குறைந்த கிளைசெமிக் இனிப்புகள்

• எவ்வளவு எக்ஸ்இ உட்கொள்வது, சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினம்
• இன்சுலின் அளவை நீங்கள் துல்லியமாகக் கணக்கிட்டால், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது
• நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சீரான உணவு சிறந்தது - ஒரு நாளைக்கு 15-30 XE

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

நீரிழிவு நோயால், இது பொருட்களின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, அவை செரிமானமாகி இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படும் வேகமும் கூட. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிகவும் மென்மையாக உறிஞ்சுவதால், அவை உங்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். அதன்படி, சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் உச்ச மதிப்பு குறைவாக இருக்கும், மேலும் இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உடல் செல்களை மேலும் பலவீனப்படுத்தும்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (சுருக்கமான ஜி.ஐ) என்பது இரத்த குளுக்கோஸில் பயன்படுத்தப்பட்ட பின்னர் வெவ்வேறு உணவுகளின் தாக்கத்தைக் குறிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை விட இது குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உண்ண அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது.

மேலும் தகவலுக்கு, “நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு” என்ற கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் சர்க்கரை, தேன், குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள், பழச்சாறுகள், சர்க்கரை பானங்கள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை. இவை கொழுப்பு இல்லாத இனிப்புகள். நீரிழிவு நோயில், 1-2 ரொட்டி அலகுகளுக்கு சமமாக, நீங்கள் அவசரமாக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை நிறுத்த வேண்டியிருக்கும் போது மட்டுமே அவற்றை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாதாரண சூழ்நிலைகளில், இந்த உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் சாப்பிட வேண்டும்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை ஊக்குவிக்க எங்கள் தளம் உருவாக்கப்பட்டது. இதன் பொருள் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மிகாமல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். ஏனெனில் உத்தியோகபூர்வ “சீரான” உணவின் பரிந்துரைப்படி ஒரு நாளைக்கு 10-20 XE கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது உண்மையில் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஏன் - படிக்க.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட வேண்டும். இந்த முறை டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மட்டுமல்லாமல், டைப் 1 நீரிழிவு நோயிலும் கூட நன்றாக வேலை செய்கிறது என்று மாறியது. நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள். விசுவாசத்தின் அடிப்படையில், அங்கு வழங்கப்படும் ஆலோசனையை எடுக்கத் தேவையில்லை. உங்களிடம் துல்லியமான இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர் இருந்தால், அத்தகைய உணவு உங்களுக்கு நல்லதா என்பதை சில நாட்களில் நீங்கள் தெளிவாகக் காண்பீர்கள்.

உலகெங்கிலும் அதிகமான நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்துகின்றனர். மாறாக, அவை புரதம் மற்றும் இயற்கை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் வைட்டமின் காய்கறிகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கான சமையல் வகைகள் இங்கே கிடைக்கின்றன.

நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றினால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இது உங்கள் நல்வாழ்வு மற்றும் இரத்த சர்க்கரைக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், தயாரிப்புகளை ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றுவதற்கான அட்டவணைகள் உங்களுக்கு இனி தேவையில்லை. 1 XE என்பது 12-15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு உணவிலும் நீங்கள் 6-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள், அதாவது 0.5-1 XE க்கு மேல் இல்லை.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு பாரம்பரிய “சீரான” உணவைக் கடைப்பிடித்தால், அவர் கட்டுப்படுத்த முடியாத இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பால் பாதிக்கப்படுகிறார். அத்தகைய நோயாளி 1 XE ஐ உறிஞ்சுவதற்கு எவ்வளவு இன்சுலின் தேவைப்படும் என்பதைக் கணக்கிடுகிறது. அதற்கு பதிலாக, 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு இன்சுலின் எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது என்பதைக் கணக்கிட்டு சரிபார்க்கிறோம், ஆனால் ஒரு முழு யூனிட் ரொட்டி அல்ல.

• வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்: ஒரு படிப்படியான நுட்பம்
• வகை 2 நீரிழிவு மருந்துகள்: விரிவான கட்டுரை
• சியோஃபோர் மற்றும் குளுக்கோஃபேஜ் மாத்திரைகள்
• உடற்கல்வியை அனுபவிக்க கற்றுக்கொள்வது எப்படி

• பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான வகை 1 நீரிழிவு சிகிச்சை திட்டம்
• தேனிலவு காலம் மற்றும் அதை எவ்வாறு நீட்டிப்பது
• வலியற்ற இன்சுலின் ஊசி மருந்துகள்
• ஒரு குழந்தைக்கு டைப் 1 நீரிழிவு சரியான உணவைப் பயன்படுத்தி இன்சுலின் இல்லாமல் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. குடும்பத்துடன் நேர்காணல்கள்.
• சிறுநீரகங்களின் அழிவை எவ்வாறு குறைப்பது

நீங்கள் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருப்பதால், இன்சுலின் குறைவாக நீங்கள் செலுத்த வேண்டும். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு மாறிய பிறகு, இன்சுலின் தேவை 2-5 மடங்கு குறையக்கூடும். ஒரு நோயாளி உட்கொள்ளும் இன்சுலின் அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகள், அவருக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு என்றால் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகள் மற்றும் குறைந்த ஜி உடன் ஆரோக்கியமான இனிப்புகள்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு ஒரு பாரிய நோயாகும், இதுபோன்ற பிரச்சினையை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​நோயாளி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் விதிகளை தவறாமல் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், உடல் சிகிச்சையை உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும், உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும், வீட்டில் குளுக்கோமீட்டருடன் கூட.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் முதல் மற்றும் வெற்றிகரமான விதி டயட் ஆகும். இது ஏராளமான உணவுகளுக்கு ஒரு வரம்பை அளிக்கிறது என்று கருத வேண்டாம். மாறாக, நீங்கள் பலவகையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகளை சரியாக சூடாக்குவது மற்றும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த உண்மை சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை இனிப்புகளை தயாரிப்பதை விலக்கவில்லை. நீங்கள் உணவு இனிப்புகளை உருவாக்கலாம், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை விவரிக்கலாம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்கான பரிந்துரைகளை வழங்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் முழு விளக்கத்தை கீழே தருகிறோம்.

சமையல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயால், எந்தவொரு தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் விதிகளையும் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். இது அவர்களின் மாறாத கிளைசெமிக் குறியீட்டின் உத்தரவாதமாக செயல்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது உணவு மற்றும் பானங்களை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். தயாரிப்பைப் பொறுத்து இது மாறுபடலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, புதிய கேரட்டில் 35 அலகுகளின் காட்டி உள்ளது, மேலும் வேகவைத்தவை அனுமதிக்கப்பட்டதை விட அதிகமாக உள்ளது - 85 அலகுகள்.

அத்தகைய வழிகளில் மட்டுமே உணவு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

• கொதி,
• காய்கறி, ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெயுடன் சேர்த்து, குண்டு,
• வெள்ளாவி,
• மைக்ரோவேவில்
• மெதுவான குக்கரில், "தணித்தல்" பயன்முறையில்.

எனவே, நோயாளி ஜி.ஐ.யின் தீங்கு விளைவிக்கும் குறியீட்டின் அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறார், இதன் மூலம் அவரது ஆரோக்கியத்தை கிளைசீமியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறார். மேற்கண்ட விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் சார்ந்த வகையாக விரைவாக உருவாகலாம் - முதல்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிவது மதிப்பு. ஆனால் அவர்களிடமிருந்து பழச்சாறுகளை தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. தக்காளியுடன் விஷயங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை - உணவில் தக்காளி சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 150 மில்லிக்கு மேல் இல்லை.

சர்க்கரை ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையிலிருந்து முற்றிலுமாக விலக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் இல்லாததை சர்க்கரை மாற்றுகளால் மாற்றலாம், அவை எந்த மருந்தகத்திலும் விற்கப்படுகின்றன. எப்போதாவது, தேன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பு மற்றும் சூடான பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயால், இது பட்டினி மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - இது இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கூடுதல் இன்சுலின் தேவையை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் உணவு அட்டவணையை உருவாக்க வேண்டும், முன்னுரிமை முறையான இடைவெளியில் மற்றும் அதே நேரத்தில், பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் சரியான நேரத்தில் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை சுரக்க உதவும். கூடுதலாக, இரைப்பை குடல் மேம்படுகிறது.

கடைசி உணவு படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே நடக்க வேண்டும்.

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை

சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்புகள் தயாரிக்க, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் 50 அலகுகள் வரை கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டவர்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் 70 அலகுகள் வரை காட்டி கொண்ட தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

சரி, 70 அலகுகளை தாண்டிய மீதமுள்ள அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவுகளிலிருந்து சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்கலாம்:

1. சிட்ரஸ் பழங்கள் (எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், மாண்டரின்) - குறியீட்டு எண் 30 PIECES ஐ தாண்டாது,
2. ஸ்ட்ராபெர்ரி - 25 அலகுகள்,
3. பிளம் - 25 PIECES,
4. ஆப்பிள்கள் - 30 PIECES,
5. லிங்கன்பெர்ரி - 25 அலகுகள்,
6. பேரிக்காய் - 20 PIECES,
7. செர்ரி - 20 PIECES,
8. கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 15 PIECES,
9. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 30ED,
10. ராஸ்பெர்ரி - 30 அலகுகள்.

கூடுதலாக, விலங்கு பொருட்கள் தேவை:

• கோழி முட்டை - 48 PIECES,
• பாலாடைக்கட்டி - 30 PIECES,
• kefir - 15 அலகுகள்.

தேனின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை நம்பத்தகுந்த முறையில் சுட்டிக்காட்ட இயலாது, ஏனெனில் உற்பத்தியின் சேமிப்பு நிலைகள் மற்றும் தேன் தாவர வகை இந்த குறிகாட்டியை பாதிக்கிறது. பொதுவாக, காட்டி 55 முதல் 100 அலகுகள் வரை மாறுபடும். தேனீரில் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது சிரப்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்களால் நீர்த்தப்படுகிறது. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்பை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்குவது நல்லது, அதற்கு பொருத்தமான தர சான்றிதழ் தேவைப்படுகிறது.

பைன், லிண்டன், யூகலிப்டஸ் மற்றும் அகாசியாவிலிருந்து வரும் தேன் 55 அலகுகள் வரை கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, நிச்சயமாக, மூலப்பொருளின் இயல்பான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளிலிருந்தும் நீங்கள் குறைந்த கலோரி இனிப்பு, மிருதுவாக்கி, ஜெல்லி, ஜெல்லி, பழ சாலடுகள் மற்றும் கேசரோல்களை சமைக்கலாம்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மிக உகந்த சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

பழ இனிப்பு சமையல்

நீரிழிவு நோயால், ஜெல்லி பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

நோயாளியின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பழங்களின் பட்டியல் மாற்றப்படலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, முக்கிய விஷயம் சரியான தேர்வு, கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. இனிப்பு பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, எனவே ஒரு இனிப்பானைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் மறைந்துவிடும்.

மேலும், இது பல்வேறு அஜீரணத்துடன் குடிக்கலாம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு (2 ஆயத்த சேவைகளுக்கு) தேவைப்படும்:

• ஒரு செர்ரியின் ஐந்து பெர்ரி
• அரை பேரிக்காய்
• ஒரு ஆப்பிள்
• எலுமிச்சை துண்டு
• ஐந்து ராஸ்பெர்ரி,
• ஓட் மாவு.

வீட்டில் ஓட் மாவு மிக விரைவாக செய்யப்படுகிறது - இது ஓட்மீலை எடுத்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைத்து தூளின் நிலைக்கு அரைக்கும். பின்னர், இதன் விளைவாக அரை லிட்டர் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் கலக்கப்படுகிறது.

அனைத்து பழங்களும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக திரவம் வடிகட்டப்பட்டு மீண்டும் மெதுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில், ஒரு இயற்கை தடிப்பாக்கி (தண்ணீருடன் ஓட்ஸ்) ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து ஜெல்லியை அசைப்பது அவசியம். விரும்பிய அடர்த்தியை அடைந்த பிறகு, ஜெல்லி சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

தயாரிப்புகளின் அனைத்து பண்புகளையும் பாதுகாக்கும் பொருட்டு வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் பயனுள்ள சமையல் வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பழ சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. 15 அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்,
2. 20 மாதுளை விதைகள்
3. ஒரு தலாம் இல்லாமல் அரை பச்சை ஆப்பிள்,
4. காட்டு ஸ்ட்ராபெரி 10 பெர்ரி.

ஆப்பிள் இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, மற்ற பழங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 100 மில்லி கேஃபிர் மூலம் ஊற்றவும். அத்தகைய பழ சாலட் பயன்பாட்டிற்கு முன்பே உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

எவ்வளவு ஆச்சரியமாகத் தோன்றினாலும், எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் ஜெல்லி இருக்க முடியும். சமீப காலம் வரை, அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பில் அவசியமான ஜெலட்டின் பயன்பாடு கேள்விக்குள்ளானது, ஆனால் அதன் கலவையை கவனமாக ஆராய்ந்த பிறகு, அது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை தொங்கவிடுவதற்கான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

உண்மை என்னவென்றால், ஜெலட்டின் 87% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் அன்றாட உணவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. இரண்டு எலுமிச்சை
2. 25 கிராம் ஜெலட்டின்
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

ஒரு எலுமிச்சை உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒரு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் கலந்து மிதமான வெப்பத்தில் போட்டு, மெல்லிய ஜெலட்டின் நீரோட்டத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. சிரப் ஒரு தனித்துவமான எலுமிச்சை சுவை இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், ஒரு எலுமிச்சையின் சாற்றை பிழிந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதை அணைக்கவும். எதிர்கால ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி, முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். சர்க்கரை பிரியர்கள் சமையலின் கடைசி கட்டத்தில் ஒரு இனிப்பை சேர்க்கலாம்.

இயற்கையான குளுக்கோஸைக் கொண்டிருப்பதால், அனைத்து பழ உணவுகளும் காலை உணவுக்கு சிறந்தது. நீரிழிவு நோயாளியின் மிதமான தினசரி உடல் செயல்பாடு இரத்த சர்க்கரை உட்கொள்ளலை மெதுவாக்க உதவும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புகள் சமையல்

நீரிழிவு ச ff ஃப்ளே தயிர் சமைப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, அதே நேரத்தில் அது ஒரு முழு இரவு உணவை மாற்றும், பொதுவாக உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் கால்சியத்துடன் நிறைவு செய்கிறது. இது தேவைப்படும்:

• ஒரு சிறிய பச்சை ஆப்பிள்
• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் இரண்டு துண்டுகள் "
• இலவங்கப்பட்டை.

விதைகளிலிருந்து ஆப்பிளை உரித்து, தலாம், நன்றாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பழம் குடிசை பாலாடைக்கட்டி கலக்கப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேர்த்து, முன்பு ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, மென்மையாக மாறும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்கவும், ஏனெனில் உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். விரும்பிய முடிவை அடைந்த பிறகு, தயிர் ஒரு சிலிகான் அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ ச ff ஃப்ல் அச்சுக்கு வெளியே எடுத்து சுவைக்க தரையில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகின்றன.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகளுக்கான செய்முறையை வழங்குகிறது.

ஊட்டச்சத்தில் இனிப்புகளின் மதிப்பு

உடலில் சர்க்கரையின் தேவை ஒரு விருப்பம் அல்ல, ஆனால் ஒரு நியாயமான நிகழ்வு. குளுக்கோஸ் என்பது மன மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய உடலுக்குத் தேவையான “எரிபொருள்” ஆகும். இந்த பொருள் ஒரு இயற்கை சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளில் உள்ளது: காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள்.

உடலில் ஒருமுறை, குளுக்கோஸ் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது. மூளை "எரிபொருள்" வருகையைப் பற்றிய ஒரு சமிக்ஞைக்கு பதிலளிக்கிறது, இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் முழுதாக உணர்கிறார்.

உணவில் அதிகப்படியான மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது சமமாக ஆபத்தானது. குளுக்கோஸ் குறைபாடு செயல்திறனைக் குறைத்து மயக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். இனிப்புகளின் தொடர்ச்சியான துஷ்பிரயோகம் அதிகப்படியான கொழுப்பில் செலவிடப்படாத "சர்க்கரை" கலோரிகளின் படிவு மற்றும் நீரிழிவு நோயை அச்சுறுத்துகிறது.

குளுக்கோஸ் அதிகப்படியாக இருப்பதற்கான காரணம், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளின் உணவில் ஏராளமாக உள்ளது. இவை வீடு மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்தியின் மிட்டாய் இனிப்புகள்: சாக்லேட் பார்கள், குக்கீகள், கேக்குகள், இனிப்புகள்.

எடை மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் உணவில் உள்ள சர்க்கரைகளின் அளவை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும் மற்றும் சரியான பொருட்களின் உதவியுடன் குளுக்கோஸின் தேவையை வழங்க வேண்டும்.

டார்க் சாக்லேட்

ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு குறைந்தது 70% கோகோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. டார்க் சாக்லேட் பட்டிகளிலிருந்து பணக்கார சுவை மற்றும் மிதமான அளவு சர்க்கரையுடன் வேறுபடுகிறது.

"99% கோகோ" தயாரிப்பு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். உயரடுக்கு சாக்லேட்டின் புளிப்பு சுவைக்கு நீங்கள் பழக வேண்டும்.

கோகோ பீன் எண்ணெய் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் இயற்கையான மூலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள மெக்னீசியம் சோர்வு மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது.

கழித்தல் - அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். தினசரி டோஸ், ஒரு உருவத்திற்கு பாதுகாப்பானது, ஒரு ஓடு 1/5 (சுமார் 20-25 கிராம்) ஆகும். அத்தகைய ஒரு பகுதி உடலுக்கு 140 கிலோகலோரி கொடுக்கும் - தினசரி 1500 கிலோகலோரி அளவில் வலிமையைப் பராமரிக்க போதுமான அளவு.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

காற்றோட்டமான இனிப்புகள் தோற்றத்தில் ஒத்தவை, ஆனால் கலவையில் வேறுபடுகின்றன.

சோவியத் யூனியனில் இருந்து ரஷ்யர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த மார்ஷ்மெல்லோ, தட்டிவிட்டு புரதம்-சர்க்கரை கலவை, பழ கூழ் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மார்ஷ்மெல்லோ ஆங்கிலோ-அமெரிக்க உணவு வகைகளின் சிறப்பு. இதில் முட்டையின் வெள்ளை இல்லை மற்றும் ஒரு சர்க்கரை-சோள கரைசல், ஜெலட்டின் மூலம் தட்டிவிட்டு, மற்றும் பல்வேறு சுவைகள் உள்ளன.

மார்ஷ்மெல்லோ என்பது கேக்குகள் மற்றும் பானங்களுக்கான ஒரு நாகரீகமான அலங்கார உறுப்பு ஆகும். அத்தகைய உணவுகளின் புகைப்படங்கள் சமையல் வலைப்பதிவுகளின் அலங்காரமாகும். மூலம், நீங்கள் பல்வேறு வகையான காபியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி படிக்கலாம்.

மென்மையான இனிப்புகளின் உணவு நன்மை குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு மற்றும் மிதமான கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும். ஜெலட்டின் பி-குழு வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் தசைகள், மூட்டுகள் மற்றும் தசைநாண்கள் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் காயங்களிலிருந்து மீள்வதை உறுதி செய்கிறது.

குறைபாடுகள் - சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் செயற்கை "மேம்படுத்துபவர்களின்" இருப்பு. பாதுகாப்பான தினசரி கொடுப்பனவு - ஒரு நாளைக்கு 1 அலகு. சாக்லேட் ஐசிங் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல் “சுத்தமான” மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் 160 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.

மர்மலேட் மற்றும் ஜெல்லி

ஒரு மீள் வெளிப்படையான அமைப்புடன் மெல்லும் இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றுடன் இணைந்த பழம் மற்றும் பெர்ரி கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த கலோரி சமையலில், ஜெலட்டின் அகர்-அகர் மூலம் மாற்றப்படுகிறது - குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்ட தாவர தோற்றத்தின் தடிமன்.

எடை இனிமையான பற்களை இழக்க மார்மலேட் மற்றும் ஜெல்லியின் நன்மைகள் - கொழுப்பு இல்லாமை மற்றும் பெக்டின் இருப்பு. இந்த கூறு பழம் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இது ஒரு இயற்கை இழை ஆகும். பெக்டின் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை செயல்படுத்துகிறது.

ஜெல்லி மற்றும் மர்மலேட்டின் தீங்கு உணவு வண்ணம் மற்றும் சுவையுடனான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது. ஒரு பாதுகாப்பான தினசரி கொடுப்பனவு சுமார் 50 கிராம் மெல்லும் மர்மலாட் அல்லது 200 கிராம் ஜெல்லி இனிப்பு ஆகும். இத்தகைய சேவைகளில் 150 கிலோகலோரி உள்ளது.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மர்மலாடில் இருந்து அதன் வேறுபாடுகள் ஜெல்லிங் தடிப்பாக்கிகள் இல்லாதது. பாஸ்டிலா பல நூற்றாண்டுகளாக ரஷ்ய உணவுகளில் இருக்கிறார். இது தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் இணைந்து நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி அல்லது பழங்களின் உலர்ந்த கலவையாகும்.

பாஸ்டில்ஸில் கொழுப்புகள் இல்லை மற்றும் பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன: செரிமானத்தைத் தூண்டும் வைட்டமின்கள் மற்றும் இயற்கை இழைகள். ரஷ்ய கிளாசிக் - ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ.

தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் மகிழ்ச்சி அடைகிறது, ஆனால் நிறைய இயற்கை பழ சர்க்கரை மற்றும் கூடுதல் இனிப்புகளை உள்ளடக்கியது. இது ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் லோசன்களாக இருக்க வேண்டும் (இது 145 கிலோகலோரி).

டாப்பிங்ஸுடன் தயிர் மற்றும் தயிர்

புளிப்பு-பால் பொருட்கள் லேசான பசியை பூர்த்திசெய்து, இனிப்புகளுக்கு உங்களை சிகிச்சையளிக்கும் தேவையை பூர்த்தி செய்யும். சுவைகளின் வகைப்படுத்தல் பரந்த அளவில் உள்ளது - பழ நிரப்பிகளிலிருந்து கிரீம் ப்ரூலி, டிராமிசு மற்றும் பினாக்கோலாடா கருப்பொருளின் மாறுபாடுகள் வரை.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் ஆகியவை பால் புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் மூலங்கள். அவை எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் செரிமானத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. தயிர், கூடுதலாக நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளாகங்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது, இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை ஆதரிக்கும். பாலாடைக்கட்டி இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கட்டுரை இங்கே.

2-2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மிகவும் பயனுள்ள தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி. “ஜீரோ” அனலாக்ஸில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. கால்சியம் ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய உறுப்பு. "பூஜ்ஜிய" உணவில் இருந்து உடலில் நுழைவதால், அது உறிஞ்சப்படாது.

இனிப்பு பால் இல்லாதது செயற்கை தடிப்பாக்கிகள், சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் இருப்பது. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சுவை தொழில்துறை ரீதியாக அடையப்படுகிறது மற்றும் இயற்கை பழங்களின் நன்மைகளை தாங்காது. ஒரு சத்தான சிற்றுண்டிற்கு, தயிர் 1 குடுவை அல்லது 200 கிராம் எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி போதுமானது - இது 180 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

ஓரியண்டல் சுவையானது முழு கொட்டைகள் அல்லது விதைகள் தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் ஓடுகளில் ஒட்டப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான மற்றும் பட்ஜெட் விருப்பம் சூரியகாந்தி கோசினகி ஆகும். எள், பழுப்புநிறம், வேர்க்கடலை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் ஒப்புமைகளும் உள்ளன, சில நேரங்களில் திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

கிழக்கிலிருந்து வருபவர் வைட்டமின் ஈ, தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் இயற்கை கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவர். கோசினகியின் சத்தான மற்றும் உறுதியான அமைப்பு அதை ருசிக்கும் இன்பத்தை நீட்டவும், ஒரு சிறிய துண்டைப் பெறவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

குறைபாடுகள் - அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பற்களுக்கு ஆபத்து. கோசினகியைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு பாதுகாப்பான வழி, வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை, மெல்லிய, மென்மையாக்கப்பட்ட வடிவத்தில். ஒரு முறை, 25 கிராம் போதும் - இது 130 கிலோகலோரி.

ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு ஓரியண்டல் இனிப்பு, இது இன்றும் தேவை. இது சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்த விதைகள் மற்றும் கொட்டைகளின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாகும்.

பொதுவான வகை ஹல்வாக்கள் மற்றும் அவை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• எள் விதைகளிலிருந்து - கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் இருப்பதால் நல்லது.
• சூரியகாந்தி ஹல்வாவில் பி-குழு வைட்டமின்கள், தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் நிறைய இரும்புச்சத்துக்கள் உள்ளன.
• வேர்க்கடலை புரதத்தின் மூலமாகும்.

ஹல்வா பலவீனங்கள் - அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம். அதிக எடை எடை அதிகரிப்பு மற்றும் அஜீரணத்தை அச்சுறுத்துகிறது. வாரத்திற்கு 2 துண்டுகள் ஹல்வா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு எடையும் 30 கிராம் வரை இருக்கும். அத்தகைய ஒரு பகுதியில் சுமார் 150 கிலோகலோரி உள்ளது.

லேசான ஐஸ்கிரீம்

2 வகையான கோடைகால உணவுகள்:

• "பழ பனி."
• தயிர் சார்ந்த பால் ஐஸ்கிரீம்.

"பழ பனி" குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது நல்லது. தயிர் ஐஸ்கிரீம் அதிக சத்தானது, ஆனால் இதில் கால்சியம் மற்றும் பால் புரதம் உள்ளது.

மலிவான ஐஸ்கிரீமில், பெரும்பாலும் "பால் கொழுப்பு மாற்று" - பாமாயில் உள்ளது. கூறு கலோரி மதிப்பு மற்றும் உற்பத்தி செலவைக் குறைக்கிறது, ஆனால் சுவையை குறைக்கிறது. காய்கறி கொழுப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சர்ச்சைக்குரியவை.

வாங்கிய ஐஸ்கிரீமின் தீமைகள் - செயற்கை பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகளின் இருப்பு. 150 கிலோகலோரி ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் உகந்த சேவை 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. தேன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வயிற்று செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது நிழல்கள், சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகளின் அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

இருண்ட நிறம், அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

தேனைப் பயன்படுத்துவது எடை இழப்பு போது சுய கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆட்சிக்கு உட்பட்டது. இது அதிக கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும். மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் தேன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இது 40 கிலோகலோரி.

மியூஸ்லி பார்ஸ்

தானிய சாக்லேட் சாக்லேட் பார்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள மாற்றாகும். பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து இயற்கையான தானியங்களிலிருந்து (ஓட், கோதுமை, அரிசி) மியூஸ்லி தயாரிக்கப்படுகிறது. பார் வடிவத்தில், அவை வசதியான சிற்றுண்டி விருப்பமாக மாறும்.

தானியங்கள் - காய்கறி புரதம், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாகும். செதில்கள் ஆற்றல் வளங்களை நிரப்ப உதவுகின்றன மற்றும் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வை அளிக்கின்றன.

மியூஸ்லி பார்கள் மீதான அதிருப்திக்கு அதிகப்படியான சர்க்கரை முக்கிய காரணம். சில சந்தர்ப்பங்களில், மெருகூட்டப்பட்ட பூச்சு மற்றும் சாக்லேட் சேர்த்தல்களுக்கு நன்றி இனிமையாக உள்ளது.

வாரத்திற்கு இரண்டு சிற்றுண்டிகள் போதுமான அளவு. 1 பரிமாறும் பட்டியில் சுமார் 25 கிராம் எடையும், 90 கிலோகலோரி அடங்கும்.

வால்நட் பேஸ்ட்

ஆரோக்கியமான காலை உணவு மற்றும் ஆற்றல் தின்பண்டங்களின் பிரபலமான கூறு. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மிகவும் பொதுவான வழி. பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் முந்திரி பேஸ்ட்கள் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. பாதாம் மற்றும் வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி படியுங்கள்.

கொட்டைகள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இது காய்கறி புரதம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், இது இரத்த கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது.

சரியான நட்டு பேஸ்ட் 1 மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது - நறுக்கிய கொட்டைகள். காய்கறி கொழுப்புகளுடன் சாக்லேட் பரவுவது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.

ஆரோக்கியமான உணவுகளில் கலோரிகளில் தலைவர்களில் வால்நட் பேஸ்ட் ஒன்றாகும். கொட்டைகள் அதிகப்படியான பயன்பாடு எடை அதிகரிப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு ஆபத்தானது. எடை மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் பாஸ்தாவை (70-80 கிலோகலோரி) சாப்பிடக்கூடாது.

உலர்ந்த பழங்கள்

உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் புதிய பழங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. உலர்ந்த பழங்களின் பொதுவான வகைகள் யாவை:

• செரிமானத்தைத் தூண்டும் உணவு நார்ச்சத்தின் உள்ளடக்கத்தில் தேதிகள் தலைவர்கள். இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் இரத்த சோகை மற்றும் சோர்வு அதிகரிக்க உதவுகிறது. தேதிகளின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி மேலும் விரிவாக.
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் வைட்டமின்கள் (பி மற்றும் பி), கரோட்டின் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் பல வளாகங்களின் மூலமாகும். உலர்ந்த பழங்கள் இருதய அமைப்பு, தோல் மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
• இயற்கை இழைகள் (ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்) மற்றும் பொட்டாசியம் முன்னிலையில் கொடிமுந்திரி மதிப்புமிக்கது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• திராட்சையும் ஒரு பணக்கார, நிறைவுற்ற குளுக்கோஸ் சப்ளையர். தூக்கக் கோளாறுகள் மற்றும் எரிச்சலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஏராளமான பி-குழு வைட்டமின்கள் அவரை ஒரு கூட்டாளியாக ஆக்குகின்றன.

எதிர்மறை பக்கமானது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குளுக்கோஸின் மிகுதியாகும்.

உணவில் அதிகப்படியான உலர்ந்த பழங்கள் செரிமான பிரச்சினைகளை அச்சுறுத்துகின்றன: வீக்கம் மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்.

அச om கரியம் மற்றும் அதிக எடையிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, ஒரு நாளைக்கு 5 துண்டுகள் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது தேதிகள் வரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு விருப்பம் 25 கிராம் திராட்சையும் ஆகும். இரண்டு விருப்பங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 150 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

மிட்டாய் பழம் இனிப்புகள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். கேண்டிட் பழங்கள் ஒரு வசதியான விரைவான சிற்றுண்டாகும், இது உங்களுடன் சாலையில் அல்லது வேலைக்கு செல்லலாம்.

ஆரஞ்சு, கூழ் முலாம்பழம், பூசணி, அன்னாசிப்பழம், பப்பாளி, மற்றும் பிற பழங்களிலிருந்து இனிப்பு போன்ற ஒரு ஒப்புமை தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய பழங்களின் வைட்டமின் வளாகங்கள் மிட்டாய் துண்டுகளாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ எதிர்ப்பாளர்கள் தந்திரமாக இருப்பதைப் பிடிக்கவில்லை. தொழில்துறை உற்பத்தியில் இருந்து பழ தின்பண்டங்கள் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. சுவை மறுக்க ஒரு கடுமையான வாசனை அல்லது மிட்டாய் பழத்தின் இயற்கைக்கு மாறான நிழல்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, சிரப்பில் பழம் பரிமாறுவது 40 கிராம் எடையும், 132 கிலோகலோரி அடங்கும்.

தொழில்துறை சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்த மாற்று. பழங்களின் நன்மைகளின் ரகசியம் கூடுதல் இனிப்பான்கள் இல்லாதது மற்றும் ஏராளமான நார்ச்சத்து. இயற்கை இழைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வைத் தருகின்றன. நார் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் கழிவுகளை உறிஞ்சி செரிமானத்திலிருந்து அவற்றை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

எடையைக் குறைக்கவும் பராமரிக்கவும் சிறந்த பழங்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - ஃபைபர் அளவில் தலைவர்கள். பழத்திலும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி மேலும் விரிவாக.
• அன்னாசிப்பழம் வைட்டமின் சி உடன் நிறைவுற்றது மற்றும் ப்ரோமைலின் உள்ளது, இது கொழுப்பு எரியலைத் தூண்டுகிறது.
• திராட்சைப்பழம் - கசப்பான சுவை கொண்ட சிட்ரஸில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை முழுமையின் உணர்வை அளித்து வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

திராட்சைப்பழம் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படாவிட்டால், எடை இழப்புக்கான உணவில் பயனடைகிறது. மூலம், நீங்கள் எடை இழக்கக்கூடிய முழு திராட்சைப்பழ உணவும் உள்ளது, இந்த கட்டுரையில் உணவைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

வாழைப்பழம் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இரண்டு பழங்களும் குளுக்கோஸ் மற்றும் கலோரிகளில் நிறைந்துள்ளன. சத்தான சிற்றுண்டிற்கு 1 வாழைப்பழம் (130 கிலோகலோரி) போதும். ஒரு இலகுவான விருப்பம் 10 திராட்சை ஆகும், இது அரை கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். நடுத்தர அளவிலான ஒரு ஆப்பிளில் - 48-50 கிலோகலோரி. வாழை உணவு பற்றிய கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

செர்ரி, கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி ஆகியவை வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் இயற்கை சப்ளையர்கள்.சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளில் அவற்றின் உணவு நன்மைகள் குறைவாக உள்ளன.

தர்பூசணியில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும். நச்சுத்தன்மையுள்ள கூழ் இயற்கையாகவே நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றில் கனமான உணர்வை அச்சுறுத்தாது. தர்பூசணியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி படியுங்கள்.

புதிதாக சாப்பிட்ட பெர்ரி மிகவும் நன்மை பயக்கும். உறைபனி மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அவை பெரும்பாலான வைட்டமின்களை இழக்கின்றன.

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை எப்படி சாப்பிடுவது

ஆரோக்கியமான உணவு கலோரிகளின் ஆதாரமாக உள்ளது, மேலும் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்வது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். இது நடப்பதைத் தடுக்க, நல்ல ஊட்டச்சத்தின் 2 முக்கிய கட்டளைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

• இனிப்புக்கான நேரம் 12.00 க்கு பிற்பாடு இல்லை. நண்பகல் வரை, வளர்சிதை மாற்றம் மிகவும் செயலில் உள்ளது. கலோரிகள் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் கொழுப்பு இருப்பு வடிவத்தில் உடலில் குடியேறாது.
• வெற்று வயிற்றில் இனிப்புகளை சாப்பிடக்கூடாது. சர்க்கரை, ஒரு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டாக இருப்பதால், உடனடியாக உறிஞ்சப்பட்டு, சாப்பிட்ட உடனேயே பசியின் கூர்மையான தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு முழு புரத உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புடன் உங்களைப் பற்றிக் கொள்வது ஒரு நியாயமான முடிவு: முட்டை, பால் பொருட்கள். புரத உணவுகள் உடலை நிறைவுசெய்து, “எரிபொருளின்” பற்றாக்குறையை சர்க்கரையுடன் நிரப்புவதற்கான விருப்பத்தை வெல்லும். இன்பத்தை நன்மையுடன் இணைப்பதற்கான சிறந்த வழி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது இயற்கை தயிர் சாப்பிடுவது, அதை பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் தேனுடன் சேர்த்துக் கொள்வது.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது இனிப்புகள் சாப்பிடுவது எப்படி

உணவின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கட்டுப்படுத்த எடை இழப்பு தேவைப்படும்போது. உணவில் உள்ள கலோரிகளின் குறைபாடு உடல் கொழுப்பு இருப்புகளிலிருந்து வளங்களை ஈர்க்கவும், கூடுதல் கிலோவுடன் பிரிவதை விரைவுபடுத்தவும் பார்க்கவும்

எடை இழப்பு போது இனிப்புகள் வாரத்தில் 1-2 முறைக்கு மேல் மெனுவில் சேர்க்கப்படாது. ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள் - குறைந்தபட்சம்: 1 பெட்டி டார்க் சாக்லேட் (சுமார் 10 கிராம்), ஒரு சில பெர்ரி அல்லது மதிய உணவுக்கு முன் 1 ஆப்பிள்.

எடையை பராமரிக்கும் போது இனிப்புகள் சாப்பிடுவது எப்படி

படிவத்தைப் பாதுகாப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிற்கும் கவனம் செலுத்துகிறது: பெண்களின் சராசரி தினசரி வீதம் 1500-1800 கிலோகலோரி.

இனிப்பு உணவை வாரத்திற்கு 3-4 முறை வரை அனுபவிக்க முடியும். பழங்கள் அல்லது பெர்ரி உணவுக்கு இடையில் வலிமையை ஆதரிக்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்கள் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 40 கிராமுக்கு மேல்) 30-40 கிராம் வரை உட்கொள்ளப்படுகின்றன. பகுதியளவு தயாரிப்புகளுக்கு, இதன் பொருள் 1-2 மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்லது குக்கீகள்.

உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளர் டிமிட்ரி க்ளெபோவின் வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அவர் இனிப்புகளை எவ்வாறு சாப்பிடுவது மற்றும் கொழுப்பு வராமல் இருப்பது பற்றி பேசுகிறார்.

மறுக்க என்ன இனிப்புகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு மாற்றுவது

தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு உடலுக்கு கூடுதல் பவுண்டுகளைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டு வரவில்லை. ஒவ்வொரு தடைசெய்யப்பட்ட கருவுக்கும், நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டைக் காணலாம்:

கடையில் ஒரு இனிப்பு தேர்வு எப்படி

சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியின் உணவு நன்மைகளை மதிப்பீடு செய்யலாம். எதைப் பார்க்க வேண்டும்:

• கலவை. இயற்கை மூலப்பொருட்கள் மற்றும் ஒரே மாதிரியான எண்ணெய்களுக்கு “மாற்றீடுகள்” இருப்பது மோசமான தரம் வாய்ந்த மற்றும் அபாயகரமான உற்பத்தியை உருவாக்குகிறது. பொருட்களின் பட்டியலில் சர்க்கரை முதலிடம் வகிக்கிறது - பயனற்ற உணவின் அடையாளம். அவள் கூடுதல் கலோரிகளைக் கொண்டு வருவாள், ஆனால் அந்த உருவத்தை அல்லது நல்வாழ்வை மேம்படுத்த மாட்டாள்.
• ஆற்றல் மதிப்பு பற்றிய தகவல். பேக்கேஜிங்கில் மெல்லிய சிறுமிகளின் படங்களையும், "உடற்பயிற்சி", "ஒளி" போன்ற சொற்களையும் நம்பி நீங்கள் பொருட்களை வாங்கக்கூடாது. ஆரோக்கியமான விருந்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் தனிப்பட்ட உணவில் பொருந்தவில்லை என்றால், தயாரிப்பு வேலை செய்யாது.
• தொடர்புடைய கூறுகள். பார்கள் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் மெருகூட்டப்பட்ட பூச்சு, மர்மலேட்டை சர்க்கரை தெளித்தல் என்பது தெளிவற்றது, ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு உணவுகளில் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது. இது இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது, ஆனால் விரைவாக கொழுப்பாக மாற்றப்படுகிறது. எனவே, டயட் ஹல்வா, குக்கீகள் மற்றும் கோசினாக்கி “பிரக்டோஸில்” வழக்கமான இனிப்புகளுக்கு பாதுகாப்பான மாற்று அல்ல.

ஒரு ஓட்டலில் இனிப்பு தேர்வு செய்வது எப்படி

மெனு உருப்படிகளின் ஆற்றல் மதிப்பை உணவகம் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பாதுகாப்பான உணவைத் தேர்வு செய்யலாம்:

• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கூடிய சோர்பெட்டுகள் மற்றும் ஜல்லிகள் எளிதான இனிப்பு வகைகள்.
• அனுமதிக்கப்பட்ட சுவையான பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து அதிக சத்தான இனிப்புகள் பால் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ம ou ஸ், புட்டு, சீஸ்கேக் போன்றவை பொருத்தமானவை. இந்த உணவுகள் பேஸ்ட்ரி இல்லாத நிலையில் (அல்லது குறைந்தபட்ச அளவு) நல்லது.

எடை இழக்க மற்றும் எடை பராமரிக்க நீங்கள் மறுக்க வேண்டிய மெனு உருப்படிகள்:

• கிரீம் பிஸ்கட் கேக்குகள்.
• கோதுமை பேக்கிங்.
• ஆழமாக வறுத்த துண்டுகள் மற்றும் டோனட்ஸ்.
• இனிப்பு மேல்புறங்கள்: அமுக்கப்பட்ட பால், சாஸ்கள் மற்றும் சிரப்.

எந்த செய்முறையையும் குறைந்த கலோரி செய்வது எப்படி

வீட்டு சமையலின் நன்மைகள் இயல்பான தன்மை மற்றும் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யும் திறன். விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகள் ஆரோக்கியமான மெனுவின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றப்படலாம்.

பத்திரிகைகள் மற்றும் இணையத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய இனிப்புகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகளுக்கான பெரும்பாலான சமையல் வகைகளில் நம்பமுடியாத அளவு சர்க்கரை உள்ளது. பெரும்பாலும், இது 1-2 கிளாஸ் சர்க்கரையாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இன்னும் சாக்லேட் கொண்ட ஒரு செய்முறையில் கூட. சர்க்கரையின் அளவை 2 மடங்கு குறைக்கவும் (சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் 3 செய்யலாம்), இனிப்பு பால் சாக்லேட்டை கசப்புடன் மாற்றவும். நீங்கள் ஏற்கனவே கவனிக்கத்தக்க கலோரிகளைக் குறைப்பீர்கள்.

சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி

இன்று, இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் உள்ளன, அவை குறைந்த கலோரி உணவை ஆதரிப்பவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை தீவிரத்திலும் சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன. இயற்கை இனிப்புகளின் நன்மை பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பது. எதிர்மறையானது அதிகப்படியான நுகர்வு விஷயத்தில் சார்பு வளர்ச்சியாகும்.

செயற்கை இனிப்புகள் பூஜ்ஜிய ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவர்களின் ஒரே திறன் உணவுக்கு உகந்த சுவை அளிப்பதாகும்.

நவீன இனிப்பு சந்தையின் தலைவர்கள்:

• பாகு - இயற்கை திரவ மூலப்பொருள். இது கரும்பு செயலாக்கத்தின் எஞ்சிய தயாரிப்பு ஆகும். மோலாஸ்கள் பி-குழு வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புடன் நிறைந்துள்ளன. 1 டீஸ்பூன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சுமார் 23 கிலோகலோரி ஆகும்.

பல வகையான மோலாஸ்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன. பிரகாசமான அதன் நிறம், இனிமையான சுவை.

• stevia - அதே தாவரத்தின் பதப்படுத்தப்பட்ட இலை சாறு. பொருள் திரவ அல்லது உலர்ந்த சிறுமணி வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. கலோரிகளும் குளுக்கோஸும் இல்லை. ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
• தேங்காய் சர்க்கரை - பனை மரம் சப்பின் உலர்ந்த நீரிழப்பு சாறு. இது கடையின் அலமாரிகளில் வந்து சேரும். தேங்காய் சர்க்கரை ஒரு சுயாதீன சுவை கொண்டது மற்றும் கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது. 1 டீஸ்பூன் கலோரி உள்ளடக்கம் - 28 கிலோகலோரி.
• தேன் - கவர்ச்சியான இனிப்புகளுக்கு உள்நாட்டு மாற்று. இது லேசான சுவை மற்றும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: 1 டீஸ்பூன் ஒன்றுக்கு 40 கிலோகலோரி.
• மேப்பிள் சிரப் - ஆங்கிலம் மற்றும் அமெரிக்க உணவுகளில் பிரபலமான ஒரு பொருள்.

இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்ட ஒரு மர சாறு. சிரப் துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியத்துடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, ஆனால் எடை இழக்க பாதுகாப்பற்றது: 1 டீஸ்பூன் 53 கிலோகலோரி.

விரும்பினால் மேப்பிள் சிரப் மலர் தேனுடன் மாற்றலாம்.

• சாக்கரின் - செயற்கை இனிப்புகளின் சந்தையில் முன்னோடிகளில் ஒருவர். இது தூள் மற்றும் மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கிறது. பொருள் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• sucralose - சர்க்கரையின் நவீன செயற்கை அனலாக். இது உலர்ந்த தூள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது. சுக்ரோலோஸ் மிதமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படலாம்.

சாக்கரின் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது மரபணு அமைப்பின் புற்றுநோயியல் நோய்களின் வளர்ச்சியை அச்சுறுத்துகிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

அதிக வெப்பநிலையில் (130 over C க்கும் அதிகமான) அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களுடன் ஒரு செயற்கை இனிப்பானின் அருகாமை உடலுக்கு அபாயகரமான பொருட்களின் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது.

வெண்ணெய் மாவை மாற்றுவது எப்படி

மிட்டாய் மூலப்பொருட்களுக்கான ஒரே ஆதாரம் கோதுமை அல்ல. வெண்ணெய் மாவில் பல ஆரோக்கியமான சகாக்கள் உள்ளன:

• பக்வீட் மாவு தாவர புரதங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை. நார்ச்சத்து ஏராளமாக இருப்பதால், இது நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை நிறுவவும் உதவுகிறது. மிகவும் வெற்றிகரமான “பக்வீட்” சமையல் குக்கீகள் மற்றும் அப்பங்கள் ஆகும், அவை ஒளி மற்றும் பசுமையான நிலைத்தன்மையில் வேறுபடுகின்றன.
• ஓட் மாவு இயற்கை இழைகள், வைட்டமின் பி மற்றும் நிறைய இரும்பு உள்ளது. இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும் மற்றும் வழக்கமான அப்பங்கள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளுக்கான அடித்தளமாகும்.

ஆரோக்கியமான சமையல் மாவு மட்டுமல்ல, முழு கடினமான செதில்களையும் பயன்படுத்துகிறது.

சமையல் சிறப்பின் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் நிலைக்கும் அவர்களிடமிருந்து பலவகையான ஓட்மீல் குக்கீகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளின்படி உணவு ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

• பாதாம் மாவு - இவை கவனமாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். தயாரிப்பு பசையம் இல்லை மற்றும் முழு கர்னல்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. பாதாம் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றால் நிறைவுற்றது. வால்நட் மிட்டாய் ஒரு சிறப்பியல்பு மணம் கொண்டது மற்றும் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும். பிரஞ்சு பாஸ்தாவில் பாதாம் மாவு ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள்.

• காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மாவு பொருட்களை ஓரளவு மாற்றவும். பிரபலமான பொருட்கள் பூசணி, கேரட், வாழைப்பழங்கள், கிரான்பெர்ரி. அவை வைட்டமின்களுடன் உணவுகளை நிறைவு செய்கின்றன மற்றும் உணவுக்கு சுவையின் புதிய நிழலைக் கொடுக்கின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் டயட் ரெசிபிகள் வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஆரோக்கியமான பூசணி உணவுகளின் வகைப்படுத்தல் ஒரு முழுமையான மெனு ஆகும்.

கொழுப்பு பால் பொருட்களை எவ்வாறு மாற்றுவது

பாரம்பரிய பொருட்களுக்கு வெற்றிகரமான இலகுரக மாற்றானது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் "அசல்" உடன் ஒத்த நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உதாரணமாக:

• பால் தண்ணீர் மற்றும் 1% கேஃபிர் நீர்த்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உணவு பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது.
• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் குறைக்கப்பட்ட மற்றும் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்த கலோரி கேக்கிற்கான கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை மாற்றும்.
• ரிகோட்டா ஆனது - மஸ்கார்போன் போன்ற கிரீம் சீஸ் ஒரு எளிதான மாற்று. மாற்றினால் இனிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு 2.5 மடங்கு குறையும்.
• தேங்காய் எண்ணெய், பால் மற்றும் கிரீம் விலங்கு தோற்றத்தின் ஒத்த தயாரிப்புகளை மாற்ற முடியும். தாவர பொருட்களின் நன்மைகள் ஹைபோஅலர்கெனிசிட்டி, கொழுப்பின் பற்றாக்குறை மற்றும் ஏராளமான கால்சியம். தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பால் செரிமானம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பால் கொழுப்பு ஆரோக்கியமான உணவின் முழு அங்கமாகும். இது ஒரு சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்குகிறது மற்றும் கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. மெலிதான உருவத்திற்காக சாதாரண கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பாலை விட்டுவிடாதீர்கள். மூன்றாவது படிப்புகளை எளிதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழி சர்க்கரையை குறைப்பதாகும்.

சரியான ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாட் தயாரித்தல்

அகர்-அகர் என்பது தாவர தோற்றத்தின் ஒரு கூறு கூறு ஆகும். கடல் தாவரங்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது.

அகார் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராமுக்கு சுமார் 25 கிலோகலோரி), கால்சியம் மற்றும் இயற்கை இழைகளால் நிறைவுற்றது, இது செரிமானத்தைத் தூண்டும்.

ஜெலட்டின் மாற்று உலர்ந்த கலவையாக கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. இது சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாதது; சமைக்கும் போது, ​​இது ஜெல்லி மற்றும் மர்மலாடின் பிற கூறுகளின் பண்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறது: பழம், சாறு, ஜாம்.

சமையலில் அகாரைப் பயன்படுத்தும் போது திரவத்தை சூடாக்குவது அவசியம்: இது குளிர்ந்த நீரில் கரைந்துவிடாது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கான யோசனைகள் மாறுபட்டவை மற்றும் எந்தவொரு திறன் மட்டத்திலும் சமையல் நிபுணர்களுக்கு ஏற்றவை.

மைக்ரோவேவில் பழங்கள் மற்றும் மஃபின்களுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி போன்ற எளிய சமையல் 5 நிமிடங்களில் 1 சேவையைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. பண்டிகை தேநீர் விருந்தின் போது அடுப்பில் சுடுவது மிகவும் சிக்கலான உணவுகள் பொருத்தமானவை.

கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, எளிதான இனிப்புகள் பழ பனி மற்றும் ஆப்பிள் சில்லுகள். கொட்டைகள் கொண்ட இதமான உணவு ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவை மாற்றும்.

கேக்கிற்கான டயட் கிரீம்

குறைந்த கலோரி பால் நிரப்புதலின் அடிப்படை பதிப்பு கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு ஏற்றது.

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்.
• பசுவின் பால் 3.2% கொழுப்பு - 200 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
• இனிப்பு - சுவைக்க.

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மீது பாலை ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.
• கிரீம் மீது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இனிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒரு மீள் கிரீம் கிடைக்கும் வரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.

ஆப்பிள் இனிப்பு: ஆப்பிள் சிப்ஸ்

தின்பண்டங்கள் - மிகவும் பட்ஜெட் மற்றும் எளிதான இனிப்பு செய்முறை. அறுவடை பருவத்தில், உள்நாட்டு பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு லேசான இனிப்பு சிற்றுண்டி மிகவும் மலிவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பாக இருக்கும்.

மிருதுவான சில்லுகளை தயாரிக்க, ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இதைச் செய்ய, மெல்லிய கத்தியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• ஆப்பிள்கள் - நடுத்தர அளவிலான 3 துண்டுகள்.
• சர்க்கரை -. கலை.
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - தோராயமாக 1 தேக்கரண்டி

• அடுப்பை 105 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நகர்த்தவும்.
• ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தானியங்களுடன் கூடிய மையத்தை அகற்றலாம்.
• வெட்டப்பட்ட பழத்தை காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பாதி இலவங்கப்பட்டை கலவையை ஆப்பிள்களில் ஊற்றவும்.
• 1 மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும். பின்னர் பேக்கிங் தாளை அகற்றி, துண்டுகளை திருப்பி, மீதமுள்ள சர்க்கரை-இலவங்கப்பட்டை தூள் மீது ஊற்றவும். மற்றொரு 60 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.
• அடுப்பிலிருந்து சில்லுகளுடன் பேக்கிங் தட்டில் அகற்றி, விருந்தை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள்.

கட்டெரினா சோகோலோவ்ஸ்காயாவின் வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது அத்தகைய சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை தெளிவாகக் காண்பிக்கும்.

ஜெலட்டின் அல்லது அகர் அகர் கொண்ட இனிப்புகள்

ஜெலட்டின் கொண்ட பிரபலமான சமையல் வகைகள் ஜெல்லி மற்றும் சாறு, பழம், காபி மற்றும் கோகோவை சேர்த்து மர்மலாட் ஆகும். ஜெலட்டின் அகருடன் மாற்றினால் கலோரிகளைக் குறைக்கலாம்.

பழம் மற்றும் பெர்ரி மர்மலாட்

பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் விரும்பும் இனிப்புகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம். பலவிதமான பழச்சாறுகள் மற்றும் நெரிசல்களைப் பயன்படுத்துவது வண்ணங்களையும் சுவைகளையும் பரிசோதிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு (ஆரஞ்சு, செர்ரி போன்றவை) - 1 கண்ணாடி.
• ஜாம் - கப்.
• அகர்-அகர் தூள் - 1.5 டீஸ்பூன்.

• ஒரு பாத்திரத்தில், சாறு, ஜாம் மற்றும் அகர் தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை பிளெண்டருடன் கலக்கவும். செயல்முறை முடிந்ததும், கலவையை 5 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விடுங்கள்.
• கலவையுடன் உணவுகளை அடுப்பில் வைத்து மிதமான வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• வெப்பத்திலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, மர்மலாட் கலவையை ஒரு ஆழமற்ற கொள்கலன் அல்லது சுருள் அச்சுகளில் ஊற்றவும். 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெற்றிடங்களை வைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட மர்மலாடை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும் / சதுரங்களாக வெட்டவும்.

வீட்டில் மெல்லும் இனிப்புகளை 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

பல வண்ண வெப்பமண்டல ஜெல்லி

பல வண்ண கூறுகளின் சேர்க்கைகள் சுவையானவை மட்டுமல்ல, பிரகாசமான மற்றும் அசல் உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கின்றன. ஆரஞ்சு மற்றும் வெள்ளை ஜெல்லிக்கு, நாங்கள் மா மற்றும் தேங்காய் பால் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

ஆரஞ்சு அடுக்குக்கு:

• மா - 3 சிறிய துண்டுகள்.
• சர்க்கரை - கப்.
• அகர் தூள் - 5 கிராம்.
• நீர் - கப்.

வெள்ளை அடுக்குக்கு:

• தேங்காய் பால் - கப்.
• அகர் தூள் - 3 கிராம்.
• நீர் - கப்.

• மாம்பழத்தை உரித்து, ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையை நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நீங்கள் 1.5 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பெற வேண்டும்.
• 5 கிராம் அகர் தூளை ½ கப் தண்ணீரில் கரைக்கவும். நன்கு கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அகர் முழுவதுமாக கரைந்து நீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை கலவையை தயார் செய்யவும்.
• ஜெல்லிங் கரைசலில் மாம்பழ ப்யூரி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின்னர் விரைவாக கெட்டியான ஆரஞ்சு கலவையை ஜெல்லி கொள்கலனில் ஊற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• ஒரு தேங்காய் அடுக்குக்கு, 3 கிராம் அகர் மற்றும் ¼ கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். ஒரு சீரான, வெளிப்படையான நிலைத்தன்மையும், பின்னர் தேங்காய் பால் ஊற்றும் வரை கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
• வெள்ளை கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஆரஞ்சு ஜெல்லி மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். இனிப்பை 45 நிமிடங்கள் தனியாக விடவும்.
• அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை எட்டிய முடிக்கப்பட்ட வண்ண ஜெல்லியை பகுதியளவு சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

டயட் பாதாம் கேக்

பயனுள்ள மிட்டாய் - தின்பண்டங்கள், சீஸ்கேக்குகள், மஃபின்கள், கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டி. அவற்றின் இலேசான ரகசியம் வெண்ணெய் மாவை ஒரு பகுதி அல்லது முழுமையாக நிராகரிப்பதாகும்.

லாக்டோஸ் மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றின் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கோதுமை மாவு மற்றும் பால் இல்லாமல் பேக்கிங் பொருத்தமானது.

கேக்கை சமைப்பதற்கான முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்ற வேண்டும். கேக்கை காற்றோட்டமாக மாற்ற, விப்பிங் புரதங்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். நுரை வெண்மையாகவும், மிருதுவாகவும், பசுமையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

• முழு பாதாம், வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகின்றது - 1.5 கப்.
• கோழி முட்டைகள் - 4 பெரிய துண்டுகள்.
• தேன் - கப்.
• வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் சோடா - ½ தேக்கரண்டி
• உப்பு - sp தேக்கரண்டி
• அலங்காரத்திற்கு - 2 டீஸ்பூன். தேன் மற்றும் ¼ கப் பாதாம் இதழ்கள்.

பாதாமை உரிக்க மற்றும் வறுக்கவும் எப்படி: கொட்டைகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். 5-10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும், பின்னர் பழுப்பு தலாம் அகற்றவும். வறுக்க, பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கர்னல்களை பரப்பி, 190-200. C வெப்பநிலையில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு அடுப்பில் 8 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.

• 180 ° C க்கு Preheat அடுப்பு. பேக்கிங் டிஷ் உயர் பக்கங்களுடன் கிரீஸ் செய்து காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
• முழு பாதாமை ஒரு கலப்பான் கொண்டு ஒரு தூள் நிலைக்கு அரைக்கவும். சுமார் 3/4 கப் பாதாம் மாவு கிடைக்கும்.
• முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கவும்.
• ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 4 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ½ கப் தேன், சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மென்மையாக அடிக்கவும். பின்னர் சமைத்த பாதாம் மாவு சேர்த்து, கூறுகள் முழுவதுமாக கலக்கும் வரை மெதுவான வேகத்தில் துடைப்பம் தொடரவும்.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 1-2 நிமிடங்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்ட கலப்பான் மூலம் லேசான காற்றோட்டமான நுரை வரை வெல்லவும்.
• நட்டு-மஞ்சள் கரு கலவையில் புரதங்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை வைத்து அடுப்பில் சுமார் 28 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக்கின் தயார்நிலை அதன் தங்க பழுப்பு நிறத்தால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது. பேக்கிங்கின் நடுவில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும்.
• அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.

டயட் சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

மெதுவாக சமையல் புட்டு

புதுமையான வீட்டு உபகரணங்களின் பயன்பாடு “பிபி” (சரியான ஊட்டச்சத்து) க்கு மாறுவதற்கு உதவுகிறது. மல்டிகூக்கரில் இருந்து உணவுகள் தயவுசெய்து தயாரிப்பு மற்றும் காற்று கட்டமைப்பில் எளிமையுடன். எண்ணெயில் வறுக்க மறுப்பது இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான கொழுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் அளவைக் குறைக்கிறது.

ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில தயாரிப்பு மாவு இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படுகிறது. சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம், மேலும் முக்கிய கூறுகள் பழங்களுடன் கூடுதலாக இருக்கும்: ஆப்பிள், பெர்ரி, திராட்சையும்.

புட்டுக்கு அரிசி தேர்ந்தெடுப்பது தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. ஆர்போரியோ ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையை வழங்கும். வெள்ளை தானியத்திற்கு பதிலாக எடுக்கப்பட்ட பிரவுன் ரைஸ், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

சுமார் 180 மில்லி கிண்ணம் திறன் கொண்ட 670 வாட் திறன் கொண்ட சமையலறை சாதனங்களுக்கு ரெசிபி தரவு வழங்கப்படுகிறது.

• அரிசி - ½ மல்டிகூக்கர் கிண்ணம்.
• எந்த தரத்தின் ஆப்பிள்கள் - நடுத்தர அளவிலான 2 துண்டுகள்.
• பால் 1% கொழுப்பு அல்லது தண்ணீர் - 1.5 கப்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 முழுமையற்ற கிண்ணம்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• பிரட்தூள்கள்.

• 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சேர்த்து 1% பால் அல்லது தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். கஞ்சி குளிர்ந்து போகட்டும்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மணலுடன் ஒரு பிளெண்டருடன் முட்டைகளை 8 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். அவற்றில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
• ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, தானியங்கள் மற்றும் கோர்களை அகற்றவும்.
• அரிசி, பழம் மற்றும் முட்டை-சர்க்கரை கலவையை கிளறவும்.
• மல்டிகூக்கரை எண்ணெயால் மூடி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அதில் கலப்பு கூறுகளை ஏற்றி மூடி வைக்கவும்.
• மல்டிகூக்கர் பேனலில், பேக்கிங் பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் செயல்முறை சுமார் 60 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.
• புட்டு கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே எடுக்காமல் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஒரு டிஷ் ஒரு மென்மையான, உடையக்கூடிய அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் கிண்ணத்திலிருந்து அகற்றப்படும்போது கவனமாகக் கையாள வேண்டும்.
• தயார் செய்யப்பட்ட அரிசி புட்டு புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு லேசான தயிருடன் பரிமாறலாம்.

குறைந்த கலோரி தயிர் கேசரோல்கள் மற்றும் புட்டுகள் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல வழி. மெதுவான குக்கருடன் சமைப்பதை நீங்கள் விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களைத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பி.ஜே.யூ இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்

சில்லறை சங்கிலிகளின் வகைப்படுத்தலில் இருந்து மிகவும் பொதுவான இன்னபிறங்களைப் பற்றிய தகவல்களை அட்டவணை காட்டுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும்போது, ​​100 கிராம் தயாரிப்புக்கு புள்ளிவிவரங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

எனவே, மிகவும் சத்தான உணவு இனிப்புகள் சாக்லேட் மற்றும் விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து விருந்தளிக்கின்றன. ஒவ்வொரு உற்பத்தியிலும் 100 கிராம் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உள்ளது. விருந்துகள் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றவை, மேலும் அதிகமாக சாப்பிட்டால், எடை அதிகரிக்கும்.

பெர்ரி எளிதான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு இனிப்புகள். ஆற்றல் மதிப்பு 50 கிலோகலோரிக்கு கீழே உள்ளது, கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைந்தபட்ச அளவில் உள்ளன (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 10 கிராமுக்கு மிகாமல்).

வெற்றிகரமாக எடை இழந்த இணைய பயனர்கள் மறுஆய்வு தளங்கள் மற்றும் “உணவு” மன்றங்களில் எடை இழக்கும் ரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். வெவ்வேறு வயது பெண்கள் தங்களுக்கு பிடித்த உணவை மறுக்காமல், மெலிதாக வளர்கிறார்கள். அவர்கள் அதை எப்படி செய்வது?

ஸ்வெட்லானா, 29:

பல ஆண்டுகளாக நான் 170 செ.மீ அதிகரிப்புடன் 54-58 கிலோவுக்குள் எடையை வைத்திருந்தேன். கர்ப்ப காலத்தில் நான் 76 கிலோவாக மீண்டேன், அவற்றில் 6 மட்டுமே பிரசவத்திற்குப் பிறகு மீதமுள்ளது.

இணையத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட தகவல்களின் அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் ஆலோசிக்காமல் அவள் எடை இழந்தாள். ஸ்லிம்மிங் தளங்களில் சிறப்பு கவுண்டர்களில் சாப்பிட்ட மற்றும் உட்கொண்ட கலோரிகளை எண்ணலாம்.

ரொட்டி, சில்லுகள் மற்றும் வசதியான உணவுகளை எனது உணவில் இருந்து விலக்கினேன். என்னால் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக மறுக்க முடியவில்லை: காலையில் நான் ஒரு மிட்டாய் அல்லது ஓரிரு சாக்லேட் துண்டுகளை இடைமறிக்க முடிந்தது, ஆனால் நண்பகலுக்குப் பிறகு இல்லை!

வீட்டில் உடற்பயிற்சி மற்றும் பூல் வருகைகள் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் இணைக்கப்பட்டன. ஒரு மாதத்தில் இதன் விளைவாக செதில்களில் மைனஸ் 10 கிலோ!

டேரியா, 35:

என் இளமை பருவத்தில் நான் ஒரு மெல்லிய இளம் பெண்: 167 செ.மீ உயரத்துடன் 56 கிலோ எடையுள்ளேன். நிலையான தேநீர் விருந்துகளுடன் இடைவிடாத அலுவலக வேலை ஒரு மோசமான செயலைச் செய்தது. 25 வயதிற்குள், நான் 96 கிலோவுக்கு மீண்டு 20 வயதாகிவிட்டேன்.

முதலில் அவர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாட்டுடன் பிரபலமான "கிரெம்ளின் உணவை" நம்பினார். ரொட்டி இல்லாமல் நிற்க முடியாமல் 3 நாட்கள் ஓய்வு பெற்றேன்.

ஒரு சிறந்த நடவடிக்கையானது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றமாகும், ஆனால் எந்தவொரு தயாரிப்புகளுக்கும் கடுமையான தடைகள் இல்லாமல். நான் தேயிலைக்கு 1 மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஜாம் எடுத்துக் கொள்ளலாம், தயிர் ஒரு ஜாடி அல்லது ஒரு சில உலர்ந்த பழங்களுடன் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம். நீங்கள் மெதுவாக சாப்பிட்டு சுவையில் கவனம் செலுத்தினால், ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு போதும்.

காலப்போக்கில், அவள் இலகுவாக உணர ஆரம்பித்தாள். எடை இழப்பு செயல்முறை எவ்வளவு நேரம் எடுத்தது என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் இன்று நான் 96 கிலோவுக்கு பதிலாக 65 கிலோ எடையுள்ளேன்! நான் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட இளமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறேன்.

மேரி 21:

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, எனக்கு அதிக எடை இருக்கும் போக்கு உள்ளது. பெற்றோர்கள் எனக்கு புத்துணர்ச்சியை மறுக்க முடியவில்லை மற்றும் "கிண்டர்", சில்லுகள் மற்றும் சாக்லேட் பார்களை வாங்கினர். 15 வயதிற்குள், நான் அசாதாரணமாக கொழுப்பாக இருந்தேன். என் எடை 100 கிலோவை நெருங்கிக்கொண்டிருந்தது.

நான் பல எடை இழப்பு முறைகளை முயற்சித்தேன். தீவிர உணவு கட்டுப்பாடுகள், பட்டினி கிடக்கும் வரை, நான் கிட்டத்தட்ட என் உடலை நாசப்படுத்தினேன். சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது.

இன்று நான் 60-61 கிலோ எடையை வைத்திருக்கிறேன். மெனு மீன், கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தீவிரம் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு முக்கிய ஆதாரமாக இருந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை நான் நிராகரித்தேன்.

எனக்கு பிடித்த “ஸ்னீக்கர்களை” கசப்பான சாக்லேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் மாற்றினேன், அவை கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன. சிற்றுண்டி பழம், உலர்ந்த பாதாமி அல்லது கொடிமுந்திரி.

சரியான ஊட்டச்சத்து இனிமையான பற்களை தன்னை மகிழ்விக்க நிறைய வாய்ப்புகளை விட்டுச்செல்கிறது. பிபி க our ரவங்களுக்கான முக்கிய தேவைகள் உணவில் மிதமான தன்மை மற்றும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கவனமுள்ள அணுகுமுறை. இந்த தேவைகளைப் பின்பற்றி, நல்லிணக்கத்தைப் பேணுவதும், இனிப்புகளை ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு அங்கமாக மாற்றுவதும் மிகவும் சாத்தியமாகும்.