சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீம் - ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குறைந்த கலோரி இனிப்பு

நீரிழிவு நோய் என்பது முழுமையாக குணப்படுத்த முடியாத ஒரு நோயாகும், ஆனால் மருந்துகள் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தின் உதவியுடன் கட்டுப்படுத்தலாம்.

உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளிகள் சுவையான விஷயங்களால் தங்களை மகிழ்விக்க முடியாது என்று ஒரு கண்டிப்பான உணவு அர்த்தமல்ல - எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கோடை நாளில் ஒரு கிளாஸ் ஐஸ்கிரீம்.

தயாரிப்பு கலவை

அதன் அடிப்படை பால் அல்லது கிரீம் ஆகும், இது இயற்கை அல்லது செயற்கை பொருட்களுடன் கூடுதலாக ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை தருகிறது மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது.

ஐஸ்கிரீமில் சுமார் 20% கொழுப்பு மற்றும் அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே இதை ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்று அழைப்பது கடினம்.

சாக்லேட் மற்றும் பழ மேல்புறங்களைச் சேர்த்து இனிப்புகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை - அவற்றின் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான உடலுக்குக் கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.

மிகவும் பயனுள்ள ஐஸ்கிரீம் என்று அழைக்கப்படலாம், இது நல்ல உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக இயற்கை பொருட்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

சில பழங்களில் அதிக சர்க்கரை இருப்பதால், நீரிழிவு நோய் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய்க்கான மா - இன்சுலின் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இந்த கவர்ச்சியான பழம் சாத்தியமா?

எழுத்துப்பிழையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அடுத்த தலைப்பில் விவாதிக்கப்படும்.

டயட் செய்யும் போது பலர் அன்னாசி பழம் சாப்பிடுவார்கள். நீரிழிவு நோய் பற்றி என்ன? நீரிழிவு நோய்க்கு அன்னாசிப்பழம் சாத்தியமா, இந்த வெளியீட்டிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

கிளைசெமிக் ஐஸ்கிரீம் அட்டவணை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் அல்லது ஜி.ஐ.யைப் பயன்படுத்தி, உடல் உணவை உறிஞ்சும் வீதம் அளவிடப்படுகிறது.

இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில் அளவிடப்படுகிறது, இங்கு 0 என்பது குறைந்தபட்ச மதிப்பு (கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு) மற்றும் 100 அதிகபட்சம்.

அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றிலிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது.

ஐஸ்கிரீமின் கிளைசெமிக் குறியீடு சராசரியாக பின்வருமாறு:

• பிரக்டோஸ் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம் - 35,
• கிரீமி ஐஸ்கிரீம் - 60,
• சாக்லேட் பாப்சிகல் - 80.

ஒரு பொருளின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதன் கூறுகள், புத்துணர்ச்சி மற்றும் அது தயாரிக்கப்பட்ட இடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடலாமா?

இந்த கேள்வியை நீங்கள் நிபுணர்களிடம் கேட்டால், பதில் பின்வருமாறு இருக்கும் - ஐஸ்கிரீம் ஒரு சேவை, பெரும்பாலும், பொது நிலைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் இனிப்புகளை சாப்பிடும்போது, ​​பல முக்கியமான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

ஐஸ்கிரீம் கூம்பு

ஒரு விதியாக, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை இரண்டு முறை உயர்கிறது:

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

விண்ணப்பிப்பது மட்டுமே அவசியம்.

எந்தவொரு தொழில்துறை தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்களே ஒரு விருந்தை சமைப்பது நல்லது.

எளிதான வழி பின்வருமாறு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• வெற்று தயிர் இனிப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்ல,
• ஒரு சர்க்கரை மாற்று அல்லது சிறிது தேன் சேர்க்கவும்,
• வெண்ணிலினைக்
• கோகோ தூள்.

மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, பின்னர் அச்சுகளில் உறைய வைக்கவும். இந்த ஐஸ்கிரீமில் அடிப்படை பொருட்கள் தவிர, கொட்டைகள், பழங்கள், பெர்ரி அல்லது பிற அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

கோதுமை மிகவும் பொதுவான தானியமாகும். நீரிழிவு நோய்க்கு கோதுமை தடை செய்யப்படவில்லை. எங்கள் வலைத்தளத்தில் தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி படிக்கவும்.

நிச்சயமாக, தவிடு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். நீரிழிவு நோயால் அவர்களுக்கு என்ன நன்மைகள் உள்ளன? என்ற கேள்விக்கான பதிலை இங்கே காணலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்சிகல்ஸ்

இத்தகைய ஐஸ்கிரீமை அதிக அளவு குளுக்கோஸுடன் கூட உட்கொள்ளலாம் - இது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது, கூடுதலாக, இது உடலில் உள்ள திரவத்தின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு சமமாக முக்கியமானது.

வீட்டில் பழம் ஐஸ்கிரீம்

குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் அடிப்படையில் பழ ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம். எடுத்து:

நீரிழிவு ஐஸ்கிரீம்

கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் புரதத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - அத்தகைய இனிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு இன்னும் குறைவாக இருக்கும், இதனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட இது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• அழுத்தம் கோளாறுகளின் காரணங்களை நீக்குகிறது
• நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு 10 நிமிடங்களுக்குள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது

வீட்டில் பழம் ஐஸ்கிரீம்

இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் சுவையான நீரிழிவு, குறைந்த கார்ப் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம்:

• புதிய பெர்ரி 200-300 கிராம்.
• கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்.
• சுவைக்க இனிப்பு.
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
• நீர் - 100 மில்லி.
• ஜெலட்டின் - 5 கிராம்.

பழ பனி தயாரிப்பதே எளிதான செய்முறை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரி கவனமாக நறுக்கப்பட்டு, சிறிது பிரக்டோஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. தனித்தனியாக, ஜெலட்டின் நீர்த்த மற்றும் சிறிது கெட்டியாகும் வரை குளிர்விக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன ஐஸ்கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறது

எல்லா விதிகளிலும் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் தடை விதிக்க இது பொருந்தும். இருப்பினும், கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய பல நிபந்தனைகள் உள்ளன.

அரிதாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் வழக்கமான பால் ஐஸ்கிரீமில் ஈடுபடலாம். சராசரியாக 65 கிராம் வரை எடையுள்ள ஒரு சேவையில் 1–1.5 எக்ஸ்இ உள்ளது. அதே நேரத்தில், குளிர் இனிப்பு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு கூர்மையாக அதிகரிக்கும் என்று நீங்கள் பயப்பட முடியாது. ஒரே நிபந்தனை: இதுபோன்ற ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் வாரத்திற்கு அதிகபட்சம் 2 முறை சாப்பிடலாம்.

பெரும்பாலான வகை கிரீம் ஐஸ்கிரீம்களில் 60 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடும், விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கமும் உள்ளன, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற குளிர் விருந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நியாயமான வரம்புகளுக்குள்.

ஐஸ்கிரீம், பாப்சிகல், சாக்லேட் அல்லது வெள்ளை இனிப்பு மெருகூட்டலுடன் பூசப்பட்ட பிற வகை ஐஸ்கிரீம்கள் சுமார் 80 கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோயால், அத்தகைய இனிப்பை சாப்பிட முடியாது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த வகை ஐஸ்கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவுகளில் மற்றும் அரிதாக.

தொழில்துறை தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஐஸ்கிரீம் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், கொழுப்பின் முழுமையான பற்றாக்குறை காரணமாக, இனிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய விருந்தை சிறப்பாக மறுக்க வேண்டும். ஒரு விதிவிலக்கு என்பது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தாக்கமாகும், இது இனிப்பு பாப்சிகல்ஸ் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக உயர்த்த உதவும்.

ஒரு சிறப்பு நீரிழிவு ஐஸ்கிரீம், இதில் இனிப்பு ஒரு இனிப்பானது, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய குளிர் இனிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பில்லாத ஒரு பொருளாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத சர்க்கரை மாற்றீடுகள் அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் மட்டுமே.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒவ்வொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் வரம்பில் அத்தகைய இனிப்பு இல்லை. மேலும் வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது, கொஞ்சம் கூட, நல்வாழ்வுக்கு ஆபத்து. எனவே, சிறந்த தீர்வு ஒரு குளிர் இனிப்பு சுய தயாரிப்பு ஆகும். குறிப்பாக வீட்டில் அதை எளிதாக்க. கூடுதலாக, நீரிழிவு இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீமுக்கு பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் இருந்து புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்த்து ஒரு இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்வீட்னர்: பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால் - பெர்ரி இனிப்பாக இருந்தால் சுவை சேர்க்கவும் அல்லது இல்லாமல் செய்யவும். நீரிழிவு பாதுகாப்பான தயாரிப்பான ஜெலட்டின் ஒரு தடிப்பாக்கியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
2. கை மிக்சியுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். பழம் (பெர்ரி) பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், இனிப்பு சேர்க்கவும். கலப்பு.
3. படிகங்கள் கரைக்கும் வரை ஜெலட்டின் நீராவி மீது சூடாகிறது. சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டவும். குளிர்ச்சியுங்கள்.
4. டயட் ஐஸ்கிரீமின் அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு அச்சுக்குள் (கிண்ணம், கண்ணாடி) ஊற்றப்பட்டு குறைந்தது 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

ரெடி இனிப்பு புதிய பெர்ரி, டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ், புதினா, ஆரஞ்சு அனுபவம், தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் இரண்டாவது பதிப்பு

குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது குறைந்தபட்ச% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் ஆகும். சுவை நிரப்பு அதே பழம் (பெர்ரி) பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு அல்லது புதிய பழங்களின் துண்டுகள், தேன், வெண்ணிலின், கோகோவாக இருக்கலாம். ஒரு சர்க்கரை மாற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது: பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, மற்றொரு செயற்கை அல்லது இயற்கை இனிப்பு.

ஐஸ்கிரீம் பரிமாறுவதற்கு:

• 50 மில்லி தயிர் (கிரீம்),
• 3 மஞ்சள் கருக்கள்,
• சுவைக்க நிரப்பு
• இனிப்பு (தேவைப்பட்டால்)
• 10 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள். அடித்தளத்தின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 150 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

1. வெகுஜன வெண்மையாக்கும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை ஒரு கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும்.
2. தயிர் (கிரீம்) மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை மஞ்சள் கருவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலப்பு.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடுபடுத்தப்பட்டு, அடிக்கடி கிளறி, 10 நிமிடங்கள்.
4. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்பு மற்றும் சுவைக்கு இனிப்பு ஆகியவை சூடான தளத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலப்பு.
5. நிறை 36 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதை உறைவிப்பான் உள்ள ஆழமான கிண்ணத்தில் (ஆழமான கிண்ணத்தில்) வைத்தார்கள்.

விரும்பிய அமைப்பை இனிப்பு பெற, இது ஒவ்வொரு 60 நிமிடங்களுக்கும் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த இனிப்பை சுவைப்பது 5-7 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சாத்தியமாகும். கடைசியாக கிளறும்போது, ​​உறைந்த வெகுஜன கிட்டத்தட்ட ஐஸ்கிரீம்களாக மாறியதும், அது பரிமாறுவதற்காக கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது.

சர்க்கரை மற்றும் பால் இல்லாமல் சாக்லேட்டுடன் பழ உபசரிப்பு

இந்த செய்முறையானது நீரிழிவு நோய்க்கு நல்ல உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. பால் கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் தேன், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் புதிய பழம் உள்ளது. சுவையான நிரப்பு - கோகோ. இந்த கலவையானது டயட் ஐஸ்கிரீமை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பில்லாதது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் செய்கிறது.

6 பரிமாறல்களுக்கு:

• 1 பழுத்த ஆரஞ்சு
• 1 வெண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேன் தேன்
• 3 டீஸ்பூன். எல். கோகோ தூள்
• 50 கிராம் கருப்பு (75%) சாக்லேட்.

நேரம் 15 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 231 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

1. ஒரு வெண்ணெய் தோலுரித்து, ஒரு கல்லை வெளியே எடுக்கவும். கூழ் துண்டுகளாக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஆரஞ்சு ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவ மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர. அனுபவம் நீக்க (மேல் ஆரஞ்சு பகுதி மட்டும்). பழத்தின் கூழ் இருந்து சாறு பிழி.
3. வெண்ணெய், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் கோகோ துண்டுகள் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான கிரீமி வெகுஜனத்தில் குறுக்கிடப்பட்டது.
4. சாக்லேட் பெரிய சில்லுகளுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. பழ ப்யூரியுடன் கலக்கவும்.
5. உறைபனிக்கு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரு கிண்ணத்தில் (ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) ஊற்றப்படுகிறது. உறைவிப்பான் 10 மணி நேரம் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு 60 நிமிடங்களுக்கும், பாப்சிகல்ஸ் கலக்கப்படுகின்றன. க்ரீமர்களில் பரிமாறப்படுகிறது, அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

தயிர் இனிப்பு

வெண்ணிலா சுவையுடன் காற்றோட்டமான இனிப்பு. சர்க்கரை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஐஸ்கிரீம் பனி வெள்ளை, ஒளி, மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கும். விரும்பினால், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் துண்டுகளை அதில் சேர்க்கலாம்.

6 பரிமாறல்களுக்கு:

• 125 கிராம் மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• 15% பாலில் 250 மில்லி,
• 2 முட்டை
• சர்க்கரை மாற்று (சுவை)
• வெண்ணிலன்.

நேரம் 25 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 67 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண வேண்டுமா? சர்க்கரை மற்றும் மாவு இல்லாமல் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஓட்ஸ் குக்கீகளை உருவாக்கவும்.

இந்த செய்முறையுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் கம்பு மாவில் அப்பத்தை சுடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்பிடோலில் மிட்டாய் தயாரிப்பது எப்படி, நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம்.

1. முட்டைகள் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் என பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதங்கள் குளிர்ந்து, இறுக்கமான நுரையில் தட்டப்படுகின்றன. மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு முட்கரண்டி கலக்கப்படுகின்றன.
2. பாலாடைக்கட்டி பாலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வெண்ணிலின், ஒரு இனிப்பு சேர்க்கவும்.
3. புரத நுரை தயிர் கலவைக்கு மாற்றப்படுகிறது. மெதுவாக வெகுஜனத்தை கீழே இருந்து மேலே கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக மஞ்சள் கருவை உள்ளிடவும். பரபரப்பை.
5. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உறைவிப்பான் 6-8 மணி நேரம் உறைந்திருக்கும். ஒவ்வொரு 25 நிமிடங்களுக்கும் அசை.

சர்க்கரை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி இருந்து தயார் ஐஸ்கிரீம் பகுதியளவு கிண்ணங்களுக்கு மாற்றப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், தரையில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.

முலாம்பழம் மற்றும் புதிய அவுரிநெல்லிகளுடன் கிரீமி ஐஸ்கிரீம்

மென்மையான அமைப்பு, முலாம்பழம் வாசனை மற்றும் புதிய அவுரிநெல்லிகள் கொண்ட ஒளி இனிப்பு. இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் (0.9 XE) ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

6 பரிமாறல்களுக்கு:

• 200 கிராம் கிரீம் (தட்டிவிட்டு),
• 250 கிராம் முலாம்பழம் கூழ்,
• 100 கிராம் புதிய அவுரிநெல்லிகள்,
• பிரக்டோஸ் அல்லது சுவைக்கு ஸ்டீவியா.

நேரம் 20 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 114 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

1. முலாம்பழத்தின் கூழ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கை கலப்பான் கொண்டு அடித்து நொறுக்கப்படுகிறது.
2. கழுவி, உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகளுடன் கிரீம் கலக்கப்படுகிறது.
3. முலாம்பழம் கூழ் கவனமாக கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது. இனிப்பு சேர்க்கவும்.
4. கலவை கண்ணாடி அல்லது கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது. உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

முலாம்பழம் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் கிரீமி ஐஸ்கிரீம் கலப்பது அவசியமில்லை. 2, அதிகபட்சம் 3 மணி நேரம் கழித்து, இனிப்பு சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

பீச் பாதாம் டெய்ன்டி

இயற்கை தயிரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையான உணவு இனிப்பு. செய்முறையில் கொட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்ற போதிலும், அத்தகைய ஐஸ்கிரீமில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 0.7 XE மட்டுமே.

• 300 மில்லி தயிர் (குறைந்த கொழுப்பு),
• 50 கிராம் வறுக்கப்பட்ட பாதாம்
• 1 மஞ்சள் கரு
• 3 முட்டை வெள்ளை,
• 4 புதிய பீச்
• தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
• வெண்ணிலினைக்
• ஸ்டீவியா (பிரக்டோஸ்) - சுவைக்க.

நேரம் 25 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 105 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

1. அணில்கள் மிகவும் இறுக்கமான நுரையில் துடிக்கின்றன.
2. தயிர், பாதாம் சாறு, வெண்ணிலா, ஸ்டீவியாவுடன் மஞ்சள் கரு கலக்கப்படுகிறது.
3. பீச் தோலுரிக்கப்படுகிறது, ஒரு கல் அகற்றப்படுகிறது. கூழ் ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டப்படுகிறது.
4. புரோட்டீன் நுரை ஐஸ்கிரீமுக்கு தயிர் தளத்துடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு கவனமாக மாற்றப்படுகிறது. மெதுவாக கலக்கவும்.
5. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பீச் துண்டுகள் சேர்க்கவும்.
6. கலவையை ஒட்டும் படத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஊற்றப்படுகிறது. 3 மணி நேரம் கடினப்படுத்த உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட குளிர் ஐஸ்கிரீம் இனிப்பு பரிமாறும் முன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சிறிது உருகிய பகுதிக்கு பரிமாறவும்.

தயார் சர்க்கரை இலவச ஐஸ்கிரீம் வகைகள்

அனைத்து உற்பத்தியாளர்களும் தங்கள் தயாரிப்பு வரம்பில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கவில்லை. இன்னும், நீங்கள் அதை சில்லறை நெட்வொர்க்கில் காணலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோய்க்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருளாக ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில பதிவேட்டில் அதிகாரப்பூர்வமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பாஸ்கின் ராபின்ஸ் வர்த்தக முத்திரையிலிருந்து சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீம். உற்பத்தியில் இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் இனிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைகிறது. நீரிழிவு ஐஸ்கிரீமின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகபட்சம் 200 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பாஸ்கின் ராபின்ஸிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஐஸ்கிரீமின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

1. ராயல் செர்ரி குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீமி ஐஸ்கிரீம் ஆகும், இது டார்க் சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் செர்ரி ப்யூரி அடுக்கு. இனிப்பு காணவில்லை.
2. அன்னாசிப்பழத்துடன் தேங்காய். புதிய அன்னாசி மற்றும் தேங்காய் துண்டுகளுடன் பால் ஐஸ்கிரீம்.
3. கேரமல் டிரஃபிள். பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் கேரமல் தானியங்களுடன் மென்மையான ஐஸ்கிரீம்.
4. கேரமல் லேயருடன் வெண்ணிலா பால் ஐஸ்கிரீம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்பு சீரழிந்து, பிரக்டோஸ் ஒரு இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உக்ரைனில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஐஸ்கிரீம் ரூட் மற்றும் லாசுங்கா பிராண்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ரூட் நிறுவனத்திடமிருந்து ஒரு கண்ணாடியில் “சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீம்” பிரக்டோஸில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ருசிக்க, இது வழக்கமான குளிர் இனிப்பிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

"லாசுங்கா" நிறுவனம் "0% + 0%" என்ற உணவு ஐஸ்கிரீமை உற்பத்தி செய்கிறது. தயாரிப்பு அட்டை வாளிகளில் கிடைக்கிறது. எடை - 250 கிராம்.

வீடியோவில், சர்க்கரை இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை. இந்த முறை ஒரு வாழைப்பழத்திலிருந்து:

பரிந்துரைகளை

இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க, ஐஸ்கிரீமை சூடான பானங்கள் மற்றும் உணவுகளுடன் இணைக்க முடியாது. இந்த நுகர்வு முறையுடன் குளிர் இனிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 80 கிராமுக்கு மேல் தொழில்துறை உற்பத்தியின் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இடைவெளி - வாரத்திற்கு 2 முறை.

நல்வாழ்வின் அபாயத்தைத் தவிர்க்க, டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு இன்சுலின் பாதி அளவு கொடுக்க வேண்டும். இனிப்புக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரண்டாவது பகுதியை உள்ளிடவும்.

ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்திய பிறகு, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு மணி நேரம் உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க வேண்டும். இன்சுலின் பரிந்துரைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஐஸ்கிரீமின் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஹார்மோனின் ஒரு சிறிய அளவை உள்ளிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் நடைபயிற்சி போது அல்லது ஒரு சிறிய சிற்றுண்டாக ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். விதிவிலக்கு என்பது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் நிகழ்வுகளாகும், இனிப்பு ஐஸ்கிரீம் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

வீடியோவில் - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த ஐஸ்கிரீம் செய்முறை:

நீங்கள் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்தினாலும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிப்பது வழக்கமாக இருக்க வேண்டும். சோதனை மூன்று முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: உணவுக்கு முன், முதல் மணிநேரத்திலும், குளிர்ந்த இனிப்பு சாப்பிட்ட 5 மணி நேரத்திலும். உடலில் சர்க்கரை இல்லாத ஐஸ்கிரீமின் தாக்கத்தைக் கண்காணிக்கவும், இனிப்பு விருந்து முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் இதுதான் ஒரே வழி.