வகை 1 நீரிழிவு சாலடுகள்

காம்ப்ளக்ஸ் டிஷின் இழப்பீடு
(பம்பில்)

முழுதாக காட்டு ...
இப்போது சான் பிரான்சிஸ்கோவில் நடைபெறும் ஏடிஏ மாநாட்டின் விரிவுரைகளில் ஒன்று சிக்கலான உணவுகள் மற்றும் அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இலக்கு குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பது பற்றியது.

மேகன் பேட்டர்சன் மற்றும் சகாக்கள் (ஏடிஏ மாநாடு, சான் பிரான்சிஸ்கோ, 2019) ஒரு ஆய்வில் 50 கிராம் புரதமும் 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சாப்பிடும்போது உகந்ததாக இருப்பதைக் காட்டியது:
- கார்போஹைட்ரேட் விகிதத்தில் 130% வரை அதிகரிப்பு,
- இரட்டை அலை போலஸின் பயன்பாடு,
- முதல் விரைவான பகுதியாக 65% போலஸைக் கொடுங்கள்.
முடிவு: மேம்படுத்தப்பட்ட குளுக்கோஸ் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு.

எனவே, டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளதா? ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் கூறுகிறார்: “என்னைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்தவொரு, மிகவும் கடினமான உணவையும் கூட கையாளக்கூடிய ஒரு எடுத்துக்காட்டு இது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே உணவை சாப்பிடுவதை பரிந்துரைப்பதற்கு பதிலாக அல்லது அந்த நபருக்கு அவர் சாப்பிட விரும்புவதை கொடுக்காமல் இருப்பதற்கு பதிலாக - ஏனெனில் அவருக்கு நீரிழிவு நோய் உள்ளது. "
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுகள் பின் செய்யப்பட்ட இடுகை

இரவு உணவிற்கு மிகவும் மனம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான சாலட்!
100 கிராமுக்கு - 78.34 கிலோகலோரி / டபிள்யூ / யு - 8.31 / 2.18 / 6.1

பொருட்கள்:
2 முட்டைகள் (மஞ்சள் கரு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன)
முழுதாக காட்டு ...
சிவப்பு பீன்ஸ் - 200 கிராம்
துருக்கி ஃபில்லட் (அல்லது கோழி) -150 கிராம்
4 ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் (நீங்கள் புதியதாகவும் செய்யலாம்)
ஆடைக்கு கூடுதல் இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் 10%, அல்லது வெள்ளை தயிர் - 2 டீஸ்பூன்.
சுவைக்க பூண்டு கிராம்பு
கீரைகள் பிரியமானவை

தயாரிப்பு:
1. வான்கோழி ஃபில்லட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
2. அடுத்து, வெள்ளரிகள், முட்டை, ஃபில்லட் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், பொருட்களுக்கு பீன்ஸ் சேர்க்கவும் (விருப்பமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு).
4. புளிப்பு கிரீம் / அல்லது தயிர் கொண்டு சாலட்டை மீண்டும் நிரப்பவும்.

டயட் ரெசிபிகள்

துருக்கி மற்றும் இரவு உணவிற்கு சாஸுடன் சாம்பின்கள் - சுவையான மற்றும் எளிதானது!
100 கிராமுக்கு - 104.2 கிலோகலோரி / டபிள்யூ / யு - 12.38 / 5.43 / 3.07

பொருட்கள்:
400 கிராம் வான்கோழி (மார்பகம், நீங்கள் கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்),
முழுதாக காட்டு ...
150 கிராம் சாம்பினோன்கள் (மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன),
1 முட்டை
1 கப் பால்
150 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ் (தட்டி),
1 டீஸ்பூன். எல். மாவு
உப்பு, கருப்பு மிளகு, சுவைக்க ஜாதிக்காய்
செய்முறைக்கு நன்றி. டயட் ரெசிபிகள்.

தயாரிப்பு:
வடிவத்தில் நாம் மார்பகங்கள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பரப்புகிறோம். நாங்கள் மேலே காளான்களை வைக்கிறோம். சமையல் பெச்சமெல் சாஸ். இதைச் செய்ய, குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து கலக்கவும். பாலை சிறிது சூடாக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் மாவில் ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பால் கொதிக்கக்கூடாது, தொடர்ந்து கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தாக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். காளான்களுடன் மார்பகங்களை ஊற்றவும். படலத்தால் மூடி, 180 சி க்கு 30 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலத்தை அகற்றி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

என்ன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், உணவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதற்கான கொள்கை முக்கியமானது; தினசரி உணவை 6 மடங்கு வகுக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த வழக்கில், கணையத்தை பெரிய பகுதிகளில் ஓவர்லோட் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, நீங்கள் கலோரிகளில் குறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும், ஆனால் உடலை நிறைவு செய்ய முடியும்.

அதே நேரத்தில், நோயின் அழிவு விளைவைக் குறைக்க உதவும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவையான அளவு அவற்றில் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்:

1. இறைச்சி. அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்காத உணவு வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன - கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட்டில் நிறைய புரதம் உள்ளது, மற்றும் வியல் வைட்டமின் பி, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது.
2. மீன். அதே கொள்கையின்படி, மீன், கடல் அல்லது நதியை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம் - ஹேக், பிக்பெர்ச், டுனா, பைக், பொல்லாக்.
3. தானியங்கள். மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது பக்வீட், ஓட்ஸ், இதில் அதிக அளவு ஃபைபர், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் உள்ளன.
4. பாஸ்தா முன்னுரிமை துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள்: ஸ்கீம் பால், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், இனிக்காத தயிர். இந்த தயாரிப்புகள் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் மூலமாக செயல்படுகின்றன, புளிப்பு-பால் பாக்டீரியா உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது.
6. காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், தக்காளி (வைட்டமின் சி, ஈ, இரும்பு), கேரட் (பார்வையை மேம்படுத்த ரெட்டினோல்), பருப்பு வகைகள் (நார்), முட்டைக்கோஸ் (சுவடு கூறுகள்), கீரைகள் (கீரை, வெந்தயம், வோக்கோசு, சாலட்). உருளைக்கிழங்கு அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் இருப்பதால் முடிந்தவரை குறைவாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. பழங்கள். உடலில் வைட்டமின் சமநிலையை பராமரிக்க பச்சை ஆப்பிள்கள், திராட்சை வத்தல், செர்ரி அவசியம், எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு ஆகியவை வைட்டமின் சி நிறைந்தவை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. மாண்டரின், வாழைப்பழம், திராட்சை பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றப்பட வேண்டும்.
8. பெர்ரி. ராஸ்பெர்ரிகளைத் தவிர, அனைத்து வகையான பெர்ரிகளும் வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன, தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
9. நட்ஸ். மன செயல்பாட்டைத் தூண்டும், ஆனால் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பல சுவையான சாலட்களை சமைக்கலாம், உணவின் தேவைகளை கவனிக்கவும்.

சீசன் சாலட்களை எப்படி செய்வது?

நீரிழிவு நன்மைகளின் பட்டியலில் உள்ள தயாரிப்புகளிலிருந்து உணவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கையின் அடிப்படையில் நீரிழிவு சாலட் ஒத்தடம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பல சாஸ்களின் அடிப்படை கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர் ஆகும், இது கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மயோனைசே மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை வெற்றிகரமாக மாற்றும்.

நீங்கள் ஆலிவ், எள், ஆளி விதை மற்றும் பூசணி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். காய்கறி எண்ணெய்களின் இந்த பிரதிநிதிகள் ஏராளமான வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, உணவை செரிமானப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு பங்களிக்கின்றன, குவிந்த நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன. வினிகருக்கு பதிலாக, புதிய எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

சுவைகளில் சுவை மற்றும் மசாலாவை அதிகரிக்க தேன், கடுகு, எலுமிச்சை, பூண்டு, ஆலிவ் சேர்க்கவும்.

அட்டவணை பல சாலட் ஒத்தடம் எடுத்துக்காட்டுகளைக் காட்டுகிறது:

தயிர் அல்லது கேஃபிர் உணவுகளை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது, எலுமிச்சை சாற்றில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, காய்கறி எண்ணெய்கள் ஒமேகா -3 அமிலங்களுக்கு நன்றி தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, பூண்டு மற்றும் கடுகு வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது, கீரைகள் எந்த சாலட்டிலும் சுவையை சேர்க்கின்றன.

சாஸ்களில், நீங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து எண்ணெய் வகையை மாற்றலாம், தயிரை கேஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம், ஒரு சிறிய அளவு மசாலா அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சுவையான சமையல்

காய்கறி சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் கோடைகால குடிசையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது உணவாக சந்தேகம் இல்லாத இடத்தில் வாங்கலாம். சாலட்களை எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம் - காலை, பிற்பகல் அல்லது இரவு உணவில், அவற்றை விடுமுறை உணவாக தயாரிக்கலாம் அல்லது எந்த பக்க உணவையும் இறைச்சி அல்லது மீனுடன் மாற்றலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுகள் பொருட்களின் தேர்வில் சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லை, ஆனால் மெனுவில் உருளைக்கிழங்கின் உள்ளடக்கம் 200 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

டைப் 1 நீரிழிவு சாலட்களில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் உள்ள உணவுகள் இருக்கக்கூடாது.

குறைந்த கலோரி மற்றும் நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடிய சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2 நடுத்தர வெள்ளரிகள், அரை மணி மிளகு, 1 தக்காளி, கீரை, வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, உப்பு.

காய்கறிகளை கழுவவும், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை பெரிய க்யூப்ஸ், மிளகு - கீற்றுகளாக வெட்டவும். கலந்து, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு தூவி, தாவர எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட எந்த ஆடைகளையும் சேர்க்கவும்.

டிஷ் மீது கீரை போடவும், கலவையை வைக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். பிக்வன்சிக்கு, இந்த உணவில் பிலடெல்பியா சீஸ், துண்டுகளாக்கலாம்.

காலிபிளவர்

முக்கிய பொருட்கள்: 200 கிராம் காலிஃபிளவர், தயிர் சார்ந்த சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி, 2 வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம்.

முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரித்து உப்பு நீரில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வடிகட்டி, குளிர்ந்து, வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள், கீரைகள், சாஸ் ஊற்றவும்.

வியல் கொண்டு சூடாக

150 கிராம் வியல், 3 முட்டை, ஒரு வெங்காயம், 100 கிராம் கடின சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

வியல் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து marinate செய்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். சீஸ் கூட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

வியல், சீசன் தவிர எல்லாவற்றையும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் கலக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டில் சூடான இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

கடல்

எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் இந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: இறால் - 3 பெரிய அல்லது 10 - 15 சிறிய, வெண்ணெய், கேரட், சீன முட்டைக்கோஸ், 2 முட்டை, கீரைகள்.

இறால்களை உப்பு நீரில் வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாவுடன் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர், தலாம், நான்கு பகுதிகளாக பெரிய வெட்டு, கிரேயன்கள் - பாதியாக. கேரட்டை அரைக்கவும், வெண்ணெய் க்யூப்ஸாகவும், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாகவும், வேகவைத்த முட்டைகளை கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயிருடன் சீசன், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். பயன்பாட்டிற்கு முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள உணவுகளிலிருந்தும், சுவையான மற்றும் சுவையானவற்றிலிருந்தும் ஒவ்வொரு நாளும் பல எளிய, சுவையான மற்றும் சத்தான சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், இது எந்த கொண்டாட்டத்தின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு சமையல்

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு சிகிச்சை உணவு மற்றும் உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய ஒரு நோயாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காத உணவுகள் மற்றும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், சில தயாரிப்புகள் உடலில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு சமையல் உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, அசாதாரணமான, சுவையான, ஆரோக்கியமானதாக மாறும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உணவு குறிகாட்டிகளின்படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தயாரிப்புகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன என்பதை மட்டுமல்லாமல், வயது, எடை, நோயின் அளவு, உடல் செயல்பாடுகளின் இருப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரித்தல் என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு தேர்வு

உணவுகள் குறைந்த அளவு கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பல்வேறு சமையல் வகைகள் இருப்பதால் நீரிழிவுக்கான உணவு மாறுபட்டதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டியை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. தானிய வகை ரொட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு மனித இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்காது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் 200 கிராமுக்கு மேல் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட முடியாத ஒரு நாள் உட்பட, முட்டைக்கோஸ் அல்லது கேரட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் விரும்பத்தக்கது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி உணவில் பின்வரும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும்:

• காலையில், நீரில் சமைத்த பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு சிறிய பகுதியை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும், சிக்கரி மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து.
• இரண்டாவது காலை உணவில் புதிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் திராட்சைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு லேசான பழ சாலட் இருக்கலாம், நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன பழங்களை உண்ணலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
• மதிய உணவு நேரத்தில், புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக, கோழி குழம்பு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் அல்லாத க்ரீஸ் போர்ஷ்ட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழக் கம்போட் வடிவில் குடிக்கவும்.
• பிற்பகல் தேநீருக்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேசரோல் சாப்பிடலாம். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ரோஸ்ஷிப் தேநீர் ஒரு பானமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• இரவு உணவிற்கு, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வடிவத்தில் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் மீட்பால்ஸ்கள் பொருத்தமானவை. இனிக்காத தேநீர் வடிவில் குடிப்பது.
• இரண்டாவது இரவு உணவில் ஒரு கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்பு புளித்த வேகவைத்த பால் அடங்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பேக்கிங் அதிக ஆரோக்கியமான தானிய ரொட்டிகளால் மாற்றப்படுகிறது. சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட சமையல் உணவுகள் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை பல்வகைப்படுத்தும் பல வகையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன, பேக்கிங் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் விலக்கப்படுகின்றன.

பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஒரு டிஷ். ஒரு டிஷ் உருவாக்க, காய்களிலும் பட்டாணியிலும் 400 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த பீன்ஸ், 400 கிராம் வெங்காயம், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு, மூன்று தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, ஒரு கிராம்பு பூண்டு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தேவை .

பான் சூடாகிறது, 0.8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, பட்டாணி உருகிய மேற்பரப்பில் ஊற்றப்பட்டு மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, கடாயை மூடி, பட்டாணி முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் இதேபோல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. எனவே தயாரிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மறைந்துவிடக் கூடாது, நீங்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெய் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. மாவு வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது, உப்பு சுவைக்க வேண்டும், புதிய கீரைகள் ஊற்றப்படுகின்றன. கலவை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு மூன்று நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சுண்டவைத்த பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, பிசைந்த பூண்டு டிஷ் வைக்கப்பட்டு, கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடி கீழ் சூடாக்கப்படுகிறது. பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ். ஒரு டிஷ் உருவாக்க, உங்களுக்கு 300 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 400 கிராம் காலிஃபிளவர், மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், ஒரு கிராம்பு பூண்டு, ஒரு தக்காளி, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தேவை.

சீமை சுரைக்காய் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி இறுதியாக க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. காலிஃபிளவர் ஒரு வலுவான நீரோட்டத்தின் கீழ் கழுவப்பட்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் திரவம் முழுவதுமாக வெளியேறும் முன் ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்.

மாவு வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு, வெண்ணெய் போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகிறது. புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சாஸ், இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது பிசைந்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் தயாராகும் வரை கலவை தொடர்ந்து கிளறி வருகிறது. அதன் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன, காய்கறிகள் நான்கு நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவை தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு நான்கு சிறிய சீமை சுரைக்காய், ஐந்து தேக்கரண்டி பக்வீட், எட்டு காளான்கள், பல உலர்ந்த காளான்கள், வெங்காயத்தின் தலை, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு தேவைப்படும்.

பக்வீட் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்பட்டு, 1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மெதுவாக தீ வைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில், நறுக்கிய வெங்காயம், உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், பக்வீட் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், சாம்பின்கள் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு வைக்கப்படும். கலவை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு வேகவைத்த பக்வீட் வைக்கப்பட்டு டிஷ் கிளறப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் நீளமாக வெட்டப்பட்டு, சதை அவற்றிலிருந்து வெளியேற்றப்படுவதால் அவை விசித்திரமான படகுகளை உருவாக்குகின்றன. சீமை சுரைக்காயின் கூழ் சாஸ் தயாரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, அதை தேய்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, மாவு, ஸ்மரானா மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். இதன் விளைவாக படகுகள் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, பக்வீட் மற்றும் காளான்களின் கலவை உள்ளே ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் சாஸுடன் ஊறவைக்கப்பட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, சமைக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தக்காளி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வைட்டமின் சாலட். நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிய காய்கறிகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், எனவே வைட்டமின்கள் கொண்ட சாலடுகள் கூடுதல் உணவாக சிறந்தவை. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு 300 கிராம் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோசு, 200 கிராம் பச்சை வெள்ளரிகள், பூண்டு ஒரு கிராம்பு, புதிய மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தேவை. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் இணைந்து, இந்த அணுகுமுறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோசு நன்கு கழுவி ஒரு grater கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது. கழுவிய பின் வெள்ளரிகள் வைக்கோல் வடிவில் வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் கலந்து, பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சாலட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

அசல் சாலட். இந்த டிஷ் எந்த விடுமுறைக்கும் பூர்த்தி செய்யும். இதை உருவாக்க, காய்களில் 200 கிராம் பீன்ஸ், 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி, 200 கிராம் காலிஃபிளவர், ஒரு புதிய ஆப்பிள், இரண்டு தக்காளி, புதிய மூலிகைகள், இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, மூன்று தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் தேவை.

காலிஃபிளவர் பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. இதேபோல், நீங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி வேகவைக்க வேண்டும். தக்காளி வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது, ஆப்பிள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெட்டிய பின் ஆப்பிள்கள் கருமையாவதைத் தடுக்க, அவற்றை உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்ற வேண்டும்.

பச்சை சாலட்டின் இலைகள் ஒரு பரந்த டிஷ் மீது வைக்கப்படுகின்றன, தக்காளியின் துண்டுகள் தட்டின் சுற்றளவில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பீன்ஸ் ஒரு மோதிரம் திருடப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து முட்டைக்கோசு வளையம் வைக்கப்படுகிறது. பட்டாணி டிஷ் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. டிஷ் மேல் ஆப்பிள் க்யூப்ஸ், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கலவை காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாலட் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் வகைகள் யாவை?

இப்போதெல்லாம், நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பும் பலவகையான உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்கள் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

நீரிழிவு நோய் 2 வகைகளாக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஏனென்றால் எந்தவொரு வகையிலும் சில உணவுகளின் கட்டுப்பாட்டுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். இப்போதெல்லாம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்காக குறிப்பாக ஏராளமான சுவையான உணவுகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த உணவுகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றலாம் மற்றும் இன்னபிற விஷயங்களை அனுபவிக்க முடியும்.

உடல்நலம், பாதுகாப்பு மற்றும் நல்ல சுவை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதில் ஒரு முக்கிய அம்சம், தயாரிப்பு உண்மையிலேயே உணவுப்பொருள் என்று முழு நம்பிக்கை. பின்வரும் நிபந்தனைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது இன்னும் மதிப்பு:

1. நோயாளிக்கு என்ன வகையான நோய் உள்ளது.
2. நோயாளியின் வயது வகை.
3. நோயாளியின் எடை.
4. நோயாளியை வழிநடத்தும் வாழ்க்கை முறை பற்றிய ஆய்வு.
5. நாள் முழுவதும் உடல் செயல்பாடு.

ஒரு நபர் டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் அவரது உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சில நேரங்களில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த விதிவிலக்கு முக்கியமாக சுவையான உணவை மறுப்பது கடினம் என்று நினைக்கும் குழந்தைகளுக்கு பொருந்தும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தான் உணவில் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுவது மிகவும் முக்கியம்.

நீங்கள் டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் பின்வரும் உணவுகளை நன்றாக சாப்பிட்டு, அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கிறீர்கள்:

1. ரொட்டி கருப்பு.
2. சமைத்த இறைச்சி (கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, வியல்).
3. கொழுப்பு இல்லாமல் வேகவைத்த மீன்.
4. வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்.
5. பழுத்த திராட்சை வத்தல், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு.
6. உருளைக்கிழங்கு, பச்சை முட்டைக்கோஸ், பழுத்த தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்.
7. குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
8. குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்.
9. கோதுமை, பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ்.
10. குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட சிக்கரி மூலிகை.
11. அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் ஒளி சாலடுகள்.
12. ரோஸ்ஷிப் தேநீர்.

இத்தகைய நாளமில்லா நோய்க்கு நோயாளி ஊட்டச்சத்து தொடர்பான கடுமையான விதிகளை கடைப்பிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளி தனது அன்றாட உணவில் இருந்து காபி, மது பானங்கள், சர்க்கரை மற்றும் அதன் மாற்று, கொழுப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விலக்க வேண்டும். மெனுவிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளையும் அகற்ற வேண்டும், முடிந்தால் பாஸ்தா, வீட்டில் ஊறுகாய் மற்றும் பிற ஊறுகாய் உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

வகை 2 நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் கடுமையான மெனுவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மேலும் உப்பு, கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை தினசரி உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். நவீன சமையல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏராளமான சுவாரஸ்யமான உணவுகளை உருவாக்கியுள்ளதால், இது ஒரு பொருட்டல்ல.

நோயாளிக்கு டைப் 2 நோய் இருந்தால், ரொட்டி தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட அல்லது குறைந்தபட்சம் தானிய சுடப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலில் படிப்படியாக உணவை ஒன்றுசேர்க்க இது அவசியம், அதன் பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயராது. சரி, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தோராயமான மெனு இப்படி இருக்க வேண்டும்:

1. காலை உணவு. தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் மற்றும் சிக்கரியுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
2. இரண்டாவது காலை உணவு. பழுத்த ஆப்பிளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லைட் சாலட் மற்றும் மிகவும் புளிப்பு திராட்சைப்பழம் அல்ல.
3. மதிய உணவு. மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் கோர்ன் குழம்பில் சமைத்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு லேசாக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு போர்ஷை அனுபவிக்க முடியும். சாப்பிட்ட பிறகு, உலர்ந்த பழத்தின் அடிப்படையில் சுண்டவைத்த பழத்தை குடிக்கலாம்.
4. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. நீங்கள் ஒரு லேசான பால் கேசரோல் தயார் செய்து ரோஜா இடுப்பு ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்கலாம்.
5. டின்னர். மாலை பின்னர், நீங்கள் மீட்பால்ஸுக்கும், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு ஒரு பக்க டிஷுக்கும் சிகிச்சையளிக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை சேர்க்காமல் பலவீனமான தேநீர் குடிக்கவும்.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் 1 கிளாஸ் ரியாசென்கா குடிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சில சுவையான உணவுகள்

இந்த உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பீன்ஸ், அதே போல் பட்டாணி தயாரிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்களும் தேவைப்படும்:

• வெங்காயம் - 350 கிராம்,
• பட்டாணி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் - தலா 350 கிராம்,
• கோதுமை மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• புதிய எலுமிச்சை சாறு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சற்று செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• பூண்டு தலை
• சில கீரைகள் மற்றும் உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி அதில் பட்டாணி வைக்கவும், 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கடாயை மூடி, சமைக்கும் வரை பட்டாணி வேகவைக்கவும். பீன்ஸ் அதே வழியில் சமைக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி, கோதுமை மாவுடன் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளி விழுது தண்ணீரில் நீர்த்து, அதன் விளைவாக நிலைத்தன்மையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உப்பு, கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் 3 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தில் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஊற்றி 1 கிராம்பு பூண்டு தட்டவும்.

மிகவும் சுவையான ஸ்குவாஷ் காளான்கள் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.,
• பக்வீட் கஞ்சி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - 7 பிசிக்கள். மற்றும் 3 பிசிக்கள். முறையே,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி.,
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்,
• கோதுமை மாவு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய்
• மிளகு, உப்பு மற்றும் செர்ரி தக்காளி.

பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பக்வீட்டை 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் சமைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் பக்வீட் கொதிக்கும் பணியில், நீங்கள் நறுக்கிய வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நறுக்கிய புதிய காளான்களை அங்கே வைத்து பூண்டு தட்டவும். 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் சமைத்த கஞ்சியை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை வெட்டி உள்ளே செல்ல வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவுடன் கூழ் வறுக்கவும். கஞ்சி படகுகளில், கஞ்சியை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் மேலே ஊற்றவும், பின்னர் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். செர்ரி தக்காளியுடன் பரிமாறவும்.

அவர்கள் உறுதி செய்ய முடிந்ததால், எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பான் பசி!

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

நீரிழிவு நோயால், ஊட்டச்சத்து குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். உண்மையில், ஒரு வியாதியுடன் கூடிய பல தயாரிப்புகள் முரணாக உள்ளன. நீரிழிவு நோயில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை. டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகள் அவர்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தற்போது, ​​டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அவை உருவாக்கப்படுகின்றன. உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், மிகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். அவை இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் அதை சாதாரண அளவில் வைத்திருக்கின்றன.

காய்கறி சைவ சூப்

அதை தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 2 பிசிக்கள் கேரட்,
• 2 பிசிக்கள் வோக்கோசு வேர்கள்
• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 பிசி வெங்காயம்.

கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு கழுவப்படுகின்றன. துண்டுகளாக்கப்பட்ட. முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது. பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வேர். அனைத்து பொருட்களும் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. ரெடி சூப்பை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் (1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கலாம்.

சமையலுக்குத் தேவையான தயாரிப்புகள்:

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

• ஆயத்த கோழி குழம்பு,
• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 2 பிசிக்கள் வெங்காயம்,
• 1 பிசி கேரட்,
• 400 கிராம் பூசணி
• தாவர எண்ணெய்.

உப்பு இல்லாமல் முன் சமைத்த கோழி குழம்பு தீப்பிடித்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் குழம்பில் போடப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூசணி ஆகியவை காய்கறி எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வதக்கப்படுகின்றன. பின்னர் வறுத்த காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு குழம்பில் வைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளுடன் குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. பின்னர் காய்கறிகள் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படும். சூப் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், வேகவைத்த காய்கறிகளின் துண்டுகள். அடுத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை வெளியே எடுத்து ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகள் மீதமுள்ள குழம்பில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. எரிவதைத் தடுக்க சூப்பை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அசைக்கலாம். ரெடி பிசைந்த சூப்பை நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் பரிமாறலாம்.

பட்டாணி சூப்

இது சரியாக சமைக்கப்பட்டால், அது ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். உண்மையில், பட்டாணியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

• 500 கிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி,
• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 பிசி வெங்காயம்,
• 1 பிசி கேரட்.

சமையல் மிகவும் எளிது. முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட, கழுவி, நறுக்கிய காய்கறிகள் அனைத்தும் கொதிக்கும் நீரில் போடப்படுகின்றன. பட்டாணி நன்றாக கழுவ வேண்டும். சூப் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

புதிய பச்சை பட்டாணி ஏன்? புதிய தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. உற்பத்தியின் உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த வடிவத்தில், அத்தகைய பொருட்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மிகச் சிறிய அளவில்.

சீமை சுரைக்காய் காளான்கள் மற்றும் பக்வீட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர அளவு 2-3 பிசிக்களின் ஸ்குவாஷ்.,
• 150 கிராம் பக்வீட்
• 300 கிராம் புதிய சாம்பினோன்கள்,
• 1 பிசி வெங்காயம்,
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். nonfat புளிப்பு கிரீம்
• 2 நடுத்தர தக்காளி
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

கழுவி வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பக்வீட் தீ வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​அதில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கப்படும். பின்னர் தீ குறைகிறது மற்றும் வெங்காயத்துடன் பக்வீட் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. பக்வீட் வேகவைக்கும்போது, ​​காளான்கள் நறுக்கப்பட்டு பூண்டு தேய்க்கப்படும்.

காளான்கள் மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, வெங்காயத்துடன் ஆயத்த பக்வீட் காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் முழுமையாக கலந்திருக்கும்.

பின்னர், படகுகள் கழுவப்பட்டு கோர்ட்டெட்களில் கழுவப்படுகின்றன. சாஸ் ஸ்குவாஷ் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கூழ் ஒரு grater மீது தேய்த்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. சாஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, படகுகளில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் போடப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் முடிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் பேக்கிங் செய்ய அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கிய தக்காளியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மிகவும் சுவையான செய்முறை, இது வகை 1 நீரிழிவு, பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பட்டாணி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயார் செய்வது அவசியம்:

• பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஒரு பவுண்டு,
• 400 கிராம் வெங்காயம்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• பூண்டு 1 கிராம்பு.

இது 1 டீஸ்பூன் எடுக்கும். எல். வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு வாணலியில் உருக. பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் எண்ணெயில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை 5 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் மூடி சமைக்கப்படும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கவும், பின்னர் 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். வெண்ணெய். மாவு வெங்காயத்தில் சேர்க்கப்பட்டு அதனுடன் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி விழுது தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு வெங்காயத்தில் மாவுடன் ஊற்றப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு அங்கே ஊற்றப்படுகிறது. 3 நிமிடங்கள் குண்டு. ரெடி பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி வெங்காயத்தில் சேர்க்கப்பட்டு அரைத்த பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த காய்கறிகளை குண்டு வைக்கவும். டிஷ் தயார்.

மீன் குண்டு

அத்தகைய மீன் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை:

• ஒரு பவுண்டு மீன் ஃபில்லட்,
• ஒரு பவுண்டு உருளைக்கிழங்கு
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 1 பிசி.,
• 1/4 செலரி ரூட்
• 100 கிராம் பால்.

உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஆகியவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. செலரி மற்றும் வெங்காயம் 1 டீஸ்பூன் வறுக்கப்படுகிறது. எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய். மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பால் அவற்றில் சேர்க்கப்பட்டு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படும். மீன் நிரப்பியை துண்டுகளாக வெட்டி கலவையை சுண்டவைத்த பிறகு சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் மீன் குண்டு - மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது.

ஆப்பிள்களிலிருந்து ச ff ஃப்ல்

ஒரு சமையல் சேவைக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் எடுக்கப்படுகின்றன:

• 1 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• 1/2 கோழி முட்டை.

ஆப்பிள் உரிக்கப்பட்டு, கோர் மற்றும் எலும்புகள் வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன. துண்டுகளாக நறுக்கி 1 டீஸ்பூன் சுண்டவைக்கவும். நீர். சுண்டவைத்த பிறகு, ஆப்பிள் தேய்க்கப்படுகிறது. அரைத்த ஆப்பிளில் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள புரதம் சாட்டையடிக்கப்படுகிறது. தட்டிவிட்டு புரதம் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் பூசப்படுகிறது. விளிம்புகள் குறிப்பாக உயவூட்டுகின்றன. கலவையை ஒரு சூடான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சுவையான ஆப்பிள் ச ff ஃப்ல் தயார்.

பெர்ரி ஐஸ்கிரீம்

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் ஐஸ்கிரீமை மட்டுமே கனவு காண முடியும். ஆனால் நீரிழிவு ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது, இது நோயாளிகள் தங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

இதை தயாரிக்க, எந்த பெர்ரிகளும் (150 கிராம்) பொருத்தமானவை, ஆனால் முன்னுரிமை ராஸ்பெர்ரி, இயற்கை அல்லாத கொழுப்பு தயிர் (200 கிராம்) மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை. சர்க்கரையுடன் கழுவப்பட்ட பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் வைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வரும் கூழ் தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை நன்கு கலந்து ஒரு அச்சு அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. கலவை ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் போடப்படுகிறது. பின்னர் அது அகற்றப்பட்டு ஒரு பிளெண்டருடன் தட்டிவிட்டு மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி ஐஸ்கிரீம் தயார்.