கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகள்

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் ஒரு சிக்கலான நோயாகும். இது விரும்பத்தகாத வலி தாக்குதல்கள், குமட்டல் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது. சேதமடைந்த உறுப்பின் வேலையை மீட்டெடுக்க, நோயாளி ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். உறுப்பு அழற்சியின் புதிய தாக்குதல்களை உணவு தூண்டக்கூடாது, தேவையான அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் பராமரிக்க கடமைப்பட்டுள்ளது. உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, சமைப்பதற்கான ஒரு அசாதாரண வழி நோயாளிகளுக்கு மன அழுத்தமாகும், மேலும் இதுபோன்ற சூழ்நிலையில் இன்னபிற விஷயங்களை முழுமையாக விலக்குவது பயங்கரமானதாகத் தெரிகிறது.

தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்! ஒரு "புறக்கணிக்கப்பட்ட" இரைப்பை குடல் கூட செயல்பாடுகள் மற்றும் மருத்துவமனைகள் இல்லாமல் வீட்டிலேயே குணப்படுத்த முடியும். கலினா சவினா சொல்வதைப் படியுங்கள் பரிந்துரையைப் படியுங்கள்.

நோயாளியின் உணவில் சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது என்பதை இப்போதே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மறுப்பது கடினம் மற்றும் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நாங்கள் ஒரு மாற்றீட்டைத் தேடுவோம். ருசியான, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளின் நுகர்வு அளவு நோயின் சிக்கலைப் பொறுத்தது.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் எது அனுமதிக்கப்படுகிறது?

குளுக்கோஸ் மற்றும் கணையம் ஆரோக்கியமான உடலில் இணைகின்றன. கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சர்க்கரை, சுரப்பியை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது, ஆரோக்கியமற்ற உறுப்பு மீது சுமை அதிகரிக்கிறது. கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​சுமையை குறைக்க வேண்டியது அவசியம், இனிப்பு நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையின் பயன்பாடு கூட ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

தாக்குதலை நிறுத்திய முதல் நாட்களில், சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஒரு பெரிய அளவிலான திரவத்தை உட்கொள்வதோடு சேர்ந்துள்ளது. படிப்படியாக, மெனுவில் ஒளி புரத உணவுகள் (கோழி, வியல், மீன்) அடங்கும். ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, கடினமான உணவை மென்மையாக்கலாம். மெனுவில் ஜெல்லி, புட்டுகள், பழ ம ou ஸ்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை மாற்றாக உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிற இனிப்பு உணவுகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

இன்னபிற விஷயங்களிலிருந்து அனுமதிக்கப்படுவது

கணைய அழற்சியிலிருந்து இனிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு இரைப்பைக் குடல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வழக்கமான இனிப்பு வகைகளை சர்க்கரைகளின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விதிமுறைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் மாற்றுவதற்கு குடீஸின் ரசிகர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இனிக்காத பழங்கள் ஒரு மாற்றாக இருக்கும். அவர்கள் பச்சையாக, சுட்டுக்கொள்ள, ஜாம், சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி, ஆனால் சர்க்கரை சேர்க்காமல் சாப்பிடுகிறார்கள்.

கணைய அழற்சிக்கு இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

நோயின் போக்கின் 2 கட்டங்கள் செய்யப்படுகின்றன: கடுமையான நிலை மற்றும் நிவாரணம். ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் அதன் சொந்த மருத்துவ அம்சங்கள் உள்ளன. நோய் கடுமையான கட்டத்தில் இருந்தால், நோயாளி பல தயாரிப்புகளை விட்டுவிட்டு, உணவு எண் 5 ஐ கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

இந்த காலகட்டத்தில் இனிப்பு சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் தடை செய்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கணையம் ஓய்வில் இருக்க வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் உடலையும் அதன் மீட்பையும் பராமரிக்க, அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை குறைக்கும் மருந்துகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. நோயாளி பசியைப் பொறுத்துக்கொள்ளாவிட்டால், அவருக்கு குளுக்கோஸுடன் துளிசொட்டிகள் வழங்கப்படுகின்றன.

நோயின் கடுமையான காலம் தொடங்கியதிலிருந்து முதல் 30 நாட்களில், எந்த இனிப்பு உணவுகளையும் விலக்க வேண்டும். இது இன்சுலின் சுரப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் கணையத்தின் சுமையை குறைக்கும், இது உடலில் நுழையும் சர்க்கரையை ஆற்றலில் பதப்படுத்துவதற்கு அவசியமாகும்.

நான்காவது தசாப்தத்தில், நோய் கணைய அழற்சியுடன் இனிப்புகளைக் குறைக்கும்போது, ​​நீங்கள் படிப்படியாக நுழைய வேண்டும். மேலும், அவற்றின் தரத்தை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், மேலும் இனிப்புகளை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

ஒரு இனிமையான தயாரிப்பை சாப்பிட்ட பிறகு, உடலின் எதிர்வினைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வலி அறிகுறிகள் தீவிரமடையவில்லை என்றால், அவ்வப்போது நீங்கள் இன்னபிற உணவுகளை உண்ணலாம், ஆனால் ஒரு நேரத்தில் 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகளின் அதிகரிப்புடன், இனிப்புகள் முற்றிலும் கைவிடப்படுகின்றன.

நிவாரணத்தில் இனிப்பு

கணைய அழற்சிக்கு இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை கலவையை கவனமாக கண்காணிக்கின்றன. அனைத்து இன்னபிற பொருட்களும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது. குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளல் குறைக்கப்படுகிறது. பேகல்ஸ் சிறந்தவை, நீங்கள் நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அதிகரிப்புகளுடன், பட்டினியுடன் சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் என்ன இனிப்பை இன்னும் உண்ணலாம்:

• ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், மிட்டாய்,
• சாப்பிட முடியாத பேஸ்ட்ரிகள், பேகல்ஸ், பிஸ்கட் குக்கீகள்,
• மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்த்துதல்,
• ஜாம், தேன், ஜாம்,
• புரதங்கள், மெரிங்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து ச ff ஃப்லே.

ஸ்டோர் பேகல்களின் கலவையைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். பெரும்பாலும் அவை கொழுப்பு, சுவைகள், கணைய அழற்சியால் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றை சாப்பிடுவது மென்மையான வடிவத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, எனவே அவர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் பொருட்களை விரும்புகிறார்கள். வீட்டில் சமைத்த சுவையான இனிப்புகள் வாங்கிய பேஸ்ட்ரிகளை மாற்றுவதற்கான சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அவை இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள், சாயங்கள், அதிகப்படியான சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம். நீங்கள் உடல்நலக் கவலைகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சிக்கு கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை சாப்பிட முடியுமா என்று நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளார்களா? இந்த வகை இனிப்பில் இனிப்பு நிரப்புதல் உள்ளது. பெரும்பாலும் இது சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கணையத்தின் அழற்சியின் போது இத்தகைய எக்ஸிபீயர்கள் முரண்படுகின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக தொழில்துறை உற்பத்திக்கான கிங்கர்பிரெட் தயாரிப்புகள் இந்த பட்டியலில் உள்ளன.

விதிவிலக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட். அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லாமல் இயற்கை பொருட்களின் அடிப்படையில் சுடப்படுகின்றன. பொருத்தமான பெர்ரி ம ou ஸ்களை நிரப்புவதால், சர்க்கரை இல்லாமல் நெரிசல்கள்.

கொழுப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் பொருட்களை விலக்கவும். இனிப்புகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி விதிமுறை 50 கிராம் தாண்டாது. ஒவ்வொரு புதிய தயாரிப்பும் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, உடலின் எதிர்வினைகளைக் கவனிக்கிறது.

உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினை ஏற்பட்டால், பயன்பாடு உடனடியாக நிறுத்தப்படும். இனிப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். காலாவதி தேதியை நெருக்கமாக கண்காணிக்கவும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

கணைய அழற்சி கொண்ட பல இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனென்றால் அவை கணையத்தை அதிக அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய தூண்டுகின்றன, இது உடலில் அவற்றின் செயலாக்கத்திற்கு அவசியம். இதனால், நோயுற்ற உறுப்பு கூடுதல் சுமையை அனுபவிக்கிறது, நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான கூடுதல் ஆபத்து உள்ளது, இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும்.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில், குளுக்கோஸ் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், நோயாளியின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க தேவைப்பட்டால், நரம்பு வழியாக மட்டுமே நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கட்டத்தில், சர்க்கரை கொண்ட ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியல் படிப்படியாக விரிவடைகிறது. இனிப்புகள் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் மூலமாகவும் இருக்கின்றன, அவை மீட்கும் கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இதய செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும், வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் செரிமான சிக்கல்களைத் தூண்டும், குறிப்பாக கோலிசிஸ்டோபன்க்ரிடிடிஸ் மற்றும் பித்தப்பைகளில் உள்ள கற்கள்.

பின்வரும் விதிகளைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் இனிப்புகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கலாம்:

1. சர்க்கரைக்கு பதிலாக இனிப்பு அல்லது பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்தி, பாதுகாப்புகள் அல்லது கொழுப்புகள் இல்லாமல், வீட்டில் சமைக்கவும்.
2. நீண்ட கால சேமிப்பைத் தவிர்த்து புதியதைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. திடமற்ற இனிப்புகளை விரும்புங்கள்: ம ou ஸ், ஜெல்லி, புட்டு, ச ff ல்.
4. உடலுக்கு பயனுள்ள வைட்டமின்கள் வழங்க, ஜெல்லி போன்ற பானங்களை அறிமுகப்படுத்துங்கள் மற்றும் உணவில் சேர்க்கவும்.
5. அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவது கூட, உங்கள் நல்வாழ்வை கவனமாக கண்காணித்து, ஒரு நாளைக்கு ஒரு சிறிய பகுதிக்கு (50 கிராம் வரை) உங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகள்

கணைய அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உண்ண முடியாது, இதில் பெரும்பாலும் இனிப்புகள் அடங்கும். எனவே, நீங்கள் இயற்கை தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

உணவில், அவ்வப்போது சாப்பிடக்கூடாத குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், பழ மவுஸ்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த சர்க்கரை இனிப்புகளைப் போல கணைய அழற்சி ஜெல்லியும் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

கொட்டைகள் மூலம் தன்னை சிகிச்சையளிக்க, அவை மிட்டாய் செய்யக்கூடிய சுவையை மேம்படுத்துவதற்கு அவ்வப்போது அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி மெர்ரிங்ஸ் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான உணவு வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும். இது வீட்டில் பேஸ்ட்ரி மற்றும் வீட்டில் இனிப்புகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை விரும்புகிறார்கள். கவர்ச்சியான உயிரினங்களைத் தவிர்ப்பது மற்றும் இனிப்பு அல்லாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பயமின்றி, நீங்கள் ஆப்பிள், ராஸ்பெர்ரி ம ou ஸ், அத்துடன் பிற வகை பழ இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் சாப்பிடலாம்:

கணைய அழற்சிக்கு ஜெல்லி தயாரிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இயற்கை பெர்ரி அல்லது பழச்சாறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, மேலும் விரைவாக மீட்க உதவும்.

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றொரு தயாரிப்பு உலர்த்தப்படுகிறது. மேலும், அவை அதிகரிக்கும் போது கூட அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் அவை ஒரு உணவு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே.

கணையத்தின் அழற்சியுடன் இனிப்பு தேநீர் குடிக்க முடியுமா? இந்த பானத்தை முழுமையாக கைவிட வேண்டாம். இருப்பினும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

தேநீர் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது, வலுவாக இருக்கக்கூடாது, பால் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தளர்வான தரமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. புதிதாக காய்ச்சிய பிறகு ஒரு நாளைக்கு 2 முறைக்கு மேல் குடிக்கக் கூடாது.

தேனைப் பொறுத்தவரை, இது நிவாரணத்தின்போதும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்திலும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில். கணைய அழற்சி மூலம், ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு அதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது
• மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது
• கணையத்தை எரிச்சலூட்டுவதில்லை மற்றும் மேம்பட்ட பயன்முறையில் செயல்படாது,
• ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் தேனை துஷ்பிரயோகம் செய்வதால், ஒரு ஒவ்வாமை தோன்றும், மற்றும் கணையத்தின் வேலை மோசமடையும், இது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கணைய அழற்சியுடன் எவ்வளவு அமிர்தம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

அதிகரித்த 30 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 டீஸ்பூன் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட முடியாது.

பெரியவர்களுக்கு கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து

உணவில் கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இல்லை. கேள்விக்குரிய நோயின் முன்னிலையில் உள்ள உணவு, மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தனி ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சிறிய பகுதிகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தீங்கிழைக்கும் தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து நிரந்தரமாக விலக்கப்படுகின்றன.

கணையத்தின் நோயியல் மூலம், புரதங்களை சாப்பிட வேண்டியது அவசியம், மேலும் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் உகந்ததாக குறைக்கப்படுகிறது.

7 நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது முறிவுகள் இல்லாமல் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்வரும் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம் (ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை சாப்பிடுங்கள்),
• 150 கிராம் வரை பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள்,
• சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டும் போது உணவை அரைக்கவும்,
• புரதத்தின் அதிகரித்த செறிவுடன் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது,
• கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு மறுக்க,
• நிறைய சாறு கொண்ட தயாரிப்புகளை விலக்கு,
• கூர்மையான வலியுடன், 2 நாட்களுக்கு சாப்பிட மறுக்கவும்.

இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு கணைய கணைய அழற்சியுடன் அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் அவர்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

முதலில் ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம். கணைய அழற்சிக்கான எந்த உணவு நோயியலில் இருந்து விடுபட உதவும் என்பதை அவர் நேரடியாகக் கூறுவார்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சேதமடைந்த கணையம் ஏற்பட்டால், தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்பு உணவுகள் சர்க்கரை, கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தான பட்டியல்:

இது மிகவும் முக்கியமானது! இரைப்பைக் குழாயைத் தொடங்க முடியாது - இது புற்றுநோயால் அச்சுறுத்துகிறது. வயிற்று வலிக்கு எதிராக பென்னி தயாரிப்பு எண் 1. அறிக >>

• சாக்லேட்டுகள், கேரமல்,
• அனைவருக்கும் பிடித்த ஐஸ்கிரீம், ஹல்வா, எந்த வடிவத்திலும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது,
• மாவு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது
• கேக், குக்கீகள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்,
• திராட்சை, தேதிகள், அத்திப்பழங்கள் தடை பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

மேலே உள்ள தயாரிப்புகளை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ண முடியாது, சமைப்பதற்கான செய்முறையில் சேர்க்க முடியாது. சாக்லேட், மாவு, இனிப்புகள் நோயின் நாள்பட்ட போக்கில், கடுமையான காலகட்டத்தில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் - ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை.

கணைய அழற்சியுடன் இனிப்பு மிகவும் பொருத்தமான உணவு விருப்பம் அல்ல. ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் வழக்கமான சுவையான உணவுகளுக்கு ஒரு மாற்றீட்டைக் காணலாம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் இழப்பில் சிறிய சந்தோஷங்களை இழக்கக்கூடாது. லேசான உணவு, ஏராளமான பானம் - ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோல்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அனைத்து தடைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளுடன் கூட, உணவு மிகவும் வேறுபட்டது. கணைய கணைய அழற்சிக்கு நோயாளி ஒரு உணவை பரிந்துரைத்திருந்தால், தோராயமான மெனு பின்வருமாறு:

• சாலட், வினிகிரெட், பிசைந்த காய்கறிகள், வேகவைத்த,
• செலரி,
• சூப், காய்கறி போர்ஷ்ட்,
• வேகவைத்த இறைச்சி உணவுகள்,
• தாவர எண்ணெய்கள்,
• குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பல்வேறு பால் பொருட்கள் (கிரீம், தயிர் உட்பட),
• ஓட்ஸ், பக்வீட், பாலில் பூசணி,
• முட்டை வெள்ளை
• புதிய பழங்கள், பெர்ரி,
• இரும்புடன் நிறைவுற்ற ஆப்பிள்கள்,
• உலர்ந்த ரொட்டி.

கணைய அழற்சி மூலம், நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களையும், நோயின் தீவிரத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒவ்வொரு நாளும் மெனு தொகுக்கப்பட வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில்

கடுமையான கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியாகும், இது பல்வேறு காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாகிறது. இந்த வகையான நோயியலுக்கு மருத்துவ மேற்பார்வை தேவைப்படுகிறது.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, சுமார் 40% நோயாளிகள் அத்தகைய நோயறிதலால் இறக்கின்றனர்.

இந்த நோய் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது மிக விரைவாக உருவாகிறது, எனவே பாதகமான விளைவுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க முடியாது.

ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிகிச்சையும் சரியான நேரத்தில் வழங்கப்பட்ட தகுதிவாய்ந்த உதவியும் சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் ஒரு நபரின் இறுதி மீட்புக்கு வழிவகுக்கும்.

நோயின் சிகிச்சை கடுமையான உணவு ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது தொந்தரவு செய்யக்கூடாது, குறிப்பாக அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு.

வாழ்நாள் முழுவதும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் ஒரு சீரான உணவு மட்டுமே நோயியலின் மறுபிறப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க முடியும்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான உணவு அதிகப்படியான கடுமை மற்றும் நிலைத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான போக்கைக் கொண்டு என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வியை பெரும்பாலும் நோயாளிகள் கேட்கிறார்கள். விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் தோன்றிய முதல் 2 நாட்களில், நோயாளி உணவுப் பொருட்களிலிருந்து (பட்டினியால்) விலகுவார்.

உடலை ஆதரிக்க, சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சிறப்பு தீர்வுகளாக நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. கடுமையான வலி நீக்கப்படும் போது, ​​மெனுவில் திரவ உணவு சேர்க்கப்படுகிறது.

நிபுணர், நோயாளியின் நல்வாழ்வை ஆராய்ந்த பிறகு, நீங்கள் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு எவ்வளவு நேரம் கடைபிடிக்க வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. கணைய அழற்சியுடன் ஒரு வாரம் மெனுவை உருவாக்க அவர் உதவுவார்.

நோயாளியின் உணவில் தாக்குதல் முடிந்ததும், கஞ்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜெல்லி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி கொண்ட உணவுகள் நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் 7 நாட்களுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு உணவு ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியை அகற்றவும் உதவுகிறது.

நோயாளியின் நிலை இயல்பு நிலைக்கு வந்துவிட்டால், கணைய அழற்சிக்கான மெனுவில் சிறிது சிறிதாக கெஃபிர், காம்போட், பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். உணவுப் பொருட்களும் 2 மாதங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் தயாரிப்புகள் வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன.

நேரம் முடிந்தபின், அது உங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும் போது, ​​அது மாவு, மீன் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கணைய அழற்சி அகற்றப்படும்போது, ​​நோயாளி ஒரு சீரான உணவின் கொள்கைகளின்படி உணவு மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும்:

• ஊட்டச்சத்தை வெளிப்படுத்துங்கள் (உணவு 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நிகழ்கிறது),
• பரிமாறல்கள் மிகச்சிறியதாக இருக்க வேண்டும் (ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடும் அளவு 0.5 கிலோ),
• பசி தடுக்கப்பட வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்தில், நோயாளிகள் இறுதியாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், காரமான மசாலா, புகைபிடித்த, புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கைவிட வேண்டும்.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவம் எந்தவொரு உணவையும் முழுமையாக நிராகரிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. ஒரு சிறப்பு சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது 2 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்கவும். அதிகரிப்பு மங்கும்போது, ​​உணவை மிச்சப்படுத்துவது படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.ஒவ்வொரு தயாரிப்பு படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, உடலின் எதிர்வினை கவனிக்கவும்.

சர்க்கரை உணவுகளுக்குப் பிறகு என்ன விளைவுகள் ஏற்படும், கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும்? மிகச்சிறிய அளவு சர்க்கரை கூட இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். இந்த செயல்பாடு கணையத்தை அதிக சுமை செய்கிறது, இது கணைய அழற்சியில் முரணாக உள்ளது. எனவே, சர்க்கரை கொண்ட இனிப்பு உணவுகள் அதிகரிக்கும் போது மற்றும் நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் ஒருவர் சாப்பிட முடியுமா? ஆம், அவை தீங்கு விளைவிக்கும். ஏனெனில் அவை சர்க்கரை பொருட்கள். கூடுதல் சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் பாதுகாப்பான இனிப்புகள் இதற்கு விதிவிலக்கு. சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் மூலம் மாற்றலாம்.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன்

நீண்ட காலத்திற்கு எந்தவொரு நாள்பட்ட செயல்முறையும் நோயாளியை நினைவூட்ட முடியாது, ஆனால் நிவாரணம் ஒரு மோசமடைவதன் மூலம் மாற்றப்படும் காலங்கள் உள்ளன.

பாதி வழக்குகள் வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் விழுகின்றன. இத்தகைய நிலைமைகளில் ஒரு தூண்டுதல் காரணி உணவு மற்றும் ஆல்கஹால் உட்கொள்ளலில் இருந்து விலகும்.

கணைய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு மது பானங்கள் முக்கிய எதிரி.

கடுமையான வலிக்குப் பிறகு முதல் நாள், நோயாளி தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்கிறார். அடுத்து, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு உணவை பரிந்துரைப்பார், முக்கியமாக டயட் 1.

உணவு முக்கியமாக புரத உணவுகளிலிருந்து உருவாகிறது: குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி, மீன், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி போன்றவை. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 8 முறை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவை சாப்பிட வேண்டும். 1 சேவை - 0.25 கிலோ.

அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், நோயாளி 3 நாட்களுக்கு உணவு சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்ற சூழ்நிலைகளில் திரவ நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நோயாளியின் நோயியலின் கடுமையான போக்கைக் கொண்டு, உடனடியாக மருத்துவமனையில் சேர்ப்பது, பொருத்தமான சிகிச்சையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பெற்றோரின் ஊட்டச்சத்தை நடத்துவது அவசியம்.

லேசான மற்றும் மிதமான அதிகரிப்புகளின் போது, ​​நோயாளிகளுக்கு ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் 60 நிமிடங்களுக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

கணையத்தில் அழற்சி முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் தூண்டப்படுகிறது. இது சம்பந்தமாக, அவற்றின் உள்ளடக்கம் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

1 முறை 3 டீஸ்பூன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. எல். திரவ கஞ்சி, காய்கறி கூழ் அல்லது ஒல்லியான சூப். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 முறையாவது உணவு தேவை.

15 நாட்களுக்கு மேல், ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் அதிகரிக்கும். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பரிமாறும் அளவு 0.25 கிலோவாக அதிகரிக்கும்.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தின் போது அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் உணவு எண் 1, எண் 5 ப.

மருத்துவ பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க, மெனு புதிய தயாரிப்புகளுடன் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அவர்களின் சொந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் உடலின் எதிர்விளைவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும்.

முதல் வலி வெளிப்பாடுகள் ஒரு “கனமான தயாரிப்பு” ஐ விலக்குவதற்கான சமிக்ஞையாக இருக்கும். கேள்விக்குரிய நோயின் வடிவத்துடன் ஊட்டச்சத்து அதிகரிப்பதை நிறுத்த உதவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்துடன்

நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், நோயாளி நிவாரணம் பெறுகிறார் மற்றும் அச .கரியத்தை உணரவில்லை. நோயாளியின் இந்த நிலை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது.

ஆனால் கணையம் சில தயாரிப்புகளுக்கு சாதகமாக செயல்பட முடியும் என்பதால் ஒருவர் ஓய்வெடுக்கக்கூடாது.

நிவாரண கட்டத்தில் உணவின் அடிப்படை உணவு எண் 5 ஆகும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன:

• தனி உணவு
• வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுட்ட உணவுகள்,
• ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 150 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்வது, முக்கியமாக ஒரு விலங்கு,
• பல்வேறு மெனுக்கள்
• விலங்குகளின் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் குறைதல்,
• உணவுப் பொருட்களை அரைத்தல் மற்றும் மெல்லுதல்.

இத்தகைய நோயியல் செயல்முறையால் அவதிப்படும் நோயாளிகள் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும். அவர்கள் தினசரி உணவு மூலம் சிந்திக்க வேண்டும்.

சிறந்த இரவு உணவு இரவு உணவு மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள். அறியப்படாத சுவையான உணவுகள் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு இடையூறு விளைவிக்காமல் இருக்கவும், மோசமடையக்கூடாது என்பதற்காகவும் உட்கொள்ளக்கூடாது.

கணைய அழற்சி உணவின் காலம்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து விதிகளை பின்பற்றுவது நோயியலின் வகையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது உணவின் காலம் சுமார் 15-20 நாட்கள் ஆகும். குறைந்தது 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு டயட் செய்யுங்கள்.

கணையத்திற்கு சரியான அணுகுமுறை நோயியல் செயல்முறையின் மேலும் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்பை நீக்குகிறது.

அழற்சி செயல்முறை நாள்பட்டதாகிவிட்டால், நோயாளி வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு உணவு முறையைப் பின்பற்றுகிறார்.

நோய் நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் நுழைந்தாலும் கூட, ஒரு இறுதி மீட்சியை ஒருவர் நம்பக்கூடாது.

உணவு சமையல்

கணைய அழற்சியின் நீண்டகால வடிவத்தைக் கொண்டவர்கள் உணவைப் பற்றி மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள், இது அவர்களின் உணவை மோசமாக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன் கூடிய உணவுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கின்றன, அவற்றில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, அவை பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு மீது குறிப்பிடத்தக்க அழுத்தத்தை செலுத்துவதில்லை.

கணைய கணைய அழற்சிக்கு இதுபோன்ற எளிய சமையல் வகைகள் இருப்பதால், நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த முடியும்.

நீராவி ஆம்லெட்

வழக்கம் போல் தயார். 2-3 முட்டைகள் எடுக்கப்படுகின்றன, அடிக்கப்படுகின்றன, 50 கிராம் பால் கலக்கப்படுகிறது, கலவையை சூடான கடாயில் ஊற்றி 6 நிமிடம் ஒரு மூடியால் மூடப்படும்.

பின்னர் டிஷ் திரும்ப வேண்டும், அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றப்பட்டு மூடியின் கீழ் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

பீட்ரூட் சாலட்

நீங்கள் பீட் ரூட் எடுக்க வேண்டும், எப்படி ஒரு துவைக்க மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் இட வேண்டும். பீட்ஸை தண்ணீரில் ஊற்றி, சுமார் 60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வேர் பயிரை கத்தி அல்லது முட்கரண்டி மூலம் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது. அவர் எளிதாக நுழைந்தபோது, ​​எனவே - பீட் தயார்.

பின்னர் அது குளிர்ச்சியடைகிறது (மாலையில் பீட்ஸை வேகவைப்பது உகந்ததாகும்), இந்த நோக்கங்களுக்காக அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பின்னர் நீங்கள் வேர் பயிரை உரித்து ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி வேண்டும். மேலே இருந்து குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சிறிய அளவு திரவ புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீராவி கட்லெட்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி

100 கிராம் தானியங்களுக்கு 2.5 கப் தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது பல முறை கழுவப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. தீ வைத்து சமைக்கும் வரை கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பின்னர் அவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை 0.2 கிலோ எடுத்து பல மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை ரவை உருட்டலாம், பின்னர் அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கலாம். சமையல் சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த சூழ்நிலையில், ஏற்பாடுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இரட்டை கொதிகலன் இல்லாதபோது, ​​ஒரு கடாயில் கட்லெட்டுகளை உருவாக்க முடியும்.

இந்த நோக்கத்திற்காக, வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது - 0.4 கிலோ வரை, மற்றும் கட்லெட்டுகள் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல்

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.25 கிலோ பாலாடைக்கட்டி,
• 2-3 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை,
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். ரவை.

பாலாடைக்கட்டி முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கூறுகளை கலந்த பிறகு, ரவை சேர்க்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் வலியுறுத்த வேண்டும். அடுப்பு 180 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. கேசரோலை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஓட்மீல் போன்ற பாலாடைக்கட்டி, மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், எனவே உடல் பருமன் ஏற்படுவதைத் தடுக்க படுக்கை நேரத்தில் அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பீன் பூரி

இந்த காய்கறியிலிருந்து கணைய அழற்சிக்கான சமையல் மிகவும் பிரபலமானது. அவற்றில் ஒன்று பின்வருபவை. 0.25 கிலோ பீன்ஸ் 1 முட்டை மற்றும் 30 கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.

மாலையில் பீன்ஸ் ஊறவைப்பது உகந்ததாகும், இந்த விஷயத்தில் அது மிக விரைவில் சமைக்கப்படும். கூடுதலாக, இந்த அணுகுமுறை வாயு உருவாவதைத் தடுக்க உதவும்.

பீன்ஸ் 3-4 முறை கழுவ வேண்டும், அதிலிருந்து உணவுப் பொருட்களுக்குப் பொருந்தாது. குடிநீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இது 12 மணி நேரம் வரை ஊறவைக்கப்படுகிறது (ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தண்ணீரை மாற்றுவது உகந்ததாகும்).

0.25 கிலோ பீன்ஸ் 0.75 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. அது வீங்கும்போது, ​​அது ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, 1 அல்லது 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, குண்டு அல்லது பான் உள்ளே மாற்றப்படுகிறது.

வெகுஜன கொதிக்கும் போது, ​​தீ குறைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதி தயார்நிலை வரை 2 மணி நேரம் டிஷ் சமைக்கப்பட வேண்டும் (பீன்ஸ் வகைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது). தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, பீன்ஸ் நசுக்கப்படுகிறது.

பின்னர் பிசைந்த முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை அடிக்கவும். ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது காய்கறிகளின் சாலட் உடன் பரிமாறுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

ஓட் சூப்

ஓட் செதில்களாக தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, வேகவைத்து, இறுதி சமைக்கும் வரை கிளறி (சுமார் 40 நிமிடங்கள்). ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், ஆனால் தேய்க்க வேண்டாம்.

பின்னர் குழம்புக்கு உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 80 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க வேண்டும். இந்த கலவையானது முட்டை மற்றும் பாலுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது கிளறப்படாமல், கொதிக்காமல். ஒரு துண்டு எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் புட்டு

கால் மணி நேரம் நறுக்கிய கேரட் செல்ல அனுமதிக்கப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் (தலாம் இல்லாமல்) சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை இறுதி சமைக்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

அவை துடைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பால் சேர்க்கப்பட்டு வெகுஜன வேகவைக்கப்படுகிறது. ரவை ஊற்றப்பட்டு, ஓரளவு வேகவைத்து 80 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கப்படுகிறது.

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் தட்டிவிட்டு அணில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அச்சுக்குள் அமைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட வடிவம் இருப்பதால் நோயாளி மெலிந்த குழம்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார் என்று அர்த்தமல்ல.

நோயியல் செயல்முறையின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன் கூட, நோயாளி எப்போதாவது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உண்ணலாம்.

ஆனால் இது நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் தினசரி அல்ல. கணைய அழற்சியின் போது உணவு ஊட்டச்சத்து மீட்புக்கான முக்கிய அங்கமாகும்.

பயனுள்ள வீடியோ

சில நேரங்களில் நீங்கள் கணைய அழற்சியால் என்ன சாப்பிடலாம் என்று மக்கள் குழப்பமடைகிறார்கள். வழக்கமான உணவுகள் அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, தானியங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பல காய்கறிகள், பழங்கள், மீன் மற்றும் இறைச்சி தடை செய்யப்பட்டன. இருப்பினும், இது முதல் எண்ணம் மட்டுமே.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், நீங்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவை உருவாக்கலாம்.

கணைய அழற்சி

சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான கடுமையான வலி, முக்கியமாக இடது அடிவயிற்றில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்டது, மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி, குமட்டல் கணைய அழற்சி போன்ற நோயின் தோற்றத்தைக் குறிக்கும்.

இந்த நோய் அழற்சி மற்றும் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. பல்வேறு காரணங்களுக்காக, கணைய சுரப்பு குடலில் சுரக்கப்படுவதை நிறுத்தி மீண்டும் சுரப்பியில் வீசப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, கணையத்தால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகள் உறுப்பை தானே ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன, இதனால் பரவலான மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் மற்றும் ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில் நோயறிதல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

1. ஷார்ப். இது திடீரென்று உருவாகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது தெளிவான அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றில்: கடுமையான வலி, வாந்தி, அதிக காய்ச்சல், உயர் இரத்த அழுத்தம், டாக் கார்டியா, தோலின் மஞ்சள், அதிக வியர்வை. ஒரு வகை கடுமையான கணைய அழற்சி எதிர்வினை.
2. நாள்பட்ட. சில நேரங்களில் சிகிச்சையளிக்கப்படாத கடுமையான நோய் நாள்பட்ட ஒன்றாக மாறும். அதிகரிக்கும் தாக்குதல்கள் வருடத்திற்கு 5 முறை வரை நிகழ்கின்றன, கடுமையான வலி, மீண்டும் மீண்டும், வாந்தி, நிவாரணம் கொண்டு வரவில்லை, காய்ச்சல், வெவ்வேறு காலங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மோசமடைந்து, நிலை நிலையானது.

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் காரணிகள் மற்றும் அதன் அதிகரிப்பு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும்.

சாப்பாட்டுக்கு முன் குடித்த காபி, காரமான, வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், இதன் செயல்பாடு புரதங்கள், லாக்டோஸ், சர்க்கரைகள், கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவதாகும்.

அவர்களில் சிலர் உண்மையில் உணவு பதப்படுத்துதலில் ஈடுபட்டுள்ளனர். மற்றொன்று கணையத்தில் உள்ளது.

உட்புற உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க சரியான ஊட்டச்சத்து அவசியம் மற்றும் கட்டாய நடவடிக்கை என்று மருத்துவம் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்து வருகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை, நோயின் இரு வடிவங்களிலும் ஊட்டச்சத்தைத் தவிர்ப்பது புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், பெரிட்டோனிட்டிஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

இது கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயின் வளர்ச்சியில் பல நிலைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. தொடக்க. இது கடுமையான வடிவத்தில் தாக்குதல் அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தீவிரமடைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. அறிகுறிகள் மிகவும் தீவிரமானவை.
2. மேம்படுத்தல். நோயின் அறிகுறிகள் குறைந்து வருகின்றன. வலி குறைகிறது, வெப்பநிலை உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
3. மீட்பு. நிலை சாதாரணமானது.

ஒவ்வொரு கட்டமும் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கான குறிப்பிட்ட தேவைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரம்ப நிலை

நோயின் முதல் கட்டத்தில் கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் செயல்பாட்டில், செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

ஒரு நபர் உணவை முற்றிலுமாக மறுத்தால் இதை அடைய முடியும். நீரிழப்பைத் தடுக்க சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே குடிக்கவும். அவர்கள் வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு குடிக்கிறார்கள்.

இந்த நடவடிக்கைகள் செரிமான அமைப்பை நிவர்த்தி செய்கின்றன, நோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகின்றன மற்றும் அதிகரிப்புகளின் தோற்றத்தை நிறுத்துகின்றன.

ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் நோன்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரம்ப நிலை பொதுவாக மூன்று நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

முன்னேற்றத்தின் நிலை

நோயாளியின் நிலை மேம்பட்டவுடன், ஊட்டச்சத்து மீண்டும் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இது சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு படிப்படியாக நடக்கிறது:

1. பின்ன ஊட்டச்சத்து. ஒரு சிறப்பு மெனுவுக்கு ஏற்ப நோயாளி சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவார் என்று கருதப்படுகிறது. தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில் அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 7-8 முறை சாப்பிடுவார்கள். எதிர்காலத்தில், உணவின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஐந்துக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு சேவை 300 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
2. புதிய உணவுகளின் படிப்படியான அறிமுகம். செரிமான அமைப்பின் சிறந்த தழுவலுக்கு, நோயாளி முன்னர் எந்த அளவிலும் வலியின்றி பயன்படுத்திய தயாரிப்புகள் உடனடியாக நிர்வகிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, படிப்படியாக. ஒரு கேள்வி எழுந்தால், கணைய அழற்சியுடன் எந்த உணவுகளை உண்ணக்கூடாது என்று மருத்துவர் எப்போதும் கூறுவார்.
3. கலோரிகளின் அதிகரிப்பு. அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் உடனடியாக அதிகரிக்காது. உண்ணாவிரதத்தின் முதல் இரண்டு நாட்களில், உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 800 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. அடுத்த இரண்டு, மூன்று நாட்களில், கலோரிகள் 1000 கிலோகலோரிக்கு உயரும். எதிர்காலத்தில், தினசரி விதி 2200 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
4. கலவை. ஆரம்ப நாட்களில், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஓரளவிற்கு பித்த மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, முறையே, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, புரதம் கொண்ட பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கொழுப்பு உட்கொள்ளல் எப்படியும் குறைவாகவே இருக்கும்.
5. வன்முறை உணவை மறுப்பது. நோயாளி உணவை மறுத்தால், நீங்கள் அவரை கட்டாயப்படுத்த முடியாது.
6. உணவுகளின் வெப்பநிலை. அனைத்து உணவுகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவுகளை உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பை சேதப்படுத்தும்.
7. Overeating. அதிக அளவு உணவை தவிர்க்க வேண்டும்.
8. நீர் முறை. திரவங்களின் வரவேற்பு 2.2 லிட்டர் அளவுக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
9. சமையல் விதிகளுக்கு இணங்குதல். கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடக்கூடிய பொருட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை முக்கியமாக திரவ வடிவில் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக வழங்கப்படுகின்றன.

முதல், உதிரி விருப்பத்தின் படி உணவு எண் 5 பி அடிப்படையில் சரியான ஊட்டச்சத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் சாப்பிடுவதும் சாத்தியமில்லை என்று நோயாளிகள் பெரும்பாலும் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், நோயாளிகளுக்கு திரவ, அரை திரவ, 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு அரை-பிசுபிசுப்பான அரைக்கப்பட்ட தானியங்கள், பிசைந்த பொருட்களுடன் சூப்கள் வழங்கப்படுகின்றன, நிலைத்தன்மை அதிக சளி, பிசைந்த காய்கறிகள், பட்டாசுகள்.

சில நேரங்களில் குழந்தை உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குடிப்பதற்கு, பச்சை மற்றும் பலவீனமான கருப்பு தேநீர், அரைத்த உலர்ந்த பழங்கள், ஜெல்லி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் ரோஜா இடுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட பழ பானங்கள் பயன்படுத்தவும்.

சராசரியாக, உணவை மீட்டெடுத்த 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது குழம்பில் சமைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, புரத ஆம்லெட்ஸ், வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், வெண்ணெய் ஆகியவை வழங்கப்படுகின்றன.

இறைச்சியிலிருந்து உணவைத் தயாரிக்க, இது நரம்புகள், கொழுப்பு, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது - எலும்புகள் மற்றும் தோல் தொடர்புகளிலிருந்து.

நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி, உப்பு நிறைந்த உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் வழங்குவது முற்றிலும் முரணானது.

முதல் குழம்பு, சர்க்கரை, தினை, முத்து பார்லி, பட்டாணி, சோள கஞ்சி ஆகியவற்றின் குழம்புகளை நீங்கள் விலக்க வேண்டும்.

அதிகரிக்கும் போது செய்ய முடியாதது காஃபினேட்டட் பானங்கள், கோகோ மற்றும் புதிய பால் ஆகியவற்றைக் குடிப்பதாகும்.

கணைய அழற்சி மூலம் எந்த உணவுகள் இருந்தாலும், அவற்றில் உணவு சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை மட்டுமே வழங்கலாம்.

மீட்பு

அறிகுறிகள் மறைந்து போகும்போது, ​​கட்டுப்பாடுகள் பலவீனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். உணவுக்கு இடையில் நான்கு மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சமைத்த அனைத்து உணவுகளும் நன்கு ஜீரணிக்கப்பட வேண்டும். நோயின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொதுவான விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன, இப்போது சில மாற்றங்களுடன்:

1. பட்டி. இரண்டாவது, விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பில் அட்டவணை எண் 5 பி பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆண்டு முழுவதும் இதைக் கவனிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. நிலைத்தன்மை. திரவ உணவுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து படிப்படியாக மாற்றம் நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், குறைவான நறுக்கப்பட்ட உணவுகள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. வெப்பநிலை நிலை. சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படாது.
4. பின்ன ஊட்டச்சத்து. சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை வரை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை பாதுகாக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில், வைட்டமின் சிகிச்சை சிகிச்சையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. A, B, C, K, P குழுக்களின் வைட்டமின்களைப் பெறுவது முக்கியம்.
6. கலவை. கார்போஹைட்ரேட், புரதங்களின் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. கொழுப்புகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த கட்டத்தில், கணைய அழற்சியுடன், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சி, மீன் மற்றும் தானியங்கள் அடங்கும்.

பழமையான ரொட்டி, உலர்ந்த உப்பு சேர்க்காத குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள், கடினமான சீஸ் ஆகியவற்றை கண்டிப்பாக குறைந்த அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. காபி தண்ணீர், கேஃபிர், தேநீர், பழ பானங்கள், புளிப்பு பழ பானங்கள், ஜெல்லி குடிக்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஆஃபல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளை சாப்பிடக்கூடாது. கடுமையான காய்கறிகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சியால் சாத்தியமில்லாதவற்றின் பட்டியலில், காளான்கள், இறைச்சிகள், புளிப்பு பழங்கள், மாவு பொருட்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

இந்த தயாரிப்புகளில் பல கணையத்தின் அதிகரித்த செயலை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் புதிய தாக்குதலை ஏற்படுத்துகின்றன.

மோசமடையாமல், நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற பட்டியலும் குறைவாகவே உள்ளது.

மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது நீண்ட காலமாக ஒரு அறிகுறியற்ற நிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கரிம பொருட்களின் கலவை

ஒரு நபருக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், தயாரிப்புகளில் உள்ள கரிம பொருட்களின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்.

கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதிகள் இந்த கூறுகளை துல்லியமாக ஜீரணிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில் உணவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேம்பட்ட மெனுவில், முக்கிய கூறுகளின் கலவை மாறுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் 350 கிராம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் பட்டாசு, தேன், பக்வீட், பாஸ்தா, அரிசி. காய்கறிகளில், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஸ்குவாஷ் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

புரத பொருட்கள் நீட்டிக்கப்பட்ட அட்டவணையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 130 கிராம். 30% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் வியல், முயல், வான்கோழி ஆகியவற்றின் இறைச்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, காட்டு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி விலக்கப்பட்டுள்ளன. உறுதியான அச om கரியத்துடன், இறைச்சி பொருட்களுக்கு பதிலாக மோர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பசுவின் பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; இது வீக்கம் மற்றும் வாய்வு ஏற்படுகிறது.

மெனுவை விரிவுபடுத்திய இரண்டாவது நாளில் கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 71 கிராம்.

சுமார் 20% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் தானியங்கள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற பட்டியலில் பால் பொருட்கள் உள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில், பசு மற்றும் ஆடு பாலில் தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எதிர்காலத்தில், புளித்த பால் பொருட்கள் குடிக்கவும், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயிர் வீட்டில் சமைக்கப்படும் ஒன்றை மட்டுமே குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிலை மேம்படும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

நோயின் கடுமையான அறிகுறிகளைப் போக்க, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் சாப்பிடப்படுகின்றன. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கு மாதுளை, பெர்சிமோன், பிளம், முலாம்பழம், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவை காரணம்.

ம ou ஸ், ஜாம், கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அனைத்து இனிப்புகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. மீட்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பின் கட்டத்தில், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், பாஸ்டில், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றை உண்ணலாம். பானங்களில் தேன் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட தேநீர், காபி, கோகோ ஆகியவற்றை மட்டுமே குடிக்கும் பழக்கம் மாற வேண்டும். தேயிலை பச்சை நிறமாக விடுங்கள், பின்னர் ஒரு மங்கலான கருப்பு நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது. சோடா மற்றும் காபிக்கு பதிலாக, காம்போட்ஸ், ஜெல்லி, பழ பானங்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு கப் காபி முழு மீட்கப்பட்ட பின்னரே நீங்கள் குடிக்க முடியும். பானத்தை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது மற்றும் காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து குடிப்பது நல்லது.

பால் உணவுகள்

நோயின் எந்த கட்டத்திலும் பசுவின் பால் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, கணைய கணைய அழற்சியுடன் குடிக்கலாம், தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் தயிர் சேர்க்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம், எல்லா பழங்களையும் உண்ண முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மெனுவில் விதிவிலக்குகள் சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை. பெரும்பாலும் வாழைப்பழம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், ஹல்வா, மர்மலாட், சாக்லேட் - இவை மெனுவிலிருந்து பிடித்த இனிப்புகள் முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர், உடனடி காபி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பட்டி உதாரணம்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உணவு உணவுகள் மற்றும் உணவு எண் 5 க்கான சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு மெனுவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

மீட்பு நிலைக்கு அத்தகைய மெனுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது. கணைய கணைய அழற்சியுடன் உண்ணக்கூடிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் மெனுவில் தொலைவில் உள்ளது.

கணைய அழற்சி தயாரிப்புகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியல் பெரியது. நீங்கள் எப்போதுமே ஒரு அசாதாரண, பயனுள்ள மெனுவைக் கொண்டு வரலாம், இது கணைய கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்விக்கு ஒரு நடைமுறை பதிலாக செயல்படும்.

காய்கறி, மீன் உணவுகள் எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆசைகளை பூர்த்தி செய்யும். இருப்பினும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

இந்த பரிந்துரைகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கணையத்தின் அழற்சியுடன், வீட்டில் இனிப்புகளை சமைப்பது நல்லது, உள்வரும் சர்க்கரையின் கலவை மற்றும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

நோயின் மறுபிறப்புக்கு அஞ்சாமல், பின்வரும் உணவுகளை நிவாரண காலத்தில் மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்:

1. வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோஸ். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஆப்பிள்களை பாதியாக வெட்டவும் (4 பிசிக்கள்.) 15-20 நிமிடங்கள். சிறிது குளிர்ந்து, 250 கிராம் சர்க்கரையுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தட்டவும். அறிவுறுத்தல்களின்படி, அகர்-அகரை ஒரு தடிமனாகப் பயன்படுத்துங்கள்: வீக்கத்திற்கு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் கரைக்கவும், 475 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்த்து 110 ° C வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் புரதத்தின் ½ பகுதியை சேர்த்து லேசான எடை வரை அடிக்கவும். பின்னர் புரதத்தின் அடுத்த ½ பகுதியைச் சேர்த்து, நன்றாக அடித்து, சற்று குளிர்ந்த சிரப்பின் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். காகிதத்தோல் போட்டு 5 மணி நேரம் உலர விடவும்.
2. ஆப்பிள் மர்மலாட். 2.5 கிலோ இனிப்பு ஆப்பிள்களை நடுத்தர இல்லாமல் அரைக்கவும். 250 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, மற்றொரு 750 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இருண்ட தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மீண்டும் வேகவைக்கவும். 100 ° C க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் 5 மணிநேரம் கதவு அஜருடன் காகிதத்தோல், நிலை மற்றும் உலர்ந்த அடுப்பில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். பரிமாறவும், குளிரூட்டவும்.
3. பெர்ரி ம ou ஸ். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் 450 கிராம் பெர்ரிகளை அரைத்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், விதைகளை அகற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில், முன்பு ஊறவைத்த ஜெலட்டின் 15 கிராம் கரைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். கிரீம் (300 மில்லி) அடித்து, பிசைந்த பெர்ரியுடன் கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். திடப்படுத்தும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
4. பேக்கிங் இல்லாமல் பெர்ரி தயிர் கேக். அடித்தளத்திற்கு, 200 கிராம் குக்கீகளை நொறுக்குத் தீனிகள், 20 கிராம் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலந்து ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். கிரீம் பொறுத்தவரை, 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 400 கிராம் சர்க்கரையுடன் வெல்லுங்கள். 200 கிராம் பெர்ரி, 200 மில்லி தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். உறைந்த அடிப்படையில் கிரீம் வைத்து, அது அமைக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்புகள்

எந்தவொரு இனிப்பிலும் சர்க்கரை உள்ளது, இது உட்கொண்ட பிறகு, குளுக்கோஸாகவும், நொதிகளால் சுக்ரோஸாகவும் பிரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களை செயலாக்க, கணையம் போதுமான இன்சுலின் தயாரிக்க வேண்டும். உடலில் எவ்வளவு இனிப்புகள் நுழைகிறதோ, அந்த உறுப்பு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

கணைய அதிகப்படியான சுமை பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வலிப்புத்தாக்கங்களின் அதிர்வெண்ணை அதிகரிக்கும். எனவே, கணைய அழற்சியுடன் சர்க்கரை சாப்பிட இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, குறிப்பாக கடுமையான கட்டத்தில்.

இந்த காலகட்டத்தில், இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இவற்றில் சுக்ரோலோஸ், அஸ்பார்டேம், சைலிட்டால், அசெசல்பேம் மற்றும் சோர்பிடால் ஆகியவை அடங்கும். நிவாரணத்தின் போது, ​​சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் சாப்பிடக் கூடாத தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

1. சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் மிட்டாய்கள் மற்றும் இனிப்புகள்,
2. வெண்ணெய் பேக்கிங்
3. ஐஸ்கிரீம்
4. கிரீம் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்,
5. halva,
6. பிஸ்கட்,
7. அமுக்கப்பட்ட பால்
8. சாக்லேட் பொருட்கள் கருவிழி.

கணைய அழற்சி செதில்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றில் நிறைய கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மேலும், வாங்கிய வாப்பிள் தயாரிப்புகளின் கலவை நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பழங்களிலிருந்து திராட்சை, தேதிகள் மற்றும் அத்திப்பழங்களை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவதும் மதிப்பு. ஆனால் இந்த பழங்களையும் பெர்ரிகளையும் ஏன் உண்ண முடியாது?

உண்மை என்னவென்றால், அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, அத்துடன் அதிகப்படியான சர்க்கரை ஆகியவை கணையத்தின் செயல்பாட்டில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கணைய அழற்சிக்கான இனிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

கடுமையான நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, இனிப்பு வகைகளை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரையைச் சேர்த்து அவற்றை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், ஆனால் சமைக்க நேரமில்லை, நீங்கள் கடையில் தயாரிப்பு வாங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் அதை வாங்குவதற்கு முன், பேக்கேஜிங் தீங்கு விளைவிக்கும் வண்ணங்கள், சுவைகள், தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நீரிழிவு நோயுடன் இருந்தால், பிரக்டோஸ் அல்லது பிற இனிப்புகளைக் கொண்ட இனிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வது உணவுக்கு இணங்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஏனெனில் காரமான, காரமான, கிரீமி மற்றும் வெண்ணெய் இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பிற முக்கியமான பரிந்துரைகள்:

• அனைத்து இனிப்புகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், காலாவதியாகாது, உலரக்கூடாது.
• கணைய அழற்சிக்கான ஆல்கஹால் கொண்ட இனிப்புகள் எந்த அளவிலும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• கணையத்தின் வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்திற்காக இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் அவை குடலில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கின்றன, இது வலியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கணைய சாறு சுரக்கும் செயல்முறையை வருத்தப்படுத்தும்.

கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.