வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சூப்: நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பொருட்களின் முழுத் தேர்வும் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) அடிப்படையாகக் கொண்டது, இதன் அடிப்படையில், ஒரு உணவு மெனு தொகுக்கப்படுகிறது. குறைந்த ஜி.ஐ., குறைவானது எக்ஸ்இ இன் உள்ளடக்கமாக இருக்கும், அவை அல்ட்ரா-ஷார்ட் இன்சுலின் மூலம் உட்செலுத்தலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவின் தேர்வு மிகவும் விரிவானது, இது பலவகையான உணவுகளை சமைக்க அனுமதிக்கிறது, இனிப்பு கூட, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல். நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஐந்து முறை இருக்க வேண்டும், மேலும் முதல் படிப்புகளைச் சேர்க்க வேண்டும். தகவல் கீழே வழங்கப்படும் - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி சூப்பை சாப்பிட முடியுமா, அதன் தயாரிப்பிற்கான "பாதுகாப்பான" பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன மற்றும் ஜி.ஐ.யின் கருத்து கருதப்படுகிறது.

ஜி.ஐ கருத்து

ஜி.ஐ.யின் கருத்து ஒரு உருவத்தை இரத்த சர்க்கரையின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அதன் விளைவின் குறிகாட்டியாகக் குறிக்கிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கீழ், பாதுகாப்பான தயாரிப்பு. விலக்கின் தயாரிப்புகளும் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, கேரட், இதில் மூல காட்டி 35 அலகுகள், ஆனால் வேகவைத்ததில் இது அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறையை விட அதிகமாக உள்ளது.

கூடுதலாக, கிளைசெமிக் குறியீடானது வெப்ப சிகிச்சையின் முறையால் பாதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உணவை வறுக்கவும், சமையலில் அதிக அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய உணவுகளில் எந்த பயனும் இல்லை, அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் மட்டுமே.

கிளைசெமிக் குறியீடானது மூன்று நிலைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் அடிப்படையில், நீங்கள் சரியான உணவுப் பொருட்களின் மீது கவனம் செலுத்தி ஒரு உணவை உருவாக்கலாம்.

• 50 PIECES வரை - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு பாதுகாப்பானது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வை பாதிக்காது.
• 70 PIECES வரை - இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை நோயாளியின் உணவில் அவ்வப்போது மட்டுமே சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - இதுபோன்ற உணவு ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும், இது கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டது.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், அனைத்து நீரிழிவு உணவுகளும் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும் உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

பட்டாணி சூப்பிற்கான "பாதுகாப்பான" தயாரிப்புகள்

பட்டாணி சூப்கள் தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அது க்ரீஸாக இருக்கக்கூடாது. இதைச் செய்ய, இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளிலிருந்து இறைச்சி உற்பத்தியை அகற்றவும், அத்துடன் "அதிகப்படியான" குழம்பிலிருந்து விடுபடவும் இந்த செயல்முறை அவசியம்.

கிளைசெமிக் குறியீடு சராசரியை விட அதிகமாக இருப்பதால், சமையலில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. சூப்பில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்திருந்தால், அதை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், முன்பு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இது கிழங்குகளிலிருந்து அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற உதவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சூப் ஒரு முழுமையான முதல் பாடமாகும், இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும். மேலும், போல்கா புள்ளிகளில் மதிப்புமிக்க அர்ஜினைன் உள்ளது, இது இன்சுலினுக்கு ஒத்ததாகும்.

பட்டாணி சூப்பிற்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய குறைந்த GI (50 PIECES வரை) கொண்ட தயாரிப்புகள்:

1. நொறுக்கப்பட்ட பச்சை மற்றும் மஞ்சள் பட்டாணி,
2. புதிய பச்சை பட்டாணி,
3. ப்ரோக்கோலி,
4. வெங்காயம்,
5. மணத்தை,
6. இனிப்பு மிளகு
7. பூண்டு,
8. கீரைகள் - வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, ஆர்கனோ,
9. கோழி இறைச்சி
10. மாட்டிறைச்சி,
11. வான்கோழி,
12. முயல் இறைச்சி.

சூப் இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்பட்டால், இறைச்சி வகைகள் குறைந்த கொழுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன, அவற்றில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் தோலை அகற்றுவது அவசியம்.

பட்டாணி சூப் ரெசிபிகள்

பட்டாணி மிகவும் பொருத்தமான இறைச்சி சேர்க்கை மாட்டிறைச்சி. எனவே நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியில் பட்டாணி சூப்களை சமைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் பட்டாணி புதியதாகவும் உறைந்ததாகவும் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

இவை அனைத்தும் சமைப்பதற்கான நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், கூடுதலாக, அத்தகைய காய்கறிகளில் அதிக பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த உணவை அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கரில், பொருத்தமான முறையில் சமைக்கலாம்.

டிஷ் மற்றும் கொழுப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக சூப்பிற்கு ஒரு கிரில் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. கூடுதலாக, காய்கறிகளை வறுக்கும்போது நிறைய மதிப்புமிக்க பொருட்களை இழக்க நேரிடும்.

பட்டாணி சூப்பிற்கான முதல் செய்முறை உன்னதமானது, இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்,
• புதிய (உறைந்த) பட்டாணி - 0.5 கிலோ,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒரு கொத்து,
• உருளைக்கிழங்கு - இரண்டு துண்டுகள்,
• பூண்டு - 1 கிராம்பு,
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

தொடங்குவதற்கு, இரண்டு உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். அடுத்து, மாட்டிறைச்சி, மூன்று சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ், இரண்டாவது குழம்பில் டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும் (முதல் வேகவைத்த தண்ணீரை வடிகட்டவும்), உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும். பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வறுத்தலைச் சேர்த்து ஒரு மூடி கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சமைத்த பின் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

வறுக்கவும்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

பட்டாணி சூப்பிற்கான இரண்டாவது செய்முறையில் ப்ரோக்கோலி போன்ற அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உள்ளது, இது குறைந்த ஜி.ஐ. இரண்டு சேவைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. உலர்ந்த பட்டாணி - 200 கிராம்,
2. புதிய அல்லது உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்,
3. உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு,
4. வெங்காயம் - 1 துண்டு,
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 லிட்டர்,
6. காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
7. உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் துளசி - 1 டீஸ்பூன்,
8. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

ஓடும் நீரின் கீழ் பட்டாணி துவைக்க மற்றும் ஒரு பானை தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். வறுத்த பிறகு உங்களுக்கு தேவையான காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு. பட்டாணி சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சூப்பை பரிமாறும்போது, ​​உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கம்பு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளால் செறிவூட்டப்பட்டால் ப்ரோக்கோலியுடன் இதுபோன்ற பட்டாணி சூப் முழு உணவாக இருக்கும்.

இரண்டாவது படிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி உணவு மாறுபடும் மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். இதில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். பிந்தையவர்கள் உணவின் பெரும்பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளனர் - இவை பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள், அத்துடன் இறைச்சி உணவுகள்.

எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிக்கன் கட்லெட்டுகள் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்டவை, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இவை இரண்டையும் வழங்கலாம். கோழிக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதே இதற்கெல்லாம் காரணம். இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வை பாதிக்காத புரதங்கள் மட்டுமே.

முக்கிய விதி என்னவென்றால், கோழி மார்பகத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தோல் இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையின் முறை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வேகவைத்த கட்லட்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு அட்டவணையில், பின்வரும் தயாரிப்புகளின் அழகுபடுத்தல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• தானியங்கள் - பக்வீட், முத்து பார்லி, பழுப்பு (பழுப்பு) அரிசி, பார்லி கஞ்சி,
• காய்கறிகள் - கத்திரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ், டர்னிப்ஸ், பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பக்க உணவுகள் பல காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் அவை முழு இரவு உணவாக இருக்கும். கூடுதலாக, இத்தகைய உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையின் ஒரு இரவு உயர்வை ஏற்படுத்தாது, இது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தின் திருப்திகரமான நிலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ பட்டாணி நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் உள்ளடக்கத்தில் காய்கறி பயிர்களிடையே பட்டாணி ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இத்தகைய முக்கியமான கூறுகள் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தயாரிப்பு மெனுவில் அவசியம். 100 கிராமுக்கு அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 73 கிலோகலோரி மட்டுமே, எனவே உடல் பருமன் விலக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில், உட்கொள்ளும் உணவுகளின் ஜி.ஐ கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். சூப் மற்றும் கஞ்சிக்கான பட்டாணி வேறுபட்டவை, எனவே, கிளைசெமிக் குறியீடு ஒன்றல்ல:

• மஞ்சள் (உலர்ந்த) - 22.
• பச்சை (உலர்ந்த) - 35.
• புதியது - 40.
• பதிவு செய்யப்பட்ட - 48.

ஜி.ஐ.யை ஒப்பிடுகையில், மஞ்சள் உலர்ந்த பட்டாணி தான் பாதுகாப்பானது என்பதை நீங்கள் காணலாம். இருப்பினும், மற்ற உயிரினங்களும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கஞ்சி அல்லது சூப்பின் பகுதி மிகப்பெரியதாக இல்லாவிட்டால் அவை தீங்கு விளைவிக்காது.

பட்டாணி கலவையைப் படிப்பதன் மூலம், விஞ்ஞானிகள் தயாரிப்பில் அர்ஜினைன் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், இது குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும். இது இன்சுலின் செயலில் நெருக்கமாக உள்ளது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், இந்த அமினோ அமிலம் போதுமான அளவு தானாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பொருளில் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் அதை ஈடுசெய்ய வேண்டும். இங்கே பட்டாணி சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் உள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது. உலர்ந்த, புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியில் தேவையான பிற கூறுகள் உள்ளன:

• வெனடியம், மாலிப்டினம், டைட்டானியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், செலினியம், அயோடின் மற்றும் பிற தாதுக்கள்.
• வைட்டமின்கள் பிபி, கே, ஏ, ஈ, பி.
• தாவர இழை.
• கொழுப்புகள்.

நீரிழிவு உயிரினத்தில் கஞ்சி மற்றும் பட்டாணி கொண்ட சூப்கள் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• படிப்படியாக இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும்.
• குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குங்கள்.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும்.
• நோயாளிகளுக்கு கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் உடலின் விரைவான செறிவூட்டலை ஊக்குவிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி தானியங்கள் மற்றும் சூப்களை சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றிப் பேசும்போது, ​​பட்டாணி பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அவை குறைவு, ஆனால் அவை உள்ளன. நோய் குணமாகும் வரை சிறிது நேரம் பட்டாணி புதியதாகவும், உணவாகவும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• இரைப்பை அழற்சி.
• இரத்த உறைவோடு.
• இரைப்பை கோளாறுகள், வயிற்றுப்போக்கு.
• ஜேட் அதிகரிப்பு.
• எந்த உணவு விஷமும்.

எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்

எந்தவொரு தயாரிப்பும் புதியதாக நுகரப்படும். இது பட்டாணிக்கும் பொருந்தும். இளம் பச்சை பட்டாணி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். அவை காய்கறி புரதங்கள் நிறைந்தவை, அவை உலர்த்தும் போது அல்லது பதப்படுத்தும் போது ஓரளவு இழக்கப்படுகின்றன. உங்களிடம் ஒரு சிறிய சதி இருந்தால், இந்த காய்கறி பயிருக்கு ஒரு தோட்ட படுக்கையை நிச்சயமாக கொடுக்க வேண்டும்.

கோடை காலம் என்றென்றும் இல்லை, எல்லோரும் நடவு செய்வதற்கு ஒரு நிலத்தை கையகப்படுத்தவில்லை, எனவே பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சூப்கள் மற்றும் தானியங்களுக்கு ஏற்றது. அதில் பல வைட்டமின்கள் இருக்காது, ஆனால் நன்மைகள் இருக்கும். காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சாலட்களில் பாதுகாப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உறைந்த பட்டாணி பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இதை தானியங்களுக்காக தானாகவே சமைத்து, பட்டாணியை ஒரு பையில் மடித்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் உறைந்த பொருளை வாங்க உத்தேசிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட மிகவும் பொதுவானது. இது கிராமத்தில் கூட விற்கப்படுகிறது. இது சுவையான பட்டாணி சூப், வாய் நீராடும் கஞ்சி மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கும்.

பட்டாணி மாவு உள்ளது. விற்பனையை கண்டறிய முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை வீட்டில் சமைக்க வேண்டும். உலர் பட்டாணி காபி சாணை பல முறை முறுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வெளிர் பச்சை அல்லது மஞ்சள் தூள் நிறை மாறிவிடும். இது மாவாக இருக்கும். இது பேக்கிங், அப்பத்தை, சமையல் கேசரோல்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் 1/3 தேக்கரண்டி பரிந்துரைக்கின்றனர். டைப் 2 நீரிழிவு முன்னிலையில் வெறும் வயிற்றில் பட்டாணி மாவு சாப்பிடுங்கள். நாள் முழுவதும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

உல்

பட்டாணி விசித்திரம் என்ன

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நீரிழிவு நோயுடன், மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளிலிருந்தே உணவு உருவாகிறது. இந்த வகை உணவுகள் சர்க்கரை அளவை உயர்த்த முடியாது, எனவே, இதுபோன்ற வியாதி உள்ள ஒருவருக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பட்டாணி அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே. அவர் சர்க்கரை அளவை சமநிலையில் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைக் குறைக்கவும் முடியும். கூடுதலாக, இது மருந்துகளை மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உடல் உதவுகிறது.

கூடுதலாக, பட்டாணியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35 மட்டுமே. நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு புதிய தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டியது அவசியம். இதை பச்சையாகவும் காய்களுடன் கூட சாப்பிடலாம். உதாரணமாக, சீனாவில் அவர்கள் அதை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள்.

கூடுதலாக, பட்டாணி மடிப்புகளின் காபி தண்ணீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது - சுமார் 30 கிராம் மூலப்பொருள் தரையில் வைக்கப்பட்டு ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் மூன்று மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நாள் முழுவதும் வடிகட்டப்பட்டு குடிக்கப்படுகிறது. இதை 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. இந்த மருந்துடன் சிகிச்சையின் போக்கை ஒரு மாதம் நீடிக்கும்.

பட்டாணி சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி

இதை புதிதாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று ஏற்கனவே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு நிறைய காய்கறி புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அவற்றை இறைச்சியுடன் மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து நீரிழிவு மற்றும் மாவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சாப்பாட்டுக்கு முன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், அதாவது அரை டீஸ்பூன்.

குளிர்காலத்தில், பச்சை பட்டாணி மீது சேமிக்கவும். அதை உறைய வைப்பது சிறந்தது. குளிர்ந்த பருவத்தில், அத்தகைய பங்குகள் கைக்கு வரும்.

அதன் உலர்ந்த வடிவத்தில் இந்த தயாரிப்பு சூப்பிற்கு மட்டுமல்ல பொருத்தமானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. சுவையான உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• பர்கர்கள்,
• அப்பத்தை,
• கொத்தமல்லி,
• ஜெல்லி,
• இறைச்சியுடன் கஞ்சி.

உதாரணமாக, பண்டைய ரோமில், மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமான விருந்து வெறும் பட்டாணி. அந்த நாட்களில், விதைகள் இப்போது இருப்பதைப் போலவே அவர் அதே சுவையாக இருந்தார்.

ஆய்வுகள் படி, ஒரு நபர் நன்றாக உணர, ஒரு நபர் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 4 கிலோகிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி சாப்பிட வேண்டும். இந்த கருத்துக்கு உறுதியான அடித்தளம் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள் (எச், ஏ, பிபி, பி, சி),
• மெக்னீசியம்,
• இரும்பு,
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• பீட்டா கரோட்டின்
• கொழுப்பு அமிலங்கள் - நிறைவுறாத மற்றும் நிறைவுற்றவை,
• நார்.

கூடுதலாக, நிறைய பட்டாணி:

• புரதங்கள் - 23 சதவீதம்,
• கொழுப்பு - 1.2,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 52.

பட்டாணி கொண்டு என்ன சமைக்க வேண்டும்

பொதுவாக, மூன்று வகையான பட்டாணி சாப்பிடப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் சில உணவுகளுக்கு ஏற்றது. அவற்றின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

ஷெல்லிங் கிரேடு தானியங்கள், சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. தற்போது, ​​இது பதப்படுத்தல் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஜீரணிக்காததால், சர்க்கரை புதியதாக சாப்பிடப்படுகிறது. காய்கறி குண்டியில் சேர்க்கவும். மிக உயர்ந்த தரமான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பட்டாணி எளிமையான உணவு சூப் ஆகும். புதிய பருப்பு வகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முதல் டிஷ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. உலர் பட்டாணிக்கு அதிக நன்மை இல்லை, இந்த காரணத்திற்காக அதை எப்போதாவது சாப்பிடுவது நல்லது.

சரியான சூப், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, குழம்புடன் தொடங்குகிறது. நீரிழிவு நோயால், மெலிந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மற்றும் பட்டாணி, ஒரு மாட்டிறைச்சி குழம்பு சிறந்தது. அதிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற, கொதித்த பின் முதல் நீர் இறைச்சியிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த சூப்பில் சேர்க்கவும்:

அனைத்து காய்கறிகளும், உருளைக்கிழங்கைத் தவிர, குழம்பில் இடுவதற்கு முன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகின்றன. பட்டாணி ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு ஒரு கிளாஸ் எடுக்க வேண்டும். உலர்ந்ததைப் பயன்படுத்தினால், அதை இரண்டு மணி நேரம் முன் ஊறவைத்து, ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, இறைச்சியுடன் சேர்த்து.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி: எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் முரண்பாடுகள்

பீன் குடும்ப காய்கறிகளில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன மற்றும் அவை மனித உடலில் நன்மை பயக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பட்டாணி நன்மை பயக்குமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நோய் நோயாளியின் அட்டவணையில் கண்டிப்பான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. உணவில் இருந்து எந்த விலகலும் கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்க முடியுமா என்று பல நோயாளிகள் தங்கள் மருத்துவர்களிடம் கேட்கிறார்கள். நோயாளிகளுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதில் முக்கிய பணி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிக செறிவைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். பட்டாணி இந்த பணியை சமாளிக்கிறது. நிச்சயமாக, இது நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிகிச்சையாக கருத முடியாது. ஆனால் இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு மருந்துகளை ஒருங்கிணைப்பதற்கும் அவற்றின் விளைவை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கும்.

பட்டாணி கிளைசெமிக் குறியீடு 35 அலகுகள். சமைத்த காய்கறியில், இந்த காட்டி சற்று அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இந்த வடிவத்தில் கூட இது குடல்களால் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, நோயாளியை கிளைசீமியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், ஒரு பீன் தயாரிப்பு கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.இளம் பச்சை இலைகளில் கூட குணப்படுத்தும் சொத்து உள்ளது: அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காபி தண்ணீர் ஒரு மாதத்திற்கு குடிக்கப்படுகிறது: 25 கிராம் காய்களை நசுக்கி, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் சுமார் 3 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய மருந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் ஹார்மோன்களை இயல்பாக்கவும் உதவும்.

பச்சை பட்டாணியும் தானே நுகரப்படுகிறது. விலங்குகளின் புரதத்தை முழுமையாக மாற்றும் காய்கறி புரதம் அவற்றில் உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், பட்டாணி மாவு மதிப்புமிக்கது அல்ல, இது பிரதான உணவுக்கு முன் அரை சிறிய கரண்டியால் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் பட்டாணி நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

மக்கள் நீண்ட காலமாக பட்டாணி சாப்பிடுவார்கள். 1 மற்றும் 2 வது வகை நீரிழிவு நோயுடன் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் உள்ளன.

ஒரு சுவையான பீன் தயாரிப்பு நிரப்பப்பட்டுள்ளது:

• தாதுக்கள் (குறிப்பாக மெக்னீசியம், கோபால்ட், கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரின்),
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி, சி,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்.

பட்டாணி தனித்துவமானது கலவையில் உள்ளது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் லைசின் அதில் காணப்பட்டது. இது இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, முடி உதிர்வதைத் தடுக்கிறது, இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராடுகிறது, செறிவு மேம்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பீன் கலாச்சாரத்தில் பைரிடாக்சின் உள்ளது, இது டெர்மடோஸின் வெளிப்பாடுகளை விடுவிக்கிறது, ஹெபடைடிஸ் மற்றும் லுகோபீனியாவின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. பட்டாணியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள செலினியம், முழு உடலிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் புற்றுநோய்களை நீக்குகிறது.

பெரும்பாலும் நீரிழிவு உடல் பருமனுடன் சேர்ந்துள்ளது. எடை இழக்கும்போது தவிர்க்கப்பட வேண்டிய காய்கறிகளில் பட்டாணி ஒன்றல்ல. மாறாக, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குடல்கள் சரியாக வேலை செய்யும் திறன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் மருத்துவர்கள் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர். 100 கிராமுக்கு 248 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளன.

வெப்பமான பருவத்தில் நீங்கள் இளம் பட்டாணிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் வாய்ப்பை இழக்கக்கூடாது. ஆனால் ஆண்டின் பிற நேரங்களில் அதன் பிற வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயால், அவர்:

• நிகோடினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கெட்ட கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது,
• இயற்கையான ஆற்றலாகக் கருதப்படுகிறது, தசைக் குரலைப் பராமரிக்கக்கூடியது,
• வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, அரித்மியாவை நீக்குகிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது,
• இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, காசநோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது,
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது,
• சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் கொண்ட பட்டாணி இந்த நோய் தூண்டும் நோய்கள் உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. வைட்டமின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் நோயாளிகளில் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களிடமும் தெளிவாக வெளிப்படும் போது, ​​குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் இது மிகவும் அவசியம்.

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, பட்டாணி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பெரிய அளவில், எரிவாயு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் திறன் காரணமாக ஒரு குழந்தையை சுமக்கும்போது அதை உண்ண முடியாது,
• இது வயிற்றுக்கு கடினமாக கருதப்படுகிறது, ஆகையால், அதிகப்படியான தூரம் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படவில்லை,
• உடல் செயலற்ற தன்மை கொண்ட வயதானவர்களுக்கு பட்டாணி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில் இது லாக்டிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தசைகளில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர் அதிகம் நகரவில்லை என்றால், இந்த குவிப்புகள் வலியை ஏற்படுத்தி, மூட்டு நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான தூண்டுதலாக மாறும்,
• கீல்வாதத்துடன், பட்டாணி புதியதாக சாப்பிடக்கூடாது. இதை வேகவைத்த வடிவத்திலும் சிறிய அளவிலும் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்,
• பட்டாணி இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் ஆகியவற்றை சிக்கலாக்கும்,
• இது கோலிசிஸ்டிடிஸ், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்கள்,
• ஒரு நபருக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், இந்த காய்கறி அவருக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

பட்டாணி மிதமான பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே பயனடைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 80-150 கிராம். ஒரு வயது வந்தவர் திருப்தி அடைவதற்கும், அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருள்களைப் பெறுவதற்கும் இது போதுமானது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் நீங்கள் வேதனைப்படுகிறீர்களா? உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உங்கள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குங்கள். இங்கே படித்த முறை பற்றிய கருத்து மற்றும் கருத்து >>

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலடுகள், சூப்கள், தானியங்கள், புதிய, உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் அல்ல.

உலர் பட்டாணி சாப்பிட முடியுமா? இது சாத்தியம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன்பு அதை ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், இது குறைந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் பொருட்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

• பட்டாணி உரித்தல், சூப்கள், குண்டுகள், தானியங்கள்,
• வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஜீரணிக்காத பெருமூளை, இனிப்பு, சுருக்கப்பட்ட பட்டாணி,
• நீரிழிவு. இது புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பட்டாணி சூப்

சமையலுக்கு, உரித்தல் அல்லது மூளை பட்டாணி தேர்வு செய்வது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை நிறைவு செய்ய, அது மாட்டிறைச்சி குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை சமைக்கும்போது, ​​முதல் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. குழம்பு கொதித்தவுடன், அதில் கழுவப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சூப்பில் போடப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக எண்ணெயுடன் சுண்டலாம். இறுதியில், நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்கலாம்.

பட்டாணி சூப்பின் கலவை

சூப்பில் முக்கிய மூலப்பொருள் பட்டாணி. வேகவைத்த வடிவத்தில், இது 6 கிராம் புரதம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 100 கிராமுக்கு 60 கிலோகலோரி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் ஒரு உணவுப் பொருளாக அமைகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு 35 ஆகும், இது சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

பட்டாணி நன்மைகள் அதன் தனித்துவமான கலவையுடன் தொடர்புடையது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• காய்கறி புரதம் - அத்தியாவசியமானவை உட்பட அமினோ அமிலங்களின் ஆதாரம்,
• மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் நார், குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது,
• வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே, பிபி, எச், பி 1, பி 5, பி 6, கோலின்,
• மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்: சிலிக்கான், கோபால்ட், மாலிப்டினம், மாங்கனீசு, தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், குரோமியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ்.

ஓரளவு பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடிய அமினோ அமிலம் அர்ஜினைன், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் கோழி முட்டைகளில் மிகப் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது. 100 கிராம் உலர் பட்டாணி 1.62 கிராம் அர்ஜினைனைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த பொருளின் தினசரி தேவையின் 32% ஆகும்.

அர்ஜினைன் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அமினோ அமிலம் நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது போதுமான வாஸ்குலர் தொனிக்கு அவசியமானது மற்றும் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கிறது.

நீரிழிவு ஆஞ்சியோபதி முன்னிலையில், வாஸ்குலர் ஆண்மைக் குறைவால் வெளிப்படுகிறது, அர்ஜினைன் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் விறைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு பகுதி, குறிப்பாக வைட்டமின்கள் வெப்ப சிகிச்சையால் அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே மூல பச்சை பட்டாணி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் அதை உறைய வைக்கவும், ஆண்டு முழுவதும் சமையலில் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், மற்ற வகையான பாதுகாப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது கார்போஹைட்ரேட் சுமையை கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், மூல வடிவத்தில், பருப்பு வகைகள் வேகவைத்த வடிவத்தை விட குறைவாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக தனிநபர்கள் அதிகப்படியான வாயு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் பொதுவான பயன்பாடு பட்டாணி சூப் அல்லது கஞ்சி வடிவத்தில் உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, மெலிந்த குழம்பு மற்றும் கூடுதல் வெண்ணெய் இல்லாமல் உணவை சமைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரை

3 லிட்டர் பானை சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 400 கிராம் மெலிந்த இறைச்சி (வியல், கோழி, வான்கோழி), ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த பட்டாணி, 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 4-5 உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு பட்டாணி, வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, புதிய மூலிகைகள்.

சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. முந்தைய நாள் இரவு குளிர்ந்த நீரில் பட்டாணி ஊற்றவும், வெப்ப சிகிச்சையின் காலத்தைக் குறைக்க ஒரே இரவில் வீங்க விடவும்,
2. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கும் காலை வரை தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும், ஏனெனில், இதனால், அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் வெளியேறும்,
3. சமையலுக்காக நாம் இறைச்சியை எடுத்து, அதை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்,
4. முதல் இறைச்சி குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும், இரண்டாவதாக பயன்படுத்தவும்,
5. முழு வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வளைகுடா இலைகள், இறைச்சியில் இனிப்பு பட்டாணி சேர்த்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், பின்னர் பட்டாணி சேர்க்கவும்,
6. 15-20 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைத்த பிறகு உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, சுவைக்க மிளகு,
7. அரைத்த சமைத்த கேரட், தட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வெங்காயம் கிடைக்கும்,
8. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​சூப் தயாராக உள்ளது,
9. புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

ஒரு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக செலரி ரூட்டைப் பயன்படுத்தலாம் - இதற்கு ஊறவைத்தல் தேவையில்லை, 2 மடங்கு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 1.5 மடங்கு அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. நீங்கள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல் தண்ணீரில் சமைக்கலாம்.

கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முடிந்தால், காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் சேர்த்து சூப்பின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி சூப்பில், நிலையான சமையல் குறிப்புகளில் தோன்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது கொழுப்பு இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பட்டாணி மற்ற உணவுகள்

சூப் மற்றும் கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, பட்டாணி பல்வேறு தின்பண்டங்கள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படலாம், இது ஒரு உணவில் மக்களுக்கு அனுமதிக்கப்படும் கூடுதல் மூலப்பொருளாகும்.

வேகவைத்த வடிவத்தில் உள்ள தயாரிப்பு லேசான சுவை மற்றும் நடுநிலை நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்து உங்கள் வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம், இறைச்சி கூறுகளை மாற்றலாம் அல்லது அதற்கு கூடுதலாக வழங்கலாம்.

குளிர்கால சாலட்

200 கிராம் சார்க்ராட், 150 கிராம் வேகவைத்த கோழி, 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி (கரைத்ததை விட சிறந்தது, பதிவு செய்யப்படவில்லை), லீக், 1 பெரிய புளிப்பு ஆப்பிள் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி வெங்காயம், வெங்காயம், ஆப்பிள் தட்டி. மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, உப்பு, ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பருவம்.

நீரிழிவு சமையல்

2. பிரஞ்சு விஞ்ஞானிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முடிந்தவரை அடிக்கடி உணவுகளில் காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இறைச்சி உணவுகள், மீன், கோழியிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகள் - இவை அனைத்தையும் இந்த பிரிவில் காணலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய உணவுகள் எளிமையாக இருக்க வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள், மேலும் இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்காக உங்கள் சொந்த மெனுவை உருவாக்க உதவும். ஒரு இனிக்காத நோய் - வகை 2 நீரிழிவு என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இதில் சரியான ஊட்டச்சத்து சாதாரண இருப்பு மற்றும் நல்வாழ்வுக்கான முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்றாகும்.

இறைச்சி மற்றும் மீன் சூப்களை அரிதாகவே உட்கொள்ளலாம் மற்றும் இரண்டாம் நிலை மட்டுமே. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் - அதிக கார்ப் காய்கறிகளாகும், எனவே அவற்றின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது: சிறிது சிறிதாக மற்றும் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மட்டுமே. 3 சீரான தன்மை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், இந்த வெகுஜனத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட் குழம்பு சேர்க்கவும் (இது முதல் அல்ல, இரண்டாவது கூட இல்லை என்பதால் - இது நீரிழிவு நோயுடன் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்).

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப்கள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். அத்தகைய முதல் படிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன - காளான் மற்றும் காய்கறி, பீன் குழம்புகள், அத்துடன் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி போன்றவை இரண்டாம் நிலை குழம்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கு முறையாக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி சூப் பயனுள்ள பண்புகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

இந்த நீரிழிவு சூப் மெதுவாக சூடாகி 4 பரிமாறல்களாக பிரிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற சூப்களை தயாரிக்க, எந்த வகையான காய்கறிகளும் தேவை. நீரிழிவு நோயாளிக்கு சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது: நீங்கள் தாவரங்களை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும், பருவத்துடன் எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) மற்றும் குண்டு. கலவையில் உப்பு சேர்க்காத சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சூப்கள் வழக்கமாக இரண்டாவது நீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொண்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு முழு அளவிலான டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீரிழிவு நோய்க்கான இதுபோன்ற சூப்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சுவையாக சாப்பிட சிறந்த வழியாகும். இந்த காய்கறிகள் அனைத்தும் காய்கறி அல்லது வெண்ணெயில் அனுப்பப்படுகின்றன. வெங்காயம் வேகத்தில் அமைக்கப்பட்டு வெளிப்படையான வரை நலிந்துவிடும்.

அடுத்து, தீ குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டு, பான் ஒரு மூடியால் மூடி, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப் சமைக்கவும் பூசணி மென்மையாகும் வரை. இந்த ப்யூரி வாணலியில் திருப்பி, குழம்புடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கும், ஏனெனில் நீரிழிவு நோயுள்ள சூப்கள் கொஞ்சம் கூட எரியக்கூடாது.

அடுத்து, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீர் சூடாக இருக்க வேண்டும். சூப்கள், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரின் இரவு உணவு மெனுவில் ஒரு பாரம்பரிய பொருளாக இருப்பதால், உண்மையிலேயே குறிப்பிடத்தக்க பண்புகள் மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு சூப்களை தயாரிப்பது குழம்பு பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சூப்களில் ஒன்று பட்டாணி சூப் ஆகும். இது ஒரு பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, மற்றும் பொருட்கள் எப்போதும் கிடைக்கின்றன. பணக்கார மற்றும் சுவையான, பட்டாணி சூப் முக்கிய நீரிழிவு உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஆகவே, சரியான மற்றும் உயர்தர செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதில் சூப்கள் இன்றியமையாத உதவியாளர்கள் என்று சுருக்கமாகக் கூறலாம்.

இது இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் காளான் குழம்புகள், பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் சூப்கள், காய்கறிகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், ஊறுகாய். நீரிழிவு நோய் அதிக எடை கொண்ட அல்லது பருமனான நோயாளியுடன் இருந்தால், முதல் உணவுகள் (சூப்கள், போர்ஷ், முட்டைக்கோஸ் சூப், ஊறுகாய்) காய்கறி குழம்புகளுடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது சைவ விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

இந்த தாவரங்கள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகளை தயாரிக்க இங்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, முந்தைய கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவை தொகுக்க ஆரம்பிக்கலாம். 1 சிறிய இளஞ்சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

பட்டாணி மற்றும் காளான்களுடன் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள்

நிரப்புவதற்கான பொருட்களின் எண்ணிக்கை மிளகுத்தூள் எண்ணிக்கை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது, எனவே அதற்கேற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

இரவு முழுவதும் நனைத்த பட்டாணியை வேகவைத்து, அணைக்க முன் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வெங்காயம், அரைத்த கேரட், காளான்களை வறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நாங்கள் பட்டாணி கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பரவுகிறோம், கலக்க - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

என் இனிப்பு மிளகுத்தூள், மேலே இருந்து துண்டிக்கப்பட்டது, விதைகளிலிருந்து சுத்தம். நாங்கள் நிரப்புதலுடன் அடைக்கிறோம், "மூடியை" மூடுகிறோம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணியுடன் பீன் பை

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 முட்டை, 300 மில்லி கேஃபிர், 50 மில்லி காய்கறி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சோடா, ஓட்மீல் 100 கிராம், மாவு 200 கிராம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை.

நிரப்புவதற்கு: முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 2 தக்காளி அல்லது இயற்கை தக்காளி சாறு, 100 கிராம் உலர்ந்த பட்டாணி, உப்பு, மிளகு. விருப்பமாக 50 கிராம் கடின சீஸ்.

முதலில் நீங்கள் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளியுடன் வழக்கமான முறையில் முட்டைக்கோஸை சுண்ட வேண்டும். பட்டாணி, சுவைக்க உப்பு, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

ஓட்மீல் மாவு வரை அரைக்கவும். மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் சீரான மாவாகும்.

படிவத்தைத் தயாரிக்கவும் - பேக்கிங் காகிதத்தோல் பரப்பவும் அல்லது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அரை மாவை ஊற்றவும், மேலே நிரப்புதலை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மாவின் மீதமுள்ள பாதியை மெதுவாக ஊற்றவும். 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 170-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வேகவைத்த பட்டாணி

ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் மட்டுமே புதிய பட்டாணியுடன் உங்களை மகிழ்விக்க முடியும். மீதமுள்ள நேரம் நீங்கள் உறைந்த காய்கறியை சாப்பிட வேண்டும் அல்லது உலர வைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணி பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது செய்யப்படாவிட்டால், சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்களுக்கு பதிலாக 2 மணி நேரம் ஆகும். ஒரு கிளாஸ் தயாரிப்பு போதும் 3 கிளாஸ் தண்ணீர். பின்னர் டிஷ் சுவையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும். சமைக்கும் போது, ​​நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் பட்டாணி சமைக்க வேண்டியது அவசியம். மூடுவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் சமைத்த பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் மட்டுமே வழி என்று நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பட்டாணி பயனுள்ள பண்புகள்

சிலருக்கு பட்டாணி சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள் பிடிக்காது - அவை இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் உடலை நன்கு நிறைவு செய்கின்றன. ஆனால் பட்டாணி ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு வேகவைக்கும்போது, ​​அது மாவுச்சத்து ஆகிறது, எனவே கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி ஏற்கத்தக்கதா? நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி சூப்பை சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி எழுந்தால், பதில் தெளிவற்றது - இது சாத்தியமானது மற்றும் அவசியமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சாப்பிட முடியுமா என்று யாராவது சந்தேகித்தால், அத்தகைய பீன் பயிர் அத்தகைய நோய்க்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளையும் தருகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைப்பிடித்து, சரியாக சாப்பிடும் நபர்கள், பட்டாணி நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாமா என்று ஆச்சரியப்படுவதில்லை - அத்தகைய பருப்பு பயிரின் நன்மைகளுடன் வேறு கொஞ்சம் ஒப்பிடலாம் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள்.

இந்த பீன் கலாச்சாரம் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது தாவர தோற்றத்தின் அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முக்கிய காரணியாகும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் ஏன் மனித உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கின்றன என்பது தெளிவாகிறது, மேலும் புரதத்தின் தேவை முழுமையாக நிரப்பப்படுகிறது. ஒரு நபர் ஆரோக்கியமான உணவின் மற்ற அனைத்து விதிகளையும் கவனித்தால், நீரிழிவு அல்லது சூப்பிற்கான பட்டாணி கஞ்சி புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாகும், அதே போல் இருதய நோய்களும் பெரும்பாலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையவை.

அத்தகைய பருப்பு கலாச்சாரத்தின் உயிர்வேதியியல் கலவை பற்றிய ஆய்வில், அதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் இருப்பதைக் காட்டியது, இது வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி பற்றி மட்டுமல்ல, எச் மற்றும் கே பற்றியும் கூட, அவை அரிதானவை, வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உடலில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் அவசியம். தாதுக்களும் உள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் முக்கியமானது, குறிப்பாக, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, மேலும் அதிக அளவு மாங்கனீசும் உள்ளது. ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், இது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பச்சை பட்டாணி பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது கரிம தோற்றத்தின் சில சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அத்தகைய தயாரிப்பை உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும். மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை திறம்பட மேம்படுத்தும் அமினோ அமிலம் அர்ஜினைனைப் பற்றி பேசுகிறோம். ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி புதியதை விட குறைவான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அர்ஜினைன் பற்றி

அத்தகைய பொருள் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அமினோ அமிலமாகும், அதன் செயலில் உற்பத்தி வளமான வயதில் இருக்கும்போது மனித உடலால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் வயதானவர்கள், இளம் பருவத்தினர் மற்றும் நோயாளிகள் என்று வரும்போது, ​​பெரும்பாலும் உடலில் இதுபோன்ற ஒரு பொருள் போதாது.

இங்கே பட்டாணி மீட்புக்கு வருகிறது, இதில் அத்தகைய பயனுள்ள பொருள் பெரிய அளவில் உள்ளது. எனவே, ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் பட்டாணி கூழ் சாப்பிட வேண்டும், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை சேர்த்து சாப்பிடலாம். இறைச்சி இல்லாமல் அல்லது அதனுடன் சாப்பிடும் ஒரு சுவையான சூப்பையும் நீங்கள் சமைக்கலாம். இந்த விஷயத்தில் நீரிழிவு சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை, இது அனைத்து வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளும் பிரத்தியேகமாக சுவையற்ற மற்றும் புதிய உணவை சாப்பிட நிர்பந்திக்கப்படுகிறார்கள் என்ற கருத்தை மீண்டும் மறுக்கிறது.

புதிய காய்கறிகளுடன் உண்ணப்படும் அசல் குண்டியை நீங்கள் சமைக்கலாம், அர்ஜினைன் நிறைய இல்லை, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அர்ஜினைன் போன்ற ஒரு பயனுள்ள பொருளின் அளவைப் பற்றி நாம் பேசினால், இந்த விஷயத்தில் பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் மட்டுமே பட்டாணியுடன் போட்டியிட முடியும்.

அர்ஜினைனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை, எனவே இது பல்வேறு மருந்துகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் உதவியுடன், நீங்கள் விரைவாக கல்லீரலை மீட்டெடுக்கலாம், இதய நோய்களை எதிர்க்கலாம், மேலும் இந்த தீர்வு தீக்காயங்களுக்கும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீக்காயங்கள் எவை என்று யாராவது ஒரு கேள்வியைக் கேட்கலாம், ஆனால் மிகவும் நேரடியானது - அவர்களிடமிருந்து யாரும் பாதுகாப்பாக இல்லை, மற்றும் சருமத்திற்கு ஏற்படும் அனைத்து சேதங்களும் உங்களுக்குத் தெரியும், நீரிழிவு நோயாளிகளில் நீண்ட காலமாக குணமாகும்.

பட்டாணி மற்ற பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் புதிய பச்சை பட்டாணி வாங்கினால், உடலில் இருக்க வேண்டிய மிக தேவையான பொருட்களை உடல் அதிக அளவில் பெறும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்துக்காக நீங்கள் தானியங்களைத் தேர்வுசெய்தால், பண்டைய காலங்களில் இன்பத்துடன் பட்டாணி சாப்பிடப்பட்டது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இது பல்வேறு நோய்களுக்கு நன்கு உதவுகிறது என்பதை ஏற்கனவே அறிந்திருந்தோம்.

அர்ஜினைன் போன்ற ஒரு பொருள் விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை தயாரிப்பதில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை விரைவான தசை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. மனித உடலில் அத்தகைய ஒரு பொருளின் முக்கிய செயல்பாடு வளர்ச்சி ஹார்மோனின் உற்பத்தி, தசை திசுக்களின் வளர்ச்சி இதை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. ஹார்மோன் சுரப்பு அதிகரிக்கும் போது, ​​அது மனித உடலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது மற்றும் அதன் கொழுப்பு இருப்புக்கள் விரைவாக எரிக்கப்படுகின்றன. பாடி பில்டர்கள் மற்றும் பளுதூக்குபவர்கள் பட்டாணி ஏன் மிகவும் விரும்புகிறார்கள் என்பது தெளிவாகிறது, அவர் அவர்களின் உணவில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளார்.

பட்டாணி வகைகள் பற்றி

அத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் பின்னர் இயற்கையான கேள்வி எழுகிறது - எந்த பட்டாணி வகை ஆரோக்கியமானது, பச்சை அல்லது உரிக்கப்படுகின்றது? பிந்தையது, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சூப்கள் மற்றும் தானியங்களை சமைக்க தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை விரைவாக கொதிக்க முனைகின்றன, இது மிகவும் வசதியானது. ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைப் பற்றி நாம் பேசினால், இன்னும் அதிகமானவை பச்சை பட்டாணியில் உள்ளன. இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு தோலுடன் சேர்ந்து நுகர்வுக்காக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது உரிக்கப்படும் உற்பத்தியில் இருந்து அகற்றப்பட்டுள்ளது. மேலும் அதிக அளவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் சருமத்தில் காணப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு உரிக்கப்படுகிற பொருளின் காதலர்கள் விரக்தியடையக்கூடாது - பல பயனுள்ள பொருட்களும் அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

எந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால், பால் பழுத்த தன்மையால் அதன் நிலை தீர்மானிக்கப்படும் போது தோட்டத்திலிருந்து நேரடியாக பச்சை பட்டாணியை எடுப்பது நல்லது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் பருவம் வரும்போது, ​​நீங்கள் அதை அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டும் (நிச்சயமாக, அதிகமாக சாப்பிடாமல்), பின்னர் உடல் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தன்னிலேயே குவிக்கிறது.

ஒரு உரிக்கப்படுகிற தயாரிப்பு பற்றி நாம் பேசினால், முக்கிய பயனுள்ள பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம். எனவே, இவ்வளவு கடுமையான நோய்க்கு அனைத்து வகையான பட்டாணி ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது? பின்வருபவை மிகவும் பொதுவான காரணிகள்:

• இருதய அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது,
• இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது,
• மனித நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது,
• தசைகள் விரைவாக வளரும், மற்றும் கரிம திசுக்கள் புத்துயிர் பெறுகின்றன,
• புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை என்பதை மனித உடல் உணரவில்லை,
• இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்காது.

அத்தகைய கலாச்சாரம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது என்று நீங்கள் இன்னும் சந்தேகித்தால், அதில் உள்ள பொருட்கள் பல்வேறு மருந்துகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது போதுமானது.

நன்மைகள் பற்றி மேலும்

நீரிழிவு நோயில் இத்தகைய பீன் கலாச்சாரம் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மட்டுமல்ல - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு காரணங்களுக்காக தடைசெய்யப்பட்ட பிற தயாரிப்புகளையும் முழுமையாக மாற்ற முடியும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் மருத்துவ பண்புகள் அத்தகைய கடுமையான நோயால் மிகவும் பாதிக்கப்படும் பகுதிகளை இலக்காகக் கொண்டுள்ளன.

அத்தகைய தானியங்களின் தனித்துவமான பண்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் செயல்முறையை மெதுவாக்க முடியும், எனவே அதன் செறிவு சரியான மட்டத்தில் பராமரிக்கப்படுகிறது. இந்த பீன் கலாச்சாரத்தில் குளுக்கோஸை அழிக்கும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தக்கூடிய ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. மேலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட திசுக்கள் விரைவாக மீட்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய பருப்பு பயிரிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​வறுக்காத இடங்களை ஒருவர் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பட்டாணி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன - நீங்கள் சமைக்கலாம், நீராவி, குண்டு, சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட கேசரோல்களை செய்யலாம்.

அத்தகைய நோய் உள்ள ஒருவர் போதுமான அளவு பட்டாணி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உணவுகளை சாப்பிட்டால் (இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன) மற்றும் வழக்கமான உடல் பயிற்சிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள், அவற்றின் எடையைக் கண்காணிக்கவும், பின்னர் அந்த நபர் மிகவும் சாதாரணமாக உணருகிறார். ஒரு நோய் வெறுமனே குறைந்து வருவது அரிது.

அதிகபட்ச நேர்மறையான முடிவை அடைவதற்கும் சாதாரண வாழ்க்கை முறையை நடத்துவதற்கும் ஒருவர் அனைத்து உட்சுரப்பியல் பரிந்துரைகளையும் சரியாக கடைபிடிக்க வேண்டும். அத்தகைய நோய்க்குறியீட்டின் வளர்ச்சி பெரும்பாலும் தவறான வாழ்க்கை முறையால் ஏற்படுகிறது என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள், ஒரு நபர் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று சாப்பிடும்போது.

நீரிழிவு நோயுடன் வாழ்வது எப்படி?

வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஒரு வாங்கிய நோய். காரணங்கள் பொதுவாக நோயாளியின் வயதான வயது மற்றும் அதிக எடை. நோயைக் குணப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, எனவே, அனைத்து நடவடிக்கைகளும் நோயாளியின் நிலையை இயல்பாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. சிகிச்சையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• படிப்படியாக எடை இழப்பு
• இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவு கட்டுப்பாடு,
• சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு.

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் முக்கிய பணி இரத்த சர்க்கரை செறிவு அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதாகும். இது ஒரு சிறப்பு உணவு, உடற்பயிற்சி, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சிறப்பு மருந்துகள் மூலம் அடையப்படுகிறது.

அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவை ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய எதிரிகள். அதிகப்படியான எடை வளர்சிதை மாற்றத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் ஆபத்தானது. இருப்பினும், இந்த நோயுடன் கூடுதல் பவுண்டுகளை கூர்மையாக அகற்றுவதும் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், எனவே நோயாளியின் முதன்மை பணி படிப்படியாக எடை குறைப்பதாகும். மாதத்திற்கு 3-4 கிலோவுக்கு மேல் கொட்டக்கூடாது. மெனுவைத் தயாரிப்பதில் அதிக எடையின் இருப்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் கலோரி உள்ளடக்கம் நோயாளியின் ஆற்றல் நுகர்வுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

சக்தி அம்சங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பான உணவின் தேவை நோயாளிக்கு அதிக எடை இருந்தால் மட்டுமே எழுகிறது. இந்த விஷயத்தில், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், எடையைக் குறைக்கவும், மேலும் எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் ஒரு உணவு அவசியம்.

அதிக எடை இல்லாவிட்டால் அல்லது அதிகமாக இல்லாவிட்டால், ஆரோக்கியமான மக்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் உணவில் அடங்கும்.

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் விரைந்து செல்கிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• நார்ச்சத்து நிறைந்த மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்,
• முழு தானிய ரொட்டி
• இரத்த சர்க்கரை உணவுகளை குறைக்கும்
• குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி மற்றும் மீன்.

பட்டாணி, பயறு, சோயாபீன்ஸ் போன்ற சில பருப்பு வகைகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் சில உணவுகள்.

மிக அடிக்கடி, நோயாளிகள் பட்டாணி சாப்பிட முடியுமா, வகை 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன அளவு என்று கேட்கிறார்கள். உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பட்டாணி நன்மைகள்

பட்டாணி சூப் மற்றும் பட்டாணி கஞ்சி பல பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பும் எளிய உணவுகள். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையாக பட்டாணி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது, ஆனால் அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது உடலை தேவையான பயனுள்ள பொருட்களுடன் விரைவாக நிறைவு செய்கிறது.

பட்டாணி கஞ்சி குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த எளிய உணவில் ஒரு நபருக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கவனமாக இருங்கள்

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு மற்றும் அதன் சிக்கல்களால் இறக்கின்றனர். உடலுக்கு தகுதியான ஆதரவு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு பல்வேறு வகையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, படிப்படியாக மனித உடலை அழிக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள்: நீரிழிவு குடலிறக்கம், நெஃப்ரோபதி, ரெட்டினோபதி, டிராபிக் புண்கள், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, கெட்டோஅசிடோசிஸ். நீரிழிவு புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இறந்துவிடுகிறார், வலிமிகுந்த நோயுடன் போராடுகிறார், அல்லது இயலாமை கொண்ட உண்மையான நபராக மாறுகிறார்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன செய்கிறார்கள்? ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு தீர்வை தயாரிப்பதில் வெற்றி பெற்றுள்ளது.

தற்போது, ​​ஃபெடரல் திட்டம் "ஹெல்தி நேஷன்" நடைபெறுகிறது, இந்த மருந்து ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளருக்கும் மற்றும் சிஐஎஸ்-க்கும் வழங்கப்படும் கட்டமைப்பிற்குள் - இலவச . மேலும் தகவலுக்கு, MINZDRAVA இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்.

நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 க்கான சூப் அல்லது கஞ்சி வடிவத்தில் பட்டாணி பங்களிக்கிறது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும்
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்
• வேகமான செறிவு
• கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு எதிரான பாதுகாப்பு,
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது.

பட்டாணி கஞ்சி அல்லது சூப்பை தவறாமல் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கும் மற்றும் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

பட்டாணி சாப்பிடுவது எப்படி?

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது இளம் பட்டாணி கிட்டத்தட்ட எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம். இந்த நோயால், இளம் இனிப்பு பட்டாணி சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இத்தகைய பட்டாணி ஒரு காபி தண்ணீர் வடிவத்தில் ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குழம்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது: 30 கிராம் இளம் காய்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் 4 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். சமைக்க மருந்து குறைந்த நெருப்பில் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் இருக்க வேண்டும். பின்னர் குழம்பு குளிர்ந்து வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, நாள் முழுவதும். ஒரு காபி தண்ணீரை எப்படி, எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் இளம் பட்டாணியுடன் சிகிச்சையை கூடுதலாக வழங்கலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பச்சை பட்டாணியை பச்சையாக சாப்பிடலாம், முக்கிய விஷயம் இந்த சுவையாக துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

மேலும், ஒரு டீஸ்பூன் உண்ணாவிரதம் பட்டாணி மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

எங்கள் வாசகர்கள் எழுதுகிறார்கள்

47 வயதில், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வாரங்களில் நான் கிட்டத்தட்ட 15 கிலோவைப் பெற்றேன். நிலையான சோர்வு, மயக்கம், பலவீனம் உணர்வு, பார்வை உட்காரத் தொடங்கியது.

எனக்கு 55 வயதாகும்போது, ​​நான் ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் என்னை குத்திக்கொண்டிருந்தேன், எல்லாம் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. நோய் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்தது, அவ்வப்போது வலிப்புத்தாக்கங்கள் தொடங்கியது, ஆம்புலன்ஸ் உண்மையில் அடுத்த உலகத்திலிருந்து என்னைத் திருப்பியது. இந்த நேரம் கடைசியாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்.

என் மகள் இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க அனுமதித்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. நான் அவளுக்கு எவ்வளவு நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குணப்படுத்த முடியாததாகக் கூறப்படும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட இந்த கட்டுரை எனக்கு உதவியது. கடந்த 2 ஆண்டுகளில் நான் அதிகமாக நகர ஆரம்பித்தேன், வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் நாட்டிற்குச் சென்று, தக்காளி பயிரிட்டு சந்தையில் விற்பனை செய்கிறேன். எல்லாவற்றையும் நான் எப்படி வைத்திருக்கிறேன் என்று என் அத்தைகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இவ்வளவு வலிமையும் ஆற்றலும் எங்கிருந்து வருகிறது, எனக்கு இன்னும் 66 வயது என்று அவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள்.

யார் நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புகிறார்கள், இந்த பயங்கரமான நோயை என்றென்றும் மறந்துவிட விரும்புகிறார்கள், 5 நிமிடங்கள் எடுத்து இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

மிகவும் பிரபலமான:

• ஏவியன் இன்ஃப்ளூயன்ஸா ஏவியன் இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ் என்பது இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ் ஒரு ஆர்த்தோமிக்சோவிர் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது /> மின்ஸ்க் மீண்டும் பொனோமரெவின் நிறுத்தங்களை பெருமளவில் மறுபெயரிட்டார், மேலும் பாதைகளில், எதிர் திசையில், மாறாமல். இது சம்பந்தமாக, பொதுப் போக்குவரத்தின் பணிகளிலும் மாற்றங்கள் செய்யப்படுகின்றன. கோமரோவ்ஸ்கி சந்தை "10.15, 18.54, ...

வேதியியல் அம்சங்கள்

இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் உணவில் அதை சுதந்திரமாக சேர்க்க அனுமதிக்கும் பொருட்களில் பட்டாணி நிறைய உள்ளது.

மிகவும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் (

300 கிலோகலோரி), அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக பெறப்பட்ட காய்கறி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன:

• குழு A, B மற்றும் E,
• காய்கறி புரதங்கள்
• ஸ்டார்ச்,
• கொழுப்பு அமிலங்கள்
• இரும்பு,
• அலுமினியம்,
• ஃவுளூரின்,
• க்லோரோ,
• சல்பர்,
• டைட்டானியம்,
• நிக்கல்,
• மாலிப்டினமும்.

மேலும் இது உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளவற்றின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல! பச்சை பட்டாணி மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (35). இதன் பொருள் இந்த காய்கறி குளுக்கோஸ் அளவுகளில் நடைமுறையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, இதன் விளைவாக இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாதுகாப்பாகிறது. கூடுதலாக, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக தயாரிப்பு இந்த குறிகாட்டியைக் குறைக்க முடியும். அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலை மென்மையாக்குகின்றன மற்றும் குடலின் சுவர்களால் உறிஞ்சும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன, இது நோயாளியின் நல்வாழ்வையும் நோயின் இயக்கவியலையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.

காய்கறிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ரசாயன கலவை காரணமாகும். முதலாவதாக, இந்த பொருட்களின் பயன்பாடு சாதகமான முடிவுகளைத் தருகிறது மற்றும் மருந்துகளின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், மருந்தை தயாரிப்புடன் குழப்ப வேண்டாம், ஏனென்றால் சரியான உணவின் உதவியுடன் மட்டுமே நோயிலிருந்து விடுபடுவது சாத்தியமில்லை. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயில் பட்டாணி பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பெரும்பாலும் நேர்மறையான பதில் உள்ளது - ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் பின்னணியில் வளர்ந்த கிளைசீமியா போன்ற ஒரு நிலையைத் தடுக்க ஒரு காய்கறி உதவுகிறது.

ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, உற்பத்தியின் சர்க்கரையை குறைக்கும் சொத்து உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், கணையத்தின் மீது சுமையைத் தணிக்கும் அமிலேஸ் தடுப்பான்களின் உள்ளடக்கத்திற்கும், இன்சுலின் ஓரளவு மாற்றக்கூடிய அர்ஜினைனுக்கும் காரணமாக உள்ளது என்பது தெரியவந்தது. எனவே, நீங்கள் ஒரு காய்கறியை சரியாக உட்கொண்டால், நீங்கள் மருந்தின் அளவை சற்று குறைக்கலாம். இருப்பினும், வேகவைத்த பட்டாணி குறைந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனெனில் இந்த கூறுகள் வெப்பத்தால் எளிதில் அழிக்கப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, தயாரிப்பு உடலில் பின்வரும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது,
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• கொழுப்புகளை உடைக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பட்டாணி, இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இணக்கமான நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. குளிர்காலத்தில் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த வடிவத்தில்) தயாரிப்பு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆரோக்கியமான மக்களில் கூட வைட்டமின் குறைபாடு உருவாகலாம்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை மீறும் போது மட்டுமே காய்கறி தீங்கு விளைவிக்கும் - ஒரு நாளைக்கு 80-150 கிராம். இந்த வழக்கில், இது குடல் சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலின் பின்னணிக்கு எதிராக வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சூடான உணவின் பகுதியாக இருந்தால், அத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் நீக்கப்படும், அதாவது. வழக்கமான பகுதியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் மறுக்கமுடியாத நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒரு காய்கறியை தினசரி உணவில் சேர்ப்பது இன்னும் பயனில்லை, வாரத்திற்கு 1-2 முறை சாப்பிட்டால் போதும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள்

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி என்பது ஒரு நோயாளிக்கு வாங்கக்கூடிய எளிமையான “டிஷ்” ஆகும், ஆனால் எல்லோரும் அவருடைய சுவையை விரும்ப மாட்டார்கள். ஆகையால், சமையலுக்கு, அவர்கள் வழக்கமாக புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகளை வாங்குகிறார்கள், ஏனெனில் உலர்ந்த தானியங்கள் ஏற்கனவே அதன் பண்புகளை ஓரளவு இழந்து வருகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

விதிகளின்படி, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பட்டாணி சூப் இரண்டாம் நிலை இறைச்சி குழம்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் வழக்கமான பதிப்பை ஒத்திருக்காது, ஏனெனில் இது மிகவும் திரவமாகவும் புதியதாகவும் வெளிவருகிறது, ஆனால் இதுபோன்ற குறைபாடுகள் உடலில் உள்ள “டேஸ்டரின்” நன்மை விளைவுகளால் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, நோயாளியின் கொலஸ்ட்ரால் அளவு சாதாரணமாக இருந்தால், சூப்பில் சேர்க்கும் முன் மீதமுள்ள காய்கறிகளை வறுக்கவும் அனுமதிக்கப்படுவார். அத்தகைய நடவடிக்கை அதன் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

பட்டாணி இருந்து கஞ்சி மீது கவனம் செலுத்துவதும் மதிப்பு. உடலின் இன்சுலின் தேவையை குறைக்க இது வாரத்தில் 1-2 முறை உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: காய்கறிகளை ஊறவைத்து, கெட்டியாகும் வரை வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். விரும்பினால், கஞ்சியை இயற்கையான மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து புதியதாக மாற்றலாம்.

எனவே, ஒழுங்காக இயற்றப்பட்ட உணவு விரைவாக மீட்கப்படுவதற்கான திறவுகோலாகும். ஆனால் சில நேரங்களில் நோயாளிக்கு கடுமையான இரைப்பை குடல் நோய்கள் இருந்தால், பட்டாணி நீரிழிவு நோயாளிகளால் உண்ண முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதில் தெளிவற்றது. இந்த வழக்கில், சரியான பரிந்துரையை வழங்கவும் நோயாளியை சிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் கூடிய மருத்துவரை அணுகுவது மிகவும் நல்லது.

சுவையான குணப்படுத்தும் சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சமைத்த பட்டாணி சூப்பை சாப்பிட முடியுமா என்று பல நோயாளிகள் யோசித்து வருகின்றனர். நீங்கள் இந்த டிஷ் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் பின்வரும் பரிந்துரைகளுக்கு ஏற்ப அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும்:

• சூப்பின் அடிப்படை மாட்டிறைச்சி குழம்பு மட்டுமே, பன்றி இறைச்சி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது,
• குழம்பு மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும்
• சூப்பிற்கு பச்சை பட்டாணி பயன்படுத்துவது நல்லது,
• கூடுதலாக, நீங்கள் வழக்கமான காய்கறிகளை சேர்க்கலாம் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்.

குழம்பு சமைப்பதில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் முதல் பகுதியை வடிகட்ட வேண்டும், இரண்டாவது குழம்பில் சூப்பை சமைக்க வேண்டும். இது உணவை குறைந்த க்ரீஸ் மற்றும் கனமாக மாற்றும்.

பச்சை பட்டாணி புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கோடையில் இருந்து தயாரிப்பை உறையவைத்து குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

எங்கள் வாசகர்களின் கதைகள்

வீட்டில் நீரிழிவு நோயைத் தோற்கடித்தது. சர்க்கரையின் தாவல்களை மறந்து இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டு ஒரு மாதமாகிவிட்டது. ஓ, நான் எப்படி கஷ்டப்பட்டேன், நிலையான மயக்கம், அவசர அழைப்புகள். எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகளை நான் எத்தனை முறை பார்வையிட்டேன், ஆனால் அங்கே ஒரு விஷயம் மட்டுமே சொல்லப்படுகிறது - "இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்." இரத்த சர்க்கரை அளவு சாதாரணமாக இருப்பதால், இன்சுலின் ஒரு ஊசி கூட இல்லை, இந்த கட்டுரைக்கு நன்றி. நீரிழிவு நோய் உள்ள அனைவரும் கட்டாயம் படிக்க வேண்டும்!

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட பட்டாணி கஞ்சியும் ஒரு சிறந்த மருந்து. நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைக்கலாம்.

சிகிச்சைக்கு முன், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்க எடுக்கப்பட்ட மருந்துகளை பட்டாணி மாற்றாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறவும்.

நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

ஒரு மேஜையில் நீரிழிவு பட்டாணி

மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, பழங்கால மக்கள் பட்டாணியின் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைப் பற்றி அறிந்தபோது, ​​அவர்கள் இந்த பயிரை உணவுக்காக வளர்க்கத் தொடங்கினர். ஒரு சிறிய காயில் நிறைய பயனுள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளன, அனைத்து தாதுக்களும் பட்டாணி உள்ளன. கலவையில் உள்ள அர்ஜினைன், இன்சுலின் செயலில் ஒத்திருக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இது சாத்தியமில்லை, ஆனால் பட்டாணி சாப்பிட கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில், உறைந்த பச்சை பட்டாணியுடன் காலை உணவை உட்கொள்வது நல்லது.

பட்டாணி மாவு

இது பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், பட்டாணி ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அரை டீஸ்பூன் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இதை எடுக்க வேண்டும். இதனால், உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், சர்க்கரையை இயல்பாக்கவும் முடியும்.

இதையும் படியுங்கள். நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா?

பட்டாணி சூப்

வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய ஏராளமான தயாரிப்புகள் இருந்தால், பட்டாணி சூப், மாறாக, உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். ஆனால் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு பச்சை புதிய பழங்கள் தேவைப்படும். குளிர்காலத்தில் அவை உறைந்திருக்கும். உலர்ந்த பொருளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், பட்டாணி சூப்பை மாட்டிறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு குழம்பில் சமைக்க வேண்டும். முதல் கொதிக்கும் நீரை வடிகட்ட வேண்டும், அதன் பிறகு மீண்டும் இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது.

இரண்டாம் நிலை குழம்பு மீது ஏற்கனவே ஒரு விருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சிக்கு கூடுதலாக, சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களில், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும். காய்கறிகளை வெண்ணெயில் வறுக்க வேண்டியது அவசியம்.

டிஷ் பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாறும். மற்றும் மிக முக்கியமாக - பயனுள்ளதாக இருக்கும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஈர்க்கும் மெலிந்த பிசைந்த சூப் தயாரிக்க லீக் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு கிளாஸ் பட்டாணி 4 கிராம் உணவு நார்ச்சத்தை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த கலாச்சாரத்தில், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி, அதே போல் ஃபோலிக் அமிலம் பி 9 ஆகியவை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பட்டாணி வாங்கிய இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அது விரைவில் வைட்டமின் சி இழக்கிறது. குக் வேகவைக்க வேண்டும், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சோயா சாஸை இஞ்சியுடன் சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும் பொருத்தமானது.

நீங்கள் ஒரு விரைவான சூப் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முன் சமைத்த ப்யூரியை ஒரு சிறிய அளவு பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகு சூப் வோக்கோசு அல்லது டாராகனுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பட்டாணி கஞ்சி

1. டைப் 2 நீரிழிவு உட்பட பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் பட்டாணி ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.
2. இதில் பல பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
3. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய உணவுகளில் சுவையான பட்டாணி கஞ்சி ஒன்றாகும். பட்டாணி உண்மையான அற்புதங்களைச் செய்கிறது - இது சர்க்கரையை விரைவாகவும் திறமையாகவும் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது ஒரு வியாதிக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பிளம் சாப்பிடுவதையும் படியுங்கள்

கஞ்சி தயாரிக்க, பட்டாணி தண்ணீரில் வைக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில். எனவே இது மென்மையாகவும் சுத்தமாகவும் மாறும். பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, ஒரு புதிய, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, கஞ்சி முடிந்தவரை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விருந்தை கலக்க வேண்டும் - கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.

முடிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்வித்த பின்னர், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது. பட்டாணி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பட்டாணி கலவை

தயாரிப்பு கிழக்கிலிருந்து எங்கள் தோட்டங்களுக்கு வந்தது: இந்தியாவிலும் சீனாவிலும் உள்ள தாவரத்தின் காட்டு மூதாதையர்களின் அடிப்படையில், அதன் சாகுபடிகள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (சுமார் 300 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம்) காரணமாக, பட்டாணி அரச மேஜையில் பரிமாறப்பட்டது மற்றும் போரின் போது வீரர்களின் மெனுவில் நுழைந்தது. பச்சை பட்டாணி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும்: இதில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி, கே, என்.

இரும்புச்சத்து, அலுமினியம், அயோடின், துத்தநாகம், போரான், புளோரின், செலினியம், பொட்டாசியம், குளோரின், சல்பர், சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் அரிய கூறுகள் - மாலிப்டினம், வெனடியம், டைட்டானியம், நிக்கல் மற்றும் பலவற்றில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பட்டாணி பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, பட்டாணி கலவையில்:

• காய்கறி புரதங்கள்
• பல்சக்கரைடுகளின்
• உணவு நார்
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்
• ஸ்டார்ச்

நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த வகையான பட்டாணி பயன்படுத்துகிறார்கள்?

1. ஷெல். இது சூப்கள் மற்றும் தானியங்கள், பல்வேறு குண்டுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சமைக்க இந்த வகை வளர்க்கப்படுகிறது.
2. மூளை. இது பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது இனிப்பு சுவை மற்றும் சுருங்கிய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. சமைக்கும்போது, ​​அது மென்மையாவதில்லை, எனவே இது சூப்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
3. நீரிழிவு நோய். இது சமைக்காமல் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது.

முரண்

குடல் கோளாறு உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு - வாய்வு அல்லது வீக்கம் - குறைந்த அளவு பட்டாணி சாப்பிடுவது அவசியம். இந்த விஷயத்தில் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பெருஞ்சீரகம் அல்லது வெந்தயம் கொண்ட ஒரு குழுவில் உள்ளது - அவை வாயு உருவாவதைக் குறைக்கின்றன.

இந்த பீன் வயதானவர்களையும், பாலூட்டும் தாய்மார்களையும், கீல்வாதம் உள்ளவர்களையும் நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. பீன்ஸ் பல பியூரின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக, இந்த அமிலத்தின் உப்புக்கள், யூரேட், மூட்டுகள், தசைநாண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளில் சேரும்.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுடன், எடுத்துக்காட்டாக, ஜேட், பட்டாணி ஆகியவை முரணாக உள்ளன.

எப்படியிருந்தாலும், இந்த பீன் கலாச்சாரத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இது உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி: பயனுள்ள சமையல்

எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காட்டி 35 மட்டுமே. பட்டாணி உட்பட, இது ஒரு நோயுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மிக சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் பருப்பு வகைகள், எந்த பட்டாணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, தனித்துவமான குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டுபிடித்தனர். குறிப்பாக, இந்த தயாரிப்பு குடல்களால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.

இதுபோன்ற செயல்பாடு முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவாக ஏற்படலாம்.

இதேபோன்ற அம்சம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பருப்பு வகைகள் உணவு நார் மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டிருப்பதால். இந்த ஆலை கணைய அமிலேஸ் தடுப்பான்கள் போன்ற முக்கிய சேர்மங்களையும் சுரக்கிறது. இதற்கிடையில், சமைக்கும் போது இந்த பொருட்கள் அழிக்கப்படலாம் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

இந்த காரணத்திற்காக, பட்டாணி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது மற்ற பருப்பு தாவரங்களைப் போலல்லாமல் புதியதாகவும் வேகவைத்ததாகவும் சாப்பிடலாம்.

அதே நேரத்தில், பட்டாணி மற்றும் பருப்பு வகைகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி சூப் ஒரு சிறந்த மலமிளக்கியாக கருதப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அடிக்கடி மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுவது அவசியம், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நீரிழிவு நோயில் மலச்சிக்கல் என்பது சாதாரணமானது அல்ல.

இந்த தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அதன் இனிமையான சுவை பற்றி மக்கள் அறிந்தபோது, ​​பட்டாணி மிக நீண்ட காலமாக உண்ணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

பட்டாணி அம்சங்கள் மற்றும் உடலுக்கு அதன் நன்மைகள்

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் அளவைக் கொண்ட உணவுகளை மட்டுமே உண்ண முடியும் மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதை பாதிக்காது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். ஆபத்தில் இருப்பதைப் புரிந்து கொள்ள.

இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சாதாரணமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலில் சர்க்கரையை குறைக்கக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன. பட்டாணி, இது ஒரு மருந்து அல்ல, இதே போன்ற அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் எடுக்கப்பட்ட மருந்துகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

• பட்டாணி 35 இன் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் அளவைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. குறிப்பாக இளம் பச்சை காய்களை, பச்சையாக சாப்பிடலாம், இது போன்ற ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
• இளம் பட்டாணியிலிருந்து மருத்துவ பட்டாணி காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 25 கிராம் பட்டாணி மடிப்புகளை கத்தியால் நறுக்கி, இதன் விளைவாக கலவை ஒரு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மூன்று மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக குழம்பு பல அளவுகளில் சிறிய பகுதிகளில் பகலில் குடிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு காபி தண்ணீருடன் சிகிச்சையின் காலம் சுமார் ஒரு மாதம் ஆகும்.
• பெரிய பழுத்த பட்டாணி புதியதாக உண்ணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு விலங்கு புரதங்களை மாற்றக்கூடிய ஆரோக்கியமான தாவர புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• பட்டாணி மாவில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க பண்புகள் உள்ளன, அவை எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் முன் அரை டீஸ்பூன் சாப்பிடலாம்.
• குளிர்காலத்தில், உறைந்த பச்சை பட்டாணி அதிக நன்மை பயக்கும், இது அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக மாறும்.

இந்த ஆலையில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான சூப் மட்டுமல்லாமல், பட்டாணி, கட்லெட்டுகள், இறைச்சியுடன் பட்டாணி கஞ்சி, ச ow டர் அல்லது ஜெல்லி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பலவற்றிலிருந்து கூட சமைக்கலாம்.

பட்டாணி அதன் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் செயல்பாடுகளின் அடிப்படையில் மற்ற தாவர தயாரிப்புகளில் ஒரு தலைவராக உள்ளது.

நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிடுவது போல, ஒரு நபர் ஆண்டுக்கு குறைந்தது நான்கு கிலோகிராம் பச்சை பட்டாணி சாப்பிட வேண்டும்.

பச்சை பட்டாணியின் கலவையில் பி, எச், சி, ஏ மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் உப்புக்கள், அத்துடன் உணவு நார், பீட்டா கரோட்டின், ஸ்டார்ச், நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

பட்டாணி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலும் நிறைந்துள்ளது, இதில் புரதம், அயோடின், இரும்பு, தாமிரம், ஃவுளூரின், துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 298 கிலோகலோரி, இதில் 23 சதவீதம் புரதம், 1.2 சதவீதம் கொழுப்பு, 52 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

பட்டாணி உணவுகள்

பட்டாணி மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் சமைப்பதில் அதன் சொந்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. சமைக்கும்போது, ​​பயன்படுத்தவும்:

உரித்தல் பட்டாணி முக்கியமாக சூப்கள், தானியங்கள், ச der டர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி தயாரிப்பதற்கும் இந்த வகை வளர்க்கப்படுகிறது.

சுருக்கப்பட்ட தோற்றமும் இனிமையான சுவையும் கொண்ட தானிய பட்டாணி கூட பாதுகாக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது, ​​மூளை பட்டாணி மென்மையாக்க முடியாது, எனவே அவை சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படாது. சர்க்கரை பட்டாணி புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு திறமையான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். இந்த காரணத்திற்காக, பட்டாணி சூப் அல்லது பீன் சூப் எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் சிறந்த மற்றும் சுவையான உணவாக இருக்கும். பட்டாணி அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் பட்டாணி சூப்பை சரியாக தயாரிக்க முடியும்

• சூப் தயாரிக்க, புதிய பச்சை பட்டாணி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை உறைந்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, இதனால் குளிர்காலத்திற்கான இருப்புக்கள் உள்ளன. உலர் பட்டாணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை குறைவான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
• முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன், மாட்டிறைச்சி குழம்பு அடிப்படையில் பட்டாணி சூப் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை விலக்க முதல் நீர் பொதுவாக வடிகட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு இறைச்சி மீண்டும் ஊற்றப்பட்டு சமைக்கப்படுகிறது. ஏற்கனவே இரண்டாம் குழம்பு மீது, பட்டாணி சூப் சமைக்கப்படுகிறது, இதில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன. சூப்பில் சேர்க்கும் முன், காய்கறிகளை வெண்ணெய் அடிப்படையில் வறுக்கப்படுகிறது.
• சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, நீங்கள் மெலிந்த பட்டாணி சூப் செய்யலாம். டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி மற்றும் லீக்ஸ் சேர்க்கலாம்.

பட்டாணி கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகவும் இருக்கலாம்.

முடிவுகளை வரையவும்

இந்த வரிகளை நீங்கள் படித்தால், நீங்களோ அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களோ நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள் என்று முடிவு செய்யலாம்.

நாங்கள் ஒரு விசாரணையை நடத்தினோம், ஒரு சில பொருட்களைப் படித்தோம் மற்றும் மிக முக்கியமாக நீரிழிவு நோய்க்கான பெரும்பாலான முறைகள் மற்றும் மருந்துகளை சோதித்தோம். தீர்ப்பு பின்வருமாறு:

அனைத்து மருந்துகளும் வழங்கப்பட்டால், அது ஒரு தற்காலிக முடிவு மட்டுமே, உட்கொள்ளல் நிறுத்தப்பட்டவுடன், நோய் கடுமையாக தீவிரமடைந்தது.

குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளைக் கொடுத்த ஒரே மருந்து டயாலிஃப் மட்டுமே.

இந்த நேரத்தில், நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தக்கூடிய ஒரே மருந்து இதுதான். நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் டயாலிஃப் குறிப்பாக வலுவான விளைவைக் காட்டியது.

நாங்கள் சுகாதார அமைச்சகத்திடம் கோரிக்கை விடுத்தோம்:

எங்கள் தளத்தின் வாசகர்களுக்கு இப்போது டயாலிஃப் பெற வாய்ப்பு உள்ளது இலவச!

எச்சரிக்கை! போலி டயாலிஃப் மருந்து விற்பனை செய்யப்பட்ட வழக்குகள் அடிக்கடி வந்துள்ளன.
மேலே உள்ள இணைப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆர்டரை வைப்பதன் மூலம், உத்தியோகபூர்வ உற்பத்தியாளரிடமிருந்து தரமான தயாரிப்பைப் பெறுவது உங்களுக்கு உத்தரவாதம். கூடுதலாக, உத்தியோகபூர்வ இணையதளத்தில் வாங்குதல், மருந்துக்கு ஒரு சிகிச்சை விளைவு இல்லை என்றால், பணத்தைத் திரும்பப்பெறுவதற்கான உத்தரவாதத்தைப் பெறுவீர்கள் (போக்குவரத்து செலவுகள் உட்பட).