1 கிலோ மிளகு
1/2 கிலோ தக்காளி விழுது
1/2 லிட்டர் தண்ணீர்
2 அட்டவணை. சர்க்கரை தேக்கரண்டி
1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் உப்பு.

செய்முறையை:

இனிப்பு மிளகுத்தூள், தலாம் தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை கழுவவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். தனித்தனியாக, தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து தக்காளி கூழ் சமைக்கவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு துண்டுகளை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிளகு சமையல் சிறந்தது.

குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகள் எப்போதும் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. வெவ்வேறு வண்ணங்களின் கடுமையான லெகோ மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கூடுதலாக தீவிரம் காரணமாக வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத செய்முறை சைவ அல்லது சைவ உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. லெகோ ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பொருத்தமானது.

பொருட்கள்

• மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறத்தின் 3 மிளகுத்தூள்,
• 3 தக்காளி
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 1 சிட்டிகை மிளகு
• தபாஸ்கோவின் 3-5 சொட்டுகள்,
• வறுக்கவும் தேங்காய் எண்ணெய்.

தேவையான பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களுக்கானவை. சமையல் நேரம் உட்பட தயாரிப்பு நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தயாரிப்பு

ஓடும் நீரின் கீழ் மிளகு துவைக்க, தண்டு மற்றும் மையத்தை அகற்றி, கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிது தேங்காய் எண்ணெயுடன் கடாயை உயவூட்டு, அதிக வெப்பத்தில் மிளகு வறுக்கவும்.

பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து வறுக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவி, 4 பகுதிகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் நன்றாக சூடாக வேண்டும், அவற்றை கொதிக்க தேவையில்லை. அவர்கள் பொருத்தமாக இருக்க வேண்டும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு காய்கறிகள். ஒரு இனிமையான வேகத்திற்கு தபாஸ்கோவின் சில துளிகள் சேர்க்கவும். அவசியம் என்று நீங்கள் நினைக்கும் சாஸின் அளவைச் சேர்க்கவும், ஏனெனில் ஸ்பைசினஸின் கருத்து உங்கள் சுவைகளைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் விரும்பும் சுவையூட்டல்களையும் சேர்க்கலாம். இது கறி, தரையில் மிளகு அல்லது ஆர்கனோவாக இருக்கலாம்: அவை இந்த எளிய உணவுக்கு பிரகாசத்தை சேர்க்கும். மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை கூடுதலாக வழங்கலாம்.

மனநிலையில் பரிசோதனை. எனவே பெரும்பாலும் நீங்கள் ஒரு சிறந்த செய்முறையை கொண்டு வரலாம், அது வேடிக்கையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பான் பசியை விரும்புகிறோம்!

ஒரு சரியான லெக்கோவின் 7 ரகசியங்கள்

1. பழுத்த, சதைப்பற்றுள்ள காய்கறிகளை எந்த சேதமும் இல்லாமல் தேர்வு செய்யவும். ஜூசியர் மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பிற பொருட்கள், சுவையான லெகோ இருக்கும்.
2. சமைப்பதற்கு முன், தக்காளி மற்றும் விதைகளை உரிப்பது நல்லது. எனவே லெக்கோவின் அமைப்பு மிகவும் சீரானதாக இருக்கும், மேலும் டிஷ் தன்னை மிகவும் அழகாக இருக்கும். ஆனால் அழகியல் உங்களுக்கு முக்கியமல்ல என்றால், நீங்கள் சுத்தம் செய்யும் நேரத்தை வீணாக்க முடியாது - இது எந்த வகையிலும் சுவையை பாதிக்காது. உரிக்கப்படுகிற அல்லது அவிழ்க்கப்படாத தக்காளியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும் அல்லது தக்காளி கூழ் ஒரு கலப்பான் கொண்டு நறுக்க வேண்டும்.
3. புதிய தக்காளி கூழ் தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்றப்படலாம். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 250-300 கிராம் பேஸ்ட் தேவைப்படும். சுமார் 1½ கிலோ தக்காளியை மாற்ற இந்த அளவு போதுமானது.
4. பெல் மிளகு தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். நீங்கள் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்: வட்டங்கள், சிறிய அல்லது நீண்ட கோடுகள், காலாண்டுகள். ஆனால் நீங்கள் லெக்கோவை சேர்க்க திட்டமிட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, சூப் அல்லது குண்டுக்கு, சிறிய காய்கறிகளை வெட்டுவது நல்லது.
5. காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து, மசாலா அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகளான மிளகு, துளசி அல்லது மார்ஜோரம் போன்றவற்றை லெக்கோவில் சேர்க்கலாம். அவர்கள் டிஷ் ஒரு ஒரு சுவை சேர்க்கும்.
6. ஒரு விதியாக, குளிர்காலத்திற்கு லெக்கோ தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, சமையல் குறிப்புகளில் வினிகர் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, இது பணிப்பகுதியை நீண்ட நேரம் சேமிக்கும். ஆனால் நீங்கள் எதிர்காலத்தில் ஒரு டிஷ் சாப்பிட திட்டமிட்டால், வினிகரை தவிர்க்கலாம்.
7. நீங்கள் குளிர்காலத்திற்காக லெக்கோவை உருட்டினால், முதலில் காய்கறிகளை ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, அவை சமைத்த சாஸுடன் மேலே வைக்கவும். கூடுதல் சாஸை தனித்தனியாக பாதுகாக்கலாம் அல்லது குளிரூட்டலாம் மற்றும் கிரேவி அல்லது சூப்பிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

ஹங்கேரிய லெக்கோ (சைவ உணவு)

வாழ்த்துக்கள்! அண்மையில் புடாபெஸ்டுக்கு விஜயம் செய்தபின், எனது நண்பர்களுக்காக பிரபலமான லெக்கோவை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன்! மிகவும் எளிமையான டிஷ், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, குறிப்பாக புதிய ரொட்டியுடன்! நான் பரிந்துரைக்கிறேன்:

4 சேவைகளுக்கு

4 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
1 பெரிய வெங்காயம்
400 மி.கி பாசாட் தக்காளி சாஸ் அல்லது 4 பழுத்த இனிப்பு தக்காளி
ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு
ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு
2-3 டன் / எல் ஓல் எண்ணெய்

வெங்காயம் மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையாக்கும் வரை சேர்க்கவும்.
உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, உலர்ந்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து தக்காளி சாஸை ஊற்றவும் (புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால் - பிளான்ச் மற்றும் தலாம் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்)
எப்போதாவது கிளறி, மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டுமே சிறந்தது!