கணையத்தின் அழற்சியுடன் (கணைய அழற்சி) செலரி சாப்பிடலாமா?

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியத்தின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால், வைட்டமின் மிகுதியாக இருந்தாலும், பல தயாரிப்புகள் சில நோய்களுக்கு முரணாக இருக்கின்றன.

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

வேர் பயிர்கள் மற்றும் செலரியின் பச்சை பகுதி இரண்டும் இதில் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள்: ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, சி, ஈ, கே,
• மேக்ரோ- மற்றும் நுண்ணுயிரிகள்: போரான், கால்சியம், குளோரின், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம், சல்பர், துத்தநாகம்.

அத்துடன் அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்.

வேதியியல் கலவை குறித்து, ஒரு விரிவான விளக்கம் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

காட்டி	எண்100 கிராம் உற்பத்தியில்
புரதங்கள்	0.9 கிராம்
கொழுப்புகள்	0.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்	2.1 கிராம்
உணவு நார்	1.8 கிராம்
நீர்	94 கிராம்
கலோரி உள்ளடக்கம்	13 கிலோகலோரி

செலரியின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

பணக்கார கலவை கொண்ட, தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது
• அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது
• இரைப்பை சாறு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது,
• நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது,
• அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக்
• பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• antiallergen,
• தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் செலரி சாப்பிட முடியுமா?

கணைய அழற்சியுடன் செலரி சாப்பிடுவது சாத்தியமா இல்லையா, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் நிச்சயமாக நோயாளிக்கு விளக்குவார். நிபந்தனையற்ற சிகிச்சைமுறை இருந்தபோதிலும், காய்கறியின் அனைத்து கூறுகளும் கடுமையான கணைய அழற்சியின் உச்சத்தில் உட்கொள்ளக்கூடாது. இது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

• கணைய சாற்றின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் நோயுற்ற கணையத்தை அழிக்கும் செயலில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.
• டயட் ஃபைபர், இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிப்பது கடினம்.

இந்த ஆலையின் பயன்பாடு மற்றும் பின்வரும் காரணிகளுடன் சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன:

• டையூரிடிக்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது
• கர்ப்பத்தின் கடைசி மூன்று மாதங்கள்
• தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலம்,
• கால்-கை வலிப்பு மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் பிற நோய்கள்,
• வயிற்று புண்
• ஒரு காய்கறியின் பாகங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

கடுமையான காலம் மற்றும் செலரி

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியின் கடுமையான காலம் அமைந்தவுடன், நோயாளி உடனடியாக உணவு, தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் குறித்து நிறைய கேள்விகளை எழுப்புகிறார், கணைய அழற்சியுடன் செலரி செய்ய முடியுமா?

நோயியல் செயல்முறையின் முதல் நாளில், நோயாளி உணவை முற்றிலுமாக மறுக்க வேண்டும், இன்னும் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக மெலிந்த சூப்கள், காய்கறி குழம்புகள் மற்றும் பால் பொருட்களை மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இப்போது ஒரு உணவில் ஒரு மூலப்பொருளாக இருந்தாலும், செலரி சாப்பிடுவது பற்றி எதுவும் பேச முடியாது.

செயலில் உள்ள கூறுகள் இருப்பதால், தயாரிப்பு செரிமானத்தைத் தொடங்குகிறது, கணைய நொதிகளின் சுரப்பு, இது உறுப்பை ஏற்றுகிறது, இது பாரன்கிமாவுக்கு இன்னும் அதிக சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம், மருத்துவர்கள் காய்கறி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் செலரி

கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது, ​​செலரி முரணாக உள்ளது. திடீரென தோன்றும், கணையத்தின் வீக்கம் ஆரம்ப நாட்களில் முழுமையான பட்டினியைக் குறிக்கிறது. சாதாரண தண்ணீரை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான செயல்பாட்டின் போது, ​​குழம்புகள் மற்றும் சூப்களின் ஒரு பகுதியாக கூட செலரி கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, கடுமையான கட்டத்தில், பிசைந்த சூப்களின் ஒரு பகுதியாக கூட காய்கறி சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. இது கணையத்தை கூடுதலாக என்சைம்களை உற்பத்தி செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது உறுப்பு செல்களை மோசமாக பாதிக்கிறது. இது நோயின் போக்கை மோசமாக்குகிறது. இதேபோன்ற நிலைமை நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தீவிரத்துடன் உள்ளது.

கடுமையான அழற்சி செயல்முறை முடிந்த பிறகு, செலரி உணவில் நுழைய அனுமதிக்கப்படுகிறது. அழற்சியின் குறைவு அல்லது வலியின் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு, ஒரு சாதாரண உடல் வெப்பநிலையை நிறுவுதல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்தப்படுவதன் மூலம் குறிக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட செயல்பாட்டில் செலரி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி நோயாகும், நிவாரணம் மற்றும் அதிகரிப்பு காலம் ஆகியவை இதன் சிறப்பியல்பு. கணைய அழற்சியிலிருந்து என்றென்றும் மீள்வது சாத்தியமில்லை, ஆனால் சிகிச்சையில் ஒரு திறமையான அணுகுமுறையால், வியாதியைத் தடுத்து, மோசமடைவதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

நோயாளி தன்னைப் பொறுத்தது, ஏனென்றால் அவர் தனது உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும், எதிர்மறை காரணிகளை விலக்க முயற்சிக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கான அடிப்படை மருந்து சிகிச்சை மட்டுமல்ல, உணவும் கூட. ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு ஒரு நியாயமான கேள்வி உள்ளது, உங்களுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது என்பதற்காக நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்.

கணைய செலரி நாளாகமத்தின் போது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில வரம்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, தடையின் கீழ், நோயின் மறுபிறப்பு கொண்ட ஒரு காய்கறி, இது நோயியலின் கடுமையான வடிவத்திற்கு சமமாகும். நோயைக் கண்டறிந்த 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு தயாரிப்பு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

1. ஒரு புதிய வேர் உள்ளது
2. செலரி சாலட் தயாரிக்கவும்
3. கணைய அழற்சிக்கு செலரி ஜூஸ் குடிக்கவும்.

நோயின் தாக்குதல்கள் நீண்ட காலமாக கவனிக்கப்படாத நிலையில், தொடர்ந்து நீக்குதலுடன் இதேபோன்ற உணவை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

செலரி பிரியர்கள் அதிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கலாம், இது குண்டு, சுட, காய்கறியை வேகவைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், வேரை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஆனால் கிழங்கில் நிறைய எண்ணெயைச் சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, தயாரிப்பு அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கும், இது உடலுக்கு நல்ல எதையும் கொண்டு வராது.

சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது பிற காய்கறிகளின் வேருடன் சுட்டது, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். இது சூப்களில் போடப்படுகிறது, குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக, டிஷ் மறக்க முடியாத சுவையாக மாறும்.

அதிக வெப்ப சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுவதால், குறைந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காய்கறிகளில் உள்ளன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

செலரியின் பயனுள்ள பண்புகள்

செலரி சாப்பிடுவதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன. இது பல நூற்றாண்டுகளாக சமையல் மற்றும் மாற்று மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் வழக்கமான பயன்பாடு இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கும். கூடுதலாக, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அதிக கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது, அத்துடன் இதய நோய்களுக்கும்.

காய்கறி தோல், கல்லீரல், கண்கள் மற்றும் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. தாவரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும், தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் இலைகள் உட்பட, உண்ணக்கூடியவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. காய்கறி வைட்டமின் பி 6, கால்சியம், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட்ஸ், வைட்டமின் கே, ஃபைபர் மற்றும் புரதத்துடன் நிறைவுற்றது.

உடலில் செலரியின் நன்மை என்னவென்றால்:

• இதய நோய், புற்றுநோய் அல்லது மூட்டுவலி உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், அழற்சி செயல்முறைகளின் விளைவாகவும்,
• கொழுப்பின் செயல்பாட்டு குறைப்பில்,
• ஆண்டிஹைபர்டென்சிவ் பண்புகள் காரணமாக உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில்,
• கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துவதிலும், அதன் நோய்களைத் தடுப்பதிலும்,
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துவதில்,
• பாக்டீரியா தொற்று சிகிச்சையில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்,
• செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதில்,
• செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வில் புண்கள் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடன் செலரி சாப்பிட முடியுமா?

கணைய அழற்சி என்பது பலவீனமான வலி மற்றும் நாள்பட்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். கணைய அழற்சியின் காரணங்களில் கல்லீரல் கற்கள், குடிப்பழக்கம் மற்றும் பிற உள்ளன. வலியைச் சமாளிக்கவும், கணைய அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்தவும், வலி ​​நிவாரணி மருந்துகள் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் உப்பு குறைவாக உள்ள உணவு தேவை.

ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த காய்கறிகளை உட்கொள்வது கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க மிகவும் நன்மை பயக்கும். மாதிரி பட்டியலில், பொதுவாக அனைத்து சிலுவை தாவரங்களும் குறிப்பிடப்படுகின்றன: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், வாட்டர்கெஸ். மேலும், வீக்கத்தை போக்கக்கூடிய மூலிகைகள் மிதமிஞ்சியவை அல்ல, அவற்றில் - இஞ்சி, செலரி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, பால் திஸ்டில், இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், டேன்டேலியன். அத்தகைய காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள் நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100 கிராம்.

செலரி மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சி

பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், கடுமையான கணைய அழற்சியின் உச்சத்தில் செலரியின் அனைத்து பகுதிகளும் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பின்வருமாறு:

• இரைப்பை மற்றும் கணைய சாறுகளின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும் செயலில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அதன்படி, சுரப்பியின் அழிவை ஆதரிக்கின்றன (குறிப்பாக கீரைகள் மற்றும் தண்டுகள் அவற்றில் நிறைந்துள்ளன),
• குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துகின்ற வயிற்றுப்போக்கு (100 கிராம் செலரிக்கு 1.8 கிராம்) வீக்கம் மற்றும் அதிக அளவில் பங்களிக்கும் உணவு நார்.

கடுமையான வீக்கம் குறைந்துவிட்ட பிறகு, வலியின் நிவாரணம் அல்லது குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு, வாந்தியுடன் குமட்டல், வெப்பநிலையை இயல்பாக்குதல், மலத்தின் முன்னேற்றம், ஆய்வக சோதனைகள் மற்றும் அல்ட்ராசவுண்ட் படம் ஆகியவற்றின் மூலம், நோயாளி உணவை விரிவாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். புனர்வாழ்வின் இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் தூய்மையான காய்கறி சூப்களில் செலரியைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். உண்மையில், முழு வெப்ப சிகிச்சை (கொதிநிலை) மூலம், பல பொருட்கள் செயல்பாட்டை இழக்கின்றன (வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் உட்பட).

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில்

கடுமையான கணைய அழற்சியில், பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. திரவத்தை உட்கொள்ளுங்கள்: நீர்த்த எலும்பு குழம்பு, மூலிகை தேநீர், ஆக்ஸிஜனேற்ற சாறு.
2. திட உணவுகள், சர்க்கரை, புரதம், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை 3 நாட்களுக்கு விலக்க மறக்காதீர்கள். இத்தகைய தயாரிப்புகள் கணையத்தின் மீது சுமையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நிலையை அதிகரிக்கின்றன.
3. தேயிலை வடிவில் உட்கொள்ளும் மூலிகைகள் அல்லது அவற்றின் சாற்றை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். இது வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. பழச்சாறுகளைப் பெற, இஞ்சி, டேன்டேலியன், வெள்ளரி, செலரி மற்றும் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் நிவாரணம்

உணவு உடலின் நிலைக்கு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. செரிமான நொதிகளை உருவாக்கும் உறுப்பு வீக்கமடையும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது. அவர் மீட்க உதவ, அவர்கள் கவனமாக ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள். லேசான அல்லது நாள்பட்ட நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, உணவு விதிகளையும், மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் விதிமுறைகளையும் பின்பற்றினால் போதும்.

நோயின் நாட்பட்ட கட்டத்தில், அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• காய்கறிகள்,
• பழம்,
• முழு தானியங்கள்
• பீன்ஸ், பயறு,
• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.

இருண்ட இலை காய்கறிகள், சிவப்பு பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை, கேரட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மாதுளை போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம். மூலிகை தேநீர் மற்றும் சாறு தொடர்ந்து ஒரே முறையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடன்

கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தப்பை அழற்சி ஆகும். கொழுப்பு பால் பொருட்கள், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் வறுத்த உணவுகள்: சில உணவுகளால் இந்த நோய் மோசமடையக்கூடும். சாப்பிட்ட பிறகு வலி மற்றும் அச om கரியத்துடன் சேர்ந்து. கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளியின் உணவில் உற்பத்தியின் பயனைத் தீர்மானித்தல் என்பது அதில் உள்ள நார்ச்சத்தின் அளவு.

இது மெனுவில் மிகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும், எனவே ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முழு தானியப் பொருட்களையும் சிறிய அளவில் நார்ச்சத்து கொண்டதாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் செலரி பெயரிடப்படவில்லை, ஆனால் அது தடைசெய்யப்படவில்லை. அதன்படி, அழற்சி எதிர்ப்பு காய்கறிகளுக்கு 100 கிராம் என்ற விதிமுறையை மீறாமல் இதை உட்கொள்ளலாம்.

செலரி தேர்வு எப்படி

புதிய காய்கறி வாங்க, திடமான, அடர்த்தியான தண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இலைகளை வாட்டக்கூடாது. அவற்றின் நிறம் பிரகாசமானது, பச்சை, வெளிர் அல்ல. விதைகள் பொதுவாக முழுவதுமாக வாங்கப்படுகின்றன. அவை மிகவும் சிறியவை மற்றும் அரைக்காமல் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு வேரை வாங்க, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான குவிந்த லெட்ஜ்கள் கொண்ட மென்மையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது சுத்தம் செய்யும் போது கழிவுகளின் அளவைக் குறைக்கும். வேர் கனமான, திடமான, பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கக்கூடாது.

செலரி முரணாக இருக்கும்போது

செலரி எண்ணெய் மற்றும் விதைகள் பொதுவாக வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது பாதுகாப்பானவை. சருமத்தில் எண்ணெய் தடவுவதும் பாதுகாப்பானது.

• இருப்பினும், பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது:
• செலரிக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை,
• சூரிய ஒளியில் அதிக உணர்திறன்,
• கர்ப்ப காலத்தில், உங்களுக்கு ஒருபோதும் இல்லாதிருந்தாலும், ஒரு ஒவ்வாமையைத் தூண்டக்கூடாது. இந்த காய்கறி கருப்பை சுருக்கம் மற்றும் கருச்சிதைவு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்,
• இரத்தப்போக்கு கோளாறுகளுடன், இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்காதபடி,
• சிறுநீரக நோய் - இது வீக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது,
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம் - செலரி கூடுதலாக அதைக் குறைக்கும்,
• வரவிருக்கும் அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டால் - செலரி மயக்க மருந்துக்கான மருந்துகளுடன் வினைபுரிந்து நரம்பு மண்டலத்தை மெதுவாக்கும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது காய்கறிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பது குறித்த உறுதிப்படுத்தப்பட்ட தகவல்கள் போதாது. இது சம்பந்தமாக, அதன் பயன்பாட்டை ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மிகாமல் கட்டுப்படுத்தவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் செலரி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி முன்னிலையில், செலரியையும் மெனுவில் எச்சரிக்கையுடன் உள்ளிடலாம். நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறையின் அதிகரிப்பு இருக்கும்போது, ​​இந்த கீரைகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது நல்லது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கும் கட்டம் தொடங்கியிருந்தால், வல்லுநர்கள் இது உட்பட காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், இது கூட பச்சையாக, 100 கிராம் செலரி வேரை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை பயன்படுத்த வேண்டும். டிஸ்பயோசிஸ் ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது உதவுகிறது என்று கருதப்படுகிறது. கணைய அழற்சி நீக்கும் காலத்தில், சுண்டவைத்த அல்லது சுட்ட காய்கறியை சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த வெப்ப சிகிச்சையின் மூலம், இது கிட்டத்தட்ட அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் தக்க வைத்துக் கொண்டு அதன் எதிர்மறையான தாக்கத்தை இழக்கிறது.

பயன்பாட்டிற்கு பயனுள்ள பரிந்துரைகள்

சாப்பிடுவதற்கு பல நாட்கள் செலரியைப் பாதுகாக்க, பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கவனியுங்கள்:

1. நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட இலைகளை அகற்றவும்.
2. வேர் பயிருடன் இணைக்கப்பட்ட தண்டுகளை அவை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை விடவும்.
3. சிலர் பாலிஎதிலினில் கழுவப்படாத செலரியை பேக்கேஜிங் செய்து பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவ பரிந்துரைக்கின்றனர். மற்றவர்கள் கழுவ வேண்டிய அவசியத்தை வலியுறுத்துகின்றனர். நீங்கள் இரண்டு முறைகளையும் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.
4. செலரி ஒரு காய்கறி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 7-14 நாட்கள் சேமிக்க முடியும், இது பயன்படுத்தப்படும் முறையைப் பொறுத்து.
5. அதிகப்படியான குளிரிலிருந்து விலகி, குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் சேமித்து வைக்க மறக்காதீர்கள். இல்லையெனில், அது உறைந்து எலுமிச்சையாக மாறும்.
6. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நுனியை துண்டித்து, துவைக்க மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டவும். வேர்களை பாலிஎதிலினில் 10 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
7. விதைகளை சீல் வைத்த கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். கவர் மெதுவாக பொருந்துகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மசாலாப் பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை கருத்தில் கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

செலரி ஒரு லேசான, நீர் சுவை கொண்டது, இது பெரும்பாலான காய்கறிகள் மற்றும் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது சூப், சாஸ் அல்லது சாலட்களுக்கு ஒரு நிரப்பியாக இருக்கலாம். ஓரியண்டல் சாஸுடன் இணக்கமாக சிறந்த காய்கறி, இது ஓரியண்டல் உணவுகளிலிருந்து வருகிறது.

இறுதியில், உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவது உங்கள் கணையம் மற்றும் பித்தப்பைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும். எனவே, நோய் எந்த நிலையில் இருந்தாலும், இந்த உறுப்புகளின் சுமையை குறைக்க மறக்காதீர்கள்.

தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

ஒரு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில் அதன் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தண்டு மற்றும் பச்சை பகுதி பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும், எந்த சேதமும் இல்லாமல் மற்றும் தொடுவதற்கு மீள். காய்கறி அம்புடன் கூடிய செலரி நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது காய்கறிக்கு ஒரு விசித்திரமான கசப்பைக் கொடுக்கும். வேர் பயிரைப் பொறுத்தவரை, அது பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

காய்கறிகளின் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• வயிற்று நோய்கள், அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்புடன்,
• கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ்,
• cholelithiasis,
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் செலரி சாப்பிட முடியுமா, எப்போது, ​​எந்த அளவு என்ற கேள்விக்கான பதில் இங்கே. எளிய வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுங்கள், காய்கறிகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும்.

எப்படி தேர்வு செய்வது, பயன்படுத்துவது

நீங்கள் செலரிகளை டாப்ஸ், தண்டுகள் அல்லது வேர் வடிவில் வாங்கலாம். பயனுள்ள கூறுகளின் அதிகபட்ச அளவு இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு நல்ல, புதிய தயாரிப்பில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது ஒரு பிரகாசமான சுண்ணாம்பு நிறம், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நிறம், பசுமையின் அடர்த்தி, ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்றைக் கிழிக்க முயற்சிப்பது, ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடி தோன்ற வேண்டும். கிருமி-தண்டு இல்லாமல் செலரி வாங்குவது நல்லது, இல்லையெனில் அதற்கு கசப்பான பின் சுவை இருக்கலாம்.

காய்கறியின் வேர் காணக்கூடிய சேதம், அடர்த்தியான, நடுத்தர அளவு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பெரிய கிழங்குகளும் மிகவும் கடினமானவை. நீங்கள் காய்கறியை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும், அது குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியாகவோ அல்லது பாதாள அறையாகவோ இருக்கலாம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், நீரிழிவு நோய், இரைப்பை குடல் மற்றும் பிற தொடர்புடைய நோய்களுக்கு, காய்கறியின் எந்தப் பகுதியும் சாப்பிடப்படுகிறது, முக்கிய நிபந்தனை அது புதியதாக இருக்க வேண்டும். எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், செலரி மருத்துவத்தைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது: காபி தண்ணீர், டிங்க்சர்கள், தேய்த்தல்.

செலரி தண்டுகளிலிருந்து சாறு குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு தேக்கரண்டி பானத்தை குடிக்க இது காலவரிசையில் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சாறு குடிப்பது உகந்ததாகும். குறைவான பயனுள்ள மற்றும் சுவையானது ஒரு காக்டெய்ல் அல்ல, புதிய பச்சை சரம் பீன்ஸ் சாற்றை செலரி சாறுடன் ஒன்று முதல் மூன்று என்ற விகிதத்தில் கலக்கவும்.

செலரி சாற்றைப் பயன்படுத்தி, நோயாளி அடைகிறார்:

1. சேதமடைந்த சுரப்பி செல்களை சரிசெய்தல்,
2. அழற்சி செயல்முறையின் நிவாரணம்,
3. அச om கரியத்தை நீக்குதல்.

புதிதாக அழுத்தும் சாறு வீட்டிலேயே சமைக்கப்பட வேண்டும், சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். சாறுக்கான செய்முறை: ஒரு செடியின் இரண்டு மூட்டை இலைக்காம்புகளை எடுத்து, ஒரு ஜூஸர் வழியாக கடந்து, சிறிய சிப்ஸில் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் அதை சீஸ்கெத் மூலம் வெளிப்படுத்தலாம், உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செலரி மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், செலரி கொண்டு பிசைந்த காய்கறி சூப் மேலும் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கூடுதலாக, அதன் ஃபைபர் மலச்சிக்கலை அகற்ற உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்கால் மாற்றப்படுகிறது.

சில மருத்துவர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிலையற்ற நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மூல செலரி (முன்னுரிமை வேர்) 100 கிராம் சாப்பிட அனுமதிக்கின்றனர். அவர்களின் கருத்தில், இது குடல் டிஸ்பயோசிஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் அதன் ஃபைபர் மீட்கும் கணையத்தின் நொதிகளின் அதிகப்படியான செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. இருப்பினும், இத்தகைய தந்திரோபாயங்கள் பல எதிரிகளைக் கொண்டுள்ளன.

நிலையான நிவாரணம் தொடங்கிய பிறகு, செலரி சுடப்பட்ட மற்றும் சுண்டவைத்த வடிவங்களில் சாப்பிடலாம். அதன் நல்ல சகிப்புத்தன்மையுடன், சாலட்களில் மூல செலரி மற்றும் செலரி ஜூஸ் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், அதன் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை இது மிகவும் வெளிப்படுத்துகிறது:

• AD ஐ அதன் குறைந்த ஆரம்ப மட்டத்தில் அதிகரிக்கிறது (அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் காரணமாக),
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயலைக் கொண்டுள்ளது (ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு நன்றி),
• இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது (ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்ட வைட்டமின்கள் காரணமாக: சி, ஈ, ஏ மற்றும் பொருட்கள் - லுடோலின்),
• வீரியம் மிக்க வித்தியாசமான செல்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஃபுரானோக ou மாரின் செயல்) உருவாகாமல் பாதுகாக்கிறது,
• உள் பதற்றத்தை நீக்குகிறது, ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் (அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வைட்டமின் சி காரணமாக),
• ஒரு பண்டைய பாலுணர்வு,
• அதிகப்படியான திரவத்தை வைத்திருப்பதைத் தடுக்கிறது (பொட்டாசியத்திற்கு நன்றி),
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது (குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வேகமான செறிவு).

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான அதிகபட்ச தினசரி பகுதி:

• அதிகரிக்கும் கட்டம் - 200 - 300 கிராம் வேகவைத்த அல்லது சுட்ட செலரி,
• நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டம் - 200 - 300 கிராம் (4 கிளைகள்) வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது மூல செலரி அல்லது 100 மில்லி செலரி சாறு பச்சை பகுதியிலிருந்து பிழிந்திருக்கும் (தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து).
• கடுமையான கணைய அழற்சியில் - அழற்சியின் பின்னர் சுரப்பியை மறுவாழ்வு செய்யும் கட்டத்தில் 200 - 300 கிராம் வேகவைத்த செலரி.

பயன்பாட்டிற்கான செலரியின் பொருத்தத்தை மதிப்பீடு செய்தல்:

• கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் - 10 இல் +3,
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் - 10 இல் +5,
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கும் கட்டத்தில் - 10 இல் +8.

புரதங்கள்	0.9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்	2.1 கிராம்
கொழுப்புகள்	0.1 கிராம்
கலோரி உள்ளடக்கம்	100 கிராமுக்கு 13.0 கிலோகலோரி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு மதிப்பீடு: 8.0

ஏ, பி 9, பி 6, பி 1, பி 2, இ, சி, பீட்டா கரோட்டின், பிபி

பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், சோடியம்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு நாளொன்றுக்கு செலரியின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அதிகபட்ச பகுதி: தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் ஒரு கட்டம் - 200 - 300 கிராம் (4 கிளைகள்) வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது மூல செலரி அல்லது 100 மில்லி செலரி சாறு பச்சை பகுதியிலிருந்து பிழிந்து (தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து).

சரியான காய்கறியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் அவற்றின் சொந்த சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளாகும். இந்த விஷயத்தில், செலரிக்கு பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் பச்சை நிறத்தில் உடலை விஷமாக்குவதில்லை என்பது ஒரு நபருக்குத் தெரியும். சொந்தமாக ஒரு காய்கறியை வளர்க்க முடியாவிட்டால், ஒரு கடையில் அல்லது பசுமை சந்தையில் வாங்கும் போது, ​​அதன் சந்தைப்படுத்துதலில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

உயர்தர செலரியில், தண்டுகள் உறுதியானவை மற்றும் மீள், அடிவாரத்தில் வெள்ளை, மற்றும் மேலே - வெளிர் பச்சை. மேலும், காய்கறி ஒரு இனிமையான, சிறப்பு, அவருக்கு மட்டுமே விசித்திரமானது, நறுமணம் மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது. புதிய மூலிகைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது விரும்பத்தக்கது, நடுத்தர அளவிலான வேர்களைக் கொண்ட ஒரு காய்கறியைத் தேர்வுசெய்க (பெரியவை விறைப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, எனவே ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது).

காய்கறிகளை உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் செலரியுடன் உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​எந்த மசாலா, பூண்டு மற்றும் நிறைய உப்பு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

டயட் ரெசிபிகள்

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான உணவுகளை வழங்கலாம்.

தேவைப்படுவது ஒரு இளம் காய்கறி இலைக்காம்பு மற்றும் ஒரு ஜூஸர் மட்டுமே. இருப்பினும், இது வரம்பற்ற அளவில் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது, உணவு போதுமானதாக இருக்கும் முன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரத்திற்கு 50-100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 2 முறை. பாடநெறியின் காலம் 14 நாட்கள். அடுத்து, மற்றொரு வகை மூலிகை பானத்திற்கு மாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, கெமோமில் தேநீர் அல்லது ஓட் காபி தண்ணீர்.

காய்கறி குண்டு

அரை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மூன்று உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டு, வெங்காயம் மற்றும் செலரி இலைகள் இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன. காய்கறி குண்டு ஒரு வேகவைத்த செய்முறையாகும், அதாவது, தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளும் தனித்தனியாக சமைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை தயாரிக்கும் காலம் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. பின்னர் அவை ஒன்றிணைந்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, முன்பு மென்மையாக வேகவைத்த பீன்ஸ் (100 கிராம்) சேர்க்கின்றன. சிறிது சூடான நீரைச் சேர்க்கவும்.

சாஸ் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மாவுடன் தரையில் உள்ளது, படிப்படியாக ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றப்படுகிறது. சாஸில் காய்கறிகளை ஊற்றி 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமையலின் முடிவில், உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

செலரிக்கு, சரியான வெப்ப சிகிச்சை முக்கியமானது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையில், பல பயனுள்ள பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.

செலரியின் தினசரி வீதம்

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​பிசைந்த சூப் வடிவத்தில் 200-300 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நோயாளிக்கு மலச்சிக்கல் இருந்தால் நார் குடலில் அற்புதமான விளைவைக் கொடுக்கும். இந்த வகை வெப்ப சிகிச்சையில், அத்தியாவசிய பொருட்கள் மறைந்துவிடும், மற்றும் இரைப்பை சளி எரிச்சல் ஏற்படாது.

கணைய அழற்சியை அனுப்பும் போது, ​​200-300 கிராம் செலரி சுண்டல், சூப்கள், சுடப்பட்ட வடிவத்தில் உணவில் சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் அதன் பச்சை பகுதியிலிருந்து 100 மில்லி சாற்றைக் குடிக்கலாம், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாருங்கள்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் செலரி

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் மோட்டார் மற்றும் சுரப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில் செலரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதிக அளவு கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் நிலையை அதிகரிக்கிறது. குடலில் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது, வயிற்றுப்போக்கு உருவாகிறது.

கூடுதலாக, செலரி பயன்பாட்டின் போது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதால், செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது: இரைப்பை, குடல், கணைய சுரப்பு, பித்தம். வீக்கம் காரணமாக கணைய அழற்சியின் கடுமையான கணைய அழற்சியில், கணையத்தின் எடிமா, இது டூடெனினத்தில் உற்பத்தி செய்யும் சாற்றை வெளியேற்றுவது கடினம். நொதிகளின் உற்பத்தி அதிகரிப்பது சுரப்பியின் சுய செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, அதாவது கணைய நெக்ரோசிஸுக்கு. இது ஒரு உயிருக்கு ஆபத்தான நிலை, அது தானாகவே போகாது. இதேபோன்ற நோயியலை நீங்கள் சந்தேகித்தால், அறுவை சிகிச்சை நிபுணருடன் அவசர ஆலோசனை மற்றும், அறுவை சிகிச்சை தலையீடு அவசியம்.

சரியான கீரைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் காய்கறிகள் அவற்றின் தோட்டத்தில் சுயாதீனமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை (உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உடலுக்கு விஷம் கொண்ட பிற இரசாயனங்கள்).

நீங்கள் செலரி கடையில் மட்டுமே வாங்க முடியும் என்றால், அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. தண்டுகளின் நிறம்: வெள்ளை - அடிவாரத்தில், வெளிர் பச்சை - மீதமுள்ள. இலைகள் வெளிர் பச்சை மற்றும் பச்சை.
2. புதிய, ஆரோக்கியமான கீரைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரகாசமான நறுமணம் மற்றும் சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டவை.
3. தண்டுகள் திடமானவை, தொடுவதற்கு அடர்த்தியானவை. ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கும்போது, ​​ஒரு நெருக்கடி கேட்கப்படுகிறது.
4. செலரி வேர்கள் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை கடினமானவை, மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சி மூலம், அவற்றின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது.
5. எந்தவொரு புலப்படும் சேதமும் இருக்கக்கூடாது, வேர்கள் மீது அச்சு அல்லது அழுகல் அறிகுறிகள், தண்டுகள்.
6. காய்கறிகளை சரியாக சேமிக்க வேண்டும் - உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில்.

செலரி நோய்

இந்த காய்கறியின் பயன்பாட்டிற்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை அதன் வெப்ப சிகிச்சை. செயலாக்கத்தின் போது, ​​ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் செலரி அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது: தாவர இழைகள் மென்மையாகின்றன, செரிமான மண்டலத்தில் நன்றாக ஜீரணிக்கின்றன மற்றும் வாய்வு, வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டாது. செலரி கொண்ட உணவுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• அதை சூப்பில் சேர்க்கவும்
• அடுத்தடுத்து சிறிய துண்டுகளாக அல்லது ஒரு கூழ் நிலை வரை சமைக்கவும்,
• மற்ற காய்கறிகளுடன் குண்டு
• மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி வேகவைக்கப்படுகிறது,
• அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

இரைப்பைக் குழாயின் (இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, கோலெலிதியாசிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ்) நோய்களுக்கு செலரி உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​சூடான சுவையூட்டிகள், கருப்பு மிளகு, பூண்டு, அதிக அளவு உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மிருதுவான மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மூல செலரி, அதிலிருந்து வரும் சாறு, தொடர்ச்சியான நீண்டகால நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பானம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது: இது ஜூசரைப் பயன்படுத்தி இளம் செலரி இலைக்காம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற காய்கறிகளின் பழச்சாறுகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணி. அவர்கள் புதிதாக பிழிந்ததை மட்டுமே குடிக்கிறார்கள். இது ஒரு குணப்படுத்தும் பானம், ஆனால் செரிமான அமைப்பின் (வயிறு, குடல், பித்தப்பை, கணையம், கல்லீரல்) நோய்களின் அறிகுறிகள் நீண்ட காலமாக இல்லாததால் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.