வேகன் கேக் மற்றும் கப்கேக் கிரீம் - 7 சிறந்த சமையல்

பாரம்பரிய பிரஞ்சு சிற்றுண்டி ரெசிபிகளுக்கு பால் அல்லது கிரீம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக வெண்ணெயில் சிற்றுண்டி. இந்த செய்முறை வெண்ணிலா சோயா பால் (அல்லது பாதாம் அல்லது அரிசி பால்) உடன் பால் இல்லாத மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத உணவுக்காக புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக காலை உணவின் ஆரோக்கியமான பதிப்பு மட்டுமல்ல, தூய்மையான சுவையும் கூட. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பால் இல்லாத புளிப்பு ரொட்டியின் அடர்த்தியான துண்டுகளை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், முன்னுரிமை பகல்நேரத்திற்கு.

மாற்று மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

பிரஞ்சு சிற்றுண்டி மிகவும் பல்துறை காலை உணவுகளில் ஒன்றாகும். இதன் பொருள் நீங்கள் ரொட்டி மற்றும் சிரப்பின் எளிமையுடன் திருப்தியடையத் தேவையில்லை. உங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டியை முடிக்க ஐந்து புதிய வழிகள் இங்கே:

• பெர்ரி மற்றும் வெஜிடேரியன் கிரீம் - மூல முந்திரி கிரீம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஆனால் பெர்ரி சேர்க்கப்பட்டு சுவை டிஷ்ஷைப் புதுப்பிக்கிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. கருப்பட்டியைப் பயன்படுத்த, 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மேப்பிள் சிரப்பில் சேர்க்கவும்.
• அன்னாசி தேங்காய் கிரீம் - வேகன் கால்நடைகள் வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் செதில்களுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் உங்கள் பிரஞ்சு சுவை ஹவாய் அதிர்வுகளைத் தரும். 1/2 கப் நறுக்கிய அன்னாசிப்பழத்தை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும். உங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டியில் பொம்மையைச் சேர்த்து, வறுக்கப்பட்ட தேங்காய் செதில்களை மேலே தெளிக்கவும்.
• ஆப்பிள் மற்றும் பால் இல்லாத கேரமல் - தேங்காய் பால் கொழுப்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அவள் மேல் இருக்கிறாள்.
• வாழைப்பழம் மற்றும் வேகன் சாக்லேட் - கோகோ வெண்ணெய், கடல் உப்பு, கொக்கோ பவுடர், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவை இணைந்து எந்த பால் உற்பத்தியுடனும் போட்டியிடும் சைவ சாக்லேட்டை உருவாக்குகின்றன. சைவ சாக்லேட் தயாரிப்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இரட்டை கொதிகலன் முறையைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் வீட்டில் சைவ மாவை சாக்லேட்டில் இருந்து வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழம் மற்றும் மழையைச் சேர்க்கவும், உங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி ஒரு சிறந்த காலை உணவுக்கு செல்லும் வழியில் உள்ளது.

ஒத்த சமையல்

ஒரு சுவையான, சிறந்த இன்னும் ஆரோக்கியமான சைவ கிரீம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பால், கிரீமி, சாக்லேட், பழம், மெர்ரிங் அல்லது மெர்ரிங்? இந்த கட்டுரையில் மெலிந்த கிரீம் சமைப்பதற்கான மிக வெற்றிகரமான விருப்பங்களை நாங்கள் சேகரித்தோம். முடிந்தால், அனைத்து பொருட்களும் கிடைக்கின்றன, அவை ஒரு சிறிய நகரத்தில், ஒரு பிஞ்சில், இணையத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் ஆர்டர் செய்யலாம்.

சைவ பழம் மற்றும் பெர்ரி ரவை கிரீம்

இது ஒரு புத்திசாலித்தனமான பழ சைவ கிரீம்! நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ரவை கிரீம் கொண்டு ஒரு மெலிந்த பிஸ்கட் கேக்கை சமைத்தோம், எங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கிடைத்தது! ஆம், ஒரு பைசா கூட செலவாகும்.

பல சுவைகளை கண்டுபிடிக்க முடியும்: பெர்ரி மற்றும் பழங்களை விருப்பப்படி மாற்றுவது, ஒவ்வொரு முறையும் புதியது பெறப்படும்! பிடித்தது ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ், செர்ரி, மல்டிவைட்டமின், பீச் அல்லது பாதாமி. நீங்கள் எந்த பானத்தையும் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் சிறந்தது, கொஞ்சம் அமிலத்தன்மையுடன்.

ரவை கிரீம் மென்மையான, கிரீமி, ஒரு பிரகாசமான பழ சுவை பெறப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம் - ஒரு கிண்ணத்தில் காற்று புட்டு.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

மேலே உள்ள இணைப்பைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள்.

வெண்ணிலாவுடன் வேகன் தேங்காய் கிரீம்

தேங்காய் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான, பணக்கார சைவ கிரீம், அல்லது வெண்ணிலாவுடன் கிரீம். நீங்கள் வெள்ளை கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் இரண்டையும் செய்யலாம்! தேங்காய் கிரீம் விற்பனைக்கு கிடைக்க வேண்டும், ஆனால் பால் இல்லை. கிரீம் தடிமனாகவும், க்ரீஸாகவும் இருக்கிறது, இருப்பினும் இங்கு அதிகம் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்தது.

உங்கள் வசம் பால் மட்டுமே இருந்தால், அதை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கிரீம் மற்றும் "மோர்" ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கும். செய்முறையில், கடினப்படுத்தப்பட்ட, எண்ணெய் பகுதியைப் பயன்படுத்தவும் - கிரீம்.

சிறிய கேக் பொருட்கள்:

• 200 கிராம் தேங்காய் கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை அல்லது தேதி சிரப், நீலக்கத்தாழை சிரப், தேங்காய் தேன் அல்லது சுவைக்க மற்ற இனிப்பு
• தேக்கரண்டி வெண்ணிலா

சாக்லேட் கிரீம்:

• Dark இருண்ட சாக்லேட் அல்லது சைவ பாலின் பட்டி, கொட்டைகள் மற்றும் பிற சேர்த்தல்களுடன் சாத்தியமாகும்
• பிற இனிப்புகள் விலக்கப்பட்டன
• சாக்லேட்டில் காணப்பட்டால் வெண்ணிலாவை விலக்கவும்

நாங்கள் ஒரே இரவில் நட்டு பால் உற்பத்தியை குளிர்ச்சியில் விடுகிறோம். இரண்டு மணி நேரம் நாங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது துடைப்பத்திற்கு துடைப்பம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கிண்ணத்தை அனுப்புகிறோம். அதனால் கிரீம் உருகுவதில்லை மற்றும் உணவுகளில் பரவாது.

காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் கிரீம் துடைக்கவும். பின்னர் ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்பைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் துடைப்பம். முயற்சி செய்து, விரும்பினால் அதிக இனிப்புகளைச் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் கேக் மீது மணல் கிரீம் மணல் கூடைகள், குழாய்கள், கிரீஸ் கேக்குகள் அல்லது அடுக்குகளை நிரப்பலாம்.

கிரீம் "கைப்பற்றப்படலாம்." எனவே, பழ கூடைகளைப் போன்ற அழகான இனிப்புகள் உடனடியாக வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் கேக்குகளை ஊறவைக்கலாம், பின்னர் அவை ஈரப்பதமாகவும் எண்ணெயாகவும் மாறும். அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில், இந்த விஷயத்தில், கிரீம் அதிகமாக உணரப்படும், ஆனால் மாவை உலர்ந்ததாக இருக்கும்.

சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்க, தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. பின்னர் மென்மையான வரை கிரீம் கொண்டு சவுக்கை. 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும், பின்னர் மீண்டும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். இனிப்புக்கு குளிர்ந்த கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

ஜாம் மற்றும் ஜாம்

ஒரு கிரீம் அல்ல, ஆனால் எதிர்கால குடீஸின் பசுமையான கேக்குகளை ஊறவைக்க பழைய பாட்டியின் வழியை மறந்துவிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல! நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் எடுக்கலாம், முக்கிய விதி குழிகள் மற்றும் கடினமான துண்டுகள் இல்லாமல் உள்ளது. சிறந்த விருப்பம் - லேசான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஜாம்: செர்ரி, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, அவுரிநெல்லிகள்.

மற்றும் தேங்காய் செதில்களாக மற்றும் ஜாம் கொண்ட ஒரு கிரீம் கேக்கிற்கு அத்தகைய விருப்பம்.

பொருட்கள்:

• பிடித்த ஜாம்
• தேங்காய் செதில்களாக

1 முதல் 1 வரையிலான விகிதங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் சில்லுகள் புதியதாகவோ அல்லது உலரவோ முடியும். உற்பத்தியின் பாதுகாப்பு மற்றும் இனிமையின் நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில் விகிதாச்சாரத்தை மாற்ற வேண்டும்.

ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு ஜாம் அரைத்து, சில்லுகள் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் பிசையவும். நாங்கள் தாராளமாக கேக்குகளை பூசி, குறைந்தபட்சம் 2-4 மணி நேரம் குளிரில் அனுப்புகிறோம். ஒரு சிறந்த இரவு.

அக்வாபாபா கிரீம்

சமீபத்திய ஆண்டுகளின் அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு - அக்வாபாபா! அக்வாபாபா ஒரு குழம்பு அல்லது திரவமாகும், இது பீன்ஸ் கொதித்த பிறகு உள்ளது. உதாரணமாக, வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை: நீர், கொண்டைக்கடலை சமைத்த இடம் - இது ஒரு அக்வாஃபா. பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றிற்கும் இதுவே பொருந்தும்.

இதனால், நாங்கள் "பறவைகளின் பால்", மெர்ரிங்ஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கேக்கை தயார் செய்தோம். அக்வாபாப்ஸின் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம்.

பொருட்கள்:

• பட்டாணி அல்லது சுண்டல் குழம்பு
• ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு சிரப்
• வெண்ணிலா

இணைப்பில் தொடர்புடைய பிரிவில் மேலும் விரிவாக.

வேகன் சாக்லேட் நுட்டெல்லா தேதி & நட் கிரீம்

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையானது கோகோவுடன் தேதிகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு கிரீம் ஆகும், இது நன்கு அறியப்பட்ட நுடெல்லா சாக்லேட் பேஸ்டுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல் மட்டுமே.

சாக்லேட் கிரீம் மென்மையானது, அடர்த்தியானது. நீங்கள் கொட்டைகளை பொடியாக அரைக்காவிட்டால், பேஸ்டின் மென்மை நொறுங்கிய கொட்டைகளுடன் மகிழ்ச்சியுடன் இணைக்கப்படும் - இது ஒரு சிறந்த வழி.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 1 கப் அரச தேதிகள்
• 0.5 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட்
• தண்ணீர் அல்லது தேங்காய் பால் - 3-5 டீஸ்பூன். எல். அல்லது தேவைக்கேற்ப
• கோகோ அல்லது கரோப் சுவைக்க
• வெண்ணிலா விருப்பமானது

பொருட்களின் அளவு தோராயமானது. தேதிகளின் பழச்சாறு வேறுபட்டிருக்கலாம் என்பதால், உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து கோகோ வலிமையில் வேறுபடுகிறது. முக்கிய விஷயம் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவது.

உண்மையான நுட்டெல்லா பேஸ்ட் செய்ய நீங்கள் கொட்டைகளை மாவில் அரைக்கலாம். அல்லது கொட்டைகளை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கவும், இந்த மிருதுவான துண்டுகளிலும் கூட, ஒரு சிறப்பு வசீகரம்.

ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், தேதிகள், தரையில் கொட்டைகள் (அல்லது இதுவரை அவை இல்லாமல்), கோகோ மற்றும் அரை பரிமாறும் திரவத்தை வைக்கவும். ஒரு மென்மையான நிறை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். பால் சேர்த்து கோகோ, வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சில நிமிடங்களில் நீங்கள் சரியான சாக்லேட் சைவ கிரீம் பெறுவீர்கள்! நுடெல்லா நிலைத்தன்மை கடையில் இருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

சாக்லேட் வாழை கிரீம் அல்லது வாழை அரிசி புட்டு

இறுதியாக - ஒரு தனித்துவமான செய்முறை, இதன் விளைவாக உங்களை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தும். புட்டு அல்லது கிரீம் பழுத்த வாழைப்பழங்கள், வேகவைத்த அரிசி, கொக்கோ மற்றும் காய்கறி பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய மென்மை சுவை! பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கும் அப்பத்தை நிரப்புவதற்கும் சிறந்த செறிவூட்டல். நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் புட்டு பரிமாறலாம் - அற்புதமாக சுவையாக!

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கப் வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி
• 1-2 பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். கோகோ ஸ்லைடுகள்
• 0.5 - 0.75 கப் தேங்காய் பால் கொழுப்பு
• வெண்ணிலா விருப்பமானது

அரிசி நன்கு சமைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை சமைக்க தேவையில்லை, ஆனால் அதை உலர வைக்க வேண்டாம். கூல்.

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த அரிசி உள்ளது. வெண்ணிலா, கோகோ மற்றும் சிறிது பால் சேர்க்கவும். அடர்த்தியான "கஞ்சியில்" அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், பால் சேர்க்கவும், சீரான தன்மையை ஒரு கிரீம் போல மாற்றவும்.

வாழைப்பழங்களுக்கு போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், தேதிகள் அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப் சேர்க்கவும். அல்லது ஐசிங் சர்க்கரை, ஆனால் சர்க்கரை அல்ல, ஏனெனில் இதுபோன்ற நிலைகளில் அரைப்பது கடினம்.

டோஃபு தயிர் கிரீம்

தயிர் கிரீம் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது!

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 பேக் பட்டு டோஃபு
• ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப், மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் - இனிப்புக்கு
• ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேங்காய் கிரீம்

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இனிப்பு பொருட்கள் - குறைந்தபட்சம், விரும்பிய சுவைக்கு படிப்படியாக கொண்டு வர. ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.

அத்தகைய ஒரு கிரீம், நீங்கள் வாழை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.

எளிய விருப்பங்கள்:

நீங்கள் அதிகம் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதபோது, ​​ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு இனிப்பு கிரீம் தேவை, அதாவது மிகவும் எளிமையான விருப்பங்கள். நீங்கள் செய்யலாம்:

1. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக மற்றும் அதில் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
2. எந்த ஜாம் அல்லது பாதுகாப்பையும் பயன்படுத்தவும்.
3. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் கேக்குகளை ஊறவைக்க சர்க்கரை ஐசிங் செய்யுங்கள். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலாவுடன்.
4. மாவை வாழைப்பழ கூழ் கொண்டு உயவூட்டுங்கள், இது எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கப்படுகிறது, இதனால் இருட்டாக இருக்காது.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகள் என்ன? நீங்கள் என்ன முயற்சித்தீர்கள் அல்லது முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்? கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

சமையல் முறை

ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து அதில் சோயா அல்லது பாதாம் பாலை கிரீம் மற்றும் எரித்ரிடால் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பை வைக்கவும், வாணலியில் நில பாதாம் சேர்க்கவும்.

இப்போது நீங்கள் பாதாம் கிரீம் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், அதை தொடர்ந்து கிளறவும். இது மிகவும் மெல்லியதாக மாறிவிட்டால், இரண்டு தேக்கரண்டி தரையில் பாதாம் சேர்க்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து கிரீம் அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். எச்சரிக்கை, அவர் மிகவும் சூடாக இருக்கிறார்!

இப்போது அதை நீங்கள் விரும்பியபடி பகுதிகளாகவும், உங்களுக்கு விருப்பமான பழத்துடன் சுவையாகவும் பிரிக்கவும். குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு பெர்ரி குறிப்பாக நல்லது. 🙂

அவ்வளவுதான்! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நான் அதிகமாக வாக்குறுதி அளிக்கவில்லை. சில பொருட்கள், வேகமான சமையல் மற்றும் அற்புதமான சுவை. பான் பசி!

பாலில் கஸ்டர்டை சமைப்பது எப்படி?

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் பட்டியலிலிருந்து தேவையான பொருட்கள் கிடைப்பதை கவனித்துக்கொண்டால், கிரீம் உருவாக்கும் தொழில்நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெறுவதோடு, அதன் சுவையை மேம்படுத்த ரகசியங்களை புரிந்துகொள்வதும் இருக்கும்.

1. பால் மற்றும் முட்டைகளில் பெரும்பாலும் ஒரு கஸ்டார்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கூடுதல் சுவை மற்றும் அடர்த்தியைக் கொடுக்கும். கெட்டியாகும் வரை நிலையான கிளறலுடன் அமைதியான சோர்வை பராமரிக்கும் அதே வேளையில், பொருள் சூடாகும்போது கொதிக்க விடக்கூடாது என்பது முக்கியம்.
2. கிரீம் தயாரிப்பதற்கான வசதிக்காக, ஒரு நீர் குளியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அடித்தளத்தின் தேவையான மென்மையான வெப்பத்தை அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதியைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனை வழங்கும்.
3. வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை வெப்ப சிகிச்சையின் முடிவில் இனிப்புடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அதன் ஆரம்ப கட்டத்தில் விதைகளுடன் கூடிய இயற்கை நெற்று.
4. மாவுக்கு பதிலாக, கிரீம் தடிமனாக மாவுச்சத்து பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. கிரீம் பால் ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கம், உலர்ந்த அல்லது அமுக்கப்பட்ட, மற்றும் நீங்கள் ஒரு தேங்காய் அல்லது சோயா தயாரிப்பு எடுக்க விரும்பினால் மாட்டு அல்லது ஆடு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பாலில் கிளாசிக் கஸ்டார்ட் - செய்முறை

பாலில் உள்ள கிளாசிக் கஸ்டர்டில் டஜன் கணக்கான மாறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் மிட்டாய் மற்றும் நுகர்வோருக்கு அதன் சொந்த வழியில் பொழுதுபோக்கு மற்றும் கவர்ச்சிகரமானவை. முட்டைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 4 மஞ்சள் கருக்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது இனிப்பின் மிகவும் மென்மையான வெல்வெட்டி சுவை மற்றும் அதன் நிறைவுற்ற நிறத்தை வழங்கும். சமைக்கும் போது, ​​முட்டைகளை வெல்ல வேண்டாம், ஆனால் ஒரு மிக்சியுடன் மாவுடன் மட்டும் கலக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 60 கிராம்
• பால் - 0.5 எல்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 150 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.

1. படிகங்கள் கரைக்கும் வரை பால் சர்க்கரையுடன் சூடாகிறது.
2. முட்டைகளை மாவுடன் கிளறி, இனிப்புப் பாலின் ஒரு லேடலை ஊற்றவும், பின்னர் கலவையை ஒரு இனிப்பு பால் தளத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்பவும்.
3. கஸ்டார்ட் பால் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, குளிர்ந்து விடும்.

பாலில் முட்டை இல்லாமல் கஸ்டர்ட் - செய்முறை

நீங்கள் நெப்போலியன் அல்லது முட்டை இல்லாமல் மற்றொரு இனிப்புக்கு பாலில் ஒரு கஸ்டர்டை தயார் செய்யலாம். சேர்க்கப்பட்ட மாவின் அளவு கிரீம் விரும்பிய இறுதி அடர்த்தியைப் பொறுத்தது மற்றும் பால் தளத்தின் 0.5 எல் ஒன்றுக்கு 100-300 கிராம் வரை மாறுபடும். இறுதி சவுக்கடியில், கஸ்டார்ட் தளத்தை சிறிய பகுதிகளில் எண்ணெயில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் சீரான தன்மையை அடைகிறது.

• மாவு - 280 கிராம்
• பால் - 0.5 எல்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 200 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.

1. சர்க்கரையுடன் சூடான பால், ஆனால் வேகவைக்கப்படவில்லை.
2. ஆரம்பத்தில், பாலில் ஒரு சிறிய பகுதி மீதமுள்ளது, இதில் மாவு சீரானதாக வளர்க்கப்படுகிறது.
3. மாவு அடித்தளத்தில் ஒரு சிறிய இனிப்பு பால் அடிப்படை சேர்க்கப்பட்டு, வாணலியில் அனுப்பப்பட்டு, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சூடேற்றவும், அதன் பிறகு வெண்ணிலா சர்க்கரை கலக்கப்படுகிறது.
4. வெண்ணெய் அடித்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த பால் தளத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
5. ஒரே மாதிரியான அமைப்பைப் பெற்ற பிறகு, பாலில் முட்டை இல்லாத ஒரு கஸ்டார்ட் தயாராக உள்ளது.

அமுக்கப்பட்ட பால் கஸ்டார்ட்

அமுக்கப்பட்ட பாலின் அடிப்படையில் கேக்கிற்கான பாலுடன் நீங்கள் கஸ்டர்டை உருவாக்கலாம், இது கூடுதல் செறிவு மற்றும் தனித்துவமான சுவையை வழங்கும். ஏற்கனவே குளிர்ந்த கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு பதிலாக வேகவைத்த பால் பயன்படுத்தப்பட்டால், செறிவூட்டல் பண்புகளை மாற்ற முடியும்.

• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• பால் - 0.5 எல்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 75-100 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து, பால் சேர்க்கவும்.
2. கெட்டியாகும் வரை கலவையை தொடர்ந்து கிளறி அல்லது மிக்சியுடன் தட்டவும்.
3. அடிப்படை முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து மென்மையான வரை கிரீம் அடித்து, இயக்கியபடி தடவவும்.

ஆடு பாலுடன் கிரீம்

அசல் மிட்டாய் கரைசல்களை ஆதரிப்பவர்கள் ஆடு பால் கேக்கிற்கான தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மீது ஆர்வம் காட்டுவார்கள். அத்தகைய செறிவூட்டல் இனிப்பை சுவையில் மேலும் சுத்திகரிக்கும் மற்றும் சில நேரங்களில் அதிக சத்தானதாக மாற்றும். விரும்பினால், இதன் விளைவாக அடித்தளத்தை ஐஸ்கிரீமை ஒரு சிறப்பு சாதனத்தில் வைப்பதன் மூலமாகவோ அல்லது எல்லா வகையான சேர்க்கைகளுடனும் பரிமாறவும் பயன்படுத்தலாம்.

• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• ஆடு பால் - 1 எல்,
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 200 கிராம்,
• மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணிலின் - 2 பிஞ்சுகள்,
• வெண்ணெய் (விரும்பினால்) - 50 கிராம்.

1. சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் மாவு அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் பாலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்.
2. வெகுஜன பால் மொத்த பகுதியுடன் கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாகவும், கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்க விடாது.
3. குளிர்ந்த பிறகு, மென்மையான வெண்ணெய் ஆடு கஸ்டர்டில் விரும்பினால் மற்றும் தட்டிவிட்டு கலக்கப்படுகிறது.

தூள் பால் கஸ்டார்ட்

தேவைப்பட்டால், பேக்கேஜிங் குறித்த அறிவுறுத்தல்களின்படி உற்பத்தியை தண்ணீரின் சில பகுதிகளில் கரைத்து, எந்தவொரு செய்முறையையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் தூள் பாலில் எளிதாக ஒரு கஸ்டர்டை உருவாக்கலாம். அடித்தளத்தை காய்ச்சாமல் இனிப்புகளில் சேர்த்தல் தயாரிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. அத்தகைய கிரீம் கோகோவுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

• தூள் பால் - 10 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெதுவெதுப்பான நீர் - 8-10 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• கோகோ அல்லது கொட்டைகள் (விரும்பினால்) - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

1. பால் பவுடர், சர்க்கரை, மென்மையான வெண்ணெய், விருப்பமாக கோகோ அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் அரை பரிமாறும் தண்ணீரை இணைக்கவும்.
2. கலவையை நன்கு அரைத்து, பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரை கலக்கவும்.
3. கிரீம் பால் பவுடரை 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பாலில் சாக்லேட் கஸ்டார்ட்

இனிப்பு பல் அல்லது சாக்லேட் ரசிகர்கள் சமைத்த கோகோ மற்றும் பால் கஸ்டர்டை விரும்புவர், அல்லது உருகிய டார்க் சாக்லேட் கூடுதலாக செறிவூட்டப்படுவார்கள். பிந்தையது உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும், பிரத்தியேகமாக இயற்கையானது. 100 கிராம் தயாரிப்பு 2 டீஸ்பூன் மாற்ற முடியும். தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் சர்க்கரை.

• பால் - 0.5 எல்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 200 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
• சாக்லேட் - 100 கிராம்.

1. முட்டையுடன் மாவு கலந்து, சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
2. துண்டுகள் மற்றும் படிகங்கள் தொடர்ந்து கிளறினால் கரைக்கும் வரை மீதமுள்ள பால் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் மூலம் சூடேற்றப்படும்.
3. முட்டை மற்றும் மாவு கலவையை பால்-சாக்லேட் தளத்தில் சேர்த்து, சூடாகவும், கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சேர்க்கவும்.
4. குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு கஸ்டர்டில் வெண்ணெய் பாலில் கலந்து அடித்துக்கொள்ளவும்.

தேங்காய் பால் கிரீம்

கேக்கிற்கான சமைத்த தேங்காய் பால் கிரீம் இனிமையான வெப்பமண்டல குறிப்புகளைப் பெறுகிறது மற்றும் எந்த இனிப்பின் சுவையையும் மாற்றுகிறது. பால் தளம் ஆரம்பத்தில் இனிக்கப்படாவிட்டால், தோராயமாக 40-50 கிராம் சர்க்கரை அதில் சேர்க்கப்பட்டு, மஞ்சள் கரு கலவையுடன் கலக்கப்படுவதற்கு முன்பு அனைத்து படிகங்களும் கரைந்து போகும் வரை சூடேற்றப்படும்.

• தேங்காய் பால் - 400 மில்லி,
• ஐசிங் சர்க்கரை - 50 கிராம்,
• மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 40 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
• சாக்லேட் - 100 கிராம்.

1. தூள் சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
2. சிறிது தேங்காய் பாலில் ஊற்றி, கிளறி, மீதமுள்ள பாலுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும்.
3. கிரீம் அடித்தளம் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சூடேற்றப்பட்டு, பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க விடப்படும்.

எக்லேயர்களுக்கு பாலில் கஸ்டர்ட்

எக்லேயர்ஸ் மற்றும் கஸ்டார்ட் கேக்குகளை நிரப்ப, பால் மற்றும் வெண்ணெயில் ஒரு கஸ்டார்ட் மிகவும் பொருத்தமானது. அதன் அமைப்பு மாவுக்கு பதிலாக ஸ்டார்ச் கொண்டு முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் முட்டையை இரண்டு மஞ்சள் கருவுடன் மாற்றலாம், இது இனிப்பின் பண்புகளை குறைவாக பாதிக்காது. வெண்ணிலா அல்லது பிற சுவைகள் பெரும்பாலும் கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன.

• பால் - 300 மில்லி,
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.,
• ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• வெண்ணிலன்.

1. ஒரு கிளாஸ் பாலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள பாலுடன் முட்டையைத் தேய்க்கவும், சிறிது கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகளுடன் சூடாக்கவும்.
3. ஸ்டார்ச் பால் திரவ அடித்தளத்தில் ஊற்றப்பட்டு, கிளறி, கெட்டியாக, சூடாகிறது.

சோயா பாலில் கஸ்டர்ட்

காய்கறி பாலில் உள்ள கஸ்டர்ட் ஒவ்வாமை நோயாளிகள், சைவ பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இனிப்புகளை உருவாக்கும் போது அல்லது உண்ணாவிரதத்தின் போது இனிப்புகளை உருவாக்கும் போது செறிவூட்டலாக பொருத்தமானது. பிரவுன் கரும்பு சர்க்கரை கிரீம் ஒரு சிறப்பு நுட்பத்தை கொடுக்கும், இது இல்லாததால், சாதாரணமாக மாற்றலாம், கலவையில் வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்.

• சோயா பால் - 0.5 எல்,
• கரும்பு சர்க்கரை - 0.5 கப்,
• நீர் - 0.5 கப்
• மாவு - 0.5 கப்,
• வெண்ணிலா சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

1. கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் சோயா பால் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. மாவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கொதிக்கும் பால்-சோயா தளத்தில் ஊற்றி, கிளறி விடுகிறது.
3. கிரீம் 3-5 நிமிடங்கள் கிளறி, சூடாகிறது.

பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் கிரீம்

பாலில் மெடோவிக் கஸ்டார்ட் பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச், உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு மாவு சுவையின் இனிப்பை விடுவிக்கும், இது பல மிட்டாய்கள் மற்றும் சுவைகள் பிடிக்காது. சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெயின் அளவை ருசிக்க சரிசெய்யலாம் அல்லது கலவையிலிருந்து சேர்க்கையை முற்றிலுமாக விலக்கி, குடீஸின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

• பால் - 0.5 எல்
• சர்க்கரை - 1 கப்
• முட்டை - 1 பிசி.,
• ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• வெண்ணிலின் - 2 பிஞ்சுகள்.

1. அடர்த்தியான வெண்மை நிற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை முட்டையை சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து ஒரு குண்டாக தேய்க்கவும்.
2. சூடான பால் சேர்க்கப்பட்டு, கிரீம் கொதிக்கும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி சூடேறும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து டிஷ் நீக்கவும், வெண்ணிலினில் குறுக்கிடவும், குளிர்ந்த பிறகு வெண்ணெய், கிரீம் ஒரு மிக்சியுடன் சிறிது துடைக்கவும்.