பை - பாதாமி தேனீக்கள்: ஒரு அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை

இனிப்புகள் மற்றும் இன்னபிற பொருட்கள் மகிழ்ச்சி மற்றும் நல்ல மனநிலையின் நிலையான ஆதாரமாகும். நீங்கள் எவ்வளவு வயதானாலும், அழகான மற்றும் சுவையான இனிப்பை அனுபவிப்பது எப்போதும் இனிமையானது. இந்த அழகான இனிப்பு செய்முறையைப் பாருங்கள். அத்தகைய சுவையான அழகிலிருந்து, ஆன்மா மகிழ்ச்சி அடைகிறது.

ஒரு அழகான கேக் "பாதாமி தேனீக்கள்" தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை:

130 கிராம் மாவு
200 கிராம் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
60 கிராம் தண்ணீர்
4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
6 தாக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை

500 மில்லி பால்
2 பொதி வெண்ணிலா புட்டு தூள்
80 கிராம் சர்க்கரை
600 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

500 கிராம் பாதாமி ஜாம்
150 மில்லி தண்ணீர்
ஜெலட்டின் 6 தாள்கள்

20 பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி (பாதி)
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
15 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
பாதாம் துண்டுகள்

சமையல்:

முதலில், பிஸ்கட் கேக்கை தயார் செய்யுங்கள்: முதலில் உலர்ந்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பின்னர் தாவர எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து அனைத்தையும் மிக்சியுடன் கலக்கவும். பின்னர் வெள்ளையர்களை வென்று மாவை சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு பெரிய ஆழமான பேக்கிங் தாளில் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை இடுகிறோம், 180 ° C க்கு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
கேக்கை தயாரிக்கும் போது, கிரீம் கலந்து: ஒரு வாணலியில் பாலை சூடாக்கி, பின்னர் அதில் புட்டு தூள் மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் கலக்கவும், பின்னர் தட்டுகளாக அகற்றவும். வெகுஜன குளிர்ந்ததும், அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் பிஸ்கட் கேக்கில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பினோம்.
பாதாமி கிரீம் தண்ணீரில் கலந்து ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, பின்னர் ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். தயார் பாதாமி ஜெல்லி கிரீம் மேல் சமமாக பரவியது.
இப்போது கேக்கை அலங்கரிக்க நேரம் வந்துவிட்டது. எண்ணெயிடப்பட்ட ஒரு தாளில் பாதாமி பகுதிகளை விரித்து, ஒவ்வொன்றிலும் உருகிய சாக்லேட்டின் பல கீற்றுகளை வரைகிறோம் - நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு குறுகிய முனை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பையை பயன்படுத்தலாம்.
இப்போது நாம் எங்கள் தேனீக்களின் முகங்களை வரைகிறோம் - ஒரு கரண்டியால் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சுற்று சாக்லேட் அச்சை விட்டு விடுகிறோம், வெள்ளை மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் மீது நாம் கண்களை ஈர்க்கிறோம். முகவாய் மேல், ஒரு சிறிய கீறல் செய்து, அதில் இரண்டு பாதாம் துண்டுகளை செருகவும் - அது இறக்கைகள் போல தோற்றமளிக்கும். பின்னர், மெதுவாக, கூட வரிசைகளில், கேக் மீது பகுதிகளை இடுங்கள் - பாதாமி ஜெல்லியில் சரி.

சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும். அழகு!

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

4 முட்டைகள்
200 கிராம் சர்க்கரை
120 கிராம் மாவு
மாவை பேக்கிங் பவுடர்,
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
பாதாமி ஜாம்
பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் அல்லது பாதாமி,
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட்,
ஜெலட்டின்,
வெண்ணிலா சாறு
வெண்ணெய் ஒரு பொதி,
250 கிராம் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்,
கிரீம் சீஸ் ஒரு பொதி
அலங்காரத்திற்கான பாதாம் சவரன்,
செவ்வக ஆழமான பேக்கிங் டிஷ்,
நீண்ட ஸ்பேட்டூலா
காகித காகித கம்பளம்

ஏர் கடற்பாசி கேக்கில் இரண்டு முக்கிய ரகசியங்கள் உள்ளன. முதலில், நீங்கள் முட்டைகளை சரியாக அடிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும், முதலில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். நிறை பல மடங்கு அதிகரித்த பிறகு, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கலாம். இரண்டாவது ரகசியம் - மாவு ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே மாவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் (120 கிராம் மாவு மற்றும் சர்க்கரை பிஸ்கட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது). அதிக காற்றோட்டத்திற்கு மூன்றாவது மூட்டை எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அச்சுகளை மூடி, மாவை மூடி வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு பிஸ்கட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பிஸ்கட்டின் மேல் அடுக்கு துண்டிக்கப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள பகுதி பாதாமி ஜாம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் ஜாம் பயன்படுத்தினால், சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் கொஞ்சம் குறைவாக சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீம் அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், தயிர் சீஸ் மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் இணைக்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலா விதைகளைச் சேர்க்கலாம், இது கிரீம் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

குளிர்ந்த ஊறவைத்த பிஸ்கட்டை ஒரு அடுக்கு கிரீம் கொண்டு மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் "தேனீக்கள்" உருவாவதற்கு செல்கிறோம். பீச் அல்லது பாதாமி பழங்களின் பகுதிகளை அதிகப்படியான சிரப்பில் இருந்து ஒரு துடைக்கும் கொண்டு துடைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் இடுங்கள். கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் உருக. "தேனீக்களின்" கோடுகள் மற்றும் தலைகள் கருப்பு நிறமாக மாற்றப்படுகின்றன, அவை காகிதத்தோல் மீது உருவாகின்றன. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் உறைவதற்கு பணியிடங்களை அனுப்பவும் (பிந்தைய வழக்கில், சில நிமிடங்கள்).

பாதாம் நொறுக்கு மிட்டாயிலிருந்து இறக்கைகள் உருவாகின்றன. சூடான உருகிய சாக்லேட் மூலம் ஒவ்வொரு தலையையும் பாதாமி பழத்திற்கு ஒட்டு. இருண்ட மாணவர்களைச் சேர்த்து, வெள்ளை சாக்லேட் மூலம் கண்களை வரையவும். மீண்டும் நாம் உறைய வைக்க அனுப்புகிறோம்.

தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் நீர்த்த மற்றும் பாதாமி ஜாம் அடிப்படையில் ஜெல்லி தயாரிக்கவும். ஜாம் பயன்படுத்தினால், அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். உறைந்த பிஸ்கட்டை ஜாம் கொண்டு மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

இறுதி கட்டம் பிஸ்கட்டை “தேனீக்கள்” கொண்டு அலங்கரிப்பது.

பொருட்கள்:

பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி - 1 கேன் (850 மில்லிலிட்டர்கள்),
இருண்ட சாக்லேட் - 50 கிராம்,
அலங்காரத்திற்கான வெள்ளை சாக்லேட்,
பாதாம் இதழ்கள்.

மாவு - 180 கிராம்,
முட்டை (நடுத்தர அளவு) - 2 துண்டுகள்,
சர்க்கரை - 120 கிராம்
பால் - 125 மில்லிலிட்டர்கள்,
தாவர எண்ணெய் - 125 மில்லிலிட்டர்கள்,
மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 8 கிராம்,
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 8 கிராம்,
ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

தயிர் (கிரீமி, பாதாமி அல்லது பீச்) - 220 கிராம்,
கிரீம் (35%) - 500 கிராம்,
ஐசிங் சர்க்கரை - 50 கிராம்,
ஜெலட்டின் - 20 கிராம்,
பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி
நீர் (பாதாமி சிரப்) - 150 மில்லிலிட்டர்கள்.

பாதாமி ஜாம் (தடிமனாக இல்லை) - 150 கிராம்,
ஜெலட்டின் தூள் - 10 கிராம்,
நீர் (பாதாமி சிரப்) - 100 மில்லிலிட்டர்கள்.

மிகவும் சுவையான கேக் "பாதாமி தேனீக்கள்." படிப்படியான செய்முறை

மாவுக்கான ஒரு சிறிய கொள்கலனில், மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், இதனால் பேக்கிங் பவுடர் அளவு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
பாதாமி ஜாம் கொண்டு ஒரு கேக் தயாரிக்க, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு கோழி முட்டைகள், வெண்ணிலா சர்க்கரை உடைத்து, மிக்சியுடன் அடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
அடிப்பதை நிறுத்தாமல், சர்க்கரை படிப்படியாக முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
பின்னர், அடிப்பதை நிறுத்தாமல், பகுதிகளில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பாலை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சிறிய பகுதிகளாக திரவ வெகுஜனத்தில் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
23 * 32 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பிஸ்கட்டை சுடுவதற்கான பேக்கிங் தாளை நாங்கள் மறைக்கிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பைக்கு மாவை ஊற்றி, காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், சமமாக விநியோகிக்கவும்.
180-2 டிகிரி அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மர குச்சியால் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
கம்பி ரேக்கில் படிவத்தில் புதிதாக சுட்ட பை வைத்து விட்டு விடுங்கள்: அது நின்று முழுமையாக குளிர்ந்து விடட்டும்.
தேனீக்களுக்கு: 18 பகுதிகள் (தேவையான பாதாமி பழங்களின் அளவு பை அளவைப் பொறுத்தது) தகரமான பாதாமி பழங்களை ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து சிறிது உலர வைக்கவும்.
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும்.
நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பாதாமி பழங்களை காகிதத்தோலுக்கு மாற்றுவோம், அவற்றில் கீற்றுகள் வரைகிறோம், தேனீக்களின் தலைகளை இருண்ட சாக்லேட்டுடன் நடவு செய்கிறோம்.
நாங்கள் தேனீக்களை ஒரு குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம்: சாக்லேட் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை.
கிரீம் தயாரிக்க: ஜெலட்டின் பாதாமி சிரப்பில் ஊறவைத்து, நன்கு கலந்து, வீக்க விடவும்.
பின்னர் ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை சூடேற்றுவோம் (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்).
ஜெலட்டின் கரைசலை தயிரில் ஊற்றவும், அனைத்தையும் நன்றாகக் கிளறி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்: டெஸ்க்டாப்பில்.
நிலையான வரை தூள் சர்க்கரையுடன் குளிர் கிரீம் அடிக்கவும் (கிரீம் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்து மென்மையாக இருக்க வேண்டும்).
தயிரில் பகுதிகளாக தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும் (ஆனால் நேர்மாறாக இல்லை) மற்றும் மெதுவாக, ஆனால் விரைவாக, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
மீதமுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி பழங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிரீம் அனுப்பப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்ந்த கேக்கில் வைக்கிறோம், கேக் முழுவதும் கிரீம் சமமாக சமன் செய்து, கேக் படிவத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்: கிரீம் முழுவதுமாக கடினப்படுத்த.
நாங்கள் தேனீக்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து அவற்றை காகிதத்தோலில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கிறோம் (இதை சூடான கத்தியால் செய்வது வசதியானது).
உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் மூலம் எங்கள் பாதாமி தேனீக்களின் கண்களை ஈர்க்கிறோம்.
பாதாமி பழங்களில் இறக்கைகளுக்கு, பிளவுகளை உருவாக்கி பாதாம் இதழ்களை செருகவும்.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உறைந்த கிரீம் கொண்டு கேக்கை வெளியே எடுத்து, கேக் மீது ஜூசி பாதாமி தேனீக்களை கவனமாக இடுகிறோம்.
ஜெலட்டின் ஊற்ற, தண்ணீரில் (சிரப்) ஊற்றி சிறிது நேரம் வீங்க விடவும்.
பின்னர் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை மெதுவாக சூடாகி, பாதாமி ஜாமில் ஊற்றி, நன்றாக கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
குளிர்ந்த ஜெலட்டின் கரைசலுடன் பை மேல் ஊற்றவும்.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் கேக்கை அனுப்புகிறோம்: ஜெல்லி முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் கேக்கை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றுவோம்.

அசல் இனிப்பு தேனீவுடன் ஒரு சுவையான கேக் உங்கள் வாயில் உருகும். எல்லாம் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, வெறுமனே வார்த்தைகளில் வெளிப்படுத்த முடியாது. சமைக்க - நீங்கள் நீங்களே பார்ப்பீர்கள்! மிகவும் சுவையான வலைத்தளம் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான தேநீர் விருந்து வாழ்த்துக்கள்!

சமையல் முறை

பாதாமி தேனீக்களுக்கான பொருட்கள்

முதலில், பாதாமி பழங்களை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் மெதுவாக கழுவவும். பின்னர் சிறிய பழங்களை பாதியாக வெட்டவும். பாதாமி வெட்டுவதன் மூலம் வெட்டுங்கள். கல்லை அகற்றி, வெட்டப்பட்ட மேற்பரப்பில் பாதாமி பகுதிகளை அழகான வட்ட பக்கமாக வைக்கவும்.

கத்தியின் கீழ் படுத்துக் கொள்வது பாதாமி பழங்களின் திருப்பம்

இப்போது நீங்கள் தேனீ இறக்கைகளுக்கு பாதாம் சவரன் வரிசைப்படுத்த வேண்டும். ஒரு அழகான வடிவத்தின் 20 முழு, ஒரே பாதாம் பதிவுகளைக் கண்டறியவும்.

தேனீக்களுக்கு சிறிய இறக்கைகள்

தேனீ கீற்றுகளுக்கு, ஒரு சிறிய தொட்டியில் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் வைக்கவும்.

சுவையான பால் மற்றும் சாக்லேட்

கிரீம் குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட் கரைத்து, மெதுவாக கிளறி. சாக்லேட் மிகவும் சூடாக இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம், எனவே பொறுமையாக இருங்கள். இது மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது சுருண்டு, செதில்கள் லேசான கோகோ வெண்ணெயில் மிதக்கும்.

இது விரும்பத்தகாததாகத் தெரிகிறது, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதை இன்னும் சரிசெய்ய முடியாது. இந்த வழக்கில், சாக்லேட் இனி பயன்படுத்த முடியாது.

இப்போது, பாதாமி பகுதிகளை சுவையான தேனீக்களாக மாற்ற, உங்களுக்கு ஒரு மினி பேஸ்ட்ரி பை தேவை. நீங்கள் வீட்டில் ஒன்றை வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் ஒரு துண்டு பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் டக்ட் டேப்பைக் கொண்டு பெறலாம். பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து ஒரு சதுர துண்டை வெட்டி அதை மடித்து விடுங்கள், இதனால் ஒரு சிறிய துளை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பை கிடைக்கும். பிசின் நாடா மூலம் உங்கள் கைவினைகளை சரிசெய்யவும்.

வாங்கிய பேஸ்ட்ரி பை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்

உருகிய சாக்லேட்டுடன் பையை நிரப்பவும். அதன் முனைகளை ஒன்றாக மடித்து ஒரு சிறிய துளை வழியாக சாக்லேட்டை கசக்கி விடுங்கள். பாதாமி பழத்தின் ஒவ்வொரு பாதியிலும் மூன்று இருண்ட கீற்றுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். தேனீவின் தலைக்கு, பாதாமி பகுதிகளின் அழகான முனைகளில் சிறிய இருண்ட வட்டங்களை வைக்கவும்.

கையின் மெல்லிய தன்மை இங்கே முக்கியமானது

தேனீ கண்கள் பாதாம் இரண்டு துண்டுகளால் ஆனவை, அவை நறுக்கப்பட்ட பாதாமில் காணப்படுகின்றன. உதவிக்குறிப்பு: பாதாம் குப்பைகளிலிருந்து கண்களை இணைக்க, சாமணம் பயன்படுத்த, இது உங்கள் பணியை பெரிதும் உதவும்.