வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம்

வெங்காயம் அதன் கோபால்ட் உள்ளடக்கத்திற்கு குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது - 100 கிராம் அதன் தினசரி தேவையில் பாதி உள்ளது. சுவடு உறுப்பு ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, பல்வேறு நொதி செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மற்றும் ஹீமோகுளோபினின் தொகுப்பு. இன்சுலின் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மாங்கனீசு மற்றும் அதன் 100 கிராம் வெங்காயம் தினசரி தேவையில் 11% க்கும் அதிகமாக இருப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த உறுப்பு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, நரம்பு மண்டலத்தில் மத்தியஸ்தர்களின் பரிமாற்றம், வைட்டமின்கள் சி, ஈ, குழு பி, தசை திசுக்களின் செயல்பாட்டில், தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி, எலும்பு வளர்ச்சி, முழு உயிரினத்தின் இயல்பான இருப்பு மற்றும் மிக முக்கியமாக, எளிதில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது நீரிழிவு காலத்தில் செல்கள் இன்சுலின்.

துத்தநாகம் (தினசரி தேவையின் 7.1%) இன்சுலின் உற்பத்தி, அதன் செயல்பாடு, இந்த சேர்மத்தை சார்ந்துள்ள அனைத்து செயல்முறைகளையும் நேரடியாக பாதிக்கிறது.

துத்தநாகத்துடன் செப்பு (100 கிராம் - தேவையான தினசரி தொகையில் 9%) இன்சுலின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. இரும்புடன் சேர்ந்து, வெங்காயத்திலும் (4.4%), இது ஹீமோகுளோபினின் ஒரு பகுதியாகும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயம் அதிலுள்ள மிக முக்கியமான சுவடு உறுப்புக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - குரோமியம் (உடலின் தினசரி தேவையில் 4%). ஒரு விதியாக, நீரிழிவு நோயாளிகளில், குறிப்பாக வகை II, அதன் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. இது மிகவும் எதிர்மறையான மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நேரடியாக பாதிக்கும் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை காரணி (குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம வளாகம்), இன்சுலின் செல் ஏற்பிகளின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது.

ஆலையில் உள்ள சுவடு கூறுகளில், ஒரு சிறிய அளவு அயோடின் மற்றும் ஃப்ளோரின் ஆகியவை உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் சுட்ட வெங்காயத்தின் பெரிய பகுதிகளை பலர் சாப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. அல்லிசின் போன்ற ஒரு பயனுள்ள உறுப்புக்கு நன்றி.

வேகவைத்த வெங்காயம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது. உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை சாப்பிடுவது நல்லது. சிகிச்சையின் படிப்பு 30 நாட்கள். இந்த சிகிச்சைக்கு நன்றி, சர்க்கரை சுமார் 6 மாதங்களுக்குள் இருக்கும்.

ஒரு கடாயில் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை எடுக்க வேண்டும். அதை சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை. தயாரிப்பு வெறும் வயிற்றில் உண்ணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு புதிய வெங்காயம் தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த வெங்காயத்தை அடுப்பில் அதிக அளவில் சமைக்கலாம்.

அத்தகைய ஒரு பொருளின் பயன் சிறந்தது, ஏனெனில் அதே நேரத்தில் அதன் மருத்துவ பண்புகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அதை சுடுவது முக்கியம், ஏனென்றால் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகளை வறுக்கும்போது அவற்றின் பண்புகளை இழக்க நேரிடும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு உணவு வகைகளில் சேர்க்கலாம்.

நிலையான பயன்பாட்டுடன் அதிகரித்த சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த வெங்காயம் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே புதிய சமையல் வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. அவை குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இத்தகைய உணவுகள் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், உணவு மிகவும் மாறுபட்டதாகிறது.

மிகவும் பிரபலமானது செய்முறையாகும், அங்கு வெங்காயம் சமைக்க எடுக்கப்படுகிறது. செய்முறையை:

• 5 நடுத்தர அளவிலான பல்புகள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• சமையல் சோடா
• பேக்கிங் தயாரிப்புகளுக்கான படலம்.

1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
2. அனைத்து பகுதிகளும் கலக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ள படலத்திற்கு ஒரு துண்டுடன் போடப்பட்டு, படலம் மீண்டும் மேலே வைக்கப்படுகிறது. கீழே மற்றும் மேலே உள்ள தாள்களிலிருந்து விளிம்புகள் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
3. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கான வெப்பநிலை ஆட்சி சராசரி நிலைக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம்.

நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் வகை 2 க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் சிறப்பு உணவு எண் 9 இல் வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மூல மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்ள முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் மூல வெங்காயம் பக்க எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது, மற்றும் வறுத்தவற்றில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே, இதை இந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது:

• வறுத்த வெங்காயம், ஆனால் எண்ணெய் அல்லது எந்த திரவத்தையும் சேர்க்காமல். இதை செய்ய, கடாயை நன்கு சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயத்தை வைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, தயாரிப்பை அதிகபட்சம் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• வேகவைத்த வெங்காயத்தை லேசான சூப்பில் சேர்ப்பதன் மூலமோ அல்லது சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து உட்கொள்ளலாம்.
• வேகவைத்த வெங்காயம் உமி மற்றும் அது இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் உமி நல்லது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். பான் அல்லது பேக்கிங் தாளை எந்த தாவர எண்ணெயுடனும் லேசாக தடவலாம். வேர் பயிரை வெட்டாமல் இடுங்கள், அதாவது முழு தலையுடனும், முதலில் கழுவ வேண்டும். உங்கள் சொந்த வெங்காய சாறு பாதுகாக்கப்பட வேண்டுமென்றால், அதை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான தீர்வு வெங்காயத்திலிருந்து கஷாயம் என்று கருதலாம். இந்த வடிவத்தில்தான் மருந்து உடலில் ஒரு சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

1. கஷாயம் தயாரிக்க, நீங்கள் வெங்காயத்தை சுட்டு நன்றாக நறுக்க வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, தயாரிப்பு 2 லிட்டர் கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
3. அடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் உற்பத்தியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவை முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
5. 24 மணி நேரத்திற்குள், மருந்து உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில்தான் தயாரிப்பு அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் கொடுக்க நேரம் கிடைக்கும். இதன் விளைவாக கஷாயம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கில் மருந்து எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

செயல்திறனை அதிகரிக்க, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். வினிகர். ஒரு மருந்தை வலியுறுத்தும்போது, ​​வினிகரைச் சேர்ப்பது மதிப்பு இல்லை.

கொள்கலனில் காணாமல் போன மருந்தின் அளவை தவறாமல் நிரப்புவதும் மிக முக்கியம். இதைச் செய்ய, தவறாமல் தண்ணீர் சேர்க்கவும். டிஞ்சர் கொண்ட சிகிச்சையின் படிப்பு 15 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

விரைவாக சமைக்கப்படும் வேகவைத்த வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதைக் கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயத்தை பிரதான உணவுக்கு உடனடியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடலாம். இத்தகைய சிகிச்சை 30 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அத்தகைய சிகிச்சையின் ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை நாட்களைத் தவறவிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, ஒரு பாத்திரத்திலும் சமைக்கலாம். ஒரு நடுத்தர அளவிலான காய்கறியைத் தேர்வுசெய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்பை இடும்போது உமி அகற்ற வேண்டாம். அத்தகைய வெங்காயம் முக்கிய உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டால் இந்த வடிவத்தில் அதிகபட்ச விளைவை அளிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு சுட்ட பொருட்கள் சாப்பிடுவது நல்லது.

டைப் I நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணைய இன்சுலின் உற்பத்தி குறைவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் கண்காணித்து, சாப்பிட்ட ரொட்டி அலகுகளின் அடிப்படையில் இன்சுலின் சரியான அளவைக் கணக்கிட வேண்டும்.

இவை 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமமான வழக்கமான அலகுகள் மற்றும் 1.4 யூனிட் இன்சுலின் உள்ளீடு தேவைப்படுகிறது. வெங்காயத்தில், அவை மிகவும் குறைவாக உள்ளன (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.67 எக்ஸ்இ) இந்த காய்கறி, 200 கிராமுக்கு குறைவாக உட்கொள்ளும்போது, ​​மெனு தயாரிப்பதில் புறக்கணிக்கப்படலாம்.

வகை II நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடையுடன் இருக்கிறார்கள், எனவே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ள உணவுகளை அவர்கள் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம். வேகவைத்த வெங்காயம் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள், அவை ஒவ்வொரு நாளும் நீரிழிவு நோயுடன் உட்கொள்ளலாம். இந்த நோயின் எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது.

• மேலும், அதிகரித்த சர்க்கரையுடன் இந்த தயாரிப்பு பின்வருமாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
• அயோடின். வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது மற்றும் ஹார்மோன்களின் இயல்பான உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.
• குரோம். சர்க்கரையை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
• Glikonin. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது.
• உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
• இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை பராமரிக்க உதவும் சல்பர் கொண்ட கலவைகள்.

வேகவைத்த காய்கறி சுவை மிகவும் நல்லது, இது பச்சையாக காஸ்டிக் அல்ல. இந்த காய்கறி முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது அல்லது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (பொதுவாக இரண்டு பகுதிகளாக). சமையல் செயல்முறை ஒரு அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

முக்கியம்! பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன என்று நம்பப்படுகிறது.

காய்கறி பின்வருமாறு சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. உமி இல்லாமல் அடுப்பில். 5 நடுத்தர வெங்காயத்தை எடுத்து கத்தியால் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) சிறிது சிறிதாக பரப்பி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், மற்றும் மேலே படலம் கொண்டு மூடி. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது.
2. உமி கொண்டு அடுப்பில். 1 பெரிய வெங்காய தலையை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக கழுவவும், ஆனால் உமி அகற்ற வேண்டாம். இந்த வடிவத்தில் காய்கறி 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கும் என்பதால், உமி சுடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. மைக்ரோவேவில். இந்த வழக்கில், வெங்காய தலைகளிலிருந்து உமி அகற்றப்படுகிறது. பின்னர் மைக்ரோவேவில் வைத்து காய்கறியின் அளவைப் பொறுத்து 4-8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நாள் முழுவதும் 1 நடுத்தர வேகவைத்த வெங்காயத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான சிகிச்சையின் படி தினமும் காலையில் இதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடலாம், அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். சிகிச்சைக்காக உமி கொண்டு பேக்கிங் அடுப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயம் சாப்பிடலாமா?

அது முடிந்தவுடன், வெங்காயம் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடவும் அவசியம். மற்றும் முற்றிலும் எந்த வடிவத்திலும் - வறுத்த, வேகவைத்த, சீஸ், சுட்ட. நீங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக வெங்காய தலாம் கூட பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் ஜி.ஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) அடிப்படையில் பொருத்தமான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றனர். அதாவது, ஒவ்வொரு பொருளின் நுகர்வுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் நுழைவதற்கான விகிதத்திலிருந்து. இந்த குறிகாட்டியின் அளவு குறைவாக இருந்தால், சர்க்கரை உயரும் வாய்ப்பு குறைவு.

உயர் மற்றும் நடுத்தர அளவை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது. வெங்காயம் என்பது தினசரி உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பொருளைக் குறிக்கிறது, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன். மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் குறியீட்டை (உடலால் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதற்கான உற்பத்தியின் திறனைக் காட்டுகிறது), அத்துடன் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். AI - 25 இன் படி, வெங்காயம் 40-41 கிலோகலோரி கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஜி.ஐ.க்கு 15 அலகுகள் மட்டுமே உள்ளன. எனவே, வெங்காயம் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மைகள், தயாரிக்கும் முறைகள்

வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை, நோயின் மாற்று சிகிச்சைக்கு இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நவீன வல்லுநர்கள் கூட சில சந்தர்ப்பங்களில் வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நன்கு அறியப்பட்ட வெங்காயம் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் முறையான நுகர்வு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கும், சுவாச உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு விரைவான சிகிச்சையையும், நீரிழிவு நோயையும் பங்களிக்கிறது. மேலும், இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்படும்போது கூட வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது சாத்தியமாகும்.

நீரிழிவு நோயில் வெங்காயம் தனித்துவமானது, சமையல் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பயனுள்ள கூட வெங்காய தலாம். மருந்துகளுடன் வெங்காயம் அல்லது உமி சார்ந்த தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

வெங்காயத்தில் உள்ள அல்லிசிடின் என்ற பொருள் குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பது கவனிக்கப்பட்டது. அதன் செயல் இன்சுலின் போன்றது, ஆனால் இது நீண்ட விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வரம்பற்ற அளவில் இந்த காய்கறி தினசரி மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனி உணவாக அல்லது சாலடுகள், மீன் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட வெங்காயம் தீர்க்கப்படுவதையும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணையப் பிரச்சினைகள் புதிதல்ல என்பதையும் தனித்தனியாகக் குறிப்பிடுகிறோம்.

ஆனால் வெங்காயம் பல்வேறு உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நோயாளி சுட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் நாள் முழுவதும் அதன் அளவு வரம்பற்றது. அதன் பயன்பாட்டின் முறைகள் மனிதனின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. இது இவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• கூடுதல் உணவாக,
• உணவு வகைகள் உட்பட ஏராளமான உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக,
• காரமான சாலட் ய
• அதன் அடிப்படையில் பானங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்கள்.

வெங்காயத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் சுடப்படும் போது தோன்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், வேகவைத்த வெங்காயத்திலிருந்து டிங்க்சர்களுக்கான செய்முறையில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உட்செலுத்துதலை உருவாக்குவதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை தோராயமாக அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு ஜாடிக்குள் மடிகிறது. 2 லிட்டர் போதுமான கேன்கள். வெங்காயம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. இதன் விளைவாக கலவை கலக்கப்படுகிறது.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு நாள் விடப்பட்ட உள்ளடக்கங்களுடன் ஜாடிக்குப் பிறகு.
4. அடுத்த நாள், மருத்துவ டிஞ்சர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. இது உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு டோஸ் 65-70 மில்லி உட்செலுத்துதல் ஆகும்.
5. நீங்கள் கலவையை குடிக்க முன், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் டேபிள் வினிகரை சேர்க்க வேண்டும்.

சிவப்பு ஒயின் டிஞ்சர் சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அதன் விளைவை நிரூபித்தது. இதை தயாரிப்பது முதல் விருப்பத்திற்கு ஒத்ததாகும், ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், வேகவைத்த தண்ணீருக்கு பதிலாக உலர் சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் ஒயின் கலவை 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் செலுத்தப்படுகிறது. உட்செலுத்துதல் தயாரான பிறகு, சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படுகிறது.

வருடத்திற்கு ஒரு படிப்பு, இது 17 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, சர்க்கரை சாதாரணமாக இருந்தது போதும். 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, தேவைப்பட்டால் நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யலாம். இந்த சிகிச்சை பெரியவர்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.

எந்த வகையிலும் நீரிழிவு போன்ற நோயால் சுட்ட வெங்காயம் வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும், இது எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கும் வழிவகுக்காது. நீங்கள் ஒரு வாணலியில் சுட்ட வெங்காயத்தை சமைத்து அடுப்பில் சுடலாம்.

அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட வெங்காயத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கும்,
• வைரஸ் தடுப்பு விளைவு
• நுண்ணுயிர் நடுநிலைப்படுத்தல்,
• நல்வாழ்வின் முன்னேற்றம்,
• நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவு,
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்,
• கொழுப்பு தகடுகள் மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்,
• சர்க்கரை செறிவு குறைதல்,
• இன்சுலின் உற்பத்தியின் தூண்டுதல்,
• இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறைகளின் முன்னேற்றம்,
• இரத்த ஓட்டத்தின் முடுக்கம்,
• இரத்த சுத்திகரிப்பு
• இதய தசை வலுப்படுத்தும்
• வீரியம் மிக்க மற்றும் தீங்கற்ற கட்டிகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கும்,
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
• மலச்சிக்கலின் நடுநிலைப்படுத்தல்,
• தைராய்டு செயல்பாட்டை மீட்டமைத்தல்,
• நீர், உப்பு மற்றும் பிற பரிமாற்றங்களை இயல்பாக்குதல்,
• குறைந்த கொழுப்பு
• வைட்டமின் பிரிமிக்ஸ், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களுடன் உடலின் செறிவு.

வெங்காயத் தலாம் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கந்தகத்திற்கு நன்றி, இது குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க முடிகிறது. இதற்காக, உமி ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உமி ஒரு காபி தண்ணீர் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது விளக்கில் இருந்து அகற்றப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகிறது. அதன் பிறகு அது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உமிகள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு தூய வடிவத்தில் குடிக்கப்படுகிறது அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயால், வேகவைத்த வெங்காயம் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாத உணவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு நோயாளியின் உடலின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயத்தை குறைக்க நீங்கள் மாத்திரைகள் எடுக்கலாம், இணைந்து இது மிகவும் பயனுள்ள அணுகுமுறையாக இருக்கும்.

இந்த காய்கறியின் எதிர்வினை கணிக்க முடியாதது மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உணவில் வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, சர்க்கரையை குறைக்கவும், ஒரு உணவாகவும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளில், வெங்காயம் மற்ற காய்கறிகளை விட உயர்ந்தது. இது பழங்காலத்திலிருந்தே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சுட்ட வெங்காயம் நிச்சயமாக ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்க வேண்டும் - இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு மருந்து.

இருப்பினும், நீங்கள் உங்கள் வாழ்க்கை முறையையும் உணவையும் சரியான நேரத்தில் மாற்றினால், உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி சிகிச்சையளித்தால், நீங்கள் வலிமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், இந்த நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபடவும் முடியும்.

இந்த கட்டுரையில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் இந்த குணப்படுத்தும் இயற்கை தீர்வை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன.

இது உடலின் பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும்:

1. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, சளி, வைரஸ் தொற்றுக்கு உதவுகிறது,
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
3. இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது, குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது,
4. இது கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது,
5. ஆண்மை மற்றும் ஆண் ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது,
6. இது ஒரு ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
7. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
8. தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது
9. இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது.

இருமல், மூக்கு ஒழுகுதல், முடி உதிர்தல், கொதிப்பு மற்றும் பல அறிகுறிகளுக்கு நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களால் வெங்காயம் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு செயலிழப்பு காரணமாக இந்த நோய் உருவாகிறது. கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு உயரும். அதன் ஒருங்கிணைப்புக்கு, இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது - கணைய பி-செல்கள் ஒரு தனி குழுவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய பி செல்கள் இயலாமையால் தோன்றுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இந்த ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் குளுக்கோஸ் பயன்பாட்டு செயல்பாட்டில் இது சேர்க்கப்படவில்லை, ஏனெனில் உடல் திசுக்கள் அதற்கு உணர்ச்சியற்றவையாகின்றன.

இதன் விளைவாக, பயன்படுத்தப்படாத குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் சுழல்கிறது, இது காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோயின் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் நோயியல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது. அவற்றின் விளைவுகளில் பார்வை இழப்பு, கீழ் முனைகளின் சிதைவு, சிறுநீரக செயலிழப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவை அடங்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் தொடர்ந்து அதிகரிக்கும் இரத்த சர்க்கரை செறிவு இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை தீவிரமாக உற்பத்தி செய்ய பி-செல்களைத் தூண்டுகிறது, இது அவற்றின் குறைவு மற்றும் செயல்பாட்டு இழப்பை ஏற்படுத்தும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வகை 1 க்குச் செல்கிறது, மேலும் இன்சுலின் தயாரிப்புகளுடன் மாற்று சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வெங்காயம் நிறைந்த மதிப்புமிக்க பொருட்கள், ஒரே நேரத்தில் பல திசைகளில் செயல்படுகின்றன:

• இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கவும்
• கணையத்தில் ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்தியை இயல்பாக்குங்கள்,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துதல், இன்சுலின் திசு உணர்திறனை மீட்டமைத்தல்,
• நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட கப்பல்களை முதலில் வலுப்படுத்த அவை பங்களிக்கின்றன,
• வெங்காயத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

இருப்பினும், வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஒரு நேர்மறையான முடிவு அதன் நீண்ட வழக்கமான பயன்பாட்டிற்குப் பிறகுதான் தோன்றும். டைப் 2 நீரிழிவு வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையானது உணவு மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மோட்டார் விதிமுறைகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் சிகிச்சையையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த முற்படும் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) மற்றும் கலோரிகளின் அடிப்படையில் உணவுக்கான தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், பெரும்பாலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காரணம் உடல் பருமன், முக்கியமாக வயிற்று வகை.

தினசரி மெனுவில் இறைச்சி இருக்க வேண்டும், இதனால் உடல் முக்கிய புரதத்தைப் பெறுகிறது. இறைச்சியின் "இனிப்பு" நோய் முன்னிலையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகளில் ஒன்று மாட்டிறைச்சி. இந்த கட்டுரை அவளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்படும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு வகையான மாட்டிறைச்சி உணவுகள் கீழே வழங்கப்படும், சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறிக்கப்படுகிறது, அத்துடன் தோராயமான தினசரி மெனு.

கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு மனித உணவு உற்பத்தியில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவின் வீதத்தின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும். குறைந்த காட்டி, “பாதுகாப்பான” உணவு. சில தயாரிப்புகளில் ஜி.ஐ இல்லை என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஏனென்றால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஆனால் பெரும்பாலும் இதுபோன்ற உணவு கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், கெட்ட கொழுப்பால் நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முரணானது. இதற்கு ஒரு தெளிவான உதாரணம் பன்றிக்கொழுப்பு. மேலும், தாவர எண்ணெய் பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது.

காய்கறி மற்றும் பழங்களைப் போலல்லாமல், இறைச்சி மற்றும் ஆஃபால் ஆகியவற்றின் வெப்ப சிகிச்சை கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்காது. நீரிழிவு உணவுகளை சமைக்க, குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதாவது 50 அலகுகள் வரை.

சராசரி மதிப்புள்ள உணவு (51 - 69 அலகுகள்) விதிவிலக்காக மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு பல முறை. 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சி வரை.

உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள்

உடலில் மருந்தின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை மிகவும் எளிது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதில் அல்லிசின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது. இந்த கூறு இரத்தச் சர்க்கரைக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த கூறு மின்னல் வேகத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்காது, ஆனால் காய்கறியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட உண்மைகளை கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுட்ட வெங்காயத்தை அனுமதிப்பது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். கூடுதலாக, இன்று நீங்கள் உங்கள் அட்டவணையில் உள்ள உணவுகளுடன் சரியாக கலக்கும் பல வகையான காய்கறிகளைக் காணலாம்.

வெங்காயம், லீக்ஸ், அதே போல் இனிப்பு ஊதா - இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமைக்கும்போது சேர்க்கக்கூடிய தயாரிப்புகள். இரண்டாவதாக ஒரு நோயிலிருந்து குணப்படுத்தும் டிங்க்சர்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

வேகவைத்த வெங்காயத்தின் சிறப்பியல்புகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை

வெங்காயம், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 35–36 கிலோகலோரி மட்டுமே.

100 கிராம் உள்ள பி.ஜே.யுவின் கலவை பின்வருமாறு:

• புரதங்கள் - 0.89 கிராம்,
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 7.24 கிராம்.

மீதமுள்ளவை அதிகப்படியான நீர் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து. வேகவைத்த உற்பத்தியில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்களும் (வைட்டமின்கள் பி, சி, பிபி ஒரு குழு) மற்றும் தாதுக்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

100 கிராம் உப்பு சுட்ட வெங்காயத்தில் பின்வரும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன:

• பொட்டாசியம் - 119 மி.கி.
• கால்சியம் - 23 மி.கி.
• மெக்னீசியம் - 8.25 மிகி
• இரும்பு - 0.31 மிகி
• துத்தநாகம் - 0.12 மிகி
• சோடியம் - 126 மிகி.

சிறிய அளவில், அயோடின், செலினியம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை உள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள், குர்செடின், கொந்தளிப்பான, கந்தகத்தைக் கொண்ட பொருட்கள், பெக்டின்கள், ஒன்றோடொன்று மாற்றக்கூடிய மற்றும் மாற்ற முடியாத அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா மற்ற காய்கறிகளிலும் குறைந்த அளவு எக்ஸ்இ காணப்படுகிறது - ப்ரோக்கோலி (0.5 எக்ஸ்இ), கேரட் (0.5 எக்ஸ்இ), வெள்ளரிகள் (0.17 எக்ஸ்இ), தக்காளி (0.33 எக்ஸ்இ), கத்திரிக்காய் (0.33 எக்ஸ்இ), முட்டைக்கோஸ் பெய்ஜிங் (0.17 XE), முள்ளங்கி (0.25 XE).

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல வெங்காயம்

இந்த பல்பு ஆலை பண்டைய காலங்களிலிருந்து மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. காரணமின்றி அல்ல, ஏனென்றால் அதன் கலவையில் பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் ஆலை மிகவும் குறைந்த கலோரி கொண்டது, ரொட்டி அலகுகளை கணக்கிடும்போது அதன் பயன்பாடு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை.

வேகவைத்த பதிப்பை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் மூல வெங்காயத்தையும் உண்ணலாம். வெங்காயம் சாலடுகள் மற்றும் பிற அன்றாட உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, எனவே எல்லோரும் காய்கறி வகையைத் தேர்வு செய்யலாம், அவருடைய கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உமி பண்புகள்

சுடப்பட்ட வெங்காயம் புதிய தயாரிப்பின் பயனைப் பாதுகாக்கிறது, ஆனால் அவை சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுவதில்லை என்பதால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலில் அதன் விளைவு லேசானது, மேலும் அதன் முரண்பாடுகளின் பட்டியல் குறைவாக உள்ளது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா வெங்காயத் தலாம் அனைத்து சல்பைட் சேர்மங்களையும் உள்ளடக்கியது, எனவே நீரிழிவு நோயால் அதன் காபி தண்ணீரைக் குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்காக, ஒரு சில உமிகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் பகலில் குடிக்கிறார்கள், அவர்கள் குடிக்க விரும்பும் போது, ​​தேநீரில் சேர்க்கிறார்கள்.

• வேகவைத்த வெங்காயம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உடலில் பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது:
• கலவையில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் அல்லிசின் நுண்ணுயிரிகள், பூஞ்சைகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும்,
• அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது,
• இருதய நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
• பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
• இருமல் மற்றும் ஜலதோஷத்திற்கு உதவுகிறது
• மூல நோய் சிகிச்சைக்காக குறிக்கப்படுகிறது,
• இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது,
• காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, சருமத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது.

இந்த உற்பத்தியில் இருந்து வரும் கொடூரமானது தூய்மையான காயங்கள், தீக்காயங்கள் மற்றும் புண்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் எண்ணெய் சருமத்திற்கான ஒப்பனை முகமூடிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பயன் இருந்தபோதிலும், வெங்காயம், சுடப்பட்டாலும் கூட, இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரலின் சில நாட்பட்ட நோய்களுக்கு முரணாக இருக்கலாம், குறிப்பாக கடுமையான கட்டத்தில். இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அரிதாகவே சாத்தியமாகும், எனவே, இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

வெங்காயம் மட்டுமல்ல, அதன் உமி கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். உமி சிகிச்சை தயாரிப்புக்கு சமமான நன்மைகளைத் தருகிறது. இதில் சல்பர் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கின்றன. தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்காக, வெங்காயத் தலாம் ஒரு காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம்.

வேகவைத்த வெங்காயத்தை சேமிப்பதற்கான பரிந்துரைகள்

நீங்கள் சுட்ட வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு நாளைக்கு 3 முறை பயன்படுத்தவும். சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், வெங்காயத்தை உணவுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அல்லது உணவுக்கு முன்பே எடுத்துக்கொள்வது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பரிசு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பு காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் வைக்கப்பட வேண்டும். 5 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

முக்கியம்! இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை ஒரு துணைவராக மட்டுமே மேம்படுத்த பயன்படுகிறது மற்றும் முக்கிய சிகிச்சையை மாற்றாது. இதை கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ள முடியாது.

வேகவைத்த வெங்காயம் அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பயனளிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் இந்த தயாரிப்பைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் விகிதாச்சார உணர்வை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு செடியிலிருந்து என்ன கஷாயம் தயாரிக்க முடியும்

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இயற்கை மருந்தின் பயன்பாடு அவசியம். தயாரிப்பின் அளவை யாரும் கட்டுப்படுத்துவதில்லை, மேலும் நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்கலாம்:

• உணவில் கூடுதல் உறுப்பு,
• சாலட்டின் பொருட்களில் ஒன்று,
• டிஞ்சர் அடிப்படை,
• சமையல் உணவு மற்றும் வழக்கமான உணவுகள்.

சமையலுக்கு, நீங்கள் வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், நீங்கள் 2 லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கலாம், அதன் மீது குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யப்படும்.

இதன் விளைவாக 1/3 கப் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குழம்பு குடிக்க முன், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். வினிகர். போதுமான அளவு உட்செலுத்துதலுடன், அது அதே அளவு தண்ணீருடன் மாற்றப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போக்கை 2 வாரங்கள்.

நீரிழிவு நோயுடன், பின்வரும் செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. 100 கிராம் லீக்கை அரைத்து, 2 எல் சிவப்பு ஒயின் சேர்க்கவும்.
2. கலவையானது குளிர்ந்த இடத்தில் பல நாட்கள் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

ஒரு நோயைத் தடுக்கும் விதமாக, நீங்கள் பின்வரும் மருந்தைப் பயன்படுத்தலாம்: மூன்று தேக்கரண்டி பச்சை பீன்ஸ், அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள். இந்த கலவையில் புதிதாக அழுத்தும் வெங்காய சாறு அதே அளவு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

வெங்காயம் உமிக்குள் நேரடியாக சுடப்படுகிறது, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவிய பின். ஒரு கடாயில் பேக்கிங் செய்ய, நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை தேர்வு செய்வது நல்லது. பின்னர் முழுமையாக 4 பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சுட வேண்டாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேகவைத்த வெற்று வயிற்றில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுட்ட வெங்காயத்தை ஒரு மாதம் சாப்பிடுங்கள். இது குறைந்தது ஆறு மாதங்களின் முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

உமி இருந்து ஒரு மருந்து தயாரிக்க, அதை நன்கு துவைக்க மற்றும் வேகவைக்க. நீங்கள் தயாரிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்கலாம், அல்லது தேநீரில் சேர்க்கலாம். உமி நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், உமி அல்லது காய்கறியுடன் சிகிச்சையை அடிப்படையாகக் கொள்வதற்கு முன், ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம். அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயில் சுட்ட வெங்காயம் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு முரணாக இருக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. பல கடுமையான நோய்களைச் சமாளிக்க உடலுக்கு உதவும் மிக முக்கியமான கூறுகள் இதில் உள்ளன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் வெங்காயம் பெரும்பாலும் மூல நோய், வைரஸ் நோய்கள், டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் சுவாசக் குழாயின் நீரிழிவு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வேகவைத்த வெங்காயத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்

எந்த வகை நீரிழிவு

வரம்பற்ற அளவில் வெங்காயத்தை உட்கொள்ளுங்கள். இந்த கூறு முழு உடலின் நிலைக்கும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது. வேகவைத்த வெங்காயத்தை நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சேர்க்கலாம், மேலும் இதை மற்ற உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

வேகவைத்த வெங்காயம் இரத்த சர்க்கரைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பில் தடய கனிம சல்பர் உள்ளது, இது கணையத்தில் இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, சல்பர் உணவு சுரக்கும் சுரப்பிகளின் செயல்திறனை இயல்பாக்கவும் அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

ஒரு சூடாக்கப்படாத நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கப்பட்டு சுடப்படுகிறது. வறுத்த வெங்காயம் அவற்றின் பல பயனுள்ள குணங்களை இழப்பதால், இந்த செய்முறையின் முக்கியத்துவம் பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமே.

ஆறு சிறிய வெங்காயம் பேக்கிங் தாளில் அவிழ்த்து வைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. செய்முறைக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த வெங்காயம் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது (ஒரு சிறப்பு கூறுக்கு நன்றி - அல்லிசின், இது சக்திவாய்ந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது).

• நீரிழிவு பிரதான மெனுவுக்கு கூடுதல் அங்கமாக,
• பல்வேறு சாலட்களில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாக,
• பல்வேறு உட்செலுத்துதலுக்கான கூறுகளாக,
• உணவு உணவுகளை சமைக்கும் போது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சுட்ட வெங்காயம் போன்ற ஒரு கூறுகளை சேர்த்து அதிசயமான உட்செலுத்துதல்களை தயாரிக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதுபோன்ற உட்செலுத்துதலுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

ஒரு சில சிறிய வெங்காயம் அடுப்பில் சுடப்படுவதில்லை. மேலும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் (ஜாடி) வைத்து குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 24 மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுக்கப்படுகிறது.

இன்றுவரை, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத் தோல்களிலிருந்து பல தனித்துவமான மருத்துவ சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெங்காய சிகிச்சையை சொந்தமாக மேற்கொள்ள முடியாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது சிகிச்சை வளாகத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த வெங்காய சமையல்

வேகவைத்த வெங்காயத்தின் ஒரு அம்சம் அல்லிசினின் உள்ளடக்கம் ஆகும், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தேவை - நடப்பு அடிப்படையில் பயன்படுத்தவும். சிறந்த சமையல்:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், லேசாக உப்பு. எண்ணெய் சேர்க்காமல் படலத்தில் மடக்கு. சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. இது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. காலம் ஒரு மாதம்.
2. முந்தைய முறையைப் போலவே வெங்காயத்தையும் தயார் செய்யுங்கள், ஆனால் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (தெளிக்கவும்). நீங்கள் மைக்ரோவேவில் 15 நிமிடங்கள் சுடலாம். பயன்பாட்டு முறை மற்றும் பாடத்தின் காலம் ஆகியவை ஒத்தவை.
3. மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, உலர்ந்த கடாயில் வெங்காயத்தை சுடலாம்.
4. 6 நடுத்தர வெங்காயத்தை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் உமி கொண்டு அவற்றை வெட்டக்கூடாது. நீங்கள் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். படலம் இல்லாமல் பேக்கிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவுக்கு முன் தினமும் மூன்று முறை உமி கொண்டு 2 வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காலம் - 30 நாட்கள்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெங்காயத்தை ஒரு உமி போட்டு, 1-2 செ.மீ தண்ணீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு வேர் பயிரை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுவதற்கு முன் சாப்பிடுங்கள்.

வேகவைத்த வெங்காயத்தின் கஷாயத்தின் ஒரு அம்சம் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பாதுகாப்பு மற்றும் அதிகபட்ச விளைவு ஆகும். சமையல்:

1. உமிகளுடன் வெங்காயத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அரைத்து ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும். குளிர்ந்த, ஆனால் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, நன்கு கலந்து 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்சவும். 1/3 கப் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் டிஞ்சர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர். காலம் 16-17 நாட்கள்.
2. மது மீது கஷாயம். மூல வெங்காயத்தை உமி இல்லாமல் நறுக்கி, உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் கொண்டு மூடி 10 நாட்கள் காய்ச்சவும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு 15 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாடத்தின் காலம் சரியாக 17 நாட்கள்.

வெங்காய உமி செய்முறை

வெங்காயத் தலாம் ஒரு அம்சம் - கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளது. உமி சேகரித்து நன்கு துவைக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரில் ஒரு தொட்டியில் வேகவைக்கவும். அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி பயன்படுத்தவும், தேநீரில் சேர்க்கலாம்.