எந்த வகையான ரொட்டியாக உணவாகக் கருதப்படுகிறது - தவிடு, முழு தானியங்கள் மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து சமையல் கொண்ட ஆரோக்கியமான வகைகள்

எடை இழப்புக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரே மாவு தயாரிப்பு உணவு ரொட்டி மட்டுமே. இது ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கலவையை உருவாக்கும் பொருட்களின் காரணமாக நன்றாக நிறைவு செய்கிறது. அவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பின்பற்றும் பெண்கள் நிச்சயமாக தங்கள் எடை இழப்பு ரொட்டியை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் அதை கடையில் வாங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது நீங்கள் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிடலாம்

கடைகள் பலவகையான குறைந்த கலோரி மாவு தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன, எனவே கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பை ஏற்படுத்தாத மற்றும் உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற ஒன்றை நீங்கள் எளிதாக எடுக்கலாம். நீங்கள் எந்த வகையான ரொட்டியை எடை இழக்க முடியும்:

தவிடுடன். இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, உடலில் இருந்து சிதைவு பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது. இதில் அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
ரெய். நன்றாக நிறைவு, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
முழு தானிய. வயிற்றை ஜீரணிக்க நிறைய நேரம் தேவைப்படும் தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது விரைவாக முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
புளிப்பில்லா. செரிமான அமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களை நீக்குகிறது.
ரொட்டி சுருள்கள். கோதுமை, முத்து பார்லி, பக்வீட், முதல் ஊறவைத்து, பின்னர் ஈரப்பதத்திலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு ப்ரிக்வெட்டுகளில் அழுத்தும் பொருட்கள். அவற்றில் நிறைய ஃபைபர், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இந்த காரணத்திற்காக அவை நீண்ட நேரம் நிறைவுற்றவை.

டயட் ரொட்டி என்றால் என்ன

இந்த கருத்துக்கு எந்த தயாரிப்புகள் பொருந்துகின்றன என்பதை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது அவசியம். டயட் ரொட்டி ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் மாவு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த காட்டி இரத்த சர்க்கரையின் மீது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் தாக்கத்தின் அளவைக் குறிக்கிறது. குறியீட்டு குறைவாக இருந்தால், நபர் விரைவாக போதுமான வேகத்தை பெறுவார். தயாரிப்பின் கலவையை கவனமாக படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை தீர்மானிக்க முடியும். பிரீமியம் தர கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கைகளுக்கு அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. பேக்கரி உற்பத்தியில் இந்த கூறுகள் ஏதேனும் இருந்தால், அதை உணவு என்று அழைக்க முடியாது.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஊட்டச்சத்து உதவிக்குறிப்புகள்:

தவிடு மீது கவனம் செலுத்துங்கள். இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
முழு தானிய மாவு தானியங்கள் பொருத்தமானவை.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கும்போது பழுப்பு ரொட்டி சாப்பிட முடியுமா?

கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கிங் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது மற்றும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும். நீங்கள் எடை இழக்கும்போது பழுப்பு நிற ரொட்டியை சாப்பிடுங்கள், ஆனால் மிதமாக. இது முழுக்க முழுக்க சுட வேண்டும். அதிலிருந்து வரும் பொருட்கள் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களை, ஃபைபர் வைத்திருக்கின்றன. காலையில் ஒரு துண்டு சாப்பிட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது செரிமான செயல்முறைகளை செயல்படுத்த உதவும்.

டயட் ரொட்டி வகைகள்

நவீன கடைகளால் வழங்கப்படும் தயாரிப்புகள் நிறைய உள்ளன, அதனால்தான் உங்கள் தேர்வைச் செய்வது சில நேரங்களில் மிகவும் கடினம். உணவு ரொட்டியில் பல வகைகள் உள்ளன:

ரெய். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை.
தானிய. கலோரி கம்பு, ஆனால் மிதமான அளவில், உணவோடு இதுபோன்ற ரொட்டி தீங்கு விளைவிக்காது. கரடுமுரடான இழைகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் நுகர்வு குடலை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
தவிடுடன். இது நன்றாக நிறைவுற்றது. ஒரு நபர் வேறு பல உணவுகளை சாப்பிட முடியாதபடி, வயிற்றில் கிளை வீக்கம் ஏற்படுகிறது. எது அதிக கலோரி குறைவாக உள்ளது என்று நீங்கள் நினைத்தால், தவிடு எடுக்க தயங்க.
லைவ். பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. செரிமானத்திற்கு நிறைய ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
அக்ளோரைடு அல்லது உப்பு இல்லாதது. மோர் கொண்டது.
Biohleb. இது பல வகையான முழு மாவு கொண்டது. இதில் சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள், பாதுகாப்புகள், பேக்கிங் பவுடர் இல்லை. ஒரு இயற்கை புளிப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முழு தானியங்கள்

தயாரிப்பு முழுக்க மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முழு தானியங்களின் கூறுகள் உள்ளன: கிருமி, தவிடு. முழு தானிய ரொட்டியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. இதில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது நீண்ட நேரம் நிறைவுற்றது, நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

முழு தானிய மாவு பொருட்கள் பசுமையான மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்க முடியாது.
கலவை வளப்படுத்தப்படக்கூடாது, இயற்கை, பல தானிய மாவு.
கலோரிகள் 100 கிராமுக்கு 170 முதல் 225 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

தவிடு இருந்து

இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

கிளைகளில் குடல்களை ஒழுங்குபடுத்தி சுத்தப்படுத்தும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளது.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.
மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவுகிறது.
ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

மிகவும் பயனுள்ள உணவு பேக்கிங், அங்கு தானியங்களின் உமிகளில் சுமார் 20%. ஒரு வயதுவந்தோர் ஒரு நாளைக்கு 300 கிராமுக்கு மேல் அத்தகைய ஒரு பொருளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, முக்கிய பகுதி மதிய உணவுக்கு முன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. தவிடுடன் டயட் பேக்கிங் உடல் எடையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இது மிக விரைவாக நிறைவுற்றது மற்றும் குடல்களை இயல்பாக்க உதவுகிறது. முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, இது உணவு உட்கொள்ளும் போது உடலில் இல்லை.

கடைகளில் என்ன வகையான கரடுமுரடான ரொட்டி விற்கப்படுகிறது

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் பல வகையான உணவு மாவு தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள், அவை வெள்ளை நிறத்துடன் மாற்றப்படலாம். கடைகளில் நீங்கள் அத்தகைய கரடுமுரடான ரொட்டியை வாங்கலாம்:

தவிடுடன்
biohleb,
கிரானோலாவுடன்
சோளம்,
உரிக்கப்படுகிற கம்பு மாவு
நீரிழிவு,
ஈஸ்ட் இல்லாமல்
சாம்பல்,
, ahloridny
வைட்டமின்.

டயட் பிரட் ரெசிபி

வீட்டிலேயே பேக்கிங் செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், அதில் உயர்தர மற்றும் பயனுள்ள கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன என்பதை நீங்கள் நூறு சதவீதம் உறுதியாக நம்புவீர்கள். உங்கள் எல்லா தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் உணவுக்கான ரொட்டி செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய முடியும். தயாரிப்புகள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, மெதுவான குக்கர். ரொட்டி இயந்திரத்துடன் அவற்றை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது. இந்த சாதனம் தயாரிப்பை சுடுவது மட்டுமல்லாமல், மாவை பிசைந்து கொள்வதையும் செய்கிறது. சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் நேரம்: 125 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8 நபர்கள்.
டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பு: 1891 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

நீங்கள் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளும் அடுப்பில் முதல் செய்முறை மிகவும் அசாதாரணமானது. பேக்கிங் கலவையில் ஒரு கிராம் மாவு இல்லை. அவர்கள் தவிடு, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை போடுகிறார்கள். இது குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் மாறும், இது உணவு உணவுகளை உண்ணும் மக்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. பின்வரும் விருப்பத்தின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை காலையில் அல்லது மதிய உணவுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முட்டை - 8 பிசிக்கள்.,
தரையில் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்,
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 240 கிராம்,
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.,
ஓட் தவிடு - 375 கிராம்,
உலர் ஈஸ்ட் - 4 தேக்கரண்டி.,
கோதுமை தவிடு - 265 கிராம்.

ஒரு இறைச்சி சாணை, ஆலை அல்லது பிற பொருத்தமான பொருளைப் பயன்படுத்தி, இரண்டு வகையான தவிடு அரைத்து கலக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அவற்றை ஊற்றவும்.
ஈஸ்ட், முட்டை சேர்த்து, அனைத்தையும் கவனமாக கலக்கவும்.
அரைத்த பாலாடைக்கட்டி உள்ளிடவும். கொத்தமல்லி, உப்பு ஊற்றவும். மாவை பிசையவும்.
ஒரு ஆழமான சிலிகான் அச்சுகளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அதன் மீது வெகுஜனத்தை வைத்து, தட்டையானது மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வாணலியில் பான் வைத்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈரப்படுத்தவும். ஒரு துண்டு கொண்டு டிஷ் மூடி. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு வெட்டு டயட் பேக்கிங் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் டியூகன் ரொட்டி செய்முறை

சமையல் நேரம்: 65 நிமிடம்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: ஆறு.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 1469 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

அடுப்பில் டுகேன் படி ரொட்டி செய்முறை எளிதானது, அதை மீண்டும் செய்ய ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள் உணவின் அனைத்து நிலைகளிலும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் "தாக்குதல்" மூலம் நீங்கள் அங்கு தானியத்தை சேர்க்கக்கூடாது. லேசான சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க ஒரு ரொட்டி ரொட்டி நல்லது. இது தவிடு, முட்டை, விதைகளை சேர்த்து கேஃபிர் மீது தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சோதனையில் சேர்க்கலாம்.

ஓட் தவிடு - 8 டீஸ்பூன். எல்.,
தரையில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை,
ஆளிவிதை - 1 தேக்கரண்டி.,
கோதுமை தவிடு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
சோடா - 1 தேக்கரண்டி.,
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
எள் - 1 தேக்கரண்டி.,
உப்பு - 2-3 பிஞ்சுகள்,
குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் - 1.25 கப்.

தவிடு அரைக்கவும். முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அவற்றை இணைக்கவும்.
சோடாவை கெஃபிரில் கரைத்து விடுங்கள், அதனால் அது அணைக்கப்படும். ஒரு பால் உற்பத்தியை படிப்படியாக சேர்க்கும்போது, மாவை பிசையவும்.
உடனடியாக கலவையை அச்சுக்குள் வைத்து சிறிது காய்ச்சவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
பயிர் இரண்டு வகையான விதைகளுடன் தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் டுகேன் ரொட்டி செய்முறை

சமையல் நேரம்: 75 நிமிடம்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: இரண்டு.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 597 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால் அல்லது அதைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு மல்டிகூக்கரில் பிரபலமான டுகேன் ரொட்டி செய்முறையை நினைவில் கொள்க. அத்தகைய உணவு பேக்கிங் செய்வது மிகவும் எளிதானது. இது சுவையாக மாறும் மற்றும் முதல் மற்றும் பிரதான எந்தவொரு உணவு உணவையும் சாண்ட்விச்களுக்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம். துண்டில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன.

ஓட் தவிடு - 8 டீஸ்பூன். எல்.,
உப்பு - 2 பிஞ்சுகள்,
உலர்ந்த மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி.,
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி,
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
கோதுமை தவிடு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 4 டீஸ்பூன். எல்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை உப்புடன் கவனமாக வெல்லுங்கள்.
உலர்ந்த மூலிகைகள், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் தவிடு அரைக்கவும். மாவு பிசைந்து, முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி உள்ளிடவும். வெகுஜனமானது ஒரேவிதமானதாக மாறும் வரை கிளறவும்.
மல்டி பான் குறைந்தபட்ச காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டு. அதன் மீது மாவை பரப்பவும்.
பேக்கிங்கில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மெதுவாக ரொட்டியைத் திருப்பி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.

ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் தவிடு கொண்ட ரொட்டிக்கான செய்முறை

சமையல் நேரம்: 195 நிமிடம்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6 நபர்கள்.
டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பு: 1165 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் தவிடு ரொட்டிக்கான செய்முறை இந்த சமையலறை சாதனத்தின் அனைத்து உரிமையாளர்களையும் ஈர்க்கும். பேக்கிங் செயல்முறை நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் கையேடு பிசைதல் தேவையில்லை. நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தின் வடிவத்தில் ஏற்ற வேண்டும், பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்வுசெய்ய வேண்டும், மேலும் சாதனம் சுயாதீனமாக மாவை தயார் செய்யும், அதைப் பொருத்தட்டும். இதை சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது; இதில் சில கலோரிகள் உள்ளன.

நீர் - 0.2 எல்
ஆளிவிதை - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
கோதுமை தவிடு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
கம்பு மாவு - 0.2 கிலோ
தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
kefir - 0.4 எல்
உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி.,
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.,
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
கோதுமை மாவு - 0.5 கிலோ.

ரொட்டி வாணலியில் சூடான நீர் மற்றும் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கவும்.
மாவு நிலைக்கு நசுக்கிய தவிடு சேர்க்கவும். ஆளிவிதைகளைச் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாளியில் ஊற்றவும்.
இரண்டு வகையான மாவுகளையும் பிரிக்கவும், பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
பயன்முறையை “அடிப்படை” என அமைக்கவும் (பயன்பாட்டின் மாதிரியைப் பொறுத்து பெயர் வேறுபடலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மொத்த சமையல் நேரம் மூன்று மணி நேரம் ஆகும்). வறுத்த மேலோட்டத்தின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி அமைக்கலாம். மூன்று மணி நேரம் கழித்து, ரொட்டி இயந்திரத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட ரோலை அகற்றி, பரிமாறவும். சூடாக வெட்ட வேண்டாம்.

மெதுவான குக்கரில் உணவு ரொட்டி

சமையல் நேரம்: 115 நிமிடம்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: மூன்று.
டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பு: 732 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மெதுவான குக்கரில் மணம் கொண்ட உணவு ரொட்டி விரைவாக தயாரிக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில், இது கிட்டத்தட்ட ஒரு வாரம் புதியதாக இருக்கும், கருப்பு நிறமாக மாறாது மற்றும் மோசமடையாது. டயட் பேக்கிங் செய்வது எளிதானது, நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும், மாவை பிசைந்து, அப்ளையன்ஸ் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு குறிப்பிட்ட முறையில் சுடவும் வேண்டும். ரொட்டி அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் பயங்கர வாசனையுடன் இருட்டாக மாறும்.

நீர் - 150 மில்லி
சர்க்கரை - அரை தேக்கரண்டி,
தரையில் கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி.,
மால்ட் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.,
கம்பு புளிப்பு - 200 மில்லி,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.,
ஓட்ஸ் - 175 கிராம்,
கம்பு மாவு - 175 கிராம்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மால்ட், சர்க்கரை, உப்பு போடவும். பரபரப்பை.
நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கூறுகளை கவனமாக கலக்கவும்.
பிரித்த பிறகு இரண்டு வகையான மாவுகளையும் சேர்க்கவும்.
மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக புளிப்பில் ஊற்றவும்.
ஒரு மீள் மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற்ற பிறகு, சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவிய பின் அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
வெப்பநிலை 40 டிகிரியில் பராமரிக்கப்படும் பயன்முறையை அமைக்கவும். மாவை சுமார் 8 மணி நேரம் வைக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம் “பேக்கிங்” ஐ இயக்கவும். ரொட்டியை குளிர்வித்து, வெட்டி பரிமாறவும்.

புரத ரொட்டி செய்முறை

சமையல் நேரம்: 135 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 1821 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

மற்ற குணங்களுக்கு கூடுதலாக, டயட் பேக்கிங்கில், நீங்கள் பலவற்றை மதிக்கிறீர்கள் என்றால், புரத ரொட்டிக்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முந்தைய மாவு தயாரிப்புகளை விட இது இன்னும் கொஞ்சம் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது சுவைக்கு இனிமையானதாக மாறும், புதியது அல்ல. மற்ற வகை டயட் பேக்கிங்கைப் போலல்லாமல், புரதம் அடைபட்டு அடர்த்தியாக வெளியே வராது, ஆனால் சற்று பசுமையானது, மென்மையானது. இந்த செய்முறையின் படி சமைக்க கற்றுக்கொள்வது உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் அவசியம்.

முழு கோதுமை மாவு - 100 கிராம்,
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.,
கோதுமை தவிடு - 40 கிராம்,
பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்,
இனிப்பு பாதாம் - 200 கிராம்,
முட்டை வெள்ளை - 14 பிசிக்கள்.,
ஆளிவிதை - 200 கிராம்,
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 0.6 கிலோ
சூரியகாந்தி விதைகள் - 80 கிராம்.

180 டிகிரி வரை சூடாக முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும்.
பிரித்த மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், தவிடு, கலக்கவும்.
உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பாதாம், ஆளி விதைகளை சேர்க்கவும்.
பகுதிகளில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
அணில் போட்டு, அடர்த்தியான பசுமையான நுரைக்குத் தட்டவும்.
மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும். இரும்பை மாவுடன் தெளிப்பது அவசியம், சிலிகான் உடனடியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
சூரியகாந்தி விதைகளுடன் பயிர் தெளிக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். ரொட்டி முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே வெளியே எடுக்கவும்.

தவிடு கொண்ட கம்பு ரொட்டி

சமையல் நேரம்: 255 நிமிடம்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: ஐந்து.
டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பு: 1312 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

கடையில் வாங்கிய கம்பு ரொட்டியை விட தவிடு கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டி, போரோடினோவை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் அதை விட உயர்ந்தது. சிறப்பு மின் சாதனங்களில் இதுபோன்ற உணவு பேக்கிங்கையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம், ஆனால் இப்போது ஒரு சாதாரண அடுப்பைப் பயன்படுத்தி ஒரு செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள். இந்த அற்புதமான செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

பால் - 0.25 எல்
கம்பு தவிடு - 60 கிராம்,
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.,
கம்பு மாவு - 150 கிராம்,
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
கோதுமை மாவு - 180 கிராம்,
ஒல்லியான எண்ணெய் - 45 மில்லி,
உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.

ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சூடான பாலை கலக்கவும். வரைவுகள் இல்லாத இடத்தில் சுருக்கமாக விடுங்கள். திரவத்தை ஒரு நுரையால் மூட வேண்டும்.
நொதித்தல் நடைபெறும் போது, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். மெதுவாக கலக்கவும்.
இரண்டு முறை பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவை உள்ளிடவும். நிறை ஒரே மாதிரியாகவும் தடிமனாகவும் மாறும் வரை கிளறவும்.
சிறிய பகுதிகளில் தவிடு, கம்பு மாவு அறிமுகப்படுத்துங்கள். கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம்.
நிறை அடர்த்தியாகும்போது, அதை ஒரு மர பலகையில் இடுங்கள். உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
மாவை ஒரு துண்டு அல்லது படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ்.
மாவை மாஷ் செய்யவும். படிவத்தில் வைக்கவும். இன்னும் ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
அடுப்பை 185 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
சோதனையில் பல ஆழமற்ற மூலைவிட்ட வெட்டுக்களை செய்ய கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். ஒன்றரை மணி நேரம் அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும்.

முழு ஹேசல்நட் புரத ரொட்டி

முழு கொட்டைகள் சேர்ப்பது மாவை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது மற்றும் உணவில் பலவகைகளை சேர்க்கிறது, மேலும் அதிக புரத உள்ளடக்கம் வடிவத்தில் இருக்க உதவுகிறது

இந்த ஹேசல்நட் ரொட்டியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ளன. மாவை 10 நிமிடம் பிசைந்து அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் 100 கிராம் ரொட்டிக்கு 4.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 16.8 கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளன.

செய்முறை: முழு ஹேசல்நட் புரத ரொட்டி

பூசணி விதைகளுடன் புரத கப்கேக்

மிகவும் திருப்திகரமான, உப்பு, காரமான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுக்கு ஏற்றது. காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தனித்த உணவாக ஒரு சிறந்த வழி

பூசணி விதைகள் மாவின் சுவைக்கு சரியாக பொருந்துகின்றன. ஒரு கப்கேக்கில் நிறைய புரதங்களும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன, இது மிகவும் தாகமாக மாறும். வெறும் 40 நிமிடங்களில் சுடப்படும். 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கு 21.2 கிராம் புரதம் மற்றும் 5.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு பகுதியாக.

செய்முறை: பூசணி விதைகளுடன் புரத கப்கேக்

சியா ரொட்டி

சூப்பர் உணவு - சியா விதைகள்

பேக்கிங்கிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, இது நிறைய புரதத்தையும், முற்றிலும் குறைந்த கார்ப் கலவையையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பொருத்தமான பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தினால், ரொட்டி கூட பசையம் இல்லாமல் இருக்கலாம். இதில் 100 கிராம் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 16.6 கிராம் புரதம் உள்ளது.

செய்முறை: சியா ரொட்டி

சாண்ட்விச் மஃபின்

பன்ஸ் விரைவாக சுடப்பட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

காலை உணவுக்கு புதிதாக சுட்ட மணம் கொண்ட பன்களை விட ஏதாவது சிறந்தது? அவற்றில் நிறைய புரதங்களும் இருந்தால்? 100 கிராமுக்கு 27.4 கிராம் புரதத்தின் ஒரு பகுதியாக மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் 4.1 கிராம் மட்டுமே. எந்த நிரப்புதலுக்கும் அவை பொருத்தமானவை.

செய்முறை: சாண்ட்விச் மஃபின்

சீஸ் மற்றும் பூண்டு ரொட்டி

அடுப்பிலிருந்து புதியது

இந்த விருப்பம் கஞ்சா பழமையான ரொட்டியைப் போன்றது. இது பார்பிக்யூவுடன் அல்லது சுவையான ஃபாண்ட்யூவுடன் இணைந்ததாக நன்றாக செல்கிறது. சணல் மாவுக்கு நன்றி, சுவை அதிகரிக்கப்பட்டு அதிக அளவு புரதம் சேர்க்கப்படுகிறது. உண்மையில் சுவையான, குறைந்த கார்ப் ரொட்டி.

சூரியகாந்தி விதைகளுடன் விரைவான ரொட்டி

மிக வேகமாக நுண்ணலை சமையல்

இந்த குறைந்த கார்ப், உயர் புரத கேக்குகள் நீங்கள் காலையில் விரைந்து செல்லும்போது சிறந்தவை. அவை மைக்ரோவேவில் வெறும் 5 நிமிடங்களில் சுடப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் கலவை 9.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 15.8 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

செய்முறை: சூரியகாந்தி விதைகளுடன் விரைவான ரொட்டி ரோல்ஸ்

உங்களை ஏன் சுட்டுக்கொள்வது நல்லது

நீங்கள் மாவை என்னென்ன பொருட்கள் போடுகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்

சுவையை அதிகரிக்கும் அல்லது கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லை

மோசடி இல்லை, உங்கள் புரத ரொட்டி உண்மையில் புரத ரொட்டி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

படிகளில் சமையல்:

இந்த ருசியான ரொட்டிக்கான செய்முறையில் கோதுமை மாவு, வெதுவெதுப்பான நீர் (சுமார் 50 டிகிரி), முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் தூவி எள் போன்றவை அடங்கும்.

முதலில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கிறோம்.

கோதுமை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சலித்து, அதில் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு ஆழமாக்குகிறோம் மற்றும் எங்கள் தண்ணீரை எண்ணெயால் ஊற்றுகிறோம். மாவை ஒரு நிமிடம் பிசைந்து கொள்ளவும்.

அடர்த்தியான, எதிர்க்கும் நுரையில் மிக்சியுடன் வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்.

மாவில் தட்டிவிட்டு புரதங்களைச் சேர்க்கவும். உண்மையைச் சொல்வதானால், புரோட்டீன்களில் தலையிடுவது மிகவும் கடினம் - அவை முழுவதுமாக இணைக்க விரும்பவில்லை. எனவே நான் ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்திக் கொண்டேன் - 10 நிமிடங்களில் அவள் தன் வேலையைச் செய்தாள்!

இங்கே நாம் அத்தகைய மென்மையான மற்றும் மென்மையான ரொட்டி வைத்திருக்கிறோம். 2 மணி நேரம் சூடாகட்டும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, எங்களிடம் அத்தகைய படம் உள்ளது - மாவை 2.5 மடங்கு வளர்ந்துள்ளது.

மெதுவாக அதை நசுக்கி, மீண்டும் ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்க அனுப்புங்கள்.

சரி, மாவை எவ்வாறு வளர்ந்தது என்று பாருங்கள்! எத்தனை முறை - அநேகமாக 4, அல்லது 5 என்று சொல்வது கூட எனக்கு கடினம்!

நாங்கள் மாவை பிசைந்து பாதியாக பிரிக்கிறோம்.

ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், சுமார் 5-7 மிமீ தடிமன் இருக்கும்.

ஒரு தளர்வான ரோலுடன் திருப்பவும்.

பேக்கிங் தாளில் அணில் மீது எதிர்கால ரொட்டிக்கு இரண்டு வெற்றிடங்களை மாற்றுவோம், அதை நாங்கள் முன்பு காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, சிறிது மாவுடன் தெளிப்போம்.

ரொட்டிகளை தண்ணீரில் தெளித்து வெட்டுகிறோம்.

எள் கொண்டு தெளிக்கவும் - இது விருப்பமானது. நாங்கள் அரை மணி நேரம் வளர ரொட்டிகளை விட்டு விடுகிறோம், இதற்கிடையில், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

நாங்கள் 180 டிகிரி 25 நிமிடங்களில் புரத குச்சிகளை சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ந்து, நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்!

மெல்லிய மேலோடு மற்றும் காற்றோட்டமான நொறுக்குத் தீனியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பங்கள். எளிய சுவையான ரொட்டிக்கு மற்றொரு நல்ல செய்முறையை விரும்புகிறீர்களா? கடுகுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ரொட்டி தயாரிக்கவும்!