ஸ்டீவியா தீங்கு மற்றும் மூலிகைகள், அறிவுறுத்தல்கள்

ஸ்டீவியா மூலிகை அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக பிரபலமானது. அஸ்டெரேசி குடும்பத்திலிருந்து ஒரு ஆலை தென் அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மாயா இந்தியர்கள் இதைப் பயன்படுத்தினர், புல்லை "தேன்" என்று அழைத்தனர். மாயன் மக்களிடையே ஒரு புராணக்கதை இருந்தது. அவரைப் பொறுத்தவரை, ஸ்டீவியா தனது மக்களுக்காக தனது உயிரைக் கொடுத்த ஒரு பெண். அத்தகைய உன்னத செயலுக்கு நன்றியுடன், தெய்வங்கள் மக்களுக்கு இனிமையான புல் கொடுக்க முடிவு செய்தன, இது ஒரு தனித்துவமான குணப்படுத்தும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. இப்போதெல்லாம், ஸ்டீவியா ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக மட்டுமே உள்ளது.

ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை. ஒரு அற்புதமான தாவரத்தின் பயன்பாடு செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் உடலின் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு பிற நன்மை தரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது ஆராய்ச்சியின் போது நிரூபிக்கப்பட்டது.

ஸ்டீவியா மூலிகையின் பயன்பாடு என்ன, அது தீங்கு விளைவிக்கும்? சர்க்கரை மாற்றீட்டிலிருந்து யார் பயனடைகிறார்கள் மற்றும் ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளனவா? விவரங்களைக் கண்டுபிடிப்போம்.

சக்திவாய்ந்த சக்தியுடன் ஒரு தெளிவற்ற ஆலை

முதல் பார்வையில், ஸ்டீவியா வெற்று புல் போல் தெரிகிறது. மேலும், சர்க்கரை 30 மடங்குக்கு மேல் இனிமையானது! ஒரு செடியை வளர்ப்பது அவ்வளவு எளிதல்ல, அதற்கு தளர்வான மண், அதிக ஈரப்பதம், நல்ல விளக்குகள் தேவை.

தென் அமெரிக்காவின் பூர்வீகர்களால் அனைத்து "வியாதிகளுக்கும்" சிகிச்சையில் புல் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குணப்படுத்தும் பானத்திற்கான செய்முறை 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. உடனடியாக பிரிட்டிஷ் தூதரின் கவனத்தை ஈர்த்தார், அவர் தயாரிப்பின் நம்பமுடியாத இனிப்பை மட்டுமல்ல, பல நோய்களிலிருந்து விடுபட உதவியது என்றும் குறிப்பிட்டார்.

சோவியத் ஒன்றியத்தின் போது, ​​ஸ்டீவியா பற்றிய பல மருத்துவ ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. இதன் விளைவாக, சோவியத் யூனியனின் அரசியல் பிரமுகர்கள், சிறப்பு சேவைகள் மற்றும் விண்வெளி வீரர்களின் நிரந்தர உணவில் இது ஒரு பொது வலுப்படுத்தும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வழிமுறையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம்

முக்கியமான மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை. ஆலை கொண்டுள்ளது:

• தாவர லிப்பிடுகள்
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்
• முழு குழுவின் வைட்டமின்கள்,
• பல்சக்கரைடுகளின்
• இழை,
• குளூக்கோசைட்டு,
• rutin,
• பெக்டின்,
• steviziody,
• கனிமங்கள்.

100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 18 கிலோகலோரி மட்டுமே.

பச்சை ஆலையில் ஸ்டீவியோசைடுகள் உள்ளன, அவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தயாரிப்புகளில் இல்லாத தனித்துவமான பொருட்கள். அவை புல் நம்பமுடியாத இனிமையைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் மனித உடலில் உள்ள ஹார்மோன் பின்னணிக்கு (பைட்டோஸ்டீராய்டு) காரணமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். இந்த வழக்கில், சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்துவது உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது. மாறாக, அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு இது உதவுகிறது.

உடலில் ஸ்டீவியாவின் விளைவு

1. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் உடல் பருமனுக்கான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும், உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் உணவில் ஒரு தனித்துவமான தாவரத்தை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர் (வழக்கமான பயன்பாடு கடுமையான உணவுகளை பின்பற்றாமல் மாதத்திற்கு 7-10 கிலோவை குறைக்க உதவுகிறது).
2. அழற்சி நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஸ்டீவியா உதவுகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, மூட்டுகள், தசைகள் ஆகியவற்றில் வலியை நீக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலமடைகிறது.
4. வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது.
5. தயாரிப்பு செரிமான, லிப்பிட், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் தொந்தரவான சமநிலையை டிஸ்பயோசிஸ், பாக்டீரியா மற்றும் குடலின் தொற்று நோய்களுடன் மீட்டெடுக்கிறது.
6. கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு.
7. எலும்பு நோய்களின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது.
8. புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு சிறந்த முற்காப்பு.
9. நுரையீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இது நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (தாவர தேநீர் நிமோனியா, நாள்பட்ட இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு உதவுகிறது).
10. வழக்கமான பயன்பாடு கொலஸ்ட்ரால், பி.எச் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது.
11. இதய தசை, இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது.
12. பல் சிதைவு, பீரியண்டால்ட் நோய்க்கு உதவுகிறது. ஆலை வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படும் நாடுகளில், நடைமுறையில் பற்களில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, அவை நம்பமுடியாத வெண்மை நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
13. இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்குகிறது.
14. புகைபிடிப்பதற்கான ஏக்கம், மதுபானங்களின் பயன்பாடு பலவீனமடைகிறது.
15. கர்ப்பத்தைத் தடுக்க உதவும் ஒரு கருத்தடை.
16. ஒரு சிறந்த டையூரிடிக்.
17. இரைப்பை சளி பாதுகாக்கிறது.
18. நகங்களை வலுப்படுத்துகிறது, முடி மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
19. தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாடு செயல்படுத்தப்படுகிறது.
20. இது அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
21. சோர்வு நீக்குகிறது, அதிகரித்த மன அல்லது உடல் அழுத்தத்திற்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை! ஆலை நுகர்வுக்கு மிகவும் சிக்கனமானது. ஒரு கிளாஸ் தேநீரை முழுவதுமாக இனிமையாக்க ஒரு இலையைப் பயன்படுத்தினால் போதும்.

சமையல் பயன்பாடு

ஸ்டீவியாவுக்கு சர்க்கரையுடன் இதே போன்ற பயன்பாடு உள்ளது. இது மிட்டாய், சர்க்கரை, சாஸ்கள், கிரீம்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புல் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காமல் அதிக வெப்பநிலையை தாங்கும். இனிப்பு சுவை வெப்பத்தை விட குளிர்ந்த நீரில் அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. எனவே, காக்டெய்ல், குளிர் பானங்கள், ஜெல்லி தயாரிப்பதில் இந்த ஆலை பிரபலமானது.

மா, ஆரஞ்சு, பப்பாளி, அன்னாசி, ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பல பழங்களுடன் புல் நன்றாக செல்கிறது. மதுபானங்களை தயாரிப்பதில் ஒரு காய்கறி இனிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. உலர்ந்த அல்லது உறைந்திருக்கும் போது இது பண்புகளை இழக்காது.

ஸ்டீவியா அடிப்படையிலான ஏற்பாடுகள்

இந்த காய்கறி இனிப்பானை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுப்பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு பல நிறுவனங்கள் உள்ளன. நன்கு அறியப்பட்ட சில உற்பத்தியாளர்கள் இங்கே:

பிரபலமான கெட்டவைகளின் அட்டவணை:

சாத்தியமான தீங்கு

ஸ்டீவியா மூலிகை எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. ஒரே வரம்பு ஆலைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

எச்சரிக்கையுடன், பாலூட்டும் காலத்தில், கர்ப்ப காலத்தில், மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினாலும், வெறி இல்லாமல் அதை உட்கொள்வது மதிப்பு.

தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான பாதுகாப்பான அளவு ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம்.

டேன்டேலியன்ஸ் மற்றும் ஒரு மருந்தக கெமோமில் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நீரிழிவு நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஸ்டீவியாவை சர்க்கரை மாற்றாக பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்பு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்காது. மாறாக, இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்.

உற்பத்தி இனிப்புகளைப் போலன்றி, புல் பல ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், இது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது.

எடை இழப்புக்கு ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள்

உடல் பருமனுக்கு, மூலிகைகள் - மாத்திரைகள், சாறு அல்லது தூள் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விற்பனைக்கு ஒரு சிறப்பு ஸ்லிம்மிங் தேநீர் உள்ளது. கருவி உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.

புல்லின் தனித்துவமான பண்புகள் பசியை வெகுவாகக் குறைக்கின்றன, இது உங்களை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேநீர் பைகளைப் பயன்படுத்தினால் போதும் (காலை மற்றும் மாலை) அல்லது 1 கிளாஸ் பானம் குடிக்கலாம், இது உலர்ந்த செடியிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம். பானத்தின் சுவை புதினா, ரோஸ்ஷிப், கிரீன் டீ, சூடான் ரோஸ் ஆகியவற்றால் மேம்படுத்தப்படுகிறது.

மாத்திரைகள் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. அளவு - 1-2 துண்டுகள். மாத்திரைகளை அப்படியே பயன்படுத்தலாம் அல்லது பானங்களில் கரைக்கலாம் (தேநீர், ஜெல்லி, காபி, காம்போட், ஜூஸ்).

செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது - ஒரு சொட்டு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.

கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற ஸ்டீவியா செய்தபின் உதவுகிறது. அதிகரித்து வரும் மக்கள் இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை விரும்புகிறார்கள், இது இனிப்பு உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 30% குறைக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு ஸ்டீவியாவின் பங்கு பற்றிய வீடியோ:

வீட்டில் கஷாயம் செய்வது எப்படி

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உலர் ஸ்டீவியா இலைகள் தேவைப்படும்.

1. தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
2. கொதிக்கும் நீரில் புல் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. இது ஒரு சூடான வடிவத்தில் ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்படுகிறது.
5. இது 12 மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு விடப்படுகிறது.
6. பானம் ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.
7. ஒரு கண்ணாடியில் சேமித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தமான ஜாடி.

குணப்படுத்தும் பானத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வாரம்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும்

விண்டோசில் ஸ்டீவியாவை வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம். இந்த ஆலை முடி மற்றும் தோல் பராமரிப்புக்கு இன்றியமையாத உதவியாளராக மாறும்.

புல் கொண்ட முகமூடி அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் ஏற்றது, சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது, வயது புள்ளிகளை நீக்குகிறது, முகப்பரு. வறண்ட சருமத்திற்கு, முகமூடியைத் தயாரிக்கும் போது முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் சருமத்திற்கு - முட்டை வெள்ளை.

புல்லின் காபி தண்ணீரைக் கொண்டு தலைமுடியைக் கழுவினால், நீங்கள் முடியை மேம்படுத்தலாம். அவை புதுப்பாணியானவை - அடர்த்தியான, பளபளப்பானவை. முடி உதிர்தல், பிளவு முனைகளுக்கு இந்த ஆலை உதவுகிறது.

ஸ்டீவியா மூலிகையின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகளில் ஈடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது. புல் புத்துயிர் பெற உதவுகிறது மற்றும் காயப்படுத்தாது. இது ஒரு சிறந்த இயற்கை அழகுசாதன பொருட்கள் மற்றும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத இயற்கை மருந்து. அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய தாய் இயற்கை பரிசு.

அனடோலி எர்மாக்
நான் அதை ஒரு இனிப்பு என்று அழைக்க மாட்டேன். நான் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளைக் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்கினேன், நான் ஒரு இனிமையான காதலன், ஸ்டீவியாவைத் தேடிச் சென்றேன். வாங்கினார், வீட்டிற்கு வந்தார், தேநீர் வீசினார், முதலில் இனிப்புகள் உணரப்படவில்லை. பொதுவாக, 3 தேக்கரண்டி தூளில் எறிந்தார். இதுபோன்ற ஒரு வித்தியாசமான உணர்வை நான் அனுபவிக்கவில்லை: முதலில் தேநீரின் சுவை சர்க்கரை இல்லாதது, பின்னர் மிகவும் சர்க்கரைமிக்க இனிப்பு வருகிறது. அதாவது, இனிப்பு சுவை தாமதமாக வருகிறது, தேவையான சுவை சேர்க்கை இல்லை. அப்படியானால் என்ன பயன்?

நீரிழிவு, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான ஸ்டீவியா

கலோரி உள்ளடக்கம்: 18 கிலோகலோரி.

ஸ்டீவியா மூலிகையின் தயாரிப்பு மதிப்பு:
புரதங்கள்: 0 கிராம்.
கொழுப்புகள்: 0 கிராம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0.1 கிராம்.

ஸ்டீவியா மூலிகை - தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட அஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆலை. ஸ்டீவியா என்பது சிறிய வெள்ளை பூக்களைக் கொண்ட ஒரு வற்றாத புல் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் கெமோமில் உறவினர்.

புல் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது, அதன் பெயர் பண்டைய மாயன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது "தேன்" என்று பொருள். தனது மக்களின் பிரகாசமான விதியின் பொருட்டு தனது உயிரைத் தியாகம் செய்த பெண்ணை ஸ்டீவியா அழைத்ததைப் போல, இந்தியர்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு புராணக்கதைகளை கடந்து சென்றனர். இந்த பெண்ணின் சாதனையின் நினைவாக தெய்வங்கள் மனிதகுலத்திற்கு இனிமையான புல் வழங்கின. இந்தியர்களிடையே, ஸ்டீவியா பின்னர் மகிழ்ச்சி, நித்திய அழகு மற்றும் வலிமையுடன் தொடர்புடையது.

இன்றுவரை, ஸ்டீவியா மட்டுமே இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு தெளிவற்ற ஆலை சர்க்கரை இனிப்பை 30 மடங்கு அதிகமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஸ்டீவியோசைடுகள் எனப்படும் டைட்டர்பென் கிளைகோசைடுகள் சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு இனிமையானவை.

தேன் ஸ்டீவியாவை வளர்ப்பது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணியாகும். அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் ஏராளமான சூரிய ஒளியில் புல் நன்றாக வளரும். ஸ்டீவியாவை விரும்பும் பல காதலர்கள் இதை ஒரு வீட்டு தாவரமாக வளர்க்கத் தழுவினர்.

நீங்கள் ஜன்னலில் புல் வளர்க்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு செடியுடன் ஒரு பானை ஜன்னலின் பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி புல் மீது விழாது என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே. ஸ்டீவியாவைத் தவறாமல் தெளிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது மற்றும் காற்று ஈரப்பதத்தின் அளவு குறையும் போது அதன் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது. வறட்சியின் போது மற்றும் நீர்வீழ்ச்சி ஏற்பட்டால், ஸ்டீவியா வேர்கள் இறந்துவிடுவதால், ஆலைக்கு "வெள்ளம்" ஏற்படுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

ஸ்டீவியா மூலிகையின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக மக்களுக்குத் தெரியும். அமெரிக்க பழங்குடியினர் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வியாதிகளுக்கும் அவளது காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொண்டனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டில், பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கான இந்த செய்முறை ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தது.

தெளிவற்ற புல் பிரிட்டிஷ் தூதரான அசுன்சியனுக்கும் ஆர்வம் காட்டியது, இந்தியர்கள் "கே ஹே" அல்லது இனிப்பு புல் ஆகியவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி பல ஆண்டுகளாக அறிந்திருந்தனர் என்று எழுதினார், மேலும் ஸ்டீவியாவின் இனிமையைக் குறிப்பிட்டார், தாவரத்தின் பல இலைகள் எளிதில் இருப்பதைக் குறிப்பிட்டார் ஒரு பெரிய கப் தேநீரை இனிமையாக்கவும்.

சோவியத் யூனியனில், ஸ்டீவியா மற்றும் அதன் பயன்பாடு தொடர்பான பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. இனிப்பு புல் விஞ்ஞானிகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, கட்சி உயரடுக்கு, விண்வெளி வீரர்கள் மற்றும் சிறப்பு சேவைகளின் உணவில் ஸ்டீவியா சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பருமனான விலங்குகள் குறித்து பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன.ஸ்டீவியாவை எடுக்கும்போது, ​​அவர்கள் ஒரு நேர்மறையான போக்கைக் காட்டினர். லிப்பிட் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலையை புல் சாதகமாக பாதித்தது. ஸ்டீவியாவை தவறாமல் உட்கொள்ளும் விலங்குகளில் ஒரு மாதத்தில் 7 கிலோ வரை எடை குறைவது காணப்பட்டது. இன்று, ஜப்பான் சர்க்கரை புல்லின் மிகப்பெரிய நுகர்வோர். சர்க்கரை ஜப்பானியர்களுக்கு நீரிழிவு, உடல் பருமன், பல் சிதைவு ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகிறது, இங்கே அவர்கள் நீண்ட காலமாக தொழில்துறை மட்டத்தில் ஸ்டீவியாவுக்கு மாறிவிட்டனர்.

ஸ்டீவியாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சர்க்கரையை மாற்றும் திறனுடன் முடிவதில்லை. புல் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பைக் கொண்டுள்ளது, சர்க்கரை உணவுகளுக்கான பசி குறைக்கிறது, இது உடல் எடையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. ஸ்டீவியாவின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு, சளி நோய்க்கு எதிரான வழிமுறையாகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் பரவலாக எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஸ்டீவியா பல் பற்சிப்பி பாதிக்காது மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பூச்சிகளை ஏற்படுத்தாது, வாய்வழி குழியில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் பொருட்டு அதன் வழித்தோன்றல்கள் பற்பசைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேன் புல் ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாய்லாந்தில், ஸ்டீவியாவின் இந்த பயன்பாடு மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் உடலில் அதிகப்படியான திரவம் சோர்வு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

சமையலில், வெள்ளை சர்க்கரை பொதுவாக எங்கு பயன்படுத்தப்பட்டாலும் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது. புல் 200 டிகிரி வரை வெப்பநிலையைத் தாங்குகிறது, இது இனிப்பு மாவு தயாரிப்புகளை சுட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது ஸ்டீவியாவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (நூறு கிராமுக்கு 18 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே) (100 கிராமுக்கு 387 கிலோகலோரிகள்) இந்த தாவரத்தை சிக்கல் எடையுள்ளவர்களுக்கு இன்றியமையாத இனிப்பாக ஆக்குகிறது. உண்மை என்னவென்றால், நம் உடல் அதன் கிளைகோசைட்களை ஜீரணிக்காது, அவை செரிமானம் வழியாக உறிஞ்சப்படாமல் செல்கின்றன.

விந்தை போதும், தேன் இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்தால் அதிக இனிப்பைக் கொடுக்கும். நீங்கள் ஒரு சிறிய வற்புறுத்தலைக் கொடுத்தால், கூல் பானங்கள் இன்னும் இனிமையாக மாறும். எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் புளிப்பு பானங்கள் போன்ற புளிப்பு பழங்களுடன் இனிப்பு புல் நன்றாக செல்கிறது. ஸ்டீவியாவிலிருந்து வரும் இயற்கை இனிப்பானை மதுபானங்களில் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த உணவுகளில் சேர்க்கும்போது ஸ்டீவியா அதன் பண்புகளை இழக்காது.

ஸ்டீவியாவை உலர்ந்த இலைகள், தூள், திரவ வடிவில் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் வாங்கலாம். புல் பெரும்பாலும் சுகாதார உணவு கடைகள், மருந்தகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் நவீன மருத்துவத்தில் அறியப்படுகின்றன. புல் இலைகள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்கும். கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க இனிப்பு புல்லின் தனித்துவமான திறனை அறிவியல் ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.

தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து வரும் தேநீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். இனிப்பு புல்லில் ருடின், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, எஃப், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், துத்தநாகம், நார்ச்சத்து உள்ளது.

எடை இழப்புக்கான சிறந்த கருவியாக ஸ்டீவியா பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, இது கிரீன் டீயில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க உதவுகிறது. ஜப்பானில், ஸ்டீவியாவின் பண்புகள் உடலை ஆற்றலால் நிரப்புகின்றன.

அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால் ஸ்டீவியா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பல ஆய்வுகள் இருந்தபோதிலும், விஞ்ஞானிகளுக்கு ஸ்டீவியா குறித்து ஒரு ஒருங்கிணைந்த நிலை இல்லை. FDA இன் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஸ்டீவியா மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கவில்லை.

இனிப்பு புல்லின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஸ்டீவியாவை சாப்பிடுவதன் மூலம் சந்ததியினர் இல்லாமல் விடப்படும் அபாயத்தை எதிர்க்கின்றன. பராகுவேய பெண்கள் கருத்தடைக்கு பதிலாக ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொண்டதாக ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. தாவரங்கள் பெரிய அளவில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இனப்பெருக்க அமைப்பில் இத்தகைய விளைவை அடைய முடியும் என்பது தெளிவாகத் தெரிவதற்கு முன்பு விஞ்ஞானிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆய்வுகளை மேற்கொண்டனர். சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை மரணம் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300 கிலோ சர்க்கரை அல்லது 1 கிலோ எடைக்கு 15 கிராம் ஸ்டீவியா ஆகும். 2004 ஆம் ஆண்டில், WHO வல்லுநர்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் அல்லது 2 மி.கி / கி.கி.

முரண்பாடுகளில் ஸ்டீவியாவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, கர்ப்பம் ஆகியவை அடங்கும்.பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், கெமோமில், டேன்டேலியன்ஸ் போன்ற அஸ்டெரேசியின் பிரதிநிதிகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

ஸ்டீவியா இனிப்பு: மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் தேனின் பங்கு

ஸ்டீவியா ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும், அதன் இலைகள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. இந்த குணம்தான் பதினாறாம் நூற்றாண்டில் விஞ்ஞானிகளின் கவனத்தை ஈர்த்தது. பருத்தித்துறை ஸ்டீவஸ் ஒரு மருத்துவர் மற்றும் மேதாவி ஆவார், அவர் ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளில் ஆர்வமாக உள்ளார். அவர் தாவரத்தைப் படித்தார், மனித உடலில் அதன் நேர்மறையான விளைவின் நுணுக்கங்களையும் சிக்கலான நோய்களுக்கான சிகிச்சையை விரைவுபடுத்துவதற்கான அதன் திறனையும் ஆய்வு செய்தார். ஆனால் நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஸ்டீவியாவை ஊக்குவிப்பது மற்றும் உடலின் இளைஞர்களை புல் மீது நீடிப்பது குறித்து 1990 ஆம் ஆண்டில் சீன மருத்துவர்கள் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிக்கை செய்த பின்னரே, அவர்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்தினர். இன்று ஸ்டீவியா சர்க்கரையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உடலை விரிவாக மேம்படுத்தவும் முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.

அதன் இனிமையால், ஆலை சர்க்கரையை 15-20 மடங்கு அதிகப்படுத்துகிறது, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட அனைவரையும் அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்குகிறது - 100 கிராம் உற்பத்தியில் 18 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. இத்தகைய பண்புகள் அனைத்து தாவர இனங்களிலும் இயல்பாக இல்லை. சர்க்கரையை மாற்றவும், தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும், தேன் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது. இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் வளரும் மீதமுள்ள கிளையினங்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை அல்ல, ஏனெனில் அவை இயற்கையான இனிப்புப் பொருட்களை மிகக் குறைந்த அளவில் கொண்டிருக்கின்றன.

ஸ்டீவியா வெப்பத்தை விரும்புபவர் மற்றும் வறண்ட காலநிலை, எனவே, இது துணை வெப்பமண்டல அட்சரேகைகளில் வளர்கிறது. இந்த ஆலையின் தாயகம் தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா (பிரேசில், பராகுவே) என்று கருதப்படுகிறது. இது அரை வறண்ட நிலையில், மலைகளிலும் சமவெளிகளிலும் வளர்கிறது. ஸ்டீவியா விதைகள் மிகவும் மோசமான முளைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இது தாவர ரீதியாக பிரச்சாரம் செய்யப்படுகிறது.

அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களின் காரணமாக, ஸ்டீவியா கிழக்கு நாடுகளான ஜப்பான், சீனா, இந்தோனேசியா, தாய்லாந்து ஆகியவற்றால் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. அமெரிக்காவின் உக்ரைன், இஸ்ரேல், சம்பந்தப்பட்ட புதிய இனிப்பு இனங்களின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் தேர்வு.

ஒரு வீட்டு தாவரமாக வீட்டில் ஸ்டீவியாவை வளர்ப்பதும் பிரபலமானது. குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, திறந்த நிலத்தில் புல் நடப்படுகிறது. கோடையில், ஒரு சிறிய புஷ் அழகாக வளர்கிறது, இது இனிப்பு இலைகளின் ஈர்க்கக்கூடிய பயிரை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஸ்டீவியா என்பது ஒரு மூலிகை வற்றாத புஷ் ஆகும், இது முக்கிய தண்டுகளின் செயலில் கிளைத்ததன் விளைவாக உருவாகிறது. இதன் உயரம் 120 செ.மீ. அடையலாம். பாதகமான காலநிலை நிலைமைகளின் கீழ், ஸ்டீவியா கிளைக்காது, சுமார் 60 செ.மீ நீளமுள்ள அடர்த்தியான தண்டுடன் புல் போல வளரும்.

• ரூட் அமைப்பு. நீண்ட மற்றும் தண்டு போன்ற வேர்கள் ஸ்டீவியாவை வேர்விடும் ஒரு இழைம அமைப்பை உருவாக்குகின்றன, இது மண்ணில் 40 செ.மீ ஆழத்தை அடைகிறது.
• தண்டுகள். பிரதான தண்டு இருந்து பக்கவாட்டு புறப்பாடு. வடிவம் உருளை. செயலில் கிளை ஒரு அளவீட்டு ட்ரெப்சாய்டல் புஷ் உருவாக்குகிறது.
• இலைகள். 2-3 செ.மீ நீளம் கொண்டது, ஒரு வடிவ வடிவமும் சற்று கட்டுப்பட்ட விளிம்பும் கொண்டது. கட்டமைப்பில் அடர்த்தியானது, இலைகளில் நிபந்தனைகள் இல்லை; அவை சுருக்கப்பட்ட இலைக்காம்பில் அமர்ந்திருக்கும். வேலைவாய்ப்பு குறுக்கு எதிர்.
• மலர்கள். ஸ்டீவியா பூக்கள் வெள்ளை, சிறியவை, 5-7 துண்டுகளாக சிறிய கூடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
• பழங்கள். பழம்தரும் போது, ​​புதர்களில் சிறிய உருண்டைகள் தோன்றும், சுழல் வடிவ விதைகள் 1-2 மிமீ நீளமுள்ள கசிவு அவற்றில் இருந்து வெளியேறும்.

ஸ்டீவியா இலைகள் ஒரு மருத்துவ மூலப்பொருள் மற்றும் இயற்கை இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பூக்கும் முன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, தாவரத்தின் தளிர்களில் மொட்டுகள் தோன்றும் போது. இந்த நேரத்தில்தான் இலைகளில் இனிப்புப் பொருட்களின் செறிவு அதிகபட்சமாகிறது.

இலைகளைத் தயாரிக்க, செடியின் தண்டுகளை வெட்டி, தரையில் இருந்து 10 செ.மீ., வெட்டிய பின், கீழ் இலைகள் கிழிந்து, தண்டுகள் ஒரு பருத்தித் துணியால் மெல்லிய அடுக்குடன் போடப்படுகின்றன அல்லது சிறிய பேனிகல்களில் இடைநீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

நல்ல காற்றோட்டத்துடன், ஸ்டீவியாவை நிழலில் உலர்த்த வேண்டும். வெப்பமான காலநிலையில், தண்டுகள் 10 மணி நேரத்தில் முற்றிலும் வறண்டு போகின்றன, இது உயர்தர தாவர பொருட்களை உறுதி செய்கிறது. ஸ்டீவியோகிளைகோசைட்களின் அதிகபட்ச செறிவைப் பராமரிக்க, உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தி தாவரங்களை அறுவடை செய்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த இலைகளின் தரம் மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு உலர்த்தும் நேரத்தைப் பொறுத்தது.அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை நிலைமைகளுடன், இது 3 நாட்களில் மொத்த ஸ்டீவியோகிளிசைட்களில் 1/3 இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

முழுமையான உலர்த்திய பின், இலைகள் தண்டுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, காகிதத்தில் அல்லது செலோபேன் பைகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன. குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் மூலப்பொருட்களை 2 வருடங்கள் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

கண்டுபிடிப்பு நேரத்தில், ஸ்டீவியா இனிப்பு பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு தலைவராக மட்டுமல்லாமல், மிகப்பெரிய ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்ட ஒரு ஆலையாகவும் மாறியது. சிக்கலான வேதியியல் கலவை இளமையை பராமரிக்கவும், எதிர்மறையான வெளிப்புற காரணிகளின் செல்வாக்கை நடுநிலையாக்கவும், சேதமடைந்த உயிரணுக்களின் வேலையை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். இந்த ஆலையில் பல்வேறு வகையான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன.

தாவரத்தின் வேதியியல் கலவை பல்துறை மருந்தியல் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு கருவியாக, சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாட்டை அனுமதிக்கிறது:

• இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும்,
• இரத்த அழுத்தம் நிலைப்படுத்தி
• இம்யூனோமோடூலேட்டரி முகவர்
• ஆன்டிடாக்ஸிக் பண்புகளைக் கொண்ட ஆலை
• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர்
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு கொண்ட ஆலை.

ஸ்டீவியாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாரம்பரிய மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தால் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பல நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும்.

ஸ்டீவியா இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க முடிகிறது. சிறிய அளவுகள் அதன் குறைப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. அதிக அளவு, மாறாக, அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது. தாவரத்தின் மென்மையான, படிப்படியான நடவடிக்கை ஹைபோ- மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. மேலும், இதயத் துடிப்பு மற்றும் இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்குவதற்கான ஸ்டீவியாவின் சொத்து நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பாத்திரங்களில் நேர்மறையான விளைவு நெரிசலை நீக்குகிறது, பிடிப்பு, சிரை சுவர்களின் தொனியை இயல்பாக்குகிறது. புல் இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது, தமனிகளின் சுவர்களில் உருவாகும் பிளேக்கை அகற்ற உதவுகிறது. சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக இந்த ஆலை தொடர்ந்து வாய்வழியாக பயன்படுத்தப்படலாம்:

• காய்கறி டிஸ்டோனியா,
• கரோனரி இதய நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• மாரடைப்பு
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• சுருள் சிரை நாளங்கள்.

நீரிழிவு நோயில் இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குவதே ஸ்டீவியா இலைகளின் பொதுவான பயன்பாடு. குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைத் தடுப்பதன் விளைவாக இதன் விளைவு ஏற்படுகிறது. ஸ்டீவியா பயன்பாட்டின் பின்னணியில், நீரிழிவு நோயாளிகள் நல்வாழ்வில் முன்னேற்றத்தையும், வெளியில் இருந்து இன்சுலின் தேவை குறைவதையும் குறிப்பிடுகின்றனர். தாவரத்தின் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டின் மூலம், ஹார்மோனின் அளவு படிப்படியாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

புல் கணைய உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க முடியும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் சில சந்தர்ப்பங்களில், ஸ்டீவியா பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அதன் முழு மீட்பு ஏற்படுகிறது.

இந்த ஆலை தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, பாலியல் ஹார்மோன்களின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. ஹார்மோன் தொகுப்புக்கு தேவையான மேக்ரோ- மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், எண்டோகிரைன் அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாடு தாவரத்தின் இலைகளில் உள்ளன.

ஸ்டீவியாவை உருவாக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள் உடலின் பாதுகாப்புகளை செயல்படுத்துகின்றன. குளிர் பருவத்தில், நோய் காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒவ்வாமை உட்கொள்வதற்கு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினை பதிலை அகற்ற ஸ்டீவியாவின் திறன் அறியப்படுகிறது. யூர்டிகேரியா மற்றும் டெர்மடிடிஸ் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கும், பின்வரும் ஆட்டோ இம்யூன் தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கும் இந்த விளைவு அவசியம்:

• சொரியாசிஸ்,
• எக்ஸிமா,
• இடியோபாடிக் டெர்மடிடிஸ்,
• seborrhea.

ஸ்டீவியாவின் ஆன்டிடூமர் விளைவு ஒரு தாவரத்தின் திறனை நடுநிலையாக்குவதற்கும், இலவச தீவிரவாதிகளை அகற்றுவதற்கும் அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதே வழிமுறை புல் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. ஸ்டீவியாவின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் அழுகை, பியூரூல்ட், டிராபிக் புண்கள் மற்றும் பூஞ்சை தோல் புண்கள் உள்ளிட்ட காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன.

செரிமான உறுப்புகள் அனைத்திலும் ஸ்டீவியா ஒரு நன்மை பயக்கும். இந்த ஆலை செரிமான சாறுகள் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தன்மையை சுரக்கச் செய்கிறது, உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. மூடல் பண்புகள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஸ்டீவியாவின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு ஒரு தொற்று இயற்கையின் பெருங்குடல் அழற்சியைச் சமாளிக்கவும், சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கவும், நொதித்தல், சிதைவு, அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் ஆகியவற்றை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, ஸ்டீவியா ஹெபடைடிஸ், கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சியை அகற்ற உதவுகிறது. நச்சுகளை நடுநிலையாக்குவதற்கான ஒரு தாவரத்தின் திறன் ஒட்டுண்ணிகளின் போதைப்பொருளை அகற்றுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எடை இழப்புக்கு ஸ்டீவியா பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில், சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கான தாவரத்தின் திறன் மட்டுமல்ல, உணவின் கலோரி அளவைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் தாவல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் - திடீர் மற்றும் கடுமையான பசியின் காரணங்கள்.

ஸ்டீவியா நரம்பு இழைகளின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, அவற்றுடன் தூண்டுதல்களை கடத்துவதை இயல்பாக்குகிறது. ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களை எதிர்த்துப் போராட இந்த ஆலை உதவுகிறது. ஸ்டீவியாவின் மயக்க விளைவுகளும் அறியப்படுகின்றன. மருந்துகளின் பயன்பாடு பின்வரும் நிபந்தனைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது:

• கவலை தாக்குதல்களை நீக்குகிறது,
• தூக்கமின்மையுடன் போராடுகிறது
• செறிவு ஊக்குவிக்கிறது,
• நரம்பு பதற்றத்தை நடுநிலையாக்குகிறது,
• நாள்பட்ட சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது
• மனச்சோர்வு மற்றும் மண்ணீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது
• உடலின் உள் திறனை செயல்படுத்துகிறது,
• அடாப்டோஜெனிக் பண்புகள் உள்ளன,
• சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஸ்டீவியா பாதுகாப்பான இனிப்பானாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாத்திரைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் செயலில் உள்ள பொருள், ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஒரு தாவரத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு ஆகும். ஆர்னெபியா பிராண்டிலிருந்து ஸ்டீவியா சர்க்கரைக்கான இயற்கையான மாற்றீடு மில்ஃபோர்டு பேக்கேஜிங் போன்ற வசதியான தானியங்கி விநியோகிப்பாளர்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அஸ்பார்டேம் அனலாக்ஸுக்கு சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

லியோவிட் பிராண்டிலிருந்து உணவு உணவின் வரிசையை உருவாக்க ஸ்டீவியா ஸ்வீட்னர் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில், இந்த குறிப்பிட்ட இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, வீட்டில் பேஸ்ட்ரி உணவுகளுக்கான ஸ்டீவியா அடிப்படையிலான சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கூட கிடைக்கின்றன.

ஸ்டீவியா உலர் சாறு தொழில்துறை ரீதியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, தாவரத்திலிருந்து இனிப்பு பொருட்கள் உள்ளன, இது "ஸ்டீவியோசைடு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மூலிகையின் முழு வேதியியல் கலவையையும் சாற்றில் பாதுகாக்கும் இலக்கை உற்பத்தியாளர் தொடரவில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, உடலின் விரிவான முன்னேற்றத்திற்காக, உடல் எடையை குறைத்தல், நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் நோக்கத்துடன், உலர்ந்த அல்லது புதிய இலைகளின் வடிவத்தில் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிறப்பு சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்ட அளவு படிவங்களை வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தலாம், உணவுகள், தேநீர், காபி ஆகியவற்றின் சுவையை மேம்படுத்த சமையலில் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படும் ஸ்டீவியாவிலிருந்து தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட சிரப். மூலிகை தேநீர் செய்முறை பிரபலமானது, இது ஒரு முழுமையான பானமாக குடிக்கப்படுகிறது அல்லது மற்றொரு பானத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

1. 20 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
3. ஒரு நாள் வலியுறுத்த விடவும்.
4. வடிகட்டி, அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் கேக்கை நிரப்பவும்.
5. எட்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு முதல் உட்செலுத்தலுக்கு வடிகட்டவும்.

1. முந்தைய செய்முறையின் படி தாவரத்தின் உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கவும்.
2. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. சிரப்பின் அடர்த்தி பண்புக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ஆவியாகும்.
4. ஒரு சாஸரில் தயாரிப்பைக் கைவிடுவதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - துளி பரவக்கூடாது.

1. இரண்டு தேக்கரண்டி இலைகள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகின்றன.
2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. தண்ணீரை வடிகட்டவும், இலைகளை அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும்.
4. கலவையை 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள், அதன் பிறகு அது முதல் குழம்புக்கு வடிகட்டப்படுகிறது.

1. 20 கிராம் இலைகள் ஒரு கிளாஸ் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது 30 நிமிடம் தண்ணீர் குளியல் சூடாக, கொதிக்க அனுமதிக்காது.
3. சுருக்கமான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, கலவை வடிகட்டப்படுகிறது.

1. முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா இலைகளின் மலை இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. உட்செலுத்தப்பட்ட 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீர் உட்கொள்ளலாம்.

நோய்த்தடுப்புக்கு ஸ்டீவியா எடுத்துக் கொண்டால், அதை தினசரி சர்க்கரை தயாரிப்புகளுடன் மாற்றினால் போதும்.நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு, ஒரு டானிக் விளைவைப் பெறுவதற்கு, இலைகளிலிருந்து மூலிகை தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மருந்தகங்களில், நீங்கள் ஆலையிலிருந்து ஒரு ஆயத்த சாற்றை வாங்கலாம் - ஜாடிகளில் அல்லது பைகளில் வெள்ளை தளர்வான தூள். அவருடன் அவர்கள் பேஸ்ட்ரிகள், கம்போட்கள், தானியங்கள் சமைக்கிறார்கள். தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு, நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களுடன் ஸ்டீவியா இலை தூள் அல்லது வடிகட்டி பைகளை வாங்குவது நல்லது.

உணவுப் பொருட்களில், மாத்திரைகளில் ஸ்டீவியா பிளஸ் சர்க்கரை மாற்று பிரபலமாக உள்ளது. ஸ்டீவியோசைடுடன் கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பில் சிக்கரி, லைகோரைஸ் சாறு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன. இந்த கலவை இனூட்டின், ஃபிளாவனாய்டுகள், அமினோ அமிலங்களின் கூடுதல் ஆதாரமாக ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ஸ்டீவியா தேன் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகக் குறைந்த ஒவ்வாமை கொண்ட இயற்கை இனிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, இது குழந்தைகளுக்கு கூட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. வயது வரம்பு மூன்று ஆண்டுகள். இந்த வயது வரை, ஸ்டீவியா இலைகளின் வேதியியல் கலவை குழந்தையின் உடலில் கணிக்க முடியாத விளைவை ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஸ்டீவியா ஏற்பாடுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இருப்பினும் தாவரத்தின் சிறிய அளவுகளில் டெரடோஜெனிக் மற்றும் கருவளைய விளைவுகள் இல்லை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் வீக்கத்தின் சிரமங்கள் மற்றும் வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்களின் காரணமாக, ஒரு குழந்தையைச் சுமக்கும்போது ஸ்டீவியா இலைகளைப் பயன்படுத்துவது குறைக்க நல்லது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​குழந்தைகளுக்கு நிரூபிக்கப்படாத பாதுகாப்பு காரணமாக ஸ்டீவியாவை கைவிடுவது நல்லது.

ஸ்டீவியாவின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகளை ஒப்பிடுகையில், இந்த ஆலை முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், பல ஆண்டுகளாக அழகையும் இளைஞர்களையும் உறுதி செய்வதற்கான ஒரு வழியாகும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். ஸ்டீவியா மூலிகை சாற்றின் மதிப்புரைகள் மனித உணவில் இருந்து சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்ற தாவரத்தின் சிறந்த சுவை மற்றும் திறனை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

தேன் புல்லுக்கு ஸ்டீவியா, மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

04/24/2015 ஏப்ரல் 24, 2015

நண்பர்களின் வட்டத்தில் ஒருமுறை நான் முதலில் கேள்விப்பட்டேன் புல், தேநீர் அதில் இருந்து சர்க்கரை சேர்க்காமல் இனிப்பாகிறது. நான் ஆச்சரியப்படவில்லை, நான் ஒரே நேரத்தில் கூட நம்பவில்லை. “அவர்கள் எப்படியும் என்னை விளையாடுகிறார்கள்,” என்று நான் நினைத்தேன், பின்னர் கூகிளிடம் ஒரு கேள்வியைக் கேட்டேன் (இதுதான் எனக்கு ஏதாவது சந்தேகம் வரும்போது அல்லது ஏதாவது தெரியாதபோது நான் எப்போதுமே செய்கிறேன்). என் மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியத்திற்கு, இது உண்மையாக மாறியது. இதனால், ஸ்டீவியாவின் இனிமையான புல் உலகில் இருப்பதை நான் அறிந்தேன். இந்த கட்டுரை ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.

நான் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க முயற்சிக்கிறேன், எனவே உடல் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறேன். இந்த விஷயத்தில் ஸ்டீவியா எனக்கு ஒரு ஆயுட்காலம் ஆகிவிட்டது, ஏனென்றால் இனிப்பு தேநீர் அல்லாமல் இனிப்பு தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறேன்.

ஸ்டீவியா 60 முதல் 1 மீ உயரமுள்ள ஒரு சிறிய புதரில் வளரும் ஒரு இனிமையான மூலிகையாகும். ஸ்டீவியாவின் இனிப்பு அதன் இலைகளில் உள்ளது. இந்த ஆலையின் இயற்கை வாழ்விடம் தென் அமெரிக்கா (பராகுவே, பிரேசில்) ஆகும்.

ஸ்டீவியாவின் நன்மைகளைப் பற்றி உலகம் அறிந்தபோது, ​​அவர்கள் அதை ஒரு தொழில்துறை அளவிலும் பிற கண்டங்களிலும் வளர்க்கத் தொடங்கினர். எனவே இந்த புல் உலகம் முழுவதும் வளர்ந்துள்ளது.

ஒரு வயது வந்தவருக்கு, ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை நுகர்வு விகிதம் 50 கிராம் ஆகும். இது முழு “சர்க்கரை உலகத்தையும்” கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது: இனிப்புகள், சாக்லேட், குக்கீகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, உண்மையில், ஐரோப்பியர்கள் சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100 கிராம் சர்க்கரை சாப்பிடுகிறார்கள், அமெரிக்கர்கள் - சுமார் 160 கிராம். இதன் பொருள் என்ன தெரியுமா? இந்த மக்களில் நோய்கள் உருவாகும் ஆபத்து மிக அதிகம்.

மோசமான பாத்திரங்கள் மற்றும் கணையம் மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அது பக்கவாதம், மாரடைப்பு, நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற வடிவங்களில் பக்கவாட்டில் ஏறும். கூடுதலாக, ஒருவரின் பற்களை இழந்து, கொழுப்பாகி, முன்கூட்டியே வயதாகிவிடும் அபாயம் உள்ளது.

மக்கள் ஏன் இனிப்புகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்? இதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன:

1. ஒரு நபர் இனிப்புகளை சாப்பிடும்போது, ​​அவரது உடலில் எண்டோர்பின்ஸ் எனப்படும் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்களின் விரைவான உற்பத்தியைத் தொடங்குகிறது.
2. ஒரு நபர் இனிமையாக இனிப்புகளை மிதிக்கும்போது, ​​அவர் அதைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்கிறார். சர்க்கரை என்பது உடலில் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு மருந்து மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் சர்க்கரை அளவு தேவைப்படுகிறது.

சர்க்கரையின் தீங்கிலிருந்து தங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்வதற்காக, மக்கள் இனிப்புகளைக் கொண்டு வந்தனர், இதில் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள ஸ்டீவியா - இனிப்பு தேன் புல், இதன் இனிப்பு சாதாரண சர்க்கரையை விட 15 மடங்கு அதிகம்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், ஸ்டீவியா கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் என்னை நம்பவில்லை என்றால், இங்கே ஆதாரம்: 100 கிராம் சர்க்கரை = 388 கிலோகலோரி, 100 கிராம் உலர் ஸ்டீவியா மூலிகை = 17.5 கிலோகலோரி (பொதுவாக ஜில்ச், சுக்ரோஸுடன் ஒப்பிடும்போது).

ஸ்டீவியா மூலிகையில் உள்ள சத்துக்கள்

1. வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, இ, கே, பி.

2. அத்தியாவசிய எண்ணெய்.

3. தாதுக்கள்: குரோமியம், அயோடின், செலினியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, மெக்னீசியம்.

ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஸ்டீவியாவிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு தூள். இது 101% இயற்கையானது மற்றும் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வீரம் பூஞ்சை மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இதன் உணவு சர்க்கரை,
• கலோரி உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் பூஜ்ஜியமாகும்,
• மெகா-ஸ்வீட் (வழக்கமான சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு இனிமையானது),
• அதிக வெப்பநிலைக்கு உணர்திறன் மற்றும் எனவே சமையலில் பயன்படுத்த ஏற்றது,
• முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது
• தண்ணீரில் கரையக்கூடியது,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட் தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

ஸ்டீவியோசைட்டின் கலவையில், ஸ்பூட்டத்தின் எதிர்பார்ப்புக்கு உதவும் அத்தகைய பொருட்கள் உள்ளன. அவை சபோனின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன (Lat. sapo - சோப்பு). உடலில் அவை இருப்பதால், வயிறு மற்றும் அனைத்து சுரப்பிகளின் சுரப்பு அதிகரிக்கிறது, சருமத்தின் நிலை மேம்படுகிறது, வீக்கம் அதிகமாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவை அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு நிறைய உதவுகின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

1. உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது.
2. ஈறுகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பல் சிதைவதைத் தடுக்கிறது.
3. செல் மீளுருவாக்கம் மற்றும் மறுசீரமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
4. கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
5. கட்டிகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
6. அதன் செல்வாக்கின் கீழ், இரத்த நாளங்கள் வலுவடைந்து, இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.
7. செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள காயங்களை குணப்படுத்தவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
8. ஆல்கஹால் மற்றும் சிகரெட்டுக்கான பசி குறைக்கிறது.
9. ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களையும் அவற்றின் உணவில் (சர்க்கரை) இழந்து, அவை உருவாகாமல் தடுக்கிறது.
10. அதன் எதிர்பார்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, இது சுவாச நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
11. தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
12. உடலின் முக்கிய பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது - நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு.
13. உடல் எடையை குறைப்பதில் பயனுள்ளது.
14. இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
15. இது உங்கள் இனிமையை தீங்கு விளைவிக்காமல் அனுபவிக்க வாய்ப்பளிக்கிறது.

மற்ற இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், ஸ்டீவியாவை பல ஆண்டுகளாக உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் இது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. இதற்கு ஆதாரம் ஏராளமான உலக ஆய்வுகள்.

தைராய்டு சுரப்பியை மீட்டெடுக்க ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ், நெஃப்ரிடிஸ், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஆர்த்ரிடிஸ், ஜிங்கிவிடிஸ், பீரியண்டால்ட் நோய் போன்ற நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க இது உதவுகிறது என்பதன் காரணமாக ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தி அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளை இணைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஸ்டீவியா, சர்க்கரை மற்றும் அதன் பிற மாற்றுகளைப் போலன்றி, எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்கும் திறன் இல்லை என்பதை நான் மீண்டும் சொல்கிறேன். எனவே பல ஆராய்ச்சி விஞ்ஞானிகள் சொல்லுங்கள்.

இந்த மூலிகைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மட்டுமே சாத்தியமாகும். எச்சரிக்கையுடன், ஸ்டீவியாவை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள், அதே போல் சிறு குழந்தைகளும் எடுக்க வேண்டும்.

நாம் அனைவரும் இனிப்பு சாப்பிட விரும்புகிறோம். இனிப்புகள் இல்லாமல் வாழ முடியாது என்று ஒருவர் கூட சில சமயங்களில் நினைக்கிறார். ஆனால் பொது அறிவை புறக்கணிக்காதீர்கள். நண்பர்களே, உங்களையும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

நான் இங்கே ஸ்டீவியா ஸ்வீட்னரை ஆர்டர் செய்கிறேன். இந்த இயற்கை இனிப்பு பானங்களில் சர்க்கரையை மாற்றியமைக்கிறது. மேலும் நீண்ட நேரம் அவரைப் பிடிக்கிறது. இயற்கை நம்மை கவனித்துக்கொள்கிறது

உண்மையைச் சொல்வதென்றால், இந்த தேன் புல் மீதான எனது உற்சாகத்திற்கு எல்லையே இல்லை. அவள் உண்மையில் இயற்கையின் அதிசயம். ஒரு குழந்தையாக, சாண்டா கிளாஸ் என்னிடம் கொண்டு வந்த அனைத்து இனிப்புகளையும் ஒரே உட்காரையில் உட்கொள்ள முடிந்தது.நான் இனிப்புகளை விரும்புகிறேன், ஆனால் இப்போது நான் அதிலிருந்து விலகி இருக்க முயற்சிக்கிறேன், ஏனென்றால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை (சுக்ரோஸ்) தீயது.

ஒருவேளை இது சத்தமாக சொல்லப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் எனக்கு அது. ஆகையால், இனிப்பு மூலிகை ஸ்டீவியா எனக்கு ஒரு மூலதனமான “எச்” உடன் கிடைத்தது.

உங்களுடன் டெனிஸ் ஸ்டாட்சென்கோ இருந்தார். அனைத்து ஆரோக்கியமான! பார்க்க யா

1. 
   பொட்டெம்கின், வி.வி. எண்டோகிரைன் நோய்களின் கிளினிக்கில் அவசர நிலைமைகள் / வி.வி. Potemkin. - எம் .: மருத்துவம், 1984. - 160 பக்.
2. 
   கோகன்-யாஸ்னி வி.எம். சர்க்கரை நோய், மருத்துவ இலக்கியத்தின் மாநில வெளியீட்டு இல்லம் - எம்., 2011. - 302 ப.
3. 
   புலிங்கோ, எஸ்.ஜி. உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து / எஸ்.ஜி. Bulynko. - மாஸ்கோ: ரஷ்ய மாநில மனிதாபிமான பல்கலைக்கழகம், 2004. - 256 பக்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

ஸ்டீவியா என்றால் என்ன, அது எங்கே வளரும்

ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியா ரெபாடியானா), அல்லது தேன் புல், 2-3 செ.மீ இலைகள் மற்றும் மினியேச்சர் வெள்ளை பூக்களைக் கொண்ட ஒரு துணை வெப்பமண்டல வற்றாத புதர் ஆகும், இது முதலில் அமெரிக்க கண்டத்தின் தெற்கு மற்றும் மத்திய பகுதிகளில் காணப்பட்டது. பாரம்பரியத்தின் படி, பராகுவே, மெக்ஸிகோ மற்றும் பிரேசில் ஆகியவை தேன் ஸ்டீவியா புல்லின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் இது தெற்கு ரஷ்யா உட்பட உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது.

மூலிகையின் தோற்றம் மர்மமானது: ஒரு பதிப்பின் படி, 16 ஆம் நூற்றாண்டில் வாழ்ந்த தாவரவியலும் மருத்துவர் ஸ்டீவியஸும் தாவரவியலாளருக்கும் மருத்துவர் ஸ்டீவியஸுக்கும் காரணம் என்று மற்றொரு பதிப்பின் படி, ஸ்டீவியா என்ற பெயர் பிரபல ரஷ்ய விஞ்ஞானி ஸ்டீவன் காரணமாகும்.

"தேன் புல்" என்ற பெயர் குரானி இந்தியர்களிடமிருந்து ஸ்டீவியாவுக்கு ஒதுக்கப்பட்டது, அவர் அதன் பண்புகளை இனிப்பு மற்றும் ஒரு மருந்தாக பாராட்டினார்.

தேன் புல்லின் தனித்துவமான இனிமையின் ஆதாரம் - கிளைகோசைடுகள் - 1931 இல் பிரெஞ்சு ஆராய்ச்சியாளர்களால் தனிமைப்படுத்தப்பட்டன. பின்னர், எக்ஸ்எக்ஸ் நூற்றாண்டின் 70 களில், பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான இனிப்பானாக அதன் பண்புகள் ஜப்பானிய உணவுத் துறையால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன, பின்னர் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூலிகை தேநீர் மிகவும் பிரபலமானது. இனிப்பு வகைகள், பேஸ்ட்ரிகள், பால் பொருட்கள் செய்முறைகளுக்கு சேர்க்கையாக அமெரிக்காவில் சமையல் பரிசோதனைகளில் தேன் புல் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீவியாவின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

ஸ்டீவியா அதன் கிளைகோசைடுகள் காரணமாக இனிப்பு சுவை வகைப்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக ஸ்டீவாய்டு, இதில் குளுக்கோஸ், சோபோரோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியோல் ஆகியவை அடங்கும், இது மூலிகைக்கு ஒரு தனித்துவமான இனிமையைக் கொடுக்கும். புல் சாற்றில் இருந்து ஒரு ஸ்டீவிசாய்டு பெறப்படுகிறது மற்றும் உணவுத் தொழிலில் E960 என பெயரிடப்பட்ட ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பாதுகாப்பானது என வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

புல்லின் கலவையில் கிளைகோசைடு வளாகமும் கூடுதலாக உள்ளது:

• rebaudiosides A, C, B,
• dulkozidom,
• rubuzozidom.

ஸ்டீவியா அதன் கலவையில் பயனுள்ள கூறுகளின் செல்வத்தையும் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே, சி, பி (வழக்கமான), பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) மற்றும் குழு பி,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்
• இழை,
• கனிம பொருட்கள்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம், செலினியம், இரும்பு மற்றும் சிலிக்கான்.

ஸ்டீவியாவின் இனிமையான பண்புகள் பீட் சர்க்கரையை 25 மடங்கு அதிகமாகும், குறைவான கலோரிகளுடன்:

நூறு கிராம் புல் 18 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது, இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது.

ஸ்டீவியாவின் பயனுள்ள பண்புகள்

அதற்கு பதிலாக சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, ஸ்டீவியா மதிப்புமிக்க பண்புகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது:

1. கணையத்தை வளர்ப்பதற்கும் அதன் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுப்பதற்கும் தரத்தில் ஸ்டீவிசாய்டுகள் இயல்பாக இருக்கின்றன.
2. சிறிய அளவுகளில், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் ஸ்டீவியாவின் நன்மை விளைவைக் குறிப்பிட்டார், மேலும் பெரிய அளவுகளில், சிறிது அதிகரிப்பு. புல் உட்கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தையும், ஒரு நிபுணரால் அதன் தனிப்பட்ட நியமனத்தின் அவசியத்தையும் இது குறிக்கிறது.
3. சிறிய அளவுகளில் புல் எடுத்துக்கொள்வது இதயத் துடிப்பை சிறிது அதிகரிக்கிறது, மேலும் பெரிய அளவுகளில், அதன் லேசான மந்தநிலை.
4. ஸ்டீவியாவின் சக்திகள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. எனவே, தேநீருடன் மூலிகைகள் எடுத்துக்கொள்வது பல் சிதைவு மற்றும் பெரிடோண்டல் நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு பயனுள்ள நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது, இது பல் இழப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயுடன். இந்த பண்புகள் ஸ்டீவியா இலைகளைச் சேர்த்து சிறப்பு கரிம சிகிச்சை பற்பசைகளில் வேலை செய்கின்றன. சளி மற்றும் காய்ச்சல் சிகிச்சையில் தேன் புல்லின் டிஞ்சர்கள் நன்மை பயக்கும்.
5. புல்லின் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு தனி புள்ளி காயம் குணப்படுத்தும் விளைவு ஆகும். விஷ பூச்சிகளின் கடி, தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி போன்றவற்றிலிருந்து தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையிலும் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது.
6. ஸ்டீவியாவின் வெளிப்புற பயன்பாட்டின் மனித உடலுக்கான நன்மை அதன் உள்ளே பயன்படுத்தப்படுவதைக் காட்டிலும் குறைவானதல்ல: லோஷன்கள் மற்றும் முகமூடிகளின் ஒரு பகுதியாக, புல் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியை கூட நீக்குகிறது.
7. ஸ்டீவியாவிலிருந்து கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் இரண்டையும் பாதிக்கிறது.
8. தேன் புல்லின் பயன்பாடு புகையிலை மற்றும் ஆல்கஹால் சார்ந்து இருப்பதன் தீங்கைக் குறைக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகளின் மிகுதி தாவரத்தை பல நோய்களுக்கு உண்மையான மருத்துவராக்குகிறது:

• உயர் ரத்த அழுத்தம்,
• நீரிழிவு நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• டெர்மடிடிஸ்,
• பெரிடோண்டல் நோய்
• செபோரியா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி.

வீடியோவிலிருந்து ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி நீங்கள் மேலும் அறியலாம்:

இந்த ஆலை என்ன?

இது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை விட 300 மடங்கு இனிமையான ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். கிளைக்கோசைடு கலவைகள் (டைட்டர்பென்கள்) - ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளால் இனிப்பு வழங்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா பகுப்பாய்வின் போது, ​​இது பீட்ஸை விட அதிக இனிப்புடன் 8 சேர்மங்களைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இலைகளில் 6-12% ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, சுமார் 100 வெவ்வேறு கலவைகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன - ஊட்டச்சத்துக்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஒரு சிறிய அளவு ருடின் (தந்துகிகளின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பாதிக்கிறது) மற்றும் பி-சிட்டோஸ்டெரால்.

இன்று, ஸ்டீவியா முக்கியமாக இனிப்பு சேர்மங்கள், ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள், ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்பான்களால் வளர்க்கப்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இனிப்புகளைத் தவிர - கிளைகோசைடுகள் - இலைகளில் தாவரத்தை குணப்படுத்தும் பண்புகளை வழங்கும் பிற சேர்மங்கள் உள்ளன.
இவை பின்வருமாறு:

• குளோரோபில்,
• சாந்தோபில்கள்,
• ஒலிகோசகரைடுகள்,
• இலவச கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• சபோனின்,
• புரதங்கள்,
• நார்ச்சத்து
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்
• டானின்கள்.

ஸ்டீவியாவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றில்:

• கால்சியம்,
• பொட்டாசியம்,
• , குரோமியம்
• கோபால்ட்,
• இரும்பு,
• மெக்னீசியம்,
• , மாங்கனீசு
• பாஸ்பரஸ்,
• செலினியம்,
• சிலிக்கான்,
• துத்தநாகம்,
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் பி 2
• வைட்டமின் பி 1
• வைட்டமின் பி 3
• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் பி
• வைட்டமின் கே.

இன்றுவரை, ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் முக்கியமான ஸ்டீவியாவின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிடூமர் பண்புகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. தொடர்ந்து நடத்தப்பட்ட புதிய ஆய்வுகள் அதன் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை நிரூபிக்கின்றன, இது தென் அமெரிக்கா, ஜப்பான் மற்றும் பிற நாடுகளில் வசிப்பவர்களின் நடைமுறை அனுபவத்தை நிரூபிக்கிறது.

வரலாற்றிலிருந்து இன்றுவரை

பராகுவே மற்றும் பிரேசிலில் ஸ்டீவியா உருவாகிறது, இது நீண்ட காலமாக பழங்குடி மக்களின் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் பாரம்பரிய மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பராகுவேய இந்தியர்கள் இதை ஒரு உலகளாவிய இனிப்பானாக பயன்படுத்துகின்றனர், குறிப்பாக மூலிகை டீஸை இனிமையாக்க (எ.கா. மேட்).

ஸ்டீவியாவின் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு நன்றி, இது ஒரு கார்டியோடோனிக் மருந்து, உயர் இரத்த அழுத்தம், சோர்வு, மனச்சோர்வு, இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துதல், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஒரு மருந்து என பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆற்றலின் பூஜ்ஜிய மதிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறிக்கும் ஒரு காரணியாகும்.

இயற்கை இனிப்பு எங்கே வளரும்?

தேன் புல் வளர முக்கிய இடம் தென் அமெரிக்கா. வெப்பநிலை நிலைகளில் அதன் துல்லியத்தன்மை காரணமாக இது ஏற்படுகிறது - ஆலை ஒரு வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறது, 15-30 ° C.

எனவே, இது ரஷ்யாவில் எங்கு வளர்கிறது, அது வளர்கிறதா என்ற கேள்விக்கு பதில் எதிர்மறையானது. வெப்பத்தை நேசிக்கும் ஸ்டீவியா உள்ளூர் கடுமையான சூழ்நிலைகளில் குளிர்காலம் செய்ய முடியாது. இருப்பினும், இன்று இது பசுமை இல்லங்களில் (கிரிமியா மற்றும் கிராஸ்னோடர் மண்டலம்) ஒரு தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

இனிப்பு ஆரோக்கியம்

நன்மை பயக்கும் ஆலை உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? அதன் சாத்தியமான (சில முழுமையாக நிரூபிக்கப்படவில்லை) சுகாதார விளைவுகள் பின்வருமாறு:

1. பல்சுழற்சி தடுப்பு.
2. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு (கிளைசீமியா), இன்சுலின் ஹார்மோன் கொண்ட கணையத்தின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.
3. நிகோடின் போதைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஆதரவு.
4. ஆல்கஹால் போதைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஆதரவு.
5. பிளாக்ஹெட்ஸை அகற்றவும், சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்.
6. குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துங்கள் மற்றும் சிறிய காயங்களுக்குப் பிறகு வடுவைத் தடுக்கும்.
7. பீரியண்டோன்டிடிஸ், ஈறு நோய் சிகிச்சை.
8. சோர்வு குறைப்பு.
9. இரத்த அழுத்தம் உறுதிப்படுத்தல்.
10. செரிமான ஆதரவு.
11. தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி சிகிச்சை.

ஸ்டீவியாவுடன் கரையக்கூடிய சிக்கரி

ஸ்டீவியாவுடன் சிக்கரி என்பது காபிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும், இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டாது.

தூக்கக் கோளாறுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு (குறிப்பாக, சளி சவ்வுகளின் வீக்கம்), சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் நோய்களுக்கு உதவும்.

பயன்பாடு: 1.5 தேக்கரண்டி தூள் 200-250 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும் (கொதிக்கும் நீர் அல்ல), கிளறவும். நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம்.

"ஆரோக்கியமாக இருங்கள்"

“ஆரோக்கியமாக இருங்கள்” - ஸ்டீவியாவுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - சர்க்கரை புல் மற்றும் தரையில் பேரிக்காய் கொண்ட ஒரு தூள். கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் திறன் காரணமாக இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பார்வைக் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய கண் நோய்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு 12 வயது முதல் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வரவேற்பு: 1-3 தேக்கரண்டி திரவத்துடன் - நீர், சாறு, தேநீர், பால்.
உணவு சப்ளிமெண்ட் 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அல்ல!

"ஸ்டீவியாவுடன் மூலிகை தேநீர்"

எடை இழப்புக்கு தேநீர் தயாரிப்பதற்கும், உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும், கிளைசீமியாவைக் குறைப்பதற்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் மூலப்பொருள் இனிப்பு புல் கொண்ட மூலிகை தேநீர்.
மூலிகை தேநீர் கலவை:

• உலர்ந்த ஸ்டீவியா இலைகள்,
• பச்சை தேநீர்
• ஹாவ்தோர்னின் பெர்ரி,
• உலர்ந்த பச்சை காசியா.

ஒரு பானம் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை: 1 சாச்செட் 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குடிக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரவேற்புகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை ஆகும். குறைந்தபட்ச படிப்பு - 1 மாதம், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 2-3 மாதங்கள். பானம் குடித்து ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, 6 ​​கிலோ வரை உடல் எடை குறைவதை நீங்கள் பதிவு செய்யலாம்.

முக்கியம்! மூலிகை தேநீர் பயன்பாட்டின் ஆரம்பத்தில், வயிற்றுப்போக்கு காரணமாக பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம், இருப்பினும், உட்கொள்ளலில் குறுக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை, உடல் பழகிய பிறகு, மலம் நிலைபெறுகிறது.
இந்த மருந்து கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ​​தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் இரைப்பை குடல் அழற்சியுடன் அல்ல.

ஸ்டீவியா மாத்திரைகள் இயற்கையான, ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்பானது, கசப்பான பின் சுவை இல்லாமல், வேறு சில சர்க்கரை மாற்றுகளைப் போலல்லாமல், கிளைசீமியாவை அதிகரிக்காமல். இந்த பண்புகளுக்கு நன்றி, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் நபர்களுக்கு ஏற்றது.
சேர்க்கைகள்:

1. சோடியம் பைகார்பனேட்
2. சார்பிட்டால்,
3. சிட்ரிக் அமிலம்
4. மெக்னீசியம் ஸ்டீரேட்,
5. சிலிக்கான் டை ஆக்சைடு.

தயாரிப்பு பானங்கள் அல்லது உணவுகளை இனிமையாக்க நோக்கம் கொண்டது.

1 டேப்லெட்டை எத்தனை தேக்கரண்டி சர்க்கரை மாற்றுகிறது? 1 தாவல். = 3 கிராம் சர்க்கரை = 1 கன (1 தேக்கரண்டி) சர்க்கரை.

பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகை 3-8 மாத்திரைகள்.

எந்த வகையான புல் பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது? இந்த நோக்கங்களுக்காக, தூள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் அளவு கணக்கிட எளிதானது - 1 தேக்கரண்டி. தூள் = 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு 40 கிராம் (சுமார் 2 தேக்கரண்டி).

இலை பயன்பாடு

ஸ்டீவியா இலைகளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல. உங்களிடம் பயனுள்ள மூலப்பொருட்கள் இருந்தால், அதன் பயன்பாட்டின் முறைகள் பரந்தவை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உலர்ந்த செடியை சிறப்பு கடைகள் மற்றும் மருந்தகங்களில் வாங்கலாம்.இது தளர்வான மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட இரண்டிலும் விற்கப்படுகிறது (பைகள் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை). 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பையை ஊற்றவும் (ஒரு தெர்மோஸில்), 12 மணி நேரம் வலியுறுத்தி, வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக உட்செலுத்தலை 3 நாட்களுக்கு பயன்படுத்தவும்.

ஒரு இனிமையான செடியின் பச்சை இலைகளை தளர்வான வடிவத்தில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று பார்ப்போம். மிகவும் இலாபகரமான விருப்பங்களில் ஒன்று காபி தண்ணீர். 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் 20 கிராம் இலைகளை ஊற்றவும். 5 நிமிட சமையல் மற்றும் 10 நிமிட உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு (திரவம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்) குழம்பை வடிகட்டி, ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள மூலப்பொருட்களை 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 6-7 மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்டவும், முதல் குழம்பில் இணைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும், ஒரு நாளைக்கு 4 முறை வரை சிறிது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இலைச் சாற்றைத் தயாரிக்க, 300 கிராம் புதிய (150 கிராம் உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள்) மற்றும் 1 லிட்டர் ஓட்கா (40% ஆல்கஹால்) தயாரிக்கவும். கீரைகளை ஓட்காவுடன் ஊற்றவும், கலக்கவும், 2 நாட்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். உட்செலுத்துதல் நேரத்தை நீடிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் திரவம் கசப்பாக மாறும். பின்னர் திரிபு.

ஆல்கஹால் அகற்ற, கொதிக்காமல், குறைந்த வெப்பத்தில் திரவத்தை சூடாக்கவும். வெப்பமயமாக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு மழைப்பொழிவு தோன்றக்கூடும், எனவே, பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு, திரவத்தை மீண்டும் வடிகட்டவும்.

எந்தவொரு திரவ உற்பத்தியிலிருந்தும் ஒரு சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது - ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது ஆல்கஹால் சாறு. கடாயில் திரவத்தை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும், கொதிக்காமல் (நிலையான கண்காணிப்பு அவசியம்!).

பொதுவாக, திரவத்தின் ஆவியாதல் நேரம் சுமார் 6 மணி நேரம் ஆகும். சிரப் கெட்டியாகி, கரண்டியிலிருந்து ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்துடன் வெளியேறத் தொடங்குகிறது, மிகவும் திரவ தேனைப் போல. இந்த வழக்கில், அதை பாட்டில் செய்யலாம். சிரப்பின் அடுக்கு ஆயுள் 1.5 ஆண்டுகள் வரை இருக்கும்.

உலர்ந்த இலைகளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஜாமில் சேர்க்கலாம். இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் எடை பார்ப்பவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு பொருளை நீங்கள் பெறுவீர்கள். அதே நோக்கத்திற்காக, சிரப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எந்த ஸ்டீவியா சுவை சிறந்தது?
சுவை, வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், சர்க்கரையை விட இனிமையானது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் விதிகளைப் பின்பற்றும் பயனர் மதிப்புரைகளுக்கு இணங்க, இது சற்று கடுமையானது, ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை உள்ளது (வாயில் இனிப்பு சர்க்கரைக்குப் பிறகு நீண்டது). ஆனால் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். நேர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் மதிப்புக்குரியவை!

... மற்றும் அழகுக்காக

ஆம், இயற்கை இனிப்பு அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முகமூடி மற்றும் முடி துவைக்க ஒரு நல்ல அங்கமாக இருக்கலாம்.

1. அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும்: தூள் கொடூரமான வரை தண்ணீரில் கிளறி, முகத்தில் தடவவும், உலர விடவும்.
2. வறண்ட சருமத்திற்கு: 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் ஸ்டீவியா பவுடர், முகத்தில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும்.
3. எண்ணெய் சருமத்திற்கு: 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். தூள், 1 முட்டை வெள்ளைடன் எலுமிச்சை சாறு, முகத்தில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும்.
4. முடிக்கு: 8 டீஸ்பூன். இலைகள் 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 3 மணி நேரம் கழித்து, திரிபு. தலைமுடியைக் கழுவிய பின் துவைக்க பயன்படுத்தவும்.

ஸ்டீவியாவின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகள், காயங்கள் மற்றும் பிற தோல் புண்களை குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்தும் திறன் ஆகியவை சுவாரஸ்யமானவை. குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்த, தாவரத்தின் புதிய அல்லது ஈரப்பதமான உலர்ந்த இலைகளை பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இது வீக்கத்தின் வளர்ச்சியை நிறுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், வடுக்கள் தோன்றுவதையும் தடுக்கும். சில ஒப்பனை உற்பத்தியாளர்கள் முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பிற தோல் நோய்களுக்கும் தேன் மூலிகைச் சாற்றைச் சேர்க்கிறார்கள்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இயற்கையாகவே நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கூறுகள் உடலை வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து (பாக்டீரியா, நோய்த்தொற்றுகள், வைரஸ்கள்) பாதுகாக்கின்றன.

ஸ்டீவியாவில் உள்ள பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தை 10% குறைக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (வழக்கமான பயன்பாட்டுடன்).

எடை இழப்பு ஆதரவு

குரோம் “ஓநாய்” பசியின் குறைவான உணர்வை வழங்குகிறது. வழக்கமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களுடன், இது எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு எரியலை ஆதரிக்கிறது.

ஸ்டீவியா முழு உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.இந்த ஆலை அவருக்கு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் வழங்குகிறது, உடலின் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.

ஆற்றல் மதிப்பு இல்லாத இன்சுலின் சுரப்பை பாதிக்காத ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். ஆகையால், வெள்ளை சர்க்கரையை மாற்றுவதன் விளைவாக, நீங்கள் இயற்கையாகவே எடை இழக்கிறீர்கள், மறைக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரைக்கு நன்றி செலுத்திய பெரிய அளவிலான ஆற்றலில் இருந்து விடுபடுகிறீர்கள்.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

ஆலையின் புற்றுநோயைப் பற்றிய கட்டுக்கதைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த கோட்பாடு 2006 இல் WHO ஆல் முற்றிலுமாக அழிக்கப்பட்டது. அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் உள்ள ஒரு ஆலை யாருக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது, எனவே அதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

இருப்பினும், ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, மருத்துவ குணங்களுக்கு கூடுதலாக, அவற்றுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் தேன் புல் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

1. சில கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை (ஒரு இனிப்பு ஆலை தவிர, தயாரிப்புகளில் பிற பொருட்கள் உள்ளன),
2. கர்ப்ப
3. தாய்ப்பால்
4. இரப்பை
5. குழந்தைகளின் வயது (12 வயது வரை).

இது என்ன

ஸ்டீவியா அல்லது ஸ்வீட் பிஃபோலியா என்பது காம்போசிட்டே குடும்பத்தின் ஒரு வகை மருத்துவ வற்றாத கைவினை மூலிகையாகும். ஆலை உயரமாக இல்லை, 60-80 செ.மீ வரை அடையலாம். துண்டு பிரசுரங்கள் எளிமையானவை, பூக்கள் சிறியவை, வெள்ளை. ஸ்டீவியாவின் வேர் அமைப்பு நன்கு வளர்ந்த, நார்ச்சத்து கொண்டது. குறிப்பாக மதிப்புள்ள இலைகள், அவை வழக்கமான சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானவை, இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டவை.

எங்கே வளர்கிறது

ஸ்டீவியாவின் தாயகம் தென் அமெரிக்காவாக கருதப்படுகிறது. ஒரு பைபோலியாவின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் வசதியான நிலைமைகள் மிதமான ஈரப்பதமான துணை வெப்பமண்டல காலநிலை ஆகும். இன்று இதை பிரேசில், அர்ஜென்டினா, பராகுவே ஆகிய நாடுகளில் காணலாம். தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் ஸ்டீவியா வளர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஆலைக்கு வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்கினால், அது கிட்டத்தட்ட எங்கும் வளரக்கூடும்.

வேதியியல் கலவை

ஸ்டீவியா என்பது அதன் பண்புகளில் தனித்துவமான ஏராளமான மூலிகைகள் நிறைந்த ஒரு மூலிகையாகும், இது மனித உடலின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும் சிறப்பு பயனுள்ள பொருட்கள். தாவரத்தின் முக்கிய பயனுள்ள பொருட்கள் ஸ்டீவியோசைடு, ரெபாடியோசைடு.இது பின்வருமாறு:

• குழு B, C, E, A, K, P, D,
• தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், ருடின், செலினியம், குரோமியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் போன்றவை),
• stevioside,
• rebaudiosides
• ஃபிளாவனாய்டுகளின்,
• ஹைட்ராக்சிசினமிக் அமிலங்கள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• chlorophylls,
• சாந்தோபில்கள்,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உற்பத்தி செய்ய ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் 53 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இத்தகைய எண்ணெய்கள் குணப்படுத்தும், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

உடலுக்கு நன்மைகள்

மனிதர்களுக்கு ஸ்டீவியாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. மூலிகைகளிலிருந்து வரும் சிரப் மற்றும் உட்செலுத்துதல் பல்வேறு வகையான பல நோய்களுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன. தாவரத்தின் முறையான பயன்பாடு கொலஸ்ட்ராலை உறுதிப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இனிப்பு புல் உடலின் இயற்கையான சுத்திகரிப்பு, நச்சுகளை அகற்றுவது, எதிர்மறையான வெளிப்புற காரணிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. உடல் பருமனுக்கு, வோக்கோசு, டான்ஸி, பார்லி மற்றும் கீரை சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. இது பசியைக் குறைப்பதால், கொழுப்புகளின் முறிவுக்கு உதவுகிறது, இது மாறுபட்ட அளவுகளில் உடல் பருமனுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொள்ளும் நபர்களில், செயல்பாடு, செயல்திறன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு உள்ளது. அதன் கலவையை உருவாக்கும் கூறுகள் நுண்ணுயிரிகள், வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுடன் போராட உங்களை அனுமதிக்கின்றன. பற்பசை உற்பத்திக்கு இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற உண்மையை இந்த சொத்து வழங்கியது.

ஸ்டீவியாவிலிருந்து உட்செலுத்துதல் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது ஒரு நபரின் உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்கிறது, அவருக்கு உயிரோட்டத்தையும் நம்பிக்கையையும் தருகிறது, மேலும் உற்சாகப்படுத்துகிறது. புல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, சோர்வுடன் போராடுகிறது, அதனால்தான் விளையாட்டு மற்றும் பிற உடல் செயல்பாடுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் நபர்கள் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்.

தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்படுகிறது. ஸ்டீவியா சாறு காயங்கள், வடுக்கள், தீக்காயங்கள், தடிப்புகள் மற்றும் அழற்சிகளை நீக்க வல்லது.

ஸ்டீவியா மூலிகை - பயன்பாடு, நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஸ்டீவியா மூலிகை - தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட அஸ்டெரேசி குடும்பத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆலை. ஸ்டீவியா என்பது சிறிய வெள்ளை பூக்களைக் கொண்ட ஒரு வற்றாத புல் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் கெமோமில் உறவினர்.

புல் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது, அதன் பெயர் பண்டைய மாயன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது "தேன்" என்று பொருள்.

தனது மக்களின் பிரகாசமான விதியின் பொருட்டு தனது உயிரைத் தியாகம் செய்த பெண்ணை ஸ்டீவியா அழைத்ததைப் போல, இந்தியர்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு புராணக்கதைகளை கடந்து சென்றனர்.

இந்த பெண்ணின் சாதனையின் நினைவாக தெய்வங்கள் மனிதகுலத்திற்கு இனிமையான புல் வழங்கின. இந்தியர்களிடையே, ஸ்டீவியா பின்னர் மகிழ்ச்சி, நித்திய அழகு மற்றும் வலிமையுடன் தொடர்புடையது.

இன்றுவரை, ஸ்டீவியா மட்டுமே இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக கருதப்படுகிறது. ஒரு தெளிவற்ற ஆலை சர்க்கரை இனிப்பை 30 மடங்கு அதிகமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஸ்டீவியோசைடுகள் எனப்படும் டைட்டர்பென் கிளைகோசைடுகள் சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு இனிமையானவை.

சாகுபடி: நடவு மற்றும் ஒய் நகர்வு

தேன் ஸ்டீவியாவை வளர்ப்பது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணியாகும். அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் ஏராளமான சூரிய ஒளியில் புல் நன்றாக வளரும். ஸ்டீவியாவை விரும்பும் பல காதலர்கள் இதை ஒரு வீட்டு தாவரமாக வளர்க்கத் தழுவினர்.

நீங்கள் ஜன்னலில் புல் வளர்க்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு செடியுடன் ஒரு பானை ஜன்னலின் பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி புல் மீது விழாது என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.

ஸ்டீவியாவைத் தவறாமல் தெளிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது மற்றும் காற்று ஈரப்பதத்தின் அளவு குறையும் போது அதன் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது. வறட்சியின் போது மற்றும் நீர்வீழ்ச்சி ஏற்பட்டால், ஸ்டீவியா வேர்கள் இறந்துவிடுவதால், ஆலைக்கு "வெள்ளம்" ஏற்படுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

ஸ்டீவியா மூலிகையின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக மக்களுக்குத் தெரியும். அமெரிக்க பழங்குடியினர் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வியாதிகளுக்கும் அவளது காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொண்டனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டில், பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கான இந்த செய்முறை ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தது.

தெளிவற்ற புல் பிரிட்டிஷ் தூதரான அசுன்சியனுக்கும் ஆர்வம் காட்டியது, இந்தியர்கள் "கே ஹே" அல்லது இனிப்பு புல் ஆகியவற்றின் நன்மைகளைப் பற்றி பல ஆண்டுகளாக அறிந்திருந்தனர் என்று எழுதினார், மேலும் ஸ்டீவியாவின் இனிமையைக் குறிப்பிட்டார், தாவரத்தின் பல இலைகள் எளிதில் இருப்பதைக் குறிப்பிட்டார் ஒரு பெரிய கப் தேநீரை இனிமையாக்கவும்.

சோவியத் யூனியனில், ஸ்டீவியா மற்றும் அதன் பயன்பாடு தொடர்பான பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. இனிப்பு புல் விஞ்ஞானிகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, கட்சி உயரடுக்கு, விண்வெளி வீரர்கள் மற்றும் சிறப்பு சேவைகளின் உணவில் ஸ்டீவியா சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பருமனான விலங்குகள் குறித்து பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன. ஸ்டீவியாவை எடுக்கும்போது, ​​அவர்கள் ஒரு நேர்மறையான போக்கைக் காட்டினர். லிப்பிட் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலையை புல் சாதகமாக பாதித்தது.

ஸ்டீவியாவை தவறாமல் உட்கொள்ளும் விலங்குகளில் ஒரு மாதத்தில் 7 கிலோ வரை எடை குறைவது காணப்பட்டது. இன்று, ஜப்பான் சர்க்கரை புல்லின் மிகப்பெரிய நுகர்வோர்.

சர்க்கரை ஜப்பானியர்களுக்கு நீரிழிவு, உடல் பருமன், பல் சிதைவு ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகிறது, இங்கே அவர்கள் நீண்ட காலமாக தொழில்துறை மட்டத்தில் ஸ்டீவியாவுக்கு மாறிவிட்டனர்.

ஸ்டீவியாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சர்க்கரையை மாற்றும் திறனுடன் முடிவதில்லை. புல் ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பைக் கொண்டுள்ளது, சர்க்கரை உணவுகளுக்கான பசி குறைக்கிறது, இது உடல் எடையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

ஸ்டீவியாவின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு, சளி நோய்க்கு எதிரான வழிமுறையாகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் பரவலாக எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.

ஸ்டீவியா பல் பற்சிப்பி பாதிக்காது மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பூச்சிகளை ஏற்படுத்தாது, வாய்வழி குழியில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் பொருட்டு அதன் வழித்தோன்றல்கள் பற்பசைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேன் புல் ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாய்லாந்தில், ஸ்டீவியாவின் இந்த பயன்பாடு மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் உடலில் அதிகப்படியான திரவம் சோர்வு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

சமையலில், வெள்ளை சர்க்கரை பொதுவாக எங்கு பயன்படுத்தப்பட்டாலும் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது. புல் 200 டிகிரி வரை வெப்பநிலையைத் தாங்குகிறது, இது இனிப்பு மாவு தயாரிப்புகளை சுட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது ஸ்டீவியாவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (நூறு கிராமுக்கு 18 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே) (100 கிராமுக்கு 387 கிலோகலோரிகள்) இந்த தாவரத்தை சிக்கல் எடையுள்ளவர்களுக்கு இன்றியமையாத இனிப்பாக ஆக்குகிறது.

உண்மை என்னவென்றால், நம் உடல் அதன் கிளைகோசைட்களை ஜீரணிக்காது, அவை செரிமானம் வழியாக உறிஞ்சப்படாமல் செல்கின்றன.

விந்தை போதும், தேன் இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்தால் அதிக இனிப்பைக் கொடுக்கும். நீங்கள் ஒரு சிறிய வற்புறுத்தலைக் கொடுத்தால், கூல் பானங்கள் இன்னும் இனிமையாக மாறும்.

எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் புளிப்பு பானங்கள் போன்ற புளிப்பு பழங்களுடன் இனிப்பு புல் நன்றாக செல்கிறது. ஸ்டீவியாவிலிருந்து வரும் இயற்கை இனிப்பானை மதுபானங்களில் பயன்படுத்தலாம்.

உறைந்த உணவுகளில் சேர்க்கும்போது ஸ்டீவியா அதன் பண்புகளை இழக்காது.

ஸ்டீவியாவை உலர்ந்த இலைகள், தூள், திரவ வடிவில் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் வாங்கலாம். புல் பெரும்பாலும் சுகாதார உணவு கடைகள், மருந்தகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சை

ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் நவீன மருத்துவத்தில் அறியப்படுகின்றன. புல் இலைகள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்கும். கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க இனிப்பு புல்லின் தனித்துவமான திறனை அறிவியல் ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.

தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து வரும் தேநீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். இனிப்பு புல்லில் ருடின், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, எஃப், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், துத்தநாகம், நார்ச்சத்து உள்ளது.

எடை இழப்புக்கான சிறந்த கருவியாக ஸ்டீவியா பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, இது கிரீன் டீயில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க உதவுகிறது. ஜப்பானில், ஸ்டீவியாவின் பண்புகள் உடலை ஆற்றலால் நிரப்புகின்றன.

தீங்கு விளைவிக்கும் ஸ்டீவியா மற்றும் முரண்பாடுகள்

அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால் ஸ்டீவியா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பல ஆய்வுகள் இருந்தபோதிலும், விஞ்ஞானிகளுக்கு ஸ்டீவியா குறித்து ஒரு ஒருங்கிணைந்த நிலை இல்லை. FDA இன் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஸ்டீவியா மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளை அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கவில்லை.

இனிப்பு புல்லின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஸ்டீவியாவை சாப்பிடுவதன் மூலம் சந்ததியினர் இல்லாமல் விடப்படும் அபாயத்தை எதிர்க்கின்றன. பராகுவேய பெண்கள் கருத்தடைக்கு பதிலாக ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொண்டதாக ஒரு புராணக்கதை உள்ளது.

தாவரங்கள் பெரிய அளவில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இனப்பெருக்க அமைப்பில் இத்தகைய விளைவை அடைய முடியும் என்பது தெளிவாகத் தெரிவதற்கு முன்பு விஞ்ஞானிகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆய்வுகளை மேற்கொண்டனர். சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை மரணம் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300 கிலோ சர்க்கரை அல்லது 1 கிலோ எடைக்கு 15 கிராம் ஸ்டீவியா ஆகும்.

2004 ஆம் ஆண்டில், WHO வல்லுநர்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் அல்லது 2 மி.கி / கி.கி.

முரண்பாடுகளில் ஸ்டீவியாவுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, கர்ப்பம் ஆகியவை அடங்கும். பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், கெமோமில், டேன்டேலியன்ஸ் போன்ற அஸ்டெரேசியின் பிரதிநிதிகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

ஸ்டீவியா மூலிகையின் கலவை மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாக:

• குழு B, C, E, A, K, P, D,
• தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், ருடின், செலினியம், குரோமியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் போன்றவை),
• stevioside,
• rebaudiosides
• ஃபிளாவனாய்டுகளின்,
• ஹைட்ராக்சிசினமிக் அமிலங்கள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• chlorophylls,
• சாந்தோபில்கள்,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

தேன் புல்லில் உள்ள டைட்டர்பெனிக் கிளைகோசைடுகள் (ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபாடியோசைடுகள்) தாவரத்திற்கு இனிப்பு சுவை அளிக்கின்றன. வெறும் 1 தாள் ஸ்டீவியா ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை மாற்றும். ஸ்டீவியோசைடு என்பது கிளைக்கோசைடு ஆகும், இது ஒரு தாவர சாற்றில் இருந்து ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது உணவு துணை E960 என அழைக்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும், இது அதன் இனிப்பு சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கும் மதிப்புள்ளது.

ஸ்டீவியாவில் உள்ள பொருட்கள்:

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகளை வழங்கும்,
• அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது,
• செரிமான, இருதய அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாடு,
• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை
• ஒரு டையூரிடிக் விளைவை வழங்கும்
• வீக்கத்திலிருந்து விடுபடுங்கள்
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது,
• மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது
• குறைந்த (சிறிய அளவுகளில் எடுக்கும்போது) அல்லது அதிகரிப்பு (பெரிய அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது) இரத்த அழுத்தம்,
• உயிர்ச்சத்து அதிகரிக்கும்,
• கேரிஸ் உருவாவதைத் தடுக்கவும் (ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டான்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் காரணமாக - கேரியஸ் பிளேக்குகள் உருவாகும் பாக்டீரியாக்கள்),
• ஆல்கஹால் மற்றும் நிகோடினுக்கான பசி குறைக்க.

குணப்படுத்தும் மாற்று முறைகளை ஆதரிப்பவர்கள் சிகிச்சையில் தேனைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• நீரிழிவு நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• வெண்புண்,
• டயாஸ்தீசிஸ்
• சளி
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது
• செரிமான அமைப்பு நோய்கள்
• வாய்வழி குழியின் கேரிஸ் மற்றும் பிற நோயியல்,
• ஆல்கஹால் மற்றும் போதைப் பழக்கம்,
• தீக்காயங்கள், காயங்கள், வெட்டுக்கள்,
• தோல் புண்கள் போன்றவை.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் பார்வையில், தேன் புல் சளி சமாளிக்க மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும்

ஸ்டீவியா மற்றும் நீரிழிவு நோய். தாவரத்தின் பயன்பாடு இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாது, அதாவது இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை கணிசமாக பாதிக்காது. எனவே, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் பயன்படுத்த ஸ்டீவியா அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதே காரணத்திற்காக, குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் காலத்தில் இது ஒரு இனிப்பானாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையில் ஆலை ஒரு மருந்தியல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறதா என்ற கேள்வி ஒரு திறந்த கேள்வியாகவே உள்ளது.

இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளால் தேன் புல்லைப் பயன்படுத்துவது இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று கூறுகின்றன.

பல அழகிகள் ஸ்டீவியாவை அதன் ஒப்பனை பண்புகளுக்காக பாராட்டுகிறார்கள்: ஆலை சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது (நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, வயதான அறிகுறிகளின் தோற்றத்தை தடுக்கிறது, வயது புள்ளிகளை நீக்குகிறது) மற்றும் முடி (சுருட்டைகளுக்கு பிரகாசம் தருகிறது, பொடுகு நீக்குகிறது).

உடலுக்கு ஏதேனும் தீங்கு உண்டா?

உலகின் பல நாடுகளில், ஸ்டீவியா சர்க்கரைக்கு பாதுகாப்பான மாற்றாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது, எஃப்.டி.ஏ (உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் - உணவு மற்றும் மருந்துகளின் பாதுகாப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் அமைப்பு, அமெரிக்கா) இந்த ஆலையை "நிச்சயமற்ற பாதுகாப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்" என்று வகைப்படுத்துகிறது. இத்தகைய எதிர்க்கும் கருத்துக்களுக்கான காரணங்கள் யாவை?

மீட்பு விருப்பங்கள்

பாரம்பரிய மருத்துவம் தேன் புல் கொண்ட பெரும்பாலான மருந்துகளின் அளவு மற்றும் கால அளவைப் பற்றிய பரிந்துரைகளை வழங்காது, உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் தற்போதுள்ள நோயின் தீவிரத்தன்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த முன்வருகிறது. சுகாதார காரணங்களுக்காகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, மருத்துவரின் ஆலோசனை கட்டாயமாகும்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தேன் புல்லைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்

கிளாசிக் குழம்பு

1. நறுக்கிய வெட்டு இரண்டு அடுக்குகளாக மடியுங்கள். துணி மீது 2 தேக்கரண்டி ஸ்டீவியா இலைகளை வைத்து, துணியை விளிம்பில் ஒரு பையை உருவாக்கும் வகையில் கட்டவும்.
2. மூலப்பொருட்களில் 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.