ரொட்டி அலகு அட்டவணை (ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டி புத்தக தரவு)

எங்கள் கட்டுரை "நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு" தங்களுக்கு ஒரு உணவு முறையை வளர்த்துக் கொள்ளவும், நோயை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களில், நீங்கள் "கிளைசெமிக் குறியீட்டு" மற்றும் "ரொட்டி அலகுகள்" முறைக்கு ஏற்ப நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கிட வேண்டும். நீங்கள் செயற்கையாக இன்சுலின் பெறுகிறீர்கள்.

நுகரப்படும் பொருட்களைக் கணக்கிடுவதற்கான வசதிக்காக, எக்ஸ்இ அமைப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கும் அட்டவணைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு "XE" இல் சுமார் 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் எடைபோடாமல் எத்தனை கிராம் ஒரு பொருளை நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை விரைவாக தீர்மானிக்க முடியும். தயாரிப்புகள் குறிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் "XE" அளவை உங்கள் சொந்தமாக கணக்கிடலாம்.

ஒரு நபரின் உடல் எடை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஏற்ப "எக்ஸ்இ" நுகரப்படும் அளவு மதிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு "எக்ஸ்இ" உங்களுக்கு அவசியம் என்பது பற்றி, உங்கள் மருத்துவரிடமிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: எளிய மற்றும் சிக்கலானவை.

உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ளும்போது. அவற்றின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஒரு உணவுக்கு 5 “XE களுக்கு” ​​மேல் கொடுக்கக்கூடாது என்று நம்பப்படுகிறது.

தானியங்கள் மற்றும் முழு தானிய உணவுகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் பிற. இத்தகைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட காலமாக உடலால் செரிக்கப்படுகின்றன. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிக வேகமாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கின்றன.

"கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்" என்ற கருத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

"ஜி.ஐ" என்பது நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உடலால் உறிஞ்சப்படும் அளவு.

ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு அவை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் மாற்றத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை இது காட்டுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதற்கான ஒப்பீட்டு விளக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது தூய குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கு எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது. பிந்தைய பயன்பாட்டின் "ஜிஐ" 100 ஆகும்.

உற்பத்தியின் சிறிய “ஜி.ஐ”, அதை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயரும்.

உங்கள் மொபைல் சாதனங்களில் மிகவும் தற்போதைய தள செய்திகளைப் பெற விரும்புகிறீர்களா? Yandex Zen இல் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்!