நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளி: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளி உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூட அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த வழி தரையில், அதே போல் வீட்டில் சாறு அல்லது பாஸ்தா. கிரீன்ஹவுஸிலிருந்து, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் கைவிடப்பட வேண்டும். தக்காளி நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பற்றி, அவை உடல் எடையை குறைக்க எவ்வாறு உதவும், எந்த பாதுகாப்பு விருப்பம் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது என்பது பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் மேலும் படிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்

நீரிழிவு நோயில் தக்காளியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த காய்கறி உணவுக்கு இன்றியமையாததாக கருதப்படுகிறது. மதிப்புமிக்க கரிம அமிலங்கள், வைட்டமின் சி, நிகோடினிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. அவர்கள் தனித்துவமான கூறுகளையும் கண்டறிந்தனர்:

• ஹார்மோன் தொகுப்புக்குத் தேவையான டொமாடின் மற்றும் டொமாடிடின்,
• கரோட்டின் (புரோவிடமின் ஏ) முன்னோடி, லைகோபீன் ஒரு பெரிய அளவு,
• பினோலிக் கலவைகள் (குளோரோஜெனிக், காஃபிக் அமிலம், பாரா-கூமரிக்),
• அமினோ அமிலங்கள் செரீன் மற்றும் கோலின் எதிர்ப்பு பெருந்தமனி தடிப்பு நடவடிக்கை,
• தந்துகி விளைவு கொண்ட கலவைகள் - குர்செடின், ருடின்,
• succinic acid (பழுத்த பழங்களில்), இது மூளையைத் தூண்டுகிறது.

இந்த கலவை முக்கியமான தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை பண்புகளை வழங்குகிறது:

• புரோஸ்டேட், மெலனோமா (தோல் புற்றுநோய்), குடல்,
• குறைந்த இரத்த கொழுப்பு,
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது: உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, அத்துடன் அவற்றின் வாஸ்குலர் சிக்கல்கள்,
• மெனுவில் வழக்கமான அறிமுகத்துடன், இதய தசை இஸ்கெமியா தடுக்கப்படுகிறது (ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் மற்றும் மாரடைப்பு), பக்கவாதம், முனைகளில் சுற்றோட்டக் கோளாறுகள்,
• நச்சுகள், ஆல்கஹால், மருந்துகள் ஆகியவற்றால் கல்லீரல் செல்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் கொழுப்பு கல்லீரலுக்கான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது,
• கதிர்வீச்சு, புகைபிடித்தல், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள்,
• மூளை செல்கள் இடையே புதிய இணைப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் தகவல்களை நினைவில் வைக்கும் திறனை அதிகரிக்கும்,

• ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கும்,
• உடற்பயிற்சி சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், தசை வலியைத் தடுக்கவும், லாக்டிக் அமிலம் குவிவதைத் தடுக்கவும்,
• இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துதல், அதன் திரவம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரித்தல்,
• உடலில் இருந்து கொழுப்புகளை அகற்ற தூண்டுகிறது,
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துங்கள், சிரை மற்றும் நிணநீர் வெளியேற்றத்தை செயல்படுத்தவும்.

சமைத்த தக்காளி சாறு மற்றும் தக்காளியின் செல்வாக்கைப் படிக்கும் போது (சுண்டவைத்தல், பேக்கிங், சாஸ் தயாரித்தல்), சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இந்த காய்கறி மட்டுமே பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் மருத்துவ குணங்கள் அதிகரித்தது.

ஆரம்ப வயது, சுருக்கங்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கட்டிகளைத் தடுக்க தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சாஸ்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மாதவிடாய் நின்ற காலத்தில், எலும்பு திசுக்களின் அழிவை குறைக்க தக்காளி உதவுகிறது. சாறு வெளிப்புற பயன்பாடு மற்றும் தக்காளியின் முகமூடியுடன், சருமத்தின் தோற்றம் மேம்படுகிறது, எரிச்சல், வீக்கம் மறைந்து, பூஞ்சைகளின் இனப்பெருக்கம் தடுக்கப்படுகிறது.

தக்காளியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு அவற்றில் கரிம அமிலங்கள் இருப்பதோடு தொடர்புடையது. முன்னதாக, அதிக அளவு ஆக்சல் காரணமாக, அவை யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் மூட்டுகளின் வாதப் புண்களின் போக்கை மோசமாக்குகின்றன என்று நம்பப்பட்டது. பின்னர், கலவையைப் பற்றி மிகவும் கவனமாக ஆய்வு செய்தால், இந்த குறிகாட்டியில் அவை கறுப்பு நிறத்திலிருந்து (0.05%) வேறுபடுவதில்லை என்பது கண்டறியப்பட்டது, மேலும் பீட் போன்ற காய்கறி இரண்டு மடங்கு வேகமாக இருக்கும்.

ஆயினும்கூட, நோயாளிகளுக்கு உட்கொள்ளும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்:

• பித்தப்பை நோய்
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி
• வயிறு, குடல்,
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.

பழுக்காத தக்காளி பச்சையாக சாப்பிட்டால் விஷத்தை ஏற்படுத்தும், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அவை பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியின் உணவைப் பற்றி இங்கே அதிகம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் என்ன சாப்பிட முடியுமா?

சில வகையான தக்காளி நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பயன்பாட்டிற்கு முரணான விருப்பங்கள் உள்ளன.

திறந்த நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் சிறந்த வைட்டமின் நிறைந்த பழங்கள். ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளியில், கலவை மற்றும் சுவை மோசமாக இருக்கும். அவற்றின் வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்த முகவர்கள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளார்களா என்று தெரியாவிட்டால் கவனமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, அத்தகைய காய்கறிகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது, அவற்றை குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் தக்காளி சாறுடன் மாற்றலாம்.

அவற்றின் குணாதிசயங்களால், நீரிழிவு நோயாளிகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான தேவைகளுக்கு தக்காளி முழுமையாக இணங்குகிறது. அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (10 அலகுகள்) கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் புதிய தக்காளி தக்காளி சாற்றில் (15 அலகுகள்) வேறுபடுவதில்லை. கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரி ஆகும், இது அதிக எடையுடன் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஒரு நாளைக்கு 3 பழங்கள் அல்லது ஒரு கிளாஸ் சாறு உட்கொள்வது உடல் பருமனுக்கு உதவும் என்று கண்டறியப்பட்டது. வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளி கொழுப்பு திசு உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சியை (வேறுபாடு) தடுக்கிறது - அடிபோசைட்டுகள். இந்த தொகையை எடுத்துக் கொண்ட ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, இடுப்பு அளவின் குறைவு மற்றும் பெருமூளை சுழற்சியில் முன்னேற்றம் ஆகியவை குறிப்பிடப்பட்டன.

ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் தக்காளியை உண்ணலாம், இது நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்ற போதிலும், அவற்றின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்ட வகைகள் உள்ளன. மிகவும் விரும்பத்தகாத விருப்பம் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய். அவற்றில் உள்ள உப்பு:

• அதிகரித்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கிறது
• உடலில் நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்துகிறது,
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு, இதய தசை ஆகியவற்றில் அதிகரித்த சுமைகளை உருவாக்குகிறது.

அமிலம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையானது இரைப்பைச் சாறு, பித்தத்தின் சுரப்பின் அதிகப்படியான தூண்டுதலுக்கு வழிவகுக்கிறது, கணையத்தை சீர்குலைக்கிறது.

உப்பு தக்காளி நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி, எடிமாட்டஸ் நோய்க்குறி, பித்தப்பை சேதம், கல்லீரல் ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளது. எல்லா வகையான இறைச்சிகளுக்கும் இது பொருந்தும். அவற்றின் தயாரிப்பில், உப்புக்கு கூடுதலாக, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது செரிமான அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, நீரிழிவு நோயின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கை மோசமாக்குகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட

தக்காளி வெப்பமடையும் போது அவற்றின் பண்புகளை இழக்காது, அவற்றின் மருத்துவ மதிப்பு கூட அதிகரிக்கிறது என்பதால், குளிர்காலத்தில் அவற்றைக் காப்பாற்ற ஒரு வழி இருக்கிறது. தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், போர்ஷ், காய்கறி குண்டு ஆகியவற்றிற்கான சாஸ்களுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும். குறைவான வெற்றிகரமான விருப்பம், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, பகுதியளவு கொள்கலன்களில் உறைவிப்பான் ஒன்றில் தக்காளி கூழ் உறைவது.

ஆட்டோ இம்யூன் தைராய்டிடிஸிற்கான உணவைப் பற்றி இங்கே அதிகம்.

தக்காளி குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் பயன்பாடு புதியது, சாறு வடிவில், வீட்டில் சாஸ் அல்லது தக்காளி சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் நீரிழிவு நோயின் போக்கை மேம்படுத்துகிறது, எடை குறைக்க உதவுகிறது. அவை கல்லீரலைப் பாதுகாக்கின்றன, இரத்த நாளங்கள் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, ஆன்டிடூமர் மற்றும் ஆன்டிஆரோஸ்ளெரோடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு விரும்பத்தகாத விருப்பங்களில் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் பழங்கள் அடங்கும்.

பயனுள்ள வீடியோ

தக்காளியின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

நீரிழிவு நோய்க்கான சீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். அவை 1, மற்றும் 2, மற்றும் கர்ப்பகால வகைகளுடன் சாப்பிடலாம். பஜ்ஜி, கேசரோல், சூப் உள்ளிட்ட பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். ஊறுகாய்களாக கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடுப்பிலிருந்து சிறந்தது.

சில வகையான நீரிழிவு நோயால், காபி அனுமதிக்கப்படுகிறது. பால், சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் எது கரையக்கூடியது அல்லது கஸ்டார்ட் என்பதை புரிந்துகொள்வது மட்டுமே முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கப் உள்ளன? ஒரு பானத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? இது கர்ப்பகால, இரண்டாவது வகையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியின் உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல், அத்துடன் ஒரு நோய்க்கான மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு உள்ளது.

ஆட்டோ இம்யூன் தைராய்டிடிஸுக்கு ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தைராய்டு நோய்க்கான பிரதான மெனுவை உருவாக்குவது எளிதானது. ஹைப்போ தைராய்டிசம் என்றால், பசையம் இல்லாத உணவு உதவும்.

ஹைபர்பாரைராய்டிசம் துல்லியமாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டால், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கு சில விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும். உதாரணமாக, பெண்களில் ஒரு உணவில் கால்சியம் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் தக்காளியை சாப்பிடலாமா?

ஒவ்வொரு நபருக்கும், நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது வாழ்க்கைக்கு கடினமான சோதனையாக மாறும். மருந்துகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு மற்றும் கடுமையான உணவு முறைகள் எதிர்காலத்தில் நபருக்கு காத்திருக்கும்.

நீரிழிவு நோய் வகை, நோயின் தீவிரம் மற்றும் உடல் எடை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக பொருத்தமான மருந்து மற்றும் உணவு மெனுவின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றினால் பல தயாரிப்புகளை நீங்கள் மறுக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளால் உண்ணக்கூடிய தக்காளிக்கு இது பொருந்தாது, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், நாங்கள் அதைப் பற்றி பேசுவோம்.

தக்காளி - வைட்டமின் தொகுப்பு

நீரிழிவு நோயாளிகள் தக்காளி சாப்பிடுவார்களா இல்லையா என்று சந்தேகித்தால், பதில் ஆம்.

100 கிராம் காய்கறியில் 2.6 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 18 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. தக்காளியில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளியை உட்கொள்ளலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.

தக்காளியின் பயனுள்ள பண்புகள்

தக்காளி பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் முடிகிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை இன்னும் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் பின்வருபவை:

1. தக்காளியின் பயன்பாடு இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்ற உதவுகிறது,
2. காய்கறியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் செரோடோனின், மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது,
3. தக்காளியில் லைகோபீன் அடங்கும், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அறியப்படுகிறது. தக்காளி இருதய அமைப்பின் நோய்களையும் தடுக்கிறது,
4. தக்காளியில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
5. தக்காளியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்த உறைவுக்கான ஆபத்து குறைகிறது,
6. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தக்காளியை ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக கருதுகின்றனர். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவர்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும். தக்காளியில் உள்ள குரோமியத்திற்கு இந்த நன்றி,
7. தக்காளி புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது,
8. தக்காளி சாப்பிடுவது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

இது தக்காளிக்கு உள்ள நன்மை தரும் பண்புகளின் ஒரு பகுதி மட்டுமே. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பருமனான நோயாளிகளால் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். இந்த காய்கறி அவர்களின் உணவுக்கு இன்றியமையாதது.

நீரிழிவு மற்றும் தக்காளி சாறு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளியின் பழங்களை மட்டுமல்ல, தக்காளி சாற்றையும் குடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பழங்களைப் போலவே ஜூஸிலும் அதன் கலவையில் ஒரு சிறிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு அஞ்சாமல் பாதுகாப்பாக தங்கள் உணவில் நுழைய முடியும்.

அனைத்து நேர்மறை பண்புகளுக்கும் கூடுதலாக, தக்காளி ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறியை உணவுக்காகவும் முகமூடிகளாகவும் பயன்படுத்துவது குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இளமை சருமத்தை பாதுகாக்க விரும்பும் பெண்களுக்கு.

உணவில் தக்காளியை தவறாமல் உட்கொள்வது சருமத்தை மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும், புற ஊதா கதிர்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். மேலும், உணவில் தக்காளியை அறிமுகப்படுத்துவது தோல் வயதான வெளிப்பாடுகளை குறைத்து சிறிய சுருக்கங்களிலிருந்து விடுபடும். ஒவ்வொரு நாளும் தக்காளி சாப்பிடுவது மற்றும் 2.5-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு தெளிவான முடிவு கவனிக்கப்படும்.

தக்காளியின் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இளமை தோல் முகமூடிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை சருமத்திற்கு ஒரு கதிரியக்க தோற்றத்தையும் மென்மையையும் தரும். மேலும், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை.

தக்காளியை நோயாளிகளின் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளில், யூரிக் அமில வளர்சிதை மாற்றம் மோசமடைகிறது. இருப்பினும், தக்காளியில் உள்ள ப்யூரின்ஸ் இந்த செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது.

கூடுதலாக, தக்காளி செரிமான அமைப்பில் திறம்பட செயல்படுகிறது மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

தக்காளியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எல்லா தக்காளிகளும் சமமாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல. ஒரு சிறந்த விருப்பம் தக்காளியை சொந்தமாக சாப்பிடுவது. அத்தகைய காய்கறிகளில் தான் ரசாயன சேர்க்கைகள் இருக்காது மற்றும் அவற்றில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்கும்.

வெளிநாடுகளில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியை வாங்க வேண்டாம். தக்காளி முதிர்ச்சியடையாத மற்றும் ரசாயனங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் முதிர்ச்சியடைந்த நாட்டிற்கு வழங்கப்படுகிறது. கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி அவற்றின் கலவையில் அதிக சதவீத தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இது அவற்றின் நன்மைகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளியை தினமும் உட்கொள்வது

டைப் 1 நீரிழிவு உடலில் இன்சுலின் பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் உள்ள ஏற்றத்தாழ்வை அகற்ற கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தக்காளி சர்க்கரையின் குறைந்த சதவீதத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றின் நுகர்வு விதி 300 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மாறாக, உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், குறிப்பாக உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு. மூலம், அவை சில நிபந்தனைகளின் கீழ் இணைகின்றன, எனவே இந்த தகவல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, டைப் 2 நீரிழிவு நோய், உப்பு இல்லாமல் புதிய தக்காளியை மட்டுமே சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன.

தக்காளி தனியாக சாப்பிடலாம் அல்லது முட்டைக்கோசு, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் சாலட்களில் இணைக்கலாம். ஆலிவ் அல்லது எள் எண்ணெயுடன் பருவத்தில் சாலடுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உப்பு சேர்க்காதது நல்லது. சாலட்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது, அதிகப்படியான உப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்க வேண்டும்.

தக்காளி சாற்றில் சில கலோரிகளும் சர்க்கரையும் இருப்பதால், எந்த வகையான நீரிழிவு நோயையும் உட்கொள்ளலாம். சேர்க்கப்படாத உப்பு இல்லாமல் புதிதாக பிழிந்த சாறு அதிக நன்மை பயக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.

கிரேவி, கெட்ச்அப்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற பலவிதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம். இது நோயாளியின் உணவைப் பன்முகப்படுத்தி, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருள்களை வழங்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். இருப்பினும், ஒருவர் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் தினசரி உணவுக்காக தக்காளி உட்கொள்வதை அவதானிக்க வேண்டும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு வழங்கப்பட்ட நோயுடன் தக்காளியை உட்கொள்வது சாத்தியமா என்று சந்தேகம் இருந்தால், அவர் பதிலில் எந்த சந்தேகமும் இருக்க முடியாது - தக்காளி பயனுள்ளதாகவும் நுகர்வுக்கு விரும்பத்தக்கதாகவும் இருக்கும். அவை நீரிழிவு உணவில் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் வழங்கப்பட்ட காய்கறிகள் சில விதிகளின்படி பயன்படுத்தப்படுவது முக்கியம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவற்றை எவ்வாறு சாப்பிடுவது, தக்காளி சாறு மற்றும் பிற பெயர்களை எவ்வாறு குடிப்பது என்பது பற்றி ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.

தக்காளியின் நன்மைகள்

நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளி பயனுள்ளதாக இருக்கும், முதன்மையாக அவை குறைந்த அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால். கூடுதலாக, அவை போதுமான சத்தானவை, பல வைட்டமின் கூறுகள் மற்றும் உடலை மேம்படுத்தும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவை அடங்கும். வைட்டமின்கள் பற்றி நேரடியாகப் பேசும்போது, ​​குழு B, C மற்றும் D இன் கூறுகள் இருப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சுவடு கூறுகளின் பட்டியலில் துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உப்புகள், அத்துடன் பொட்டாசியம் மற்றும் ஃவுளூரின் ஆகியவை உள்ளன.

இருப்பினும், முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு வழங்கப்பட்ட காய்கறியை ஏன் பயன்படுத்த முடியும் என்பது பற்றி இது இல்லை. தக்காளியின் பயன்பாடு இரத்தத்தை மெலிக்க வைப்பதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், உற்பத்தியின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள செரோடோனின் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், தக்காளியைக் குறிக்கும் கலவை லைகோபீனை உள்ளடக்கியது, இது அனைவருக்கும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அறியப்படுகிறது.இது தக்காளி தான் இருதய அமைப்பின் வேலையில் விலகல்களைத் தடுக்கக்கூடியது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

தக்காளி ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மட்டுமல்ல, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் தக்காளியை சாப்பிடலாம் என்பதால், இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு கணிசமாகக் குறைகிறது. கூடுதலாக:

1. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தக்காளியை உணவுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த தயாரிப்பு என்று அழைக்கிறார்கள்,
2. குறைந்த கலோரி மதிப்புகள் இருந்தபோதிலும், அவர்களின் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும். இவை அனைத்தும் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள குரோமியம் காரணமாக மட்டுமே,
3. கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும் சாத்தியம் குறித்து நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன் - இதற்காக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட ஒரு தக்காளியை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும்.

வழங்கப்பட்ட காய்கறியை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தக்காளி சாறு பயன்படுத்துவதையும் வல்லுநர்கள் வலியுறுத்துவது குறிப்பிடத்தக்கது.

சாறு, அதே போல் பழங்கள், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை தங்கள் சொந்த உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் விகிதம் திடீரென அதிகரிக்கும் என்று நீங்கள் பயப்பட முடியாது. அனைத்து நேர்மறையான குணாதிசயங்களுக்கும் மேலதிகமாக, நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளிகளும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

தக்காளியின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

பெயரைப் பயன்படுத்துவதன் அம்சங்களைப் பற்றிச் சொல்வதற்கு முன், அவற்றை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன். உண்மை என்னவென்றால், வழங்கப்பட்ட காய்கறிகள் அனைத்தும் பயனுள்ளதாக இல்லை - சுயாதீனமாக வளர்க்கப்பட்ட அத்தகைய பொருட்களை வாங்குவதே சிறந்த வழி. இது முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை எல்லா வகையான சேர்க்கைகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மாறாக, வைட்டமின் கூறுகள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

அதனால்தான் ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தில் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பற்றி இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, எந்தவொரு சேர்த்தலும் இல்லாத தக்காளியைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு முழுமையான அமைப்பு, சேதம் இல்லாதது மற்றும் பிற குறைபாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தக்காளியின் பயன்பாட்டின் தனித்தன்மையைப் பற்றி நான் அறிந்திருக்கிறேன், அறியப்பட்டபடி, உடலில் இன்சுலின் குறைபாடு வகை 1 நீரிழிவு நோயின் சிறப்பியல்பு.

இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் உருவாகியுள்ள ஏற்றத்தாழ்வை அகற்றுவதற்காக கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை நாட வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தக்காளி குறைந்த சதவீத சர்க்கரையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது என்ற போதிலும், அவற்றின் பயன்பாட்டின் விதிமுறை 300 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பற்றி பேசுகையில், மாறாக, உணவுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஊடுருவலைக் குறைப்பது அவசியம் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். பகலில் பயன்படுத்தப்பட்ட கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகபட்ச தீவிரத்துடன் கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, உப்பு சேர்க்காமல் பிரத்தியேகமாக புதிய தக்காளியை உணவாக சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வகை நோய் கண்டறியப்பட்டால் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பெயர்கள் கண்டிப்பாக முரணாக இருக்கும்.

தக்காளியை சாப்பிட முடியுமா என்று யோசித்துக்கொண்டிருப்பவர்களுக்கு, இதை உங்கள் சொந்தமாக மட்டுமல்லாமல், மற்ற காய்கறிகளுடன் சாலட்களிலும் இணைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதில் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்.

முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் அல்லது சில கீரைகளுடன் வைத்துக்கொள்வோம். பயன்பாட்டின் கூடுதல் அம்சங்கள், நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்,

• சாலட்களை ஆலிவ் அல்லது எள் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்த வேண்டும்,
• உப்பு சேர்க்கக்கூடாது
• சாலட்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது, மேலும் அதிக உப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்க வேண்டும்.

குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை தக்காளி சாற்றில் குவிந்துள்ளதால், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களிலும் இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உப்பு பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்பட்ட புதிதாக அழுத்தும் செறிவால் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் வகைப்படுத்தப்படும். தக்காளி சாறு நீரிழிவு நோய்க்கு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, குடிப்பதற்கு முன்பு ஒன்று முதல் மூன்று என்ற விகிதத்தில் அதை நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

தக்காளியில் குவிந்துள்ள கரிம அமிலங்கள் கல்லீரல், பித்தப்பை அல்லது சிறுநீர்ப்பையின் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடைய நோயியல் நிலைமைகளை மோசமாக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளி சாறு மாவுச்சத்தை உள்ளடக்கிய உணவுடன் சேர்ந்து பயன்படுத்தினால், ஒரு கூட்டு எதிர்வினை சிறுநீரக பகுதியில் கற்களை உருவாக்குவதைத் தூண்டும். கூடுதலாக, இது தக்காளி சாறு ஆகும், இது பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும்.

கீல்வாதம், ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ் அல்லது மூட்டு நோய்கள் போன்ற நோயாளிகளுக்கு தக்காளி பயன்படுத்தக்கூடாது. ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உடலின் நீர்-உப்பு சமநிலையை மீறுவதை பாதிக்கும், இது ஒரு மோசமான தன்மையைத் தூண்டும். மேலும், குறிப்பிடத்தக்க அமில விகிதம் காரணமாக தக்காளி பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க கர்ப்பிணி பெண்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் தக்காளியின் பயன்பாடு மிகவும் பொருத்தமான கலவையானது பிரத்தியேகமாக புதியது மற்றும் கோடைகாலத்தில்.

தக்காளி மற்றும் மது பானங்கள் இரண்டு பொருந்தாத தயாரிப்புகள் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றை ஒரே நேரத்தில், குறிப்பாக இரண்டு முறை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உப்பு தக்காளி, மற்றவற்றுடன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற நோயியல் நிலைமைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை குறிப்பிடத்தக்க அளவு உப்புக்கள் மற்றும் வினிகரைக் கொண்டிருக்கின்றன.

எனவே, தக்காளி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையிலேயே அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இது கோடையில் இதுபோன்றதாக மாறும், மேலும் இது தொடர்பாக நிபுணரின் அனைத்து பரிந்துரைகளும் பின்பற்றப்பட்டால் மட்டுமே. புதிய தக்காளியைத் தவிர, சாற்றை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளும் உள்ளன.

இலவச சோதனையில் தேர்ச்சி பெறுங்கள்! உங்களைச் சரிபார்க்கவும், நீரிழிவு நோய்கள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா?

நேர வரம்பு: 0

வழிசெலுத்தல் (வேலை எண்கள் மட்டும்)

7 பணிகளில் 0 முடிந்தது

தொடங்க என்ன? நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்! இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்)))

இதற்கு முன்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்றிருக்கிறீர்கள். நீங்கள் அதை மீண்டும் தொடங்க முடியாது.

சோதனையைத் தொடங்க நீங்கள் உள்நுழைய வேண்டும் அல்லது பதிவு செய்ய வேண்டும்.

இதைத் தொடங்க நீங்கள் பின்வரும் சோதனைகளை முடிக்க வேண்டும்:

சரியான பதில்கள்: 7 இலிருந்து 0

நீங்கள் 0 புள்ளிகளில் 0 ஐ அடித்தீர்கள் (0)

உங்கள் நேரத்திற்கு நன்றி! உங்கள் முடிவுகள் இங்கே!

1. பதிலுடன்
2. வாட்ச் மார்க்குடன்

“நீரிழிவு” என்ற பெயரின் பொருள் என்ன?

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன ஹார்மோன் போதாது?

நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த அறிகுறி துல்லியமாக இல்லை?

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய காரணம் என்ன?

ஒரு நபர் தனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பதைக் கண்டறிந்தால், அதனுடன் தொடர்புடைய முதல் விஷயம் சலிப்பான மற்றும் சுவையற்ற உணவு. ஆனால் அவ்வாறு நினைப்பது தவறு, ஏனென்றால் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சிறிய கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு சிகிச்சையை உருவாக்கி, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நம்பியிருப்பது பிந்தைய குறிகாட்டியில் உள்ளது.

ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு அல்லது பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எவ்வளவு விரைவாக உடைகின்றன என்பதை இந்த குறியீடு காட்டுகிறது, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது. ஜி.ஐ படி, உற்பத்தியில் எந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம் - விரைவாக அல்லது உடைப்பது கடினம். குறுகிய அல்லது தீவிர-குறுகிய ஹார்மோன் இன்சுலின் மூலம் செலுத்தப்படும் நோயாளிகளுக்கு, ஊசி அளவை சரியாகக் கணக்கிட, உற்பத்தியில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயால், புரதங்கள் மற்றும் நீண்ட செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது அவசியம், மேலும் தினசரி விதிமுறையான 2600 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. சரியான ஊட்டச்சத்து, நீர் சமநிலையை பராமரித்தல் மற்றும் வழக்கமான உணவை நோயைக் குறைப்பதற்கும் அதன் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் முக்கியமாகும், இது இலக்கு உறுப்புகளை பாதிக்கிறது. மேலும், உணவு சிகிச்சையுடன் இணங்காத நிலையில், இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நோய் சிக்கலாகிவிடும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுக்க வேண்டியிருக்கும். நோய்க்கு பிணைக் கைதியாக மாறக்கூடாது என்பதற்காக, உங்கள் உணவில் உள்ள தயாரிப்புகளை மட்டுமே சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி போன்ற அனைத்து வயதினருக்கும் பிடித்த ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த கட்டுரை இந்த காய்கறிக்கு அர்ப்பணிக்கப்படும். அதற்குக் கீழே கருதப்படுகிறது - நீரிழிவு நோயுடன் தக்காளியை உண்ண முடியுமா, எந்த அளவு, இந்த காய்கறியிலிருந்து உடலுக்கு தீங்கு இருக்கிறதா இல்லையா, அதன் ஜி.ஐ., ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், அவை ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி நீரிழிவு அட்டவணையில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை.

தக்காளியின் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீரிழிவு நோயால், குறியீட்டு 50 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும் உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம். இந்த உணவு குறைந்த கார்பாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸின் செறிவை சற்று அதிகரிக்கிறது. 69 அலகுகள் வரையிலான குறிகாட்டிகளுடன் கூடிய உணவு, உணவு சிகிச்சையின் போது விதிவிலக்காக அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் மற்றும் சிறிய அளவுகளில். 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் பத்து நிமிடங்களில் இரத்த சர்க்கரையை 4 முதல் 5 மி.மீ. / எல் வரை அதிகரிக்கும்.

சில காய்கறிகள் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அவற்றின் குறியீட்டை அதிகரிக்கின்றன. இந்த விதி கேரட் மற்றும் பீட்ஸுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், அவை புதிய வடிவத்தில் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் வேகவைக்கும்போது, ​​குறியீடு 85 அலகுகளை அடைகிறது. மேலும், உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையை மாற்றும்போது, ​​ஜி.ஐ சற்று அதிகரிக்கிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில், 50 அலகுகள் வரை குறியீட்டுடன் கூட, சாறுகள் தயாரிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. செயலாக்கத்தின்போது அவை நார்ச்சத்தை “இழக்கின்றன” என்பதே இதற்குக் காரணம், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்திற்கு காரணமாகும். இருப்பினும், இந்த விதிக்கு தக்காளி சாறுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

தக்காளி பின்வரும் குறிகாட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• குறியீட்டு எண் 10 அலகுகள்,
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 20 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்,
• ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை 0.33 XE ஆகும்.

இந்த குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்தவரை, வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளி ஒரு பாதுகாப்பான தயாரிப்பு என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

அதன் கலவையை உருவாக்கும் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இந்த காய்கறியை உணவு சிகிச்சையின் இன்றியமையாத தயாரிப்பு என்று நீங்கள் கருதலாம்.

அதிக சர்க்கரையின் நன்மைகள்

ஒரு காய்கறி 93% நீர், அதாவது பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் திரவங்களில் கரைக்கப்படுகின்றன. இது அவர்களின் ஒருங்கிணைப்பை எளிதாக்குகிறது. சுமார் 0.8-1 சதவீதம் உணவு நார், 5 சதவீதம் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மேலும், சிங்கத்தின் பங்கு - 4.2-4.5% கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மீது விழுகிறது, அவை தக்காளியில் மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

சர்க்கரைகள் 3.5 சதவீதம். ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின் இன்னும் குறைவாக உள்ளன. தக்காளியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 10 ஆகும் (55 நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு விதிமுறை உள்ளது). நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த காய்கறிகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது, அவை தீங்கு விளைவிக்காது. ஒரு தங்க ஆப்பிளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 23 கிலோகலோரி மட்டுமே. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தக்காளியின் ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் ஏராளமாக) நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, எடை இழக்க முற்படுபவர்களுக்கும் இந்த தயாரிப்பு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. மேலும், அன்பின் ஆப்பிள் ("தக்காளி" என்ற சொல் இத்தாலிய மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது.

தக்காளியில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. அவர்கள் இந்த காய்கறியை பயனுள்ளதாக ஆக்குகிறார்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சதவீதத்தை தினசரி விதிமுறைக்கு ஏற்ப நாம் கருத்தில் கொண்டால், இந்த விகிதம் இதுபோன்றதாக இருக்கும்:

• வைட்டமின் ஏ - 22%
• பெட்டா கரோட்டின் - 24%,
• வைட்டமின் சி - 27%
• பொட்டாசியம் - 12 %%
• செம்பு - 11,
• கோபால்ட் - 60%.

தக்காளியில் வேறு என்ன வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன? குழு B க்கு சொந்தமான வைட்டமின்கள் குறைந்த சதவீதத்துடன் குறிப்பிடப்படுகின்றன. கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை சிறிய விகிதத்தில் உள்ளன. இதனால், சாதாரண செரிமான அமைப்பு கொண்ட ஒருவர் காய்கறியால் பயனடைவார்.

கரிம அமிலங்கள்

பழங்களில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் அரை சதவீதம் ஆகும். இவை மாலிக், டார்டாரிக், ஆக்சாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள். அவை சில நுண்ணுயிரிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உப்பு, வினிகர் அல்லது சாலிசிலிக் அமிலம்: எந்தவொரு பாதுகாப்பையும் சேர்க்காமல் தக்காளியை தங்கள் சொந்த சாற்றில் ஊறுகாய் செய்யும் இல்லத்தரசிகள் இந்த உண்மையை நிரூபித்தனர். தக்காளி சேமிக்கப்படும் வழியில் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் வேறு எந்த காய்கறிகளும் வைக்கப்படாது.

இந்த உண்மை குளிர்காலத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி பில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது, ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக அளவு உப்பு கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் தங்கள் சொந்த சாற்றில் உள்ள பழங்கள் கொதித்ததன் மூலம் மட்டுமே கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. நீரிழிவு நோயில் உப்பு தக்காளி விரும்பத்தகாதது.

தக்காளி ஒரு வகையான ஆண்டிபயாடிக் மருந்தாக செயல்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சில மரபணு நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து ஆண் உடலைப் பாதுகாக்கிறது. புரோஸ்டேட் அழற்சிக்காக ஆண்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிட வேண்டும் என்று சிறுநீரக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

லைகோபீனுக்கு நன்றி, உடல் கெட்ட பழக்கங்களால் குவிந்திருக்கும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது.

டாக்டர்களும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் தக்காளியில் லைகோபீனின் உள்ளடக்கம் குறித்து கவனம் செலுத்துகிறார்கள். இந்த பொருள் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஐசோமராகும். இயற்கையில், லைகோபீனின் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, பல தயாரிப்புகள் அவற்றில் பெருமை கொள்ள முடியாது. இந்த பொருளின் ஆய்வுகள், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, கட்டற்ற தீவிரவாதிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மனித உடலில் லைகோபீன் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, அது உணவுடன் மட்டுமே வருகிறது. இது கொழுப்புகளுடன் வந்தால் அதிகபட்ச அளவிற்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​லைகோபீன் அழிக்கப்படுவதில்லை, எனவே, தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்சப்பில் அதன் செறிவு புதிய பழங்களை விட பல மடங்கு அதிகமாகும். இது ஒரு ஒட்டுமொத்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது (இது இரத்தத்திலும் உயிரணுக்களிலும் சேர்கிறது), எனவே தக்காளி (பேஸ்ட், ஜூஸ், கெட்ச்அப்) கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பை சாப்பிடுவது சாத்தியம், ஆனால் மிதமான முறையில், துஷ்பிரயோகம் இல்லாமல். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் தக்காளி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை கடையில் இருந்து அல்ல - அவற்றில் அதிக செறிவுள்ள அசிட்டிக் அமிலம், மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை உள்ளன, இதில் உப்பு 1 லிட்டர் குப்பியில் தொப்பி இல்லாமல் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் வினிகர் உள்ளடக்கம் 1 டீஸ்பூன் தாண்டாது. வெறுமனே, இறைச்சியில் வினிகர் இல்லை என்றால்.

லைகோபீன் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது என்பது நம்பத்தகுந்த விஷயம். இந்த தக்காளி உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது கோர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஏதேனும் தீங்கு உண்டா?

சில ஒவ்வாமை நோயாளிகளுக்கு தக்காளி ஆபத்தானது. அனைவருக்கும் அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பது உண்மைதான். ஐரோப்பாவில் இந்த கருவை முதன்முதலில் முயற்சித்தவர் ஒவ்வாமை நோயாளி என்று கருதலாம், மேலும் இடைக்காலத்தில் இந்த நோயின் தாக்குதல் விஷத்திற்காக எடுக்கப்பட்டது. ஐரோப்பாவில், நீண்ட காலமாக, இந்த பழம் விஷமாக கருதப்பட்டது.

தக்காளியில் உள்ள ஆக்சாலிக் அமிலம் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோயியல் நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரம்பாக செயல்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இத்தகைய நோயாளிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு தக்காளி பயன்படுத்துவதை கைவிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

செரிமான அமைப்பின் என்ன நோய்கள் தக்காளியை உண்ணலாம், சாப்பிடக்கூடாது

கரிம அமிலங்கள் நிறைந்த தக்காளி, குடல் இயக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.

ஆனால் இதே அமிலங்கள் வயிற்றில் நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அச om கரியத்தைத் தூண்டும். அவை அதிக அமிலத்தன்மையுடன் இரைப்பை அழற்சியுடன் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை மேலும் அதிகரிக்கின்றன, வீக்கமடைந்த குடல்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன. வயிற்றுப் புண்ணால், அவை சளி சவ்வு மற்றும் உறுப்புகளின் சுவர்களில் அல்சரேட்டிவ் புண்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன, இதனால் வலியைத் தூண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், இந்த காய்கறிகள் உடலில் அமிலம் இல்லாததை ஈடுசெய்யும், இதனால் நன்மை கிடைக்கும்.

தக்காளியில் உள்ள அமிலங்கள் பித்தப்பையில் கல் உருவாவதில் ஈடுபடுகின்றன. இதனால்தான், கோலெலிதியாசிஸ் மூலம், மருத்துவர்கள் இந்த காய்கறியை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.கற்கள் குழாய்களில் விழுந்து, அதன் மூலம் லுமனைத் தடுக்கின்றன. கூடுதலாக, அமிலங்கள் பித்தப்பை தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வலியை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஆனால் தக்காளியில் உடலுக்கு பயனுள்ள மற்றும் அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, எனவே அவற்றை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு தேக்கரண்டி கூழ் தொடங்கி, படிப்படியாக முழு பழத்திற்கும் கொண்டு வரப்படுகிறது. கணைய அழற்சி மூலம், அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்ட பழுக்காத பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. அவை எங்கு வளர்ந்தன, அவற்றில் நைட்ரேட்டுகளின் செறிவு அதிகமாக இருக்கவில்லையா என்பதை அறிந்து கொள்வது நல்லது. கிரீன்ஹவுஸ் பழங்களில் அமிலங்களின் செறிவு மிக அதிகமாக இருப்பதால், காய்கறிகள் திறந்த படுக்கைகளில் வளர வேண்டும், பசுமை இல்லங்களில் அல்ல.

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நோயாகும், இதில் உணவுப் பொருட்களின் தேர்வு மற்றும் நோயாளியின் அளவு ஆகியவற்றில் கடுமையான வரம்புகள் உள்ளன. இயற்கையாகவே, இத்தகைய நிலைமைகளில், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் நிபந்தனையுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு தக்காளி சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் இந்த காய்கறியின் சில அம்சங்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நைட்ஷேட் குடும்பங்களிலிருந்து தக்காளி ஒரு காய்கறி பயிர். பல நாடுகளில், இந்த தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் சாகுபடியின் எளிமை காரணமாக மிகவும் பிரபலமானது. ஆம், இது ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது. தக்காளியில் பல ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஆண்டு முழுவதும் இந்த கலாச்சாரத்தை நீங்கள் வளர்க்கலாம்: குளிர்காலத்தில் பசுமை இல்லங்களில் அல்லது ஜன்னல் சில்லுகளில், கோடையில் ஒரு தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு வயலில்.

இந்த “கோல்டன் ஆப்பிள்” (தக்காளி என்ற சொல் இத்தாலிய மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) மிகவும் சத்தானதாகும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு உணவு தயாரிப்பு, 100 கிராமுக்கு 19 கிலோகலோரி மட்டுமே. இது பின்வருமாறு:

• புரதங்கள்
• குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் வடிவத்தில் சர்க்கரை,
• கரிம அமிலங்கள் அதிக அளவு,
• இழை,
• ஸ்டார்ச்,
• பெக்டின் பொருட்கள்
• வைட்டமின்கள் பி 1, 2, 3, 5, 6, 12, அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி) மற்றும் டி,
• தாதுக்கள்: கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம், அத்துடன் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், குரோமியம் மற்றும் செலினியம்.

பழங்களில் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் பொருட்களும் உள்ளன. முதலாவதாக, இது கோலின், இது கல்லீரலில் எதிர்மறையான மாற்றங்களின் தோற்றத்தையும் தடுக்கிறது, உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உருவாகிறது.

தக்காளி மற்றும் நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் தக்காளி உள்ளது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் 350 கிராம் புதிய தயாரிப்பில் 1XE மட்டுமே உள்ளது. தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (10) மற்றும் ஒரு சிறிய கிளைசெமிக் சுமை (0.4 கிராம்) கொண்டுள்ளது. எனவே, அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் இதை தினமும் உட்கொள்ளலாம், விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம்.

தக்காளி பித்தம் மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், உங்களுக்கு தெரியும், உடலில் இன்சுலின் ஆரம்பத்தில் போதாது, மற்றும் கணையம் செயலிழக்கிறது. எனவே, நுகர்வு நெறியை மீறும் போது, ​​தக்காளி இன்சுலின் எந்திரத்தின் நிலையை மோசமாக்கக்கூடும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் பொதுவான உணவு நிலைமைகளின் கீழ் இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், அதன் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆகியவற்றை தினசரி உணவை தயாரிப்பதிலும், இன்சுலின் தேவையான அளவைக் கணக்கிடுவதிலும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நோயாளியின் உடல் உழைப்பைப் பற்றியும் மறந்துவிடாதீர்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் தக்காளி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் புதிய வடிவத்தில் மட்டுமே. ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கக்கூடாது. இந்த விஷயத்தில், பழங்களை வளர்க்கும் முறைக்கு ஒருவர் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி வெளியில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை விட குறைவான ஆரோக்கியமானது.

நார்ச்சத்து இருப்பது செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டவும் இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பொருத்தமானது கொலஸ்ட்ராலில் இருந்து இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சுத்தம் செய்ய தக்காளியின் சொத்து. உண்மையில், இந்த நோயால், இரத்த ஓட்ட அமைப்பு முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது, எப்படி சாப்பிடுவது?

தக்காளியின் தேர்வை பொறுப்புடன் அணுகுவது நல்லது. உங்கள் சொந்த சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்டவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சேர்க்கைகள் எதுவும் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதையும், தயாரிப்பு உண்மையில் இயற்கையானது என்பதையும் ஒரு நபர் உறுதியாக அறிந்து கொள்வார். கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி அதிக நீர் மற்றும் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது, ஏனெனில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பச்சை நிறத்தால் கிழிந்து கடைகளுக்கு செல்லும் வழியில் மசாலா செய்யப்படுகின்றன. இயற்கையாகவே, பழங்களில் கருமையான புள்ளிகள் மற்றும் புட்ரேஃபாக்டிவ் வடிவங்கள் இருக்கக்கூடாது. இயற்கை தக்காளி சுவை உற்பத்தியின் முதிர்ச்சியைக் குறிக்கிறது.

மற்ற காய்கறிகளையும், ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்த்து புதிய பழங்களிலிருந்து சாலடுகள் வடிவில் நீரிழிவு நோய்க்கு அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தக்காளி சாறு செய்யலாம் மற்றும் உப்பு கூட இல்லை. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி விழுது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் கிரேவி தயாரிக்கும் போது.

எனவே நீங்கள் தக்காளியை மிதமாக சாப்பிட்டால், அவை பெரும்பாலான உணவுகளை பன்முகப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நன்மைகளையும் தரும்.

எங்கள் வாசகர்களில் ஒருவரான இங்கா எரேமினாவின் கதை:

எனது எடை குறிப்பாக மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தியது, நான் 3 சுமோ மல்யுத்த வீரர்களைப் போல எடையுள்ளேன், அதாவது 92 கிலோ.

அதிகப்படியான எடையை முழுவதுமாக அகற்றுவது எப்படி? ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது? ஆனால் ஒரு நபருக்கு அவரது உருவமாக எதுவும் சிதைக்கவோ இளமையாகவோ இல்லை.

ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? லேசர் லிபோசக்ஷன் அறுவை சிகிச்சை? நான் கண்டுபிடித்தேன் - குறைந்தது 5 ஆயிரம் டாலர்கள். வன்பொருள் நடைமுறைகள் - எல்பிஜி மசாஜ், குழிவுறுதல், ஆர்எஃப் தூக்குதல், மயோஸ்டிமுலேஷன்? இன்னும் கொஞ்சம் மலிவு - ஒரு ஆலோசகர் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் 80 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து நிச்சயமாக செலவாகும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டிரெட்மில்லில் ஓட முயற்சி செய்யலாம், பைத்தியக்காரத்தனமாக.

இந்த நேரத்தை எப்போது கண்டுபிடிப்பது? ஆம் மற்றும் இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. குறிப்பாக இப்போது. எனவே, என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் வேறு முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

வெளிநாடுகளில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியை வாங்க வேண்டாம். தக்காளி முதிர்ச்சியடையாத மற்றும் ரசாயனங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் முதிர்ச்சியடைந்த நாட்டிற்கு வழங்கப்படுகிறது. கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி அவற்றின் கலவையில் அதிக சதவீத தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இது அவற்றின் நன்மைகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் தக்காளியை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் அடிப்படை உணவை கண்காணிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், சர்க்கரையின் கூர்முனை ஏற்படாதவாறு அதை சரிசெய்கிறார்கள். இந்த நோய் செல்லுலார் ஏற்பிகளால் குளுக்கோஸை மோசமாக உறிஞ்சுவதால், இது இரத்தத்தில் குவிந்துள்ளது. இங்கிருந்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் மந்தநிலை தொடங்குகிறது, உடல் பருமன் மற்றும் இந்த வகையான பிற நோயியல் நிகழ்வுகள் உருவாகின்றன. குறிப்பாக கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவு கணக்கிடப்படுகிறது. இன்று நாம் தக்காளியைப் பற்றி பேசுவோம், அல்லது இந்த நோயில் அவை உட்கொள்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகள்.

ஐரோப்பாவில் தக்காளி பழங்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. நம் நாட்டில், அவற்றை காய்கறிகளாக எண்ணிப் பழகுகிறார்கள். தக்காளி அவர்களின் சிறந்த சுவை மற்றும் மலிவுக்காக மட்டுமல்ல. மதிப்புமிக்க குணங்களின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலையும் அவர்கள் பெருமைப்படுத்துகிறார்கள்.

1. கலவையில் செரோடோனின் உள்ளது, இது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை விட குறைவானது என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உற்சாகப்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் மனோ-உணர்ச்சி சூழலை உறுதிப்படுத்துகிறது.
2. தக்காளியால் ஆன லைகோபீன், இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. வாஸ்குலர் அமைப்பு மற்றும் இதய தசையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இந்த கலவை தேவைப்படுகிறது.
3. தக்காளி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இரத்தத்தின் கலவையை மேம்படுத்துகிறது, மெல்லியதாக உதவுகிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பின் பிற நோய்களைத் தடுக்கிறது.
4. தக்காளியை முறையாகப் பயன்படுத்துவது புற்றுநோயியல் நோய்களைத் தடுக்கிறது. கரு கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
5. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு காரணமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த தக்காளி சாப்பிடப்படுகிறது. மேலும், தக்காளி வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் குடலில் வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கும்.
6. நோயையும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அதன் தாக்கத்தையும் ஆய்வு செய்யும் வல்லுநர்கள் தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது நோயாளியின் எடையை சாதகமாக பாதிக்கும் என்று கூறுகின்றனர். தக்காளி அனைத்து வகையான எடை இழப்பு நுட்பங்களிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உணவில் நுழைய அனுமதிக்கிறது.
7. தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் குவிந்ததற்கு நன்றி, தக்காளி நோயாளியின் பொது நல்வாழ்வில் ஒரு நன்மை பயக்கும் என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும். அவை இன்னும் பல மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை நீண்ட காலமாக பட்டியலிடப்படலாம்.

தக்காளி நுகர்வு

1. இந்த நோய் மனித உடலால் இன்சுலின் மோசமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பற்றாக்குறையை நிரப்புவதற்கு, உணவை இயல்பாக்குவது அவசியம், இது சர்க்கரையை உகந்த மட்டத்தில் பராமரிக்கும், அதன் தாவல்களைத் தவிர்க்கும்.
2. தக்காளியில் கொஞ்சம் சர்க்கரை இருப்பதாக நீங்கள் நம்பக்கூடாது, எனவே அவற்றை அதிக அளவில் உட்கொள்ளலாம். ஒரு நாளைக்கு 0.3 கிலோ வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் காய்கறி, விதிவிலக்கு இல்லாமல்.
3. பழுத்த தக்காளியை தனித்தனியாகவும், பல்வேறு உணவுகள், சாலட்களில் சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தலாம். தக்காளி மற்ற காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் சாலட்களை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்ப வேண்டும். மாற்றாக, எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. உப்பை நிராகரிக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது குறைந்தபட்ச அளவில் பயன்படுத்தவும். சாலட்டில் நிறைய மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. வலுவான மசாலா அல்லது உப்பு நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. தக்காளியின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாகவே உள்ளன. எனவே, எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் தக்காளி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
5. உடலுக்கு பெரும் நன்மைகள் தக்காளி சாற்றை முறையாக உட்கொள்ளும். எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் பானம் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதை உப்பு இல்லாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். 1 முதல் 3 என்ற விகிதத்தில் புதியதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.
6. பழுத்த தக்காளியில் இருந்து, நீங்கள் சாஸ்கள், கிரேவி மற்றும் கெட்ச்அப் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். இதனால், நோயாளியின் அன்றாட உணவை நீங்கள் எளிதாகப் பன்முகப்படுத்தலாம். தக்காளி தேவையான பொருட்களால் உடலை வளமாக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
7. அனைத்து நேர்மறையான குணங்களும் இருந்தபோதிலும், ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க மறக்காதீர்கள். நுகரப்படும் பொருளின் தினசரி விதிமுறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தக்காளியை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம். இல்லையெனில், நீங்கள் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை சந்திக்க நேரிடும்.