வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெல்லி நல்லது

நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் உள்ள பொருட்களின் சமநிலையை பராமரிக்கவும், இரத்த குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்தவும் தங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். எனவே, பல பிரபலமான தயாரிப்புகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. ஜெல்லிட் இறைச்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய் இணக்கமானது, ஏனென்றால் பலருக்கு இது ஒரு இறைச்சி தளத்துடன் வெள்ளை கொழுப்புடன் பூசப்பட்ட பளபளப்பான ஜெல்லியுடன் தொடர்புடையது. புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு சுவையான பாரம்பரிய உணவுக்கு குறைந்தபட்சம் எப்போதாவது உங்களை சிகிச்சையளிக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஜெல்லி இறைச்சியை உண்ண முடியுமா?

ஜெல்லிட் இறைச்சியை உற்பத்தி செய்யும் பணியில், வெப்ப சிகிச்சையின் ஒரே முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது - தொடர்ச்சியான சமையல். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வேகவைத்த இறைச்சியை சிறிய அளவில் சாப்பிடுவதை தடை செய்யவில்லை, ஆனால் அது க்ரீஸ் அல்லாததாக இருந்தால் மட்டுமே.

ஸ்டாண்டர்ட் ஜெல்லி பொதுவாக பன்றி இறைச்சி, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சேவல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கொழுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. குறைந்த அளவு கூட, இது ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இரத்தத்தின் கலவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஆகையால், 2 வது மற்றும் 1 வது வகை நீரிழிவு நோயுடன் ஆஸ்பிக் மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

ஆஸ்பிக்கின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஜெல்லியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கூறுகள் சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், இதயம் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• கொலாஜன் சருமத்தின் முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது, முடி மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகிறது, கூட்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது,
• வைட்டமின்கள் கனமான தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குகின்றன, இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, கண்புரை வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன,
• இரும்பு உடலின் அனைத்து முக்கிய செயல்பாடுகளையும் வழங்குகிறது, உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் புரதங்களின் தொகுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது,
• லைசின் என்பது ஆன்டிபாடிகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் தொகுப்பில் ஈடுபடும் ஒரு அத்தியாவசிய அமிலமாகும்,
• மூளை செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் அமில கிளைசின், கவலை, பதட்டம் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களில் ஜெல்லி துஷ்பிரயோகம் நிகழ்வது நிறைந்ததாகும்:

• இருதய கோளாறுகள், த்ரோம்போசிஸ், கொழுப்பின் கூர்மையான அதிகரிப்பு. இந்த டிஷ் மீதான ஆர்வம் பாத்திரங்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் காப்புரிமையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, அவற்றின் அடைப்புக்கு பங்களிக்கிறது,
• நாள்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகள்,
• குழம்பில் வளர்ச்சி ஹார்மோன்களால் ஏற்படும் திசுக்களில் அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் வீக்கம்,
• ஹிஸ்டமைன் இறைச்சி மற்றும் குழம்பில் தூண்டக்கூடிய ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்,
• இறைச்சி கலவையில் விலங்கு புரதங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக உயர் இரத்த அழுத்தம்.

நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு டிஷ் சாப்பிடுவது எப்படி

ஜெல்லி கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை சாப்பிட வேண்டும், சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒரே உட்காரையில் பல பரிமாணங்களை மறந்து சாப்பிட முடியாது. இது சுமார் 80-100 கிராம் ஜெல்லி இறைச்சியாகும், பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சாப்பிடலாம்.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு என்பது ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் அவற்றின் சொந்த வழியில் ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். ஒரு நபர் ஒரு சிறிய ஜெல்லி மட்டுமே பயனடைவார் என்றால், மற்றொருவர் அவருக்கு மிகவும் எதிர்மறையாக நடந்து கொள்ளலாம் மற்றும் அதைப் பயன்படுத்திய பிறகு ஒரு பெரிய நோயை உணர முடியும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் புள்ளிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. கிளைசெமிக் குறியீடானது இந்த தயாரிப்பை உட்கொண்ட பிறகு எவ்வளவு சர்க்கரை உயர்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. ஆயத்த உணவுகளில், இது பெரிய வரம்புகளில் மாறுபடும், எனவே நீரிழிவு நோயாளியின் பாதுகாப்பு குறித்து யாரும் உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது. செயலாக்க வகை, கொழுப்பு உள்ளடக்கம், கலவை, ஜெல்லி தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள்: அனைத்தும் கிளைசெமிக் குறியீட்டை பாதிக்கிறது (இது 20 முதல் 70 அலகுகள் வரை இருக்கலாம்). ஆகையால், வருகை தரும் போது, ​​ஜெல்லியைத் தவிர்ப்பது நல்லது - இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டது சாத்தியமில்லை, அதை உணவாக மாற்ற முயற்சிக்கிறது.
2. ஜெல்லி சாப்பிடும் அளவு. ஒரு வயது வந்தவருக்கு 80 கிராம் போதும்.
3. டிஷ் சாப்பிடும் நேரம். காலையிலும் பிற்பகலிலும் அதிகபட்ச அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது அறியப்படுகிறது. முதல் உணவுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் உயர்கிறது, மதிய உணவு நேரத்தில், காட்டி சாதாரண வரம்புகளுக்குள் மாறுபடும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் காலை உணவுக்கு ஜெல்லி பரிமாறுவது நல்லது.
4. அதை ஈடுசெய்யும் திறன். நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் அனைவருக்கும் இந்த கருத்து தெரிந்திருக்கும். இது நிலைமையை இயல்பாக்குவதற்காக உணவில் இருந்து முறிவுகளின் குறைவான ஆபத்தான தயாரிப்புகளின் இழப்பீட்டைக் குறிக்கிறது. முடிந்தவரை அதிக கொழுப்பு மற்றும் புரதம் காலையில் சாப்பிட்டால், இரவு உணவை நார்ச்சத்துடன் வளப்படுத்த வேண்டும் - நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள்.

இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும்போது குளுக்கோஸை சாதாரண வரம்பில் வைத்திருக்க இந்த எல்லா விதிகளுக்கும் இணங்க உதவும்.

பின்வரும் புள்ளிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

• வகை 2 நீரிழிவு நோயால், செயலற்ற வாழ்க்கையை நடத்தும் நோயாளிகள் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பை உட்கொண்டு, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்ற வேண்டும்,
• ஜெல்லி இறைச்சியை மூல பூண்டு, குதிரைவாலி அல்லது கடுகுடன் இணைப்பது நல்லதல்ல. இந்த சுவையூட்டிகள் செரிமான உறுப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, அவை ஏற்கனவே ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பலவீனமடைந்துள்ளன,
• உடல் பருமனில், ஜெல்லி இறைச்சி ரொட்டி இல்லாமல் சாப்பிடப்படுகிறது,
• 5 வயதிற்கு உட்பட்ட இன்சுலின் சார்ந்த குழந்தைகளுக்கு, ஆஸ்பிக் கொடுக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சமையல் செய்முறை

ஜெல்லி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, இதன் மூலம் நீரிழிவு நோய்க்கான கண்டிப்பான உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம்.

மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், நீரிழிவு நோய் நிறுவனத்தின் தலைவர் - டாட்டியானா யாகோவ்லேவா

நான் பல ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோயைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 98% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்துகளின் அதிக செலவை ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யாவில், நீரிழிவு நோயாளிகள் மே 18 வரை (உள்ளடக்கியது) அதைப் பெறலாம் - 147 ரூபிள் மட்டுமே!

உணவு மாணவர்

நன்கு துவைக்க மற்றும் கொழுப்பு இருந்து கோழி மற்றும் வியல் சுத்தம். துண்டுகளை வெட்டி ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் கொள்கலனில் வைக்கவும். உப்பு, ஒரு சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு 2-3 இலைகள், சிறிது மிளகு சேர்க்கவும். 3-3.5 மணி நேரம் கொதிக்க மற்றும் தீயில் விடவும். இறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்து எலும்புகளிலிருந்து துண்டிக்கவும். ஆழமான தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் அரைத்து வைக்கவும். குளிர்ந்த குழம்புக்கு நீரில் நீர்த்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். விளைந்த குழம்பு கலவையுடன் இறைச்சியை ஊற்றி, திடப்படுத்தும் வரை குளிரூட்டவும்.

மஞ்சள் ஜெல்லி

மெலிந்த இறைச்சியின் எந்த பகுதியும் வோக்கோசு, வெங்காயம், வோக்கோசு, மிளகு, பூண்டு, உப்பு சேர்த்து ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். 6 மணி நேரம் கொதித்த பின், அணைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், மஞ்சள் சேர்க்கவும். குழம்பிலிருந்து இறைச்சி எடுத்து, வெட்டப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு, கொழுப்பிலிருந்து முன் வடிகட்டப்பட்ட குழம்புடன் ஊற்றப்படுகிறது. திடப்படுத்தும் வரை குளிரில் வைக்கவும்.

ஜெல்லிட் கோழி கால்கள்

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் கோழி கால்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பண்டிகை உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை. அழகற்ற தோற்றம் இருந்தபோதிலும், கோழி பாதங்களில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடல் முழுவதும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன.

கோழி கால்கள் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவற்றை சுத்தம் செய்ய இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். தலாம் அகற்றப்பட்டு, நகங்களைக் கொண்ட பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பாதி கோழி கழுவப்பட்டு கொழுப்பு பாகங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. பாதங்கள், கேரட், வெங்காயம், மிளகு, லாவ்ருஷ்கா, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது.

வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். குறைந்தது 3 மணி நேரம் கொதித்த பிறகு, தொடர்ந்து நுரை நீக்குகிறது. சமைத்த பிறகு, இறைச்சி எலும்புகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, வெங்காயம் அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது, கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. எல்லாம் அழகாக ஆழமான தட்டுகளில் போடப்பட்டு, குளிர்ந்த குழம்புடன் ஊற்றப்பட்டு 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைய வைக்க அனுப்பப்படுகிறது.

நோயாளிகளின் கேள்விக்கு, நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பண்டிகை ஜெல்லி சாத்தியமா இல்லையா என்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பதில் நேர்மறையாக இருக்கும். இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் அட்டவணையை மிகச்சரியாக வேறுபடுத்துகிறது, முக்கிய விஷயம் அதன் கலவை மற்றும் தயாரிப்பு முறையை கண்காணிப்பது. உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தும் நேரம் மற்றும் அதன் அளவு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஜெல்லி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் எதிர்மறையான எதிர்விளைவை ஏற்படுத்தும் என்ற சந்தேகம் இருந்தால், அதிலிருந்து விலகி, அதைப் போன்ற ஏதாவது ஒன்றை மாற்றுவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஜெல்லி மீன்.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் வாழ்நாள் நிர்வாகம் மட்டுமே வழி என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>

நீரிழிவு நோயுடன் நான் ஜெல்லி சாப்பிடலாமா?

ஜெல்லி என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும், இது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் குழம்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சராசரியாக, இந்த தயாரிப்பின் 100 கிராம் பின்வருமாறு:

• 15 கிராம் புரதம்
• 13 கிராம் கொழுப்பு
• 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

கலோரி உள்ளடக்கம் 190 கிலோகலோரிகளின் வரம்பில் உள்ளது, மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடானது இறைச்சி வகையைப் பொறுத்து 20 முதல் 70 அலகுகள் வரை இருக்கும். இவை முக்கியமான குறிகாட்டிகள் அல்ல, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஜெல்லியை சேர்க்கலாம். மாணவர் மோசமடைவதற்கு ஒரு காரணியாக மாறாமல் இருக்க, இரண்டு அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• கோழி, முயல், வான்கோழி, வியல் உள்ளிட்ட மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து மட்டுமே உணவைத் தயாரிக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து மற்றும் பிற கொழுப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
• நிறுவப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட தரங்களை மீற வேண்டாம், மேலும் கண்டிப்பாக குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

பரிந்துரைகள் மற்றும் விதிகளை மீறுவது ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவு, குளுக்கோஸில் கட்டுப்பாடற்ற எழுச்சி மற்றும் கணையத்தின் செயலிழப்பு ஆகியவற்றால் அச்சுறுத்துகிறது என்பதை நோயாளிகள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆஸ்பிக்கின் நன்மைகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயால், ஆஸ்பிக் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கிய உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் மூலமாக மாறும். இது பின்வருமாறு:

• தோல், குருத்தெலும்பு மற்றும் மூட்டு கட்டமைப்புகளின் இயல்பான நிலைக்கு தேவையான கொலாஜன். சாதாரண கொலாஜன் உள்ளடக்கத்துடன், தோல் நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமாகவும் இளமையாகவும் இருக்கும், மேலும் மூட்டுகள் ஆரம்ப சிராய்ப்பிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த உறுப்பு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை அதிக எடை, ஏற்றுதல் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளில் உள்ள சிக்கல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
• சாதாரண இரத்த உருவாக்கம், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், ஹார்மோன் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு தேவையான பி வைட்டமின்கள். வைட்டமின்களின் இந்த குழு உடலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, ஒரு சிறிய பற்றாக்குறை கூட பல அமைப்புகளில் தோல்விகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• அமினோ அமிலங்கள் லைசின் மற்றும் கிளைசின் ஆகியவை சாதாரண மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, லைசின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிவைரல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், இது நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
• அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் ஆதரிக்கும் மற்றும் கொழுப்புகளின் முழுமையான முறிவுக்கு தேவையான சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் பிற).

ஜெல்லியை அவ்வப்போது பயன்படுத்துவது மூளையில் இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டுகிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வு மற்றும் அக்கறையின்மை ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது மற்றும் காட்சி செயல்பாட்டை பலப்படுத்துகிறது. இந்த டிஷ் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் இது பசியை பூர்த்தி செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் முக்கியமான பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

டிஷ் அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்டுவருவதற்கு, அடிப்படை பயன்பாட்டு விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பகுதியின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கணக்கிட வேண்டும், கலோரிகளைக் குறைக்க வேண்டும். உணவு இறைச்சிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி இதை அடைய முடியும்.
• சாப்பிடுவதற்கான உகந்த நேரத்தைக் கடைப்பிடிக்கவும் - காலையில் ஜெல்லி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் விரும்பத்தக்கது காலையில். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் இதை மாலையில் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது சர்க்கரை மற்றும் பலவீனமான லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அச்சுறுத்துகிறது.
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டக்கூடாது, இது உங்கள் மருத்துவரிடம் அமைக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, டிஷ் தினசரி விதிமுறை 100 கிராம் தாண்டாது, ஆனால் உடலின் பண்புகளுடன் தொடர்புடைய விலகல்களும் சாத்தியமாகும்.

எல்லா விதிகளிலும் கூட, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை நீங்கள் தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். ஜெல்லிக்குப் பிறகு குறிகாட்டிகள் மாறவில்லை, மற்றும் நிலை மட்டுமே மேம்பட்டிருந்தால், அதை தினசரி மெனுவில் சேர்க்கலாம். ஆனால் அதே நேரத்தில் பகுதியை அதிகரிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது!

டயட் ஜெல்லிக்கான சமையல்

ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் ஒரு வகை இறைச்சி அல்லது பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் சுவை அதிக நிறைவுற்றதாக இருக்கும். இந்த உணவை சமைக்க உங்களுக்கு தேவை:

• இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும் - அதிகப்படியான கொழுப்பு, எலும்புகளை அகற்றி, தண்ணீரை சுத்தம் செய்ய துவைக்கவும்.
• 1: 2 என்ற விகிதத்தில் கூழ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் வேறு எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சக்தியை குறைந்தபட்சமாக அகற்றவும். குழம்பு வெளிப்படையானதாக மாறும், சிறிது சிறிதாக மட்டுமே கசக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில், குழம்பு 6 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
• சமையல் முடிவதற்கு சில மணி நேரங்களுக்கு முன், உப்பு, மசாலா, வளைகுடா இலை மற்றும் வேறு ஏதேனும் பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• தயார் குழம்பு நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, அனைத்து இறைச்சியும் அதிலிருந்து வெளியே எடுத்து இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.
• நறுக்கிய கூழ் மற்றும் காய்கறிகளை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து குழம்புடன் ஊற்றி, பின்னர் கடினமாக்க குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

விரும்பினால், சமையல் நேரத்தை மூன்று மணி நேரமாகக் குறைக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் குழம்புக்கு ஜெலட்டின் சேர்க்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஜெல்லியின் சுவை குறைவாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும், ஆனால் இது மிகவும் மென்மையாகவும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும் மாறும்.

ஜெல்லிட் எச்சரிக்கை

நீரிழிவு நோய், இது ஒரு தீவிர நோயறிதல் ஆகும், இது இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்தையும் இந்த நோயின் போக்கின் அனைத்து நிலைகளுக்கும் காரணம் கூற முடியாது. ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனிப்பட்ட பரிந்துரைகள் இருப்பதால், கேள்வியில் கூட - நீரிழிவு நோயுடன் ஜெல்லி சாப்பிட முடியுமா இல்லையா.

ஒவ்வொரு நபருக்கும், உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஜெல்லிக்கு வித்தியாசமாக செயல்பட முடியும், சிலருக்கு, அதன் உறிஞ்சுதல் காரணமாக, உடல்நலம் மற்றும் மனநிலையின் நிலை மேம்படும், மேலும் ஒருவர் மோசமாக உணருவார்.

ஆகையால், நீரிழிவு நோய் வகை 2 அல்லது 1 உடன் ஆஸ்பிக் சாப்பிட முடியுமா? கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே நோயாளிக்கு சொல்ல முடியும்.

ஜெல்லிட் இறைச்சி - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு செய்முறை

நீரிழிவு நோய் வகை 2 மற்றும் வகை 1 உடன் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஆஸ்பிக் சாப்பிட முடியுமா - ஆம்!

கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியின் இறைச்சி கூறுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட குழம்பு தயாரிப்பது மட்டுமே அவசியம். சமைக்கும் போது வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, லாரல், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை அதில் வைக்கவும். அத்தகைய குழம்பு சுமார் மூன்று மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சியை அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும், குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும்.

குழம்பு குளிர்ந்த பிறகு, முழு க்ரீஸ் அடுக்கையும் அகற்றி மற்றொரு கொள்கலனில் இணைக்கவும். பின்னர் ஜெலட்டின் நீர்த்த மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அதை வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் பூண்டை நறுக்கி, வேகவைத்த கேரட்டை வட்டங்களில் நறுக்கி, விதைகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வெட்டி இறுதியாக நறுக்கவும்.

அடுத்து, இறைச்சியை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும், அதன் மேல் வேகவைத்த முட்டையுடன் பொருத்தப்பட வேண்டும், வட்ட துண்டுகள், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் வெட்டப்பட வேண்டும்.

கலப்பு குழம்பு ஜெலட்டின் மூலம் கொதித்த பிறகு, தட்டில் உள்ள பாகங்களை ஊற்றி குளிர்பதன அலகுக்குள் வைக்கவும்.

இரண்டு மணி நேரத்தில் டிஷ் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்!

எனவே, முதலில் ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் எந்த வகை நீரிழிவு நோயையும் கொண்டு ஆஸ்பிக் சாப்பிட முடியுமா? இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் நன்மைக்காக நினைவில் கொள்ளப்பட வேண்டும்.