கணைய அழற்சியுடன் அரிசி சாப்பிட முடியுமா?

ஒரு நபருக்கு முதலில் கணையத்தின் வீக்கம் இருக்கும்போது, ​​அதாவது, நோயின் கடுமையான வடிவம் இருக்கும்போது, ​​அவருக்கு 2-3 நாட்களுக்கு முழுமையான பசி தேவை. இந்த காலகட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து பெற்றோருக்குரியது - ஊட்டச்சத்துக்கள் நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. நாள்பட்ட நோயை அதிகரிப்பதற்கும் இது பொருந்தும் - பசி காலம் மட்டுமே ஒரு நாளாக குறைக்கப்படுகிறது.

கணையத்தை மீட்டெடுக்க வேண்டிய நேரம் கடந்துவிட்டால், உணவின் படிப்படியான விரிவாக்கம் தொடங்குகிறது.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் பின்னணியில், எண்ணெய், உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்காமல், தண்ணீரில் சமைத்த அரிசி உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. முதலில், அரை திரவ கஞ்சி உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. முதல் வாரத்தின் முடிவில் தடிமனான கஞ்சி, சூப், புட்டு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி கொண்ட அரிசியின் ஒரு பயனுள்ள அம்சம் என்னவென்றால், இது சர்பிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அழற்சி செயல்முறையை குறைக்கிறது, மேலும் எரிச்சலூட்டும் சளி சவ்வுகளை ஆற்றும். தயாரிப்பு வீக்கத்தின் விளைவாக நச்சுகளை நீக்குகிறது. சுரப்பியின் நோயியல் வயிற்றுப்போக்குடன் சேர்ந்துள்ளது, அதனுடன் அரிசி குழம்பு நன்றாக சமாளிக்கிறது.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தின் போது

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட ஒருவர், அதிகரிக்கும் போது விட அரிசியை மிகவும் சுதந்திரமாக சாப்பிடலாம். இது வயிறு மற்றும் கணையத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி. நிவாரணத்தின் போது, ​​நீங்கள் சிறிது உப்பு, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் வைத்திருக்கலாம்.

இருப்பினும், மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, தானியமானது மலச்சிக்கலுக்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு நபருக்கு ஒழுங்கற்ற குடல் இயக்கம் இருந்தால் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் அரிசி பொருந்தாது.

கணைய அழற்சி அரிசி பயன்பாடு

அரிசி என்பது உலகெங்கிலும் உண்ணப்படும் பிரபலமான தானியமாகும். இப்போது இந்த தானிய செடியின் ஏராளமான வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அதிலிருந்து பலவகையான இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால், மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து கூட, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியைச் சுற்றியுள்ள ஒரு பிசுபிசுப்பான கஞ்சியை நீங்கள் சமைக்கலாம், எரிச்சலிலிருந்து பாதுகாக்கும். அரிசி என்பது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கான உணவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.

இது உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை முழுமையாக நீக்கி, அவற்றை தனக்குள்ளேயே உறிஞ்சிவிடும். இந்த தானியமானது குழந்தைகளுக்கான உணவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் ஒன்றாகும், மேலும் உணவு எண் 5 உடன் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

ஆனால் கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட முடியுமா என்று தெரியவில்லை.

உணவு சமையல்

சமையலுக்கு, சரியான தானியங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மெருகூட்டப்பட்ட தானியமாகும், இதில் குறைந்தபட்சம் நார்ச்சத்து உள்ளது. கணைய கணைய அழற்சிக்கு இது பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை மட்டும் உண்ண முடியாது. அரிசி உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, மேலும் வாரத்தில் 3-4 நாட்களில் சிறந்தது. உணவை பல்வகைப்படுத்த, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்குவதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி அல்லது மீன் சேர்க்கலாம்.

நோய்வாய்ப்பட்ட கணையம் உள்ளவர்களுக்கு அரிசி சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. அதிலிருந்து முதல், இரண்டாவது படிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை கூட உருவாக்குங்கள். ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை என்னவென்றால், அது மென்மையாக இருக்கும்படி முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

ஒரு சமைத்த தயாரிப்பு கணைய செயல்பாட்டை அதிகரித்தது.

நல்ல காலை உணவு விருப்பம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரிசி - அரை கண்ணாடி,
• நீர் - 3 கண்ணாடி.

தானியங்களை துவைக்க, தண்ணீர் ஊற்றவும். கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும், சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நிலையான நிவாரணத்தின் நிபந்தனையுடன், கொழுப்பு இல்லாத பாலுடன் தண்ணீர் மாற்றப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் சூப்

கணையம் கொழுப்பு நிறைந்த உணவைப் பயன்படுத்துவதை விரும்புவதில்லை என்பதால், சூப்கள் சிறந்த காய்கறிகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரிசி - 50 கிராம்,
• நீர் - 1.5 லிட்டர்,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - அரை தலை,
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு.

தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும். திரவத்தை ஊற்றவும், தீ வைக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், அனைத்தையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூப் கொதிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுவைக்க உப்பு.

சிக்கன் பிலாஃப்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி பிலாஃப் செய்ய முடியாது, இது மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவு. டயட் பிலாஃப் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் - 100 கிராம்,
• அரிசி தோப்புகள் - 100 கிராம்,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.

குழம்புகளை துவைக்க, கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயில் சிக்கன் மார்பகத்தை லேசாக வறுக்கவும். கேரட்டை கீற்றுகளாக, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, லேசாக வறுக்கவும். தானியத்திற்கு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய், உப்பு சாப்பிடலாம். நீங்கள் மசாலா, கொழுப்பு இறைச்சியைப் பயன்படுத்த முடியாது.

ஒரு சிறந்த இனிப்பு அரிசி புட்டு இருக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 500 மில்லி,
• அரிசி - 60 கிராம்,
• சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி,
• வெனிலின் - ஒரு பை,
• திராட்சையும் - 50 கிராம்.

பாலில் நனைந்த தானியங்களை கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் திராட்சையும், வெண்ணிலினும், சர்க்கரையும் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வடிவத்தில் வைக்கவும், 2 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.

கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பது கடினமான பணி. சிகிச்சைக்கு ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. அரிசி தானியத்திலிருந்து வரும் உணவுகள் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றில் ஈடுபடுவதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சரியான அரிசியைத் தேர்வுசெய்க

கணைய அழற்சியுடன் அரிசி சாப்பிடத் தொடங்கி, தானிய கலாச்சாரத்தின் தேர்வை கவனமாகக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். தானியங்கள் மெருகூட்டப்பட்டால், குறைந்தபட்ச நார்ச்சத்து, வயிற்றில் அழற்சி செயல்முறைகளின் காரணங்கள் இருந்தால் நல்லது. கணைய அழற்சி நோயாளியின் அரிசியின் அதிகபட்ச பகுதி தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போது ஒரு உணவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​பாரம்பரிய பைலாஃப் அல்லது சுஷி மெனுவில் சேர்க்க முடியாது, அவை அரிசியைக் கொண்டிருந்தாலும், ஆனால் நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்க வேண்டாம்.

சரியான நோயறிதலுக்குப் பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் இரண்டாவது நாளில் அரிசி தானியத்தை சாப்பிடத் தொடங்குவார்கள். இந்த கலாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி கஞ்சி அல்லது சூப்களை தேர்வு செய்வது நல்லது. உணவு மெனுவிலிருந்து நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் விலக்க வேண்டும்.

மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் குறிப்பிடத்தக்க கழித்தல் உள்ளது: பலவீனமான உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைந்த அளவு. கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவ நோயாளிகளில், மலச்சிக்கல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. ஒரு விரும்பத்தகாத சூழ்நிலையைத் தவிர்க்க, தானியங்களைத் திருட அல்லது மெனுவில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளையும் கடல் மீன்களையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் பற்றாக்குறையை நிரப்ப தயாரிப்புகள் உதவும்.

நோயாளி ஒரு முழுமையான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து வளாகத்தைக் கவனித்தால்தான் அரிசியில் இருந்து வரும் உணவுகள் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் இந்த வளாகம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இது நோயாளிக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட அரிசி கலாச்சாரத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது. நிவாரண நாட்களில் உணவை கவனமாக அணுகுவது அவசியம். கணையத்தின் மீது சுமையை குறைப்பதே உணவுப்பழக்கத்தின் முதன்மை குறிக்கோள், இதன் விளைவாக சரியான, சீரான ஊட்டச்சத்து மூலம் அடையப்படுகிறது.

அரிசி உணவு மற்றும் அதன் நன்மைகள்

நீண்டகால நடைமுறையில் காண்பிக்கப்படுவது போல், கணைய அழற்சியுடன் அரிசி சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை விரைவாகவும் திறமையாகவும் மேம்படுத்தும். காரணம் அரிசி தானியங்களின் கலவை, இதில் அதிகபட்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு வேலைக்கு கூடுதல் ஆற்றலைக் கொடுக்கும், பசியை நிரந்தரமாக நீக்கும்.

பயனுள்ள அரிசி உணவு என்றால் என்ன:

1. எளிய அரிசி கஞ்சி அல்லது சூப் நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றில் மருத்துவத்தின் அதிசயங்களைச் செய்யலாம். பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, இரண்டு உணவுகளும் சளி சவ்வுகளை மூடுகின்றன, இதனால் கணையம் சரியாக வேலை செய்கிறது. இதன் விளைவாக, செரிமானம் எளிதானது மற்றும் விரைவானது, வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது, வயிறு மீண்டும் விரும்பத்தகாத விளைவுகள் இல்லாமல் உணவை சாதாரணமாக உறிஞ்சத் தொடங்குகிறது.
2. அரிசி விரைவாக செரிக்கப்பட்டு உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, தானியத்தின் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தை ஏற்றாது.
3. சோர்பிங் திறன் காரணமாக, தானியமானது நச்சுக்களை உறிஞ்சி செரிமான செயல்முறையின் இயல்பான பத்தியை பெரிதும் தடுக்கிறது.

அரிசி உணவைக் கொண்டு செல்லாமல் இருப்பது முக்கியம், சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவது, விரைவில் நோயாளி உடலில் இனிமையான மாற்றங்களை உணருவார். அத்தகைய உணவில் மலச்சிக்கலின் ஆபத்து தினசரி மெனுவில் காய்கறி உணவுகள் மற்றும் புதிய பழங்களை சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதில் அகற்றப்படும்.

கடுமையான கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் அரிசி

கடுமையான கணைய அழற்சியின் முதல் அறிகுறிகள் நோயின் தாக்குதலுக்கு ஆளான நோயாளிகளுக்கு தோன்றும். இந்த தாக்குதலுடன் அடிவயிற்றில் கடுமையான, சில நேரங்களில் தாங்க முடியாத வலி உள்ளது, மூலமானது வீக்கமடைந்த கணையமாகும்.

இதேபோன்ற தாக்குதலுக்குப் பிறகு, நோயாளி இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு சாதாரண உணவை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுவார். முதலில், குடிக்கவும், பின்னர் தண்ணீரில் திரவ அரிசி கஞ்சி மற்றும் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு, அரிசி சூப் தோன்றும். சிகிச்சையின் முதல் மாதத்தின் முடிவில், நோயாளிக்கு ஏற்கனவே புட்டு அல்லது அரிசி மீட்பால்ஸைத் தேர்வு செய்ய உரிமை உண்டு.

சமையலுக்கு, மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழு வேகமாக ஜீரணமாகிறது மற்றும் மற்ற வகைகளை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கு அரிசியைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக கடுமையான கட்டத்தில், ஏனெனில் சர்பிங் பண்புகள் மற்றும் இரைப்பை சளி சவ்வுகளில் “அமைதிப்படுத்தும்” விளைவு.

நோயாளிக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால்

எக்ஸோகிரைன் மற்றும் எண்டோகிரைன் பற்றாக்குறையின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளுடன் கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட கட்டத்தில், ஊட்டச்சத்து கண்காணிப்பு கவனமாக தேவைப்படுகிறது. நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் அரிசி ஒரு பகுதியாக உள்ளது, நோய் அதிகரிக்கும் சூழ்நிலைகளில் இரைப்பைக் குழாயில் தொடர்ந்து சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

அரிசி உணவை பல்வகைப்படுத்த, வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உணவை நிறைவு செய்ய, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் இணைந்து தானியத்தை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மீன், மெலிந்த இறைச்சி, ஒரு சிறிய காய்கறி / வெண்ணெய் அல்லது கேஃபிர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அரிசியை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பால், தானிய சூப்பில் வழக்கமான அரிசி கஞ்சியை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு கேசரோல்ஸ், புட்டு, அரிசி நிரப்பப்பட்ட காய்கறிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நோயின் இந்த கட்டத்தில் மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்கள் எளிதில் வேகவைத்த அரிசியால் மாற்றப்படுகின்றன, இது ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. குரூப் மென்மையாக இருக்கும் வரை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் அரிசி உணவுகளை அடிக்கடி பயன்படுத்த மறுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு உடலுக்கும் ஏழை வெள்ளை அரிசி ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. அரிசி உணவு குடலின் வேலையை ஓரளவு சிக்கலாக்குகிறது, இது அடிக்கடி மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது. பிரவுன் அரிசி, வெள்ளை அரிசியைப் போலன்றி, வெப்ப சிகிச்சையின் போது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவடு கூறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இருப்பினும், தொடர்ச்சியான, உறுதியான நிவாரணத்தின் போது இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அரிது.

பின்னர் படிக்க கட்டுரையைச் சேமிக்கவும் அல்லது நண்பர்களுடன் பகிரவும்:

கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் அரிசி

நோயாளிக்கு கடுமையான கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், 2 அல்லது 3 நாட்கள் நோயிலிருந்து ஏற்கனவே சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட முதல் உணவுகளில் அரிசி ஒன்றாகும். அதாவது, ஒரு நபர் உள் ஊட்டச்சத்துக்கு மாற்றப்பட்டவுடன் இது உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியின் போது அரிசி உணவுகளை சமைப்பதில் சில அம்சங்கள் உள்ளன என்பது உண்மைதான். எந்த வகையிலும் சமைக்கும் தானியங்களைச் சேர்க்க முடியாது:

• உப்பு அல்லது சர்க்கரை
• வெண்ணெய், காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்,
• பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள்.

ஒருவேளை நிர்வாண அரிசி தோப்புகள் அனைவரையும் ஈர்க்காது, ஆனால் ஒரு நபர் மீட்க விரும்பினால், அவர் அரிசியின் சுவையை மேம்படுத்தும் எந்த துணை தயாரிப்புகளையும் கைவிட வேண்டியிருக்கும்.

எல்லா வகையிலும், ஆயத்த அரிசி தோப்புகளை கவனமாக தரையில் போட்டு பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். இதன் விளைவாக டிஷ் ஒரு திரவ மற்றும் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையாக இருக்க வேண்டும்.

மருத்துவரின் அனுமதியின் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, நோயாளிகள் கொழுப்பு இல்லாத பாலில் அரிசி சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். பின்னர், மிகவும் கவனமாகவும் படிப்படியாகவும், அரிசியுடன் கூடிய கொழுப்பு அல்லாத பல்வேறு சூப்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, இது வயிறு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. சிகிச்சையின் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, நோயாளி பல்வேறு அரிசி புட்டுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்.

முழு உணவையும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. உங்கள் நோயின் உண்மையான படம், அது எவ்வாறு தொடர்கிறது, அதே போல் நீங்கள் எந்த உணவுகளை உண்ணலாம், எது செய்யக்கூடாது என்பது மருத்துவருக்கு மட்டுமே தெரியும்.

நோய் அதிகரிக்கும் நிலைக்குச் செல்லும்போது, ​​நோயாளிகள் மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அதில் ஃபைபர் கொண்ட ஷெல் இல்லை, இது கணையத்தில் பெரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அரிசியில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை ஒரு நபருக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான ஆற்றல் மற்றும் ஆற்றலுடன் கட்டணம் வசூலிக்கின்றன.

பெரும்பாலும், அரிசி கணைய அழற்சிக்கு மட்டுமல்ல. குடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் அஜீரணத்தை அகற்றவும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் அரிசி

அரிசி தோப்புகள் மனித உடலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும் உணவுப் பொருட்களைக் குறிக்கின்றன. ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி காலங்களில், அரிசியை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

மிக பெரும்பாலும், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு மலச்சிக்கல் உள்ளது. அரிசி இந்த நிலைமையை அதிகரிக்கச் செய்யும். குறிப்பாக நோயாளி அதை அதிக அளவில் சாப்பிடுவார் என்றால். ஆனால், கணைய அழற்சியுடன், அரிசி உங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சீரான மற்றும் சரியான உணவை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம், பின்னர், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி படிப்படியாக குறையும். குடலில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, கலந்துகொண்ட மருத்துவர் பரிந்துரைத்த அளவிலேயே அரிசி சரியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் கிட்டத்தட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆகையால், உடலில் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய, அரிசி பல்வேறு சுண்டவைத்த காய்கறிகள், பழங்கள் (அனுமதிக்கப்பட்டவை), மீன் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சியுடன் திறமையாக இணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் மட்டுமே உங்கள் உடல் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறும், மேலும் இது உங்களுக்கு வலிமையையும் சக்தியையும் தரும்.

அரிசி தயாரிக்கும் போது அதன் அதிகபட்ச மென்மையை அடைய வேண்டும். அரிசி மென்மையாகவும் கடினமாகவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், நீங்கள் ஏற்கனவே இல்லாத நல்ல நிலையை மோசமாக்கும் அபாயம் உள்ளது.

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அரிசியைக் கொண்ட சில உணவுகள் இன்னும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மிகவும் பிரபலமான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

இரண்டு உணவுகளிலும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ளன, அவை கணையத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. அவை நோயை அதிகரிக்கச் செய்யலாம், நிலைமையை அதிகரிக்கச் செய்யலாம், மேலும் முழு சிகிச்சை முறையையும் கெடுத்துவிடும்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

கணைய அழற்சியின் தாக்குதல்களால், நோயாளி முதலில் உட்கொள்ளத் தொடங்கும் உணவுகளின் பட்டியலில் அரிசி தோப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த தானியத்திலிருந்து கஞ்சி சாதாரண உணவுக்கு மாறிய பிறகு ஏற்கனவே 2-3 நாட்களுக்கு சாப்பிடலாம். உண்மை, ஆரம்ப நாட்களில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எந்த வகையான எண்ணெயையும் சேர்க்காமல் கஞ்சி சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

மேலும், வேகவைத்த தானியங்களை கவனமாக தரையிறக்கி, தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். ஓரிரு நாட்களுக்குப் பிறகு, கஞ்சியை கொழுப்பு இல்லாத பாலில் சமைக்கலாம். பின்னர் படிப்படியாக அரிசியைச் சேர்த்து சூப்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, கணைய அழற்சி உள்ள ஒருவர் அரிசி புட்டு, தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை உண்ணலாம்.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலத்தில், நீங்கள் மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். இது கரடுமுரடான இழைகளுடன் கூடிய ஷெல் இல்லை, அதைப் பிரிப்பது பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தில் பெரும் சுமையை ஏற்படுத்தும்.

அரிசியில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் ஜீரணிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் உடலுக்கு மீட்க தேவையான சக்தியை நிறைய அளிக்கின்றன.

மேலும், அஜீரணம் காணப்பட்டால் குடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க கணைய அழற்சி கொண்ட அரிசி சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது மலத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

அரிசி தானியமானது ஒரு உணவுப் பொருளாகும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கணையத்தின் வேலையை சிக்கலாக்காது என்ற போதிலும், இது நிவாரண காலங்களில் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

முதலாவதாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் மலச்சிக்கல் ஏற்படுகிறது, இது இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மோசமடையக்கூடும், குறிப்பாக பெரிய அளவில். இரண்டாவதாக, மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் மனித உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நடைமுறையில் இல்லை.

ஆனால் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி காலங்களில் அரிசி மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஊட்டச்சத்து முறையாகவும் சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நீங்கள் அரிசி சரியாக சாப்பிட வேண்டும். குடலில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்க்க இந்த தானியத்தின் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

உடல் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதற்கு, தானியங்கள், பழங்கள், ஒல்லியான இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுடன் கணைய அழற்சியுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் திறமையாக இணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், உடல் நன்மை மட்டுமே பெறும்.

அவ்வப்போது, ​​அதிக வைட்டமின்கள் கொண்ட வேகவைத்த அரிசியை உணவில் சேர்க்கலாம். அது போதுமான மென்மையாக மாறும் வரை தேவையான சமைக்கிறது.

கரடுமுரடான இழைகளைப் பிரிப்பது கணையத்தின் நிலையை மோசமாக்கும் என்பதால், இந்த வகையான தானியங்களுடன் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

கூடுதலாக, அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில உணவுகள் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, நோயின் வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இவற்றில் பிலாஃப் மற்றும் சுஷி ஆகியவை அடங்கும்.

நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும் மசாலா மற்றும் பிற பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை என்றென்றும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

கலந்துகொண்ட மருத்துவர் உங்கள் உணவில் எந்த நிலைகளில், எந்த அளவு இந்த உணவு தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார்.

எச்சரிக்கை! எங்கள் வலைத்தளத்தின் கட்டுரைகள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. சுய மருந்துகளை நாட வேண்டாம், இது ஆபத்தானது, குறிப்பாக கணைய நோய்களுடன். உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி! எங்கள் வலைத்தளத்தின் மூலம் மருத்துவரைப் பார்க்க ஆன்லைனில் ஒரு சந்திப்பை நீங்கள் செய்யலாம் அல்லது பட்டியலில் ஒரு மருத்துவரைத் தேர்வு செய்யலாம்.

பயனுள்ள பண்புகள்

அரிசியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால், கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் அரிசி தோப்புகள் எவ்வாறு பங்களிக்கின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சியுடன், அரிசியின் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வேறுபடுத்த வேண்டும்:

• அரிசி கஞ்சி அல்லது அரிசி சூப் போன்ற அரிசி உணவுகள் உறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே வயிற்றில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது,
• அரிசி மனித உடலால் நன்றாக செரிக்கப்பட்டு நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது கணையத்தை அதிக சுமை செய்யாது,
• அரிசி உறிஞ்சும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உடலில் உள்ள அனைத்து நச்சுக்களையும் உறிஞ்சுகிறது,
• அரிசியில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நேரடி ஆற்றல் மூலமாகும்,
• அரிசி சரிசெய்யும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நோயாளிக்கு வயிறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும்போது மிகவும் முக்கியமானது.

எனவே, நீங்கள் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள் எனில், உங்கள் மருத்துவர் உங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கும் முதல் உணவு அரிசி. எதிர்க்க வேண்டாம், ஏனென்றால் அரிசி சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

மருத்துவ மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் அரிசியில் இருந்து உணவுகள் முதல் இடங்களில் உள்ளன, மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில், அரிசி வெறுமனே ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் இன்னும் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் அரிசி உணவுகளின் நன்மைகள் என்ன

1. அரிசி கஞ்சி மற்றும் அரிசி சூப் ஒரு பிசுபிசுப்பான சளி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, சளி சவ்வுகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாமல் வயிற்றை மூடுகின்றன.
2. அரிசி எளிதில் செரிக்கப்பட்டு நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, சேதமடைந்த கணையத்தை குறைந்த அளவிற்கு ஏற்றும்.
3. அரிசி பலவிதமான நச்சுக்களை உறிஞ்சி அதிக சர்பிங் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

அரிசி தானியங்களில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - வலிமையை மீட்டெடுக்க தேவையான சிறந்த ஆற்றல் ஆதாரம். பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை படிப்படியாக உடைந்து, உடலுக்கு நீண்ட நேரம் ஆற்றலை வழங்கும்.

கணைய அழற்சியால் பழுப்பு அரிசி சாத்தியமா?

வெள்ளை அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் நவீன மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செரிமானத்தின் நோய்களுக்கான உணவில் அவை பெருமளவில் சேர்க்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. கணைய அழற்சியால் பழுப்பு அரிசி சாத்தியமா, அத்தகைய தயாரிப்பு பாரம்பரிய வெள்ளை அரிசியிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

கணைய அழற்சிக்கு பழுப்பு அரிசி அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

எனவே, நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இருக்கும்போது கூட, கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படும் அரிய உணவுகளில் ஒன்று வெள்ளை அரிசி. கணைய அழற்சியால் பழுப்பு அரிசி சாத்தியமா?

பழுப்பு அரிசி அதன் வெள்ளை எண்ணிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல என்பதை இப்போதே சொல்ல வேண்டும். மேலும், இது ஒரே ஆலை. ஒரு ஸ்பைக்லெட்டில் உள்ள அரிசி தானியங்கள் பல பாதுகாப்பு ஓடுகளின் கீழ் மறைக்கப்படுகின்றன. ஒரு மெல்லிய பழுப்பு படம் தானியத்துடன் நேரடியாக ஒட்டிக்கொள்கிறது.

பழுப்பு அரிசியின் அசாதாரண நிறத்தை தீர்மானிப்பது அவளுடைய இருப்பு தான். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பழுப்பு அரிசி ஒரு தீர்க்கப்படாத தயாரிப்பு. அதன் உற்பத்தியின் போது, ​​அரிசி தானியங்கள் மிகவும் மென்மையான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே, ஒரு கரடுமுரடான கரடுமுரடான ஓடு அவற்றின் மேற்பரப்பில் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் அரிசி பழுப்பு நிறமா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் வெள்ளை உறவினரைப் போலன்றி, கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு பழுப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல கட்டுப்பாடுகள் விதிக்கப்பட்டுள்ளன. குறிப்பாக, இது ஒரு மோசமான காலத்தில் மெனுவில் திட்டவட்டமாக சேர்க்கப்பட முடியாது. இந்த நேரத்தில், அவர் நல்லதை விட அதிக தீங்கு செய்வார்.

ஆனால் தொடர்ந்து நீக்குவதன் மூலம், எப்போதாவது நீங்கள் பழுப்பு அரிசியை அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் வெள்ளை போலல்லாமல், இந்த தயாரிப்பு நிச்சயமாக சிகிச்சை மெனுவின் அடிப்படையாக மாறாது.

பழுப்பு அரிசி மற்றும் அதன் அம்சங்கள்

பழுப்பு அரிசி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு உடலுக்கு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை, அதே போல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் தரத்தை கடைபிடிக்கும் அல்லது சில இதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களும்.

ஒரு கிளாஸ் பிரவுன் ரைஸைப் பயன்படுத்துவது மனித உடலின் அன்றாட தேவையை பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை ஈடுகட்ட உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது மனித உடலில் பூரணமாக உறிஞ்சப்படுவதை மறந்துவிடாதீர்கள், மேலும் நீண்டகால மனநிறைவின் உணர்வையும் தருகிறது, இதுவும் முக்கியமானது.

பழுப்பு அரிசி ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம், எனவே இந்த தயாரிப்பு எதிர்காலத்திற்காக வாங்கப்படக்கூடாது. அத்தகைய அரிசி அதன் மருத்துவ மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகபட்சமாக தக்க வைத்துக் கொள்ள, அதை சீல் வைத்த கொள்கலன்களில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவது, குடலில் ஒரு லேசான விளைவு மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை தீவிரமாக அகற்றுதல் ஆகியவற்றால் குரூப் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் இருந்தால், பழுப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துவது அரிதாகவே அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பல நோய்களுடன், மாறாக, தவறாமல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நீரிழிவு நோய், வைட்டமின் குறைபாடு, சில இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் போன்ற நோய்களுக்கு பொருந்தும்.

உற்பத்தியின் கலவை மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில் அதன் நன்மைகள்

உலக மக்களின் சமையலறைகளில் அரிசி மிகவும் பிரபலமானது. இந்த தானியத்திற்கான அன்பு அதன் சிறப்பு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களால் ஏற்படுகிறது. அரிசி அதன் தனித்துவமான கலவை மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தேர்வு காரணமாக பல சிகிச்சை உணவுகளில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

அரிசியின் கலவை (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு):

• புரதங்கள்: 7.3 கிராம்
• கொழுப்புகள்: 2.0 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 63.1 கிராம்
• நீர்: 14.0 கிராம்
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 284 கிலோகலோரி.

அரிசி தானியங்களின் கலவை பின்வரும் தாதுக்களை உள்ளடக்கியது:

அரிசியின் கலவையில் வைட்டமின்கள் உள்ளன - அனைத்து பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் டோகோபெரோல், பயோட்டின், நியாசின்.

கணைய அழற்சி கொண்ட அரிசியை நோயின் மூன்றாம் நாளிலிருந்து உட்கொள்ளலாம். கணைய செயல்பாடுகளை மீட்டெடுப்பதற்கும் அதன் திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கும் பயனுள்ள கூறுகள் பங்களிக்கின்றன.

பி வைட்டமின்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. டோகோபெரோல் (வை. இ) ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். செரிமான அமைப்பின் நோய்களால், உடலுக்கு அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. பாதிக்கப்பட்ட திசுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்தும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அரிசியில் உள்ளன.

தானியமானது இயற்கையான உறிஞ்சியாகும். இது செரிமானப் பாதையில் நுழையும் போது, ​​இது நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் நச்சுகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உறிஞ்சுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் அரிசி செய்யலாம்

இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்க அரிசி தோப்புகளிலிருந்து வரும் உணவுகள் சிறந்த வழி. கணைய அழற்சி மூலம், நோயின் முதல் வாரத்தில் நீங்கள் அரிசி சாப்பிடலாம்.

இருப்பினும், அழற்சி செயல்முறையின் கட்டத்தைப் பொறுத்து தானியங்களை சாப்பிடுவதற்கான வரம்புகள் மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன. கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியில், உணவு கண்டிப்பானது, ஆனால் சில சுதந்திரங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

கடுமையான பாடநெறி உணவுத் தேவைகளுக்கு கண்டிப்பான இணக்கத்தை உள்ளடக்கியது.

கடுமையான கட்டத்தில்

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், 2-3 நாட்கள் நோயிலிருந்து தொடங்கி உணவில் அரிசி தோப்புகளை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அரிசி வளரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நொதிகள் இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை "தாக்க" அனுமதிக்காது. மேலும், தானியத்தில் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை பலவீனமான உடலுக்கு உகந்த ஆற்றலாக இருக்கின்றன.

முதன்முறையாக அரிசி தானியங்கள் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த ஸ்கீம் பாலில் சமைக்கப்படுகின்றன. கட்டங்களை கவனமாக அரைக்க வேண்டும், இதனால் டிஷ் இயந்திரத்தனமாக விடப்படுகிறது.

சாப்பிட்டதும் குடித்ததும் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட நொதி தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவில் மசாலா, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது - இந்த பொருட்கள் நோயியல் செயல்முறையை அதிகரிக்கத் தூண்டும்.

ஒரு வாரம் கழித்து, அவர்கள் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து முழு பாலில் அரிசி கஞ்சியை சமைக்கத் தொடங்குகிறார்கள். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நிவாரணத்தின் போது

நிவாரணத்தில் கணைய கணைய அழற்சியுடன், அரிசி உணவுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய மூலமாகும்.

கடல் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், வியல், சுட்ட காய்கறிகளுடன் அரிசி இணைக்கப்படுகிறது. கஞ்சியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலை உணவுக்கு, நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் தேனுடன் இனிப்பு அரிசி கஞ்சியை சாப்பிடலாம்.

நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் கூட, கொழுப்பு இல்லாத (1.5% வரை) பாலில் தானியங்களை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

• பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி மீது கொழுப்பு பிலாஃப்,
• சுஷி.

இத்தகைய உணவுகள் உச்சரிக்கப்படும் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் பயன்பாடு நோயை அதிகப்படுத்தும்.

சரியான அரிசியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பல்பொருள் அங்காடிகளில் பல்வேறு வகையான அரிசி வகைகள் இருந்தபோதிலும், மெருகூட்டப்பட்ட அல்லது வேகவைத்தவர்களுக்கு மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். வேகவைத்த - இரைப்பைக் குழாயின் சுவர்களுக்கு மிகவும் மிச்சம். பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் பத்து தலைவர்களில் இந்த வகை உள்ளது.

நில தானியத்தில் நிறைய ஸ்டார்ச் மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உணவு வகைகளை தயாரிப்பதில் இத்தகைய தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நோயாளி அதிகபட்சமாக “வெற்று” கலோரிகளையும் குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுகிறார்.

காட்டு மற்றும் திட்டமிடப்படாத அரிசியிலிருந்து நோயாளியின் மெனு உணவுகளில் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய தானியங்கள் வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன.

இயந்திர "உராய்வு" பெப்சின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது கணையத்தின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நோய்க்கான பயனுள்ள சமையல்

கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனு, பிரபலமான கருத்துப்படி, சலிப்பானது மற்றும் சுவையற்றது. நன்மை மட்டுமல்லாமல், மருத்துவ ஊட்டச்சத்திலிருந்து இன்பத்தையும் பெற, உணவுப் பொருட்களை திறமையாக இணைப்பது அவசியம். சிகிச்சை ஊட்டச்சத்துக்கு பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

1. கணைய அழற்சி கொண்ட டயட் பிலாஃப் தொடர்ந்து நீக்கும் கட்டத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 1 கப் வேகவைத்த அரிசி (அதில் அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன), 300 கிராம் கோழி, பெரிய கேரட், நடுத்தர வெங்காயம் தேவைப்படும். ஃபில்லட்டை துவைக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பில் நனைக்கவும். தானியங்களை துவைக்க மற்றும் கடைசியாக சேர்க்கவும். பிலாஃப் கொதிக்கும் போது - வெப்பத்தை குறைத்து அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். நிவாரண கட்டத்தில், சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.
2. வேகவைத்த வியல் சோஃபிள். தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்பு வியல் 300 கிராம், வேகவைத்த அரிசி 15 கிராம், ஸ்கீம் பால் ½ கப், 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், முட்டை 1 பிசி., ஒரு சிட்டிகை உப்பு. ஒரு கலப்பான் மீது வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் இறைச்சியைக் கொல்ல (நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கலப்பான் நிறைய காற்றோட்டத்தை தருகிறது). தானியங்களை வேகவைத்து குளிர்ந்து, வியல் சேர்க்கவும். நுரை வரை புரதத்தை வென்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு ச ff ல் கொள்கலனை கிரீஸ் செய்து, ச ff ஃப்லை வைத்து 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போடவும்.
3. கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் கூட சளி சூப் உட்கொள்ளலாம். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவை: 600 மில்லி தண்ணீர், 50 கிராம் வேகவைத்த தானியங்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு. துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அதிக வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை - மெதுவாக. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சீஸ்கெத் மூலம் வடிகட்டவும். திரவ பகுதி தயாரிக்கப்பட்ட மெலிதான சூப் ஆகும். நிவாரணத்தின் ஆரம்ப நாட்களில், நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கலாம்.

தடைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்

அதன் பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், தானியத்திற்கு பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. II-III டிகிரி உடல் பருமன், மலச்சிக்கலுக்கான போக்கைக் கொண்ட குடல் அசைவுகளைக் கொண்ட தானியங்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி மற்றும் அடிக்கடி பெருங்குடல் கொண்ட அரிசி கஞ்சியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அரிசியுடன் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது பலவீனமான ஆற்றல் மற்றும் பாலியல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன் திட்டமிடப்படாத அரிசியை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் சளி அரிசி சூப்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். நோய்வாய்ப்பட்ட நன்மை அல்லது அரிசியிலிருந்து தீங்கு பெறுவது, உணவுக்கு இணங்குவதைப் பொறுத்தது.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான அரிசி

அரிசி உணவுப் பொருட்களால் பாதுகாப்பாகக் கூறப்படலாம், ஏனென்றால் இது உடலால் எளிதில் ஜீரணமாகும், மேலும் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மனிதர்களாகவும், செரிமான அமைப்பின் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களாகவும் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தானியத்தின் ஒரு தனித்துவமான சொத்து, இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வை மெதுவாக மூடிமறைக்கும் திறன், அதன் சிகிச்சைமுறை மற்றும் மீட்புக்கு பங்களிக்கிறது.

சாத்தியமான ஒரே பக்க விளைவு (மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவம்) அரிசி நாற்காலியை பலப்படுத்தும். மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகக்கூடிய நபர்கள் இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அரிசி பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. அவை செயலாக்க அளவில் வேறுபடுகின்றன. குறைந்த பயனுள்ள வெற்று வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் பயனுள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் பெரும் பகுதி தொலைதூர ஷெல்லில் அமைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் தானியத்தின் உள்ளே முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

எனவே, சிறப்பு மருத்துவ அறிகுறிகள் ஏதும் இல்லை என்றால், பழுப்பு நிற அரிசியைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, கிட்டத்தட்ட திட்டமிடப்படாதது. செயலாக்கத்தின் போது ஷெல்லைப் பாதுகாக்கும் பிற வகை அரிசி உள்ளன. இது, எடுத்துக்காட்டாக, அவிழ்க்கப்படாத கருப்பு அல்லது காட்டு அரிசி.

பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி சாதாரண அரிசியை விட சிறப்பியல்பு மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டது, ஆனால் அதன் விலை மிக அதிகம்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் அரிசி சாப்பிடலாமா? இந்த கடினமான வியாதியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் இந்த கேள்வி பெரும்பாலும் கேட்கப்படுகிறது. இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நோய் என்ன, நோயாளிகளுக்கு என்ன சிறப்பு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது கணையத்தின் அழற்சி.

அதன்படி, இந்த நோயால், முக்கியமான செரிமான நொதிகளின் சுரப்பு மற்றும் சுரப்பு பாதிக்கப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உணவின் சாதாரண செரிமானம் ஏற்படாது.நோயியல் செரிமானத்தின் செயல்முறை குமட்டல், வருத்தப்பட்ட மலம் மற்றும் வாந்தியுடன் சேர்ந்துள்ளது.

இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்.

இது செரிமான மண்டலத்தின் நோய் என்பதால், சிகிச்சையில் மிக முக்கியமான பங்கு சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு வழங்கப்படுகிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை. வழக்கமாக, நோயாளிகளுக்கு உணவு அட்டவணை எண் ஐந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவாகும், இது புரதங்களின் அளவு அதிகரிப்பு, கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைவு, குறிப்பாக சர்க்கரை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பயனற்ற கொழுப்புகள், ப்யூரின், பிரித்தெடுத்தல், கச்சா நார் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அளவும் கடுமையாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது.

வைட்டமின்கள் தேவைப்படும் லிபோட்ரோபிக் பொருட்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் சுடப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை நொறுக்கப்பட்ட அல்லது பிசைந்த வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றில் அரிசி அடங்கிய உணவுகள் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றை ஆக்கிரமித்துள்ளன. செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு, அரிசி என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு. ஆயினும்கூட, இந்த அற்புதமான கட்டங்களின் பயன்பாட்டில் முக்கியமான புள்ளிகள் உள்ளன.

நீடித்த கணைய அழற்சி கொண்ட அரிசி

நோயின் நாள்பட்ட போக்கில், அரிசியை மிகவும் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும். கணைய நோயியல் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் மலச்சிக்கலைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் அல்லது இரைப்பை அழற்சி போன்ற சிக்கல்களைக் கொண்டிருக்கலாம். உணவில் அரிசி இருப்பது நிலைமையை சிக்கலாக்கும். ஆனால் நீங்கள் அதை மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்க முடியாது. இந்த தானியத்திலிருந்து உணவு இருக்க வேண்டும், ஆனால் கண்டிப்பாக மருத்துவர் அனுமதிக்கும் அளவுகளில்.

மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் மிகக் குறைவான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, இது காய்கறிகள், மீன், பழங்கள், உணவு இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் சப்ளையர்களாக மாறி, நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு வலிமையைக் கொடுப்பார்கள். அரிசி சமைக்கும்போது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறுவது முக்கியம். அதில் குறிப்பிட்ட சுவையூட்டல்கள், மிளகுத்தூள், எரியும் மசாலாப் பொருட்கள் எதுவும் சேர்க்க முடியாது.

சிறப்பு சமையல் படி அதை சமைக்க பிலாஃப் ரசிகர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

கணைய அழற்சி அரிசி கஞ்சி

கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு மருத்துவர் நுரையீரல் ஊட்டச்சத்தை அனுமதித்தவுடன், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல், தண்ணீரில் திரவ அரிசி கஞ்சியை அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த பாலில் தயார் செய்யுங்கள். கஞ்சி தயாரிக்க, மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி எடுக்கப்படுகிறது, இது நன்கு வேகவைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு 1 லிட்டர் திரவம் தேவை - தண்ணீர் அல்லது பால். கணையம் பாலை உணர முடியாது என்பதால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். தானியத்தை 2/3 கப் அளவில் துவைக்கவும், கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டி, சூடான நீர் அல்லது பாலில் நிராகரிக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், தானியத்தை சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

கணைய அழற்சி நீக்குவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி கஞ்சியை சமைக்கலாம்.

சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், முன்னுரிமை வட்டமானது, நன்றாக துவைக்க மற்றும் 40-60 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடியை மூடாமல் கொதிக்க அனுமதிக்கவும், உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு ஸ்கார்லட் தீயில் 15-25 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும், ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கும் வரை அதை அகற்ற வேண்டாம். சமைத்த பின் வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் அரிசி கஞ்சியை சாப்பிடலாமா?

கணைய அழற்சி கொண்ட கஞ்சி சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும். கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு உடனடியாக நோயாளியின் உணவில் அவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. உணவின் கண்டிப்புக்கு தானிய வகை மற்றும் சமைக்கும் முறையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. அரிசி கஞ்சி கணையத்தால் மிக எளிதாக உணரப்படுவதாக காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

கணைய அழற்சி கொண்ட கஞ்சி சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக அமைகிறது, அரிசி கஞ்சி கணையத்தால் எளிதில் உணரப்படுவதாக இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

1 நோய் ஏற்பட்டால் எது பயனுள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியன்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவு ஆகியவற்றிற்கு அரிசி காரணமாக இருக்கலாம். குழுவில் பசையம் இல்லை, அதாவது தயாரிப்பு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்ட முடியாது. ஆனால் அரிசி உணவுகள் மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் பி ஆகியவற்றுடன் உடல் செல்களை நிறைவு செய்ய உதவுகின்றன (அரிசி இந்த குழுவின் முழு வரியையும் கொண்டுள்ளது).

சளியை மூடுவது வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவும். அரிசி கஞ்சி எளிதில் செரிக்கப்பட்டு, அதிக சுமை இல்லாமல், செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து பகுதிகளின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது.

அரிசியில் ஒரு பெரிய பங்கு புரதத்தால் ஆனது என்பதற்கு தானியங்களின் மதிப்பு சாட்சியமளிக்கிறது, இது தசை திசுக்கள் மற்றும் உறுப்பு உயிரணுக்களுக்கான இயற்கையான கட்டுமானப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், கணைய திசு சரிசெய்தலை துரிதப்படுத்தவும் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் தேவை. தானியங்கள் நிறைந்த சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் செலவுகளை நிரப்பும்.

கணைய அழற்சியுடன் கூடிய அரிசி கஞ்சி நோயின் முதல் நாட்களில் பயமின்றி நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி, அரிசியில் இருந்து கஞ்சியைத் தயாரிப்பதற்கும் வரவேற்பதற்கும் விதிகளை புறக்கணித்தால், உற்பத்தியின் அனைத்து நன்மைகளையும் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்க முடியும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். வீக்கமடைந்த சுரப்பிக்கு மிகவும் மிதமான உணவு தேவைப்படுகிறது.

நோயாளி சேவையின் அளவை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் ஆரோக்கியமான அரிசி உணவுகள் நாற்காலியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

2 சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

செரிமானத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தானியங்கள் இன்றியமையாதவை, மேலும் மருத்துவ மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக அமைகின்றன. சுவடு கூறுகளின் முழுமையான தொகுப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, திட்டமிடப்படாத பழுப்பு அரிசியையும், காட்டு மற்றும் கருப்பு நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாதுகாக்கிறது, ஆனால் இந்த வகைகள் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

பொது விதி: அரிசி உணவுகள் மெனுவில் வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் சேர்க்கப்படவில்லை.

அரிசி மற்றும் குழம்பு

தானியங்கள் பயனுள்ளதாக கருதப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அது சமைத்த தண்ணீரும் கூட. இதன் விளைவாக வரும் கிஸ்ஸல் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை நன்கு மூடுகிறது, அதே நேரத்தில் நீங்கள் நீண்ட காலமாக பசியை உணர முடியாது மற்றும் கணையத்தில் சுமை இல்லை. இந்த பண்புகளின் காரணமாகவே கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அரிசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கலாச்சாரத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. எனவே, நீரிழிவு போன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை உட்கொள்ளக்கூடாது.

நல்ல குடல் சுத்திகரிப்புக்கு, அரிசி சரியாக சமைக்கப்பட வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். வயிற்று நோய்களுக்கான உணவில் முதல் இடத்தில் அரிசி உணவுகள் உள்ளன. இந்த தானியமானது அதன் பயன்பாட்டை பல்வேறு உணவுகளில் கண்டறிந்துள்ளது. ஆனால் இன்னும் அதன் நுகர்வு சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அரிசியின் நன்மைகள்

இந்த தானிய எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி:

1. சமைத்தபின், அரிசி ஒரு சளி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது உட்கொண்டால், எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது, அதை நன்றாக மூடுகிறது.
2. அரிசி ஒரு ஒளி தயாரிப்பு, மேலும் இது வீக்கமடைந்த கணையத்தை அதிக சுமை செய்யாது, மேலும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.
3. இந்த தானியத்தின் மற்றொரு நன்மை அதன் சுத்திகரிப்பு பண்புகள், இது நச்சுகளை உறிஞ்சி உடலில் இருந்து நீக்குகிறது.
4. மேலும், இந்த தாவரத்தின் தானியங்கள் அவற்றின் கலவையில் ஆற்றலுக்குத் தேவையான பல கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்குகின்றன. நோய்வாய்ப்பட்ட, சக்தியற்ற நபருக்கு இது மிகவும் உண்மை. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்திய பிறகு, உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்கிறது, இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.
5. கடுமையான கணைய அழற்சியால் நோயாளி வயிற்றுப்போக்கால் தொந்தரவு செய்யப்படலாம், அதே நேரத்தில் அரிசி ஒரு கட்டுப்படுத்தும் பண்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, அவர் இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும்.

நோயின் நாட்பட்ட வடிவத்தில் தானியத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

நோய் அதிகரிப்பதன் மூலம், கிட்டத்தட்ட எதையும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் கணைய அழற்சி கொண்ட அரிசி சாத்தியமாகும். உண்மை, நடந்துகொண்டிருக்கும் அடிப்படையில் அல்ல. சில தனித்தன்மைகள் உள்ளன:

1. வெற்று வெள்ளை அரிசியில் சில நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. நீங்கள் அதை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், பலவீனமான உடலில் சுவடு கூறுகளின் இன்னும் பெரிய பற்றாக்குறை இருக்கும்.
2. மற்றொரு வகை தானியங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. இது ஒரு சாதாரண நபருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செயலாக்கத்தின் போது சேமிக்கப்படும் வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன. ஆனால் வெள்ளை அரைக்கும் அரிசி போன்ற ஒட்டும் மற்றும் உரிக்கும் பண்புகளும் இதில் இல்லை. ஆகையால், கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அதன் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, நபர் குணமடைந்த தருணங்களில் மட்டுமே.
3. மற்றொரு முரண்பாடு மலச்சிக்கல். பிணைப்பு பண்புகள் காரணமாக, அரிசி நிலைமையை மோசமாக்கும்.

உணவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், கணைய கணைய அழற்சியுடன் அரிசி சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்ற கேள்வி எழுகிறது. முரண்பாடுகள் இந்த தயாரிப்பு அனைத்தையும் சாப்பிடக்கூடாது என்று அர்த்தமல்ல. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. மேலும் அதன் குறைபாடுகளைத் தவிர்க்க, உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். வேகவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் அரிசி சாப்பிடுங்கள். ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி அல்லது வெண்ணெய், அத்துடன் பால் பொருட்கள் - கேஃபிர், தயிர் சேர்க்கவும். நீங்கள் வேகவைத்த அரிசியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், இதனால் அது மிகவும் மென்மையாகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் உட்கொள்ள முடியாத அரிசி உணவுகள் உள்ளன. பட்டியலில் இறைச்சி பிலாஃப் மற்றும் சுஷி ஆகியவை அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகளில் ஏராளமான மசாலா பொருட்கள், சூடான பொருட்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன.

நோய்வாய்ப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும் உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல. ஆனால் அதை எப்படி செய்வது? கணைய அழற்சியுடன் அரிசியை பிற தயாரிப்புகளுடன் பன்முகப்படுத்த முடியுமா? அதிகரிக்கும் போது, ​​அரிசி குழம்பு மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. ஆனால் அதை சுவையாக மாற்ற எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் சரியான தானியத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நல்லது, நிச்சயமாக, வேகவைத்த அரிசியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அது நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். நோயாளி குணமடையும் போது, ​​வெண்ணெய் ஒரு துண்டு காபி தண்ணீரில் சேர்க்கலாம். இந்த வகை அரிசி இனிப்புகளுடன் பிலாஃப் போன்ற ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் திராட்சையும் மற்ற உலர்ந்த பழங்களும் இதில் சேர்க்கலாம். மீண்டும், நாம் உடலில் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது மற்றும் புதிதாக சுஷி சாப்பிடக்கூடாது. உதாரணமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு தானியங்கள், புட்டுகள் மற்றும் பால் சூப் சிறந்தவை.

அரிசி சமைப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரிசி - 40 கிராம், வேகவைத்த எடுத்துக்கொள்வது நல்லது,
• காய்கறிகளின் காபி தண்ணீர் 150 மில்லிலிட்டர்கள்,
• 10 கிராம் கேரட், செலரி மற்றும் தக்காளி,
• உப்பு மற்றும் வோக்கோசு.

கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை க்யூப்ஸ், உரிக்கப்படுகிற தக்காளியாக வெட்ட வேண்டும். தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கேரட் மற்றும் செலரி, ஐந்து நிமிடங்கள் குண்டு சேர்க்கவும். அடுத்து, காய்கறி குழம்பு, உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும். இவை அனைத்தும் தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சோர்ந்து போக வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியில், நீங்கள் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். டிஷ் தயார்!

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சியுடன் அரிசி சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறதா? ஆனால் இதுபோன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பல விஷயங்கள் தடைசெய்யப்பட்டிருந்தாலும், நீங்கள் படித்த தானியத்தை மட்டுமல்ல உண்ணலாம். மேலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. பழமையான ரொட்டி, மென்மையான மற்றும் சமீபத்தில் சுட்டது அனுமதிக்கப்படாது.
2. இரண்டாவது குழம்பில் சமைத்த சூப்கள். இறைச்சி, மீன், காளான் நிறைவுற்ற குழம்பு ஆகியவற்றின் சூப்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
3. குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி: வான்கோழி, தோல் இல்லாத கோழி, முயல். அனுமதிக்கப்படவில்லை: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பல்வேறு தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
4. மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் க்ரீஸ் அல்லாத வகைகள். நீங்கள் வேகவைத்த இறாலை சாப்பிடலாம்.
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. தானியங்கள் தினை தவிர கிட்டத்தட்ட எல்லாமே.
7. வேகவைத்த காய்கறிகளை வேகவைத்து சாப்பிடலாம். நீங்கள் சாப்பிட முடியாது: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஊறுகாய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்.
8. இனிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஆனால் அது உலர்ந்த பழங்கள், சில புதிய பழங்கள், அரிசி புட்டு இருக்க வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: இனிப்புகள், கேக்குகள், கேக்குகள், தேன்.
9. பானங்களிலிருந்து நீங்கள் தேயிலை பலவீனப்படுத்தலாம். இது சாத்தியமற்றது: கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி.
10. உப்பையும் முடிந்தவரை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது. இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான பிலாஃப் சமையல்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட பிலாஃப், நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியது:

1. வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி நிரப்புதல்,
2. கோழி,
3. முயல் இறைச்சி
4. துருக்கி.

பிலாப்பைப் பொறுத்தவரை, வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி பொருத்தமானது. நாள்பட்ட அல்லது பிலியரி கணைய அழற்சி நீக்கும் கட்டத்தில், பழுப்பு அரிசியிலிருந்து பிலாஃப் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது திட்டமிடப்படாத தானியமாகும், இதில் உடலை மீட்டெடுக்க பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் நோயுற்றவர்களுக்கு இத்தகைய பிலாஃப் கொடுப்பது வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

உற்பத்தியின் பொருட்கள் வறுத்திருக்கக்கூடாது. அவர்கள் மட்டுமே சுண்டவைக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் இது சிறந்தது, ஆனால் அது இல்லாவிட்டால், ஒரு கால்ட்ரான் செய்யும். பிலாஃப் பயமுறுத்தும் வகையில், வேகவைத்த அரிசிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். நோய் நிவாரணத்தின் ஒரு கட்டத்தில் இருந்தால், தானியங்கள் மற்றும் சூப்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்டு அவற்றில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி, பழ பிலாஃப் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை உருவாக்க, உங்களுக்கு 300 கிராம் அரிசி, மூன்று கிளாஸ் தண்ணீர், அரை கிளாஸ் கொடிமுந்திரி, மூன்று தேக்கரண்டி திராட்சையும், அதே அளவு வெண்ணையும் தேவைப்படும். அரிசி பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன, உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. அரிசி தண்ணீரை முழுவதுமாக உறிஞ்சிய பிறகு, பிலாஃப் சமைத்த உணவுகள் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன் உணவில் எண்ணெய் போடப்படுகிறது.

பொதுவாக, பிலாஃப் தவிர, கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் மெனுவில், நீங்கள் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான பொருட்களை நிறைய சேர்க்கலாம்.

கணைய அரிசி உணவுகள்

பலவகையான பொருட்களுடன் இணைந்து அரிசி நல்லது. இது கத்தரிக்காயுடன், காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காயுடன், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு அரிசி சமைக்க சில வழிகள் இங்கே.

1) ரோல். அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் அரிசி
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அரை கிளாஸ்
• வெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்,
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• சிறிய ஆப்பிள்
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்
• 20 கிராம் திராட்சையும் அல்லது கொடிமுந்திரி.

அரிசி ஒரு காபி சாணை கொண்டு தரையில், பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு குளிர்ந்து விடும்.

முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அடித்து, கஞ்சியில் ஊற்றவும், இது ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் ஈரமான நெய்யில் போடப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள், திராட்சை அல்லது கொடிமுந்திரி கஞ்சி மீது ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் அனைவரும் உருண்டு சுமார் 15 நிமிடங்கள் நீராவி.

2) சூப் பிசைந்த அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. இதற்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு நடுத்தர கேரட்
• மூன்று சிறிய உருளைக்கிழங்கு,
• ஒரு கோழி முட்டையிலிருந்து அரை மஞ்சள் கரு,
• ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீர்,
• இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பசுவின் பால் ஐம்பது மில்லிலிட்டர்கள்
• ஐம்பது கிராம் அரிசி.

அரிசி கழுவப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் துடைக்கப்பட்டு அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. அனைத்தும் கொதிக்கும் பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு, மஞ்சள் கருவுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, வெண்ணெய் கொண்டு அரைக்கப்படுகிறது. சூப் வெள்ளை க்ரூட்டன்களுடன் சாப்பிடலாம்.

3) சீமை சுரைக்காய் மற்றும் அரிசியுடன் சூப். அவரைப் பொறுத்தவரை நமக்குத் தேவை:

• ஒரு சீமை சுரைக்காய்
• அரை கிளாஸ் அரிசி,
• இரண்டு தேக்கரண்டி கீரைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு),
• நீர் லிட்டர்
• ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகிறது. அதில் அரிசி சேர்க்கப்பட்டு இருபது நிமிடங்கள் சமைக்க விடப்படுகிறது. சமையலின் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சூப்பில் பரவுகின்றன, அதை பரிமாறுவதற்கு முன்பு வெண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

4) நெட்டில்ஸ் மற்றும் அரிசியுடன் சூப். அவரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• நூறு கிராம் பச்சை தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி,
• நூறு கிராம் அரிசி
• ஒரு சிறிய வெங்காயம்
• ஒரு நடுத்தர கேரட்
• இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்.

அரிசி நன்றாக கழுவி கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வீசப்படுகிறது. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட நெட்டில்ஸ், எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். சூப் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

5) அரிசியுடன் முள்ளெலிகள். அவர்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நானூறு கிராம் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி
• ஐம்பது கிராம் அரிசி
• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
• இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

மாட்டிறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நான்கு தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரிசி பரவுகிறது, மீண்டும் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன சிறிய மீட்பால்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், முள்ளெலிகள் எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு அரிசியின் நன்மைகள்

எந்த கட்டத்திலும் கணைய அழற்சியை குணப்படுத்த அரிசி உதவுகிறது மற்றும் காட்டு வலியிலிருந்து ஒரு நபரை காப்பாற்ற முடியும்.அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வயிற்றின் சுவர்களைச் சூழ்ந்து, சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலைத் தடுக்கிறது மற்றும் நொதிகளின் அழிவுகரமான விளைவைக் குறைக்கிறது. தோப்புகள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்பட்டு, உடலில் உள்ள புற்றுநோய்களை உறிஞ்சும்.

இதில் ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை அதிக அளவு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. கணைய அழற்சியில் வயிற்றுப்போக்கிலிருந்து விடுபட அரிசி உதவுகிறது, மேலும் குடல் கோளாறுகளால் அடிக்கடி பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆரோக்கியமாகவும் நன்றாகவும் இருக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் அவர் மேஜையில் இருக்க வேண்டும்.

அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

கடுமையான வடிவத்தில்

நோயின் கடுமையான கட்டத்தைக் கொண்ட ஒரு நபரின் மெனுவில், குடிநீர் விதிமுறைக்குப் பிறகு உடனடியாக கஞ்சி நிர்வகிக்கப்படுகிறது - உள்ளக ஊட்டச்சத்தின் ஆரம்பத்தில் (2-3 நாட்கள்). வறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் உணவுகளுக்கு ஏற்றவை, அத்தகைய தானியங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவுற்றவை அல்ல, ஆனால் அவை மற்ற வகைகளை விட மென்மையானவை மற்றும் நன்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன.

சுவடு கூறுகளின் முழுமையான தொகுப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, திட்டமிடப்படாத பழுப்பு அரிசியையும், காட்டு மற்றும் கருப்பு நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாதுகாக்கிறது, ஆனால் இந்த வகைகள் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

முதலில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாமல் உணவு தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதிகபட்ச திரவ நிலைத்தன்மையை அடைய, அது தரையில் உள்ளது மற்றும் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் அதே திரவ உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் நீரில் கலந்த ஸ்கீம் பால் கூடுதலாக.

சேவையின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கப்பட்டு, ஒரு மாதத்திற்குள் 50 கிராம் முதல் 200 கிராம் வரை கொண்டு வரப்படுகிறது.

நிவாரணத்தின் போது

நோயாளியின் உடலுக்கு அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் தேவை, மற்றும் வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்கள் அவற்றை முழுமையாக வழங்க முடியாது.

ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்ய, தேன், பெர்ரி, பழங்கள் டிஷ் உடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்படுபவர்களிடமிருந்து இனிப்பு சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

கஞ்சி முழு பாலில் சமைக்கப்படுகிறது, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்ய, தேன், பெர்ரி, பழங்கள் டிஷ் உடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தொடர்ச்சியான நிவாரணம் தொடங்கியவுடன் (நோய் மீண்டும் மீண்டும் ஆறு மாதங்களுக்கு சரி செய்யப்படாத காலம்), மற்ற வகை தானியங்களை மெனுவில் சேர்க்கலாம். அவர்கள் நீடித்த சமையலுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

3 செய்முறை விருப்பங்கள்

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு நோக்கம் கொண்ட உணவுகள் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமையல் தானியங்களுக்கும் இது பொருந்தும்.

பிசுபிசுப்பு பால் கஞ்சிக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• தானிய - 3/4 கப்,
• நீர் - 1 கண்ணாடி,
• பால் - 1 கப்.

திரவ கஞ்சிக்கு, தண்ணீர் மற்றும் பாலின் அளவை அதிகரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கர்களில் ஒரு உன்னதமான உணவு வகைக்கு, 1: 2 என்ற விகிதத்தைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீர் வைக்கவும். தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும் - சூடாகவும், பின்னர் தெளிவான நீரில் தெளிவாகவும் இருக்கும் வரை. தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றி, கஞ்சி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தோப்புகள் மென்மையாக மாற வேண்டும். ஒரு சல்லடை மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை அரைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி உணவு உணவை தயாரிக்கலாம். அத்தகைய சமையலறை சாதனம் நடைமுறையில் சமையல் செயல்பாட்டில் சமையல்காரரின் பங்கேற்பு தேவையில்லை (கலக்க தேவையில்லை, தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்). தானிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு சிறப்பு முறை வழங்கப்படுகிறது, நீங்கள் பொருட்களின் விகிதத்தை மட்டுமே கவனிக்க வேண்டும்.

மல்டிகூக்கர்களில் ஒரு உன்னதமான உணவு வகைக்கு, 1: 2 என்ற விகிதத்தைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 1 மல்டிகப் தானியங்களுக்கு 2 மல்டிகப்ஸ் தண்ணீர் அல்லது பால். அனைத்து பொருட்களும் (உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் உட்பட) பல கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. “கஞ்சி” பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, டிஷ் தயாராகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம், அல்லது “தாமதமான தொடக்க” பயன்முறையை கூடுதலாக அழுத்தி, சத்தான முழு காலை உணவைப் பெறலாம்.