வகை 2 நீரிழிவு வேர்க்கடலை

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

நீரிழிவு நோய் என்பது எண்டோகிரைன் அமைப்பின் ஒரு நோயாகும், இதில் குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளல் பலவீனமடைகிறது. நோயாளிகள் சில ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவில் மீறல் ஏற்பட்டால் கடுமையான சிக்கல்களுக்கு ஆபத்து உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த கொட்டைகள் சிறந்தது என்று நோயாளிகள் யோசித்து வருகின்றனர்.

கொட்டைகள் எங்கள் அட்டவணையில் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு. கடைகளின் வகைப்படுத்தல் மிகப் பெரியது, உங்கள் கண்கள் அகலமாக இயங்கும், மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம். ஆனால் பயனுள்ள பண்புகளின் பட்டியல் அவர்களுக்கு வேறுபட்டது.

அவை மிகவும் சத்தானவை, வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் நீண்ட காலமாக பசியை பூர்த்தி செய்யவும் முடியும். கலோரி உள்ளடக்கம் 400 முதல் 700 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

வேர்க்கடலை, அல்லது வேர்க்கடலை, பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தவை. அவர் மிகவும் பொதுவான கொட்டைகளில் ஒன்றாகும். வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் அவற்றின் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

• நிறைய புரதம், இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.
• இது சுமார் 40% உயர்தர கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் கொஞ்சம் உள்ளது, எனவே இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிறந்தது.
• கலவை லினோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 3, பி 4, பி 5, பி 6, பி 9, சி, ஈ.
• பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய தாதுக்கள் இதில் உள்ளன.
• நிறைய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இதன் காரணமாக இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவையும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான செயலையும் கொண்டுள்ளது.
• வேர்க்கடலையின் பயன்பாடு இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பல ஆய்வுகளின்படி, விவேகமான பயன்பாடு மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
• இது ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• மனநிலையை மேம்படுத்தவும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய பொருட்களும் இதில் உள்ளன.
• ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு வேர்க்கடலை

கிளைசெமிக் குறியீடு 20 அலகுகள், இது குறைந்த காட்டி, எனவே நிலக்கடலை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, இதில் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவும் பொருட்கள் உள்ளன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு வேர்க்கடலையின் மிக முக்கியமான தரம், கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன் ஆகும். நீரிழிவு நோயால், மாரடைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மை ஆகியவற்றின் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமானது.

அனுமதிக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 50 கிராம். அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், 100 கிராமுக்கு 552 கிலோகலோரி, எனவே நீங்கள் தினசரி விதிமுறையை மீறக்கூடாது. நீரிழிவு நோய்க்கு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

வேர்க்கடலை தீங்கு

ஆனால் வேர்க்கடலையை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதன் முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

1. வேர்க்கடலை ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை, குறிப்பாக அதன் தலாம், எனவே ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த நட்டு சாப்பிடுவதில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
2. கீல்வாதம் என்றால் வேர்க்கடலை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. சிறுநீரக கற்கள் இருந்தால், வேர்க்கடலையை அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
4. உடல் பருமனில், இதை மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளலாம்.
5. இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கும் போக்கைக் கொண்டு உற்பத்தியை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

அக்ரூட் பருப்புகள் பற்றி எல்லாம்

அக்ரூட் பருப்புகள் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. அவை ஒரு பாக்டீரிசைடு, மறுசீரமைப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

அக்ரூட் பருப்புகளில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் பொருட்கள் உள்ளன. அவை இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி மூளையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும். அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மேம்படுத்தப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகின்றன. இரும்பு மற்றும் கோபால்ட்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஹீமோகுளோபின் உயர்கிறது.

ஆண்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை ஆற்றலை அதிகரிக்கும் மற்றும் இயற்கையான பாலுணர்வைக் கொண்டவை. இந்த கொட்டைகளில் உள்ள துத்தநாகம் விந்து இயக்கம் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு அக்ரூட் பருப்புகள்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் நிலைக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு சற்று அதிகரிக்கும் (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் 15 யூனிட்). அவற்றில் உள்ள பொருட்கள் கோப்பை புண்களைக் குணப்படுத்துவதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், நரம்பு இழைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன.

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, அக்ரூட் பருப்புகளில் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. அதன் பகிர்வுகளில் குறிப்பாக வலுவான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவு. எனவே, அவை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதவை.

ஆனால் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் (சுமார் 650 கிலோகலோரி) பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து கோர்களுக்கு மேல் பயன்படுத்த முடியாது.

பைன் கொட்டைகள்

பைன் கொட்டைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். அவற்றின் வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவையைப் பொறுத்தவரை, அவை மற்ற எல்லா உயிரினங்களையும் விட முன்னணியில் உள்ளன. அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றில் அர்ஜினைன் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அர்ஜினைன் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

பைன் கொட்டைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைய உள்ளன, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஹைப்போ தைராய்டிசத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இந்த கொட்டையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிவில்லாமல் பேசலாம் ...

உடலில் விளைவு

கொட்டைகள் நீண்ட கால சேமிப்பின் ஒரு தயாரிப்பு. ஒரு வலுவான ஷெல்லுக்கு நன்றி, அவை அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கின்றன. இது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு, இது அனைத்து மக்களுக்கும் சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் கூறுகள் இதில் அடங்கும். அவர் ஆற்றல் மூலமாகும்.

பயனுள்ள தயாரிப்பு கூறுகள்

1. வைட்டமின் டி, ஈ.
2. குழு B இன் வைட்டமின்கள்.
3. சாதாரண செரிமானத்திற்கு நார்ச்சத்து அவசியம்.
4. கால்சியம்.
5. புரத.
6. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்.
7. பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் மேக்ரோசல்கள்.

தினசரி சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துவது பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள்

• இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதில் பங்கேற்க,
• வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகிறது,
• வாஸ்குலர் நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
• இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்,
• நரம்பு மண்டலத்தின் உறுதிப்படுத்தலுக்கு பங்களிப்பு,
• நீரிழிவு சிதைவிலிருந்து மீட்க உதவுகிறது.

கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள மற்றும் தேவையான கூறுகள் மற்றும் பல நேர்மறையான பண்புகள் இருந்தாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளை கடைப்பிடித்து ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை எடுக்க வேண்டும். தினசரி விதிமுறை நோய் வகை, பாடத்தின் தீவிரம், உடல் எடை மற்றும் சிக்கல்களின் இருப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், நிறைவுறா அமிலங்களால் செறிவூட்டப்பட்டதாகவும் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் காலையில் சாப்பிடுவது நல்லது.

நீரிழிவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் செய்முறை

பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். புதிய சுட்ட கோதுமை மாவு நீரிழிவு அட்டவணையில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது. கம்பு ரொட்டி அல்லது கம்பு மாவு ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்களே ரொட்டியை சமைக்கலாம் - குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகளைக் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பெறுவதற்கான உறுதியான வழி இது, இது குறுகிய மற்றும் அதி-குறுகிய இன்சுலின் செலுத்தும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, அதே போல் குறைந்த ஜி.ஐ. கம்பு, பக்வீட், ஆளிவிதை, ஓட்மீல் மற்றும் எழுத்துப்பிழை போன்ற மாவு வகைகளைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தையும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாக வாங்க முடியும்.

சர்க்கரை இல்லாத வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு கலப்பான் கையில் உள்ளது, இல்லையெனில் அது டிஷ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய வேலை செய்யாது. இதுபோன்ற பேஸ்ட்டை காலை உணவுக்கு சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இது கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் கலோரிகளின் விரைவான நுகர்வு உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது, இது நாளின் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. உரிக்கப்பட்ட மூல வேர்க்கடலை அரை கிலோகிராம்,
2. அரை டீஸ்பூன் உப்பு
3. ஒரு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ்,
4. ஒரு தேக்கரண்டி இயற்கை இனிப்பு - ஸ்டீவியா அல்லது தேன் (அகாசியா, பைன்).
5. நீர்.

அக்காசியா, லிண்டன், யூகலிப்டஸ் அல்லது பைன் - குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட சில வகையான தேன் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கு தேன் பயனுள்ளதா என்று கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் ஒரு திட்டவட்டமான பதில் நேர்மறையாக இருக்கும்.

படிகப்படுத்தப்பட்ட (மிட்டாய் செய்யப்பட்ட) தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. செய்முறையில் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்பட்டால், அதற்கு கொஞ்சம் குறைவாக தேவைப்படும், ஏனெனில் இது தேன் மற்றும் சர்க்கரையை விட இனிமையானது.

சமைக்கும் பணியில், தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை. பேஸ்ட்டை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தடிமனான பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் போன்ற சிலர் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை நம்ப வேண்டும்.

180 சி வெப்பநிலையில், வேர்க்கடலையை ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுவர வேண்டும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை பேஸ்டின் சுவையையும் நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். எனவே இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து, பல நீரிழிவு நோயாளிகள் சொல்வது போல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வேர்க்கடலையின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய் மற்றும் வேர்க்கடலை பற்றிப் பேசும்போது, ​​முக்கிய வரம்புகளை ஒருவர் புறக்கணிக்க முடியாது, இந்த விஷயத்தில் இது நிறைய இருக்கிறது. முதலாவதாக, கல்லீரலில் ஒரு செயலிழப்பு பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், ஏனென்றால் கணிசமான அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உற்பத்தியில் குவிந்துள்ளது.

அதனால்தான் வேர்க்கடலை கல்லீரல் பகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க சுமையை செலுத்த முடிகிறது. கூடுதலாக, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருப்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வேர்க்கடலை மிகவும் தீவிரமான ஒவ்வாமை வகைகளில் ஒன்றாகும்.

கூடுதலாக, வறுக்கவும் ஒவ்வாமை விளைவை அதிகரிக்க மட்டுமே பங்களிக்கும்.

இரைப்பைக் குழாயின் சில நோய்களுக்கு, தாவரத்தைப் பயன்படுத்துவதும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இருப்பினும், வேர்க்கடலை பால் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

முழு கொட்டைகள் சளி மேற்பரப்பை மட்டுமே எரிச்சலூட்டும். சுருள் சிரை நாளங்களின் முன்னிலையில் வேர்க்கடலையும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, இரத்த உறைதலின் அதிகரித்த குறிகாட்டிகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது.

உண்மை என்னவென்றால், உற்பத்தியின் முறையான பயன்பாடு இரத்தத்தை மிகவும் தடிமனாக ஆக்குகிறது, இது இரத்த உறைவுகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டும் (இது வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கான தடையையும் விளக்குகிறது).

கூடுதலாக, கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதம் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளால் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துவதை அனுமதிக்க முடியாது என்பதை மறந்துவிடுவது தவறு. நீரிழிவு குழந்தைகள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதும் முற்றிலும் தவறானது.

எனவே, பொதுவாக வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற பொருட்களின் பயன்பாடு எதிர்மறையான உடலியல் எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு நிபுணருடன் விவாதிக்கப்படும்.

தயாரிப்பின் அனைத்து நன்மைகளுக்கும், அதன் சில அம்சங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வேர்க்கடலைக்கு அதிக ஒவ்வாமை குறியீடு உள்ளது, ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் ஒரு தானியத்திலிருந்து அதை உள்ளிடுவதும் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கவனமாக கண்காணிப்பதும் அவசியம்.

வேர்க்கடலை செல் மீளுருவாக்கம் தூண்டுகிறது, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. இது ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது.

இன்னும், மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் அதைப் பயன்படுத்தும் போது விரும்பத்தகாத விளைவுகளை குறைப்பது எப்படி? விற்பனைக்கு பல வகையான வேர்க்கடலை உள்ளன: மூல, சுவையான சேர்க்கைகள், வறுத்த, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்ட பைகளில்.

மூல மற்றும் லேசாக வறுத்த வேர்க்கடலை மிகவும் பயனுள்ளதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. சச்செட்டுகள் தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானவை மற்றும் மலிவானவை, ஆனால் அவற்றில் உள்ள உப்பின் அளவு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை விட பல மடங்கு அதிகம், எனவே தீங்கு நன்மையை மீறுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு விரும்பத்தகாத தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் விரைவான எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது, மேலும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்களின் சமநிலையை சீர்குலைத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது.

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தவிர வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துவதற்கு உறுதியான முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. நீரிழிவு நோயால், வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அளவை மட்டுமே அளவிட வேண்டும் மற்றும் வெறித்தனம் இல்லாமல் விஷயத்தை அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் எல்லாமே மிதமானது.

நீரிழிவு நோயில் வால்நட் முடியுமா

நீரிழிவு நோயில் உள்ள வேர்க்கடலை நன்மை மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். வால்நட்டில் இருந்து விலகி இருக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்:

• உடல் பருமன் அல்லது எடை அதிகரிக்கும் போக்கு,
• செரிமான பாதை மற்றும் மூட்டுகளின் நோய்கள்,
• வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை
• ஆஸ்துமாவின் இருப்பு.

ஒரு விதியாக, பெரும்பாலான தேவையற்ற பாதகமான எதிர்வினைகள் ஒரு பொருளை அதிக அளவில் உட்கொள்வதன் விளைவாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் வேர்க்கடலையை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உற்பத்தியின் ஒரு முக்கிய அம்சம், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தி, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும் திறன் ஆகும்.

2011 ஆம் ஆண்டில் சிறப்பு சோதனைகளை மேற்கொண்ட டொராண்டோவின் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பருப்பு வகைகளின் குடும்பத்தின் பிரதிநிதி மோசமான கொழுப்பிற்கு எதிரான இலக்கு போராட்டத்தின் மூலம் நீரிழிவு இழப்பீட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறார்.

உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 14 ஆகும், இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து சர்க்கரை கூர்மையாக வீழ்ச்சியடையும் அபாயம் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்ன?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலையின் குணப்படுத்தும் திறன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• வேர்க்கடலை உணவில், நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம்,
• வால்நட் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
• சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
• செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது
• இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, வேர்க்கடலை கலவை

அவற்றின் சுவை, பண்புகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை ஆகியவற்றின் படி, ஒரு பீன் செடியின் விதைகள் கொட்டைகளை ஒத்திருக்கின்றன, அதனால்தான் இந்த பெயர் அவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டது. பழங்களின் அடிப்படை கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய எதிரிகள் - கிட்டத்தட்ட அங்கு இல்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், உடல் பருமன் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தூண்டுகிறது.

பிற வேர்க்கடலை பொருட்கள் பின்வருமாறு:

1. டிரிப்டோபன் அமினோ அமிலம், இது நல்ல மனநிலை ஹார்மோன் செரோடோனின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
2. டயட்டரி ஃபைபர், இது லாக்டோபாகிலி மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவுக்கு ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது (அவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கின்றன).
3. கோலின் மற்றும் வைட்டமின் வளாகம் (குறிப்பாக குழு B) பார்வைக் கூர்மையை மீட்டெடுக்கின்றன, ரெட்டினோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, மற்றும் விழித்திரையை ஆக்கிரமிப்பு புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் தசைக்கூட்டு அமைப்பை பலப்படுத்துகின்றன.
5. டோகோபெரோல், செலினியம், பயோட்டின், புரதம் ஆகியவை உடலுக்கு முக்கிய கூறுகள்.
6. பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன (அதிகாரத்தில் நான்காவது): அவை நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் அதிகமாக குவிந்து வரும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகின்றன.
7. வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, கோனாட்ஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகின்றன.
8. மதிப்புமிக்க நிகோடினிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பருப்பு வகைகளின் கலவையில் ஒலிக், லினோலிக், ஸ்டீரியிக் அமிலங்கள் உள்ளன, அதே போல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், சபோனின்கள், ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன.

வேர்க்கடலையின் வெகுஜனத்தில் பாதி கொழுப்புகளிலும், மூன்றில் ஒரு பங்கு புரதங்களிலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பத்தில் ஒரு பகுதியிலும் மட்டுமே உள்ளது.

நீரிழிவு நோயில் வேர்க்கடலை பற்றி மேலும் அறிக, நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை வீடியோவில் காணலாம்.

வேர்க்கடலை குறிப்புகள்

வேர்க்கடலை மூல, அவிழ்க்கப்படாத வடிவத்தில் சிறப்பாக வாங்கப்படுகிறது: இந்த வழியில் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். நல்ல பழங்கள் ஒரே மாதிரியான நிறத்தில் உள்ளன; அசைக்கும்போது, ​​ஷெல் மந்தமான ஒலியை ஏற்படுத்த வேண்டும்.

வேர்க்கடலையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​செயலாக்க வகை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது: புதிய நட்டு, வறுத்த, உப்பு.

• சீஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் சுவை கொண்ட உப்பு கொட்டைகள் நிச்சயமாக மிகவும் பசியுடன் இருக்கும்.ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இத்தகைய கூடுதல் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்குரியவை: நீரிழிவு நோயில் உள்ள உப்பு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, எடிமாவை குவிக்கிறது, அத்தகைய சேர்க்கைகளின் ரசாயன கலவையை குறிப்பிட தேவையில்லை.
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பெரும்பாலும் வேர்க்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்ல. அதிக கொழுப்பு தயாரிப்பு விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவும். கூடுதலாக, எண்ணெயில் உள்ள அஃப்லாடாக்சின், ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 ஆகிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்களின் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயால் பலவீனமடைந்துள்ள உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

உயர்தர வேர்க்கடலையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, வீடியோவைப் பாருங்கள்

நன்மையுடன் தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேர்க்கடலை, எந்த மருந்தையும் போலவே, குறைந்த அளவிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சராசரியாக, ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு 30-60 கிராம் மூலப்பொருளை தீங்கு இல்லாமல் சாப்பிடலாம். சர்க்கரை இழப்பீடு, நோயின் நிலை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களைப் பொறுத்து நீரிழிவு நோயாளிகளை மருத்துவரிடம் பரிசோதிக்க வேண்டும்.

கருவில் ஒமேகா -9 யூருசிக் அமிலம் இருப்பதால், அளவை மீறுவது ஆபத்தானது. அதிக செறிவில் (அதை அகற்றுவது மிகவும் கடினம்), இது பருவமடைதல் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் இதயத்தின் செயல்திறனை சீர்குலைக்கும்.

வறுத்த போது, ​​கொட்டைகள் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.குறிப்பாக, யூருசிக் அமில உள்ளடக்கம் குறைகிறது. ஆனால் ஒரு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழுமையான தொகுப்பு ஒரு மூல உற்பத்தியில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கொட்டைகளை குண்டுகள் அல்லது உரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வறுக்கலாம்.

வேர்க்கடலை வகைகளில் ஒன்று - கலாச்சார வேர்க்கடலை - ரஷ்ய காலநிலைக்கு ஏற்றது. தென் அமெரிக்காவின் பூர்வீகம் ரஷ்யாவின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. பயறு வகைகள் தோட்டத்தில் ஒன்றுமில்லாதவை: நிலையான கவனிப்புடன் (நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல், ஹில்லிங்) அவை இனிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொட்டைகளின் நல்ல அறுவடையை அளிக்கின்றன.

பயனுள்ள தடுப்புக்கு, தயாரிப்பு தரம் மிக முக்கியமானது. வேர்க்கடலையை கவனக்குறைவாக சேமித்து வைப்பதால், அஸ்பெர்கிலஸ் என்ற விஷ பூஞ்சை ஷெல்லின் உட்புறத்தில் உருவாகலாம். வேர்க்கடலை உரிக்கும்போது ஒரு லேசான சாம்பல்-வெள்ளை மூட்டம் தோன்றினால், அது ஒரு பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று பொருள். அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது வெறுமனே ஆபத்தானது.

அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் வேர்க்கடலை நன்மை பயக்கிறதா?

அமெரிக்க விமான நிறுவனங்களில், பலகை விமானங்களில் வேர்க்கடலை பாக்கெட்டுகள் கொண்ட பயணிகள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் வேர்க்கடலை தூசி நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய்களின் வேலையை சிக்கலாக்கும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். அமெரிக்காவில் இந்த வகை ஒவ்வாமை நோயாளிகள் ஒரு சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருந்தாலும், அவர்கள் இந்த முறையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் பிற வகைகளுக்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட முரண்பாடுகள் உள்ளன:

1. பொதுவாக, வேர்க்கடலை கல்லீரலைப் போன்றது, ஆனால் அதன் அதிகப்படியான தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் தினசரி வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.
2. வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், ஒருவர் வேர்க்கடலையில் ஈடுபடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தை தடிமனாக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன.
3. மூட்டு நோயியல் (கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ், கீல்வாதம்) மூலம், அதிகரிப்புகளும் சாத்தியமாகும்.
4. உடல் பருமனுடன், உறுதியான தடை இல்லை, ஏனெனில் சிறிய அளவில் வேர்க்கடலை வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 551 கிலோகலோரி இருப்பதால், அளவைக் கண்காணிப்பது மட்டுமே முக்கியம், மேலும் ஒரு ரொட்டி அலகு 145 கிராம் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகளை உருவாக்குகிறது.
5. கரடுமுரடான நார் கொட்டைகள் வயிறு மற்றும் குடலின் புறணிக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு, முழு பழங்களுக்கு பதிலாக, வேர்க்கடலை பாலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
6. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் வேர்க்கடலை உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது பருவமடைவதைத் தடுக்கும்.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், வேர்க்கடலையை சாப்பிட்ட பிறகு, பக்க விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன:

• மூக்கு, தோல் சொறி, இருமல் மற்றும் பிற ஒவ்வாமை,
• அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி மற்றும் ஆஸ்துமா மூச்சுத் திணறல்,
• இரைப்பை குடல் வலி
• நீடித்த மலச்சிக்கல்.

வேர்க்கடலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பண்டைய மக்கள் நம்பினர்: இது சூரியன், சந்திரன் மற்றும் பூமியின் ஆற்றலை உறிஞ்சிவிடும், அதே நேரத்தில் சாதாரண பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பூமியின் தகவல் புலம் இல்லை. முன்னோர்களை நம்புகிறீர்களா இல்லையா, ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சரியான ஊட்டச்சத்து போதுமான சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும்.

எனவே, உணவில் புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து, உங்கள் வாழ்க்கை அளவுருக்களை தவறாமல் கண்காணிப்பது அவசியம்.

இந்த வீடியோவில், கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வேர்க்கடலையின் கலவை பற்றி மேலும் வாசிக்க

நிலக்கடலை கலவை

வேர்க்கடலையில், நடைமுறையில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, சிக்கலானவை மட்டுமே - 10% வரை, அவற்றின் அடிப்படை கொழுப்புகள் (தோராயமாக 45%) மற்றும் புரதம் (25-26%). கொட்டைகளில் நிறைய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வேர்க்கடலை கர்னல்களில் பின்வரும் பயனுள்ள பொருட்கள் காணப்பட்டன:

• சாதாரண குடல் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான இழை,
• பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம், தசை மற்றும் எலும்பு வலிமையை வழங்கும்,
• நல்ல பார்வை கோலின்
• நியாசின், இது இரத்த நாளங்களை பலவீனத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது,
• நச்சு நச்சுகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கும் பாலிபினோலிக் கலவைகள்,
• செலினியம், சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் சபோனின்கள்,
• கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பயோட்டின்.

இந்த சேர்மங்களுக்கு கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ, சி, டி மற்றும் டோகோபெரோல் ஆகியவை வேர்க்கடலையில் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அளவு

நல்வாழ்வை மோசமாக்காமல் இருப்பதற்கும், அதிக எடையுடன் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாமல் இருப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிய பகுதிகளில் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் விதி ஒரு நாளைக்கு 30 முதல் 60 கிராம் வரை. சரியான அளவு நீரிழிவு வகை, நோயின் தீவிரம், நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவு, அவரது எடை, வயது மற்றும் ஒத்த நோய்கள் இருப்பதைப் பொறுத்தது. இரைப்பைக் குழாய், அதிக எடை, உயர் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதில் உள்ள சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

ஒரு சில கொட்டைகள் தொடங்கி படிப்படியாக வேர்க்கடலையை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். ஒவ்வாமை இல்லை, வேறு எதிர்மறையான விளைவுகள் இருந்தால், அதன் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவதற்கான வேர்க்கடலை வகைகள்

நீரிழிவு நோயால், வேர்க்கடலையை எந்த வடிவத்தில் சாப்பிட வேண்டும் என்பது முக்கியம். இது உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படலாம், இது ஒவ்வாமை இல்லை என்று வழங்கப்படுகிறது. கசப்பு (ரன்சிட் கொழுப்பு) மற்றும் அச்சுக்கான தடயங்கள் எதுவும் இல்லாமல், தயாரிப்பு புதியது என்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, வெப்பமூட்டும் உபகரணங்கள் மற்றும் அடுப்புகளிலிருந்து விலகி இருட்டில் சேமிக்க வேண்டும். பிழைகள் மற்றும் அந்துப்பூச்சிகளும் கொட்டைகளில் துவங்காமல் பார்த்துக் கொள்வதும் முக்கியம்.

அதன் மதிப்புமிக்க கூறுகள் அனைத்தும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளதால், தயாரிப்புக்கான சிறந்த வழி இது. வைட்டமின்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. மூல கொட்டைகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்தும் மற்றும் உள்வரும் உணவை வேகமாக உடைக்கும் என்சைம்கள் நிறைய உள்ளன. நீங்கள் சாலட் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கொட்டைகள் தெளிக்கலாம். அதன் மூல வடிவத்தில், இது உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுடன் சமமாக கலக்கிறது. ஆனால் மூல வேர்க்கடலை வறுத்த வேர்க்கடலையை விட ஒவ்வாமையைத் தூண்டும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வேர்க்கடலையை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீர் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைப்பதற்கு முன்பு எளிதாக செரிமானத்திற்கு இது சாதகமானது. நீங்கள் கொட்டைகள் கொதிக்கலாம்.

வறுத்த கர்னல்களில் குறைவான மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் அத்தகைய கொட்டைகளின் நறுமணமும் சுவையும் மிகவும் தெளிவாக, பிரகாசமாக இருக்கும். கொட்டைகளில் வறுக்கும்போது, ​​ஈரப்பதத்தின் அளவு குறைகிறது, எனவே, கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. வறுத்த வேர்க்கடலை முழு சிற்றுண்டாக நல்லது. கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சையின் காரணமாக, தயாரிப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது, பாக்டீரியா மற்றும் அச்சுக்கான தடயங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. வேர்க்கடலையில் வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​இளைஞர்களுக்கு வழங்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. இந்த வடிவத்தில், வேர்க்கடலை பேஸ்ட்ரி, இனிப்பு வகைகளுக்கு சாதகமாக சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பயன்பாட்டை மூல கொட்டைகள் மூலம் மாற்றலாம்.

நீங்கள் கொட்டைகளின் கர்னல்கள் மற்றும் அவிழ்க்கப்படாத தயாரிப்பு இரண்டையும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த விஷயத்தில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, இதனால் உற்பத்தியின் ஏற்கனவே கணிசமான ஆற்றல் மதிப்பை அதிகரிக்கக்கூடாது.

கூடுதல் உப்பு கொண்ட வேர்க்கடலை, குறிப்பாக சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு கடையில் வாங்கினால், நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த நன்மையும் ஏற்படாது. மாறாக, இது உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்து, வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உற்பத்தியில் உள்ள உப்பு உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. உப்பு வேர்க்கடலையை நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடக்கூடாது.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் சர்க்கரை (ஒரு சிறப்பு நீரிழிவு) இல்லாமல் வேர்க்கடலை பேஸ்ட் தயாரிக்கப்பட்டால், அதை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்கலாம். இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்க உதவுகிறது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்பது கரோனரி நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு ஆகும். பாஸ்தாவை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அதன் கலவையைப் படிக்க வேண்டும்: ஒரு இனிமையான தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை கடுமையாக பாதிக்கும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மூல கொட்டைகளை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயின் சுருக்கம்

நீரிழிவு நோய் கணையத்தை பாதிக்கும் ஒரு நாளமில்லா நோய். முறையற்ற ஊட்டச்சத்து, பரம்பரை, உட்புற நோய்த்தொற்றுகள், நரம்புத் திணறல் இன்சுலின் (வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன்) உற்பத்தி செய்யும் பீட்டா உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை மீறுவதைத் தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு உயர்கிறது, இது ஆரோக்கியத்தின் நிலையை பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பல வகைகள் உள்ளன:

• வகை 1 நீரிழிவு நோய். கணைய செல்கள் அழிக்கப்படுவதால் இளைஞர்களுக்கு இந்த வகை நோய் ஏற்படுகிறது. இத்தகைய நோயாளிகள் இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஹார்மோன் மாற்று ஊசி போட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.
• டைப் 2 நீரிழிவு உடல் பருமனுக்கு மத்தியில் முதிர்வயது மற்றும் முதுமையில் பெரும்பாலும் உருவாகிறது. கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் போதுமான அளவில் இல்லை.
• மற்ற இனங்கள் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஹெபடைடிஸ், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது தன்னுடல் தாக்க நோய்களால் ஏற்படும் கணையக் கோளாறுகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நிலக்கடலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் வேர்க்கடலையை சில வரம்புகளுடன் சேர்க்கலாம்.

இது முதன்மையாக அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமில் 500 கிலோகலோரிக்கு மேல்) காரணமாகும். அதனால்தான் நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு இந்த கொட்டைகளில் 50-60 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

இரண்டாவதாக, வேர்க்கடலை மிகவும் ஒவ்வாமை கொண்ட தயாரிப்பு, இது கடுமையான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், அரிதாக, ஆனால் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி பதிவு செய்யப்படுகிறது.

மூன்றாவதாக, வேர்க்கடலையில் ஒமேகா -9 (எருசிக் அமிலம்) உள்ளது. இந்த பொருள் நீண்ட காலமாக மனித இரத்தத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, மேலும் அதிக செறிவுகளில் இது இதயம் மற்றும் கல்லீரலை சீர்குலைக்கிறது, இளம்பருவத்தில் இனப்பெருக்க அமைப்பின் வளர்ச்சியை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மை என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகள் வேர்க்கடலை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த வகை நோய்களில் அதன் நன்மை அதன் குறைந்த கார்ப் கலவை காரணமாகும். 100 கிராம் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
• 26 கிராம் புரதம்
• 45 கிராம் கொழுப்பு.

மீதமுள்ள உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நட்டு கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், பல அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பொருளாக வேர்க்கடலையின் மதிப்பு பின்வருமாறு:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• குடல்களை இயல்பாக்குதல்,
• உடலில் இருந்து திரட்டப்பட்ட நச்சுக்களை நீக்குதல்,
• மேம்படுத்தப்பட்ட செல் மீளுருவாக்கம்,
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்,
• நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்.

வேர்க்கடலை எப்படி சாப்பிடுவது?

உலகம் முழுவதும், வறுத்த வேர்க்கடலையை சாப்பிடுவது வழக்கம். இது சுவையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மூல கொட்டைகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஒரு தயாரிப்பை கவனமாக தேர்வு செய்யவும். இது அவிழ்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளி ஒருவர் தனது உணவை வேர்க்கடலையுடன் சேர்த்துக்கொள்ளத் தேர்வு செய்கிறார். நீங்கள் பல பழங்களுடன் தொடங்க வேண்டும். இது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கவில்லை என்றால், படிப்படியாக சேவையை அதிகரிக்கவும். நீங்கள் வேர்க்கடலையை அவற்றின் தூய வடிவத்தில் (ஒரு சிற்றுண்டாக) சாப்பிடலாம் அல்லது சாலடுகள் அல்லது முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

மிதமான வேர்க்கடலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்கும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு கொட்டைகள்

நோய்க்கு கொட்டைகள் கட்டாயமாக பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அவற்றை எந்த வடிவத்திலும் மெனுவில் சேர்க்கலாம்: வறுத்த, சுட்ட, மூல. கலவையில் சில சுவடு கூறுகள் இருப்பதால் அவை இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகின்றன. கொட்டைகள் வாஸ்குலர் சுவரை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன, சிக்கல்களின் அபாயத்தை நீக்குகின்றன.

உற்பத்தியின் பண்புகள், டோஸ் மற்றும் பண்புகளை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால் ஒவ்வொரு இனமும் பயனடைகின்றன.

இந்த நோயியலுக்கு என்ன வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பல வகையான தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் கலவையில் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் நுகர்வுத் தரங்களுக்கு உட்பட்டு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

வெவ்வேறு இனங்களின் பண்புகள் மற்றும் கலவை அட்டவணையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

மூல வடிவத்தில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் பச்சை சாப்பிடலாம். ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மிகாமல் தினசரி உட்கொள்ளல்.

• கணையத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கு,
• பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்
• ஆபத்தான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்.