ஆரோக்கியமான நீரிழிவு நோய்

• உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு!
• >
• போர்டல் தீம்கள்
• >
• உணவு
• >
• நல்ல ஊட்டச்சத்து

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், 25 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் இந்த நோய் பொது சுகாதாரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. நீரிழிவு வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, சிறுநீரகங்கள், இருதய அமைப்பு, கண்கள் மற்றும் நரம்பு திசுக்களை பாதிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

சர்க்கரை பாதிப்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன நீரிழிவு குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரிடையே வகை 2 அதிகரித்து வருகிறது. வெறுமனே, கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் அளவை இயல்பாக்குவதே சிகிச்சையின் குறிக்கோள்.

நோயுடன் தொடர்புடைய கடுமையான சிக்கல்கள் மற்றும் அகால மரணம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கலாம். உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் இணையான அதிகரிப்புக்கு முதன்மையான காரணம் போதிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத உணவு. மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் நீரிழிவு தயாரிப்புகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு வீடியோ

உயர் சர்க்கரை பொருட்கள்

நீரிழிவு நோய் அசாதாரணமாக உயர்த்தப்பட்ட இரத்த குளுக்கோஸ் அளவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இரத்த குளுக்கோஸின் வலுவான அதிகரிப்புக்கு காரணமான உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, இவை சர்க்கரை சோடாக்கள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்க நார்ச்சத்து இல்லாதது. பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் இதே போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உணவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் உடலில் மேம்பட்ட கிளைகோசைலேஷனின் இறுதி தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. அவை செல்லுலார் புரதத்தின் செயல்பாட்டை மாற்றுகின்றன, இரத்த நாளங்களை கட்டுப்படுத்துகின்றன, வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயின் சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானிய பொருட்கள்

வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சுத்திகரிக்கப்படாத தானியங்களை விட குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே அவை இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும். ஆறு ஆண்டு ஆய்வில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் 65 ஆயிரம் பெண்கள் அதிக அளவு உணவை உட்கொண்டனர், இவற்றில் ஒரு சிறிய அளவை உட்கொண்ட பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான 2.5 அதிக வாய்ப்பு இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. கார்போஹைட்ரேட். இந்த நோய்க்கான வெள்ளை அரிசி நுகர்வு பற்றிய நான்கு வருங்கால ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வில், வெள்ளை அரிசி தினசரி பரிமாறுவது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 11% அதிகரித்துள்ளது. குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதன் விளைவுக்கு கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட ஸ்டார்ச் கொண்ட தயாரிப்புகளில் மேம்பட்ட கிளைகோசைலேஷன் இறுதி தயாரிப்புகளும் உள்ளன, அவை விரைவான வயதான மற்றும் சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், பிரஞ்சு பொரியல், டோனட்ஸ் மற்றும் பிற வறுத்த மாவுச்சத்து உணவுகள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் மட்டுமல்ல, வெண்ணெய் வடிவத்தில் ஏராளமான வெற்று கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. இது தவிர, பிற பதப்படுத்தப்பட்ட மாவுச்சத்து உணவுகளைப் போலவே, வறுத்த உணவுகளிலும் மேம்பட்ட கிளைகோசைலேஷன் இறுதி தயாரிப்புகள் உள்ளன.

நீரிழிவு இருதய நோயின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான நோயாளிகள், 80% க்கும் அதிகமானவர்கள் இருதய நோயால் இறக்கின்றனர், எனவே இதுபோன்ற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் எந்தவொரு உணவும் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும். டிரான்ஸ் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இதய நோய்களுக்கான வலுவான ஊட்டச்சத்து ஆபத்து காரணி, டிரான்ஸ் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு கூட உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

இருதய அமைப்பின் நோய்களின் வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துவதன் விளைவுக்கு கூடுதலாக, நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கின்றன, இது குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை உயர்த்த வழிவகுக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகரிக்கும்.

சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களை அதிகரித்தால், அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க அதிக விலங்கு புரதங்களை உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு பல நீரிழிவு நோயாளிகள் வந்துள்ளனர். இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் அதிக அளவு இறைச்சியை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. 12 ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு, பெரிய அளவிலான இறைச்சியின் மொத்த நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 17% அதிகரித்துள்ளது, அதிக அளவு சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வது ஆபத்தை 21% அதிகரித்துள்ளது, மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி - 41% அதிகரித்துள்ளது.

வாரத்திற்கு 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகளை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. இதய நோயைப் பொறுத்தவரை, முட்டைகள் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தரவு தெளிவாக உள்ளது - தரவு அதிகரித்த ஆபத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முட்டையை விட குறைவாக சாப்பிடும் நோயாளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முட்டையை சாப்பிடும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இருதய நோய் அல்லது இறப்பு அபாயத்தை இரட்டிப்பாக்குவதாக பெரிய வருங்கால ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​இருதய நோயால் இறக்கும் ஆபத்து பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்று மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

நீங்கள் நீரிழிவு நோயைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் ஆயுளை நீடிக்கவும் விரும்பினால், இந்த தயாரிப்புகளை உணவில் இருந்து விலக்கி, அதிக சத்தானவற்றை மாற்றவும்.

நீரிழிவு என்றால் என்ன

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் சிறப்பு ஹார்மோன் இன்சுலின் குறைபாட்டால் நீரிழிவு நோய் வெளிப்படுகிறது. இன்சுலின் போதுமான சுரப்பு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது - இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு. கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மூளை மற்றும் பிற மனித உறுப்புகளை ஆற்றல் மூலமாக இழக்கிறது - கோமாவின் வளர்ச்சி வரை பல்வேறு நோயியல் அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

இன்சுலின் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மட்டுமல்ல. இந்த ஹார்மோன் நேரடியாக கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது ஒரு அனபோலிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே தசைகள், தோல், உட்புற உறுப்புகளின் திசுக்களின் புரத கட்டமைப்புகளின் தொகுப்புக்கு அதன் இருப்பு முக்கியமானது. இதனால், இன்சுலின் குறைபாடு சர்க்கரை அளவின் அதிகரிப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், உடலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் வேலைகளையும் சீர்குலைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயின் அடித்தளம்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், மருத்துவர் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மருந்துகளை பரிந்துரைப்பது மட்டுமல்லாமல், வெற்றிகரமான சிகிச்சையை உறுதிசெய்யும் மற்றும் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும் ஒரு வாழ்க்கை முறையின் அம்சங்களைப் பற்றியும் விரிவாகக் கூறுகிறார். பெரும்பாலும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் அலுவலகத்தில், நோயாளி உணவைப் பற்றிய விரிவான விளக்கம், மருந்துகளை உட்கொள்வதில் வழக்கமான தன்மை மற்றும் உகந்த உடல் செயல்பாடுகளுக்கான பரிந்துரைகளுடன் ஒரு சிற்றேட்டைப் பெறுகிறார்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் விருப்பமான வெளிப்பாடு: “நீரிழிவு நோய் ஒரு நோய் அல்ல, ஆனால் ஒரு வாழ்க்கை முறை.” முதலில், உடல் செயல்பாடுகளின் துல்லியமாக கணக்கிடப்பட்ட தீவிரத்தன்மையுடன் இணைந்து சாப்பிட்ட மற்றும் குடித்துள்ள எல்லாவற்றையும் ஒரு கணக்கீடு செய்வது பல நோயாளிகளுக்கு சோர்வாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் விரைவில் அவர்களில் பெரும்பாலோர் இந்தத் தேவையைப் பயன்படுத்திக் கொள்கிறார்கள், மேலும் நடைமுறையில் வாழ்க்கையின் சந்தோஷங்களை கட்டுப்படுத்துவதையும் இழந்துவிட்டதையும் உணரவில்லை.

நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய விதிகள்:

ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை தவறாமல் பார்வையிட்டு அவரது வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் (குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி, “ரொட்டி அலகுகள்” போன்றவற்றை எண்ணுதல்),

எந்தவொரு சாக்குப்போக்கின் கீழும் உணவைத் தவிர்க்கக்கூடாது,

கிடைத்தவை மற்றும் எவ்வளவு கிடைத்தன: இன்சுலின் நிர்வாகத்தை சரிசெய்ய ஒவ்வொரு சேவையிலும் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்,

எடையைக் கண்காணிக்கவும்

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்கவும் (சராசரி உயரம் மற்றும் சராசரி எடை கொண்ட ஒருவருக்கு ஒரு டோஸ் தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது),

உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்,

ஆல்கஹால் - தடைசெய்யப்பட்ட அல்லது கடுமையாக தடைசெய்யப்பட்ட,

வழக்கமான உடற்பயிற்சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தீவிரம்,

கடுமையான நோய்களில் (காய்ச்சல், கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் போன்றவை) எப்போதும் அதிக வெப்பநிலையைக் குறைத்து, இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது இதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (வகை I நீரிழிவு நோய்க்கு),

கர்ப்பத் திட்டத்தின் போது, ​​ஒரு நீண்ட பயணத்திற்கு முன் மற்றும் பிற அசாதாரண சூழ்நிலைகளில், உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.

நோயின் அம்சங்கள் மற்றும் முதலுதவியின் அடிப்படைகள் பற்றி அவர்களது உறவினர்களுக்கு தெரிவிக்கவும், இதனால் அவர்கள் மோசமாக உணர்ந்தால், அவர்கள் உதவ முடியும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோயில், ஊட்டச்சத்து சீரானதாகவும், பகுதியாகவும் இருக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 முறை. பரிந்துரைக்கிறோம்:

பலவீனமான குழம்பு மீது சூப்கள் (வலுவான காபி தண்ணீர் முரணாக உள்ளன),

இறைச்சி மற்றும் மீன் - குறைந்த கொழுப்பு வகைகள்,

தானியங்கள்: ஓட்ஸ், தினை, பார்லி, பக்வீட், அரிசி. மங்கா ஆட்சி செய்வது நல்லது

வரையறுக்கப்பட்ட பாஸ்தா,

வரையறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, முன்னுரிமையுடன் கம்பு,

காய்கறிகள்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், சாலட், கீரைகள், முள்ளங்கி, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், ஒரு கட்டுப்பாட்டுடன் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்,

முட்டை: ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள் வரை,

இனிப்பு இனங்கள், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை ஆகியவற்றின் கட்டுப்பாடு கொண்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி முரணாக உள்ளன,

பால் பொருட்கள்: புளித்த பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, முழு பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது வரையறுக்கப்பட்ட அல்லது முற்றிலும் விலக்கப்பட்ட,

கொழுப்புகள்: விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் கட்டுப்பாடு, தாவர எண்ணெயின் மிதமான நுகர்வு,

பானங்கள்: புதிய பழச்சாறுகள், பலவீனமான காபி மற்றும் தேநீர்.

வகை II நீரிழிவு நோயில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வடிவத்தில் முரணாக உள்ளன:

துரித உணவு நிறுவனங்களின் மெனு,

கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள்.

டைப் I நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவாக மேலேயுள்ள தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இது மிதமான மற்றும் இன்சுலின் கூடுதல் நிர்வாகத்திற்கு உட்பட்டது. பகுதியிலுள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் நோயாளியால் இன்சுலின் அளவு கணக்கிடப்படுகிறது.

உடல் செயல்பாடு

நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் செயல்பாடுகளின் அதிர்வெண் மற்றும் தீவிரம் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், உடல் செயல்பாடு உறுப்புகளால் அதிகரித்த குளுக்கோஸுடன் தொடர்புடையது. பிரச்சினைகள் இல்லாத ஆரோக்கியமான உடல் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு (இரத்த குளுக்கோஸின் குறைவு) ஈடுசெய்கிறது, ஆனால் நீரிழிவு விஷயத்தில் இது நடக்காது - உடலுக்கு இன்சுலின் அளவை சரிசெய்தல் அல்லது சர்க்கரை அறிமுகம் போன்ற வடிவங்களில் உதவி தேவைப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயின் உடல் செயல்பாடு சில கொள்கைகளின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

அதிக சுமைகள் இல்லை - விளையாட்டு மண்டபத்திலும், அரங்கத்திலும் மட்டுமல்ல, வீட்டைச் சுற்றிலும் தோட்டத்திலும் வேலை செய்யும் போது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடவடிக்கைகள்: நடைபயிற்சி, ஜாகிங், ஒரு சிறப்பு குழுவில் உடற்பயிற்சி, டென்னிஸ், நீச்சல், கைப்பந்து, கால்பந்து, நடனம்.

தடையின் கீழ்: பளு தூக்குதல் மற்றும் தீவிர விளையாட்டு.

பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும் சர்க்கரை அளவை கண்காணித்தல் (வகை I நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு). உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சர்க்கரை அளவைப் பற்றி மருத்துவர் உங்களுக்குச் சொல்வார்: வழக்கமாக இந்த காட்டி 10-11 மிமீல் / எல் தாண்டக்கூடாது மற்றும் 6 மிமீல் / எல் விட குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

பயிற்சியின் ஆரம்பம் படிப்படியாக உள்ளது: முதல் பயிற்சி 10-15 நிமிடங்கள், இரண்டாவது ஒரு 20 ஆகும். முதலியன படிப்படியாக இதயம் மற்றும் தசைகளை அதிக தீவிரமான வேலைகளுக்கு பழக்கப்படுத்துவது அவசியம்.

வெற்று வயிற்றில் நீங்கள் பயிற்சியளிக்க முடியாது - இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் கோமாவின் வளர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை ஆபத்தானது.

வகுப்புகளின் போது, ​​உங்கள் நல்வாழ்வை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்: தலைச்சுற்றல், லேசான தலைவலி உணர்வு என்பது பயிற்சியை நிறுத்தி சர்க்கரை அளவை அளவிட ஒரு சமிக்ஞையாக இருக்க வேண்டும்.

உங்களுடன் எப்போதும் ஒரு துண்டு சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் வைத்திருங்கள்: அவை இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான வீழ்ச்சியை விரைவாக அகற்ற உதவும்.

டைப் I நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிக்கு - உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முன் இன்சுலின் கட்டாய அளவு சரிசெய்தல். உடல் செயல்பாடு என்பது உடற்பயிற்சி கூடத்தில் பயிற்சி மட்டுமல்ல, உடலுறவு கொள்வதும், புறப்படும் பஸ்ஸைப் பிடிக்க முயற்சிப்பது, தோட்டக்கலை மற்றும் மொப்பிங் கூட என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயின் உடல் செயல்பாடு பல காரணங்களுக்காக முக்கியமானது. முதலாவதாக, அதிக எடையின் சிக்கலைச் சமாளிக்க இது உதவுகிறது, இரண்டாவதாக, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களிலிருந்து ஏற்படும் சிக்கல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கிறது, மூன்றாவதாக, இது இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, இது இன்சுலின் அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கிறது.

புகைத்தல் மற்றும் ஆல்கஹால்

நீரிழிவு நோயின் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத பழக்கங்களில் ஒன்று புகைபிடித்தல். புகைபிடித்தல் இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது, இது ஏற்கனவே இந்த நோயுடன் மிக அதிகமாக உள்ளது. புகைபிடிப்பதை விட்டுவிடுவது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம்: புகைபிடிப்பதற்கான ஆபத்து ஒரு சிறிய எடை அதிகரிப்பிலிருந்து மோசமடைவதற்கான ஆபத்தை விட பல மடங்கு அதிகமாகும், இது சரியான உணவின் மூலம் ஈடுசெய்யப்படலாம்.

ஆல்கஹால் குறித்து, எந்தவொரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆல்கஹால் கைவிடுமாறு அறிவுறுத்துவார் அல்லது அதிர்வெண் மற்றும் குறிப்பாக ஆல்கஹால் உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இதற்கு காரணம் என்ன?

ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

ஆல்கஹால் பானங்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மோசமாக்குகின்றன.

லேசான போதை நிலையில் கூட, ஒரு நபர் வரவிருக்கும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அறிகுறிகளை உணரக்கூடாது, இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடுவதில் தவறு செய்யலாம் அல்லது டோஸ் சரிசெய்தலின் தேவையை புறக்கணிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயில் வேலை செய்யுங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு வேலைக்கு விண்ணப்பிக்கும்போது கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. நோயாளி தனது வேலையை உயிருக்கு ஆபத்து (தனது சொந்த மற்றும் பிற மக்கள்), இரவு மாற்றங்கள், இன்சுலின் சாப்பிடுவது மற்றும் நிர்வகிப்பது ஆகியவற்றுடன் இணங்க இயலாது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு வலுவான மன அழுத்த சுமைகளும் முரணாக உள்ளன: தீவிர மன அழுத்தம், நச்சுக்களுடன் தொடர்புகள், சாதகமற்ற மைக்ரோக்ளைமேட் (சூடான கடை, அதிக தூசி உள்ளடக்கம் போன்றவை), கடின உடல் உழைப்பு.

நீங்கள் மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்கிறீர்கள் எனில், நீரிழிவு நோய் உங்களுக்கு கடுமையான வருத்தத்தைத் தராது, மேலும் சந்தோஷங்களும் கண்டுபிடிப்புகளும் நிறைந்த சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை நடத்துவதைத் தடுக்காது.

கட்டுரையை மருத்துவர் கர்த்தாஷோவா எகடெரினா விளாடிமிரோவ்னா தயாரித்தார்

சீஸ் பர்கர் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: இணைப்பு எங்கே?

ரஷ்யாவில், 9 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், மேலும் இந்த நோய் இளமையாக உள்ளது. இன்று, அத்தகைய நோயறிதல் 12 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு செய்யப்படுகிறது! துரித உணவு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பதை மீண்டும் நினைவுபடுத்துவதற்காக, ஆராய்ச்சிக்கு திரும்ப முடிவு செய்தோம்.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மாற்றுகிறது, இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.

ஒரு சீஸ் பர்கர் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீண்டும் வரையலாம் மற்றும் நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்கும்.

நிச்சயமாக, நல்ல உடல் நிலையில் உள்ள ஒரு நபர் கவலைப்பட முடியாது, ஒரு சீஸ் பர்கரிடமிருந்து எதுவும் வராது, உடல் மீட்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்கும். ஆனால் உங்களைப் புகழ்ந்து பேச வேண்டாம். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் பெரிய பகுதியை தவறாமல் உட்கொள்வது கடுமையான இடையூறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.

இந்த ஆய்வில் 20 முதல் 40 வயது வரையிலான சாதாரண உடலமைப்பு கொண்ட 14 ஆரோக்கியமான ஆண்கள் ஈடுபட்டனர். பாதிக்கு குடிக்க வெற்று நீர் வழங்கப்பட்டது; மற்ற பாதி வெண்ணிலா சுவை கொண்ட பாமாயில் பானம்.

பாமாயில் பானத்தில் எட்டு துண்டுகள் பெப்பரோனி பீட்சா அல்லது 110 கிராம் சீஸ் பர்கர் போன்ற அதே அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருந்தது.

இதன் விளைவாக, பாமாயில் நுகர்வு கொழுப்பு திரட்டப்படுவதில் உடனடி அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு முக்கிய ஹார்மோனான இன்சுலின் உணர்திறன் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்பது தெளிவாகியது.

இது ட்ரைகிளிசரைட்களையும் அதிகரித்தது - இதய பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் கொழுப்புகள் - கல்லீரல் செயல்பாட்டை மாற்றி, கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (ஸ்டீடோசிஸ்) உடன் தொடர்புடைய மரபணு செயல்பாட்டில் மாற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது.

குளுக்கோகோனின் அளவும் (இன்சுலின் எதிரியான கல்லீரல் குளுக்கோஜனின் முறிவின் காரணமாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் பெப்டைட் ஹார்மோன்) அதிகரித்துள்ளது.

எலிகளுடன் இதேபோன்ற சோதனைகளிலும் இதே முடிவு பெறப்பட்டது.

ஜெர்மனியின் டுசெல்டார்ஃப் நகரில் உள்ள நீரிழிவு மையத்தின் பேராசிரியர் மைக்கேல் ரோடன் எழுதினார்: "இந்த ஆய்வில் பாமாயில் நுகர்வு கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது (எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் பர்கர் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களின் பெரும்பகுதி)."

விஞ்ஞானி மேலும் கூறினார்: “குறுகிய கால இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் பலவீனமான கல்லீரல் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு இவ்வளவு அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு உணவு போதுமானதாக இருக்கும்.உடல் ஆரோக்கியமுள்ள, ஆரோக்கியமான மனிதர்களின் உடல் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கு போதுமான அளவு ஈடுசெய்ய முடிகிறது என்று நமக்குத் தோன்றுகிறது, இருப்பினும், இதுபோன்ற பொருட்களை மீண்டும் மீண்டும் கல்லீரலுக்கு வெளிப்படுத்துவது இறுதியில் இன்சுலின் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸ் (கொழுப்பு கல்லீரல்) பெரும்பாலான பருமனான மக்களில் இது நிகழ்கிறது).

பாமாயில் உடல் முழுவதும் இன்சுலின் உணர்திறனை 25%, கல்லீரலில் 15% மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில் 34% குறைக்கிறது என்று ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. கல்லீரலில் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவு 35% உயர்கிறது, கார்போஹைட்ரேட் அல்லாத உணவுகளிலிருந்து குளுக்கோஸை உருவாக்கும் வழிமுறை 70% அதிக செயலில் உள்ளது.

உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

பர்கெரோபோபியாவின் காரணங்கள்

எல்லோரும் உண்ணும் உணவுகளின் பட்டியலில் பர்கர்கள் இருப்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் அமைதியாக இருக்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு பர்கரை ஆர்டர் செய்யும் ஒரு பொதுவான நபர் ஒரு அமெரிக்க கொழுப்பு மனிதர், அவர் தனது பசியை வயிற்றில் வைத்திருக்க முடியாது, ஆரோக்கியமான உணவு என்னவென்று தெரியாது. பர்கர்கள் கொழுப்பு பாஸ்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சொல்லும் ஒரு எண்ணத்தை ஊடகங்கள் நம்மீது சுமத்துகின்றன. பொதுக் கருத்து எங்கிருந்து வருகிறது? மத்திய தொலைக்காட்சி சேனல்களில் பர்கர்களின் ஆபத்துகள் ஏன் பேசப்படுகின்றன? அரசியல்வாதிகள் இதைப் பற்றி ஏன் பேச வேண்டும்? உண்மையில், பல காரணங்கள் உள்ளன.

முதல் காரணம் என்னவென்றால், மாபெரும் நெட்வொர்க்குகள் தவறு செய்தன, அவற்றின் வளர்ச்சியை சமாளிக்க முடியவில்லை மற்றும் ஒரே நேரத்தில் தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தை பராமரிக்க முடியவில்லை. மெக்டொனால்டு உணவு எப்போதும் பிளாஸ்டிக் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? இல்லவே இல்லை. மோசமான உணவு பொருளாதார ஒலிம்பஸுக்கு செல்ல முடியாது, ஆனால் உற்பத்தியை விரிவாக்குவது என்பது இறுதி தயாரிப்புக்கு அதிக ஆபத்துகளைக் குறிக்கிறது. நிர்வாகத்தில் பெரிய கூம்புகள் பணத்தை மிச்சப்படுத்த முயற்சிக்கின்றன, அவர்கள் குறைந்த தொழில்முறை, ஆனால் அதிக பொருளாதார பணியாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்துகிறார்கள், அவர்கள் மலிவான பொருட்களை வாங்குகிறார்கள், மற்றும் வருவாயைக் கருத்தில் கொண்டு மில்லியன் கணக்கான டாலர்களை மிச்சப்படுத்துகிறார்கள்.

செல்வாக்கு மற்றும் பணம்

ஆனால் விஷயம் தரத்தில் மட்டுமல்ல. விஷயம் இன்னும் அதிகாரத்திலும் செல்வாக்கிலும் உள்ளது. எங்கள் கிரகத்தை ஒட்டுமொத்தமாக எடுத்துக் கொண்டால், துரித உணவு சந்தை, அதன் பன்முகத்தன்மை இருந்தபோதிலும், மிகவும் ஏகபோகமாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஐந்து முதல் ஆறு மாபெரும் நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை முழுத் தொழிலையும் தொண்டையால் பிடிக்கின்றன. பீர் துறையிலும் இசைத் துறையிலும் இதேதான் நடக்கிறது. பயனற்ற ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய ஏகபோக ஏகபோகவாதிகள். ஆனால் அவர்கள் ஏதாவது நல்லது செய்தாலும், இங்கே ஏதோ அசுத்தமானது என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள்.

காரணம் எளிமையானது மற்றும் தெளிவானது - சந்தையின் ஒரு பகுதியை தங்களுக்குள் கசக்க விரும்பும் போட்டியாளர்களை அவர்கள் கொண்டிருக்கிறார்கள். இது மற்ற நிறுவனங்கள் மற்றும் அரசு நிறுவனங்கள் இரண்டாக இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, எரிசக்தி பட்டிகளை விற்கும் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவில் ஈடுபடும் ஒரு நிறுவனம், பர்கர்களை மோசமாக நினைப்பது நன்மை பயக்கும். விளையாட்டு உபகரணங்களால் கூர்மைப்படுத்தப்படும் ஒரு நிறுவனமும் லாபகரமானது. இந்த "நல்ல செயல்" பல்வேறு உடற்பயிற்சி நிறுவனங்களுக்கும் பயனளிக்கிறது, இது ஓ, என் நன்மை, பணம் சம்பாதிக்க விரும்புகிறது. ஆனால் இந்த ஆக்கிரமிப்பு நபர்களில் எவருக்கும் உண்மையில் ஒரு பர்கர் சாராம்சம் என்ன, அது ஏன் சாப்பிட முடியும் என்று தெரியாது.

நல்ல பர்கர் என்றால் என்ன

சரி, உங்கள் நோயுற்ற கற்பனைக்கு வழிவகுத்த பர்கர்கள் பற்றிய அனைத்து ஊகங்களும் பொய்யானவை, நியாயப்படுத்தப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் எங்களுடன் ஒப்புக்கொள்வீர்கள். ஆனால் ஒரு நல்ல பர்கரை கெட்டவரிடமிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி? ஒரு உண்மையான பர்கரை அதன் பரிதாபமான ஒற்றுமையிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி? இங்கே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அடிப்படைகளிலேயே தொடங்க வேண்டும்.

நாம் வரலாற்றைப் பற்றி பேசினால், ஹாம்பர்கர் எப்போது தோன்றியது என்பது யாருக்கும் சரியாகத் தெரியாது. பல கோட்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பொதுவானது, இந்த ஒன்றுமில்லாத உணவுக்கான செய்முறை ஹாம்பர்க்கிலிருந்து அமெரிக்காவிற்கு வந்த ஜெர்மன் குடியேறியவர்களிடையே தோன்றியது என்று கூறுகிறது. இதைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். ஆனால் அவர்கள் 1921 ஆம் ஆண்டில் கன்சாஸில் வெள்ளை கோட்டை நிறுவனம் தோன்றியபோதுதான் ஒரு புதிய சிக்கலான கருப்பொருளை உருவாக்கத் தொடங்கினர், ஹாம்பர்கர்கள் அதன் சிறப்பு. பர்கர்கள் விற்கப்பட்ட விலையைப் பார்த்து மக்கள் ஆச்சரியப்பட்டார்கள் - விலை 5 காசுகளில் 25 ஆண்டுகளாக, 1946 வரை வைக்கப்பட்டது. மோசமான மெக்டொனால்டு சந்தையில் நுழைந்த தருணத்தில், துரித உணவுத் தொழில் சிறிது நேரம் கழித்து உருவாகத் தொடங்கியது. ஏற்கனவே இந்த நேரத்தில், அமெரிக்க உயிர் வேதியியலாளரும் உடலியல் நிபுணருமான ஜெஸ்ஸி எஃப். மெக்லெண்டன் மனித உடலில் ஒரு ஹாம்பர்கரின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைப் பற்றி ஆய்வு செய்து கொண்டிருந்தார். எந்தவொரு தீவிரமான செல்வாக்கும் இல்லை என்று அது மாறியது - ஒரு நபர் சில ஹாம்பர்கர்களை பின்விளைவுகள் இல்லாமல் நன்றாக சாப்பிட முடியும். இது அத்தகைய வறண்ட அறிவியல் தகவல்கள், இருப்பினும், அளவீட்டு கருத்தை விலக்கவில்லை.

இது ஒரு பர்கரை உருவாக்கும் போது, ​​சில விதிகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் என்று சொல்ல முடியாது - அவை இல்லை. வெகுஜன உற்பத்தியில் மட்டுமே தரப்படுத்தல் சாத்தியமாகும், ஆனால் இது தனித்துவமான பர்கர்களில் காணப்படவில்லை, ஆனால் அங்கு தயாரிப்புகளின் தேர்வுக்கு மிகவும் மனித அணுகுமுறையையும் விருந்தினர்களிடமிருந்து நல்ல பின்னூட்டத்தையும் நீங்கள் காண்பீர்கள். சிறு நிறுவனங்கள் தங்கள் பார்வையாளர்களின் கவனத்தை கவனத்துடனும், தரத்துடனும், தனித்துவத்துடனும் வைத்திருக்க வேண்டும் - அதனால்தான் பர்கர்களில் உள்ள அனைத்து கண்டுபிடிப்புகளும் ஆசிரியர் பர்கர்களின் உலகில் நடைபெறுகின்றன, மக்கள் சோதனைக்கு பயப்படாத இடங்கள். எங்கள் பிடித்தவை உண்மையான பர்கர்களில் உள்ளன!

ஆனால் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களிடம் இந்த மனித அணுகுமுறை அனைத்தும் புதிதாகத் தொடங்குவதில்லை - ஒரு நல்ல பர்கரைத் தீர்மானிக்க உதவும் ஒரு அமைப்பு உள்ளது. இந்த முறையானது வீட்டில் பர்கர்களை சமைப்பதற்கும் ஒரு ஒழுக்கமான உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், அங்கு உங்கள் வயிற்றை நிரப்புவதற்கு மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுவீர்கள்.

எனவே ஒரு நல்ல பர்கர் இருக்க வேண்டும்:

அ) இறைச்சி! எல்லாவற்றையும் விட அதில் அதிக இறைச்சி இருக்க வேண்டும்.

b) பெரியது! சாப்பிட முடியாத தட்டையான மற்றும் ஆத்மா இல்லாத பர்கர்கள் எங்களுடன் போதும். மிகவும் கொடூரமான பட்டினியை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய ஒரு பர்கரை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

c) ரொட்டி கவனத்தின் மையமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது! ஜிம்மில் வேலை செய்பவர்களுக்கு ரொட்டி விஷம். ஒரு நல்ல பர்கரில், ஒரு ரோல் ஒரு இணைக்கும் உறுப்பு மட்டுமே, ஒரு விஷயம் அல்ல, இதன் காரணமாக நீங்கள் மண்டபத்தில், குளத்தில் அல்லது மிதிவண்டியில் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும்.

d) சாஸ்கள்! அவை நிச்சயமாக வாங்கப்படக்கூடாது. ஆச்சனிலிருந்து கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே பற்றி மறந்து விடுங்கள். ஒரு பைத்தியம் சுவை தரும் சிறந்த சேர்க்கைகள் சமையலறையில் சமைக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் மூலம் மட்டுமே பெறப்படுகின்றன.

d) சுவையானது! முதலாவதாக, நாம் இன்பத்திற்காக ஒரு பர்கரை சாப்பிடுகிறோம், போதுமானது அல்ல. நீங்கள் உங்கள் வயிற்றை நிரப்ப விரும்பினால், நீங்கள் அதை அரிசி மற்றும் வேகவைத்த கோழியுடன் செய்யலாம்.