகள் "குறுகிய" இன்சுலின்,
• இரவு உணவிற்கு - 1 XE க்கு 1 அலகு “குறுகிய” இன்சுலின்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் அண்மையில் நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் சில உணவுகளுக்கு அவர்களின் உடலின் பதிலை இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யாதவர்களுக்கு ஒரே வரம்பு பொருந்தும். இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு, ஆபத்தான வாஸ்குலர் சிக்கல்களில் திடீர் தாவல்களைத் தவிர்க்க, வாழைப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ், திராட்சை, அன்னாசி, பிளம் போன்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை உங்கள் உணவில் தற்காலிகமாக கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பழங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள், “நீண்ட” மற்றும் “குறுகிய” இன்சுலின் இரண்டையும் பெற்று, வகை 1 நோயாளிகளின் அதே முறையின்படி பழங்களை உண்ணலாம்.

சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் மிகவும் கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், மேலும் எந்த வகை பழங்களை வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிமையானவை மற்றும் சிக்கலானவை. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், அவை பழங்களில் காணப்படுகின்றன, அவை விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கின்றன. அவை உணவுக்குப் பிறகு அல்லது உடல் உழைப்புக்கு முன்னர் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிகப்படியான, அவை உடல் பருமன் மற்றும் பூச்சிகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்படாது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பழங்களில் காணப்படுகின்றன - இவை பெக்டின் மற்றும் கரையாத நார். பெக்டின் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்பை நீக்குகிறது, ஓரளவு குளுக்கோஸை பிணைக்கிறது மற்றும் அதை நீக்குகிறது. கரையாத நார் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது, குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

அட்டவணை - பெக்டின் மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து கொண்ட பழங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு ஒப்பீட்டு மதிப்பாகும், இது இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது. இவை பெரும்பாலான காய்கறிகள்.

பழங்கள் நடுத்தர அல்லது உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு குறியீடுகள் குறித்த ஆராய்ச்சி ஆராய்ச்சிக்கு உட்பட்டது. அதிக குறியீட்டுடன் உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு நபர் குறைந்த குறியீட்டுடன் உணவுகளை சாப்பிட்டதை விட அதிக கலோரிகளை சாப்பிடுகிறார் என்பதை அவர்கள் நிரூபித்தனர். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் பருமனானவர்கள்.

ஒரு உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தயாரிப்புகளை நீங்கள் இணைத்தால், பசி கணிசமாகக் குறைகிறது, நீங்கள் விரைவில் சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள்.

அட்டவணை - பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெர்ரி மிகவும் தைரியமாக சாப்பிடலாம், ஏனெனில் பெரும்பாலான பெர்ரிகளில் குறைந்த அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன, ஆனால் அதிக அளவு பெக்டின் மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, பெர்ரி இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், அவை உடலை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. எனவே, அவை ஒரு முழுமையான உணவின் மதிப்புமிக்க பகுதியாகும்.

பழங்களைப் பற்றி நீங்கள் வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

1. ஒரு நாளில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சுமார் 2 பரிமாண பழங்களை (2 எக்ஸ்இ) சாப்பிட வேண்டும், அவற்றின் உட்கொள்ளலை 2 அணுகுமுறைகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, மதிய உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி. பழங்களை பழச்சாறுகளுடன் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் நடைமுறையில் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்கள் இல்லை. பழச்சாறுகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அத்தியாயங்களை நிறுத்தலாம் மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. ஒரே பழம், ஆனால் வெவ்வேறு வகைகளில், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை சமமாக அதிகரிக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு புளிப்பு பச்சை ஆப்பிளில் இனிப்பு சிவப்பு, அதிக புளிப்பு பழ அமிலங்கள் போன்ற சர்க்கரை உள்ளது, இது வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்காது.
3. வெப்ப சிகிச்சை பழங்களிலிருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை துரிதப்படுத்துகிறது, எனவே அவற்றை புதிய, சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

உலர்ந்த பழங்களை நீரிழிவு நோயாளிகளால் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம், ஆனால் அவற்றை புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மாற்றுவது நல்லது. புதிய உணவுகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், முலாம்பழம் மற்றும் அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தண்ணீரில் மட்டுமே உருவாக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படும் தர்பூசணிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் விரும்பப்படுகின்றன, உண்மையில் அவை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, இதய செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு பெரிய அளவிலான நீர் விரும்பத்தகாதது. எனவே, கோடை-இலையுதிர் காலத்தில், நீங்கள் 2-3 சிறிய தர்பூசணிகளாக உங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் விரும்பப்படும் கிவிஸ், இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க முடியாது. ஆனால் அவை மற்ற பழங்களை விட குறைவான சர்க்கரையை கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக கருதப்படலாம்.

இல்லையெனில், எல்லாம் மிதமாக நல்லது. பருவத்தில் பழங்களில் உங்களை கடுமையாக கட்டுப்படுத்தாதீர்கள், அவற்றின் நியாயமான பயன்பாடு பல நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் உங்கள் மனநிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

ஆகவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் மிகவும் உகந்த பழங்கள். அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன, இது பெக்டினின் நச்சு வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை நீக்குகிறது மற்றும் குடல் இயக்கம் கரையாத நார்ச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பழத்தின் தேவை

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழங்களை விட்டுவிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுவதற்கான காரணங்கள்:

1. அவற்றில் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சைப்பழம் மற்றும் பிளம்ஸில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, வகை 2 நீரிழிவு நோயின் சிறப்பியல்பு இல்லாத ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் குவிப்பைத் தடுக்கிறது. கரோட்டினிலிருந்து உருவாகும் வைட்டமின் ஏ விழித்திரையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தில் பிளாகுரண்ட் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் சாம்பியன்கள், இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கிறது, மேலும் இரும்பை உறிஞ்ச உதவுகிறது.
2. பெரும்பாலான நிறைவுற்ற வண்ண பழங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் இணைந்து வாஸ்குலர் சுவர்களின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆஞ்சியோபதியின் ஆரம்ப அறிகுறிகளுடன் குறிப்பாக முக்கியமானது.
3. சீமைமாதுளம்பழம், செர்ரி, செர்ரி மற்றும் பிற பழங்களில் குரோமியம் உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் என்சைம்களை செயல்படுத்துவதற்கு அவசியம். நீரிழிவு நோயில், குரோமியத்தின் அளவு நாள்பட்ட அளவில் குறைக்கப்படுகிறது.
4. அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை மாங்கனீசுக்கான ஆதாரங்கள். இந்த சுவடு உறுப்பு இன்சுலின் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, கொழுப்பு ஹெபடோசிஸின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, பெரும்பாலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சேர்ந்துள்ளது.

ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவையை ஈடுசெய்யக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 600 கிராம். நீரிழிவு நோயில், முக்கியமாக காய்கறிகளின் காரணமாக இந்த விதிமுறைக்கு இணங்க விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இதுபோன்ற அளவு பழங்கள் முதல் நாள் முடிவில் அதிக கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கும். அவை அனைத்திலும் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, மிகவும் உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழத்தின் அளவு 100-150 கிராம் 2 பரிமாறல்கள். அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, அவை இரத்த குளுக்கோஸை மற்றவர்களை விட குறைவாக பாதிக்கின்றன.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு என்ன பழங்கள் கிடைக்கும்:

1. போம் விதைகள்: ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம்.
2. சிட்ரஸ் பழங்கள். கிளைசீமியாவுக்கு பாதுகாப்பானது எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம்.
3. பெரும்பாலான பெர்ரி: ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி. செர்ரிகளும் செர்ரிகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. செர்ரிகளில் அதிக இனிப்பு இருந்தாலும், அவற்றில் சம அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, செர்ரிகளில் இனிப்பு சுவை அமிலங்களால் மறைக்கப்படுகிறது.
4. சில கவர்ச்சியான பழங்கள். ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீங்கள் அதை வரம்பற்ற முறையில் சாப்பிடலாம். பேஷன் பழம் கிளைசீமியாவில் அதன் விளைவின் அடிப்படையில் பேரிக்காய்க்கு சமம். மீதமுள்ள வெப்பமண்டல பழங்கள் நீண்ட கால ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயுடன் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கூட மிகக் குறைந்த அளவுகளில்.

நீங்கள் பழங்களை முழு புதிய வடிவத்தில் சாப்பிட வேண்டும், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை. கொதிக்கும் மற்றும் சுத்திகரிக்கும் போது, ​​வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்தின் ஒரு பகுதி அழிக்கப்படும் போது, ​​சர்க்கரைகளின் கிடைக்கும் தன்மை அதிகரிக்கிறது, அதாவது கிளைசீமியா சாப்பிட்ட பிறகு வேகமாகவும் அதிகமாகவும் அதிகரிக்கும். தெளிவுபடுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகளில் எந்த நார்ச்சத்தும் இல்லை, எனவே அவை நீரிழிவு நோயை உட்கொள்ளக்கூடாது. காலையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, அதே போல் ஒரு மணி நேரம் மற்றும் பயிற்சி அல்லது நீண்ட கால உடல் செயல்பாடுகளின் போது.

வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்று பிளாக் க்யூரண்ட் ஆகும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய, 50 கிராம் பெர்ரி மட்டுமே போதுமானது. திராட்சை வத்தல் பகுதியில் நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன - கோபால்ட் மற்றும் மாலிப்டினம். வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கருப்பு நிறத்தை விட கலவையில் மிகவும் ஏழ்மையானவை.

“ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுங்கள், மருத்துவருக்கு அது தேவையில்லை” என்று ஆங்கில பழமொழி கூறுகிறது. அதில் சில உண்மை உள்ளது: இந்த பழங்களின் கலவையில் உள்ள நார் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மைக்ரோஃப்ளோராவை நெறிமுறையில் ஆதரிக்கின்றன. ஆரோக்கியமான குடல் என்பது வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் அடித்தளங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் ஆப்பிள்களின் வைட்டமின் கலவை மிகவும் மோசமானது. அஸ்கார்பிக் அமிலம் இல்லாவிட்டால் இந்த பழங்கள் பெருமை கொள்ளலாம். உண்மை, அவர்கள் தலைவர்களிடமிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளனர்: திராட்சை வத்தல், கடல்-பக்ஹார்ன், ரோஜா இடுப்பு. ஆப்பிள்களில் உள்ள இரும்பு அவர்களுக்கு காரணம் அல்ல, மேலும் இந்த உறுப்பு சிவப்பு இறைச்சியை விட மோசமான பழங்களிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது.

இது தமனிகளை சுத்தப்படுத்தும் பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் மூன்று காரணங்களுடன் போராடுகிறார் - இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. ஆய்வுகளின்படி, தினமும் மாதுளை பயன்படுத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் 25% வாஸ்குலர் நிலையை மேம்படுத்தியுள்ளனர். கல்லீரல் மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்தும், கணையத்தை மேம்படுத்தும் திறனுக்கு மாதுளை பாரம்பரிய மருத்துவம் காரணம் கூறுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான கையெறி குண்டுகள் அதிகம்.

திராட்சைப்பழத்தில் நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல், கொலரெடிக் பண்புகள் உள்ளன. இது கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் சிவப்பு சதை கொண்ட பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தை விட மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். திராட்சைப்பழங்களில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு நரிங்கெனின் தந்துகிகள் பலப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சைப்பழம் அதிகம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட பழங்கள்

பழங்கள், உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுவது விரும்பத்தக்கது, வியக்கத்தக்க சில.

• தர்பூசணி மிக உயர்ந்த ஜி.ஐ. கொண்ட பழமாகும். இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை அரிசியை விட சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது. கிளைசீமியா மீதான இந்த விளைவு அதிக சர்க்கரைகள் மற்றும் ஃபைபர் குறைபாட்டால் விளக்கப்படுகிறது,
• முலாம்பழம். இதில் இன்னும் சில விரைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் உணவு நார்ச்சத்து அவர்களுக்கு ஈடுசெய்கிறது, எனவே இது ஒரு தர்பூசணியை விட நீரிழிவு நோயாளிக்கு சற்று குறைவான ஆபத்தானது,
• உலர்ந்த பழங்களில், புதிய பழங்களிலிருந்து வரும் அனைத்து சர்க்கரையும் குவிந்துள்ளது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக, அவை சிரப்பில் நனைக்கப்படுகின்றன. இயற்கையாகவே, நீரிழிவு நோயுடன் சிகிச்சையளித்த பிறகு, அவற்றை உண்ண முடியாது,
• வாழைப்பழங்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் செரோடோனின் சிறந்த மூலமாகும், ஆனால் இனிப்பு அதிகரித்ததால், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை அதை அதிகபட்சமாக வாங்க முடியும்.

அன்னாசி, பெர்சிமோன், மா, திராட்சை மற்றும் கிவி ஆகியவை சராசரியாக 50 அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், நோய்க்கு ஈடுசெய்யப்பட்டால், அவை கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம். வகை 2 உடன், இந்த பழங்களில் சிறிய அளவு கூட சர்க்கரை அதிகரிக்கும். இதைத் தவிர்க்க, கிளைசெமிக் குறியீட்டை செயற்கையாகக் குறைக்கும் சில நுட்பங்களை நீங்கள் நாடலாம்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை மற்றும் அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை, பழத்தின் செரிமானம், அதில் உள்ள நார்ச்சத்து அளவு மற்றும் தயாரிக்கும் முறை ஆகியவற்றால் ஜி.ஐ மதிப்பு பாதிக்கப்படுகிறது. பழங்களில் பல்வேறு விகிதாச்சாரங்களில் மிக எளிதாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. குளுக்கோஸ் மிக விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, கிளைசீமியா அதிகரிக்கும். பிரக்டோஸ் கல்லீரலின் உதவியுடன் மட்டுமே குளுக்கோஸாக மாற முடியும். இந்த செயல்முறை நேரம் எடுக்கும், எனவே பிரக்டோஸ் கிளைசீமியாவில் கூர்மையான உயர்வு ஏற்படாது. குடல் சுக்ரோஸ் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸாக உடைகிறது.

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட பழங்களில், குறைந்தபட்சம் குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ், அதிகபட்சம் ஃபைபர். அங்கீகரிக்கப்பட்ட அளவுகளில், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உண்ணலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதுகாப்பான பழங்கள்:

30 இன் கிளைசெமிக் குறியீடானது கருப்பட்டி, நெல்லிக்காய், திராட்சைப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், டேன்ஜரைன்கள், க்ளெமெண்டைன்கள் ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்தலாம்.

மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், நீரிழிவு நோய் நிறுவனத்தின் தலைவர் - டாட்டியானா யாகோவ்லேவா

நான் பல ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோயைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 98% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்துகளின் அதிக செலவை ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யாவில், நீரிழிவு நோயாளிகள் மே 18 வரை (உள்ளடக்கியது) அதைப் பெறலாம் - 147 ரூபிள் மட்டுமே!

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழ சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், குளுக்கோஸ் உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் பெரிய பகுதிகளுக்குள் நுழைந்தால் சாப்பிட்ட பிறகு ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படுகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் இன்சுலின் தொகுப்பில் ஒரு சிதைவு காரணமாக, சர்க்கரை சரியான நேரத்தில் உயிரணுக்களுக்கு மாற்ற நேரம் இல்லை மற்றும் இரத்தத்தில் சேரும். இந்த நேரத்தில்தான் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நரம்பு திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயின் அனைத்து தாமத சிக்கல்களுக்கும் காரணமாகும். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்தை நீங்கள் உறுதிசெய்தால், அதாவது உணவின் ஜி.ஐ.யைக் குறைத்தால், ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படாது.

உணவுகளில் ஜியை எவ்வாறு குறைப்பது:

1. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத வடிவத்தில் மட்டுமே பழங்கள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் சமைக்கவோ சுடவோ முடியாது.
2. சாத்தியமான இடங்களில், உரிக்க வேண்டாம். அதில் தான் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது - நார்ச்சத்தால் செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
3. தூள் நார் அல்லது தவிடு ஒரு சிறிய அளவு நார்ச்சத்துடன் பழ உணவுகளில் வைக்கப்படுகிறது. கரடுமுரடான தானியங்களுக்கு நீங்கள் பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
4. அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளில் தங்கள் ஜி.ஐ. அவற்றின் முன்னிலையில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவது தாமதமாகும்.
5. அவற்றில் உள்ள சில சர்க்கரைகள் வடிவத்தை அடைவது கடினம் என்பதால், முழுமையாக பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. எடுத்துக்காட்டாக, பழுத்த வாழைப்பழங்களின் ஜி.ஐ பச்சை நிறத்தை விட 20 புள்ளிகள் அதிகம்.

உதாரணமாக, பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைத்தும் பாதுகாக்கப்பட்டு, கிளைசீமியாவில் அவற்றின் எதிர்மறை விளைவு குறைக்கப்படும் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் தருகிறோம்.

• காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ்

மாலையில், 6 டீஸ்பூன் அரை லிட்டர் கொள்கலனில் (கண்ணாடி குடுவை அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்) ஊற்றவும். ஓட்மீல் தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி தவிடு, 150 கிராம் தயிர், 150 கிராம் பால், குறைந்த அல்லது நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட ஒரு சில பழங்கள். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரே இரவில் மூடியின் கீழ் விடவும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: நீங்கள் தானியத்தை சமைக்க தேவையில்லை.

• இயற்கை நீரிழிவு எலுமிச்சை

2 எலுமிச்சை கொண்டு அனுபவம் நன்றாக நறுக்கி, 2 எல் தண்ணீரில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 2 மணி நேரம் விட்டு, குளிர்ச்சியாக. இந்த எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டீவியோசைடு ஒரு குளிர் உட்செலுத்தலுக்கு சேர்க்கவும்.

• தயிர் கேக்

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு பவுண்டு தேய்த்து, 2 தேக்கரண்டி சிறிய ஓட்மீல், 3 மஞ்சள் கரு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். இனிப்பு தயிரின் தேக்கரண்டி, சுவைக்க இனிப்பு. ஒரு உறுதியான நுரை வரும் வரை 3 அணில்களை அடித்து தயிரில் கலக்கவும். வெகுஜனத்தை பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வைத்து அரை மணி நேரம் சுட அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 5 கிராம் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தை வடிவத்திற்கு வெளியே எடுக்காமல் குளிர்விக்கவும். நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி அல்லது வேறு ஏதேனும் பெர்ரிகளை மேலே போட்டு, மேலே ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.

• வேகவைத்த வெண்ணெய்

வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, கல் மற்றும் சிறிது கூழ் வெளியே எடுக்கவும். ஒவ்வொரு கிணற்றிலும், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் அரைத்த சீஸ் வைத்து, 2 காடை முட்டைகள், உப்பு ஓட்டவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். செய்முறை குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்றது.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் வாழ்நாள் நிர்வாகம் மட்டுமே வழி என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>