நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்க்விட்

கலோரிகள் மற்றும் புரதங்களின் ஒரு ஆதாரம் கடல் உணவு. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஸ்க்விட் தவறாமல் சாப்பிட முடியுமா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம், உடலில் ஏற்படும் பாதிப்புகளை நீங்கள் சமாளிக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றில் ஒரு நபருக்குத் தேவையான பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஸ்க்விட்கள் செபலோபாட்கள். அவை வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வறுத்த உணவுகளில் உண்ணப்படுகின்றன. அவை வழக்கமாக உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன - உரிக்கப்படுகின்றன அல்லது தோலுடன்.

கலவை பின்வருமாறு:

• புரதங்கள் - 21.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.0 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 2.8 கிராம்.

கிளைசெமிக் குறியீடு 5. ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை 0.02 ஆகும். கலோரி உள்ளடக்கம் 125 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பொறுத்தவரை, மொல்லஸ்க் உணவுகள் சர்க்கரை அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே நுகர்வு குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

கடல் உணவில் வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, டி மற்றும் குழு பி, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம், அயோடின் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன, இதில் டவுரின் உள்ளது. தசை திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் டிராபிக் மாற்றங்களைத் தடுக்க உதவும் வகையில் அவை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு, ஸ்க்விட்கள் அவர்களின் அன்றாட உணவுக்கு ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக இருக்கும்.

உணவில் சேர்த்தல்

சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் ஏற்ற இறக்கங்கள் ஏற்படுவதைக் குறைக்க மெனுவை உருவாக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். அதிக எண்ணிக்கையிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் நுழையும் போது ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படுகிறது. கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரம் புரதம் என்றால், சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் செயல்முறை மெதுவாக இருக்கும், மற்றும் கணையம் அதை தானாகவே சமாளிக்கும்.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்க்விட்களை எந்தவித கட்டுப்பாடும் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம். அவற்றில் கிட்டத்தட்ட 85% புரதத்தால் ஆனவை. தயாரிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பாலிபன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரமாக செபலோபாட்கள் கருதப்படுகின்றன. அவை அவசியம்:

• பக்கவாதம், மாரடைப்பு,
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு,
• மூளை செயல்பாட்டின் தூண்டுதல்.

கூடுதலாக, அவை ஆண்டிடிரஸன் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மேம்பட்ட பார்வைக்கு பங்களிக்கின்றன.

100 கிராம் ஸ்க்விட் இறைச்சியில் 490 மி.கி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன - இது அனைத்து கடல் உணவுகளிலும் இரண்டாவது இடமாகும், அவற்றில் அதிகமானவை சிப்பிகளில் மட்டுமே உள்ளன.

லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் டாரின் என்ற பொருள் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. மெனுவில் தவறாமல் சேர்க்கும் நோயாளிகளில், இருதய அமைப்பில் முன்னேற்றம் மற்றும் உயிர்ச்சத்து அதிகரிப்பு உள்ளது. அயோடின் எண்டோகிரைன் அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, தைராய்டு சுரப்பியை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

சிலர் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

எதிர்கால தாய்மார்களுக்கு கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களுக்கு அத்தியாவசியமான அம்மாக்களின் ஆதாரமாக கடல் உணவு உள்ளது, அவை திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த வேண்டும். தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை இல்லை என்றால், கடல் உணவை தொடர்ந்து உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரத உணவை மறுப்பது சாத்தியமில்லை, அது முக்கிய மெனுவாக மாற வேண்டும். ரொட்டி, மஃபின்கள், இனிப்புகள், சமைத்த காலை உணவுகள், பாஸ்தா, தானியங்கள் ஆகியவற்றை நீக்கி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைத்தால், நீங்கள் சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். இல்லையெனில், குழந்தையின் நிலைக்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தை தவிர்க்க முடியாது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தாய்மார்களுக்கு பிறக்கும் குழந்தைகளுக்கு சுவாசக் கோளாறு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உருவாகிறது. அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் கருவுக்கு வழங்கப்படும்போது, ​​உறுப்புகள் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​தோலடி கொழுப்பு டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. ஒருவேளை கருப்பையக நோய்க்குறியியல் தோற்றம். கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் அதிக சர்க்கரை அளவு காணப்பட்டால் அவை பெரும்பாலும் நிகழ்கின்றன.

குறைந்த கார்ப் உணவைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் நிலைமையை இயல்பாக்கலாம். குளுக்கோஸ் செறிவு குறையவில்லை என்றால், இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தொடர்ச்சியான ஊசி மருந்துகளின் உதவியுடன், பெண்கள் மற்றும் கருவின் ஆரோக்கியத்தில் சர்க்கரையின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்கலாம்.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த, நோயாளிகள் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தடுக்க உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவது முக்கியம். நோயாளி எல்.எல்.பியின் கொள்கைகளை பின்பற்ற முடிவு செய்தால், கடல் உணவை மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவை கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளன, அவை பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

பிரபலமான சமையல்

ஸ்க்விடில் இருந்து டஜன் கணக்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். அவை தயாரிப்பதில் பல அம்சங்கள் உள்ளன.

சடலங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்: இதற்காக அவை சுடப்பட்டு, பின்னர் பனி நீருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இந்த சிகிச்சையின் பின்னர், தோல் ஒரு கையிருப்பில் சரிகிறது.

ருசிக்க கொதிக்கும் நீரில் உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஸ்க்விட் போடப்படுகிறது. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் இறைச்சி ரப்பராக மாறும்.

மட்டி மீன்களும் வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்டவை.

அவர்களிடமிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, பின்வரும் செய்முறை.

உங்களுக்கு வேகவைத்த ஸ்க்விட், புதிய வெள்ளரி, லீக், கீரைகள், முட்டை தேவைப்படும். பொருட்கள் வெட்டி, கலக்கவும். இயற்கை தயிர் கொண்ட பருவம்.

அவை காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

கத்திரிக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி, துளசி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து குண்டு வைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, கரைக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுகிற ஸ்க்விட்கள் அனுப்பப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்ற கிளாம் ரெசிபிகளையும் பயன்படுத்தலாம். வறுத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்களிலிருந்து மட்டுமே மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அவற்றின் ரொட்டி மாவைக் கொண்டுள்ளது, இது உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பழங்கள்

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

பழங்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் தனித்துவமான பொருட்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் ஏற்படுகின்றன. தாவர பழங்கள் பசியை பூர்த்தி செய்கின்றன, ஆற்றல் மற்றும் சுவடு கூறுகளை வழங்குகின்றன, தொனி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும். அவற்றின் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு காரணமாக, பழ உணவுகளை இறக்குவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான பழங்களை சாப்பிட முடியும்? கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ள பழ உணவுத் தேர்வுகளில் யாருக்கு? ஒரு சிறப்பு உணவில் எனது நீரிழிவு நோயை இழக்க முடியுமா?

பழ சர்க்கரை, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

ஒரு விதியாக, தாவர பழங்கள் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி சராசரியாக 30 முதல் 50 கிலோகலோரி வரை உள்ளது. விதிவிலக்கு வாழைப்பழங்கள் (91 கிலோகலோரி), பெர்சிமோன் (62 கிலோகலோரி). சாதாரண நிலையில் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக கலோரி தேதிகளை (281 கிலோகலோரி) பயன்படுத்தக்கூடாது. கிளைசீமியாவுடன் (குறைந்த சர்க்கரை) - இது சாத்தியமாகும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தினசரி உணவில் தேவையான புதிய பழங்களை நிபுணர்கள் கணக்கிட்டனர். இது 200 கிராம் இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சீராக உட்கொள்வதற்கு கணக்கிடப்பட்ட டோஸ் 2 அளவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது.

பழங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை நாள்பட்ட சிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாத்து உள் வலிமையை உருவாக்குகின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என்று அழைக்கப்படும் இந்த சக்தி, திசுக்கள் பாதகமான காரணிகளை வெளிப்படுத்துவதன் விளைவுகளிலிருந்து தங்களை விடுவிக்க அனுமதிக்கிறது (அவர்கள் உண்ணும் உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், சுற்றுச்சூழல்).

ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு கூடுதலாக, தாவர பழங்களில் நிறைய பிரக்டோஸ் உள்ளது. இந்த வகை கார்போஹைட்ரேட்டை பழ சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மனித உடல் பிரக்டோஸை மிக விரைவாக உறிஞ்சுகிறது, பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸ், உணவு சர்க்கரையை விட 2-3 மடங்கு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. உமிழ்நீர், இரைப்பை சாறு, குடல் உள்ளடக்கங்களின் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ், இது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது. அவை இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவது படிப்படியாக நிகழ்கிறது, இந்த செயல்முறை நார்ச்சத்தைத் தடுக்கிறது.

பழங்களில் கொழுப்பு இல்லை. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால் அவை உடல் கொழுப்பாக மாறும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் கட்டுப்பாட்டில் சாப்பிட வேண்டும். அவை ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை இரவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, அனுமதிக்கப்பட்டவை உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைத் தருகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நோன்பு நாட்கள்

நீரிழிவு நோய் நோய்களின் முழு துணை (இரத்த ஓட்டக் கோளாறுகள், சிறுநீர் அமைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, உடல் பருமன்) ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம். பழ நாட்களை இறக்குவது பல்வேறு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். அவை வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், இயற்கை வைட்டமின் வளாகங்களுடன் குணமடையக்கூடும்.

உணவு சிகிச்சையின் போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர்களின் உட்கொள்ளலை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது அவசியம். பழங்கள் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகள் என்பதால் இன்சுலின் அல்லது டேப்லெட் தயாரிப்புகளை ரத்து செய்யக்கூடாது.

இறக்கும் உணவுகளை மேற்கொள்ள, 1.0-1.2 கிலோ புதிய பழம் தேவைப்படும். அவை மாவுச்சத்தாக இருக்கக்கூடாது, வாழைப்பழங்கள் இந்த நோக்கத்திற்கு ஏற்றவை அல்ல. பகலில் பழங்களை உண்ணுங்கள், 5 வரவேற்புகளாக (ஒரு நேரத்தில் 200-250 கிராம்) பிரிக்கிறது. இந்த வழக்கில், மென்மையான குளுக்கோமெட்ரி கவனிக்கப்படும். 1 தாவர பழங்களைப் பயன்படுத்தி மோனோஃப்ரூட் உணவுகள் சாத்தியமாகும், 2-3 வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒருவேளை புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்பு சேர்த்தல்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகள், தாவர எண்ணெயின் பயன்பாடு ஆகியவை உணவுகளின் போது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உப்பு விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளும் மாவுச்சத்து இருக்கக்கூடாது (உருளைக்கிழங்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது). பானங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உண்ணாவிரத நாளின் காலத்திற்கு உலர்ந்த பழக் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

கம்போட் சமைக்க, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், பாதாமி மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்பட வேண்டும். வெவ்வேறு பழங்களை சமைக்க ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் எடுக்கும். பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், அதனால் அவை முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். கரைசலை 10 நிமிடங்கள் நின்று வடிகட்டவும். உலர்ந்த பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவுவது நல்லது, அதை பல முறை மாற்றுவது நல்லது.

முதலில், பேரீச்சம்பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் குறைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள், பாதாமி சேர்க்கவும். மெதுவாக கொதிக்க வைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு கால் மணி நேரம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, காய்ச்சட்டும். உலர்ந்த பழ கம்போட் குளிர்ந்த பரிமாறவும். சமைத்த பழங்களையும் உண்ணலாம்.

நீரிழிவு பழத் தலைவர்கள்

பாரம்பரியமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுகளில், "அட்டவணை எண் 9" என்ற பொதுவான பெயரால் நியமிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் (ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை) பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழங்களில் முதல் இடத்தில் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள இந்த பழங்கள் மிகக் குறைந்த கலோரி ஆகும். ஆனால் பாதாமி, பேரீச்சம்பழம் மற்றும் மாதுளை பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த பழங்கள் ஒவ்வொன்றும் நோயாளியின் மெனுவில் இருக்க நியாயமான உரிமை உண்டு.

நீரிழிவு நோயால் உண்ணக்கூடிய பழங்களைப் பற்றிய உணவு மற்றும் எல்லைகளை விரிவாக்குவது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், மருத்துவர்கள் மற்றும் நோயாளிகளின் பணி:

ஆப்பிள்களின் கூறுகள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும், கொழுப்பு. அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் விட வயதானவர்களின் செரிமான அமைப்பால் ஆரஞ்சு சிறந்தது. ஆப்பிள் பெக்டின் அட்ஸார்ப்ஸ் (நீக்குகிறது) நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகள், இதன் விளைவாக வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் அல்லது வெளியில் இருந்து. ஒரு முக்கியமான வேதியியல் உறுப்பு ஆப்பிள்களில் பொட்டாசியம் - 248 மிகி, ஆரஞ்சுகளில் - 197 மி.கி. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் வைட்டமின் வளாகம் முறையே 13 மி.கி மற்றும் 60 மி.கி ஆகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழத்தில் 80% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த எண்ணிக்கையில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை சுக்ரோஸ் ஆகும். ஆனால் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது காய்கறி கீரையை விட தாழ்ந்ததல்ல. கருவின் விதைகளிலிருந்து - பாதாமி கர்னல்கள் - ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டு எண்ணெயை உருவாக்குகின்றன. அவற்றில் 40% கொழுப்பு உள்ளது. எண்ணெயைப் பெற, குளிர் அழுத்துவதற்கான ஒரு சிறப்பு முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பிரகாசமான பழம் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலையை பராமரிக்கிறது. பாதாமி பழங்களில் உள்ள பொட்டாசியம், உடலில் நுழைந்து, இதய தசையை, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.

வெவ்வேறு வகைகளின் பேரிக்காய் பழங்களில் 10% சர்க்கரை உள்ளது. உலர்ந்த பழத்தின் ஒரு காபி தண்ணீர் பெரும்பாலும் நோயுற்றவர்களைத் துன்புறுத்தும் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சிறிய அளவு புதிய பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடலாம். பழங்கள் செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, வயிற்றுப்போக்கு மீது உச்சரிக்கப்படும் சரிசெய்தல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

பேரிக்காய் சாப்பிடுவது நரம்பு பதற்றத்தை நீக்குகிறது, தூண்டுகிறது மற்றும் புதுப்பிக்கிறது என்று பண்டைய காலங்களிலிருந்து நம்பப்படுகிறது. அவற்றின் கூழ் ஆப்பிளை விட உடலால் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பேரிக்காய் சாப்பிடுவதற்கு மலச்சிக்கல் ஒரு முரணாகும். வெற்று வயிற்றில் கூட அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது.

நம்பமுடியாத அழகான மாதுளை மரத்தின் பழத்தில் 19% சர்க்கரைகள் உள்ளன. பழம் சாப்பிடுவது வாய்வழி குழியில் ஏற்படும் அழற்சி நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கரு அதன் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவுக்கு பிரபலமானது.

மாதுளை சருமத்தின் வறட்சி மற்றும் நிலையான தொற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. 1: 1 என்ற விகிதத்தில் மாதுளை மற்றும் கற்றாழை கலந்த சாறு தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு எடுக்கப்படுகிறது (கைகால்களில் வலி, மூட்டுகளில் ஏற்படும் பிரச்சினைகள், அவற்றின் இரத்த சப்ளை). மாதுளையின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு எச்சரிக்கை அவசியம்.

புனர்வாழ்வளிக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் பற்றி

பருமனானவர்களுக்கு பனை பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆயினும்கூட, பழுக்காத வாழைப்பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு பாதுகாப்பானவை என்பதை சமீபத்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, வாழைப்பழ கூழில் செரோடோனின், டிரிப்டோபான் மற்றும் டோபமைன் ஆகியவை காணப்பட்டன. முக்கியமான வேதியியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் நரம்பு கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன (மோசமான மனநிலை, தூக்கமின்மை, நியூரோசிஸ், மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு).

வாழைப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 382 மி.கி வரை, திசுக்களில் இருந்து வீக்கம், அதிகப்படியான நீரை அகற்ற உதவுகிறது. சிலிக்கான் (8 மி.கி) இணைப்பு திசுக்களுக்கான அடிப்படை. 3 கிராம் நிலைப்படுத்தும் பொருட்கள் குடல்களைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன. பழங்களில் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஏராளமாக உள்ளன. புரதத்தால், வாழைப்பழங்கள் அதிக கலோரி தேதிகளுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளன.

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள், கல்லீரல் நோய்கள் உள்ள நோயாளிகளால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. அவை நெஃப்ரிடிஸ், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான உணவு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு அரிய பழம் இவ்வளவு நீண்ட மனநிறைவைத் தருகிறது. நோயாளி மீண்டும் ஒரு முறை சாப்பிட விரும்பவில்லை. எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் அதிக கலோரி உற்பத்தியின் நியாயமான பயன்பாடு தடைசெய்யப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்க்விட்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், உணவு சிகிச்சையை கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம், அவர்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் படி தயாரிப்புகளை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். மேலும், ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை ஒருவர் புறக்கணிக்கக்கூடாது - சிறிய பகுதிகள், ஐந்து முதல் ஆறு உணவுகள், உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை விலக்குங்கள்.

தினசரி மெனுவில் தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் உள்ளன. இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் வாராந்திர உணவுகளில் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் கேள்வி கேட்கிறார்கள் - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்க்விட்களை சாப்பிட முடியுமா, ஏனென்றால் அவை பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை.

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, ஒருவர் ஜி.ஐ.யின் கருத்தையும், ஸ்க்விட் அதன் முக்கியத்துவத்தையும், அதன் பயனுள்ள பண்புகளையும் ஆய்வு செய்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் ஸ்க்விட் இன்டெக்ஸ்

உணவு சிகிச்சைக்கான தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முக்கிய அளவுகோல் ஜி.ஐ. இது இன்சுலின் அல்லாத சார்பு வகைக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது, அதாவது இரண்டாவது, இது முக்கிய சிகிச்சையாக செயல்படுகிறது. சரியான ஊட்டச்சத்து நோயாளிக்கு இன்சுலின் சார்ந்ததாக மாறும் அபாயத்தை குறைக்க மட்டுமல்லாமல், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் அதிக சர்க்கரையை முழுவதுமாக அகற்றவும் உதவும்.

இந்த கருத்து ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை பாதிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவின் டிஜிட்டல் வேகத்தைக் குறிக்கிறது. குறைந்த ஜி.ஐ., தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதிக ஜி.ஐ., 70 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை அபாயப்படுத்துகிறது, இது இலக்கு உறுப்புகளை மோசமாக பாதிக்கிறது. இது வகை 1 நீரிழிவு நோயாக மாறுவதைத் தூண்டும்.

ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 50 PIECES வரை - குறைந்த,
• 50 - 70 PIECES - நடுத்தர,
• 70 க்கும் மேற்பட்ட PIECES - உயர்.

முக்கிய உணவில் 50 அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. சராசரி மதிப்புகள் கொண்ட உணவு விதிவிலக்காக மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது - வாரத்திற்கு பல முறை, முன்னுரிமை காலையில். உடல் செயல்பாடு வேகமாக குளுக்கோஸ் எடுக்க உதவுகிறது.

சில தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், ஒரு குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இது முக்கியமாக தாவர எண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு போன்ற கொழுப்பு உணவுகள். இருப்பினும், இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் மோசமான கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் காரணமாக நீரிழிவு உணவில் அவர்களை "நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்டதாக" மாற்றாது. எனவே தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில், நீங்கள் ஜி.ஐ.க்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், அது குறைவாக இருக்க வேண்டும். இரண்டாவது முக்கியமான விதி உணவின் சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம்.

ஸ்க்விட் இன்டெக்ஸ் ஐந்து அலகுகள் மட்டுமே, 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 122 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஸ்க்விட் நன்மைகள்

கடல் உணவுகளிலிருந்தும், மீன்களிலிருந்தும் புரோட்டீன் இறைச்சியை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வகையான தயாரிப்புகளில் நீங்கள் வைராக்கியமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இறுதியில் நீங்கள் ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸைப் பெறலாம்.

ஸ்க்விட் கலவை அதன் பயனுள்ள பொருட்களில் வியல் மற்றும் கோழி இறைச்சியை விட முன்னால் உள்ளது. வாரத்திற்கு ஒரு முறை இந்த தயாரிப்பை உணவில் சேர்த்து, நோயாளி வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பிபி மூலம் உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறார்.

ஸ்க்விட் இறைச்சியில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் இவை உடலுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, தைராய்டு சுரப்பி இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி மேம்படுகிறது. இவை அனைத்தும் இருதய அமைப்பின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

ஸ்க்விட் போன்ற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

டவுரின் கொழுப்பைக் குறைக்க செயல்படுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது. செலினியத்தின் பண்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற, சிதைவு துகள்களை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும். அயோடின் எண்டோகிரைன் அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்க்விட்ஸ் போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவது விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு தசையை வளர்க்க உதவும்.

ஸ்க்விட் சமையல் குறிப்புகள்

பெரும்பாலும் ஸ்க்விட்கள் பலவிதமான சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய் அத்தகைய ஆடைகளை விலக்குகிறது - மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாஸ்கள். பிந்தையது, குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் இனிக்காத தயிர் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை வலியுறுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது - தைம், ரோஸ்மேரி, மிளகாய் மற்றும் பூண்டு. உலர்ந்த கொள்கலனில் எண்ணெயை ஊற்றி, தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அங்கு மூலிகைகள் சேர்க்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை நீர் துளிகள் இல்லாமல் இருக்கும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, இருண்ட இடத்தில் குறைந்தபட்சம் 12 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், அனைத்து உணவுகளும் குறிப்பிட்ட வெப்ப சிகிச்சை முறைகளைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது எதிர்கால உணவை கலோரி, கெட்ட கொழுப்பிலிருந்து சேமிக்கும் மற்றும் அவற்றின் ஜி.ஐ.

அனுமதிக்கப்பட்ட சமையல் முறைகள்:

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

• கொதி,
• மைக்ரோவேவில்
• கிரில்லில்
• ஒரு ஜோடிக்கு
• அடுப்பில்
• மெதுவான குக்கரில், "வறுக்கவும்" பயன்முறையைத் தவிர.

ஸ்க்விட்களை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் அல்ல, உகந்த நேரம் மூன்று நிமிடங்கள். சமைப்பதற்கு முன், அவை இன்சைடுகளிலிருந்தும் பழுப்பு நிறப் படத்திலிருந்தும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, இந்த கையாளுதல் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் மேற்கொள்ளப்படலாம், ஆனால் தோல் மோசமாகிவிடும்.

ஸ்க்விட்களை சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம், அடுப்பில் சுடலாம், முன்பு காய்கறிகள் அல்லது பழுப்பு அரிசியால் அடைக்கலாம்.

ஸ்க்விட் ரெசிபிகள்

முதல் செய்முறை பல நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இதற்கு நீண்ட சமையல் நேரம் மற்றும் பல பொருட்களின் இருப்பு தேவையில்லை. இது ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு ஆயத்த ஸ்க்விட் பிணம், புதிய வெள்ளரி, மூலிகைகள் மற்றும் லீக் ஆகியவற்றை எடுக்கும்.

முட்டையை பெரிய க்யூப்ஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் வைக்கோலுடன் வெட்டி, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை இனிக்காத தயிர் அல்லது கிரீமி தயிர் 0.1% கொழுப்புடன் இணைக்கவும்.

சாலட்டை பரிமாறவும், கீரைகள் மற்றும் வேகவைத்த இறால்களால் அலங்கரிக்கவும். அத்தகைய டிஷ் ஒரு முழு காலை உணவாக மாறும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது.

இரண்டாவது செய்முறை காய்கறிகள் மற்றும் பழுப்பு அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஸ்க்விட் ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் பழுப்பு நிறத்தை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது 55 அலகுகளின் ஜி.ஐ. வெள்ளை அரிசி அதிக விகிதத்தில் இருப்பதால் முரணாக உள்ளது. பிரவுன் ரைஸ் 45 - 50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. தானியங்களை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது. சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அரிசியை துவைக்கலாம் மற்றும் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை சேர்க்கலாம், இதனால் அது ஒன்றாக ஒட்டாது.

இரண்டு சேவைகளுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. ஸ்க்விட் இரண்டு சடலங்கள்,
2. அரை வெங்காயம்,
3. ஒரு சிறிய கேரட்
4. ஒரு மணி மிளகு
5. 70 கிராம் வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி,
6. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் பல கிளைகள்,
7. இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்,
8. ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை),
9. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

இன்சைடுகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து ஸ்க்விட் தோலுரித்து, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், கரடுமுரடான நறுக்கிய கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய அரிசி மற்றும் நறுக்கிய மிளகு ஆகியவற்றை வேகவைக்கவும். அவ்வாறு செய்வதில். முதலில் வாணலியில் கேரட்டை வைத்து சமைக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

அரிசி, நறுக்கிய மூலிகைகள் காய்கறிகளுடன் கலந்து, சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். ஸ்க்விட் பிணத்தின் உள்ளே நிரப்புதல் வைக்கவும். அதை இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஸ்க்விட் ஒரு முழு உணவாக உண்ணலாம், அதை கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி சாலடுகள் இந்த தயாரிப்புக்கு நல்ல சுவை கலவையை அளிக்கின்றன.

மூன்றாவது செய்முறையானது காய்கறிகளுடன் ஒரு கடாயில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 500 கிராம் ஸ்க்விட்,
• இரண்டு வெங்காயம்
• இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• இரண்டு சிறிய கத்தரிக்காய்
• நான்கு சிறிய தக்காளி
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு
• துளசி ஒரு கொத்து,
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• சுவைக்க உப்பு.

கத்தரிக்காயை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டவும். வாணலியை சூடாக்கி, இந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள். தக்காளியை உரிக்கவும் (கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி குறுக்கு வடிவ கீறல்களை உருவாக்கவும்) மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீற்றுகளில் மிளகு, பூண்டு நறுக்கவும். வாணலியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இன்சைடுகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து ஸ்க்விட் தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து, நீங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை உணவுகளை எளிதில் உருவாக்கலாம், அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்காது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ சரியான குளிர்ந்த ஸ்க்விடை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று கூறுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் இறால் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகள் தங்களை கடல் உணவின் பயன்பாட்டை மறுக்க விரும்பவில்லை. நீரிழிவு நோய்க்கு நான் இறால் சாப்பிடலாமா? ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் இந்த கேள்விக்கு கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் சிறந்த முறையில் பதிலளிப்பார், யார் ஆலோசனை பெற வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய நோய்க்கு சில தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு நீரிழிவு வகை மற்றும் நோயாளியின் நிலையைப் பொறுத்தது.

தேர்வு மற்றும் சமைக்க எப்படி

முதலில், ஸ்க்விட் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். அவை முழு சடலங்கள், புதியவை, ஒளி நிழல் மற்றும் வெளிநாட்டு வாசனை இல்லாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. கடைசி உருப்படியின் முன்னிலையில், ஸ்க்விட்களை வாங்குவதிலிருந்து, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் மறுக்க வேண்டும். அவை சமைக்கப்படுவதால், நீரிழிவு நோயுடன் புதியதாக இல்லாததால், மனித உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும், சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும்.

அவற்றின் தயாரிப்பைப் பற்றி நாம் பேசினால், ஸ்க்விட் பச்சையாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவற்றின் பூர்வாங்க தயாரிப்பு எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தேவைப்படும். இது வேகவைத்தல், வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைப்பதும் ஆகும். வழங்கப்பட்ட ஒவ்வொரு முறைகளும் அதன் சொந்த விதிகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஸ்க்விட்கள் ஒரு சிறந்த அளவிலான தயார்நிலையுடன் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இந்த வழக்கில், அவற்றை சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது தாங்களாகவே சாப்பிடலாம்.

சமையல்: அடைத்த ஸ்க்விட்

அடைத்த ஸ்க்விட் சமைப்பது எப்படி?

அவை அரிதான உணவுகளில் ஒன்றாகும், அவை சமைத்த பின்னரும் கூட உணவாகவே இருக்கும். இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவை கிட்டத்தட்ட எண்ணெயை உறிஞ்சுவதில்லை, ஆனால் சமைக்கும் பணியில் இன்னும் கொஞ்சம் முரட்டுத்தனமாக மாறும். நீரிழிவு நோய்க்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, எனவே இந்த கடல் உற்பத்தியை மாதத்திற்கு ஒரு முறை பயன்படுத்துவது ஒரு விதியாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், இதில் எந்த சிக்கலும் இருக்காது:

1. பி மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்களின் குறைபாடு,
2. செரிமான பாதை மற்றும் சிறுநீரகங்களின் வேலை,
3. கணையம் செயல்பாடு.

அடைத்த ஸ்க்விட் பொருட்கள் பின்வருமாறு: ஒன்று முதல் மூன்று ஸ்க்விட், ஒன்று முதல் இரண்டு புதிய கேரட், ஒரு பெரிய வெங்காயம், சுமார் 50 கிராம் பழுப்பு அரிசி, ஒரு சிறிய கீரைகள், அத்துடன் சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு. ருசிக்க அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

பின்வரும் வழிமுறையின்படி ஸ்க்விட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு கழுவப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, சமைத்த பழுப்பு அரிசி வறுத்த காய்கறிகளுடன் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கீரைகள், சோயா சாஸ், அத்துடன் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, நீரிழிவு நோயுடன், இந்த கலவையுடன் வேகவைத்த ஸ்க்விட் தொடங்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் இருபுறமும் ஒரு சிறிய விகிதத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அது தயாரான உடனேயே டிஷ் பரிமாற அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

வெள்ளரிக்காயுடன் ஸ்க்விட் சாலட்

கலாமரி சாலட் ரெசிபி

வழங்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான சாலட்டை சரியாக தயாரிப்பதற்கு, பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும், அதாவது:

• குறைந்தது 200 கிராம் ஸ்க்விட்,
• ஐந்து பெரிய ஆலிவ்,
• மூன்று நடுத்தர வெள்ளரிகள்,
• 100 கிராம் கீரை.

நீரிழிவு நோயுடன் சமைப்பது இந்த வழியில் நிகழ்கிறது: ஒரு சிறிய தீயில், ஆலிவ் எண்ணெயின் சிறிய விகிதத்துடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாகிறது.

அதே நேரத்தில், ஸ்க்விட்கள் வெட்டப்படுகின்றன, முன்னுரிமை நடுத்தர பகுதிகளில், மற்றும் ஏற்கனவே சூடான வாணலியில் போடப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், நெருப்பு மிகச்சிறியதாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை மூடியின் கீழ் பல நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க வேண்டும், பின்னர் கடல் உணவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்த கட்டமாக வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அவை ஒரே மாதிரியான சமச்சீர் பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். மிகப்பெரிய மாதிரிகள் அல்ல என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சரியாக இருக்கும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் நூறு கிராம் எடையைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு சிறப்பு துப்புரவு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி அவை கழுவப்பட்டு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சாலட் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். இந்த சிறப்பு சாதனம் கிடைக்கவில்லை என்றால், க்யூப்ஸ் வடிவில் வெள்ளரிகளை வெட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அடுத்து, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் நன்கு துவைத்து கிழிக்கவும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை ஆழமான கொள்கலனில் போடப்பட்டுள்ளன. மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி கீற்றுகள் மேலே போடப்பட்டு ஸ்க்விட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, மசாலாவை சாலட்டில் சேர்க்க வேண்டும்: உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, அதே போல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆலிவ் பாதியாக வெட்டப்படுகிறது.

இவை அனைத்தும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

விரும்பினால், எல்லாவற்றையும் கலக்க முடியும், மற்றும் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

அத்தகைய சாலட், அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படும் அடைத்த ஸ்க்விட்கள், வழங்கப்பட்ட நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

கடல் உணவின் பயனுள்ள குணங்கள்

1. இறால்கள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல - அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான உணவுக் கழிவுகளையும் மனித உடலைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன.
2. அவை அயோடினுடன் உடலை வளமாக்குகின்றன, இது அனைத்து அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. இந்த தயாரிப்புகளில் மிக உயர்ந்த தரமான புரதம் உள்ளது.

இறால்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே நீங்கள் அவற்றை டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் முற்றிலும் அமைதியாக சாப்பிடலாம், உடல் அவற்றை எளிதாக சமாளிக்க முடியும். இந்த கடல் உணவுகள் மற்றும் ஏராளமான பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

ஆனால் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களுடனும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், அதிகப்படியான உணவு தேவையில்லை. உணவின் மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

இறால் சமைப்பது எப்படி

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களை மகிழ்விக்கக்கூடிய பல இறால் சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் காய்கறிகளுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுண்டவைத்த இறாலை சமைக்கலாம். வெங்காயம் மற்றும் 1 சீமை சுரைக்காய் நறுக்கி, 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சுண்டல் அவசியம். கடுகு விதை. பின்னர் காய்கறிகளில் அரை கிளாஸ் குழம்பு சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

உலர்ந்த கடாயில், 1 தேக்கரண்டி வறுக்கவும். மாவு, காய்கறிகளுடன் குழம்புடன் சேர்க்கவும். 500 கிராம் புளிப்பு பால், 150 கிராம் உரிக்கப்படுகிற சிறிய இறால், வெந்தயம், மசாலா ஆகியவை அங்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்கு பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு உணவு தக்காளி. இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.5 கிலோ தக்காளி தேவை. அவர்களிடமிருந்து டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு கூழின் பகுதி கவனமாக ஒரு கரண்டியால் அகற்றப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, 50 கிராம் அரிசி மற்றும் 250 கிராம் இறால் இறைச்சியை டெண்டர் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், அரிசி, இறால், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து தக்காளியால் நிரப்பப்படுகிறது, பின்னர் அவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. தயாராக சுவையான, அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் விடுமுறை மற்றும் இறால் சாலட்டுக்கு சமைக்கலாம். 100 கிராம் இறால்கள் கழுவப்பட்டு டெண்டர் வரும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. கீரை இலைகளை சாலட்டில் ஒரு கொள்கலனில் கீழே வைக்கிறோம், அவற்றை உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கலாம். மேலே, 100 கிராம் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பின்னர் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் இரண்டு முட்டைகளை சேர்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மேலே 200 கிராம் வேகவைத்த காலிஃபிளவர், மஞ்சரி மற்றும் இறால் என வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. சாலட் பச்சை பட்டாணி, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் கெஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பரிமாறுகிறார்கள், இதிலிருந்து வரும் டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

இந்த தயாரிப்பின் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள்

1. அதன் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் இருந்தபோதிலும், இறாலில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, மேலும் இது இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் என்று அச்சுறுத்துகிறது.
2. அவற்றில் நிறைய இருந்தால், தாதுக்கள் உடலில் இத்தகைய சிக்கலான சேர்மங்களை உருவாக்கலாம், அவை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளுடன் சரியாகப் போவதில்லை.
3. இத்தகைய தயாரிப்புகள் ஒரு மாதத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இறால் வறுத்ததை விட வேகவைத்ததை சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே அவை சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் கொழுப்பின் அளவு குறைவாகவும் உள்ளது. இதனால் ஒரு ஆரோக்கியமான புரதம் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் இறால் செய்ய முடியுமா? நீங்கள் அவற்றை அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்தினால், அத்தகைய கடல் உணவுகள் ஏற்கத்தக்கவை. கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு புதிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகுவது முக்கியம்.