நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதைப் பற்றிய அனைத்தும்

எந்தவொரு "இனிமையான" நோய்க்கும் - முதல், இரண்டாவது, அல்லது கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு, நோயாளியிடமிருந்து ஒரு சிறப்பு வாழ்க்கை முறை தேவைப்படுகிறது. இதில் மிக முக்கியமான பங்கு நோயாளியின் உணவில் உள்ளது.

சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, கலோரிகளை எண்ணுவது, ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளுக்கு இணங்குவதை கண்காணிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இந்த அணுகுமுறை மட்டுமே இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்கும்.

நோயறிதல் என்பது இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோயாக இருக்கும்போது, ​​இங்கே சிகிச்சையின் அடிப்படை துல்லியமாக குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவாகும். இது சரியாக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் உணவில் சில உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது தேர்வு செய்யப்படும் முக்கிய அளவுகோலாகும். ஒரு தயாரிப்பு, ஒரு பானம் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் எவ்வாறு அதிகரிக்கிறது என்பதை இது காட்டுகிறது.

மருத்துவர்கள் எப்போதும் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு சரியான உணவை உருவாக்க உதவுகிறார்கள். நீரிழிவு நோயில் வேர்க்கடலை முடியுமா? நீரிழிவு நோயுள்ள வேர்க்கடலை நோயாளிக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பை சரியான வழியில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் அதன் மதிப்புமிக்க குணங்கள் முடிந்தவரை வெளிப்படும்.

பயனுள்ள பொருட்கள்

இந்த தயாரிப்பின் இரண்டாவது பெயர் அறியப்படுகிறது - வேர்க்கடலை. உண்மையில், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பருப்பு வகைகளின் பிரதிநிதிகளைக் குறிப்பதால் இது ஒன்றும் இல்லை.

வேர்க்கடலையின் கலவை பின்வருமாறு:

1. கொழுப்புகள் (50% வரை),
2. அமிலங்கள் (லினோலிக், ஸ்டீரிக், ஒலிக்).

பட்டியலிடப்பட்ட அமிலங்கள் நோயாளிக்கு ஆபத்தானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் வேர்க்கடலை, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள் மட்டுமே, பாதிப்பில்லாத நட்டு அல்ல, அதை அளவீடு இல்லாமல் உண்ண முடியாது.

வேர்க்கடலையின் கலவை பல பயனுள்ள பொருட்களை உள்ளடக்கியது. அவற்றில்:

• குழு B, C, E, இன் வைட்டமின்கள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• அல்கலாய்டின்,
• செலினியம்,
• சோடியம்,
• கால்சியம்,
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்.

எண்டோகிரைன் நோய்களில் தீவிர முக்கியத்துவம் வைட்டமின் சி ஆகும். இந்த நோயாளிகளில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் பலவீனமடைகின்றன. தேவையான அளவு வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.

செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை விடுவிக்கிறது. அமினோ அமிலங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன. அவர்களின் செயலின் விளைவாக, ஒரு நபரின் உடல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, அதிகரித்த கவலை மறைந்துவிடும், தூக்கம் இயல்பாக்குகிறது. டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது, காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

ஆல்கலாய்டுகள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன, வலியைக் குறைக்கின்றன, ஒரு மயக்க மருந்தாக செயல்படுகின்றன, இது நரம்பு மண்டலம் சமநிலையற்றதாக இருக்கும்போது மிகவும் முக்கியமானது.

இந்த விஷயத்தில் - பயறு வகைகளை உள்ளடக்கிய தாவர தயாரிப்புகளிலிருந்து மட்டுமே நீங்கள் அவற்றைப் பெற முடியும் - வேர்க்கடலை.

நோயாளியின் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், வேர்க்கடலை மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இணக்கமானவை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் முக்கியமாக உணவுகள், பானங்கள், 50 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் இல்லாத ஜி.ஐ. இத்தகைய உணவுகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது.

குறைந்த ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, கலோரிகளுக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த இரண்டு விதிகளையும் நீங்கள் கடைபிடித்தால், நிலையான சாதாரண சர்க்கரை அளவின் வடிவத்தில், அதிக எடையைக் குறைப்பதன் விளைவாக நீங்கள் காத்திருக்க மாட்டீர்கள்.

கிளைசெமிக் குறியீடு 3 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. குறைந்த - 0 முதல் 50 அலகுகள் வரை,
2. நடுத்தர - ​​50 முதல் 69 அலகுகள் வரை,
3. உயர் - 70 அலகுகளிலிருந்து.

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

சராசரி மதிப்புள்ள உணவு, பானங்கள் நோயாளியின் அட்டவணையில் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சிறிய அளவில் இருக்க முடியாது. அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை கணிசமாக அதிகரிக்கும், அவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

நினைவுகூருங்கள், வேர்க்கடலையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள் மட்டுமே.ஆனால் இந்த உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 552 அலகுகள். 100 கிராமுக்கு.

கொழுப்புகள், புரதங்கள் இங்கு நிலவுகின்றன, பிந்தையவை மீன் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து வருவதை விட உடலால் மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் நோயாளியை ஒரு கடுமையான கட்டமைப்பில் வைக்கிறது - ஒரு நாளைக்கு 30 முதல் 50 கிராம் வேர்க்கடலையை உட்கொள்வது போதுமானது.

கொட்டையின் அதிக சுவை கவனிக்கப்படாமல் போகவில்லை - பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். வறுத்த வேர்க்கடலை, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு சற்றே குறைவாகவும், 14 அலகுகள் மட்டுமே அளவிலும் உள்ளது, இன்னும் அதிக தேவை உள்ளது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அத்தகைய பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அவை பாலிபினால்களின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன (ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்).

ஆனால் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் அளவீட்டுக்கு இணங்குவது முக்கிய விஷயம், கட்டுப்பாடற்ற உணவு விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தூண்டும். எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு கடாயில் வேர்க்கடலையை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

கழுவப்பட்ட நட்டு அதிகப்படியான வடிகட்டியை கண்ணாடிக்கு அனுமதிக்க ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு அடுக்கில் வேர்க்கடலை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. 180 டிகிரியில் ஐந்து நிமிடங்கள் - மற்றும் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான டிஷ் தயாராக உள்ளது.

வேர்க்கடலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அதிக எடையால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்க அதை ஒரு அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும்.

வேர்க்கடலை: நீரிழிவு நோயின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

எந்தவொரு, நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட மிக மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு கூட உடலில் நேர்மறையான மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளை கருத்தில் கொண்டு இரு பக்கங்களிலிருந்தும் அணுகப்பட வேண்டும்.

அப்போதுதான் பிரச்சினை - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலை சாப்பிட முடியுமா - நபரின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்து தன்னைத் தானே தீர்த்துக் கொள்கிறது.

எனவே, வேர்க்கடலையில் குடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. லாக்டோபாகிலி, பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் வாழ்க்கை மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்ய இது ஒரு அற்புதமான சூழல். நீரிழிவு நோயால், ஏராளமான இலவச தீவிரவாதிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறார்கள், வேர்க்கடலையில் இருந்து பாலிபினால்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்) உடலை விட்டு வெளியேற உதவுகின்றன.

மனநிலையை அதிகரிக்கும் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனுக்கான மூலப்பொருளான டிரிப்டோபான் வேர்க்கடலையில் உள்ளது. பி வைட்டமின்கள், கோலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, விழித்திரையை புற ஊதா கதிர்வீச்சுக்கு எதிர்க்கும். வைட்டமின்கள் சி, ஈ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, பிறப்புறுப்பு பகுதியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்.

நியாசின் புற நாளங்கள் சாதாரணமாக செயல்பட அனுமதிக்கிறது, அதன் இருப்பு அல்சைமர் நோய், வயிற்றுப்போக்கு, தோல் அழற்சி ஆகியவற்றைத் தடுக்கும்.

பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவது, இதயத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு காரணமாகும்.

வேர்க்கடலையின் இந்த நேர்மறையான பண்புகள் அனைத்தும் குறிப்பாக இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் எதிர்மறை பண்புகளும் உள்ளன. வேர்க்கடலையில் ஒரு சிறிய அளவு யூருசிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒமேகா -9 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் கொட்டைகளை அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால், பருவமடைதல் குறைகிறது, கல்லீரல் மற்றும் இதயத்தின் வேலை பாதிக்கப்படுகிறது. ஒமேகா -9 மெதுவாக வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, கொட்டைகள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்வி வெறுமனே தீர்க்கப்படுகிறது - முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், அளவோடு இணங்குதல், தயாரிப்பு இன்றியமையாததாகக் கருதப்படுகிறது.

எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்?

எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு மூல தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். ஆனால் வேர்க்கடலை தலாம் சில நேரங்களில் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தூண்டுகிறது. இந்த வழக்கு உங்களுக்கு கவலை அளித்தால், வறுத்த வேர்க்கடலை உடலில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நபரும் தனிப்பட்டவர், ஒருவேளை கடைசி விருப்பம் உங்களுக்கு விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே டிஷ் விரைவாக தொந்தரவு செய்கிறது. நீங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கொட்டைகள் கொண்ட சாலடுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உணவை வேறுபடுத்தலாம். பிந்தையது அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து சொந்தமாக சமைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட (முழு) பீன்ஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.

பேஸ்ட் செய்வது எளிது, அதை தயாரிக்க உங்களுக்கு பிளெண்டர் தேவை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் அதிக கலோரி தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், இது காலையில் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.

மூல வேர்க்கடலை (0.5 கிலோ) கூடுதலாக, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• தேக்கரண்டி உப்பு.
• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• 1 டீஸ்பூன் Stevia.

ஸ்டீவியாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நான்கு வகையான தேன்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம் - பைன், யூகலிப்டஸ், சுண்ணாம்பு, அகாசியா. டோஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி.

மிட்டாய் தேன் பயன்படுத்தக்கூடாது. தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய விகிதம் பேஸ்டின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். கழுவப்பட்ட வால்நட் 5 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி) அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சிதறிய பாஸ்தாவை விரும்பினால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை வைத்திருந்தால் வேர்க்கடலை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.

சிலர் ஒரு நாளைக்கு 2-3 கொட்டைகளை நிர்வகிக்கிறார்கள், மேலும் இது அவர்களின் சர்க்கரை அளவை சாதாரண வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. குளுக்கோமீட்டரின் அளவீடுகளில் மட்டுமே நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

புற ஊதா கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கின் கீழ் நட்டு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதால், வேர்க்கடலையை தோலில் வாங்குவது நல்லது.

பீன்ஸ் தண்ணீரில் ஊறவும் முடியும். சச்செட்டுகளிலிருந்து உப்பு வேர்க்கடலையை சாப்பிட வேண்டாம். இந்த தயாரிப்பு உடலில் இருந்து திரவம் செல்வதை தாமதப்படுத்துகிறது, அழுத்தம் அதிகரிக்கும். நீங்கள் கம்பு ரொட்டியில் பரப்பினால் வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் கிளைசெமிக் குறியீடு நெறியை மீறாது.

நீங்கள் பயன்பாட்டு விதிகளை மீறவில்லை என்றால், வேர்க்கடலை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உண்மையான பீதி ஆகும்.

முரண்

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! காலப்போக்கில் சர்க்கரை அளவின் சிக்கல்கள் பார்வை, தோல் மற்றும் கூந்தல், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற பிரச்சினைகள் போன்ற மொத்த நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர் ...

வேர்க்கடலை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது அனைவருக்கும் காட்டப்படவில்லை. ஒரு நபர் அதிக எடை, உடல் பருமன், அதிக எடை கொண்டவராக இருக்கும்போது நீங்கள் வேர்க்கடலையை கைவிட வேண்டும்.

மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, இரைப்பை புண் ஆகியவை பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்.

செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால் ஒரு மூலப்பொருளை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இழைகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

பீன் தலாம் மலச்சிக்கலைத் தூண்டுகிறது, ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலை இருக்க முடியுமா, அது உடலுக்கு என்ன வலைவலம் கொண்டுவருகிறது என்பதை தீர்மானிக்க உதவும் வீடியோ:

நீரிழிவு வகை 1 மற்றும் வகை 2 க்கான வேர்க்கடலை நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு, ஆனால் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு வேர்க்கடலை

நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டிவிடக்கூடாது என்பதற்காகவும், முடிந்தால், நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். எந்த பயறு வகைகளும் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் பட்டாணி, பீன்ஸ், பீன்ஸ் மற்றும் வேறு சில தாவரங்கள் அடங்கும். வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை ஆகியவை இந்த வகை தாவரங்களின் பிரதிநிதிகள். எனவே, இதை பயமின்றி பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, சர்க்கரை குறைப்பில் வேர்க்கடலையின் நேர்மறையான விளைவுகளை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் உள்ளன.

வேர்க்கடலை கலவை

வேர்க்கடலையில் நிறைய கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீரிழிவு நோயின் பயன்பாடு குறைவாகவே உள்ளது, அதில் குறைந்த அளவு உள்ளது. நீரிழிவு நோயில், பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உருவாகின்றன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இயற்கையாகவே பெறப்படுகின்றன. வேர்க்கடலையில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, எனவே இது ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்த உடலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய நோய் உடல் பருமன். வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது, எனவே உணவு முறையாக பதப்படுத்தப்பட்டு உறிஞ்சப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை. வேர்க்கடலையில் இருக்கும் வைட்டமின்கள் சி, பிபி மற்றும் பி ஆகியவை வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகின்றன.

அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதய நோய்க்கு ஆளாகிறார்கள். இருதய அமைப்புக்கு பயனுள்ள மெக்னீசியம் கொண்ட வேர்க்கடலை, உடலின் முக்கிய தசையை வலுப்படுத்த உதவும். இது இதயத்தை பலப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

வேர்க்கடலை கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

வேர்க்கடலையின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், அவற்றையும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். நீங்கள் முன்பு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படாவிட்டாலும், வேர்க்கடலை கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, இந்த கொட்டைகள் மலச்சிக்கலுக்கு பங்களிக்கின்றன.

வறுத்த வேர்க்கடலை, நிச்சயமாக, பச்சையை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோயால், இருப்பினும், இந்த கொட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது. விரும்பினால், அவற்றை முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம். அர்ஜென்டினாவைச் சேர்ந்த வேர்க்கடலை, உமிக்கு நேரடியாக வாங்குவது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகப்பெரிய நன்மையைத் தரும்.

ஒரு நாளைக்கு உண்ணப்படும் வேர்க்கடலையின் அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. காலையில் ஒரு நட்டுடன் தொடங்கி, உங்கள் உடல் வினைபுரிவதைப் பாருங்கள். உங்கள் உணவில் வேர்க்கடலையின் அளவை அதிகரிக்க தேவையில்லை.

தற்போது, ​​நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அனைத்து நாளமில்லா நோய்களிலும், நீரிழிவு நோய் முதலிடத்தில் உள்ளது. மேலும் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை, ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், மறுபுறம், மருந்து இன்னும் நிற்கவில்லை, ஒவ்வொரு ஆண்டும் இது மேலும் மேலும் புதிய முறைகளை வழங்குகிறது, இதற்கு நன்றி நீங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை தேவையான அளவில் வைத்திருக்க முடியும். நிச்சயமாக, பாரம்பரிய மருத்துவமும் இந்த நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் மக்களுக்கு உதவ முயற்சிக்கிறது. எனவே, நாட்டுப்புற முறைகளை ஆதரிப்பவர்கள் அப்பிதெரபி (தேனீ தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி சிகிச்சை) பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

இந்த வழக்கில் தேனின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பு "எளிய சர்க்கரைகள்", குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது இன்சுலின் உதவியின்றி உடலால் வெற்றிகரமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, நீரிழிவு நோய்க்கு தேன் ஒரு சிறந்த ஆற்றல் தயாரிப்பு ஆகும். வினையூக்கிகளும் குறிப்பிடத்தக்கவை - தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் பொருட்கள். கூடுதலாக, தேனில் சுமார் முப்பது வெவ்வேறு சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை இரத்தத்தின் வேதியியல் கலவைக்கு செறிவில் ஒத்தவை. நீரிழிவு நோயில், தேன் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உடலுக்கு தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பொதுவாக அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு ஆகும். இதன் பொருள் இது பல்வேறு வகையான நோய்க்கிருமிகளையும் பூஞ்சைகளையும் அழிக்கக்கூடும்.

இந்த மந்திர உற்பத்தியின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் இருந்தபோதிலும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு சரியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். முதலில் நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும். அதாவது, அதன் பங்கிற்கு, நோயின் அளவு, மருத்துவ பரிசோதனைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார குறிகாட்டிகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், தேனின் குறிப்பிட்ட வகை மற்றும் தோராயமான அளவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, நாளமில்லா அமைப்பின் சிக்கலான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள், அகாசியா மற்றும் மலர் தேனை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

இந்த விஷயத்தில், இந்த சுவையாக சரியாக வாங்குவது சமமாக முக்கியம். ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்ட இடத்தில் தேன் வாங்குவது சிறந்தது, இல்லையெனில் வாடகை தயாரிப்பு வாங்குவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் இது ஆரோக்கியத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடைய பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயில், தேனைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டிக்கு மேல் வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் ரொட்டியுடன் தேன் சாப்பிடலாம், சாலடுகள் மற்றும் தானியங்களில் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, வெற்று வயிற்றில் ஒரு குவளை வெதுவெதுப்பான நீரில் தேனைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த வழி.

இதன் விளைவாக, மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோய்க்கு தேன் நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படலாம் என்று நாம் கூறலாம். தற்போது பல வளர்ந்த நாடுகளில் நாளமில்லா நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு தேனின் நன்மைகள் குறித்து சோதனைகள் நடத்தப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இதற்கு நன்றி, விஞ்ஞானிகள் சரியான பயன்பாட்டுடன், தேன் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவசியமானது என்ற முடிவுக்கு வர முடிந்தது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தின் கலவையை மேம்படுத்த முடியும்.

வேர்க்கடலை: மூல மற்றும் வறுத்த அக்ரூட் பருப்புகளின் நன்மைகள், தீங்கு, கலோரிகள் மற்றும் பிற பண்புகள்

வேர்க்கடலை (வேர்க்கடலையின் இரண்டாவது பெயர்) சத்தான மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். கலவை பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களால் குறிக்கப்படுகிறது:

• 50% - கொழுப்புகள் (லினோலிக் மற்றும் ஒலிக் அமிலம்),
• சுமார் 30% - எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் (அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள்),
• 10% கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு (சர்க்கரை, உணவு நார், ஸ்டார்ச்) ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
• நீர் - 7%
• சாம்பல் பொருட்கள் - 2%,
• வைட்டமின்கள் - குழுக்கள் சி, ஈ, பி மற்றும் பிபி,
• பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்.

பருப்பு வகைகளில் (வேர்க்கடலை இந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது) மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் (100 கிராமுக்கு 550 கிலோகலோரி), அதன் ரசாயன கலவையில் கொழுப்பு இல்லை.

மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வேர்க்கடலையில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. உதாரணமாக, 100 கிராம் வேர்க்கடலை 45 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, பாதாம், முந்திரி மற்றும் பழுப்புநிறம் 60 கிராமுக்கு மேல் உள்ளன. கலோரிக் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது மிகக் குறைந்த இடத்தையும் கொண்டுள்ளது. அதிக புரத உள்ளடக்கம் (25 கிராமுக்கு மேல்) இருப்பதால், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு வேர்க்கடலை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேர்க்கடலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

மிதமான வேர்க்கடலை மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். எண்ணெய் வித்துக்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

• பிலியரி செயல்முறைகளின் இயல்பாக்கம்.
• நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக விழிப்புணர்வு அதிகரிக்கும்.
• ஹீமாடோபாய்டிக் எலும்பு மஜ்ஜை, இதயம் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்.
• இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.
• மனநிலையையும் தொனியையும் மேம்படுத்துதல், இது கொட்டையில் உள்ள செரோடோனின் பங்களிக்கிறது.
• விதைகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பதால் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குதல்.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளில், பின்வருபவை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன:

• நரம்புகள் மற்றும் மூட்டுகளின் நோய்கள் (குறிப்பாக கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ்),
• கணைய அழற்சியின் வெவ்வேறு வடிவங்கள்,
• ஒவ்வாமை எதிர்வினை
• பலவீனமான சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பை,

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, வேர்க்கடலை வெவ்வேறு வயது பிரிவினருக்கும் வெவ்வேறு அளவிலான செயல்பாடுகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உடலுக்கு ஏற்படக்கூடிய தீங்கு குறித்து நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது.

ஆண்களுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மைகள்

வேர்க்கடலை அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் ஆகும், இது விளையாட்டு விளையாடும் அல்லது அடிக்கடி உடல் உழைப்புக்கு ஆளாகக்கூடிய ஆண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தியாமின், பயோட்டின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, முடி உதிர்வதற்கான வாய்ப்பு குறைகிறது. ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் - மெத்தியோனைன் - தசை வெகுஜனத்தை வலுப்படுத்தவும் பெறவும் உதவுகிறது.

வேர்க்கடலையை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், ஆற்றல் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கிறது. வறுத்த நட்டு மலர் தேனுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் இதன் விளைவு அதிகரிக்கப்படுகிறது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள மேக்ரோலெமென்ட்கள், குறிப்பாக துத்தநாகம், புரோஸ்டேட் திசுக்களின் பெருக்கம் மற்றும் தொற்று இயற்கையின் பிற நோயியல் போன்ற ஆண்களில் இதுபோன்ற ஆபத்தான நிகழ்வின் சாத்தியத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

பெண் உடலுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மைகள்

கேள்விக்குரிய பீன் ஒரு பெண்ணின் அழகு, ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு நன்மை பயக்கும். வேர்க்கடலையை மூல அல்லது வறுத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்துதல், அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் சேர்ப்பது, உங்கள் தலைமுடி, நகங்களை நேர்த்தியாகவும், சருமத்தை நன்கு அழகாகவும், கதிரியக்கமாகவும் செய்யலாம். உடலில் ஹார்மோன்களை உறுதிப்படுத்த உதவும் நிலக்கடலை, மரபணு அமைப்பில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெப்பமண்டல தாவரத்தின் பழங்களில் செரோடோனின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீங்கள் பதட்டம் மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடலாம். வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கும் என்சைம்கள் உதவுகின்றன, மேலும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 15 கிராம்) வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கி, செல்களை விரைவாக மீட்டெடுக்கின்றன.

வேர்கடலை உண்ணுதல்

வால்நட் சமையலில் மட்டுமல்ல, உணவு, ஒப்பனை மற்றும் மருந்துத் தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலாச்சாரம் அதன் பயன்பாட்டை எண்ணெய் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாகக் கண்டறிந்துள்ளது. இது குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - சுமார் 880 கிலோகலோரி. பயிர் அதிக அளவில் வளரும் நாடுகளில், பீன்ஸ் விவசாய தீவனமாகும். பின்வரும் வகை வேர்க்கடலை உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• கச்சா. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• வறுக்கப்பட்ட. இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது சாலடுகள், பசி தூண்டும் பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: கோசினாகி, கேக்குகள், கேக்குகள்.
• உப்பு மற்றும் இனிப்பு. சத்தான மற்றும் சுவையான பசி. சர்க்கரை (490 கிலோகலோரி) கொண்ட கொட்டைகள் அதிக கலோரி உட்கொள்வதால், அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு கேரமல் (500 கிலோகலோரி) அல்லது உப்பு (590 கிலோகலோரி) விரும்பத்தகாதது.

எந்த வேர்க்கடலை ஆரோக்கியமானது - வறுத்த அல்லது பச்சையாக

உடலில் மூல வேர்க்கடலையின் நேர்மறையான விளைவு செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதாகும், அதே நேரத்தில் வறுத்த பசியை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​வேர்க்கடலை அவற்றின் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது. இருப்பினும், அடுப்பில் வறுக்கும்போது அல்லது உலர்த்தும்போது, ​​ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள் மீறப்பட்டால், தானியங்களில் அச்சு உருவாகாது, ஏனெனில் அனைத்து ஈரப்பதமும் கடாயில் ஆவியாகிறது. எனவே, வறுத்த கொட்டைகள் பதப்படுத்தப்படாதவற்றை விட மோசமானவை அல்ல; அவை முற்றிலும் மாறுபட்ட பண்புகளைப் பெறுகின்றன.

ஸ்லிம்மிங் வேர்க்கடலை

அதிக ஆற்றல் மதிப்பு இருந்தபோதிலும், வேர்க்கடலையை உணவின் போது உண்ணலாம். அவை நீடித்த செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கின்றன, இதனால் ஒரு நபர் பசியின்மைக்கு ஆளாகாமல் இருப்பதோடு, உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உட்கொள்ளப்படுவதையும் உணரமுடியாது.

எடை இழக்க உகந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் தானியங்கள் (275 கிலோகலோரி). வேர்க்கடலை மதிய உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டியில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது. வேர்க்கடலையில் பிபி மற்றும் பி போன்ற வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதிக கலோரி கொண்ட மற்ற உணவுகளின் தேவை குறைகிறது.

நீரிழிவு நோயின் வெவ்வேறு வடிவங்களுக்கான வேர்க்கடலை

1 மற்றும் 2 வது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கடுமையான மெனு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய வேர்க்கடலை (15) தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவை குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ளப்படலாம்: இரத்த சர்க்கரையின் படி (சராசரியாக சுமார் 30 கிராம்) அளவை மருத்துவர் தீர்மானிக்கிறார்.

இது தண்ணீரில் நனைத்த மூல தானியங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிந்தையது உற்பத்தியில் பாலிபினால்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நச்சுப் பொருட்களை அகற்றும் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது. நீங்கள் பேக்கிங், குறைந்த கலோரி இனிப்பு, சாலட்களில் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் உப்பு வேர்க்கடலை, அதே போல் கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் சாப்பிடுவது ஆபத்தானது.

வேர்க்கடலை கர்ப்பமாக இருக்க முடியுமா?

கர்ப்ப காலத்தில் வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய கேள்வி குழந்தையின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் கண்காணிக்கும் மகளிர் மருத்துவ நிபுணருடன் உடன்பட வேண்டும். சாதாரண ஆரோக்கியத்துடன், ஒரு பெண் உணவில் கொட்டைகள் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, குழந்தையில் பிறவி முரண்பாடுகளின் வாய்ப்பு குறைகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் மருந்தளவுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பீன்ஸ் குடல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். உற்பத்தியின் தரத்தில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்: அச்சு மற்றும் ஆபத்தான பூஞ்சைகள் மூல கொட்டைகளில் பரவுகின்றன. சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் தினசரி உபசரிப்பது விரும்பத்தகாதது.

நீரிழிவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் செய்முறை

பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். புதிய சுட்ட கோதுமை மாவு நீரிழிவு அட்டவணையில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது. கம்பு ரொட்டி அல்லது கம்பு மாவு ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்களே ரொட்டியை சமைக்கலாம் - குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகளைக் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பெறுவதற்கான உறுதியான வழி இது, இது குறுகிய மற்றும் அதி-குறுகிய இன்சுலின் செலுத்தும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, அதே போல் குறைந்த ஜி.ஐ. கம்பு, பக்வீட், ஆளிவிதை, ஓட்மீல் மற்றும் எழுத்துப்பிழை போன்ற மாவு வகைகளைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை அனைத்தையும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாக வாங்க முடியும்.

சர்க்கரை இல்லாத வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு கலப்பான் கையில் உள்ளது, இல்லையெனில் அது டிஷ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய வேலை செய்யாது. இதுபோன்ற பேஸ்ட்டை காலை உணவுக்கு சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இது கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் கலோரிகளின் விரைவான நுகர்வு உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது, இது நாளின் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. உரிக்கப்பட்ட மூல வேர்க்கடலை அரை கிலோகிராம்,
2. அரை டீஸ்பூன் உப்பு
3. ஒரு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ்,
4. ஒரு தேக்கரண்டி இயற்கை இனிப்பு - ஸ்டீவியா அல்லது தேன் (அகாசியா, பைன்).
5. நீர்.

அக்காசியா, லிண்டன், யூகலிப்டஸ் அல்லது பைன் - குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட சில வகையான தேன் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு தேன் பயனுள்ளதா என்று கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் ஒரு திட்டவட்டமான பதில் நேர்மறையாக இருக்கும். படிகப்படுத்தப்பட்ட (மிட்டாய் செய்யப்பட்ட) தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

செய்முறையில் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்பட்டால், அதற்கு கொஞ்சம் குறைவாக தேவைப்படும், ஏனெனில் இது தேன் மற்றும் சர்க்கரையை விட இனிமையானது.

சமைக்கும் பணியில், தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது அவசியமில்லை. பேஸ்ட்டை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வருவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தடிமனான பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் போன்ற சிலர் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை நம்ப வேண்டும்.

180 சி வெப்பநிலையில், வேர்க்கடலையை ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுவர வேண்டும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை பேஸ்டின் சுவையையும் நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். எனவே இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து, பல நீரிழிவு நோயாளிகள் சொல்வது போல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வேர்க்கடலையின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பி. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் வேர்க்கடலையை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உற்பத்தியின் ஒரு முக்கிய அம்சம், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தி, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும் திறன் ஆகும்.

பழங்களின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொடுத்தால், நீங்கள் எந்த அளவிற்கும் இணங்கினால், எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயில் உள்ள வேர்க்கடலையை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

2011 ஆம் ஆண்டில் சிறப்பு சோதனைகளை மேற்கொண்ட டொராண்டோவின் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பருப்பு வகைகளின் குடும்பத்தின் பிரதிநிதி மோசமான கொழுப்பிற்கு எதிரான இலக்கு போராட்டத்தின் மூலம் நீரிழிவு இழப்பீட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறார்.

உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 14 ஆகும், இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து சர்க்கரை கூர்மையாக வீழ்ச்சியடையும் அபாயம் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்ன?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலையின் குணப்படுத்தும் திறன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• வேர்க்கடலை உணவில், நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம்,
• வால்நட் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
• சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
• செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது
• இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது,
• புற்றுநோய் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது,
• முதல் எட்டு ஆயுட்கால ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது,
• ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்குகிறது,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
• பாலியல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது
• அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• பார்வையை மீட்டமைக்கிறது
• இது தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது,
• எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

நிலக்கடலை கலவை

அவற்றின் சுவை, பண்புகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை ஆகியவற்றின் படி, ஒரு பீன் செடியின் விதைகள் கொட்டைகளை ஒத்திருக்கின்றன, அதனால்தான் இந்த பெயர் அவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டது. பழங்களின் அடிப்படை கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய எதிரிகள் - கிட்டத்தட்ட அங்கு இல்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், உடல் பருமன் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தூண்டுகிறது.

வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் வைட்டமின்களின் (பி, ஈ, சி, பிபி) சிக்கலானது கொழுப்புகளை உடைக்கிறது. மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், அத்துடன் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் உதவும்.

பிற வேர்க்கடலை பொருட்கள் பின்வருமாறு:

1. டிரிப்டோபன் அமினோ அமிலம், இது நல்ல மனநிலை ஹார்மோன் செரோடோனின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
2. டயட்டரி ஃபைபர், இது லாக்டோபாகிலி மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவுக்கு ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது (அவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கின்றன).
3. கோலின் மற்றும் வைட்டமின் வளாகம் (குறிப்பாக குழு B) பார்வைக் கூர்மையை மீட்டெடுக்கின்றன, ரெட்டினோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, மற்றும் விழித்திரையை ஆக்கிரமிப்பு புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் தசைக்கூட்டு அமைப்பை பலப்படுத்துகின்றன.
5. டோகோபெரோல், செலினியம், பயோட்டின், புரதம் ஆகியவை உடலுக்கு முக்கிய கூறுகள்.
6. பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன (அதிகாரத்தில் நான்காவது): அவை நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் அதிகமாக குவிந்து வரும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நீக்குகின்றன.
7. வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துகின்றன, கோனாட்ஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகின்றன.
8. மதிப்புமிக்க நிகோடினிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பருப்பு வகைகளில் ஒலிக், லினோலிக், ஸ்டீரியிக் அமிலம், அதே போல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், சபோனின்கள், ஆல்கலாய்டுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

வேர்க்கடலையின் வெகுஜனத்தில் பாதி கொழுப்புகளிலும், மூன்றில் ஒரு பங்கு புரதங்களிலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பத்தில் ஒரு பகுதியிலும் மட்டுமே உள்ளது.

நீரிழிவு நோயில் வேர்க்கடலை பற்றி மேலும் அறிக, நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை வீடியோவில் காணலாம்.

வேர்க்கடலை குறிப்புகள்

வேர்க்கடலை மூல, அவிழ்க்கப்படாத வடிவத்தில் சிறப்பாக வாங்கப்படுகிறது: இந்த வழியில் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். நல்ல பழங்கள் ஒரே மாதிரியான நிறத்தில் உள்ளன; அசைக்கும்போது, ​​ஷெல் மந்தமான ஒலியை ஏற்படுத்த வேண்டும்.

பொருட்கள் மற்றும் வாசனையின் மதிப்பு: அச்சு அல்லது கசப்பின் வாசனை எளிதில் பிடிக்கப்படுகிறது. எனவே கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு மோசமடையாமல் இருக்க, அவை குளிரில், இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வேர்க்கடலையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​செயலாக்க வகை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது: புதிய நட்டு, வறுத்த, உப்பு.

• மூல விதைகள் மற்ற அனைத்தையும் விட விரும்பப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சையால் அழிக்கப்படும் அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களும் அவற்றில் இருப்பதால். புதிய பழங்களில் புரதம் நிறைந்துள்ளது - விளையாட்டு வீரர்களின் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கான முக்கியமான தயாரிப்பு. இது நொதிகளையும் கொண்டுள்ளது - உற்பத்தியின் ஒருங்கிணைப்பை துரிதப்படுத்தும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் வினையூக்கிகள். ஒவ்வாமை மற்றும் இரைப்பை குடல் வருத்தம் இல்லாவிட்டால், புதிய கொட்டைகளை சாலடுகள், இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
• வறுத்த வேர்க்கடலையில் குறைவான சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், தீங்கு விளைவிக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் செறிவு தெளிவாக அதிகரிக்கிறது. ருசிக்க, வறுத்த வேர்க்கடலை அதிக நறுமணமும் பசியும் தரும். அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பசியின் தாக்குதலைக் கொல்ல வேண்டியிருக்கும் போது, ​​இது ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டாக மிகவும் பொருத்தமானது. வெப்ப சிகிச்சையானது பிற நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது: ஹைபோஅலர்கெனிசிட்டி, அச்சு மற்றும் பூஞ்சை இல்லாமை, வைட்டமின் ஈ பாதுகாத்தல். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் திருப்திகரமான தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிகப்படியான நார்ச்சத்துடன் ஆபத்தானது. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், இது எப்போதும் உயர்தரமானது அல்ல, எனவே கர்னல்களை நீங்களே வறுக்கவும் நல்லது.
• சீஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் சுவை கொண்ட உப்பு கொட்டைகள் நிச்சயமாக மிகவும் பசியுடன் இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இத்தகைய கூடுதல் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்குரியவை: நீரிழிவு நோயில் உள்ள உப்பு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, எடிமாவை குவிக்கிறது, அத்தகைய சேர்க்கைகளின் ரசாயன கலவையை குறிப்பிட தேவையில்லை.
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பெரும்பாலும் வேர்க்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்ல. அதிக கொழுப்பு தயாரிப்பு விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவும். கூடுதலாக, எண்ணெயில் உள்ள அஃப்லாடாக்சின், ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 ஆகிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்களின் சமநிலையை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் ஏற்கனவே பலவீனமடைந்துள்ள உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

உயர்தர வேர்க்கடலையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, வீடியோவைப் பாருங்கள்

நன்மையுடன் தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேர்க்கடலை, எந்த மருந்தையும் போலவே, குறைந்த அளவிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.சராசரியாக, ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு 30-60 கிராம் மூலப்பொருளை தீங்கு இல்லாமல் சாப்பிடலாம். சர்க்கரை இழப்பீடு, நோயின் நிலை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய சிக்கல்களைப் பொறுத்து நீரிழிவு நோயாளிகளை மருத்துவரிடம் பரிசோதிக்க வேண்டும்.

கருவில் ஒமேகா -9 யூருசிக் அமிலம் இருப்பதால், அளவை மீறுவது ஆபத்தானது. அதிக செறிவில் (அதை அகற்றுவது மிகவும் கடினம்), இது பருவமடைதல் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் இதயத்தின் செயல்திறனை சீர்குலைக்கும்.

வறுத்த போது, ​​கொட்டைகள் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.குறிப்பாக, யூருசிக் அமில உள்ளடக்கம் குறைகிறது. ஆனால் ஒரு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழுமையான தொகுப்பு ஒரு மூல உற்பத்தியில் இருந்து மட்டுமே பெற முடியும். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கொட்டைகளை குண்டுகள் அல்லது உரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வறுக்கலாம்.

வேர்க்கடலை வகைகளில் ஒன்று - கலாச்சார வேர்க்கடலை - ரஷ்ய காலநிலைக்கு ஏற்றது. தென் அமெரிக்காவின் பூர்வீகம் ரஷ்யாவின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. பயறு வகைகள் தோட்டத்தில் ஒன்றுமில்லாதவை: நிலையான கவனிப்புடன் (நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல், ஹில்லிங்) அவை இனிப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொட்டைகளின் நல்ல அறுவடையை அளிக்கின்றன.

பயனுள்ள தடுப்புக்கு, தயாரிப்பு தரம் மிக முக்கியமானது. வேர்க்கடலையை கவனக்குறைவாக சேமித்து வைப்பதால், அஸ்பெர்கிலஸ் என்ற விஷ பூஞ்சை ஷெல்லின் உட்புறத்தில் உருவாகலாம். வேர்க்கடலை உரிக்கும்போது ஒரு லேசான சாம்பல்-வெள்ளை மூட்டம் தோன்றினால், அது ஒரு பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று பொருள். அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது வெறுமனே ஆபத்தானது.

ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு வீட்டில், புதிய வேர்க்கடலை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது; உறைவிப்பான், இது பல மாதங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது.

அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் வேர்க்கடலை நன்மை பயக்கிறதா?

அமெரிக்க விமான நிறுவனங்களில், பலகை விமானங்களில் வேர்க்கடலை பைகள் கொண்ட பயணிகள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் வேர்க்கடலை தூசி நுரையீரல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய்களின் வேலையை சிக்கலாக்கும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். அமெரிக்காவில் இந்த வகை ஒவ்வாமை நோயாளிகள் ஒரு சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருந்தாலும், அவர்கள் இந்த முறையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் பிற வகைகளுக்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட முரண்பாடுகள் உள்ளன:

1. பொதுவாக, வேர்க்கடலை கல்லீரலைப் போன்றது, ஆனால் அதன் அதிகப்படியான தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் தினசரி வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.
2. வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், ஒருவர் வேர்க்கடலையில் ஈடுபடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தை தடிமனாக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன.
3. மூட்டு நோயியல் (கீல்வாதம், ஆர்த்ரோசிஸ், கீல்வாதம்) மூலம், அதிகரிப்புகளும் சாத்தியமாகும்.
4. உடல் பருமனுடன், உறுதியான தடை இல்லை, ஏனெனில் சிறிய அளவில் வேர்க்கடலை வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 551 கிலோகலோரி இருப்பதால், அளவைக் கண்காணிப்பது மட்டுமே முக்கியம், மேலும் ஒரு ரொட்டி அலகு 145 கிராம் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகளை உருவாக்குகிறது.
5. கரடுமுரடான நார் கொட்டைகள் வயிறு மற்றும் குடலின் புறணிக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு, முழு பழங்களுக்கு பதிலாக, வேர்க்கடலை பாலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
6. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் வேர்க்கடலை உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இது பருவமடைவதைத் தடுக்கும்.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், வேர்க்கடலையை சாப்பிட்ட பிறகு, பக்க விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன:

• மூக்கு, தோல் சொறி, இருமல் மற்றும் பிற ஒவ்வாமை,
• அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி மற்றும் ஆஸ்துமா மூச்சுத் திணறல்,
• இரைப்பை குடல் வலி
• நீடித்த மலச்சிக்கல்.

வேர்க்கடலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பண்டைய மக்கள் நம்பினர்: இது சூரியன், சந்திரன் மற்றும் பூமியின் ஆற்றலை உறிஞ்சிவிடும், அதே நேரத்தில் சாதாரண பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பூமியின் தகவல் புலம் இல்லை. முன்னோர்களை நம்புகிறீர்களா இல்லையா, ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சரியான ஊட்டச்சத்து போதுமான சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும்.

எனவே, உணவில் புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து, உங்கள் வாழ்க்கை அளவுருக்களை தவறாமல் கண்காணிப்பது அவசியம்.

இந்த வீடியோவில், கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வேர்க்கடலையின் கலவை பற்றி மேலும் வாசிக்க

நீரிழிவு வேர்க்கடலை - நன்மை அல்லது தீங்கு? முக்கிய வெளியீட்டிற்கான இணைப்பு

இது என்ன

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை இயல்பாக்குவதற்கு கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதிக ஜி.ஐ. உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​சர்க்கரையின் வலுவான தாவல் காரணமாக அதிக அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதனால், உடல் தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்கிறது. இன்சுலின் செயல்பாடுகள்:

• ஆபத்தான இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது,
• உடல் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கிறது,
• சர்க்கரை உபரியை கொழுப்பு இருப்புகளாக மாற்றுகிறது,
• இருக்கும் கொழுப்புகளை எரிக்க அனுமதிக்காது.

உடல் பசியின் போது ஆற்றல் இருப்புக்களை உருவாக்குகிறது - இது பரிணாம வளர்ச்சியால் வகுக்கப்பட்ட உயிர் உள்ளுணர்வு. இருப்புக்களின் செலவு சரியாக இருக்க, உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

ஜியும் கலோரியும் ஒன்றா?

நீரிழிவு நோயில், கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் முக்கியமானது.

கலோரி - உணவுடன் பெறப்பட்ட பொருட்களின் முறிவில் உடலால் பெறப்பட்ட ஆற்றலின் அளவு. ஆற்றல் மதிப்பு கலோரிகளில் அளவிடப்படுகிறது. உணவுகளைப் பிரிப்பதற்கான கலோரி விதிமுறை:

• 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் - 4 கிலோகலோரி,
• 1 கிராம் புரதம் - 4 கிலோகலோரி,
• 1 கிராம் லிப்பிட் - 9 கிலோகலோரி.

உற்பத்தியின் கலவையைப் புரிந்துகொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவை சரிசெய்ய உதவுகிறது. கலோரி வெவ்வேறு பொருட்களின் ஆற்றல் நுகர்வு வேறுபாடுகளைக் குறிக்கிறது. எப்போதும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை. உதாரணமாக, சூரியகாந்தி விதைகளில் கலோரிகள் அதிகம், ஆனால் அவற்றின் ஜி.ஐ 8 அலகுகள். அவை நீண்ட காலமாக செரிக்கப்பட்டு, பசியின் உணர்வுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் படிப்படியாக குளுக்கோஸை அதிகரிக்கின்றன.

ஜி.ஐ எதை சார்ந்துள்ளது?

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை பாதிக்கும் குறிகாட்டிகள்:

• வெப்ப சிகிச்சையின் முறை.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தொடர்பாக புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் விகிதம். அவை குறைவானவை, அதிக விகிதம்.
• நார்ச்சத்து அளவு. இது மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது, எனவே கரடுமுரடான நார் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவின் அடிப்படையாகும்.
• சேவை அளவு டிஷ் ஒரு நிலையான கோப்பையில் பொருந்த வேண்டும்.
• "மெதுவான" அல்லது "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு கிளைசெமிக் குறியீடு ஏன் இருக்கிறது?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகளின் ஜி.ஐ. மதிப்பெண் மிக முக்கியமானது. குளுக்கோஸில் கூர்மையான மற்றும் வலுவான தாவல் நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல் சிக்கல்கள், கோமா அல்லது இறப்பை ஏற்படுத்தும். டயட் எண் 9 நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்தும். இத்தகைய உணவு எடை குறைக்க மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயால் வேர்க்கடலையை உண்ண முடியுமா, அது உடலுக்கு என்ன வலம் வருகிறது என்பதை தீர்மானிக்க உதவும் வீடியோ:

நீரிழிவு வகை 1 மற்றும் வகை 2 க்கான வேர்க்கடலை நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு, ஆனால் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

வேர்க்கடலையைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி

கொட்டைகள் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல்கள் பின்வருமாறு:

• கருக்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சீரான வண்ணம்,
• அப்படியே பேக்கேஜிங், தானியங்கள் பைகளில் விற்கப்பட்டால்,
• அச்சு இல்லாமை (கருக்களில் பச்சை புள்ளிகள்) மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை.

உரிக்கப்படும் ஒரு பொருளை வாங்குவது சிறந்தது, இதனால் நீங்கள் அனைத்து நியூக்ளியோலிகளையும் கவனமாக ஆராயலாம்.

ஈரப்பதம் உள்ளே வராமல் இருக்க, வேர்க்கடலையை ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக பிளாஸ்டிக் பைகள் மற்றும் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். உறைவிப்பான், தயாரிப்பு 8 மாதங்களுக்கு அதன் பண்புகளையும் சுவையையும் இழக்காது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் - 3 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. கர்னல்கள் குண்டுகள் மற்றும் எந்த குப்பைகளையும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 60 டிகிரி) அடுப்பில் கொட்டைகளை சூடாக்குவதன் மூலம் ஈரப்பதம் அகற்றப்படும்.

வேர்க்கடலை - எந்த வயதிலும் மக்களுக்கு பயனுள்ள ஒரு பணக்கார தயாரிப்பு. முரண்பாடுகளையும், சேமிப்பு மற்றும் உண்ணும் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் அன்றாட உணவில் கொட்டைகளை ஒரு சிறிய அளவில் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளியை வேர்க்கடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

பல ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேர்க்கடலை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க பங்களிக்கிறது. கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்க தினமும் 60 கிராம் வேர்க்கடலையை மட்டுமே உட்கொள்வது போதுமானது. அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்பு எந்த வகையிலும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இது அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் வேர்க்கடலையின் தீமை மட்டுமல்ல. கூடுதலாக, இதில் யூருசிக் அமிலம் உள்ளது. இது மிகவும் பயனுள்ள ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்களைக் குறிக்கிறது, ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது உடலின் வலுவான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

வேர்க்கடலையின் சரியான பயன்பாட்டின் மூலம், மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி, முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்:

• கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு,
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
• கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிப்பதை ஒழுங்குபடுத்துதல், இந்த முக்கியமான உறுப்புக்கு அதிகபட்ச பாதுகாப்பு,
• தோல் மற்றும் முடியின் வயதைக் குறைக்கும். உங்களுக்கு தெரியும், வகை 2 நீரிழிவு இந்த செயல்முறையை மிகவும் துரிதப்படுத்துகிறது,
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸை திறம்பட தடுப்பது, இது வேர்க்கடலையில் உள்ள கால்சியத்தை விரைவாக உறிஞ்சுவதன் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது.

இறுதியாக, வேர்க்கடலை விதைகளில் காணப்படும் அமினோ அமிலங்கள் உடலின் ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, மிகவும் கடுமையான நோய்களுக்கு சக்திவாய்ந்த தடையை உருவாக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேர்க்கடலையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நீரிழிவு நோய்க்கான வேர்க்கடலை நுகர்வு விதிமுறையுடன், நாங்கள் அதிகமாக முடிவு செய்துள்ளோம் - இது ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராம் உற்பத்தியை தாண்டக்கூடாது. இப்போது அதை உருவாக்குவதற்கான சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு தருகிறோம். சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், வேர்க்கடலையை பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்ப்பது, குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பல வகையான இனிப்புகள், அத்துடன் பழம் அல்லது காய்கறி சாலடுகள். நீங்கள் இதை வறுத்தெடுக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் முடிந்தவரை சிறிய உப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இது தாகத்தை ஏற்படுத்தும்.

கடைகளில் விற்கப்படும் சிற்றுண்டிகளில் ஈடுபட வேண்டாம். வழக்கமாக அவை பலவிதமான சுவையூட்டல்களால் சுவைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மனித உடலுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும். சாலட்களில், வேர்க்கடலை வினிகருடன் நன்றாக இணைகிறது, இருப்பினும், சிறிய அளவுகளில் கூட இதைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

நீங்கள் சந்தையில் வேர்க்கடலையை வாங்கினால், அதன் சேமிப்பிற்கான விதிகளை கீழே பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• மூல தயாரிப்பு சிறந்த முறையில் உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இது வறுத்த பிறகு கொழுப்புகளின் கெட்டுப்போன மற்றும் விரும்பத்தகாத வெறித்தனமான சுவைகளைத் தவிர்க்க உதவும்,
• அவிழ்க்கப்படாத வேர்க்கடலையை வாங்க முயற்சி செய்யுங்கள் - அதன் உமி எந்தவொரு ஆக்கிரமிப்பு சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களிலிருந்தும் கொட்டை பாதுகாக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில் பூசணிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை ஒரு சிறந்த விருந்தாகும். இருப்பினும், விரும்பத்தகாத எதிர்மறை விளைவுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தவிர்க்க இது மிதமான அளவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.