பிரேசில் நட்டுடன் சாக்லேட் நட் மஃபின்கள்

சாக்லேட். இந்த வார்த்தையில் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! சாக்லேட் ஒரு இனிப்பைக் கெடுக்காது, ஆனால் அதை ஆரோக்கியமாக மாற்றிவிடும்! இருப்பினும், மிதமான அளவில். சாக்லேட் அடிக்கடி உட்கொள்வது போதைக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர் - கோகோலிசம். மற்றவர்கள், மாறாக, இந்த கருப்பு தங்கம் மகிழ்ச்சியின் நல்லிணக்கத்தை வளர்க்க உதவுகிறது - எண்டோர்பின், மேலும் உங்களை உற்சாகப்படுத்த முடிகிறது!

பிஸ்தா மற்றும் சாக்லேட் ஒரு அசாதாரண கலவையாகும், ஆனால் இது நன்றாக வேலை செய்கிறது! இந்த கொட்டைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

சரி, நாங்கள் சோகோலிசத்திற்கு பயப்படவில்லை, மற்றும் இனிப்பு பல் இந்த மஃபின்களை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கும், காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீர்! பான் பசி!

பொருட்கள்

  • 2 முட்டை
  • சைலிட்டால் கொண்ட டார்க் சாக்லேட், 60 gr.,
  • எண்ணெய், 50 gr.,
  • உங்களுக்கு விருப்பமான எரித்ரிட்டால் அல்லது இனிப்பு, 40 gr.,
  • பிரேசில் கொட்டைகள், 30 கிராம்.,
  • இலவங்கப்பட்டை, 1 டீஸ்பூன்,
  • உடனடி எஸ்பிரெசோ, 1 டீஸ்பூன்.

பொருட்களின் எண்ணிக்கை 6 மஃபின்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

செய்முறை "கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட சாக்லேட் மஃபின்கள்":

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலிக்கவும்

அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும்

அத்தகைய நிலைக்கு அரைக்கவும்

ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும்

இரண்டு அளவுகளில், உலர்ந்த கலவையை அறிமுகப்படுத்துங்கள், நன்றாக கலக்கவும். இது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்

சில கொட்டைகள் மற்றும் பெரும்பாலான சாக்லேட்டை கத்தியால் நறுக்கவும்

மாவில் கலக்கவும்

காகித அச்சுகளில் மாவை வெளியே போடவும். ஐஸ்கிரீமுக்காக ஒரு கரண்டியால் மாவை வெளியே வைப்பது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் ஐயோ, என்னிடம் அது இல்லை, எனவே வழக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தினேன்)))) ஒரு அச்சுகளில், சுமார் 1.5 டீஸ்பூன். எல்.

நாங்கள் 25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். ஒரு பற்பசையுடன் தயார்நிலை சோதனை.
இவை மாறிவிட்டன. மேல் விரிசல் இருந்தால், இது ஏரோபாட்டிக்ஸ் என்று எங்காவது கேள்விப்பட்டேன்)))

மீதமுள்ள சாக்லேட்டை கிரீம் உடன் கலந்து 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவில் சூடாக்கவும் (எனக்கு 800 திறன் உள்ளது)

ஒரு சீரான அமைப்பு வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும்

எங்கள் மஃபின்களை பூசவும், நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.

மற்றும், நிச்சயமாக, சூழலில்

இரிஷா, இந்த வசனங்கள் உங்களுக்கானவை.

எப்போதும் ஒரு நல்ல நபருக்கு
நான் நன்றாக சொல்ல விரும்புகிறேன்
எனவே நான் ஒருபோதும் சந்தேகிக்கவில்லை
ஆன்மாவின் அழகைக் காட்டு!

ஆம், உங்கள் கண்களில் சூரியன் பிரகாசிக்கிறது
அனைவரையும் தங்கள் நன்மையால் வெப்பப்படுத்துகிறது,
இப்போது அனைவருக்கும் இது தெரியப்படுத்துங்கள்,
உங்கள் ஆத்மாக்களை அரவணைப்புடன் பகிர்ந்து கொள்ள!

பாராட்டுக்கு நீங்கள் நன்றி சொல்ல வேண்டியதில்லை,
இது ஒரு சாதாரண வெகுமதி!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?
செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு
செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது
அது எப்படி இருக்கும்?

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

பிப்ரவரி 2, 2017 பிளைஷ்கின் ஹவுஸ் #

ஜூன் 6, 2016 ch t v 2016 #

பிப்ரவரி 18, 2015 அஞ்சுதா பொவரெனோக் #

பிப்ரவரி 18, 2015 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 9, 2015 lonbrebdiga #

பிப்ரவரி 10, 2015 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 3, 2015 sunv #

பிப்ரவரி 4, 2015 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 10, 2014 Wera13 #

டிசம்பர் 10, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 9, 2014 pupsik27 #

டிசம்பர் 9, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 ஜேட் வெஸ்ட் #

டிசம்பர் 9, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 9, 2014 ஜேட் வெஸ்ட் #

டிசம்பர் 9, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 9, 2014 ஜேட் வெஸ்ட் #

டிசம்பர் 8, 2014 tomi_tn #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 Fotina8888 #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 Fotina8888 #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 Aigul4ik #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 suliko2002 #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் 1410 #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 Iren_D #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 Iren_D #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 Iren_D #

டிசம்பர் 7, 2014 ஓல்கா-டான்சினா #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 கேடரினா மார்ச்சுக் #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 ஓல்கா பொகுசீவா #

டிசம்பர் 8, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 கொரோலினா #

டிசம்பர் 8, 2014 போகுசீவா ஓல்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 கொரோலினா #

டிசம்பர் 8, 2014 போகுசீவா ஓல்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 கொரோலினா #

டிசம்பர் 8, 2014 போகுசீவா ஓல்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 கொரோலினா #

டிசம்பர் 8, 2014 போகுசீவா ஓல்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 கொரோலினா #

டிசம்பர் 8, 2014 போகுசீவா ஓல்கா #

டிசம்பர் 7, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

10 சேவைகளுக்கான பொருட்கள் அல்லது - உங்களுக்குத் தேவையான சேவைகளுக்கான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை தானாக கணக்கிடப்படும்! '>

மொத்தம்:
கலவையின் எடை:100 gr
கலோரி உள்ளடக்கம்
கலவை:
325 கிலோகலோரி
புரதம்:5 gr
கொழுப்பு:18 gr
கார்போஹைட்ரேட்:38 gr
பி / வ / வ:8 / 30 / 62
எச் 24 / சி 0 / பி 76

சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்

வீட்டில் ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக "பிஸ்தாவுடன் சாக்லேட் மஃபின்கள்" சமைப்பது எப்படி

மஃபின்கள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மாவு, சர்க்கரை, கேஃபிர், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா, முட்டை, வெண்ணெய், பிஸ்தா மற்றும் கசப்பான கோகோ தேவைப்படும்.

உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்: மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சோடா மற்றும் கோகோ.

இன்னும் வறண்ட வெகுஜனத்தைப் பெற நன்றாக கலக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகி குளிர்ந்து விடவும்.

இதற்கிடையில், பிஸ்தாவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

திரவ பொருட்கள் கலந்து: கெஃபின், முட்டை மற்றும் குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெய் - நன்றாக கலக்கவும்.

திரவ கலவையை உலர வைக்கவும், மிகவும் கவனமாக கலக்கவும். அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் மஃபின்கள் தட்டையாக இருக்கும்.

தரையில் பிஸ்தா சேர்த்து மீண்டும் கவனமாக கலக்கவும்.

மஃபின்களுக்கான உறைகளை உருவாக்க காகித சதுரங்களை வெட்டி, அவற்றை வடிவங்களில் கூடு கட்டவும்.

மாவை ஒரு டீஸ்பூன் போடவும். ஜபொனைட் அதிகபட்சம் 3/4 வரை, இல்லையெனில் மஃபின்கள் நன்றாக உயராது. மேலே நீங்கள் ஒரு நட்டு அலங்கரிக்க முடியும்.

190- C க்கு 25-30 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அல்லது மஃபின்கள் உயர்ந்து மேலே மீள் ஆகும் வரை. ஒரு பொருத்தத்துடன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - துளையிடும்போது, ​​அது வறண்டு போக வேண்டும்.

சமையல் முறை

கொடிமுந்திரி ஊறவைக்க வேண்டும். அதை துவைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் மூழ்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தண்ணீரை வடிகட்டவும், அது இன்னும் கைக்கு வரும். கொட்டைகளை உரிக்கவும். இதைச் செய்ய, 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, அகற்றி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும். அவ்வளவுதான். ஷெல் எளிதில் உடைகிறது.
கர்னல்களை இறுதியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம் நன்றாக தட்டி. கத்தரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கவும்.
மாவு சலித்து பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. நட்டு கலவை, மசாலா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள். மீண்டும் கலக்கவும்.
ஒரு தனி கொள்கலனில், கொடிமுந்திரி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை ஊறவைப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள தண்ணீரை கலக்கவும். இந்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும். முழு வெகுஜனத்தையும் கலந்து இப்போது கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும்.
வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் கப்கேக் மஃபின்கள். நாங்கள் அவற்றை நிரப்பி 180 டிகிரி 30-45 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சமைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து 10 நிமிடங்கள் அச்சுகளில் நிற்கட்டும். பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கம்பி ரேக் மீது வைக்கவும். சரியான இனிப்பு தயார். உங்கள் உண்பவர்களை மேசைக்கு அழைக்கலாம்.

படிப்படியான செய்முறை

1. ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.

2. மற்றொரு பாத்திரத்தில், முட்டை, மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் கலக்கவும். மேலே இருந்து மாவு சலிக்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.

3. மாவில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

4. மாஃபின்களுக்கு மாவை சிலிகான் அச்சுகளில் செருகவும் (பாதிக்கும் மேலானது).

5. பிரேசில் கொட்டை கத்தியால் நறுக்கவும். மாவை கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும், 180-190С க்கு 25-30 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். 1.5-2 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச சக்தியில் கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். ஆயத்த மஃபின்களை கேரமல் செய்யுங்கள்.

உங்கள் கருத்துரையை