உணவில் என்ன நீரிழிவு ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது?

எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளியும் இந்த நோயால் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம் என்பதை அறிவார். மீன் கிட்டத்தட்ட கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது சர்க்கரை அளவுகளில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

இதற்கிடையில், பெரிய அளவில், உப்பு உணவுகள் ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்காது. நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், அவற்றின் பாத்திரங்கள் ஏற்கனவே இலவச குளுக்கோஸின் செல்வாக்கின் கீழ் தொடர்ந்து அழிக்கப்படுகின்றன. கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பாதை கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் என்று பலர் வெட்கப்படுகிறார்கள்.

மூலம், இந்த மீன் பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை சால்மனை விட உயர்ந்தது, ஆனால் அதன் விலை “உன்னதமான” வகைகளை விட ஜனநாயகமானது.

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது மற்றும் ஹெர்ரிங் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. 100 கிராம் கிலோகலோரி அளவை முன்வைக்கிறோம்:

• உப்பு - 258,
• எண்ணெயில் - 298,
• வறுத்த - 180,
• புகைபிடித்தது - 219,
• வேகவைத்த - 135,
• ஊறுகாய் - 152.

உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் விரிவான பட்டியலால் குறிக்கப்படுகிறது. ஹெர்ரிங் கொண்டுள்ளது:

• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மற்றும் குழு பி,
• பொட்டாசியம்,
• மெக்னீசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• இரும்பு,
• அயோடின்,
• கோபால்ட்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஒமேகா -3 களால் குறிப்பிடப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மனித உடலுக்கு அவசியமானவை. எனவே, ஹெர்ரிங் கொழுப்பு, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை தினமும் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஆனால் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை, எண்ணெய் மீன் உணவுகள் மெனுவில் தவறாமல் இருக்க வேண்டும்.

எல்லோரும் கவர்ச்சியான கடல் உணவை வாங்க முடியாது. ஆனால், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அவற்றில் அயோடின் உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. ஹெர்ரிங் அல்லது கானாங்கெளுத்தி என்பது சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரு சிறந்த வழியாகும். மீன் அயோடினையும் கொண்டுள்ளது, இது "தைராய்டு சுரப்பியின்" செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

ஹெர்ரிங் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ், கால்சியம், வைட்டமின் டி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகளுக்கு அவசியமானவை, அத்துடன் பெருமூளை சுழற்சியை செயல்படுத்துகின்றன. பி வைட்டமின்கள் நரம்பு கோளாறுகள், தூக்கமின்மை, மன அழுத்தத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு சோடியம் குளோரைடு அதிகமாக இருப்பது ஆபத்தானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், பலவீனமான வெளியேற்ற அமைப்பு செயல்பாடுகள் உள்ளவர்கள். இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அல்லது உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது.

ஹாலண்ட் மற்றும் நோர்வேயில் ஹெர்ரிங் மிகவும் பிரபலமான மீன். உள்ளூர்வாசிகள் இதை ஒரு தேசிய உணவாகக் கருதுகின்றனர், மேலும் பண்டிகைகளையும் அர்ப்பணிக்கின்றனர். நீங்கள் தெருவில் மீன் அனுபவிக்க முடியும். வர்த்தகர்கள் அதை துண்டுகளாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இனிப்பு வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தி, மோதிரங்களாக வெட்டுகிறார்கள்.

நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அனைத்து வகையான சாலட்களிலும், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களுடன் ஹெர்ரிங் ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்த்து, மூல அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது நல்லது (எப்போதாவது சிறிய உருளைக்கிழங்கு சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது). உப்பிட்ட இவாஷி மீன்களின் சாலட்டை பலர் விரும்புவார்கள் - இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. துண்டுகள் கரைக்கப்பட வேண்டும் (உறைந்திருந்தால்), சாதாரண துடைக்கும் மற்றும் சிறிது உப்பு (1 கிலோ மீன் - 1 தேக்கரண்டி உப்பு) பயன்படுத்தி லேசாக உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் ஆறு மணி நேரம் (முன்னுரிமை இரவில்) விடவும்.
2. காடை முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி முடிக்கப்பட்ட மீன்களின் துண்டுகளில் சேர்க்க வேண்டும்.
3. அடுத்து, கீரைகளை (சிவ்ஸ், வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி) இறுதியாக நறுக்கி, மீன்களை முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.
4. பின்னர் கடுகு எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்க வேண்டும் மற்றும் சீசன் சாலட் செய்ய வேண்டும். கடுகு பிடிக்காதவர்களுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு, சர்க்கரை இல்லாத தயிர் செய்யும்.

ஹெர்ரிங் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, இது மனித வாஸ்குலர் அமைப்பில் நன்மை பயக்கும், நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும். எண்டோகிரைன் நோயின் போக்கை நேரடியாக நீரிழிவு நோயாளி பின்பற்றும் உணவைப் பொறுத்தது. எனவே, ஹெர்ரிங், கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு கொண்ட எந்தவொரு பொருளையும் போலவே, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு சாப்பிட வேண்டும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு ஒரு தந்திரமான நோய், ஆனால் நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராட முடியும்! இதற்காக, முதலில், நீங்கள் சாப்பிடும் நடத்தைக்கான அனைத்து விதிகளையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது எளிதானது! அனைத்து சுவையான உணவுகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்காது என்பதை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம். நீரிழிவு நோயில் ஒரு முழு வாழ்க்கைக்கான வழியின் முக்கிய கொள்கைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த எல்லா உணவுகளையும் நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துகிறதா? இல்லவே இல்லை! உதாரணமாக, மிகவும் பிரபலமான ரஷ்ய தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஹெர்ரிங் ஆகும். ஒரு அரிய பண்டிகை அட்டவணை அது இல்லாமல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, சாதாரண வாழ்க்கையில், ஒரு ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பளபளப்பான பளபளப்பு பலருக்கு பிடித்த உணவு!

ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா? எனவே, வரிசையில். முதலில், உற்பத்தியின் கலவை, இது பயனுள்ளதா?

கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாத ஒரு நபருக்கு, ஒரு “உப்பு சுவையானது” என்பது உணவில் மிகவும் ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான, சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். உணவில் அதன் பயன்பாடு மறுக்க முடியாத நன்மைகளைத் தருகிறது.

ஹெர்ரிங் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் தனித்துவமான கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. எனவே, சிறுவயதிலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு மீன் பின்வருமாறு:

• கொழுப்புகள் - 33% வரை. அதே நேரத்தில், உற்பத்தியில் மீன் எண்ணெயின் செறிவு நேரடியாக அதன் பிடியின் இடத்தைப் பொறுத்தது.
• புரதங்கள் - 15%. உயர் இரத்த குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் ஹெர்ரிங் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு செய்யுங்கள்.
• அமினோ அமிலங்கள், ஒலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் டி, குழு பி.
• செலினியம் என்பது இரத்தத்தில் செயலில் உள்ள இன்சுலின் உருவாவதற்கான செயல்முறைகளைத் தூண்டும் ஒரு அங்கமாகும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிப்பாக அவசியமானது மற்றும் பொருத்தமானது.
• சுவடு கூறுகள் (அவற்றில் - பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, தாமிரம், அயோடின், கோபால்ட் போன்றவை).

கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் ஹெர்ரிங் பொதுவாக அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மீன் மற்றும் பிற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் உதவுகின்றன:

• உயிர் பராமரிக்க, பொருத்தமாக இருங்கள்,
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்,
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு தகடுகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும்,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் விரைவுபடுத்துதல்,
• இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுங்கள்,
• நீரிழிவு நோயில் பொதுவான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.

ஹெர்ரிங் சரியான முறையில் தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி பெற்றதோடு, உற்பத்தியை “ஆரோக்கியமான” வடிவத்தில் உட்கொள்வதன் மூலமும், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவை மிகவும் சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும், 100% முழுமையானதாகவும் மாற்றலாம்.

ஒரு கடையில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உடலில் அதன் எதிர்மறை பண்புகளை நாம் குறைக்கலாம், பயனுள்ள கூறுகளை மட்டுமே பெற்றுள்ளோம், பின்வரும் வழியில்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்தல்,
• குறைந்த கொழுப்பு சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஹெர்ரிங் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட விஷயத்திலும் அனுமதிக்கக்கூடிய நெறியை அறிந்து கொள்வது அவசியம், இது உங்கள் மருத்துவரிடமிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மெனுவில் பல மீன்களால் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சுவையாகவும், பிரியமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஒரு நேரத்தில் 100-150 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இந்த வழக்கில், தயார் ஹெர்ரிங் பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்:

வேகவைத்த, அடுப்பில் சுடப்பட்ட, வறுத்த அல்லது சிறிது உப்பு ஹெர்ரிங் சிறிய அளவில் உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே தரும். தயாரிப்பு பல பயனுள்ள கூறுகளின் ஆதாரமாக மாறும், சில வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்வதற்கான வாய்ப்பை வழங்கும், பசியை பூர்த்திசெய்யும்.

பிடித்த ஹெர்ரிங் மற்ற வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம்: வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட. இந்த வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் அதன் மதிப்புமிக்க கூறுகளால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த மீனின் தனித்துவமான கலவை எந்த காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகளால் மாற்றப்படவில்லை. ஒரு திறமையான அணுகுமுறையால், நீங்கள் உணவு போதை பழக்கத்தை பராமரிக்க முடியும் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுடன் உங்களை தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள்.

உங்களிடம் முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த வேண்டும். விஷயம் என்னவென்றால், இது இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு மாறாக, நன்மைகள்:

1. ஒரு பெரிய அளவு உப்பு. பெரும்பாலும், ஒரு ஹெர்ரிங் பிறகு நீங்கள் தொடர்ந்து தாகமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்கள். இது தீவிர தாகத்தை ஏற்படுத்தும் அட்டவணை உப்பு, இது தொடர்ந்து தணிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு ஆரோக்கியமான நபரின் உடல் இதை முற்றிலும் அமைதியாக எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏராளமான தண்ணீர் குடிக்க வேண்டிய அவசியம் கடுமையான பிரச்சினைகளை உருவாக்கும்.
2. ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பு, இது கூடுதல் பவுண்டுகள் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை), இது ஒரு விரும்பத்தகாத நிகழ்வு.

உங்களுக்கு பிடித்த உணவை அனுபவிக்க என்ன செய்ய வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதன் எதிர்மறை குணங்கள் அனைத்தையும் நீங்களே உணரக்கூடாது?

நீரிழிவு அரிசி சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயில் ஹெர்ரிங் நுகர்வு நுணுக்கங்கள்

சிக்கலின் தெளிவான விளக்கக்காட்சிக்கு, உடலால் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையை ஒருவர் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு நிறைந்த உணவு, மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு உப்பு எதிரி! ஈரப்பதத்தை இழக்கும்போது உடலுக்கு நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் அடிக்கடி குடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், தாகம் அதிகரித்த உணர்வு உள்ளது, இது தற்செயலானது அல்ல. சில நேரங்களில் ஒரு நபர் 6 லிட்டர் திரவம் வரை குடிப்பார். எனவே உடல் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது, வாசோபிரசின் என்ற ஹார்மோனைக் குறைக்கிறது. எப்படி இருக்க வேண்டும்? உண்மையில், ஹெர்ரிங் உடன் சாப்பிட்ட பிறகு, தாகம் அதிகரிக்கும்!

சுவையான ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு பல சுவையான உணவுகளால் நிரப்பப்படும். கொண்டாட்டத்தில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் போன்ற விரும்பத்தக்க சுவையான உணவுகளுடன்.

அதை சரியாக சமைக்கவும்! ஹெர்ரிங் சிறிது உப்பு அல்லது ஊறவைத்து, பொருட்களில் சேர்க்கவும்:

• புளிப்பு ஆப்பிள்
• வேகவைத்த கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்,
• வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட்,
• டர்னிப் வெங்காயம்
• மயோனைசேவுக்கு பதிலாக இனிக்காத தயிர்.

சமைக்க எப்படி: ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டை, புதிய ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை ஒரு grater உடன் கரடுமுரடாக தேய்க்கப்படுகின்றன. தயிருடன் டிஷ் உயவூட்டு, அதன் மீது ஒரு அடுக்கு கேரட், மற்றும் ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் வெங்காயம், பின்னர் ஒரு ஆப்பிள், பின்னர் ஒரு முட்டை மற்றும் பீட்ரூட் ஆகியவற்றை அடுக்குகளில் பரப்பவும். ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் மேல் தயிர் பரவுகிறது.

• மாலையில், சடலத்தை கவனமாக பதப்படுத்தி, அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றி, அதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். அதிகப்படியான உப்பை முழுவதுமாக அகற்ற குறைந்தபட்சம் 12 மணிநேரம் அங்கேயே வைத்திருப்பது சிறந்த வழி,
• அதன் பிறகு மீன்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதில் ஒரு துளி தாவர எண்ணெயை (முன்னுரிமை ஆலிவ் எண்ணெய்) சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்,
• உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து சிறிது குளிர்ந்து விடவும்,
• ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அதில் ஹெர்ரிங் துண்டு போடப்படுகிறது. சுகாதார நிலை அனுமதித்தால், அத்தகைய "சாண்ட்விச்" தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஹெர்ரிங் உடன் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், இது உணவை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக மாற்றும்.

சிறந்த நீரிழிவு குக்கீ சமையல்

எங்கள் அட்சரேகைகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றொரு டிஷ் ஒரு ஹெர்ரிங் சாலட் ஆகும், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை 12 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் அதை இறுதியாக நறுக்கவும்,
• காடை முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை ஹெர்ரிங் சேர்க்கவும்,
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து பற்றி மிக நேர்த்தியாக வெட்டவும், இது ஒரு அலங்காரமாக செயல்படும்,
• கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் சாலட் ஒரு சிறந்த சுவை தரும்.

அத்தகைய எளிமையான சாலட் டிரஸ்ஸிங் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மற்றும் பலவிதமான தானியங்கள் அல்லது பசையம் இல்லாத பாஸ்தாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

ஹெர்ரிங் நுகர்வு பயனடைவதற்கும், தீங்கு விளைவிப்பதற்கும், எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் முக்கியமான விதிகளை கடைபிடிப்பது முக்கியம்:

• ஒரு நிபுணரை அணுகவும். ஒரு தொழில்முறை மருத்துவர் மட்டுமே ஒரு விரிவான பரிசோதனையை நடத்த முடியும் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து குறித்து தெளிவான பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும். ஹெர்ரிங் ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியால் உட்கொள்ள முடியுமா, எந்த அளவு, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி என்று அவர் சொல்ல முடியும்.
• கொழுப்பு சடலங்களை வாங்கும் நேரத்தில் விரும்புங்கள். இந்த விதிக்கு இணங்க அதிக எடை மற்றும் தொடர்புடைய சிக்கல்களின் தோற்றத்திற்கு எதிராக உங்களை காப்பீடு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும்.
• சற்று உப்பு மீன் வாங்கவும். உங்களால் இன்னும் உப்பு சால்மன் வாங்க முடியாவிட்டால், மீன் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குறைந்தபட்சம் 4-6 மணி நேரம் அதை ஊறவைக்க வேண்டும். இது சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான தாகத்தைத் தவிர்க்க உதவும்.

இரத்தத்தில் அதிகரித்த அளவு குளுக்கோஸுடன் ஹெர்ரிங் முழுவதுமாக கைவிடுவது எந்த சூழ்நிலையிலும் மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பதை மேற்கூறியவற்றிலிருந்து நாம் முடிவு செய்யலாம். நீங்கள் அவ்வப்போது ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை மெனுவில் சிறிய அளவில் சேர்த்து, சிறிது உப்பு வடிவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயில் ஹெர்ரிங் நுகர்வுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறையை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் பரிந்துரைக்க முடியும்.

உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, நீரிழிவு நோய்க்கு (டி.எம்) ஹெர்ரிங் எப்படி சாப்பிடுவது?

ஹெர்ரிங் பயனுள்ளதா? பலரால் விரும்பப்படும் மீனை எப்படி, எந்த அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும்? தொழில்முறை நிபுணர்களிடமிருந்து ஹெர்ரிங் நன்மைகள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் இந்த கடினமான சிக்கலைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

ஒரு ஸ்லீவ் ஹெர்ரிங்

சமையலுக்கு, நீங்கள் மூன்று நடுத்தர மீன்கள், வெங்காயம், கேரட், எலுமிச்சை (பாதி பழம்) எடுக்க வேண்டும். இவை அடிப்படை தயாரிப்புகள்; அவை இல்லாமல், டிஷ் வெறுமனே இயங்காது. பின்வரும் கூறுகள் விருப்பம் எனப்படுவதைச் சேர்க்கின்றன.

உப்பு சிட்ரஸ் சாறு, மிளகு மற்றும் கிரீஸ் முழு குடல் மீன்களையும் அதனுடன் சேர்த்து, உள்ளே இருக்கும் குழிக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய வைக்கோலுடன் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, திராட்சையும், பூண்டையும் சேர்க்கவும். நாங்கள் இந்த வெகுஜன மீன்களுடன் தொடங்கி அவற்றை ஸ்லீவில் வைக்கிறோம்.

அசல் கலவையுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் சுவையான சாலட் பண்டிகை அட்டவணையில் பிரபலமான "ஃபர் கோட்" ஐ மாற்றும். ஆம், மற்றும் வார நாட்களில் அத்தகைய உணவை சமைப்பது கடினம் அல்ல.

நாம் பயன்படுத்தும் சாலட் தயாரிக்க:

• ஹெர்ரிங் 300 கிராம்
• முட்டை 3 பிசிக்கள்
• புளிப்பு ஆப்பிள்
• வில் (தலை),
• உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள் 50 கிராம்,
• கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்),
• இயற்கை தயிர்,
• எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு.

ஹெர்ரிங் ஊறவைத்து, ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் துண்டாக்கினோம் (நீல நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது அவ்வளவு கூர்மையாக இல்லை), அதன் மீது சிட்ரஸ் சாற்றை ஊற்றி, சிறிது காய்ச்சுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் ஒரு ஆப்பிளை வெட்டி, அதை மீனுடன் கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கிறோம்.

காய்கறிகளுடன் ஹெர்ரிங்

இந்த சாலட் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபைபர் மற்றும் புரதங்களின் நல்ல கலவையாகும். கூடுதலாக, இது குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தோருக்கான கூறுகளுக்கான பயனுள்ள கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

நாம் கூறுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது வைக்கோல்களால் நறுக்கி, கீரைகளை நன்றாக நறுக்குகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பரப்பினோம், மிளகு, எண்ணெயுடன் சீசன், பால்சாமிக் வினிகர் ஒரு துளி, கிளறவும். அத்தகைய சாலட்களில் இனி உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மீன் மிகவும் பணக்கார சுவை தருகிறது.

ஹெர்ரிங், புளித்த பால் அலங்காரத்தின் மென்மையான சுவை சிறந்ததை வலியுறுத்துகிறது. இந்த வழக்கில் சாஸ்கள் புளிப்பு கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளை கிரேக்க தயிருடன் மாற்றுவது நல்லது. ருசிக்க, இது மோசமானதல்ல.

ஹெர்ரிங் சாஸ் அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் பால் உற்பத்தியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சிறிது மிளகு, பட்டாணி, வெந்தயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கிறது. அழகுபடுத்த, வேகவைத்த பீட் போன்ற ஹெர்ரிங் மிகவும் பொருத்தமானது.

சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களில் கடை கவுண்டரிலிருந்து ஒரு நகலை விட குறைவான சோடியம் குளோரைடு (உப்பு) இருக்கும். இறைச்சியில் கானாங்கெளுத்திக்கான செய்முறை எளிதானது, தயாரிப்புகள் மிகவும் மலிவு.

இறைச்சியில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. சுவை நுணுக்கங்களை மாற்றுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது, எனவே இந்த கூறுகளை வைக்க வேண்டாம், அல்லது பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா (கத்தியின் நுனியில்) மாற்ற வேண்டாம். இறைச்சி 100 மில்லி தண்ணீரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நாம் கொதிக்கும் வரை சூடாகிறது.

நாம் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தபடி, எங்கள் பாத்திரங்களுக்கும் இதயத்திற்கும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் தேவை, ஆனால் மிகவும் மிதமான அளவுகளில். மெனுவில் 100 கிராம் ஹெர்ரிங் சேர்த்திருந்தால், அந்த நாளில் மற்ற கொழுப்புகளை மட்டுப்படுத்தவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை உண்ண முடியுமா அல்லது தயாரிப்பு சமைப்பதற்கான பிற விருப்பங்களை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும்.

அனைத்து நேர்மறையான அம்சங்களுடனும், இந்த மீன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாதது. கொழுப்புச் சத்து இருப்பதால் நீரிழிவு நோயுடன் ஹெர்ரிங் மிகவும் கவனமாக சாப்பிட வேண்டியது அவசியம். டைப் 2 நோய் ஏற்பட்டால், குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன், அதிகப்படியான உணவைத் தடுப்பது முக்கியம்.

உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா? உப்பு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை மோசமாக பாதிக்கும். நீங்கள் நிறைய உப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால், குறிப்பாக மீன், உடல் தேவையான ஈரப்பதத்தை இழக்கும், ஒரு நபர் கால்கள் வீங்கக்கூடும், ஏனெனில் உப்பு நீர் செல்களைச் சூழ்ந்து, உயிரணுக்களில் திரவ ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரு மடங்கு கடினம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஈரப்பதத்தை அகற்றும். நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் வேகவைத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய் மற்றும் தீவிர நிகழ்வுகளில் உப்பு வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சிறிய தீங்கு விளைவிக்கும் உடலில் வருவதால், அதை வேகவைப்பது அல்லது சுடுவது நல்லது.

ஹெர்ரிங் ஒரு நீரிழிவு செலினியத்தின் உடலில் நுழைவதை வழங்குகிறது. இந்த பொருள் இரத்தத்தில் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.

காய்கறிகளுடன் மீன் பயன்படுத்துவது நல்லது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுட குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹெர்ரிங் ஆகியவை சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்புகள், எனவே நீங்கள் இந்த உணவை அடிக்கடி செய்யக்கூடாது.

சமையலுக்கு, நீங்கள் ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு, அது உப்பு இருந்தால். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். தலாம் உருளைக்கிழங்கு (5-6 பிசிக்கள்.), 2 பிசிக்கள். வெங்காயம். காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, துவைக்கவும்.

உருண்டைகள், வெங்காயம், மீன்: பந்துகளுடன் பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். காய்கறிகளை இடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும். ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த உணவை நீரிழிவு நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களும் அனுபவிக்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் பல்வேறு சாலட்களில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவானது இதில் அடங்கிய சாலட்:

மீன்களை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, மெதுவாக அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும். இங்கே சிலர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்க்கிறார்கள்.

ஹெர்ரிங் சமைப்பது கடினம் அல்ல, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்காமல் இருக்க அதை சரியாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

ஹெர்ரிங் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஹெர்ரிங் அறிமுகப்படுத்த, பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளை கண்டிப்பாக கவனித்தால் போதும்:

• முதலில் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும். அவர் மட்டுமே, ஒரு மருத்துவ பரிசோதனையின் அடிப்படையில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கான பரிந்துரைகளை உங்களுக்கு வழங்க முடியும். உட்பட, ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா, எந்த அளவுகளில் அறிக்கை செய்ய வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி, மீன் நுகர்வு விகிதத்திற்கான அவரது பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்,
• ஹெர்ரிங் வாங்கும் போது, ​​மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத சடலத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த எளிய உதவிக்குறிப்பு கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் தொடர்புடைய சிக்கல்களின் அபாயத்தை முற்றிலுமாக அகற்ற உதவும்,
• சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை வாங்குவது நல்லது. உங்களிடம் இன்னும் நிறைய உப்பு இருந்தால், நீங்கள் ஹெர்ரிங் தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கலாம். இது சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான தாகத்தைத் தவிர்க்கும்.

நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல, எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து ஹெர்ரிங் விலக்க முடியாது. விஷயம் என்னவென்றால், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு கூடுதலாக, இதில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு, அயோடின் மற்றும் தாமிரம், கோபால்ட் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

ஹெர்ரிங் பாஸ்பரஸின் மூலமாகும் மற்றும் இன்சுலின் தொகுப்புக்கு பொறுப்பான உயர் தரமான புரதம். விரைவாக ஜீரணிக்கும் புரதம் கேவியரிலும் காணப்படுகிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும்.

A, E, D, PP மற்றும் B12. இது புரதம் (100 கிராமுக்கு 18-20%), அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஒலிக் அமிலம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - இதில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எதிரிகளின் எண் 1. நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் ஒரு கண்டுபிடிப்பாகும், ஏனென்றால் ஃபின்னிஷ் விஞ்ஞானிகள் இதை வழக்கமாக உட்கொள்வது மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இரத்த சர்க்கரையை படிப்படியாக இயல்பாக்க உதவுகிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு ஹெர்ரிங் இருக்கிறதா? நீரிழிவு நோயில், இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு செலினியத்தை வழங்குகிறது, இது இயற்கை ஹார்மோன் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, எனவே பதில் தெளிவாக உள்ளது - உங்களால் முடியும் மற்றும் வேண்டும்!

இந்த சுவையானது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது, எனவே அதை மறுக்க முடியாது. உண்ணும் ஹெர்ரிங் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது கடினம் என்றால், அதை ஹேக் அல்லது பொல்லாக் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால், ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில்!

நீரிழிவு நோயாளிகள் செலினியம் போன்ற ஒரு பொருளின் உற்பத்தியில் இருப்பதால் ஹெர்ரிங் பயனடைகிறார்கள், இது ஒரு பயனுள்ள மற்றும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இதன் மூலம் ஹெர்ரிங் இறைச்சி இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள சிதைவு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒமேகா -3 அமிலங்கள் குறைவான மதிப்புமிக்கவை அல்ல, அவை மீன்களில் உள்ளன, எனவே ஹெர்ரிங் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒமேகா -3 அமிலங்கள் நீரிழிவு ரெட்டினோபதியின் வளர்ச்சியில் பார்வையின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, மேலும் இந்த கோளாறு ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் முடியும்.

இருதய அமைப்பின் உறுப்புகளின் செயல்பாடுகள் பலவீனமடைந்து, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நீரிழிவு நோயால் மீன் நன்மை பயக்கும். மிதமான வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், ஹெர்ரிங் இதய தசை, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நோய்க்குறியீட்டைக் குறைக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.

ஒமேகா -3 அமிலங்களை மீன் எண்ணெய் காப்ஸ்யூல்களுடன் மாற்றுவது சாத்தியமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஒரு நபர் போதுமான அளவு பெறமாட்டார்:

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஹெர்ரிங் சாப்பிட்டால், அவரது உடலில் இருந்து மோசமான இரத்தக் கொழுப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது, இது தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தீவிரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், இது மனிதர்களில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் மற்றொரு சிக்கலாகும்.

ஆனால் அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயுடன் ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது கவனமாக இருக்க வேண்டும், இந்த பரிந்துரை வினிகருடன் உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த விரும்புவோருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன், நீரிழிவு நோயாளிகள் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது அரிதாகவே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக அளவு உப்பு இருப்பது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

ஹெர்ரிங் அதன் சொந்த உப்புநீரில் சேமிக்கப்படுவது முக்கியம், வாங்கிய பிறகு அது கண்ணாடி பொருட்களுக்கு மாற்றப்பட்டு மேலே உப்புநீரை ஊற்றுகிறது. ஹெர்ரிங் நிரப்ப பூர்வீக உப்பு என்று அழைக்கப்படுவது போதாது என்றால், அது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உற்பத்தியை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க வேண்டிய அவசியம் இருக்கும்போது, ​​அது உறைந்திருக்கும். மீனை சுத்தம் செய்வது, பகுதிகளாகப் பிரிப்பது, உறைவிப்பான் சிறப்பு பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைப்பது நல்லது. இதனால், மீன்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை எளிதில் ஆறு மாதங்களாக அதிகரிக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு பையில் கடையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஹெர்ரிங் சேமிக்க முடியாது, அத்தகைய சேமிப்பகத்தால் அது விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு பல பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கத் தொடங்கும்.

ஹெர்ரிங் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம்; இது நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவில் மீனை ஒரு பயனுள்ள அங்கமாக மாற்றும். நீரிழிவு ஹெர்ரிங் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருக்கும்:

• தண்ணீரில் ஊறவைத்தல்,
• ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு கொண்ட சடலங்களின் தேர்வு.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயுடன், ஒரு மிதமான அளவு ஹெர்ரிங் உள்ளது, மருத்துவர் கண்டிப்பாக தனிப்பட்ட வரிசையில் அளவை தீர்மானிக்கிறார். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கும்போது இந்த உரிமையை நீங்கள் செய்யலாம்.

இந்த சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீனில் சுமார் 30% கொழுப்பு உள்ளது.

ஒரு விதியாக, அதன் உள்ளடக்கம் நேரடியாக ஹெர்ரிங் பிடிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்தது.

இந்த உற்பத்தியில் உள்ள புரதச் செறிவு தோராயமாக 15% ஆகும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

மற்றவற்றுடன், மீன்களில் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உணவுடன் மட்டுமே பெற முடியும். இதில் ஒலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D மற்றும் K போன்ற பொருட்களும் உள்ளன.

இது உயர் தர புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்திருப்பதால், இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு உற்பத்தியாக கருதப்படுகிறது. மீன் ரோவில் லெசித்தின் மற்றும் பல கரிம சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன.

கூடுதலாக, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், மேல்தோல் செல்கள் வேகமாக மீளுருவாக்கம் செய்யவும் உதவுகின்றன. ஹெர்ரிங் உருவாக்கும் பொருட்கள் இரத்த சீரம் உள்ள ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

ஹெர்ரிங்கில் ஒலிக் அமிலம் உள்ளது, இது மனித மூளையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், இந்த பொருள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்திறனை இயல்பாக்குகிறது.

இந்த உற்பத்தியின் கொழுப்பு "நல்ல" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களுக்கு இன்றியமையாதது.

ஹெர்ரிங் வழக்கமான பயன்பாடு காட்சி செயல்பாடு மற்றும் மூளையின் சில பகுதிகளின் செயல்பாட்டில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த தயாரிப்பு சொரியாடிக் பிளேக்குகளிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

ஹெர்ரிங் அதன் கலவையில் செலினியம் அதிக அளவில் இருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பொருள் இயற்கையான தோற்றத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது அதிக அளவு செயல்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு ஹெர்ரிங் இரத்தத்தில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

ஹெர்ரிங் பகுதியாக இருக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக மதிப்புடையவை. இந்த காரணத்திற்காக, தயாரிப்பு மக்கள் தொகையின் அனைத்து வயதினருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, இந்த பொருட்கள் காட்சி செயல்பாட்டின் உறுப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இருதய அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டையும் அவர்களால் பராமரிக்க முடிகிறது.

பலருக்குத் தெரியும், ஹெர்ரிங் என்பது அவர்களின் குடும்பங்களில் நிரப்புதலுக்காகக் காத்திருக்கும் பெண்களுக்கு ஒரு பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும். இந்த தனித்துவமான அமிலங்கள் கரு வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. வெகு காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் இந்த உற்பத்தியை வழக்கமாக உட்கொள்வது இருதய அமைப்பின் சில கடுமையான நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

ஹெர்ரிங் நன்மைகளை மதிப்புமிக்க மீன் எண்ணெயுடன் மாற்றுவது சாத்தியமில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த விஷயத்தில், மனித உடல் சில வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் புரதங்களைப் பெறுவதில்லை.

வல்லுநர்கள் தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளை மேற்கொண்டனர், இந்த கடல் உணவை தவறாமல் பயன்படுத்துவது உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது.

இந்த வகை மீன்களில் புரதம் உள்ளது, இது உடலின் சில உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான மற்றும் முழு வேலை திறனை உறுதி செய்வதற்கான ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு ஆகும். ஹெர்ரிங் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் கவனமாக உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வடிவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளனர். அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க முடிகிறது. மேலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கடுமையான சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அத்தகைய மீன் கொடுக்கக்கூடாது. முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட ஹெர்ரிங் துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஹெர்ரிங் பாஸ்பரஸின் மூலமாகும் மற்றும் இன்சுலின் தொகுப்புக்கு பொறுப்பான உயர் தரமான புரதம். விரைவாக ஜீரணிக்கும் புரதம் கேவியரிலும் காணப்படுகிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும்.

ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவதை மருத்துவர்கள் தடை செய்யவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அளவைக் கவனிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், மிக முக்கியமாக - இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவையும் நல்வாழ்வையும் கண்காணிக்கவும். வகை 2 நீரிழிவு நோயில் இவாஷி கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

A, E, D, PP மற்றும் B12. இது புரதம் (100 கிராமுக்கு 18-20%), அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஒலிக் அமிலம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - இதில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எதிரிகளின் எண் 1. நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் ஒரு கண்டுபிடிப்பாகும், ஏனென்றால் ஃபின்னிஷ் விஞ்ஞானிகள் இதை வழக்கமாக உட்கொள்வது மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இரத்த சர்க்கரையை படிப்படியாக இயல்பாக்க உதவுகிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

• இன்சுலின் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தூண்டப்படுகிறது,
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது,
• தைராய்டு சுரப்பி பொதுவாக செயல்படுகிறது
• நரம்பு மண்டலம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹெர்ரிங் சரியான தயாரிப்பு

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் தனது உணவில் ஹெர்ரிங் போன்ற ஒரு பொருளை சேர்க்க குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஹெர்ரிங் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய 2 பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் இது நிகழ்கிறது:

1. இதில் அதிக அளவு உப்பு உள்ளது. ஹெர்ரிங் சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் கூட ஒரு வலுவான தாகத்தை அனுபவிக்கிறார், இது ஏராளமான தண்ணீர் அல்லது பிற பானங்களுடன் தணிக்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் விஷயத்தில், இதுபோன்ற ஏராளமான பானம் உடலுக்கு கடுமையான பிரச்சினைகளையும், எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும்.
2. இது ஒரு சுவாரஸ்யமான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பின் அதிகரித்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தேவையற்ற கூடுதல் பவுண்டுகள் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் ஆரோக்கிய நிலையை மோசமாக்கும்.

ஹெர்ரிங் என்ன ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது?

இந்த தயாரிப்பில், 100 கிராம் 33% கொழுப்பு மற்றும் 20% புரதம் வரை உள்ளது. ஹெர்ரிங்கில் கார்போஹைட்ரேட் எதுவும் இல்லை, இதற்கு நன்றி, நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தலாம்.

சுவடு கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் வைட்டமின்கள் டி, ஏ, ஈ, பி 12 மற்றும் பிபி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இதில் முக்கிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் இதய உயிரணுக்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயில் ஒரு ஹெர்ரிங் இருந்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது, ஆரோக்கியமான மக்களில் இந்த நோய் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது என்பதை பின்னிஷ் விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஹெர்ரிங் மட்டுமின்றி, சால்மன், ட்ர out ட், ஆன்கோவிஸ், வென்டேஸ் மற்றும் கானாங்கெட்டிலும் காணப்படுகின்றன. மூலம், கானாங்கெளுத்தி மக்கள் பயன்படுத்தும் இரண்டாவது மிகவும் பொதுவான மீன்.

நீரிழிவு நோயில் கானாங்கெளுத்தி சாப்பிட முடியுமா? இந்த மீனில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே பலர் இதை தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதுகின்றனர், ஆனால் அது இல்லை. மீன் இறைச்சி உடலில் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது கொழுப்புகளின் திரட்சியை நீக்குகிறது.

கூட, மாறாக, கானாங்கெட்டியில் உள்ள பொருட்களின் உதவியுடன், உடலில் இருந்து நச்சுகள் அகற்றப்படுகின்றன. கானாங்கெளுத்தி புரதம் எந்த ஆற்றல் செலவுமின்றி உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இறைச்சியில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லை. இதன் காரணமாகவே நீரிழிவு நோய்க்கான கானாங்கெளுத்தி சாப்பிட முடியும், ஆனால் கொழுப்பு காரணமாக குறைந்த அளவுகளில்.

ஹெர்ரிங் அதன் உப்பு உள்ளடக்கத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும். உடல் திசுக்கள் உப்புடன் நிறைவுற்றால், அதிகப்படியான நீர் பெறப்படுகிறது - இது அனைத்து உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் அதிக சுமை செய்கிறது. இதயம் அதிகரிக்கும் சுமைகளுடன் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது, சிறுநீரகங்கள் அதிகப்படியான நீர் மற்றும் உப்பை தீவிரமாக நீக்குகின்றன.

இது நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஆபத்தானது. ஹெர்ரிங் உள்ளிட்ட மீன்கள் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும், எனவே, இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. நீண்டகால சிறுநீரக நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் எந்த இயற்கையின் எடிமா உள்ளவர்களுக்கும் ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த மறுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தகவல் பொதுவான தகவல்களுக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது மற்றும் சுய மருந்துக்கு பயன்படுத்த முடியாது. சுய மருந்து வேண்டாம், அது ஆபத்தானது. எப்போதும் ஒரு மருத்துவரை அணுகவும். தளத்திலிருந்து பொருட்களின் பகுதி அல்லது முழு நகலெடுத்தால், அதற்கான செயலில் இணைப்பு தேவை.

அதற்குச் சென்று, கற்பனை செய்து, தேவையற்ற கூறுகளை மிகவும் பயனுள்ள ஒப்புமைகளுக்கு மாற்றவும். முழு குடும்பமும் மட்டுமே வெல்லும், ஏனென்றால் இது ஊட்டச்சத்து பார்வையில் இருந்து மிகவும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடத் தொடங்கும்.

ரஷ்யாவில் பாரம்பரிய உணவு, நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலமாக "மறுவாழ்வு" செய்யப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் ஹெர்ரிங் சடலத்தை துண்டுகளாக அழகாக ஏற்பாடு செய்கிறோம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவத்தில் வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

ஹெர்ரிங் கொண்ட ஒரு எளிய சாலட் மீன்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும் மற்றும் இன்பத்தின் சுவையை பாரபட்சம் காட்டாது. அத்தகைய ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. நறுக்கிய ஹெர்ரிங் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் காடை முட்டைகளின் பகுதிகளுடன் கலக்கவும்.

கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆடை அணிவதற்கு ஏற்றது. இதையெல்லாம் நீங்கள் கலக்கலாம், எரிபொருள் நிரப்புவது மட்டுமே வெல்லும். வெந்தயம் கலவையை அலங்கரிக்கிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது!

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே உங்களுக்கு பிடித்த மீனை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை மருத்துவம் நினைவூட்டுகிறது.மற்றும் பகுதி தயாரிப்பு கிராம் மட்டுமே. நீங்கள் கொஞ்சம் வருத்தப்படுகிறீர்களா? வீண்! மேஜையில் மீன் உணவுகளை அடிக்கடி பார்க்க உங்களை எவ்வாறு அனுமதிப்பது என்பதற்கான மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயில் ஹெர்ரிங் பயன்பாடு

ஹெர்ரிங் உயர் தரமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஒரு புரதமாகும், ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, சேதமடைந்த திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, மேலும் முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும்.

கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்பு மற்றும் நிறைய பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• 
  பலவகையான வைட்டமின்கள் (ஏராளமாக - டி, பி, பிபி, ஏ),
• நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள்
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
• மதிப்புமிக்க தாதுக்களின் ஒரு பெரிய தொகுப்பு (இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், கோபால்ட் மற்றும் பல),
• செலினியம் - இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம், இரத்தத்தில் சர்க்கரை இருப்பதை இயல்பாக்குதல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பது மற்றும் நீக்குவதற்கு இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் தொடர்ந்து அவசியம்.

வைட்டமின்களுடன் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான ஹெர்ரிங் கொழுப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பெரிதும் உதவுகிறது:

1. உயிர்ச்சக்தியின் உயர் நிலையை பராமரிக்கவும்,
2. நல்ல உடல் நிலையில் இருப்பது
3. இருதய அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கவும்,
4. கொழுப்பை நடுநிலையாக்கு,
5. குறைந்த குளுக்கோஸ்
6. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துங்கள்,
7. நீரிழிவு தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை ஹெர்ரிங் பிரபலமான சால்மனை விட முன்னால் உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதை விட பல மடங்கு மலிவானது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி என்ன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாட்டை நினைவில் கொள்கிறார்கள். இதன் மூலம், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது!

ஆமாம், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மெனுவை ஹெர்ரிங் மூலம் பன்முகப்படுத்தலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இல்லை!

நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு நேர்த்தியான ஹெர்ரிங் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் சில அம்சங்களுடன் மட்டுமே:

1. கடையில் அதிக எண்ணெய் இல்லாத மீன் தேர்வு செய்யவும்.
2. அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற ஹெர்ரிங் சடலத்தை தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
3. மரினேட்டிங் செய்ய மற்ற வகை மெலிந்த மீன்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இது “பழுக்க ”க்கூடியது மற்றும் கடற்படைக்கு குறைவான பசியைக் கொண்டிருக்கவில்லை (சில்வர் கார்ப், ஹாலிபட், கோட், பைக் பெர்ச், ஹேடாக், பொல்லாக், பைக், சீ பாஸ்). அவை இறைச்சியில் குறைவான சுவையாக இல்லை, அவை நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.