டயட் 5 சூப்கள்

இரண்டாவது வகைகளில், நோயாளிகள் எடை அதிகரிக்கிறார்கள், இது இழப்பது கடினம். உடல் தொந்தரவு, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மெதுவாக தொடர்கின்றன. இரைப்பை, கல்லீரல், இதயம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது.

சரியான ஊட்டச்சத்து "அமைதியான கொலையாளியின்" விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

நோயாளிக்கு பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நாளில், நோயாளி 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட முடியும். மெனு முடிந்தவரை சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான, ஆனால் ஒளி.

உணவுகள் எடையைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும் உதவும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள் இந்த பணியை எளிதில் சமாளிக்கின்றன.

குளிர் மற்றும் சூடான சூப்களின் தினசரி பயன்பாடு பின்வரும் காரணங்களுக்காக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை சீராக்க திரவ உதவுகிறது,
• ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன,
• நோயாளிகளுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சூப்களில் உள்ளன,
• சூப்பின் தினசரி பயன்பாட்டின் மூலம், சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான பழக்கம் உருவாகிறது.

ஆனால் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்து ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள் மட்டுமே நன்மைகளைத் தருகின்றன.

இரண்டாவது பட்டத்தின் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிக்கு பின்வரும் சூப்களை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியில் கொழுப்பு: பன்றி இறைச்சி, வாத்து அல்லது வாத்து,
2. நிறைய புகைபிடிப்போடு. செயற்கையாக புகைபிடித்த இறைச்சியில் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் குழம்புகள். துண்டுகள் புகை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் சிறப்பு திரவங்களில் நனைக்கப்படுகின்றன,
3. நிறைய காளான்களுடன், இது ஒரு கனமான தயாரிப்பு என்பதால்,
4. சர்க்கரை குழம்புகள்,
5. மற்ற அனைத்து சூப்களும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

வசந்த மெனு

வசந்த காலத்தில், மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒளி சூப்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• அரிக்கும் தடிப்புகள் கொண்ட தோல் வியாதி,
• முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் சூப்
• சோரல் சூப்.

புதிய சூப்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை எளிதில் ஜீரணமாகும்.

வசந்த சமையல் குறிப்புகளை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

4 பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி 250 கிராம்.,
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்.,
• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு
• மூன்று கரண்டி அரிசி தானியங்கள்,
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• வெங்காயம்,
• உப்பு,
• மசாலா: வோக்கோசு, வோக்கோசு.

1. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி நகரத்திலிருந்து ஒரு காட்டில் அல்லது வயலில் சேகரிக்கிறது. 2-3 இலைகளுடன் பயனுள்ள இளம் தளிர்கள்,
2. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி அறுவடைக்குப் பிறகு இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது.
3. கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
4. கேரட் உரிக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயில் கடத்தப்பட்ட காய்கறிகள்,
5. செயலற்ற காய்கறிகள் மற்றும் நெட்டில்ஸ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு தீ வைக்கப்படுகின்றன. கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்,
6. உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் அரிசி, கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகிறது
7. சூப் வேகவைக்கப்படுகிறது, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு 25 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையுடன் யூர்டிகேரியா பரிமாறப்பட்டது.

முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ்

உங்களுக்குத் தேவை:

• இளம் முட்டைக்கோஸ்
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்,
• வியல் அல்லது கோழி மார்பகம் 200 கிராம்.,
• 1 ஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்,
• 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு,
• காய்கறிகளின் செயலற்ற தன்மைக்கு தாவர எண்ணெய்,
• கீரைகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி (சுவைக்க).

பின்வரும் படிகளில் டிஷ் தயார்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மூலப்பொருளை வைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முதல் குழம்பு வடிகட்டவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், குறைந்தது 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் நறுக்கி குழம்புடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. வேர் பயிர்கள் தாவர எண்ணெயில் நசுக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வறுக்கவும் குழம்புக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக நறுக்கி டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. தக்காளி விழுது மற்றும் சுவைக்கு உப்பு ஆகியவை குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்புடன் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, டிஷ் மூடியின் கீழ் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

ரெடி சூப் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்ஸ் உடன் வழங்கப்படுகிறது.

சோரல் சூப்

4 பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• சோரல் 200 கிராம்.,
• உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.,
• பார்லி 4 தேக்கரண்டி.,
• செயலற்ற கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.,
• 4 காடை முட்டைகள் அல்லது 2 கோழி,
• கீரைகள்: வெந்தயம், வோக்கோசு, டாராகன்,
• உப்பு, வளைகுடா இலை.

பின்வரும் படிகளில் சோரலில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்கவும்:

1. சோரல் கழுவப்பட்டு நறுக்கப்படுகிறது.
2. வேர் பயிர்கள் கீற்றுகளாக நறுக்கி தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
3. வறுத்த மற்றும் சிவந்த நீரில் ஊற்றி தீ வைக்கப்படுகிறது.
4. குழம்பு கொதித்த பிறகு, அதில் பார்லி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு நறுக்கப்படுகின்றன. சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டது.
6. டிஷ் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அது நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஊற்றப்படுகின்றன.

டிஷ் 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட வேண்டும்.

உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றவும், சில பவுண்டுகள் இழக்கவும் உதவும் மூன்று எளிய வசந்த சூப்கள் இவை. வசந்த சூப்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும். உண்ணாவிரத நாட்களில், உருளைக்கிழங்கு செய்முறையிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சூப்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமாகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஒரு சிகிச்சை செயல்பாடு உள்ளது. இது உடலுடன் உணவுடன் தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயில் சரியான ஊட்டச்சத்து (டி.எம்) பொதுவாக வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு முக்கியமாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான அளவுடன், பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து அடிப்படை சிகிச்சை முறையாகும். நடுத்தர மற்றும் நீரிழிவு நோயின் கடுமையான போக்கிற்கு (2 டன்) இன்சுலின் ஊசி அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளுடன் உணவின் கலவை தேவைப்படுகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஒரு துணைப் பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம், எந்த வகையான உணவு ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும், நீரிழிவு நோயாளி மற்றும் அவரது உறவினர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கோடை குளிர் உணவுகள்

கோடையில், வெப்பநிலை 20 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் சூடான சூப் சாப்பிட விரும்பவில்லை. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளில், கோடை காலம் மிகவும் கடினமான நேரம், ஏனெனில் வீக்கம் அதிகரிக்கும்.

மெனுவில் குளிர் சூப்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உடலை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளலாம்:

1. கெஃபிர் அல்லது தயிர் மீது ஓக்ரோஷ்கா,
2. பீட்ரூட் சூப்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அவர்கள் உணவைத் தயாரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறார்கள். அவை லேசானவை மற்றும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் அவை எந்த நேரத்திலும் நுகரப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் கொள்கைகள்

பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து சிகிச்சை முறைகளும் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, அதன் செயல்பாட்டைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன. சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அம்சம் உணவு. எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும், இணக்கம் அவசியம்.

ஒவ்வொரு வழக்கிலும் உணவு ஒரு மருத்துவரால் தொகுக்கப்படுகிறது, தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட சேர்க்கைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளில், உடல் எடை அதிகமாக உள்ளது - இது குறைக்கப்பட வேண்டும். இளம் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு வேறுபட்டது - பெரும்பாலும் அவர்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு போதுமானதாக இல்லை.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நோயாளியும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் எளிய ஆனால் முக்கியமான கொள்கைகளை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், அவர் தனது முழு வாழ்க்கையையும் பின்பற்ற வேண்டும், மற்றும் உணவுப் பொருட்களை வாங்குவதற்கான விதிகள்:

• உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் என்ன பண்புகள் உள்ளன, ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகளை எவ்வளவு உட்கொள்ளலாம் என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும்.
• “ரொட்டி அலகுகளை” கணக்கிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள் (அவற்றை கீழே விரிவாக விவாதிப்போம்), உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் கண்காணிக்கவும், தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும்,
• உணவு பேக்கேஜிங்கில் நீங்கள் சாப்பிடப் போகும் உணவுப் பொருளின் கலவையை நீங்கள் எப்போதும் கவனமாக படிக்க வேண்டும்,
• வெவ்வேறு உணவு வகைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரே உணவு உற்பத்தியில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை வேறுபடலாம், அது எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து,
• உணவுகளின் சரியான கலவையின் சட்டங்களைப் படிக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள் அல்லது “நல்ல” கொழுப்புகள் (கொட்டைகள், தாவர எண்ணெய்கள்) இணைந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது,
• புற்றுநோய்களைக் கொண்ட இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்,
• உண்ணும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் அவசரப்பட முடியாது: அவை அளவோடு மெல்லும், ஆராயப்படாத துண்டுகளை விழுங்க வேண்டாம். மூளை ஒரு செறிவூட்டல் சமிக்ஞையைப் பெற, சிறிது நேரம் எடுக்கும் (குறைந்தது 20 நிமிடங்கள்). அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் லேசான பசியின் உணர்வுடன் மேசையை விட்டு வெளியேற பரிந்துரைக்கின்றனர். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பசி நீங்கவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய கூடுதல் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே நீங்கள் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கலாம்,
• பாதுகாப்பாக உடல் எடையை குறைப்பதற்காக (நீரிழிவு நோயில் அதிக எடை இருந்தால்), அவர்கள் ஒரு சிறப்பு நாட்குறிப்பை வைத்திருக்கிறார்கள், அதில் நுகரப்படும் பொருட்களை பதிவு செய்கிறார்கள். இது உணவின் அளவையும் பதிவு செய்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்றாலும், ஒரு நபர் சாப்பிடும் வாய்ப்பை முற்றிலுமாக இழந்து, உணவை அனுபவித்து வருகிறார் என்று அர்த்தமல்ல. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், சுவையான, அசல், ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கவும் உதவும் பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

"ரொட்டி அலகுகள்"

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ரொட்டி அலகு போன்ற ஒரு கருத்துடன் தொடர்புடையது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலவை, வேதியியல் மற்றும் உடல் குணங்களில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை. “ரொட்டி அலகு” (XE) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட “நடவடிக்கை” ஆகும். ஒரு ரொட்டி அலகு உடலில் உறிஞ்சப்படும் 12 முதல் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உற்பத்தியின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல. ஒரு ரொட்டி அலகு குளுக்கோஸ் அளவை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

பகலில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் 18 முதல் 25 XE வரை பெற வேண்டும். அவற்றை 6 தனித்தனி வரவேற்புகளாக பிரிப்பது விரும்பத்தக்கது.

அட்டவணை தோராயமான விநியோகத்தைக் காட்டுகிறது:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்துக்கள் பெறும் நேரத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, அனைத்து உணவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு 1 மற்றும் 2 வது காலை உணவில் விழ வேண்டும், 1/3 - மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி. மீதமுள்ள இரவு உணவிற்கும் 2 வது இரவு உணவிற்கும். நோயாளிகள் உணவு நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களிடமிருந்து விரிவான வழிமுறைகளைப் பெறுகிறார்கள்.

நீங்கள் சிறிது சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் வழக்கமாக, தோராயமாக சம இடைவெளியில் (மூன்று மணி நேரம்). இதனால், இன்சுலின் மற்றும் பிற பொருட்களின் வழங்கல் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், அதிகப்படியான கொழுப்புகள் குவிவதில்லை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

உணவை உட்கொள்வது உடலில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை ஏற்படுத்தும் விளைவை நீங்கள் எப்போதும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உணவுப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைப் பாதிக்கும் திறன் கொண்டது என்பதற்கான ஒரு குறிகாட்டியாகும். உங்கள் கண்களுக்கு முன், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி எப்போதும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட ஜி.ஐ. தரவைக் கொண்ட அட்டவணையை வைத்திருக்க வேண்டும் (நீங்கள் அதை இணையத்திலிருந்து எளிதாக அச்சிடலாம் அல்லது கிளினிக்கில் ஒரு மருத்துவ அதிகாரியிடம் கேட்கலாம்).

ஜி.ஐ படி, தயாரிப்புகள் வழக்கமாக மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

1. உயர் ஜி.ஐ., குறைந்த புரதம் மற்றும் ஃபைபர் உணவுகள். இதில் பின்வருவன அடங்கும்: அரிசி தோப்புகள், பாஸ்தா, வெள்ளை மாவு, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், சில்லுகள், பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து ரொட்டி பொருட்கள்.
2. சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள்: காய்கறிகள், பழங்கள். விதிவிலக்குகள் சில பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறுகள், அத்துடன் உலர்ந்த பழங்கள், பழங்களைப் பாதுகாத்தல்.
3. குறைந்த அளவு ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் - நிறைய புரதம், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மெலிந்த இறைச்சி, விதைகள், கொட்டைகள், தானியங்கள், பீன்ஸ், கடல் உணவுகள் பற்றி பேசுகிறோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து முதல் வகையின் தயாரிப்புகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நடுத்தர மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருந்தால், விதிகளுக்கு இணங்க மற்றும் போதுமான அளவுகளில் அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு

அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து குறைந்த எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு சற்று வித்தியாசமானது. மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்க, பருமனான மக்கள் நார்ச்சத்து (காய்கறிகள், மூலிகைகள்) கொண்டிருக்கும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

எடைப் பற்றாக்குறையுடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து அதை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரலை மேம்படுத்த (இது நீரிழிவு நோயில் மிகவும் சேதமடைந்துள்ளது), லிபோட்ரோபிக் காரணிகள் (பாலாடைக்கட்டி, ஓட்மீல், சோயா) என்று அழைக்கப்படும் நீரிழிவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அதிகப்படியான சமைத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், செறிவூட்டப்பட்ட குழம்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு பொருட்கள் மென்மையான வழிகளில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கு பல்வேறு வகையான உணவு விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் உணவு எண் 9 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டவை (பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி).

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது:

• காய்கறி சூப்கள்
• இறைச்சி, கோழி (முயல் இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, இளம் மாட்டிறைச்சி),
• மீன் - உணவு வகைகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது,
• காய்கறிகள் - சீமை சுரைக்காய், பீட், கேரட் போன்ற உணவுகள். பல்வேறு சாலடுகள், அதே போல் வெள்ளரிகள், தக்காளி, முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. காய்கறிகளை பச்சையாக, வேகவைத்து, சுட வேண்டும்,
• தானியங்கள், பருப்பு வகைகள். சுத்திகரிக்கப்படாத பயிர்களை நீங்கள் உண்ணும்போது இது மிகவும் நல்லது,
• முட்டை - நீராவி ஆம்லெட்ஸ் வடிவத்தில், வேகவைத்த மென்மையான-வேகவைத்த,
• பழங்கள் - இது அவர்களின் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளை சாப்பிட வேண்டும். ஆப்பிள்களில், அன்டோனோவ்கா சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சை, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், கிரான்பெர்ரி போன்றவற்றையும் சாப்பிடலாம். அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் பச்சையாகவோ அல்லது சுண்டவைக்கவோ சாப்பிடப்படுகின்றன,
• கெஃபிர், தயிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அதன் இயற்கை வடிவத்தில் சாப்பிடலாம் அல்லது அதிலிருந்து இனிப்பு தயாரிக்கலாம்,
• பானங்கள் - பலவீனமான காபி, தேநீர், மருத்துவ மூலிகை காபி தண்ணீர்,

• இனிப்புகள் - சர்க்கரை இயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. நவீன உட்சுரப்பியல், ஸ்டீவியா - "இனிப்பு புல்" ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீரிழிவுக்கான உணவு அதை அனுமதிக்கிறது. இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட பத்து மடங்கு இனிமையானது, நடைமுறையில் கலோரிகள் இல்லை, உடல் எடையை அதிகரிக்காது. அஸ்பார்டேம், சக்கரின் மற்றும் பிறவற்றை பெரும்பாலும் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் பலவிதமான சிறப்பு இனிப்புகளை வழங்குகின்றன - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. இருப்பினும், இந்த இன்னபிற விஷயங்களை கூட துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

பழுப்பு ரொட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு தயாரிப்புகளை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, உணவு விஷம், கணைய அழற்சி அபாயத்தை அகற்றுவதற்காக பழமையான உணவைத் தவிர்க்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ஆரோக்கியமான ("நல்ல") கொழுப்புகள் இருக்க வேண்டும் - ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் (பாதாம், வால்நட்), வெண்ணெய். உணவின் அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள் கூட ஒரு நாளைக்கு போதுமான சேவையில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும் “தடைசெய்யப்பட்ட” உணவுகளின் பட்டியலை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், ஜாம், தேன் போன்றவற்றை சாப்பிட முடியாது.

ரொட்டி பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதன் மூலம் அவர்கள் மாக்கரோனியை மட்டுப்படுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு உணவு துரித உணவு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும் “ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட” கொழுப்புகளை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது.

பெரிய அளவில் மாவுச்சத்து கொண்ட நிறைய உணவை நீங்கள் உண்ண முடியாது. உப்பு, புகைபிடித்த தின்பண்டங்கள், விலங்குகளின் கொழுப்புகள், மிளகு போன்றவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். மது அருந்த வேண்டாம். பழங்களில், வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும், திராட்சையும், பெர்சிமோன்களும், அத்திப்பழங்களும் பயன்படுத்துவது குறைவு. தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுக்களை தொகுப்பதற்கான கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு உணவு தேவைப்படும் கணிசமான ஊட்டச்சத்து கட்டமைப்பு (அளவு மற்றும் தரம் இரண்டும்) நோயுற்றவர்களை ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைக் கடைப்பிடிக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. இயற்கையாகவே, உணவு ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும், கவர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு வாரத்திற்கு மெனுவின் தோராயமான பதிப்பை உருவாக்குவது வசதியானது. நீரிழிவு நோய்க்கான பூர்வாங்க மெனு உடல் எடையைக் குறைக்கும், இயல்பாக வைத்திருக்கும், உட்கொள்ளும் உணவுகளின் அளவு மற்றும் பல்வேறு வகைகளைக் கட்டுப்படுத்தும்.

அவர்கள் ஒருபோதும் காலை உணவைத் தவிர்ப்பதில்லை, அவை நியாயமான முறையில் திருப்திகரமாக இருக்க வேண்டும், அவர்கள் நாள் தொடங்க வேண்டும்.

இரண்டாவது காலை உணவு பொதுவாக செரிமான மண்டலத்தின் (இரைப்பை குடல்) செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகத் தெரிகிறது - அவர்கள் தேநீர், பழங்கள், தயிர் ஆகியவற்றுடன் உணவு குக்கீகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மதிய உணவிற்கு, உணவில் முதல், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது உணவுகள் உள்ளன. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் இரண்டாவது உணவாக பரிமாறலாம். தானியங்களிலிருந்து அரிசி, ரவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பக்வீட், ஓட்மீல் கொடுப்பது நல்லது.

உணவில் திரவ உணவு தேவை:

• காய்கறி சூப்கள்,
• டயட் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப்,
• உணவு ஊறுகாய்
• செறிவூட்டப்படாத குழம்புகள் (மீன், இறைச்சி).

இரவு உணவு இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி போன்றதாக இருக்கலாம். இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது உயிர் தயிர் தேர்வு செய்யலாம். அவை இலகுரக, இரவில் செரிமானத்தை ஓவர்லோட் செய்ய வேண்டாம்.அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் இருந்து சில மூல காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களை நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிட வேண்டும். பானங்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. இது ஸ்டீவியா, சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பிற செயற்கை இனிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சைலிட்டால், சர்பிடால்.

மாதிரி வாராந்திர மெனு

உணவின் அளவு எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையைப் பொறுத்தது. உணவு சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.

தினசரி மெனுக்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• ரொட்டியுடன் காலை உணவு, பச்சை சாலட் 4 டேபிள். எல். (தக்காளி + வெள்ளரிகள்), மாலை முதல் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பக்வீட் (3 தேக்கரண்டி), ஒரு ஆப்பிள், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ். மதிய உணவுக்கு, தக்காளி சாறு குடிக்கவும் அல்லது ஒரு தக்காளி சாப்பிடவும். மதிய உணவில், போர்ஷ் (இறைச்சி இல்லாமல்), காய்கறி சாலட் (5 தேக்கரண்டி), பக்வீட் கஞ்சி (3 தேக்கரண்டி), வேகவைத்த மீன், ஒரு கிளாஸ் இனிக்காத பெர்ரி கம்போட் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கவும். தக்காளி சாற்றில் சிற்றுண்டி. இரவு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (1 பிசி.), குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர், ஆப்பிள்.
• காலை உணவுக்கு, முயல் இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள் (இரண்டு சிறிய துண்டுகளை வெளியே வைக்கவும்), 2 அட்டவணைகள். எல். ஓட்ஸ், மூல கேரட், ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுங்கள், எலுமிச்சை இனிக்காத தேநீர் குடிக்கவும். மதிய உணவுக்கு, ½ திராட்சைப்பழம். மதிய உணவுக்கு, மீட்பால்ஸுடன் சூப் சாப்பிடுங்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (150 கிராம்.), இரண்டு பிஸ்கட், ஒரு கிளாஸ் பழ கம்போட் குடிக்கவும். ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு - அவுரிநெல்லிகள். தரமான தொத்திறைச்சியுடன் இரவு பக்விட், தக்காளியில் இருந்து சாறு குடிக்கவும்.
• 1 வது காலை உணவு ரொட்டி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் (2 தேக்கரண்டி), கடினமான சீஸ் துண்டு. 2 வது காலை உணவு: ஒரு பீச், இனிக்காத தேநீர் ஒரு கண்ணாடி. மதிய உணவுக்கு, காய்கறி சூப், ரொட்டி, பக்வீட், காய்கறி சாலட், ஆப்பிள் சமைக்கவும். பிற்பகல் தேநீருக்கு - உயிர் தயிர். இரவு உணவில் ஓட்ஸ், வேகவைத்த மீன் பஜ்ஜி, எலுமிச்சை தேநீர் ஆகியவை அடங்கும்.
• பாலாடைகளுடன் காலை உணவு (6 பிசிக்கள்.) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, பிஸ்கட் (3 பிசிக்கள்.), காபி. மதிய உணவு - 5 பாதாமி பழங்கள். மதிய உணவில் - பக்வீட் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட், கம்போட் ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதி. ஒரு ஆப்பிளில் சிற்றுண்டி. இரவு உணவிற்கு வேகவைத்த கோழி மார்பகம், காய்கறி சாலட், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஆகியவற்றை நம்பியுள்ளது.

இவை மிகவும் மாதிரி தினசரி முறைகள். வெறுமனே, அவை தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் எடை, இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகள், வாழ்க்கை முறை, நோயாளியின் செயல்பாடு, ஆற்றல் நுகர்வு ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. மருத்துவர் (உட்சுரப்பியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாள் அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க முற்றிலும் சரியாகவும் கற்பிப்பார்.

இவை அனைத்தும் ஒவ்வொரு வாரமும் நாளும் நீங்கள் சலிப்பாக சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. செயல்பாட்டில் அல்லது அடுத்த வாரத்திற்கு நீங்கள் மெனுவின் கூறுகளை மாற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் உட்கொள்ளும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஒரு சிறப்பு அட்டவணை மீட்புக்கு வரும்), கலோரி உள்ளடக்கம், நோயாளிகளின் தனிப்பட்ட பண்புகள், சில உணவுப் பொருட்களின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பெவ்ஸ்னரின் படி டயட் எண் 5 - பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள் மற்றும் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

டயட் எண் 5 - ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை, டாக்டர் பெவ்ஸ்னர் எம்.ஐ.

அவரது அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ள நோயாளிகள் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, எடையை இயல்பாக்கினர்.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு முழுமையான உணவு, ஒரு உணவைப் பின்பற்ற உதவும் மற்றும் அச om கரியத்தை உருவாக்காது.

உணவு எண் 5 க்கான அறிகுறிகள்

உணவு எண் 5 ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான நோயறிதல்கள்:

• கடுமையான ஹெபடைடிஸ், போட்கின்ஸ் நோய், மீட்பு கட்டத்தில் கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• நிவாரணத்தில் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ்,
• நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ், சோலங்கிடிஸ், பித்தப்பை நோய் அதிகரிக்காமல்,
• அழற்சி செயல்முறை இல்லாமல் பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலின் செயலிழப்பு கொண்ட ஒரு நோய்,
• மலச்சிக்கல் மற்றும் நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சியின் போக்கு,
• கல்லீரல் செயலிழப்பு இல்லாமல் கல்லீரலின் சிரோசிஸ்.
• கணைய நோய்.

ஐந்தாவது உணவு கொழுப்பு கல்லீரல் ஹெபடோசிஸை சரிசெய்து, அதில் கிளைக்கோஜன் குவிவதற்கு உதவுகிறது, பித்த உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது.

டாக்டர் மாலிஷேவாவின் வீடியோ:

ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள்

டயட் எண் 5 புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரப்பப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது.

• 24 மணி நேரத்தில் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரின் நுகர்வு,
• ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உப்பு அளவு 10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, நோய்கள் அதிகரிக்கும் பட்சத்தில், உப்பு முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது,
• புரதத்தின் தினசரி உட்கொள்ளல் 300-350 கிராம்., கொழுப்பு 75 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, புரதம் 90 கிராம்,
• 2000 முதல் 2500 கிலோகலோரி வரை ஒரு நாளைக்கு தயாரிப்புகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம்,
• ஊட்டச்சத்தின் பகுதியளவு கொள்கை, 5-6 உணவாக பிரித்தல்,
• வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• உணவு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்க வேண்டும், ஆனால் பனிக்கட்டி அல்ல.

உணவு அட்டவணை விருப்பங்கள்

நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து பல்வேறு வகையான அட்டவணைகள் மருத்துவரால் தனித்தனியாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உணவில் என்ன சாத்தியம், எது சாத்தியமில்லை என்பதையும் மருத்துவர் விளக்குவார் 5. நிறுவப்பட்ட உணவு செரிமானத்தை மீட்டெடுக்கவும், நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தவும் உதவும்.

நோயறிதல்களுக்கு அட்டவணை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கோலிசிஸ்டிடிஸின் அதிகரிப்பு,
• கடுமையான ஹெபடைடிஸ்
• பித்தப்பை நோயின் அதிகரித்த வடிவம்.

5A இல் அடிப்படை தேவைகள்:

• தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 2500 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை,
• அதிகரித்த குடல் நொதித்தலை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை பயன்படுத்துவதற்கான தடை,
• குறைந்த அளவு உப்பு, கொழுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்கள்,
• ஒரு நாளைக்கு ஐந்து அல்லது ஆறு உணவு,
• உணவு வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது அரைத்த நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

கடுமையான வடிவத்தில் ஒரு நாள்பட்ட பாடத்தின் கணைய அழற்சிக்கு டயட் எண் 5 பி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

5 பி உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கான முக்கிய தேவைகள்:

• ஒரு நாளைக்கு கலோரி உட்கொள்ளும் உணவு 1800,
• உணவில் கரடுமுரடான நார் இருப்பது,
• உணவை இறுதியாக நறுக்கி அல்லது பிசைந்து, வேகவைத்து, வேகவைத்து அல்லது சுட வேண்டும்.

5 பி டயட் மூலம் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்:

• ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை, புதிய பால், வேகவைத்த ரோஸ்ஷிப்ஸ், வேகவைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் ஒரு நீரில் நீர்த்த,
• பட்டாசுகள் அல்லது உலர்த்திகள், உலர்ந்த ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்,
• பால் பொருட்கள்,
• அரைத்த சூப்கள்
• குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி
• தானிய,
• மாவுச்சத்து காய்கறிகள்.

நிபுணரின் வீடியோ:

நோய்களின் முன்னிலையில் டயட் எண் 5 எஸ்.சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• postcholecystectomy நோய்க்குறி,
• கடுமையான இரைப்பை அழற்சி
• கடுமையான கட்டத்தில் ஹெபடைடிஸ்.

5SC க்கான அடிப்படை விதிகள்:

• ஒரு நாளைக்கு கலோரி உட்கொள்ளும் உணவு 2100 க்கு மேல் இல்லை,
• உணவு மட்டுமே வேகவைத்த, அரைத்த மற்றும் வேகவைத்த,
• நைட்ரஜன் பொருட்கள், ப்யூரின்ஸ், கரடுமுரடான இழை தவிர BZHU அளவைக் குறைத்தல்.

அறுவைசிகிச்சை நோயாளிகளுக்கு டயட் எண் 5 பி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அறுவை சிகிச்சையின் வகைகள் வயிற்றைப் பிரித்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துதல், இரைப்பைக் குழாயின் அல்சரேட்டிவ் வடிவங்களை அகற்றுதல்.

5P க்கான தேவைகள்:

• தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 2900,
• உணவுக்கு இடையிலான நேர இடைவெளி 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை,
• ஒரு நாளைக்கு 7 உணவு
• உணவு சூடாகவும் சிறிய அளவிலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

டயட் டேபிள் எண் 5 சீரானது மற்றும் பல உணவுகளை உள்ளடக்கியது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல.

1. நட்பு கஞ்சி, புரத ஆம்லெட், கருப்பு எலுமிச்சை தேநீர்.
2. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்.
3. காய்கறி குழம்பு மீது சூப், வேகவைத்த வெள்ளை இறைச்சி வேகவைத்த கேரட், கம்போட்.
4. தேநீருடன் இனிக்காத குக்கீகள்.
5. கடின சமைத்த ஆரவாரமான, வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், மினரல் வாட்டர்.
6. கேஃபிர் அல்லது தயிர்.

1. இனிப்பு மற்றும் இயற்கை தயிர், ஓட்மீல் தயிர்.
2. வேகவைத்த ஆப்பிள்.
3. குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப், வேகவைத்த கோழி, சுண்டவைத்த அரிசி, ஆப்பிள் காம்போட்.
4. பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து புதிய சாறு.
5. நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஃபிஷ்கேக், ரோஸ்ஷிப் டீ.
6. கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.

1. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட், வேகவைத்த பஜ்ஜி, காபி அல்லது பாலுடன் சிக்கரி.
2. பேரி.
3. மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப், மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஜெல்லி.
4. இறப்பு.
5. வேகவைத்த பக்வீட், மினரல் வாட்டர்.
6. கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.

1. இறைச்சி, கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை கொண்ட கடினமான பாஸ்தா.
2. குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் சீஸ்கேக்குகள் அல்லது கட்லட்கள்.
3. காய்கறி சூப், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கம்போட்.
4. பிளம்ஸ் அல்லது ஆப்பிள்.
5. பால், வெண்ணெய், சீஸ், எந்த டீயுடனும் அரிசி கஞ்சி.
6. கேஃபிர் அல்லது தயிர்.

1. பயோக்ஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் ஒரு குவளை.
2. வேகவைத்த பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள்.
3. மெலிந்த குழம்பு, வேகவைத்த இறைச்சி, ஜெல்லி மீது போர்ஷ்.
4. பட்டாசு மற்றும் தேநீர்.
5. வெள்ளரி, செர்ரி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மீன், தாது அல்லது வடிகட்டிய நீருடன் சாலட் இலைகள்.
6. இயற்கை தயிர்.

1. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல், வெண்ணெய் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி, ஜெல்லி.
2. ஆப்பிள், பேரிக்காய்.
3. முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் சூப், கோழியுடன் கடினமான வகைகளிலிருந்து பாஸ்தா, கம்போட்.
4. தேநீர், பட்டாசு.
5. அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சாலட், வேகவைத்த மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மினரல் வாட்டர்.
6. Kefir.

1. எலுமிச்சை தேநீர், ஹெர்ரிங், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு.
2. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அல்லது சீஸ்கேக்குகள்.
3. காய்கறி சூப், துரம் கோதுமை நூடுல்ஸ், வேகவைத்த கட்லட்கள், ஜெல்லி.
4. ரோஜா இடுப்பு, பட்டாசு அல்லது உலர்த்தும் கடி.
5. வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம், தாது அல்லது வடிகட்டிய தண்ணீருடன் தயிர் கலவை.
6. கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.

புகைப்படங்களுடன் பல சமையல்

காய்கறி சூப். ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சராசரி கனசதுரத்துடன் நறுக்கி வைக்கிறோம். ஒரு கடாயில், கேரட்டை ப்ரோக்கோலியுடன் சேர்த்து, சிறிது சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு முட்டையுடன் கலவையை ஊற்றவும், கலக்கவும். பின்னர் விளைந்த "வறுக்கப்படுகிறது" வாணலியில் சேர்த்து, ஐந்து முதல் எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் பரிமாறவும். சூப்பில் நீங்கள் பழுப்பு அரிசியுடன் கோழி இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை சேர்க்கலாம்.

இரண்டாவது டிஷ். கோழி அல்லது வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை. நாங்கள் மூல கோழி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டி, சிறிது எண்ணெய், உப்பு, பால் மற்றும் நுரைத்த முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். பின்னர் நாம் சிறிய முழங்கால்களை உருவாக்குகிறோம், ஒரு தேக்கரண்டி தலையின் அளவு, இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயார் நிலையில் உள்ளது. இறைச்சியை முழுமையாக சமைக்க பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.

இனிப்பு டிஷ். பாலாடைக்கட்டி இருந்து சூஃபிள். ரவை கொண்டு கரடுமுரடான சீஸ் அரைத்து, பால், புளிப்பு கிரீம், கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். தனித்தனியாக நுரைத்த முட்டை வெள்ளை படிப்படியாக ச ff ஃப்லே வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, மெதுவாக கலக்கவும். பின்னர் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, நீராவி குளியல் மீது சமைக்கவும். விரும்பினால், ச ff ஃப்லில் நீங்கள் பழங்களை சேர்க்கலாம் - ஆப்பிள், பேரிக்காய்.

Compote. உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும். நன்கு துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், சூடான தட்டில் வைக்கவும். கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து காம்போட் தயாராகும் வரை, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கடக்க வேண்டும். பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். இந்த நேரத்தில் காம்போட் உட்செலுத்துகிறது, பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைப் பெறும்.

கெஃபிரில் ஓக்ரோஷ்கா

ஒரு சிறிய ஐந்து பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• மெலிந்த மார்பகம் (வான்கோழி, கோழி) - 400 கிராம்.,
• புதிய வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.,
• இளம் முள்ளங்கி - 6 பிசிக்கள்.,
• கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.,
• பச்சை வெங்காயம் 200 கிராம்.,
• சுவைக்க வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்,
• கேஃபிர் 1% - 1 எல்.

பின்வரும் படிகளில் ஓக்ரோஷ்காவைத் தயாரிக்கவும்:

1. மார்பகம் கழுவி வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, இறைச்சி குளிர்ந்துவிடும்.
   வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கிகள் கழுவப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் நறுக்கப்படுகின்றன.
3. கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் நறுக்கியது. கோழி முட்டைகளுக்கு பதிலாக, காடைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது உணவின் பயனை அதிகரிக்கும்.
4. பொருட்கள் கலந்து கேஃபிர் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.

டிஷ் ஒரு சுவையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

பீட்ரூட் கோடை

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• இளம் பீட் 2 துண்டுகள் நடுத்தர அளவு,
• கேரட் - 2 துண்டுகள்,
• பச்சை வெங்காயம் 150 கிராம்.,
• புதிய வெள்ளரிகள் 2 துண்டுகள் (பெரியது),
• முள்ளங்கி 200 கிராம்.,
• வேகவைத்த முட்டைகள் 4 பிசிக்கள்.,
• வோக்கோசு, சுவைக்க வெந்தயம்,
• புளிப்பு கிரீம் 10%,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, உப்பு.

இந்த மணம் கொண்ட சூப்பை பின்வரும் படிகளில் தயாரிக்கவும்:

1. பீட் உரிக்கப்பட்டு, 3 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது அகற்றப்பட்டு ஒரு grater மீது தேய்க்க.
2. விளைந்த சிவப்பு குழம்பில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், மூலிகைகள், முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. நறுக்கிய பூண்டு எலுமிச்சை சாற்றில் சேர்க்கப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சூப் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. குழம்பு புளிப்பாகத் தெரிந்தால், ஒரு சிறிய அளவு சோர்பிட்டால் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான வெப்பமயமான உணவுகள்

குளிர்ந்த பருவத்தில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான நபரை விட வலுவாக உறைகிறார்கள். மோசமான சுழற்சி காரணமாக, கைகால்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் கால்களை எப்போதும் சூடான சாக்ஸில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்பமயமாதல் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் சூப்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன:

1. புதிய சிறுநீரகங்களில் சோல்யங்கா,
2. சிவப்பு மீன் காது
3. வியல் மீது போர்ஷ்.

புதிய சிறுநீரக சோல்யங்கா

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சோல்யங்கா பாரம்பரியத்திலிருந்து வேறுபட்டது. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• புதிய மாட்டிறைச்சி மொட்டுகள் - 200 கிராம்.,
• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 150 கிராம்.,
• வியல் கூழ் - 150 கிராம்.,
• ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள்.,
• தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்,
• பொருத்தப்பட்ட ஆலிவ் - 8 அளவு.,
• செயலற்ற கேரட் மற்றும் வெங்காயம்,
• எலுமிச்சை,
• முத்து பார்லி 4 கரண்டி,
• சிவப்பு மிளகு.

பின்வரும் படிகளில் சூப் தயாரிக்கவும்:

1. சிறுநீரகங்கள் வெட்டப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. தயாரிப்பு 1 நாள் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
2. நனைத்த சிறுநீரகங்கள் நாக்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் சேர்த்து கழுவப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. குழம்பு வேகவைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் போது, ​​பழுப்பு நுரை அகற்றப்படும்.
3. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் தேய்த்து குழம்புக்குள் தொடங்குகிறது.
4. முத்து பார்லி கொதிக்கும் குழம்புக்குள் தொடங்கப்படுகிறது.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, இது சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. குழம்பில் தக்காளி விழுது மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.
7. சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு குழம்புக்குள் பிழியப்படுகிறது.
8. ஆலிவ் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சூப் ஒரு சூடான தாவணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது 30 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். வறுத்த கம்பு பட்டாசுகளுடன் பரிமாறப்பட்டது.

சிவப்பு மீன் காது

எந்த சிவப்பு மீனின் லேசான சூப் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கும், அன்றாட மெனுவிலும் ஏற்றது.

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• எந்த சிவப்பு மீனும்: இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், ட்ர out ட் 400 கிராம்.,
• இரண்டு இளம் உருளைக்கிழங்கு.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• மல்லிகை அரிசி - 5 தேக்கரண்டி,
• மிளகு, உப்பு.

பின்வரும் படிகளில் 30 நிமிடங்களில் உங்கள் காதைத் தயாரிக்கவும்:

1. மீன் கொதித்த பிறகு 15 நிமிடங்கள் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கழுவி வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. அரிசி கழுவப்பட்டு குழம்புக்குள் செலுத்தப்படுகிறது.
4. சூப் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

முடிக்கப்பட்ட உணவில், கீரைகள் விருப்பமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. காது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.

வியல் போர்ஷ்

சிறிய கொழுப்பு அடுக்குகளைக் கொண்ட வியல் விலா எலும்புகள் சமைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வியல் - 400 கிராம்.,
• பீட் - 1 பிசி.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• டர்னிப் - 1 பிசி.,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்.,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி.

பின்வரும் கட்டங்களில் குணப்படுத்தும் போர்ஷை தயார் செய்யுங்கள்:

1. வியல் 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. பீட்ஸை அரைத்து தக்காளி விழுதுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கீற்றுகளாக நறுக்கப்பட்டு, கடந்து செல்லப்படுகின்றன.
4. முட்டைக்கோசு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு குழம்புக்குள் செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் டர்னிப் துண்டுகளாக்கப்படுகிறது.
5. 20 நிமிட சமையலுக்குப் பிறகு, பீட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. ஆப்பிள் அரைக்கப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
7. சமைத்த முடிவில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.

போர்ஷ் ஒரு அசாதாரண சுவையுடன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும். சூப் நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிற்றின் இயக்கத்திற்கு நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வகை 2 ரெசிபிகளுக்கான சூப்கள், அவை வகை 1 நோயாளிகளுக்கும் பொருத்தமானவை. புதிய காய்கறி சாலட்களுடன் சூடான உணவுகள் நன்றாக செல்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையை நீங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, இயற்கை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டால், அதை எளிதாக்கலாம் மற்றும் நீடிக்கலாம்.