கெஃபிர் அதிக கொழுப்புக்கு உதவுமா?

உடலில் அதிக கொழுப்பு என்பது ஒரு தீவிரமான பிரச்சினையாகும், இது வேகத்தை அதிகரிக்கும். குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அதிகப்படியான பெருந்தமனி தடிப்பு, இஸ்கெமியா, பக்கவாதம் மற்றும் பிற இருதய நோய்கள் உள்ளிட்ட பல ஆபத்தான நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் கொலஸ்ட்ரால் உடன் கேஃபிர் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது பற்றி பேசுவோம். அதிக எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் கொண்டு என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம், கண்டிப்பாக தவிர்க்கப்பட வேண்டியவை பற்றிய ஒரு யோசனை உங்களுக்கு இருக்கும். கொழுப்பு என்றால் என்ன, உடலுக்கு ஏன் தேவை, பராமரிப்புக்கான விதிமுறைகள் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

கொழுப்பு மற்றும் இரத்த கொழுப்பு

கொலஸ்ட்ரால் ஒரு கொழுப்பு ஆல்கஹால் ஆகும், இது பல முக்கிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, முதன்மையாக வளர்சிதை மாற்றம். செல் கட்டமைப்பின் செயல்பாட்டில் பொருள் ஈடுபட்டுள்ளது, இன்னும் துல்லியமாக, சவ்வுகளின் ஒரு பகுதியாகும். ஒரு நபரின் ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்குவதற்கு இது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

முக்கிய பகுதி (80%) உடலில் நேரடியாக (கல்லீரலில்) உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மற்றொரு 20% பொருள் உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது, அதே நேரத்தில் சிறு குடலில் இருந்து அது கல்லீரலுக்குள் நுழைகிறது, அங்கு அது பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உடல் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

2 வகையான கொழுப்பு:

1. குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எல்.டி.எல்) - இந்த கொழுப்பு ஹார்மோன் அளவுகள் மற்றும் உயிரணு கட்டுமானத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைக்கப்பட்ட நிலை ஒரு மனச்சோர்வு நிலை, நியூரோசிஸ் மற்றும் எதிர்வினை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் எல்.டி.எல் அதிக அளவில் இருப்பது ஆபத்தானது, எனவே இது "மோசமானது" என்று அழைக்கப்படுகிறது. காட்டி விதிமுறையை மீறிவிட்டால், ஹைபோகொலெஸ்டிரோலீமியாவை வளர்ப்பதற்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது, மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் விளைவாக.
2. உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எச்.டி.எல்) - எல்.டி.எல் உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அவர் பாத்திரங்களிலிருந்து அதிகப்படியானவற்றைக் கழுவி, கல்லீரலுக்கு பதப்படுத்துவதற்காக மாற்றுகிறார்.

உடலில் எல்.டி.எல் விதிமுறைக்கு இசைவாக இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். எனவே, பெரியவர்கள் 5 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறையாவது ஆய்வக இரத்த பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். மேலும், ஒரு நபருக்கு ஆபத்து இருந்தால், நீங்கள் அடிக்கடி இதுபோன்ற சோதனைகளை செய்ய வேண்டும்.

ஆபத்தில் உள்ளவர்கள்:

• புகைபிடிப்பவர்கள்.
• இருதய செயலிழப்புடன்.
• வெஜிடோவாஸ்குலர் டிஸ்டோனியா இருந்தால்.
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்.
• நீங்கள் உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை கொண்டவராக இருந்தால்.
• 40 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள்.
• குறைந்த உடல் செயல்பாடு கொண்டவர்கள்.

கொழுப்பு விதிமுறைகள்:

1. பொதுவான காட்டி 3.6-5.2 mmol / l (ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் ஒரே மாதிரியானது).
2. எச்.டி.எல் நிலை 0.9-1.9 மிமீல் / எல் (பெண்களில்), 0.7-1.7 மிமீல் / எல் (ஆண்களில்).
3. எல்.டி.எல் நிலை 3.5 மிமீல் / எல் (பெண்களுக்கு), 2.25-4.82 மிமீல் / எல் (ஆண்களுக்கு) வரை உள்ளது.
4. ட்ரைகிளிசரைடுகள் - 2.0-2.2 மிமீல் / எல் (ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் ஒரே விதிமுறை).

உயர் எல்.டி.எல் க்கு என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் அதிக அளவு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு காய்கறிகள். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது லிப்பிட் மூலக்கூறுகளை பிணைத்து உடலில் இருந்து நீக்குகிறது. பயனுள்ள பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. ஹைபோகொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், சிட்ரஸ் பழங்களை உட்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் பெக்டின் உள்ளது, இது எல்.டி.எல் அகற்ற உதவுகிறது.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன. உண்மை, எந்தவொரு மையத்திலும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே பயன்பாட்டின் போது மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்.

பால் மற்றும் பால் பொருட்களை எவ்வாறு உட்கொள்வது

உங்களிடம் அதிக எல்.டி.எல் இருந்தால் கொழுப்பு பால் பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் மற்றும் பால் பொருட்களை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட முடியும். ஆனால் கொழுப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளை (பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் கேஃபிர்) உணவில் இருந்து விலக்குவது முக்கியம்.

உணவில் பால் முக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களில் புரதங்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போதும். கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட கேஃபிர் 1% க்கு மேல் கொழுப்புச் சத்து இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியாது, ஆனால் 5 அல்லது அதற்கும் குறைவான கொழுப்புடன் சொல்லலாம். புளிப்பு கிரீம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதை இயற்கையான நன்ஃபாட் தயிருடன் மாற்றுவது நல்லது.

என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது

கொழுப்புக்கான உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, எந்தெந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதைத் தெரிந்து கொள்வதும் முக்கியம். இயற்கையாகவே, நிறைய எல்.டி.எல் கொண்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தடைசெய்யப்பட்ட முதல் விஷயம் தொத்திறைச்சி, கொழுப்பு இனிப்பு, துரித உணவு மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள். இவை கொலஸ்ட்ரால் மட்டுமல்ல, பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் கொண்ட தயாரிப்புகள். அதே நேரத்தில், அவை உடலுக்கு பயனளிக்காது, ஏனென்றால் அவை முற்றிலும் கொழுப்பு மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் ஆஃபால், குறிப்பாக கல்லீரல், நுரையீரல் மற்றும் மூளை ஆகியவற்றின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அவை நிறைய எல்.டி.எல்.

கொழுப்பு கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிற பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் தயாரிப்புகளில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கொழுப்புச் சத்து அதிக அளவில் உள்ளது. எனவே, கொழுப்பு எதிர்ப்பு உணவின் போது, ​​அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது. இந்த ஆலோசனையை நீங்கள் பின்பற்றாவிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் உயரக்கூடும்.

உயர் எல்.டி.எல் உடன் போராடும்போது முட்டைகளை உட்கொள்ள முடியுமா என்பது குறித்து விஞ்ஞானிகள் இன்னும் ஒருமித்த கருத்தை எட்டவில்லை. ஆமாம், முட்டைகளில் உண்மையில் நிறைய பொருள் உள்ளது, ஆனால் அது மஞ்சள் கருவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. எனவே, ரேஷனை வரையும்போது, ​​முட்டைகள் பயன்படுத்துவது வாரத்திற்கு 2-3 துண்டுகள் மட்டுமே. ஆனால் புரதங்களை மட்டுப்படுத்த முடியாது.

உணவு தயாரிக்க சில குறிப்புகள்

லிப்போபுரோட்டின்களின் அதிகரித்த அளவின் சிக்கலைத் தீர்க்க, ஒரு உணவு முறை மற்றும் மெனுவை சரியாக உருவாக்குவது முக்கியம். சரியான உணவை உருவாக்குவதற்கான 7 அடிப்படை பரிந்துரைகள் இங்கே:

1. கொழுப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை உணவில் இருந்து அகற்றவும்.
2. அரை முடிக்கப்பட்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து அகற்றுவது அவசியம்.
3. விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும். காய்கறி அனலாக்ஸுடன் அவற்றை மாற்றவும், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயாக மாற்றவும். ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதால் எள் மற்றும் ஆளிவிதை பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
4. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளை மெலிந்தவற்றுடன் மாற்றவும். பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவற்றை விலக்கவும். அதற்கு பதிலாக, மென்மையான வியல், கோழி மார்பகம் மற்றும் பிற குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் அடங்கும்.
5. ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கப் காபி குடிக்க வேண்டாம்.
6. ஆல்கஹால் விலக்கு. அதிகபட்சம் எப்போதாவது ஒரு கிளாஸ் உலர் ஒயின் அனுமதிக்கப்படலாம்.
7. கடல் உணவுகள் மற்றும் மெலிந்த மீன்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அவை ஒமேகா -3 மற்றும் எல்.டி.எல் குறைக்க உதவும் பிற நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

முடிவுக்கு

முதலில், வாழ்க்கை முறைக்கு கவனம் செலுத்தி அதை சரிசெய்ய மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். ஓடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்கு இதய பிரச்சினைகள் இருந்தால், தீவிரமான உடற்பயிற்சியை தினசரி 40 நிமிடங்களாவது நடைபயிற்சி மூலம் மாற்றுவது மதிப்பு.

உங்கள் உணவை சரிசெய்யவும், “கொலஸ்ட்ரால்” உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கவும், உங்கள் உணவில் கொழுப்பை ஊக்குவிக்கும் உணவுகளை சேர்க்கவும். கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட கேஃபிர் குடிக்கலாம் மற்றும் குடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது புரதங்கள், கால்சியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளது. கெட்ட பழக்கங்களை (புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆல்கஹால்) கைவிடுவது அவசியம்.

உங்கள் எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் அளவுகளை கண்காணிக்க அவ்வப்போது ஆய்வக சோதனைகளை எடுக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், சுய மருந்து செய்யாதீர்கள், ஒரு மருத்துவரை அணுகவும், அவர் ஒரு தகுதிவாய்ந்த சிகிச்சையை பரிந்துரைப்பார். உங்களை நேசிக்கவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும்.

கேஃபிரின் நன்மைகள்

1. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன, உணவு சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
2. வறுத்த மற்றும் கனமான உணவை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு அதன் தீவிரம்.
3. கெஃபிர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றுவதில்லை, எனவே அவை ஆற்றலாக மாற்றப்படுவதில்லை.
4. தயாரிப்பு உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் மற்றும் சிரோசிஸுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த முற்காப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது.
5. இது உணவின் நொதித்தலைத் தடுக்கிறது, இதன் மூலம் தேக்கம் மற்றும் நச்சுகளின் உறுப்புகளை சுத்தம் செய்கிறது.
6. கல்லீரல் உயிரணுக்களில் விஷங்களின் விளைவுகளை நீக்குகிறது. உடலின் வேலையை மீட்டெடுக்க வல்லவர்.
7. டிஸ்பயோசிஸ் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். போதை அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. பசியின்மையை முடக்குகிறது, எனவே இது உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
8. கால்சியத்தின் அளவை உயர்த்துகிறது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
9. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது புரதத்தின் அளவை நிரப்புகிறது. கூடுதல் புரதம் குழந்தையின் எலும்புக்கூட்டை உருவாக்கி நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்த முடியும்.
10. அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. கேஃபிரில் உள்ள சுவடு கூறுகள் இதயத்தில் ஏற்படும் நோயியல் மாற்றங்களை நிறுத்தி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை நிறுத்துகின்றன.
11. இது பல்வேறு வகையான செபோரியாவுக்கு எதிராக போராடுகிறது, முடி உதிர்தல், அவற்றின் வறட்சி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை நீக்குகிறது. இது உச்சந்தலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
12. ஈறுகளில் சிறந்த விளைவு, பூச்சிகள் பரவாமல் தடுக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், கேஃபிர் உங்கள் வாயை துவைக்க, மற்றும் குடிக்க வேண்டாம்.
13. வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
14. இது ஆண்டிடிரஸன்ஸின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தூக்கமின்மையை நீக்குகிறது, எரிச்சலை நீக்குகிறது.
15. மலமிளக்கிய விளைவு, எனவே, இது மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
16. இது மீளுருவாக்கம் செய்யும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது செல் திசுக்களை விரைவாக மீட்டெடுக்க அனுமதிக்கிறது.
17. இது கோலிசிஸ்டிடிஸ், நீரிழிவு நோய், யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
18. கலவையில் உள்ள உறுப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு நன்றி, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உடலில் சேராது. மருந்துகளின் விளைவு மேம்படுகிறது.

கொழுப்பில் கெஃபிரின் விளைவு

கெஃபிர் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது

கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட கெஃபிர் உடலில் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்த முடியும், இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உணவில் ஒரு கட்டாய அங்கமாக இருக்க வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட கேஃபிர் அதன் சொந்த வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு நாளைக்கு 300 கிராமுக்கு மேல் கொழுப்பு அனுமதிக்கப்படாது.

பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்:

1. ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி கெஃபிரை விட அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.
2. ஒரு தலையின் உணர்வைக் குறைக்க, இரவுக்கு கேஃபிர் குடிக்கவும்.

காலையில் பக்வீட் கொண்டு பால் கஞ்சியை காய்ச்ச டாக்டர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நான்கு தேக்கரண்டி பக்வீட்டை கெஃபிருடன் ஊற்றி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீராவி விடவும்.

முரண்

கொலஸ்ட்ராலுக்கு கேஃபிர் கொண்ட பக்வீட் மற்ற உறுப்புகளின் வேலைகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் சில கட்டுப்பாடுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

1. ஒரு புளித்த பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய முரண்பாடு ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி ஆகும்.
2. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் அதிக எடை, நீரிழிவு நோயை மோசமாக பாதிக்கும்.
3. அதிக கொழுப்பு காட்டி இருப்பதால் நோயாளிக்கு கேஃபிர் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கலோரி கொண்ட பால் தயாரிப்புடன் தரையில் பக்வீட் குடிக்கவும். நீங்கள் அதை தானியங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் இணைக்கலாம்.
4. பானத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லாக்டிக் அமிலம், பி.எச் அளவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது அல்சரேட்டிவ் சேதம் மற்றும் பிற கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
5. பால் புரதத்தின் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அத்தகைய நோயியல் கொண்ட ஒரு நபர் கேஃபிர் (மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கூட) மட்டுமல்லாமல், பால், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் போன்ற பிற பால் பொருட்களையும் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
6. வயிற்றுப்போக்கு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட புண்கள், டிஸ்பெப்சியா, புண்கள் ஏற்படும் முன்னிலையில் புளித்த பால் பொருட்களை குடிக்க கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

உற்பத்தியின் சரியான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உட்கொள்ளல் காரணமாக குறைக்கும் விளைவை அடைய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகள்

ஆரோக்கியமான உடலில் லிப்போபுரோட்டின்களின் செறிவு 5 மிமீல் / லிட்டருக்கு மிகாமல் உள்ளது. ஒரு நபருக்கு இதய நோய், வாஸ்குலர் அமைப்பின் கோளாறுகள், நீரிழிவு நோய் இருந்தால், விதிமுறை 4.5 மிமீல் / லிட்டர். நிறுவப்பட்ட நெறியில் சுமார் 80% உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், ஆரோக்கியமான நபருக்கு தினசரி டோஸ் 300 மி.கி மற்றும் சுகாதார சிக்கல்களுக்கு 200 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

கெஃபிர் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா, வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

சிக்கலான கலவை புளித்த பால் பானம் குணப்படுத்தும் பண்புகளை அளிக்கிறது:

• லாக்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன. இரைப்பை குடல் நோய்கள், காசநோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. எண்டோஜெனஸ் கொழுப்பின் குடல் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. சுமார் 70% நோயெதிர்ப்பு செல்கள் குடலில் உள்ளன. எனவே, மைக்ரோஃப்ளோராவின் ஒரு நல்ல நிலை நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்புக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• இரைப்பை சாறு, செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது. இதற்கு நன்றி, செரிமான மண்டலத்தின் பணி இரட்டிப்பாகிறது.
• குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. தடுப்பு, மலச்சிக்கல் சிகிச்சைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• நச்சுகள், நச்சு ஒவ்வாமை ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன், கெஃபிரின் வழக்கமான நுகர்வு இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
• நிதானமாக, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தும். மெலடோனின், செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. தூக்கத்தை மீட்டெடுக்கிறது, மனோ-உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• நிறைய புரதம் உள்ளது. 1 கப் - 10 கிராம் புரதம், குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு. குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவைக் கவனிக்கும்போது புரத இருப்புக்களை விரைவாக நிரப்புகிறது.
• ஜீரணிக்க எளிதானது. நொதித்தல் போது, ​​தயாரிப்பு அனைத்து வைட்டமின்கள், பாலில் உள்ள தாதுக்கள் ஆகியவற்றை வைத்திருக்கிறது, ஆனால் விதவையால் வேகமாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.
• கால்சியம், பாஸ்பரஸின் ஆதாரம். 200 மில்லி கெஃபிர் தினசரி தாதுக்களை உட்கொள்வதில் 20% உள்ளது. பானத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது கேரிஸ் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயைத் தடுக்கும்.
• அவர்கள் பானத்தை நூற்றாண்டு மக்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். முன்கூட்டிய உயிரணு வயதைத் தடுக்கும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஒரு காரணம்.

வெப்பத்தில் இது நீரிழப்பைத் தடுக்கிறது, ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கெஃபிர் கொழுப்புக்கு உதவுகிறதா?

புளிப்பு-பால் பானம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, எனவே இதை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். தாதுக்களின் ஒரு சிக்கலானது இரத்த நாளங்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.

குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டமைப்பது கெட்ட கொழுப்பின் வெளியீட்டை மேம்படுத்துகிறது, அதன் குடல் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. 300-500 மில்லிக்கு 1-2 முறை / நாள் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. படுக்கைக்கு முன் சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், கேஃபிர் பசியை நீக்குகிறது, செரிமான எந்திரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

அதிக கொழுப்பு கொண்ட கெஃபிர் மற்ற செயலில் உள்ள கூறுகளுடன் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• 2 தேக்கரண்டி கொண்ட ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர். தேன் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• 1 மில்லி உற்பத்தியில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது மஞ்சள் (நீங்கள் இரண்டு பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கலாம்), கிளறி, உடனடியாக குடிக்கவும்,
• கேஃபிருடன் பக்வீட் காலை உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.

கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்பில் குறைந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா உள்ளது. கொழுப்பு உயர்த்தப்பட்டால், 2.5-3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பானங்களை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதது

ஒரு ஊட்டச்சத்து முறையை ஒழுங்காக உருவாக்குவதற்கு, தேவைப்பட்டால், கொழுப்புக் குறிகாட்டியைக் குறைக்கவும், எந்தெந்த தயாரிப்புகள் மிகப் பெரிய அளவில் வழங்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பல லிப்போபுரோட்டின்கள் கடை தயாரிப்புகளின் கலவையில் உள்ளன - மிட்டாய், வசதியான உணவுகள், இனிப்புகள். இந்த தயாரிப்புகளை தயாரிக்க அதிக அளவு ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சி, கல்லீரல், நுரையீரல் மற்றும் பிற ஆஃபால் ஆகியவற்றின் கலவையில் கொழுப்பு உள்ளது.

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் - தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகளின் குழுவில் ஒரு பெரிய அளவு உப்பு உள்ளது, இது விதிமுறைக்கு மேலே ஒரு எல்.டி.எல் குறியீட்டுடன் விரும்பத்தகாதது. அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் போன்றவற்றிலும் நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

ஆனால் அதே நேரத்தில், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, புளித்த வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றில் அதிக கொழுப்பு இல்லை, மேலும் இந்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முட்டைகளில் நிறைய எல்.டி.எல் காணப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில், கொலஸ்ட்ரால் மஞ்சள் கருவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது, அங்கே கூட இது கொழுப்பு இறைச்சியைக் காட்டிலும் மிகக் குறைவு. ஆயினும்கூட, ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, ​​உட்கொள்ளும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று வரை குறைக்க வேண்டும்.

பால் பொருட்கள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அனைத்து கொழுப்பு பால் பொருட்களும் கொழுப்பால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. கிரீம், புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு தரங்களின் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை மறுப்பது அவசியம்.கொழுப்புப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - கெஃபிர், ஐஸ்கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் (கால்சியம், புரதம், பாஸ்பரஸ்), அத்துடன் கொழுப்பு பால் உள்ளது. ஆனால் அதே நேரத்தில், கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் முழுமையான நிராகரிப்பு தேவையில்லை. நீங்கள் முழு பாலையும் சறுக்கப்பட்ட அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் மாற்ற வேண்டும். கொழுப்பு தயிர் - ஒரு சதவீதத்திற்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி - 5% க்கும் அதிகமான கொழுப்பைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர்.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு ஒரு அழகான கடுமையான பிரச்சினை. அதைத் தீர்க்க, பின்வரும் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் சரியான ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.

1. உற்பத்தி செய்யப்படும் இறைச்சி பொருட்களின் நுகர்வு கைவிட வேண்டியது அவசியம். தினசரி மெனுவிலிருந்து அகற்றுவது மதிப்பு குக்கீகள், இனிப்பு வகைகளையும் சேமிக்கிறது.
2. உட்கொள்ளும் விலங்குகளின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, வெண்ணெய் ஒரு காய்கறி அனலாக் மூலம் மாற்றப்பட வேண்டும். குறிப்பாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - எள், ஆளி விதை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
3. இறைச்சி பொருட்களை முற்றிலுமாக விலக்குவது அவசியமில்லை. அதன் கொழுப்பு வகைகளை குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுடன் மாற்றுவது மட்டுமே அவசியம். அதாவது, பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக, மாட்டிறைச்சி, முயல் இறைச்சியுடன் உணவை வேறுபடுத்துங்கள். வாத்து, உள்நாட்டு வாத்து கூட தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. கோழி கோழி மற்றும் வான்கோழியிலிருந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது. காட்டு விலங்குகளின் இறைச்சியை நீங்கள் மெனுவில் சேர்க்கலாம், இதில் கொழுப்பின் சதவீதம் மிகக் குறைவு.
4. கடல் உணவு, குறிப்பாக குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் மீன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் குவிந்திருக்கும் கொழுப்பின் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய இது உதவுகிறது.
5. இயற்கை காபி எல்.டி.எல் அதிகரிக்க உதவுகிறது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய டோஸ் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் ஒரு ஊக்கமளிக்கும் பானமாகும்.
6. பீர் மற்றும் ஆவிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. உலர் ஒயின் இரண்டு கண்ணாடிகளை மட்டுமே நீங்கள் வாங்க முடியும், பின்னர் எப்போதாவது.

நீங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டும் என்றால், உங்கள் உணவை கணிசமாக சரிசெய்ய வேண்டும். விலங்குகளின் கொழுப்புகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை அதிலிருந்து விலக்குவதன் மூலம் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகள்தான் எல்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. பொது வாழ்க்கை ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்க பொருந்தும் கொள்கைகளுக்கு கீழே வருகின்றன.

கொலஸ்ட்ரால் காட்டி அனுமதிக்கப்பட்ட நெறியை மீறிவிட்டால், ஊட்டச்சத்தின் சரிசெய்தல் தான் சிக்கலை தீர்க்க உதவும். அதிக எடை, உடற்பயிற்சியின்மை, புகைபிடித்தல், சமநிலையற்ற உணவு, பரம்பரை ஆகியவை எல்.டி.எல் அதிகரிப்புக்கு காரணமான ஆபத்து காரணிகள். எனவே, கேட்டரிங் என்பது பொழுதுபோக்கு நடவடிக்கைகளின் கூறுகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் எடையை இயல்பாக்கினால், மது அருந்துவதை நிறுத்துங்கள், புகைபிடிப்பது, செயல்பாட்டை அதிகரித்தால் எல்லா காரணிகளையும் மாற்றலாம்.

மேற்கூறிய நடவடிக்கைகள் அனைத்தும் சரியான முடிவைக் கொண்டுவரவில்லை என்றால், பெரும்பாலும் காட்டி அதிகரிப்பு உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் ஏற்படுகிறது, பின்னர் நீங்கள் ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், அதன் முடிவுகளின்படி மருத்துவர் பொருத்தமான மருந்துகளை பரிந்துரைப்பார்.

கெஃபிர் அதிக கொழுப்புக்கு உதவுமா?

பல ஆண்டுகளாக CHOLESTEROL உடன் தோல்வியுற்றதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “ஒவ்வொரு நாளும் வெறுமனே எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

கொழுப்பு போன்ற பொருள் கொழுப்பு தானே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் அதன் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மை உள்ளது, இது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் காரணமாக இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால், இரத்த நாளங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகின்றன, அவை இரத்தத்தின் முழு ஓட்டத்திற்கும் இடையூறாக இருக்கின்றன. நியோபிளாம்கள் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​அவை பாத்திரத்தைத் தடுக்கலாம், இது இரத்த ஓட்டத்தை சீர்குலைக்கிறது.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

கேஃபிர் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஒருவருக்கொருவர் இணைகிறதா? இந்த கேள்விக்கான பதில் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது - மெனுவில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன.

பால் தயாரிப்பு கொழுப்பு இல்லாதது, 1%, 3.2% கொழுப்பு மற்றும் பல. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து, 100 கிராம் கொழுப்பின் செறிவு மாறுபடும். அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட கேஃபிர் குடிக்க முடியுமா என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம், அதை எப்படிச் செய்வது? மேலும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் பின்னணியில் மற்ற பால் பொருட்களையும் கவனியுங்கள்.

கேஃபிரின் பண்புகள்

எந்த கடையின் அலமாரிகளிலும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் வழங்கப்படுகின்றன. இவை கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், மோர் போன்றவை. அவை கொழுப்பின் சதவீதத்தில் வேறுபடுகின்றன. இந்த தகவலின் அடிப்படையில், ஒரு பானத்தை உட்கொள்வதன் அறிவுறுத்தல் குறித்து ஒரு முடிவை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்துடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளிகள், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் உயர் செறிவு இரத்தத்தில் காணப்படும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள கெஃபிரை உட்கொள்வது அவசியம். செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து கூறுகளை உடலுக்கு வழங்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது, ​​ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உடலில் நுழைகிறது, இது கொழுப்பு சுயவிவரத்தை பாதிக்காது.

கேஃபிர் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பானமாகவும் இருக்கிறது, இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு நபரின் மெனுவிலும் இருக்க வேண்டும். இது இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கேஃபிரில் எவ்வளவு கொழுப்பு உள்ளது? கெஃபிரில் 1% கொழுப்பில் 100 மில்லி பானத்திற்கு 6 மி.கி கொழுப்பு போன்ற பொருள் உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சிறிது, எனவே அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

புளித்த பால் உற்பத்தியின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

• இந்த பானம் இரைப்பை சாறு மற்றும் பிற செரிமான நொதிகளின் தொகுப்பை மேம்படுத்துகிறது, இது செரிமான செயல்முறையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது,
• இந்த கலவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கும் பல நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, ஒரு சிறிய ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு காணப்படுகிறது, ஏனெனில் லாக்டோபாகிலி அழுகும் செயல்முறைகளைத் தடுப்பதன் மூலம் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது,
• இந்த பானம் இரைப்பைக் குழாயின் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மலம் கழிக்கும் செயலை எளிதாக்குகிறது - மலச்சிக்கலை அனுமதிக்காது. இது லிப்பிட் கோளாறுகளின் பின்னணிக்கு எதிராக உருவாகும் நச்சு கூறுகள், ஒவ்வாமை மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது,
• கேஃபிர் ஒரு சிறிய டையூரிடிக் சொத்துக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, தாகத்தைத் தணிக்கிறது, திரவத்துடன் நிறைவு செய்கிறது, பசியைக் குறைக்கிறது.

100 கிராம் கேஃபிர் 3% கொழுப்பில் 55 கலோரிகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, அஸ்கார்பிக் அமிலம், குழு பி இன் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கனிம பொருட்கள் - இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம்.

அதிக கொழுப்புடன் கேஃபிர் குடிப்பது எப்படி?

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த கொழுப்பையும் உட்கொள்ள வேண்டும். அவை தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. நுகர்வுக்கு, கொழுப்பு இல்லாத புளித்த பால் பானம் அல்லது 1% கொழுப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

1% கேஃபிர் 100 மில்லி 6 மி.கி கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பானங்களில், கொழுப்பு போன்ற பொருட்கள் அதிகம் உள்ளன. நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் பாதிக்காது.

கெஃபிர் படுக்கைக்கு சற்று முன்னதாகவே குடிபோதையில் இருக்கிறார். இந்த பானம் பசியை மந்தமாக்குகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி திரவம் வரை குடிக்கலாம், அத்தகைய அளவு நல்வாழ்வைப் பாதிக்காது, தளர்வான மலத்திற்கு வழிவகுக்காது.

கெஃபிரின் வழக்கமான நுகர்வு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் உயர் அளவைக் குறைக்கும். ஒரு புளித்த பால் பானத்தின் விளைவை அதிகரிக்க, இது கொழுப்பைக் குறைக்கும் பிற கூறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் மூலம் கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கான சமையல்:

1. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க, கேஃபிர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலக்கப்படுகிறது. 250 மில்லி புளித்த பால் பானத்தில் ½ டீஸ்பூன் மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு பிசைந்து, ஒரே நேரத்தில் குடிக்கவும். தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வீரியம் மிக்க வடிவத்திற்கு இந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் கலவையானது அதிகப்படியான எடையை அகற்ற உதவுகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. செய்முறை முந்தைய பதிப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை ஒரு மாதம் நீடிக்கும், ஒரு வார கால இடைவெளிக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்யலாம்.
3. தேனைக் குறைப்பது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஒரு தேனீ தயாரிப்பை ருசிக்க, குடிக்கவும். நீரிழிவு நோயில், ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் மாநிலத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக இந்த சிகிச்சை முறையை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
4. கேஃபிர் கொண்ட பக்வீட் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு பானம் மற்றும் பிரீமியம் பக்வீட் கலக்கப்படுகிறது. மூன்று தேக்கரண்டி தானியத்திற்கு 100 மில்லி பானம் தேவைப்படும். இதன் விளைவாக கலவை 12 மணி நேரம் விடப்பட்டது. எனவே, காலையில் சாப்பிட மாலையில் சமைப்பது நல்லது. அவர்கள் அசாதாரண கஞ்சியுடன் காலை உணவைக் கொண்டுள்ளனர், ஒரு கண்ணாடி வெற்று அல்லது மினரல் வாட்டரில் கழுவப்படுகிறார்கள். சிகிச்சை படிப்பு 10 நாட்கள். ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.

உங்களிடம் குறைந்த அளவு நல்ல கொழுப்பு மற்றும் அதிக எல்.டி.எல் இருந்தால், கேஃபிர் மற்றும் பூண்டு கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 250 மில்லி பானத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு தேவைப்படும். சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் கொஞ்சம் புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சேர்க்கலாம். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.

அத்தகைய பானத்தின் ஒரு கண்ணாடி ஒரு சிற்றுண்டியை மாற்ற முடியும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான பசியை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது மற்றும் அடக்குகிறது.

பால் மற்றும் கொழுப்பு

பசுவின் பாலில் 100 மில்லி பானத்திற்கு 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. 1% கொழுப்பில் 3.2 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது, 2% பால் - 10 மி.கி, 3-4% - 15 மி.கி, மற்றும் 6% - 25 மி.கி. பசுவின் பாலில் உள்ள கொழுப்பில் 20 க்கும் மேற்பட்ட அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.

உணவில் இருந்து பாலை முற்றிலுமாக விலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதிகப்படியான நுகர்வு ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு போன்ற பொருளின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கப்படுவதால், 1% பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு பால் அளவு 200-300 மில்லி ஆகும். நல்ல சகிப்புத்தன்மையை வழங்கியது. ஆனால் கொழுப்பு சுயவிவரத்தை அளவு பாதிக்காவிட்டால் விதிமுறை எப்போதும் அதிகரிக்கப்படலாம்.

ஆடு பாலில் 100 மில்லிக்கு 30 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது. இந்த அளவு இருந்தபோதிலும், இது உணவில் இன்னும் அவசியம். கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகாமல் லிப்பிட் கூறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் பல பொருட்கள் இதில் இருப்பதால்.

இந்த கலவையில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, அவை கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு நிலையை அதிகரிக்கும். ஆடு பாலில் நிறைய கால்சியம் உள்ளது - கொழுப்பின் படிவுக்கு எதிரி. கனிம கூறு இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

தொடர்ச்சியான நுகர்வுக்கு ஸ்கீம் பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், என்சைம்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் கொழுப்பின் ஒரு பகுதியுடன் இழந்தன என்பதே இதற்குக் காரணம்.

அதிகப்படியான கொழுப்பு இல்லாத சகாக்களை உட்கொள்வதை விட ஒரு கொழுப்பு உற்பத்தியை மிதமாக குடிப்பது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதிக கொழுப்பு

பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையானது கால்சியம் மற்றும் புரத பொருட்கள். உடலில் உள்ள திசுக்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்த அவை தேவைப்படுகின்றன. தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்களில், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ, பிபி, பி ஆகியவை தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மற்றும் கனிம பொருட்கள் - மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு.

மெனுவில் பாலாடைக்கட்டி வழக்கமாக சேர்ப்பது பற்களை பலப்படுத்துகிறது, முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இருதய மைய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், உடலுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. கலவையில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்கள் செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேம்படுத்துகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. ஆனால் இது கொலஸ்ட்ரால் குறைவதை வழங்காது, மாறாக, இது செறிவை அதிகரிக்கிறது. இது உற்பத்தியின் விலங்கு தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கொழுப்பு வகைகளில் 100 கிராமுக்கு 80-90 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது.

தயிர், 0.5% கொழுப்பு அல்லது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாதது, இதை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோசிஸின் மேம்பட்ட வடிவங்களுடன் கூட சாப்பிடலாம். எல்.டி.எல் அளவு அதிகரித்ததால், நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்திற்கு மூன்று முறை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். சேவை 100 கிராம். நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டியில் லைசின் உள்ளது - இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு கூறு, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது. குறைபாடு சிறுநீரக செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறது, தசைக்கூட்டு அமைப்பு பலவீனமடைகிறது, சுவாச அமைப்பு நோய்கள்,
• மெத்தியோனைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது லிப்பிட்களை உடைக்கிறது, பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. மெத்தியோனைன் கல்லீரலை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்கிறது,
• டிரிப்டோபன் என்பது இரத்தத்தின் தர பண்புகளை சாதகமாக பாதிக்கும் ஒரு பொருள்.

குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் வகைகளில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நோயாளியின் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை பாதிக்காது. புதிய தயாரிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது படுக்கைக்கு முன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது - இது செய்தபின் நிறைவுற்றது, ஆனால் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்காது.

அதிக எடை, நீரிழிவு மற்றும் அதிக கொழுப்பின் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் மற்றும் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

கேஃபிர் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு (ஹைபோகொலெஸ்டிரால்): இருக்கக்கூடிய மற்றும் இருக்க முடியாத கொள்கைகள், ஒரு உணவின் எடுத்துக்காட்டு

அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவு (ஹைபோகொலெஸ்டிரால், லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு) லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரத்தை இயல்பாக்குவதையும், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய நோயியல் தோற்றத்தைத் தடுப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பாத்திரங்களில் தற்போதுள்ள கட்டமைப்பு மாற்றங்களுடன், ஊட்டச்சத்து நோயியலை இடைநிறுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது, ஆபத்தான சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஆயுளை நீடிக்கிறது. இரத்த பரிசோதனைகளின் அளவுருக்களால் மாற்றங்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், மற்றும் பாத்திரங்களின் உள் உறுப்புகள் மற்றும் சுவர்கள் பாதிக்கப்படாவிட்டால், உணவுக்கு ஒரு தடுப்பு மதிப்பு இருக்கும்.

நம்மில் பெரும்பாலோர் கொழுப்பு மற்றும் உடலுக்கு ஏற்படும் ஆபத்து பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். ஊடகங்கள், அச்சு ஊடகங்கள் மற்றும் இணையத்தில், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான உணவின் தலைப்பு கிட்டத்தட்ட அதிகம் விவாதிக்கப்படுகிறது. சாப்பிட முடியாத உணவுகளின் நன்கு அறியப்பட்ட பட்டியல்கள் உள்ளன, அதே போல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, ஆனால் பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான ஒரு சீரான உணவின் பிரச்சினை தொடர்ந்து விவாதிக்கப்படுகிறது.

டயட், எளிமையாகத் தெரிகிறது, அதிசயங்களைச் செய்யலாம். ஹைப்பர்லிபிடெமியாவின் ஆரம்ப கட்டங்களில், பகுப்பாய்வுகளில் விலகல்களுக்கு மேலதிகமாக, வேறு எந்த மாற்றங்களும் காணப்படாதபோது, ​​ஆரோக்கியத்தை இயல்பாக்குவதற்கு உணவை வைப்பது போதுமானது, மேலும் இது ஒரு திறமையான நிபுணரின் பங்கேற்புடன் நடந்தால் நல்லது. சரியான ஊட்டச்சத்து எடையைக் குறைக்கும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும்.

கொலஸ்ட்ராலை ஆபத்தானது என்று கருதுவது கிட்டத்தட்ட ஒரு பாரம்பரியமாகிவிட்டது, இது நீங்கள் நிச்சயமாக விடுபட வேண்டும், ஏனென்றால், பலரின் கூற்றுப்படி, பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து அதன் அளவுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. கொழுப்பைக் குறைக்கும் முயற்சியில், ஒரு நபர் இந்த பொருளைக் கொண்டிருக்கும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை கூட மறுக்கிறார், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.

உயிரணு சவ்வுகள் மற்றும் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களில் கொலஸ்ட்ரால் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஆனால் உடல் அதன் தேவையான அளவுகளில் 75-80% மட்டுமே ஒருங்கிணைக்கிறது, மீதமுள்ளவை உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் முற்றிலுமாக கைவிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது மற்றும் அர்த்தமற்றது, மேலும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பணி அதன் பயன்பாட்டை பாதுகாப்பான அளவுக்கு மிதப்படுத்துவதோடு இரத்த எண்ணிக்கையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதும் ஆகும்.

இதய நோய்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பற்றிய கருத்துக்கள் வளர்ந்தவுடன், ஊட்டச்சத்துக்கான அணுகுமுறைகளும் மாறிவிட்டன. உதாரணமாக, முட்டை அல்லது வெண்ணெய் குறித்து பல கட்டுக்கதைகள் உள்ளன, ஆனால் நவீன விஞ்ஞானம் அவற்றை எளிதில் அப்புறப்படுத்துகிறது, மேலும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவிற்கான மலிவு உணவு பரந்ததாகவும், மாறுபட்டதாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு

எந்த “சரியான” உணவின் அடிப்படை விதி சமநிலை. சரியான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையான அனைத்து குழுக்களின் தயாரிப்புகளும் உணவில் இருக்க வேண்டும் - தானியங்கள், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள். எந்தவொரு "ஒருதலைப்பட்ச" உணவும் பயனுள்ளதாக கருத முடியாது, மேலும் நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒரு நபர் இறைச்சி, பால் உணவுகளை முற்றிலுமாக மறுக்கும்போது அல்லது புதிய சிக்கலான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களை மட்டுமே உட்கொண்டு, தானியங்கள், தானியங்கள், விலங்கு புரதம் மற்றும் எந்த வகையான எண்ணெயையும் இழக்கும்போது, ​​அவர் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் விரும்பிய முடிவை அடைவது மட்டுமல்லாமல், பங்களிப்பார் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் தீவிரம்.

லிப்பிட் குறைக்கும் உணவு விதிவிலக்கல்ல. தேவையான அனைத்து கூறுகளின் உணவில் இருப்பதையும் இது குறிக்கிறது, ஆனால் அவற்றின் அளவு, சேர்க்கை மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஆகியவை பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் முக்கிய அணுகுமுறைகள்:

• அதிகரித்த கொழுப்பால், ஆற்றல் செலவுகளுக்கு ஏற்ப உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கொண்டு வருவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது. (உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு கலோரிகளின் "நுகர்வு" ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்டால், எடையை குறைக்கவும் - மிதமான கலோரி பற்றாக்குறை உருவாக்கப்படுகிறது),
• தாவர எண்ணெய்களுக்கு ஆதரவாக விலங்குகளின் கொழுப்பின் விகிதம் குறைக்கப்படுகிறது,
• நுகரப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அளவு அதிகரித்து வருகிறது.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான ஒரு உணவு, வாஸ்குலர் புண்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாக மருத்துவ ரீதியாக உச்சரிக்கப்படும் வாஸ்குலர் நோயியல் இல்லாமல் பலவீனமான லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரம் உள்ளவர்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக பெருநாடி மற்றும் பிற பெரிய பாத்திரங்கள், கார்டியாக் இஸ்கெமியா, என்செபலோபதி ஆகியவற்றின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் இதைக் கவனிக்க வேண்டும்.

அதிகப்படியான எடை, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் ஆகியவை பெரும்பாலும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் அதிரோஜெனிக் பின்னங்களின் அதிகரிப்புடன் உள்ளன, எனவே இத்தகைய நோய்கள் உள்ள நோயாளிகள் உயிர்வேதியியல் அளவுருக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தடுப்பு அல்லது சிகிச்சை நடவடிக்கையாக ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

கொழுப்பைப் பற்றி சில வார்த்தைகள் சொல்ல வேண்டும். உடலில் இது பல்வேறு பின்னங்களின் வடிவத்தில் உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, அவற்றில் சில அதிரோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன (எல்.டி.எல் - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்), அதாவது, அத்தகைய கொழுப்பு "கெட்டது" என்று கருதப்படுகிறது, மற்ற பகுதி மாறாக, "நல்லது" (எச்.டி.எல்), கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கூட்டமைப்புகள்.

அதிக கொழுப்பைப் பற்றிப் பேசும்போது, ​​அவை பெரும்பாலும் அதன் மொத்தத் தொகையைக் குறிக்கின்றன, இருப்பினும், இந்த குறிகாட்டியால் மட்டுமே நோயியலை தீர்மானிப்பது தவறு. “நல்ல” பின்னங்கள் காரணமாக மொத்த கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தால், குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் சாதாரண வரம்பிற்குள் இருந்தால், நோயியல் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை.

எதிர் நிலைமை, ஆத்தரோஜெனிக் பின்னங்கள் அதிகரிக்கும் போது, ​​அதன்படி, மொத்த கொழுப்பின் அளவு ஒரு எச்சரிக்கை அறிகுறியாகும். இது போன்ற கொழுப்பின் அதிகரிப்பு பற்றி கீழே விவாதிக்கப்படும். குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் காரணமாக மொத்த கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மட்டுமல்ல, மருத்துவ திருத்தமும் தேவைப்படுகிறது.

ஆண்களில், பெண்களை விட லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரமில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் முன்னர் காணப்படுகின்றன, இது ஹார்மோன் பண்புகளுடன் தொடர்புடையது. பாலியல் ஹார்மோன்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் காரணமாக பெண்கள் பின்னர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், அதனால்தான் வயதான காலத்தில் அவர்களின் ஊட்டச்சத்தை மாற்ற வேண்டும்.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் எதை நிராகரிக்க வேண்டும்?

அதிகப்படியான "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால், பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, ஆஃபால், குறிப்பாக வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட,
• குளிர் இறைச்சி குழம்புகள்,
• பேக்கிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி, இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள்,
• கேவியர், இறால்,
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், ஆவிகள்,
• தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்,
• கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், கடின கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், ஐஸ்கிரீம்,
• வெண்ணெயை, கொழுப்பு, பரவுகிறது,
• துரித உணவு - ஹாம்பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியல், உடனடி உணவு, பட்டாசு மற்றும் சில்லுகள் போன்றவை.

தயாரிப்புகளின் குறிப்பிட்ட பட்டியல் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இதுபோன்ற கட்டுப்பாடுகளுடன் சிறப்பு எதுவும் இல்லை என்று ஒருவருக்குத் தோன்றலாம். இருப்பினும், இது அடிப்படையில் தவறானது: உயர்ந்த கொழுப்பைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இதயமானது, சுவையானது, மாறுபட்டது.

“ஆபத்தான” உணவுகளை நீக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதிக எடை கொண்டவர்கள் தங்கள் பசியை மிதப்படுத்தவும், கலோரி அளவைக் குறைக்கவும் வேண்டும். ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கான விருப்பம் பகலில் வெறித்தனமாகத் தொடரப்பட்டால், குறிப்பாக, இரவில், வழக்கமான சாண்ட்விச்சை தொத்திறைச்சி அல்லது ஒரு முட்டைக்கோசு சாலட் மூலம் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழங்களுடன் மாற்றுவது நல்லது. உணவின் அளவு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை படிப்படியாக குறைப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், எடையை இயல்பாக்குகிறார்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி தயாரிப்புகள் தொடர்பாக முட்டைகளில் இன்னும் “ஆபத்தானது” என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில், முட்டைகளை கைவிடுவதற்கான அளவு அதன் அதிகபட்சத்தை எட்டியது, ஆனால் அடுத்தடுத்த ஆய்வுகள் அவற்றில் உள்ள கொழுப்பை மோசமானதாகவோ அல்லது நல்லதாகவோ கருத முடியாது என்பதைக் காட்டியது, மேலும் பரிமாற்றத்தில் அதன் எதிர்மறையான விளைவு சந்தேகத்திற்குரியது.

கொழுப்பைத் தவிர, முட்டைகளில் நன்மை பயக்கும் பொருளான லெசித்தின் உள்ளது, மாறாக, உடலில் "கெட்ட" கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது. முட்டைகளின் ஆத்ரோஜெனிக் விளைவு அவற்றின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தது: வறுத்த முட்டைகள், குறிப்பாக பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உண்ணலாம்.

லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியீட்டிற்கு தெளிவான பரம்பரை முன்கணிப்பு உள்ளவர்களுக்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய்க்குறியீட்டின் சாதகமற்ற குடும்ப வரலாறு உள்ளவர்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மறுப்பது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள அனைத்தும் இந்த கட்டுப்பாடுகளுக்கு பொருந்தாது.

பெரும்பாலான மக்களின் உணவு பசிக்கு சர்ச்சைக்குரிய கூறுகளில் ஒன்று ஆல்கஹால். வலுவான ஆல்கஹால் பானங்கள், பீர் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறிகாட்டிகளை மோசமாக்கும் மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சிறிய அளவிலான காக்னாக் அல்லது ஒயின், மாறாக, அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்க ஆல்கஹால் குடிக்கும்போது, ​​அளவு மிகவும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது (வாரத்திற்கு 200 கிராம் ஒயின் மற்றும் 40 கிராம் காக்னாக் வரை), பானத்தின் தரம் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரே நேரத்தில் லிப்பிட்-குறைக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

அதிகப்படியான கொழுப்புடன், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் - வான்கோழி, முயல், கோழிகள், வியல்,
2. மீன் - ஹேக், பொல்லாக், பிங்க் சால்மன், ஹெர்ரிங், டுனா,
3. தாவர எண்ணெய் - ஆலிவ், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி,
4. தானியங்கள், தானியங்கள், தவிடு,
5. கம்பு ரொட்டி
6. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்,
7. பால், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு.

ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது நீராவி, குண்டு காய்கறிகள், தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வேகவைக்கவும். முழு பால் உட்கொள்ளக்கூடாது, அதே போல் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம். 1-3%, கெஃபிர் 1.5% அல்லது கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - இது சாத்தியமானது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே, உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலுடன் இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தெளிவாகிறது. சமைப்பதற்கான ஒரு வழியாக வறுக்கவும், அரைக்கவும் விலக்குவது மிகவும் நல்லது. வேகவைத்த, சுண்டவைத்த உணவுகள், வேகவைத்த உணவை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தினசரி உணவின் அதிகபட்ச ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 2500 கலோரிகள் ஆகும்.

• வாசனை - ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை வரை, அதனால் உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் சிறியதாக இருக்கும், இது ஒரு வலுவான பசியின் தோற்றத்தைத் தவிர்த்து,
• உப்பு கட்டுப்பாடு: ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,
• திரவத்தின் அளவு ஒன்றரை லிட்டர் வரை இருக்கும் (சிறுநீரகங்களிலிருந்து முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில்),
• மாலை உணவு - சுமார் 6-7 மணி நேரம், பின்னர் இல்லை
• ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சமையல் முறைகள் சுண்டவைத்தல், கொதித்தல், நீராவி, பேக்கிங்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மெனுவின் எடுத்துக்காட்டுகள்

ஒரு உலகளாவிய மற்றும் சிறந்த உணவு இல்லை என்பது தெளிவாகிறது. நாம் அனைவரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறோம், எனவே வெவ்வேறு பாலின, எடை, வெவ்வேறு நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கும். அதிக செயல்திறனுக்காக, ஒரு உணவை ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்க வேண்டும், வளர்சிதை மாற்றத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோயியலின் இருப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சில தயாரிப்புகளின் மெனுவில் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் கலவையும் முக்கியம். எனவே, காலை உணவுக்கு கஞ்சி சமைப்பது நல்லது, மற்றும் மதிய உணவு நேரத்தில் தானியங்களை விட காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை இணைப்பது நல்லது - இது பாரம்பரியமாக முதல் உணவை சாப்பிட வேண்டும். வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு கீழே உள்ளது, இதை லிப்பிட் கோளாறுகள் உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் பின்பற்றலாம்.

முதல் நாள்:

• காலை உணவு - பக்வீட் கஞ்சி (சுமார் இருநூறு கிராம்), தேநீர் அல்லது காபி, பாலுடன் இருக்கலாம்,
• II காலை உணவு - ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ், சாலட் (வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்),
• மதிய உணவு - ஒரு லேசான காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு மீது சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் நீராவி சிக்கன் கட்லட்கள், பெர்ரி ஜூஸ், தவிடு ரொட்டி துண்டு,
• இரவு உணவு - வேகவைத்த மீன் நிரப்பு, வேகவைத்த, அரிசி, சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், பழங்கள்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் குடிக்கலாம்.

• காலை உணவு - 2 முட்டைகளிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட், எண்ணெயுடன் புதிய முட்டைக்கோசு சாலட் (கடல் உப்பு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்),
• II காலை உணவு - சாறு அல்லது ஆப்பிள், பேரிக்காய்,
• மதிய உணவு - கம்பு ரொட்டி துண்டுடன் காய்கறி சூப், நீராவி காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, பெர்ரி ஜூஸ்,
• இரவு உணவு - பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மீன் சூஃபிள், வெண்ணெய், தேநீர் கொண்டு அரைத்த பீட்.

• காலை உணவுக்கு - ஓட் அல்லது தானியங்கள், கொழுப்பு இல்லாத பால், தேநீர், உங்களால் முடியும் - தேனுடன்,
• II காலை உணவு - ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, பழச்சாறு,
• மதிய உணவு - புதிய முட்டைக்கோசு, தவிடு ரொட்டி, வியல் கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பழக் கம்போட்,
• இரவு உணவு - சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அரைத்த கேரட், கொடிமுந்திரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர்.

நான்காவது நாள்:

• காலை உணவு - பூசணிக்காய் தினை கஞ்சி, பலவீனமான காபி,
• II காலை உணவு - குறைந்த கொழுப்பு பழ தயிர், பழச்சாறு,
• மதிய உணவு - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு பீட்ரூட் சூப், தவிடு ரொட்டி, அரிசியுடன் சுண்டவைத்த மீன், உலர்ந்த பழ கம்போட்,
• இரவு உணவு - துரம் கோதுமை பாஸ்தா, புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.

ஐந்தாவது நாள்:

• காலை உணவு - இயற்கை தயிர் பதப்படுத்தப்பட்ட மியூஸ்லி,
• மதிய உணவு - பழச்சாறு, உலர் குக்கீகள் (பட்டாசு),
• மதிய உணவு - வியல் மீட்பால்ஸுடன் சூப், ரொட்டி, ஒரு யோசனையிலிருந்து க ou லாஷுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், உலர்ந்த பழக் கூட்டு,
• இரவு உணவு - பூசணி கஞ்சி, கேஃபிர்.

சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், குடல் ஆகியவற்றிலிருந்து கடுமையான சேதம் இல்லாத நிலையில், அவ்வப்போது இறக்கும் நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு ஆப்பிள் நாள் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, மதிய உணவில் சிறிது வேகவைத்த இறைச்சி), பாலாடைக்கட்டி நாள் (500 கிராம் வரை புதிய பாலாடைக்கட்டி, கேசரோல் அல்லது சீஸ்கேக், கேஃபிர், பழங்கள்).

பட்டியலிடப்பட்ட மெனு குறிக்கிறது. பெண்களில், இதுபோன்ற உணவு உளவியல் ரீதியான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, ஏனென்றால் நியாயமான பாலினமானது எல்லா வகையான உணவுகளுக்கும் கட்டுப்பாடுகளுக்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது. மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆற்றல் மிகுந்த தயாரிப்புகளின் பற்றாக்குறை தொடர்பாக பசியின் தவிர்க்க முடியாத உணர்வு குறித்து ஆண்கள் கவலைப்படுகிறார்கள். விரக்தியடைய வேண்டாம்: மெலிந்த இறைச்சி, தானியங்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுடன் தினசரி ஆற்றலை வழங்குவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடிய இறைச்சி வகைகள் மாட்டிறைச்சி, முயல், வியல், வான்கோழி, கோழி, நீராவி கட்லெட்டுகள், க ou லாஷ், ச ff ஃப்லே, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளின் தேர்வு நடைமுறையில் வரம்பற்றது. இது முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், பீட், கேரட், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், பூசணிக்காய், ப்ரோக்கோலி, தக்காளி, வெள்ளரிகள் போன்றவையாக இருக்கலாம். காய்கறிகளை சுண்டவைத்து, வேகவைத்து, சாலட்களாக புதியதாக செய்யலாம். தக்காளி இதய நோயியலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் லைகோபீன் காரணமாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வரவேற்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள், பேரிக்காய், சிட்ரஸ் பழங்கள், செர்ரி, அவுரிநெல்லி, கிரான்பெர்ரி அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாழைப்பழங்கள் நல்லவை, ஆனால் அவை சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பின் வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் உள்ளவர்களுக்கு வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பல சுவடு கூறுகளை (மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்) கொண்டிருக்கின்றன.

தானியங்கள் மிகவும் மாறுபட்டவை: பக்வீட், தினை, ஓட்மீல், சோளம் மற்றும் கோதுமை தோப்புகள், அரிசி, பயறு. பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகள் அரிசியில் ஈடுபடக்கூடாது, ரவை முரணாக உள்ளது. கஞ்சி காலை உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரில் அல்லது சறுக்காத பாலில் சமைக்கலாம், அவை நாளின் முதல் பாதியில் போதுமான ஆற்றலை வழங்குகின்றன, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குகின்றன.

இறைச்சி உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலட்களில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட கீரைகள், பூண்டு, வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது, இரத்த நாளங்களின் மேற்பரப்பில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுப்பது, பசியை மேம்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இனிப்பு என்பது வேடிக்கையாக இருக்க ஒரு தனி வழியாகும், குறிப்பாக இனிப்பு பற்களுக்கு, ஆனால் எளிதில் அணுகக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள், புதிய பேஸ்ட்ரிகள் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்!

லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரமில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன், பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்கை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் உங்களை மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், தேன் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். நிச்சயமாக, எல்லாவற்றையும் அவதானிக்க வேண்டும் மற்றும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, பின்னர் ஒரு துண்டு மார்ஷ்மெல்லோ உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை. மறுபுறம், இனிப்புகளை பழங்களுடன் மாற்றலாம் - இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஹைப்பர்லிபிடெமியா கொண்ட திரவங்களை நிறைய உட்கொள்ள வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை லிட்டர் வரை. ஒத்திசைவான சிறுநீரக நோயியல் இருந்தால், நீங்கள் குடிப்பதில் ஈடுபடக்கூடாது. தேநீர் மற்றும் பலவீனமான காபி பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை, சுண்டவைத்த பழம், பழ பானங்கள், பழச்சாறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடையவில்லை என்றால், சர்க்கரைகளை பானங்களில் நியாயமான அளவில் சேர்ப்பது மிகவும் சாத்தியம்; நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரக்டோஸ் அல்லது இனிப்பான்களுக்கு ஆதரவாக சர்க்கரையை மறுக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உயர்ந்த கொழுப்பு கொண்ட ஊட்டச்சத்து, சில நுணுக்கங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், உணவை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்தாது. நீங்கள் இல்லையென்றால் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடலாம், பின்னர் எல்லாவற்றையும், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை மற்றும் பல்வேறு வகைகளில் சமரசம் செய்யாமல் ஒரு முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களுக்கு வழங்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக போராடும் விருப்பம், மற்றும் சுவை விருப்பங்களை பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பானவற்றால் திருப்திப்படுத்த முடியும்.

படி 2: பணம் செலுத்திய பிறகு, உங்கள் கேள்வியை கீழே உள்ள படிவத்தில் கேளுங்கள் ↓ படி 3: தன்னிச்சையான தொகைக்கு மற்றொரு கட்டணத்துடன் நிபுணருக்கு கூடுதலாக நன்றி சொல்லலாம்

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள் எது?

மனித உடலில் கொலஸ்ட்ரால் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, இது பல செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது உயிரணு சவ்வுகளுக்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருளாகும், ஆண்ட்ரோஜன்கள், ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், கார்டிசோல், சூரிய ஒளியை வைட்டமின் டி ஆக மாற்றுவதில், பித்த உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது. இருப்பினும், இரத்தத்தில் அதன் அதிக செறிவு இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் ஸ்கெலரோடிக் பிளேக்குகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது, அவற்றின் அடைப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம், மாரடைப்பு ஆகியவற்றின் வளர்ச்சி. இருதய நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் கொழுப்பைக் குறைப்பது அவசியம். டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, கொழுப்பைக் குறைக்கும் உங்கள் உணவு உணவுகளில் நீங்கள் தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொண்டால், இரத்தத்தில் அதன் செறிவு குறைவதை நீங்கள் அடையலாம்.

நீங்கள் போராட என்ன கொழுப்பு தேவை?

கொலஸ்ட்ரால் பொதுவாக "நல்லது" மற்றும் "கெட்டது" என்று பிரிக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், அது தண்ணீரில் கரைவதில்லை, எனவே இது உடலைச் சுற்றி செல்ல புரதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய வளாகங்கள் லிப்போபுரோட்டின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை இரண்டு வகைகளாகும்: குறைந்த அடர்த்தி (எல்.டி.எல்) - “கெட்டது”, மற்றும் அதிக அடர்த்தி (எச்.டி.எல்) - “நல்லது”. முதலாவது கல்லீரலில் இருந்து திசுக்களுக்கு பொருட்களை எடுத்துச் செல்கிறது, இரண்டாவது - திசுக்களில் இருந்து கல்லீரல் வரை. எல்.டி.எல் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, எச்.டி.எல் பிளேக்குகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை அழிக்கிறது. கொழுப்பைக் குறைப்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அவை "மோசமானவை" என்று பொருள்படும், அதே நேரத்தில் "நல்லது" பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து பங்கு

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கு எதிரான போராட்டத்திலும் இருதய நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சரியான ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. ஒரு சிறப்பு உணவு அதன் உற்பத்தியைக் குறைக்கவும் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, கொழுப்பு வேகமாக வெளியேற்றத் தொடங்குகிறது.

பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது. இதில் முக்கியமாக தாவர உணவுகள் அடங்கும்.ஒரு மெனுவை உருவாக்க, எந்த உணவுகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி.க்கு மேல் உடலில் உட்கொள்ளக்கூடாது.

ப்ரோக்கோலி. ஜீரணிக்கப்படாத கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, வீக்கம், உறைகள் மற்றும் ஆத்தரோஜெனிக் கொழுப்புகளை நீக்குகிறது. குடலில் அதன் உறிஞ்சுதலை 10% குறைக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் ப்ரோக்கோலியை சாப்பிட வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி. அதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காரணமாக இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஹெர்ரிங் புதியது. நிறைவுறா ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருக்கும், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் லுமனை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. தினசரி விதிமுறை சுமார் 100 கிராம்.

நட்ஸ். அதிக கொழுப்புடன், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், ஹேசல்நட், பிஸ்தா ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காரணமாக அவை அதன் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. கொட்டைகள் கலோரிகளில் அதிகம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சிப்பி காளான்கள். அவற்றில் உள்ள லோவாஸ்டின் காரணமாக, அவை வாஸ்குலர் பிளேக்கின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஓட். இதில் குடலில் உள்ள கொழுப்பை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. தினமும் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதன் மூலம், அதன் அளவை 4% குறைக்கலாம்.

கடல் மீன். கடல் மீன்களில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அயோடின் வாஸ்குலர் சுவர்களில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.

கடல் காலே. அயோடின் நிறைந்த கடற்பாசி வழக்கமாக உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களில் இரத்தக் கட்டிகளைக் கரைக்க உதவுகிறது.

பருப்பு வகைகள். நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி, பெக்டின், ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்தவை. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இது விகிதத்தை 10% குறைக்கலாம்.

ஆப்பிள்கள். அவை உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றும் கரையாத இழைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிள் தயாரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு அவசியம்; அவை குடலில் உள்ள கொழுப்புகளையும், இரத்த நாளங்களில் இரத்தக் கட்டிகளையும் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன.

பால் பொருட்கள். கெஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆகியவை கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்.

பழங்கள், காய்கறிகள். இது சம்பந்தமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கிவி, திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, கேரட், பீட்.

“கெட்ட” கொழுப்பை மட்டுமே குறைக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், ஆனால் “நல்லதை” மாற்றாமல் விட்டுவிடுங்கள். மிகவும் பயனுள்ள மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றனர்:

• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள். விலங்குகளுக்கு பதிலாக விலங்குகளில் காய்கறி கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், “கெட்ட” கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை 18% குறைக்கலாம். இது வெண்ணெய் எண்ணெய், ஆலிவ், சோளம், வேர்க்கடலை.
• ஆளி விதை. கெட்ட கொழுப்பை 14% குறைக்க ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் விதை சாப்பிட்டால் போதும்.
• ஓட் தவிடு. நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, கொழுப்பு திறம்பட குறைக்கப்பட்டு குடலில் அதன் உறிஞ்சுதல் தடுக்கப்படுகிறது.
• பூண்டு. ஒரு நாளைக்கு மூன்று கிராம்பு அளவுள்ள புதிய பூண்டு கொலஸ்ட்ராலின் செறிவை 12% குறைக்கிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருத்துவ தாவரங்கள் மற்றும் மூலிகைகள்

பாரம்பரிய மருத்துவம் மூலிகைகள் மற்றும் தாவரங்களை கொழுப்பைக் குறைக்க அறிவுறுத்துகிறது.

பிளாக்பெர்ரி இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, கொள்கலனை மடக்கி, ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும். அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய புல் தேவைப்படுகிறது. சிகிச்சையானது ஒரு கண்ணாடியின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தினமும் மூன்று முறை டிஞ்சர் உட்கொள்வதில் அடங்கும்.

லைகோரைஸ் ரூட்

மூலப்பொருட்களை அரைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். 0.5 லிட்டரில் ரூட் இரண்டு தேக்கரண்டி வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டிய குழம்பு இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1/3 கப் மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் சாப்பிட்ட பிறகு குடிக்கப்படுகிறது. ஒரு மாத இடைவெளி எடுத்து மீண்டும் செய்யவும்.

தாவரத்தின் பூக்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன (ஒரு குவளையில் இரண்டு தேக்கரண்டி). தயாரிப்பு 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சரை ஒரு தேக்கரண்டில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை குடிக்கவும்.

அரை லிட்டர் ஓட்காவிற்கு, நீங்கள் முன்பு நறுக்கப்பட்ட 300 கிராம் பூண்டு எடுக்க வேண்டும். ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து மூன்று வாரங்கள் வற்புறுத்துங்கள், பின்னர் திரிபு. டிஞ்சரை தண்ணீர் அல்லது பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் (அரை கிளாஸ் - 20 சொட்டுகள்) மற்றும் உணவுக்கு முன் தினமும் குடிக்கவும்.

லிண்டன் பூக்கள்

பூக்களை ஒரு காபி சாணை அரைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு 1 மாதம்.

எலுமிச்சை தைலம் மூலிகையின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (2 மேஜையில். தேக்கரண்டி - ஒரு கண்ணாடி). மூடி ஒரு மணி நேரம் நிற்கட்டும். 30 நிமிடங்களில் கால் கப் வடிகட்டிய கஷாயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உணவுக்கு முன், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை.

ஆளி விதை

கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதும், கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சாலட் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற ஆயத்த உணவுகளில் விதை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூல பூசணிக்காயை தட்டி. இரண்டு முதல் மூன்று தேக்கரண்டி அளவுக்கு உணவுக்கு முன் (30 நிமிடங்களுக்கு) உள்ளன.