ஒரு பாத்திரத்தில் ப்ரோக்கோலியுடன் ஐந்து சிறந்த ஆம்லெட் சமையல்

• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்
• ஃபெட்டா சீஸ் (குறைந்த கொழுப்பு) - 100 கிராம்,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• சிவப்பு வெங்காயம் - நடுத்தர டர்னிப்,
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் (குளிர் அழுத்தப்பட்ட) - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை மற்றும் ஆசை.

1. உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. ப்ரோக்கோலியை கரடுமுரடான, வெங்காயம் - இறுதியாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஐந்து நிமிடம் அடிக்கடி கிளறவும்.
3. தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை காய்கறிகளில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தை அமைக்கவும், ஓரிரு நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
4. ஃபெட்டாவை நசுக்கி, ஒரு ஆம்லெட்டில் நொறுக்குத் தீனிகளை சமமாக தெளிக்கவும். கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

செய்முறை 1: ப்ரோக்கோலி ஆம்லெட்

ஒரு பாத்திரத்தில் ப்ரோக்கோலியுடன் ஒரு பாரம்பரிய ஆம்லெட் - ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான காலை உணவு. குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் எடை இழப்பது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

• கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்,
• 250 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• புதிய பால் - 50 மில்லி,
• நடுத்தர அளவிலான கேரட் மற்றும் வெங்காயம்,
• வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்,
• உப்பு, துளசி.

1. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு கழுவுதல். உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும்.
3. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை கைமுறையாக உடைக்கிறோம் (ஒவ்வொரு மஞ்சரி - 2-3 பகுதிகளாக).
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும், வதக்கவும்.
5. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் முட்டைக்கோசு சேர்க்கலாம். சமைக்கும் வரை உணவுகளை வறுக்கவும்.
6. இப்போது துளசியுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
7. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை வென்று, பாலில் ஊற்றவும் (சற்று சூடாக).
8. பால்-முட்டை கலவையுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
9. நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, ஆம்லெட்டை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, ​​திரவ ஆவியாகி, டிஷ் உயரும்.
10. சிற்றுண்டி, மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 2: ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் உடன் ஆம்லெட்

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட ஆம்லெட் குறைவான சுவையாக இல்லை. காய்கறி கலவை - ஒரு முழு நாளுக்கு தேவையான ஆற்றல் ஆதாரம். காலை உணவுக்கு இந்த உணவை தயாரிப்போம்!

• 4 கோழி முட்டைகள்
• பால் - அரை கண்ணாடி,
• கேரட் - 300 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்
• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்,
• உப்பு,
• மிளகு.

1. முட்டைக்கோசு துவைக்க, மஞ்சரி பிரிக்கவும்.
2. கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை அங்கே போட்டு அரை சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. சூடான பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. காய்கறிகளுடன் கலவையை ஊற்றவும், மூடி வைக்கவும்.
6. மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் வறுக்கவும் (சுமார் 10-15 நிமிடங்கள்).

செய்முறை 3: ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் உடன் ஆம்லெட்

ஒரு பச்சை காய்கறி, ஒரு முட்டையைப் போல, சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. கடின சீஸ் ஒரு சிறிய துண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைத்து இருந்தால், அதை காலை உணவு தயாரிக்க தயங்க.

• 2 முட்டை
• பால் - 0.5 கப்
• 3 ப்ரோக்கோலி மஞ்சரி,
• கடின சீஸ் 40 கிராம்
• வறுக்கவும் சில வெண்ணெய்,
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

1. அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.
2. முட்டையுடன் பாலுடன் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி மீது அரைக்கவும்.
4. காய்கறி குளிர்ந்ததும், அதை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக, முட்டையுடன் பாலுடன் ஊற்றவும்.
6. காய்கறி துண்டுகளை விரைவாக முட்டை மற்றும் பாலின் மேல் வைக்கவும்.
7. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட் அமைக்கப்பட்டதும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. இப்போது ஒரு மூடியுடன் எல்லாவற்றையும் மூடி 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

குறிப்பு! ஆம்லெட்டை எரியாமல் இருக்க நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

செய்முறை 4: ப்ரோக்கோலி, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளியுடன் ஆம்லெட்

எல்லோரும் அனுபவிக்கும் கோடைகால ஆம்லெட் செய்முறை!

• 3 முட்டை
• ப்ரோக்கோலி - 150 கிராம்
• 4 செர்ரி தக்காளி அல்லது 2 சாதாரண,
• 100 கிராம் சீஸ்
• அரை கிளாஸ் பால்,
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு,
• கீரைகள்,
• வறுக்கவும் வெண்ணெய்,
• உப்பு.

1. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே ப்ரோக்கோலியை வேகவைக்கவும்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தை பரப்பி வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோசு சேர்த்து வறுக்கவும்.
5. முட்டை, உப்பு சேர்த்து பால் அடிக்கவும்.
6. கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும்.
7. கடைசியாக, நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை பரப்பவும்.
8. இப்போது அது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க உள்ளது. சமைக்கும் வரை மூடி வறுக்கவும்.
9. அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை அகற்றி சிறிது நேரம் நிற்க விடுங்கள்.

குறிப்பு! நீங்கள் வெண்ணெயில் வறுக்கும்போது, ​​வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். எனவே பொருட்கள் எரியாது. நீங்கள் தாவர எண்ணெயில் சில துளிகள் சேர்க்கலாம்.

செய்முறை 5: ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிக்கனுடன் ஆம்லெட்

இறுதியாக, அதிக சத்தான உணவை பாருங்கள். சிக்கன் - புரதத்தின் மூலமாகும், முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கலாம்.

• 3-4 ப்ரோக்கோலி மஞ்சரி,
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 100 கிராம்,
• 3 முட்டை
• பூண்டு - அரை கிராம்பு,
• கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15%) - 2 டீஸ்பூன்.,
• உப்பு, மிளகு,
• வெண்ணெய்,
• தாவர எண்ணெய்.

1. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும்.
2. பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும்.
3. கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயை கலக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியை வைக்கவும், உப்பு, மிளகு, வெள்ளை வரை வறுக்கவும்.
6. இப்போது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க நேரம்.
7. கலவையை 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இதற்கிடையில் முட்டை மற்றும் கிரீம் அடிக்கவும்.
8. கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலால் சமன் செய்யவும், இதனால் நிரப்புதல் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
9. சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

குறிப்பு! ஆம்லெட் தயாராக இருந்தால் எப்படி புரிந்துகொள்வது? அதன் அடிப்பகுதி சிவக்கப்பட வேண்டும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா மூலம் அதை சரிபார்க்கவும்.

ஒரு சுவையான ஆம்லெட் செய்வது எப்படி

பல தந்திரங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உணவை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும், பசியாகவும் ஆக்குகின்றன:

1. நீங்கள் முட்டைக்கோசு வேகவைத்த பிறகு, அதை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரித்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். இந்த நுட்பம் காய்கறியின் பணக்கார பச்சை நிறத்தை பராமரிக்க உதவும்.
2. புதிய முட்டைகளுடன் மட்டுமே சமைக்கவும். முட்டையின் வயதை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும்? அதை உப்பு நீரில் நனைக்கவும். ஒரு புதிய முட்டை மூழ்க வேண்டும்.
3. ஒரு நல்ல ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு தேர்வு செய்வது எப்படி: மஞ்சரிகளில் அடர்த்தியான கால் உள்ளது, மொட்டுகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளன. நிறம் அடர் பச்சை. சிறுநீரகங்களுக்கு மஞ்சள் நிறம் இருந்தால், காய்கறி அதிகமாக இருக்கும்.
4. ஒரு முக்கியமான விஷயம் ப்ரோக்கோலியின் வாசனை. இது இனிமையாகவும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். இருண்ட புள்ளிகள் மற்றும் கடுமையான வாசனை ஆகியவை தயாரிப்பு புதியதாக இல்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

ப்ரோக்கோலி ஆம்லெட் ஒரு சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய உணவு மற்றும் சிறந்த காலை உணவு விருப்பமாகும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

சேமி-உதவி: நான் உணவில் இருப்பவர்களால் சூழப்பட்டிருக்கிறேன்! இந்த மக்கள் அனைவரும் முடிந்தவரை ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்! முற்றிலும் மாறுபட்ட காரணங்களுக்காக. இவை பல உணவுகளின் முக்கிய தயாரிப்புகள் என்ற எண்ணம் எனக்கு ஏற்கனவே கிடைத்தது. குறைந்த கலோரி, வைட்டமின் நிறைந்த நிலைப்படுத்தும் பொருட்கள் இரண்டும், இரைப்பைக் குழாயைச் செயல்படுத்துகின்றன, கொழுப்பை உயர்த்தாது, எளிதில் வெளியேற்றப்படுகின்றன. பெப்டிக் அல்சர், குடல் கோளாறுகள் மற்றும் கீல்வாதம் - முரண்பாடுகளும் உள்ளன. ஆனால் குடும்ப உறுப்பினர்கள் யாரும் இவை அனைத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இப்போது நான் ஒவ்வொரு நாளும் வண்ணம் அல்லது ப்ரோக்கோலியை சமைக்க வேண்டும். நேரமும் விருப்பமும் இருக்கிறது - நீங்கள் நீண்ட நேரம் டிங்கர் செய்யலாம் மற்றும் மிகவும் சிக்கலான ஒன்றை சமைக்கலாம். ஆனால் ஒன்று அல்லது மற்றொன்று இல்லாதபோது, ​​அடுப்பில் ப்ரோக்கோலியுடன் முட்டைகளைத் துருவிக் கொள்ளுங்கள் - என் கருத்துப்படி, சிறந்த தீர்வு. இது கூட பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், நான் இங்கே காட்ட விரும்புகிறேன், ஒருவேளை, எளிமையானது.

ஆம்லெட்டில் உள்ள முட்டைகளின் எண்ணிக்கை குறித்த சிறிய குறிப்பு. ப்ரோக்கோலி எனது நுகர்வோர் மத்தியில் உடல் எடையை குறைத்து வருவதால், டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்படுவதால், இந்த செய்முறையில் நான் மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன் - ஒரு சேவைக்கு ஒன்று. இது ஒரு முழுமையான குறைந்தபட்சம். பொதுவாக, ஒன்றரை முதல் இரண்டு வரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளில் சமைத்து, கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சமைக்கவும், தண்ணீரை முழுமையாக வடிகட்டவும்.

காற்று சுழற்சி இல்லாமல் அடுப்பை 200 ° C வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

வெப்பத்தை எதிர்க்கும் வடிவத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

ப்ரோக்கோலியை வடிவத்தில் வைக்கிறோம். அவள் ஆம்லெட்டிலிருந்து வெளியேற விரும்பவில்லை என்றால், அதை வெட்டவும் அல்லது சிறியதாக நொறுக்கவும். துருவல் முட்டைகளால் மூடப்பட்ட ப்ரோக்கோலி மென்மையாகவும், வேகவைத்ததைப் போலவும், வெளியே ஒட்டிக்கொள்வதற்கும் மாறாக, வறுத்த அம்சங்களை எடுத்துக்கொள்கிறது. நான் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறேன்.

100 மில்லி பாலுக்கு 1 முட்டை என்ற விகிதத்தில் ஒரு ஆம்லெட் செய்தால், கலவையை நுரையாக வெல்லுங்கள். அதிக முட்டைகள் இருந்தால், ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை நீங்கள் முட்டையில் பாலில் கிளற வேண்டும். சுவைக்க உப்பு.

முட்டை மற்றும் பால் கலவையை வெண்ணெய் மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் மேல் உள்ள வடிவத்தில் ஊற்றி, விரைவாக அடுப்பில் வைத்து, குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சராசரியாக புழக்கத்தில்லாமல் 200 ° C வெப்பநிலையில் ப்ரோக்கோலியுடன் ஆம்லெட்டை சுட வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் இன்னும் கிட்டத்தட்ட ஒரு திரவ ஆம்லெட் தான், ஆனால் அதை விரும்பும் மக்கள் இருக்கிறார்கள். 30 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை - இது ஏற்கனவே தங்க பழுப்பு நிறத்துடன் சுடப்பட்ட ஆம்லெட்டாக இருக்கும்.

200 சி வெப்பநிலையில் காற்று சுழற்சி இல்லாமல் ஒரு ஆம்லெட்டை அடுப்பில் வைத்திருந்தால், அதை மிஞ்சுவது மிகவும் கடினம். அதாவது இந்த செய்முறைக்கு முதல் 10 நிமிடங்களில் மட்டுமே சமையல்காரரின் கவனம் தேவை என்று மாறிவிடும் - நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோசு வெட்டுவது போன்றவை. அவர் அடுப்பில் ஏறியவுடன் - செய்யுங்கள், உடல்நலம், பிற விஷயங்களைப் பற்றி, அங்கே திறந்து சரிபார்க்க எதுவும் இல்லை.

இந்த ஆம்லெடிக் பிரிவில் எப்படி இருக்கிறது. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் ஆம்லெட் சமைக்க எப்படி

1. வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, நறுக்கிய ப்ரோக்கோலியைத் தூக்கி, மூடியை மூடி 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையை வாணலியில் ஊற்றி 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், திரும்பவும் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சிற்றுண்டியுடன் பரிமாறவும்.

விரைவான சமையல்

இதுவரை கருத்துகள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் முதல்வராக இருக்கலாம்.

ஒரு கருத்தைச் சேர்க்க நீங்கள் பதிவு செய்ய வேண்டும்